La cucina del Regno Unito sembra piuttosto semplice. Il fatto è che nel Regno Unito si concentrano sulla qualità dei prodotti e non sulla complessità delle ricette. Questo ti dà l'opportunità di gustare il gusto eccellente e naturale dei piatti. Anche le salse e i condimenti tradizionali della cucina britannica sono relativamente semplici e vengono usati per enfatizzare il gusto naturale del cibo, piuttosto che per cambiarlo.
Nel periodo d'oro della Gran Bretagna come potenza coloniale, la cucina britannica fu fortemente influenzata dalla cucina dei paesi "oltreoceano", in primis l'India. Ad esempio, il piatto di pollo anglo-indiano - tikka masala - è considerato un vero "piatto nazionale" britannico. Dietro la cucina britannica, lo stigma è stato definito "privo di immaginazione e pesante", ha ricevuto riconoscimenti internazionali solo come colazione a pieno titolo e tradizionale cena di Natale. Questa reputazione fu particolarmente rafforzata durante i periodi della Prima e della Seconda Guerra Mondiale, quando il governo introdusse il razionamento del cibo in Gran Bretagna.
La cucina britannica offre una varietà di varietà nazionali e regionali, come la cucina inglese, la cucina scozzese, la cucina gallese, la cucina di Gibilterra e la cucina anglo-indiana, ognuno dei quali ha sviluppato i propri piatti regionali o locali, molti dei quali hanno preso il loro nome. come il formaggio Cheshire, lo Yorkshire pudding e i crostini al formaggio gallese.
Ogni regione storica di questo paese abbonda di un gran numero di piatti interessanti e gustosi. I residenti in Gran Bretagna hanno stabilito tradizioni sull'assunzione di cibo: la colazione è alle 7-8 del mattino, al 13-14 secondo pranzo (pranzo), alle 17 un pranzo leggero, o solo il tè, e alle 19-00 una cena abbondante e abbondante. Inoltre, lo stesso programma alimentare aderisce alla maggior parte dei ristoranti e dei caffè.
La mattina nel Regno Unito inizia con una colazione tradizionale inglese, che include uova fritte o uova strapazzate, bacon e / o salsicce, fagioli in salsa di pomodoro, pane, funghi e pomodori. Tutto questo è servito su un piatto. Anche a colazione, gli inglesi preferiscono paste, porridge, uova strapazzate, uova alla coque e cereali. Dalle bevande - caffè o tè nero forte con latte.
Il pranzo nel Regno Unito è composto da sandwich con condimenti, come tonno con mais e maionese, prosciutto con formaggio, pollo con salsa o uovo con maionese.
La famosa tradizione britannica per bere il tè alle cinque di sera (il tè delle cinque), a cui i panini con uvetta come le torte pasquali, così come la marmellata e la crema al burro, sono servite oggi da pochissime persone.
Per la cena, gli inglesi scelgono zuppe di verdure (tradizionale è il pomodoro), che completano una fetta di pane con burro. Il secondo corso più preferito nel Regno Unito è una bistecca fatta dal filetto di manzo più fresco con vari gradi di tostatura, che va dalla bistecca cruda al sangue e termina con fritti. A proposito, nel Regno Unito cucinano quasi senza salse. Sì, e per piatti come bistecche, in genere non sono necessari: carne correttamente cotta ha succo e sapore naturale. Le bistecche sono generalmente servite con verdure o patate.
Quali piatti popolari britannici puoi raccomandare ai russi? Successivamente ti offriremo alcune ricette interessanti.
Dall'Inghilterra con amore: cinque piatti della cucina nazionale britannica
La cucina britannica, senza esagerare, è una delle più conservatrici del mondo. Tuttavia, è molto più vario e più interessante di quanto pensassimo. Quindi cosa mangia l'inglese cerimoniale, oltre alla farina d'avena, il roast beef e il budino di riso?
Crunch inglese di crunch
Torte dorate con pancetta e formaggio cheddar - una ricetta preferita per la cucina britannica, che è abbastanza per i tuoi gusti e il tuo preferito. Trasformiamo in un frullatore 50 g di burro morso dal gelo per fare una briciola. Aggiungere 2 uova, 60 ml di latte e panna, sbattere gli ingredienti in una massa omogenea. Aggiungere gradualmente 2 tazze di farina setacciata con 2 cucchiaini. lievito in polvere. Impastare la pasta, aggiungere 375 g di formaggio cheddar grattugiato, 8 fette di pancetta tritata, un mazzetto di cipolle verdi tritate. Stendi l'impasto in uno strato di 15 × 30 cm, tagliato in 8 quadrati e ognuno di essi in diagonale. I triangoli risultanti vengono lubrificati con tuorlo d'uovo, posti su una teglia da forno e posti in un forno preriscaldato a 220 ° C per 15-20 minuti. Questo antipasto va servito immediatamente, mentre il formaggio è ancora caldo e appiccicoso. Può essere mangiato così o servito a qualsiasi piatto invece che al pane.
Interessante metamorfosi della carne
Mitlof, o polpettone, gli inglesi di solito cucinano per le vacanze. Tuttavia, questo piatto della cucina britannica è adatto per un menu di tutti i giorni. Tritare 400 g di maiale e 300 g di manzo, aggiungere 2 spicchi d'aglio. Friggere la cipolla nel burro e 100 g di champignon fino a doratura, aggiungere un pizzico di basilico essiccato. Immergere 2 fette di pane bianco nel latte e impastare bene. Unire in una ciotola profonda, carne macinata, zazharku di cipolle e funghi, pane e massa di latte e rompere 2 uova qui. Sale e pepe a piacere Impastare il ripieno e metterlo a forma di pagnotta su una teglia con carta da forno. Dall'alto lo avvolgiamo con strisce di pancetta, rimuovendo con attenzione le punte sotto il "pagnotta". Spolverarlo con il rosmarino essiccato e metterlo in forno. I primi 15 minuti cuociono a 200 ° C. Quindi ridurre a 180 ° C e cuocere per altri 60 minuti. Gli aromi seducenti attireranno tutte le famiglie in cucina come una calamita.
Torta al pastore
La torta del pastore è un piatto tradizionale britannico che gli inglesi hanno mangiato per secoli. E durante questo periodo, la ricetta non è cambiata molto. Anche se sembra più una casseruola di patate piuttosto che una torta. Far bollire 1 kg di patate sbucciate e cuocere le purè di patate con l'aggiunta di 2 uova, 50 g di burro, 200 g di formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Separatamente, facciamo una frittura di 2 cipolle e 2 carote. Quindi aggiungere 500 g di agnello tritato e cuocere fino a cottura. Aggiungi un barattolo di piselli verdi alla carne, metti sale e spezie a piacere, mescola bene. Lubrificare la pirofila con grasso, stendere metà del purè di patate. Quindi distribuire uniformemente la carne tritata fritta. Usando i modelli di sacchetti di pasticceria, disponi le rimanenti purè di patate. Cuocere la torta del pastore in forno per 30-40 minuti a 200 ° C. Questa ricetta sarà molto utile quando vuoi far piacere ai tuoi parenti con qualcosa di gustoso e insolito.
Pesce con accento britannico
Gli inglesi trattano il pesce favorevolmente. Una delle ricette più popolari per la cucina britannica è il fish and chips, o il pesce con patatine. Per prima cosa, prepara il battitore. Mescoliamo un bicchiere di kefir con un bicchiere di farina e 2 uova, in modo che non ci siano grumi. Coprilo con un asciugamano e lasciare agire per 30 minuti. Tagliare porzioni di 500 g di filetti di merluzzo. Tutti rotolano nella farina e poi li fanno cadere in una pastella. Mandiamo dei pezzi di pesce in una padella rovente con del burro, li facciamo soffriggere su entrambi i lati per 5-7 minuti e li mettiamo su un tovagliolo di carta. Puliamo 500 g di patate, tagliatele a fette. Le patate possono essere fritte o cotte a vostra discrezione. Servire pesce con patate fritte fatte su una foglia di lattuga fresca, con il limone. Anche se questo piatto non è tra i più utili, ma a volte non farà male a trattare i loro cari.
