I girasoli iniziano a fiorire nella seconda decade di luglio. La stagione della fioritura dura dai 25 ai 40 giorni e dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla presenza di impollinatori di insetti. In tempo soleggiato e soleggiato con abbastanza insetti impollinatori, un fiore fiorirà entro 2 giorni. Con gli sviluppi più sfavorevoli, il processo può essere ritardato di 1,5 settimane

Nonostante il fatto che la pianta non sia inquinata dal vento, tuttavia, il polline del girasole spesso causa febbre da fieno, soprattutto nelle regioni agricole meridionali, dove interi campi vengono seminati con colture.

L'allergia stagionale alla fioritura del girasole nella sua forma pura è abbastanza rara. Molto spesso, la sensibilità al suo polline si verifica nelle persone allergiche con una reazione all'assenzio. Un'altra cosa: olio e semi. Se usato, ci sono sintomi di allergie alimentari ed eruzioni cutanee. Questo è in parte la colpa della presenza di proteine ​​nelle foglie, nel gambo e nei semi della pianta. Tuttavia, per la maggior parte, la ragione per la reazione negativa del corpo sono sostanze chimiche e altre sostanze nocive che il girasole prende dal terreno.

Sintomi di allergia alla fioritura di girasole

I sintomi di allergia al polline di girasole non sono fondamentalmente diversi dalle reazioni ai pollini di altre piante ed erbe: questa è la pollinosi comune. Nel caso del polline di girasole, una reazione allergica si sviluppa negli adulti, di regola, predisposti alle allergie alimentari, nei bambini dai 6 anni di età e nei soggetti allergici con sensibilizzazione alle erbe infestanti (specialmente l'assenzio).

• le allergie iniziano con una piccola eruzione cutanea;
• Sintomi respiratori di allergia si aggiungono alle manifestazioni cutanee: tosse, rinite allergica, prurito al naso, mal di gola, starnuti continui;
• anche il sistema digestivo soffre: le feci della persona allergica sono disturbate, si sente male, sente pesantezza nell'addome;
• La pollinosi in un bambino è più grave che negli adulti, poiché l'immunità dei bambini non è stata ancora completamente formata. Più la malattia è pericolosa, poiché i sintomi di una normale allergia ai pollini si sviluppano dopo 2-3 anni, a seguito dei quali viene diagnosticata l'asma bronchiale.

allergia croce:

Dieta per le allergie al girasole

Prodotti da escludere dalla dieta:

Il topinambur (girasole tuberoso) è spesso incluso nella composizione di patatine, melassa, inulina, surrogati di caffè.

Prevenzione delle allergie ai pollini di girasole

1. Ridurre al minimo il contatto con l'allergene. Andando a fare una passeggiata, indossare un respiratore per chi soffre di allergie (maschera allergica) per proteggere gli organi respiratori dal polline di girasole e cross allergeni, così come la polvere, che aumenta l'effetto del polline, a volte.
2. Osservare l'igiene personale e organizzare la vita ipoallergenica.
3. Installa reti speciali nelle aperture delle finestre che impediscono l'ingresso di pollini nell'abitazione. Ventilare la stanza regolarmente o utilizzare depuratori d'aria e umidificatori per chi soffre di allergie.
4. Mangia
5. Rafforzare l'immunità.
6. Prima di prendere antistaminici, consultare un medico. È consigliabile scegliere i mezzi della nuova generazione, poiché non causano sonnolenza e hanno un effetto di risparmio sul corpo.
7. Dopo la fine della stagione della spolverata, seguire un ciclo di trattamento, riducendo la sensibilità del corpo al polline di girasole.

http://allergymask.ru/news_articles/allergiya-na-podsolnechnik.html

Allergia ai semi di girasole: sintomi e trattamento

Allergia - una malattia abbastanza comune del nostro tempo. Può verificarsi a qualsiasi età. Il catalizzatore può essere qualsiasi cosa, in particolare il cibo. Gli allergeni più potenti sono uva, agrumi, cioccolato, noci e semi. Fermiamoci all'ultimo.

Da questo articolo imparerai:

Cause di allergia ai semi di girasole

Ogni persona è unica e la reazione individuale del suo corpo agli stimoli. In alcune persone, un'allergia si manifesta immediatamente dopo il contatto con una sostanza irritante, in altri, questo effetto è cumulativo. Puoi usare il prodotto per anni e ad un certo punto la coppa della pazienza traboccherà e il sistema immunitario ti risponderà in un modo non standard.

Spesso, una reazione allergica è provocata non solo dal prodotto stesso, ma anche dai suoi derivati: l'olio è ottenuto da semi di girasole, i semi sono utilizzati in cucina, cosmetologia, medicina e altre sfere della vita. Pertanto, prestare attenzione alla composizione dei prodotti o dei beni acquistati per evitare conseguenze indesiderate.

Considerare le principali cause di allergia ai semi di girasole:

• Il corpo risponde direttamente ai semi. In questo caso, è possibile l'intolleranza individuale del prodotto o dei suoi elementi costitutivi. Gli irritanti contenuti nei chicchi di girasole sono proteine: globulina e albumina. Quindi costringono il sistema immunitario a difendersi.
• L'olio di girasole contiene anche proteine, quindi se sei allergico ai semi, lo stesso tipo di reazione si osserverà sull'olio. In rari casi, il corpo reagisce a un prodotto derivato se i semi sono arrostiti in esso. Ciò si verifica a seguito dell'arricchimento dell'olio di girasole con additivi speciali.
• Per rendere i semi più a lungo conservano le loro proprietà gustative, i produttori li trattano con vari composti chimici. L'organismo risponderà con una reazione allergica, non al prodotto stesso, ma alle sostanze incorporate artificialmente nella sua composizione.
• L'allergia provoca confezioni o contenitori di stoccaggio. A contatto con i semi, può dare una reazione chimica. In questo caso, acquistare il prodotto nella sua forma grezza e fare da sé gli spazi vuoti.

che solo un medico può determinare la vera fonte di allergia. Per questo vengono effettuati test speciali, dopo i quali viene prescritto il trattamento. È possibile diagnosticare la causa di una reazione simile indipendentemente, ma questo è estremamente raro. Pertanto, se si riscontrano segni di una reazione malsana del corpo al prodotto, consultare uno specialista.

sintomi

Le manifestazioni di allergie dipendono dal funzionamento del sistema immunitario della persona e dall'organismo nel suo complesso. Bastano pochi minuti affinché il corpo reagisca ai semi di girasole.

I principali sintomi delle allergie sono le reazioni cutanee:

A contatto con l'allergene, può verificarsi:

• Tosse.
• Rinite allergica
• Secchezza e irritazione delle mucose.
• Schiaffi negli occhi e lacrimazione.

I disturbi intestinali servono anche come un sicuro segno di una reazione allergica ai semi.

Il sistema digestivo risponde:

• Nausea.
• Spasmi del tratto gastrointestinale.
• Coliche.
• La diarrea.
• Vomito.

Suggerimento: Nei bambini, i sintomi di allergia ai semi si manifestano principalmente come disturbi intestinali e febbre. La reazione può verificarsi dopo il contatto con il latte materno, se la donna mangia semi di girasole.

I semi di girasole causano sempre allergie?

Le persone che hanno una tendenza alle reazioni allergiche con particolare attenzione e cautela dovrebbero applicarsi ai semi di girasole. Le proteine ​​che provocano l'attività del sistema immunitario non sono l'unico pericolo. I semi non sempre danno una reazione allergica. Un ruolo importante è svolto dal metodo di elaborazione del prodotto.

Facendo gli spazi vuoti a casa, sai che il prodotto sarà naturale. La sua durata, soggetta alle condizioni necessarie, è di 10 mesi. Tuttavia, i produttori di semi di girasole estendono artificialmente questi periodi trattando il prodotto con composti chimici speciali. In questo caso, le impurità saranno una fonte di allergie.

Interessante: la violazione della tecnologia dei semi di torrefazione industriale comporta la formazione di benzopirina, uno dei carboni più pericolosi. La sostanza chimica entra sui semi di girasole e provoca reazioni allergiche. Può anche causare malattie oncologiche.

Un'altra fonte di reazione allergica ai semi è il cadmio. Questo metallo pesante tossico può causare danni alla salute più gravi. Provoca malattie renali, distruzione delle ossa, osteoporosi e altre gravi malattie. La tossina può essere contenuta nel terreno su cui viene coltivato il girasole. Questa coltura non è adatta al consumo umano. Sfortunatamente, non tutti i produttori effettuano un'analisi dettagliata del suolo, quindi le sementi con un alto contenuto di cadmio possono arrivare al tuo tavolo. Stai attento!

Pronto soccorso

Il primo passo verso la riduzione dei sintomi allergici - rifiuto dei semi. Fermare l'introduzione dello stimolo nel corpo in qualsiasi forma. Studiare attentamente le informazioni sui prodotti sulla confezione e non consentire il contatto con semi di girasole e loro derivati.

Per alleviare i sintomi, è necessario rimuovere l'allergene dal corpo. Usa un assorbente. L'opzione più economica e semplice è il carbone attivo. Dopo di ciò, inizia a prendere antistaminici. Se le misure adottate non hanno effetto, è necessario un intervento medico.

Per aiuto nel trattare le allergie alle sementi, puoi rivolgerti alla medicina tradizionale. I metodi non tradizionali sono efficaci, ma richiedono più tempo. Come misura preventiva, cercare di evitare il contatto con la sostanza irritante.

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Posso avere semi per le allergie?

Quali prodotti sono possibili con le allergie?

Quasi il 90% di tutte le reazioni allergiche si verificano in prodotti come latte, pesce, frutti di mare, uova, cereali, legumi, miele, noci, cioccolato (cacao). Coinvolto in allergie e un numero sufficiente di verdure, frutta e bacche. A proposito, gli europei sono molto spesso allergici al sedano, ai giapponesi - al grano saraceno, agli americani - al latte e alle noccioline, agli australiani - a certe varietà di carne.

