Liquore Benedettino.
Fortezza 40-43%,
colore giallo dorato
l'odore è speziato, i singoli componenti non si distinguono dopo l'invecchiamento in 3 (tre) anni,
gusto-bruciante, dolce, amaro.
Infuso e spirito aromatico in 20 litri di liquore pronto:
-piramide (radice) 31 gr
-melissa (foglia + cima) 37 gr
-menta piperita 31 gr
-noce moscata 32 gr
-Chiodi di garofano (palline) 1 g
-cannella 41g
-cardamomo 14 gr
TOTALE: 187 gr di botanica.
Una serie di erbe riempite con il 50% di acqua e alcol liquido nella quantità di 1100 ml (è possibile utilizzare SEM, alcool).
Insistere 5 (cinque) giorni, versare l'infusione, spremere l'erba, fuori dall'ordine di 700 ml di infusione.
La metà dell'infusione (350 ml) insieme all'erba grattugiata viene posta in un cubo e distillata a fuoco molto, molto basso, ottenendo l'alcol aromatico benedettino, l'80% di alcol, non meno.
Infatti, circa il 70-80% dell'infusione caricata (circa 220-230 ml) di alcool aromatico esce, deve essere molto lentamente - le code cominciano a bruscamente, è importante non rovinare il corpo (cioè prendiamo 200 ml, siamo ulteriormente orientati dall'odore).
L'alcol aromatico è un componente importante in questo liquore.
Quindi, abbiamo 350 ml di infusione e 230 ml di alcool aromatico, mescolare, si ottengono 580 ml di una miscela di infusione e alcool (per 20 litri di liquore secondo la directory LVI)
Per ottenere 10 litri di liquore hai bisogno di 250 ml di questa miscela.
È più conveniente lavorare con una quantità doppia di erba botanica (374 grammi / 2200 ml): lo sforzo è lo stesso e l'infusione con l'alcol è pronta in anticipo per la volta successiva.
Miscela di liquore per 10 litri di liquore benedettino:
- Infuso e aroma benedettino. Alcol benedettino 250 ml
- Cognac 370 ml
- miele 160 ml circa
-sciroppo (zucchero 3 kg portare acqua fino a 3600 ml) circa 3600 ml
- 80% SEM / alcool 4300 ml
- acqua 1300 ml
- foglio di colore 100 ml
Nella ricetta originale di LVI, il liquore è colorato con la tartrazina, dipingo estratto di zafferano, il colore dell'oro antico.
Miscela liquore: zucchero per portare l'acqua a 3600 ml, bollire, rimuovere la schiuma, puoi fare acido citrico per invertire lo sciroppo (dopotutto lo zucchero esce 300 grammi per litro di bevanda), raffreddare leggermente a solo caldo, versare l'estratto con alcool aromatico, versare brandy, colore, caramello.
Dopo anche una piccola esposizione in un mese o due, il liquore è piuttosto interessante.
Consiglio di fare in una volta 20 litri e mettere da parte per un lungo periodo di conservazione, invecchiato per tre anni, preferibilmente fresco - probabilmente cinque volte.
Ora è un peccato che tre anni fa non ho fatto di più.
Buona fortuna.

L'ultimo Ed. 26 dicembre 13, 08:37 da Nikolai 1953

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=48641.0

Liquore "Benedectin": ricette per superalcolici

Il liquore benedettino è una bevanda alcolica forte, fatta sulla base di alcool di barbabietola con l'aggiunta di una certa quantità di miele. Inoltre, include circa 30 erbe. I veri intenditori di tali bevande saranno in grado di catturare in questo fragrante liquido note leggermente evidenti di cannella e limone, ginepro e vaniglia, zafferano e chiodi di garofano, così come coriandolo, melissa e timo. La ricetta esatta con un elenco dettagliato degli ingredienti è stata tenuta segreta per oltre un secolo.

Una ricetta popolare per il liquore benedettino a casa

Tutti gli ingredienti secchi sopra vengono schiacciati con un mortaio o un frullatore, versati con alcool e inviati in un luogo fresco e buio per 16-30 giorni per insinuarsi in un contenitore di vetro.

Successivamente, preparare uno sciroppo di 400 grammi di zucchero, 500 ml di acqua e 50 grammi di miele. Per prima cosa è necessario portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente, far bollire per 5-7 minuti, raffreddare e aggiungere il miele, mescolare il composto fino a renderlo omogeneo e versare nelle bottiglie. Il liquore di maturazione sarà di almeno altri 2 mesi, dopodiché sarà adatto per la degustazione.

La ricetta del liquore "Benedettino" a base di brandy

C'è anche una ricetta per fare il liquore benedettino a base di brandy. È una versione un po 'semplificata della preparazione di questa bevanda alcolica. È preparato sotto forma di un concentrato, che viene quindi diluito alla consistenza desiderata.

Ingredienti per concentrato:

• 8 g di angelica secca (radice);
• Buccia d'arancia 5 g;
• 4 g di radice di calamo;
• 2,5 g di vaniglia;
• 2 g di cannella;
• 1 g di noce moscata;
• 0,5 g di genziana gialla (radice);
• 2 arance verdi (per maturi);
• 0,25 g di zafferano; 0,25 g
• 500 ml di alcol.

Per preparare 1 litro di tale liquore benedettino a casa, avrai bisogno di:

• 35 ml di concentrato;
• 410 ml di sciroppo di zucchero;
• Caramello da 2 ml;
• 30 ml di cognac;
• 400 ml di alcol;
• 125 ml di acqua.

Dopo che l'imbragatura preparata si è raffreddata, vengono aggiunti il ​​concentrato e il brandy, mescolare accuratamente, quindi vengono introdotti alcol, acqua e caramello per dare l'ombra desiderata. Tutti questi componenti sono mescolati in un contenitore di vetro e infusi per 3-6 mesi in un luogo buio.

http://www.alcorecept.ru/likery/liker-benedektin.html

Liquore benedettino: storia d'origine e segreti d'uso

Il liquore benedettino (P. Bénédictine) è un alcol forte di origine francese, preparato sulla base dell'alcool di barbabietola puro con l'aggiunta di miele. Oltre a questi componenti, la composizione della bevanda comprende più di 27 erbe, tra cui si possono catturare note sottili di ginepro, zafferano, cannella, vaniglia, limone, chiodi di garofano, melissa, coriandolo e timo. La ricetta esatta e la lista degli ingredienti sono state tenute segrete per più di mezzo secolo.

Brevemente sulla bevanda

Data di presentazione: 1510 anni.

Luogo di produzione: Normandia (Francia).

I componenti principali: barbabietola, miele, spezie.

