Principale Verdure

Ciò che respira un'ostrica

Se guardi l'ostrica aperta che giace nel suo guscio, è difficile credere che questa creatura sia capace di eseguire molte funzioni complesse. Diamo un'occhiata più da vicino all'ostrica e osserviamo la sua vita.

Esistono più di 100 varietà di ostriche, che variano per forma, dimensioni e guscio, a seconda delle condizioni circostanti. Il corpo dell'ostrica americana si trova a sinistra, metà concava del guscio; il lato destro o superiore è solitamente piatto. L'estremità stretta del guscio è di fronte all'ostrica; la parte posteriore è una parte ampia e arrotondata.

Le due metà del guscio, o fascia, sono fissate insieme da un fascio flessibile. Sul lato interno della fascia c'è un delicato film chiamato "mantello". L'ostrica ha due file di tentacoli che crescono dal mantello, che vengono usati come protezione. Questi tentacoli reagiscono a qualsiasi interferenza, cambiamento di luce o irritante. Da loro, i nervi del mantello trasmettono un segnale al muscolo, che chiude il guscio.

L'ostrica non ha la capacità di attaccare altre creature, quindi può solo difendersi chiudendo strettamente il guscio e tenendolo ben intasato. Questo è dovuto a un muscolo speciale. Grazie a questo muscolo, tutte le ostriche commestibili continuano a vivere anche se vengono rimosse dall'acqua. È noto che alcuni di essi possono essere mantenuti in buone condizioni per circa quattro mesi se vengono mantenuti a una temperatura leggermente superiore allo zero. Ma se vengono riscaldati, scossi o trattati con loro senza cura, il muscolo si indebolisce, i lembi si aprono, l'acqua contenuta nelle foglie e l'ostrica muore presto.

L'ostrica respira attraverso le branchie e succhia l'acqua in sé stessa per ottenere ossigeno. Si nutre di microrganismi di ostriche disponibili in acqua. Sono così piccoli che puoi vederli solo attraverso un microscopio. Tuttavia, l'ostrica è abbastanza sensibile da selezionare solo quei microrganismi che sono di dimensioni e forma adatte e soddisfano anche altri requisiti.

L'ostrica ha una "gola" stretta, che è collegata allo stomaco e all'intestino. Qui il cibo viene macinato e digerito con l'aiuto di un enzima. Ci sono cellule del sangue che circondano il cibo e lo assimilano. Ci sono ostriche e cuore, arterie, vene e cavità, oltre a un sistema circolatorio completo. Il cuore batte ad una frequenza di 15-24 battiti al minuto. Il sangue dell'ostrica è incolore.

Una breve descrizione ti dà l'idea che l'ostrica non è così semplice come potrebbe sembrare!

http://murzim.ru/jenciklopedii/vsjo-obo-vsem/1222-mogut-li-ustricy-zhit-vne-vody.html

Le ostriche possono vivere fuori dall'acqua?

Se guardi l'ostrica aperta che giace nel suo guscio, è difficile credere che questa creatura sia capace di eseguire molte funzioni complesse. Diamo un'occhiata più da vicino all'ostrica e osserviamo la sua vita.

Esistono più di 100 varietà di ostriche, che variano per forma, dimensioni e guscio, a seconda delle condizioni circostanti. Il corpo dell'ostrica americana si trova a sinistra, metà concava del guscio; il lato destro o superiore è solitamente piatto. L'estremità stretta del guscio è di fronte all'ostrica; la parte posteriore è una parte ampia e arrotondata.

Le due metà del guscio, o fascia, sono fissate insieme da un fascio flessibile. Sul lato interno della fascia c'è un delicato film chiamato "mantello". L'ostrica ha due file di tentacoli che crescono dal mantello, che vengono usati come protezione. Questi tentacoli reagiscono a qualsiasi interferenza, cambiamento di luce o irritante. Da loro, i nervi del mantello trasmettono un segnale al muscolo, che chiude il guscio.

L'ostrica non ha la capacità di attaccare altre creature, quindi può solo difendersi chiudendo strettamente il guscio e tenendolo ben intasato. Questo è dovuto a un muscolo speciale. Grazie a questo muscolo, tutte le ostriche commestibili continuano a vivere anche se vengono rimosse dall'acqua. È noto che alcuni di essi possono essere mantenuti in buone condizioni per circa quattro mesi se vengono mantenuti a una temperatura leggermente superiore allo zero. Ma se vengono riscaldati, scossi o trattati con loro senza cura, il muscolo si indebolisce, i lembi si aprono, l'acqua contenuta nelle foglie e l'ostrica muore presto.

L'ostrica respira attraverso le branchie e succhia l'acqua in sé stessa per ottenere ossigeno. Si nutre di microrganismi di ostriche disponibili in acqua. Sono così piccoli che puoi vederli solo attraverso un microscopio. Tuttavia, l'ostrica è abbastanza sensibile da selezionare solo quei microrganismi che sono di dimensioni e forma adatte e soddisfano anche altri requisiti.

L'ostrica ha una "gola" stretta, che è collegata allo stomaco e all'intestino. Qui il cibo viene macinato e digerito con l'aiuto di un enzima. Ci sono cellule del sangue che circondano il cibo e lo assimilano. Ci sono ostriche e cuore, arterie, vene e cavità, oltre a un sistema circolatorio completo. Il cuore batte ad una frequenza di 15-24 battiti al minuto. Il sangue dell'ostrica è incolore.

Una breve descrizione ti dà l'idea che l'ostrica non è così semplice come potrebbe sembrare!

http://potomy.ru/fauna/1167.html

Come vivono le ostriche marine?

Se guardi un'ostrica aperta, allora sembrerà senza forma. Ma in realtà è una creazione piuttosto complessa che ha una bocca, branchie, stomaco, fegato, intestino e cuore.

Ci sono oltre un centinaio di varietà di ostriche. Differiscono per dimensioni, forma e comportamento. dal gusto Di norma, le ostriche sono molto prolifiche. Alcuni di loro generano cinque o sei volte in una stagione.

Un'ostrica femmina può mettere quasi mezzo miliardo di uova! Fortunatamente meno dell'uno per cento di loro produce una prole che raggiunge la maturità, altrimenti tutti gli oceani del mondo sarebbero pieni di ostriche.

La piccola ostrica inizia a nuotare entro poche ore, dopo che si è schiusa dall'uovo. Non sembra un'ostrica adulta. In forma, assomiglia a un piccolo portafoglio con un cerchio di peli sottili o ondulati, o ciglia, dal lato della bocca. Questi peli cadono nel tempo e in un anno l'ostrica raggiunge circa un pollice di diametro.

Ma prima, quando l'età di una giovane ostrica non supera diverse settimane, è attaccata ad una roccia o ad un altro oggetto subacqueo. Dopo un mese o due, raggiunge le dimensioni di una piccola moneta.

