Nella cultura del tè cinese, non è per niente che si sostiene che il tè decaduto sia come veleno. Proviamo a capire la correttezza di questa situazione. E allo stesso tempo, e per rispondere alla domanda - vale solo la pena di temere il tè troppo cresciuto?

Per ottenere il tè, la pianta viene coltivata appartenente al tè della famiglia (Theaceae), il genere Tea (Thea), tipo "tè cinese" (Thea chinensis L.). Questo nome è stato dato alla pianta dal famoso botanico C. Linnaeus. Non confondere la pianta del tè con una pianta del genere Camellia. Biologicamente e morfologicamente, sono simili, ma questa somiglianza è solo esterna, perché non c'è né caffeina né tannino nei germogli di camelia. L'albero del tè ospita le regioni tropicali e subtropicali della Cina e dell'India.

Nel solito tè subtropicale contiene dall'1 al 5% di alcaloidi, come teofillina, teobromina, xantina, adenina, pyraxantina, isatina, guanina, diuresi e altri. L'alcaloide principale di questo tipo di tè è la caffeina, il cui contenuto raggiunge il 4%, che conferisce alla bevanda la sua caratteristica amarezza. La caffeina ha un effetto stimolante sul sistema nervoso centrale. Anche gli alcaloidi come la guanina sono famosi tra gli specialisti. È la guanina che presenta proprietà tossiche e ha un effetto soppressivo sul sistema nervoso. Con un trattamento termico superiore a 35-40 ° C, la caffeina e la guanina vengono rilasciate e si formano composti tossici. Nella foglia di tè preparata tecnologicamente, questi alcaloidi non sono in uno stato libero, ma in uno stato legato.

Così, quando si prepara il tè importato, prodotto nel solito modo, vengono rilasciate sostanze estremamente dannose per il corpo. Più a lungo il tè è nello stato fermentato, maggiore è la loro concentrazione. L'uso di birra raffinata o bollita non è altro che un'anestesia del corpo con caffeina e guanina. Processi simili si verificano durante la fermentazione delle foglie di tè subtropicale. Ecco perché la fermentazione del tè è proibita in Cina e la tecnologia di base della produzione del tè si basa sull'ossidazione spontanea o controllata. Un'eccezione è la produzione di puer, dove la fermentazione attenta e sapiente è una componente importante di tè di alta qualità e stagionati.

Come potete vedere, il tè cinese non solo conservato, ma semplicemente fermentato, non è completamente benefico per la salute umana (anche se in alcuni casi può servire come stimolante).

Inoltre, i tannini contenuti nel tè importato (fino al 18%) legano i composti insolubili e rimuovono calcio, magnesio, fosforo, sali di rame, zinco, nichel e altri oligoelementi dagli organi digestivi. Ecco perché in Oriente si consiglia di bere il tè un'ora prima dei pasti o 2 ore dopo i pasti e senza alcun dolce che stimoli la secrezione di saliva e altri ambienti digestivi che contengono un sacco di calcio e enzimi utili.

La tradizione russa di bere il tè risale a secoli fa. Nella mente della maggior parte dei nostri compatrioti, i tè alle erbe sono stati associati a concetti come "guarigione", "benessere".

Il segreto principale di fare i tè russi è una tecnologia speciale del processo di fermentazione o, più semplicemente, il processo di fermentazione o di maturazione. Questo vale anche per le caratteristiche nella preparazione di erbe medicinali e aromatiche. Qual è uno dei principali segreti della corretta produzione del vero tè russo e cosa dovresti prima guardare? Proviamo a capirlo.

Nel processo di evoluzione, per proteggere i loro organi vegetativi da insetti voraci, le piante impararono a produrre sostanze tossiche - alcaloidi pirrolizidinici. Quasi tutte le piante selvatiche contengono determinati tipi di alcaloidi. Un numero significativo di questi in grandi dosi è pericoloso per l'uomo e ha un effetto psicotropico o narcotico. Gli alcaloidi hanno spesso un sapore amaro o aspro, possono irritare le mucose del nostro corpo e causare un odore sgradevole. Tuttavia, molti di essi costituiscono le proprietà medicinali delle piante e sono ampiamente utilizzati nella produzione di medicinali. L'effetto degli alcaloidi è molto dose-dipendente. Con quantità diverse dello stesso alcaloide pirrolizidinico, l'effetto può essere o sotto forma di eccessivo rilassamento e sonnolenza, o sotto forma di agitazione psicomotoria, aumento del nervosismo e comportamento aggressivo.

È particolarmente facile interrompere il dosaggio se le piante vengono utilizzate con alcaloidi a scopi medicinali per i bambini. Inoltre, l'effetto tossico può verificarsi nel tempo o in determinate circostanze. In questo caso, la frase detta dal famoso medico e alchimista Paracelso (1493-1541) è particolarmente rilevante: "Tutto è veleno e nulla è privo di velenosità; solo una dose rende il veleno una cura. "

Tornando al segreto principale di fare tè russi, notiamo quanto segue. Affinché gli alcaloidi e le tossine rimangano nel prodotto finito, è necessario modificare la sua composizione biochimica. L'aiuto aiuta. Le piante contengono già tutto il necessario per la fermentazione. Questi sono i suoi succhi e gli enzimi. Se una foglia di pianta è rugosa, allora una parte delle cellule collasserà e il succo verrà rilasciato. Le foglie bagnate accartocciate contengono vitamine, sostanze nutritive e enzimi intracellulari. Questi enzimi, che escono dai vacuoli, iniziano a cambiare attivamente la composizione biochimica delle foglie di tè. In questo caso, uno speciale processo chimico chiamato fermentazione avviene a causa di enzimi. In un ambiente umido e caldo con la partecipazione degli enzimi propri della pianta, si verificano molte reazioni biochimiche e si formano nuove sostanze con nuove proprietà e caratteristiche. Come risultato della fermentazione della massa verde, i nutrienti si moltiplicano e il prodotto finale acquisisce il gusto e le qualità salutari necessari. Pertanto, è consigliabile utilizzare solo infusi di erbe e tè ottenuti da materie prime fermentate. Le piante così preparate acquisiscono incredibili proprietà benefiche che non si manifesterebbero con la semplice essiccazione o il solito processo di ossidazione.

Per l'implementazione qualitativa della biosintesi nel processo di fermentazione di entrambe le foglie di Cipro (salice) e di altre piante medicinali utilizzate nella produzione di tè di alta qualità, è necessario soddisfare una serie di condizioni:

pH ottimale

umidità ottimale, ecc.

A temperature prossime a 100 ° C, la fermentazione si ferma.

Il metodo migliore per determinare la fase della fermentazione (da una varietà di ricette), a nostro avviso, non può che essere l'osservazione visiva e olfattiva di un professionista, conoscitore della sua arte.