Zuppa di formaggio e pollo
Anche le zuppe in Inghilterra vengono mangiate avidamente, specialmente se si tratta di una zuppa di formaggio con pollo. Far bollire in anticipo 400 g di filetto di pollo in acqua salata, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti. Friggere 100 g di porro in una padella, aggiungere il pollo e friggere fino a doratura. Portare a ebollizione il brodo di pollo, versarvi dentro 150 grammi di riso a grana lunga, far cadere un mazzetto di prezzemolo legato con fili e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere il filetto di pollo con le cipolle e togliere un mazzetto di prezzemolo. Mettiamo nella padella 300 g di formaggio affumicato, grattugiato sulla grattugia e mescoliamo dolcemente. Se i tuoi buongustai non hanno pregiudizi sul formaggio blu, sentiti libero di aggiungerlo anche tu. Quando il formaggio si scioglie, togliere la zuppa dal fuoco. Gli abitanti di Foggy Albion, più di chiunque altro, sanno come tenere caldo al freddo. E la loro ricetta è abbastanza possibile da adottare!
Tempo di bere il tè: la tradizione di "Five o'clock Tea"
Cos'è la festa del tè in inglese? Questo è un tè costante con latte, un set da tè di porcellana fine, piccole torte, tovaglie bianche inamidate, sedie accoglienti e una piacevole conversazione. Questo è il "tè delle cinque"...
Com'è la cerimonia del tè inglese?
Nella cerimonia del tè inglese c'erano sempre diversi dettagli importanti che erano strettamente osservati:
- Piatti da un unico servizio - coppie di tè, una teiera per il tè, una caraffa per acqua bollente, una brocca per il latte, piatti da dessert, forchette, coltelli e cucchiaini da tè, un colino con supporto, una zuccheriera (con zucchero raffinato), pinze e una custodia di lana per una teiera accogliente).
- Tavolo da tè, che potrebbe essere situato nel soggiorno accanto al camino o in giardino, se il tempo lo permette;
- Tovaglie classiche, bianche o blu, senza motivi.
Ogni ospite ha scelto una varietà di tè, dopo di che ha iniziato la birra. La teiera è stata sciacquata con acqua calda, versata l'infuso nella quantità di 1 cucchiaio per ospite. Il tè infuso per circa cinque minuti, dopo di che è stato immediatamente versato in tazze, e acqua bollente è stata aggiunta al bollitore. Dopo la seconda preparazione, la teiera fu coperta con una custodia. Gli inglesi bevono solo tè caldo.
Secondo l'etichetta del tè inglese, ci dovrebbero essere diversi tipi di tè sul tavolo, di solito da 8 a 10. Mentre si produce la birra, vengono serviti degli snack, tra cui l'invenzione di John Sandwich non è da meno. Questo è un sandwich composto da due pezzi di pane e all'interno c'è prosciutto, cioccolato o marmellata. Questo sandwich è comodo da riscaldare.
Il tè con limone in Inghilterra non è consuetudine da bere, si chiama "tè in russo", ma molte persone bevono tè con il latte. Il latte o la crema vengono versati in tazze mentre il tè viene preparato, 2-3 cucchiai. Il latte dovrebbe essere riscaldato, ma non bollito. Il tè viene versato dall'alto. Per controllare il tempo a volte utilizzare una clessidra.
Bere il tè senza conversazione è impossibile da immaginare. Il tè domestico era considerato un evento laico, quindi si prestava molta attenzione alle regole della sua organizzazione. In Inghilterra, nel XIX secolo, gli ospiti ricevettero un'attenzione speciale. Una buona casalinga doveva padroneggiare tutte le sottigliezze dell'etichetta del tè. L'organizzazione del bere del tè dall'invio di inviti a condurre conversazioni era considerata la responsabilità della padrona di casa. Sia prima che ora deve incontrare gli ospiti in modo che si sentano a casa e sentano l'importanza e il desiderio della loro visita per i padroni di casa.
Speriamo, la cucina nazionale britannica si sia aperta per te da un lato inaspettato, e il porcellino salvadanaio domestico delle ricette si è arricchito di interessanti novità. Buon appetito e splendide impressioni culinarie!
http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/Cucina nazionale inglese
Il conservatorismo e la pedanteria degli inglesi si manifestano non solo nell'aspetto e nel comportamento, ma anche nelle peculiarità della cucina nazionale. I piatti tradizionali inglesi sono ingredienti semplici e convenienti. Nonostante questo, nella cucina nazionale inglese c'è una lista di piatti che dovresti assolutamente provare per qualsiasi turista che abbia visitato "Foggy Albion".
La cucina nazionale dell'isola è ricca di tradizioni. Gli inglesi in termini di cibo non hanno un'immaginazione speciale e non sono propensi a sperimentare. Hanno determinate preferenze per ogni pasto.
È normale per gli inglesi fare colazione con uova strapazzate con pancetta o salsicce, pane tostato con marmellata. Naturalmente, non dimenticare di porridge, chiamato in Inghilterra porridge. Le bevande mattutine più gettonate sono fresche di arancia, tè o caffè.
Il pranzo è spesso consumato da più pietanze, ad esempio carne cotta in un impasto con patate e verdure o carne di maiale stufata in una pentola.
La cena tradizionale è roast beef. Un pezzo di carne viene cotto in forno con cipolle, patate ed erbe aromatiche. La cottura è un popolare sanguinaccio dello Yorkshire. L'unicità del piatto è che il succo di carne arrosto viene mescolato nella sua pasta.
Per i locali - questo è veramente un rituale. Viene data particolare attenzione al bere il tè. Ogni negozio offre dozzine di diverse varietà di tè. Si beve con prugne o latte, con limone o zucchero, o come bevanda indipendente, gustando l'aroma e il retrogusto naturali.
Per il tè, usano spesso panini con fette di cetriolo o torte di sabbia, che vengono spalmate con burro o marmellata.
In Inghilterra, il tè è bevuto alle 16.00. Questa è una legge non detta e un'usanza da molto tempo. I ristoranti servono tavoli per bere il tè dalle 15:00 alle 17:00. Questa tradizione è seguita in molte istituzioni antiche e d'élite.
Nonostante tutto il conservatorismo, la cucina nazionale inglese offre piatti interessanti e unici, un elenco dei quali sarà considerato ulteriormente.
Gli inglesi amano la cottura, che completa perfettamente il rituale del tè. La torta Bakewell è un dolce tradizionale di pasta frolla con biscotti alle mandorle e strati di marmellata. C'è una leggenda sulla creazione di questa torta.
Secondo la fonte, il budino è stato creato per caso. È successo intorno al 1860 nella cucina di uno degli alberghi. La padrona di casa ha incaricato il cuoco di cuocere una torta e ha dato la ricetta esatta con gli ingredienti descritti. Ma alla torta è stato aggiunto con noncuranza anche la marmellata di fragole, che non era nella ricetta. Quindi è risultato incredibile torta da gustare.
La coppia, Wilson, che viveva a Bakewell, dopo aver imparato la ricetta per il budino, iniziò a metterla in vendita, avendo attrezzato una panetteria nella loro casa. Quindi la torta ha guadagnato popolarità in tutto il paese.