Il problema principale di un'ostrica è sopravvivere, perché ha molti nemici. Sono mangiati dalle ostriche e dai pesci adulti. Le ostriche ancora più grandi, già attaccate ad una superficie, vengono attaccate dai gasteropodi, che creano fori nei gusci dei loro gusci ed estraggono la polpa.

Come mangiano le ostriche?

Quando guardi un'ostrica, ti chiedi involontariamente che altro sta facendo, a parte il fatto che lei sta semplicemente nel suo lavandino? Come respira, mangia e come si protegge dai nemici?

Un'ostrica non è solo un pezzo di materia vivente, ma una creatura piuttosto complessa che svolge molte operazioni di vita. Ha vari organi, sangue, sistema nervoso e così via. Ma ora consideriamo solo come alimentano le ostriche.

In primo luogo, cosa mangia? La dieta delle ostriche comprende piccole alghe e vari microrganismi, cioè organismi che possono essere visti solo al microscopio. Queste piccole creature entrano nel corpo dell'ostrica insieme all'acqua, che "lava" costantemente i suoi organi interni quando il lavandino è aperto.

Questo cibo è preso dall'acqua e avvolto dal muco secreto dalle ghiandole nelle branchie dell'ostrica. L'ostrica seleziona alcuni microrganismi per il cibo e rifiuta gli altri che non sono adatti a questo, o sono troppo grandi o di forma errata. Ma non sappiamo come riesce a fare questa scelta.

Le ostriche hanno un canale digestivo, che inizia con una bocca aperta con quattro viticci che la proteggono. Queste antenne prendono cibo e ordinano il commestibile dall'impregnabile.

Uno stretto esofago porta allo stomaco - un grande organo a forma di borsa. Qualcosa come una verga, lunga circa un centimetro, sporge nello stomaco. Questo rametto, rotante, mescola e macina piccoli pezzi di cibo. Contiene anche enzimi che digeriscono il cibo. Inoltre, intorno allo stomaco è una grande ghiandola digestiva. In questa ghiandola ci sono cellule del sangue che avvolgono il cibo e digeriscono all'interno del corpo. Naturalmente, questa è un'informazione molto generale sul processo di alimentazione delle ostriche. Li abbiamo dati solo per farti un'idea di come mangiano le ostriche.

Le ostriche possono vivere senza acqua?

Se guardi l'ostrica aperta che giace nel suo guscio, è difficile credere che questa creatura sia capace di eseguire molte funzioni complesse. Diamo un'occhiata più da vicino all'ostrica e osserviamo la sua vita.

Esistono più di 100 varietà di ostriche, che variano per forma, dimensioni e guscio, a seconda delle condizioni circostanti. Il corpo dell'ostrica americana si trova a sinistra, metà concava del guscio; il lato destro o superiore è solitamente piatto. L'estremità stretta del guscio è di fronte all'ostrica; la parte posteriore è una parte ampia e arrotondata.

Le due metà del guscio, o fascia, sono fissate insieme da un fascio flessibile. Sul lato interno della fascia c'è un delicato film chiamato "mantello". L'ostrica ha due file di tentacoli che crescono dal mantello, che vengono usati come protezione. Questi tentacoli reagiscono a qualsiasi interferenza, cambiamento di luce o irritante. Da loro, i nervi del mantello trasmettono un segnale al muscolo, che chiude il guscio.

L'ostrica non ha la capacità di attaccare altre creature, quindi può solo difendersi chiudendo strettamente il guscio e tenendolo ben intasato. Questo è dovuto a un muscolo speciale. Grazie a questo muscolo, tutte le ostriche commestibili continuano a vivere anche se vengono rimosse dall'acqua. È noto che alcuni di essi possono essere mantenuti in buone condizioni per circa quattro mesi se vengono mantenuti a una temperatura leggermente superiore allo zero. Ma se vengono riscaldati, scossi o trattati con loro senza cura, il muscolo si indebolisce, i lembi si aprono, l'acqua contenuta nelle foglie e l'ostrica muore presto. L'ostrica respira attraverso le branchie e succhia l'acqua in sé stessa per ottenere ossigeno. Si nutre di microrganismi di ostriche disponibili in acqua. Sono così piccoli che puoi vederli solo attraverso un microscopio. Tuttavia, l'ostrica è abbastanza sensibile da selezionare solo quei microrganismi che sono di dimensioni e forma adatte e soddisfano anche altri requisiti.

L'ostrica ha una "gola" stretta, che è collegata allo stomaco e all'intestino. Qui il cibo viene macinato e digerito con l'aiuto di un enzima. Ci sono cellule del sangue che circondano il cibo e lo assimilano. Ci sono ostriche e cuore, arterie, vene e cavità, oltre a un sistema circolatorio completo. Il cuore batte ad una frequenza di 15-24 battiti al minuto. Il sangue dell'ostrica è incolore.

Una breve descrizione ti dà l'idea che l'ostrica non è così semplice come potrebbe sembrare!

Come fanno le ostriche a fare le perle?

Circa 4000 anni fa, un pescatore cinese decise che le ostriche potevano soddisfare la sua fame. Aprì diverse conchiglie e fu probabilmente la prima persona a scoprire perle.

Le perle sono costituite dalla stessa sostanza della madreperla, che copre la superficie interna del guscio di ostrica. Il corpo dell'ostrica è molto delicato e per proteggerlo produce un rivestimento in madreperla, in modo che il corpo si trovi su una superficie liscia.

Quando un irritante come un granello di sabbia entra dentro il guscio, un'ostrica copre questo oggetto con lo strato di madreperla dopo strato e questo oggetto diventa una perla. Quando questo accade naturalmente, la perla può essere perfettamente modellata. Ma l'uomo ha trovato il modo di fare delle ostriche per fare delle perle. Un granello di sabbia o un minuscolo pezzo di madreperla viene inserito tra la copertura esterna del corpo dell'ostrica e la superficie interna della conchiglia. Dopo due o tre anni, quando queste conchiglie vengono rimosse dall'acqua e aperte, si trova una perla all'interno. Questo è chiamato perle artificiali e la sua forma di solito non è molto perfetta.

In Giappone, hanno già imparato a creare perle di forma perfetta. Una sostanza irritante viene iniettata direttamente nel corpo dell'ostrica, cioè viene eseguita una vera operazione chirurgica, che richiede grande cura e accuratezza, perché l'ostrica deve rimanere in vita.

La perla più grande mai trovata era di 5 centimetri di lunghezza e 10 centimetri di diametro. Poiché le perle naturali sono molto costose, molte usano quelle artificiali. I francesi fanno bellissime perle artificiali. Per fare questo, prendono perline di vetro vuote, coprono con una sostanza che si ottiene dalle scaglie lucenti di alcune specie di pesci, e quindi riempiono le perline con la cera.

http://www.seapeace.ru/population/animals/813.html

Cosa mangiano le ostriche?

Certo, può sembrare che le ostriche in generale non siano in grado di fare nulla, se non di mentire nella stessa posizione. Come fa un'ostrica a respirare, a mangiare, a proteggersi dai nemici?