In precedenza, ai vecchi tempi, le piante medicinali erano trattate in modo più sobrio e prudente di quanto non lo siano ora. Solo veduny, erboristi e guaritori, che hanno esperienza sia positiva che negativa nell'uso delle piante medicinali, trasmettono le loro conoscenze di generazione in generazione, impegnate nella loro produzione. Hanno ricevuto la loro conoscenza degli effetti di vari dosaggi di piante per eredità di genitori o insegnanti.

Le conseguenze della mania dei tè subtropicali sono più che ovvi. Il numero delle malattie cardiovascolari, dei disturbi nevrotici, delle malattie del tratto gastrointestinale, ecc. È cresciuto ovunque, ma la ragione di tutto questo non è solo il tè subtropicale ricco di caffeina, guanina e tannini, ma il suo contributo è grande qui. Il nostro corpo non era geneticamente pronto a digerire una dose di carico di alcaloidi pirrolizidinici dannosi senza gravi conseguenze.

Il modo per porre rimedio alla situazione e migliorare la salute della nostra gente è ovvio: tornare alle origini, richiamare le ricette immeritatamente dimenticate e le tecnologie di produzione del tè russe, tra le quali l'indiscusso tè alle foglie (tè di ivan) è il leader indiscusso.

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Alcaloidi Ivan-tè

Gli alcaloidi sono basi eterocicliche contenenti azoto con attività fisiologica forte e specifica. In grandi quantità di veleno, con moderazione causa mutazioni di cellule. Nella loro struttura è molto vario - dalle strutture policicliche semplici, fino a quelle molecolari alte. Ora più di 10.000 diversi alcaloidi sono isolati dalle piante.

Il contenuto di alcaloidi nelle piante è generalmente trascurabile, ma ciò non influenza in realtà il potente effetto farmaceutico della loro azione. Basta nominare tali alcaloidi come nicotina, morfina, atropina, ecc.
Alcaloidi in ordinario tè subtropicale

Gli alcaloidi contenuti nel tè contengono dall'1% al 5%: teofillina, teobromina, xantina, adenina, ipoxantina, paraxantina, metilxantina, isatina, diuresi, guanina, lecitina, ecc.

Il principale alcaloide del tè, ovviamente, è la caffeina. È la caffeina, che è contenuta nel tè fino al 4%, dà amarezza al tè e ha un caratteristico effetto tonico. La stessa alcaloide della caffeina è contenuta nel tè non in forma libera, ma in forma legata (insieme ai tannini) ed è chiamata teina o caffeina tannica. Si ritiene che un bicchiere di tè forte (2 cucchiaini di foglie di tè per 200 ml) contenga da 0,02 a 0,1 g di caffeina.

Thein stimola il sistema nervoso centrale, aumenta l'efficienza, migliora l'attività fisica e mentale complessiva. In generale, agisce molto più morbido rispetto alla caffeina o al caffè.

Altri alcaloidi del tè (teobromina, teofillina, diuresi) sono anche molto utili e sono usati per trattare le malattie cardiovascolari e renali. Parte di tali farmaci come aminofillina, diuresi, kofalgin, tealbin, tesalben, ecc.

La triste eccezione degli alcaloidi del tè è la guanidina, che viene rilasciata nella fermentazione, che è di lunga data o bollita. In molte fonti, si chiama guanine che è dannoso, ma questo è un errore. È guanidina che è in parte velenosa e ha un effetto assordante sul sistema nervoso. La guanidina è un composto tossico e può essere formata durante la distruzione delle basi purine contenute nel tè (adenina, guanina, caffeina, ecc.). I cinesi non hanno invano sostenuto che il tè sopraffatto sia come veleno. D'altra parte, la bevanda nazionale campana, il chifir, non è altro che un'anestesia con caffeina e guanina.
Alcaloidi in Ivan Cha

Facciamo affidamento sui lavori scientifici di scienziati domestici (Varlakova (1931), Orekhova (1935), Yakunin (1965) e Zagumennikova (1985)), che sostengono che il contenuto di alcaloidi in Ivan Cha può raggiungere un MASSIMO dello 0,1% durante il periodo di fioritura e piante da frutto Inoltre, gli autori elencati fanno notare che gli alcaloidi contenuti in Ivan Cha hanno, soprattutto, un effetto sedativo e anticonvulsivante.

Barnaul O. scrive nel suo libro - "i tentativi di proclamare il fuoco come pianta velenosa intrapresa da farmacisti incompetenti (!)" dovrebbero essere fermati. Dichiara generalmente che il nutrimento non contiene alcaloidi. Forse, come nel caso della borragine, la loro quota nel contenuto totale delle piante di BAS è trascurabile (nel cetriolo di borragine sono stati trovati anche alcaloidi (circa lo 0,00.1% e, ad esempio, in Germania è stato proibito utilizzarlo La stessa "lista nera" di piante proibite ha anche una farfara, contiene anche alcaloidi pirrolizidinici, ma la pianta contiene pochissime di queste sostanze, sono solo nelle foglie e, secondo gli scienziati svedesi, vengono distrutte durante l'ebollizione a lungo termine (Korenskaya IM e altri, 2008). In questo senso, la legge supporre che l'evaporazione ci liberiamo di alcaloidi pirrolizidinici in estratti preparati da materia prima fresca non è solo una madre e matrigna, ma fireweed, consolida e altre erbe che meritano la riabilitazione.

Inoltre, Pastushenkov L.V. e Lesiovskaya E.E. raccomanda inoltre di non utilizzare materie prime fresche. Lo stesso è scritto da Korsun V.F. ("Piante medicinali in otorinolaringoiatria: una guida alla fitoterapia clinica." Korsun VF e altri. SPB.: PUBBLICAZIONE NL. Anno: 2010), che indica che durante l'essiccazione della vodka di ebollizione "sostanze nocive" vengono distrutte.

Come sapete, i tannini legano alcaloidi e glicosidi e sono usati come agenti neutralizzanti per avvelenare con queste sostanze. Per questi motivi, i vecchi erboristi non raccomandano di mescolare la raccolta di erbe di salice e, ad esempio, l'erba di San Giovanni. A questo proposito, i tannini dell'epidermide, che contengono fino al 20% in esso, legano le loro pirrolizidine, di cui sono contenute in una quantità insignificante, e le neutralizzano, e quindi l'erba di salice è assolutamente sicura da usare.

http://www.liveinternet.ru/users/zliliya100/post351785111/

Ivan Tea Sulla tecnologia cinese e non solo... (Yo-Mazzy)

Questo libro ha assorbito l'esperienza millenaria dei maestri cinesi del tè, la secolare esperienza dei maestri ciprioti russi e i risultati delle loro migliaia di pratiche elettroniche. Contiene conoscenze di base sulla preparazione del tè di salice, ricette e strumenti specifici per la tua creatività.

