La cucina cinese non è così familiare per molti di noi, ma ognuno di noi può ancora condurre alcune associazioni a questa cucina asiatica. Quindi, ecco alcune associazioni a questo livello nel gioco al 94%:
Noodles - (La cucina cinese è prima di tutto tagliatelle - 27%)
Bacchette - (i cinesi mangiano con le bacchette - 24%)
Riso - (in questa cucina un sacco di piatti di riso - 23%)
Piccante - (la cucina cinese è considerata da molti abbastanza piccante - 10%)
Pesce - (6%)
Salsa di soia - (e senza salsa di soia in questa cucina si può difficilmente fare - 4%)
http://www.fan-igra.ru/?p=4664La cucina cinese risponde al 94 percento
La risposta
- Noodles (puoi provare riso e grano saraceno)
- Bastoni (il possesso di loro - l'intera scienza)
- Riso (round speciale per attaccare bene)
- Piccante (una grande quantità di spezie che non piacciono a tutti)
- Pesce (costituisce la maggior parte della dieta)
- Salsa di soia (diventata popolare in tutto il mondo)
La cucina cinese sta rapidamente conquistando il mondo, rimane solo da stufo che i cinesi stessi non la conquisteranno altrettanto velocemente. Per ora scriviamo le risposte per il livello 122 del gioco al 94%.
http://wiker.ru/otvety-94-procenta/kitajskaya-kuhnya/Gioco 94% di cucina cinese, quali risposte?
Solo le risposte corrette per la versione russa del gioco.
La prima cosa da ricordare è il Noodles 27
La seconda soluzione del gioco saranno i famosi bastoni 24
Aiuterà a continuare il gioco ulteriormente - Figura 23
La quarta casella aprirà la risposta: Ostro 10
Subito dopo aggiunge interesse - Pesce 6
L'ultimo indizio per la cucina cinese sarà - Salsa di soia 4
La cucina cinese è la seguente associazione.
Per la variante con la risposta la salsa di soia gocciolava del 4%.
Per l'opzione di risposta, il pesce ha già perso il 6%.
Perché l'opzione con la risposta è già acuta del 10 percento.
L'opzione di risposta del riso ottiene il 23%.
I bastoncini prendono il 24 percento.
Chiude la lista dei tagliatelle risposta popolarità voto e il suo 27 per cento.
Ecco una lista di risposte alla domanda del gioco.
Il 27 percento sarà accreditato per il cibo cinese più popolare - LAPSHA
La vittoria del 24% aiuterà il cibo: le Bacchette
Il 23 percento porterà un contorno bollito - RISO
Il 10 percento aggiunge meritatamente la risposta. Il cibo cinese ha un sapore piccante - SHARP
Il 6 percento sarà fresco - FISH
4 per cento raccoglieremo per salsa salata - SALSA DI SOIA.
Ora, a molte persone piacciono i piatti esotici delle cucine straniere, specialmente quelle orientali, quindi questa domanda può causare molte associazioni.
Ecco le risposte che saranno corrette e perfettamente adatte per il gioco al 94%:
la prima risposta è la pasta, è molto diversa da quella che siamo abituati a mangiare, gli spaghetti porteranno il 27%.
la seconda risposta sono le bacchette, questa è la principale posata per i cinesi, le bacchette ti permetteranno di segnare un altro 24%
La terza risposta è il riso, è usato ovunque nella cucina cinese. Il riso darà il 23%.
la quarta risposta è acuta, questo avverbio caratterizza molti piatti cinesi nel miglior modo possibile e aggiungerà il 10% ai giocatori.
La quinta risposta è pesce, porterà il 6%.
la sesta risposta è la salsa di soia, menzionandola ti consentirà di ottenere il 4%.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1727019-igra-94-kitajskaja-kuhnja-kakie-otvety.htmlCucina cinese
Nel nostro paese, la gente ha una vaga idea dell'asiatico, in particolare della cucina cinese. Ma grazie a libri, film e stereotipi, praticamente tutti possono nominare diverse associazioni legate alla cucina cinese. Ecco alcune associazioni che possiamo osservare a questo livello del gioco al 94%:
- Noodles - (La cucina cinese è prima di tutto tagliatelle - 27%)
- Bacchette - (i cinesi mangiano con le bacchette - 24%)
- Riso - (in questa cucina un sacco di piatti di riso - 23%)
- Piccante - (la cucina cinese è considerata da molti abbastanza piccante - 10%)
- Pesce - (6%)
- Salsa di soia - (e senza salsa di soia in questa cucina si può difficilmente fare - 4%)
Cucina cinese
L'est è una questione delicata. E la Cina è anche una cosa esotica. La cucina di questo paese è piena di varie delizie, poco familiari al semplice uomo russo per la strada. Tuttavia, ognuno di noi può condurre le sue serie associative al concetto di "cucina asiatica". Vediamo cosa risponde agli intervistati presentati al livello del gioco chiamato 94 percento.
- Noodles - (La cucina cinese è prima di tutto tagliatelle - 27%)
- Bacchette - (i cinesi mangiano con le bacchette - 24%)
- Riso - (in questa cucina un sacco di piatti di riso - 23%)
- Piccante - (la cucina cinese è considerata da molti abbastanza piccante - 10%)
- Pesce - (6%)
- Salsa di soia - (e senza salsa di soia in questa cucina si può difficilmente fare - 4%)
Cucina cinese
Ali di pollo in stile cinese
Gustoso, succoso, croccante.
Carpa farcita in stile asiatico
Prima, avevo sempre paura di cucinare il pesce in questo modo. Mi sembrava che fosse molto difficile carpire le carpe in questo modo, e non avrei mai avuto successo. Ma alla fine è stato molto semplice, l'intero processo mi ha richiesto un paio di minuti. E il pesce finito ha superato tutte le mie aspettative.
Lo Maine Shrimps
Si avvicina il vecchio anno nuovo, un'altra ragione per una vacanza e una festa piacevole. Prova a sorprendere i tuoi cari e amici con un piatto di gamberetti cinese fragrante, bruciante e insolito.
Pollo con ananas e verdure in stile cinese
Per chi ama un po 'di carne dolce e allo stesso tempo tagliente. Si prepara molto rapidamente, proprio quello di cui abbiamo bisogno per gli ospiti inaspettati.
Insalata asiatica "Funchoza"
Insalata deliziosa e semplice. Può essere servito come piatto separato. Buono sia caldo che freddo
Fagioli di asparagi cinesi
Il piatto è molto semplice in preparazione, è preparato in pochi minuti, allo stesso tempo utile e molto gustoso! Tutti gli amanti cinesi - qui!
Carne cinese in salsa agrodolce
La ricetta è un po 'adattata ai nostri prodotti reali, ma puoi considerarla basilare e sentirti libero di sperimentare, aggiungendo, per esempio, zenzero fresco o essiccato, peperoncino piccante, ecc. Puoi aggiungere ananas in scatola
Zuppa cinese
Zuppa cinese non complicata, adattata ai nostri gusti. Per la prima volta ho mangiato in un ristorante e mi è piaciuto molto. Molto leggero È stato servito alla fine, dopo i pasti grassi, quindi si può dire, zuppa dietetica!