Il posto d'onore tra i potenziali colpevoli di prurito e peggioramento del benessere generale tra le persone inclini alle allergie è occupato da prodotti semilavorati, cibo in scatola, fast food (che è pieno di esaltatori di sapidità e sapori), cibi affumicati, salse pronte e bevande dolci gassate.

Coloro che soffrono di vari tipi di raffreddore da fieno (febbre da fieno) hanno una reazione allergica ad alcuni prodotti. Così, in caso di asma bronchiale, che si è manifestata come un'allergia ai pollini, pane di grano, noci, miele e alcuni frutti provocano una reazione negativa del sistema immunitario. E nel caso della cosiddetta asma bronchiale aspirina, è necessario abbandonare completamente l'uso di lamponi, albicocche, arance, ciliegie, mele e fragole, nella composizione chimica di cui ci sono derivati ​​dell'acido 2-idrossibenzoico (cioè salicilico).

Cosa puoi mangiare se sei allergico alla pelliccia di gatto? Praticamente tutto tranne carne di maiale e manzo.

Cosa posso mangiare per le allergie a casa acari della polvere, scarafaggi e dafnie? Qui le restrizioni si applicano agli abitanti del mare profondo, con un guscio chitinoso (chitina - polisaccaride lineare) - gambero, granchio, ostrica, aragosta e aragosta. Devo anche rinunciare alle lumache...

Possono i semi di girasole con le allergie? Se sei allergico al polline dell'ambrosia, allora è impossibile (così come l'olio di girasole). Con questo tipo di pollinosi, è anche necessario abbandonare l'uso di anguria, melone, fragola, agrumi, sedano, aneto con prezzemolo e spezie (curry, pepe, anice, noce moscata, cannella, zenzero e coriandolo).

Cosa si può mangiare se si è allergici alle proteine ​​del latte vaccino (lattoalbumina, lattoglobulina e caseina)? Tutto ciò non è controindicato, ma il latte stesso, tutti i prodotti caseari, burro, panna, formaggio, gelato e pane di grano sono controindicati. Allo stesso tempo, tè, composte, succhi di frutta, pane di segale, tutti i cereali, verdure e carne, così come i grassi di origine vegetale sono ammessi nel menu.

Raccomandazioni analoghe vengono date su quali prodotti sono possibili in caso di allergie, per coloro che non sono allergici alle proteine ​​del latte, ma hanno intolleranza al lattosio - cioè, non c'è alcun enzima lattasi necessario per digerire lo zucchero del latte. E cosa puoi mangiare se sei allergico al glutine e alle proteine ​​simili delle piante di cereali? Sì, in linea di principio, tutto tranne i prodotti e i piatti che contengono frumento, segale, avena, orzo e miglio.

Ora, eliminando il fatto che non puoi mangiare allergie, puoi determinare senza sforzo quali alimenti puoi avere per le allergie.

Cosa posso mangiare per le allergie alimentari?

Per comprendere appieno ciò che si può mangiare con le allergie, è necessario ricordare una falsa allergia o, come gli esperti chiamano, intolleranza alimentare, che oggi si nota più spesso di 20-30 anni fa.

In questo caso, la reazione negativa del corpo a molti alimenti non ha nulla a che fare con la produzione di anticorpi protettivi. Una falsa allergia non può essere rilevata da alcun test cutaneo per un allergene specifico, con il suo contenuto di immunoglobuline E totali (IgE) nel sangue è assolutamente normale, e non vi è alcuna IgE specifica.

Sebbene il quadro clinico di tali reazioni pseudoallergiche sia espresso nello stesso arrossamento ed esantema, mal di testa, mal di gola e tosse, febbre e dispepsia.

Studi biochimici hanno dimostrato che una reazione simile dopo aver consumato determinati prodotti è causata da un forte aumento del contenuto di amine biogeniche - istamina, tiramina e serotonina, che sono sintetizzate nel corpo da aminoacidi essenziali. L'istamina è sintetizzata dall'istidina, tiramina dalla tirosina e serotonina dal triptofano. E il corpo umano reagisce con precisione a quei prodotti che contengono una quantità significativa di questi amminoacidi.

Cosa posso mangiare per le allergie associate a prodotti contenenti istidina (che si trasforma in istamina)? Tutti, tranne i prodotti con una grande quantità di questo amminoacido, che comprendono: cereali (principalmente grano), albume, fegato di maiale, gamberetti, cacao, cioccolato, formaggio, pesce (fresco, congelato, salato, affumicato, sbucciato), prosciutto e salsicce, vino rosso e birra, crauti, pomodori, spinaci, melanzane, banane, ananas, fragole, avocado.

A proposito, è tempo di scoprire il segreto del tipo di pesce che puoi con le allergie. Oltre all'istidina nei pesci c'è una proteina, l'Ichtulina, che è un allergene piuttosto forte che, una volta cotto, passa nell'uovo. Quindi gli amanti della zuppa di pesce dovrebbero tenerlo a mente. Ma non è tutto. Il pesce di mare ha proprietà allergeniche più pronunciate rispetto ai pesci d'acqua dolce. E questo non è tutto. Si scopre

durante la conservazione di aringhe, sgombri, sardine, pelamidi, tonni, salmoni, salmoni rosa, amici, ecc., l'istidina viene convertita in istamina (sotto l'influenza di enzimi di microflora presenti nei punti vendita e nei negozi). E l'aumento del contenuto di istamina può molte volte superare il livello massimo consentito. Inoltre, il pesce contiene l'aminoacido triptofano, che viene convertito nel corpo umano nella serotonina "ormone della felicità". Il triptofano nei pesci è lo stesso dei semi di girasole, carne di pollo, coniglio e fagioli.

La buona domanda è cosa si può mangiare se si è allergici a cibi che sono ricchi di triptofano. Infatti, il numero di tali prodotti, ad eccezione di quelli sopra menzionati, comprende uova, praticamente tutti i tipi di carne (eccetto carne di coniglio), fegato di manzo, funghi, soia, meloni, banane, arance, datteri, albicocche secche, cioccolato, arachidi, mandorle. Ma la maggior parte del triptofano nel caviale (rosso e nero) e nel formaggio, sia solido che fuso. Questo porta ad una risposta logica negativa alla domanda: è possibile avere il formaggio in caso di allergie? Ma i formaggi cucinati senza enzimi - formaggio, adygei, suluguni - mangiano per la salute.

È stato il turno di rispondere alla domanda - cosa posso mangiare per le allergie, che è associato con prodotti contenenti tirosina - il precursore della tiramina ormone, che è ipersensibile al mal di testa, così come prurito eruzioni cutanee. Per evitare questi sintomi, puoi mangiare tutto tranne formaggio, agrumi, salsicce e carni affumicate, pesce in salamoia (così come affumicato e essiccato), banane, pomodori, melanzane, patate, spinaci, legumi. Questo include lievito di birra e birra.

Che tipo di frutta puoi avere per le allergie?

Tutti sanno che, nonostante l'alto valore vitaminico, tutti gli agrumi - arance, mandarini, limoni, pompelmi, pomelo, bergamotto differiscono nel più alto effetto allergenico sul corpo. Sebbene la sua vitamina costituente P (sostanze biologicamente attive quercetina, catechina, esperedina) interferisca con la produzione di istamina e serotonina e allevia la condizione durante l'asma bronchiale.

È stato stabilito che i frutti rossi e le verdure hanno il più alto livello di allergenicità, quelli arancioni e quelli gialli - leggermente più bassi. E solo raramente può esserci una reazione allergica alle verdure o ai frutti bianchi e verdi. Pertanto, anche con le allergie, puoi mangiare mele e pere con la colorazione verde della buccia, le varietà di prugne gialle e le bacche - ciliegie gialle, ribes bianco, uva spina.

È anche opportuno scoprire finalmente se le banane sono possibili con allergie. Dato l'alto contenuto di aminoacidi essenziali triptofano e tirosina in essi, mangiare banane non è raccomandato per le allergie. Coloro che sono allergici al lattice, le banane sono semplicemente controindicati e allo stesso tempo frutti come avocado, kiwi, mango e ananas.

Cosa puoi bere con le allergie?

Prima di tutto, puoi dissetarti con acqua potabile purificata e acqua minerale senza gas. Nessun danno non causerà il tè senza additivi e aromi, composta di pere e mele secche, tè di rosa selvatico.

Ma per bere bevande gassate di cacao, birra, kvas e frutta con allergie non si può. Inoltre, tutti i tipi di alcol sono considerati bevande potenzialmente altamente allergeniche, prima fra tutte i vini a base di uva rossa, vermouth, varie tinture e liquori.

Un elemento separato è la domanda - è possibile un caffè per le allergie? Sfortunatamente, l'allergia alla caffeina e l'acido clorogenico polifenolico nel caffè è abbastanza comune in sé, così come nelle persone che non percepiscono altri prodotti.

Posso nuotare con allergie?

Secondo la maggioranza degli allergologi, è possibile e necessario fare il bagno con manifestazioni allergiche sulla pelle. Ma questo deve essere fatto con la mente. Innanzitutto, è meglio sostituire il bagno con una doccia. In secondo luogo, la temperatura dell'acqua non dovrebbe essere superiore a + 38-40 ° C. In terzo luogo, la durata delle procedure idriche domestiche dovrebbe essere ridotta a 10-15 minuti. Quindi, come capisci, la domanda "è possibile fare il bagno con le allergie" in questa situazione non è nemmeno discussa.

Infine, la presenza di dermatosi allergica comporta l'uso di detergenti ipoallergenici (senza coloranti e fragranze), così come il rifiuto di pasticche abrasive e vari scrub corpo.

A proposito, il bagno in mare ha un effetto benefico sulla condizione della pelle nella dermatite atopica - nella stagione del velluto. Anche se con la recidiva di questo tipo di allergia non vale ancora la pena rischiare.

Posso prendere il sole con allergie?

