Tutti i prodotti proteici

Per una buona alimentazione una persona ha bisogno di proteine. I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale, ma il rapporto tra proteine e altri elementi alimentari è preferibilmente almeno del 25-30%.

elenco di prodotti proteici

I 5 migliori prodotti a base di proteine

Sappiamo tutti che la proteina è il materiale principale per la struttura dei nostri muscoli. In molti alimenti, la proteina è presente, ma non tutti possono essere distinti dagli alimenti "giusti", in cui la proteina sarà più utile e facilmente digeribile. Usiamo spesso questi prodotti, ma insieme a loro utilizziamo prodotti assolutamente inutili e inefficaci. Questi includono panini con salsiccia o prosciutto, casseruola di patate, piatti giapponesi, ecc. L'elenco dei prodotti proteici più utili è il seguente:

1. Petto di pollo Questo è un vero "oro" per un bodybuilder. 180 grammi di prodotto (petto di pollo medio) contiene 200 kcal, 40 g di proteine e solo 2 g di grassi. I petti di pollo sono meglio cucinati o grigliati in modo da non usare l'olio per friggere. Con questo tipo di carne è meglio combinare riso o verdure bollite.

2. Hamburger di manzo Per 200 g di prodotto ci sono 340 kcal, 40 g di proteine e 15 g di grassi. Abbiamo bisogno di questo tipo di carne per cambiare. Poche persone possono mangiare solo a lungo il petto di pollo. Il manzo contiene una grande quantità di calcio e zinco, quindi necessario per le nostre ossa.

3. Uova di gallina. Sette uova di gallina contengono 520 kcal, 40 g di proteine, 35 g di grassi. Va tenuto presente che le proteine sono preziose. I tuorli ci aiutano a digerire meglio le proteine. Pertanto, consiglierei di prendere 4 uova intere e 3 proteine. Il loro valore principale è che le uova sono molto facili da cucinare. Basta lanciarli in acqua bollente per 5-10 minuti.

4. Filetto di salmone. Duecento grammi di salmone contengono 368 kcal, 40 g di proteine e 28 g di grassi. Indubbiamente, il pesce ha bisogno di un bodybuilder. Dopo tutto, il pesce ci dà grassi così importanti come Omega3. Il piatto è molto gustoso e sano, ma piuttosto costoso. Costringiti a mangiare pesce per cena almeno 2 volte a settimana.

5. polvere proteica. In 2 misurini 170 kcal, 40 g di proteine e 0 grassi. Ovviamente, questo tipo di proteina viene assorbito istantaneamente, oltre a tutto, non contiene grassi. Molti atleti sono scettici su questa polvere bianca, considerando che il cibo dovrebbe essere naturale. Ma mi affretto a dissipare i loro dubbi. La polvere proteica è lo stesso piatto delle uova di gallina, solo in forma macinata. Non aver paura di assumere proteine prima e dopo l'esercizio. Non troverai un tipo di proteina così disponibile.

Tabella del contenuto di proteine nel cibo

La norma proteica media nella dieta giornaliera di un adulto è di 100-120 g.

La tabella mostra il contenuto di proteine in 100 grammi del prodotto.

Il manzo contiene le proteine più complete, che comprendono quasi tutti gli amminoacidi essenziali ed essenziali per il corpo.

La carne di vitello, più tenera della carne di manzo, contiene più proteine di alta qualità ed è più facilmente assorbita dall'organismo. La categoria 1a e 2a categoria di vitello contiene circa il 20% di proteine e l'1-2% di grassi.

La carne di maiale contiene meno tessuto connettivo rispetto alla carne di manzo, il che la rende più morbida e delicata. Secondo le varietà di maiale è diviso in pancetta, carne e grasso; quest'ultimo contiene fino al 50% di grassi e solo il 12% di proteine. Nella dieta degli atleti è meglio usare carne di maiale, che contiene in media il 14% di proteine e il 33% di grassi. È importante notare che il filetto di maiale contiene il 19% di proteine e il 7% di grassi, e la pancetta - 8% e il 63%, rispettivamente.

Il montone rispetto al manzo contiene più tessuto connettivo, quindi è più rigido. La composizione chimica della categoria 2 di agnello corrisponde approssimativamente a carne bovina della stessa categoria. Tuttavia, l'agnello è leggermente meno sali di potassio, fosforo e ferro.

La carne di cavallo della 2a categoria è ricca di proteine di alta qualità (21%), sali di potassio, ferro, mentre contiene relativamente pochi grassi (4%). Il valore biologico delle proteine della carne di cavallo non è inferiore alle proteine di manzo.

La carne di coniglio è un eccellente prodotto dietetico, con un alto contenuto di proteine (21%), ferro e vitamine del gruppo B. Esso contiene una quantità sufficiente di potassio, fosforo, magnesio e altri minerali.

Le frattaglie sono di particolare valore per la nutrizione degli atleti. Molti di loro sono caratterizzati da un alto contenuto di minerali, in particolare ferro, vitamine, e quindi sono raccomandati per le persone con un ritardo di peso corporeo, anemia. Il fegato è particolarmente ricco di ferro, vitamine A e gruppo B; a differenza di altri prodotti a base di carne, contiene una grande quantità di acido ascorbico (vitamina C). La lingua è un prodotto dietetico. Contiene un piccolo tessuto connettivo che ne garantisce l'alta digeribilità. Il cuore è ricco di sali minerali, incluso il ferro, ha una bassa percentuale di grassi, una quantità sufficiente di proteine. I cervelli contengono meno proteine (12%) e un bel po 'di grassi (8,6%), ma contengono preziosi composti ricchi di fosforo e acidi grassi insaturi essenziali, e questo aumenta significativamente il loro valore biologico. Il polmone è particolarmente ricco di ferro (10%), ma altrimenti il valore nutrizionale di questo prodotto è basso.

