L'allergia è una condizione, non una malattia stagionale. Come dimostra la pratica, se una persona ha pollinosi - un'allergia al polline degli alberi - si può trovare in lui e rinite allergica pigramente attuale mangiando più di 20 cibi. L'allergia è una malattia dei giovani, poiché nei giovani organismi tutti i processi si svolgono più attivamente. Ma ora le persone anziane hanno iniziato a condurre una vita più attiva e, a causa del "ringiovanimento", hanno iniziato anche ad avere non solo vere reazioni immunitarie, ma anche reazioni causate da meccanismi scatenanti pseudoallergici, a volte anche con manifestazioni cliniche più gravi.

Predisposizione alle allergie è ereditata. Se uno dei genitori è allergico, il bambino ha una probabilità del 50% di reagire a fioriture, polvere o alcuni prodotti. E se papà e mamma sono allergici, allora questa possibilità sale all'80%. Pertanto, il bambino deve essere portato alla reception da un allergologo, anche se non vi è alcun motivo visibile di preoccupazione.

Le allergie derivano da ciò che incontriamo in gran numero e costantemente. Se si usa un preservativo in lattice una volta al mese, è improbabile che si verifichi un'allergia al lattice. Ma per i medici che indossano costantemente guanti in lattice, la dermatite cutanea può verificarsi nel tempo. Perché il lattice ha proprietà geneticamente incrociate con il cibo che consumiamo quotidianamente. Per la stessa ragione, se una sorba cresce sotto la finestra e intorno a una betulla, la reazione sarà al polline di betulla, non alla cenere di montagna.

Un'allergia è una reazione immunitaria agli allergeni, di cui ce ne sono molti nel mondo. Ma alcuni gruppi di allergeni hanno aree simili - residui di amminoacidi, che danno loro proprietà comuni: per esempio, coloro che sono allergici al polline degli alberi non possono mangiare patate novelle. Altrimenti, l'allergia si trasforma in una palla di neve - l'allergia aumenta la sensibilità a molti allergeni. Pertanto, è importante eseguire la prevenzione nel tempo, fino a quando non vi è una "allergia a tutto".

allergia polivalente

Le allergie alimentari rafforzano le vie respiratorie, quindi mantieni una dieta selettiva.

Marzo - aprile

Allergia agli alberi in fiore (betulla, nocciolo, ontano, quercia)
Non è possibile: lime miele, carote, patate, ribes, fragole, mele, pere, albicocche, spezie, pane bianco, olio d'oliva, vino e uva - tutti i prodotti che sono legati ad alberi e arbusti.
Ma puoi: cereali.
Fallacy: molti affermano di essere allergici al lanugine di pioppo. Infatti, le infiorescenze femminili non contengono allergeni, sono portatori di polline da altri alberi - in particolare, la quercia.

Maggio - giugno

Allergia alla fioritura dei cereali delle spighette (grano, segale, avena, erba).
Non puoi: cereali, pane, birra, kvas, latte, pasta, miele.
Ma puoi: patate

Giugno - luglio

Allergia alle Compositae (assenzio, ambrosia).
È impossibile: è meglio non essere coinvolti nella fitoterapia (successione, celidonia, camomilla). E anche è necessario escludere tutti i derivati ​​di girasole.
Ma puoi: olio d'oliva.

Sensibilità alla muffa, polvere di casa

Non è possibile: champagne, kvas, birra, prodotti di lievito (compresi il lievito e prodotti da forno), crauti, formaggio blu - tutto ciò che migliora la fermentazione nel corpo. Così come i gamberetti, poiché il loro guscio ha molto in comune con la copertura chitinosa delle zecche domestiche, che sono contenute nella polvere.
Idea sbagliata: molte persone pensano di essere allergiche alla pelliccia di gatto, ma in realtà sono derma e saliva di gatto. Quindi, questa allergia è l'allergia alla polvere.

Allergia agli insetti

Reazione acuta a punture di insetti - zanzare, vespe, api. È tra i più difficili, come di solito accade nel momento più inopportuno (a riposo, nella foresta, nella dacia), lontano dalle strutture mediche. Pertanto, una persona allergica dovrebbe sempre avere con sé una serie di prodotti farmaceutici che fermano una reazione allergica. Questo è estremamente importante da ricordare. La negligenza in alcuni casi può costare la vita di una persona.
Non è possibile: pesce, frutti di mare e tutti i derivati ​​delle api: miele, pappa reale, favi, propoli, veleno d'api e medicinali basati su questi ingredienti.

Come distinguere l'ORZ dalle allergie

I pazienti vengono da me che sono stati curati per infezioni respiratorie acute ogni primavera per diversi anni. Con il raffreddore, la temperatura aumenta, la gola è rossa, i linfonodi sono ingranditi, i test mostreranno un processo infiammatorio nel sangue. Quando allergie - solo "versa dal naso", starnuti si trasforma in convulsioni (fino a 40 volte), entrambi gli occhi, prurito, forte prurito alla gola, ma non fa male, la temperatura è normale, i linfonodi sono normali.

Come distinguere le allergie dall'intolleranza alimentare

Quando la reazione di intolleranza alimentare dell'organismo può essere descritta come segue: non abbastanza enzimi per digerire il cibo. Ad esempio, una persona ha mangiato un gran numero di prodotti che contengono un sacco di sostanze attive - agrumi o pesce rosso. Per il corpo, questi prodotti diventano tossine - e di conseguenza, gonfiore, prurito. Nella stragrande maggioranza dei casi non vi è alcun rischio per la vita. I veri allergici hanno bisogno solo della quantità minima di allergene per iniziare una reazione forte.

Naturalmente, spesso si crea confusione e una persona che non ha un'allergia è privata di una buona alimentazione. Hai bisogno di osservare attentamente per te stesso e al minimo sospetto - contattare un allergologo.

Prevenzione delle allergie stagionali

Le raccomandazioni più semplici: non camminare in tempo soleggiato e ventoso, quando c'è un'impollinazione attiva degli alberi, preferibilmente la sera o dopo la pioggia. Indossare occhiali o una maschera per proteggere le mucose. Fai una doccia dopo la strada, sciacqui il naso e fai i gargarismi, cambia i vestiti. La pulizia fa lo stesso nella maschera.

Prova anche a pianificare correttamente la tua vacanza in primavera: o vai in montagna oa nord, dove la fioritura inizierà più tardi, o - a sud, dove tutto ciò che è pericoloso e allergico è svanito. Per quanto riguarda il viaggio ai tropici, quindi, di regola, è possibile l'intolleranza alimentare (non mangiamo con chilogrammi di mangostano e rambutan in casa), ma raramente è una vera allergia alla fioritura. Non affrontiamo queste piante tutto il tempo, quindi i rischi non sono così grandi.

Se è impossibile andare in vacanza, allora è necessario condurre un ciclo di desensibilizzazione nel periodo autunno-invernale: si inizia a somministrare un allergene al paziente in microdosi in modo da utilizzare l'immunità. Questo corso dovrebbe essere condotto rigorosamente nella cabina di un allergologo, qui è necessario un chiaro calcolo, altrimenti si può danneggiare la salute.