La cosiddetta torta di carne. Tradizionalmente, era il cibo dei cacciatori di volpi che usavano il piatto come spuntino insieme a verdure in salamoia. La ricetta classica include ripieno di maiale e pasta densa e croccante.
Kejeri è un'opzione soddisfacente per il pranzo e la cena. Il prototipo di questo piatto era una ricetta tradizionale indiana, presa in prestito dai colonialisti britannici, che correggeva leggermente la composizione. Gli ingredienti base di Kedgeree sono pesce, riso, verdure, uova, olio, erbe e uva passa. A seconda della regione del paese, la ricetta del piatto può variare.
Il leggendario Yorkshire pudding è un piccolo panino. Ma non sono considerati dolci, ma piuttosto snack, perché hanno un sapore salato. Di regola vengono serviti con piatti a base di carne, come arrosto di manzo con sugo di carne. Una caratteristica distintiva dei panini: ripieno fresco e tenero.
L'aringa affumicata è un piatto preferito dagli inglesi. E 'tradizionalmente usato per la colazione insieme a uova strapazzate, cetrioli, limone e olive nere. Il pesce viene tagliato fuori dalla testa e lei stessa viene tagliata lungo il ventre. Aringhe essiccate, in salamoia o sottoposte a fumo freddo. Questo metodo di elaborazione consente di salvare le proprietà preziose del prodotto e trasmettere il gusto unico di un particolare tipo di pesce.
Haggis è uno dei piatti più popolari della Scozia. Questa è una specie di salsiccia, il cui guscio utilizza lo stomaco del montone e il ripieno di trippa. Il cuore, il fegato e il polmone delle pecore sono fritti con cipolle, lardo con varie spezie e farina d'avena.
Questo è un piatto antico, la prima menzione di cui nelle fonti scritte era nel 1747. Haggis è servito tradizionalmente con purè di patate e rutabaga (un tipo di cavolo). Oggi nell'industria alimentare la salsiccia viene confezionata in un budello artificiale e per il ripieno si usano frattaglie di maiale.
http://englandlife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/Cucina nazionale del Regno Unito
La cucina nazionale inglese è di proprietà degli inglesi. Le tradizioni culinarie raccolte da tutto il mondo vengono presentate con piatti gustosi e inaspettati. La cucina inglese è molto varia, ma grazie al famoso conservatorismo di questo paese, i piatti tradizionali rimangono nella loro forma originale fino ad oggi.
Piatti nazionali dell'Inghilterra
Soprattutto, i britannici apprezzano la colazione, poiché li carica di energia per l'intera giornata. A differenza dei francesi, gli inglesi consumano la colazione moderatamente e assorbono il cibo che è buono per gli umani. Ma i francesi fanno colazione con una piccola pagnotta e una tazza di caffè, mentre mangiano snack in movimento.
Il popolo britannico preferisce tradizionalmente fare una colazione completa, ad esempio farina d'avena, con l'aggiunta di latte condensato e panna. Inoltre, sono felici di mangiare cornflakes a colazione, lavandoli con succo di frutta fresca. Poi vai alle uova fritte con pancetta, oltre al delizioso pane con marmellata.
La cucina tradizionale inglese è per ogni persona che ama la carne. Gli chef inglesi sono interessati a preparare piatti di carne di altissima qualità usando come ingrediente principale la carne di montone o di manzo. Ma il piatto più popolare delle tradizioni culinarie inglesi è il roast beef, un pezzo di carne bovina, che viene cotto nel forno. In alcuni casi, il roast beef viene grigliato o in umido.
Ogni straniero che viene in Inghilterra vuole provare la cucina tradizionale di questo paese. Uno di questi piatti è il cavolo bollito con porro. La descrizione non causa appetito, ma per il gusto di questo piatto gli chef creano salse speciali secondo la loro ricetta.
C'è un altro prodotto tradizionale della cucina inglese che è richiesto e popolare. Questo è un formaggio che ha un sapore particolare, ma dolce. Tra i dessert spiccano la crema e i budini, piatti apprezzati in tutto il mondo e considerati la tradizione culinaria della cucina inglese.
La cucina nazionale inglese è formata da piatti irlandesi e scozzesi. Ad esempio, la torta di farina d'avena, che è anche chiamata "Hegis", viene utilizzata per la sua preparazione. E in Irlanda, i piatti tradizionali fatti in casa sono le frittelle di patate, dove vengono chiamati "Boxti" e "Kolcannon". Per la preparazione di questo piatto tradizionale, gli inglesi usano verza, prosciutto e latte.
Spezie e bevande
Sono i condimenti nella cucina tradizionale che contraddistinguono la Gran Bretagna dall'Europa centrale. Tutte le spezie esistenti nella cucina inglese sono utilizzate per migliorare il gusto di ogni piatto. Il tè è considerato la bevanda tradizionale del popolo inglese, ma ha già guadagnato la sua popolarità nel 17 ° secolo. A causa del fatto che questa bevanda miracolosa allevia lo stress e la tensione, ha ricevuto il riconoscimento. Ma proprio all'inizio del suo aspetto, il tè veniva usato anche per rimuovere il sapore sgradevole dell'acqua locale. Nella lotta contro questo problema, gli inglesi usavano non solo il tè, ma anche la birra, che assolutamente non aveva il sapore di molti ospiti stranieri.
I ricchi britannici dell'alta società erano ben versati nel vino, quindi questa bevanda divenne tradizionale durante il pasto. Di regola, preferiscono vedere vino francese, porto o sherry sui loro tavoli. È una bevanda alcolica debole, ma il brandy era forte. E nonostante il fatto che i più grandi fan di questa bevanda forte sono residenti nelle città degli Stati Uniti. Prima che il cognac apparisse sul territorio degli stati, erano gli inglesi che preferivano usarlo.
Colazione, pranzo e cena
Molte persone credono che l'inglese tradizionale di domani fornisca tali oggetti sul tavolo come pancetta, salsicce, pane fritto, uova, funghi e fagioli al forno e, naturalmente, una tazza di tè appena preparato. Tali tradizioni del design della colazione inglese sono rimaste, ma non nelle case dei veri britannici. Questo menu è più comune nei complessi alberghieri, che cercano di sorprendere i turisti, quindi pancetta, salsicce, pane fritto, fagioli, uova, funghi e tè è la tradizionale colazione della cucina inglese per gli ospiti stranieri.
Ma in effetti, la colazione inglese sembra un po 'diversa. I residenti moderni dell'Inghilterra preferiscono mangiare un piatto di cereali per colazione, insieme a toast fritti e, come bevanda, scegliere succhi di frutta o tè. Fiocchi di farina d'avena, farina di mais o farina di frumento con latte sono amati dai bambini.
Il pranzo tradizionale, gli inglesi prendono con loro quando arrivano al lavoro o mandano i loro figli a studiare. Questa è anche una tradizione della cucina inglese. Di norma, il menu del pranzo include un panino, patatine nella borsa, un piccolo frutto e, naturalmente, un drink. A pranzo c'è uno speciale contenitore di plastica o una borsa termica.
Gli inglesi trattano la cena tradizionalmente, ma a volte infrangono le regole e scelgono la cucina delle altre nazioni. La cucina nazionale britannica fornisce per cena verdure con patate o un piccolo pezzo di carne, anche con verdure. Nonostante molti cambiamenti e innovazioni nella cucina nazionale inglese, gli inglesi non violano le loro tradizioni e, come prima, mangiano verdure diverse, in particolare, che vengono coltivate nel Regno Unito. Ad esempio, patate, carote e piselli, cavoli e cipolle.