Sfondo storico

L'invenzione del benedettino appartiene al monaco francese Don Bernardo Winzelli, che nel monastero di San.. Benedict (Fakan, Normandia) era impegnato nella preparazione di tinture medicinali a base di erbe. La comparsa della data del liquore nel 1510

È noto che la bevanda è stata apprezzata dal re Francois I. È anche noto che qualche tempo dopo la morte del monaco, la ricetta originale per fare il benedettino è stata persa. Il vinaio Alexander Le Gran riuscì a restaurarlo solo nel 1863. Dopo che Alessandro riuscì a decifrare le note del monaco, lanciò una produzione su larga scala, che si trova ancora nel palazzo neogotico, progettato dall'architetto Camilia Albert. Pochi anni dopo il palazzo fu sottoposto ad un grave incendio, ma già nel 1900 fu ricostruito.

Il nome ufficiale del liquore benedettino fu ottenuto nel 1875. Oggi, come ai vecchi tempi, la produzione di liquori comprende diverse fasi di distillazione e maturazione in botti di rovere per circa 2 anni.

Ora l'azienda francese Bacardi - Martini è impegnata nell'imbottigliamento di questa bevanda, la maggior parte dei cui prodotti (circa il 75%) vengono esportati negli Stati Uniti, in Malesia ea Singapore.

BUONO SAPERE: In modo che i clienti possano distinguere la bevanda originale dai falsi, i produttori hanno iniziato a produrre sulle copertine l'iscrizione "Véritable Bénédictine", che significa "Genuine Benedictine". Inoltre su ogni bottiglia è possibile vedere la sigla D.O.M. (Deo Optimo Maximo), che sta per "Lord, Best, Greatest".

Modi popolari per bere alcolici

Nonostante l'alto grado (il liquore contiene il 40% di alcol), la bevanda è ben bevuta non diluita, con l'aggiunta di cubetti di ghiaccio. Come molti altri liquori, si abbina bene al caffè e una varietà di cocktail alcolici viene preparata sulla base del benedettino. Ecco le ricette di alcuni di loro:

1. "L'alchimista". Nel highball versare 2 parti di Benedictine, aggiungere ghiaccio e tonico. Il bicchiere è decorato con una fetta di lime, da cui viene spremuto il succo prima dell'uso.
2. A casa, è molto facile preparare il tè al gelsomino con il liquore. Una bevanda del genere sorprenderà piacevolmente gli ospiti, soprattutto se metti un fiore di gelsomino, che si apre in acqua calda, sul fondo di una caraffa trasparente con un cocktail.
3. La prossima bevanda è preparata mescolando liquore e succo di pompelmo fresco. Le proporzioni possono essere selezionate secondo i tuoi gusti, ma si consiglia di prendere 2 parti di Benedictine e 1 parte di succo.
4. Il milk shake si rinfresca perfettamente in una giornata calda. Per la preparazione avrete bisogno di un bicchiere di vin brulè, liquore benedettino, latte freddo, 1-2 bastoncini di cannella, una fetta d'arancia e miele a piacere. Gli ingredienti sono mescolati, decorando un bicchiere con agrumi e spolverando con cannella (opzionale).
5. Il cocktail "Bobby Burns" ha preso il nome in onore del poeta scozzese. La bevanda è servita in un bicchiere da cocktail, premiscelato in una ciotola separata whisky scozzese, martini, scorza di limone e benedettino.
6. "Monk Drink". Mescolare succo di limone, sciroppo di miele, liquore e albume in uno shaker. Prima di servire, filtrare e cospargere con noce moscata grattugiata.
   
7. Il barman Walter Bergeron nel 1938 creò una ricetta per il cocktail originale e lo chiamò "Vieux Carré", basato su un famoso nome francese. La bevanda consiste in parti uguali di whisky, cognac e vermouth, diluito con Benedictine e un arancio.
8. La ricetta per il cocktail Singapore Sling è stata inventata nel 1910. Oggi è conosciuto e bevuto in tutto il mondo. Include gin, benedictine, liquore alla ciliegia, soda e lime.
9. Nel 1939, il cocktail di Singapore fu leggermente modificato. La soda è stata rimossa dalla ricetta originale, ma sono stati aggiunti il ​​liquore Triple Sec, la granatina e il succo di ananas.
10. Sulla base del liquore, puoi preparare un delizioso dessert all'arancia a casa. Per iniziare, è necessario diluire 50 ml di miele e 300 ml di acqua. Nella miscela di miele, aggiungere 750 ml di liquore benedettino, 350 ml di succo di limone e aggiungere la purea di mandarino (500 ml), le fette di 3 mandarini e le fette di 2 limoni. Per rendere il dessert reale, è necessario metterlo in frigo per 4 ore. Poi hanno picchiato e servito con ghiaccio in calici di vetro.

La prima ricetta per un cocktail con Benedictine, che è sopravvissuta fino ad oggi, è stata pubblicata nel 1900 nelle pagine del libro Modern American Drinks. Composizione della bevanda inclusa: 60 ml di gin "Old Tom", 30 ml di vermouth secco, 0,75 ml di liquore e aranciata.

I francesi usano spesso il benedettino nella produzione di dolciumi, come tartufi, torte o frittelle. A volte viene anche aggiunto a piatti a base di verdure, carne, pesce o pollo.

INTERESSANTE DA SAPERE: L'immagine di una bottiglia di benedettino si può trovare sulle tele di artisti famosi, tra cui Leonetto Cappiello, Henri Rousseau, Alfons Mucha. E nel 2010, nel 500 ° anniversario del liquore nel "Palazzo dei Benedettini", si è tenuta una mostra di pittori contemporanei, in cui sono stati esposti dipinti dedicati all'alchimia.

Alcune ricette con liquore benedettino in video:

http://chtopit.ru/alkogolnye/liker/benediktin/

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Informazioni sul sito

Liquore Benedettino

Il benedettino è un liquore alle erbe francese con una forza di circa il 40%. Prodotto in Normandia, nella città di Fecane. Il liquore benedettino è prodotto nel cosiddetto "Palazzo dei Benedettini" - un edificio neogotico nel centro della città. La bevanda ha un bel colore ambrato-smeraldo e un brillante aroma di erbe. La forza della bevanda raggiunge il 45%.

La ricetta esatta del liquore benedettino è tenuta in gran segreto; È considerato che nello stesso momento non più di 3 persone possono conoscere la ricetta esatta e la tecnologia di preparazione. Tuttavia, è già noto che la composizione del liquore benedettino comprende zafferano, ginepro, melissa, tè, coriandolo, timo, chiodi di garofano, scorza di limone e arancia. Una recensione più dettagliata degli ingredienti trovati sarà discussa di seguito, nella sezione "Ricetta dei liquori fatti in casa da Benedictine a casa".

La linea benedettina include:

• Liquore originale benedettino (Benedictine Original) - la versione originale del liquore, sia dolce che amaro. Ha un aroma molto pronunciato di spezie. Il liquore è inoltre invecchiato in botti di rovere.
• Il liquore Benedictine Single Cask è un liquore benedettino che viene imbottigliato da un barile (cioè gli alcoli non si mescolano con due barili diversi). Ogni bottiglia ha un aroma unico, simile all'originale. Di norma, il liquore Benedictine Single Cask ha un tempo di macerazione leggermente più lungo e una fortezza leggermente più grande.
• Liquore Benedettino Brendi - La versione BB del liquore è una miscela di brandy francese e liquore benedettino. La bevanda ha un'alta resistenza (fino al 45%) e un basso contenuto di zucchero.