Devo portare medicine?

Sì, antistaminici di prima generazione (Erius, Citrine, Kestin). Se c'è una reazione acuta alle punture di insetti, allora - kit antishock (comprende fiale di adrenalina, glucocorticosteroidi e antistaminici di prima generazione - sovrastina in fiale).

http://www.gastronom.ru/text/pishchevaya-allergiya-allergiya-na-pyl-kak-lechit-allergiyu-1003716

Reazioni allergiche alle erbe infestanti

Piante infestanti

Nella seconda metà dell'estate, si manifestano manifestazioni di rinocongiuntivite o asma bronchiale in pazienti affetti da pollinosi e sensibilizzati a un gruppo di piante impollinate dal vento, tradizionalmente classificate come infestanti (3).

Va notato che le piante infestanti sono chiamate tutte le piante selvatiche che vivono su terreni usati come terreni agricoli.

Il danno causato dalle erbe infestanti è associato sia a una diminuzione della resa che a un deterioramento della qualità dei prodotti agricoli.

Le piante infestanti sono distribuite in tutto il mondo e si occupano di colture agricole, piantagioni di frutta e bacche, corsie di rift sulle linee elettriche, gasdotti, oleodotti, stadi, ecc.

Caratteristiche biologiche delle erbe infestanti

• Alta produttività dei semi
• Diversi modi di diffondere
• Elevata sicurezza dei semi nel terreno
• La presenza di un periodo di riposo biologico
• La capacità di moltiplicarsi per via vegetativa (4)

Esistono diverse migliaia di specie di piante infestanti, che appartengono a gruppi tossicologici distanti tra loro (4).

Le malattie allergiche dell'apparato respiratorio (pollinosi) sono causate da un piccolo gruppo di piante infestanti che vengono impollinate. La maggior parte di queste piante appartiene alle famiglie delle Asteraceae e degli Amarantidi (sottofamiglia Bottled) (3).

Compositae (lat. Compositae) o Aster (lat Asteraceae) - una delle più grandi famiglie di piante dicotiledoni. Questa famiglia comprende 32.913 specie, unite in 1.911 generi, distribuite in tutto il mondo e rappresentate in tutte le zone climatiche.

La caratteristica principale di questa famiglia è che, come dimostra il nome stesso, ha fiori complessi. Questo è ciò che viene comunemente chiamato un fiore in uso, che è in realtà una intera infiorescenza di piccoli fiori: un cesto.

I principali rappresentanti delle Compositae causano più spesso il fenomeno della pollinosi:

• assenzio (Artemisia vulgaris),
• ambrosia (Ambrosia artemisifolia),
• girasole (Helianthus annus),
• dente di leone,
• madre e matrigna,
• piantaggine (5).
• marieware (lat Chenopodioídeae) - la sottofamiglia delle piante dicotiledoni, che fa parte della famiglia Amarantha (Amaranthaceae), comprende circa 1500 specie in 102 generi.

I principali rappresentanti che causano la pollinosi affilatura:

• quinoa,
• Mari (white mary, russo solyanka o tumbleweed) (6).

Allergia ai pollini

Il polline delle piante impollinate dal vento delle suddette famiglie, che sensibilizzano le mucose degli organi respiratori, causa un gruppo di malattie - pollinosi.

La sua prevalenza è in aumento, soprattutto tra i residenti di grandi città. Ciò è dovuto al crescente livello di anidride carbonica nell'atmosfera, che contribuisce alla crescita, riproduzione e spolveramento di tutte le piante impollinate dal vento.

Inoltre, la pollinosi si sta diffondendo a causa del riscaldamento globale, una diminuzione dell'esposizione naturale dei microbi agli esseri umani moderni, che porta ad un aumento della prevalenza di tutte le vere malattie allergiche (3, 9).

Esacerbazioni di pollinosi in pazienti sensibilizzati agli allergeni di polline delle infestanti si verificano dalla fine di luglio alle prime gelate autunnali durante la spolverata dei principali rappresentanti delle famiglie di legno duro e marijuana. Tuttavia, in presenza di sensibilizzazione agli allergeni del dente di leone, le esacerbazioni della malattia sono possibili negli ultimi giorni di maggio.

Per lo psillio, alte concentrazioni di granuli di polline possono essere rilevate già alla fine di giugno (3, 5).

La maggior parte dei rappresentanti tipici delle erbe infestanti che causano allergie ai pollini (assenzio, quinoa e mari, piantaggine, tarassaco, madre e matrigna) crescono nella Russia centrale.

La spolverata di ambrosia si osserva nelle regioni meridionali della Russia e nei paesi subtropicali in agosto-settembre, che possono causare esacerbazioni pronunciate della febbre da fieno nei pazienti sensibilizzati al polline dei pollini di erba color ruggine (3). Pertanto, i pazienti che soffrono di allergie al polline delle erbe infestanti non sempre osservano i modelli stagionali del decorso della malattia e l'effetto dell'eliminazione tipico per l'pollinosi quando si spostano in un'altra zona climatica.

Allergia alimentare incrociata per l'allergia ai pollini

Non solo le piante impollinate dal vento che causano lo sviluppo di pollinosi, ma anche un grande gruppo di alimenti vegetali appartengono alle famiglie di Compositae e Amaranto. Questi includono prodotti a base di semi di girasole (semi, burro, halva), senape, maionese, miele (10% di polline di diversa origine), melone, uva, banana, barbabietola, spinaci, rafano, tutte le varietà di cavolo, carciofo, verde insalate, topinambur, zucca, zucchine, cetrioli, ravanelli, ravanelli, rutabaga.

Chi soffre di allergia deve prendere con cautela le fitopreparati.

La possibilità di sensibilizzazione ai panallerges vegetali, le proteine ​​presenti nella composizione di tutte le piante (profiline e molte altre) crea un rischio di allergie crociate ad altri prodotti di origine vegetale: patate, pomodori, melanzane, peperoni rossi e peperoncini, carote, sedano.

Si raccomanda di limitare l'uso di questi prodotti durante la spolveratura delle infestanti (1).

Una caratteristica peculiare dell'allergia al polline delle infestanti è contrassegnata da un'allergia crociata alle piante utilizzate per scopi medicinali (1,3).

Attualmente, i farmaci a base di piante medicinali (rimedi erboristici) sono usati per trattare molte malattie. Sono parte integrante della complessa terapia delle malattie dei reni e delle vie urinarie. È ampiamente noto l'uso di questo gruppo di farmaci come sedativo, nonché per il trattamento di malattie delle vie biliari, raffreddori. I fitopreparati erano precedentemente usati come epatoprotettori (attualmente il loro effetto non è stato confermato) (7, 14).

In omeopatia, i componenti vegetali sono utilizzati in micro dosi, ma questo è sufficiente a causare una reazione allergica in caso di grave sensibilizzazione (7).