Funchoza in stile cinese con verdure
Il Funchoza è un noodles di riso in vetro. Succede e il più sottile, è largo come noodles. Indipendentemente dalle dimensioni, ha una qualità preziosa - non ha sapore, ma aggiungendo varie verdure, carne, pesce ad esso, cambia e sottolinea il gusto di questi componenti.
Pollo cinese con broccoli
Questo è il mio piatto preferito in un ristorante cinese - lo ordino sempre. Alla fine stavo per farlo a casa e voglio condividere la ricetta risultante. Per creare questa ricetta, ho esaminato diverse opzioni per il pollo cinese con i broccoli e ho preparato una ricetta adatta sia a Su View che a una padella normale. Dal momento che il pollo è cotto separatamente dalla salsa (e anche nel ristorante) - è molto facile sostituire il metodo Su View per la tostatura - tutto il resto è lo stesso. Il risultato è stato molto vicino a ciò che viene cucinato nei buoni ristoranti cinesi. Un set di spezie, a mio parere, abbastanza abbordabile. Il pollo si è rivelato molto succoso e piccante, e la combinazione di queste spezie con il gusto di pollo e broccoli è ineguagliata!
Spring Roll Dough e Chinese Meat and Roll di funghi
I panini di primavera sognavano di cucinare già da tre anni (dal momento che visitavano la Tailandia), ma nessuno ci riuscì. Ed ecco la ricetta per l'impasto trovato (anche se l'impasto di Philo è rimasto in frigorifero per due mesi, ma volevo davvero fare tutto con le mie mani). L'impasto e la descrizione del processo trovato nella rivista "Gastronom" per marzo 2012. Questa ricetta può rendere qualsiasi hostess - non contiene alcuni ingredienti rari, tutto è disponibile, anche per i soldi. L'unica cosa - dovrà armeggiare con un impasto fatto in casa. Ti invito a partecipare.
Insalata di germogli Masha
Per molti anni, non riesco a immaginare il tavolo della mia famiglia senza piantine. I fagioli verdi tra i chicchi germinati prendono il primo posto, poiché è il più veloce. Entro un giorno, è pieno dell'energia del grano risvegliato ed è pronto a nutrire il tuo corpo con vitamine e.... ma ne parleremo più avanti E ora prepareremo un'insalata sorprendentemente semplice, ma molto utile e bella di cucina asiatica.
Riso fritto con uovo
Ricetta della cucina cinese. Sarà particolarmente conveniente se un po 'di riso cotto è rimasto in frigorifero da ieri. È un peccato buttarlo fuori, ma è noioso in quella forma. Salva la situazione! Tempo di preparazione - 5 - 10 minuti. Il tempo di cottura è di soli 10 minuti.
Melanzana cinese
Molto semplice e veloce per preparare il piatto. Adatto come contorno a carne o pesce.
Contorno di verdure cinesi
Contorno in stile cinese con funghi muer legnosi, germogli di soia, funghi e sedano a stelo. Il piatto è perfetto per cibi magri, vegetariani e dietetici. E oltre a un contorno di verdure per carne o pesce. Piatto molto gustoso, facile e veloce! "Muer - Black Tree Fungus (Muer) è noto alla gente da mille anni e da allora è parte integrante della cucina orientale, contiene un insieme di 8 aminoacidi, vitamine, provitamine, sali minerali, ha un alto contenuto di proteine e zucchero con una piccola quantità di grasso. L'oriente dice che i funghi prolungano la vita, ritardano l'invecchiamento, migliorano il funzionamento del cuore, del fegato, dei reni e del cervello.Il consumo regolare di funghi di legno riduce il rischio di cancro, pulisce i polmoni e lo stomaco dalle tossine, previene la formazione di coaguli di sangue vasi sanguigni.I fosfolipoidi contenuti nel prodotto sono particolarmente preziosi per rafforzare il sistema nervoso.Un gran numero di elementi di ferro aiuta a trattare l'anemia.Questi funghi rimuovono le sostanze nocive dal corpo.La differenza dai funghi legnosi dalla maggior parte degli altri funghi commestibili è che non accumula metalli pesanti "(c.) Sii bella e sana!
http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/73/~16/Cucina cinese
La cucina cinese è una delle cucine più diverse del mondo, principalmente per i prodotti utilizzati. Altro su cucina cinese.
cinese
Piatto molto veloce e gustoso!
Il piatto più popolare della cucina cinese può essere cucinato velocemente e facilmente a casa! Questo tenero maiale, fritto, con peperone, ananas in scatola e salsa piccante.
Un piatto nutriente e sano di funchozy con verdure e filetto di pollo, che ha un sapore originale. Preparare un secondo piatto di funchozy non richiede molto del tuo tempo e il risultato ti sorprenderà piacevolmente!
Sapore di carne saturo, un modo insolito di cucinare. Provalo!
L'ampia popolarità del maiale in salsa agrodolce è facile da spiegare - appetitoso, con un gusto e un aroma unici, pezzi di maiale teneri piaceranno a molti buongustai, soprattutto perché anche una hostess alle prime armi può cucinare un piatto del genere.
Cetrioli rotti - un antipasto della cucina cinese, che è diventato molto popolare in tutti i continenti. Il segreto della popolarità è spiegato principalmente dal fatto che i cetrioli sono preparati molto rapidamente e semplicemente, e l'antipasto stesso è sempre fresco, speziato e speziato.
Ricetta economica per deliziose torte con cipolle verdi. Adatto per tè dolci, borscht e zuppe. E lui aiuterà nel post.
Deliziose melanzane in stile asiatico cotte con aglio, peperoncino e salsa di soia. Prepara melanzane in cinese e non te ne pentirai. È semplicemente uno spuntino eccellente che può essere consumato caldo o freddo.
Una semplice ricetta tradizionale per torte cinesi con cipolline! Preparati più immediatamente, le torte non hanno il tempo di raffreddarsi, spariscono! Bene, molto gustoso!
Laghman è un piatto tradizionale dell'Asia centrale e cinese, che è attualmente popolare nel nostro paese. Secondo questa ricetta, Lagman è cucinato con pollo, patate e ravanello.
È improbabile che gli stessi cinesi sappiano di avere torte simili. Ho preso questa ricetta come cinese. Non mi sono occupato dell'identificazione dell'autenticità, ma ho preso e prodotto torte piatte con verdure. Piatto molto economico e gustoso.
Da una serie di ricette per il nuovo anno del drago. O un'insalata di compleanno per chi è nato nell'Anno del Drago. L'insalata di drago cinese, la cui ricetta include carne arrosto e verdure, ha un sapore speciale dovuto alla salsa di soia e al peperoncino piccante. Come rendere "Dragon cinese" mostra foto passo passo.
