Alimenti ricchi di proteine - frutta e verdura

Quali alimenti ricchi di proteine conosci? Solitamente la parola "proteina" evoca immagini di carne. Tuttavia, frutta e verdura possono anche essere una buona fonte di proteine. Hanno meno grassi saturi e più fibre alimentari rispetto ai prodotti animali.

Pertanto, mangiare frutta e verdura riduce il colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro.

In generale, i prodotti ricchi di proteine di origine vegetale, a differenza dei prodotti contenenti proteine di origine animale, contengono solo pochi dei 9 aminoacidi essenziali. A questo proposito, devono essere integrati con altri prodotti proteici per garantire un apporto proteico completo.

Alimenti ricchi di proteine - Lista vegetale

Le verdure contenenti proteine, come soia, fagioli e lenticchie, hanno un alto valore proteico.

Proteine di soia La soia è la fonte numero uno di proteine vegetali. Contiene un set completo di aminoacidi essenziali, pertanto, è considerato una fonte completa di proteine. 100 grammi di soia (semi maturi) contengono 8,47 g di proteine. I prodotti a base di soia come il tofu contengono leggermente meno proteine 7,40 g di proteine per 100 grammi di prodotto.

Fagioli. Contiene una grande quantità di proteine. Fagioli bianchi e lenticchie (25,80 grammi di proteine per 100 grammi di lenticchie) forniranno al vostro corpo molti amminoacidi essenziali, come la lisina e l'isoleucina. I fagioli Pinto contengono 22,6 grammi di proteine per 100 grammi. In 100 grammi di fagioli bianchi ci sono 6,70 g di proteine e in rosso 5,60 g, rispettivamente.

Broccoli. Questa verdura contiene anche una grande quantità di proteine. Nei broccoli, il 34% della sostanza secca è costituita da proteine. Il cavolfiore, che è considerato cugino broccoli, contiene il 27% di proteine. Questi sono 2,82 e 1,98 g di proteine per 100 grammi di prodotto, rispettivamente.

Spinaci. Nota per il suo valore nutrizionale è una buona fonte di proteine (2,86 g di proteine per 100 grammi di spinaci). Gli spinaci cotti sono più preziosi delle proteine di quelli surgelati o in scatola. Gli spinaci secchi hanno un po 'più di proteine.

Altre verdure Mais e patate hanno anche alcune proteine. Va ricordato che le patate non pelate con una buccia hanno 2,5 volte più proteine che pelate. C'è abbastanza proteine nel carciofo (3,27 g di proteine per 100 grammi), anche se è necessario più tempo per prepararlo.

Frutta contenente proteine

In generale, nei frutti c'è meno proteine che nelle verdure e nei legumi. Nel melone, l'11% della sostanza secca è proteine, che è 2/3 in meno rispetto ad alcune verdure. Fragole fresche, rispettivamente, circa il 7,5%, l'ombelico di un'arancia ha il 7,2% di proteine. Angurie e banane, rispettivamente, 6,4 e 5,1 per cento di proteine. Altri frutti inferiori al 5%.

In questo articolo abbiamo esaminato frutta e verdura contenenti proteine. Speriamo che questa informazione sia stata utile e interessante per te.

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10 verdure ad alto contenuto proteico

Non ti stiamo spingendo a cospargere le verdure in un piatto di proteine in polvere. Che ci crediate o no, le verdure possono essere ricche di proteine da sole e non solo recitare il ruolo di contorno per una bistecca appetitosa o un pezzo di pollo.

Verdure ricche di proteine

Abbiamo raccolto qui 10 vegetali ricchi di proteine il più possibile.

semi di soia

Questo è il tipo di legumi più ricco di proteine: i semi di soia cotti sono circa 28 grammi di proteine per tazza e circa la stessa quantità di proteine di 150 grammi di pollo. Ancora più importante. I semi di soia sono una delle due specie di proteine vegetali contenenti tutti gli amminoacidi. Il secondo è quinoa.

Una porzione di soia contiene anche 17 grammi di carboidrati e 15 grammi di grassi, il 58% dei quali sono acidi grassi insaturi. Le fibre nei fagioli migliorano la salute intestinale e i grassi insaturi sono buoni per la salute cardiovascolare.

Contenuto di proteine: 28,6 grammi per tazza (saldato).

Fagioli di Edamame

Queste briciole, piene di proteine, probabilmente si sono già fatte strada nel piatto o, in ogni caso, ti sono state servite come contorno di sushi nel tuo ristorante giapponese preferito. Probabilmente non sapevi quanto siano ricchi di proteine, ma non farti ingannare dalle piccole dimensioni: sono molto utili.

Edamame è soia acerba, che sono bolliti o cotti al vapore nei baccelli - contengono 22 grammi di proteine per tazza. Combinali con il tuo piatto proteico preferito e non avrai problemi a raggiungere i 30 grammi di proteine raccomandati per 1 pasto Contenuto di proteine: 16,9 grammi per tazza (in forma cotta).

lenticchia

Dai fagioli verdi ai ceci, i fagioli sono un'ottima fonte di proteine vegetali. Quando si tratta di legumi, le lenticchie sono tra i leader. Contiene circa 18 grammi di proteine per tazza in forma cotta e circa 230 kcal per porzione, quindi si adattano bene a coloro che contano le calorie.

Le lenticchie sono anche un'ottima fonte di fibre e acido folico, oltre a tiamina, fosforo e ferro. Aggiungili all'insalata, usali nella zuppa o semplicemente fai delle polpette senza carne.