Nuove direzioni nell'uso della fitoterapia includono:

• trattamento dell'epatite C con controindicazioni alla terapia con interferone (15),
• utilizzare nel trattamento dell'infezione da HIV per mitigare gli effetti collaterali dei farmaci antiretrovirali (11),
• come mezzo per abbassare il colesterolo e il rischio di malattie cardiovascolari (13),
• trattamento delle malattie della pelle associate a pigmentazione compromessa (12).

Quando si sensibilizzano gli allergeni al polline delle infestanti, si può verificare un'allergia crociata a quasi tutti i rimedi a base di erbe.

La maggior parte delle piante con attività farmacologica appartiene alla famiglia delle Compositae o vicino ai gruppi di piante (3).

Altre reazioni crociate nell'allergia ai pollini di erbe infestanti

La terapia allergica specifica (ASIT) viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento delle allergie.

Tra le altre reazioni allergiche ai componenti delle infestanti delle famiglie di colori difficili e marijuh, l'orticaria allergica da contatto deve essere osservata al contatto della pelle con l'erba delle specie corrispondenti. Questo è possibile nelle persone con sensibilizzazione agli allergeni di polline. Si sviluppa in base al primo tipo di reazioni allergiche, come la pollinosi.

Alcune specie vegetali (ad esempio il bergamotto) provocano una reazione fototossica della pelle sullo sfondo di ripetuti contatti con la pianta e successiva irradiazione ultravioletta.

Questo tipo di allergia si sviluppa in base al quarto tipo di reazioni allergiche (ipersensibilità di tipo ritardato) e si manifesta con dermatite arrossamento, desquamazione, prurito della pelle, eruzione papulare (2, 10).

Le allergie dalla pelle possono anche verificarsi sui componenti vegetali di cosmetici, prodotti di profumeria, nonché sui prodotti alimentari vegetali, compresa la reazione crociata con le erbe infestanti (sedano, prezzemolo, pastinaca) (2).

La possibilità di sensibilizzazione per piantare panallergen crea i prerequisiti per la formazione di sensibilizzazione ad altri gruppi di allergeni pollinici in pazienti con allergia ai pollini di graminacee: polline di alberi e polline di graminacee, con l'estensione della stagione di esacerbazione delle pollinosi.

Una misura efficace per la prevenzione di questa complicanza è l'immunoterapia specifica per allergeni (1,3).

Effetti tossici di alcune piante infestanti

Oltre alle reazioni allergiche, le piante delle famiglie di difficile colorazione e mariyevy possono avere effetti locali e sistemici sul corpo a causa dell'azione di tossine vegetali, sostanze irritanti e altre sostanze biologicamente attive.

Esempi di effetti tossici locali delle erbe infestanti sono dermatiti fototossiche dopo il contatto con un Hogweed. In questo caso, focolai di lesioni cutanee si verificano dopo il contatto con la pianta e la successiva irradiazione ultravioletta. Tuttavia, il sistema immunitario non vi partecipa (2, 10).

Un certo numero di piante legate alle erbe infestanti (belladonna, droghe puzzolente, mandragora, ecc.) Contengono i cosiddetti alcaloidi tropani - sostanze tossiche che influenzano il sistema nervoso autonomo e il sistema nervoso centrale attraverso il blocco dei recettori dell'acetilcolina.

L'avvelenamento clinico con queste piante quando vengono accidentalmente consumate si manifesta sotto forma di arrossamento e secchezza della pelle, pupille dilatate con disabilità visiva, battito cardiaco accelerato, agitazione psicomotoria con coordinazione muscolare alterata, aumento o, al contrario, diminuzione della pressione sanguigna, raramente - riduzione della frequenza e profondità respirazione (8). Nei casi più gravi, può verificarsi coma.

Una pianta come madre e matrigna contiene alcaloidi che danneggiano il fegato, quindi l'uso di questa pianta per scopi medicinali non è raccomandato per il trattamento a lungo termine (7).

Pertanto, l'allergia al polline delle infestanti è caratterizzata da caratteristiche come la possibilità di esacerbazioni al di fuori della caratteristica stagione di spolveramento di questo gruppo di piante, quando si soggiorna sia nella Russia centrale che nei paesi subtropicali.

Inoltre, questo tipo di allergia è caratterizzato da reazioni allergiche incrociate con molti prodotti di origine vegetale e la maggior parte dei rimedi a base di erbe.

Oltre alla classica allergia ai pollini, le erbe infestanti possono causare allergie da contatto immediate e ritardate, reazioni fotoallergiche. Tra le piante di questo gruppo ci sono molti rappresentanti che producono sostanze biologicamente attive, entrambe proprietà tossiche e utilizzate per scopi medicinali.

http://www.allergyfree.ru/information/allergicheskie_reaktsii_na_sornyie_travyi_.html

Come mangiare quando allergie

L'allergia è una reazione del sistema immunitario a una proteina aliena che entra nel corpo. Ciò che è più interessante, per la prima volta il tuo corpo potrebbe non reagire all'allergene. Solo dopo il secondo o il terzo contatto con questa sostanza compaiono il prurito, il naso che cola, il rossore, ecc. Pertanto, a volte è molto difficile determinare a cosa si è realmente allergici: medicine, animali, condizioni meteorologiche o cibo.

Dopo i test e la diagnostica verrà prescritto un corso di trattamento. Per evitare la ricaduta o il deterioramento, il paziente dovrà seguire una dieta rigorosa. Di solito i segni del menu si basano sulle condizioni del paziente.

Nota: la dieta per le allergie è prescritta solo dal medico curante! In nessun caso può auto-medicare.

Quali alimenti sono le allergie più comuni?

Le allergie possono essere qualsiasi cosa, dalle fragole al grano. Elencare tutto è semplicemente impossibile. Ma il più delle volte riguarda uova, latte, creature marine (cozze, calamari, molluschi, pesci), noci, cioccolato, agrumi.

Meno comunemente, il nostro corpo reagisce a un certo tipo di carne. Può essere un uccello, o maiale o manzo. A volte si sviluppa l'immunità del latte. Ma qui devi stare attento, perché le allergie e le intolleranze sono due cose diverse. Se ti senti male con latte di mucca e capra, allora il tuo corpo non produce una sostanza responsabile dell'assorbimento del lattosio.

Per molti adulti, questo succede. Tali persone non consumano affatto prodotti caseari, che si tratti di formaggio fresco o burro, panna acida, ecc. Anche il cioccolato contenente questo ingrediente può causare una reazione violenta, fino all'edema di Quincke.

Le uova sono uno degli allergeni più forti. La ragione è una proteina ricca di albumina. Ma se lo tradisci in trattamento termico (cuocere o cuocere), la sostanza diventa meno attiva. Puoi mangiare panini o insalate. Ma non è consigliabile bere uova crude - questo peggiorerà solo.

