Il forno a convezione è una cucina per cucinare. Consiste in una lampadina di vetro con un coperchio su cui si trovano l'elemento riscaldante e il ventilatore. Il principio di funzionamento del forno a convezione: il riscaldatore riscalda l'aria che entra nel pallone attraverso il tappo con molti fori e la ventola lo fa circolare. I prodotti nel pallone vengono riscaldati uniformemente da tutti i lati. Dettagli sul lavoro di un particolare modello che puoi trovare nelle istruzioni per l'uso di aerogrill. In questo articolo toccheremo come utilizzare e preparare correttamente prodotti e piatti in aerogrill.

Vantaggi e svantaggi di aerogrill

Le griglie Aero sono in grado di sostituire un forno a microonde, un tostapane, una stufa, un forno, un forno a vapore. Quali sono i pro e i contro di aerogrill? Proviamo a capirlo.

• multifunzionalità;
• per cucinare nel forno a convezione non è necessario né grasso né olio;
• il cibo conserva le sue qualità meglio nel processo di cottura;
• la possibilità di cucinare più piatti contemporaneamente;
• l'unità è relativamente compatta, facile da trasportare, utilizzare, ad esempio, al cottage;
• sterilizzazione di lattine per inscatolare, essiccare funghi, bacche e frutti;
• lunghi regimi di riscaldamento consentono di fumare e macinare cibi;
• Non ci sono restrizioni sul materiale dei piatti - il cibo è preparato in piatti di legno e metallo, a differenza del forno a microonde, in cui non si possono mettere nemmeno tazze con smalto lucido.

I piatti dovrebbero essere preparati sul reticolo inferiore o medio. La griglia inferiore è l'opzione migliore, soprattutto per un grande pezzo di carne o un intero uccello.
svantaggi:

• non tutti i forni a convezione funzionano egualmente bene. Ad esempio, la cottura a vapore è debole;
• l'uso dell'unità non è sempre giustificato - il volume del pallone nell'aerogrill è di 10-12 litri e non si dovrebbe avviarlo per scaldare un paio di piatti da zuppa, è meglio usare un forno a microonde;
• Il bulbo di vetro è molto caldo quando la macchina è in funzione, il che è pericoloso, soprattutto se ci sono bambini piccoli in casa.

Cosa sono aerogrill. Caratteristiche di aerogrill

Convenzionalmente, le unità sono divise in tipi A e B. Il primo comprende aerogiri a controllo elettronico, diverse velocità di funzionamento e un prezzo corrispondente. Il tipo B comprende aerogrill a basso costo con controllo meccanico e una modalità di funzionamento.

Prima della cottura, il dispositivo deve essere riscaldato per 10 minuti senza cibo alla massima temperatura. L'unità è posizionata in modo da non toccarla accidentalmente durante il funzionamento: può essere molto calda. Per la cottura, acquistare piatti speciali dal vetro sottile. In tali piatti la cottura sarà preparata meglio. Dopo l'autopulizia, asciugare la beuta con un panno morbido e asciutto.

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Forno a convezione: cos'è e come funziona, come scegliere per caratteristiche, produttore e prezzo

Molte casalinghe hanno da tempo fatto la loro scelta a favore dei moderni elettrodomestici da cucina, che possono far risparmiare parecchio tempo. Esiste un'ampia gamma di attrezzature sul mercato, ad esempio, frullatori, tostapane, miscelatori, bilance elettroniche, agitatori, ecc. Negli ultimi anni, una cucina versatile come il forno a convezione è diventata molto popolare. È ideale per cucinare a casa, in particolare dieta, riscaldamento, asciugatura, ecc.

Qual è il forno a convezione

Prima di tutto, devo dire che aerogrill è un elettrodomestico destinato alla cottura attraverso i flussi di aria calda. Quest'ultimo circola liberamente in un apposito contenitore per cucinare, in modo che l'utente non debba girare costantemente il cibo. Esternamente, questo dispositivo è una ciotola di vetro con un supporto e un coperchio. All'interno del dispositivo c'è un riscaldatore (resistenza elettrica) e un ventilatore, e all'esterno - un pannello di controllo speciale.

Se vai nella storia, il forno a convezione è stato inventato negli Stati Uniti negli anni '80 del secolo scorso. Poi è stato chiamato un forno a convezione (ingl. "Forno a convezione"). Per quanto riguarda la parola "forno a convezione", è stata coniata nel 1996 dalla ditta di San Pietroburgo "Seven Hills" ("Hotter"). Da allora, questo nome è diventato la designazione nominale di tutti i forni a convezione di questa varietà. Con l'aiuto del moderno forno di trasporto digitale con un ampio set di funzioni, puoi sostituire con successo un numero di dispositivi:

• stufa tradizionale;
• un forno;
• piroscafo;
• tostapane;
• forno a microonde;
• un essiccatore per frutta, verdura;
• grill per barbecue elettrico;
• Yogurt;
• padella per cucinare primi piatti;
• barattoli di sterilizzatore per l'inscatolamento.

Principio di funzionamento

Il forno a convezione è un tipo di forno a convezione con un dispositivo molto semplice, il cui volume principale è occupato da un pallone di vetro rotondo - il suo volume varia da 7 a 12 litri a seconda del modello. Il principio di funzionamento di aerogrill è il seguente: l'aria riscaldata viene fornita in tutte le direzioni, prima dall'alto verso il basso, quindi dal basso verso l'alto al ventilatore. Quindi il cibo può essere cotto, arrostito, cotto in umido e cotto in modo uniforme.

A seconda del modello del dispositivo di cottura, l'intensità del flusso del vortice è costante o ha diverse modalità. Quest'ultima opzione è più versatile. Alcuni aerogrill di bilancio invece di riscaldatori sono dotati di un riscaldatore alogeno, che è considerato più rispettoso dell'ambiente, perché il vetro non è soggetto a corrosione e ossidazione, ma ha una vita utile inferiore. L'intervallo di temperatura può variare da 60 ° C a 260 ° C.

funzioni

È molto importante cucinare in un forno a convezione di questo tipo è possibile senza l'uso di olio, che aiuta una persona a mangiare cibi sani. Puoi persino usare questo elettrodomestico come un forno a microonde. Quando si cucina carne, tutto il grasso nel processo di cottura si scaricherà sul fondo della ciotola, e il piatto sarà succoso e manterrà un massimo di vitamine. La versatilità del forno a convezione dipende dal numero di funzioni aggiuntive: più ce ne sono, più costoso sarà l'acquisto. Le principali funzioni di convezione sono:

• il fumo;
• battelli a vapore;
• l'agitazione;
• mantenimento della temperatura;
• auto-pulizia;
• vessazione;
• essiccazione, ecc.