Contenuto di proteine: 17,9 grammi per tazza (in forma cotta).

broccoli

Alla ricerca di una fonte di proteine senza grassi? Dovresti guardare la vegetazione, che assomiglia a un piccolo albero. Il broccolo di solito è considerato un buon accompagnamento per carne o pollo, ma tuttavia 1 tazza di broccoli tritati contiene 2,6 grammi di proteine. E a differenza delle proteine animali, una tazza di radici verdi è tutto il 100% dell'apporto giornaliero di vitamina C e K.

Il broccolo è anche un'ottima fonte di acido folico, un'altra vitamina essenziale che riduce il rischio di cancro.

Contenuto di proteine: 2,6 grammi per tazza.

piselli

I piselli contengono circa 9 grammi di proteine per tazza. È anche un'ottima fonte di vitamine A, C, tiamina, fosforo e ferro. Inoltre, una grande quantità di vitamine del gruppo B e acido folico nei piselli aiuta a ridurre il rischio di malattie del sistema cardiovascolare.

Anche in ogni porzione - 5,5 grammi di fibra. Usa i piselli per l'insalata, fai un contorno con il pollo e aggiungili alla tua pasta preferita nella giornata ad alto contenuto di carboidrati.

Contenuto di proteine: 8,6 grammi per tazza.

asparagi

Se ti sei mai preparato per un concorso, sei già consapevole della forza degli asparagi. In realtà, queste sottili piume verdi dovrebbero essere presenti sul piatto della cena ogni giorno. Inoltre, è un efficace diuretico - ciao, essiccazione, addio, acqua - asparagi in tutto il mondo delle verdure ha anche un alto contenuto proteico. Solo 100 grammi di verdure verdi contengono 2,4 grammi di proteine.

L'asparago è anche il numero uno nella vitamina K e un'eccellente fonte di potassio e antiossidanti. Contenuto di proteine: 2,4 grammi per 100 grammi di prodotto.

Semi di zucca

Dopo la carne che hai identificato in una torta meravigliosa, sorge la domanda: cosa fare con i semi di zucca? Se li friggi, sarà un'ottima alternativa alle patatine fritte, ma lo sapevi che 30 grammi di semi sono quasi 5 grammi di proteine, che è anche più della metà di un uovo?

Questa non è solo una bomba ad alto contenuto proteico: una dieta ricca di semi di zucca riduce il rischio di cancro allo stomaco, al seno, ai polmoni e all'intestino.

I semi di zucca sono anche ricchi di antiossidanti, che aiutano a ridurre i processi ossidativi nel corpo.

Di fronte all'insonnia? L-triptofano nei semi di zucca aiuta a far fronte alle notti insonni.

Contenuto di proteine: 5,2 grammi per porzione di 30 grammi (fritti).

Germogli di fagioli

Di solito, i germogli di soia sono fritti, usati come condimento per un panino e formaggio di tacchino, o aggiunti allo scricchiolio in insalata, e questa è un'ottima fonte di proteine vegetali!

Una tazza di germogli di fagioli cotti contiene 2,5 grammi di proteine e molti altri nutrienti, come la lecitina per abbassare il colesterolo e lo zinco, un minerale che svolge un ruolo importante nel normale benessere.

Contenuto di proteine: 2,5 grammi per tazza (in forma cotta).

spinaci

Gli spinaci contengono un'enorme quantità di nutrienti: le vitamine del gruppo B, C, K, P e PP, così come il potassio, il calcio, il sodio, il ferro e il carotene in esso non è inferiore a quello delle carote. Gli spinaci sono indispensabili per una sana alimentazione dei bambini e delle donne incinte. Spinaci calorici - 22 kcal per 100 grammi. Nel contenuto di acido folico, gli spinaci sono secondi solo al prezzemolo. La cosa più importante è non digerire gli spinaci: è meglio mangiarli crudi in insalata, la cosa principale è condirla adeguatamente.

Contenuto di proteine: 5,8 grammi di proteine per tazza.

Cavoletti di Bruxelles

Il cavolo contiene il 55% di proteine, come un eccellente rappresentante di verdure con proteine vegetali. Il cavolo ha elevate proprietà anti-cancro: resiste allo sviluppo di tumori cancerosi. A proposito, c'è tanto vitamina C come nel ribes nero. I cavoletti di Bruxelles sono anche un'ottima fonte di vitamina C.

Il contenuto di proteine è di 9,6 grammi per tazza.

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Alimenti ricchi di proteine. Il meglio del meglio.

Saluti, amici! Oggi creiamo cibi ricchi di proteine. Da esso imparerai tutto sull'utilità e l'utilità di questo nutriente, imparerai a scegliere correttamente gli alimenti proteici e a conoscere... Non rivelerò tutte le carte per salvare qualche intrigo.

Quindi, tutti hanno drizzato le orecchie e si sono preparati per assorbire megabyte di informazioni utili.

Alimenti ricchi di proteine: basi teoriche

È successo che il bodybuilding non è solo un noioso carico ghiandolare, ma anche un approccio responsabile alla nutrizione. Tuttavia, la stragrande maggioranza delle persone che frequentano la palestra, incurante (non abbigliamento :)) sono legate a problemi nutrizionali, e in particolare al blocco principale per i muscoli - proteine. Non vale la pena incolparli (tu) per questo, questo è un fenomeno normale, e questo è dovuto al fatto che la razione umana inizialmente consumata è esaurita in questa sostanza nutritiva. E l'introduzione di una nuova abitudine - usare più alimenti ricchi di proteine è un processo piuttosto spiacevole e senza fretta.