Il pesce praticamente non perde le proprietà allergeniche. Anche se lo fai bollire o lo cuoce, un'allergia dopo l'uso sarà cattiva. Ma non è necessario che tutti gli abitanti del mare o del fiume causino la malattia. Spesso il corpo reagisce ai granchi e ai calamari, ai gamberi e alle ostriche o alla carne rossa.

Come si manifesta l'allergia alimentare

La sensibilità al prodotto può essere così elevata che una persona soffoca immediatamente, nausea, mal di testa, vomito, gonfiore. Allo stesso tempo, solo un odore di una sostanza intollerabile è sufficiente per far apparire i sintomi elencati. Pertanto, il cibo in caso di allergie deve essere attentamente controllato in modo che in alcuni piatti non vi sia alcun ingrediente proibito.

Se commetti un errore, può iniziare una riacutizzazione. Dovresti essere attento, ascoltare i tuoi sentimenti. Se vedi i primi segni di allergia (debolezza, brividi, prurito, gonfiore, eruzione cutanea), prendi immediatamente una medicina speciale o chiami un'ambulanza. Se i sintomi di allergia non sono pronunciati, tutto passerà dopo un paio di giorni.

Cosa puoi mangiare con le allergie

A seconda di ciò che si è allergici, il medico consiglierà una dieta, il cui compito principale è quello di purificare il corpo dalle proteine ​​estranee. Quando il periodo di esacerbazione è finito, dovrai continuare a seguire un determinato regime in modo che non vi sia alcun nuovo contatto con l'allergene.

I pazienti solitamente raccomandano i seguenti prodotti:

Prodotti di farina

La dose giornaliera non è superiore a 250-350 g (a seconda dello stile di vita e del peso corporeo). Sono ammessi prodotti a base di farina magra, crusca o pane di segale. E con i prodotti di grano, dovresti stare attento. Non dovresti comprare torte con ripieno.

Non puoi mangiare piatti liquidi cucinati in brodo di carne ripida. Puoi mangiare borscht, zuppa di barbabietola, zuppa. Tuttavia, qui si applica una regola: vengono utilizzati solo prodotti autorizzati. Anche se non sei allergico al pesce o ai funghi, è meglio non sperimentare.

Sono consentite varietà a basso contenuto di grassi di pollame e manzo. La carne è cotta a vapore, bollita o cotta nel forno. Sono consentite salsicce dietetiche, in quanto non contengono né coloranti né additivi aromatizzanti (glutammati) né stabilizzanti.

Il pesce è permesso, ovviamente, se non si hanno allergie ad esso. Scegliamo solo varietà a basso contenuto di grassi. Dal filetto puoi cucinare le cotolette al vapore. Non puoi mangiare in scatola, sia che siano nel loro stesso succo o in un pomodoro. Contiene integratori che influiscono negativamente sulla salute.

Prodotti lattiero-caseari

È meglio scegliere il latte UHT poiché attraversa diverse fasi di lavorazione e non contiene sostanze pericolose. Sono consentite bevande fermentate a base di latte (kefir, ryazhenka, yogurt), ma l'unica cosa - i prodotti devono essere naturali, senza olio di palma e polvere secca. Lo stesso vale per la ricotta con formaggio non lievitato a basso contenuto di grassi.

In precedenza si diceva che le uova rientrano nella categoria dei prodotti allergia pericolosi, persino vietati. Ma per la maggior parte è crudo. Pertanto, cuocili o bolliti o fai omelette al vapore (preferibilmente senza il tuorlo).

Contorni

Nel periodo di esacerbazione, si può mangiare solo il porridge dai cereali consentiti (grano saraceno, orzo perlato, miglio), quindi è necessario introdurre gradualmente nella pasta dietetica, legumi. Preparare contorni sull'acqua, senza aggiunta di latte, zucchero, olio, condimenti.

verdure

Il cibo per le allergie dovrebbe essere equilibrato. Una persona non dovrebbe consumare troppi carboidrati, in quanto ciò può portare ad un ri-peggioramento. Pertanto, è necessario mangiare cavoli, cetrioli, melanzane, zucca, zucchine. In piccole dosi, le patate sono permesse. Fai attenzione ai pomodori perché causano allergie.

È permesso stufare, bollire, infornare, preparare insalate. Nota: durante il trattamento termico in alcuni prodotti, l'allergene viene distrutto o il suo effetto si indebolisce. Pertanto, è ancora meglio mangiare le verdure crude all'inizio.

frutta

Quando scegli frutta e bacche, assicurati che siano cresciute nella tua zona. Prelibatezze esotiche straniere possono causare il maggior danno alla salute, fino all'avvelenamento. Prima della spedizione, molti produttori trattano frutta con prodotti chimici o cera per mantenerli più a lungo.

confezione

Senza glucosio, il nostro cervello semplicemente non può funzionare normalmente. In realtà, ci sono molte alternative. È permesso mangiare gelatina. Non è solo gustoso, ma anche utile. Avvolgendo lo stomaco, la gelatina impedisce agli allergeni di essere assorbiti. Ricorda solo che ha bisogno di essere cotto e di non comprare in confezioni. Dopo aver letto la composizione, capirai perché è meglio non usare i prodotti del negozio.

E 'anche permessa una piccola quantità di caramelle fatte su sorbitolo o xilitolo. Naturalmente, è necessario rispettare la norma - un massimo di 100 g al giorno, non di più. Altrimenti, camminerai con prurito e prurito per i prossimi due giorni.

salse

Maionese, ketchup, mostarda sono proibiti. Ma puoi cucinare salse fatte in casa in brodi vegetali. Solo non condimenti, grassi, spezie, pepe in loro non dovrebbe essere. Cerca il meno possibile di aggiungere sale, che trattiene l'acqua nel corpo, a causa della quale può accadere di nuovo una reazione allergica.

bevande

Puoi bere tè leggero, succhi di verdura e frutta, composte e decotti consentiti. Nel giorno hai bisogno di bere almeno 1,5 litri di liquido. Non dimenticare di acqua minerale o purificata senza gas. Escludere tutte le bevande alcoliche. È meglio astenersi dall'alcool economico (in particolare birra e vino), poiché c'è troppa chimica in loro. Non bere caffè.

Memo paziente

La prima priorità è di eliminare i sintomi della manifestazione (eruzione cutanea, prurito, irritazione) e purificare il corpo dall'allergene. L'alimentazione dietetica svolge contemporaneamente due funzioni di base. Il primo è diagnostico, il secondo è medico. Eliminando o introducendo gradualmente i prodotti nel tuo menu, puoi facilmente identificare la causa immediata.

È necessario entrare in un nuovo ingrediente di dieta accuratamente. Provando anche una sola fragola o uva, rischi la tua salute (soprattutto se un'allergia si manifesta molto rapidamente e severamente). Pertanto, devi avere un kit di pronto soccorso vicino a te in modo che i parenti o gli amici possano fornire il primo soccorso. Non sperimentare da solo.