Ti offrirò di preparare "pancake cinesi" con cipolle verdi. Si tratta di una pasta sfoglia di pasta non lievitata, che viene impastata con acqua bollente. E il riempimento di torte piatte è semplice: cipolle verdi.
Piatto nazionale dell'Asia centrale - ricco zuppa ricca di lagman. La ricetta per il minestrone è arrivata in Asia centrale dalla Cina, qui ci sono molte varietà di questo piatto. La cosa principale qui è Lagman noodles, la zuppa può essere cucinata in modi diversi, ma la cottura di pasta a mano, allungando la pasta, rimane invariato.
Carne con verdure in salsa agrodolce.
La ricetta di Pianse (o Pian-Ce) è una ricetta per torte di vapore di pasta di lievito con ripieno di carne e cavolo, basato sulla cucina coreana (cinese). Il piemonte dell'estremo oriente è una ricetta per un piatto che non è solo delizioso, ma anche più sano delle torte fritte.
Oggi, una ricetta interessante per piatti magri e gustosi - Panini al vapore cinesi a base di pasta di lievito con cipolle verdi! Tutto è molto semplice e molto gustoso! I prodotti più ordinari, hanno un sapore eccellente!
Un'altra variante dei famosi piatti cinesi. Il maiale in questa ricetta è stufato in una salsa agrodolce, con verdure e ananas.
I cetrioli sono più spesso utilizzati per la preparazione di varie insalate. Perché non sperimentare e friggere i cetrioli nella salsa di soia? I cetrioli fritti in cinese sono molto saporiti e leggermente speziati.
Com'è delizioso? Flapjacks puff, con una croccante! Sì con cipolle verdi! Incantevole! Le torte riposano! Amici, cucinate per la salute! Molto, molto gustoso, solo un colpo di primavera!
Piatto cinese quaresimale per chi non mangia carne - verdure in cinese. Buono come contorno di verdure.
Facile e veloce da preparare, l'insalata Shandong con carne di manzo, cetrioli e funghi fa parte di abbondanti insalate dal gusto brillante.
Rispetta i piatti dal fegato di pollo. Faccio un sacco di cose diverse. Questa è la ricetta preferita e la faccio più spesso.
Una deliziosa nuova ricetta che cerchiamo di ripetere nella nostra cucina. Un'altra versione di torte con patate. Un sacco di ripieno e pasta gustosa. Non friggere le patate, ma dalle patate crude farcire le torte, con cipolle, erbe e pancetta fritta.
Il gambero funchoza è un piatto molto semplice e gustoso che piacerà agli amanti dei piatti asiatici e di chi ama i gamberetti. Insalata di gamberetti, verdure e funchozy è facile, succosa, luminosa. Un tale piatto e bello da mettere sul tavolo festivo!
Uno dei piatti cinesi più popolari. Il riso cantonese viene cucinato velocemente e facilmente.
Melanzane piccanti si sposano perfettamente con riso, tofu e carne. Sapore insolito Per gli amanti della cucina asiatica!
Una ricetta interessante per le torte con il tuo ripieno preferito! Pasta sfoglia con cipolle verdi. Versione cinese! La ricetta è nuova, prova a cucinare e guarda cosa succede!
La cotoletta di maiale è buona con il tuo contorno preferito. Delicate carni gustose si scioglie in bocca.
Un'altra ricetta per gli amanti del pesce. In questo momento, una ricetta con note orientali.
Sapore davvero sorprendente. Le noci non vengono tostate, ma essiccate e nel caramello di zucchero. Diffusione come fanno nei ristoranti cinesi.
Adoro solo sperimentare con piatti di carne e cucinare qualcosa di nuovo. Oggi ho cucinato il pollo del generale Tso. Il pollo in questa ricetta era molto gustoso, tenero e leggermente speziato e dolce.
Le tortillas cinesi sono fatte con farina e acqua, ma ci sono segreti di cucina che rendono queste tortillas economiche. Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi, questa volta ho cucinato tortillas di aneto e cipollotto.
Questa insalata di pomodori apparentemente ordinaria in realtà non è così semplice come sembra. Per una merenda al pomodoro viene preparato un condimento aromatico speciale, così amato dai buongustai cinesi. Assicurati di cucinare i pomodori in questo modo e ti renderai conto che è più facile e veloce ottenere una ricetta per l'insalata di pomodori freschi.
Mi interessava il nome di questo piatto, quindi ho deciso di leggerlo attentamente. Un paio di volte Poi ho capito che il baccalà fritto in cinese sarebbe molto gustoso. E non sbaglio. Pesciolino assolutamente sfizioso e invitante fragrante. Mi raccomando!
Cetrioli "spezzati" - un piatto che ci è venuto dalla cucina asiatica. Questi sono cetrioli sottaceto, un'insalata molto gustosa, che viene preparata in pochi minuti. Tali ricette sono particolarmente preziose quando gli ospiti sono sulla soglia.
Una ricetta semplice per torte croccanti con effetto puff. Le tortillas cinesi con cipolle verdi possono sostituire il pane. Possiamo dire che questo è un veloce pane fatto in casa in padella. Queste torte piatte sono adatte per carne, pesce e altri piatti.
Preparare deliziosi pesci cinesi in salsa all'arancia.
Ti offriamo la possibilità di cucinare cetrioli in cinese, con un condimento speciale e tagli interessanti. Un piatto del genere viene preparato molto rapidamente e non sarà solo uno spuntino eccellente, ma decorerà adeguatamente qualsiasi tavolo.
Offro uno spuntino sostanzioso o melanzane calde, insalata di patate e pepe, in salsa agrodolce in stile cinese - chisanchi. Preparazione facile e veloce.
Cucinare a casa un pollo molto gustoso con verdure in cinese. Un'ottima opzione piatti di pollo sul tavolo vacanza, così come per tutti i giorni.
Oggi sul nostro tavolo - Asia, e in particolare - Vietnam. Cucineremo polpette di carne in carta di riso. Ricetta aziendale Saigon cafe. Un piatto simile esiste in Cina, dim sum è il nome comune per spuntini di questo tipo, forse il cibo più popolare in Cina.
La zuppa di mais viene spesso servita nei ristoranti cinesi, ma a casa, la zuppa di mais in scatola può essere cucinata facilmente e semplicemente, e anche rapidamente.
Zuppa molto gustosa e salutare alla maniera cinese. Gusto facile, veloce, insolito! Questa zuppa ti saturare, non appesantire.
Sorprendi i tuoi ospiti preparando per loro un delizioso piatto di melanzana ininterrotta con carne macinata, in cinese. Saporito, veloce, insolito!
Abbastanza piatto dietetico per gli amanti degli involtini primavera - rotoli di carta di riso con vari ripieni. Verdure croccanti e tacchino tenero e tenero - un ottimo spuntino. E per coloro che stanno cercando di mangiare correttamente, questi involtini primavera con la Turchia possono diventare un pasto completo.