Le salsicce sono principalmente a base di carne di manzo e maiale. Molti di loro sono prodotti ad alto contenuto di grassi; la quantità di grasso in essi varia dal 13,5% (dieta salsiccia) al 40% o più (vari tipi di salsicce affumicate e mezzo affumicate). Questi ultimi, specialmente quelli ricchi di grassi, non sono raccomandati per l'uso nell'alimentazione sportiva. Salsicce e wieners si differenziano dalle salsicce con una consistenza più delicata e la mancanza di pancetta. Per cucinare salsicce e insaccati di altissima qualità viene utilizzata carne (manzo, maiale) di animali giovani, che è facilmente digeribile e assimilabile, quindi questo tipo di prodotti a base di carne è preferibile alle salsicce.

Insieme a una vasta gamma di salsicce, l'industria produce prodotti a base di carne di maiale (prosciutto, pancetta, petto d'albero, prosciutto, ecc.). Differiscono, di regola, in un contenuto di grassi molto elevato (fino al 50-60%) e pertanto non sono raccomandati per il consumo sistematico.

La carne in scatola, in particolare il maiale, è anche caratterizzata da un alto contenuto di grassi. Il loro valore nutrizionale e biologico è inferiore a quello dei piatti a base di carne fresca, poiché nel processo di preparazione degli alimenti in scatola spesso usano metodi tecnologici come la cottura prolungata ad alta temperatura, in autoclave, ecc. Molti cibi in scatola vengono preparati da carni inferiori, quindi contengono spesso il numero di fibre del tessuto connettivo. Vitamine nella carne in scatola meno che nei cibi freschi. Tuttavia, in assenza di carne naturale, il cibo in scatola può essere utilizzato nella dieta, principalmente per la preparazione di primi e secondi piatti. Quando si utilizza carne in scatola, prestare particolare attenzione al momento della produzione e non utilizzare prodotti con scadenza scaduta.

La carne di pollo con pollo e carne di pollo contiene proteine più complete e meglio digeribili rispetto alla carne di manzo. Le proteine della carne di pollo hanno un insieme ottimale di aminoacidi essenziali. La quantità di grasso nella carne di polli e polli è piuttosto grande (in media - 16-18%), tuttavia, questo grasso è facilmente assorbito dall'organismo, in quanto include una certa quantità di acidi grassi insaturi e ha un punto di fusione relativamente basso. La carne di pollo contiene l'insieme necessario di minerali e vitamine. Le sostanze estrattive gli conferiscono un odore e un sapore gradevoli.

Il pesce e la carne sono una delle migliori fonti di proteine di alta qualità. Le proteine del pesce contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il corpo. A differenza della carne, il pesce ha una grande quantità di un aminoacido essenziale così importante come la metionina nella carne. Il vantaggio delle proteine del pesce è il basso contenuto di formazioni del tessuto connettivo. Inoltre, le proteine del tessuto connettivo dei pesci sono rappresentate principalmente dal collagene, che è più facilmente convertito in una forma solubile - gelatina (glutine). A causa di ciò, il pesce digerisce rapidamente, i suoi tessuti si sciolgono, facilmente suscettibili agli effetti dei succhi digestivi, che fornisce una digestione più completa dei nutrienti. Le proteine del pesce vengono assorbite del 93-98%, mentre le proteine della carne - dell'87-89%.

Il contenuto di proteine nel pesce dipende principalmente dal suo tipo. Quindi, makrarus contiene il 7% di proteine e il tonno - 24%. In media, la quantità di proteine nel pesce è del 16%; merluzzo, nasello, passera, carpa contengono esattamente questa quantità di proteine.

Il grasso di pesce è caratterizzato da un contenuto significativo di acidi grassi polinsaturi, la cui quantità totale nella maggior parte delle specie ittiche varia dall'1 al 5%, mentre la carne bovina e il montone hanno questi acidi in una quantità insignificante - dallo 0,2 allo 0,5%. A causa dell'elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, il grasso del pesce viene facilmente assorbito dall'organismo. La composizione del grasso comprende anche varie sostanze grasse (fosfolipidi, lecitina), con alta attività fisiologica. Il grasso di pesce si trova principalmente nel fegato (nei pesci appartenenti alle specie di merluzzo) e nel tessuto sottocutaneo (nelle aringhe e nei salmoni). È importante sapere che l'olio di pesce viene rapidamente ossidato e il suo valore nutrizionale diminuisce.

La carne di quasi tutti i tipi di pesce è ricca di elementi minerali: potassio, magnesio e soprattutto fosforo, la cui quantità raggiunge i 400 mg per 100 g (passera). Alcune specie contengono abbastanza calcio e ferro. Il pesce è una fonte importante di vitamine del gruppo B, nel fegato di molti pesci il contenuto di vitamine A, D, E è elevato e il pesce di mare è ricco di elementi rari come lo iodio e il fluoro.

Le uova di pesce sono un prodotto alimentare prezioso con un alto contenuto proteico (fino al 30% o più) e grasso (circa il 15%). Il caviale è ricco di vitamine fosforo e potassio, acqua e liposolubile. I pesci del latte sono ricchi di aminoacidi essenziali, il loro contenuto di grassi è basso.