La dieta per le allergie è una dieta sana, completa e corretta, che non dovrebbe essere cibo dannoso. Non comprare cibi pronti o cibo istantaneo. Non essere pigro per scolpire carne e pescare te stesso. Nel filetto confezionato, prodotti in scatola, le preforme contengono coloranti, stabilizzanti, aromi, altri additivi, che alla fine provocano il deterioramento.

Leggi la composizione, chiedi i certificati. Grazie a questo è possibile proteggersi dalla contraffazione. Naturalmente, c'è ancora la possibilità che la maionese o il ketchup contengano sostanze che non sono indicate sulla confezione. Ma così ti proteggi un po ', riducendo il rischio di acquistare prodotti di bassa qualità al minimo.

Dieta durante l'esacerbazione

Una persona che ha scoperto i primi sintomi di un'allergia dovrebbe seguire una dieta ipoallergenica non specifica. Non inserire prodotti vietati finché non viene completamente migliorato. Ma anche se ti senti bene, è meglio aspettare un paio di settimane.

Nota: la dieta per le allergie non obbedisce alla legge: "Se proprio vuoi, allora un po 'di lattina". Provocherai un'esacerbazione. Elimina dalla tua dieta alimenti altamente allergenici a cui il corpo reagisce bruscamente. Questo è:

• Alcune varietà di pesce, frutti di mare (caviale nero e rosso, cozze, calamari, rapana).
• Qualsiasi prodotto a base di latte fresco e fermentato, uova.
• Cibo in scatola, sottaceti, piatti affumicati, speziati, salati, spezie, condimenti, salse.
• Pepe, zucca, pomodori, barbabietole, melanzane, carote, acetosella, sedano. E inoltre non puoi mangiare bacche e frutti, specialmente quelli che hanno un colore rosso o arancio pronunciato, gli agrumi.
• Succhi confezionati, bevande gassate, yogurt aromatizzati con additivi e gomme da masticare.
• Frutta secca, per esempio, uva passa, albicocche secche, datteri, fichi, miele d'api, tutti i funghi, tutti i tipi di noci. Sotto i dolci tabù come marmellata, caramello, cioccolato e pasticceria con la sua aggiunta.
• Succhi di frutta fatti in casa, composte, altre bevande, preparati con l'aggiunta di bacche, frutta e verdura, caffè e cacao, bevande alcoliche.
• Tutti gli alimenti dove ci sono additivi alimentari (emulsionanti, conservanti, colori, aromi).
• Frutta portata da altri paesi.

Gli alimenti che rientrano nella categoria di attività media rimangono una grande domanda. Possono causare allergie, ma questi casi sono molto rari. Pertanto, dovrebbero essere esclusi solo su appuntamento del nutrizionista. Quindi, i problemi possono essere con alcuni cereali (grano, mais, grano saraceno, segale), carni grasse (carne di maiale, carne di cavallo, agnello, tacchino, coniglio), frutta e bacche (rosso, ribes nero, pesche, banane, mirtilli rossi, albicocche, mirtilli rossi, anguria). E anche provocare una reazione negativa del tuo corpo può verdure come peperoni verdi, patate, piselli, alcuni legumi.

La terza categoria è costituita da alimenti a bassa allergia, che sono esattamente ciò di cui hai bisogno per mangiare nel periodo di peggioramento delle allergie. Puoi mangiare singole varietà di pesce (merluzzo, branzino), carne magra, latticini, frattaglie, riso, grano saraceno, patatine di mais. E si raccomanda anche di mangiare verdure, verdure, ma solo quando ci si assicura che non si è allergici a loro. Avena, orzo perlato, riso, semolino, panna, girasole, olio d'oliva, mele verdi e pere, uva spina e ribes bianco sono considerati sicuri. I frutti secchi sono ammessi (possono essere essiccati mele, pere e prugne).

Le regole di base dell'alimentazione per le allergie

Puoi mangiare in modo completo, equilibrato, senza negarti un po 'di feste di pancia. La cosa principale - per rispettare la misura, non mangiare troppo. Non mangiare più del necessario, anche se il tuo corpo normalmente porta il tuo prodotto preferito. Se mangi 2 fragole alla volta, non ti accadrà nulla. Quando usi un chilogrammo di questa deliziosa bacca, si manifesterà immediatamente un'allergia.

Non dimenticare la diversità. Non rimanere bloccato su una cosa. Se smetti di mangiare frutta, verdura, pesce e ti siedi su alcuni cereali, da dove il tuo corpo prende vitamine. È necessario diversificare la dieta quotidiana, naturalmente, nel quadro consentito dalla dieta.

È meglio usare un tipo di cibo ogni tre giorni. Cioè, se tu mangiassi i broccoli lunedì, è meglio cucinare i piatti da esso la prossima volta non prima di giovedì. Questo requisito è dovuto al fatto che le manifestazioni di allergie possono verificarsi quando si accumula una certa quantità di proteine.

Rendendo il menu corretto, è possibile attenuare, anche completamente, gli effetti dannosi degli allergeni. Ad esempio, le persone che soffrono di polline di fiori e alberi, assolutamente non possono includere nella vostra dieta la maggior parte dei frutti di bosco e bacche. Dovranno escludere dalle loro vite noci, sedano, aneto e carote.

Coloro che soffrono di allergia a cereali o erbe di prato sono invitati a limitare il consumo di pane e di vari prodotti da forno. Il divieto comprende anche kvas di pane, pasta, semolino, pangrattato, gelato, halva, tutti i fagioli, acetosa.

Se sei allergico alle piante di fiori (ad esempio, l'assenzio o l'ambrosia), dovrai escludere dalla dieta quotidiana meloni, anguria, verdure e spezie piccanti. È molto attenta a trattare olio di girasole e prodotti derivati. Sotto un enorme ban maionese, senape, halva. Se sei allergico alla quinoa, è severamente vietato mangiare spinaci e barbabietole, pesche e pere, frutta esotica, miele e alcuni tipi di condimenti.

Come evitare le allergie in futuro

Innanzitutto, controlla con il tuo medico quali prodotti puoi utilizzare in futuro. Per identificare proibito, dovrai donare il sangue per IgE. Aderire chiaramente alle raccomandazioni di un nutrizionista, in quanto anche il prezzemolo banale può portare a una ricaduta.

In secondo luogo, cucinare tutto da solo. Nessun cibo conveniente o fast food. Non c'è tempo per scherzare con le cotolette e i pancake? Fallo tutto per un weekend, congelati, piega in una borsa. Quando hai bisogno di cucinare qualcosa in fretta, basta buttare la billetta nella padella o scaldarla nel microonde (a seconda del tipo di piatto che è).

Se è ancora necessario acquistare un prodotto finito (pomodori in scatola, piselli, cetrioli, carne in scatola, ecc.), Leggere sempre la composizione in anticipo. E se ci sono troppe sostanze chimiche e abbreviazioni non familiari, è meglio rifiutarle. È improbabile che sia possibile trovare prodotti naturali, poiché le sostanze vengono aggiunte ai prodotti in scatola che non forniscono il contenuto dell'abisso. Ma meno sporcizia ci sarà, meglio è.