Una ricetta dettagliata per l'anatra alla pechinese ti aiuterà sicuramente a imparare tutte le sottigliezze e le sfumature della cucina: cosa fare in modo che l'anatra sia tenera e succosa, come ottenere una bella e tenera crosta di anatra alla pechinese e come preparare l'impasto per i croccanti teneri.
Calamari in salsa agrodolce, con contorno di riso e uova strapazzate.
La delicatezza cinese tradizionale "Mele in caramello" sta gradualmente guadagnando popolarità tra la popolazione europea. Offro una ricetta dettagliata per fare tali mele caramellate.
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http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=132La cucina cinese guarda online
Anno di produzione: 2009-2010
Paese: Cina
Genere: spettacolo culinario
Durata: 101 serie di 15 minuti
Traduzione: Professionale (rumoroso, voice-over)
Cast: Presentatore permanente - Dong Hao
Editor in Chief - Liu Xinjing.
Suono:
Dun Hao - Artem Surikov, voce femminile - Marina Yushchenko, cuochi - Vadim Grinykh, Alexander Kubyshkin.
Traduttori: Liu Xinjing, Artem Surikov, Marina Yushchenko, Yulia Ren.
Descrizione: "Cucina cinese dai produttori"
Trasmissione culinaria dal progetto di radiodiffusione della televisione centrale cinese recentemente aperto al pubblico di lingua russa. In ogni serie, l'ospite Dong Hao chiama due chef professionisti che preparano piatti nazionali. Una serie di prodotti è generalmente accettabile, dal momento che le trasmissioni si rivolgono a un pubblico straniero, i cuochi non sono dipendenti da speciali spezie esotiche e irraggiungibili.
Elenco delle serie
Serie 1:
1. Pesce persico nel microonde
2. Pancakes con cipolle alla pechinese
Serie 2:
1. Stufato di pollo con mele
2. Pera con muschio di melone
Serie 3:
1. Pampus d'argento brasato
2. Verdure assortite in salsa
Serie 4:
1. Spezzatino di manzo con calamondins
2. Pancakes "Yummy Fingers"
Serie 5:
1. Pomodori fritti e broccoli con funghi
2. Cavolo alla pechinese in agrodolce
Serie 6:
1. Gamberi alla griglia del fiume
2. Melanzane in salsa di soia con aglio
Serie 7:
1. Costole grigliate
2. Zucca festiva
Serie 8:
1. Auha fritta con pinoli
2. Frutta nel succo di loto
Serie 9:
1. Gamberetti con verdure
2. Patatine fritte
Serie 10:
1. Fette di maiale fritte con coriandolo
2. Tagliatelle con pasta di melanzane e cinque spezie
Serie 11:
1. Carne coreana
2. Torte con ripieno rosa
Serie 12:
1. Carne di maiale alla griglia con pepe
2. Uova con spinaci nel latte
Serie 13:
1. Filetto di manzo con aglio
2. Anatra in salsa profumata
Serie 14:
1. Manzo cotto in salsa di soia
2. Marmellata
Serie 15:
1. Argento bollito cod
2. Porridge rosso con le date
Serie 16:
1. Manzo con uovo e cannella cinese
2. Tortilla di carne con erbe profumate
Serie 17:
1. Manzo fritto di Hong Kong
2. Gnocchi eleganti con gamberetti e verdure.
Serie 18:
1. Pezzi di pollo fritto
2. Zuppa di montone con zenzero
Serie 19:
1. Testa di pesce con salsa
2. Zuppa di pollo alla pera
Serie 20:
1. Polpette rotonde
2. Tagliatelle fritte a casa
Serie 21:
1. Agnello arrosto con cipolla di Pechino
2. Pancakes dai cereali con ripieno di frutta
Serie 22:
1. Paglie di pollo con salsa
2. Patate dolci con noci
Serie 23:
1. Stufato di manzo brasato
2. Crespy Corn Pancakes
Serie 24:
1. Manzo con salsa kari
2. Baozy ripieno al vapore (a) ripieno di carne macinata e cipolla, b) ripieno di melanzane)
Serie 25:
1. Cannucce di carne nella pasta di Pechino
2. Spinaci con funghi
Serie 26:
1. Filetto di manzo con pangrattato
2. Funghi fritti con carne e cavolo
Serie 27:
1. Melanzane con pinoli
2. Insalata di cetrioli "Corallo"
Serie 28:
1. Zuppa di costolette tonificante
2. Kimchi dai cetrioli
Serie 29:
1. Dace fritto con doči e insalata
2. Torte di zucca
Serie 30:
1. Funghi lessati sott'olio
2. Stufato di Kaofu con gamberetti
Serie 31:
1. Douf affumicato con zucchine
2. Flapjack
Serie 32:
1. Agnello profumato con cipolle
2. Zucca festiva
Serie 33:
1. Pollo con funghi di paglia al vapore
2. Podderok aromatico in salsa di soia
Serie 34:
1. Orecchio con aglio e taro
2. Tagliatelle fritte a casa
Serie 35:
1. Pollo con datteri e al vapore
2. Nido d'ape di noci e mais
Serie 36:
1. Pollo con funghi in salsa bianca
2. Rotoli di cavolo ripieni
Serie 37:
1. Carpa in salsa di soia
2. Cavolo croccante di pechinese in salsa acetica
Serie 38:
1. Melanzane alla pechinese
2. Palle di gamberi in briciole di arachidi
Serie 39:
1. Piatto di gamberetti festivo
2. Sfere di riso appiccicoso
Serie 40:
1. Pesce "Crisantemo" in salsa d'arancia
2. Gamberetti con polpa di granchio e germogli di pisello
Serie 41:
