Per tutte le barbabietole è un prodotto familiare, e perfino si può dire, un prodotto ordinario. La verdura è usata per cucinare piatti comuni - borscht, vinaigrette, aringhe sotto una pelliccia e altri. Allo stesso tempo, le persone quasi non prestano attenzione alle proprietà preziose di questo ortaggio. Se chiedi a un nutrizionista qualificato quali sono le barbabietole utili, puoi imparare molto! L'ortaggio a radice rossa è consigliato a tutti senza eccezioni. La verdura contiene un sacco di componenti nutrizionali di origine naturale, che è molto importante per il corpo umano.

Composizione e barbabietole caloriche

Iniziare a conoscere le proprietà utili dalla composizione e dal valore energetico. 100 grammi di barbabietole contengono:

• acqua - 86 g;
• proteine ​​- 1,51 g;
• grassi - 0,11 g;
• carboidrati: 11,68 g (compresi 9 grammi di monosaccaridi e disaccaridi);
• cellulosa (fibra alimentare) - 1,04 g;
• pectine - 0,96 g;
• acidi organici - 0,055 g;
• cenere - 0,085 g

Inoltre, le barbabietole contengono:

• vitamine - A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• macronutrienti - calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio;
• oligoelementi - ferro, cobalto, rame, fluoro, iodio, manganese, zinco, acido folico.

Per quanto riguarda il valore energetico, questo indicatore dipende dal metodo di preparazione:

• barbabietole crude - 43 kcal;
• barbabietole bollite - 49 kcal;
• purea di barbabietola - 70 kcal;
• stufato - 106 kcal.
• cotto - 39 kcal.

Proprietà medicinali

Nella medicina popolare, l'ortaggio a radice rossa è ampiamente usato per il trattamento e la prevenzione delle malattie. Questo prodotto vegetale naturale è versatile, adatto per l'esterno e l'ingestione. L'elenco delle ricette fatte in casa è così ampio che è necessario molto tempo per studiare a fondo tutti i metodi di utilizzo delle barbabietole. Impara come preparare rimedi sani e salutari con le verdure.

Per uso esterno

Farmaci da barbabietole esterne sono fatti il ​​più semplice possibile. La polpa si sta riscaldando e la polpa succulenta viene applicata a quelle parti del corpo dove è necessario. Le procedure descritte sono appropriate per problemi come:

• crepe nella pelle - succo di barbabietola allevia il dolore, favorisce la guarigione;
• verruche - microelementi e vitamine contenuti nella radice rossa, fermare lo sviluppo di escrescenze sulla pelle;
• brucia - il succo di questo ortaggio impedisce l'infiammazione, allevia il dolore, aiuta a ripristinare la struttura della pelle;
• Mal di denti - i componenti naturali contenuti nelle barbabietole hanno un effetto benefico sulle gengive e sui nervi dentali, alleviano il dolore e eliminano l'infiammazione.

Per uso interno

Chi usa regolarmente barbabietole, soffre meno delle malattie vascolari e raramente si rivolge a medici con disturbi dei vasi sanguigni. Questo vegetale aiuta ad eliminare il liquido in eccesso dal corpo che le persone che sono in sovrappeso apprezzeranno. Inoltre, il raccolto di radice rossa aumenta il tono del corpo, fornisce un effetto tonico e protegge il corpo dagli effetti dannosi di metalli pesanti / radioattivi. Una persona che ha una predisposizione a tali problemi deve necessariamente sapere come le barbabietole bollite, il succo crudo e vegetale sono utili per il corpo.

Barbabietole cotte

Se cucini correttamente le barbabietole, rimarrà un ricco set di vitamine. Gli stereotipi che il trattamento termico uccide ogni cosa di valore non riguardano in alcun modo questo ortaggio. Inoltre, quando è bollito, l'ortaggio a radice rossa contiene una grande quantità di fosforo, iodio, sodio, ferro e molti minerali essenziali. Non dovremmo dimenticare la fibra, che deterge efficacemente tutto il corpo dalle tossine e dalle sostanze tossiche.

greggio

È considerato uno dei migliori mezzi per rimuovere dal corpo di sali e particelle di metalli pesanti, barbabietole crude. Nella sua forma grezza, questo prodotto contiene betaina, il componente più prezioso che contrasta lo sviluppo delle cellule tumorali, ripristina la funzionalità epatica e migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare. Inoltre, le barbabietole normalizzano la digestione, compensano la carenza di iodio nel corpo e abbassano la pressione sanguigna.