In generale, se si aumentano le statistiche, la maggioranza (circa l'80%) dei "formatori" e l'idoneità delle giovani donne non crescono (in termini di aumento del volume muscolare), perché la loro dieta è priva di alimenti proteici di qualità (ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi). La nostra nota di oggi è dedicata alle risposte a queste e a molte altre domande.

Nota:

Durante la stesura dell'articolo, l'autore ha cercato di riunire non solo la sua base di conoscenze, ma anche ricerche e informazioni pratiche da varie fonti straniere.

Prima di tuffarmi in teoria, vorrei ricordare ai "nuovi" e ai già esperti visitatori e lettori che nel nostro pantheon esiste già una voce dedicata ai problemi di costruzione e nutrizionali, e suona come questa [Belki. Tutta la verità sull'elemento costruttivo principale dei muscoli]. Pertanto, ti consiglio vivamente di familiarizzare prima con la creazione e solo dopo di procedere alla sua logica prosecuzione.

Quindi, vorrei iniziare con una breve informazione "storica" sulla proteina.

Alimenti ricchi di proteine: tutta la verità sulle proteine

Proteine (proteine / proteine) dal punto di vista di un bodybuilder - un elemento fondamentale per la creazione di nuove strutture muscolari. È un nutriente fondamentale nella nutrizione dell'atleta (e non solo) su cui poggia la muscolatura. Nelle fonti alimentari, le proteine sono sotto forma di amminoacidi (materie prime per la costruzione di proteine), che sono sostituibili, indispensabili (non sintetizzate dal corpo) e condizionalmente insostituibili.

La classificazione visuale è la seguente.

Molto spesso nella letteratura (soprattutto straniera) è possibile trovare la seguente immagine di aminoacidi essenziali.

Quelle persone che vogliono guadagnare "buono" peso (non grasso), costruire muscoli o semplicemente condurre uno stile di vita sano dovrebbero includere alimenti ricchi di proteine nella loro dieta. Ciò è dovuto al fatto che le proteine sono uno dei principali fattori per la riparazione e la crescita dei muscoli. Una dieta composta da (compresi) alimenti ricchi di proteine è la base per costruire un corpo armonioso.

Pertanto, è molto importante capire, soprattutto per i principianti, che prima di andare in palestra per la prima volta e pensare a "come costruire i muscoli?", Devi prima pensare alla tua dieta, sostituendo vari carboidrati semplici (pane, biscotti, panini e così via ) sulle proteine.

La maggior parte inizia le loro avventure formative dal calvo (prurito e andato), e come risultato (dopo 2-3 mesi e l'assenza di risultati visibili), le lezioni con il ferro vengono martellate. E questo accade perché, dopo aver seguito un allenamento ben condotto, non è il materiale da costruzione che viene gettato nella fornace del corpo, ma la solita dieta (patate, salsicce, pane e così via). Oppure, la qualità (percentuale di proteine) e la quantità di proteine consumate non raggiungono il livello di innesco dei meccanismi di crescita.

Alimenti ricchi di proteine: come scegliere

Ora diamo un'occhiata a come scegliere i cibi giusti ricchi di proteine. Non molte persone sanno come acquistare saggiamente prodotti nei negozi o nei supermercati. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno ad essere sempre nutriti correttamente.

Consiglio numero 1. Mix proteico

Quando si sceglie un'alimentazione nutriente da costruzione, si cerca sempre una combinazione di proteine animali e vegetali. Se sei attivamente impegnato nella costruzione del tuo corpo, allora dovresti consumare 1,5 grammi (donne) e 2 grammi (uomini) di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Ricorda sempre che:

le proteine animali sono proteine più complete. Contengono tutti gli amminoacidi necessari per creare nuove strutture proteiche nel tuo corpo. Le proteine animali includono: pollame, pesce, carne, uova, latticini (kefir, ryazhenka, varenets), formaggio e latte;
Le fonti proteiche da verdure, cereali, frutta e noci sono carenti. Sono privati di uno o più amminoacidi necessari per la creazione di nuove proteine. Il corpo li usa, rompendosi in singoli amminoacidi. Questi ultimi vengono quindi combinati con altri amminoacidi (da altri prodotti) per creare nuovi elementi costitutivi;
leggi sempre le informazioni sulla composizione del prodotto (valore nutrizionale) sul retro, a volte il prodotto più costoso non significa il più utile. La posizione "la quantità di proteine in 100 g" - più alto è il valore, meglio è (con un basso contenuto di grassi).

Confronta i due prodotti che erano sullo stesso scaffale di pesce.

Consiglio numero 2. soia

Soia: un tipo di proteina a tutti gli effetti, una buona alternativa alle proteine animali della carne rossa. Includere nella dieta alimenti come la soia o il tofu. Ciò aumenterà significativamente il livello di proteine.

Consiglio numero 3. Commestibile

Vota la tua dieta non solo in termini di contenuto proteico.

Molti tipi di proteine (ad esempio noci, fagioli, cereali integrali) includono fibre alimentari (fibre). Aiuta a digerire il cibo e ti dà un maggiore senso di sazietà. D'altra parte, alcuni prodotti proteici (latte intero, carne di manzo) contengono grassi saturi, che portano alle arterie intasate. Scegliere alternative proteiche più sane, come carne magra (carne di pollame) e latte scremato.