Il costo di una bottiglia standard di liquore benedettino è di circa 2 mila rubli.

Come bere il benedettino?

Il liquore benedettino ha una fortezza abbastanza alta, quindi può essere considerato una bevanda indipendente che puoi bere senza aggiungere altro. Va bene con il ghiaccio. Come molti altri liquori. Il liquore benedettino viene servito in bicchieri di vodka con le gambe lunghe.

La ricetta per fare il liquore benedettino a casa

• Alcol purificato - 1 litro;
• Vaniglia - 3 grammi;
• Chiodi di garofano - 3 grammi;
• Zafferano - 3 grammi;
• Radice di zenzero - 3 grammi;
• Radice di Angelica - 8 grammi;
• Noce moscata - 1 grammo;
• Buccia d'arancia e limone

Gli ingredienti di cui sopra devono essere macinati il ​​più finemente possibile e riempiti con alcol, quindi inviati in una stanza buia e asciutta per la decantazione. Dopo 30 giorni di decantazione (durante i quali periodicamente è necessario mescolare la tintura), aggiungere lo sciroppo di zucchero (diluire 400 grammi di zucchero in ebollizione 500 ml di acqua).

Storia del liquore benedettino

Nel 1001 i monaci benedettini fondarono il monastero di San Benedetto nel porto peschereccio della Manica. Il monastero è esistito da molto tempo e, dalla fondazione del monastero fino alla prima apparizione del liquore benedettino, oltre mezzo millennio è passato nel mondo. Nel 1510, Bernando Winchelli ricevette per la prima volta il liquore benedettino. Secondo la leggenda, quando Bernand Winchelli provò per la prima volta questo liquore, scoppiò " Gloria al Signore, il più grande, il più potente e gentile ", e queste parole furono memorizzate per sempre nell'abbreviazione DOM che si distingue su ogni bottiglia.

Il re di Francia, Francesco I, era molto affezionato a questo liquore e lo rese popolare. Il monastero di Fekam divenne il fornitore ufficiale della corte reale, tuttavia i monaci continuarono a mantenere la ricetta del liquore benedettino con la massima riservatezza. Durante la Grande Rivoluzione Francese del 1791, il monastero fu disperso, ma nel 1863 il mercante di vino normanno Alexander Legrand trovò un manoscritto con la ricetta del benedettino. Langran migliorò la ricetta e iniziò la produzione industriale di liquori, conosciuta fino ad oggi.

http://frullato.ru/liker-benediktin.html

Liquore benedettino - il segreto del monastero francese

La ricetta del liquore benedettino è avvolta da intrighi e misteri. Nato tra le mura dell'abbazia di Phecan, ha percorso una lunga strada verso il riconoscimento. Oggi, questo liquore occupa un posto speciale nel mercato francese degli alcolici.

1 monaco segreto Vintselli

L'ordine benedettino è noto non solo come organizzazione religiosa, ma anche come bastione dello sviluppo della scienza francese. Pertanto, non è affatto sorprendente che molte conquiste scientifiche siano attribuite a umili monaci. Alla ricerca di scoperte, molte generazioni di chierici hanno esplorato la prospettiva di sviluppare un elisir di eterna giovinezza. Naturalmente, nessuno dei farmaci che offrivano si avvicinava alle proprietà dell'elisir della giovinezza. Ma nel corso di questi esperimenti si ottenne il liquore benedettino.

La storia del liquore è piuttosto drammatica. Il suo autore era un monaco benedettino Bernardo Winzelli. Stava cercando le ricette per la cura degli elisir. Uno dei risultati dei suoi esperimenti fu il liquore benedettino. Fu nel 1510 nella città di Fécan, che si trova in Bassa Normandia. La ricetta del liquore speziato prevedeva l'uso di 27 tipi di erbe e spezie. Naturalmente, questa ricetta è stata tenuta in grande segretezza. Col passare del tempo, la bevanda cominciò ad apprezzarsi presso la corte reale e il prestigio del monastero iniziò a crescere.

Raccomandiamo di familiarizzare

Il benedettino è un liquore dolce, fragrante, leggermente scottante, che oltre al piacere gastronomico dà un effetto curativo.

La storia del liquore moderno "Benedettino" inizia nel 1876. I tempi della Rivoluzione Francese lasciarono il segno nell'antico ordine e cessarono semplicemente di esistere nel 1791. Il liquore, che a quel tempo era noto alla corte di Francesco I, non era più prodotto e la ricetta era considerata persa. Tuttavia, questo non era il caso. La ricetta è emersa nel 1863 grazie ad Alexander Legrand. Nei prossimi 13 anni, sarà lui a cercare il diritto esclusivo di produrre la bevanda un tempo popolare, costruire fabbriche, ricreare i segreti perduti dei Benedettini.

2 benedettini in 500 anni

Ci sono varie voci su esattamente come Legrand ha ottenuto la ricetta. Qualcuno dice che i Benedettini hanno consegnato il loro segreto alla famiglia Legrand per molti anni fa, qualcuno dice che Legrand lo ha cercato insistentemente in tutta la Francia. Ad ogni modo, oggi abbiamo l'opportunità di assaggiare un drink con una storia di mezzo secolo.

Il liquore "Benedectin" è stato migliorato da Legrand e oggi comprende circa 120 ingredienti. È preparato sulla base dell'alcool ottenuto dalla barbabietola da zucchero. Nonostante la ricetta di questa bevanda sia rigorosamente classificata (c'è una voce che solo 3 persone nella generazione lo sanno!), Il liquore sente chiaramente l'aroma e il sapore di cannella, ginepro, melissa, arnica, timo, chiodi di garofano, scorza d'arancia e limone. Il liquore è piuttosto dolce e la sua forza raggiunge i 40 gradi a causa della distillazione multipla del materiale di partenza.

La società Legrand Benedictine appartiene oggi al gruppo Bacardi Global Brands Limited - un noto conglomerato per la produzione di alcol. Molti non sanno che questa azienda ha da tempo superato la produzione del rum bianco di Bacardi. Ora sai chi possiede il segreto di Benedictine oggi. Il liquore è prodotto in tre versioni:

• Liquore benedettino - ambra-smeraldo, in cui la dolcezza si combina con l'amarezza bruciante. L'aroma è ricco e speziato. Il liquore viene invecchiato in grandi botti di rovere.
• Benedictine Single Cask - lo stesso Benedectin, solo la durata della sua esposizione aumenta in modo significativo. L'estratto è realizzato in botti piccole fino a 10 litri, che sottolinea ancora una volta l'esclusività dell'offerta.
• BB sta per Benedictine Brandy, sebbene non sia usato solo buon brandy, ma vero cognac. Questa varietà ha una grande forza (fino a 45 gradi) e un contenuto di zucchero inferiore.