Indice

• Vestma corretto Grazie
• ingresso
• prefazione
• Alcaloidi pirrolizidinici
• Le fasi principali della preparazione del tè. Cosa, perché e come

Il frammento introduttivo dato del libro Ivan Chai. Sulla tecnologia cinese e non solo... (Yo-Mazzai) fornito dal nostro partner di libri - la società litri.

In Germania e in molti altri paesi, l'uso di fireweed è proibito. Anche la farfara entrò nella lista delle piante proibite. La ragione è la presenza di alcaloidi pirrolizidinici nella loro composizione.

In Russia, ci sono anche avversari categorici sull'uso del tè di Ivan. Sostengono che gli alcaloidi dell'epidemia di fuoco sono tossici per il fegato.

All'altro estremo, coloro che credono che gli alcaloidi nella pianta siano legati dai tannini e completamente innocui, e anche se non è così, gli alcaloidi vengono neutralizzati durante il processo di fermentazione e trattamento termico.

Dov'è la verità? Penso - da qualche parte nel mezzo.

Tratteremo questo problema in modo più dettagliato.

Da Wikipedia: "Molti alcaloidi hanno pronunciato attività fisiologica. Gli alcaloidi includono, per esempio, sostanze come morfina, caffeina, cocaina, stricnina, chinino e nicotina. Molti alcaloidi in piccole dosi hanno un effetto terapeutico e in grandi dosi sono velenosi. Gli alcaloidi sono diversi nella loro azione fisiologica: alcuni di essi inibiscono o eccitano il sistema nervoso, altri paralizzano le terminazioni nervose, dilatano o costringono i vasi sanguigni, altri hanno un'azione anestetica, ecc. "

Si ritiene che 2-3 miliardi di anni fa, quando tutti gli insetti e altri rappresentanti della fauna vivevano negli oceani, le piante che vivevano sulla terra non avevano alcaloidi.

Successivamente, quando sulla terra divenne più o meno confortevole, alcune creature viventi dell'oceano, in cerca di una vita migliore, iniziarono a risalire dall'acqua sulla riva.

Le piante hanno nemici. Per proteggersi da loro, le piante iniziarono a produrre alcaloidi.

Si può presumere che gli insetti e gli animali producano anche alcaloidi per la protezione contro virus e altri spiriti maligni.

Così è. Questo è solo l'effetto di queste sostanze è multiforme. Ad esempio, la ben nota e molto amata nicotina alcaloide, prodotta nel corpo umano, partecipa alla regolazione dei processi metabolici.

Come candidato modesto per un dottorato in tutte le scienze, non sono gravato da un eccesso di conoscenza in nessun campo, ho la mia opinione sulla questione degli alcaloidi.

Sono più necessari non per la protezione, ma per la partecipazione a vari processi biochimici del loro organismo. Quando questo organismo viene utilizzato da un altro organismo, nel nostro caso, dall'uomo, l'alcaloide di pianta più pronunciato, in questo caso, uno dei tanti composti pirrolizidinici, potenzia l'effetto dei nostri alcaloidi o ormoni, o... come preferisci, chiama queste sostanze.

Quindi, il tè di Ivan ha un effetto sedativo. Da ciò traiamo le seguenti conclusioni:

- Ci sono alcaloidi pirrolizidinici nel tè Kopor finito. È vero, in quantità molto piccole. Se non fossero lì, la bevanda non avrebbe un effetto sedativo.

- È impossibile usare costantemente il tè di Ivan, così come praticamente qualsiasi pianta che coltivi selvatiche. A proposito, molti esperti di tè Ivan raccomandano che dopo un mese di utilizzo regolare, si consiglia una pausa di 1-2 mesi.

- È molto calmo o meglio dire lento, non è consigliabile usare l'erba di salice: il suo alcaloide rafforzerà l'azione del loro alcaloide di calma e lo trasformerà in un freno completo. Per un po '. Quindi, dopo aver interrotto l'uso di Ivan-tea, lascia andare :-)

E un po 'di più sugli alcaloidi.

C'è un'opinione che all'alba della loro vita cosciente, l'umanità coltivava proprio quelle piante con i minimi alcaloidi.

Fondamentalmente in disaccordo. Un esempio è la felce nella cucina coreana.

Sono assolutamente sicuro che in qualsiasi pianta che una persona inizia a coltivare, si riduce anche la quantità di vitamine e oligoelementi, ma anche di alcaloidi. Dopo tutto, una persona si prende cura di lui e lo cura, lo protegge dai nemici degli insetti, lo nutre con i fertilizzanti. Perché una pianta coltivata stessa da qualcuno protegge da qualcosa e con un eccesso accumula vitamine e alcaloidi?

Di conseguenza, un kupyr con una radice molto piccante si trasforma in una carota dolce.

E questa è la regola della media aurea - sì, una persona riduce la quantità di sostanze utili in una pianta coltivata, ma allo stesso tempo riduce il numero di sostanze nocive, rende la pianta più adatta alla nutrizione.

Ho praticato la crescita selvaggia per 7 anni. Non come erborista, ma come cuoco - non studio particolarmente le proprietà delle erbe. Ma la mia melodia mi dice che è impossibile vivere allo stato selvatico senza molti anni di addestramento e conoscenza del trattamento delle piante selvatiche, senza gravi conseguenze per la salute.

Può sorgere la domanda: vale la pena di usare sedativi o bevande toniche, se una persona ha, e così, naturalmente, vengono prodotti tutti gli stimolanti di riposo e di attività?

Sì, sono prodotti, in quantità sufficiente, ma solo in una persona assolutamente sana, mentalmente e fisicamente. E dove li trovi ora? Guarda l'ecologia ambientale. Aprire il frigorifero, pieno di prodotti con conservanti e coloranti. Dai un'occhiata al tuo organizzatore con una lista di affari incompiuti e senti il ​​tremolio critico.

Le persone assolutamente sane non lo fanno. Non divertirti con le illusioni.

Pertanto, psico - asciugandosi, freni - caffè. Il resto - e l'una e l'altra, ma in quantità limitate.

E poi, il tè di Ivan è prezioso non tanto come un sedativo, ma come una meravigliosa fonte di molte vitamine utili e oligoelementi.

Su questa nota bollente completeremo il capitolo sugli alcaloidi e passeremo alla tecnologia per preparare il tè.

Indice

• Vestma corretto Grazie
• ingresso
• prefazione
• Alcaloidi pirrolizidinici
• Le fasi principali della preparazione del tè. Cosa, perché e come

Il frammento introduttivo dato del libro Ivan Chai. Sulla tecnologia cinese e non solo... (Yo-Mazzai) fornito dal nostro partner di libri - la società litri.

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Alcaloidi in Ivan Tea

Colonna dell'autore botanico E-Mazzai

All'inizio del XIX secolo, il tè di Ivan era molto popolare. Anche in Inghilterra, ha occupato il 40% del mercato delle bevande al tè, e cosa possiamo dire della Russia! Tuttavia, in seguito la situazione cambiò radicalmente: l'assenzio scomparve dai tavoli non solo degli inglesi, ma anche dei nostri compatrioti. Questo è attribuito al PR nero della Compagnia delle Indie Orientali (il principale fornitore di tè indiano in Europa), che ha diffuso la voce che i russi aggiungono zolfo al tè di Ivan.