L'ipersensibilità ai raggi ultravioletti - la fotodermatosi - è considerata una malattia della pelle e gli allergologi non la attribuiscono alle allergie in quanto tali a causa della mancanza di natura allergenica delle proteine ​​... Ritengono che la radiazione solare contribuisca solo alla comparsa di reazioni allergiche cutanee associate ad altre malattie o all'uso di determinati tipi di farmaci.

Ma in presenza di diagnosi di dermatite atopica cronica - con eruzioni essudative, alti livelli di anticorpi IgE specifici e ipersensibilità a stimoli specifici e non specifici - prendere il sole, e soprattutto in un lettino abbronzante, è controindicato.

Una corretta alimentazione nelle malattie allergiche, comprese quelle causate dai singoli alimenti, è una componente essenziale della salute generale. Quando una persona con una tale patologia sa esattamente cosa mangiare per allergie e aderisce alle raccomandazioni di un medico, riduce al minimo le manifestazioni della malattia e quindi migliora la qualità della sua vita.

Si scopre che semi di girasole o semi di zucca apparentemente innocui sono in grado di provocare lo sviluppo di gravi reazioni allergiche negli esseri umani. Inoltre, l'allergia ai semi di girasole si sviluppa più spesso nei bambini che hanno oltrepassato la soglia dei sei anni di età, e negli adulti che sono inclini a reazioni di rigetto del cibo, specialmente quelle di origine vegetale come il sesamo.

Perché sviluppare allergie alle sementi?

Le cause di allergia ai semi possono essere molto diverse. Ad esempio, se sei allergico alle zucche, è probabile che svilupperai un'allergia ai semi di zucca, e i benefici sia della verdura che dei semi non faciliteranno la situazione. Per questo motivo, la zucca non viene introdotta come prima alimentazione per i bambini fino a un anno.

Non il fatto che tu sia allergico ai semi di girasole, se in risposta all'uso di questo prodotto hai delle macchie rosse sulla pelle o un peeling. È possibile che la reazione abbia causato l'olio, quali semi tostati o altre sostanze nocive, la cui natura è ora impossibile da indovinare. Il fatto è che una delle abilità del girasole è che quando cresce, estrae attivamente tutte le sostanze nocive dal terreno.

In realtà, il seme di una pianta non provoca spesso il rigetto, e se ciò accade, il corpo li sente dappertutto, dove sono presenti nelle più piccole quantità - nella cottura, nella margarina. Fai attenzione, perché c'è la possibilità di pollinosi: se sei allergico all'assenzio, assicurati di escludere i semi di girasole dalla dieta.

In ogni caso, la risposta alla domanda se i semi possono causare allergie in modo specifico per te dovrebbe essere uno specialista esperto dopo una serie di studi. Deve decidere se è possibile utilizzare i semi di girasole per le allergie, perché se si è allergici, possono davvero provocare sempre più nuove manifestazioni di rigetto, perché sono un prodotto allergenico.

Come si verifica una reazione allergica?

L'alieno per il corpo umano nel caso dei semi è la proteina vegetale contenuta nei grani. Se sei allergico alle sementi, sono attesi i seguenti sintomi:

naso che cola acutamente, prurito della pelle, angioedema, occhi possono anche gonfiarsi, arrossamento e desquamazione della pelle;

In alcuni casi, è anche possibile lo sviluppo di shock anafilattico nell'uomo, poiché i semi sono inclusi nel gruppo di prodotti che possono causare le reazioni più gravi.

Come curare le allergie ai semi?

Prima di iniziare a trattare le allergie alle sementi, devi assicurarti di avere questo problema. Assicurati di chiedere l'aiuto di uno specialista che, con l'aiuto di prove speciali, confermerà o rifiuterà la reazione speciale del tuo corpo ai semi di girasole o, ad esempio, ai semi di zucca.

Fino a quando i medici non avranno dato una risposta esatta alla tua domanda, è meglio escludere i semi dalla nutrizione. Inoltre, non mangiare nulla che possa essere associato con loro. E le proteine ​​vegetali contenute in questo allergene possono essere ottenute da altri prodotti, cioè la tua salute non soffrirà di questo divieto.

Molto spesso, i medici in queste situazioni prescrivono antistaminici. Ad esempio, come Desloratadina o Karebastin, che sono farmaci di terza generazione, cioè, hanno un effetto cumulativo e funzionano molto delicatamente. Tuttavia, ricorda che per curare la malattia, anche i migliori farmaci per le allergie semplicemente non possono.

Molto probabilmente, in futuro, il trattamento migliore per te sarà il rifiuto dell'uso di questo prodotto. Non preoccuparti, perché perdi un po ': nello stesso Occidente, nessuno sospetta nemmeno che tu possa fare clic sui semi. È vero, dovrai rinunciare anche a halva, olio di girasole e un po 'di cottura.

Cosa aiuterà la medicina tradizionale nelle allergie?

Molti pazienti preferiscono essere trattati con ricette di medicina tradizionale, considerandole le più sicure. Naturalmente, la scelta è sempre tua, ma se decidi di applicare il trattamento popolare di allergia ai semi, usa i metodi più innocui e mezzi che non migliorano la manifestazione della reazione.

Uno dei modi più accessibili e innocui è usare la radice di lampone. Ma tieni presente che il trattamento, come sempre accade con le erbe e le loro parti, sarà lungo. In questo caso, è necessario prendere l'infusione per 6 mesi.

La ricetta della sua preparazione è la seguente: 50 grammi di radici di lampone devono essere versati con ½ litro d'acqua, quindi deve essere bollito per 2/3 ore (fare fuoco moderato). Dopo che il brodo si è raffreddato, è necessario prenderlo tre volte al giorno, 2 cucchiai. l. - fai questo fino a quando le manifestazioni allergiche scompaiono.

Prova ad affrontare le allergie usando gusci d'uovo. Avrai bisogno di far bollire le uova in un guscio bianco, quindi deve essere rimosso, pulito e trasformato in polvere usando un mortaio e un pestello. Lo prendiamo in forma sulla punta del coltello, aggiungiamo un paio di gocce di succo di limone - il farmaco che ne deriva deve essere assunto tre volte al giorno, combinandolo con l'acqua, fino al completo recupero.

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Quasi ogni persona che vive in Europa o in America, è nota per il gusto dei semi, perché è un prodotto molto utile e nutriente. Ma c'è qualche allergia ai semi di girasole? Sì, succede, anche se non è comune come cioccolato o agrumi.

Le allergie possono essere causate da proteine ​​che si trovano direttamente nei semi, così come da sostanze chimiche che sono state utilizzate per fertilizzare il terreno o colpire la pianta a causa della contaminazione del terreno con emissioni industriali nocive.

Il contenuto

Quanto è allergico ai semi di girasole?

Di norma, l'allergia ai semi di girasole dopo il loro utilizzo avviene entro le prossime ore o addirittura minuti. E nei bambini piccoli, si osserva più spesso che negli adulti.

I principali sintomi di allergie sono:

la formazione sulla pelle di piccole eruzioni pruriginose (orticaria), lacrimazione, naso che cola, tosse o difficoltà di respirazione a causa di spasmo dei bronchi, gonfiore delle mucose del cavo orale, faringe e sviluppo di angioedema, difficoltà a deglutire.

I sintomi di allergia ai semi dall'intestino possono essere i seguenti:

nausea, aumento di gas, violazione della sedia, arrossamento e infiammazione dell'ano nei bambini piccoli.

Semi di girasole relativamente rari possono causare lo sviluppo di dermatite atopica o eczema.

In caso di allergia, questi sintomi si verificano quando si utilizzano non solo i semi stessi, ma anche quei prodotti che contengono, come halva o olio vegetale non raffinato.

C'è qualche allergia ai semi di girasole?

Se sei allergico alle proteine ​​dei semi di girasole, allora quando usi i semi, sarà quasi sempre. Tuttavia, in alcuni casi, i sintomi di orticaria, asma o angioedema non si verificano ogni volta, ma di volta in volta. Questa condizione può essere causata dai seguenti motivi:

le allergie non sono sui semi stessi, ma sulle impurità delle sostanze chimiche in esse che provengono dal suolo inquinato da rifiuti industriali o fertilizzanti (rispettivamente, non ci sarà alcuna allergia da semi ecocompatibili), aggravamento delle allergie in generale (durante questo periodo il corpo può reagire a quasi tutto, ma man mano che il processo diminuisce, l'uso dei semi smette di essere accompagnato da sintomi di reazioni allergiche, un'allergia crociata (ad esempio, se si è allergici al polline del dente di leone, girasole o assenzio, si verifica una reazione allergica Reazione Kaya con aggiunta di miele, margarina, olio vegetale, semi di girasole, cocomeri, meloni, patate e camomilla).

Come identificare le allergie alle sementi?

Le allergie alle sementi possono essere identificate tenendo un diario alimentare e un esame approfondito da parte di un allergologo, che prescriverà un cosiddetto test allergico. Dopo aver identificato specifici prodotti e sostanze che causano allergie, viene prescritto un trattamento appropriato.

Come viene eseguito il trattamento allergico?

Il trattamento delle allergie alle sementi è complesso, volto a eliminare l'allergene dal corpo e ad impedire un incontro con esso in futuro. Nei casi in cui è impossibile eliminare completamente il contatto con l'allergene, viene effettuato un trattamento speciale per ridurre la reazione allergica a questo prodotto.

Pronto soccorso in caso di allergia nell'uso di semi:

Lavare lo stomaco in qualsiasi modo possibile per pulire l'acqua di lavaggio (ad esempio, bere 0,5 litri di acqua e indurre il vomito premendo le dita sulla radice della lingua, un'altra opzione è quella di lavare lo stomaco in ospedale con una sonda). Questo accelera il passaggio del cibo attraverso il tratto gastrointestinale e quindi aiuta a portare rapidamente i semi Prendi farmaci antiallergici (antistaminici, ormoni) e assorbenti In caso di shock anafilattico o attacco d'asma, dovresti prima chiamare un'ambulanza.