Vantaggi e svantaggi

Il forno a convezione è un vero aiuto in cucina, un dispositivo che sostituisce facilmente la maggior parte degli elettrodomestici da cucina. Con questo dispositivo, il cibo non sarà solo gustoso, ma anche utile. Vantaggi della griglia di convezione:

• Versatilità. Tale forno a convezione sostituisce una vasta gamma di elettrodomestici. È in grado di cuocere, bollire, riscaldare, sterilizzare, friggere, asciugare, fumare, ecc. Allo stesso tempo, l'unità occupa meno spazio di qualsiasi altro apparecchio da cucina.
• Minimo consumo di olio e grassi. Per cucinare i prodotti in questo forno non richiede olio, ma per creare una crosta croccante, puoi semplicemente ungerli leggermente con pesce, tritare o pollo. Il cibo nell'apparecchio viene riscaldato in modo uniforme senza bruciare. Questo elimina la formazione di agenti cancerogeni, che non si può dire di friggere in una padella.
• Non c'è bisogno di utensili speciali. Il forno a convezione è adatto per la cottura in qualsiasi ciotola (ad esempio, una pentola di terracotta), ad eccezione di plastica e legno. A proposito, per cuocere e arrostire carne, non sono necessari piatti separati, dal momento che Molti modelli sono dotati di barre, spiedini e treppiedi.
• Facilità di cottura Per fare un piatto nel forno a convezione non è necessario essere costantemente in cucina. Grazie al ventilatore, il cibo viene cotto in modo uniforme e non è necessario ruotarlo ogni 5-10 minuti. Inoltre, il dispositivo si spegne indipendentemente dal timer.
• Risparmia tempo Se il dispositivo è dotato di doppie griglie, è possibile preparare due piatti contemporaneamente. Ad esempio, cuocere patate sul piano inferiore e pezzi di pollo sul piano superiore.

Vedi anche gli svantaggi. Alcuni utenti attribuiscono per qualche motivo il consumo di energia dell'unità ai negativi, ad es. alto consumo energetico. In realtà, questo non è il caso, il dispositivo ha un consumo energetico leggermente inferiore rispetto ad altri elettrodomestici. A volte considerano il calore della scodella un difetto, ma dopo tutto, la padella o la padella durante la cottura diventa anche calda, e questo non sorprende nessuno. Veri difetti:

• Il dispositivo ha un volume relativamente piccolo, quindi la ciotola è a bassa funzionalità. Anche se il dispositivo ha una ciotola di vetro relativamente grande, allora è difficile da usare a causa delle difficoltà con il versamento del grasso fuso e ulteriori lavaggi.
• Il tempo di cottura per alcuni piatti è più lungo. Ad esempio, se le salsicce in una padella vengono fritte per circa 3-4 minuti, in questo dispositivo dovrai attendere 10-12 minuti per ottenere una crosta rubiconda. Ma le patate al cartoccio vengono cotte in soli 40 minuti, e non in 60-80 minuti, come nel forno.
• Si sconsiglia di gocciolare acqua sul contenitore caldo del dispositivo, altrimenti il ​​vetro potrebbe rompersi.

Questo elettrodomestico da cucina è disponibile in diverse configurazioni, ma nella maggior parte dei casi il set standard è composto da due griglie, spiedini, un piroscafo e una pinza per rimuovere il cibo. classificazione:

• Forno a convezione con una staffa per il coperchio (un'opzione più conveniente) e senza di essa.
• Con pannello di controllo elettronico o meccanico.
• Con la capacità di regolare l'intensità del cibo che soffia (la cosiddetta convezione regolabile) e senza di esso.
• Con elemento riscaldante in acciaio o alogeno.
• Con e senza timer digitale. La presenza di un dispositivo di questo tipo aiuterà a tracciare il tempo rimanente prima della cottura finale.
• Con e senza timer di avvio.

Modelli grill

In vendita sono presentate dozzine di modelli di aerogrill, diversi tra loro per capacità, numero di funzioni, controllo e altre caratteristiche. L'insieme dipende anche dal dispositivo specifico. Più l'attrezzatura è ricca, più i piatti più vari possono essere cucinati. Tra i principali produttori di questi dispositivi, rappresentati nel mercato domestico, sono i seguenti:

Meccanicamente commutato

I dispositivi di questa categoria sono adatti principalmente per la preparazione di pasti ordinari per tutti i giorni. Ad esempio, può essere cereali e zuppe, uccelli fritti o al forno, pesce, carne, verdure. Se state cercando un modello a buon mercato, prestate attenzione al REDMOND RAG-240, che è in grado di cucinare separatamente dalla consueta ciotola di vetro, combinando diversi elettrodomestici da cucina contemporaneamente:

• Nome modello: REDMOND RAG-240;
• prezzo: 1299 p.;
• caratteristiche: timer - 1 ora, temperatura massima - 250 ° C, potenza - 800 W, equipaggiamento - griglie, colore - nero, dimensioni - 12,5x24x24 cm;
• Vantaggi: autopulente, adatto a qualsiasi contenitore resistente al calore con una dimensione del coperchio di 22,5 cm, compattezza,
• contro: senza scodella, bassa potenza, piccolo set.

Un altro dispositivo con un tipo di controllo meccanico è il Vitesse VS-407. Il modello è dotato di una grande capacità, che è adatto per cucinare per 4-5 persone o più:

• nome del modello: Vitesse VS-407;
• prezzo: 4799 p.;
• caratteristiche: volume di lavoro della ciotola - 12 l, materiale - vetro, potenza - 1300 W, cavo di rete (staccabile) - 1 m, resistenza - alogena, ci sono griglie, pinze, anello di dilatazione, dimensioni - 35x42x14 cm, peso - 6.2 kg, colore - bianco;
• Pro: kit ricco, efficienza energetica;
• Contro: un po 'ingombrante, più costoso degli analoghi.

Controllato elettronicamente

I dispositivi multifunzione con controllo elettronico supportano il cambiamento della velocità di convezione, che è alta, media e bassa. Con il loro aiuto, puoi cucinare qualsiasi piatto, compresa la pasta dall'impasto (meringa, biscotti) e persino ryazhenka. Un primo esempio è:

• Nome del modello: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• prezzo: 6399 p.;
• caratteristiche: timer - 0,5 ore, modalità di cottura - 8, temperatura - fino a 200˚С, regolazione della velocità di convezione, volume di lavoro della tazza - 3 l, con un anello di espansione - 9,4 l, potenza - 1500 W, resistenza - alogeno, colore - bianco, dimensioni - 36x32.2x32.2 cm, peso - 4.9 kg;
• Pro: design moderno, presenza del display LCD, retroilluminazione, spegnimento automatico quando si solleva il coperchio;
• Contro: costoso, piccolo volume.