Oggigiorno, in un certo numero di paesi europei, in particolare in Germania, è proibita la vendita di fireweed. Il motivo ora non è in zolfo, ma in presenza di alcaloidi pirrolizidinici in esso. Questo non è il PR nero della Compagnia delle Indie Orientali, ma un fatto stabilito dagli scienziati.

Mangiare piante contenenti questi alcaloidi può portare a problemi al fegato.

Ma sorge una domanda naturale: perché i nostri antenati, mangiando tè di salice per ettolitro all'anno, non solo non soffrivano di malattie del fegato, ma si sentivano anche eccellenti? La risposta è semplice: hanno usato il tè fermentato fermentato. E durante la fermentazione di questi stessi, si rompe la lingua, gli alcaloidi pirrolizidinici si rompono. Pertanto, tutti i piatti e le bevande presentati in questo articolo sono fatti con il tè fermentato di Ivan.

Oggi, salice-erba a favore. La giustizia storica è ripristinata. Sugli scaffali dei negozi apparvero molte varietà della nostra famosa bevanda. È interessante notare che il suo prezzo a volte supera il prezzo del tè cinese d'élite. Questo, da un lato, causa l'orgoglio dei grandi russi, e dall'altro - lo smarrimento: dopotutto, il mare è intorno - il mare!

Confrontare il tè di Ivan con il cinese è molto scorretto. Questo è simile al confronto di un'uva spina con una banana: la composizione delle bevande è diversa, l'azione è la stessa. Ma il principio di cottura è quasi identico.

Utilizzando le numerose tecnologie di fermentazione, inventate nel corso dei millenni da maestri cinesi, è possibile preparare il tè di Ivan con diversi livelli di fermentazione, gusto e colore delle foglie di tè.

Iniziamo con il modo più semplice.

Raccolta di materie prime: tenendo il gambo con una mano nella zona dell'inizio della testa di colore, con l'altra mano, abbattiamo le foglie dall'alto verso il basso. Li mettiamo in un normale vassoio per alimenti, chiudilo con un coperchio. Lascia le foglie per un giorno per appassire.

Preparazione: il giorno dopo, spostiamo le foglie finché appare il succo. Puoi dare loro la forma delle palle, puoi impastare le foglie, torcere, come un fuso - quindi ottieni il cosiddetto tè a foglia intera. Di nuovo mettiamo le foglie nel vassoio e chiudiamo il coperchio.

Il giorno dopo sarai sorpreso dalla trasformazione dell'odore delle foglie - dall'erba diventerà un frutto e una bacca.

Ora asciutto Se si desidera ottenere il tè verde, asciugare le foglie a temperatura ambiente o alla temperatura minima nel forno. Se si desidera ottenere nero, asciugare in forno a 100-120 gradi, preferibilmente con convezione.

La mia amica Sanya-Pechnik (Alexander Batsulin) era solita incolpare costantemente l'assenzio per aver bevuto da bere con l'erba.

Sanya ha vissuto in India per sei mesi ed è un'appassionata amante del tè.

Un giorno, Pechnik suggerì di cucinare il fuoco con un metodo più complicato. Quello che ho fatto. Il risultato è stato sorprendente: il tè di Ivan non si è diffuso con l'erba, ha un sapore ricco e profondo e, una volta preparato, ha dato un colore rossiccio denso e pulito.

Il primo lotto di questo tè fu prodotto a Vuoto Hills nel 2011, in condizioni ideali: la fermentazione avvenne in ghisa smaltata, alcune volte nel caldo sole di luglio, e in una stufa russa che si stava raffreddando, e l'essiccazione era anche nel forno, dopo aver fatto il pane.

A casa, ho adattato questa ricetta al duro ambiente urbano.

· Lascia che le foglie tritate passino attraverso un tritacarne, mettili in un barattolo e chiudili con un coperchio di metallo. Il giorno sarà fermentato a temperatura ambiente. A proposito, il cosiddetto tè granulato è fatto in questo modo - è passato attraverso un tritacarne.

· Il giorno successivo, mettere il vaso nel forno riscaldato a 60-70 gradi. Facciamo fermentare epilobio per altri 1-2 giorni. Non è necessario mantenere il forno sempre acceso. È sufficiente riscaldarlo fino a 60-70 gradi ogni 2-3 ore e spegnerlo. Prima di coricarsi, è anche riscaldato, ma non è necessario alzarsi la notte dopo 2-3 ore: questo è un perfezionismo inappropriato.

· Dopo ciò, le foglie sono asciugate.

Post scriptum Fermentando le foglie a diverse temperature, otteniamo un bouquet più interessante di aromi. Non aver paura delle alte temperature. Una storia sul fatto che dopo 40 gradi in una pianta tutta la vita viene uccisa è solo una bugia, ripetuta due volte, che tutti hanno iniziato a percepire come vera. Per analogia con il panificazione, sostengo che alcuni dei batteri coinvolti nella creazione del tè profumato di Ivan sono particolarmente attivi a 50 gradi o più. Inoltre, la temperatura del prodotto riscaldato è sempre inferiore alla temperatura del forno. Ad esempio, il pane di segale, cotto a una temperatura di 250 gradi, all'interno viene riscaldato solo a 98 gradi.

All'inizio del capitolo, ho detto che utilizzando le numerose tecnologie di fermentazione inventate in migliaia di anni dai maestri cinesi, è possibile preparare il tè di Ivan con diversi livelli di fermentazione, gusto e colore delle foglie di tè. Puoi fermentare le foglie con lievito, mescolare con foglie e fiori di altre piante, ecc. eccetera Puoi asciugare al sole, fumare e così via e così via...

Tè di Ivan per i pigri

La pigrizia è il motore del progresso. Se non sei privato di questa qualità, allora questa ricetta è per te.

· Metti le foglie di fireweed raccolte in porzioni in sacchetti (è meglio usare i sacchetti con cerniera) e mettili nel congelatore.

· Dopo tre giorni, il tè è pronto. Tira fuori il sacchetto dal freezer e dopo circa 10 ore puoi preparare le foglie. Le foglie di tè hanno un piacevole color miele e un gusto morbido.

· Le foglie possono essere ulteriormente alterate, pereterle tra i palmi, immergendoli in un vassoio per 6-10 ore e quindi asciugati. In questo caso, il colore del tè e il gusto saranno più saturi.

Il tè viene conservato nel congelatore per un tempo molto lungo. Ora finisco il mio ultimo anno e non noto alcun cambiamento di qualità.

Ho chiamato questo tè "Thugs" :)

Post scriptum Processi fisici e chimici: durante il congelamento, i cristalli di ghiaccio formati violano l'integrità del foglio. Dopo lo scongelamento vengono attivati ​​i processi di fermentazione, che trasformano le foglie di fireweed in una base profumata per una bevanda calda.