Succo di barbabietola

I nutrizionisti possono parlare a lungo dei benefici del succo di barbabietola per il corpo. Per una persona che vuole solo avere un'idea generale, esiste un elenco generalizzato di proprietà preziose. Questi includono:

• aumento del numero dei globuli rossi;
• rimozione di sostanze tossiche e tossine dal corpo;
• sollievo dal dolore efficace durante le mestruazioni;
• pulizia del fegato;
• normalizzazione dei processi metabolici in tutto il corpo;
• stimolazione linfatica;
• riduzione della pressione;
• aumentare la resistenza del corpo ai virus;
• riducendo il colesterolo.

I benefici delle barbabietole

La necessità di un consumo regolare di barbabietole può essere spiegata da molte ragioni. Le persone che usano questo prodotto per il trattamento, la profilassi o il recupero spesso hanno determinati problemi di salute. Per ogni singolo organo, per l'intero sistema del corpo umano, sarà utile un raccolto di radice rossa. Impara come usare un vegetale come medicinale.

Per rafforzare il sistema immunitario

Quando il sistema immunitario funziona come previsto, il corpo ha una seria resistenza agli agenti patogeni di molte malattie. Utili sostanze naturali contenute nei frutti di barbabietola, rafforzano la funzione dei linfociti - i componenti principali del meccanismo di difesa naturale. A causa di ciò, la resistenza del corpo alla diffusione dei patogeni, lo sviluppo delle cellule tumorali, la penetrazione dei virus e la riproduzione dei parassiti è migliorata. Mangia le insalate di barbabietole, fai cuocere il borscht più spesso e l'immunità andrà bene.

dimagrante

I raccolti e le cime delle radici (foglie verdi) di questa coltura sono usati per combattere l'obesità. La principale caratteristica utile delle barbabietole per la perdita di peso è che aiuta a mantenere il livello di pH entro il range normale. Inoltre, la betaina, citata in precedenza, aiuta nella lotta contro l'obesità. È una sostanza biologicamente attiva che promuove il pieno assorbimento delle proteine. Un altro vantaggio importante, a causa della quale la barbabietola per la perdita di peso è utile: normalizza il fegato. Di conseguenza, il corpo viene pulito meglio. Una dieta corretta sulle barbabietole perderà rapidamente peso.

Impara più in dettaglio, che la barbabietola per la perdita di peso è utile.

Con raffreddore, rinite, mal di gola

Il succo di barbabietola aiuterà a far fronte al freddo. Per preparare gocce fatte in casa, è necessario macinare una radice vegetale grattugiata e quindi scolare il liquido attraverso un setaccio. Se aggiungi miele, ottieni un potente agente battericida. Le barbabietole non saranno inutili e con angina. Affinché il mal di gola si ritiri, è necessario fare gargarismi con succo di barbabietola mescolato con aceto più volte al giorno in un rapporto di 20: 1. L'effetto curativo si manifesterà il secondo giorno. Le radici rosse non contengono sostanze nocive, pertanto le medicine tradizionali basate su di esse possono essere tranquillamente utilizzate durante la gravidanza.

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Cosa sono le barbabietole utili?

Tutte le persone colte e culturali sanno che lo stress nella parola barbabietola cade sulla prima sillaba, ma non tutti sanno che un simile vegetale abituale nelle latitudini temperate è stato apprezzato in tempi antichi per le sue uniche e indispensabili proprietà curative.