Nei ristoranti, nei caffè, controlla con i camerieri, in cosa consiste il piatto. E assicurati di chiedergli di avvertire il cuoco che hai, per esempio, polline, pepe o qualche tipo di allergia. Non sai mai quali segreti sono conservati nella loro cucina. E anche agire come ospite. Se segui queste regole, le allergie non saranno così male.

http://jlady.ru/my-health/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Dieta per malattie allergiche

Cibo fuori dal periodo di esacerbazione

Per alcune di queste malattie, il cibo sarà il grilletto. Per gli altri, tali allergeni come pollini, peli di animali, polvere, ecc. Sono più significativi: è chiaro che le raccomandazioni dietetiche per tali patologie differiscono in modo significativo. Tuttavia, ci sono una serie di raccomandazioni che saranno utili a tutti.
1) Controlla con il tuo allergologo per un elenco accurato di cibi "consentiti" e "vietati". Forse, per determinare la presenza di specifici allergeni, verranno prescritti test di scarificazione della pelle o analisi di IgE specifiche nel siero.

2) Bisogna fare attenzione a provare nuovi cibi. È meglio se lo fai a casa e sotto la supervisione di parenti che possono aiutare in caso di allergia.

3) Prepara da solo il cibo dagli alimenti crudi originali. Carne e pesce comprano solo un pezzo.

4) Cerca di non usare prodotti semilavorati, cibi in scatola, maionese e altre salse. Non si può mai essere completamente fiduciosi nella composizione dei prodotti finiti acquistati.

5) Studia attentamente la composizione di qualsiasi cibo pronto che stai per mangiare.

Queste raccomandazioni si applicano a bambini e adulti. Se il bambino soffre di allergie, è necessario monitorare attentamente la sua dieta. Tutto è relativamente semplice, mentre il bambino è piccolo e non frequenta la scuola o l'asilo. Quando il bambino cresce e diventa indipendente, diventa più difficile controllarlo. È necessario spiegare al bambino quali cibi può mangiare e cosa no. In questo caso, dovresti scegliere una forma di dialogo in modo che il bambino capisca che le tue istruzioni non sono un "capriccio della mamma", ma una necessità. Se ci sono molti prodotti "vietati", ha senso scriverli su una carta e dare al bambino con te La maiama e gli insegnanti dovrebbero anche avere un'idea del problema di tuo figlio. Se non sei sicuro della qualità dei pranzi scolastici, devi preparare il cibo del tuo bambino a casa e portarlo con te in un contenitore di plastica.

Pasti durante esacerbazioni di malattie allergiche

Come già accennato, la caratteristica fisiologica delle persone che soffrono di qualsiasi malattia allergica è la loro iniziale propensione a varie manifestazioni di allergia. La situazione diventa ancora più acuta durante il periodo di esacerbazione della malattia sottostante, quando il corpo è in uno stato di iper-reattività, in questo momento anche un irritante minore può aumentare le manifestazioni della malattia sottostante o manifestare una nuova reazione allergica.

Ecco perché le raccomandazioni dietetiche nel periodo di esacerbazione sono simili per tutte le malattie e sono piuttosto severe.

Ecco un elenco approssimativo di prodotti "consentiti" e "vietati".

esclusi sono:

- brodi, piatti piccanti, salati, fritti, carni affumicate, spezie, salsicce e prodotti gastronomici (salsicce bollite e affumicate, salsicce, salsicce, prosciutto), fegato;
- pesce, caviale, frutti di mare;
- uova;
- formaggi taglienti e lavorati, gelati, maionese, ketchup;
- ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, pomodori, peperoni, crauti, sottaceti;
- funghi, noci;
- agrumi, fragole, fragole, lamponi, albicocche, pesche, melograni, uva, olivello spinoso, kiwi, ananas, melone, anguria;
- grassi refrattari e margarina;
- bevande gassate alla frutta, kvas;
- caffè, cacao, cioccolato;
- miele, caramello, marshmallow, marshmallow, torte, muffin (con aromi, ecc.);
- chewing gum.

Limitato a:

- semola, pasta, pane fatto con farina di altissima qualità
- latte intero e panna acida (dato solo in piatti), ricotta, yogurt con additivi di frutta;
- agnello, pollo;
- carote, rape, barbabietole, cipolle, aglio;
- ciliegia, ribes nero, banane, mirtilli rossi, more, decotto di rosa canina;
- burro.

Consigliato (tenendo conto della portabilità individuale):

- cereali (esclusa la manna);
- prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, biokefir, yogurt senza additivi per frutta, ecc.);
- formaggi non taglienti;
- carne magra (manzo, maiale, coniglio, tacchino), carne in scatola specializzata per pappe;
- tutti i tipi di cavoli, zucchine, zucca, zucca brillante, prezzemolo, aneto, piselli verdi, fagiolini;
- mele verdi e bianche, pere, leggere varietà di ciliegie e prugne, ribes bianco e rosso, uva spina;
- burro fuso, raffinato olio vegetale deodorato (mais, girasole, oliva, ecc.);
- di fruttosio;
- pane di frumento di seconda scelta, pagnotte di cereali, bastoncini di mais salati e cereali.
Questa dieta è prescritta per esacerbazioni di malattie allergiche per 7-10 giorni, quindi, in accordo con le raccomandazioni del medico, è possibile passare lentamente a una dieta individuale ipercinetica (una dieta che esclude alimenti specifici che sono allergeni per un particolare paziente).

In conclusione, voglio chiedere a tutti i soggetti allergici di non trattare la loro dieta come un'agonia.
Ricorda che seguendo le raccomandazioni dietetiche, ti dai la possibilità di vivere una vita sana e soddisfacente nonostante la presenza di una malattia allergica.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Dieta allergica - Elenco di prodotti anallergici

Con le allergie nel corpo, le reazioni immunitarie sono distorte, il che induce a produrre anticorpi contro sostanze innocue provenienti dall'ambiente esterno, compreso il cibo. La dieta allergica aiuta a ridurre l'intensità dell'immunità in presenza di violazioni del suo lavoro (malattie autoimmuni, ecc.) O se non è ancora formata (nei neonati). L'articolo fornisce un elenco di alimenti ipoallergenici, un elenco di alimenti che non possono essere mangiati, raccomandazioni sulla nutrizione per le madri che allattano.

Prodotti ipoallergenici

Il cibo è estraneo al corpo in termini di struttura del suo DNA, ma questo non causa reazioni normali. Anche con una quantità sufficiente di enzimi, alcune molecole proteiche non subiscono la fermentazione completa degli amminoacidi e possono essere assorbite nel sangue in forma invariata, causando allergie. La dieta per le allergie è costituita da tali prodotti. Si tratta di verdure, cereali e frutti che crescono nella regione in cui vive una persona, che non hanno un colore rosso brillante e che non contengono gran parte delle proteine ​​e degli agenti immunitari degli animali da cui sono derivati.