Il trattamento di allergia pianificato comprende la completa eliminazione di prodotti alimentari contenenti olio o semi non raffinati, nonché frutta e verdura che causano allergia crociata.

http://heal-allergy.ru/mozhno-li-semechki-pri-allergii/

Allergia al girasole

Il verificarsi di allergie

Ogni anno aumenta il numero di persone che soffrono di allergie nel mondo. L'elenco degli allergeni, o dei cosiddetti irritanti, non è troppo impressionante, ma gli aggiornamenti sono costantemente in atto e viene rivelata qualche nuova predisposizione. In particolare, spesso ha cominciato a manifestare intolleranza e rifiuto da parte di molti alimenti. Presente in questa lista e allergia al girasole. E il fatto che la gente abbia sentito poco su questo non significa che questo tipo di allergia non sia diffuso. Ma piuttosto che una persona potrebbe non sapere come il suo corpo porterà alla vista delle piante di girasole. Per tutta la sua utilità, c'è qualcosa in loro che non sempre dà la solita reazione.

Cause di allergie

È possibile che si verifichi una reazione allergica a questa pianta a sua volta durante il periodo di fioritura. Le proteine ​​che sono nei semi di questo prodotto nutrizionale possono irritare e dare una reazione, causando una malattia. Vale a dire, l'albumina e globulina, che causano principalmente il danno principale al corpo.

E anche sostanze chimiche che di solito trattano il terreno su cui crescono i girasoli. Vorrei notare che l'allergia ai semi di girasole, si verifica solo dopo averli mangiati. Gli adulti in questo caso sono meno colpiti. Ma i bambini soffrono di più. Ad esempio, prendendo i semi nelle tue mani, prima di questo, non vengono lavati a fondo. Poiché i semi di girasole sono utilizzati nella produzione di halva o altri dolci. Ciò che è particolarmente pericoloso per i bambini che soffrono di una reazione allergica. Le allergie ai girasoli possono essere trasversali. Ad esempio, in combinazione con l'intolleranza al polline del dente di leone o altri fiori, l'odore di assenzio. L'uso di olio di girasole o margarina nel cibo, per chi soffre di allergie può anche portare conseguenze spiacevoli.

sintomatologia

Il fatto che l'allergia al girasole sia correlata al tipo di reazioni allergiche ai prodotti alimentari dimostra chiaramente che, prima di tutto, gli organi digestivi e il sistema respiratorio soffriranno di questa malattia. I sintomi di allergie ai girasoli possono anche non apparire immediatamente, ma dopo poche ore. Tutto dipende dal sistema immunitario del corpo e dalla sua capacità di resistere a una reazione allergica. Quindi tutto può andare d'accordo facilmente, e passare dopo un po ', e può essere esacerbato da attacchi privati.

Per cominciare, forse, la manifestazione di sintomi sulla pelle, sotto forma di orticaria (piccola eruzione cutanea). Una persona può avere una tosse, naso che cola, a causa della difficoltà di respirazione e uno spasmo nei bronchi. Questo fenomeno non è raro. Per il sistema digestivo, anche le allergie non saranno un regalo. Non sempre, con una forte reazione allergica, una persona sente brama di nausea, aumento della formazione di gas e feci alterate.

Trattamento allergico

La cosa più importante da fare quando ci sono segni di allergia al girasole (anche se non ne sei sicuro) è contattare un allergologo. E per fare questo per non permettere alle allergie di andare alla deriva o di non iniziare il trattamento, come i rimedi popolari. Solo un medico sarà in grado, prescrivendo test, di fare una diagnosi accurata e di evidenziare le possibili cause della malattia. Se noti i sintomi nel tempo o non attribuisci importanza a questo, allora un'allergia a un girasole potrebbe in seguito trasformarsi in una malattia più grave, l'asma.

Per sua stessa natura, l'allergia al girasole è simile ad altre specie dall'elenco delle reazioni allergiche. È allergico al sesamo, al cotone, al lino, ecc. Con manifestazioni e sintomi simili.

Solitamente nella diagnosi e nel trattamento delle allergie al girasole, vengono prescritti antistaminici e omeopatici. Con forme complesse, è possibile utilizzare la terapia ormonale e, in situazioni particolarmente d'emergenza, l'adrenalina sarà la salvezza. Se una malattia è stata osservata disturbi digestivi, è anche una purificazione del corpo, per la completa rimozione dell'allergene dal sangue e dal tubo digerente e vengono stabilite procedure appropriate. Ciò ti consente di eliminare completamente gli effetti di una reazione allergica. E affinché in futuro non si ripetesse e non disturbasse una persona, gli allergologi consigliano di abbandonare completamente l'uso di semi di girasole allergizzanti o di renderlo moderato. In tal modo riducendo il rischio di ri-manifestazione di allergia al girasole.

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Allergia al girasole

Indicatori clinici della malattia

L'allergia si verifica solo nelle persone che sono ipersensibili a un determinato tipo di allergene o alla loro combinazione.

Entrando nel corpo, le sostanze più piccole vengono percepite come estranee, dando luogo a una risposta sotto forma di starnuti persistenti, lacrimazione, gonfiore e infiammazione delle mucose, eruzioni cutanee sulla pelle, ecc. Peggio ancora, se i sintomi scorrono nell'asma bronchiale. Pertanto, è importante determinare l'allergene del girasole nel tempo e prescrivere un trattamento tempestivo.

Come viene determinata l'allergia ai semi di girasole?

La diagnosi più sicura è un esame del sangue per le allergie. Gli allergeni di girasole denotano w204. Con l'aiuto di materiale biologico, è possibile calcolare la quantità di sostanza allergenica nel siero del sangue.

Se l'allergologo conferma la diagnosi, è necessario escludere dalla dieta i seguenti prodotti: melone, zucchina, topinambur, ecc. Dal momento che hanno una proteina che è simile nella composizione alle proteine ​​di girasole.

Combattere le allergie al girasole

È possibile ridurre il rischio di malattia utilizzando le seguenti misure:

• Eliminare completamente il contatto con l'allergene o ridurlo al minimo;
• Durante il periodo di fioritura del girasole, assumere antistaminici come Telfast, Claritin, Diazolin, ecc. Si consiglia di assumere farmaci di nuova generazione che non hanno un effetto sedativo. Ma il diritto di prescrivere il trattamento e la scelta dei farmaci necessari rimane solo per il medico, le cui raccomandazioni devono essere seguite;
• La stanza dovrebbe avere filtri protettivi che inibiscono l'ingresso di polline;
• Si consiglia di fare una pulizia a umido nell'appartamento due volte al giorno;
• Osservare una dieta ipoallergenica;
• In remissione, fare immunoterapia alleogenica specifica.

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E il fiore può far male. Allergia al girasole: come trattare e cosa non mangiare

Il meccanismo di allergia allo stesso tempo semplice e diversificato. È semplice, perché è dello stesso tipo: un certo allergico irritante entra nel corpo, che questo organismo sembra pericoloso. Per questo motivo, la lotta reciproca inizia sotto forma di naso che cola, tosse, pelle ed eruzioni cutanee e altri sintomi.

Molto spesso, il corpo non tollera alcuna proteina, pianta o animale. Ma la complessità della situazione è che prima devi identificare l'allergene e isolare l'organismo da esso. E le allergie possono verificarsi letteralmente a tutti - e su cibo, polline e medicine. C'è una reazione allergica al girasole apparentemente innocuo.

L'essenza della malattia

Non solo i semi possono causare una forte reazione negativa. Ci sono anche allergeni correlati:

• pollinosi spesso trovata - un'allergia al polline del girasole fiore;
• l'olio di girasole è spesso un allergene;
• prodotti che contengono lo stesso olio o semi, specialmente halva;
• a volte un'allergia non si verifica sui semi crudi stessi, ma sull'olio su cui sono fritti;
• una reazione allergica di una volta sembra essere un passo reciproco nell'uso di prodotti cotti nell'olio che sono stati ripetutamente ribolliti, questa reazione può successivamente trasformarsi in una permanente.

Inoltre, è necessario prendere in considerazione la seguente caratteristica del girasole: questa pianta è in grado di crescere letteralmente ovunque, assorbendo tutte le sostanze dal terreno. Possono essere sia benefici che dannosi per l'uomo, comprese le reazioni allergiche.

Reazione incrociata

A volte le allergie sono causate dagli stessi composti trovati in diverse piante, alimenti, medicine, ecc. Questo fenomeno è chiamato allergia crociata ed è abbastanza comune.

Se c'è intolleranza al girasole, zucchine, zucca, zucchine e altri prodotti vegetali simili possono provocare una reazione allergica. Il fatto è che contengono proteine ​​vegetali simili nella composizione a quelle che si trovano nel girasole. Di conseguenza, la quantità di questa proteina nel corpo aumenta drammaticamente e per alcune persone diventa critica.

sintomi

L'allergia all'olio di girasole è rara, altrimenti l'intero sistema di ristorazione pubblico sarebbe a rischio. Più spesso si verifica patologia su polline e semi. E i segni di una tale malattia allergica sono caratteristici di molti tipi di allergie:

• il sintomo frequente è ripetuto starnuti;
• appare un naso acquoso che cola;
• l'orticaria ricorda rapidamente se stessa;
• a volte forte strappo;
• l'edema appare in faccia, ma è estremamente raro passare a più gravi (edema di Quincke);
• a volte si nota nausea e vomito;
• Ci sono segni di diarrea.

Spesso questi sintomi compaiono insieme, a volte in fasi. In caso di ritardo nel trattamento, questi sintomi possono aumentare. L'allergia costante all'olio di girasole può provocare gravi malattie gastriche, fino alle ulcere.

diagnostica

Il primo compito nella diagnosi è determinare l'allergene, dal quale il paziente deve essere immediatamente isolato. Per confermare la diagnosi, vengono eseguiti i cosiddetti test provocatori: il sospetto allergene viene iniettato sotto la pelle, ad esempio, di una mano. Se lo stimolo viene determinato correttamente, arrossamento e gonfiore caratteristici si verificano nel sito di iniezione.