La barbabietola rossa è una pianta erbacea della famiglia Amranta. Esistono 9 tipi di barbabietole, tra cui la più nota è la barbabietola comune, che ha sottospecie come la barbabietola da zucchero e la barbabietola da foraggio. Tutte le varietà di barbabietole utilizzate dagli umani discendono da un unico antenato selvaggio cresciuto in India e in Estremo Oriente.

Il valore speciale delle barbabietole è associato a un insieme unico di elementi e sostanze, che non si trova da nessun'altra parte e non è praticamente distrutto dal trattamento termico, quindi il vegetale è utile non solo nella sua forma grezza, ma anche bollito e cotto. Ma le proprietà più curative nelle verdure fresche di radice o nel succo di barbabietola.

Composizione di barbabietole

La barbabietola contiene una composizione unica di vitamine e minerali essenziali - quasi l'intera tabella D.I. Mendeleev. Amminoacidi insostituibili: istidina, betaina, lisina. Gli acidi organici sono ampiamente rappresentati - malico, lattico, citrico, tartarico, ossalico. I benefici delle barbabietole e la sua ricca composizione vitaminica - vitamina C, gruppo B, incluso B9 o acido folico. E tutto questo è solo 43 kcal per 100 grammi. Questa è una delle verdure a basso contenuto calorico.

100 g di barbabietole contengono le seguenti sostanze:

nome

Numero di

Necessità quotidiana

Grasso totale

12 proprietà benefiche delle barbabietole

Cuore sano e vasi sanguigni

Le fibre vegetali aiutano a ridurre il colesterolo e i trigliceridi, i cui valori elevati portano allo sviluppo di gravi malattie cardiache. L'amminoacido betaina riduce il livello di omocisteina dannoso per i vasi sanguigni nel corpo, il cui eccesso porta allo sviluppo di malattia coronarica. I flavonoidi e la vitamina C nelle barbabietole aiutano a mantenere la struttura dei capillari. Il potassio ha proprietà vasodilatanti, rilassando i vasi sanguigni e abbassando la pressione sanguigna. Pertanto, l'uso delle barbabietole aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, l'ipertensione, l'infarto, l'ictus e l'angina. Inoltre, l'uso di barbabietole aiuterà a sbarazzarsi di edema, eliminando il fluido in eccesso dal corpo.

Gravidanza e parto sani

Durante il periodo di trasporto di un bambino, assicurarsi di includere nelle barbabietole dietetiche, in quanto è una fonte di acido folico. Questa vitamina previene alcuni difetti alla nascita del tubo neurale nei bambini.

Prevenzione del cancro

Studi hanno dimostrato che le barbabietole sono efficaci nel prevenire il cancro della pelle, del polmone e del colon, perché contengono pigmento beta-cianina, che neutralizza gli effetti dei sali dell'acido nitrico e contrasta quindi la crescita delle cellule tumorali. Non solo il vegetale stesso, ma anche il succo di barbabietola sopprime le mutazioni cellulari causate da composti dannosi e può anche rallentare lo sviluppo di un tumore.

Fegato sano

La barbabietola contiene una delle preziose sostanze organiche - la betaina, che promuove la disgregazione e l'assimilazione delle proteine, è coinvolta nella formazione della colina, mentre aumenta l'attività vitale delle cellule epatiche. E i guaritori popolari raccomandano di bere brodo di barbabietola per sciogliere i calcoli biliari.

Miglioramento dell'immunità

La vitamina C contenuta nelle barbabietole è un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario in diversi modi. In primo luogo, protegge il corpo dai dannosi radicali liberi e, in secondo luogo, stimola l'attività dei globuli bianchi, che sono i principali combattenti contro virus, batteri, funghi e tossine, che, una volta nel corpo, possono provocare molte infezioni e malattie. La barbabietola contiene anche molto ferro, quindi il succo di barbabietola fresco favorisce la formazione dei globuli bianchi e migliora la composizione del sangue nel suo insieme.

Occhi sani

La presenza di beta-carotene nella composizione delle barbabietole aiuta a prevenire lo sviluppo di tali patologie legate all'età come la cataratta e la distrofia maculare.