Un'ostrica non è un organismo vivente fisso, ma un essere vivente molto complesso in grado di svolgere varie funzioni. Anche la struttura interna dell'ostrica non è facile. Ha vari organi, il sistema circolatorio e nervoso, ecc.

Per prima cosa, vediamo cosa mangia l'ostrica. Preferisce le minuscole alghe e altri microrganismi, cioè piccole creature viventi che possono essere visualizzate tranne che al microscopio. Quando il guscio di ostrica è aperto, il cibo entra con l'acqua nel corpo del mollusco. Sotto la pressione dell'acqua, il cibo prende il muco prodotto dalle branchie dell'ostrica. Si scopre che l'ostrica non mangia tutto, cioè non tutto ciò che è incollato alle sue branchie, ma sceglie solo cibo adatto. Ma, sfortunatamente, gli scienziati non sanno ancora esattamente come viene eseguita tale selezione.

Il canale digestivo dell'ostrica inizia con l'apertura della bocca, protetta da quattro tentacoli che selezionano la preda.

L'esofago dell'ostrica raggiunge lo stomaco, molto simile a una sacca. Nello stomaco c'è un "bastoncino" speciale che aiuta a digerire e schiacciare il cibo. Intorno allo stomaco è una grande ghiandola digestiva.

I globuli della ghiandola circondano il cibo e lo digeriscono. Naturalmente, non abbiamo capito tutte le caratteristiche del processo digestivo nelle ostriche. Proprio ora sai che le ostriche, come tutti gli esseri viventi sulla terra, non possono vivere senza cibo.

http://pochemutak.ru/md/mod/lib/view/252/

Come mangiano le ostriche?

Come mangiano le ostriche?

Quando guardi un'ostrica, ti chiedi involontariamente che altro sta facendo, a parte il fatto che lei sta semplicemente nel suo lavandino? Come respira, mangia come protetto dai nemici? Un'ostrica non è solo un pezzo di materia vivente, ma una creatura piuttosto complessa che svolge molte operazioni di vita. Ha vari organi, sangue, sistema nervoso e così via. Ma ora consideriamo solo come alimentano le ostriche.

In primo luogo, cosa mangia? La dieta delle ostriche comprende piccole alghe e vari microrganismi, cioè organismi che possono essere visti solo al microscopio. Queste piccole creature entrano nel corpo dell'ostrica insieme all'acqua, che "lava" costantemente i suoi organi interni quando il lavandino è aperto. Questo cibo è preso dall'acqua e avvolto dal muco secreto dalle ghiandole nelle branchie dell'ostrica. L'ostrica seleziona alcuni microrganismi per il cibo e rifiuta gli altri che non sono adatti a questo, o sono troppo grandi o di forma errata. Ma non sappiamo come riesce a fare questa scelta.

Le ostriche hanno un canale digestivo, che inizia con una bocca aperta con quattro viticci che la proteggono. Queste antenne prendono cibo e ordinano il commestibile dall'impregnabile. Uno stretto esofago porta allo stomaco - un grande organo a forma di borsa. Qualcosa come una verga, lunga circa un centimetro, sporge nello stomaco. Questo rametto, rotante, mescola e macina piccoli pezzi di cibo. Contiene anche enzimi che digeriscono il cibo.

Inoltre, intorno allo stomaco è una grande ghiandola digestiva. In questa ghiandola ci sono cellule del sangue che avvolgono il cibo e digeriscono all'interno del corpo. Naturalmente, questa è un'informazione molto generale sul processo di alimentazione delle ostriche. Li abbiamo dati solo per farti un'idea di come mangiano le ostriche.

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Ostriche Durante i pasti ufficiali vengono introdotte ostriche crude servite come primo piatto dopo che gli ospiti si sono seduti al tavolo, ma in un ambiente informale, le ostriche vengono messe sul tavolo appena prima che gli ospiti entrino nella sala da pranzo.

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La risposta fornisce ostriche

La risposta è data dalle ostriche: ora è chiaro che nell'organismo degli animali superiori ci sono "ticchettii" di molti "orologi" che servono decine di processi che procedono in un certo ritmo. È sicuro dire che la maggior parte delle cellule, e forse anche tutte, hanno orologi biologici.

Ostriche e cozze

ostriche

Ostriche Le ostriche sono uno dei gruppi commerciali più popolari di molluschi bivalvi che sono stati mangiati dall'uomo da tempo immemorabile. Un gran numero di gusci di ostriche sono stati trovati dagli archeologi tra i rifiuti di cucina lasciati dagli insediamenti di persone di pietra.

http://info.wikireading.ru/101290

La risposta

anuita99

Nelle ostriche, la respirazione è fatta con l'aiuto di una branchia.

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La risposta

La risposta è data

19LENIZA98

branchia) Tutti gli organismi viventi respirano: dischi di branchia, svolgono le stesse funzioni dei polmoni dei mammiferi, assorbono l'ossigeno dall'acqua di mare e rilasciano anidride carbonica. Per l'efficacia di questo processo, l'acqua deve lavare le branchie, cioè la sua circolazione è necessaria; questo è realizzato in un modo molto particolare. Le branchie sono costituite da numerosi fili paralleli collegati ai capelli più sottili che conferiscono alle lamelle l'aspetto di lastre a falce durevoli. Con il semplice tocco di un dito puoi dividere i fili, poi vedrai che i piatti branchiali assomigliano a pettini con denti morbidi e morbidi, collegati tra loro; Tutto questo può essere paragonato alla struttura più sottile della penna. Le branchie sono ricoperte da peli microscopici (sono chiamati "cilia") in ordine rigoroso e specifico; il movimento incessante di queste ciglia crea la circolazione dell'acqua.

http://znanija.com/task/2149670

biologia

Il tipo di molluschi, o di corpo molle, comprende più di 100 mila specie di 7 o 8 (secondo classificazioni differenti) della classe vivente. Allo stesso tempo, la maggior parte delle specie appartiene alle classi di Gasteropodi e Bivalvi. Rappresentanti di corpo molle: lumache, lumache, perle, ostriche, calamari, polpi, ecc.

Diversi tipi di molluschi appartenenti a classi diverse hanno una struttura molto diversa e spesso nel loro ciclo di vita.

La maggior parte dei molluschi vive nei mari, alcuni nelle acque dolci e sulla terra, i parassiti sono molto rari. Un certo numero di specie marine può vivere a grandi profondità.

Dimensioni del corpo da meno di un millimetro a più di 10 m.

Struttura esterna di molluschi

Il corpo del mollusco ha una simmetria bilaterale (bilaterale) o asimmetrica come risultato della distorsione della simmetria bilaterale nel processo di sviluppo individuale.

Il corpo non è diviso in segmenti. Tuttavia, le vongole più semplicemente organizzate hanno alcuni segni di segmentazione. Pertanto, i corpi morbidi potevano avere antenati comuni con anellidi, oi loro stessi antenati erano anellidi.