Prima di questa procedura, il medico deve parlare attentamente con il paziente per scoprire quando e in quali condizioni si è verificata una reazione negativa e che cosa l'ha provocata. Spesso, una sensazione di gusto negativa si forma su un prodotto che si rivela essere un allergene.

Importante: per la conferma finale della diagnosi, viene eseguito un esame del sangue per la presenza di immunoglobulina. Un aumento nella quantità di questa sostanza indica la presenza di un allergene.

trattamento

A volte per alleviare fastidiosi sintomi di allergia, basta prendere un antistaminico. L'istamina è un ormone che si attiva quando compare un allergene e attiva le reazioni corrispondenti. Di solito vengono neutralizzati in questo modo:

1. A volte basta antistaminici di 1 generazione: Suprastin o Dimedrol. Questi strumenti agiscono rapidamente, ma causano la sedazione. Non dovrebbero essere presi prima di guidare una macchina.
2. I preparativi della seconda generazione (Tavegil) non hanno questo effetto, ma non sono raccomandati per i bambini piccoli.
3. Esistono anche corticosteroidi ormonali, ma sono prescritti in casi gravi e trascurati.

La durata del trattamento di solito non supera le 2 settimane. Tuttavia, tale terapia solo allevia e sopprime i sintomi, la malattia stessa può divampare con una nuova forza, se una persona odora di nuovo il polline del girasole o inizia a mangiare semi.

Rimangono 2 vie: da tempo abbandonare i semi e l'olio di girasole, oppure accettare il metodo di adattamento graduale all'allergene. Al paziente viene somministrato questo stesso allergene, prima in una quantità microscopica. Quindi aumentare gradualmente la dose. Quindi il corpo è abituato all'irritazione.

Il metodo funziona quasi sempre, è solo nel momento dell'azione. Alcuni diventano coinvolgenti nel giro di pochi mesi, mentre altri impiegano anni per ottenere tale trattamento.

dieta

Cosa non può mangiare durante la terapia per le allergie al girasole. In questo caso, sono particolarmente necessarie alcune restrizioni dietetiche. Se c'è un'allergia al girasole, il paziente deve essere limitato all'uso di olio di girasole. Questo è facile da fare, poiché quasi ogni dieta si basa sull'assenza di cibi fritti.

Anche con allergie, si consiglia di abbandonare cibi piccanti e grassi, spezie aromatiche, persino caffè e tè forte. Questi prodotti già irritano il tratto gastrointestinale e possono provocare azione e altri irritanti.

È meglio sostituire le bevande con un decotto, ad esempio la rosa canina, che è molto ricca di vitamina C, rafforza il sistema immunitario e quindi previene un attacco allergico. Un alimento fritto dovrebbe essere sostituito al momento della bollitura, stufato e persino vapore.

Verdure stufate e purè di patate sono spesso alla base di diete terapeutiche. Ma in questo caso, se ricordiamo l'allergia crociata, è meglio limitare l'uso di zucca, zucchine e altre verdure simili o abbandonarle del tutto.

Rimedi popolari

Nell'arsenale della medicina tradizionale ci sono fondi sufficienti per combattere con successo le allergie:

1. Un buon rimedio per le allergie è la tintura di propoli, è solo necessario verificare se il paziente ha una reazione negativa ai prodotti delle api.
2. Mumiyo aiuta molto: 1 g della sostanza viene sciolto in un bicchiere d'acqua e bevuto al mattino a stomaco vuoto.
3. L'olio di olivello spinoso è comunemente usato per le allergie, ma in questo caso dovrebbe essere usato con cautela. Se c'è intolleranza all'olio di girasole, potrebbe esserci intolleranza ad altri oli.

Video utile - reazione alla fioritura

Video su quale reazione si verifica sulla fioritura.

conclusione

Qualsiasi tipo di allergia è curabile se diagnosticato in tempo. Ma la prevenzione è anche importante. In questo caso, è meglio non provocare attacchi, versando olio di girasole sulle insalate senza misura, preparando quotidianamente patatine fritte o semi di girasole sempre sbucciati. Tutto è buono con moderazione - questo principio è abbastanza adatto per la prevenzione di questo tipo di allergia.

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Nessuna allergia!

libro di riferimento medico

Allergia crociata al girasole

Tutti sanno che il colpevole per lo sviluppo di una reazione allergica nell'uomo è uno degli irritanti - un allergene.

Il sistema immunitario umano può reagire con sintomi specifici a uno o più allergeni e, pertanto, una cosa come l'allergia crociata è comparsa in medicina.

Questo termine è usato per denotare la condizione umana in cui il sistema immunitario risponde a un insieme di proteine ​​simili all'allergene principale.

Un identico complesso di proteine ​​può essere rilevato in stimoli completamente inattesi per l'uomo. Ad esempio, le arachidi e i prodotti in lattice hanno una struttura simile.

Pertanto, se si è allergici alle arachidi o al burro di arachidi, non sorprende che i sintomi di intolleranza compaiano dopo aver indossato guanti in lattice o l'uso di preservativi.

Dozzine e centinaia di tali esempi possono essere citati e, in caso di intolleranza a un determinato prodotto alimentare, possono verificarsi allergie crociate su piante, cosmetici, medicinali o viceversa.

A cosa serve la conoscenza dell'allergia incrociata? I ricercatori medici sono stati in grado di rilevare la presenza di sostanze irritanti con una struttura simile mediante la biologia molecolare, che consente di stabilire un insieme identico di amminoacidi.

La ricerca ha un grande valore pratico e scientifico. Precedentemente, prima della ricerca, spesso il paziente non riusciva a trovare la dieta o la medicina appropriata, pur conoscendo l'irritante principale.

I sintomi della malattia o non sono passati completamente o sono peggiorati anche in assenza di contatto con l'allergene identificato.

Il concetto di allergia cronica ha costretto a rivedere l'approccio al trattamento e alla stesura di una dieta.

Ad esempio, una vera allergia al grano può svilupparsi sotto l'influenza di altri cereali nel corpo, e se li elimini completamente, puoi ottenere una remissione stabile in un breve periodo di tempo.

Questo approccio ci ha permesso di sviluppare diversi gruppi di "gemelli" di allergeni, sotto l'azione di cui può verificarsi l'allergia.

Nell'elaborare le tabelle, l'allergene causale viene preso come base e viene rilevato un gruppo di sostanze con aminoacidi con una struttura simile.

Conoscendo il tuo allergene e il suo "doppio", una persona si sforzerà già di prendere il meno possibile il contatto con tutti i possibili irritanti, e questo non solo ridurrà le manifestazioni della malattia, ma renderà anche possibile guarirlo più velocemente.

Reazione incrociata di polline delle piante con prodotti vegetali e fitopreparati.

LEGGETE: può esserci un'allergia alle patate?

Sotto l'influenza delle condizioni ambientali e delle proprie mutazioni, l'insieme di aminoacidi nelle piante cambia continuamente e quindi l'allergia può verificarsi anche ad altre erbe, fiori, alberi non elencati in questa lista.

Gravi reazioni allergiche causano alcuni gruppi di farmaci. Alcuni dei farmaci farmacologici hanno anche una struttura chimica simile e quindi possono causare allergia crociata.

La seguente tabella di compatibilità incrociata tra farmaci è necessaria principalmente per i medici.

È importante sapere in che modo l'allergia agli antibiotici si manifesta e cosa può causare la malattia.

Sapendo a quale farmaco la persona era allergica, sarà attentamente somministrata allo stesso modo o sarà sostituita da un meccanismo d'azione simile, ma diversa per composizione.

La composizione dei farmaci è molto diversificata, al fine di sistematizzare tutte le informazioni e per comodità di percezione sono stati tabulati tutti i dati, che viene presentato di seguito.

Spesso gli allergeni epidermici vengono rilevati negli esseri umani, che hanno anche i loro complessi identici in altri stimoli.

Quindi, per esempio, se c'è una reazione specifica al pelo di cani e gatti, spesso si osservano fenomeni di malattia dopo il contatto con i tappeti di lana. E tali agenti patogeni incrociati vengono rilevati sempre di più ogni volta.

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Molto spesso, le persone sono interessate a ciò che può dare segni di allergie, se c'è intolleranza a uno dei tipi di prodotti.

Gli studi ci hanno permesso di stabilire diverse opzioni possibili per il verificarsi di allergia crociata alimentare:

• Se c'è un'allergia all'uovo, la carne di pollo, i prodotti in cui le uova sono usate come ingredienti, possono causare i sintomi della malattia. Alcuni vaccini contengono anche una piccola porzione di proteine ​​di pollo.
• Il latte porta spesso allo sviluppo di allergie a carne di manzo, fiocchi di latte, burro, gelato. Deve essere usato e confetteria, costituito da latte.
• Il pesce provoca allergia crociata a gamberetti, altri frutti di mare e cibo per pesci secco.
• L'allergia al kefir causa l'intolleranza a forgiare formaggi, funghi, kvas.
• Le reazioni allergiche all'arancio possono verificarsi anche quando si mangiano altri agrumi.
• In caso di intolleranza alle fragole, si possono sviluppare reazioni allergiche e quando si usano more, lamponi, fragole, ribes nero.
• Le allergie ai funghi causano una reazione incrociata a formaggi, frutta secca, pane essiccato, acidofilo, polvere domestica.

Tutte le possibili opzioni per l'allergia cronica possono essere accertate con una diagnosi appropriata.

Usando attrezzature speciali, gli esperti non scoprono un allergene specifico, ma la reazione del sistema immunitario a specifiche proteine. Sulla base dei dati, viene selezionato un gruppo di "gemelli", che hanno maggiori probabilità di portare allo sviluppo di una reazione allergica.

I risultati aiutano gli allergici a determinare l'esatto regime di trattamento.