Afrodisiaco naturale

La barbabietola è considerata un afrodisiaco fin dai tempi antichi. La presenza della proprietà per incitare l'attrazione sessuale con una significativa concentrazione di boro nella sua composizione, che aumenta la produzione di ormoni sessuali, migliora la motilità degli spermatozoi, aumenta la libido e riduce la frigidità, è spiegato.

Dona energia e forza

Le barbabietole contengono una quantità significativa di carboidrati a basso contenuto calorico, che conferisce all'organismo attività ed energia, aumenta la sua resistenza, specialmente durante lo sport.

Pulizia del corpo

Le barbabietole contengono una grande quantità di fibre e acidi organici, che lo rende un prodotto indispensabile che migliora la motilità intestinale. E questo, a sua volta, serve come prevenzione della stitichezza e contribuisce alla rimozione di tutti i tossici dal corpo. Per questi scopi, le barbabietole bollite e il kvas barbabietole più adatti.

Rafforzamento osseo

Le parti superiori della barbabietola contengono la vitamina K, che svolge un ruolo importante nella formazione e nel rinforzo delle ossa. Questa proprietà delle barbabietole la rende una fonte ideale di nutrizione per questa vitamina per le persone che soffrono di artrite reumatoide e osteoporosi.

Migliorare il sistema digestivo

Le parti superiori della barbabietola sono una buona fonte di fibra alimentare grezza, che aiuta il processo di digestione degli alimenti e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale nel suo complesso. Inoltre, le barbabietole sono utili per la perdita di peso, anche se c'è una quantità sufficiente di zucchero, ma 200 g di barbabietole bollite è solo 60 calorie e contiene anche fibre grosse.

Pelle sana

L'effetto cosmetico del succo di barbabietola è noto da molto tempo. Il suo effetto rinfrescante dona alla pelle freschezza, lucentezza, elasticità e purezza.

Controindicazioni

Nonostante tutti i vantaggi delle barbabietole, è necessario conoscerne i lati negativi.

• la fibra alimentare delle barbabietole, se consumata cruda, provoca disturbi intestinali;
• le barbabietole possono accumulare nitrati, quindi è necessario tagliare la parte superiore e inferiore della radice, in cui si accumulano;
• Non c'è bisogno di essere coinvolti nell'uso di verdure per le persone con pressione sanguigna bassa, in quanto le sostanze in esso contenute lo ridurranno ancora di più;
• l'acido ossalico contenuto nelle barbabietole, rende impossibile l'uso di succo di barbabietola affetto da urolitiasi;
• non puoi bere succo di barbabietola fresco, provoca uno spasmo dei vasi sanguigni. È necessario difendere il succo per 2-3 ore;
• Non mangiare barbabietole rosse con diabete, diarrea e aumento dell'acidità dello stomaco.

Questo è interessante!

Nell'antica Grecia, le barbabietole erano considerate un simbolo di liti e problemi. Allo stesso tempo, volendo ridere di qualcuno, gli mandarono una barbabietola come dono, e durante i litigi coniugali una ghirlanda di foglie di barbabietola fu appesa davanti alla loro casa.

In Russia, le barbabietole sono molto venerate, cotte nel forno, era una prelibatezza preferita servita con il tè. Non meno popolare piatto russo di barbabietole era anche la botvinia. Solo le hostess inesperte non sapevano come prepararlo, c'era persino un detto: "Cos'è l'Ustinia, così è sia Botvinya".

Le leggende dicono che questo vegetale dà forza nella lotta contro vari disturbi, quindi è molto apprezzato dagli eroi. Le ragazze usavano anche barbabietole per uso cosmetico - le sue guance rosee.

Nel 2001, le barbabietole più pesanti sono state coltivate nel Regno Unito, con un peso di 23,4 kg.

In molte culture, c'è la convinzione che se un uomo e una donna mangiano la stessa barbabietola, si ameranno a vicenda.