Il benedettino è venduto in una bottiglia originale riconoscibile. Ogni bottiglia è contrassegnata dal motto Deo Optimo Maximo (in traduzione - "Signore, il migliore, il più grande") e il sigillo in cera rossa del padre dell'abate Fekam (anche se semplicemente non esiste). Concentrati su questi dati obbligatori nella progettazione dei dettagli della bottiglia e puoi acquistare una bevanda originale.

3 Variazioni su Home Benedictine

Il liquore conosciuto in tutto il mondo, ovviamente, ha provato a cucinare a casa. Nonostante Alexander Legrand abbia usato miscele di diversi distillati, ha distillato la sua bevanda in cubetti di rame e ha seguito attentamente la tecnologia, ci sono ancora uomini coraggiosi pronti per gli esperimenti. Se appartieni a loro, ecco una ricetta semplificata per l'uso domestico.

Per litro di alcol purificato a 3 grammi di vaniglia, chiodi di garofano, zafferano, radice di zenzero secco tritata, 8 grammi di radice di angelica e 1 grammo di noce moscata. Limone e scorza d'arancia daranno un sapore speciale alla tintura. Dovrebbe essere assaggiato: il primo esperimento ti mostrerà quale proporzione sarà la più piacevole di tutte.

1. Gli ingredienti di cui sopra sono schiacciati e versati con alcool. Insistere sul composto deve essere al buio e fresco. Il termine di insistere da 16 giorni a 30 giorni.
2. Per preparare lo sciroppo, devi prendere 400 grammi di zucchero e 0,5 litri di acqua. Portare a ebollizione l'acqua e mescolare lo zucchero fino a quando non si è completamente sciolto, mettere da parte il fuoco. Quando lo sciroppo inizia a raffreddarsi, sciogli dentro 50 grammi di miele.
3. Quando lo sciroppo si è raffreddato a 35 gradi, può essere combinato con una tintura filtrata. Per migliorare il gusto è aggiungere un cucchiaino di succo di limone e 50 ml di buon brandy. La miscela deve essere mescolata per completare l'uniformità.

Quando il liquore si raffredda, viene imbottigliato e inviato a riposare per almeno due mesi. Alla fine di questo periodo, diventerà chiaro se puoi rivendicare un posto nell'ordine dei Benedettini o meno.

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Benedettino - una panoramica del liquore e dei suoi analoghi + 11 ricette cocktail

Il liquore francese alle erbe Benedettine (benedettina) si dichiarò seriamente sul mercato degli alcolici nel 1873. Il vinaio Alexander Legrand, che viveva nella cittadina balneare normanna di Fécamp, ne divenne il creatore.

Storia Benedettina

Al fine di conferire un fascino nobile a una nuova bevanda, è stata inventata una leggenda, che collega l'emergere dell'elisir con un monastero benedettino locale che esisteva nel quartiere da 1001 anni. A tal fine, l'intraprendente Legrand si recò addirittura a Roma per negoziare con il generale dell'Ordine di San Benedetto sul trasferimento dei diritti d'autore alla produzione della bevanda. L'omaggio alla leggenda era l'immagine sulle bottiglie dell'abbreviazione benedettina "D.O.M.", che rappresenta le lettere iniziali della formula di iniziazione cattolica "Deo Optimo Maximo" (Dio l'Onnipotente Maggiore - lat.).

In seguito, il benedettino, grazie al suo notevole gusto, acquisì fama mondiale, che attirò l'attenzione delle più grandi compagnie di alcolici. Di conseguenza, la società Bacardi divenne il proprietario indiviso del marchio.

Composizione e varietà di benedettino

Secondo i dati ufficiali, la composizione dell'elisir a base di erbe, il cui segreto, come al solito, è noto solo ai tre abitanti del globo, oltre all'acqua e alla barbabietola, comprende 27 ingredienti. Tra questi, è stato possibile calcolare quanto segue: miele d'acacia, mirra, ambra, germogli di abete (in un'altra versione - pigne), timo, arnica, issopo, zafferano, ginepro, melissa, foglie di tè, menta, aloe, deagillus, arancia e scorza di limone, vaniglia, chiodi di garofano, cannella, coriandolo e noce moscata.

Tutti i componenti di cui sopra (ad eccezione del miele) sono divisi in quattro gruppi, infusi, distillati, miscelati e inviati a botti di rovere per 8 mesi. Poi la bevanda è aromatizzata con miele, riscaldata, filtrata, diluita a quaranta gradi e per molti altri mesi finalmente matura. Di conseguenza, un forte decotto giallo-verde con note di vaniglia nell'aroma, un retrogusto amaro caratteristico e un retrogusto di miele sostenibile si ottiene.

Oltre alla versione base (ordinaria) della bevanda, ci sono altre due delle sue varietà:

B B - miscelato in un rapporto di miscela 1: 1 di brandy benedettino e brandy, che ebbe particolare successo negli anni '30 del secolo scorso.

Benedictine Single Cask è una bevanda premium non-export, prodotta in quantità limitata dal 1984. Le sue caratteristiche distintive sono un'esposizione aggiuntiva di due anni e un'elegante bottiglia nera.

In molti paesi, tra cui l'ex Unione Sovietica, ci sono stati ripetuti tentativi di produrre più o meno vicino l'originale imitazione benedettina. Nel museo, creato nella piccola patria del liquore, c'è anche una stanza speciale dedicata a questo tipo di falsi. Se parliamo del drink più vicino a lui, allora tra di loro, con un certo grado di convenzionalità, si possono chiamare: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn e, forse, Drambuie.

Come bere il benedettino

Nella sua forma pura, la bevanda che ci interessa è utilizzata esclusivamente dopo il pasto come digestivo. Viene servito in bicchieri da liquore con un piccolo cubetto di ghiaccio.

Il benedettino è anche molto buono come additivo al tè o al caffè.

Tra i numerosi cocktail in cui viene utilizzato il suddetto liquore, vale la pena sottolineare: "Bobby Burns", "Lady Di" e "Singapore Sling".

Bobby brucia

ingredienti

1. Benedettino - 2-3 gocce
2. Scotch whisky - 40 ml
3. Vermouth rosso - 40 ml
4. Limone - 1 fetta

Metodo di cottura

1. Mescoli tutti i liquidi in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare un colino in un bicchiere da cocktail.
3. Spremi il limone e abbassa la fetta fino in fondo.

Signora di

ingredienti

1. Benedettino - 10 ml
2. Dry London Gin - 20 ml
3. Succo d'arancia - 20 ml
4. Arancio amaro - 2 desh
5. Sciroppo di granatina - 5 ml
6. Champagne da gustare
7. Zucchero - 5 g
8. Arancio - 0,5 tazza
9. Cocktail ciliegia - 1 pezzo

Metodo di cottura

1. Tutti i liquidi eccetto lo champagne agitare in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare un colino in un bicchiere.
3. Aggiungi lo champagne e mescola delicatamente.
4. Decora il bicchiere con il bordo di zucchero.
5. Decorare con ciliegie e arance infilate su uno spiedino.