L'allergia incrociata nel suo corso non è assolutamente diversa dalla solita intolleranza. Con lo sviluppo della cross-reazione sono registrate lesioni:

• Tegumento cutaneo;
• Sistema respiratorio;
• Organi digestivi;
• Le mucose degli occhi.

Sulla pelle possono essere eruzioni cutanee, vesciche, prurito e la presenza di dermatiti nel lungo corso della malattia. Con la sconfitta degli organi respiratori, prurito alle mucose, starnuti, tosse, gonfiore e nei casi più gravi, mancanza di respiro.

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Da parte del sistema digestivo, allergia cronica può causare nausea, disturbi dispeptici, flatulenza, spesso l'accumulo di tossine porta allo sviluppo di eruzioni cutanee.

La manifestazione più grave di allergia crociata è l'edema di Quincke, lo shock anafilattico. Queste condizioni richiedono assistenza medica immediata.

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L'allergia crociata viene trattata secondo gli stessi principi della reazione di intolleranza ad una sostanza. Ma affinché la terapia prescritta dia il risultato desiderato, devi prima identificare lo stimolo principale.

Delle droghe usano i seguenti gruppi.

Gli allergici preferiscono prescrivere antistaminici della terza e quarta generazione, che sono caratterizzati dall'assenza di dipendenza ed effetti sul sistema nervoso centrale.

Il corso generale di trattamento con antistaminici dipende dalla gravità della reazione allergica e la sua durata può essere di una settimana o pochi giorni.

Per i farmaci prescritti sono inclusi Claritin, Erius, Zyrtec. Se hai bisogno di rimuovere rapidamente i segni di una grave reazione allergica, allora devi prendere Suprastin, Tavegil nei primi giorni della malattia, sono più rapidi e potenti.

Con le allergie incrociate spesso prescrivevano farmaci contenenti glucocorticosteroidi. Sotto l'influenza degli ormoni, tutte le manifestazioni di allergia si riducono rapidamente, l'infiammazione viene alleviata.

I glucocorticosteroidi sono utilizzati in un breve periodo e solo durante il periodo di reazione acuta.

Per rimuovere i prodotti di decadimento e le tossine accumulate, gli allergologi prescrivono enterosorbenti - Polysorb, carbone attivato qui per prendere tutti i dettagli.

Quando ingeriti, gli enterosorbenti raccolgono tossine, neutralizzano i loro effetti negativi e li rimuovono dal corpo.

Questo meccanismo d'azione dei farmaci consente di ridurre l'effetto degli allergeni sugli organi e, quindi, i segni della malattia saranno molto meno, e passeranno in un tempo molto breve.

I chelanti spesso prevengono l'allergia crociata.

Con lo sviluppo dei sintomi della pelle, è necessario utilizzare una crema con effetto antinfiammatorio e antistaminico.

Dopo aver rimosso le manifestazioni acute sulla pelle utilizzando una crema che ha proprietà rigenerative.

Per alleviare i sintomi di rinite e congiuntivite, è necessario utilizzare gocce di antistaminico.

La medicina moderna propone l'uso di immunoterapia specifica per reazioni allergiche gravi e di lunga durata.

L'essenza della tecnica è l'introduzione graduale nel corpo delle dosi microscopiche dell'allergene. Sotto l'influenza di uno stimolo, il corpo si abitua gradualmente all'allergene e il sistema immunitario impara a reagire normalmente ad esso.

L'immunoterapia specifica viene effettuata sotto stretto controllo medico e nel rispetto di alcune regole.

Lo schema di trattamento di allergia crociata è selezionato per ogni paziente dal dottore singolarmente.

Gli allergici devono scegliere il giusto dosaggio di farmaci, scoprire la loro tollerabilità e l'effetto delle comorbidità sul corso di allergia crociata.

Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alla selezione di farmaci per il trattamento di bambini piccoli e pazienti anziani.

L'allergia crociata viene ora registrata da volte più spesso. Al fine di prevenire una reazione specifica del corpo a molti fattori esterni ed interni, è necessario impegnarsi costantemente nella prevenzione della malattia.

• L'allergia crociata è meno probabile che si sviluppi se la prima allergia è completamente trattata e non viene escluso un ulteriore contatto con l'allergene primario.
• Se viene rivelata intolleranza al polline di una certa pianta, durante le stagioni calde dell'anno è necessario proteggere costantemente la mucosa dalla polvere. Ciò consentirà di garrire bende, occhiali, pulizia umida nelle stanze, l'uso di umidificatori e condizionatori d'aria con filtri di alta qualità.
• In presenza di allergie alimentari la razione giornaliera dovrebbe essere pensata nei minimi dettagli. Spesso, l'allergia crociata è innescata dall'uso di cibi crudi, il trattamento termico distrugge le proteine ​​e il loro effetto sulle diminuzioni immunitarie.
• Con la pollinosi stagionale, una buona misura profilattica è l'assunzione preliminare di farmaci che stabilizzano il sistema immunitario e gli antistaminici con azione prolungata.
• È anche necessario affrontare sempre con attenzione la scelta dei cosmetici. Sulle creme, il mascara, la polvere dovrebbe essere contrassegnata come "ipoallergenica".
• Per i bambini, la prevenzione affidabile delle reazioni allergiche è il latte materno, l'introduzione tempestiva di alimenti complementari, il rifiuto del cibo destinato agli adulti. Tutti i nuovi prodotti dovrebbero essere somministrati al bambino gradualmente, osservando la reazione del corpo. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta a quei bambini i cui genitori soffrono di reazioni allergiche di qualsiasi tipo.

La diagnosi di allergia crociata può solo mettere un medico dopo un esame completo.

I moderni metodi diagnostici consentono di identificare tutti i possibili allergeni con una struttura simile, che migliora la qualità del trattamento.

Le allergie si sviluppano sotto l'influenza di agenti irritanti - allergeni o fattori fisici. L'allergia crociata si forma come risposta all'azione di diversi allergeni, simili nella struttura.

Questo tipo di allergia è difficile da diagnosticare. Pertanto, le persone che soffrono di un particolare tipo di allergia dovrebbero sapere quali tipi di allergeni possono dare reazioni incrociate.

L'allergia è causata da una risposta iperattiva del sistema immunitario all'introduzione di un allergene. Una reazione allergica si verifica solo in un organismo sensibilizzato che ha già "incontrato" questo tipo di allergene e ha anticorpi specifici contro di esso (IgE e IgG). Quando una sostanza irritante entra nell'organismo: polline di piante, cibo, droghe o sotto l'influenza di fattori fisici (freddo, luce solare, ecc.), Si innesca una risposta immunitaria sotto forma di una cascata di reazioni cellulari.

L'ipersensibilità può essere mediata da vari meccanismi immunitari. Ma la loro essenza deriva dal fatto che l'allergene attiva basofili, cellule mastotiche e citotossiche. Queste cellule immunocompetenti secernono ed "emettono" mediatori (istamina, prostaglandine) nel sangue. Che, a sua volta, influenzano patologicamente il tessuto circostante, portando ad edema, aumento della permeabilità vascolare e aumento della secrezione epiteliale. Questa reazione può svilupparsi in pochi minuti.

Con l'accumulo nel corpo dei mediatori proinfiammatori il secondo giorno si forma una reazione allergica tardiva (ritardata). Le allergie si manifestano clinicamente come rinite, congiuntivite, dermatite, orticaria o asma bronchiale.

La forma più pericolosa di una reazione allergica è lo shock anafilattico. Questa condizione è accompagnata da una ridotta circolazione sanguigna normale, funzioni del sistema nervoso e respiratorio e richiede cure di emergenza.

Gli allergeni sono solitamente sostanze di natura proteica o polisaccaridica a basso peso molecolare, che ne assicurano la penetrazione attraverso la membrana mucosa degli organi respiratori o della pelle.

Proprietà chimiche caratteristiche degli allergeni:

• attività in dosi molto piccole;
• alta capacità di penetrare, dissolversi e adsorbirsi nei tessuti;
• la stabilità significativa della struttura garantisce la loro conservazione nei fluidi corporei.

L'allergia crociata è causata da ipersensibilità a diversi allergeni che sono vicini nella struttura.

Gli allergeni hanno strutture recettoriali chiamate determinanti. La possibilità di reazioni incrociate è determinata dalla presenza degli stessi determinanti in diversi allergeni, che possono appartenere a una varietà di portatori (polvere, cibo, droghe, polline delle piante, ecc.).

Ad esempio, in soggetti con allergia micogenica a muffe, allergie incrociate con penicillina e alimenti (pasta lievitata, formaggio Roquefort, kefir, kvas) sono altamente probabili. Gli iniziatori di questo tipo di allergia possono essere vari tipi di allergeni.

Si distinguono i seguenti tipi di allergeni cross-reattivi:

• Sul polline delle piante La pollinosi è stagionale.
• Allergeni alimentari
• Allergeni da farmaci
• Sulla polvere di casa, acari e peli di animali domestici.
• Allergeni fungini

Con allergia cronica, c'è un aumento del numero di allergeni che causano una maggiore sensibilità di una particolare specie.

I bambini piccoli hanno spesso un'allergia alimentare incrociata al latte, alimenti complementari, dolci e peli di animali domestici.

Ciò è dovuto alla bassa attività enzimatica e ad un sistema immunitario non formato nei bambini. Se segue una dieta ipoallergenica, l'ipersensibilità con età, di regola, passa.

La diagnosi di sensibilità crociata consiste in esami clinici, anamnesi, esami di laboratorio e test cutanei.

• L'ipersensibilità a un fattore specifico e la stagionalità della manifestazione sono la base per testare gli allergeni crociati;
• La storia familiare è necessaria perché le allergie sono ereditarie.
• esame di laboratorio rivela allergeni causali:

1. Rilevazione di anticorpi specifici (IgE), test basofili, ecc.
2. Il livello di eosinofili nel sangue.
3. Test cutanei: la somministrazione sottocutanea di piccole dosi di allergeni standard indica la presenza / assenza di sensibilità. Ci sono controindicazioni per esacerbazioni di allergie, gravidanza e alcune malattie associate.
4. Test provocatori per confermare la diagnosi in caso di discrepanze nell'anamnesi e test cutanei. Ci sono le stesse controindicazioni.