I prodotti ittici salati e affumicati sono prodotti meno pregiati. Di norma, le proteine in questi prodotti, a causa delle peculiarità della loro lavorazione, sono molto peggio digerite e assorbite. Molti pesci affumicati e salati contengono una grande quantità di grasso, eccesso di sodio, povero di vitamine. Aringhe e altre specialità di pesce possono essere utilizzate come snack per stimolare l'appetito. Dovrebbero essere somministrati prima del pasto principale e in piccole quantità.

Il pesce in scatola non è raccomandato per essere ampiamente utilizzato nella dieta. Nel processo di cottura del cibo in scatola, molte qualità preziose del pesce sono perse. Questo porta anche alla conservazione a lungo termine del prodotto. Alcuni tipi di pesce in scatola possono essere utilizzati, così come la gastronomia di pesce, come snack e prelibatezze (aringhe, spratti, spratti, caviale).

I prodotti a base di uova sono preziose fonti di tutti i principali nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Nella dieta è permesso usare solo uova di gallina, poiché le uova di uccelli acquatici (oche, anatre) sono spesso infettate da agenti patogeni di gravi infezioni intestinali (salmonellosi, ecc.).

Rispetto ad altri prodotti animali, un uovo contiene la proteina più completa, quasi completamente assorbita dal corpo. Le proteine dell'uovo contengono nelle sue proporzioni ottimali tutti gli amminoacidi essenziali. Le uova grasse sono costituite da acidi grassi, principalmente polinsaturi e fosfolipidi, principalmente lecitina (1/3 della quantità totale di grasso), che ha un effetto benefico sul metabolismo del colesterolo. Le uova sono ricche di minerali, in particolare fosforo, zolfo, ferro, zinco. Hanno una quantità sufficiente di vitamine liposolubili (la vitamina A è tanto quanto nel burro e la vitamina D è 3,5 volte più). Inoltre, l'uovo ha un contenuto piuttosto elevato di vitamine del gruppo B.

Delusioni di proteine

Un tipico esempio è la salsiccia. Oltre alla carne, la salsiccia contiene grassi, latte, soia e acqua. Per ottenere 20 grammi di proteine pure, dovranno essere consumati 200 grammi di affumicato o mezzo chilo di salsiccia bollita, mentre la quantità di grasso sarà pericolosamente alta o addirittura pericolosa per la salute dei vasi e del cuore. Lo stesso con i prodotti sostitutivi. Possono essere latticini, "ricotta", yogurt dolce, maionese e salse, che non hanno alcuna relazione diretta con i prodotti che imitano. Di conseguenza, la proteina in loro è criticamente bassa o per niente.

La scelta di cibi proteici è ottima e la sua diversità permetterà di non negare una dieta sana. Un numero maggiore di fonti proteiche salverà dalla mancanza di elementi importanti contenuti in vari alimenti, che si tratti di carne, pesce, latte, cereali o fagioli. Mangia cibi proteici freschi di qualità e rimani in salute!

Il risultato non tarda ad arrivare, soprattutto se si abbina una dieta con l'esercizio fisico, quindi è ideale non solo per le donne ma anche per gli uomini.

In questa pagina del sito leggerete dell'esperienza, delle impressioni personali e dei sentimenti di coloro che sono "seduti" su una dieta proteica, troverete delle recensioni a riguardo.

Considera alcune ricette per diversi piatti proteici, la cui cottura non richiede molto tempo e denaro.

Il giorno del digiuno proteico si svolge 1 volta a settimana. In questo giorno dovresti mangiare principalmente cibi proteici.

Per questo motivo sono stati chiamati proteine (dal greco "protos" - il primo), perché sono la base della struttura di ciascun organo, ogni cellula.

Perché una parte della proteina nella razione giornaliera dovrebbe essere presentata sotto forma di proteine animali?

La carne è una fonte di proteine animali per la costruzione di cellule, ma non può essere definita un prodotto assolutamente utile.

Alimenti a base di carne a base calorica.

La maggior parte dei mix di proteine e cocktail pronti all'uso bruciano grassi e, di conseguenza, chili extra.

L'essenza di questo metodo di nutrizione è una variazione sostituibile della quantità di proteine e carboidrati consumati.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

Elenco degli alimenti alimentari proteici

La proteina è un materiale da costruzione per il corpo umano, è costituito da tutte le cellule del nostro corpo e quindi è incredibilmente importante per noi. Contiene 20 aminoacidi, di cui 11 sono in grado di produrre dall'organismo stesso, mentre i rimanenti 9 sono indispensabili per noi. Con la mancanza di un solo amminoacido, la sintesi proteica rallenta e il corpo inizia ad estrarlo dai suoi stessi tessuti per assicurare il funzionamento del cervello e del cuore. Allo stesso tempo altri organi iniziano a soffrire. Il primo sintomo di tale carenza è il tremore delle mani e delle dita, debolezza e tremore nei muscoli.

Le proteine fanno parte del DNA e degli enzimi e pertanto dovrebbero essere presenti nella nostra dieta tutti i giorni, indipendentemente dall'età o dal sesso. In questo caso, la dieta degli alimenti proteici dovrebbe essere variata e includere sia proteine animali che vegetali. Grazie ai prodotti a basso contenuto di grassi, puoi facilmente perdere quei chili in più. Nel caso in cui sia necessario aumentare la massa muscolare, le proteine devono essere ad alto contenuto di aminoacidi. Molti credono che solo gli atleti abbiano bisogno di proteine per aumentare i muscoli, ma le proteine sono necessarie per il funzionamento del corpo nel suo complesso. Partecipa al lavoro dello stomaco, fegato, rafforzamento dei capelli, sistema immunitario, endocrino.