Fionda di Singapore

ingredienti

1. Benedettino - 1 goccia
2. Dry London Gin - 30 ml
3. Liquore alla ciliegia - 10 ml
4. Liquore Cointreau - 1 goccia
5. Angostura - 1 goccia
6. Succo d'ananas - 60 ml
7. Succo di lime - 40 ml
8. Ananas - 1 fetta
9. Cocktail ciliegia - 1 pezzo

Metodo di cottura

1. Agitare l'alcol in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare attraverso un colino a sfera con pochi cubetti di ghiaccio.
3. Aggiungere il succo di lime.
4. Aggiungi il succo d'ananas.
5. Decorare un bicchiere con frutta su uno spiedino.

Anabel

ingredienti

1. Benedettino - 40 ml
2. Vermut bianco secco - 5 ml
3. Succo di lime - 5 ml

Metodo di cottura

1. Versare tutti gli ingredienti in un bicchierino con ghiaccio tritato.
2. Mescolare bene

inglese

ingredienti

1. Benedettino - 50 ml
2. Gin London secco - 15 ml
3. Succo di limone - 150 ml

Metodo di cottura

1. Mescolare il tutto in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare un colino in un bicchiere alto con ghiaccio.
3. Servire con un tubo da cocktail.

April shower

ingredienti

1. Benedettino - 10 ml
2. Brandy brandy ordinario - 40 ml
3. Succo d'arancia - 40 ml

Metodo di cottura

1. Tutti i liquidi scuotono in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare un colino in un bicchiere.

Khreshchatyk

ingredienti

1. Benedettino - 20 ml
2. Brandy brandy ordinario - 40 ml
3. Liquore al limone - 20 ml
4. Succo di limone - 30 ml
5. Arancione - 1 fetta
6. Ananas - 1 fetta

Metodo di cottura

1. Mescolare in un bicchiere con ghiaccio tutto l'alcol.
2. Aggiungi succo.
3. Mescolare bene
4. Decora il bicchiere con la frutta.

Mar del Plata

ingredienti

1. Benedettino - 10 ml
2. Brandy brandy ordinario - 30 ml
3. Vermut bianco secco - 20 ml
4. Limone - 1 fetta

Metodo di cottura

1. Combina tutti i liquidi in un bicchiere per miscelarli con il ghiaccio.
2. Filtrare attraverso un colino in un bicchiere.
3. Spremi un limone e abbassalo sul fondo.

Luna di Miele-2

ingredienti

1. Benedettino - 15 ml
2. Calvados - 30 ml
3. Liquore Cointreau - 15 ml
4. Succo di limone - 15 ml

Metodo di cottura

1. Tutti i componenti scuotono in uno shaker con ghiaccio.
2. Filtrare attraverso un colino in un bicchiere.

patriarca

ingredienti

1. Benedettino - 30 ml
2. Vodka - 50 ml
3. Succo di limone - 5 ml
4. Sciroppo di granatina - 1 trattino

Metodo di cottura

1. Riempi il bicchiere con ghiaccio di un terzo.
2. Mescolare tutti gli ingredienti in esso.
3. Versare un colino in un bicchiere.

slavo

ingredienti

1. Benedettino - 15 ml
2. Brandy brandy ordinario - 30 ml
3. Liquore al limone - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Limone - 1 fetta
6. Cocktail ciliegia - 1 pezzo

Metodo di cottura

1. Agitare tutti i liquidi in uno shaker con ghiaccio.
2. Versare un colino in un bicchiere.
3. Metti la ciliegia sul fondo del bicchiere.
4. Decorare il bordo del contenitore con il limone.

http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/572-benedictine.html

Benedettino (Benedettino) - Liquore alle erbe monastico dalla Francia

Benedictine è un liquore alle erbe francese di quaranta gradi inventato da Alexander Legrand nel 1863. Sull'etichetta di ogni bottiglia, le lettere D.O.M., che significa Deo Optimo Maximo, sono tradotte dal latino: "Al Signore, l'onnisciente, il più grande". Questa abbreviazione può essere trovata all'inizio di qualsiasi documento dell'Ordine dei Benedettini - così i monaci dedicano il loro lavoro a Dio. Il collo della bottiglia gira intorno all'iscrizione "il vero benedettino" con l'immagine di una croce cattolica.

Storia. La leggenda narra che la ricetta fu sviluppata nel Medioevo dai monaci del monastero benedettino in Normandia - i santi fratelli cercarono di creare una medicina a base di erbe profumate. Infatti, il vero inventore, Alexander-Prosper-Hubert Legrand, inventò questa bevanda nella seconda metà del XIX secolo in collaborazione con un chimico locale e scrisse una bella storia sulle antiche tradizioni monastiche solo per aumentare le vendite. Fu Alessandro che chiamò la bevanda benedettina, iniziò ad usare bottiglie di una caratteristica forma facilmente riconoscibile e costruì un "palazzo" di fabbrica per la produzione di benedettini in stile neo-gotico. Nel tempo, i diritti del marchio furono trasferiti a Martini e Rossi, che a loro volta si fusero con la preoccupazione di Bacardi.

D.O.M. (Deo Optimo Maximo) - "Al Signore, l'onnisciente, il più grande"

Secondo la leggenda, il monaco veneziano Casa di Bernardo Winchelli è considerato l'inventore del liquore. L'alchimista e l'erborista, che presumibilmente distillarono alcune piante medicinali, e il liquore risultò così buono da essere apprezzato anche alla corte reale. Nel tempo, la ricetta originale andò persa, finché nel 1863 il vinaio Legrand la trovò.

La ricetta originale per il liquore benedettino è nota solo a tre persone. Nessuno è riuscito a riprodurre la bevanda: il produttore ha persino aperto la mostra "the hall of fakes", in cui ha raccolto tentativi falliti di copiare il famoso alcol.

La fabbrica benedettina è più simile a un monastero.

Già nel 1873, la produzione di un nuovo marchio ha raggiunto 150 mila bottiglie all'anno. Nel 2010, il 75% di tutti i prodotti è stato esportato, principalmente negli Stati Uniti, in Malesia ea Singapore.

Tecnologia di cottura

Più o meno si sa per certo che la bevanda contiene 27 erbe e spezie: cannella, miele, scorza d'arancia, vaniglia, chiodi di garofano, limone, ecc.

Gli ingredienti sono divisi in gruppi, ognuno dei quali è insistito separatamente. Le tinture risultanti vengono distillate in cubetti di rame una o due volte, quindi i distillati vengono miscelati in determinate proporzioni e la bevanda risultante viene tenuta in botti di rovere per due anni e imbottigliata.

Tipi di benedettino

Oltre al classico (DOM), ci sono i seguenti tipi:

• BB è una miscela di benedettino e acquavite. Prodotto dagli anni '30, più "secco" e meno dolce. Inizialmente possedeva una fortezza del 43%, ora questa cifra è scesa a 40 gradi.
• Café Benedictine - Caffè benedettino con gradazione alcolica del 30%. Prodotto dal 1977, ma ora la produzione di questa variazione viene interrotta.
• Benedictine Single Cask è un'edizione limitata in un'elegante bottiglia nera, disponibile solo in un negozio specializzato in Normandia. Disponibile dal 1984, passa un'esposizione aggiuntiva di due anni.