La classica tradizione della cucina inglese è costituita da panini triangolari, in cui i cetrioli a fette sono posti su pane bianco. Tra i primi piatti ci sono zuppe e minestre in brodo, ma poiché questi piatti non sono una parte importante del pasto quotidiano, vengono serviti occasionalmente sul tavolo. I cuochi moderni insegnano agli inglesi a usare varie erbe e spezie in cucina per migliorare il gusto del piatto.
Gli inglesi amano la carne e la mangiano molto, carne di manzo, maiale, agnello o vitello.
Come contorno per la carne servite una varietà di sugo, verdure al forno o bollite. Oggi, questi piatti tradizionali vengono serviti solo di domenica e quindi vengono chiamati "Sunday Lunch", che significa "Sunday lunch". La carne viene servita con sanguinaccio, casseruola di patate, carne di agnello o pesce.
http://zhenomaniya.ru/cooking/kuhni-narodov-mira/natsionalynaya-kuhnya-velikobritanii10 piatti da provare in Inghilterra
La frase "cucina tipica inglese" dice poco alla maggior parte della gente, e il cibo tradizionale inglese, di regola, è costantemente associato alla famosa "farina d'avena, signore!".
I turisti sono spesso limitati ai pasti negli stabilimenti che si concentrano sulle tradizioni culinarie di altri paesi, e rapidamente fanno una conclusione sulla semplicità e la mancanza di diversità della cucina locale. Tuttavia, un viaggiatore più curioso, che si chiede quale cibo provare in Inghilterra, scoprirà sicuramente molti piatti nazionali ben noti e gustosi.
Pesce e patatine
Pesce e patatine fritte, o "fish and chips", è il piatto inglese più popolare e conosciuto oggi.
Nel paese, questo cibo tipico può essere degustato letteralmente ovunque: dai caffè e pub economici di Londra ai ristoranti costosi. E 'anche chiamato il piatto nazionale non ufficiale.
Fish and Chips - il primo fast food, che in Inghilterra ha iniziato a consegnare alla casa. È successo nel 1935.
Il famoso piatto non è altro che pesce e patate, fritti con strutto o oli vegetali. Una caratteristica speciale della cucina è l'uso di una pastella speciale preparata con l'aggiunta di birra inglese o birra.
Nella ricetta tradizionale appare il merluzzo, ma ora gli inglesi spesso lo sostituiscono con eglefino, pollock, halibut, passera. In alcuni ristoranti, puoi anche provare una versione insolita di "fish-and-chips", preparata su ordinazione, - se scegli prima il tuo tipo di pesce preferito dalla gamma proposta.
Budino di carne e rene (budino di bistecca e rene)
La prima menzione di questo famoso piatto nazionale risale al 19 ° secolo. Fu in quei giorni che cominciarono a comparire varie varianti che sono abbastanza tradizionali per il budino inglese. Poi non è stato associato con un piatto da dessert, ma era un tipico pasto inglese abbondante per la gente comune.
Il budino di manzo e rene, famoso in Inghilterra, è composto da braciole di manzo tritate e fette di rognone di pecora o maiale. L'impasto a base di grasso di rognone viene miscelato con ingredienti a base di carne, cipolle e una piccola quantità di brodo di ossa. Il piatto viene cotto a vapore per circa 4 ore. Distribuire purè di patate, verdure e budino su un piatto. Serve cibo caldo.
Questo piatto semplice e allo stesso tempo popolare dà un'idea delle preferenze culinarie degli uomini comuni che vivevano un paio di secoli fa.
Leicestershire Pork Pie (torta di maiale Melton Mowbray)
La famosa torta di maiale di Leicestershire è un tradizionale cibo inglese della contea di Leicestershire, Melton Mowbray.
Il piatto è ufficialmente riconosciuto come patrimonio culinario della regione ed è preparato secondo una ricetta rigorosamente definita. Nel paese esiste persino un'organizzazione speciale chiamata Melton Mowbray Pork Pie Association, che controlla la produzione e la distribuzione di questa torta.
Prima di diventare uno dei piatti nazionali dell'Inghilterra, la torta di maiale Melton Mowbray era un pasto tipico nella dieta dei semplici lavoratori. Una torta insolita per la nobiltà venne in tavola nel XVIII secolo, dopo che la nobile ebbe fame durante la caccia e non disdegnò di provare il cibo dei domestici. La sua cordialità e il suo gusto erano apprezzati, e con piccoli cambiamenti la ricetta di questa famosa torta ha raggiunto i nostri giorni.
Un tipico ripieno per il maiale Melton Mowbray è il maiale tritato finemente, che viene poi avvolto in pasta impastata sull'acqua. La torta tradizionale viene cotta senza l'uso di forme speciali e quindi risulta in qualche modo sbagliata e poco appariscente. Esternamente, assomiglia a una cipolla, estesa verso il basso.
È interessante notare che per la preparazione di questo famoso piatto gli inglesi prendono solo la carne di maiale più fresca e naturale coltivata senza aggiungere antibiotici e ingredienti artificiali al mangime.
Rospo nel visone (rospo nella buca / rospo della salsiccia)
Nonostante il nome insolito, le rane non fanno parte di questo tipico pasto inglese. Non si sa per certo perché nel paese hanno cominciato a chiamarla in quel modo. Alcuni addirittura suggeriscono che il nome curioso è associato al tipo di salsicce, che sembrano un po 'fuori dalle fossette nell'impasto.
Le prime menzioni di questa ormai popolare cucina inglese risalgono alla metà del XVIII secolo. Poi nel rospo non sono state aggiunte salsicce, ma carne, compresi anche i piccioni colti interi. Una di queste insolite ricette si chiamava "Piccioni in un visone".
Al giorno d'oggi, le salsicce di maiale sono prese per cucinare il rospo nel buco e cotto nella pastella di budino di yorkshire. Il piatto risulta sfarzoso, leggero e molto gustoso! Al tavolo è servito insieme a verdure e salsa di cipolle. Qualsiasi casalinga inglese può cucinare un tipico cibo inglese nella sua cucina.
Kedgeree (Kedgeree)
Kedgeree può essere attribuito a quei piatti inglesi insoliti, la cui storia è saldamente connessa con le tradizioni della cucina nazionale indiana. Si ritiene che il Kichari, riso brasato con spezie e verdure arrostite nell'olio, fosse preso come base in Inghilterra.
L'inusualità di questo piatto noto a tutti gli inglesi sta nel modo in cui la cucina conservatrice britannica ha modificato il piatto di una cultura lontana e aliena "da sola", così che oggi è diventato familiare e familiare.
Solo il riso, le verdure e le spezie rimasero dall'originale Kichari nel Kedgeree. Gli inglesi diversificarono il piatto popolare, aggiungendovi pezzi di pesce bollito (di solito eglefino), prezzemolo, uova sode bollite, panna e uvetta.
Non esiste ancora una ricetta nazionale generalmente accettata per Kedgeree, quindi in Inghilterra si può provare con vari tipi di pesce (tonno, salmone) e verdure. Un tipico kejeri viene servito più spesso caldo, di solito a colazione oa pranzo.
Zuppa di coda di bue
Come suggerisce il nome, questo cibo tradizionale inglese è costituito da sottoprodotti molto insoliti. Si ritiene che la famosa zuppa di coda di bue sia stata inventata nel 17 ° secolo nell'East End di Londra da immigrati provenienti dalla Francia e dalle Fiandre. Hanno usato ingredienti per cucinare che potevano permettersi economicamente.
Le cucine di diverse nazioni del mondo offrono di provare le loro varianti di zuppa di coda di bue. È preparato in Germania, Spagna, Italia e altri paesi.