La nutrizione è necessaria per la corretta crescita e lo sviluppo del nostro corpo. Tutti i nostri corpi hanno bisogno di ossigeno, vitamine, oligoelementi e acqua che otteniamo dal cibo. Componenti importanti sono carboidrati, grassi e naturalmente proteine. Ci daranno forza e resistenza, energizzeranno, forniranno termoregolazione, formeranno nuove cellule, mantengono normali livelli di zucchero nel sangue. Quindi: qual è il cibo proteico e quali sono questi prodotti? Quanto dovrei usare per perdere peso o per guadagnare massa muscolare?

Alimenti proteici: quali alimenti?

Se i prodotti contengono poche proteine, non possono essere chiamati proteine. La maggior parte delle proteine si trova nei prodotti di origine animale: carne, pesce e fiocchi di latte. Ma alcuni prodotti di origine vegetale, come fagioli o noci, contengono molte proteine. Allo stesso tempo, sebbene i funghi contengano proteine in grandi quantità, non devono essere trasportati da loro - le loro proteine sono scarsamente assorbite dal corpo umano.

Le proteine sono uno dei 3 componenti importanti utilizzati dal corpo per un funzionamento sano, gli altri due sono carboidrati e grassi. È coinvolto in tutti i processi vitali importanti e ha diverse azioni su diversi organi. Le proteine dovrebbero costituire il 40% della dieta giornaliera e provenire da alimenti vegetali e animali.

Cellule e muscoli sono costituiti da proteine, che è particolarmente importante per i bambini, le donne incinte e gli atleti. Ripristina le cellule danneggiate, è responsabile della loro rigenerazione.
Metabolismo: le proteine influiscono sul metabolismo, aiutano a digerire i vari componenti.
Sfondo ormonale: la proteina normalizza il sistema ormonale a causa delle ipotesi.
Immunità - la proteina fornisce ai tessuti una struttura individuale, crea un sistema protettivo e resistenza alle infezioni.
Le proteine del sangue aiutano a fornire gli organi attraverso il sangue con ossigeno, vitamine, minerali, carboidrati e altri elementi chimici.

Assunzione giornaliera di proteine - tavola

L'assunzione giornaliera di proteine per ciascuno ha il suo. Ecco una tabella basata sul tasso di proteine per 1 kg di peso:

il tasso medio per un adulto è di 1-1,5 g (circa 85 g al giorno);
con peso normale, attività fisica, allenamento fisico - da 1,8 a 3,3 g;
con peso normale, ma bassa attività fisica - da 1,2 ga 1,8 g;
sovrappeso e obesità - da 1,2 ga 1,5 g;
durante la gravidanza - da 1,7 ga 1,8 g

Quando si scelgono i prodotti è necessario considerare che 1 g di proteine dà al corpo 4 kcal, 1 g di grasso - 9 kcal, 1 g di carboidrati - 4,2 kcal. Le proteine nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbero fornire dal 12 al 25% di calorie.

Segni di carenza proteica

difficoltà di concentrazione;
suscettibilità alle infezioni;
perdita di capelli;
disturbi del sonno;
un fascio di chiodi;
pelle secca

La mancanza di proteine è accompagnata da ipo e avitaminosi, anemia da carenza di ferro e carenza di zinco nel corpo. Si manifestano disturbi delle funzioni dell'intestino e della ghiandola tiroidea, si sviluppano squilibri ormonali e atrofia muscolare.

Elenco di prodotti proteici di origine animale

I prodotti proteici di origine animale comprendono tutti i tipi di carne e pesce, così come i prodotti lattiero-caseari e le uova. Sono rapidamente assorbiti, ma hanno un sacco di grasso, che non è sempre buono per perdere peso. Ecco perché durante la dieta proteica sono consentiti pollo, tacchino e coniglio e sono vietati il maiale e l'agnello. Il latte è meglio scegliere senza grassi o con una percentuale minima di grassi. Ecco un elenco di prodotti di proteine animali:

Storione di caviale
agnello
Gamberi, gamberi, granchi
formaggio
Salmone, beluga, tonno, sardina
manzo
Carne di pollo, polli
Coniglio, lepre
carne di maiale
Pollo e uova di quaglia
Latte e prodotti lattiero-caseari
Anatra d'oca
Stomaci di pollo
Lingua di manzo
fegato

Tutte queste proteine sono facilmente digeribili, inoltre, sono più vicine nella composizione alle proteine contenute nel corpo umano. I latticini contengono proteine veloci - 9 aminoacidi, che il nostro corpo non può produrre da solo. E la carne, oltre alle proteine, contiene vitamina B12, che non si trova nei cibi vegetali, ma è necessaria per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, carne rossa e tuorli contengono zinco e ferro, prodotti caseari - calcio e leucina, necessari per la costruzione del tessuto muscolare. Ma le proteine animali contengono anche più colesterolo e grassi, che sono responsabili dello sviluppo delle malattie cardiovascolari e dell'obesità. È per questo motivo che è meglio scegliere carni magre.

Il cibo proteico più famoso è la carne, o meglio il tessuto muscolare di animali, pesci o pollame, costituito da fibre legate insieme. La rigidità della carne dipende dalla forza di questo legame. Quindi per la carne più tenera si riferisce al pesce, agli animali duri. Il corpo umano impara diversi tipi di carne. Quindi la carne macinata di diversi tipi di animali sarà più utile e preziosa di un intero pezzo. Raccomandazioni per la scelta della carne:

Scegli le carni magre.
La carne rossa preferisce pesce o pollo.
Non friggere la carne in una padella, ma cuocerla al vapore, alla griglia o nel forno.
Non abusare di brodi di carne - la proteina in essi contenuta è piccola e contiene molte sostanze grasse e nocive.