Consiglio numero 4. Bypass party

Evitare i vari prodotti semilavorati arrotolati in barattoli o confezioni sottovuoto. Spesso, al fine di prolungare la loro vita di servizio, vengono aggiunte varie sostanze chimiche (conservanti, additivi di classe E e mn). Evitare anche varie salsicce e salsicce. In effetti, la carne (proteina) in essi è molto inferiore a quella dichiarata dal produttore.

Consiglio numero 5. Bilancio

Mantenere un equilibrio tra la quantità di carboidrati e proteine consumate. In media, questi ultimi dovrebbero rappresentare il 25-30% e i carboidrati - circa il 55-60%. Gli alimenti ricchi di proteine, ti permettono di controllare il peso, eliminando la sensazione di fame.

Consiglio numero 6. modifiche

È abbastanza problematico prendere e cambiare subito la dieta abituale. Pertanto, gradualmente e gradualmente introdurre nuove abitudini alimentari. Ad esempio, sostituire carne macinata con tacchino o salsiccia con petto di pollo. Cambiare i metodi di cottura - invece di friggere, stufare in acqua o cucinare su una griglia, un forno a microonde e una doppia caldaia ti aiuteranno anche. Utilizzare al posto delle uova intere solo i bianchi d'uovo, escludendo il colesterolo cattivo dalla dieta.

Nota:

In effetti, le preoccupazioni sull'eccesso di colesterolo dalle uova di gallina sono molto esagerate. Puoi tranquillamente, senza pensarci due volte, mangiare fino a 3-4 uova al giorno.

Consiglio numero 7. Programma di potere

Tutti i tuoi sforzi nella scelta di cibi ricchi di proteine saranno vani se non impari come gestire la tua dieta. Per fare questo, è necessario avere un diario alimentare in cui prescrivere, a che ora e quale piatto si dovrebbe criceto. Tale sistema eliminerà vari snack e lunghe pause tra un pasto e l'altro.

Consiglio numero 8. inventiva

Non importa quanto tu sia forte, a volte ci sono momenti in cui vuoi smettere di mangiare e mangiare al massimo :). Per evitare tali guasti, sperimenta periodicamente la tua dieta: prova nuovi prodotti (combinazioni), nuove ricette e stazioni di servizio.

Quindi, qui, sembra, tutto, passiamo al punto saliente del programma, vale a dire...

Alimenti ricchi di proteine: cosa sono

Non so voi, ma sono molto sensibile alla nutrizione e ho sempre dedicato il maggior tempo possibile alla scelta degli alimenti giusti, compresi gli alimenti proteici. In effetti, ora la mia scelta è sempre predeterminata, perché Conosco quale gastronomia contiene più proteine, ma prima mi sono dilungata nello studio del packaging e nella lettura della composizione.

In generale, è consuetudine isolare le seguenti fonti di proteine (presentate in ordine decrescente di valore).

Ora passiamo attraverso i prodotti più proteici di ciascuna fonte proteica.

Alimenti ricchi di proteine: fonti proteiche

№1. Carne e pollame

Molti considerano la carne, a causa del suo contenuto di grassi, una cattiva fonte di proteine, da un lato lo è. Ma d'altra parte, chi ti impedisce di scegliere le sue varietà a basso contenuto di grassi. Includi i seguenti tipi di carne nella tua dieta:

manzo magro (bistecca, manzo alla Stroganoff);
pollo (petto, filetto);
tacchino (filetto);
carne di coniglio;
carne di cervo

Nota:

In tutte le figure successive, viene adottata la seguente designazione: la frazione indica il contenuto di proteine / contenuto di grassi per 100 g del prodotto.

№2. Pesce e frutti di mare

Il pesce è forse la migliore fonte di aminoacidi essenziali necessari per il recupero e la crescita del tessuto muscolare. Contiene sei volte più proteine dei prodotti lattiero-caseari, rendendola una delle fonti più ricche di materiale da costruzione. Ricorda questo e includi nella tua dieta i seguenti tipi di pesce e frutti di mare:

tonno (naturale);
salmone (filetto di pesce);
sardine;
sgombri;
acciughe;
triglie;
tilapia;
gamberetti;
calamari;
aragoste;
il latte.

№3. Frutta e verdura

Frutta e verdura sono un'ottima fonte di proteine e altri nutrienti essenziali. Contengono fibre e molte vitamine che il corpo ha bisogno di funzionare correttamente. Tuttavia, va ricordato che molte verdure (ad esempio le patate) contengono grandi quantità di carboidrati. Pertanto, è necessario affrontare in modo competente la scelta di tali prodotti.

Includi i seguenti tipi di frutta e verdura nella tua dieta:

Fuju cinese (asparagi di soia);
tofu;
semi di soia;
ceci;
fagioli;
riso integrale;
spinaci;
asparagi;
avocado;
banana.

№4. Noci e semi

Oltre al fatto che noci e semi sono relativamente ricchi di proteine, sono anche ricchi di grassi che fanno bene al cervello e al sistema nervoso. E da allora fino al 60% del cervello umano è costituito da grassi buoni, quindi includere i seguenti tipi di semi e noci nella vostra dieta:

semi di zucca;
semi di girasole;
burro di arachidi;
mandorle;
nocciole;
noci;
noce del Brasile

№5. Uova, formaggio e prodotti caseari

Le uova sono un'ottima fonte di proteine (albume d'uovo) per la costruzione muscolare. I latticini ricchi di calcio e vitamina D sono lo snack perfetto dopo l'esercizio.

Includi nella tua dieta:

uova (pollo, quaglia);
ricotta (a basso contenuto di grassi o fino al 5%);
kefir (senza grassi);
latte (vacca scremata);
latte scremato in polvere;
formaggio (Oltermani 9%, Edam).