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"L'uso di barbabietole per il corpo, terapeutiche e altri usi"

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Ognuno di noi ha familiarità con il gusto delle barbabietole fin dall'infanzia. Questa verdura rossa e succosa, sia cruda che bollita, è inclusa nella ricetta di molti piatti della cucina mondiale. Le verdure di radice preparano antipasti freddi (caviale, insalate, prodotti in salamoia), piatti caldi (zuppe, borscht, verdure al vapore), bevande (kvas, succo) e persino dolci salati (frutta candita, pasticcini, gelato).

È difficile immaginare una zuppa ricca o una barbabietola fredda senza aggiungere barbabietole. E nella parte superiore del più popolare tra i nostri concittadini di insalate è un piatto tradizionale di Capodanno - aringa sotto una pelliccia e vinaigrette preferita di tutti.

Questo ortaggio può essere tranquillamente classificato come cibo che migliora la salute. A causa della composizione biochimica unica di tutte le parti della pianta - giovani top e radici, sono attivamente utilizzati nella medicina tradizionale e tradizionale. Al tempo di Ippocrate, le barbabietole erano usate nel trattamento delle malattie infettive e delle patologie cutanee, e Paracelso usava il succo di piante fresche per eliminare l'anemia da carenza di ferro.

Tuttavia, con alcuni disturbi e rotture nel nostro corpo, le sostanze biologicamente attive delle barbabietole, che di solito sono benefiche per il corpo, possono trasformarsi in danni inaspettati. Per evitare questo, dovresti sapere esattamente come e in che quantità utilizzare le barbabietole per scopi medicinali e culinari.

Proprietà utili delle barbabietole per gli umani

Il valore energetico (contenuto calorico) delle barbabietole crude è di circa 40 kcal e bollito - 49 kcal. Il prodotto è dietetico ed è raccomandato per l'inclusione nella dieta di coloro che osservano il loro peso e seguono una dieta ipocalorica.

Le radici di barbabietola contengono i seguenti fitonutrienti utili per il corpo umano:

• vitamine (carotenoidi, gruppi B, E, PP, C);
• sostanze minerali (macro e microelementi, tra quelli basici, potassio, ferro, calcio, composti di zolfo, magnesio, cloro, zinco, rame, manganese, boro, vanadio, rubidio, iodio, fluoro, ecc.);
• zuccheri naturali che assorbono fino al 25% del volume (glucosio, saccarosio, fruttosio);
• l'attivatore dei processi di sintesi della membrana cellulare fosfolipidica - betaina (è questo composto che fornisce il colore rosso saturo della polpa del frutto);
• cenere;
• bioflavonoidi;
• acido ossalico;
• antiossidanti;
• amminoacidi insostituibili e sostituibili;
• fibre di pectina;
• fibra vegetale non digeribile (fibra).

La parte fuori terra della pianta in aggiunta alle sostanze elencate contiene un'alta concentrazione di vitamina A. Ecco perché i giovani germogli di barbabietole sono consigliati per essere consumati crudi, bolliti e cotti, ad esempio come ripieno per torta georgiana.

I composti biologicamente attivi presenti nel prodotto, la maggior parte dei quali sono in una forma facilmente digeribile, forniscono le seguenti proprietà medicinali delle barbabietole:

• diuretico e decongestionante;
• pulizia del tratto digestivo, in particolare del fegato, e attivazione dell'evacuazione dei metaboliti;
• anti-colesterolo ed ematopoietico;
• antimicrobico e antibatterico;
• immunomodulatore e tonico;
• antitumorale e anticancro;
• tonificante e ringiovanente.

I benefici delle barbabietole crude

Nonostante il fatto che la maggior parte delle verdure siano più sane nella loro forma non elaborata, poiché contengono tutte le vitamine, nel caso delle barbabietole, la situazione non è così semplice. Il fatto è che l'ortaggio a radice grezza contiene una grande quantità di acidi della frutta, che irritano le pareti dello stomaco e dell'intestino.

Ecco perché le insalate di giovani verdure crude sono raccomandate per essere utilizzate solo da quelle persone il cui apparato digerente è completamente sano. Le barbabietole crude sono più gustose quando sono giovani. Le giovani radici raccolte in estate hanno la pelle sottile e la carne tenera.