Pita "Tea, Ivan-tea?"

La prima torta al mondo con la funzione del tè.

Può essere consumato come un normale prodotto da forno e puoi anche preparare il tè in base ad esso. È vero, il tè si rivela così così - un liquido J nuvoloso e inespressivo

Ingredienti: salice, farina di grano saraceno, concentrato di pomodoro, sale, pepe.

Preparazione: aggiungere un po 'd'acqua all'acqua bollente fermentata, non essiccata, mescolare bene e aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe e il sale. Mescola ancora e aggiungi la farina di grano saraceno alla consistenza dell'impasto denso. Dopo 3-6 ore * stendersi, tagliare le torte con un bicchiere, metterle su una teglia da forno, mettere il monogramma aziendale e mettere la teglia nel forno, riscaldata a 170 gradi. Dopo 10 minuti, girare le torte, dopo altri 10 minuti - saranno pronti. Cuocere preferibilmente in modalità convezione.

* 3-6 ore Resto l'impasto in modo che la farina di grano saraceno sia batteri otfermentirovaniya contenuti nella bollitura fermentata, e diventi ancora più facilmente digeribile.

Quel lato della torta, che all'inizio della cottura, prima di girarsi, è stato girato verso l'alto, leggermente alterato e alleggerito, il lato inferiore mantiene il suo colore scuro anche dopo aver girato la torta.

Tè di Ivan "Shkhera Ladoga"

A la Puer, essiccato sotto forma di torte, creato appositamente per i viaggi in kayak fino alle scenette di Ladoga. Perché precisamente kayak su Ladoga e quale specificità nella composizione questo tè? Nessun dettaglio, il solito tè di Ivan, mi piace solo remare su una canoa, specialmente su Ladoga.

Ingredienti: tè di Ivan, patate, cipolle, aglio, sale, spezie.

· Preparare il tè Ivan in un thermos per 30 minuti.

· Taglia le patate a strisce piccole.

· Tritare grossolanamente la cipolla e l'aglio. Sono messi solo per l'odore e la ricchezza del brodo. Quando la zuppa è pronta, vengono rimossi.

· Colare il tè e versarlo nel thermos. Aggiungere cipolle, aglio e patate.

· Insistere per 30 minuti o più.

Il brodo risulta molto gustoso e ricco. Il gusto del tè è completamente assente, ma sono presenti vitamine e microelementi. Le patate escono croccanti, non completamente ammorbidite.

Pane di segale

Proporzioni: 1 parte di salsiccia, 4 parti di farina di segale.

Ho tre opzioni per l'uso del fuoco. 1 - l'erba fresca, passata attraverso un tritacarne, viene aggiunta al momento della preparazione dell'impasto e dei brufoli. Al momento della preparazione dell'impasto si aggiunge lo stalloncino bollito non essiccato fermentato. 3 - lo stesso, ma la farina è pronta, essiccata ai baccelli.

Kvass "Natoshak" di fireweed

ingredienti:

· Acqua raffreddata bollita: 2,5 litri;

· Erba: circa 500 grammi;

· Miele: 2-3 cucchiai.

· Otfirmentiruemnyi finemente essiccato tritare finemente tritato e mettere in un barattolo d'acqua;

· Dopo aver aggiunto l'erba, il livello dell'acqua non deve essere più alto dei "ganci" della lattina. Se c'è più liquido, dopo l'inizio della fermentazione, una parte di esso uscirà dalla lattina;

· Aggiungi miele e mescola accuratamente il contenuto;

· Coprire la lattina con un panno e riporla in un luogo buio a temperatura ambiente;

· Dopo 2-3 giorni, la miscela è pronta. Il kvas pronto è un liquido torbido con un leggero odore di fermentazione erbacea e un piacevole sapore agrodolce;

· Filtro Kvas, imbottigliato e refrigerato.

Kvas è molto rinfrescante e tonificante. E quante vitamine! E quanto è delizioso.

Pie

Le torte sono costituite da entrambe le farine (fireweed secco, macinato in un macinacaffè), e da erba fresca, passato attraverso un tritacarne e otfermentovannoy. Il patè viene utilizzato come condimento per i secondi piatti.

Sono molto gustosi con pane di segale.

Ingredienti: salice, pasta di pomodoro, conservanti: E-15 (data aceto due anni), E-16 (sale), E-17 (pepe).

Snack facile per escursionisti.

Ingredienti: farina di tè di Ivan, frutta secca.

Preparazione: Il tè finito di Ivan viene macinato in un macinino da caffè, mescolato con frutta secca (rapporto 1: 1 oa discrezione), macinato, pasta stesa, tagliato i tubi con una cannuccia e posti su una teglia da forno. Asciugare a una temperatura di 100-150 gradi in convezione fino a quando è pronto, a volte capovolgendo le compresse per un'asciugatura più uniforme.

http://vegjournal.com/pitanie/retsepty/1559--universalnyy-kiprey.html

Tè di Ivan VS tè ordinario

La composizione chimica del tè è un complesso complesso di varie sostanze, che determina il gusto, l'aroma e gli effetti tonici. Una di queste sostanze, che è presente sia nell'ordinario tè subtropicale che in Ivan Cha, è il gruppo di alcaloidi. Nelle piante, gli alcaloidi sono presenti in piccolissime quantità, ma hanno comunque un effetto piuttosto significativo.

Se parliamo del numero di alcaloidi, allora nel tè normale il loro contenuto varia dall'1 al 5%. Teofillina, lecitina, diuresi, teobromina, gipokstantin: questi sono solo alcuni degli elenchi che compongono il tè.

Tè normale

Il più "principale" alcaloide nella composizione del tè ordinario può essere considerato caffeina. La caffeina dà al tè un'amarezza specifica e provoca l'effetto tonico del tè. La caffeina nel tè è presente in una forma legata - insieme ai tannini. Questo composto è chiamato theine. L'effetto di thein sul sistema nervoso è principalmente un effetto stimolante: dopo aver bevuto una tazza di tè forte, possiamo sentire un aumento delle prestazioni, sia mentali che fisiche. Tuttavia, a differenza della caffeina agisce molto più morbido.

Altri alcaloidi del tè ordinario hanno un effetto benefico e sono anche utilizzati con successo per trattare un certo numero di malattie e fanno anche parte di preparati farmaceutici (diuretici, aminofillina e altri).

Tra la lista di "buoni" alcaloidi c'è un'eccezione. Se le foglie di tè sono rimaste in piedi o in ebollizione per un lungo periodo, viene rilasciato un alcaloide chiamato guanidina, che è tossico e "travolge" il nostro sistema nervoso con la sua azione.