1. Stufato di Doufu con pasta di funghi.
2. Zuppa di polpette di pesce
Serie 42:
1. Sabrefish brasato
2. Brodo con fegato d'anatra
Serie 43:
1. Palline di riso festive Yuanxiao
2. Pesce al vapore stile primavera
Serie 44:
1. Green Garden
2. Verdure ripiene fritte nel Guangdong
Serie 45:
1. Stufato di coda di cavallo
2. Torte fritte fragranti di Taro
Serie 46:
1. Pollo Kebab in salsa di miele
2. Brodo d'anatra
Serie 47:
1. Frutti di mare e verdure in primavera
2. Delicate tortillas di manzo
Serie 48:
1. Pollo con mango e foglie di loto
2. Torte di verdure con sapore cremoso
Serie 49:
1. Brodo con papaia, arachidi e carne
2. Pesce sciabola in salsa
Serie 50:
1. Pancetta di barbabietola brasata
2. Porridge di pollo con latte di soia
Serie 51:
1. Tè aromatizzato al manzo
2. Torte di ravanello utili
Serie 52:
1. Doufu con funghi
2. Luffa stufata con funghi
Serie 53:
1. Castagne e ignami tostati con cipolle
2. Filetto di pesce con cetrioli sottaceto
Serie 54:
1. Porridge di zucca con salmone
2. Frittelle di manzo farcite
Serie 55:
1. Porridge liquido con peganka e spinaci
2. Lattuga con olio al pepe
Serie 56:
1. Porridge con funghi di bosco bianchi e bulbi di giglio
2. Pollo succoso con patate
Serie 57:
1. Porridge di riso bordeaux con fegato di maiale
2. Gamberetti con uovo e pomodori
Serie 58:
1. Gelato di patata
2. Pollo arrosto in una pentola
Serie 59:
1. Calamari fritti con spaghetti di riso neri
2. Foglie di salice con melanzane
Serie 60:
1. Agnello con verdure al vapore e tofu
2. Roulette al peperoncino piccante con olive e sedano
Serie 61:
1. Zuppa con biancospino e coda di bue
2. Pollo fritto con doppio sapore
Serie 62:
1. Gamberi con dowfu salato
2. Polpette vegetariane
Serie 63:
1. Purea di patate
2. Pezzi di pollo con pepe e mais
Serie 64:
1. Granchi fritti con aglio e pepe
2. Granchio fritto con salsa al curry
Serie 65:
1. Dolci alle noci
2. Brasato di maiale in brodo
Serie 66:
1. Purea di patate dolci con latte e cioccolato
2. Torte fritte con aneto di finocchio
Serie 67:
1. Gamberetti in pastella
2. Involtini di farina stufati in un rustico
Serie 68:
1. Trepang marino con cipolle
2. Gaga a Pechino
Serie 69:
1. Rotoli di granchio
2. Carne di anatra arrosto con tuberi amorfi
Serie 70:
1. Polpette di carne di maiale con uova di granchio
2. Gamberi brillanti e fragranti
Serie 71:
1. Pesce ripieno di carne e verdure
2. Fagiolini fritti con carne di ostrica
Serie 72:
1. Ricchezza di pesce con pinoli
2. Filetto di pollo tenero al succo di limone
Serie 73:
1. Nido di rondine decorato con peonia
2. Agnello al vapore con verdure sottaceto
Serie 74:
1. Pesce sciabola con douf essiccato
2. Tortini di fagioli cremosi
Serie 75:
1. Zuppa di pollo al vapore
2. Granchio vegetariano
Serie 76:
1. Strisce di carne fritte con gusto di pesce
2. Zucca di cera in dowf salato
Serie 77:
1. Jelly Stew tritato
2. Pesce in brodo speziato
Serie 78:
1. Pancake farciti
2. Manzo affumicato Hunan
Serie 79:
1. Gobaozhou
2. Biscotti dolci con pasta di sesamo
80 serie:
1. Barbecue a casa
2. Pig tigre podderderok
Serie 81:
1. Filetto di pesce spada in pastella
2. Phoenix coda del rene
Episodio 82:
1. Palline di mais profumate multicolori
2. Pesce di grano saraceno
Serie 83:
1. Brasato di maiale in una pentola
2. Coda di bue con noce moscata di Amburgo
Serie 84:
1. Spuntino di pasta fredda all'avena
2. Palle di pesce Pencheng
Episodio 85:
1. Il pisello spara con il tofu essiccato al vapore
2. Biscotti freddi di yamsovoe sul latte
Episodio 86:
1. Arrosto di manzo con mele
2. Pollo in un palazzo
Episodio 87:
1. Carne di maiale fritta con ananas
2. Costine in salsa agrodolce per vegetariani
Serie 88:
1. involtini di farina d'avena fritti
2. Ali di pollo con doufu al vapore
Serie 89:
1. Popcorn e pinoli in una tazza arancione
2. Torta a due colori con date
Serie 90:
1. Stufato di agnello, funghi, verdure e tortillas assortiti
2. Ostriche fritte di Chaozhou
Serie 91:
1. Braciole di agnello bollite
2. rotoli di cereali dorati
Serie 92:
1. Pollo e tre bicchieri
2. Tanbao con uova di granchio
Serie 93:
1. Bistecca di manzo brasata con peperone rosso
2. Torte al latte con ripieno giallo
Serie 94:
1. Soffi di primavera per incontrare gli ospiti
2. Zuppa "fuzhu donhai"
Serie 95:
1. Funghi fritti con coralli rossi
2. Pesce persico in salsa di frutta
Serie 96:
1. Carpa bianca in salsa agrodolce
2. Funghi brasati con pesche
Serie 97:
1. Gamberetti mantis in salsa di peperoni
2. Dolci allo yogurt
Serie 98:
1. La stanza superiore dei funghi è piena
2. Prosciutto in salsa con torte decorate
Serie 99:
1. Pesce Wucana in umido con salsa di soia
2. Gnocchi fritti a forma di ghiaccio
100 serie:
1. Pollo piccante Guiyang
2. Shaomai
Serie 101:
1. Polpa di granchio in arancione
2. Aratro del manzo del Sichuan
Cucina cinese: guida dettagliata
Gli atteggiamenti verso il cibo in Cina sono caratterizzati da tre parole: ognuno mangia tutto. Nel piatto di un locale si può vedere qualcosa di precedentemente vivo, morto, volatile, fluttuante, a piedi, in crescita e in fiore. Ciò non significa che i cinesi non si preoccupino della loro dieta. Il cibo qui influenza la mente, il comportamento e la routine quotidiana della persona media tanto quanto qualsiasi altra religione.
Immagina come guardi negli occhi di un caleidoscopio, solo al posto delle perline, tutti i gusti. Venti di questi caleidoscopi ti daranno un'idea approssimativa della cucina cinese. Qui tutto è troppo vario. In Cina dicono che il nord è salato, il sud è dolce, l'est è forte e l'ovest è aspro. Provare cibo da altre province per i cinesi è come viaggiare e trovare piatti famosi in un'altra provincia è abbastanza semplice. Si può assaggiare l'anatra alla pechinese nella parte orientale di Shanghai e la salsa del Sichuan nel sud di Guangzhou. Tuttavia, prima di immergersi nel mondo fragrante e speziato dei piatti locali cinesi, vale la pena menzionare diversi piatti ubiquitari.
Riso per il Regno di mezzo - come il pane. E 'mangiato da persone di tutte le età, sfondi e in qualsiasi momento della giornata. Questo è di solito riso non lievitato a grana fine appiccicoso, la cui semplicità interrompe bene la differenza nei sapori dei piatti principali. Nelle mense dei trasportatori, viene servito a contorni di carne e verdure, non è un piatto separato e costa ¥ 1 simbolicamente, nei ristoranti di strada, chiedi il riso gratis.
Il riso può anche essere un piatto separato, ad esempio il riso fritto con il caofan (炒饭). Viene cotto in una padella a forma di scodella, con pareti spesse e un fondo stretto - in esso è facile per un cuoco mescolare costantemente il piatto a fuoco alto. La varietà più popolare è un tributo al caofan (蛋炒饭), riso fritto con uova, piselli e pancetta.