Nota:

Gli alimenti ricchi di proteine e i loro effetti sul corpo umano sono stati oggetto di numerosi studi e numerosi rapporti scientifici. Sebbene ci siano più proteine nella carne, alcuni studi mostrano che è meglio mangiare più frutta e verdura perché contengono fibre e altri nutrienti vitali.

Quando si disegna il cesto della spesa, è importante ricordare che la dieta deve essere bilanciata in tutti i nutrienti nutritivi, non solo nelle proteine. Pertanto, affidati sempre alla base, la piramide del potere, e sarai sempre ben nutrito correttamente.

Bene, in conclusione, come promesso, un po 'scientifico.

Alimenti ricchi di proteine: cosa dice la scienza

Nel 2012, uno studio di ricerca su proteine, calorie e aumento di peso è stato condotto presso il Pennington Research Center (USA). Nel corso di questo sono stati ottenuti risultati insoliti, secondo i quali l'aumento di peso dipende dal numero di calorie consumate e non dalla quantità di proteine consumate.

La maggior parte dei nutrizionisti ritiene che le proteine, i grassi e i carboidrati contenuti nella dieta umana abbiano un valore maggiore sull'aumento di peso rispetto alla quantità di calorie consumate con il cibo. Questo studio ha dimostrato il contrario.

Durante questo periodo, 25 ratti sperimentali di persone coraggiose sono stati imprigionati nella camera metabolica per un periodo di 12 settimane. I volontari hanno dovuto mangiare circa 1000 calorie in più al giorno oltre a quello di cui avevano bisogno per mantenere il peso. Le loro diete contenevano rispettivamente il 5%, il 15% e il 25% delle calorie da proteine.

Tutti i volontari hanno guadagnato peso (il che non è sorprendente), sebbene il gruppo con poche proteine (5%) abbia recuperato leggermente meno. La maggior parte del peso extra è grassa. Nei gruppi medi e alti di proteine, le persone hanno anche guadagnato massa muscolare. Il gruppo a basso contenuto di proteine ha perso muscoli.

È probabile che tutte le differenze di peso tra le persone siano associate a diverse spese energetiche per l'attività e il mantenimento del calore (le proteine causano una maggiore perdita di calore).

I risultati dicono che una dieta a basso contenuto di proteine ha causato la perdita muscolare (che è male per un atleta). Inoltre, non c'è molta differenza tra una dieta contenente il 15% di proteine e più in alto (25%). Lo studio ha anche dimostrato che le diete proteiche più elevate non aiutano una persona a perdere peso se non riduce il numero di calorie consumate. Le calorie sono più importanti nell'aumento di peso e la loro riduzione è coerente con i risultati di altri studi. Naturalmente, anche la qualità della dieta è importante: è più facile ridurre la quantità di calorie consumate se una persona consuma molta verdura, frutta, cereali integrali.

Bene, ora l'articolo può essere considerato logicamente completo. Resta da fare un bilancio e salutarsi l'un l'altro con una penna :).

postfazione

Un'altra nota è stata scritta, oggi abbiamo continuato a occuparci di problemi nutrizionali e abbiamo parlato di cibi ad alto contenuto proteico. Dopo aver letto, devi solo fare una cosa: andare al supermercato e fare scorta dei prodotti giusti. Bene, con questo già fai fronte perfettamente senza di me, buon appetito!

PS. Chiunque scrive un commento si perpetuerà nella storia!

PPS. Il progetto è stato d'aiuto? Poi lascia un link ad esso nello stato del tuo social network - oltre 100 punti al karma, garantito :).

Con rispetto e gratitudine, Protasov Dmitry.

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I migliori prodotti per saturare il corpo con proteine

Le proteine sono un componente importante nel corpo umano. Rimuove le tossine, controlla i processi immunitari, costruisce muscoli, ossa, cartilagine. Per una perdita di peso di qualità è necessario includere proteine nella dieta. Gli alimenti ricchi di proteine bilanciano il menu e raggiungono i tuoi obiettivi.

Gli alimenti che contengono importanti amminoacidi includono fonti vegetali e animali. Una buona alimentazione significa consumare gli ingredienti dei due gruppi. Devi anche sapere quali combinazioni di ingredienti portano il massimo beneficio.

TOP 5 prodotti proteici

In termini generali, i prodotti contenenti proteine sono carne, pesce, uova, latticini, legumi, verdure e frutta. L'elenco è piuttosto esteso. Ma per la perdita di peso, è imperativo includere nella dieta "il meglio".

Presentiamo un elenco di ingredienti principali in questo numero:

Carne di pollame
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai petti di pollo bolliti. Contengono un massimo di proteine, la quantità ottimale di grassi e non contengono carboidrati. Anche questa parte del pollo è piena di vitamine e minerali.
Manzo, vitello e altre carni.
Questi alimenti sono ricchi di proteine e si differenziano per il basso contenuto calorico. Cento grammi di vitello porteranno 21 grammi di proteine nel corpo e manzo - 20 g Per la perdita di peso, è preferibile scegliere carne di vitello di 1-2 anni. Anche la carne di cavallo e di coniglio è utile.
Pesce.
In questa categoria, il salmone e il tonno con il 24% di proteine appaiono per primi, seguiti dal salmone rosa (22%). Non trascurare pike, hek, merluzzo, carpa, pesce persico, gamberetti e granchi. Ricorda anche il caviale, contiene circa il 30% di proteine, fosforo, potassio.
Bianco d'uovo
Questo è il re di tutte le proteine! È una proteina di riferimento, poiché è assorbita meglio di altre nel corpo e porta il massimo beneficio. Un uovo contiene circa 7 grammi di materiale da costruzione.
Formaggio.
Questi prodotti sono ricchi di proteine, con basso contenuto di grassi (fino al 15%) hanno il 25-30% di proteine. Anche le varietà più grasse sono buone, solo che sono caratterizzate da un contenuto calorico piuttosto elevato.