Il contenuto di alcaloidi in Ivan Cha

Se prendiamo come base i lavori dei nostri scienziati domestici che hanno dedicato del tempo alla ricerca farmacologica, si può sostenere che il numero massimo di alcaloidi in Ivan Cha può raggiungere solo lo 0, 1%.

Allo stesso tempo, gli alcaloidi che fanno parte del tè di Ivan non hanno un effetto stimolante, ma un effetto sedativo (calmante). Anche notato e effetto anticonvulso.

Numerosi studi scientifici moderni confermano il fatto che il té di Ivan o l'epilobio bollito è una pianta assolutamente sicura e il suo uso porta solo benefici tangibili per il nostro corpo.

http://ivan-tea.ru/articles/2016/ivan-chay-vs-obychnyy-chay/

Con benefici per la salute!: Ivan-tea.

Il tè di Ivan (nome scientifico - assenzio di bosco) è una pianta perenne della famiglia boonard che raggiunge un'altezza di 1,5 m, con foglie lanceolate e fiori rosso porpora (raramente pallidi o bianchi) con un lungo pennello superiore, con un grosso rizoma strisciante con numerosi spara. La fioritura del tè di salice dura da metà giugno a metà agosto (durante questo periodo il tè di salice è anche un'eccellente pianta di miele) ei frutti di salice a foglia spessa maturano in agosto-settembre.

Senza pretese per le condizioni di crescita, il tè di salice può essere trovato su terreni asciutti sabbiosi o torbosi, vicino a foreste di pini e strade di campagna, nei prati e nelle terre desolate, ai margini e alle radure della foresta, lungo fiumi e laghi, nonché sotto forma di erba in giardini o giardini.

Un po 'della storia del tè di salice

Una bevanda gustosa, fragrante e salutare, prodotta con il tè salato fermentato, è molto popolare in Russia dal XII secolo (non solo i contadini poveri, ma anche i rappresentanti della ricca nobiltà russa bevevano con piacere in quei tempi). E dal XIII secolo, questa bevanda tradizionalmente russa veniva spesso chiamata "tè Koporsky". Questo è ora uno dei nomi più comuni di fireweed a foglia stretta derivato dal nome dell'insediamento di Koporye nella provincia di San Pietroburgo, che Alexander Nevsky aveva fondato sul sito della fortezza distrutta dei cavalieri-crociati. Era a Koporye, dove ampi boschetti di salici si trovavano sulle dune di sabbia, per la prima volta nel XIII secolo i monaci locali cominciarono a produrre "tè Koporsky". E da allora, quando marinai inglesi che visitarono accidentalmente Koporye provarono un drink preparato da Kipriya, il tè di Ivan prodotto a Koporye e in altri insediamenti russi iniziò ad essere venduto su vasta scala in Inghilterra e in altri paesi europei (per la Prussia e la Francia importati dalla Russia Il tè di Koporya ivan a quei tempi era un prodotto di contrabbando). Vale la pena notare che il Regno Unito, che possedeva enormi platanques di tè in India e Ceylon, fino alla fine del 19 ° secolo, preferiva il "tè russo" dall'epidemia al tè indiano famoso per il suo gusto e popolare in molti paesi del mondo. Dal diciassettesimo al diciannovesimo secolo, Ivan-Chai, che occupava un posto d'onore nel commercio estero russo, superò significativamente i prodotti russi tradizionalmente richiesti dal mercato mondiale come oro, miele e canapa.

Tuttavia, alla fine del diciannovesimo secolo, il tè di ivan che competeva con il tè indiano e seriamente minato il potere finanziario della campagna del tè dell'India orientale a seguito di intrighi e indecenti voci da parte dei concorrenti russi nel settore del commercio del tè fu rimosso con la forza dal mercato internazionale. La prima guerra mondiale e la rivoluzione del 1917 contribuirono anche al graduale oblio del tè di salice al mercato interno.

La composizione biochimica della parte fuori terra del tè di salice contiene vitamina C (questo antiossidante è 3 volte più in acqua bollita delle arance e 6,5 volte più che nei limoni), carotenoidi (precursori della vitamina A), vitamine del gruppo B, muco (polisaracidi), pectine, clorofilla, tannini (fino al 20%), acidi organici, fitosteroli (incluso beta-sitosterolo), triterpenoidi, cumarine, flavonoidi (compresa la quercetina e il kempferolo), una piccola quantità di alcaloidi, così come alcuni macro e oligoelementi (specialmente alta concentrazione nelle foglie fiori salice-erba ferro, rame e manganese, sono anche contenute nelle foglie e fiori kipreya una notevole quantità di potassio, sodio, calcio, magnesio, boro, nichel e titanio).

Avendo un gusto e un aroma gradevoli, una bevanda a base di tè di salice fermentato non solo disseta perfettamente la sete (sia calda che fredda), ma ha anche una vasta gamma di effetti curativi, tonifica, allevia l'affaticamento, dona forza e vigore.

Vale la pena notare che, a differenza dell'effetto tonico del tè nero o del caffè, una bevanda a base di tè di salice non contiene caffeina, acido ossalico e basi purine dannose per la salute umana.

Con l'uso regolare, rafforza il sistema immunitario e aumenta la vitalità, le infusioni e le tisane del tè di Ivan:

Migliorano la composizione del sangue (compreso l'aumento del livello di emoglobina). Se usato regolarmente, il tè di Ivan aiuta a ripristinare il normale equilibrio acido-base nel sangue. Ferro, vitamina C, vitamine del gruppo B, rame, manganese e nichel contenuti nella composizione del tè di salice migliorano la funzione ematopoietica.

Aumentare l'efficienza dell'assimilazione di sostanze utili dai prodotti alimentari consumati, nonché contribuire al miglioramento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi

Hanno un'azione antinfiammatoria e battericida, aumentano l'efficacia della prevenzione e della cura delle malattie infettive e infiammatorie. Nelle loro proprietà antinfiammatorie, foglie e fiori di salice sono superiori a tali antisettici naturali ampiamente conosciuti nella medicina popolare come la corteccia di salice, la corteccia di quercia e l'uva ursina (flavonoidi, vitamina C, carotenoidi, tannini, acidi organici contribuiscono al sollievo dei processi infiammatori, triterpenoidi, manganese, magnesio, rame).

Effetto benefico sullo stato funzionale della ghiandola prostatica e di altri organi del sistema genitourinario maschile, contribuiscono ad aumentare la potenza e migliorare la funzione erettile. Lungo tradizionalmente ricco di beta-sitosterolo, il tè di ivan era ampiamente conosciuto nella medicina popolare principalmente come "erba maschile", cioè come una pianta medicinale che contribuisce al miglioramento della salute dell'uomo.

Avere un effetto diuretico, contribuire al ripristino della pressione sanguigna normale

Ridurre l'aumentata eccitabilità del sistema nervoso centrale, contribuire all'eliminazione dell'insonnia, dei mal di testa e degli effetti dello stress psico-emotivo. Ivan-tea è un efficace sonnifero naturale che non provoca dipendenza e non ha effetti collaterali, a differenza dei farmaci. L'effetto sedativo dei flavonoidi contenuti nella bevanda bollente, vitamine del gruppo B e magnesio.

Contribuire all'eliminazione della costipazione, avere un effetto avvolgente, antinfiammatorio e protettivo sulla membrana mucosa dello stomaco e dell'intestino, contribuire alla rapida guarigione delle mucose del tratto gastrointestinale interessato dal processo infiammatorio e ulcerativo, ripristinare l'equilibrio ottimale della microflora intestinale. Questo complesso effetto curativo del tè di salice sugli organi dell'apparato digerente è dovuto alla presenza di muco (polisaccaridi), tannini, pectine, carotenoidi, flavonoidi, vitamina C e clorofilla nella sua composizione.

Avere un effetto coleretico Acidi organici, flavonoidi e magnesio, che sono presenti in Ivan, aiutano a migliorare i processi di formazione della bile e la secrezione biliare.

Mostra attività antivirale e antiallergica

Attivare i processi di granulazione e epitelizzazione della pelle danneggiata. Tali componenti del verme come i tannini, i carotenoidi e la clorofilla hanno proprietà curative della ferita.

Avere un moderato effetto analgesico Il sollievo dei flavonoidi contenuti nelle foglie e nei fiori di tè di salice, muco, magnesio e alcaloidi contribuisce al sollievo del dolore.

Contribuire ad aumentare l'allattamento e migliorare la qualità del latte materno.

Contribuire alla purificazione del corpo da tossine e tossine. La proprietà "purificante" del tè di salice è in gran parte dovuta alla composizione delle sue foglie e fiori di flavonoidi e pectine.

Migliora la funzione del sistema endocrino

Hanno un effetto antiossidante, riducono il rischio di sviluppare il cancro. Nella medicina popolare, il tè di salice è stato a lungo ampiamente conosciuto come agente antitumorale (la ricerca scientifica ha rivelato il contenuto di composti ad alto peso molecolare, basso peso molecolare e composti chimici che hanno attività antitumorale). Tra gli antiossidanti contenuti in Ivan, ci sono flavonoidi, tannini, acidi organici, carotenoidi, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B, manganese, rame e magnesio.

Contribuire al miglioramento della pelle, prevenire l'invecchiamento precoce della pelle. Foglie e fiori di salice contengono sostanze che promuovono la sintesi naturale del collagene, che conferisce alla pelle elasticità e compattezza (tra i componenti dell'epidemia di fuoco figurano i fitosteroli, la vitamina C, i carotenoidi, il rame, i flavonoidi, gli acidi organici).

Il consumo regolare di decotti e infusi a base di tè di salice aumenta l'efficacia della prevenzione e del trattamento:

Gastrite con acidità aumentata, ulcere gastriche e duodenali, colite, enterocolite, malattia di calcoli biliari, colecistite, colecistocholangite, colangite, epatite, cirrosi, pancreatite

Malattie urogenitali maschili (prostatite, adenoma prostatico, ecc.)

Infertilità femminile e maschile

Ipertensione arteriosa, cardioneurosi (distonia neurocircolatoria)

Malattie renali e della vescica (compresi urolitiasi e cistite)

Malattie respiratorie (tra cui tubercolosi polmonare, tonsillite cronica, sinusite e infezioni respiratorie acute causate dal virus dell'influenza). L'efficacia delle infusioni e dei decotti di salice nella prevenzione e nel trattamento delle malattie di questo gruppo è dovuta agli effetti antiinfiammatori, antipiretici ed espettoranti dell'epidemia di fuoco.

Malattie dermatologiche (dermatite allergica, psoriasi, eczema, foruncolosi, acne, ecc.)

Anche l'uso di infusi e decotti di fireweed a foglie strette può essere raccomandato:

Con intossicazione alimentare e alcol, diarrea, dissenteria

Con stati nevrosi e nevrosi, con isteria, psicosi alcolica e stati depressivi

Con i postumi della sbornia, come parte di un trattamento completo di alcolismo

Con frequenti stress e intenso stress psico-emotivo

Con la sindrome da stanchezza cronica

Nel periodo della dentizione, così come con l'aumento delle gengive sanguinanti

Per le violazioni del ciclo mestruale

Con mestruazioni dolorose o pesanti, con sanguinamento uterino, con sensazioni dolorose nelle donne durante la menopausa

Per pulire il corpo durante il periodo di recupero dopo i corsi di radioterapia e chemioterapia

Nel complesso trattamento della malattia di Hodgkin

Con stati di immunodeficienza

Con C-avitaminosi (carenza nella dieta quotidiana di vitamina C)

Post scriptum Non insisto sull'acquisto e sul consumo di questo tè, ma posso solo consigliarlo, specialmente in molte parti del nostro paese.

P.S.S. Ho letto per me stesso e ho deciso di condividere con te, perché Ho sentito parlare delle proprietà, ma non pensavo che ce ne siano così tante. Soprattutto nella mia casa ora è una borsa di questo bene.

P.S.S.S. Non sono un dottore, sono affascinato dalle erbe sia per il cibo che per il tè.

Il prossimo post, penso, riguarderà almeno il tè utile. Grazie!

http://pikabu.ru/story/s_polzoy_dlya_zdorovya_ivanchay_4468951

Erba bruciata Ciò che è utile nella composizione del salice e che tratta ogni elemento in traccia

Gurieva Ksenia, 1261

Contenuto dell'articolo:

• Erba bruciata Le proprietà curative delle piante medicinali
• Vitamine in erba bollente
• Minerali e altri microelementi di micronutrienti
• Tè di copione di aminoacidi
• Altre proprietà medicinali nella composizione dell'erba

Erba bruciata Le proprietà curative delle piante medicinali

In natura, ci sono molte piante che oggi sono considerate una vera cura per numerose malattie. Tuttavia, a causa del fatto che il nostro settore pubblicitario oggi è così ampiamente sviluppato e racconta, ci mostra tutto in anticipo, la gente non ha fretta di capire dove cresce l'erba curativa. Ecco perché non notiamo quelle medicine che stanno letteralmente crescendo sotto i nostri piedi. E invano, per esempio, l'erba di salice vale esattamente la pena di essere conosciuta e utilizzata da essa. In Russia, il tè Koporsky è sempre stato considerato una bevanda di potere. Era ubriaco, giovane e vecchio: donne, uomini e bambini.

Il tè di Ivan è una vera ricchezza nella sua composizione, include minerali, vitamine e oligoelementi che non troverete in altre erbe e medicinali.

È grazie all'intero complesso del salice che oggi possiamo superare i problemi con il sistema nervoso, circolatorio, digestivo, immunitario e metabolico. Prendendo il tè al salice, puoi calmare i nervi, purificare la pelle e rimuovere le tossine dal corpo.