La zuppa in Cina è considerata cibo curativo. Il fluido pulisce il corpo e gli ingredienti individuali presumibilmente curano le malattie, migliorano l'umore e garantiscono l'immortalità a lungo termine. Durante le grandi feste, la zuppa è servita per cancellare la bocca del gusto del piatto precedente. La maggior parte delle zuppe sono cotte in brodo di pollo o di maiale (hanno un odore inespresso). È anche popolare il brodo vegetale a base di insalata di stagione o cavolo cinese. Questo è spesso servito gratuitamente come aperitivo, in un bicchiere o tazza (incluso nel prezzo dell'ordine).
"La consistenza della zuppa ricorda la gelatina, e il costo è una piccola astronave"
Le zuppe hanno un gusto neutro e non contengono sempre carne. Possono essere ordinati da vegetariani e persone che non sono pronti a mettere lo stomaco e il fegato per familiarità con la cucina cinese. Pasti che possono essere cucinati anche a casa - zuppa di uova con pomodori (fancie tribute a huang tang 蛋花汤), brodo di pollo con scarti di uova (tributo a huang tang 蛋花汤) o zuppa con vongole, cipolle e tofu (qingdan chuhuo 清淡 去火汤).
Tra le prelibatezze, i buongustai preferiscono la zuppa di tartaruga (cia tant). La carne di tartaruga, nonostante le sue proprietà curative, è abbastanza dura e difficile da cucinare. Quando lo ordini in un ristorante, preparati ad aspettare almeno un'ora. Ai matrimoni o alle celebrazioni viene spesso servita la zuppa di pinne di squalo (e chi 鱼翅). Mentre gli scienziati dubitano dell'etica dell'uccidere gli squali solo per il gusto del cibo, i cinesi ordinari ne mangiano volentieri durante le vacanze. La pinna di squalo, secondo le credenze, purifica il sangue dalle tossine, migliora la pelle e ripristina la potenza. Un effetto simile ha la zuppa di nido imperiale (yang durante). La sua consistenza ricorda la gelatina e il suo costo è un piccolo veicolo spaziale.
Piatto base più soddisfacente - noodles. Il grano (mian) è comune nel nord del paese, il riso (fen 粉) - nel sud. Indipendentemente dalle materie prime, è possibile ordinare una ciotola fumante di noodles con carne o verdure in qualsiasi ristorante per ¥ 8-10. Gli stranieri lo ordinano spesso a causa della sua economicità, prevedibilità di composizione e sazietà. Il classico del nord - noodles in brodo di carne (nude zou myong ень). La zuppa di noodle è abbastanza calda per riscaldare il viaggiatore in un ristorante solitamente non riscaldato. I noodles "disegnati" (lao mian) provengono dalla provincia di Gansu, ma sono popolari in tutto il paese. È fritto con carne, verdure ed erbe aromatiche, come il coriandolo o l'aglio, o servito con brodo di carne.
Un altro piatto popolare di farina - gnocchi. In cinese, ci sono 12 nomi per le loro varietà. Il più semplice è jiaozi (餃子), gnocchi piatti oblunghi con carne, cavoli o uova. Sono mangiati con salsa di soia, sale, brodo e aglio.
Un posto importante nella dieta cinese è occupato dai prodotti a base di soia. L'80-90% dei cinesi adulti sono intolleranti al lattosio, quindi il latte di soia o il dou qian (豆漿) è più comune sul mercato di un animale. È leggermente più dolce e meno grasso della mucca. La gamma di piatti derivati è incredibile - yogurt, formaggi, dessert, caffè schiuma. Da esso preparano un altro prodotto importante per il cinese - il tofu, la cagliata fatta con latte di soia, ricco di proteine. Storicamente, è stato valutato come un sostituto per carne costosa. Ora la cagliata di fagioli è un prodotto importante per i vegetariani. Il tofu non ha il suo gusto distinto, quindi è solo un camaleonte dalla cucina. Il morbido tofu (hua dou fu 豆腐) viene usato per preparare dolci budini, dolci, insalate e zuppe. Il tofu duro (dou gang) è affumicato e fritto - questo è il modo in cui vengono fatti gli snack speziati usando il pepe rosso e la salsa piccante del Sichuan. Un piatto della cucina di Shanghai popolare in tutta la Cina è il tofu "puzzolente". L'odore di questa prelibatezza di strada assomiglia a un cumulo di immondizia, marcito per tre giorni sotto il sole. Tuttavia, i vassoi con chow doufu (臭豆腐) hanno sempre linee lunghe.
"Per l'odore, questa delicatezza di strada ricorda un mucchio di spazzatura che stava marcendo sotto il sole per tre giorni. Tuttavia, i vassoi con lui hanno sempre delle lunghe code. "
Il prodotto più famoso per gli stranieri di soia è la salsa con lo stesso nome (jianyu 酱油). Bottiglie di salsa di soia si poggiano sui tavoli in qualsiasi ristorante, insieme a sale, pepe e stuzzicadenti. Il sapore e l'odore della classica salsa di soia a base di fagioli, frumento, soia e acqua non è diverso dalle controparti occidentali, ma ci sono anche variazioni. Ad esempio, la salsa di soia dolce viene servita con dolci di farina di riso, aspro con carne e pesce.
I cinesi amano mangiare per strada. Uno spuntino di strada popolare è torte al vapore baozzy (包子). Sembrano manty, ma l'impasto assomiglia alla consistenza di un biscotto salato. Ripieno - maiale con cavolo, una miscela di cavolo e zucca. Ci sono dolci baozy con pasta di fagioli. Un altro snack popolare è jianbing kebabs (串). I prodotti e le spezie infilati vanno dal chiosco al chiosco. I kebab più comunemente venduti con carne di manzo, ali di pollo e cavolo di mare, arricchiti con cumino, coriandolo e pepe.
Per i cinesi, non esiste il concetto di "dessert" - un contorno e la carne possono avere un sapore dolce. Dopo il pasto principale, talvolta vengono mangiati ananas freschi, mandarini, fragole e mele caramellate. La dolcezza classica è il pan di zenzero della torta di luna (э). Questo nome è il pan di zenzero del Mid-Autumn Festival, quando le persone guardano la luna. In questo festival, i cinesi prendono scatole di pan di zenzero da amici, familiari e colleghi. Gli yuebins stessi possono essere duri o sfoglia, pieni di fagioli dolci, noci, frutta e persino gelato.
La Cina è composta da 23 province con la propria storia e nazionalità che vivono lì, quindi i piatti sono diversi ovunque. Le caratteristiche e gli ingredienti di cottura possono variare anche all'interno della stessa città. Per comodità, destinare "Otto grandi scuole culinarie" - hanno avuto il maggiore impatto sulla mappa culinaria del paese.