Per perdere peso o allenare i muscoli, dovresti includere gli ingredienti dalla lista dei primi 5 del tuo menu. Ma la diversità è la chiave del successo. Pertanto, l'elenco di prodotti che contengono proteine in grandi quantità, continua.

Entra nella dieta altre chicche

Durante la perdita di peso, soprattutto nelle diete a basso contenuto di carboidrati, molti si rompono proprio perché mangiano alcuni petti di pollo o uova. Non essere così fastidioso. Prova il piacere della dieta, introducendo cibi gustosi contenenti proteine.

Quindi, continuiamo la lista:

Ricotta
Nella stagione estiva, mescolalo con le fragole e sentirai questo ricco gusto e aroma. Il dessert è molto più utile dei dolci da negozio. Solo con le bacche bisogna stare attenti, perché hanno anche carboidrati.
Frattaglie di carne
Il fegato stufato con verdure, lingua o cuore ha un alto valore nutrizionale.
I prodotti a base di soia contengono proteine del 40-50% in peso.
Comparativamente, non è di alta qualità come le proteine di pollo, specialmente per costruire muscoli e perdere peso, ma le trame e la soia sono un'alternativa per i vegetariani.
Cereali.
Prova la quinoa, contiene fino al 18% di proteine. Non troppo lontano da grano saraceno e semole di grano, seguite da semola e farina d'avena. Nel riso ci sono solo dal 2 al 6% di proteine, a seconda della varietà. I pappe sono anche ricchi di carboidrati. In combinazione con le verdure, stimolano l'intestino, che è importante quando la dieta è ricca di alimenti proteici.
Cavoletti di Bruxelles
Non è solo una fonte di proteine, ma contiene anche vitamine, ha un basso contenuto calorico e 0% di grassi. Questo è l'ortaggio principale per perdere peso e trattare varie malattie, comprese quelle tumorali.

Abbiamo elencato cibi gustosi e salutari ricchi di proteine. Ma la maggior parte di loro sono di origine animale, che non è adatto per alcuni gruppi della popolazione. Questo problema può essere risolto e persino necessario.

Come compensare la mancanza di proteine per i vegetariani?

Se un vegetariano analizza la lista di ingredienti di cui sopra, allora su 10 posizioni può permettersi solo 3. Troppo poco, tu dici. E siamo d'accordo.

I vegetariani sono incoraggiati a includere lenticchie, soia, broccoli, cipolle, asparagi e peperoni rossi nel menu. Abbastanza buoni indicatori sono couscous e germe di grano. Dalla frutta e verdura, dagli spinaci, dagli avocado, le banane si sono rivelate eccellenti (ma non è troppo buono per perdere peso).

Cerca le noci del Brasile in un supermercato: un prodotto molto nutriente e salutare. Anche le mandorle, le nocciole, i semi di girasole e le zucche sono importanti da usare almeno diverse volte al mese. Inoltre, saturano il corpo con grassi sani. Il prodotto preferito dagli americani, il burro di arachidi, fornisce anche proteine al tessuto.

Tra i vegetariani, il prodotto popolare è seitan. È fatto da glutine di grano, assorbendo i sapori dei piatti che vengono preparati in seguito. Cento grammi di tale "carne" contengono 57 g di proteine. Sostituirà con successo anatra e pollo.

I formaggi a base di tofu e tempeh sono importanti per la perdita di peso e il buon funzionamento di alta qualità. Possono essere fritti, marinati, aggiunti alle zuppe, purè e persino cotti come bistecche, arrostendo un intero rettangolo in spezie.

Anche la soia verde in baccello è popolare tra i vegetariani. È uno spuntino utile e nutriente. Solo qui la proteina in esso è relativamente piccola - circa 7 g / 100 g.

Consigliamo anche ai vegetariani di usare la quinoa (pianta pseudo-grano), zucchine, hummus, fagioli neri e piselli verdi. Con loro puoi cucinare un sacco di piatti incomparabili, dovresti solo mostrare l'immaginazione. Poiché tutti questi prodotti contengono un minimo di grassi, questo modo di nutrirsi è molto buono per perdere peso.

Elenco di prodotti proteici

Tabella dei prodotti contenenti proteine.

È tempo di passare a numeri specifici. Il tavolo ti dirà quante proteine ci sono in diversi alimenti. Le barre indicano la massa di proteine per 100 g di ingrediente.

In questa lista ci sono alcuni altri leader nel contenuto proteico. Tuttavia, durante la compilazione del rating, abbiamo preso in considerazione la qualità delle proteine, la possibilità di mangiare cibi e il loro beneficio complessivo per il corpo. Ad esempio, nella tabella sopra, la gelatina è la fonte più ricca di proteine, ma è impossibile mangiare 100 g, mentre il pollame, il pesce e altri prodotti sono effettivamente consumati in quantità tali e sono ben assorbiti.

Quanto dovresti mangiare proteine per la vita normale?