Quando le allergie alimentari devono ricordare che non puoi mangiare questi alimenti:

Caffè, cacao, cioccolato. La reazione a questi prodotti è accompagnata da allergia crociata ai legumi. Di solito sono provocati dalla caffeina e dalla teobromina nella composizione di questi prodotti.

Prodotti semilavorati, carni affumicate. Contengono conservanti, additivi alimentari, che causano reazioni vere e pseudo-allergiche. Quando viene fumato, si formano molte sostanze cancerogene.

Funghi. Ricco di proteine ​​e difficile da fermentare, contiene chitina e glucano nella parete cellulare.

I legumi (piselli, fagioli, arachidi, lenticchie) sono noti come una ricca fonte di proteine ​​vegetali che fungono da allergeni.

Latte. Oltre alle proteine ​​della caseina, il latte contiene anticorpi per creare l'immunità passiva di animali giovani da cui deriva (mucche, capre, ecc.).

Uova. Contengono l'albumina e altri nutrienti necessari per lo sviluppo dell'embrione degli uccelli e possono causare una reazione.

Pesce e frutti di mare È stata stabilita la presenza di antigene M proteico resistente al trattamento termico.

Allergia crociata (frutta e verdura). Se il paziente è allergico al polline, allora si verificano reazioni su frutta e verdura, che hanno pollini di struttura simile o che appartengono allo stesso genere (pioppo, salice, mele). Quando si risponde al polline, è più facile determinare esattamente quali prodotti escludere.

Carne. Contiene molte proteine, ma solitamente a causa della denaturazione nella sua preparazione, la capacità di sensibilizzare è notevolmente ridotta.

Cereali, in particolare grano. Contengono glutine, albumina e gliadina.

Le manifestazioni di tipo allergico hanno reazioni pseudoallergiche e alcune ipervitaminosi. La principale differenza è la comparsa di sintomi alla prima ingestione di peptidi estranei nel corpo e la dipendenza della gravità delle condizioni del paziente dalla quantità di cibo mangiato. Tali reazioni appaiono su frutta e verdura di colore rosso vivo, a volte arancione (pomodoro, melograno, agrumi, fragola).

Cosa puoi mangiare: un elenco di prodotti

La dieta ipoallergenica richiede l'esclusione degli allergeni di primo ordine (frutta e verdura esotica, fragole, cacao, funghi, arachidi, noci, caffè, miele, pesce, uova, pesce e latte con i suoi derivati ​​- latte e formaggi secchi) e consumo moderato di allergeni di secondo ordine (cereali - grano, segale, mais, grano saraceno, legumi, patate, ribes, mirtilli rossi, albicocche, mirtilli rossi, carni grasse con ricchi brodi di loro, tinture a base di erbe).

Sono ammessi i seguenti tipi di alimenti:

cibo, confermato dalla fermentazione parziale durante la cottura;

prodotti caratteristici del luogo di residenza;

le verdure sono bianche e verdi;

Elenco prodotti

Alimenti ipoallergenici che sono autorizzati a mangiare:

Cereali: semola, riso, così come farina d'avena e orzo.

Latte fermentato prodotti non grassi senza additivi, meglio - fatti in casa: ricotta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Carne: magra di manzo, tacchino, maiale.

Frattaglie (manzo, maiale): fegato, lingua, reni.

Merluzzo e branzino

Pane fatto di grano saraceno, riso o mais.

Olio: cremoso, girasole, oliva.

Cavoletti di Bruxelles, cavolfiore.

Rutabagas, zucca, zucchine, rapa.

Broccoli, insalata verde, spinaci, verdure.

Mele verdi, pere, ribes e ciliegie, uva spina.

Composta di mele e pere (anche essiccate), decotto di rosa canina, tè debolmente fermentato.

Acqua minerale non gassata

Dieta allergica e nutrizione

Il cibo per le allergie nei bambini e negli adulti è prescritto sotto forma di tabelle mediche. L'elenco di prodotti e menu si basa sulla tabella di dieta numero 5 e numero 9.

Nei bambini

La dieta antiallergica nei bambini richiede la simultanea esclusione di prodotti che potenziano la reazione e la preparazione di una dieta che risparmia gli organi digestivi (i bambini spesso hanno disfunzioni del tratto gastrointestinale a causa dell'alimento troppo pesante, a causa dell'immaturità del fegato e una minore quantità di enzimi rispetto agli adulti). È necessario utilizzare prodotti ipoallergenici a basso contenuto di grassi con un adeguato apporto di carboidrati. La tabella medica n. 5 è adatta a questo, ad eccezione delle sostanze irritanti immunitarie alimentari.

Tabella numero 5

Utilizzato anche per disfunzioni gastrointestinali, malattie del fegato e cistifellea.

Proteine ​​- 80-90 g / die (nel rapporto delle proteine ​​animali e vegetali 3: 2);

grassi - 70-75 g / giorno (¼ - per oli vegetali);

carboidrati - 360 g / giorno (equivalente a 80-90 g di zucchero);

acqua - 2-2,5 l / giorno;

calorie - 2400 kcal / giorno.

Prodotti consigliati:

Prodotti da forno: secchi, da farina di semola e farina di prima scelta, pane di ieri, / s, biscotti di quaresima.
Non puoi: paste fresche, cottura al forno.

Zuppe. Zuppe di verdure con zucchine, cavolfiori o cavolini di Bruxelles, spinaci, zucca; zuppe di latte con latte diluito con acqua (1: 1); con grane fortemente bollite (semola, farina d'avena, riso). Per il rifornimento di carburante - burro, panna acida, farina.
Non puoi: brodo di carne, pesce, fagioli e funghi.

Carne. Specie magra: coniglio, tacchino, pollo, carne magra, maiale; cucina senza pelle e vivi. La carne è bollita, cotta a vapore sotto forma di carne macinata o di pezzo intero (pollo).
Non puoi: cervelli, reni, affumicati e salsicce, carne alla griglia e pezzi cucinati, grasso di uccelli (anatra, oca) e carne (maiale, manzo).

Pesce. Varietà a basso contenuto di grassi, principalmente - acqua dolce. Bollito o vapore, sotto forma di cotolette e un pezzo intero.
Non è possibile: fritti, in pastella, varietà grasse; salato, stufato, in scatola; caviale.

Prodotti lattiero-caseari Prodotti caseari magri: ricotta fresca (5-9%), panna acida (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Latte diluito con acqua per zuppe, cereali.
Non è possibile: ricotta grassa, panna acida, crema; formaggio fuso e duro; latte intero e secco

Uova. 0,5-1 unità / giorno; al vapore e bollito.
Non è possibile: più di 1 uovo al giorno, altri piatti.

Cereali. Sull'acqua, latte con acqua (1: 1) - riso, semolino, farina d'avena, grano saraceno (limitato), pasta, soufflé di semolino e riso, farina di grano saraceno e riso.
Non puoi: fagioli, miglio.