Dove: nord-est, costa del Mar Giallo
In breve: frutti di mare, vegetazione, diversità
La cucina dello Shandong è influenzata dalla sua vicinanza all'acqua e dal clima favorevole per frutta, verdura e cereali. Patate, pomodori, melanzane, cipolle, aglio e zucchine sono i principali ospiti sul tavolo degli abitanti di questa provincia. Snack locali a basso digo (拔絲) o patata dolce caramellata, serviti con salsa di soia, che enfatizza il gusto già dolce. Un'altra prelibatezza popolare è il mais. È bollito, a volte leggermente fritto e servito sulla pannocchia.
La cucina dello Shandong è conosciuta per una varietà di tecniche culinarie: dalla marinatura alla frittura a fuoco vivo. La maggior parte dei frutti di mare, come l'abalone o il cetriolo di mare, è preferibile alla brasatura. Gamberetti, calamari e pesce di mare sono più popolari della carne degli animali in considerazione della loro disponibilità. Tuttavia, è qui che il miglior pollo Guyfei, o pollo imperiale, è cotto. L'aceto di Shandong è isolato dalle salse che, per orgoglio per il prodotto, vengono aggiunte a tutto ciò che è immaginabile e impensabile.
Dove: sud-ovest
In breve: infuocato, grasso, soddisfacente
Per i piatti pesanti e speziati, la provincia del Sichuan dovrà abituarsi per molto tempo. Ma dopo una tale conoscenza, anche un kharcho che affoga nel pepe rosso sembrerà insipido. Il colpevole della severità di tutti i piatti - pepe di Sichuan o coriandolo cinese. Insieme al peperone rosso, è usato per fare la salsa oleosa ma la (麻辣), da cui la lingua diventa insensibile. I residenti della provincia preferiscono decisamente la carne: maiale, manzo, pollo, anatra e soprattutto carne di coniglio. I piatti famosi sono il pollo chunbao (宫保鸡丁) e il maiale sychuan (回锅肉). Come condimento per la carne serve una miscela di pepe e sale di Sichuan, fritti in un wok fino al marrone. Gli chef locali hanno un'immaginazione molto ricca: questo è l'unico modo per spiegare la gelatina di sangue di anatra o coniglio (毛血旺), "maiale con sapore di pesce" (鱼香 肉丝) e "formiche sull'albero" (蚂蚁 上 树). Durante la cottura dell'ultima, nessuna formica ha sofferto: il nome del piatto ha dato l'aspetto di pezzi di maiale tritato su spaghetti di cristallo che ricordano gli insetti su un ramo.
Dove: sud
In breve: onnivoro, diverso, strano
La provincia del Guangdong è il posto peggiore per tornare agli animali dopo la reincarnazione. La gente del posto mangia tutto - serpenti, procioni, coccodrilli, scimmie, tartarughe, topi e gatti. In estate, si tiene un festival di mangiare carne di cane. I piatti famosi sono il ragù di pollo con il serpente (鸡 烩 蛇) e la zuppa di cervello di scimmia (猴 脑 汤). La carne viene servita con una delle salse locali: ostrica, prugna o dauchi di fagioli neri (豆豉). Uno spuntino comune è un uovo centenario (皮蛋). Questo è di solito un uovo di anatra o di quaglia, che è immerso in una marinata speciale senza accesso all'aria. Di conseguenza, la proteina diventa nera e l'uovo ha un forte odore di ammoniaca. Vantaggi - conservato per diversi anni ed è un ottimo souvenir.
Se non vuoi mangiare stufato dal Murzik di qualcuno, prova il frutto locale: mango, papaia, occhio di drago e durian. Qui, in un clima caldo, sono i più succosi ed economici.
Dove: Isola di Taiwan, sud
Insomma: gentile, dolce, fresco
La cucina del Fujian è simile all'abbondanza di frutti di mare, verdure e frutta dello Shandong. Sono tagliati sottilmente, quasi tritati e stufati a lungo: è così che viene preparato un contorno tradizionale. Vengono spesso utilizzati anche funghi e parti di piante, come germogli di bambù o radici di loto. La provincia è ricca di piantagioni di canna da zucchero, quindi i piatti hanno un sapore dolce o aspro. I prodotti ittici includono carpe, aringhe, vongole, calamari, gamberetti e ostriche. L'omelette di ostrica (蚵仔煎) è composta da tuorli d'uovo con aggiunta di amido ed è molto tenera e ariosa. Il piatto più popolare della provincia è la Tentazione del Buddha (佛 跳). Per farcela, hai bisogno di più di 30 ingredienti, tra cui uova di quaglia esotica, pancreas di un maiale e una vescica natatoria di pesce. Una miscela di tutti i prodotti dovrebbe dare un tale aroma, per cui anche il Buddha lo salterà attraverso il muro.
Dove: sud-est
In breve: affilato, olio, multicolore
La cucina di Hunan è caratterizzata dall'uso di carni affumicate, mescolando diversi tipi di carne e molti peperoncini piccanti. Per l'ultimo punto, questa cucina è spesso paragonata al Sichuan. I pasti sono cotti in pentole o fritti, cipolle e aglio sono aggiunti a tutto. I cuochi si preoccupano non solo della compatibilità di diversi prodotti, come trepang, pesce di fiume e maiale, ma anche della compatibilità dei colori. I piatti assomigliano a immagini dell'era dell'astrattismo - per esempio, polli di Dong'an rosso fuoco (东 安 鸡). Un'altra manifestazione dell'astrattismo è la proteina della carpa (松鼠 鯉魚). Secondo la leggenda, al cuoco fu ordinato di cucinare la carpa, in modo che non sembrasse una carpa, in modo da non incorrere nell'ira dell'Imperatore. Per il cuoco, tutto è finito bene, ma il pesce, anche se fritto, assomiglia molto a uno scoiattolo. Carote dolci, pomodori in umido e molto sale vengono aggiunti alla carpa.
CUCINA PROVINCIA DI KJENGU
Dove: est
Insomma: morbido, semplice, intelligente
Rispetto al resto della Cina, a Jiangsu c'è poca spezia. Tutta l'attenzione è rivolta al gusto e all'aroma del prodotto originale. Per lo stesso motivo, è più spesso cotto stufando o bollendo, perché quando si frigge con la temperatura, il vero gusto del prodotto lascia. Il piatto principale della provincia - uno stufato di tartarughe e pollo in vino con il misterioso nome "Addio, mia concubina" (银鱼). Un'altra prelibatezza di carne sono le costine di maiale brasate (红烧), conosciute per il loro sapore dolce e la consistenza delicata.
Dove: est
In breve: fragrante, gentile, senza complicazioni
Anhui Cuisine è la sorella della cucina della provincia di Jiangsu. In cucina, la semplicità è apprezzata, nei prodotti - la freschezza. Le persone Anhui aggiungono erbe selvatiche al piatto pronto, e dai metodi di cottura preferiscono estinguere. A differenza del Jiangsu, qui il pesce è molto meno usato. La carne di pollame prevale su qualsiasi altro - ad esempio, il fagiano invernale (雪冬 山鸡) e il piccione brasato Huangshan (黄山 炖 鸽) sono popolari.