Scegliendo il latte, dovresti prestare attenzione al suo contenuto di grassi. Più è alto, meno proteine entrano nel tuo corpo. Le proteine del pollo dell'uovo vengono assorbite dall'organismo in modo facile ed efficiente, contengono metionina e fenilalanina. Ma i tuorli contengono molti lipidi utili, vitamine (tranne C) e oligoelementi, ma dovrebbero essere limitati a 1-2 al giorno. Il tenore medio di proteine in un uovo di gallina è di circa 12 g per 100 g Il contenuto calorico delle uova è basso, ma partecipano a importanti processi metabolici del corpo.

Danno alle proteine animali

L'uso eccessivo di tali prodotti può portare a disturbi metabolici, sistemi immunitari indeboliti e cuori umani. Inoltre, l'abuso di carne rossa provoca lo sviluppo del cancro e provoca il cancro. Durante il trattamento delle malattie cardiovascolari e dell'apparato digerente, i medici raccomandano di abbandonare le proteine animali. Inoltre, possono verificarsi stitichezza e alitosi.

Elenco di prodotti a base di proteine vegetali

Gli alimenti a base di proteine vegetali sono molto importanti per perdere peso, perché a differenza degli alimenti proteici animali, non contengono grassi e colesterolo, ma non sono molto ben assorbiti. Tuttavia, entrambi i tipi di proteine non possono essere trascurati. Quindi ai vegetariani mancano gli amminoacidi essenziali contenuti nei prodotti a base di carne. Ad esempio, 100 g di carne bovina contengono il 20% del tasso di grasso richiesto e il 30% del colesterolo desiderato, ma la soia non può vantarsi di questo: non contiene colesterolo e solo l'1% di grassi. Allo stesso tempo, la soia contiene la migliore composizione di aminoacidi, nonché glutammina e arginina, che aumentano la resistenza del corpo.

Elenco dei prodotti proteici di origine vegetale:

soia
Fagiolini e fagioli rossi
arachidi
lenticchia
grano saraceno
semolino
Semi di girasole, lino e zucca
miglio
mandorle
Piselli, ceci
pistacchi
nocciola
Noci e noci del Brasile
Pane e prodotti da forno
funghi
Mele e pere
frutti di bosco
miglio
L'aglio
Piselli verdi e verdure verdi
Patate, cipolle, zucchine, carote, cavoletti di Bruxelles, pomodori e cetrioli
Alghe e alghe
Arance e altri agrumi
ananas
Frutta con un osso - albicocche, pesche, ciliegie, avocado
Tofu (cagliata di fagioli)
Edamam (giovani fagioli verdi)
sesamo
Seitan (senza glutine)
Spirullina (microalga)
Albicocche secche e prugne secche, date
Papaia e kiwi
Latte di soia

Le noci contengono molte vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, ma non contengono l'aminoacido essenziale metionina. Le proteine di origine vegetale sono in grado di essere assorbite solo del 60%, e di origine animale - dell'80%. Cereali, legumi, lenticchie, funghi e soia sono i leader proteici nella categoria vegetale. Se si mangia una varietà di prodotti proteici con fibre, non si può solo aumentare la digeribilità delle proteine, ma anche evitare il processo di decomposizione dei detriti alimentari nel corpo. Cuocere i cereali con il latte, perché le proteine vegetali vengono assorbite molto meglio, dopo aver subito una cottura.

Danno di proteine vegetali

Ogni prodotto ha i suoi pro e contro, e dipende dalla quantità di consumo e dall'equilibrio nutrizionale. Ad esempio, le proteine vegetali non contengono gli amminoacidi necessari, la vitamina B e abbastanza ferro. Senza mangiare proteine animali, diminuirai il livello di lipidi saturi, carboarmoglobina nel sangue. Ti stanchi rapidamente e potrebbe verificarsi urolitiasi. Se si utilizza la soia per un lungo periodo di tempo e in grandi quantità, possono verificarsi interruzioni ormonali nelle donne. Una dieta di legumi causerà gonfiore.

Scoiattoli veloci

Le proteine veloci sono molto utili per gli atleti, perché ripristinano rapidamente forza ed energia, aiutano a sentirsi rinvigoriti e contribuiscono ad un insieme di massa muscolare. Sull'assimilazione delle proteine veloci, il corpo ha bisogno solo di 60-80 minuti. Dopo questo tempo, si scompongono in amminoacidi e vanno dritti nelle cellule.

L'elenco dei prodotti a proteine veloci nella tabella:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Elenco di alimenti proteici

Ciao, signore e signori! Come sai, per perdere peso, devi mangiare cibi che contengono proteine, grassi sani e carboidrati complessi. I prodotti proteici danno risultati sorprendenti nella perdita di peso: tu stesso non noterai come il tuo corpo diventerà magro e teso, i tuoi capelli e le tue unghie diventeranno più forti, più sani, acquisiranno una brillantezza e forza senza precedenti. Il cibo proteico è piuttosto vario, quindi una dieta ben scelta non ti farà sentire per un minuto che sei a dieta. Troverete un elenco di alimenti proteici nel prossimo articolo.