Il processo di cottura della zuppa popolare di solito inizia il giorno prima di servire. Le code tritate sono fritte, quindi aggiunte al brodo vegetale e bollite per 3 ore. Poi hanno messo la pentola in frigorifero durante la notte per rimuovere lo strato di grasso congelato al mattino. Il giorno dopo, poco prima del pasto, la zuppa si scalda. A volte, la farina mescolata con brodo caldo viene aggiunta ad essa per addensare. Ci sono varianti della ricetta con lo sherry o il vino.
"Chicken tikka masala" (pollo tikka masala)
"Chicken Tikka Masala" è forse il piatto più popolare dell'Inghilterra moderna, che può essere attribuito alla ricchezza della cucina nazionale.
Nel 2001, il ministro degli esteri britannico Robin Cook ha definito Chicken tikka masala "un vero piatto inglese" ("vero piatto nazionale britannico"), che illustra al meglio le caratteristiche di una nazione.
Ci sono ancora dibattiti sulla vera origine di questo cibo famoso e popolare. Alcuni sostengono che sia apparsa in India, altri ritengono che sia stato possibile provarlo per la prima volta nel Regno Unito. Ad ogni modo, oggi questo piatto è estremamente famoso e popolare non solo tra gli inglesi stessi, ma anche tra i residenti di altri paesi.
Il pollo tikka masala consiste in piccoli pezzi di pollo che, prima di servire, sono immersi in una salsa masala, composta da pomodori, crema, curry e altre spezie. Prima di questo, la carne di pollo viene marinata in spezie e yogurt, e poi cotta su un tandoor, una speciale torrefattore.
Serve cibo solo caldo. In alcuni ristoranti, invece della tipica versione comune di Chicken tikka masala, puoi provare varietà insolite di questo famoso piatto a base di agnello, pesce o paneer (formaggio indiano).
Arrosto della domenica
Per l'inglese, l'arrosto della domenica è più di un semplice e tipico cibo della domenica. Questa è una tradizione che è stata onorata nel paese sin dal XVIII secolo, quando le persone erano devote, andavano ai servizi ecclesiastici e si riunivano dopo di loro per una cena in famiglia.
L'arrosto della domenica è un famoso piatto inglese che viene servito in un complesso con diversi ingredienti contemporaneamente. L'ingrediente principale è la carne cotta, più spesso pollo o agnello, ma anche carne di manzo, maiale, anatra e tacchino.
La carne viene servita con patate al forno o purè di patate e altre verdure bollite, al forno o al vapore (carote, cavoletti di Bruxelles o cavolfiori, fagiolini, piselli). Spesso il piatto è integrato con pastinache al forno, purè di patate o rapa.
Ma l'ingrediente più importante nel tradizionale arrosto della domenica, senza il quale non ha senso provare il cibo, è sugo di salsa o, più semplicemente, sugo. La base per questo è il succo che spicca durante la cottura. Alla salsa si aggiungono anche le verdure fritte o tritate.
A seconda della carne scelta, l'insieme degli altri componenti del piatto varia. Quindi, è consuetudine servire la salsa di ribes rosso e la gelatina all'agnello, lo Yorkshire pudding e la senape al manzo, e salsicce, mirtilli e salsa di pane al pollo.
Arrosto di cavoli e patate (Bolla e squittio)
La traduzione letterale di "Bubble and squeak" - "bubble and squeak" - è piuttosto divertente e può causare confusione. Il nome insolito del piatto nazionale inglese è spiegato dal fatto che nel processo di cottura del cavolo vengono emessi i gorghi dell'acqua (bolle) e il "cigolio".
Bolla e cigolio sono una variazione di una colazione completa di sabato. L'ingrediente principale di questo famoso pasto inglese sono le patate fritte o bollite, che vengono avvolte in foglie di cavolo bollite e fritte e poi fritte in piatti poco profondi.
Altri ingredienti tipici possono essere salumi, così come piselli, cavoletti di Bruxelles, carote e altre verdure lasciate dall'arrosto inglese tradizionale.
Il piatto insolito è condito con sale e pepe in modo che risultasse piuttosto piccante come risultato. Stupende idee sulla colazione, comunque, queste inglesi!
Sciocchezza (Sciocchezza)
È difficile immaginare i piatti tradizionali della cucina inglese senza il Trayfla, il dessert famoso in tutto il mondo. Per la prima volta è menzionato nei libri di cucina già nel 16 ° secolo! Da quel momento, la ricetta di questo famoso e ormai popolare dolce è stata cambiata e integrata più di una volta.
La zuppa inglese era originariamente una crema con zucchero, zenzero e acqua di rose. Quindi gli inglesi iniziarono ad aggiungere uova, pasta, gelatina o succo di frutta a questi ingredienti. Nella versione moderna del famoso dessert viene preparato a strati di biscotti (spesso imbevuti di alcol), crema pasticcera, panna montata, gelatina, frutta e bacche (lamponi, fragole, mirtilli). Servito treifl inglese tradizionale in una porzione della ciotola o in una ciotola da dessert di medie dimensioni. È impossibile rifiutarlo!
Varianti proprie del piatto popolare esistono in Scozia e negli Stati del sud degli Stati Uniti. In Inghilterra, treifl è un tradizionale regalo di Natale.
Che altro piace agli inglesi?
Se decidi di provare tutti i piatti più popolari e tipici della cucina inglese, ti renderai presto conto di quanto sia ambizioso!
Quindi, si dovrebbe assolutamente rendere omaggio a piatti nazionali così famosi come:
- Paté della Cornovaglia - torta ripiena di carne, verdure o frutta;
- Budino di pane e burro - un tipico piatto di pane imburrato, cotto sotto la salsa di crema di uova;
- Dick macchiato - budino con uvetta e frutta secca;
- Black Pudding - salsiccia fatta con sangue di maiale coagulato, pancetta e farina d'avena con spezie;
- Lancashire Hotpot - agnello, al forno con sanguinaccio e patate;
- Torta di pastore - casseruola di patate con carne di agnello;
- Laverbred è una pasta gelatinosa a base di alghe rosse gallesi.
E questa non è l'intera lista di piatti insoliti e deliziosi che gli inglesi hanno inventato. In breve, c'è davvero qualcosa da provare!
http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljudCucina britannica di cui non sapevi nulla
Inserito il: 04.05.2018 ⋅ Inserito da: Инглекс
Dall'aceto - fanno la cacca, "Alice continuò pensierosa", da senape - si addolorano, dalle cipolle - si dissimulano, dal vino - danno la colpa, e dalla cottura - si logorano. Che peccato che nessuno lo sappia... Tutto sarebbe così semplice. Se vuoi cuocere - e dobreli!
Tradizionalmente, il cibo britannico è associato a pesce e patatine fritte (pesce e patatine fritte), classico bere il tè (merenda), e anche farina d'avena per colazione - dove andare senza. Parleremo di nove insoliti piatti britannici e insegneremo a cucinare una colazione tradizionale inglese, così da poter passare la mattinata sulle fantastiche rive del Tamigi.
Per prima cosa, vediamo un video in cui l'affascinante Kate Arnell - un blogger britannico - ci parla della vera cucina del suo paese.
1. Uova di scotch - Uova scozzesi
Le uova di scotch sono l'ideale per un picnic (un oggetto da picnic). Più precisamente, per coloro che sono pronti ad armeggiare con la preparazione di piatti per una festa in natura. Si tratta di uova sode (uova sode), che vengono avvolte (avvolte) in carne macinata, ricoperte di pangrattato (fritti) e fritte in profondità.
Se vuoi provare a realizzare questo piatto, il video blog di Food Wishes ha una ricetta di uno chef britannico. Secondo lui, gli scozzesi hanno preso in prestito questo piatto dagli indù.