Come bere il benedettino

Il benedettino può essere bevuto in forma pura come aperitivo o digestivo, aggiungendo un paio di cubetti di ghiaccio al bicchiere, non viene fornito un aperitivo. Tuttavia, più spesso questo liquore è usato come ingrediente culinario o cocktail. Inoltre, la bevanda si abbina bene con caffè e dessert e la serve in piccoli bicchieri per Baylis.

Nella sua forma pura, è consigliabile servire il benedettino con il ghiaccio.

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-benediktin.html

Benedettino - liquore di monaci francesi

Il liquore benedettino è una bevanda francese con una storia antica e misteriosa. C'è un luogo per la perdita e un'inaspettata scoperta magica, e la scena si svolge nei monasteri e nei palazzi. È bene che oggi il gusto a base di miele di liquore forte, che ha proprietà curative, sia disponibile non solo ai monaci e ai re, ma anche a te e me. Cerchiamo di sollevare il velo della segretezza su un drink del 40% chiamato Benedettino e scoprire cosa è incluso nella sua composizione e come è preparato.

Sfondo storico

Il benedettino è conosciuto da più di 5 secoli. Per ringraziare per l'invenzione del liquore c'è Don Bernardo Winzelli, un monaco di origine veneziana. Questa significativa scoperta avvenne nel 1510 nel monastero di San Benedetto, situato nella città di Fecamp, nella provincia francese della Normandia. Si può dire che il benedettino è un sottoprodotto della ricerca dell'elisir della giovinezza, ma lo stesso Winzelli fu così impressionato dal gusto della bevanda che ne derivò che gli diede il nome di "Beato".

Il liquore divino venne gradito alla corte di Francesco I, il fondatore della dinastia dei Valois. Il monastero di Fecame divenne il fornitore ufficiale ufficiale. E la ricetta ha continuato ad essere mantenuta strettamente riservata, il che non è stato difficile per i monaci che aderivano al motto di Ora et Labora - "Prega e lavora". Si sapeva solo che nella composizione compaiono 27 erbe medicinali e spezie.

La ricetta del liquore è una piccola parte del grande contributo dell'ordine monastico alla cultura dell'Europa medievale, ma una parte molto piacevole e utile. Sebbene nel XVI secolo, le abbazie di San Benedetto non fossero più centrali per la vita pubblica e spirituale, e durante la Grande Rivoluzione Francese furono completamente chiuse. La perdita della ricetta del liquore originale è legata a questo tumultuoso periodo storico.

Ma la sua storia non è finita, ma è continuata nel 1863, quando il vignaiolo Alexander Legrand è entrato nelle mani di antichi dischi che fanno luce sulla composizione del famoso liquore. La decodifica e gli esperimenti sulla composizione furono coronati da successo e nel 1876 fu aperta la società "Benediktin". Autorizzazione a produrre Legrand ricevuto direttamente dal capo dell'ordine monastico. Il benedettino avanzato contiene 75 ingredienti.

In onore dell'evento, l'imprenditore ha costruito nel 1888 nella città balneare di Fecame un intero palazzo, che è anche un museo della storia e del processo di produzione della bevanda. L'edificio è realizzato in uno stile eclettico, che combina neo-gotico, moderno, neo-rinascimentale. Una distilleria, una collezione d'arte, una sala delle spezie, una veranda per la degustazione e un negozio in cui è possibile acquistare benedettini per uso personale o come regalo convivono sotto lo stesso tetto.

Composizione e tecnologia di produzione

Non esiste una ricetta esatta con l'indicazione delle sfumature del processo tecnologico e del rapporto delle parti. Solo 3 persone in ogni generazione sanno come dovrebbe essere prodotto un vero benedettino. Ma qualcosa è ancora noto.

La base del liquore è l'alcool di barbabietola puro, che ha superato diversi stadi di distillazione in antichi alambicchi di rame. Qualche tempo dopo l'inizio dell'infusione, miele e molte erbe e spezie sono aggiunti in botti di rovere, tra cui si distingue:

• ginepro;
• lo zafferano;
• cannella;
• vaniglia;
• chiodi di garofano;
• arnica;
• scorza di limone e arancia;
• melissa;
• coriandolo;
• timo;
• tè;
• aloe;
• angelica.

Il prodotto semilavorato viene riscaldato a 55 gradi, quindi raffreddato e nuovamente inviato in infusione in barili. Dopo alcuni mesi, viene filtrato e imbottigliato. Il tempo di infusione totale è di circa 2 anni.

Secondo alcune informazioni, ci sono circa 120 articoli nella lista degli ingredienti. Come risultato della loro miscelazione nelle giuste proporzioni, si ottiene il liquore benedettino - forte, dolce, fragrante. Il colore della bevanda è color ambra-zafferano, e il gusto ha un piacevole retrogusto morbido. Il prestigioso Chicago Beverage Tasting Institute valuta la qualità del liquore francese a 95 punti.

Sull'etichetta c'è uno slogan benedettino, che ci ricorda di chi ha inventato questo alcol e quando e a chi è stato dedicato. Questa è un'abbreviazione di D.O.M., che sta per Deo Optimo Maximo, tradotto dal latino come "Dio, il migliore, il più grande". Un'altra caratteristica distintiva di questo particolare liquore è il timbro in cera rossa del padre-abate del leggendario monastero, progettato per certificare l'alta qualità dell'alcol.
Attualmente, il liquore francese è prodotto in 3 tipi:

1. Il benedettino è un liquore ordinario con una forza del 40%, un classico che segna l'inizio di un marchio.
2. Botte singola benedettina - liquore invecchiato. Insiste non in botti grandi, come ordinario, ma in speciali piccoli, mentre aumenta il periodo di invecchiamento. La forza di tale alcol è del 45%, e il gusto è meno dolce e più saturo di quello classico.
3. BB (Benedictine + Brandy). Questa variazione è nata negli Stati Uniti negli anni '30 mescolando liquore ordinario con brandy. Al momento viene aggiunto il brandy al posto del brandy, ma il nome sonoro non è stato modificato.

Non è possibile fare qualcosa come l'originale benedettino a casa. Non c'è da stupirsi che i monaci e i loro seguaci, gli imprenditori mantengano i segreti delle loro abilità. Tuttavia, le anime coraggiose preparano un infuso di erbe e spezie, uniscilo con sciroppo di zucchero di miele e brandy, prega e aspetta il risultato. Tali esperimenti non pretendono l'elisir della giovinezza, ma un piacevole sapore della tintura può benissimo risultare.

Uno del rapporto delle parti: 1 l di alcool, 3 g di vaniglia, chiodi di garofano, zafferano, zenzero secco, 8 g di radice di angelica, 1 g di noce moscata, limone e scorza d'arancia, 0,5 l di acqua, 400 g di zucchero, 50 g di miele, 50 ml di brandy, 1 cucchiaino di succo di limone.

