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Antiossidanti nel tuo piatto

L'abbondanza di frutta e verdura nella dieta ti aiuterà a proteggerti dalle malattie gravi, prolungare la giovinezza e avere un bell'aspetto!

La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono un vero paradiso ortofrutticolo. Usa la possibilità di migliorare la tua salute e prolungare la tua giovinezza: includendo più frutta e verdura che puoi nella tua dieta, fornisci al tuo corpo antiossidanti molto preziosi. Senza di loro, come mostrano recenti studi scientifici, è impossibile preservare né la salute né la bellezza.

Perché invecchiamo?

Nel 1954, lo scienziato americano Denhim Harman suggerì che la causa di molte malattie (aterosclerosi, ischemia, infarto del miocardio, ipertensione, ictus, vene varicose, diabete, cancro) era causata da radicali liberi (ossidanti). Gli scienziati hanno anche scoperto che attivano anche il processo di invecchiamento del corpo. Queste molecole sono il risultato dei processi naturali e vitali di ossidazione di proteine, grassi e carboidrati - così il nostro corpo riceve energia. Pertanto, a differenza delle reazioni ossidative dei radicali liberi, abbiamo una protezione antiossidante.

In guardia alla salute

Quando i radicali liberi diventano troppi (e questo può essere promosso dall'inquinamento ambientale, fumare, mangiare cibi con nitrati, sali di metalli pesanti, coloranti alimentari e conservanti), il nostro corpo ha una protezione antiossidante. Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi. Questi includono tocoferoli (vitamina E), retinoli (vitamina A), ascorbato (vitamina C), nicotinato (vitamina PP), flavonoidi, oligoelementi (zinco, magnesio, calcio, ecc.). La maggior parte di queste sostanze sintetizza il nostro corpo dal cibo.

Dove cercare gli antiossidanti?

I principali fornitori di antiossidanti naturali sono verdure e frutta. La maggior parte degli antiradicali si trova nei frutti che hanno un sapore aspro o agrodolce, oltre a rosso, rosso scuro, blu e nero. Mirtilli, mirtilli rossi, uva, aronia nera, ribes, melograni, prugne, agrumi, more, lamponi, fragole sono ricchi di antiossidanti. Dalle verdure spiccano cavoli, ravanelli, barbabietole, carote, cipolle, aglio, spinaci, melanzane, fagioli. Dalle spezie di questa fila ci sono i chiodi di garofano, la cannella, la curcuma, il prezzemolo. Tra le noci, i leader nelle proprietà antiossidanti sono noci, mandorle, nocciole, pistacchi. Includendo oli vegetali non raffinati spremuti a freddo nella vostra dieta, contribuite anche a rafforzare le vostre difese antiossidanti.

Non esagerare

Ora c'è un'enorme quantità di antiossidanti sintetici: farmaci, integratori alimentari. Ma con la loro applicazione devi stare molto attento. Gli antiossidanti naturali sono preziosi perché sono equilibrati e ossidanti e antiossidanti - funzionano quando è necessario. Questo è un sistema finemente strutturato che interagisce armoniosamente con il corpo umano. Ma l'elaborazione industriale degli antiossidanti livella queste proprietà. Va inoltre tenuto presente che gli additivi alimentari E300-E399 (antiossidanti) sono antiossidanti sintetici. Sono utilizzati attivamente nell'industria del petrolio e dei grassi, nell'industria conserviera, nella produzione della birra, nella produzione di bevande analcoliche, nella vinificazione, nella produzione di formaggi e prodotti dolciari contenenti grassi. Ottenendo una tale quantità di antiossidanti artificiali con il cibo, causiamo gravi danni al corpo. Includi nella tua dieta prodotti più naturali!

Supporta la protezione!

Un'infusione di aghi di pino e buccia di cipolla è un vero magazzino di vitamine e microelementi con proprietà antiossidanti. Quindi, pino contiene una quantità record di vitamina C (10 volte di più rispetto all'arancia). E questo è vero acido ascorbico in tutte le sue isoforme, in contrasto con la farmacia, che contiene solo una forma, che è tossica per il pancreas. Questa bevanda pulirà il sangue e rafforzerà i vasi sanguigni.

  1. Prendi 2 cucchiai. l. bucce di cipolla, 2 cucchiai. l. rosa canina e 1 rametto di pino giovane (non più vecchio di 2 anni). In serata, riempire questi ingredienti con 1 litro di acqua bollente e lasciare in un thermos fino al mattino.
  2. Bevi l'infuso per tutto il giorno. Questo è meglio fatto su una luna crescente.

Ormoni antiossidanti

Il corretto funzionamento del sistema antiossidante del corpo dipende non solo dal cibo che mangiamo, ma anche dal nostro umore. Il fatto è che gli antiossidanti comprendono non solo vitamine e minerali, ma anche ormoni - tiroxina, corticosteroidi, estrogeni. Se siamo in uno stato di stress prolungato e siamo dominati da emozioni di irritazione, rabbia, sconforto, allora l'equilibrio ormonale viene disturbato e la protezione antiossidante si indebolisce. La possibilità di godersi la vita - ecco un altro antiossidante!

Importante sapere!

È possibile assumere antiossidanti artificiali solo in casi eccezionali e dopo aver consultato uno specialista.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

I migliori antiossidanti

La pubblicità di molti prodotti, cosmetici, medicinali contiene una cosa come gli antiossidanti. Scopri quali sono queste sostanze, come gli antiossidanti e i radicali influenzano il corpo umano. Esistono antiossidanti migliori e quali prodotti li contengono? Aiutano davvero a mantenere il corpo giovane? Comprendere le differenze nel danno e benefici degli antiossidanti.

Quali sono gli antiossidanti

Nel corpo umano si verificano costantemente processi ossidativi durante i quali le cellule vengono distrutte. Incolpare i radicali liberi che indeboliscono il sistema immunitario, accelerando il processo di invecchiamento di organi e tessuti. Per combatterli e hanno bisogno di antiossidanti. Queste sostanze sono:

  • inibire attivamente il processo ossidativo nel corpo;
  • prevenire la distruzione della membrana cellulare.

Con la mancanza di antiossidanti, il corpo cessa di funzionare normalmente: prima c'è un malessere, poi si sviluppano varie malattie. Col passare del tempo, la quantità di queste sostanze aumenta: il processo di invecchiamento accelera, la persona si sente peggio. Gli effetti negativi dell'attività dei radicali liberi nel corpo molto.

Gli antiossidanti sono vitali per gli esseri umani. La principale fonte della loro produzione sono i prodotti di origine vegetale (antiossidanti naturali). Un altro tipo è antiossidanti artificiali. Questi includono integratori alimentari appositamente progettati, farmaci, additivi alimentari. Se prendi i migliori antiossidanti, saranno di grande aiuto per il sistema immunitario, ma non potranno sostituire completamente i prodotti naturali.

naturale

Contiene antiossidanti nel cibo:

  • Tra i frutti di bosco ci sono i leader nel loro contenuto: mirtilli, more, mirtilli.
  • Ci sono anche sostanze benefiche in lamponi, mele, banane, fragole, cinorrodi, ciliegie, ciliegie e ribes.
  • Gli antiossidanti sono ricchi di varietà rosse di patate e pomodori. Aglio, carciofo, carota, fagioli, broccoli, cipolla, aglio sono preziosi.
  • Tra le nocciole al piombo, noci, noci pecan, pistacchi.
  • Oltre a questi prodotti, gli antiossidanti contengono zenzero, cacao, burro, latte, fegato, cuore, cioccolato, uova.

Importante: le bevande contengono anche antiossidanti. Sono presenti in tutti i succhi di frutta appena spremuti, soprattutto in melograno, uva, arancia, mandarino, mela. Un potente antiossidante, che combatte le cellule tumorali nel corpo - succo di mela. Molti antiossidanti contengono:

  • tè (verde, appena nero);
  • vino rosso;
  • cognac, birra;
  • caffè (il terreno ha un effetto antiossidante).