Il corpo di molti molluschi comprende la testa, il tronco e le gambe. Nei bivalvi la testa è assente, la gamba è ridotta. Nei cefalopodi e in molti altri, la gamba è diventata un organo di nuoto.

Il corpo forma il mantello, che è una piega della pelle che copre il corpo. Tra il corpo e il mantello si forma una cavità di mantello, dove si aprono le aperture degli organi di scarico, a volte gli organi genitali e l'ano. Qui ci sono le branchie (o il polmone) e alcuni dei sensi.

In molti molluschi, un guscio solido con una natura minerale copre il corpo dal lato dorsale. È formato da sostanze secrete dal mantello. Questo è principalmente il carbonato di calcio cristallino (CaCO3) con una mescolanza di materia organica. Spesso, sopra il guscio è ricoperto di materia organica a forma di corno, e dall'interno ha uno strato di calcare, che è chiamato madreperla.

Il guscio può essere solido, bivalve o costituito da più piastre. Di solito ben sviluppato in molluschi lentamente in movimento e immobili. Altri possono essere piccoli o completamente assenti. Ad esempio, le conchiglie non hanno calamaro, polipo e lumache.

Sulla testa dei molluschi c'è un orifizio, tentacoli e occhi.

La gamba è una crescita muscolare non appaiata del lato addominale del corpo. Utilizzato per eseguire la scansione. Può trasportare organi di equilibrio (statocisti).

La struttura interna dei molluschi

Come i vermi anellati, i molluschi appartengono alla primordiale, cavità secondaria e a tre strati.

Nonostante il fatto che i molluschi appartengano alle cavità secondarie, la cavità del corpo secondario (generalmente) è ben sviluppata solo negli embrioni. Negli adulti, il tutto rimane solo nella forma del pericardio e della cavità della ghiandola riproduttiva, e gli spazi tra gli organi sono pieni di tessuto connettivo (parenchima).

Sistema digestivo

Dietro l'apertura della bocca del mollusco c'è una gola, in cui molte specie hanno un radala (grattugia). La radula è costituita da un nastro e dai denti che si trovano su di esso, con cui viene raschiato il cibo vegetale o si mangia cibo animale (protozoi, crostacei, ecc.).

In alcuni molluschi predatori, le ghiandole salivari si aprono nella cavità orale, la cui secrezione contiene veleno.

L'esofago segue la faringe, quindi lo stomaco in cui si aprono i dotti del fegato. Il segreto del fegato scioglie i carboidrati.

Nei bivalvi, che si nutrono di microrganismi e di piccole particelle organiche, l'esofago segue immediatamente la bocca, cioè non hanno una gola con una grattugia.

Sistema respiratorio

I molluschi acquatici hanno branchie accoppiate (ctenidia), che sono escrescenze della pelle nella cavità del mantello. Il terreno ha una luce, che è una piega (tascabile) del mantello, piena di aria. Le sue pareti sono permeate di vasi sanguigni. Nonostante la presenza di organi respiratori, la respirazione cutanea è presente anche nei molluschi.

Sistema circolatorio

In contrasto con i vermi molluschi, il sistema circolatorio non è chiuso. Anche se il corpo è più complesso e morbido, è quasi chiuso. In alcuni, il pigmento contenente ossigeno contiene manganese o rame, non ferro. Pertanto, il sangue potrebbe essere blu.

C'è un cuore, che nella maggior parte delle specie è costituito da un ventricolo e due atri.

L'aorta si allontana dal cuore, poi le arterie vanno, che versano il sangue negli spazi tra gli organi. Quindi il sangue venoso viene nuovamente raccolto in altri vasi e va alle branchie o ai polmoni. Da lì attraverso le navi nel cuore.

Sistema escretore

I molluschi hanno da 1 a 12 pezzi di rene che assomigliano al metanefridia. All'interno, si aprono nella cavità del cuore del cuore, l'altra estremità nella cavità del mantello. L'acido urico si accumula nei reni.

Sistema nervoso e organi di senso

Il sistema nervoso dei molluschi comprende diverse coppie di gangli collegati da tronchi nervosi. Dai tronchi via i nervi.

Diversi rappresentanti del tipo di grado di sviluppo del sistema nervoso sono diversi. Per altri più semplici è di tipo a scala, per il resto è di tipo disperso-nodale.

Ci sono organi di contatto, sensazione chimica, equilibrio. Nelle forme mobili, specialmente nei cefalopodi a galleggiamento veloce, si sviluppano gli organi visivi.

Riproduzione di molluschi

Tra i molluschi ci sono sia specie dioiche che ermafroditi (meno spesso). La fecondazione è esterna o interna. Le ghiandole sessuali si aprono nel loro insieme e i prodotti del sesso vengono espulsi nella cavità del mantello attraverso i reni.

Una larva planctonica (una barca a vela) o una piccola vongola si sviluppa dall'uovo.

Il valore dei molluschi

I molluschi bivalvi inferiori filtrano l'acqua che purifica non solo da particelle organiche ma anche da minerali.

I molluschi servono da cibo per altri animali, inclusi uccelli, mammiferi e umani. Le persone hanno allevato, ad esempio, le ostriche.

Nelle conchiglie di perle si formano perle, che le persone usano come decorazioni.

Secondo le conchiglie dei molluschi fossili, gli scienziati determinano l'età delle rocce sedimentarie.

Alcuni bivalvi marini distruggono il legno, che può causare danni alle navi e alle strutture idrauliche.

Lumache di terra e lumache possono danneggiare giardini e vigneti.

Alcune specie di molluschi sono ospiti intermedi di parassiti di animali umani e domestici. Quindi, la tenia rialzista allo stadio larvale è parassitaria nel corpo del mollusco.

http://biology.su/zoology/molluscs

1.3.2. Anatomia e morfologia delle ostriche

1.3.2. Anatomia e morfologia delle ostriche

1.3.2. Anatomia e morfologia delle ostriche

Sink.
Il guscio di ostrica, come le cozze, si compone di tre strati: l'esterno,
chiamato "periostracum"; strato centrale prismatico e
strato perlescente che riveste il lavandino dall'interno.
• Periostracum è un organico naturale molto sottile
film (1 micron), costituito da una sostanza proteica
conchiolina. Questo strato è di breve durata e nelle ostriche adulte esso
si consuma rapidamente
• Strato prismatico formato da cristalli di calcite,
prigionieri nella matrice di conchiolin. Calcite si trova in
conchiglie, sia il Mar Nero che le ostriche giganti,
distribuito irregolarmente sotto forma di poroso e solido
colonne.
• Lo strato di madreperla viene presentato sotto forma di strati di piastre
calcite all'interno delle membrane sottili di conchiolina. Parte dove
il muscolo è attaccato - l'adduttore si chiama hypostracum. questo
lo strato è più spesso, a volte pigmentato, come nelle specie del genere
Crassostrea e formato da aragonite.
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Aragonite e calcite sono diverse forme di cristalli.
carbonato di calcio.
Mantello.
Il mantello è una conchiglia che circonda gli organi. Lei ha
vista di due lame o fogli collegati sul retro
ostriche (fig. 30).