Le donne hanno bisogno di una media di 0,8-1,5 g di proteine per 1 kg di peso corporeo. Per gli uomini e le donne incinte (dal 4 ° mese), questo indicatore raggiunge i 2 g. In generale, le proteine dovrebbero rappresentare circa il 15% dell'apporto calorico totale della razione giornaliera. Cioè, la proporzione di BZHU - 1: 1: 4, rispettivamente. La terza parte della proteina di questa quantità dovrebbe provenire da fonti vegetali. Combina alimenti proteici con verdure e verdure a foglia verde, migliorano la digeribilità.

La mancanza di una sostanza si manifesta con una diminuzione della libido, debolezza, frequente morbilità, alterazioni dei processi metabolici e altre condizioni patologiche. Tuttavia, si noti che un eccesso di proteine porta ad un aumento del carico sui reni, costipazione, a volte provoca malattie alle articolazioni, lo sviluppo della gotta e persino il cancro intestinale.

Ricorda la media aurea e il corpo ti ringrazierà sotto forma di benessere e buon umore.

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Prodotti proteici per la perdita di peso: una lista completa di tavoli e consigli utili per mangiare

Le proteine (sono anche chiamate proteine o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

non solo il contenuto di proteine in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine - 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine - 20 gr.

Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

Proteine in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine (brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
Per migliorare la digeribilità delle proteine da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Alimenti ricchi di proteine: buoni e possibili danni

Ogni persona che vuole apparire bella e sentirsi bene, dovrebbe monitorare attentamente la propria dieta e capire perché ci sono determinati piatti nel loro menu. Per fare questo, è necessario sapere di cosa sono fatti e quali sono i prodotti acquistati nel negozio, qual è la loro composizione.

Tutti probabilmente sanno che tutto il cibo (la sua composizione) può essere diviso in tre componenti principali: grassi, carboidrati e proteine. Qualsiasi nutrizionista confermerà che ciascuno di questi componenti è necessario per una dieta completa e sana. È impossibile mangiare correttamente, eliminando completamente dal menu, ad esempio i grassi, ma anche un eccesso di offerta, ad esempio di proteine o carboidrati, è pericoloso.

È importante trovare un equilibrio e scegliere una dieta che porti benefici solo alla salute. Oggi parleremo di come scegliere cibi ricchi di proteine per saturare il corpo con materiali da costruzione di alta qualità.

Perché le proteine sono così importanti?

La proteina che viene ingerita con il cibo viene suddivisa dagli enzimi digestivi in amminoacidi, necessari per:

costruire il tessuto muscolare;
il flusso di processi rigenerativi nelle cellule;
mantenere la pelle, i capelli e le unghie in modo sano e bello.

I bambini hanno soprattutto bisogno di alimenti con un contenuto proteico più elevato, poiché i loro corpi sono in via di crescita, così come gli atleti professionisti o le persone che visitano la palestra per mettere ordine nei loro corpi e aumentare la massa muscolare.

L'assunzione giornaliera di proteine è di circa 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo, cioè, non sarà difficile per nessuno calcolare personalmente questa quantità. Ad esempio, una persona che pesa 60 kg dovrebbe consumare 120 grammi di proteine al giorno. I nutrizionisti dicono che in media gli alimenti con proteine dovrebbero rappresentare circa il 40% della quantità totale di cibo.

Pro della nutrizione proteica

La popolarità della dieta, che si basa su alimenti ad alto contenuto proteico, è dovuta alla sua reale efficacia. Il fatto è che le proteine, anche se entrano nel corpo in quantità eccessive, non vengono trasformate in grasso, ma vengono processate ed espulse naturalmente.

Ecco perché chi vuole dimagrire un po 'e mantenere il corpo in forma spesso sceglie cibi ricchi di proteine come componente principale della propria dieta, riducendo al minimo il consumo di carboidrati e grassi.

Gli aspetti positivi di tale nutrizione sono le seguenti, se non le restrizioni abusate.

In effetti, quei chili in più a poco a poco scompaiono quando il corpo è costretto a trarre forza, bruciando riserve di grasso.
I cibi descritti e i piatti ricchi di proteine sono molto soddisfacenti, quindi la fame non persegue.
Mangiando cibi ricchi di proteine, è possibile evitare tali spiacevoli fenomeni come perdita di capelli e capelli fragili, spaccando le unghie.
Il tessuto muscolare non soffre, ed è proprio a causa del lavoro dei muscoli che il grasso in eccesso viene bruciato nel corpo.

Come si può vedere da quanto sopra, ci sono diversi motivi per includere gli alimenti con il contenuto proteico più alto nel menu, ma questo significa che puoi costruire su di essi tutta la tua dieta quotidiana? Sicuramente - no!

Pericolo di assunzione eccessiva di proteine

Il corpo assimila e usa per il suo scopo solo la quantità di proteine di cui ha realmente bisogno. A proposito, il tasso più alto è di 30 grammi per pasto. Ecco perché è consigliato mangiare spesso e in piccole porzioni. L'eccesso di proteine viene elaborato e il calcio è necessariamente coinvolto in questo processo. Quando questa sostanza nel cibo in entrata è insufficiente, deve essere rimossa dal tessuto osseo, che può portare a malattie del sistema muscolo-scheletrico.
L'alto contenuto di proteine nel cibo consumato aumenta il carico sui reni, che è dannoso anche per un corpo sano. Se una persona ha malfunzionamenti nel lavoro di questo corpo, allora la quantità di proteine nella sua dieta dovrebbe essere strettamente limitata al fabbisogno giornaliero obbligatorio.
Parlando di cibi ricchi di proteine, le persone sono abituate a parlare prima di tutto di alimenti di origine animale, dimenticando che è saturo di colesterolo, antibiotici e altri additivi nocivi che sono pericolosi per la salute. Non sarebbe meglio prestare attenzione alla ricca varietà di prodotti a base di erbe, che contengono anche questo elemento importante e necessario?