Droghe sintetiche

Anche se si mangia cibo completamente vegetale, si beve solo bevande naturali, è impossibile riempire completamente la mancanza di antiossidanti nel corpo. Multivitaminici, integratori alimentari, vitamine, droghe vendute in farmacia verranno in soccorso. L'elenco dei più comuni farmaci antiradicali comprende Ginkgo biloba, Vitrum antiossidante, Liping, Synergin, Selenium-forte, Glutargin. Caratteristiche dell'applicazione:

  1. Il ricevimento dei preparativi è obbligatorio, lavorando con fattori pericolosi, vivendo in luoghi con un'ecologia sfavorevole, i fumatori e coloro che hanno più di 40 anni.
  2. Dosaggio secondo le istruzioni. Molti dei farmaci esistenti sono raccomandati per prendere una compressa. Il corso di ricevimento - almeno 1-2 mesi prima o dopo i pasti. Dimagrimento, ringiovanimento, pulizia del corpo è possibile solo se il dosaggio del farmaco.
  3. Controindicazioni ai farmaci: gravidanza, allattamento al seno, intolleranza individuale ai componenti.
  4. Quando si sceglie un farmaco deve tener conto della stagione. In estate e in autunno, gli antiossidanti di azione indiretta sono raccomandati, in primavera e in inverno - effetti diretti.
  5. Anche con le migliori pillole antiossidanti, gli effetti collaterali sono possibili: ansia, nervosismo eccessivo, problemi con il sonno. A volte causa il vomito.

medicina

Gli antiossidanti in medicina sono venduti sotto forma di gocce, compresse, capsule. Prima di acquistare qualcosa in una farmacia, dovresti studiare la composizione in dettaglio, leggere le recensioni. Nel mercato russo ci sono aziende degne che producono farmaci efficaci per combattere i radicali nel corpo, quindi puoi comprarli. Parliamo di antiossidanti della farmacia sull'esempio di Bifidum e resveratrolo:

  1. Bifidum con antibiotici è utile per la correzione della microflora intestinale, l'assimilazione di alta qualità delle sostanze benefiche nel corpo. Contiene diidroquercetina - un potente antiossidante, grazie al quale il metabolismo a livello cellulare si normalizza, si migliora l'efficienza dei capillari, si rallenta l'invecchiamento del corpo e si rallentano i processi di ossidazione. L'attività antiossidante di Bifidum è superiore rispetto, ad esempio, alla vitamina C.
  2. Il resveratrolo è una droga popolare con un numero enorme di recensioni entusiastiche. È stato sviluppato nel 2003. Un effetto positivo sul corpo umano si ottiene grazie al contenuto di tre geroprotettori: resveratolo, catechine e quarzina. Il farmaco è efficace per la prevenzione e il trattamento di diabete, cancro, disturbi nervosi, malattie cardiovascolari. Combatte i radicali liberi nel corpo, migliora lo stato psico-emotivo. La sostanza ha una spiccata attività antiossidante.

vitamine

Tutti conoscono i nomi dei farmaci con azione antiossidante - Complivit Shine, vitamine con beta-carotene Vitrum, Vitrum antiossidante:

  1. Complivit è disponibile in forma di tablet. Contiene calcio, rame, manganese, acido lipoico e una miriade di altre sostanze benefiche. Il farmaco è consigliato per stimolare il sistema immunitario, migliorare il metabolismo, la funzionalità cerebrale, migliorare il sistema nervoso e cardiovascolare. Aiuta ad eliminare le tossine dal corpo. A causa dell'estratto di tè verde ha un pronunciato effetto antiossidante.
  2. Vitrum antiossidante - un complesso di minerali, vitamine con potente attività antiossidante. Indicazioni per l'uso: periodo dopo la malattia, ipovitaminosi, mancanza di minerali. Il complesso aiuta a stabilizzare i processi metabolici, rimuovere le sostanze tossiche, aumentare le difese del corpo. Rinforza i capelli e le unghie.

cosmetici

Gli antiossidanti sono ampiamente usati nei prodotti Librederm. Ad esempio, sono contenuti in una crema antiossidante, chiamata Friederm per il viso con vitamina E. A causa del contenuto di lecitina e tocoferolo, rallenta l'invecchiamento della pelle, idrata perfettamente, protegge dai raggi UV e normalizza il metabolismo dei lipidi. Un potente complesso antiossidante trovato in creme, gel KORA. Tutti i prodotti possono prevenire l'invecchiamento precoce, la comparsa di rughe. Quando li si usa, la pelle diventa vellutata, liscia.

Se è impossibile aderire alla corretta alimentazione, non c'è il desiderio di bere pillole troppo cariche, è possibile utilizzare integratori alimentari con acidi grassi:

  1. Uno dei migliori antiossidanti (secondo le recensioni) di questo gruppo è BAA Mega. Contiene acidi grassi omega-3 necessari per il normale funzionamento dell'intero organismo. Supplementi normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di ictus, aiuta a prevenire l'essiccazione. Migliora la condizione della pelle, combatte i processi infiammatori nel corpo umano.
  2. Un altro supplemento dietetico popolare - Formula di vita. Il farmaco compensa la mancanza di minerali e vitamine nel corpo, fornisce protezione immunitaria. BAA sostiene il sistema riproduttivo di donne e uomini, ha un effetto positivo sulla produzione di ormoni, migliora la vista, dà energia, ha un effetto tonico generale e antitumorale. Il farmaco non è desiderabile per dare al bambino.

Video sui benefici e sui danni degli antiossidanti

Gli antiossidanti sono utili? Sì, sono necessari per noi, in quanto aiutano a preservare la gioventù. C'è un'enorme quantità di queste sostanze nei prodotti alimentari, medicine, ma dovresti sempre conoscere la misura. Il risultato di un'assunzione incontrollata di antiossidanti può essere un significativo problema di salute. Non è possibile assumere grandi quantità di farmaci con vitamina E, A o C. Per ulteriori informazioni sui benefici e i danni degli antiossidanti, si consiglia di guardare nel video presentato.

Fonti naturali

I migliori antiossidanti sono prodotti naturali. Includere verdure, frutti di bosco, frutti dai colori brillanti (verde, arancione, rosso, blu, nero) nella dieta. L'effetto antiossidante più potente ha la maggior parte delle piante. Questi sono: citronella cinese, ibisco, rosmarino. Scopri nel video come, consumando quotidianamente prodotti a base di erbe, puoi compensare la mancanza di vitamine, minerali, antiossidanti nel corpo. Scopri quali alimenti contenenti grandi quantità di calcio sono necessari per la salute.

Radicali liberi

A causa del fumo, dello stress, della scarsa ecologia, dell'acqua di scarsa qualità, l'uso di conservanti nei prodotti alimentari, la mancanza di vitamine nell'uomo aumenta il numero di radicali liberi. Influenzano e modifica le cellule sane. Il danno inflitto dai radicali liberi sul corpo si accumula solo con l'età. Non sei sicuro di cosa fare per proteggersi dalle sostanze nocive? Guarda il video con la definizione completa di radicali, scopri i dettagli sul meccanismo della loro azione.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

Ossidazione del corpo e antiossidanti naturali nella dieta

Intorno a noi si parla costantemente di antiossidanti. Le aziende cosmetiche affermano con orgoglio che i loro prodotti contengono antiossidanti. Le compagnie farmaceutiche si contendevano l'un l'altra per dire che solo loro hanno i migliori antiossidanti. Gli aderenti a uno stile di vita sano riferiscono di aver trovato un nuovo potente antiossidante. Tutti vogliono un antiossidante naturale, ma di più!

Quindi quali sono gli antiossidanti, perché sono tutti necessari e quali sono i loro rapporti con i radicali liberi? In che modo gli antiossidanti aiutano il nostro corpo a rimanere giovane e sano per molti anni?

L'argomento è, infatti, molto interessante, vitale, ma scientifico. Cercheremo di descrivere tutto semplicemente.

Chi sono i radicali liberi

Mentre siamo giovani, il nostro corpo è pieno di forza ed energia, ma nel tempo il nostro corpo inizia ad invecchiare. La colpa è il processo di ossidazione.

Un po 'di una teoria complessa in un linguaggio semplice, come e perché ci ossidiamo: siamo composti da cellule e cellule di molecole, all'interno della molecola ci sono elettroni. Gli elettroni "vivono in coppia"! E questo è il punto, gli elettroni sono persi. Avendo perso un elettrone da una coppia, la nostra molecola nativa si trasforma in un radicale libero e ora, come un aggressivo predatore, inizia a cacciare l'elettrone di qualcun altro della molecola vicina per selezionarlo di nuovo e diventare di nuovo una molecola felice e completa. Altrimenti, non può vivere e lavorare in pace per il bene del corpo. Il radicale libero non pensa a quale cellula deruba, cellula della pelle o DNA, attacca chiunque la incontri, rompendo tutto e creando il caos all'interno delle cellule dei nostri organi. Il lavoro dei radicali liberi sulla pelle del viso è chiaramente visibile. Più collagene la pelle ha sotto la distribuzione, peggiore diventa l'elasticità e più rughe appaiono sul viso.