Fig. 30. Struttura anatomica di un'ostrica adulta (secondo Elston, 1990): 1-
dell'esofago; 2 - ghiandola digestiva; 3 - lo stomaco; 4 - intestino; 5 - cuore; 6 -
perikardium; 7 - adduttore muscolare; 8 - ano; 9 - fusione del mantello e delle branchie; 10 -
affondare; 11 - frangia (tentacoli); 12 - il bordo del mantello; 13 - branchie; 14 - intestino; 15 -
palpi labiali; 16 - bocca; 17 - legamento.

Fig. 31. Diagramma della sezione trasversale attraverso la foglia di ostrica mostra
la posizione del bordo del mantello e della cavità del palato (secondo Yonge, 1960): 1 - sink; 2 -
solco esterno; 3 - solco centrale; 4 - solco interno; 5 - periostracum; 6 -
mantello; 7 - cavità palatina.
Formazione di conchiglie Il ruolo del mantello.
Le ostriche estraggono il calcio e altri alimenti dall'acqua di mare e dal cibo.
elementi necessari per costruire un lavandino. All'aperto
Il rullo dello spesso mantello ha tre scanalature: esterno, medio
e interno (vedi figura 31). Il solco esterno contiene celle
producendo periostracum. Parte minerale delle conchiglie
secreto dal lato esterno del mantello e dal centro e
solchi interni del bordo del mantello. Processo di costruzione Shell
può essere osservato nel mangiare ostriche quando i bordi del mantello
nominato oltre il guscio. Nella formazione di guscio
si possono distinguere due processi chiaramente distinti:
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• secrezione di conchiolina da parte di ghiandole speciali;
• calcificazione della matrice di conchiolina.
La fase iniziale è la costruzione di una matrice di conchiolin,
secreto da ghiandole speciali. Conchiolina liquida si congela
in acqua di mare, formando una matrice. Durante la seconda fase
I cristalli di carbonato di calcio sono assorbiti dalla matrice, che
costituisce oltre il 90% della massa totale del guscio.
La crescita della shell è governata da vari fattori esterni
(temperatura, nutrizione) e interna (processi associati a
fattori di riproduzione). Arresti temporanei
sono rappresentati dai cosiddetti solchi di crescita. ostriche
il lavandino è asimmetrico, poiché il lembo superiore (a destra) è più
piatto che inferiore (a sinistra), che è sempre più convesso.
Telaio collegato da lucchetto e legamento sul davanti
lato che va al castello. Si esibiscono
la funzione meccanica della connessione delle valvole e gli atti del legamento
come una molla che apre la fascia durante il rilassamento muscolare -
adduttori.
Branchie.
Tra i bordi liberi del mantello ci sono le branchie
svolgere la funzione di respirare ostriche e un altro
funzioni (vedi figura 30). Nella sezione trasversale, le branchie sono sagomate
le lettere "W". Sono fatti di muscoli e tessuto connettivo,
crivellato di fasci di nervi e vasi lungo i quali
l'afflusso e il deflusso di emolinfa è effettuato. Le branchie sono
un luogo in cui l'ossigeno viene assorbito dall'emolinfa. Oyster non lo è
possiede biomolecole leganti l'ossigeno (emocianina
o emoglobina), quindi ossigeno disciolto nell'emolinfa,
trasportato dalle branchie a tutti gli organi. Le branchie sono importanti
ruolo nell'alimentazione: le particelle alimentari sono ordinate per dimensione,
assorbire la materia organica disciolta e, soprattutto,
pompare acqua, portare ossigeno e nutrire.
Le sue branchie di base sono associate al mantello e viscerale
a peso. Ogni branchia consiste di due piatti; piatto - di due
fogli e fogli - dai filamenti disposti in parallelo.
I filamenti sono interconnessi, formando gruppi che danno
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vista di pieghe di pieghe. Le pieghe includono filamenti apicali e
laterale, collegato alla base.
C'è anche una rete di vasi sanguigni e nervi
terminazioni. Il numero di filamenti nella piega di diversi tipi di ostriche
diverso: da O. edulis - dalle 9 alle 12; C. gigas - dall'11 al 17 ciascuno
il filamento ha l'aspetto di un tubo epiteliale ricoperto di ciglia.
Partecipa un gran numero di cilia su filamenti
ordinare il cibo proveniente da un getto d'acqua. Tra due
i filamenti adiacenti sono piccole finestre o spine (Fig.
32), passando l'acqua in soprabranchiale e inter-foglia
cavità.

Fig. 32. Ostia in filamenti di ostriche.
Le dimensioni degli osti variano
a seconda del tipo di ostriche: sono di più
più grande in O. edulis che in C. gigas, quindi
come dovrebbero saltare le larve
femmine vivipari O. edulis.
Immissione di particelle nutritive
con acqua, filtrato e rimane acceso
la superficie delle branchie, quindi inviata
movimento pulsante di più ciglia alla bocca. Altro no
adatto per
uso di una particella
sistemati sul mantello
avvolto nel muco
e visualizzato nel modulo
pseudofaeces attraverso
videocamera di uscita.