Dove: est
In breve: fresco, gentile, pesce
La carne principale consumata nello Zhejiang è carne di maiale e pesce. Il maiale dong pu (東坡肉) viene cotto a fuoco basso con l'aggiunta di vino giallo. Così, il grasso diventa più tenero e morbido. Sono anche popolari i rotoli zongzi (, 子), a cui partecipa tutta la famiglia. Il ripieno di maiale o di fagioli dolci viene aggiunto al riso appiccicoso e poi avvolto in un foglio piatto al vapore. Tradizionalmente, la foglia dovrebbe essere di bambù, ma per il gusto insolito, è avvolta in foglie di mais, di banana o di loto. Il principale prodotto fornito dalla provincia è il tè verde longjing (龙井茶). Viene raccolto ed elaborato manualmente, quindi costa molte volte di più rispetto ad altre varietà. Nonostante il prezzo, Longjing è considerato il miglior tè cinese grazie al suo retrogusto dolce e al suo aroma leggero.
Altre cucine che non fanno parte del G8, ma in un modo o nell'altro
contribuito all'immagine del cibo del paese:
Cucina Uygur (nord). Gli uiguri sono un popolo turco che vive nella regione dello Xinjiang. Gli Uigurs confessano l'Islam, nella loro dieta non c'è carne di maiale e alcol. Preparare principalmente piatti della cucina centroasiatica, come pilaf o lagman. I ristoranti di Uygur sono popolari tra i turisti e locali, si possono trovare dal nord al sud del paese. La ragione principale dell'adorazione - nel menu c'è una foto di piatti. Solitamente servito riso con carne, funghi, patate e peperoni. Puoi chiedere di fare lo stesso, ma senza carne - anche una versione vegetariana sazierà due adulti.
Cucina di Pechino (nord-est). Per ingredienti rari e gusto ricco è spesso chiamato "imperiale". Il piatto più famoso è l'anatra alla pechinese (北京) con una crosta dolce e croccante.
Cucina di Harbin. Harbin è una città nel nord-est della Cina, vicino alla Russia. La sua cucina ha sperimentato una grande influenza della cucina russa - il borscht di Mosca (莫斯科 红 菜汤) è cucinato qui e mangiano molto pane nero. Gli gnocchi locali somigliano ai russi: sono rotondi e piccoli, non oblunghi, come le controparti cinesi. I piatti sono serviti in brodo e salati.
Cucina di Shanghai (est). Acuto, acido, fragrante e per lo più di strada. La carne viene preparata con il vino, quindi i piatti di Shanghai sono talvolta chiamati "ubriachi".
Sorprendentemente, la bevanda più popolare in Cina è la semplice acqua calda. Suggerimento: acquista un contenitore riutilizzabile prima del viaggio e risparmia sull'acquisto di acqua per ¥ 2 per bottiglia. I refrigeratori sono in stazioni, aeroporti, supermercati e persino teatri. Non puoi caricare i bagagli e comprare una tazza sul posto. Non ci possono essere pane o uova nel negozio vicino al tuo hotel, ma ci saranno sicuramente thermos e bottiglie di plastica speciali. Acqua bollente per i cinesi - e un drink e medicine, un modo per riscaldarsi in inverno e rinfrescarsi in estate. L'acqua calda viene servita gratuitamente prima di mangiare nei ristoranti per migliorare l'appetito e si consiglia ai medici di bere ogni giorno - più sono e meglio è.
Anche se la vera bevanda nazionale della Cina è l'acqua, il tè locale è meglio conosciuto all'estero. Una tazza di tè è un modo per dire "grazie", un segno di ricongiungimento familiare e un importante mediatore nelle relazioni umane. Per una tradizionale cerimonia del tè, vai alla "casa da tè". Il tè verde è molto più popolare del nero e il più comune è il grano saraceno. È considerato economico e semplice, e lo serve principalmente gratuitamente. Frutta e fiori secchi vengono aggiunti al tè, e mai zucchero o miele - rovina il vero sapore.
Puoi comprare il tè nei supermercati alla rinfusa e nei negozi specializzati. Il vantaggio di quest'ultimo è una vasta selezione di varietà popolari e rare, un bel packaging e l'opportunità di provare qualsiasi gamma. Minore gigante - prezzi. 500 g di oolong costano non meno di ¥ 100. Un simile oolong nel supermercato può essere acquistato per ¥ 20.
Sotto l'influenza della moda occidentale sulle bevande "to go", gli imprenditori cinesi hanno lanciato un'industria multimilionaria che vende tè con il latte. Di solito è il tè verde con latte di soia e fagioli rossi galleggianti, che devono essere "tirati fuori" con una cannuccia. Popolare anche il tè con pezzi di gelatina, tè alla frutta con polpa di mango o papaya. Alle finestre dei giganti del mercato, come il CoCo e il Royal Tea, ci sono linee multi-metro al mattino e alla sera. Su Internet, puoi persino assumere qualcuno per mettersi in fila per te.
Ma il caffè è raro. Il caffè nero ricco è raro qui. La bevanda è costosa - ¥ 25 per gli Stati Uniti, ¥ 30 per un cappuccino o latte. Puoi bere una tazza nei negozi di caramelle europei o nelle caffetterie in franchising. Le piccole caffetterie sono molto rare, ma lo Starbucks può essere visto nelle grandi città quasi più spesso degli ATM. La sua popolarità è dovuta al nome del marchio, così come l'opportunità di sentire l'atmosfera del mondo occidentale.
Un'altra bevanda popolare tra bambini e adolescenti è il succo di frutta appena spremuto. I sapori più popolari sono mango, papaya, dragon eye e agrumi. Spesso la bevanda viene servita con panna montata, pezzi di frutta e sbriciolati sui biscotti migliori.
Dopo la prima visita al club, il mito dei non bevitori, i cinesi, cade a pezzi e si insinua in disgrazia in disgrazia. Bevi una bottiglia di birra a cena - la norma per la persona media. La birra qui non è di altissima qualità e forte, non ubriacarti per niente. La fortezza della birra leggera del marchio più famoso Tsingtao (Tsingtao) - 4,5%. Per quanto riguarda i gradi più alti, i cinesi bevono molto e sono estremamente caotici. La vodka del riso Baiju (白酒) interferisce con il vino rosso Hongju (红酒), la birra e i liquori fatti in casa. Baiju ha un forte odore particolare e una grande percentuale di alcol - dal 40 al 60%. La versione più debole è chiamata huangju (黄酒), che si traduce come "vino giallo". È fatto di pesche, riso o prugne, quindi huangju ha un odore dolce e gradevole. Bere baidze e vino riscaldato da tazzine. Un famoso souvenir cinese è rappresentato dalle bottiglie rosse Jing Jiu (劲). Questa è una tintura di erbe dolce che assomiglia vagamente al Balsamo di Bitner. Puoi bere in Cina dall'età di 18 anni. Non ci sono restrizioni alla vendita: puoi acquistare alcolici in qualsiasi momento della giornata.
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