C'è una reazione a catena. Eccolo:

Di conseguenza, abbiamo celle danneggiate:

Perché gli elettroni sono persi ed è possibile interrompere la reazione a catena del danno cellulare?

Il processo di ossidazione (perdita di elettroni) nel nostro corpo si verifica costantemente. Le molecole perdono elettroni sotto l'influenza dell'ossigeno, è il fornitore principale e costante di radicali liberi per il nostro corpo. Non possiamo allontanarci dall'ossigeno in modo che il verificarsi dei radicali liberi sia un processo naturale inevitabile di ossidazione del nostro corpo con l'ossigeno. Il nostro corpo è in grado di affrontare tranquillamente l'aspetto dei radicali liberi e neutralizzarli. Per questo, ha antiossidanti. Gli antiossidanti sono varie sostanze (vitamine e minerali) che hanno un elettrone libero "libero". Tuttavia, ci sono circostanze in cui il processo di ossidazione diventa fuori controllo e il corpo non ha il tempo di pulire le cellule, non ha abbastanza antiossidanti per tutti gli ossidanti (radicali liberi).

Sfortunatamente, non possiamo modificare le condizioni ambientali, ma possiamo aiutare il nostro corpo se aggiungiamo antiossidanti alla dieta.

Teoria radicale gratuita dell'invecchiamento

Esiste una teoria dei radicali liberi sull'invecchiamento. Denham Harman, l'autore di questa teoria, ha sostenuto che è stato proprio l'accumulo di una grande quantità di danni nelle cellule che porta alla distruzione del loro lavoro, l'emergere di un certo numero di malattie, l'invecchiamento e, infine, la morte. Gli scienziati hanno confermato che il danno dei radicali liberi alle cellule è effettivamente associato a malattie come cancro, diabete, aterosclerosi, artrite e morbo di Alzheimer. Questa teoria spiega la comparsa di alcune malattie croniche legate all'età. Pertanto, abbiamo bisogno di antiossidanti per combattere i radicali liberi e la vecchiaia!

Lavoro antiossidante

Come fermare l'aggressione dei radicali liberi e la catena del processo ossidativo che inizia? Dagli un elettrone! Solo così si calmerà. L'antiossidante è in grado di rinunciare al suo elettrone e non trasformarsi in un radicale libero.

Gli antiossidanti sono necessari per:

  • trovare i radicali liberi;
  • riempire la mancanza di elettroni nelle molecole danneggiate;
  • bloccare la reazione a catena dei processi ossidativi;
  • prevenire l'ossidazione del corpo;
  • rinnovamento cellulare

L'antiossidante protegge le molecole pacifiche dall'aggressione dei radicali liberi, dando loro i loro elettroni)

Cosa contribuisce all'emergere di un gran numero di radicali liberi

Il nostro corpo nel mondo moderno ha troppi nemici e molti fattori sono in grado di attivare la "riproduzione" dei radicali liberi nel corpo:

  • radiazioni ultraviolette;
  • radiazioni;
  • scarsa ecologia (sostanze tossiche nell'aria, acqua e cibo);
  • lo stress;
  • cattive abitudini (fumo, alcol...)
  • alimentazione scorretta, additivi alimentari nocivi, abuso di prodotti contenenti zucchero.

A proposito, i radicali liberi non sono un errore della natura. Il loro compito è combattere virus, batteri e altre invasioni aliene. Ma ora, nel processo della vita, i batteri hanno acquisito una straordinaria capacità di adattarsi e resistere ai radicali liberi. Ma il corpo umano non era pronto per un netto deterioramento della situazione ecologica. Pertanto, il numero di radicali liberi nei nostri organismi è aumentato enormemente e ora stanno attaccando le cellule sane vicine. E i nostri corpi semplicemente non li tengono d'occhio.

Come mantenere una riserva di combattimento di antiossidanti nel corpo

È importante ricordare che la riproduzione dei radicali liberi avviene molto più rapidamente rispetto alla sintesi di antiossidanti nel corpo. E così il "nemico" ha un vantaggio. Il nostro corpo ripara diligentemente le cellule danneggiate dai radicali liberi, ma quando ci sono troppe cellule aggressive, il corpo non reagisce e causa danni irreparabili alla salute. Questo è il motivo per cui abbiamo bisogno di antiossidanti. Hai bisogno di cibo che contenga antiossidanti naturali potenti. È necessario aggiungere consapevolmente antiossidanti al cibo in quantità sufficiente. Assicurarsi che il corpo riceva regolarmente un aiuto sotto forma di una nuova serie di antiossidanti naturali.

Gli antiossidanti funzionano come una squadra con immunostimolanti. Quando il sistema immunitario si indebolisce, i radicali liberi vengono attivati ​​molte volte.

Se una cellula resiste debolmente, il radicale libero rompe la membrana cellulare e attacca il DNA cellulare. Questo porta a malattie gravi. Ed è così che il lavoro degli immunostimolanti aumenta l'impermeabilità della membrana cellulare.

Sappiamo tutti che le verdure, i frutti e le erbe rafforzano l'immunità. Ma il fatto che le spezie e le spezie siano a capo di immunostimolanti, poche persone lo sanno. Semplicemente intuitivamente aggiungiamo al cibo gustosi e necessari antiossidanti naturali potenti e immunostimolanti - spezie e spezie!

Spezie - i più potenti antiossidanti naturali

Gli antiossidanti naturali sono i migliori antiossidanti. Come abbiamo già detto, sono nel cibo naturale! Soprattutto molti antiossidanti contengono verdure fresche e frutta, erbe e noci. I ricercatori della Boston University negli Stati Uniti hanno scoperto che gli antiossidanti più potenti sono spezie e spezie naturali.

Dopo aver testato circa 300 prodotti, gli scienziati hanno scoperto che gli antiossidanti più potenti sono le vitamine C ed E, il selenio e le spezie. In particolare, chiodi di garofano, origano, cannella, curcuma, che sono anche davanti a bacche (mirtilli, mirtilli, fragole), melograni e kiwi per proprietà antiossidanti (disossidanti). In precedenza nessuno era interessato alle proprietà antiossidanti delle spezie e il loro ruolo nella dieta era ridotto al miglioramento della digestione.

A Baltimora, negli Stati Uniti, l'intero National Institute for Aging Studies sta lavorando al problema dell'estensione della vita. Hanno proposto un indice degli effetti antiossidanti dei prodotti sul nostro corpo ("il grado di assorbimento (assorbimento) dei radicali dell'ossigeno") - SARK (ORAC in inglese). Più alto è questo indicatore, più attivo il prodotto assorbe o lega i radicali liberi nel corpo (sotto è una tabella di antiossidanti nei prodotti potenza). E secondo questo indicatore ci sono 1.346 unità ORAC per 100 grammi di prodotto, 9.621 unità ORAC in mirtillo, 96.150 unità ORAC in rosa canina, 127.096 unità in curcuma. Senti la differenza? In chiodi di garofano, a terra 290 000. Spezie - il miglior antiossidante naturale che colpisce il nostro corpo. Inoltre, le spezie ci purificano dall'interno, eliminano le tossine e attivano il nostro metabolismo.

I fegati lunghi del Caucaso, dell'Asia, del Giappone e del Mediterraneo consumano 8 000-12 00 unità ORAC ogni giorno, per tutta la vita. Il segreto della loro longevità nelle loro tradizioni di mangiare spezie e spezie!

Tabella antiossidante delle spezie

Tabella di antiossidanti nel cibo

Spezie per giovani, magrezza e salute

Un po 'della storia delle spezie

Nei tempi antichi, le spezie e le spezie erano molto apprezzate grazie alla combinazione di proprietà curative e alla capacità di dare al cibo un gusto raffinato. Furono inviati in paesi lontani, furono perquisiti, minati, a causa di queste scoperte geografiche e furono fatti conflitti armati. Hanno promesso un maggiore profitto economico. Sono stati portati come un regalo costoso. Le spezie si possono trovare solo nelle case ricche.

Le spezie furono trattate, fu la primissima medicina dell'umanità. Tratta tutto: dal freddo alle malattie complesse del corpo. Dopotutto, prima dell'emergere di droghe chimiche, tutto ciò che c'era nell'arsenale dei medici - erbe, radici e spezie, tutto ciò che la natura dava.

Nei paesi dell'Est, è ancora abbondantemente usato da spezie e spezie come condimenti per mantenere la salute e la giovinezza del corpo. Molti di loro possono essere trovati nelle cucine e nelle nostre casalinghe. Ma non tutti noi sappiamo delle proprietà uniche nascoste in loro.

Il valore delle spezie è che:

- antiossidanti naturali, prolungare la salute e la giovinezza

- in grado di pulire il corpo. Tossine, parassiti, uccidono i batteri nocivi.

- migliorare il metabolismo (metabolismo)

- abbassare il colesterolo

normalizzare gli ormoni, la pressione

- Rafforzare il sistema immunitario, aumentare le difese del corpo.

Ricordiamo la frase di Ippocrate: "Il cibo deve essere una medicina e la medicina deve essere cibo". Qui per spezie e spezie questa affermazione si adatta meravigliosamente.

L'uso permanente di spezie e spezie non solo diversifica il gusto del cibo quotidiano, ma è una necessità vitale per risolvere i problemi di salute e longevità con mezzi naturali - senza droghe dannose e chimiche costose.

Ma ci sono così tante spezie, sono così diverse... e devono essere capite! Come nei farmaci. Sì, puliscono, guariscono, ringiovaniscono, ma tutto deve essere usato con saggezza. Devono essere adeguatamente combinati. Non puoi mangiare con i cucchiai di condimento, sono conditi e non abusati! Il corpo ha bisogno non solo di antiossidanti, ma anche di grassi, proteine, carboidrati, vitamine e oligoelementi. Non mangiare chiodi di garofano con cucchiai, mangiare myasco aromatizzato con chiodi di garofano, quindi riceverai energia, nutrimento e recupero.

Antiossidanti naturali spezie e spezie che accelerano il metabolismo.

Garofano. Questa spezia non ha nulla a che fare con i nostri colori familiari. La spezia è asciugata gemme di chiodi di garofano non aperti. In un chiodo di garofano qualitativamente fermentato, il picciolo deve essere elastico e lasciare un segno oleoso sulla carta quando viene premuto. Se butti la spezia nell'acqua, dovrebbe affondare o galleggiare a testa in giù in verticale. Se galleggia orizzontalmente - ahimé, l'olio essenziale benefico è già evaporato. I chiodi di garofano molto rapidamente perdono le loro proprietà.

- Il chiodo di garofano ha un effetto battericida. Molti batteri patogeni come lo Staphylococcus aureus, il diphtheria bacillus e altri ne hanno paura, i chiodi di garofano sopprimono la moltiplicazione dei bacilli della tubercolosi. È usato per prevenire l'influenza.

- Ha un effetto analgesico e antispasmodico. Allevia gli spasmi intestinali. Aumenta l'appetito, migliora la digestione.

- Possiede proprietà antielmintici e antimicotiche.

- Aiuta a far fronte alla fatica fisica e alleviare lo stress psicologico.

Nelle malattie dell'apparato digerente, l'uso di spezie è indesiderabile. Il chiodo di garofano irrita le mucose. La spezia è controindicata nelle donne in gravidanza. può causare contrazioni uterine.

I chiodi di garofano conferiscono ai piatti un gusto speciale, ma principalmente sono utilizzati per un aumento di energia e accelerando il metabolismo.

Pepe nero Il componente principale del pepe nero - terra e "piselli" - piperina. Dà un sapore piccante a questa spezia. I piatti conditi con pepe nero stimolano la motilità intestinale, agiscono come un leggero lassativo. Con un leggero effetto irritante sulle pareti degli organi digestivi, il pepe nero aumenta la temperatura corporea. Questo effetto accelera il metabolismo. Nel 2010, gli scienziati dell'Università della California hanno condotto studi che hanno dimostrato che consumare 2 g di pepe nero macinato al giorno impedisce la formazione di nuovi depositi di grasso. Il pepe nero è un ottimo modo per aggiungere delicatamente antiossidanti alla vostra dieta.

Cannella. Anche nei tempi antichi, i greci notarono che l'aroma della cannella migliora l'umore e l'uso delle spezie nel cibo consente di mantenere il corpo in buona forma. La cannella è in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, non permettendo che si trasformi in grassi. L'inclusione di spezie nella dieta migliora il metabolismo. Gli studi confermano la proprietà della cannella di abbattere le riserve di grasso accumulate e prevenire la deposizione di nuove. La cannella è un antiossidante delizioso e potente. Leggi di più sulla cannella qui.

Ginger. Questo raccolto di radici brucia nel gusto, ha un aroma speziato dovuto al contenuto di oli essenziali. Aumentando la temperatura corporea, lo zenzero è in grado di accelerare significativamente il metabolismo. Le fibre e il succo di radice riducono i livelli di colesterolo, normalizzano il flusso della bile, eliminano gli effetti putrefattivi nell'intestino e migliorano il metabolismo. Le spezie possono essere aggiunte a piatti di carne, zuppe, stufati di verdure. Lo zenzero macinato aggiungerà un aroma squisito al tè e alle altre bevande. Lo zenzero è molto utile per la nostra salute e, inoltre, contiene un antiossidante.

Curcuma. Questo potente antiossidante combatte con successo i radicali liberi, ha un effetto anti-infiammatorio. Questa spezia viene utilizzata con successo per la perdita di peso grazie alla sua capacità di accelerare il metabolismo. La sostanza curcumina previene l'accumulo di grasso, migliora la digestione. Questo componente stimola la produzione dell'ormone leptina, normalizza il metabolismo dei grassi. Il condimento è aggiunto a carne, pesce e verdure.

Curry. Questo condimento, che comprende varie spezie, radici, erbe tritate. La composizione di solito contiene coriandolo, cannella, curcuma, pepe rosso e nero, zenzero, cardamomo, noce moscata e alcuni altri, e tutto questo è una spezia che accelera il metabolismo. Un insieme di spezie può variare, ma la curcuma rimane un componente formatore - un detentore del record nel tasso di bruciare i grassi. Gli inglesi hanno trovato questa miscela nelle tribù indiane e credevano di possedere proprietà segrete. Questo condimento aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, previene la formazione di placche di colesterolo e contrasta l'accumulo di grasso corporeo.

Aderire alla cautela

L'interesse per le spezie sta aumentando negli ultimi anni. Molti studi rivelano tutte le nuove proprietà che consentono di migliorare il metabolismo e le condizioni generali del corpo. In quantità accettabili (fino a 5 g), porteranno benefici inestimabili. Tuttavia, è importante ricordare che anche i doni della natura possono avere controindicazioni. La maggior parte delle spezie sono controindicate per coloro che hanno malattie croniche dell'apparato digerente (gastrite, ulcera, pancreatite). Le spezie possono cambiare l'effetto dei farmaci usati. In caso di uso regolare di medicinali, consultare il proprio medico in merito alla loro compatibilità con determinate spezie. Durante la gravidanza e l'allattamento vale la pena limitare l'uso di condimenti bruciati.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Antiossidanti e loro proprietà benefiche

La menzione degli antiossidanti si trova sempre quando si tratta di proteggere il corpo dall'invecchiamento precoce, dalle possibilità di ringiovanimento e protezione contro le malattie pericolose.

    contenuto:

Che tipo di sostanze sono antiossidanti, come agiscono nel corpo umano, quali proprietà utili hanno, quali antiossidanti si consiglia di usare?

Quali sono gli antiossidanti

La parola "antiossidante" ha un'origine greca ed è tradotta come "antiossidante". Per comprendere il significato del termine "antiossidante", è necessario capire quali processi si verificano nel corpo umano.

Ogni giorno, le cellule del corpo si trovano di fronte all'azione dei radicali liberi - ossidanti. Le molecole ossidanti, che contengono uno o più elettroni per stabilizzarsi, selezionano gli elettroni necessari da cellule e tessuti sani. Il corpo inizia il processo di ossidazione, provocando effetti negativi come l'invecchiamento e la distruzione delle cellule o la loro trasformazione maligna.

I radicali liberi entrano nel corpo dall'ambiente esterno sotto l'azione di:

  • radiazione solare - raggi ultravioletti;
  • radiazioni radioattive;
  • inquinamento atmosferico da prodotti chimici - smog;
  • cattive abitudini - fumare

Una sovrabbondanza di radicali liberi porta a significativi problemi di salute:

1. Entrando nelle cellule cerebrali, i radicali liberi provocano lo sviluppo del morbo di Alzheimer e del Parkinson.
2. Sotto l'influenza dei radicali liberi, si verificano fenomeni maligni come le malattie oncologiche.
3. Il sistema cardiovascolare viene distrutto, si verificano malattia varicosa, aterosclerosi vascolare e trombosi.
4. I radicali liberi contenuti nell'aria, compromettono il lavoro del sistema respiratorio, portando allo sviluppo di asma bronchiale.
5. Spesso, un eccesso di radicali liberi porta allo sviluppo del diabete.
6. Gli ossidanti sono in grado di penetrare nella struttura del DNA, cambiando le informazioni ereditarie e aumentando il rischio di avere figli con patologie genetiche.
7. Il corpo nel suo complesso sta vivendo il cosiddetto stress ossidativo, che accelera il processo di invecchiamento.

Gli scienziati moderni non sono consapevoli dei modi per impedire agli ossidanti di entrare nel corpo, ma i prodotti chimici antiossidanti aiutano a ridurre la quantità di radicali liberi e proteggono le cellule del corpo dai loro effetti nocivi.

Come funzionano gli antiossidanti

Gli antiossidanti, entrando nel sistema circolatorio, trovano le molecole distrutte dagli ossidanti e le ripristinano, fornendo loro elettroni mancanti. Il processo di stress ossidativo rallenta in modo significativo e il corpo riceve il supporto necessario nella lotta contro l'esposizione ambientale.

Nel corso di numerosi studi, gli scienziati hanno dimostrato che l'uso di antiossidanti può non solo avere un effetto positivo nel trattamento e nella prevenzione delle malattie sopra menzionate, ma anche ridurre significativamente i rischi di patologie ereditarie congenite nei bambini.

Pro e contro di antiossidanti

Uno dei principali effetti positivi degli antiossidanti sul corpo, gli scienziati chiamano rallentare il processo di invecchiamento. Di recente, questo problema ha ricevuto un'attenzione speciale. Si ritiene che l'aumento dei livelli di antiossidanti influenzi l'aumento dell'aspettativa di vita. Questa affermazione è stata dimostrata durante gli esperimenti sugli animali, che hanno stimolato la produzione naturale di antiossidanti. L'aspettativa di vita è aumentata del 20% e si presume che gli antiossidanti abbiano lo stesso effetto sul corpo umano.

Ci sono aspetti negativi per l'uso di antiossidanti. I radicali liberi primari nel corpo umano sono associati al sistema immunitario. Sono coinvolti nel riconoscimento e nella lotta contro virus e batteri nocivi. L'uso eccessivo di forti antiossidanti può, al contrario, ridurre la resistenza alle malattie virali e infettive.

Come risultato della ricerca, è stato trovato che gli antiossidanti agiscono come un difensore contro il cancro, ma un aumento del contenuto di antiossidanti ha un effetto negativo sul trattamento di tali malattie. I radicali liberi primari nel corpo attaccano e distruggono, prima di tutto, cellule deboli e danneggiate, innescando il naturale processo di rinnovamento del corpo. Gli antiossidanti sono in grado di interferire con questo processo, interferendo con il recupero.

Antiossidanti naturali e tavolo alimentare

Gli antiossidanti fanno bene alla salute, ma dovrebbero essere usati saggiamente. Se l'uso di droghe non è dettato da necessità mediche, è sufficiente apportare aggiustamenti alla dieta quotidiana. Gli antiossidanti naturali sono:

Gli antiossidanti contenuti negli alimenti perdono le loro proprietà benefiche durante il trattamento termico prolungato. Si consiglia di cucinare frutta e verdura per una coppia o utilizzare fresco. Più chiaro è il colore del prodotto, maggiore è la sua saturazione con antiossidanti, meglio saranno assorbiti.

Un elenco di prodotti contenenti antiossidanti è il seguente:

1. La vitamina E si trova in grandi quantità in mandorle, arachidi, noci, olio di girasole, avocado, asparagi, piselli, mais. La dose raccomandata di vitamina 15 mg.

2. La vitamina C può essere ottenuta mangiando vari tipi di agrumi (arance, limoni, pompelmi), bacche acide (ribes, mirtilli rossi), verdure (prezzemolo, broccoli, spinaci). La dose raccomandata è 75-90 mg.

3. Il beta-carotene si trova nelle verdure e nei frutti di colore giallo intenso (zucca, carota, albicocche, pesche, mango) e verdi (broccoli, spinaci). Dose giornaliera di 0,9 mg.

4. Il selenio, un antiossidante attivo, può essere ottenuto consumando pesce, frutti di mare, aglio e pistacchi. La dose raccomandata di una sostanza è 0,05 mg al giorno.

Il beta carotene e il selenio sono considerati i più forti antiossidanti. Pertanto, è importante consumare una quantità sufficiente di alimenti e pesce giallo (preferibilmente salmone, merluzzo, gamberetti, cozze).

Spesso nei tavoli del cibo puoi trovare tè e caffè naturali. Contengono inoltre antiossidanti: acido clorogenico e polifenoli, benefici per l'organismo. Tuttavia, dato l'aumento del contenuto di caffeina, si consiglia di dare la preferenza a tè alle erbe e verdi. Potenti antiossidanti che aiutano a migliorare la memoria, la funzionalità cerebrale e la vista si trovano nelle spezie: rosmarino, zafferano, noce moscata, cannella, zenzero e altri.

Forse l'uso di antiossidanti sotto forma di vitamine e integratori alimentari. Molte sostanze sono contenute in prodotti alimentari, per i quali, ad esempio, si verifica una reazione allergica, o il loro consumo non è sufficiente per ottenere la dose giornaliera raccomandata. In ogni caso, l'elenco dei farmaci dovrebbe essere prescritto solo da un medico.

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Antiossidanti - tutte le informazioni di base

Nessuno dubita che gli antiossidanti contribuiscano a mantenere la salute. Ora anche i medici occidentali conservatori comprendono quanto sia importante includere alimenti con antiossidanti nella dieta o assumere integratori alimentari speciali di alta qualità.

Ma tutti sanno come funzionano queste sostanze nel nostro corpo e quali tipi di sostanze sono necessarie per questo?

Per espandere la tua conoscenza degli antiossidanti, abbiamo cercato di raccogliere tutti i dati di base su queste sostanze benefiche. Queste informazioni aiuteranno a valutare ulteriormente la loro importanza per la conservazione della gioventù e della salute.

Quali sono gli antiossidanti?

Gli antiossidanti sono molecole che impediscono l'ossidazione di altre molecole. A causa delle loro proprietà antiossidanti, si verifica la circolazione naturale dei nutrienti nel nostro corpo. Inoltre, per controllare le reazioni a catena dei radicali liberi, il corpo produce enzimi speciali - antiossidanti.

Alcuni antiossidanti sono prodotti dal corpo, ma non tutti. Con l'età, la produzione naturale di tali enzimi può diminuire.

Gli antiossidanti svolgono un ruolo molto importante nel mantenimento della nostra salute: sopprimono i radicali liberi e quindi controllano il processo di invecchiamento del corpo.

Come funzionano gli antiossidanti

Per capire meglio gli effetti protettivi degli antiossidanti, devi prima sapere come si formano i radicali liberi.

La teoria dei radicali liberi divenne nota nel 1954 grazie al bioontologo Denham Harman, che indagò sulle cause dell'invecchiamento. I radicali liberi sono intermedi metabolici altamente attivi. Si formano naturalmente nel corpo come risultato del metabolismo naturale e del processo di formazione di energia. Questa è la reazione biologica naturale del corpo alle tossine che ci circondano: fumo di sigaretta, luce solare, sostanze chimiche, spazio e radiazioni artificiali e persino droghe.

I radicali liberi sono prodotti durante l'allenamento fisico e i processi infiammatori che si verificano nel corpo.