Fig. 33. Filtrazione
attività gigantesca
ostriche a seconda di
peso e temperatura dell'acqua (di
Deslous-Paoli, 1990).
Nelle larve
ostrica gigante
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altezza del guscio fino a 120 micron il tasso di filtrazione è 0,5 -
3,6 μl · h-1 · ind-1; con altezza del guscio fino a 300 μm - fino a 100 μl · h-1
· Ex-1; nei giovani che pesano 5 mg, il tasso di filtrazione è 3.9 ml · h-1 · ex-1; a
800 mg di ostriche - 157,9 ml · h-1 · ind-1 (Fig. 33).
Il sistema digestivo.
Le ostriche sono filtri alimentatori che si nutrono di piccole dimensioni
particelle (batteri, fitoplancton, detriti, ecc.). cibo
le particelle vengono inizialmente trattenute dal mantello e dalle branchie e in seguito
inviato lungo il palmo insieme alla corrente d'acqua creata
branchie (vedi figura 30).
Quattro palpi labiali situati alla bocca
buchi coperti di ciglia. Dalla loro fondazione loro
attaccato alla massa viscerale, mentre i bordi liberi toccano
fine branchie Palpe labiali trasferiscono particelle di cibo a
tratto digestivo. Le particelle entrano in bocca,
tra i palpi labiali, quindi in breve
esofago e stomaco. Lo stomaco è circondato da un ampio organo scuro.
colori - la ghiandola digestiva, che a volte è sbagliata
chiamato il fegato. In esso il processo di intracellulare
la digestione. I condotti epatici si aprono nello stomaco, quindi
è molto difficile preparare lo stomaco durante la preparazione
intatto. Sulla parete dello stomaco ci sono aree coperte
cilia - campi di smistamento. Parte caratteristica dello stomaco
è un gambo cristallino, gelatinoso, enzima
il nucleo è marrone o giallastro, disteso in uno speciale
tasca cieca. Consiste di mucoproteine ​​(proteine). Stalk in
lo stomaco svolge un duplice ruolo. Ruotando, mescola e
distribuisce il cibo entrando nello stomaco. Le dimensioni del gambo
diminuisci con la digestione mentre si dissolve
ambiente debolmente acido dello stomaco e enzimi liberi
sono trasformati in succo gastrico e sono coinvolti nella digestione.
Lo stelo mostra proprietà sorprendenti di dissolvere quando
la vongola è affamata e si riprende quando la vongola è piena. esso
scompare rapidamente dalle ostriche estratte dall'acqua. stomaco
continua nel midgut che fa un ciclo e
finisce nella parte posteriore dell'intestino e dell'ano. Digestione del cibo
continua nell'intestino. Attraverso la parete intestinale si verifica
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assorbimento dei nutrienti nell'emolinfa. Torna indietro
apre l'ano nella parte posteriore della cavità del mantello.
Adduttore muscolare e altri muscoli.
L'ostrica ha un enorme organo muscolare. Questo è muscolo -
adduttore, che, restringendo, chiude la fascia. Si trova
a una distanza di 2/3 dell'altezza del guscio dalla serratura e
saldamente attaccato a ciascuno dei volantini usando uno strato
cellule speciali (vedi figura 30). Il muscolo si compone di due parti:
uno è traslucido a forma di ovale, l'altro è di forma bianca
mezzaluna. La parte traslucida assicura veloce
chiudendo le valvole, mentre bianco - ha un contatore
legamento, impedendo l'apertura più ampia delle valvole, così come
mantiene le ante chiuse per lungo tempo. Ogni parte
rappresenta la struttura omogenea delle fibre muscolari,
raggruppato in un fascio denso racchiuso in un connettivo
tessuto. Le fibre muscolari sono lunghe cellule
forma cilindrica con una struttura omogenea del citoplasma,
nucleo ovale e mitocondri situati sulla periferia
le cellule. Gli emociti sono generalmente osservati tra le cellule muscolari.
dalle fibre L'ostrica ha anche molti fasci muscolari,
situato nel mantello, in grado di tirare dentro tutto il corpo.
Le fibre muscolari nelle branchie forniscono un flusso di acqua e
circolazione emolinfa. Con l'aiuto dei muscoli situati in
il cuore e attorno alle navi - è promosso e distribuito
emolinfa. Muscoli situati intorno allo stomaco e nella bocca
sono coinvolti nel processo digestivo.

http://biblio.arktikfish.com/index.php/1/1288-1-3-2-anatomiya-i-morfologiya-ustrits

Ostrica vongole Stile di vita e habitat dell'ostrica

Caratteristiche e habitat dell'ostrica

Le ostriche appartengono alla classe dei molluschi bivalvi marini. Nel mondo moderno ci sono 50 specie di questi abitanti sottomarini. Le persone li usano per creare gioielli, squisiti capolavori culinari da tempo immemorabile.

Per migliorare il gusto delle ostriche, i produttori spesso le mettono in acqua di mare pulita con alghe speciali. Ad esempio, le ostriche di guscio blu nel 2 ° e 3 ° anno di vita vengono trapiantate in un serbatoio contenente argilla blu. Questa procedura viene eseguita per arricchirlo con vitamine e oligoelementi.

La maggior parte dei molluschi delle ostriche preferisce vivere nei mari delle zone tropicali e subtropicali. Sebbene ci siano alcune specie che sono eccezioni alle regole. Abitano i mari del nord.

L'acqua bassa al largo della costa è il loro habitat principale. Alcune specie si possono trovare a una profondità di 60 m Il fondo dei mari dove vivono le ostriche è caratterizzato da un terreno duro. Vivono in colonie, preferendo aree rocciose o rocce.

Una caratteristica distintiva di questo mollusco è l'asimmetria della conchiglia. È disponibile in un'ampia varietà di forme: arrotondato, triangolare, a forma di cuneo o allungato. Tutto dipende dall'habitat.

Le ostriche sono divise in 2 gruppi: piatto (con un guscio arrotondato) e profondo. L'appartamento dimora sulle secche delle coste atlantiche e mediterranee, e quelle profonde sono abitanti dell'Oceano Pacifico.

Anche il colore di questi "abitanti marini" è vario: limone, verde, rosa o viola. Varie foto di forme e colori possono essere viste nella foto dell'ostrica. Le dimensioni di queste creature sono diverse, quindi le vongole di ostriche crescono fino a 8-12 cm e l'ostrica gigante - 35 cm.

Il loro corpo è protetto da un enorme guscio lamellare calcareo, costituito da 2 ali: quella inferiore è convessa e grande, quella superiore è completamente opposta (piatta e sottile).

Con l'aiuto della parte inferiore del guscio, la vongola cresce a terra o ai suoi parenti e rimane immobile per il resto della sua vita. Poiché gli individui sessualmente maturi di ostriche sono fermi, è del tutto naturale che vermi e briozoi inanellati abitino la superficie dei loro gusci.

Le pieghe della conchiglia sono collegate da una specie di muscolo più vicino. Il suo principio di funzionamento è come una molla. L'ostrica chiude la foglia ad ogni contrazione di questo muscolo. Si trova al centro del lavandino.

All'interno del lavandino è ricoperto da un rivestimento in calcare opaco. Altri membri della classe bivalve, questo strato ha una lucentezza perlacea, ma, ma il guscio di ostrica è privo di esso.

I lavandini sono coperti con il manto. Attaccato al manto addominale piega le branchie. Le ostriche non hanno aperture speciali, come i pesci, che collegano la cavità del mantello con l'ambiente. Pertanto, l'ostrica è sempre aperta. Strati di acqua erogavano ossigeno e cibo alla cavità del mantello.

La natura e lo stile di vita delle ostriche

Le ostriche creano colonie particolari. Molto spesso, i loro "insediamenti" occupano la zona costiera di 6 metri. La natura di tali insediamenti può essere di 2 tipi: ostriche e ostriche costiere.

Sulla foto c'è un guscio di ostrica blu.

Decifichiamo questi nomi. Le banche di ostriche sono popolazioni di ostriche che sono lontane dalla costa e rappresentano elevazioni costituite da molluschi. Cioè, negli strati inferiori delle vecchie ostriche, viene creato un nuovo pavimento da giovani individui.

Tali peculiari "piramidi" sono costruite in aree protette dalla risacca di baie e baie. L'altezza di tali edifici dipende dall'età della colonia. Per quanto riguarda le ostriche costiere, tali insediamenti si estendono in una stretta striscia sui bassi fondali.

Quando arriva l'inverno, le ostriche che vivono nell'acqua bassa si congelano. Con l'arrivo della primavera, si scongelano e continuano a vivere, come se nulla fosse accaduto. Ma se l'ostrica congelata è stata scossa o lasciata cadere, in questo caso muoiono. Ciò è dovuto al fatto che la parte morbida dell'ostrica allo stato congelato è molto fragile e si rompe quando viene scossa.