Verdure. Patate, carote, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, spinaci, zucca, broccoli, zucchine, zucchine, zucchine in cottura bollite o al vapore; cetrioli.
Non è possibile: cavolo bianco, cipolle, verdure sottaceto, cibo in scatola, sottaceti, barbabietole, ravanelli, ravanelli, rape, acetosella, aglio, pomodoro, funghi, fagioli.

Frutta, dolci Mele verdi, uva spina, limitata - albicocca, ciliegie bianche e ribes, pera cruda, misera, bollita; come parte di gelatina, mousse, gelatina.
Non puoi: frutti acidi, frutta esotica, frutti di colore rosso brillante, creme, cioccolato, gelato.

Salse. Su brodo vegetale, groppa di brodo, con una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi; con farina non torrefatta
Non è permesso: maionese, ketchup, in carne, pesce, brodi di funghi; condimenti grassi e piccanti.

Bevande. Tè verde sfuso senza additivi; composta di pere, mele e uva spina; da frutta secca; decotto di rosa selvatica.
Non è possibile: cacao, caffè, tè nero e tè con additivi (anche con limone); composta di bacche rosse brillanti; bevande agli agrumi; bevande gassate

Grassi. Burro - fino a 30 g / giorno; girasole e olio d'oliva (limitato).

Il tempo durante il quale una persona deve sedersi con una dieta antiallergica è limitato: per gli adulti - 2-3 settimane; per i bambini - 7-10 giorni. Se durante l'annullamento della dieta compaiono un'eruzione sulla pelle e manifestazioni di recidiva allergica, il prodotto a cui si è verificata la reazione deve essere escluso.

Tabella numero 9

Assegnare con disturbi metabolici, diabete, malattie autoimmuni e allergiche. Richiede una restrizione di carboidrati nella dieta, pertanto, viene assegnato principalmente ad adulti e bambini con intolleranza al lattosio, saccarosio, ecc.

Proteine: 85-90 g / die (50-60% - di origine animale);

Grassi: 70-80 g / giorno (40-45% - oli vegetali);

Carboidrati - solo complessi; 300-350 g / giorno;

Calorie: 2200-2400 Kcal / giorno.

Piatti e prodotti consigliati:

Farina: crusca, pane proteico-crusca, da farina di 2 ° grado; proteine ​​e grano. Biscotti e pasticcini (a spese del pane).
Non è possibile: cottura al forno, sfogliatine, prodotti con farina / s.

Zuppe: verdure; zuppa di borscht e cavoli in un brodo debole; zuppa di barbabietola rossa; brodi deboli da carne e pesce semplici; okroshka di verdure / carne; zuppe con polpette di carne (senza pancetta).
Non puoi: brodi ricchi e grassi; zuppe di funghi; con fagioli

Carni: manzo magro, vitello, agnello, maiale (filetto / tagli); coniglio, tacchino, pollo; lingua bollita; fegato (limitato). Stufato, bollito, cotto a vapore; Puoi bollire la carne dopo la cottura leggera tagliata e affettata.
Non puoi: carne affumicata, salsicce, carne grassa, anatra, oca, carne in scatola.

Pesce: varietà magre al vapore, leggermente fritto, grigliato, cotto senza olio. Cibo in scatola in pomodoro (limite).
Non puoi: varietà grasse, varietà esotiche di pesci marini; frutti di mare; cibi pronti, sottaceti e conserve sott'olio; caviale.

Latticini: latte magro (1,5-2,5%) o diluito con acqua per i cereali; latticini a basso contenuto di grassi (ricotta 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); crema moderatamente aspra al 15%. Varietà non salate di formaggio magro (formaggio, feta, ricotta).
Non puoi: crema; formaggi dolci; formaggi duri e salati.

Uova: non più di 1,5 pezzi al giorno; bollito (bollito morbido, sodo bollito); omelette di proteine ​​del vapore; ridurre il consumo di tuorlo.

Semole: moderatamente (secondo la norma dei carboidrati): miglio, orzo, grano saraceno, orzo, farina d'avena.
Non puoi: fagioli, riso, pasta, semolino.

Verdure: patate (limitate a XE), melanzane, cetrioli, pomodori e barbabietole (limitate), carote, broccoli, zucchine, zucca, lattuga, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore, spinaci, zucchine, zucca. Stufato, piatti bolliti, al forno; limitato - fritto.
È impossibile: sottaceti, conservazione.

Spuntini: insalata, caviale di verdure (zucca), insalate fresche, aringhe inzuppate, aspic di pesce, carne, formaggi dietetici (eccetto il tofu), gelatina di manzo.
Non è possibile: kopenosti, snack grassi, salsicce, strutto, snack con fegato e funghi, sottaceti, cibo in scatola.

Frutta, dolci: frutta fresca e bacche (agrodolci), gelatina, masse, sambuca, composte; dolci con sostituto dello zucchero.
Non è possibile: cioccolato, caramelle, gelati, marmellata, frutta esotica (banana, fichi, datteri), uvetta e uva.

Salse, spezie: verdure magro, carne debole e brodi di pesce; limite - salsa di pomodoro, pepe, senape, rafano.
Non puoi: salse grasse con molte spezie.

Bevande: tè senza additivi, succhi di frutta e verdura (non zuccherato), brodo di rosa canina.
Non è possibile: bevande dolci, soda, uva e altri succhi di frutta / bacche dolci.

Grassi: magra, oliva e burro non salato.
Non puoi: carne grassa e cucina (fritta, strutto, ecc.).

Madri che allattano

La dieta ipoallergenica per le madri che allattano consente di evitare reazioni ai prodotti nel neonato e ridurre la formazione di gas nel bambino. Rigide restrizioni dietetiche sono importanti nei primi 3 mesi di vita del bambino, perché:

La regolazione nervosa della digestione e della peristalsi rimane immatura (una delle cause della colica neonatale);

adattamento del sistema digestivo: in precedenza, il bambino ha ricevuto nutrienti dal sangue della madre attraverso il cordone ombelicale; Viene avviata la motilità gastrointestinale e la produzione di ormoni gastrointestinali, la produzione attiva di succhi gastrici biliari e pancreatici, duodenali e gastrici.

Gli enzimi nel corpo del bambino sono prodotti in quantità limitata. I nutrienti in eccesso non vengono digeriti, il che causa anche coliche e gonfiore.

Immunità non formata (fino a 6 mesi). La protezione del corpo è fornita dalle immunoglobuline del latte materno.

Nell'elaborare la dieta delle donne che allattano, è importante che abbia una caloria adeguata. Il consumo energetico giornaliero dovuto all'allattamento aumenta di 500 kcal.

A causa voschrastayuschih capacità di adattamento della dieta organismo del bambino per l'epatite B deve essere il più forte nelle prime 1-2 settimane di vita di un bambino, con un graduale restrizioni alimentari indulgenza e l'introduzione di un piccolo numero di nuovi prodotti.

1-2 settimane

Completamente escludere (che è impossibile mangiare anche a piccole dosi):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii