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Olio essenziale di vaniglia

La vaniglia, forse, è l'additivo aromatico più famoso al mondo. È sempre associato a tenerezza, dolcezza e comfort, corone, completa e armonizza i tuoi dolci preferiti, dolci e pasticcini, dando loro lo stesso sapore delicato e delicato. Dopotutto, la vaniglia non è solo un aroma naturale o artificiale, ma nei cosmetici ha un ruolo ben lontano dal semplice profumo. La vaniglia e l'olio essenziale deliziosamente aromatico estratto da esso hanno molte proprietà utili.

Vaniglia - è il frutto in forma di lunghi baccelli (o meglio, baccelli), il cui sapore si manifesta solo dopo una lunga lavorazione. Maturano su rampicanti perenni con lunghi germogli verdi che raggiungono un'altezza di 25 metri e conquistano deliziosi fiori bianchi. Baccelli marroni sottili da 10 a 20 cm rimangono sull'albero per quasi nove mesi e solo dopo vengono raccolti ed essiccati per altri sei mesi fino a quando i bastoncini diventano neri con una bianca fioritura di sostanze cristalline.

La vaniglia cresce in Messico e in altri paesi centroamericani, ma è coltivata in Africa, Indonesia e persino in Madagascar, ma solo gli Stati Uniti e i paesi europei sono solitamente impegnati nell'estrazione di spezie e petrolio. Il genere della vaniglia ha diverse sottospecie, mentre la vaniglia vaniglia planifolia è considerata il tipo di base, ma l'olio essenziale di alta qualità può anche essere ottenuto dalla tahitensis liana, i cui baccelli sono molto piccoli. Ma l'olio con il marchio pompona è meglio non acquisire, perché è caratterizzato da bassi livelli di caratteristiche terapeutiche e qualità cosmetiche non molto buone.

caratteristiche

L'olio di vaniglia, insieme all'olio di melissa, è uno degli oli più frequentemente falsificati. L'inizio della sostituzione di materiali naturali con analoghi sintetici avviene al momento di ottenere una sostanza sintetica, nota come vanillina, e ci sono due tipi di oli falsificati:

  • la vaniglia senza un prefisso vegetale significa che l'olio non è stato estratto da veri baccelli di vaniglia, ma semplicemente mescolato con un estratto o una polvere di vera vaniglia;
  • aromatizzato alla vaniglia indica materiali completamente sintetici.

Il primo tipo è il petrolio, che viene sostituito dal presente in quelle industrie in cui non possono utilizzare materie prime naturali e acquistare i vari residui e materiali di produzione, mentre il secondo è olio chimicamente falsificato consapevolmente.

La vaniglia è una spezia costosa, la cui produzione totale è molto piccola, e la lavorazione è incredibilmente difficile, quindi non sorprende che oggi la quantità di vaniglia reale utilizzata nel mondo per scopi culinari e profumeria sia solo un decimo rispetto alla chimica. Al momento dell'acquisto di olio essenziale, sii molto attento e studia le istruzioni, le informazioni, controlla i nomi latini.

L'olio essenziale di vaniglia viene estratto esclusivamente dai frutti-baccelli che hanno subito un processo di fermentazione completo e senza distillazione o spremitura di vapore, ma come risultato di un processo di estrazione molto complesso con solventi, spesso olio, che richiede molto tempo e richiede attrezzature high-tech delle linee di estrazione. La resa di olio essenziale è molto piccola e il primo processo di estrazione non pone fine alla produzione di etere. Come risultato della lunga lavorazione, viene estratto solo il resinoide, dal quale l'essenza assoluta dell'olio essenziale di vaniglia viene già estratta mediante estrazione ripetuta.

Esternamente, l'olio di vaniglia è molto viscoso, paragonabile per consistenza solo alla camomilla, non una sostanza grassa liquida, con un colore scuro, ricco e bello, che viene trasfuso con una leggera sfumatura grigio-ambra. Nonostante il fatto che l'olio essenziale dei baccelli di vaniglia sia assoluto, viene usato senza previa diluizione, ma semplicemente in dosi molto piccole, a causa della sua concentrazione.

L'aroma della vaniglia è incredibilmente bello: delicato e leggero, allo stesso tempo dolce, caldo e quasi impercettibile, è caratterizzato da seducenti note di vaniglia fresca e sfumature balsamiche leggere, che, tuttavia, non sono separate dal tono principale. L'odore di olio di vaniglia è uno dei rari aromi di aromaterapia che sono percepiti come completamente intatti, senza divisioni apparenti nelle note superiore, media e inferiore.

Aromi complementari per l'assoluto di vaniglia non sono facili da trovare: questo olio si perde molto facilmente sullo sfondo degli altri, è nascosto da note forti ed è mascherato. I partner ideali per la vaniglia incredibilmente attraente e delicata saranno tutti speziati (per esempio, cannella, chiodi di garofano, zenzero) e olii essenziali balsamici, così come oli di sandalo, benzoino, vetiver, opopanax e cous cous.

Impatto sulla sfera emotiva

La vaniglia è una bevanda energetica che non solo esercita una carica di vigore e forza, ma risveglia i cambiamenti psicologici interni, come se attivasse l'energia vitale e psicologica. Si ritiene che il sapore di vaniglia sia percepito come sicuro, trasmette un senso di sicurezza e comfort, influenza il livello inconscio, rimuovendo tutte le ansie e le paure.

L'olio di vaniglia nei metodi per aromatizzare l'aria aiuta a domare la rabbia e le emozioni improduttive, porta una calma profonda e grazie all'attivazione del pensiero positivo e il raggiungimento dell'armonia interiore elimina le motivazioni autodistruttive, allevia l'ansia e l'insonnia. Questo è un grande olio di fondo per la comunicazione confidenziale in un circolo ristretto: la vaniglia aiuta non solo a sentire, ma anche a capire l'interlocutore, a raggiungere l'unità spirituale e l'intimità dei pensieri.

Proprietà medicinali

Il complesso delle caratteristiche mediche dell'olio aromatico alla vaniglia è stretto, ma piuttosto forte. La vaniglia è uno degli oli di regolazione più attivi nel campo della digestione. Non solo normalizza i processi ed elimina le disfunzioni, ma contribuisce anche al ripristino di un equilibrio ottimale tra acido e enzima. Una delle proprietà essenziali dell'olio essenziale di vaniglia è la stimolazione dei processi metabolici, in particolare la disgregazione, l'assimilazione e l'escrezione dei carboidrati.

È un antidoto alle bevande alcoliche, con l'uso regolare provoca l'avversione all'alcool forte e può essere utilizzato nella terapia della dipendenza.

La vaniglia è un olio essenziale femminile che ha un effetto normalizzante e regolante sui cicli mestruali in combinazione con la capacità di alleviare i disturbi premestruali e avere un effetto anestetico.

Utilizzare in cosmetologia

Nel campo della cosmetologia, l'olio di vaniglia è più spesso considerato oggi come un additivo per profumi, ma ignorare le sue capacità terapeutiche sarebbe un grosso errore.

La vaniglia è uno degli effetti più morbidi degli oli, agisce delicatamente sull'epidermide, con un uso costante, migliora attivamente le caratteristiche della pelle, aumentandone la morbidezza, la vellutata e l'elasticità. Questo olio non è completamente adatto per agenti di esposizione rapida, ma con l'uso quotidiano, l'effetto del suo uso è visibile anche dopo un breve periodo di tempo.

Per l'olio di vaniglia è caratterizzato da un effetto calmante, e la capacità di sbiancare gradualmente la pelle, levigando il suo colore. Questo è uno dei migliori oli (insieme alla camomilla) per alleviare irritazioni ed eruzioni cutanee, con un visibile effetto sedativo (è anche espresso in vaniglia in una singola applicazione, a differenza delle proprietà che migliorano l'elasticità). Questo è uno dei principali oli essenziali con effetti balsamici.

Altri usi

L'olio essenziale di vaniglia è un eccellente aroma sia per uso farmaceutico domestico che industriale.

L'aroma di vaniglia è considerato uno dei componenti base dei profumi con un treno orientale, note delicate e delicate per profumi e cosmetici fatti in casa.

L'olio di vaniglia non è tossico, può essere usato come un analogo di baccelli di vaniglia naturali molto costosi per alimenti aromatizzanti - dal gelato, dessert, yogurt e prodotti di cioccolato alla cottura e miscele di tabacco. La vaniglia è perfetta come condimento per le bevande.

Controindicazioni

L'olio aromatico alla vaniglia appartiene a uno dei più morbidi e delicati, ma solo se si tratta di una vera vaniglia assoluta, e non di oli essenziali falsificati.

Nonostante l'olio di vaniglia sia piuttosto morbido e delicato, è più probabile che altri olii speziati causino reazioni allergiche: i test per la sensibilità e l'intolleranza individuale devono essere eseguiti dopo ogni acquisto di olio, anche dallo stesso produttore. Prima di usare l'olio acquistato, studialo attentamente e controlla le reazioni sulla pelle per assicurarti di non diventare falso.

Poiché l'assoluto è usato, l'olio deve essere applicato con la massima cura, osservando scrupolosamente le dosi minime.

A diretto contatto con la pelle, avendo un aroma riscaldante, la vaniglia provoca una sensazione di raffreddamento contrastante, che dovrebbe passare in circa due minuti.

dosaggi

L'olio di vaniglia non è utilizzato in tutti i metodi di aromaterapia, ma solo per aromatizzare, arricchire cosmetici, massaggi, bagni aromatici e per uso interno.

  • per l'arricchimento di cosmetici e detersivi, aggiungere 4 gocce di olio per ogni 5 grammi della composizione di base (una quantità inferiore non sarà sentita nel sapore, più è inaccettabile per l'assoluto);
  • per i singoli aromacoloni, grazie al loro leggero e leggero odore, vengono utilizzate 6 gocce di olio essenziale di vaniglia;
  • per una lampada ad aroma basta usare una sola goccia: quando viene riscaldata, la vaniglia appare più forte;
  • per lo stesso motivo, nei bagni aromatici non si dovrebbero usare più di 2 gocce di olio di vaniglia per ogni procedura;
  • l'olio di vaniglia è uno strumento eccellente per un massaggio rilassante profondo (3 gocce sono sufficienti per 10 grammi di base);
  • all'interno della vaniglia non si usa più di due volte al giorno per regolare la digestione o prima delle mestruazioni 1-2 gocce, mettendo l'olio su un pan di spagna o aggiungendolo alla verdura di base;
  • 1-2 gocce di olio sono utilizzate in cucina per aromatizzare dolci e bevande.

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Proprietà utili di vaniglia: nuovi dati scientifici

L'odore della vaniglia naturale (Vaniglia) è facilmente riconoscibile, ma non per questo meno attraente. Denti dolci, promette leccornie di lusso: biscotti, torte, cioccolatini e altri dolci. Per centinaia di anni, la vaniglia è stata usata per aromatizzare il cibo, ma è più di un semplice gusto e odore.

Foto: Depositphotos. Postato da: joannawnuk.

Il primo nella storia che iniziò a coltivare la vaniglia (una liana perenne della famiglia Orchid), una piccola pianta a fiore giallo, sono gli indiani Totonac che vivevano sulla costa del Golfo del Messico. Nel 1550, i baccelli fragranti iniziarono ad essere esportati in Spagna e usati per la produzione di profumi. Ma se il conquistatore spagnolo Hernan Cortes non ha incontrato l'imperatore Montezuma e non ha provato il cacao con la vaniglia, l'Europa avrebbe potuto scoprire l'esistenza di questo meraviglioso condimento diversi secoli dopo.

Oggi la vaniglia è coltivata in Messico, Tahiti e Madagascar. Questo estratto di vaniglia è ottenuto da lunghi baccelli fragranti. Sono raccolti ancora verdi, poi lasciati asciugare a lungo. Dopo la fase di fermentazione dei chicchi, viene preparata una tintura alcolica filtrata. Questo è il prodotto finale.

Un estratto del genere è costoso (perché il prezzo è al secondo posto dopo lo zafferano), quindi è più facile trovare in commercio degli analoghi artificiali. Dovresti essere consapevole che i sostituti non contengono sempre sostanze chimiche intrinseche all'originale, e quindi non possono vantare le proprietà benefiche caratteristiche di un prodotto naturale.

Valore nutrizionale

Il componente principale del prodotto naturale è polifenolo vanillina con proprietà antiossidanti, ma oltre a questo ci sono centinaia di altri componenti nella vaniglia naturale. Piccole concentrazioni di vanillina si possono trovare anche in olio d'oliva, frutta al litchi e lamponi. In alcuni prodotti, il gusto della vanillina naturale compare solo dopo il trattamento termico: caffè, farina d'avena, sciroppo d'acero, ecc.

L'estratto di vaniglia contiene una piccola quantità di vitamine, tra cui le vitamine del gruppo B: niacina, tiamina, acido pantotenico, riboflavina e piridossina. Questi componenti aiutano nella sintesi degli enzimi, supportano la salute del sistema nervoso e regolano il metabolismo.

Anche nella vaniglia naturale ci sono minerali: calcio, magnesio, potassio, manganese, ferro e zinco. Il potassio è necessario per mantenere la frequenza cardiaca ritmica e la normale pressione sanguigna, fa parte delle cellule e dei fluidi corporei. Il manganese e il rame sono coinvolti nell'attività degli enzimi e del ferro, essenziali per la riproduzione dei globuli rossi.

Proprietà utili

Nella rivista "Economics of Botany" (2008) si dice che i guaritori medievali usavano baccelli profumati per curare varie malattie. I ricercatori moderni hanno confermato solo alcune delle proprietà benefiche della vaniglia associate alla natura antiossidante delle sue sostanze costituenti.

Proprietà rilassanti

afrodisiaco

Nel 1762, i medici tedeschi dissero al pubblico mondiale alcune proprietà salate della vaniglia. Ha aiutato alcuni pazienti affetti da impotenza, riacquistato desiderio e potere maschile. Oggi, l'olio essenziale di vaniglia naturale è un afrodisiaco popolare.

Fragranza snellente

Nella pratica dell'aromaterapia, viene attivamente utilizzata un'altra proprietà utile dell'odore di vaniglia, vale a dire la sua capacità di ridurre le voglie per i dolci, in particolare il cioccolato. I dietisti di Londra che usano l'esempio di pazienti in sovrappeso hanno dimostrato l'efficacia di indossare ciondoli che emanano l'aroma dolce dell'olio essenziale di vaniglia.

Proprietà antibatteriche

L'aggiunta di estratto di vaniglia naturale al cibo può salvarti dai batteri pericolosi. Una pubblicazione sulla rivista Food Safety (2005) riporta che la vanillina innesca il rilascio di acido vanillico nel corpo, che inibisce la crescita dei ceppi batterici del genere Listeria. Soprattutto la nostra spezia uccide i batteri in alimenti con bassa acidità (valore pH).

Proprietà anti-cancro

Il polifenolo vanillina in fase sperimentale ha mostrato risultati promettenti nella lotta contro il cancro. Sulle pagine della rivista "In Vivo" c'è stata un'accesa discussione sull'influenza distruttiva del polifenolo sulle cellule tumorali resistenti della cervice. Si è scoperto che il trattamento della coltura cellulare anormale con vanillina induce la sua morte.

L'European Journal of Pharmacy (2005) fornisce una panoramica di un altro studio sulle proprietà anti-cancro della vanillina negli animali. Per lungo tempo, i topi con cancro al seno hanno ricevuto una soluzione acquosa di questo polifenolo, che ha ridotto significativamente il numero di cellule tumorali nel corpo di animali malati.

Anemia falciforme

Durante i test sui topi, il dott. Toshio Asakura del Children's Hospital di Philadelphia ha ottenuto risultati positivi nella lotta alla vanillina con anemia falciforme. Questo composto, sintetizzato da un prodotto naturale, impedisce la formazione di cellule ematiche alterate sotto forma di falcetto, che bloccano il flusso sanguigno, provocano una mancanza di ossigeno nei tessuti e gravi complicanze.

Gli studi di cui sopra dimostrano la promessa delle proprietà benefiche della vaniglia e del suo composto principale (vanillina) nel trattamento di alcune malattie. Ma finora il successo di questo condimento è limitato dalle pareti dei laboratori scientifici. Prima della partecipazione dell'uomo a tali esperimenti, la questione non è ancora arrivata. Pertanto, assicurati di parlare con il tuo medico prima di prendere l'estratto di vaniglia come rimedio.

http://www.poleznenko.ru/naturalnaya-vanil-poleznye-svojstva.html

Vaniglia - proprietà utili del sapore popolare

L'odore del cibo è importante per noi. È necessario sentire l'aroma del cibo che viene cotto e la sensazione di fame può apparire.L'umanità ha migliorato l'odore del cibo per migliaia di anni. La vaniglia è una delle spezie più comuni al mondo, che eccita l'appetito.

L'odore della vaniglia è come la maggior parte delle persone. C'è un piccolo numero di persone che rimangono indifferenti al sapore di questa spezia.

La vaniglia è il luogo di nascita dell'America centrale. Le spezie crescono su un'orchidea perenne impollinata solo da un particolare tipo di api locali e uccelli colibrì. I frutti di vaniglia si sviluppano dal fiore impollinato. Ma solo metà dei fiori impollinati forma ovaie di vaniglia. Le persone hanno imparato a impollinare la pianta per ottenere più spezie. A causa di questo lungo metodo di produzione, la vaniglia è la spezia più costosa al mondo.

Attualmente, il più grande fornitore di spezie alla vaniglia è l'isola del Madagascar. Produce 2000 tonnellate di vaniglia all'anno. Questo è il 60% della produzione mondiale annuale di spezie.

Sfortunatamente, molti di noi non usano la vera vaniglia. Le persone hanno imparato in modo industriale a sintetizzare una polvere di legno con un odore simile. Si chiama vanillina.

Ma la vera vaniglia ha un odore cremoso, che è una combinazione di tannini, eterei e molte altre sostanze.

È facile distinguere la spezia reale dalla vaniglia. La spezia ha una tonalità leggermente brunastra e la polvere sintetizzata è bianca.

Proprietà utili di vaniglia - una fragranza popolare

Le spezie hanno un odore dolce molto piacevole. Questo odore ha un effetto benefico sullo stato emotivo: calma e rilassa. Alcune persone hanno meno voglia di cioccolato. Vuoi mangiare una barretta di cioccolato - annusare la vaniglia e il perehochetsya.

Questa proprietà delle spezie può aiutare con la perdita di peso. Soprattutto le persone che non possono rinunciare al dolce. Anche durante diete spesso appaiono depressi a causa della mancanza di zuccheri nel corpo. La vaniglia non solo riduce le voglie per il cioccolato, ma migliora anche l'umore e lenisce.

La spezia è considerata un afrodisiaco naturale. Un rimedio che migliora l'umore producendo serotonina. E migliora anche l'attrattiva di uomini e donne.

La vaniglia può fermare la crescita di batteri nocivi nel corpo.

Ma non solo i microrganismi dannosi, ma anche le cellule tumorali non possono resistere alle spezie. Le spezie possono ridurre la loro crescita.

L'olio essenziale è ottenuto dalla vaniglia. È attivamente utilizzato in profumeria. Inoltre l'olio aromatico migliora le condizioni della pelle, ringiovanisce, ripristina la sua compattezza ed elasticità.

L'odore di olio calma, rilassa e migliora il sonno.

Controindicazioni all'uso.

Si sconsiglia l'uso di spezie con intolleranza personale e durante la gravidanza.

Per acquistare spezie vere, è necessario acquistare i baccelli di vaniglia. I baccelli dovrebbero essere quasi neri. Devono essere grassa. È anche possibile la fioritura bianca.

Conservare a temperatura ambiente in un luogo buio. I pod sono memorizzati in un contenitore. Ogni cialda deve essere avvolta individualmente in pellicola trasparente e inserita in un contenitore. I serbatoi di sigaro sono l'ideale. Ogni 2 mesi, i baccelli devono essere girati e ventilati, quindi avvolti nuovamente nella pellicola trasparente.

In questo modo, la vaniglia può essere conservata fino a 36 anni.

La spezia del baccello può essere tagliata a pezzi e aggiunta a piatti diversi. Fai lo zucchero vanigliato a casa.

Anche la vaniglia insiste sull'alcol. Quindi questo liquido alcolico viene aggiunto a vari piatti.

A casa, puoi anche insistere con vaniglia su alcol o brandy. È necessario mantenere il baccello di vaniglia in alcool per un po 'di tempo. Quindi estrai il baccello, asciugalo e mettilo in un contenitore con lo zucchero per diversi mesi, in modo che lo zucchero semolato sia imbevuto di odore di vaniglia.

Chi di noi non ama masticare una carota dolce come un coniglio? Ma, in effetti, il vegetale è molto prezioso e necessario.

http://frutisad.ru/vanil-poleznyie-svoystva-populyarnogo-aromata/

Odore di vaniglia - l'odore dell'amore?

La vaniglia in diverse persone è associata a cose completamente diverse. Alcuni hanno un gel doccia aromatizzato alla vaniglia, altri hanno cagliata al formaggio alla vaniglia, altri hanno profumi profumati alla vaniglia... E solo un piccolissimo numero della popolazione del nostro pianeta associa vanità, eccitazione e amore.

Proviamo a capire se una vaniglia è o meno afrodisiaca e cosa c'entrano i piccoli pacchetti con la scritta "vaniglia" del reparto confetteria?

Cosa significa vaniglia?

La vaniglia è chiamata baccelli fruttiferi acerbi di un'orchidea giallastra. Ci sono più di 150 specie di orchidee nel mondo, tuttavia, non più di cinque sono usate come spezie: tahitiana con profumo di muschio, bourbon del Madagascar (Isola della Riunione) dal sapore ricco e maturo, indonesiana con note legnose, messicana, dal sapore dolciastro.

Sin dai tempi antichi, la vaniglia è stata coltivata dagli Aztechi sulla costa del Golfo di Meksk. Cristoforo Colombo fu il primo europeo a provare la vaniglia in una bevanda al cioccolato azteca. Fu lui che nel 1500 sul galeone spagnolo portò fragranti spezie in Europa, che è ancora oggi popolare.

È noto che già nel XVIII-XIX secolo i medici prescrivevano l'estratto di vaniglia per gli uomini per trattare i problemi di potenza, non le pillole. Nessuno dei molti studi scientifici ha confutato l'affermazione che la vaniglia ha un effetto benefico sul potere "maschile".

Per diversi secoli di utilizzo, la vaniglia ha meritatamente ricevuto il titolo di stimolante naturale. Non c'è da meravigliarsi che candele profumate, profumi, eau de toilette, lozioni con l'odore di vaniglia si possano trovare in ogni negozio.

Effetto stimolante alla vaniglia

La vaniglia è un dono della natura, uno dei più potenti afrodisiaci, degno di ammirazione. Il suo aroma unico colpisce il sistema nervoso, dando origine a fantasie erotiche e causando una sensazione di euforia.

Nel 1762, in Germania, fu condotto uno studio scientifico sull'effetto della vaniglia sull'impotenza maschile (342 soggetti affermarono che la spezia li curava), dopo di che la vaniglia rafforzò la sua reputazione di afrodisiaco.

L'eliotropina, un delizioso profumo dolce contenuto nei baccelli di vaniglia, ha un effetto calmante sul sistema nervoso, allevia le tensioni emotive e allevia l'ansia. L'aroma dolce e inebriante della vaniglia ha attirato l'attenzione di molti secoli. Secondo la ricerca scientifica, la vaniglia ha un lieve effetto euforia sul corpo umano.

Odore di vaniglia

  • corrobora, riduce la sonnolenza;
  • migliora la circolazione sanguigna e aumenta il tono muscolare;
  • stimola la libido (specialmente negli uomini più anziani);
  • Ha un effetto positivo sui disturbi del sistema nervoso centrale e addominale, calma;
  • può contribuire a perdere peso, riducendo le voglie per i dolci.

L'olio essenziale di vaniglia, se usato regolarmente, stimola la secrezione di estrogeni, testosterone e altri ormoni che promuovono il desiderio sessuale sano. Molto spesso, la vaniglia, come il più forte afrodisiaco, è raccomandata per la perdita della libido, per gli uomini con disfunzione erettile e impotenza, per le donne con frigidità.

La vaniglia durante le mestruazioni normalizza il ciclo, anestetizza. Consigliato per le donne durante la menopausa, per migliorare la qualità della vita.

Inoltre, il sito aphrodiziak.ru consiglia di migliorare l'umore con l'aiuto della vaniglia, perché contribuisce alla produzione di serotonina - l'ormone della gioia e della felicità.

Composizione di vaniglia

I baccelli di vaniglia contengono vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B4, B5, B6), minerali (potassio, calcio, magnesio, manganese, zinco, ferro), tannini, resine, zuccheri, aldeide vanillina, oli essenziali.

Proprietà utili di vaniglia:

  • aiuta a combattere varie infezioni;
  • riduce il calore;
  • ha un effetto antiossidante;
  • allevia l'infiammazione;
  • normalizza il sonno;
  • calma il sistema nervoso;
  • abbassa la pressione sanguigna.

Che vaniglia comprare

Scegli un flessibile baccelli di olio marrone. I baccelli lunghi sono valutati più corti perché contengono più oli essenziali.

Stoccaggio alla vaniglia

La vaniglia avvolta nella carta deve essere conservata in un barattolo con il coperchio ben chiuso, in un luogo fresco (non nel frigorifero). Ogni 2 mesi, la vaniglia deve essere ventilata.

Per fare lo zucchero vanigliato, mettere la vaniglia in un barattolo di zucchero / zucchero a velo. Dopo 2-3 settimane, l'odore della vaniglia impregna completamente lo zucchero.

Cottura alla vaniglia

Aztec è stato il primo a usare la vaniglia, hanno mescolato fave di cacao, miele, vaniglia e hanno fatto la bevanda più eccellente degna dei re - il cioccolato.

La vaniglia in cucina viene utilizzata nella preparazione di cioccolato, budini, creme, cioccolatini, cagliata e casseruole, gelati, prodotti da forno, biscotti, biscotti, ecc. La vaniglia serve come condimento per molti cocktail e bevande analcoliche e alcoliche, alcune varietà di tè.

Controindicazioni

Carry vanilla non vale le donne incinte e con intolleranza individuale.

Vaniglia Artificiale (Vanillina)

Nel 1874, per la prima volta, è stato possibile ottenere la vanillina con mezzi sintetici, nonostante la bassa qualità e la completa assenza di proprietà utili rispetto al prodotto naturale, la vanillina sintetica ha reso estremamente popolare. Ora più del 95% di tutta la vanillina usata nel mondo è sintetica.

La vanillina artificiale è cancerogena e non ha nulla a che fare con un prodotto naturale, viene sintetizzata sulla base dell'olio di chiodi di garofano, usando prodotti di distillazione della carta, del carbone, del legno e dell'olio.

La vanillina artificiale è economica, ma può essere dannosa per la salute, fai attenzione.

Fatti interessanti su vaniglia

L'America centrale è stata a lungo l'unico paese in cui la vaniglia è cresciuta. Non è stato possibile coltivare la vaniglia in altri paesi dei tropici. Le piante fiorirono, ma i baccelli non apparvero. Fu solo nel 19 ° secolo che la causa del fallimento fu scoperta: i fiori di vaniglia, che si aprono esattamente per un giorno, impollinano una specie speciale di api e uccelli colibrì a casa, che vivono solo in Messico. Da allora, hanno iniziato ad applicare l'impollinazione artificiale dei fiori di vaniglia e a coltivarla in tutti i paesi con un clima tropicale.

I baccelli di vaniglia appena raccolti non hanno un sapore particolare. L'aroma e il colore della vaniglia appaiono solo se spruzzate i baccelli con acqua calda o vapore (potete persino vedere cristalli bianchi - vanillina).

La vaniglia era proibita per essere usata nei monasteri e nei conventi d'Europa, poiché si riteneva che contribuisse alla manifestazione della non castità.

http://aphrodiziak.ru/zapax-vanilii.html

vaniglia

La vaniglia si riferisce alle piante perenni. Secondo la classificazione biologica, è indicato come liane. Appartiene alla famiglia Orchid (Orchid).

Il nome del genere deriva dalla lingua spagnola, dove significa "baccello", ma i frutti di vaniglia sono scatole.

Nome in altre lingue:

  • Lat. Vanilla planifolia,
  • esso. Mexikanische Vanille, Echte Vanille,
  • Ing. Vaniglia, vaniglia comune
  • fr. Vanille, Vanille du Mexique.

È interessante notare che in tutte le lingue europee "vaniglia" - "Vanilla" è scritto quasi nello stesso modo, con l'eccezione delle terminazioni della parola, e questa spezia non esiste altri nomi.

aspetto

Può arricciarsi su alberi fino ad un'altezza di 15 m.

Il tronco di vaniglia è nodoso, relativamente sottile: il suo diametro è fino a 2 cm. Il tronco praticamente non si dirama.

Le foglie sono lunghe, piatte e carnose, ovali appuntite. Crescono su un gambo tra i nodi e attaccano i germogli all'albero attorno al quale la vite si attorciglia. Sui nodi, sul lato posteriore della foglia, la radice cresce. A causa di ciò, la vite è anche strettamente legata all'albero.

Grappoli di fiori sono su steli corti. Sono formati negli assi delle foglie e contengono circa 15 fiori di colore giallo-verde, che hanno un aroma piuttosto forte. Il perianesimo consiste di cinque foglie, e nel sesto un pistillo cresce con uno stame. Poiché è racchiuso in un tubo, è più difficile per le farfalle impollinarlo.

I fiori formano frutti verdi in scatole (molti vengono erroneamente chiamati baccelli). L'ovaia forma un frutto di forma stretta oblunga, che è una scatola con tre lati a forma di cilindro. La lunghezza del frutto può raggiungere 25 cm, la loro larghezza è di circa 1,5 cm, contengono polpa che ricorda la mousse e ci sono molti semi neri. I frutti vengono raccolti quando diventano gialli.

Ufficialmente, ci sono 103 tipi di vaniglia. Molti di questi sono considerati decorativi.

Spice è ottenuto da tre tipi:

  • Foglia piatta (Vanilla planifolia) - fornisce le migliori spezie di qualità, ha baccelli, raggiungendo una lunghezza di 0,25 m Ha l'applicazione più ampia.
  • Tahitian (tahitensis alla vaniglia) - questa specie cresce a Tahiti. Ha i baccelli rosso-marroni che hanno un profumo esotico floreale con sentori di frutta e un tocco di tabacco. Contengono meno vaniglia e quindi sono più economici. Utilizzato nella preparazione di dessert, gelati, creme. Viene anche usato nel campo della profumeria.
  • Guadalupe (pompona alla vaniglia) dell'America centrale e meridionale - la vaniglia dei baccelli di questa specie non ha una buona qualità e viene valutata di meno. L'aroma è simile al tahitiano, serve per la produzione di profumi e l'aroma del tabacco.

Dove sta crescendo?

La vaniglia cresce nelle aree tropicali e subtropicali. Il più spesso è coltivato in paesi situati sull'equatore. I maggiori volumi di produzione di vaniglia appartengono all'isola del Madagascar. Allo stesso tempo, la vaniglia viene esportata in Cina e Indonesia.

C'era vaniglia dal Messico e dall'America Centrale, dopo di che ha guadagnato la sua popolarità in altri paesi.

Un metodo per fare le spezie

Dai baccelli di vaniglia prendi la spezia più famosa: la vaniglia. Il processo per ottenere spezie alla vaniglia è piuttosto complicato. I frutti stessi non odorano.

Per dare il loro sapore unico, sono sottoposti a fermentazione:

Inizialmente, i baccelli sono raccolti non abbastanza maturi, ma non hanno avuto il tempo di aprirsi.

  • È necessario che il baccello sia asciugato (per prevenire la decomposizione) entro 8-10 giorni, ma allo stesso tempo l'umidità dovrebbe rimanere in esso, e in nessun caso gli enzimi responsabili della produzione di vanillina devono soffrire. È impossibile determinarlo con le indicazioni degli strumenti Le persone impegnate nella coltivazione della vaniglia, possono contare solo sulle proprie capacità.
  • Quindi vengono tenuti per 5 settimane all'ombra. Allo stesso tempo diventano di colore bruno-nero, acquisiscono elasticità e cominciano a puzzare.
  • Dopodiché sono legati a mazzetti e lasciati per un altro mese in scatole di metallo, dove acquistano il loro bouquet unico.
  • La vaniglia viene spedita in scatole di legno rivestite con carta oleata. Questo controlla ogni pacchetto.

Fioritura bianca sui baccelli - e c'è la vanillina naturale, il cui contenuto non supera il pochi percento in vaniglia. I baccelli perdono la maggior parte del loro peso durante l'asciugatura, ma iniziano a emanare sapore.

I produttori di cooperative invitano assaggiatori speciali, che con l'olfatto definiscono un baccello con un difetto. Questo pod viene rimosso, perché può rendere inutilizzabile l'intero pacchetto.

Come scegliere?

La qualità della vaniglia dipende dal tipo di vite e dalle condizioni di essiccazione. L'aspetto dei pod viene preso in considerazione. Dovrebbero essere abbastanza elastici, leggermente arricciati. La loro superficie deve essere leggermente grassa e avere un colore brunastro con un rivestimento bianco.

La fioritura bianca indica l'alta qualità dei baccelli, questi sono cristalli di vera vanillina.

Nei mercati e nelle catene di vendita al dettaglio, la vaniglia viene venduta sotto forma di:

I baccelli di vaniglia e la polvere devono essere ben confezionati. Al momento dell'acquisto di polvere, prestare attenzione alla composizione sulla confezione. Il fatto è che la polvere di vaniglia è costosa e spesso i produttori senza scrupoli la sostituiscono con una controparte sintetica. Se nella produzione di spezie sono stati utilizzati materiali sintetici, la presenza di un lingotto sarà indicata sulla confezione. Solo 20 grammi di questa polvere possono sostituire un chilogrammo di polvere di vaniglia naturale.

Come conservare?

Al fine di preservare tutte le proprietà organolettiche e benefiche dei baccelli di vaniglia, la spezia deve essere conservata in un contenitore di vetro con un coperchio aderente. Si consiglia di proteggere dalla luce solare diretta. Molti conservano i baccelli di vaniglia insieme allo zucchero, che acquisisce un delicato aroma di vaniglia che trasporta bevande e prodotti da forno.

Anche gli estratti e le essenze devono essere conservati in un luogo buio e chiudere strettamente il coperchio della bottiglia.

Caratteristiche speciali

La vaniglia è una delle spezie piuttosto costose. È piuttosto difficile crescere a causa della difficoltà di impollinazione. Allo stesso tempo, la produzione artificiale di vanillina non dà lo stesso sapore e aroma, che si ottengono con la produzione naturale. Nelle giuste condizioni di conservazione, l'odore può durare fino a 36 anni.

Le seguenti caratteristiche di vaniglia sono note:

  • è usato come afrodisiaco;
  • contiene una grande quantità di minerali e antiossidanti;
  • da esso vengono ricavati zucchero, estratto di vaniglia, essenza e sciroppo;
  • Viene utilizzato attivamente in cucina.

L'odore

L'odore di vaniglia conferisce ai piatti, in particolare alla pasticceria, un sottile aroma indimenticabile. Tuttavia, è usato in profumeria. Molti profumi hanno sottili note di vaniglia nei loro profumi. Più spesso negli scopi della profumeria viene utilizzata la vaniglia che cresce su Reunion.

Odore di vaniglia:

  • tonifica,
  • migliora la memoria
  • aiuta nella concentrazione,
  • dà gioia
  • fa sì che il nostro cervello produca serotonina, l'ormone della felicità.

La vaniglia è considerata una spezia femminile, perché le donne sono più spesso soggette a mutamenti di umore e depressione.

Inoltre, la seratonina può influenzare la muscolatura liscia, quindi l'odore della vaniglia aiuta con le mestruazioni dolorose. L'odore di vaniglia è un potente afrodisiaco, che non solo stimola il desiderio sessuale, ma può anche prolungare i rapporti sessuali.

Sorprendentemente, la vanillina, che fa parte della vaniglia, è solo uno dei 400 componenti presenti nella vaniglia naturale.

Ma il suo contenuto è di circa il 2%, quindi è più significativo e determina in gran parte il valore di vaniglia.

I componenti rimanenti sono presenti nella fragranza in dosi molto piccole, ma sono molto importanti per l'impressione generale, perché questi 399 componenti compongono il gusto completo. Questo è il motivo per godersi l'odore della vaniglia, consigliamo di utilizzare solo la vaniglia naturale.

Valore nutrizionale e calorie

Valore nutrizionale e contenuto calorico di 100 grammi di prodotto

Un baccello di vaniglia pesa circa 3 grammi.

Sulle proprietà di vaniglia, puoi imparare dal seguente video del programma televisivo "1000 e 1 spezia di Scheherazade".

Composizione chimica

Proprietà utili

La vaniglia ha le seguenti proprietà benefiche:

  • rende la pelle più elastica;
  • aiuta a sbarazzarsi di acne e irritazione sulla pelle;
  • sbianca la pelle;
  • porta alla normale digestione;
  • aiuta con problemi ormonali;
  • migliora il metabolismo;
  • agisce come un potente afrodisiaco;
  • tonifica e rilassa;
  • migliora l'umore;
  • aiuta le donne durante i loro cicli mestruali.

La vaniglia viene utilizzata attivamente nell'aromaterapia, ripristinando l'appetito, migliorando il funzionamento del sistema nervoso.

Ma vaniglia non ha solo proprietà utili, ma anche nocive:

  • odore stupefacente;
  • maggiore sensibilità alla luce solare.

L'olio essenziale di vaniglia tende a causare un'eccessiva sensibilità ai raggi ultravioletti, quindi dopo l'uso non si dovrebbe esporre la pelle alla luce solare diretta.

Controindicazioni

Usare la vaniglia è controindicato:

  • donne incinte;
  • in presenza di intolleranza personale;
  • in presenza di allergie.

L'olio

L'olio essenziale di vaniglia è un prodotto molto spesso soggetto a frodi. È ottenuto da baccelli fermentati, dopodiché il processo di estrazione viene effettuato con solventi oleosi. È lungo e richiede attrezzature di processo di alta qualità. All'uscita, la quantità di olio è piuttosto piccola. Ma usalo anche a dosi molto piccole.

In apparenza, l'olio di vaniglia è viscoso, denso e grasso, con trabocco alla luce. L'olio di vaniglia ha un aroma forte, speziato-dolce che persiste per molti anni. Ha trovato applicazione in medicina, cosmetologia e aromaterapia.

L'olio di vaniglia viene utilizzato attivamente nell'aromaterapia.

Contribuisce a:

L'olio è aggiunto a molte composizioni di profumi. Inoltre influisce favorevolmente sulla condizione della pelle, rendendola elastica, morbida e tenera. Ti permette di trattare l'irritazione della pelle, anche il suo colore.

L'olio non è solo un eccellente aroma, ma ha anche un effetto ringiovanente. Le proprietà utili di questo olio ti permettono di usarlo per combattere varie malattie. L'olio essenziale di vaniglia può essere applicato all'interno, sotto forma di inalazioni o lampade aromatiche, nonché aggiunto al bagno o alla miscela di massaggio. Un altro olio è usato in cucina in dosaggi appropriati.

Il succo viene estratto dalle foglie della pianta. Una delle applicazioni: strofinare sul cuoio capelluto per migliorare la crescita dei capelli.

applicazione

In cucina

La gamma di applicazione della vaniglia in cucina è piuttosto ampia:

  • è usato nella preparazione di dolciumi;
  • la vaniglia è aggiunta alle bevande;
  • la vanillina viene spesso aggiunta al cioccolato, comprese le bevande da esso;
  • la vaniglia si sposa bene con la frutta;
  • la base di molte bevande alcoliche contiene essenza di vaniglia;
  • la vaniglia fa lo zucchero vanigliato.

La vaniglia ha un sapore amaro, quindi è solitamente macinata in polvere e aggiunta allo zucchero a velo. Una libbra di zucchero rappresenta solo un baccello. La vaniglia viene aggiunta a budini, marmellate, piatti a base di frutta e alats, prodotti da forno. Le torte della torta sono impregnate di sciroppo di vaniglia.

Spesso l'essenza di vaniglia viene aggiunta ai liquori.

Tuttavia, si deve fare attenzione nel dosaggio. Una grande quantità di vaniglia aggiunta rovina il piatto, dandogli un sapore amaro.

Lo zucchero vanigliato si ottiene mescolando la vaniglia con lo zucchero a velo. L'estratto di vaniglia si ottiene infondendo i piccoli baccelli in una soluzione alcolica, e poi si aggiunge ai dessert.

La polvere di vaniglia è prodotta dalla macinazione dei baccelli essiccati. L'essenza è una delle varietà di estratto di vaniglia, solo nella sua preparazione usa un numero maggiore di baccelli.

Combinazione caffè-vaniglia - una delle più riuscite. È su questo tandem che si basa il famoso liquore di Sheridan.

La vaniglia è spesso usata per fare creme alla vaniglia. Quando si cucina in crema o latte, il baccello dentellato inizia a trasudare il suo sapore unico. Quindi deve essere rimosso, raschiare via la carne e basta aggiungerla al latte.

ricette

zucchero

I baccelli dopo la cottura devono essere lavati, possono essere utilizzati per preparare lo sciroppo o lo zucchero vanigliato: i baccelli sbucciati sono posti in un barattolo di zucchero. Il barattolo è ben chiuso - e in 1-2 settimane avrai lo zucchero vanigliato più eccellente.

sciroppo

Dopo aver cotto lo zucchero vanigliato, i baccelli vengono posti in una bottiglia e versati con lo sciroppo di zucchero. Dopo poco tempo, si otterrà sciroppo alla vaniglia aromatizzato, che può addolcire dessert e salse. Periodo di validità - 4-6 mesi.

Estratto di vaniglia

A casa, puoi anche preparare l'estratto di vaniglia.

  • Prendi 1 baccello di vaniglia e 30 ml di alcol.
  • Innanzitutto, il pod viene tagliato longitudinalmente, quindi tagliato a pezzi.
  • Piegare la vaniglia in un barattolo preparato appositamente e versare alcol.
  • La composizione è infusa per tre settimane.
  • Dopo questo periodo, estrai i baccelli e aggiungine di nuovi in ​​modo che l'estratto sia più concentrato.

Come separare la carne

La separazione della polpa di vaniglia è un processo piuttosto laborioso.

Va ricordato che:

  • la maggior parte delle sostanze aromatizzanti sono contenute nei baccelli e non nella polpa dei semi e dell'olio;
  • la vaniglia deve essere di alta qualità;
  • La vera vaniglia è costosa, ma i baccelli possono essere usati ripetutamente.

Per separare la polpa, è necessario:

  • Metti il ​​pod sulla lavagna, prendilo per la base e taglialo con un coltello;
  • Premere giù i baccelli tagliati e tenere delicatamente lungo il coltello, separando la carne;
  • La polpa può essere utilizzata per preparare lo zucchero vanigliato o lo sciroppo.

Gelato alla vaniglia

Prerequisito: 0,5 l. latte, 3 tuorli, 100 g di zucchero e estratto di vaniglia.

  • Montare i tuorli con lo zucchero e scaldarli a bagnomaria fino a ottenere uno spessore.
  • Si scaldano 250 ml di latte in un contenitore separato, si aggiunge estratto di vaniglia e si mescola il latte con una miscela di tuorli.
  • La miscela risultante viene riscaldata per 10 minuti, mescolando costantemente.
  • La miscela viene rimossa dal calore, i restanti 250 ml di latte vengono aggiunti e raffreddati.
  • Dopo che la miscela si è raffreddata, viene posta in un contenitore di plastica nel congelatore.
  • Durante le prime ore, la miscela viene periodicamente mescolata per rendere il gelato omogeneo.

In medicina

La vaniglia è spesso usata nella medicina tradizionale. Con lei:

  • togli la febbre;
  • eliminare il dolore e il disagio nello stomaco;
  • i disturbi del sistema nervoso sono trattati;
  • la malattia mentale è trattata;
  • eliminare la sonnolenza;
  • i reumatismi sono trattati;
  • stimolare i muscoli;
  • migliorare la digestione;
  • curare le malattie intestinali;
  • inibire la dipendenza da alcol;
  • i disturbi del sonno sono trattati;
  • utilizzato per i ritardi del ciclo mestruale e la sindrome premestruale;
  • usato per scopi antibatterici;
  • usato nella lotta contro il cancro;
  • curare l'anemia

È noto che aggiungendo l'estratto di vaniglia al cibo, puoi essere salvato dai batteri nocivi.

Quando si usa la vaniglia durante la PMS e i cicli mestruali, le donne sentono molto meno dolore e disagio.

Quando si perde peso

I nutrizionisti hanno scoperto che l'odore di vaniglia può essere usato per combattere l'obesità. Aiuta a sopprimere la voglia di dolci e cioccolato. Pertanto, è riconosciuto come un modo efficace quando i pazienti in sovrappeso indossano ciondoli con olio di vaniglia all'interno.

Molti moderni sistemi di perdita di peso includono la vaniglia, ma non come un additivo al cibo, ma come un potente anti-depressivo. L'inalazione del dolce aroma della vaniglia aiuta a combattere il cattivo umore, allevia l'ansia e calma i nervi. Inoltre, quando si inspira questo odore, una persona produce ormoni che bloccano la sensazione di fame. È inoltre possibile aggiungere al piatto finito una goccia di olio di vaniglia, e quindi la saturazione si verifica molto più velocemente.

altro

Molte aziende cosmetiche hanno imparato a lungo sui benefici della vaniglia per la pelle e hanno iniziato a produrre creme a base di estratto di vaniglia.

E, naturalmente, è una delle fragranze preferite dei profumieri.

Crescendo

"Mora, Mora" ("Tranquillamente e senza fretta") - questo è esattamente ciò che si dice sulla vaniglia capricciosa in Madagascar. Infatti, oltre all'umido clima tropicale del nord di quest'isola, è necessario dedicare molto tempo a trasformare la frutta fresca in vaniglia profumata.

La vaniglia alleva talee. La pianta è impollinata con mezzi artificiali e i primi frutti compaiono dopo tre anni di coltivazione. Liana ha un alto tasso di crescita. Letteralmente in un mese può crescere di un metro. Ma perché questo sia vero, lei ha bisogno di creare le condizioni più favorevoli.

I fiori possono dare frutti per diversi decenni.

L'impollinazione in condizioni naturali ha prodotto solo una singola specie di api e colibrì. Ma in questo modo puoi impollinare solo una piccola percentuale di fiori.

La lunghezza delle liane può arrivare fino a 50 m. Piantare la vaniglia nelle piantagioni vicino ai supporti o agli alberi pre-piantati, in modo che le liane abbiano qualcosa a cui attaccarsi.

Guarda un video di come cresce la vaniglia in una piantagione in India.

A casa

Crescere un fiore di vaniglia a casa è molto difficile. Tuttavia, anche se sei riuscito a far crescere una pianta, sarà ancora più difficile raggiungere il raccolto, dato che dovrai impollinare te stesso la vaniglia.

  • La vaniglia richiede un clima tropicale, caldo e umido, quindi è necessario prima costruire una serra.
  • Prima di piantare, i germogli di vaniglia devono essere immersi in acqua per 10 minuti.
  • Quindi rimuovere la pianta, ma non completamente, lasciando le punte nell'acqua. Lasciare le riprese in questa posizione per 5 giorni. Non dimenticare di versare periodicamente acqua.
  • Riempi la pentola con uno speciale primer per orchidee. Fare attenzione che la pianta abbia un supporto attorno al quale può ruotare. Il luogo dove si trova la pentola dovrebbe essere nell'ombra mezza giornata.
  • Pianta la pentola. La parte inferiore della pianta (su cui si trovano i processi) deve trovarsi in posizione orizzontale e essere cosparsa di un sottile strato di terra. Lega il fiore.
  • Durante il primo mese, il terreno dovrebbe essere asciutto, ma non eccessivamente secco. Idratalo di tanto in tanto. Nei mesi successivi, innaffiare, spruzzare e concimare regolarmente la pianta.
  • Prima che le fioriture di vaniglia debbano passare alcuni anni.
  • Quando la pianta fiorisce, dovresti impollinarla manualmente. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione e in un tempo strettamente definito. È meglio chiedere l'aiuto di un coltivatore esperto o fare riferimento a siti Internet specializzati.
  • Se tutto va bene, i baccelli saranno legati in pochi mesi. Quando i baccelli iniziano a diventare gialli dal basso, sarà possibile raccogliere.

Fatti interessanti

  • La vaniglia era nota agli Aztechi e agli Incas. I suoi rappresentanti della nobiltà davano un sapore speciale alle bevande di semi di cacao.
  • Gli Aztechi addolcirono il cioccolato amaro e lo usarono per pagare le tasse.
  • A causa della complessità della coltivazione e della cottura delle spezie, la vaniglia è considerata una spezia molto costosa.
  • La vaniglia fu portata in Russia all'inizio del XVII secolo.
  • Tra tutta la famiglia Orchid, solo la vaniglia ha frutti commestibili.
  • Sin dai tempi antichi, la vaniglia è considerata guarigione. Questa scoperta ha reso più indiani.
  • In Francia, il primo tabacco aromatizzato alla vaniglia.
  • La vaniglia è stata ampiamente utilizzata dopo la scoperta dell'America da parte di Cristoforo Colombo.
  • C'è una tendenza alla moda giovanile "Vanilla Style".

A causa del suo alto costo, la vaniglia è spesso falsificata. È molto raro trovare vaniglia reale, gli analoghi artificiali sono più spesso venduti, poiché la vaniglia di origine naturale è piuttosto costosa.

Imparerai di più sui benefici della vaniglia guardando il programma "Live Healthy".

http://eda-land.ru/specii/vanil/

Vaniglia - aroma e proprietà dell'olio

Olio essenziale di vaniglia.

L'aroma di vaniglia è molto dolce, ricco, sincero, leggermente speziato. Infonde energia, armonizza, aggiunge autostima, migliora la sensualità. È combinato con altri sapori speziati, sandalo, opopanox.

La vaniglia è nota a molti come una spezia, ottenuta dai baccelli con lo stesso nome liana della famiglia Orchid. Non è una pianta eterea. Aroma per profumeria isolato dal frutto con il metodo di estrazione, ricevendo resinoide o assoluto. Questi ultimi componenti, in combinazione con l'olio per il trasporto, sono contenuti in flaconcini con il nome "Vanilla Oil". Spesso, un prodotto aromatizzato artificialmente viene distribuito per etereo.

L'odore della vaniglia nei profumi.

Questo è un profumo misterioso e leggendario. Questa è una nota appetitosa, dolce e delicata della tua spezia preferita, combinata con frutta o cioccolato. E a volte - la stessa misteriosa orchidea, l'aroma di cui nessuno ha intuito.

E spesso l'odore di vaniglia nei profumi costosi non è affatto quello che dà il caramello in profumi a buon mercato. Le controparti artificiali non sono in grado di girare la testa come naturale vaniglia di alta qualità, che nelle composizioni più belle di profumi rivela una serie di facce.

È denso, ambrato, leggermente liquoroso e allo stesso tempo raffinato ed erotico. È affascinante e crostata, ma allo stesso tempo può essere innocente e carina, rendendo il profumo più tenero e femminile.

La vaniglia è spesso presente in mazzi di fiori orientali e speziati, creando un velo vertiginoso. E negli ultimi aggiornamenti, è combinato con note imprevedibili, ad esempio, con tabacco, angelo nero o immortale.

La vaniglia Bourbon (o Reunion) è anche usata in profumeria. Cresce solo sull'isola di Reunion, e quindi ha un valore più alto. Il suo aroma è più dolce e più intenso, con note legnose.

Impatto emotivo

L'odore di vaniglia dà energia, provoca una sensazione di sicurezza, armonizza l'energia circostante. Lenisce e ravviva, doma la rabbia, creando un'atmosfera di fiducia.

Migliora la memoria, favorisce la concentrazione, dà una sensazione di gioia e serenità, ravviva la sete di vita.

Vaniglia in aromaterapia e cosmetologia.

  • La vaniglia migliora l'elasticità della pelle, elimina irritazioni, acne e altre eruzioni cutanee, sbianca.
  • Normalizza la digestione, favorisce la disgregazione dei carboidrati, che aiuta a perdere peso. Regola l'acidità dello stomaco.
  • Lancia i processi naturali di recupero del corpo. Le donne aiutano a far fronte a problemi ormonali.
  • Questo è un forte afrodisiaco che accende il desiderio e il desiderio di fondersi con un partner.
  • Se usato con alcol provoca avversione all'alcol.

Applicazione.

A casa, si possono usare estratti naturali diluiti in olio, ma con cautela.

  • Per un bagno bastano 2 gocce.
  • Con un massaggio - 3 gocce per 10 mg di olio per il trasporto.
  • Aggiungere 3-4 gocce alla lampada dell'aroma, una è sufficiente per il medaglione aromatico.
  • Per arricchire i cosmetici - 4 gocce per 15 g di base.

Olio fototossico In aromaterapia, gli analoghi artificiali che possono causare allergie dovrebbero essere evitati. Sfortunatamente, la vaniglia naturale è ora piuttosto rara e costosa.

http://www.aromarius.com/%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D1%8C/

Per Saperne Di Più Erbe Utili