2. Torte salate - torte salate
La torta americana è spesso una torta dolce appiccicosa e croccante della famosa catena di fast food. Gli inglesi sono più affezionati a pasticcini salati. E va oltre le normali torte di pentola chiuse.
Il portale gastronomico Saveur offre diverse ricette di torte britanniche, dalle quali non è possibile strappare il panorama:
Ti consigliamo di familiarizzare con parole utili: saranno utili quando scegli una ricetta.
Vorremmo anche parlarvi dei pasticci della Cornovaglia. Sembrano le nostre torte russe. Il tipico ripieno è carne e verdure. Ti suggeriamo di familiarizzare con la video guardia The Guardian. Confidiamo in questa pubblicazione rispettata in tutte le questioni, anche in cucina.
3. Bangers and mash - salsicce con purè di patate
Un piatto molto semplice e gustoso per tutti i giorni - bangers and mash. Si tratta di salsicce di maiale con purè di patate e salsa di cipolle. Le salsicce hanno preso il nome di "bangers" dalla parola "bang" (esplosione), poiché esplodono rapidamente in una padella calda. Questo piatto è spesso servito nei gastropub di Londra. Si trattava della cucina inglese che si suppone provenisse da Roma, e ora sono così ossessionati dalle salsicce con purè di patate che hanno persino fondato la comunità tematica della British Sausage Appreciation Society, che ogni anno organizza una vacanza in onore di bangers and mash.
Siamo sicuri che tutti sanno come bollire le salsicce e cucinare il purè di patate, ma offriamo di vedere come gli inglesi preparano questo piatto.
4. Curry - Curry
Il curry non è tradizionalmente un piatto britannico. Ma gli inglesi erano soliti prendere tutto dalle loro colonie. Compreso hanno preso in prestito la cucina indiana. La rivista inglese The Telegraph ha selezionato 10 ricette curry per te.
5. Crumpets - Tortillas di farina
Le focaccine dolci sono un incrocio tra un pancake e un muffin inglese. L'impasto è poroso e ricorda i favi. Pertanto, se vuoi fare una prelibatezza da questo piatto, è sufficiente spalmare le tortillas con burro: si scioglierà (si scioglierà) e si diffonderà sul "favo".
6. Bacon butties - panini con pancetta
Butty - abbreviazione di pane e burro (pane e burro). Gli inglesi producono panini con vari ingredienti strani, come patatine fritte, pancetta fritta o uova. A volte con tutto insieme contemporaneamente. Se un tale insieme di ingredienti sembrerà un incubo gastronomico, pensa alla nostra passione nazionale per Olivier e tutti i tipi di dolci nello spirito di "Ti ho accecato da ciò che era nel frigorifero".
Ti invitiamo a scoprire come rosolare la pancetta nel forno - anche se qualcosa non è chiaro nell'articolo, un breve video verrà in soccorso. In un articolo di Mail Online, puoi leggere che tipo di persone butty in diverse parti del Regno Unito piacciono.
7. Budino di spugna - budino di spugna
Budino di spugna / pʊdɪŋ / - questo è un pan di spagna abbondante e incredibilmente gustoso, al vapore. Spesso viene annaffiato con sciroppo (sciroppo) o marmellata. Tuttavia, gli inglesi hanno poca marmellata, quindi servono la crema pasticcera per il budino caldo.
Se vuoi coccolare i tuoi cari con un dolce inglese, il nostro video ti aiuterà a:
La ricetta del piatto è cambiata in tutta la storia dell'umanità, così come l'atteggiamento degli inglesi nei suoi confronti. All'inizio era un rotolo fatto con farina di mais (cioè già nel 1861, il mondo cominciava a prendere il sopravvento sulla febbre senza glutine). Poi si trasformò in una torta completa con banana e caramello. Mentre il budino arrivava a una mente moderna, puoi leggere un articolo di The Telegraph.
8. Scones - Wheat Buns
I tradizionali panini inglesi a base di pasta lievitata (focaccine) vengono serviti per il tè con marmellata o crema fusa (panna rappresa). Nel Devonshire, prima metti la crema, poi marmellata. In Cornovaglia, è vero il contrario.
Come preparare questi panini, ci dirà Jamie Oliver.
9. Gammon - prosciutto di maiale
Gammon - un trattamento classico nei pub inglesi. Filetto di maiale affumicato, decorato sulla parte superiore con un uovo fritto o una fetta di ananas. Servito con patatine e piselli. Gli inglesi amano cucinare questo piatto per Natale.
Colazione inglese completa
Parla di una classica colazione inglese. Si chiama fry-up, l'inglese completo o il pieno Monty. I componenti principali (elementi essenziali) sono la pancetta con strati di grassi (pancetta striata) o salsicce (salsicce). Una colazione inglese non farà a meno di una fetta di pane tostato cotto sul lardo con burro. Un altro ingrediente importante sono le uova fritte.
Completa il piatto (per ancorare il pasto) una manciata di fagioli al forno. Se lo si desidera, aggiungere funghi (patate), patate e pomodori - sia i pomodori in umido che i pomodori fritti sono adatti. I buongustai possono anche offrire sangue arrostito (sanguinaccio) o salsiccia di fegato (budino bianco), rognone di agnello (un rene di agnello) e persino aringa affumicata (un kipper).
Ti offriamo una ricetta dal canale SORTEDfood.
Hai appetito? Facciamo un piccolo test e poi andiamo a preparare qualcosa di tipicamente inglese per i nostri cari e amici.
http://englex.ru/talking-about-british-cuisine/Cucina inglese
La cucina inglese, come tutti gli inglesi, è considerata piuttosto conservatrice. Ciò è in parte vero: gli inglesi non amano sperimentare prodotti come i francesi o gli italiani, ma il gusto dei piatti tradizionali inglesi è noto in tutto il mondo. La Gran Bretagna ha presentato la comunità mondiale con fish and chips, purè di patate, piccoli panini, budino dello Yorkshire, ecc. Leggi tutta la storia
Cucina inglese
La cucina inglese, come tutti gli inglesi, è considerata piuttosto conservatrice. Ciò è in parte vero: gli inglesi non amano sperimentare prodotti come i francesi o gli italiani, ma il gusto dei piatti tradizionali inglesi è noto in tutto il mondo. La Gran Bretagna ha presentato la comunità mondiale con pesce e patatine, purè di patate, piccoli panini, pudding dello Yorkshire, ecc.
Sulle isole Tin, come il Regno Unito è stato chiamato molto tempo fa, hanno sempre amato il cibo semplice ma sano. Sulle tavole degli inglesi, prima dell'importazione di patate dall'America, c'era molto pesce, il che non sorprende per un paese circondato dal mare. I Romani insegnarono agli inglesi a verdure e frutta fresche: mele, asparagi, cetrioli, zucchine, ecc. E i vichinghi portarono qui il pane di segale. A partire dal XVI secolo (dopo la scoperta del Nuovo Mondo), in Gran Bretagna apparvero cibi più familiari: patate, tè, pomodori e condimenti.
La svolta per gli chef inglesi è stata la colonizzazione dell'India e della Cina, da cui è scaturita un'ondata di spezie incredibili e sconosciute (cannella, curry) e nuove ricette. Questo piatto tradizionale inglese, come il pollo tikka masala, viene creato sulla base di una ricetta indiana. Ma ci sono pochi prestiti del genere, e l'Inghilterra può essere orgogliosa dell'antica storia culinaria: nel 14 ° secolo, Riccardo II, il cuoco di corte, scrisse un libro di cucina in cui venivano usati prodotti freschi in ricette leggere.