I benefici delle barbabietole bollite

La proprietà più sorprendente delle barbabietole - la conservazione della maggior parte dei nutrienti dopo il trattamento termico. Ecco perché è utile nella forma bollita e al forno, così come nella composizione di assolutamente tutti i piatti. Gli scienziati hanno stabilito che le barbabietole cotte sono meglio assorbite dal corpo di quelle crude.

L'inclusione nella dieta quotidiana delle barbabietole è utile per le seguenti malattie:

• costipazione, disturbi dell'apparato digerente, disbatteriosi;
• aterosclerosi, ipertensione, cardiopatia ischemica;
• epatite, fegato grasso;
• intossicazione di un organismo, scorie;
• anemia da carenza di ferro;
• l'obesità;
• impotenza e perdono;
• depressione;
• carenze vitaminiche;
• disordini climaterici

Per quanto tempo dovrebbero bollire le barbabietole fino a quando non sono pronte?

Rispondere alla domanda: quanto cucinare le barbabietole? - Va sottolineato che ciò dipende dalla dimensione del feto e dal grado della sua maturazione. Se per le piccole radici raccolte in giugno-agosto è sufficiente un quarto d'ora, allora i frutti grandi conservati in cantina richiedono una cottura lunga - da 1 a un'ora e mezza.

Per non sbagliare, le barbabietole dovrebbero essere forate con un coltello. Se la lama entra, come nel burro morbido, il prodotto è già cotto. Tuttavia, non digerire il raccolto radice per evitare la perdita di composti benefici.

Succo di barbabietola: benefici e ricette

Il succo spremuto dalle radici è un elisir concentrato e saturo di vitamine. La medicina tradizionale raccomanda l'uso di succo di barbabietola per il trattamento di molte malattie. Gli erboristi consigliano di berlo al primo segno di raffreddore, anemia, sindrome da stanchezza cronica, stitichezza, carenza di vitamine.

Prima dell'uso, la bevanda deve essere conservata in frigorifero in un contenitore aperto per almeno 2 ore. Durante questo periodo, le sostanze mucose irritanti evaporano dal concentrato. Il succo appena fatto può causare ustioni all'epitelio che riveste lo stomaco e provocare il vomito.

Per migliorare il gusto, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di miele naturale, che non solo aumenta la dolcezza, ma migliora anche l'effetto terapeutico dell'elisir dovuto agli enzimi e agli amminoacidi presenti nel prodotto dell'apicoltura.

Ecco alcune delle ricette di guarigione testate nel tempo:

1. Diminuzione della pressione sanguigna. In caso di ipertensione arteriosa, il succo di radice viene diluito con miele mescolato con miele. Lo strumento è conservato in frigorifero e consumato 15 ml tre volte al giorno prima dei pasti.
2. Aumento di emoglobina Per l'anemia, gli esperti raccomandano di bere succo di mela e succo di barbabietola (1: 1) in mezzo bicchiere di un mix due volte al giorno prima dei pasti.
3. Ridurre le manifestazioni della menopausa (vampate di calore, palpitazioni, fluttuazioni dello sfondo emotivo). Il succo di barbabietola fresco dovrebbe rimanere in frigorifero per diverse ore. Bevi un cucchiaio tre volte al giorno.
4. Trattamento di raffreddori Mescolare in un contenitore di vetro di 50 g di vodka, miele, barbabietola e succo di mirtillo, lasciare fermentare per 72 ore. Prendi un cucchiaio 3-4 volte al giorno con i pasti.
5. Terapia della rinite A freddo, il succo di barbabietola pulito viene instillato 1-2 gocce in ogni passaggio nasale. È inoltre possibile inserire nelle narici turunda imbevute di succo fresco della radice.
6. Aumento della potenza, prevenzione e trattamento della prostatite. Unisci in uguali proporzioni i succhi appena preparati dei seguenti frutti: cetriolo, peperone vegetale, carota e barbabietola. Prendi un mix di ½ tazza due volte al giorno prima di colazione e cena.