Le ostriche hanno una vita completamente frenetica, come può sembrare dall'esterno. Hanno i loro nemici e concorrenti. I rivali per il cibo possono essere capesante o cozze. Le ostriche non sono solo nemici umani.

Dagli anni '40 del secolo scorso, la domanda ha iniziato a disturbare le persone, che la vongola ha distrutto l'ostrica del Mar Nero. Si è scoperto che questo nemico non è nemmeno gli abitanti indigeni del Mar Nero.

Così su una delle navi arrivò il mollusco predatore - rapana. Questo predatore di fondo caccia le ostriche, le cozze, le capesante e le talee. Pratica il lavandino della vittima con un galleggiante e rilascia veleno nel buco. Dopo che i muscoli della vittima sono paralizzati, la rapana beve un contenuto a metà digerito.

Oyster Nutrition

I piatti principali del menu giornaliero delle ostriche sono piccole particelle di piante e animali morti, alghe unicellulari, batteri. Tutti questi "dolci" galleggiano nella colonna d'acqua, e le ostriche sono in attesa che il torrente li alimenti. Le branchie, il mantello e il meccanismo ciliare del mollusco partecipano al processo di alimentazione. Oyster filtra semplicemente l'ossigeno e le particelle di cibo.

Riproduzione e aspettativa di vita delle ostriche

Le ostriche sono creazioni incredibili. Durante la loro vita, sono in grado di cambiare il loro genere. Cambiamenti simili iniziano nel raggiungere una certa età. La giovane razza conduce spesso il suo primo allevamento come maschio, e già al successivo - si trasformano in una femmina.

Nella foto pearl oyster

Agnelli giovani circa 200 mila uova e individui più maturi all'età di 3-4 anni - fino a 900 mila uova. La femmina fa prima le uova in una sezione speciale della cavità del mantello, e poi le spinge nell'acqua. I maschi rilasciano gli spermatozoi direttamente nell'acqua, in modo che il processo di fertilizzazione avvenga nell'acqua. Dopo 8 giorni da queste uova larve galleggianti - il veliger sarà nato.

Ci sono specie di ostriche che non gettano le uova nell'acqua, ma le lasciano nella cavità del mantello della femmina. Le larve si schiudono dentro la madre e poi entrano nell'acqua. Chiamano questi neonati trofofori. Dopo un po ', il trochophora si trasforma in un veliger.

Per un po ', le larve continueranno a nuotare nella colonna d'acqua, alla ricerca di un posto accogliente per la loro ulteriore vita stabilita. Non impongono ai loro genitori di prendersi cura di se stessi. I bambini si nutrono da soli.

Sulla foto c'è l'ostrica del Mar Nero

Nel tempo formano una conchiglia e una gamba. In una larva fluttuante, la gamba è diretta verso l'alto, quindi, quando affonda verso il fondo, deve girare. Durante il suo viaggio, la larva si alterna strisciando sul fondo con il nuoto.

Quando viene scelta la residenza permanente, il piede della larva rilascia un adesivo e la vongola viene fissata in posizione. La procedura di consolidamento richiede un po 'di tempo (alcuni minuti sono sufficienti).

Le ostriche sono creature abbastanza tenaci. Sono in grado di fare a meno del mare per 2 settimane. Forse per questo motivo, le persone li mangiano vivi. La loro durata della vita raggiunge i 30 anni.

http://givotniymir.ru/ustrica-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ustricy/

Ostriche: miti e fatti, o chi mangiano vivi?

La bella Afrodite nacque dalla schiuma del mare e fu portata a terra sul guscio di ostrica. E il figlio di Eros è nato per lei. E da allora abbiamo questa malattia e non ci ammaliamo mai - l'amore e l'erotica sono belli ed eterni. Ma, come diciamo sempre: "Questo è il mio erotico, e il resto fa sesso". Bene, lascia che sia così. È meglio tenere le imposte ben chiuse. Come un'ostrica. Perché se le sue porte sono aperte, lei è morta.

Le ostriche sono con noi da 15 milioni di anni (le loro conchiglie si trovano a una profondità di 50 metri!), Perché l'umanità ci ha molto a riguardo. Gli antichi credevano che le ostriche contribuissero all'amore per l'energia. Gli imperatori romani pagavano l'ostrica in oro puro per il suo peso. Come - afrodisiaco! Casanova vylakival 50 ostriche, dicono. Non credere: se l'amore divampa dalle ostriche, allora solo alle ostriche stesse. E al club prescelto di persone speciali che amano mangiare vivo - mangiatori di ostriche, ostriche, ostriche, ti invito. Quindi, chi comprende le ostriche, benvenuto nel club. Parliamo di ostriche in modo sensibile e comprensivo.

Chi ha detto che le ostriche possono essere gustate solo in mesi il cui nome contiene la lettera P? Ha detto il matto. Tutte le 400 specie conosciute di ostriche sono più adatte a raccogliere la carne quando l'acqua diventa più fredda. Le ostriche bagnano gli oceani, inspirano i funghi velenosi, come i pesci, e si aiutano con la membrana, e prendono il cibo dagli stessi 200 litri d'acqua, che filtrano quotidianamente attraverso il loro mantello. Tutto ciò si è calmato - la loro preda.

L'ostrica beve il mare. E beviamo succo di mare condensato - ostrica. Quando non c'erano frigoriferi e la conservazione della freschezza dell'ostrica era un problema durante i caldi mesi estivi, le persone erano diffidenti nei confronti delle ostriche per paura di bere un'ostrica morta e stantia. Ora goditi le ostriche tutti i 12 mesi dell'anno. La cosa principale - le sue porte dovrebbero essere chiuse ermeticamente, senza il minimo spazio. E negozio comprato in frigorifero sul ghiaccio sotto un asciugamano bagnato.

Chi ha detto che i ragazzi di ostriche sono meglio delle ragazze? Ha detto il matto. Determina il sesso dell'ostrica se hai delle offerte speciali e puoi, allora non ci proveremo. Le ostriche sono sia bisessuali che travestiti: almeno due volte nella loro vita, un'ostrica cambia il suo sesso. E che differenza fa per noi, che sesso è - il suo gusto è meraviglioso, ei benefici per il corpo non sono stati pienamente apprezzati dall'umanità. Ciò che è utile solo non nell'ostrica! Il magazzino di salute ed energia. Non è per niente che nascono perle in esso. Pertanto, se mi chiedono se valga la pena coltivare l'ostrica, sono totalmente contrario. Ci sarà un gourmet non è altro che un'ostrica vivente. E per i deboli di cuore, la ricetta più antica e segreta per la finale.