Scopri ulteriori acquisti di budget - Vitesse VS-408. Questo acquisto sarà due volte più economico:

• nome del modello: Vitesse VS-408;
• prezzo: 2799 p.;
• caratteristiche: timer - 3 ore, c'è un display LCD, volume della tazza - 12 l, con un anello di espansione - 17 l, resistenza - alogena, temperatura - fino a 250 ° C, potenza - 1300 W, pinze, spiedini, teglia in rete, griglie, dimensioni - 35x42x17 cm, peso - 7,5 kg, colore - bianco:
• Pro: regolazione della temperatura, cavo rimovibile, è relativamente economico;
• contro: no

Come scegliere un forno a convezione

Se cucini per 2-3 persone, dai una preferenza a una capacità di non più di 7 litri. Con un anello di ingrandimento, questo parametro cambia facilmente a 10-12 litri. Scegli tra controlli meccanici ed elettronici. L'ultima opzione è più comoda e duratura. Come scegliere correttamente il forno a convezione: il criterio principale:

• Potenza. Una grande figura è necessaria solo per i modelli avanzati che forniscono un'elevata velocità di convezione - questo influisce sulla velocità di cottura.
• Funzionalità. Più funzioni, meglio è. Va bene se ci sono programmi automatici come scongelare, lavare, sterilizzare, asciugare, languire, autopulente (semplifica il lavaggio), ecc.
• Suona per aumentare il volume utile. Se la famiglia è grande, la presenza di questo elemento è obbligatoria.
• Opzioni. Più ricco è il set, meglio è, ma il kit dovrebbe includere almeno grate e pinze. Bene, se ci sono spiedini, spiedini.
• Cord. È desiderabile che fosse rimovibile. Ciò faciliterà la sua conservazione e aiuterà a evitare danni con avvolgimento costante.

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Recensioni

Ho comprato un forno a convezione con controllo meccanico e una potenza di 1300 W. Mystery MCO-1503. È economico (2,4 migliaia di p.), Ha un volume di 12 litri, capacità autopulente e dimensioni compatte. Il dispositivo è semplice e affidabile, soddisfatto della presenza di un timer e della funzione di regolazione della temperatura. È vero, cuoce a lungo e il corpo diventa molto caldo.

Non ha scelto a lungo, ordinato un forno a convezione REDMOND RAG-241 con capacità autopulente, cavo di alimentazione di 1,5 metri e due griglie nella configurazione. C'è un timer progettato per 1 ora.Il modello è conveniente, compatto, economico, facile da pulire. Per quanto riguarda gli aspetti negativi, il dispositivo è sottile e ha un piccolo volume, quindi è difficile trovare i piatti migliori.

Ho deciso di acquistare un forno a convezione controllato elettronicamente, la scelta è caduta su SUPRA AGS-1241. Il modello 1300 W ha una funzione di avvio ritardato e un volume utile di 12 litri. La cottura è facile e relativamente veloce. C'è una bella luce, occupa meno spazio rispetto ad altri dispositivi. Grado scadente.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Convezione: cos'è, come scegliere cosa cucinare

Molte casalinghe sognano di trascorrere il minor tempo possibile nel processo di cottura e di mangiare cibo sano. Pertanto, non sorprende che abbiano scelto elettrodomestici da cucina moderni per il ruolo dei loro assistenti. La gamma di tali dispositivi può stupire anche uno specialista. Oggi i produttori producono per gli scuotitori da cucina, i tostapane, le bilance elettroniche, i frullatori. Hanno anche dispositivi in ​​grado di cucinare gnocchi e tagliatelle.

Il più utile in cucina, secondo le casalinghe, è una tecnica che può cucinare cibo delizioso, vario e sano. Pertanto, quando si sceglie un gadget da cucina, le donne prestano attenzione, soprattutto, alla versatilità.

Tra la varietà di unità universali che soddisfano i requisiti sopra descritti, in primo luogo, senza dubbio, è possibile inserire il forno a convezione, che ha molte proprietà utili.

Descrizione dell'unità

Il forno a convezione è un dispositivo in cui è presente un pallone rotondo di vetro e un cappuccio in cui si trovano l'elemento riscaldante e il ventilatore. Quando l'elemento viene riscaldato a una temperatura predeterminata, la ventola si accende e fa circolare aria calda, garantendo in tal modo una cottura uniforme, una cottura in umido o una tostatura del piatto posto sulla griglia.

Il principio di funzionamento del forno a convezione

Il principio di convezione è la base del lavoro del forno di convezione. La cottura di alta qualità fornisce un elemento riscaldante elettrico e un ventilatore: il primo mantiene la temperatura richiesta e il secondo porta il flusso d'aria riscaldato dall'elemento riscaldante. La temperatura di cottura può variare da 60 a 260 gradi Celsius. La velocità di movimento del flusso d'aria cambia continuamente. Questo è fatto per evitare di seccare eccessivamente il piatto, con il risultato che risulta uniformemente cotto su tutti i lati.

In linea di principio, l'utente stesso può, a sua discrezione, regolare i parametri di velocità e temperatura, ma solitamente i proprietari si fidano del timer incorporato, che si spegne al momento giusto.

Criteri di selezione

Come nel caso di qualsiasi altro elettrodomestico, aerogrill ha le sue caratteristiche, che ne determinano la funzionalità. E affinché il modello soddisfi le aspettative dell'acquirente, prima di acquistarlo è necessario capire come scegliere un forno a convezione, cioè quali caratteristiche dovrebbero essere prestate attenzione.

1. Regolazione in altezza Questo parametro determina la distanza tra la piastra di cottura e l'elemento riscaldante.
2. La presenza o l'assenza di un anello per aumentare il volume utile di aerogrill. Questa opzione determina quanto cibo può essere cotto alla volta.
3. La presenza di una pinza. Ti permettono di cambiare le griglie riscaldate nel processo di cottura e di afferrare i piatti pronti.
4. La presenza di spiedini e spiedini per pollo. Se il proprietario ha bisogno di cucinare spiedini di carne o verdure, al posto degli spiedini può usare spiedini di legno della lunghezza richiesta.
5. Cavo rimovibile Questo accessorio semplifica notevolmente il suo lavaggio e la sua conservazione. In quei momenti in cui il forno a convezione non viene utilizzato, il cavo può essere arrotolato delicatamente e inserito all'interno dell'unità. Così puoi risparmiare spazio ed evitare possibili danni al cavo quando lo si avvolge.
6. Tipo di cappuccio. Molti modelli, incluso il gas, sono dotati di un coperchio rimovibile, ma è meglio acquistare un modello con un'apertura sulla staffa. Quando è il momento di tirare fuori il piatto cotto, il proprietario deve preparare un posto per un coperchio rimovibile caldo, o dovrebbe avere un supporto speciale per questo scopo. La cover sulla staffa non dovrà essere rimossa da nessuna parte. Ma prima di acquistare un modello del genere, è necessario scoprire quale materiale le copertine sono attaccate al caso. La plastica è considerata meno affidabile e il metallo aumenta significativamente il peso del dispositivo.