I radicali liberi sono molecole che hanno perso uno o più elettroni. Questo elettrone mancante è responsabile dell'ossidazione biologica. Cercando di sostituire la parte mancante, le molecole incomplete attaccano aggressivamente le molecole vicine. Tali reazioni sono chiamate reazioni di "ossidazione". L'ossidazione è anche chiamata "corrosione biologica" perché è causata da un eccesso di ossigeno nei tessuti del corpo.

Nel corpo, i radicali liberi rubano gli elettroni dalle proteine. Ciò danneggia molto il DNA e altre strutture cellulari. I radicali liberi innescano l'effetto "palla di neve" - ​​le molecole iniziano a rubare gli elementi mancanti gli uni dagli altri, ognuno diventa un nuovo radicale libero e continua il "massacro" biologico.

I radicali liberi sono raccolti nelle membrane cellulari (perossidazione lipidica), i lipidi cellulari sono ossidati e danneggiati. Per questo motivo, le membrane cellulari diventano fragili e facilmente permeabili. Non tengono il contenuto della cella. La cellula si rompe e muore.

I radicali liberi possono danneggiare gravemente il DNA umano: causare rotture a doppio filamento, interferire con i processi di riparazione e rompere o modificare la sua struttura reagendo con la base del DNA. Oltre 60 malattie sono associate all'attività dei radicali liberi, tra cui:
• cancro
• Morbo di Parkinson
• Morbo di Alzheimer
• cataratta
• aterosclerosi

Senza un'adeguata protezione del corpo, i radicali liberi possono disturbare il funzionamento delle cellule in modo incontrollabile. Ciò comporta il degrado dei tessuti e il rischio di sviluppare malattie.

E qui gli antiossidanti vengono in soccorso.

Gli antiossidanti sono donatori di elettroni. Ferma la reazione ossidativa a catena, dando via i propri elettroni ai radicali liberi. Ma, perdendo elettroni, non diventano radicali liberi.

Gli antiossidanti sono un meccanismo naturale per fornire alle cellule del corpo un'adeguata protezione contro le particelle di ossigeno attivo. Finché prendi queste sostanze benefiche, il tuo corpo resisterà all'invecchiamento, che viene attivato dalla costante esposizione a sostanze inquinanti. Se gli antiossidanti non bastano a superare i radicali liberi, il corpo affronta lo stress ossidativo, che accelera il danneggiamento di organi e tessuti.

La ricerca conferma gli effetti benefici degli antiossidanti e il loro ruolo nel mantenere una buona salute e ridurre il rischio di malattie del Parkinson e dell'Alzheimer, malattie cardiache e cancro.

Gli antiossidanti rallentano il processo di invecchiamento e questo influenza notevolmente le condizioni della pelle.

Altri importanti vantaggi:
1. Il ripristino delle molecole: alcuni antiossidanti possono ripristinare le molecole danneggiate, dando loro il loro atomo di idrogeno. Questo è particolarmente importante per le molecole di DNA.
2. Blocco della produzione di radicali metallici: alcuni antiossidanti hanno un effetto chelato. Sono in grado di catturare metalli tossici, mercurio e arsenico, che contribuiscono alla formazione di radicali liberi e li "trattengono", senza permettere che si verifichi una reazione chimica. Gli agenti chelanti idrosolubili possono anche eliminare i metalli tossici dal corpo insieme all'urina.
3. Stimolazione dell'espressione genica e produzione endogena di antiossidanti: alcuni antiossidanti possono stimolare i geni del nostro corpo e aumentare le nostre difese naturali.
4. Fornire un "effetto schermante": antiossidanti come i flavonoidi possono fungere da vero scudo. Si attaccano al DNA e lo proteggono dall'attaccare i radicali liberi.
5. Provocazione del "suicidio" delle cellule tumorali: alcuni antiossidanti sono in grado di fornire all'organismo composti chimici anti-cancro che bloccano la crescita delle cellule tumorali e ne causano l'autodistruzione (apoptosi).

Il Dr. Richard A. Passvoter, nel suo libro Antiossidanti, afferma che la vita umana è una delle più lunghe tra i rappresentanti del mondo animale e lo spiega con l'abbondanza di antiossidanti nei nostri vari cibi. Inoltre, il nostro corpo produce enzimi antiossidanti che non si trovano in altri organismi viventi.

"I processi antiossidanti naturali nel corpo si sovrappongono. Il conseguente deficit momentaneo è compensato attraverso la duplicazione ", spiega il Dr. Passwater.

Molte persone pensano che sia sufficiente prendere alcuni antiossidanti, solo una o due meg-dosi, al fine di mantenere una salute ottimale. Ma non lo è. Al contrario, per rimanere in salute, è necessario consumare una varietà di antiossidanti.

Diversi tipi di antiossidanti

La scienza degli antiossidanti è piuttosto complessa. Spesso una persona non sa che tipo di antiossidanti assumere. Pertanto, ci sono tali domande, ad esempio, se è necessario prendere astaxantina se già si utilizza il supplemento dietetico resveratrolo.

La risposta sarà "Sì, è necessario". L'astaxantina è in realtà un antiossidante liposolubile e il resveratrolo è solubile in acqua. Ogni tipo ha le sue funzioni specifiche.

Secondo la classificazione in accordo con la capacità di dissolvere gli antiossidanti si possono dividere lipidi / lipidi solubili (idrofobi) e idrosolubili (idrofili). Per proteggere le cellule, il corpo richiede entrambi. I liquidi intracellulari e extracellulari sono costituiti da acqua e le membrane cellulari sono per la maggior parte grasse.

Poiché i radicali liberi possono attaccare sia il contenuto liquido della cellula che le membrane delle cellule adipose, entrambi i tipi di antiossidanti sono necessari per una protezione completa dal processo ossidativo distruttivo.

Gli antiossidanti liposolubili proteggono le membrane cellulari dalla perossidazione lipidica. Per lo più sono localizzati nelle membrane cellulari. Esempi di antiossidanti liposolubili includono vitamine A ed E, carotenoidi e acido lipoico.

Gli antiossidanti idrosolubili sono presenti in fluidi contenenti acqua, come sangue e fluido all'interno e attorno alle cellule del corpo (citosol o matrice citoplasmatica). Esempi di antiossidanti idrosolubili sono la vitamina C, i polifenoli e il glutatione. La solubilità non è l'unico modo per classificare gli antiossidanti. Gli antiossidanti possono anche essere divisi in enzimi e non enzimi.

Gli enzimi apportano grandi benefici all'organismo: sono in grado di abbattere e rimuovere i radicali liberi. Sotto la loro influenza, i prodotti ossidanti pericolosi vengono convertiti prima in perossido di idrogeno e poi in acqua. Questo è un processo multi-step. Richiede la presenza di metalli in traccia, come zinco, rame, manganese, ferro. Gli antiossidanti enzimatici non possono essere ottenuti con additivi alimentari, producono solo il nostro corpo.

I principali antiossidanti enzimatici:
1. La superossido dismutasi (SOD), in presenza di rame, zinco, manganese e ferro, è in grado di scindere nadperekis in perossido di idrogeno e ossigeno. L'enzima è presente in quasi tutte le cellule aerobiche e nel fluido extracellulare.
2. Catalase converte il perossido di idrogeno in acqua e ossigeno con ferro e manganese. Completa il processo di disintossicazione avviato da SOD.
3. La glutatione perossidasi (GTP) e la glutatione reduttasi sono enzimi contenenti selenio. Aiutano a riciclare il perossido di idrogeno e i perossidi organici in alcoli. La maggior parte di questi enzimi è nel fegato.

Gli antiossidanti di natura non enzimatica funzionano anche a beneficio della nostra salute. Interrompono la reazione a catena dei radicali liberi. Tali sostanze benefiche includono carotenoidi, vitamina C, vitamina E, polifenoli vegetali e glutatione. Alimenti e integratori contengono principalmente antiossidanti non enzimatici. Aiutano gli enzimi antiossidanti organizzando la "prima pulizia" e disarmando i radicali liberi. Così, salvano il potere degli antiossidanti enzimatici.