L'uso della barbabietola dimagrante

Barbabietola per perdere peso - una vera scoperta. Un piccolo valore energetico del prodotto non porta ad una serie di chili in più, in modo che anche una grande porzione di insalata di barbabietole riempita con olio vegetale non raffinato non danneggi la tua figura, ma allevia i morsi della fame e migliora il funzionamento di tutti gli organi e sistemi, saturando ogni cellula del corpo con composti curativi.

Oltre all'inserimento di barbabietole in una dieta per la perdita di peso, secondo le persone che hanno provato vari metodi di perdita di peso, il prodotto dovrebbe essere usato a scopo terapeutico per attivare la motilità intestinale, rimuovere il fluido in eccesso dai tessuti e stimolare tutti i tipi di metabolismo, incluso aumento della combustione di grasso sottocutaneo.

È preferibile combinare barbabietole bollite per la perdita di peso con oli vegetali non raffinati della prima spremitura a freddo, ad esempio, mais, semi di lino, semi di zucca, oliva o girasole. Aggiungendo all'erba verdure fresche a foglia verde: prezzemolo, aneto, rucola, coriandolo, giovani germogli di aglio e penne di cipolla migliorano il valore nutrizionale del piatto e contribuiscono ad un ulteriore aumento del metabolismo.

Una straordinaria combinazione con potenti proprietà curative: kefir con barbabietole. Il raccolto radice ricco di fibre migliora le prestazioni dell'intestino e purifica il corpo dalle tossine, e il kefir completa queste funzioni, arricchendo ulteriormente la microflora con batteri benefici. Per preparare un milk shake per la perdita di peso, dovrai mescolare 150 ml di kefir con probiotici o yogurt naturale con due cucchiai di barbabietole bollite finemente grattugiate. Questa bevanda è la colazione o la cena perfetta per tutti coloro che cercano armonia.

Controindicazioni e danni alle barbabietole

Come tutte le verdure, le barbabietole hanno un numero di restrizioni sul consumo, tra cui:

• allergia, idiosincrasia;
• ipotensione stabile;
• osteoporosi (il prodotto compromette l'assorbimento e l'assorbimento del calcio);
• tendenza alla diarrea;
• ossaluria (urolitiasi);
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• il diabete.

Non è desiderabile mangiare più di 200 grammi di barbabietole al giorno, in quanto ciò potrebbe influire negativamente sullo stato del sistema escretore. La barbabietola per il corpo è minima, se usata con moderazione. A causa della capacità delle radici di accumulare nitrati, che la pianta estrae dal terreno dopo aver fatto grandi quantità di fertilizzanti sintetici azotati, si raccomanda di tagliare la parte superiore della barbabietola di ¼.

Come fare kvas da barbabietole a casa, e come è utile?

A casa, non è difficile preparare una bevanda curativa unica - il kvas della barbabietola. Questo elisir sarà utile per le persone che soffrono di stitichezza ed edema, così come per tutti i pazienti con problemi cardiaci e dei vasi sanguigni.

L'uso regolare del kvas della barbabietola contribuirà a normalizzare la pressione ea pulire i vasi dei depositi aterosclerotici, nonché a migliorare la composizione del sangue. I benefici del kvas derivato dalle barbabietole sono la capacità della bevanda di purificare il corpo da veleni, radionuclidi, sostanze tossiche e metaboliti. L'assunzione regolare di elisir previene la degenerazione maligna delle cellule, elimina la stitichezza, favorisce la perdita di peso.

Per fare il kvas, devi sbucciare le verdure a radice sottile, grattarle, mettere le barbabietole in un barattolo da tre litri, riempirlo in 1/3, aggiungere 0,2 kg di zucchero semolato e crosta di pane essiccato marrone (50 g). Tutti gli ingredienti vengono versati con acqua bollente, coperti con una garza e posti in un luogo buio per la fermentazione. Dopo 2-3 giorni, il liquido viene filtrato e consumato sotto forma di bevanda analcolica, ma non più di 1-2 tazze al giorno.

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