Cucina inglese moderna
Ora in Inghilterra ci sono cibi e spezie molto più diversi, ma gli inglesi si fidano dei piatti di fiducia. Per la colazione, vengono servite principalmente uova strapazzate con pancetta, uova strapazzate o porridge.
Pranzo britannico - spuntini, di solito una varietà di panini: con pesce, prosciutto, formaggio o pollo. Condite tutta la senape e la maionese inglesi preferite. Gli inglesi amano le salse cotte in verdure e brodi di carne. Per la cena in Inghilterra, vengono servite zuppe di verdure, purè di patate, pomodoro. Piatti principali per cena - bistecche di manzo con patate fritte o purè di patate.
Non possiamo dire della tradizione amata da milioni di inglesi per bere il tè alle cinque, ei dolci più popolari per il tè sono dolci budini, muffin e torte alla frutta. Un'altra tradizione incrollabile è il pranzo della domenica, che serve tacchino arrosto, carne di manzo o pollo con verdure e per dessert budino dello Yorkshire.
http://www.iamcook.ru/country/englandCucina inglese
La cucina inglese non può essere definita raffinata. È semplice e soddisfacente. Altro su cucina inglese.
inglese
Le focaccine al formaggio sono i più gustosi dolci fatti in casa a base di pasta con tanto formaggio. È facile preparare gli scone, mentre cuocendo, l'impasto sale bene e ha una struttura a pori grandi quando viene preparato. E che bel sapore vale la pena di cuocere - le parole non possono trasmettere!
Scotch Egg - un piatto della cucina britannica. È un uovo sodo all'interno della carne macinata, fritta nel pangrattato. Un grande piatto per colazione e tavola festiva.
Delicato dessert inglese con banane, latte condensato e panna viene preparato senza l'uso di un forno e di una stufa. Prodotti disponibili e cucina semplice con un risultato insolito. Il dessert alla Banana "Banofi" non è affatto stucchevole, ovviamente ipercalorico, ma a tutti piacerà. Il suo gusto è impossibile da dimenticare! Provalo!
Plum Crumble - una torta di frutta di pasta frolla con uno strato di meringa, originaria della Britannia prebellica.
Il budino di riso è il piatto preferito della regina d'Inghilterra, e perché siamo peggio?
Il crumble di mele può essere attribuito a dessert veloci, che richiedono la preparazione di un minimo di prodotti.
Il dessert britannico "Lemon Kurd" (Lemon Curd) è un tipo di crema pasticcera con succo di limone al posto del latte. Crema con un sapore dolce-aspro molto piacevole e leggero ed eccellente aroma di limone. Questa crema completerà ogni dolcezza e la renderà semplicemente deliziosa!
Una ricetta interessante per focaccine deliziose, friabili e molto formaggio con cipolle verdi! Saporito e semplice, nessun problema! Per gli amanti del formaggio è consigliato prima!
Panino semplice e molto elegante.
La crema al limone o al limone Kurd è un dessert inglese brillante e solare, perfetto per frittelle sottili, torte di paletta, come ripieno di crostate e tortine, nonché come strato per gli strati di torta.
La torta del pastore è anche chiamata torta di Shepard. Ma in realtà è una casseruola di patate e carne molto gustosa. Carne succosa che si riempie sotto la crosta di patate e formaggio - così appetitosa! I livelli possono essere scambiati, per aumentare il loro numero, per apportare alcune modifiche al riempimento, ma non così tanto. Gli inglesi sono molto conservatori e aderiscono alle regole anche in cucina da secoli.
Deliziosa torta per colazione. La ricetta è basata sui famosi panini inglesi, con i quali nel Regno Unito bevono il caffè del mattino. Considerando il tempo di cottura, cuocere la torta su kefir richiede circa 30 minuti, naturalmente la torta può essere servita non solo per la colazione.
Pasqua kulichi propria cucina - è l'orgoglio di ogni hostess durante le vacanze. Offriamo questo momento per provare la ricetta tradizionale della torta di Pasqua inglese.
I focaccini britannici hanno ottenuto riconoscimenti dalle nostre casalinghe, e per una buona ragione - gli scones sono ottimi per la colazione o solo per il tè. La ricetta per le focaccine con cipolle, noci e semi di jeera è una delle mie preferite.
La carne succosa nell'impanatura croccante è un vero pasto da uomo.
Skony può essere cucinato assolutamente con qualsiasi additivo. Questi scones sono cucinati con cipolle verdi e formaggio.
La ricetta per la cheesecake della ricotta senza cottura è molto semplice, che è particolarmente attraente. La Cheesecake è una torta il cui delicato soufflé è composto da formaggi a pasta molle o ricotta. Il ripieno preparato viene versato su un biscotto e una crosta di burro. Cheesecake prima di servire deve certamente stare in frigorifero per diverse ore. Il risultato è un dessert incredibilmente tenero e arioso che può oscurare qualsiasi avversario.
Sono felice di condividere con voi un'altra ricetta. Manzo succoso Wellington. La mia ricetta è leggermente diversa dall'originale in quanto è più economica. E, naturalmente, non meno delizioso.
Chocolate fudge (Engel Fudge) - una prelibatezza ricca di sapori luminosi, molto popolare in America, dessert senza cottura. Attenzione: molto calorico! Ma estremamente gustoso!
Skony - questo è un piccolo panino britannico fatto con pasta frolla, che tradizionalmente gli scozzesi e gli inglesi servono per colazione. Ho cucinato focaccine con pancetta, formaggio e aneto.
Una ricetta semplice per deliziose focaccine inglesi, sotto forma di torte rotonde, tagliate a pezzi, - focaccine così cotte in origine. Qualcosa come la pizza. Coni con salsiccia (prosciutto), formaggio e cipolle vengono cotti velocemente, senza troppi sforzi, ma il risultato supera ogni aspettativa!
Crumble è un dessert meraviglioso: un sacco di ripieno succoso sotto una briciola d'oro friabile di pasta frolla.
Il nome della sciocchezza del dessert nella traduzione non è niente, ed è proprio così, perché puoi farlo da quello che hai nel frigo. Per riferimento, tribale - questo è un dessert inglese, composto da strati: pezzi di torta, frutta, budino, panna montata, gelatina. In varie fonti, ci sono ricette che usano gelatina, vino (invece di liquore), meringhe come decorazioni e così via. E ho deciso di farmi un treifl abbastanza facile e relativamente utile. E ovviamente con le fragole, è un peccato non cogliere l'attimo.
La torta del pastore, infatti, non è esattamente una torta, ma un gustoso casseruola di carne con purè di patate. Per questa torta, puoi prendere il ripieno e puoi prendere interi pezzi di carne. Purè di patate sono preparati in modo tradizionale.
Questa zuppa densa, fragrante e molto nutriente con carne di manzo, carne macinata, fagioli e verdure è più simile a uno stufato che a una zuppa. Inoltre, il nome della zuppa ricevuto dalla parola inglese "stufato", che si riferisce a piatti che sono simili agli stufati. La zuppa stufata non era senza motivo il cibo principale degli scozzesi e degli irlandesi. In effetti, da queste parti è freddo e ventoso quasi in qualsiasi momento dell'anno, e una tale zuppa si saturerà e riscalderà tutti.
Treifl di dessert inglese con pan di spagna al cioccolato, cremosa crema cremosa, gelatina e ciliegie è incredibilmente gustoso. Il dessert è tenero, succoso, moderatamente dolce e leggermente acidulo.
I biscotti di pan di zenzero sono stati a lungo associati con le parole "accogliente", "fatto in casa". In generale, ideale per aumentare l'umore. Soprattutto durante le vacanze di Capodanno - i veri biscotti di Capodanno.