Gli antiossidanti possono anche essere classificati in base alla loro dimensione molecolare:
1. Le sostanze antiossidanti con una piccola molecola "puliscono" o distruggono le particelle di ossigeno attivo e le rimuovono attraverso la neutralizzazione chimica. Il ruolo principale in questa categoria appartiene alle vitamine C ed E, al glutatione, all'acido lipoico, ai carotenoidi e al coenzima Q10 (CoQ10).
2. Antiossidanti con una grande formula - questi sono enzimi e "proteine ​​sacrificali". Assorbono le specie reattive dell'ossigeno e quindi prevengono i loro attacchi a proteine ​​importanti per il corpo. Una di queste "proteine ​​sacrificali" è l'albumina. "Prende fuoco" per enzimi e DNA importanti.

Non è sorprendente come la natura ci abbia armato con una combinazione ideale di diversi modi di protezione contro quasi tutti gli incidenti biologici.

Antiossidanti senza i quali non può

Come già notato, non puoi limitarti all'uso di solo uno o due antiossidanti. Solo una grande varietà di sostanze antiossidanti può portare benefici per la salute ottimali.

Alcuni antiossidanti possono produrre il corpo stesso.

glutatione

È considerato il più potente antiossidante nel corpo. Il glutatione è un peptide ed è presente in ogni cellula. Si chiama "principale antiossidante", in quanto è intracellulare e ha la capacità unica di potenziare l'azione di altri antiossidanti, come le vitamine C, E, CoQ10, acido alfa lipoico, così come le verdure fresche e frutta che mangiamo.

La principale funzione del glutatione è quella di proteggere le cellule e i mitocondri dalle reazioni ossidative e perossidiche dei radicali liberi. Inoltre, è necessario per la disintossicazione, l'uso di energia e ci protegge dalle malattie senili. Il glutatione purifica le cellule dalle tossine e protegge dagli effetti nocivi delle radiazioni, delle sostanze chimiche e dell'inquinamento che ci circonda.

Con l'età, diminuisce la capacità del corpo di produrre glutatione. Tuttavia, ci sono sostanze in grado di stimolare la produzione di glutatione. Si tratta di proteine ​​del siero di latte di alta qualità, curcumina, prodotti caseari freschi, uova e carne di bovini allevati su poppa.

Acido alfa lipoico (ALA)

Oltre alla capacità di combattere i radicali liberi, questo potente antiossidante inoltre:
• Rafforza l'azione dei geni nella lotta contro i processi infiammatori
• Promuove la formazione di chelati di metalli pesanti e la loro rimozione dal corpo
• Migliora la sensibilità all'insulina.

L'ALA è l'unico antiossidante che può facilmente penetrare nel cervello. Questo è particolarmente importante per le persone con malattie cerebrali come l'Alzheimer. L'ALA può anche rigenerare altri antiossidanti - vitamina C, E, glutatione. Ciò significa che se il corpo utilizza riserve di questi antiossidanti, l'acido lipoico sarà in grado di ripristinarli.

CoQ10 (ubichinone)

Usato da ogni cellula del nostro corpo che trasforma questo composto nella sua forma troncata, l'ubiquinolo. Quindi l'antiossidante massimizza il suo effetto benefico. Migliaia di studi hanno dimostrato che, oltre a proteggere il corpo dai radicali liberi, l'ubichinone inoltre:
• Aiuta a produrre più energia necessaria alle cellule.
• Supporta la salute del sistema cardiaco, immunitario e nervoso
• Aiuta a ridurre i segni dell'invecchiamento naturale.
• Aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale

Nelle persone di età inferiore ai 25 anni, il corpo trasforma facilmente il CoQ10 in Ubichinolo. Con l'età, sta diventando più difficile per lui farlo, quindi un ulteriore uso di Ubichinolo può essere richiesto come integratore alimentare.

Il corpo non può produrre da solo un altro gruppo di antiossidanti e deve essere ottenuto dall'esterno, con cibo o integratori. Questo gruppo include i seguenti antiossidanti.

resveratrolo

Presente in uva, verdure, cacao, vino rosso. Può attraversare la barriera emato-encefalica e proteggere il cervello e il sistema nervoso.

Il resveratrolo è stato così efficace nel prevenire malattie senili che ha guadagnato il soprannome di "fontana della giovinezza".
Oltre a questo resveratrolo:
• Previene la diffusione del cancro, in particolare il cancro alla prostata
• Riduce la pressione sanguigna
• Supporta la salute del cuore e migliora l'elasticità vascolare.
• Normalizza la protezione anti-infiammatoria.
• Previene la malattia di Alzheimer

carotenoidi

Questi sono pigmenti naturali con potenti proprietà antiossidanti. Danno colore al cibo. Ci sono più di 700 carotenoidi in natura, e in questo momento almeno 10 di loro circolano nel tuo corpo insieme al sangue. I carotenoidi sono divisi in 2 gruppi.

Caroteni che non contengono atomi di ossigeno: licopene (nei pomodori rossi) e beta-carotene (nelle carote arancioni). Nel corpo, si trasformano in vitamina A.

Xantofille (contengono atomi di ossigeno): luteina, cantaxantina (nei finferli), zeaxantina e astaxantina. La zeaxantina si trova più comunemente in natura, si trova in pepe, kiwi, mais, uva, zucca e arance.

astaxantina

Appartiene ai carotenoidi, ma merita una menzione speciale per le sue eccezionali proprietà nutrizionali. Questo carotenoide marino è prodotto dalle microalghe Haematococcus pluvialis durante la loro essiccazione. Così le alghe si proteggono dalle radiazioni ultraviolette.

Nella lotta contro i radicali liberi, l'astaxantina non ha eguali. È 65 volte più potente della vitamina C, 54 volte più potente del beta-carotene e 14 volte più della vitamina E.

Insieme al resveratrolo, supera la barriera ematoencefalica e la barriera ematoretinica, che il beta-carotene e il licopene non possono superare.

L'astaxantina è anche più efficace di altri carotenoidi nella soppressione dei radicali liberi dell'ossigeno, un tipo speciale di reazione ossidativa causata dalla luce solare e da vari materiali organici. L'azione dell'astaxantina per neutralizzare l'ossigeno singoletto supera la vitamina E 550 volte e il beta-carotene - 11 volte.

L'astaxantina ha una vasta gamma di benefici:
• Supporta il sistema immunitario
• Migliora lo stato del sistema cardiovascolare. L'astaxantina riduce la quantità di proteine ​​e trigliceridi C-reattivi e aumenta la quantità di lipoproteine ​​benefiche ad alta densità (HDL).
• Protegge gli occhi da cataratta, degenerazione maculare e cecità
• Protegge il cervello dalla demenza senile e dalla malattia di Alzheimer
• Riduce il rischio di cancro
• Promuove il recupero da danni al midollo spinale e ad altre parti del sistema nervoso centrale.
• Riduce l'infiammazione di vario tipo, tra cui l'artrite e l'asma
• Aumenta la resistenza, le prestazioni di allenamento e accelera il recupero
• Elimina i disturbi digestivi
• Stabilizza i livelli di zucchero nel sangue e protegge quindi i reni.
• Aumenta la qualità e la quantità di sperma e aumenta la funzione di fertilità
• Protegge dalla combustione al sole e dagli effetti dannosi delle radiazioni
• Protegge il DNA dal danno ossidativo.
• Riduce la manifestazione di sintomi di malattie come pancreatite, sclerosi, sindrome del tunnel carpale, artrite reumatoide, morbo di Lou Gehrig, morbo di Parkinson, malattie neurodegenerative

Vitamina C

"Progenitore" di antiossidanti tradizionali, ha una straordinaria gamma di effetti benefici:
• Combattere l'ossidazione agendo come principale donatore di elettroni.
• Mantenere la corrente di elettrone ottimale nelle celle
• Proteggi le proteine, i lipidi e altri elementi molecolari vitali nel corpo

La vitamina C è necessaria per la sintesi del collagene, un componente importante di ossa, vasi, tendini, legamenti.

Otteniamo vitamina C con frutta cruda biologica, verdura o come integratore alimentare, o quando somministrata per via endovenosa. Sfortunatamente, la vitamina tradizionale venduta nelle farmacie è biologicamente poco assorbita. Pertanto, è meglio scegliere una vitamina prodotta con la tecnologia liposomiale. È più facilmente assorbito dalle cellule.

Vitamina E

La vitamina E naturale è una famiglia di otto diversi composti: quattro tocoferoli e quattro tocotrienoli. Il corpo può ottenere tutte queste forme con una dieta sana ed equilibrata. Se prendi una vitamina come integratore alimentare, il corpo riceverà solo una delle sue forme.