L'ipersensibilità al polline o alla pollinosi è un fenomeno molto comune che i soggetti allergici soffrono durante la fioritura di erba e alberi. Il calendario allergico identifica tre picchi di spolveramento per il territorio della Russia centrale:

Il 70% di tutta l'pollinosi è un'allergia crociata alla betulla. Il secondo posto è l'allergia all'assenzio. Gli antigeni del polline e delle foglie di queste piante possiedono potenti proprietà allergeniche. Causano la maggior parte delle reazioni incrociate con alimenti comuni come patate, carote e cipolle, mele, pere, ciliegie, prugne, pesche e albicocche.

Tabelle di possibili allergeni incrociati consentono di scegliere la giusta dieta senza allergie.

Tabella degli allergeni crociati al polline delle piante

Per le allergie, si consiglia di tenere un diario di osservazioni, in cui è necessario registrare quale degli allergeni (polline, cibo o droghe) e quando ha causato una reazione allergica. Ciò consentirà di pianificare una dieta di eliminazione e la prevenzione delle esacerbazioni della malattia.

Le allergie alimentari incrociate possono anche essere associate a malattie dell'apparato digerente. Tutti gli alimenti, ad eccezione del sale e dello zucchero raffinato, hanno proprietà allergeniche.

Tuttavia, le statistiche mostrano che nel 90% dei casi l'ipersensibilità si sviluppa solo su 8 allergeni alimentari - uova di gallina, arachidi, latte di mucca, soia, nocciole, crostacei, pesce e grano (proteine ​​del glutine).

Le allergie ai frutti rossi e alle verdure sono molto comuni. In particolare, l'allergia al cachi si verifica a causa del suo alto contenuto di tannino. Il cachi può avere allergeni crociati con piante di erica (becco, mirtillo rosso e erica).

Statistiche sulla presenza di allergie cross-food:

• con pollinosi superiore al 50%;
• con dermatite atopica nel 48%;
• 15% nei pazienti con asma bronchiale e rinite allergica.

Tabella di allergia crociata a cibo, droghe e cosmetici.

Le proprietà allergeniche dei prodotti sono ridotte dopo il trattamento termico.

È necessario distinguere la sensibilità al tuorlo d'uovo (specifico per specie) e alle proteine ​​(non specifico per specie). Nell'ultimo tipo di allergia, le uova di gallina non possono essere sostituite con uova di altre specie di pollame (quaglia, anatra), poiché contengono proteine ​​con determinanti simili. Va tenuto presente che molti vaccini hanno impurità di albume.

Quasi tutti i farmaci hanno proprietà allergeniche. Le allergie agli antibiotici sono più spesso note per i farmaci sulfanilamide (Lidocaina, Bupivacaina, ecc.) E per i gruppi di penicillina, poiché sono forti allergeni. L'ipersensibilità ai farmaci si sviluppa solo dopo l'uso ripetuto del farmaco, che ha causato allergie. Tuttavia, gli allergeni crociati possono anche pre-sensibilizzare il corpo. È stato dimostrato che l'allergia a un determinato antibiotico porta a una reazione crociata a tutti i farmaci in questo gruppo.

Tabella delle allergie incrociate.

È importante ricordare che le persone con allergie ai farmaci hanno una sospensione per tutta la vita da questo farmaco. Marchio su tali farmaci dovrebbe essere sulla copertina della carta medica!

Trattamento di reazione incrociata

L'ipersensibilità incrociata può provocare gravi condizioni allergiche, quindi è importante effettuare diagnosi e trattamenti tempestivi nei centri specializzati.

Il trattamento si basa su:

• Eliminare o limitare gli effetti degli allergeni causali.
• Scegliere una dieta equilibrata.
• L'uso di farmaci antistaminici (Cetrin, Eden, Erius, ecc.), Per alleviare le manifestazioni di allergie.
• Stabilizzazione dei mastociti (Cromone, Ketotifen).
• Nomina di glucocorticoidi (prednisolone, desametasone, ecc.) Per allergie gravi.
• Immunoterapia antigene-specifica (desensibilizzazione).

Si consiglia alle persone con ipersensibilità incrociata di avere un "passaporto per allergia", in cui devono essere indicate la diagnosi e la prescrizione dell'allergologo. I pazienti predisposti allo shock anafilattico dovrebbero avere adrenalina nel loro kit di pronto soccorso.

Gruppi di proteine ​​patogenetiche.

Il meccanismo di sviluppo dell'allergia crociata.

Sintomi clinici di allergia crociata.

Diagnosi di allergia crociata.

Tabella degli allergeni crociati.

Allergia crociata alla reattività alimentare.

Reazione incrociata del polline delle piante.

Reazione incrociata ai cereali.

Cross-reazione ai farmaci.

Allergia crociata alle zecche.

Allergia crociata al lattice.

Allergia crociata - una reazione allergica che si verifica a causa di ipersensibilità agli allergeni, simile nella struttura. Un esempio di allergia crociata più insolita può servire come allergia alle noccioline e al lattice, poiché contengono una serie quasi identica di amminoacidi.

Gruppi proteogenici patogeni

Lo studio dei meccanismi di allergia crociata è diventato possibile solo negli ultimi decenni a causa dello sviluppo della biologia molecolare. 14 gruppi condizionalmente assegnati di proteine ​​patogenetiche che sono allergeni. Solo pochi gruppi sono coinvolti nella formazione di allergie crociate: 2, 3, 4, 5, 10, 14:

Tabella 1 Gruppi di proteine ​​patogenetiche.

gruppo

struttura

prodotti

Enzimi idrolitici prodotti dalle piante per la protezione contro i funghi.

Chitinasi che distruggono la chitina, così come le pareti cellulari dei funghi.

Proteine ​​con attività antifungina.

La principale proteina è il polline di betulla.

Proteine ​​con attività antimicrobica.

Il meccanismo di sviluppo dell'allergia crociata

Esistono tre meccanismi principali per lo sviluppo dell'allergia crociata:

Gli allergeni nella loro composizione sono completamente identici, sia alimentari che respiratori.

Identità allergica quando il cibo o l'aria che respiriamo contiene allergeni identici.

Di origine diversa, ma epitopi comuni al cibo e all'aria.

Secondo le statistiche, le persone con dermatite atopica nel 48% dei casi sviluppano allergie crociate, con pollinosi, questa percentuale è del 45%, con rinite allergica e asma bronchiale - 15%.

Sintomi clinici di allergia crociata

!Molto spesso, con lo sviluppo di allergia crociata, la reazione si sviluppa nello stesso organo o sistema che era in contatto con l'allergene, tuttavia, può verificarsi una reazione completamente separata che non è correlata esternamente all'effetto dell'allergene!

Le manifestazioni cliniche di allergia crociata non sono diverse dai sintomi di un'allergia respiratoria, di contatto o alimentare normale. Questo è il pericolo della malattia e la complessità della sua diagnosi: una persona potrebbe non sapere che cosa ha sviluppato esattamente una reazione allergica.

L'intensità dei sintomi dipenderà da diversi fattori: la quantità di allergene che è entrato e quanto attivamente il sistema immunitario lo percepisce.

Diagnosi di allergia crociata

Allergie familiari e individuali

Test cutanei e test intradermici - sono effettuati solo al di fuori del periodo di esacerbazione.

Test di laboratorio: il materiale è preso dal segreto del naso, dei bronchi, degli occhi. In presenza di allergie alimentari, fino al 90% degli eosinofili si trovano nelle secrezioni, in caso di rinite allergica, congiuntivite, il 2% degli eosinofili si trova nelle secrezioni nasali e fino al 10% nell'espettorato.

Test provocatori: possono essere eseguiti solo in un ufficio allergologico appositamente attrezzato in ospedale o in strutture ambulatoriali. La prova orale più comune.

ELISA - dosaggio immunoenzimatico;

Tabella trasversale di allergia

L'allergia crociata è molto pericolosa, dato che una persona non può nemmeno suggerire lo sviluppo di reazioni allergiche ad un particolare prodotto alimentare, allergeni respiratori, epidermici, farmaceutici o domestici. Soprattutto per questo, sono state compilate tabelle di allergeni crociati, in cui le persone possono trovare tutte quelle sostanze il cui contatto con esse è controindicato in presenza di questo o quel tipo di allergia.

Allergia crociata alla reattività alimentare.

Reazione incrociata del polline delle piante.

Reazione incrociata ai cereali.

Cross-reazione ai farmaci.

Allergia crociata alle zecche.

Allergia crociata al lattice.

Tabella 2 Allergia crociata alla reattività alimentare.

Prodotti allergenici

polline

cibo

tenaglie

altro

Munga altri animali, manzo

Pesce di fiume, trota, carne di pollo nel caso in cui i polli fossero nutriti con farina di pesce.

Altre uova, carne di pollo.

Acetosa, rabarbaro.

Betulla, erbe, cereali, assenzio.

Patate, melanzane, Physalis, pomes, sedano, arachidi.

Erbe, cereali, ambrosia.

Zucca, cetrioli, zucchine, banana, carote crude, sedano.

Pistacchi, anacardi, carote crude, sedano.

Rafano, cavolo, ravanello.

Piselli, soia, fagioli, lenticchie, drupacee, pomodori.

Mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi.

Seme (mela, pera...)

Betulla, erbe, cereali, assenzio, ambrosia.

Pietra, sedano, patate crude.

Frutto di pietra (pesca, prugna...)

Betulla, erbe, cereali, assenzio.

Kiwi, melone, avocado.

Betulla, erbe, cereali, assenzio.

Banana, avocado, nocciola, farina, sesamo, papavero.

Melone, carote crude, sedano.

Mango, melone, cetriolo, sedano.

Betulla, erbe, cereali, assenzio, ambrosia.