Funzioni dello strumento

I modelli di forni a convezione con elementi riscaldanti offerti nei negozi possono differire tra loro, compreso l'insieme delle funzioni. Molto spesso, queste unità sono dotate delle seguenti opzioni:

• Programma di mantenimento della temperatura La sua presenza è una garanzia che il piatto cotto non si raffredda quando viene servito.
• Funzione di regolazione della temperatura Questa opzione è disponibile in tutti i moderni aerogrill. Per proteggere il dispositivo dal surriscaldamento aiuterà un sensore speciale che controlla questo processo.
• La velocità del dispositivo. Il proprietario può scegliere la modalità di funzionamento alla velocità minima o massima. Questa opzione presuppone quanto velocemente si muoverà l'aria all'interno della camera.
• Funzione di avvio ritardato. Permette all'utente di scegliere autonomamente il momento giusto per cucinare. I modelli meccanici forniscono un ritardo non superiore a 1 ora. I più funzionali a questo proposito sono i dispositivi elettrici che consentono di spostare il processo di cottura per l'intera giornata.
• Possibilità di autopulizia. Questa funzione semplifica enormemente la cura del dispositivo.
• Funzione di fumare Espande significativamente le capacità del dispositivo, permettendoti di cucinare pesce, carne, formaggio e altro ancora. Per utilizzare questa opzione, avrete bisogno di segatura dell'albero da frutto o di rami di ribes nero. Per la carne prima del fumo, viene preparata una marinata speciale in cui viene conservata per almeno 12 ore. Successivamente, la segatura viene spostata in un contenitore profondo, un pallet viene posizionato al livello superiore, in cui il grasso verrà scaricato, e la carne viene posizionata ancora più in alto. È necessario cuocerlo per circa un'ora, dopo di che viene girato e tenuto nel forno a convezione per un'altra ora.
• Funzione di vapore Molti utenti criticano fortemente questa opzione, perché con l'uso frequente nel dispositivo si forma un'alta concentrazione di vapore, a causa della quale può fallire.
• Funzione di miscelazione Per approfittare di questa opportunità, dovrai acquistare un mixer speciale.

Suggerimenti per l'uso

Il forno a convezione è un dispositivo domestico estremamente funzionale, in quanto può sostituire contemporaneamente la stufa e il forno. In essa puoi cucinare la carne in francese, far bollire le uova e il porridge, cuocere i dolci e scaldare i piatti già preparati. La sua principale differenza è che nel processo di cottura in tutta la casa non si diffonderà l'odore del cibo da cucina. E questo è molto importante, dato che l'odore della cucina può essere assorbito fortemente nelle tende, negli sfondi e nei mobili.

Se sei già riuscito ad acquistare tali dispositivi o sei determinato ad acquistarli, allora non ti farà male conoscere le regole per l'utilizzo di questo meraviglioso dispositivo:

• Prima di iniziare a preparare il piatto, assicurarsi di riscaldare il forno a convezione.
• Utilizzare tutte le griglie incluse nel kit per aerogril. Non sporcare il fondo del prodotto, se questo può essere evitato.
• Non toccare il vetro dopo aver acceso l'apparecchio, altrimenti rischi di scottarsi.
• Alla fine della cottura, rimuovere con attenzione il coperchio e posizionarlo a distanza di sicurezza da se stessi. Dal momento che è ancora caldo, puoi anche bruciare se vieni in stretto contatto.
• Quando estrai il piatto dal forno a convezione, non guardarlo, altrimenti ti scottare il viso.
• È consentito inserire nel forno a convezione solo piatti e graticci speciali.

Se segui queste semplici regole, ogni utilizzo del dispositivo ti porterà solo piacere e sarai in grado di evitare ustioni e altre spiacevoli conseguenze. Ma la cosa principale - i piatti cucinati nel forno a convezione conserveranno un massimo di sostanze utili.

Cottura in forno a convezione

Dopo l'acquisto, molte casalinghe non sanno cosa può essere cucinato nel forno a convezione, per cui è rimasto sul loro scaffale per settimane senza lavoro. Questo dispositivo ha un grande potenziale in termini di cottura e questo differisce da tutti gli altri dispositivi. Può essere usato per preparare una varietà di piatti. Ad esempio, ecco alcune ricette che puoi in seguito creare la base del tuo nuovo menu.

Carne di maiale al forno

Nel forno a convezione puoi cuocere carne molto tenera e succosa. Se ancora non sai cosa cucinare in aerogrill, puoi provare a preparare questo piatto. Ma prima devi controllare se tutti i prodotti necessari sono nel tuo frigo. Per il maiale al forno è necessario:

• collo di maiale - 800 g;
• maionese - 100 ml;
• aglio - 2-3 fette;
• sale;
• spezie.

Lavare accuratamente la carne, asciugarla e tagliarla a strati di 2 cm di spessore, quindi massaggiare con spezie e aglio tritato. Quindi salare la carne, ungere con la maionese, avvolgere in un foglio e metterlo in frigorifero.

Dopo 12 ore, la carne marinata viene inviata al forno a convezione. Cuocere fino al livello inferiore ad una temperatura di 250 gradi. Se si desidera ottenere carne con una bella crosta dorata, 90 minuti dopo l'inizio della tostatura, aprire la lamina e tenere la carne di maiale per altri 15 minuti.

Zuppa di pollo

Questa ricetta sarà apprezzata dalle giovani madri che stanno pensando a cosa cucinare nel forno a convezione per il bambino. La zuppa in questo dispositivo è molto leggera e utile, è perfetta per l'alimentazione dei bambini. In modo che tu possa servirlo in tempo per il pranzo, ti consigliamo di controllare in anticipo se hai tutto per la zuppa di pollo. Dei prodotti richiesti dovresti avere:

• pollo - 3 pezzi;
• carote - 2-3;
• cipolla grande;
• patate - 3 pezzi;
• sale, alloro, verdi.

In primo luogo, è necessario pulire le verdure, sciacquarle e tritarle. Le cipolle sono tagliate a semianelli, le carote a cannucce sottili, le patate a cubetti medi. Per la zuppa avrete bisogno di pentole speciali, ognuna delle quali deve essere messa su un pezzo di miscela di pollo e verdure. Aggiungere sale a piacere, aggiungere spezie, versare acqua calda e chiudere con i coperchi. La zuppa è cotta in tempi relativamente brevi - con il ventilatore acceso, puoi prendere un campione in mezz'ora. Durante la cottura, la temperatura non deve essere inferiore a 260 gradi. Prima di servire, si consiglia di cospargere con verdure tritate.