Questa pianta medicinale è innocua e non ha effetti negativi sul corpo a qualsiasi età. L'unica cosa che quando si prepara il tè al salice non è di dare ai bambini fino a tre anni una forte infusione di esso. Inoltre, potrebbe essere impedito di essere guarito con l'aiuto di ivan-erba, quindi questa è un'intolleranza personale ai componenti dell'erba.

Il tè di Ivan, o licantropidi a foglia stretta, sulla base del quale viene preparato il tè Koporsky, ha molte sostanze utili ed elementi della tavola periodica nella sua composizione.

Vitamine in erba bollente

Questa pianta è ricca di varie vitamine che sono così necessarie per il normale funzionamento del corpo umano:

• La concentrazione di vitamina C nell'acqua bollente è così alta che non può essere paragonata nemmeno con gli agrumi. L'effetto terapeutico è quello di mantenere l'immunità, combattere i raffreddori e le malattie virali, il ringiovanimento del corpo, l'effetto antitumorale, il rafforzamento del sistema cardiovascolare.
• È sufficiente che la provitamina A sia bollente e grazie alla quale gli organi della visione funzionano bene, si verificano la formazione di ormoni e processi metabolici.
• Contiene tè di Ivan e vitamine del gruppo B: B2, tiamina, acido nicotinico, vitamina B6 e acido folico. Come sono utili? Aiuteranno ad affrontare situazioni stressanti, problemi digestivi, infezioni, mal di testa, ipertensione, diabete di tipo 2, anemia. Inoltre, un effetto benefico sul cervello e il metabolismo di proteine ​​e grassi.

Minerali e altri microelementi di micronutrienti

Le proprietà benefiche del tè Koporsky sono dovute all'elevata concentrazione di minerali e oligoelementi:

• Ferro (Fe) - l'effetto curativo è caratterizzato dalla sintesi di emoglobina, cellule del sistema immunitario, digestivo e nervoso.
• Il rame (Cu), il manganese (Mn) sono indispensabili nella lotta contro l'anemia e supportano anche il lavoro degli organi umani: milza, fegato. Molte grazie a questi composti ossei, memoria e processi di crescita.
• Magnesio (Mg)
• Potassio (K)
• Nichel (Ni)
• Calcio (Ca)
• Titanio (Ti)
• Bor (B)
• Molibdeno (Mo)
• Litio (Li)
• Sodio (Na)

Questi elementi chimici sono coinvolti attivamente nei processi metabolici, nello scheletro muscolare e osseo e nel battito cardiaco.

Tabella: composizione del tè di salice Koporsky a base di fireweed a foglia stretta

Tè di copione di aminoacidi

Gli amminoacidi sono sostanze che formano proteine ​​nel corpo umano. Senza di loro, il processo dell'attività vitale è semplicemente impossibile. Quali aminoacidi fanno parte del tè di salice:

• Lisina. Una delle proteine ​​più importanti nel corpo umano. Dopo tutto, è grazie a lui che si verifica l'assorbimento di calcio e altri aminoacidi. E sintetizza anche anticorpi, ormoni e collagene. Inoltre, ha un effetto antivirale.
• L'arginina è la base del metabolismo dell'azoto. Se la sintesi di arginina si arresta, allora avrà effetti negativi sui sistemi nervoso, immunitario, endocrino e sessuale.
• L'alanina colpisce la salute dell'uomo, la glicemia, il fegato e la cistifellea.
• L'acido aspartico attiva il lavoro del sistema nervoso centrale.
• La valina è importante per il metabolismo.
• La glicina mostra un effetto sedativo e aiuta con shock nervosi.
• L'istidina è indispensabile nel trattamento delle malattie del fegato e dello stomaco.
• L'acido glutammico regola il processo ossidativo nel corpo.
• Isoleucina. Gli atleti e gli amanti di uno stile di vita attivo lo apprezzano molto per aumentare la resistenza.
• Leucina. Aiuta con il recupero nel periodo postoperatorio e dopo gli infortuni.
• La metionina riduce il colesterolo.
• Proline. La bella pelle è il merito di questo particolare acido, in quanto è responsabile della comparsa del collagene.
• La serina forma enzimi e proteine.
• La treonina per il muscolo cardiaco è un must.
• Tirosina. Si verificano impulsi nervosi, anche a spese di lei.
• La fenilalanina crea un buon umore e ti permette di condurre uno stile di vita attivo.
• La cisteina migliora le condizioni di capelli, unghie e ossa.

Altre proprietà medicinali nella composizione dell'erba

Cos'altro contiene il tè di Ivan? Oltre a tutto il resto, l'acqua bollente contiene molti altri nutrienti curativi, senza i quali la tua salute semplicemente non può essere forte come vorresti.

• Oli essenziali nella sua composizione, rimuovere gli agenti cancerogeni, aiutare l'assorbimento di altri nutrienti, prendersi cura della propria bellezza.
• I tannini, in particolare il tannino, produrranno un effetto antinfiammatorio, contribuiranno al trattamento del tratto gastrointestinale e rimuoveranno le tossine e le scorie in eccesso.
• I polisaccaridi ti riempiono di energia vitale.
• La fibra è il migliore amico intestinale.
• I carotenoidi aiutano nella formazione della provitamina A.
• La pectina aiuterà nella disintossicazione, migliorando la circolazione del sangue, così come nell'eliminazione del colesterolo.
• I flavonoidi rafforzano i vasi sanguigni, che sicuramente aiuteranno i pazienti con le vene varicose.
• Alcaloidi.

Molte persone sono molto interessate a sapere se gli alcaloidi pirrolizidinici fanno parte del tè di salice. E questo non è casuale: gli alcaloidi si accumulano nel corpo e danneggiano il fegato, perché sono tossici.

Quando una persona scopre questo, inizia a temere di bere il tè dal verme. Ma non tutti sanno una cosa: gli alcaloidi sono distrutti durante la fermentazione dell'erba, cioè, non si deve bere solo tè dal solo fireweed essiccato, è necessario scegliere il tè fermentato di ivan, più è fermentato, più è utile. Il tè post-fermentato è particolarmente buono, perché in esso il processo di fermentazione biochimica dura più a lungo.

• Fitosteroli.
• Cumarina.
• Antociani.

L'uso del tè di salice nella medicina tradizionale è così ampio che rimarrai molto sorpreso, dopo aver letto la varietà di articoli sul nostro sito web. Troverai sicuramente una soluzione al tuo problema.

• In dettaglio su quale tè Koporsky aiuterà le donne a scoprire da questo articolo qui.

• E sul fatto che il worm è in grado di aiutare gli uomini da questo. Negli stessi materiali un sacco di recensioni sull'uso di questa erba miracolosa.

Ancora di più sulle proprietà curative dell'epidemia di foglie strette in questo utile video:

http://chayivankipreyevich.ru/chto-vhodit-v-sostav-ivan-chaya-i-lechebnye-svojstva-etih-sostavlyayushhih/