Semi, mango, melone, cetrioli, carote crude, curry, peperoncino, pepe, cumino, coriandolo.

Assenzio, betulla, nocciolo.

Kiwi, farina, sesamo, papavero.

Kiwi, noci, riso, sesamo, papavero.

Tabella 3 Reazione incrociata del polline delle piante.

Prodotti allergenici

polline

cibo

tenaglie

altro

Nocciola, ontano, castagna, mela, susina, albicocca, pesca, pera, ciliegia, nocciola, frassino, quercia, ulivo, colza, erba, cereali, assenzio.

Mele, ciliegie, prugne, albicocche, pesche, kiwi, carote, sedano, patate, nocciole, banana, mango, arancia, carote crude, patate crude, sedano, soia, pomodori, anice, curry, peperoncino, pepe, cumino, coriandolo, nocciola.

Betulla, ontano, nocciolo.

Betulla, faggio, nocciolo.

Betulla, lilla, oliva.

Betulla, faggio, ontano.

Betulla, cenere, lillà, erba, cereali, assenzio, girasole.

Betulla, erba, cereali.

Betulla, ulivo, colza, assenzio, girasole.

Poma, drupacee, acetosa, pomodoro, melone, kiwi, sedano, riso.

Dalia, ambrosia, margherita, camomilla, dente di leone, girasole, calendula, elecampane, successione, farfara, betulla, ulivo, cereali,

Agrumi, semi di girasole (olio, halva), cicoria, miele, sedano, anice, cumino, coriandolo, finocchio, carota, prezzemolo, pomo, drupacee, kiwi, mango, piselli, pomodoro, curry, aneto, peperoncino, pepe, arachidi, dado di bosco.

Tarassaco, girasole, assenzio, camomilla.

Melone, cetriolo, semi di girasole, melone, banane, sedano, pomo.

Tarassaco, ambrosia, oliva, erbe aromatiche, cereali, assenzio, camomilla.

Halva, olio di semi di girasole, semi di girasole

Tabella 4 Reazione incrociata ai cereali.

cereali

Cereali correlati

Farro (contiene glutine)

Orzo (contiene glutine)

Avena (contiene glutine)

Segale (contiene glutine)

Grano (contiene glutine)

Zucchero di canna (in alcuni casi)

Erbe e raccolti ornamentali che possono causare febbre da fieno.

Tabella 5 Cross-reazione ai farmaci.

Allergene ai farmaci

Farmaci per allergie incrociate

prodotti chimici

cibo

Penicilline semisintetiche naturali, cefalosporine.

Birra, lievito, carne di uccelli e animali (alimentazione con mangimi misti), formaggi a caglio.

Gruppo di levomicetina, sintomicina.

Furosemide, gipotiazide, dikain, novocaina, anestezina, bispetolo, antabus, almagel.

Metatsiklin, rondomitsin, morfotsiklin, oletetrin.

Carne di animali e uccelli (nutrendosi con l'alimentazione).

FANS, Analgin, Butadion, Reopirin, Theofedrin, Citramon, Askofen. Compresse in una conchiglia gialla.

Cibo colorante conservanti gialli.

Aminofillina, prometazina, tripelenamina.

Conservanti utilizzati in creme e unguenti.

Cioccolato, coca cola, cacao.

Teofedrina, un gruppo di barbiturici, valokardin, pentalgin, antastman.

Anatra, pollo, coniglio, uovo.

Allergia agli acari

Si sta studiando la possibilità di reazioni incrociate tra allergeni degli insetti, acari della polvere di casa e allergeni alimentari di origine animale, principalmente frutti di mare (crostacei e molluschi).

Allergia al lattice incrociato

I pazienti con allergie al lattice sono più spesso sensibilizzati a determinati alimenti di origine vegetale: frutta (sindrome del lattice) - mela, albicocca, avocado, banana, ciliegia, fico, uva, nocciola, kiwi, mango, melone, papaia, pesca ananas; noci - cocco, nocciole, castagne; altri prodotti vegetali e allergeni pollinici: ontano, grano saraceno, sedano, cioccolato, patate, pistacchi, sesamo, pomodori, arachidi. Inoltre, c'è cross-reattività tra lattice e funghi (sindrome del lattice-fungo) e Aspergillus fumigatus

Una tecnologia medica unica, l'autolinfocitoterapia, ti aiuterà a curare l'allergia crociata. La remissione della malattia è raggiunta nell'82% dei casi.

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L'allergia crociata si verifica a causa della coincidenza delle singole strutture molecolari in diversi tipi di allergeni. Chi soffre di allergie può distinguere 4 tipi di tale intolleranza:

• Allergia crociata nell'impollinosi (stagionale e per tutto l'anno);
• Incrocia le allergie alimentari al cibo;
• Allergia ai farmaci crociati;
• Reazione epidermica a pelo di cane o di gatto (e altri animali).

Un vivido esempio di allergia al cibo è l'intolleranza di verdure fresche, frutta ed erbe in pazienti con febbre da fieno e ipersensibilità al polline di alberi e piante.

Questo tipo di reazione allergica può verificarsi solo durante la stagione di fioritura di alberi e piante, o tutto l'anno (in primavera, estate, autunno e anche in inverno).

I sintomi di allergia crociata nelle pollinosi compaiono dopo aver consumato cibi proibiti. Quindi in pazienti con pollinosi si osservano le seguenti manifestazioni:

• Mal di gola, tosse, gonfiore delle mucose del rinofaringe e del cavo orale;
• Meno spesso - eruzioni cutanee, prurito della pelle, macchie rosse sul corpo, dermatite allergica, orticaria;
• A volte c'è gonfiore del viso, labbra, accompagnate da soffocamento (angioedema);
• Dolori addominali colicosi, disturbi dispeptici (diarrea), spesso sviluppano gastrite cronica e persino malattia da ulcera peptica (con una reazione incrociata per tutto l'anno ai prodotti).

Di solito, allergia crociata al cibo si verifica quando si mangia frutta fresca, non trasformata termicamente, verdure e anche: succhi, miele, brandy, vermouth, martini, birra, balsami, liquori contenenti ingredienti vegetali. In questo caso, le verdure bollite nel brodo di solito non causano allergie, come le patate bollite o le mele cotte.

Le allergie stagionali ai pollini di graminacee sono talvolta accompagnate da intolleranza ai prodotti da forno e persino a un prodotto dietetico comune come la farina d'avena (fiocchi d'avena).

Un problema particolare sono gli allergeni latenti che costituiscono il cibo. Ad esempio, un'allergia al sedano, associata alle allergie al polline di betulla e assenzio, può causare allergie alimentari incrociate ad anice, finocchio, coriandolo e cumino. Il sedano si trova spesso nei condimenti culinari, ketchup, quindi può causare reazioni crociate sistemiche nel paziente.

Diete popolari, usate di recente per mantenere uno stile di vita sano e combattere l'obesità possono contenere prodotti allergenici come miele, noci, sesamo, soia, cereali integrali, vaniglia, spezie.

Pertanto, alle persone predisposte alle malattie allergiche si consiglia di coordinare qualsiasi dieta con un allergologo e di superare i test per gli allergeni alimentari.

Nella stagione di fioritura di alberi ed erbe è necessario rifiutare l'uso in cibo:

Se siete allergici al polline degli alberi (betulla, ontano, ecc.) - noci, mele (specialmente varietà rosse), drupacee (ciliegia, amarena, prugna, ecc.), Carote, linfa di betulla;

Se sei allergico al polline di graminacee, limita i prodotti da forno, i cereali (eccetto il grano saraceno, il sago);

Se sei allergico al polline di erbe infestanti (assenzio, ambrosia, quinoa, ecc.), Escludi semi di girasole, olio di girasole e prodotti che lo contengono (maionese, senape, halva) e limita l'assunzione di meloni, angurie, agrumi, pomodori, cetrioli, cicoria.

La composizione completa della dieta ipoallergenica per l'allergia crociata deve essere coordinata con l'allergologo, sulla base dei risultati degli esami del sangue per IgE e test cutanei sul pannello alimentare.

In caso di allergia alle zecche domestiche, i pazienti con rinite allergica e asma durante tutto l'anno possono sviluppare una reazione crociata quando mangiano crostacei di mare (gamberetti, granchi, gamberi, aragoste, ecc.). In questo caso, possono comparire i sintomi classici: eruzione cutanea sotto forma di orticaria, prurito cutaneo, mal di gola.

L'allergia alle muffe e ai lieviti è spesso accompagnata da intolleranza ai seguenti alimenti:

• formaggi ammuffiti;
• pasta lievitata fresca;
• kvass;
• birra;
• champagne;
• vino secco;
• crauti;
• frutti viziati, ammuffiti, verdure, ecc.

Le reazioni allergiche si manifestano sotto forma di attacchi di soffocamento, congestione nasale ed eruzioni cutanee, accompagnate da prurito.

In quest'ultimo caso, è probabile che il paziente abbia una reazione allergica ai farmaci del gruppo della penicillina e alcuni antibiotici.

Quando le allergie cross-food sono generalmente raccomandate per seguire costantemente una dieta ipoallergenica che esclude alimenti non tollerabili dalla dieta. Purtroppo, questo altera in modo significativo la qualità della vita delle allergie, soprattutto quando si esclude dal menu verdure fresche, frutta e cereali.

Allergeni pollini

Reazione incrociata con altri pollini

Reazione incrociata al cibo

Nocciola, ontano, castagna, mela, susina, albicocca, pesca, pera, ciliegia, nocciola, frassino, quercia, ulivo, colza, erba, cereali, assenzio.

Mele, ciliegie, prugne, albicocche, pesche, kiwi, carote, sedano, patate, nocciole, banana, mango, arancia, carote crude, patate crude, sedano, soia, pomodori, anice, curry, peperoncino, pepe, cumino, coriandolo, nocciola.

http://no-allergy.ru/2018/02/09/perekrestnaya-allergiya-na-podsolnechnik/