Fonti alimentari di antiossidanti

Quando si scelgono gli antiossidanti, si dovrebbe dare la preferenza agli alimenti naturali, piuttosto che agli additivi. Se si segue una dieta bilanciata con un'abbondanza di prodotti biologici freschi e di alta qualità, in particolare verdure e frutta, il corpo riceverà la nutrizione e gli antiossidanti necessari per mantenere la salute ottimale.

Quali alimenti contengono più antiossidanti? Ecco alcune linee guida per una dieta sana.

# 1. Verdure fresche e biologiche La maggior parte delle verdure, in particolare verdure a foglia verde, contengono potenti sostanze fitochimiche, composti di origine vegetale con proprietà antiossidanti. Sono in grado di ridurre l'infiammazione e distruggere i cancerogeni.

Tuttavia, il corpo può ricevere la quantità massima di antiossidanti solo mangiando verdure fresche crude. Per un'estrazione più completa di tutti i nutrienti, è meglio usare succo fresco. È una delle bevande antiossidanti più sane. La polpa non può essere gettata via, ma anche mangiata.

I semi germinati sono un'altra potente fonte di antiossidanti, minerali, vitamine ed enzimi che forniscono una salute ottimale. Consigliamo di mangiare piselli e semi di girasole. Caricano il corpo con le proteine ​​della più alta qualità.

# 2. Frutti. Le bacche fresche - more, mirtilli rossi, lamponi sono i migliori antiossidanti della frutta. Contengono potenti sostanze fitochimiche che bloccano direttamente il legame del DNA agli agenti cancerogeni. Le bacche sono anche una fonte di vitamina C, caroteni e carotenoidi, oltre a zinco, ferro, calcio, potassio e magnesio.
Ma i frutti contengono fruttosio, che in grandi quantità è dannoso per la salute. Pertanto, la frutta dovrebbe essere consumata con moderazione.

# 3. Noci. Pecan, noci, nocciole sono ottimi antiossidanti che possono guarire il cuore e tutto il corpo. Scegli noci fresche biologiche, non irradiate o pastorizzate. Ma le arachidi, di norma, contengono pesticidi e possono essere infettate da un fungo cancerogeno e contenere aflatossine pericolose

# 4. Erbe e spezie Non è solo una potente fonte di antiossidanti. Erbe e spezie hanno proprietà anti-cancro. Le erbe sono foglie di piante e le spezie sono ottenute da corteccia, tronchi e semi. Sia quelli che altre persone usano migliaia di anni per dare un gusto al cibo e per curare le malattie.

Tra i migliori si possono denominare chiodi di garofano macinati, cannella in polvere, origano, curcuma, aglio. Idealmente, la preferenza dovrebbe essere data solo alle erbe e alle spezie fresche. Sono più utili e hanno un contenuto di antiossidanti superiore rispetto ai prodotti macinati trasformati. Ad esempio, l'attività antiossidante dell'aglio fresco è 1,5 volte superiore a quella del terreno essiccato.

# 5. Tè verde biologico Questa bevanda ricca di antiossidanti contiene epigallocatechina-3-gallato (EGCG), catechina-polifenolo, uno dei più potenti antiossidanti conosciuti oggi. Riduce il rischio di infarti e ictus di angina, glaucoma, colesterolo alto. Gli studi hanno dimostrato che aumenta anche le prestazioni fisiche, accelera l'ossidazione dei grassi e aiuta anche a prevenire l'obesità grazie alla sua capacità di regolare il metabolismo dei grassi.

Tuttavia, tieni presente che non tutti i tè verdi sono di buona qualità. Alcuni produttori utilizzano un processo di trattamento in cui si perde la maggior parte o addirittura l'intero EGCG. Inoltre, le bustine di tè possono essere contaminate con fluoro o contenere plastica pericolosa, che può entrare nel tè durante la preparazione.

Per essere sicuri dell'alta qualità del tè verde consumato, acquista solo tè biologico a foglia lunga da produttori affidabili.

Si raccomanda inoltre l'uso di proteine ​​del siero del latte di alta qualità: spremute a freddo, ottenute da mucche allevate su foraggi, senza ormoni, zuccheri e sostanze chimiche. Le proteine ​​del siero del latte forniscono all'organismo tutti gli amminoacidi essenziali (cisteina, glicina, glutammato) necessari per la sintesi del glutatione antiossidante. Contiene anche glutamilcisteina, un composto unico di cisteina ad alta attività biologica, che viene poi convertito in glutatione.

Stile di vita

Una dieta ricca di antiossidanti non è utile se non è combinata con uno stile di vita sano. Le abitudini malsane possono innescare la formazione di radicali liberi. Se non cambi la tua vita, il numero di radicali liberi nel corpo può raggiungere un limite pericoloso. Ciò aumenterà il rischio di un processo infiammatorio, che può portare a malattie e disturbi.

Insieme a una dieta sana, non dimenticare uno stile di vita sano.

# 1. Ridurre l'assunzione di zucchero (soprattutto fruttosio). Il dottor Robert Lustig, professore di pediatria all'Università della California a San Francisco, ritiene che il fruttosio reagisca con Maillard con le proteine, il che provoca la formazione di radicali liberi supertossici nel corpo. L'impatto di queste pericolose formazioni sul fegato è paragonabile agli effetti dell'alcol.

Ridurre lo zucchero nella vostra dieta aiuterà a ridurre la necessità di antiossidanti e ridurre lo stress antiossidante. Inoltre, gli antiossidanti nel corpo funzioneranno meglio e più a lungo. Prova anche ad abbandonare l'uso di qualsiasi prodotto semilavorato, specialmente con il carbonato di sodio, in quanto contengono un alto contenuto di fruttosio.

# 2. L'attività fisica migliora la sintesi di antiossidanti nel corpo. Tuttavia, il paradosso è che in questo caso il corpo sperimenta un potente stress ossidativo. Un approccio ragionevole e un carico moderato aiuteranno il corpo ad aumentare la produzione di antiossidanti. Meglio di tutto, gli allenamenti intensi corti sono adatti a questo scopo. Allenamenti cardio prolungati, come una maratona, rendono il cuore troppo carico.

# 3. Gestisci il tuo stress. Lo stress può aumentare l'infiammazione e ridurre ulteriormente la funzione immunitaria indebolita dai radicali liberi. Gli studi hanno dimostrato che esiste un legame tra stress emotivo e fisiologico acuto e / o cronico e problemi di salute multipli. Anche nei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riconoscono questa connessione e credono che l'85% di tutte le malattie abbia un elemento emotivo.

Per gestire efficacemente lo stress, raccomandiamo l'uso di strumenti di psicologia energetica, come EFT. Questa forma di agopuntura psicologica, solo senza aghi, può aiutare a correggere la concentrazione dei processi nervosi che contribuisce allo stress cronico.

# 4. Smettere di fumare Il fumo contribuisce alla formazione di radicali liberi nel corpo, che a loro volta accelerano il processo di invecchiamento. Anche stare tra i fumatori è dannoso per la salute: i microcapillari della pelle sono danneggiati e la sua capacità di assorbire i nutrienti è ridotta. Accelera la comparsa di rughe e invecchiamento. Fumare porta anche allo sviluppo di malattie come il cancro ai polmoni.

# 5. Pieno sonno Il sonno di qualità è uno dei componenti principali di buona salute. Dalla scienza si stabilisce che la mancanza di sonno ha un effetto negativo sulla salute, irto di gravi conseguenze. Per la maggior parte degli adulti, è sufficiente dormire 6-8 ore al giorno. Dormire troppo o troppo poco è dannoso.

# 6. Camminare a piedi nudi sul terreno provoca un potente effetto antiossidante e aiuta a ridurre l'infiammazione. Il nostro corpo scambia costantemente energia con la terra, che ha una carica negativa maggiore. Camminare a piedi nudi aiuta a ottenere grandi quantità di elettroni negativi attraverso i piedi.

"Mettere a terra" è meglio camminare a piedi nudi sulla spiaggia o nel proprio cortile. Questo è uno dei più meravigliosi, economici e potenti metodi di guarigione.

http://fitfan.ru/nutrition/10326-antioksidanty-vsja-osnovnaja-informacija.html

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