Rotoli di pasta sfoglia

Per convincersi ancora della versatilità dell'aerogrill e scoprire cosa si può cucinare nell'aerogrill oltre ai piatti tradizionali, si può provare a cuocere dolci estremamente gustosi e fragranti. Affinché tu e i tuoi cari apprezziate il gusto del dessert cucinato in aerogrill, avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• Pasta sfoglia del negozio di imballaggio.
• Uovo di pollo crudo.
• Un bicchiere di zucchero
• Qualsiasi frutto in scatola

Rimuovere l'impasto dal frigorifero prima che si sciolga. Trasferirlo su una superficie di lavoro infarinata e tagliare a strati. Su ognuno di essi giace una meringa ricavata da una miscela di proteine ​​montate e zucchero semolato. Guarnire con frutta in scatola sopra. Gli spazi vuoti risultanti rotolare in rotoli, pennello con tuorlo d'uovo e sparsi sulla griglia centrale del forno a convezione, che prima coprire con un foglio. Cuocere a una temperatura di 235 gradi con una velocità media della ventola.

Recentemente, nei negozi di elettrodomestici, sono apparsi molti nuovi apparecchi che hanno capacità di cottura più estese. Di particolare interesse tra di loro è l'aerogril, che può essere utilizzato per preparare una vasta gamma di piatti. Può facilmente sostituire la stufa e il forno, se necessario, può anche cucinare carni affumicate.

Ma affinché il processo di cottura nel forno a convezione porti solo piacere, è necessario affrontare correttamente la questione della sua scelta. Infatti, nella vendita puoi trovare molti modelli diversi, diversi nelle loro funzioni, che possono rendere più comodo il processo di cottura. Dopo che il forno a convezione è nella tua cucina, ti consigliamo di studiare attentamente le istruzioni. Dopo tutto, si differenzia da tutti gli altri dispositivi per caratteristiche che ogni casalinga dovrebbe conoscere.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Forno a convezione - che cos'è

Postato da: admin in Consigli utili 23.07.2018 Commenti disabilitati su Forno a convezione - cosa disabilita 8 Visualizzazioni

Ogni hostess sogna che la sua cucina non sia solo accogliente, ma abbia anche tutti gli elettrodomestici necessari. Con lo sviluppo della tecnologia, sempre più frequente re delle cucine moderne è aerogrill. Che cos'è, perché viene utilizzato e come scegliere il dispositivo giusto, imparerai da questo articolo.

Visitando un moderno negozio di elettrodomestici, le casalinghe si chiedono spesso che cos'è un forno a convezione e che cosa serve? Questo elettrodomestico da cucina è un forno a convezione di piccole dimensioni che prepara prelibatezze culinarie trattando cibi con flussi d'aria ad alta temperatura.

Tale tecnica viene presentata sotto forma di un contenitore di vetro con un coperchio, che è dotato di elementi riscaldanti e ventilatori azionati dal flusso di aria calda.

È importante! Esistono modelli di aerogrill, che consentono di regolare in modo indipendente la velocità di circolazione del flusso d'aria. Con questo dispositivo puoi cucinare piatti culinari nella gamma di temperature da 60 a 260 gradi.

Per capire che cos'è un forno a convezione e perché è necessario, è sufficiente comprenderne un po 'la struttura. Consiste dei seguenti componenti.

È importante! Suggeriamo di fare conoscenza con un altro articolo sul nostro sito web. Le informazioni da esso ti aiuteranno a capire la domanda su come scegliere un forno a convezione.

Il componente principale di aerogrill è un contenitore trasparente che ricorda una casseruola. È fatto di vetro resistente al calore e durevole.

La dimensione più popolare di aerogrill è un volume di lavoro di 10-11 litri di capacità, ma se necessario, è possibile acquistare un'unità da 7 litri più compatta.

È importante! Il contenitore principale è installato su un supporto speciale che protegge la superficie del tavolo dalle alte temperature.

Dall'alto, il serbatoio aerogrill trasparente è coperto da un coperchio, che è l'elemento più pesante del dispositivo e può raggiungere 2,5 kg. È su di lei

Gli elementi di riscaldamento e la ventola sono posizionati all'interno e il pannello di controllo dell'utente si trova all'esterno.

Gli elementi riscaldanti del dispositivo hanno una potenza di 600 W e ci sono 2 tipi:

È importante! Se si desidera acquistare un dispositivo ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico, i riscaldatori alogeni soddisfano questi requisiti. Inoltre, l'alogeno non è suscettibile alla corrosione e all'ossidazione. Ma i sistemi di riscaldamento tubolari sono più economici e la durata del loro servizio è un po 'più lunga.

I fan dirigono il flusso di aria riscaldata in più direzioni contemporaneamente. È attraverso il sistema di ventilazione che l'aria arriva prima dall'alto verso il basso e poi dal basso verso l'alto.

È importante! La maggior parte dei moderni aerogrill ha 3 modalità di velocità di circolazione del flusso d'aria. Sulla base di ciò, diventa chiaro cosa è Aerogrill e perché è necessario. Questo è un apparecchio multifunzione, con il quale è possibile cucinare assolutamente qualsiasi piatto.

Varietà di aerogrill e cosa può essere cucinato in loro

Dopo aver deciso di acquistare un forno a convezione, molte casalinghe si stanno chiedendo: come scegliere questo miracolo della tecnologia? Esistono 2 tipi principali di dispositivi:

• Semplice. Per soddisfare la famiglia con piatti culinari giornalieri semplici, un semplice aerogrill con un minimo di funzioni sarà sufficiente. Questa unità è in grado di cucinare cereali e zuppe, cuocere carne, pesce o verdure in modo rapido e gustoso.
• Multifunzione. I dispositivi hanno tre velocità di circolazione dell'aria e quindi le capacità culinarie di tali dispositivi sono molto più ampie. Nel forno a convezione di questo tipo, non solo puoi cucinare piatti semplici, ma anche stufare, fumare, cuocere torte e bagel, cucinare vin brulè, yogurt o meringa.

È importante! Il forno a convezione ha molte funzioni e modalità, tuttavia l'opinione che possa sostituire l'attrezzatura da cucina, che è normale per ogni casalinga, è errata. Il fatto è che con l'aiuto di questo dispositivo non sarete in grado di preparare piatti che richiedono l'aggiunta graduale di ingredienti. Sì, e gli studi culinari precedentemente noti possono avere un gusto completamente diverso.

Dopo aver scoperto cos'è un forno a convezione e perché è necessario, è tempo di fare shopping. Andando al negozio per un tale elettrodomestico da cucina, dovresti prestare attenzione ai seguenti criteri di selezione:

1. Il volume della casseruola di vetro è indicato principalmente da due indicatori, che è spiegato dall'anello fornito per aumentare il volume di lavoro.
2. Il tipo di attacco del coperchio può anche variare. Oggi unità vendute con design pieghevole o rimovibile. La copertura provvista di cardini è attaccata dalle parentesi e deve necessariamente avere un ammortizzatore in caso di sbattimento imprevisto.
3. I produttori più popolari di aerogrill sono le aziende Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Date loro la preferenza e difficilmente avrete problemi con l'attrezzatura durante il suo funzionamento.
4. Il tipo di controllo di questo tipo di elettrodomestici da cucina può essere meccanico o elettronico. In alcuni modelli di aerogrill sono presenti timer incorporati che consentono di preparare il cibo per il tempo richiesto.