Regole per bere

Il liquore francese appartiene ai digestivi, cioè alle bevande che è meglio bere dopo un pasto. Aiuta la digestione del cibo e la sua assimilazione. I cubetti di ghiaccio, aggiunti al liquore, aiuteranno a rivelare il gusto e l'aroma espressivi dell'alcol francese con una storia.

Benedettino e caffè sono una grande combinazione. È consentito sia mescolare due bevande in una tazza, sia inghiottirle a turno. Le proporzioni possono essere scelte in base ai tuoi gusti. Il liquore è piuttosto dolce, quindi non devi mettere zucchero nel caffè.

Ci sono anche molti cocktail in cui il gusto squisito di Benedictine giocherà bene. Uno dei più famosi è il Long Drink Singapore Sling, che è apparso all'inizio del 20 ° secolo ed è diventato quasi un tesoro nazionale a Singapore. L'International Bartenders Association (IBA) classifica questo cocktail come la sua bevanda ufficiale nella categoria Modern Classic.

Un cocktail più semplice è l'alchimista, il cui nome ci rimanda agli esperimenti per ottenere un meraviglioso elisir di salute. Benedettino mescolare con ghiaccio e tonico, decorare con una fetta di lime, dopo averne spremuto il succo in un bicchiere.

Bere liquore, ricorda: i monaci francesi erano per moderazione.

http://alkolife.ru/likeri/benediktin.html

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Liquore Benedettino

Il liquore benedettino è un antico e forte liquore francese. È avvolto nel mistero e in ogni genere di storie interessanti.
La storia della creazione del liquore benedettino risale al lontano 16 ° secolo, quando molti alchimisti erano alla ricerca di fonti di vita eterna, o almeno giovani.

Così il giovane monaco, alla ricerca dell'elisir da tutti i disturbi, è riuscito a creare un liquore eccellente, la cui ricetta è ancora tenuta segreta.

Se si crede alle antiche leggende, l'abate del monastero in cui fu inventato il liquore benedettino, mise personalmente il suo francobollo sulla bottiglia. Detto questo sull'alta qualità del prodotto.

E perché è il liquore chiamato benedettino, ma perché è stato inventato in un antico monastero cattolico, che apparteneva all'ordine dei benedettini. È così semplice.

Se hai già familiarità con Benedictine, probabilmente hai visto l'abbreviazione DOM sulle etichette: se la decifri, otterrai Deo Optima Maximo. Questa iscrizione è tradotta in modi diversi, ma il significato è lo stesso, il migliore, il Signore, il più grande.

All'inizio, i monaci producevano liquori solo per loro stessi, che venivano trattati, a cui era stato dato di migliorare la loro salute. Ma il re di Francia assaggiò questa bevanda meravigliosa e il liquore benedettino divenne molto famoso, e il monastero divenne il fornitore della corte reale.

I monaci tenevano il segreto di preparare la bevanda, solo una cosa è nota, che per la preparazione del liquore benedettino, i monaci usavano 27 tipi di erbe.
Ma, c'è sempre, ma. La grande rivoluzione francese è arrivata. Il re fu rovesciato, il monastero fu saccheggiato, i monaci furono dispersi. E la ricetta della bevanda è stata dimenticata e persa. Sembrerebbe che sia tutto.

Intorno alla metà del 19 ° secolo, un enologo scoprì per caso antichi documenti monastici, ma furono criptati. Gli ci è voluto molto tempo per decifrarli. Secondo varie fonti, è riuscito a migliorare la ricetta della bevanda. Così il liquore benedettino ha ricevuto una seconda nascita.
Più tardi, l'enologo ha aperto la compagnia "Benedictine", che ha iniziato a produrre questo liquore. Riuscì anche a ottenere il permesso dall'ordine benedettino di produrre liquore.
Inoltre, è stato aperto un museo, che è dedicato al liquore benedettino, esiste ancora oggi. Questo è un bellissimo edificio, situato nella città di Fekam, se siete lì, visitate questo museo.

La ricetta e le regole per l'utilizzo del liquore benedettino.

Come abbiamo detto, la ricetta della bevanda è tenuta nella massima riservatezza. Si dice che solo tre sanno come rendere Benedictine dall'inizio alla fine.
La composizione della bevanda include molte erbe, sono diverse e insistono sul cognac di prima classe. Inoltre, il processo di insistere è molto complicato. La forza della bevanda è di circa 43 gradi. Il colore della bevanda è d'oro scuro.

Usa il liquore benedettino dopo i pasti, di solito quando hanno già mangiato il dessert. Bere il liquore può essere raffreddato o riscaldato. Si aggiunge al tè o al caffè. Ottimi cocktail sono fatti da esso.
Persino i francesi credono che il benedettino sia molto buono per la salute, ma, naturalmente, se è ubriaco come medicina.

Come cucinare il liquore benedettino a casa.

Molte persone sono interessate a sapere se è possibile preparare questo famoso liquore a casa. Anche se impari l'intero processo di cottura di questo liquore, difficilmente riuscirai a realizzare l'intero processo. Quindi ti consigliamo di non sperimentare, ma di acquistare già pronto.

Tipi e tipi di liquore benedettino (benedettino).

Ad oggi, nel mondo vengono prodotti solo tre tipi di liquore.
1. Il benedettino è il liquore che ha iniziato la seconda vita della bevanda.

2. Botte singola di benedettino: questo tipo di liquore è diverso dal tradizionale tempo di esposizione. Questa è una bevanda più nobile.

3. BB è un altro tipo di liquore, ma su brandy. Ha acquisito il suo gusto non ripetibile.

Famosi cocktail e drink con benedettino.

Cocktail alchimista

La ricetta è semplice, mettiamo il ghiaccio in un bicchiere alto, versiamo il liquore benedettino e aggiungiamo il tonico. Decoriamo con un limone che spremiamo nella bevanda prima dell'uso.

Cocktail Bobby Burns.

In uno shaker, mescolare 40 ml di whisky, 40 ml di vermouth, aggiungere qualche goccia di liquore benedettino. Versare in un bicchiere, spremere un limone in un cocktail e gettare un bicchiere. Questo cocktail prende il nome dal poeta scozzese.

Cocktail Lady Dee.

Cocktail delizioso e interessante, tutti gli ingredienti sono mescolati in uno shaker. Questi sono il liquore benedettino 10 ml, gin 20 ml, succo d'arancia 20 ml, succo di melograno 5 ml, arancio amaro due desh. Versare in un bicchiere alto (dopo aver decorato il bordo del bicchiere con lo zucchero), aggiungere lo champagne ai vostri gusti. La ciliegia e un pezzo di arancia sono incastonati su uno spiedino e decorati con il cocktail Lady D's. Molto gustoso

Cocktail Singapore Sling.