È chiaro che l'abuso di cibo proteico non porterà nulla di buono, perché anche i migliori prodotti, consumati in quantità illimitate, si trasformano in detriti alimentari e danneggiano il corpo.

Quale cibo scegliere?

Usando il tavolo, puoi facilmente contare la quantità di proteine che entra nel corpo con un particolare prodotto e creare un menù adatto per diversi giorni in anticipo.

Naturalmente, la tabella non rappresenta l'intera lista di prodotti che contengono proteine, questa è solo una piccola parte. Tuttavia, diventa chiaro che il porridge non è solo carboidrati, come si crede comunemente, ma anche proteine! E noci e semi possono essere uno spuntino proteico rapido e molto utile, quando non c'è tempo per un pasto completo.

Separatamente, dovrebbe essere menzionato il burro di arachidi. Essendo un prodotto completamente vegetale con un contenuto proteico piuttosto impressionante, dovrebbe essere usato con cautela a causa dell'alto contenuto di grassi del prodotto. Un piccolo panino a base di pane integrale e un sottile strato di burro d'arachidi si mangia meglio a colazione o al mattino come una prelibatezza, ma non dovresti lasciarti coinvolgere.

Verdure e legumi

Forse per molti sarà una scoperta, ma verdure e legumi contengono anche questo componente indispensabile per una dieta sana! Inoltre, i doni della natura hanno una composizione vitaminica molto ricca, che è estremamente importante.

Una fibra, che sono ricchi, è necessaria per il normale funzionamento del sistema digestivo.

Per gli alimenti vegetali con la quantità più significativa di proteine può tranquillamente includere la soia e tutti i prodotti prodotti sulla base.

Il formaggio tofu di soia non è solo gustoso, ma anche incredibilmente nutriente, è usato sia come piatto separato che in insalata con verdure fresche e verdure.
Carne di soia Se il prodotto è di buona qualità, allora è davvero molto gustoso! I sostenitori di uno stile di vita sano con piacere cucinano questo cibo sano combinando carne di soia con verdure bollite o stufate, cereali e altri contorni.
Il latte di soia ha un gusto molto delicato e piacevole, può essere un'aggiunta ad altri piatti o la base per alcuni di loro.
Fagioli di tutte le varietà, ceci, lenticchie, piselli verdi - tutti questi sono prodotti, il cui contenuto proteico consente di includerli in modo sicuro nella dieta di un atleta e di ogni persona che conduce uno stile di vita attivo.
Teneri asparagi, spinaci, cavoletti di Bruxelles - più recentemente, queste verdure ricche di proteine sembravano esotiche. Ora non c'è bisogno di andare in paesi lontani per provare piatti fatti con questi prodotti, tutto può essere acquistato al supermercato più vicino e creare una cena di vitamine squisita nella tua cucina.

Naturalmente, le verdure variano in calorie e la loro composizione. Ad esempio, i cavoletti di Bruxelles contengono una quantità trascurabile di calorie e carboidrati, e le patate sono sufficientemente caloriche e sono considerate una buona fonte di energia, poiché contengono utili carboidrati "lenti".

frutta

Il frutto più nutriente al mondo è l'avocado, chiamato anche olio da guardiamarina, la povera mucca e la pera di coccodrillo. Questo delizioso frutto è menzionato in molte ricette per piatti sani e salutari.

Oltre agli avocado, gli scoiattoli sono inclusi nei seguenti frutti: arance, mele, mango, ananas, pere, kiwi, pesche, nettarine, albicocche, prugne, ecc. I nutrizionisti ribadiscono la necessità di un menu di verdure fresche e frutta! In questo alimento naturale naturale c'è una tale abbondanza di nutrienti, vitamine e minerali che nessun complesso multivitaminico sintetico può sostituirli.

funghi

Una meravigliosa fonte di proteine e cibo incredibilmente delizioso! Champignons, funghi ostrica o funghi selvatici serviti sul tavolo sotto forma di zuppa calda o gulasch, incantano sempre l'occhio e lo stomaco, danno forza e forniscono al corpo proteine. Certo, i funghi di bosco sono una vera prelibatezza, ma per godere senza rischi per la salute, è necessario avere conoscenze ed esperienze in questo settore. Avvelenare con funghi non commestibili può avere conseguenze molto gravi e terribili. È anche importante raccoglierli solo in una foresta pulita, dove il suolo non è avvelenato da sostanze chimiche. I funghi, come le spugne, assorbono i succhi della terra.

Riassumendo

Ci sono molti cibi ricchi di proteine, ognuno dei quali vale la pena vedere. Voglio solo notare quanto sia importante non solo scegliere cibi sani, ma anche cucinarli correttamente.

Idealmente, quando possibile, è meglio evitare il trattamento termico di quei prodotti buoni e crudi. La parola "frittura" è generalmente dimenticata.

Sale e zucchero: questa non è la migliore aggiunta ai piatti! Dopo averli abbandonati, dopo un po 'puoi ammirare la luminosità e la varietà di sapori del cibo sano. Il sale non è male per sostituire il kale di mare essiccato, e invece di zucchero, usare un po 'di miele o regale a volte con frutta secca.