È importante! Il prezzo degli elettrodomestici da cucina dipende dalle sue caratteristiche tecniche. La maggior parte del bilancio sono modelli con una velocità, una copertura rimovibile e un sistema di controllo meccanico. Ma i forni multifunzione per convezione costano naturalmente di più.

Come con qualsiasi tecnica, il forno a convezione ha i suoi vantaggi e svantaggi. Le qualità positive dell'unità della cucina includono quanto segue:

• Il principale vantaggio di aerogrill è il fatto che può essere utilizzato per cucinare cibi gustosi e, allo stesso tempo, sani senza olio né grasso. Questo effetto è ottenuto grazie alla circolazione di aria calda attorno agli ingredienti, che contribuisce al drenaggio dei grassi in un pallone di vetro e preservando tutte le proprietà benefiche del cibo.
• C'è la possibilità di preparare vari piatti, grazie a diversi regimi di temperatura.
• Il forno a convezione è abbastanza compatto da essere comodo da portare con sé in campagna o riposare vicino al mare.

Ma, come ogni dispositivo, il forno a convezione ha i suoi svantaggi:

• La cottura in questo dispositivo non sempre funziona perfettamente, perché spesso c'è una situazione in cui il prodotto è bruciato dall'alto, ma il fondo non è stato cucinato abbastanza forte.
• A causa della scarsa capacità, è improbabile che sia possibile cucinare pollo o oca di grandi dimensioni con questo dispositivo.
• Il bulbo di vetro si scalda abbastanza forte e il funzionamento continuo del dispositivo ad alta potenza può aumentare il costo finanziario dell'elettricità consumata.

È importante! Hai già capito che un forno a convezione è un elettrodomestico indipendente che non può sostituire un fornello lento o una doppia caldaia. Anche questi dispositivi meritano la tua attenzione. Abbiamo preparato confronti interessanti, le informazioni da cui ti aiuteranno a fare la scelta giusta:

Nonostante il fatto che ogni dispositivo sia accompagnato da istruzioni dettagliate per il suo utilizzo, abbiamo tuttavia deciso di fornire alcune raccomandazioni che aiuteranno nell'uso corretto dell'unità appena acquistata:

1. Prima di cucinare, scegli la tua ricetta preferita dal prodotto del libro di accompagnamento. In esso troverai una descrizione dettagliata della preparazione di un particolare piatto, con istruzioni dettagliate sull'uso di aerogrill e l'impostazione di tutti i parametri richiesti.
2. Metti tutti gli ingredienti necessari nel contenitore e coprilo bene con un coperchio.
3. Sul pannello di controllo, impostare tutti i parametri richiesti - velocità della ventola, temperatura e tempo di cottura. Quando il riscaldamento del forno a convezione raggiunge il livello richiesto, le ventole saranno collegate al dispositivo, che disperderà l'aria calda attraverso lo spazio di lavoro dell'unità.
4. Dopo aver usato l'apparecchio, pulirlo usando la funzione autopulente.

È importante! Se l'area di lavoro del dispositivo è troppo sporca, è possibile rimuovere il matraccio di vetro e lavarlo manualmente. Ma non afferrarlo subito dopo la preparazione, poiché sarà rovente.

Speriamo che grazie a questo articolo tu abbia appreso quali sono i forni a convezione e hai realizzato tutte le sue proprietà positive. E decidendo di acquistare questo meraviglioso dispositivo, puoi compiacere i tuoi cari con deliziosi capolavori culinari con il minimo sforzo e tempo.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Che cos'è un forno a convezione e perché l'hostess ne ha bisogno?

Cos'è? Qual è lo scopo di acquistarlo in cucina? Come scegliere questo dispositivo al momento dell'acquisto? Discuteremo di questo e di molte altre cose.

Nel mercato degli elettrodomestici il forno a convezione è apparso circa tre decenni fa. Ed è stato offerto al consumatore come una buona alternativa al forno a microonde.

Le griglie Aero sono considerate forni a convezione in cui è possibile cucinare un piatto trattandolo con flussi d'aria caldi. Questo forno veniva chiamato "aerogrill" proprio in Russia - nella compagnia di distribuzione "Hotter". Il nome ha avuto successo. Nel senso che è stato risolto molto rapidamente. E fino ad ora, nel mercato degli apparecchi elettrici, questo tipo di forno si chiama forno a convezione.

Cos'è il forno a convezione?

Quelle hostess che visitano il negozio, che vende elettrodomestici, sono spesso interessate a ciò che costituisce un forno a convezione e dove può essere utilizzato?

A quanto pare, questo è un forno a convezione, ma ha dimensioni ridotte. Con l'aiuto di aerogrill, puoi cucinare una varietà di prelibatezze culinarie. E per questo è solo necessario che il prodotto sia trattato con flussi d'aria, che si riscaldano a temperature elevate.

Questa tecnica è un contenitore di vetro con un coperchio. Ha elementi riscaldanti e ventilatori che alimentano i flussi di aria calda.

IMPORTANTE! Si noti che esistono modelli di aerogrill che offrono l'opportunità di regolare la velocità di circolazione dei flussi d'aria. Utilizzando tale dispositivo, è possibile cuocere una varietà di piatti nella gamma di temperature da 60 a 260 gradi.

Parametri di base

CAPACITÀ DI LAVORO

Il componente principale di aerogrill è un contenitore trasparente. E superficialmente, è molto simile al piatto. La capacità è fatta di vetro resistente, che è resistente al calore.

Quale taglia può essere considerata la più popolare? Secondo l'esperienza delle casalinghe, questo è considerato il volume di lavoro di 10-11 litri di capacità. Tuttavia, se è necessario disporre di un volume più piccolo, nulla impedisce di acquistare un'unità da sette litri più compatta.

Per quanto riguarda il volume della fiaschetta, il fabbricante di solito indica una coppia di numeri. Questo è il volume principale e il volume aumentato, che può essere ottenuto utilizzando uno speciale anello per ugelli.

Tutti i modelli possono essere divisi in 3 gruppi:

1) piccolo (8-12 l),
2) medio (10-14 l),
3) grande (12-16 l).

IMPORTANTE! Si noti che il contenitore principale è installato su un supporto speciale che protegge la superficie del tavolo dal fatto che non vi è alcuna esposizione alle alte temperature.

COPERCHIO FUNZIONE

Questa copertura copre la parte superiore di un serbatoio aerogrill trasparente. Questo è uno degli elementi più pesanti del dispositivo. Può pesare fino a due chili e mezzo. Sul coperchio, elementi riscaldanti e un ventilatore sono fissati all'interno. Fuori è il pannello di controllo utente.

Se il modello ha una copertura a scatto, allora è più leggero. Questo modello è più comodo da lavare a mano e allo stesso tempo non usa la funzione autopulente. Nota la sicurezza del dispositivo. Dopotutto, non è necessario rimuovere manualmente il coperchio a caldo.