La torta del pastore è una ricetta per un piatto nazionale britannico. La torta del pastore è preparata senza pasta, solo le carni macinate e il purè di patate sono i componenti principali di questo piatto.
Panini inglesi moderatamente dolci che sono serviti per il tè. Ci sono molte opzioni per cucinare gli skovos, tuttavia le focaccine con le mele sono considerate le più popolari.
Sbriciolate con pere e prugne - una torta di frutta semplice e gustosa - dessert a base di mollica croccante con fiocchi di cocco e farina d'avena, cotta su un succoso ripieno di frutta.
Un meraviglioso biscotto scone è convenientemente servito per colazione con marmellata o panna montata.
Cupcake inglese per il tè della domenica - è così che chiamano questa torta deliziosa, delicata e molto profumata con frutta candita e nocciole. Per esperienza personale posso solo aggiungere che il cupcake inglese per il tè è anche molto adatto al caffè italiano.
Propongo di preparare un dessert molto veloce, che, in primo luogo, è molto semplice. In secondo luogo, ti permette di giocare con ingredienti diversi in limiti o-o-wide. In terzo luogo, qualcosa per lui può essere preparato in anticipo e in una vacanza 20 minuti prima di servire al tavolo, distribuire su stampi (5 minuti), rosolare in forno (10-15 minuti) e voilà! Voglio offrirti di cucinare crollare!
Manzo "Wellington" (manzo Wellington) - il filetto di manzo, cotto con funghi in pasta sfoglia, è un vero classico della cucina inglese, un piatto festivo, che per secoli ha sorpreso tutti con il suo aspetto e il suo gusto. Una ricetta degna di piatti caldi per la tavola di Capodanno e altre festività!
Crumble con farina d'avena - un dessert facile da preparare, viene dalla cucina tradizionale inglese. La magnifica combinazione di frutta succosa con una dolce croccante di fiocchi d'avena e mandorle rende questo dessert assolutamente unico.
Rilassato? In inverno, il caldo grog ti riscalderà. Rum grog con limone e spezie - una bevanda per la compagnia dell'anima. :)
Una deliziosa ricetta per il budino di pane allo zenzero con purea di zucca e crema. Il piatto è cotto nel forno e si rivela un dessert molto gustoso.
Le ciambelle al formaggio sono cotte a lungo e facilmente. Risultano dolci, morbidi e gustosi.
Gli ingredienti principali di questo piatto inglese sono l'agnello macinato, le cipolle, le carote e le patate. La tecnologia di cottura delle casseruole non è cambiata dai tempi antichi, ma gli ingredienti possono essere aggiunti - per esempio, pomodori o piselli. Puoi cospargere il formaggio sopra la casseruola.
Propongo una variante della ricetta per la torta inglese "Banofee" (banoffee) con banane, latte condensato bollito e panna montata. La base per la torta è costituita da biscotti e burro.
Lo Yorkshire pudding tradizionale non assomiglia al solito budino nella nostra comprensione del piatto con un tale nome. Si tratta di una pasta salata al forno a base di farina, uova e latte. Ma nella preparazione dello Yorkshire pudding c'è un segreto speciale, grazie al quale risulta essere tenero dentro e croccante fuori. Prepara sei panini con la torta in base a questa ricetta, rispettando rigorosamente la tecnologia, e sicuramente si riveleranno "giusti" e gustosi.
Scotch Egg - un piatto della cucina britannica. Un uovo sodo dentro un cono di polpette fatto con carne macinata fritta nell'impanare nel grasso profondo. Ottimo piatto di carne che diversifica il tuo menu quotidiano e festivo.
Biscotti di pan di zenzero e pan di zenzero - lo stesso simbolo del Natale in Europa, come abbiamo l'insalata Olivier nel nuovo anno. Sono preparati a casa, venduti nei negozi e nei mercatini di Natale, presentati ad amici e parenti. Ma nonostante il fatto che i biscotti di pan di zenzero siano amati da tutti gli europei, prende le sue radici in Inghilterra. Prova i biscotti di pan di zenzero per il nuovo anno!
Il budino di riso è il piatto preferito della regina d'Inghilterra. Il budino è il nome inglese, in Russia questo piatto è chiamato riso riso.
La torta di pastori è un piatto tradizionale della cucina inglese. Questo è un piatto caldo molto gustoso e succoso di patate e carne macinata per tutta la famiglia. Ideale per una cena in famiglia o una cena abbondante, e anche sul tavolo delle vacanze. Non ci vuole molto tempo, è preparato rapidamente e facilmente. Questo è un ottimo modo per usare le purè di patate di ieri e preparare un piatto gustoso e soddisfacente.
Nella tradizionale ricetta inglese a base di stufato e patate, venivano spesso utilizzate le ostriche (era molto tempo fa, erano a buon mercato) e il piatto acquistava un gusto e un aroma particolari. Sostituendo le ostriche con le acciughe, otteniamo un piatto simile. Per quelli che non amano particolarmente le acciughe, cadranno a pezzi e non si sentiranno per niente. Tuttavia, non puoi mettere acciughe. Ma l'agnello deve essere giovane.
Cross Buns - pasticcini inglesi. Panini morbidi e caldi con spezie e glassa al latte sono tradizionalmente preparati alla vigilia di Pasqua, ma vengono cotti durante tutto l'anno.
La casseruola di patate con carne macinata e verdure viene preparata sulla base della torta del pastore, un famoso piatto britannico a base di purè di patate e carne, tradizionalmente agnello, popolare nella cucina gallese. In questa ricetta, le casseruole sono anche formaggio e porro - uno dei simboli nazionali del Galles.
Colazione a base di uova, pancetta, fagioli, pane tostato e patate.
Skony - inglese, o piuttosto pasticcini scozzesi (biscotti, focacce o anche biscotti) di crostata con vari ripieni. Questa volta, ho usato le bacche come ripieno per le pelli.
Skony - pasticcini gustosi e semplici, che è una torta, tagliata nella versione tradizionale in triangoli. Skony sono dolci e salati. Oggi prepareremo focaccine dolci con pezzi di datteri, che saranno un'eccellente sorpresa per bevande calde e fredde. Questa ricetta non richiede molto tempo e abilità culinarie speciali, quindi sentiti libero di cucinare!
Budino, bistecca, roast beef, cupcake, pezzetti, punch - tutti questi sono piatti della cucina inglese. Le ricette della cucina inglese hanno assorbito in sé alcuni prodotti e le tradizioni di cucina dei popoli del vasto impero britannico. Forse l'esperienza indiana più influente è stata la cucina inglese. Le ricette della cucina inglese sono anche molto regionali. Vale anche la pena menzionare la famosa colazione inglese e le zuppe inglesi, famose per la cucina inglese. Ricette con foto di piatti inglesi sono convenienti per cucinare.
Tutti i diritti sui materiali sul sito www.RussianFood.com sono protetti in conformità con la legge applicabile. Quando si utilizza qualsiasi materiale da questo sito, il collegamento ipertestuale a www.RussianFood.com è obbligatorio.
L'amministrazione del sito non è responsabile per il risultato dell'applicazione delle ricette di cui sopra, i metodi di preparazione, le raccomandazioni culinarie e di altro tipo, l'efficienza delle risorse su cui sono collocati i collegamenti ipertestuali e per il contenuto degli annunci pubblicitari. L'amministrazione del sito non può condividere le opinioni degli autori degli articoli pubblicati sul sito www.RussianFood.com
Questo sito utilizza i cookie per offrirti il miglior servizio possibile. Rimanendo sul sito, accetti la politica del sito per il trattamento dei dati personali. ACCETTO
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=151