Ho comprato un'ostrica, eh? (Se non ci sono barilotti di ghiaccio accanto a loro nel negozio o se le ostriche stesse non erano sul ghiaccio nel negozio, allora, scusa, non l'hanno comprato). Li hanno portati nel ghiaccio. Non tutti hanno una pinza per ostriche e un coltello per ostriche, ma io ti insegnerò come maneggiare un semplice coltello. Tempo tagliato - l'ostrica deve essere lavata sotto l'acqua corrente con un pennello. Nella sua conchiglia vive un piccolo granchio simbiotico. Non li vogliamo nemmeno "ol inclusive". Scrabble, Shura, raschia.

Presero un coltello affilato e ne tagliarono la punta sotto la crescita nasogena all'estremità stretta del mollusco. Ora non esitare a mostrare la forza delle mani - anche il muscolo di chiusura in un'ostrica non è malaticcio. Perché era una tale professione - Osterman (ricorda il Cancelliere Osterman di Anna Bloody, Ioannovna?), I.e. fanti, aprendo le ostriche nei ristoranti Frou de Mer.

Ecco come il dispositivo sembra semplice (Foto: Laura Lee, archivio personale)

Per le donne malaticce belle c'è un dispositivo speciale per fissare il mollusco e i piccoli coltelli, ma non essere triste se non ce l'hai - la nostra donna e questo cavallo, e la capanna per il patto. E apri l'ostrica! Lo mise nel microonde per qualche secondo, poi rapidamente sotto l'acqua fredda con qualsiasi coltello si aprisse. Perché intelligente e pieno di risorse.

C'è un punto in questa lotta con l'ostrica: dovresti cercare di non versare il succo quando lo apri. Pertanto, non appena hai vinto la vittoria, e non l'ostrica, scarica rapidamente il succo nella tazza e il corpo dell'ostrica sul lembo inferiore può essere lavato sotto l'acqua corrente: dopo la tempesta, potrebbe esserci sabbia nel lavandino.

Non sto dicendo che i limoni dovrebbero essere tagliati in anticipo, che uno spuntino speciale di salsa al rafano e gamberetti dovrebbe già essere sul tavolo, che il piatto su cui andrete a preparare le ostriche dovrebbe già essere riempito di ghiaccio e decorato con prezzemolo (più avanti dirò come - qui scienza speciale!). Lo champagne o un altro vino secco e leggero dovrebbero essere già stappati (il Riesling o lo Chardonnay sono particolarmente buoni con le ostriche, lo sherry secco spagnolo è buono).

E mentre apri, Shura, apri. Taglia la gamba su cui è attaccata l'ostrica al lavandino. È ancora viva e dovrebbe rimanere in vita fino a quando non ti entra nello stomaco - questa è la regola di questo gioco gourmet. A volte le valvole producono un tale "ciarlatano". Non prestare attenzione: la vongola è viva.

Metti le ostriche sul ghiaccio. Se siamo fortunati e abbiamo preso diversi tipi di ostriche, a destra del prezzemolo in senso orario metteremo le ostriche più morbide a piacere (punto blu, per esempio), seguite da una presa più settentrionale, più forte e finire con piccante dell'Atlantico o francese. Questo è come dovrebbero essere - in senso orario. Ora versa delicatamente ogni ostrica con il succo d'ostrica.

Riempi i nostri occhiali. Ora è giunto il momento di bere il mare. Prendiamo la fascia nella mano, spremiamo il limone nell'ostrica. Gli amanti possono condirlo con salsa al rafano. Portiamo alla bocca dal lato alto della foglia di ostrica e ritrattiamo con piacere. Tieni in bocca la carne fredda, senti l'odore aspro e salato e il profumo di mare dell'ostrica. Mastichi una carne morbidamente succosa, rotondi gli occhi con gioia, gemendo, come se non ti avessi detto che nessuna ostrica è afrodisiaco. Deglutisca, benedici. Ben andato. Champagne o vino dopo. Che mancia!

Vuoi insegnare un cocktail di ostriche? Abbiamo rapidamente gettato l'ostrica in un bicchiere, spruzzato vodka, e meglio - vodka al pepe, salsa tabasco gocciolava, mescolato in un cucchiaio di salsa di merda. Bene, vai, tesoro. Come un dio che ama scalzo.

Cocktail molto alla moda. E l'ho incontrato solo di recente a New Orleans nel famoso ristorante Frou de Mer, Antone. Dal 1880, ha nutrito il mondo intero con famose ostriche alla Rockefeller. Nessuno conoscerà mai il segreto della ricetta del Rockefeller di Antone Alciatore e suo figlio Jules, in un ristorante rigorosamente e loquace è un posto troppo gustoso: 15 stanze in un ristorante, per entrare - devi stare in fila o prenotare. Come si trovava 200 anni fa in rue St. Louis, si trova ancora oggi. E le code sono sia in piedi che in piedi. Mangia vere ostriche alla Rockefeller. Ma rivelerò il mio segreto al mio lettore. Pazienza.

L'avventuriero francese arrivò per conquistare l'America. Si stabilì nel quartiere francese di New Orleans e aprì un ristorante tipicamente francese dove serviva le sue tradizionali lumache francesi, tanto amate dai francesi e da me, un autore peccaminoso. Ma con la consegna di lumache dalla Francia, iniziarono a verificarsi problemi e il vecchio Alsiatore decise di utilizzare le ostriche locali dal Golfo del Messico invece della tradizionale lumaca.

Quando le ostriche, cotte secondo la ricetta delle lumache, hanno colpito il tavolo, uno degli ospiti ha gridato il loro gusto: "È ricco come Rockefeller!". E il processo è iniziato! Si dice che Jules usasse originariamente crescione invece di spinaci, ma non facevano chiacchiere con le ostriche. Cuciniamo come cucinare Rockefeller. Questo è dal mio tavolo - il tuo tavolo è alaverdishechka per la pazienza.

36 ostriche, 6 cucchiai di burro, 3 cucchiai di cipolla tritata finemente, 3 cucchiai di prezzemolo sbriciolato, 30 gocce di salsa tabasco, uno o due Pernos (l'anice può essere semplice o purè di anice), un cucchiaino di sale, 3 cucchiai cucchiai di briciole di pane e un mucchio di foglie di spinaci 30.

Spinaci tritati finemente in olio bollente, facciamo vapore. Presentiamo il resto. Spegni e conduci Perno. Riempire con cura le vongole con il condimento, versare il succo d'ostrica e inviare per 15 minuti in un forno caldo. (A proposito, per le persone pigre - la miscela può essere preparata in anticipo e congelata). Ma fermati - è necessario piantare ostriche farcite su un vassoio con sale grosso, ben incastrato. I pervertiti possono cospargere questo miracolo con formaggio crudo grattugiato in una direzione tagliente. (Ma Jules non era nel libro di questi eccessi).

Servire caldo con lo stesso sale. Polacco con vodka o vino acido. E saremo buoni, soddisfacenti e divertenti. Bon apti, diga di monsieur.

http://www.novostioede.ru/article/ustricy_mify_i_fakty_ili_kogo_jedat_zhivjem/

Per Saperne Di Più Erbe Utili