La potenza degli elementi riscaldanti del dispositivo varia da 600 watt. Sono di diversi tipi. Come elemento riscaldante è usato:

- Dieci dal metallo: un elemento di riscaldamento più potente. Durante il funzionamento, è spesso ossidato e corroso. Di solito ha un'elevata resistenza meccanica. Non ha bisogno di interruzioni per raffreddarsi.

- Riscaldatore alogeno, cioè lampada alogena in vetro-ceramica. Questa è un'opzione eco-compatibile. Non subisce ossidazione, tuttavia, la sua vita lavorativa è inferiore.

- Riscaldatore di carbonio, cioè a infrarossi, a base di filamenti di carbonio. Di solito è attribuito a prodotti high-tech. Ha un alto tasso di conversione dell'energia. In operazione può essere molto lungo.

La parte del leone dei modelli domestici è dotata di un riscaldatore alogeno. Tuttavia, non dimentichiamoci degli elementi riscaldanti. Dopo tutto, hanno superato la prova del tempo. Ricordiamo che la loro durata è parecchie volte superiore a quella alogena. Ha 8-10 anni contro 2-3 anni. Si noti inoltre che l'acquisto di sistemi di riscaldamento tubolari è più economico. Inoltre, sono in funzione più a lungo.

IMPORTANTE! Attiriamo l'attenzione di coloro che stanno progettando di acquistare un dispositivo che sia efficiente dal punto di vista energetico e rispettoso dell'ambiente. Questi requisiti sono soddisfatti esattamente con i riscaldatori alogeni. Ricordiamo che l'alogeno non si ossida e non si corrode.

FAN

Si prega di notare che i più moderni aerogrill hanno tre velocità. Se procediamo da questo, diventa chiaro cosa è Aerogrill e qual è il suo scopo. Questo è un dispositivo che ha molte funzioni. Con esso, puoi cucinare una varietà di piatti.

PARAMETRI SECONDARI

Il tipo di controllo è sia meccanico che elettronico. L'affidabilità dell'uno e dell'altro dipende dalla qualità del modello. È anche molto importante chi è il produttore. Il tipo di controllo elettronico è programmato per più funzioni. Il tipo di controllo meccanico è considerato più affidabile.

Timer. Tutti i dispositivi hanno una funzione simile. Se si utilizza un modello più costoso, il periodo di ritardo è più lungo. Da come inizia la programmazione, prima che il forno a convezione inizi a funzionare. I modelli di budget sono programmati per un differimento di un'ora.

Opzioni. Tutti i modelli hanno un set standard di griglie. Inoltre incluso nel kit spiedini, cioè spiedini. Sono necessari per cuocere verdure e carne. Ci sono anche griglie di diverse altezze, pinze, teglie per la cottura domestica.

Varietà di forni a convezione

I semplici aerogrill servono per cucinare ogni giorno semplici piatti culinari. Un semplice forno a convezione, che ha una serie minima di funzioni, può farcela. La capacità di tale unità è abbastanza per cucinare rapidamente deliziosi cereali e zuppe, cuocere verdure, pesce e carne.

Aerogrill multifunzione - con tre velocità di circolazione dell'aria. Questo è il motivo per cui tali funzionalità culinarie dei dispositivi sono molto più ampie. Nel forno a convezione di questo tipo, tutti possono cucinare piatti semplici. Ma non solo. Puoi anche cucinare yogurt, vin brulè, yogurt, meringa, così come fumare, cuocere a fuoco lento, cuocere bagel e torte.

Si prega di notare che aerogrill ha molte modalità e funzioni. Tuttavia, non è necessario pensare di poter sostituire i soliti elettrodomestici da cucina per molti.

C'è una tale opinione, ma è errata. Ciò significa che, utilizzando aerogril, la casalinga è in grado di preparare solo quei piatti a cui è necessario aggiungere gradualmente gli ingredienti. E gli studi culinari, ai quali qualcuno è già riuscito ad abituarsi, possono essere completamente diversi nel gusto.

Come scegliere un forno a convezione?

Il volume del produttore di pentole di vetro indica principalmente un paio di indicatori. Ciò è dovuto alla presenza di un anello, necessario per aumentare il volume di lavoro. È incluso

Un tipo di accessorio per il coperchio può differire da un altro. Ora in vendita ci sono unità che hanno un design pieghevole o rimovibile. La copertura provvista di cardini è rinforzata con parentesi. Nel caso in cui il coperchio si chiuda improvvisamente, deve avere un ammortizzatore.

Tra i produttori di forni a convezione, i più popolari sono, in particolare, Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. I prodotti con questi marchi possono essere acquistati in modo sicuro.

Per questo tipo di elettrodomestici da cucina sono disponibili sia controlli meccanici che elettronici. Esistono modelli con timer incorporati. Offrono l'opportunità di preparare il piatto per il tempo necessario.

IMPORTANTE! Attiriamo l'attenzione sul fatto che il costo degli elettrodomestici da cucina dipende da quali sono le sue caratteristiche tecniche. La maggior parte del budget sono considerati modelli in cui una velocità, una copertura rimovibile e un sistema di controllo meccanico. Per il forno a convezione multifunzionale, ovviamente, bisogna pagare di più.

Pro e contro di aerogrill

Puoi sempre cucinare le pietanze usando diversi regimi di temperatura. E puoi cuocere per 30-40 minuti in una volta a tre piatti usando diversi contenitori.

Il forno a convezione è compatto e quindi portarlo con sé nella strada. Ad esempio, nei luoghi di riposo. Quando si prepara il cibo, non c'è odore. L'utente non deve necessariamente stare con l'unità quando è in esecuzione. Il dispositivo prepara autonomamente il piatto in base al programma che hai scelto.

E ora circa gli svantaggi. La cottura nel forno a convezione non è sempre perfetta. È spesso possibile osservare quando il prodotto brucia sopra. E allo stesso tempo, non è stato cucinato dal basso con forza. Poiché la capacità del forno a convezione è ridotta, non è sempre possibile cucinare un'oca o un pollo se sono di grandi dimensioni.

La fiaschetta di vetro è molto calda. Il funzionamento continuo del dispositivo ad alta capacità può comportare un aumento delle spese finanziarie per l'energia elettrica consumata dall'unità.

Come usare il forno a convezione?

Nella capacità del dispositivo lasciano cadere gli ingredienti che sono necessari, quindi coprono strettamente con un coperchio.

Sul pannello di controllo è necessario impostare tutti i parametri necessari. Questi sono la modalità di temperatura, la velocità della ventola, il tempo di cottura.

Quando il forno a convezione si riscalda, i ventilatori iniziano a funzionare. Con il loro aiuto, l'aria calda sarà distribuita in tutto lo spazio di lavoro dell'unità. Non appena il dispositivo finisce, deve essere pulito. Per questa funzione autopulente è fornita.

Nota: quando l'area di lavoro dell'unità ha accumulato molto sporco, è necessario rimuovere il pallone dal vetro e lavarlo. Non è consigliabile farlo subito dopo che il piatto è stato cotto. Dopo tutto, la ciotola è calda.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Funzioni e possibilità di aerogrill

I moderni elettrodomestici da cucina aiuteranno ogni cuoco ad acquisire le capacità di uno chef. Il desiderio di acquistare tutti i dispositivi sul mercato è comprensibile, ma forse vale la pena sceglierne uno, ma un dispositivo universale? Questo è ciò che è il forno a convezione.

Qual è il forno a convezione

Alla prima conoscenza, un tecnico con un tale nome assomiglia a una grande vetrina coperta da un coperchio di un disegno speciale. Si scopre che questo è tecnicamente pensato - qui c'è un elemento riscaldante e un ventilatore. Questo quartiere consente di creare turbolenze d'aria e influire sul piatto cotto. Quindi tutto è semplice: a seconda della modalità scelta, i prodotti saranno stufati, arrostiti, al forno, bolliti o in umido.

La ciotola è realizzata in vetro speciale - infrangibile, trasparente e resistente al calore. È facile ottenere tutto questo pallone di design dalla custodia.

C'è un altro elemento nel dispositivo: un anello di metallo. Aiuta ad aumentare il volume della ciotola (se necessario, appena installato sopra).

Un aspetto tipico dell'unità è mostrato nella foto:

Come si cucina?

Il principio di funzionamento si basa sul processo di convezione: TEN riscalda le correnti d'aria trasportate dalla ventola. La loro temperatura varia tra 60 ° C e 260 ° C. La velocità è in costante cambiamento - questo è necessario per non seccare troppo. Pertanto, il piatto sarà cucinato uniformemente su tutti i lati.

Puoi regolare tu stesso le impostazioni di velocità e temperatura, ma per lo più i proprietari si fidano del timer incorporato, che si spegne al momento giusto.

Cosa si può cucinare usando aerogrill

In questo dispositivo puoi cucinare un sacco di piatti interessanti. Ma tuttavia il forno a convezione tiene una palma in frittura e tostatura. Di solito i suoi piatti principali sono a base di carne, sono ottenuti con una crosta rubiconda e croccante. Primi piatti, pizza, cereali, torte, panini caldi, prodotti affumicati - tutto questo può essere fatto anche con questo dispositivo. Inoltre, molti utenti si sono adattati all'utilizzo di aerogrill per la conservazione e il fumo.

Il forno a convezione è ideale per le persone a dieta, perché tutto il grasso in eccesso durante la cottura scorre in una padella speciale. Una crosta rossastra non appare a causa del petrolio, ma sotto l'influenza di aria calda.

Tutti i prodotti durante la cottura preservano le vitamine. È interessante notare che anche le verdure cotte non perdono il loro colore naturale.

Quindi, questo dispositivo può sostituire diversi altri tipi di apparecchiature contemporaneamente:

• un forno;
• la stufa
• piroscafo;
• forno a microonde;
• tostapane;
• carbone elettrico;
• essiccatore per verdure;
• Yogurt;
• sterilizzatore per lattine (inscatolamento).

Infine, la fiaschetta stessa può essere usata come teglia se si pianifica di preparare il primo piatto.

Funzioni dello strumento

A seconda del modello, il dispositivo potrebbe avere numerose funzioni.

1. Il programma per mantenere la temperatura non si preoccuperà del raffreddamento del piatto cotto.
2. Ciascuna di queste unità ha una funzione di controllo della temperatura. A proposito, il sensore che regola questo processo non surriscalda la tecnica.
   
3. Come un altro elettrodomestico da cucina, anche questo può funzionare a velocità sia minima che massima. Questa regola si applica all'impostazione della velocità del flusso d'aria.
4. Con la funzione di avvio ritardato, è possibile preparare un piatto quando è conveniente per l'utente. Nei modelli meccanici, il ritardo è dato per un'ora, ma quelli elettrici consentiranno di spostare il processo per un giorno (per mettere il cibo al mattino e provare la cena la sera).
5. Alcuni modelli hanno la capacità di autopulizia. Questo semplifica enormemente la cura della tecnologia.
   
6. Una speciale funzione del fumo ti permetterà di preparare in questa modalità i prodotti corrispondenti: pesce, carne, formaggio e così via. Per questo, si dovrebbe anche fare scorta di segatura di alberi da frutto o rami di ribes nero. La carne prima di fumare marinare ulteriormente (almeno 12 ore). La segatura viene versata in un piatto profondo, una vaschetta raccogligocce e una griglia su cui viene posta la carne sono posti sopra. Viene cotto in questa modalità per un'ora, quindi capovolto e ripetuto per un'altra ora.
7. Con la funzione della doppia caldaia, tutto è un po 'controverso - non è spesso consigliato utilizzarlo, poiché nel dispositivo c'è una grande concentrazione di vapore e può diventare banale.

Ci sono modelli con la funzione di miscelazione - per questo l'unità è dotata di un mixer speciale.

Vantaggi e svantaggi del dispositivo

Dopo aver valutato i pro ei contro di un dispositivo come i forni a convezione, sarà possibile capire quanto è adatto per la tua cucina. Quindi, tra i bonus:

• cucinare più velocemente della stufa elettrica;
• il piatto risulta essere più utile, dal momento che non è necessario utilizzare il grasso per farlo;
• nel dispositivo non brucia nulla;
• puoi cucinare più piatti allo stesso tempo;
• il processo avviene quasi senza intervento umano;
• la capacità di sterilizzare i vasetti e preservare le scorte alimentari.

Lo svantaggio principale del dispositivo è ingombrante: in una piccola cucina è necessario pensare in anticipo al posizionamento. Non si dovrebbe prendere una piccola opzione, perché dovrebbe includere utensili da cucina in cui il cibo è solitamente cotto (per esempio, una casseruola, una padella e pentole). Un altro inconveniente: la velocità dell'unità di cottura perde la stufa a gas, ma ciò viene compensato dalla qualità dei piatti finali.

Il consumo di energia del dispositivo è di circa 1 kW / ora, come un bollitore o un ferro. Questo dovrebbe anche essere ricordato da coloro che scelgono tra cucinare in una stufa a gas o forno a convezione.

Quindi, se il responsabile della cucina casalinga ama sperimentare la cottura, ha sicuramente bisogno di un dispositivo come un forno a convezione. Ora il mercato ha una selezione abbastanza ampia di dispositivi simili, dal budget cinese VES e all'Unità a Vitesse, Hotter, Smile e Homus. Il prezzo del problema è da 2500 a 10.000 rubli, che ti permetterà di scegliere l'opzione appropriata per ogni portafoglio. E il fatto che aerogrill sia un assistente indispensabile in ogni cucina può essere visto da questo video:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html