Questo è un cocktail molto vecchio, è stato inventato all'inizio del 20 ° secolo. Mescolare in uno shaker gin 30 ml, liquore alla ciliegia 10 ml, una goccia di liquore benedettino, una goccia di liquore Cointreaux, una goccia di angostura. Versare in un bicchiere alto con ghiaccio, aggiungere lo stesso succo di lime 40 ml e 60 ml di succo d'ananas. Per la decorazione usa la frutta.

Cocktail Anabel.

Il liquore Benedictine nella quantità di 40 ml viene versato in un bicchiere con ghiaccio, agli stessi 5 ml di vermouth bianco secco e aggiungiamo anche 5 ml di succo di lime. Mescolare in un bicchiere e provare.

Cocktail inglese.

In un bicchiere alto con ghiaccio, mescolare 50 ml di liquore benedettino, 15 ml di gin e 150 ml di succo di limone. Servito con un tubo da cocktail

Doccia del cocktail April.

Tutti i componenti sono mescolati in uno shaker, non dimenticare il ghiaccio. Per questo abbiamo bisogno di 10 ml di liquore benedettino, 40 ml di brandy, 40 ml di succo d'arancia. La bevanda finita viene versata in un bicchiere alto, prova.

Cocktail Khreshchatyk.

In un bicchiere con ghiaccio, mescolare 20 ml di liquore benedettino, 40 ml di brandy, 20 ml di liquore al limone. Top con 30 ml di succo di limone. Decorare con fette di arancia e ananas.

Cocktail Mar del Plata.

Mescolare in un bicchiere con ghiaccio 10 ml di liquore benedettino, 30 ml di brandy, 20 ml di vermouth. Spremi una fetta di limone in un bicchiere e lasciala lì.

Cocktail Honeymoon-2.

In uno shaker, mescolare 15 ml di liquore benedettino, lo stesso liquore Cointreau, succo di limone nella stessa quantità e 30 ml di Calvados. Versare in un bicchiere con ghiaccio. Servire.

Cocktail Patriarca.

Riempire lo shaker con ghiaccio di circa un terzo, aggiungere 30 ml di liquore benedettino, 50 ml di vodka, 5 ml di succo di limone, una goccia di sciroppo di melograno. Versare in un bicchiere. Ci proviamo

Cocktail slavo.

In uno shaker con ghiaccio, mescolare 15 ml di liquore benedettino, 30 ml di brandy, 40 ml di liquore al limone, 30 ml di sherry. Versare in un bicchiere alto, sul fondo del bicchiere abbassiamo la ciliegia sul bordo del bicchiere con una fettina di limone. Ci proviamo

È interessante conoscere il liquore benedettino.

Una bottiglia di liquore benedettino può essere ammirata nei famosi dipinti di grandi artisti. Questa è la bevanda più rappresentata nella pittura.
E sai che la prima ricetta per un cocktail con Benedictine è stata scritta nel 1900. Che è conservato fino ad oggi.

Quindi il liquore benedettino è una bevanda vecchia che merita la tua attenzione. Ma ricorda, è necessario berlo come medicina, allora sarà davvero utile. Non abusare

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Liquore Benedettino

L'emergere della bevanda "Benedettina" è avvolta nel mistero e nell'incertezza. Nel mondo moderno, questa bevanda occupa una posizione speciale tra i cocktail alcolici francesi. I ministri religiosi di Dio Benedettini erano conosciuti come ministri religiosi che hanno dato un contributo preciso alla scienza della Francia. I preti hanno cercato di trovare e sviluppare una bevanda di eterna giovinezza. Certo, la composizione dello stupefacente elisir non fu trovata, ma nel corso della ricerca apparve il liquore benedettino.

Bernardo Winzelli cercò di trovare gli ingredienti curativi della bevanda dell'eterna giovinezza. Come risultato, è stato prodotto un liquore, composto da 27 specie di un'ampia varietà di erbe e spezie. La sua ricetta era tenuta in un segreto molto severo. Dopo un po ', il cocktail cominciò a guadagnare popolarità, e la fama del monastero aumentava di giorno in giorno. È stata creata una bevanda dolce e molto profumata, che ha portato non solo una funzione soddisfacente e rilassante, ma anche proprietà utili per il corpo umano.

Al tempo della rivoluzione francese, l'ordine è caduto, e la ricetta per un cocktail incredibile è stata considerata persa. Ma nel 1863 fu scoperto da Alexander Legrand. Come, la ricetta era a Legrand, le voci continuano ancora. Ma non importa come, possiamo ancora provare questo cocktail eccezionale e unico e immergerci in una storia di mezzo secolo.

Segreti della ricetta

Il liquore benedettino è stato leggermente modificato da Legrand e ha aggiunto oltre 120 ingredienti ed erbe alla sua ricetta. È fatto sulla base dell'alcool della barbabietola da zucchero. Il sapore di cannella, melissa, scorza di limone e arancia si sente chiaramente nel suo gusto. Nonostante la sua dolcezza, è abbastanza forte. Oggi è prodotto in diverse versioni:

• Il benedettino è una bevanda che sorprende in modo sorprendente la dolcezza con l'amarezza. È invecchiato in botti di rovere naturale,
• Benedictine Single Cask - la bevanda è quasi uguale alla prima, ma il suo tempo di invecchiamento è molto più lungo
• benedettino Brandy - il brandy forte più ordinario di qualità eccellente, con una quantità minima di zucchero.

Ora questo marchio è venduto in una bottiglia luminosa, riconoscibile da un certo logo e dal design originale.

Variazioni domestiche

Naturalmente, molti amanti e produttori di vino hanno provato a ripetere la ricetta a casa. Lo stesso Legrand seguiva attentamente la tecnologia, osservava determinate condizioni di temperatura, distillava il liquore in speciali cubetti di rame. Ma molte persone erano pronte a sperimentare e volevano ripetere la ricetta segreta.

Per la bevanda è necessario assumere 1000 ml di alcool normale puro, vaniglia, chiodi di garofano, zafferano, radice secca di zenzero macinato, una piccola radice di angelica e solo un po 'di noce moscata. Per dare un certo sapore, assicurati di aggiungere la scorza di limone tritata e un po 'di scorza d'arancia. La sua quantità deve essere determinata in modo indipendente, secondo il metodo delle preferenze di gusto e della selezione.

Tutti i suddetti prodotti devono macinare e versare alcol, metterli in un luogo fresco e buio da due settimane a un mese. Per preparare lo sciroppo, versare 400 grammi di zucchero con un litro d'acqua e portare ad ebollizione fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quando lo sciroppo viene raffreddato, vengono aggiunti 50 grammi di cibo. Dopo che si raffredda, aggiungilo alla tintura e metti il ​​succo di limone e 50 ml di brandy. La miscela risultante viene agitata fino a completa omogeneità. La bevanda raffreddata viene imbottigliata e inviata in un luogo fresco per almeno 60 giorni. Alla fine di 50-60 giorni, puoi assaggiare la tua bevanda risultante e vedere se è simile nel gusto al famoso liquore benedettino.

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