Perché il cibo proteico non può essere sostituito

Le proteine sono sostanze organiche complesse costruite da amminoacidi semplici e complessi e contenenti azoto. In considerazione del fatto che le proteine sono i componenti principali delle cellule, sono essenziali per la normale vita umana. Nel corpo umano, il metabolismo proteico si verifica costantemente: alcune delle proteine sono scomposte, altre sono sintetizzate, collegate o scomposte, rilasciando l'energia che garantisce la vita umana. Tuttavia, non tutte le proteine hanno valore e sono digerite in carburante per il corpo.

La maggior parte degli aminoacidi provenienti da prodotti di bassa qualità, semplicemente visualizzati. Ecco perché è così importante mangiare gli alimenti proteici giusti. Esempi di tali alimenti proteici: carne, pesce, ricotta, kefir, formaggio, uova. L'esclusione dalla dieta di cibi proteici è piena di molte complicazioni: perdita di massa muscolare, deterioramento di capelli e unghie, depressione del sistema nervoso, stanchezza cronica, disturbi ormonali, calvizie, immunità ridotta e problemi al sistema cardiovascolare. Le proteine più importanti per la salute sono l'insulina e l'emoglobina, la cui carenza può portare a effetti disastrosi sulla salute.

Dieta proteica: alimenti

I prodotti dietetici proteici dovrebbero avere un alto contenuto proteico e allo stesso tempo bassi in carboidrati e grassi. La carne magra è al primo posto in termini di contenuto proteico, pertanto, quando si compila un elenco di alimenti dietetici proteici, deve essere incluso nella dieta. I prodotti a base di carne possono essere preferiti pollo, tacchino, anatra, carne magra e agnello.

Il maiale ha un alto contenuto di grassi, quindi al momento della dieta dovrebbe essere escluso. Dovresti anche escludere carne e prodotti a base di carne in scatola e affumicati come, per esempio, salsicce, wieners, salsicce. Non ci sono praticamente né utili né sostanze nutritive. Pesce e frutti di mare sono anche una fonte di proteine di alta qualità. La proteina contenuta nel pesce, in contrasto con la "carne" è più facile da digerire dal corpo e ha tutti gli amminoacidi necessari.

Durante ogni pasto, le proteine dovrebbero essere consumate con altri cibi sani. Principalmente sono le verdure. Includere nella dieta di pomodori, cavoli, cetrioli. Le verdure sono preferibilmente consumate fresche, senza sottoporle a trattamenti termici. Così daranno la massima quantità di vitamine e minerali necessari all'organismo durante una dieta proteica. È necessario escludere le verdure amidacee, come patate, barbabietole, ravanelli.

I prodotti per una dieta proteica includono prodotti lattiero-caseari, ad esempio, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt con contenuto di grassi fino al 3% e latte. È meglio combinarli con frutti saporiti, ma con la carne non è consigliabile combinarli. Le varietà di formaggio tenero e duro contengono almeno il 5% di proteine e quindi devono essere presenti nella dieta della dieta proteica. La proteina contenuta nelle uova è ideale per la nutrizione, ma non abusare e mangiare più di 3 uova a settimana.

Cosa è incluso nel cibo proteico

Gli alimenti proteici sono alimenti ricchi di proteine di origine vegetale o animale. Le principali fonti di proteine animali sono pesce, carne, uova e fiocchi di latte. Legumi, cereali, noci sono cibi vegetali proteici. Una dieta equilibrata e sana significa la giusta combinazione di tutti questi prodotti. Il tasso medio di proteine nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere 100-120 grammi.

Infatti, tutto il cibo consumato dall'uomo è costituito da proteine, grassi e carboidrati, solo alcuni alimenti sono dominati dai carboidrati e pochissime proteine, e viceversa. Per rispondere alla domanda "il cibo proteico è esattamente ciò che gli alimenti?" È stato creato un tavolo speciale contenente un elenco di prodotti con un'indicazione in ciascuno di essi della quantità di proteine per 100 grammi.

Dieta proteica: prodotti dimagranti

Fare una lista di cibo per la perdita di peso, prestare attenzione alla quantità di proteine in diversi piatti di cibi e decidere quali mangiare. Ad esempio, mangiando un pezzo di pollo o una ricotta, si ottengono molte proteine. E mangiare un pezzo di pane dello stesso peso è molto meno. Molte persone che non hanno esperienza nella formulazione di una dieta hanno una domanda naturale: quale alimento proteico è? Molto spesso la dieta proteica contiene:

alimenti a basso contenuto di carboidrati, come carne dietetica - qualsiasi varietà non grassa, filetto di pollo bollito più adatto;
pesce e frutti di mare;
latte (fino al 2,5% di grassi), il più utile naturale (non ridotto);
Il migliore disponibile sul mercato è il latte di capra;
albume d'uovo (che, a proposito, sono ben assorbiti);
ricotta a basso contenuto di grassi, preferibilmente naturale;
tutti i tipi di formaggi con contenuto in materia grassa non superiore al 25%;
latte di soia o formaggio di soia (tofu).

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Alimento dimagrante proteico: elenco di prodotti e ricette

Una dieta razionale ed equilibrata, che include nella razione giornaliera il numero ottimale di proteine, grassi e carboidrati, che sono molto importanti per il corretto funzionamento, è essenziale nella vita di una persona. Per perdere peso, il corpo umano ha bisogno di aminoacidi - strutture forti che sono concentrate nelle proteine. Attraverso il sistema digestivo, il corpo rompe una catena di aminoacidi per l'assorbimento nel sangue. In questo momento, il nostro corpo sta lavorando sulla digestione, il che significa che il metabolismo non sta rallentando. Ecco perché devono essere presenti alimenti proteici nell'elenco dei prodotti per la perdita di peso.

Cosa sono le proteine

Le proteine sono il materiale più importante che il corpo ha bisogno di costruire nuove cellule. Inoltre, le proteine sono l'unica fonte di aminoacidi per gli esseri umani. Tutte le cellule umane sono composte da proteine, fanno parte di enzimi e DNA.

Valore per il corpo

Le proteine sono la parte principale delle cellule di tutti gli organi e tessuti. Le proteine sono associate a processi vitali come il metabolismo, l'irritabilità, la crescita, la riproduzione e persino il pensiero.

difetto

La mancanza di proteine porterà a un deterioramento del corpo, che si manifesta in una protezione ridotta contro le infezioni e l'efficienza, una diminuzione dell'immunità, un netto deterioramento delle condizioni di unghie, pelle, capelli e fegato compromesso, intestino tenue, sistema nervoso ed endocrino.

Per i bambini e gli adolescenti, la mancanza di proteine nel corpo porta a una crescita più lenta e allo sviluppo mentale. Pertanto, ogni persona ha bisogno di sapere quali sono gli alimenti più proteici al fine di controllare il livello di un componente nel corpo.

surplus

Tuttavia, un eccesso di proteine non porta nulla di buono, dal momento che l'accumulo di proteine nel corpo senza una mancanza di stress porta ad una perdita di calcio.

Proteine veloci e lente

A seconda della velocità di digestione e assimilazione, è consuetudine secernere proteine veloci e lente.

Se nella categoria in cui vi è molta proteina nel cibo, il coefficiente di assorbimento della proteina corrisponde ad un valore inferiore o uguale a 1, quindi questo alimento è la fonte di proteine più satura.

lento

Le proteine lente sono proteine che vengono scomposte dal corpo per un lungo periodo di tempo, aiutando a perdere peso ea rimanere a lungo in salute. È necessario ricordare, quali sono le proteine lunghe, l'elenco dei prodotti è davvero molto lungo, ma di seguito sono le più elementari.

Le proteine lente si scindono in amminoacidi in circa 6 ore, perché contengono meno calorie, e molto altro è necessario per dividere la loro energia. Pertanto, le lunghe proteine vengono spesso consumate a cena per 2-3 ore prima di dormire, quindi il corpo ha abbastanza tempo durante la notte per digerire il cibo, ei muscoli sono completamente arricchiti con aminoacidi.

L'elenco delle proteine lente nel cibo nella tabella:

Fonte di proteine

Quantità di proteine

in 100 g

Coefficiente di splitting

Scoiattoli veloci

La proteina rapida è molto utile per gli atleti, poiché ripristina la forza e l'energia, aiuta a sentirsi più allegri e contribuisce anche a un insieme di massa muscolare. Sull'assimilazione delle proteine veloci, il corpo ha bisogno solo di 60-80 minuti.

L'elenco dei prodotti a proteine veloci nella tabella:

Fonte di proteine

Quantità di proteine

in 100 g

Coefficiente di splitting

Come combinarli

Con il consumo di proteine di diversa origine allo stesso tempo, le secrezioni di digestione devono allocare succo gastrico di diversi tipi con periodi diversi.

Se a pranzo, ad esempio, si mangia carne, latte e uova con tempi di spaccatura impari, il tempo di digestione delle uova rallenta, sebbene da solo si divida in 1 ora.

La digestione proteica è più efficace quando ogni prodotto proteico viene digerito separatamente.

Tipi di proteine

Le proteine hanno 2 fonti di origine e sono divisi per questo criterio in:

Gli animali sono i più preziosi per l'organismo, poiché oltre ad una grande quantità di proteine contengono diversi elementi che non possono essere sostituiti con nulla. Le proteine animali nella lista dei prodotti svolgono un ruolo importante e si trovano in carne, frattaglie, pesce, frutti di mare, uova, caviale, latticini.
Vegetali - fonti solo proteine, importanti per la costruzione di tessuti, cellule. Gran parte di ciò che è legato alle proteine vegetali (la lista è generalizzata) viene usato da persone spesso come cibo di origine animale: legumi (piselli, ceci, lenticchie, peperoncino e fagioli rossi), vari tipi di farina, noci. Questo include anche cereali, verdure verdi, semi di lino, zucche, alghe e alghe.

Non dimenticare che tra i prodotti che includono molte proteine, ci sono quelli che sono anche ricchi di grassi, e questo fatto può essere un ostacolo significativo alla perdita di peso. Per evitare ciò, è necessario leggere attentamente la composizione del prodotto acquistato.

L'elenco dei prodotti proteici per la perdita di peso è indicato nella tabella, data la quantità di proteine e grassi per 100 g:

Prodotto proteico

Proteine, g

Grasso, g

I prodotti proteici più vantaggiosi

Oggi ci sono molti prodotti proteici. Tuttavia, è ancora possibile identificare il cibo proteico più utile, l'elenco dei prodotti è composto da 4 fonti principali:

Petto di pollo. Per un atleta e ogni persona che osserva il loro peso, questa è una parte integrante della dieta. In 190 grammi di petto solo 200 kcal, 40 grammi di proteine e solo 2 grammi di grasso. Per ottenere il massimo beneficio dal prodotto, è necessario far bollire il petto o cuocerlo sulla griglia, escluso l'uso del burro.
Carne di manzo Su un seno una persona non sarà in grado di esistere per lungo tempo, quindi la carne è un'alternativa eccellente, che non danneggia la figura. 340 kcal per 200 grammi, circa 40 grammi di proteine, 15 grammi di grassi.
Uova di gallina Per ottenere 40 g di proteine dalle uova di gallina, è necessario consumare 7 uova, in cui 520 kcal e 35 g di grassi. Le proteine di pollo sono più benefiche per il corpo, ma i tuorli sono anche necessari per un migliore assorbimento della proteina più pura.
Il filetto di salmone è un deposito di grassi Omega 3 sani, 200 g di salmone contengono 368 kcal, 40 g di proteine e 28 g di grassi. I filetti di questo pesce piuttosto costoso possono essere sostituiti con un diavolo o mintai.

Alimenti ad alto contenuto proteico

L'elenco ampliato di prodotti ad alto contenuto proteico è indicato nella tabella, con l'aspettativa di 100 g.

prodotto

Contenuto di proteine

prodotto

Contenuto di proteine

Consigli per bere

Ci sono alcuni suggerimenti per aiutarti a ottenere la dieta giusta:

Se hai una giornata difficile ad aspettarti, una buona opzione è fare colazione con la ricotta o un cocktail a base di yogurt, perché si tratta di cibi con molte proteine.
Cena preferibilmente prodotti con proteine lente di origine animale, al vapore.
Dopo lo sforzo fisico, è necessaria una quantità adeguata di proteine veloci.
Non saltare i pasti, ma se ciò accade, fai scorta di energia delle proteine lente.
Al fine di tonificare il corpo e adattarsi per un lavoro veloce, utilizzare alimenti proteici veloci prima del carico di lavoro mentale.

Metodi di cottura

Dovresti assolutamente ricordare che per ottenere la maggior quantità di sostanze nutritive, vitamine e la massima quantità di proteine digeribili dal prodotto, hai bisogno del corretto effetto termico durante la cottura dei piatti.

Un piroscafo sarà un vero amico per le persone che stanno perdendo peso o che cercano di mangiare cibi con proteine per il corretto funzionamento del corpo. Fornirà la modalità di risparmio dei prodotti di cottura e ciò consentirà di risparmiare un massimo di componenti utili:

Per la groppa, l'opzione di ammollo in acqua è adatta. Con questo ammollo, ad esempio, il grano saraceno di notte, gli effetti termici sono ridotti al minimo. Quindi, una persona sarà certa che con questo prodotto unico per la perdita di peso, otterrà tutti quegli oligoelementi ed enzimi con cui il grano saraceno è così ricco.
Per accelerare l'assorbimento delle proteine, non trascurare il frullatore e il tritacarne. Se si mangiano alimenti in forma macinata, sarà più facile per il corpo abbattere gli alimenti proteici in enzimi.

Quali prodotti sono combinati

Scegli le principali categorie di prodotti, in cui il cibo contiene molte proteine e scegli per loro, rispettivamente, un prodotto che è combinato e non compatibile con proteine di una data origine:

pesce e frutti di mare sono combinati con verdure (tranne le patate), ma assolutamente non combinati con il pane;
la carne è perfetta con i verdi, ma non con i prodotti di farina;
le uova sono compatibili con il grano saraceno, ma non con altri cereali;
i legumi sono combinati con frutta e frutta secca, ma sono incompatibili con le patate;
le melanzane sono ben digerite se usate con le bacche, ma non quando vengono lavate con succo;
le noci sono compatibili con vari oli, ma non tollerano combinazioni con lo zucchero.

Ricorda, la combinazione sbagliata di prodotti spesso porta a gonfiore e indigestione.

Scopo dell'uso

Poiché le proteine aiutano a formare la struttura muscolare, le persone che iniziano a monitorare il loro livello, lo fanno con uno dei due obiettivi principali.

Per costruire muscoli

Una persona che è sistematicamente impegnata nello sforzo fisico aumenta la necessità di alcune sostanze, che si applicano principalmente alle proteine. Ciò accade perché i muscoli devono riprendersi dopo lo sport, quindi è necessario fornire loro abbastanza proteine per "costruire".

Per perdita di peso

Per ridurre il peso, è necessario, ovviamente, più proteine rispetto all'aumento di peso. Ma l'abuso di proteine sicuramente non dovrebbe essere.

Revisione delle diete proteiche popolari

Le diete proteiche sono molto popolari e abbastanza efficaci, poiché le principali fonti di cibo per questa forma di perdita di peso sono gli alimenti ad alto contenuto proteico. Diete di questo tipo hanno molti vantaggi e svantaggi.

vantaggi:

la proteina è il componente migliore per il recupero di energia, se si combina una dieta con l'esercizio fisico;
le diete proteiche sono progettate per non più di 7 giorni, e questo è un risultato abbastanza rapido dei risultati in breve tempo;
il cibo proteico satura il corpo per lungo tempo, quindi questa dieta non è tra gli "affamati".

contro:

con un apporto illimitato di proteine, il corpo umano rimuove le riserve di liquidi e calcio;
gli sport provocano anche un aumento del carico sui reni, che ne condiziona l'aspetto: la pelle si asciuga, i capelli perdono la saturazione del colore, le unghie esfoliano;
con una dieta proteica, è necessario alternare categorie di prodotti per evitare allergie;
dovrebbe monitorare attentamente la quantità di grasso.

L'elenco degli alimenti che possono essere consumati con una dieta proteica è nella tabella:

http://superbody.click/pitanie/belkovaya-pishha.html

Prodotti proteici per la perdita di peso: una lista completa di tavoli e consigli utili per mangiare

Le proteine (sono anche chiamate proteine o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

non solo il contenuto di proteine in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine - 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine - 20 gr.

Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

Proteine in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine (brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
Per migliorare la digeribilità delle proteine da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.