Il nome stesso della varietà Prunes suggerisce che è coltivato per la successiva essiccazione. Le prugne preparate in questo modo sono caratterizzate da una lunga durata e da un gran numero di sostanze utili. Utilizzato nella fabbricazione di insalate, composte, piatti a base di carne.

Prugna varietà Prugne, caratteristiche generali

Varietà di prugne Le prugne si distinguono per l'altezza di un grande albero, con una corona arrotondata e una copertura a foglie larghe. La corteccia è una tinta liscia, grigiastro. Le foglie sono di medie dimensioni, hanno una forma ovoidale.

Altre caratteristiche includono:

• Secondo il periodo di maturazione, appartiene alle varietà medio-tardive. Frequenti fruttificazioni, ma possono esserci interruzioni nella frequenza;
• Prune Prune è una varietà a frutto grande. I frutti sono rotondi, di forma allungata con un gusto denso, leggermente aspro, la pelle. Il colore è scuro, quasi nero. La polpa è succosa, di colore verde-giallo, sapore dolce e struttura granulare-fibrosa;
• La varietà è resistente al gelo e resistente alla siccità, resistente alle malattie di natura fungina;
• La fioritura inizia contemporaneamente all'apparizione delle foglie.

Con una serie di indicatori, questa specie si confronta positivamente con gli altri. Gli unici inconvenienti includono la periodicità nella fruttificazione e nella maturazione tardiva.

Le caratteristiche di un grado, rispetto alla prugna, differiscono dalle prugne

Molte persone rispondono alla domanda: in che modo una prugna si differenzia dalle prugne, risponderanno inequivocabilmente che la prugna è un frutto succoso, e le prugne sono il prodotto della sua lavorazione (frutta secca). Ma questo non è completamente vero.

Nel processo di essiccazione, l'essiccazione conserva tutti gli elementi utili che sono contenuti nello scarico, tuttavia, il meccanismo di influenza sul corpo è diverso.

Quindi le prugne fresche contribuiscono a:

• La massima rimozione rapida di tossine e scorie, che contribuisce alla perdita di peso e alla pulizia della pelle;
• I processi di ringiovanimento, quindi, sono spesso usati nella produzione di varie creme e maschere;
• Migliora la digestione, ha un effetto lassativo;
• Migliorare il sistema cardiovascolare del corpo.

Una volta essiccate, le prugne non perdono le loro proprietà benefiche.

I benefici della frutta secca includono:

• Ottimizzazione dei processi digestivi, utile per chi soffre di malattie dello stomaco;
• Aumento dell'effetto lassativo;
• Effetto positivo sulla visione;
• La capacità di pulire la bocca, distruggere l'odore sgradevole.

La differenza tra i due prodotti non si ferma al fatto che uno è il frutto, e il secondo è un frutto secco. Quando l'essiccazione della prugna non perde proprietà utili, vengono aumentate.

Dove e come piantare, la coltivazione delle prugne, la cura giusta

Per la semina e la crescita, si raccomanda di scegliere luoghi caldi protetti da correnti d'aria.

Inoltre, quando si pianta è importante considerare che:

• Si consiglia di piantare piantine all'inizio della primavera. I pozzi per loro possono essere preparati sia in autunno che in primavera, alcune settimane prima dello sbarco immediato. La profondità della fossa non deve essere inferiore a 45-50 cm e di diametro 60-70 cm;
• Il collo della radice di un albero non dovrebbe scendere al di sotto di 3-5 cm dal livello del suolo. La prugna troppo profonda cresce più lentamente e peggiora i frutti;
• È meglio per piantare terreni sciolti con una buona traspirabilità e una normale acidità;
• Si consiglia di mescolare il rapporto di humus di due a uno prima di piantare il terreno nel foro;
• La distanza tra le file di alberi non deve essere inferiore a 3 m, e tra le piantine di una fila di 2,5 m.

È importante ricordare che lo scarico è molto impegnativo per l'irrigazione. Non lasciare asciugare il terreno, specialmente durante la formazione delle ovaie. Tuttavia, si raccomanda di smettere di annaffiare un mese prima della raccolta.

Altre caratteristiche di cura, che è importante ricordare, includono la necessità di tagliare i germogli di radici diverse volte all'anno. Se non lo fai in tempo, l'albero si indebolisce e il livello di rendimento diminuisce.

L'albero, resistente alle fluttuazioni e alle malattie della temperatura, non ha bisogno di partenze speciali, tranne la regolazione dell'irrigazione. Soggetto a tutte le regole fornite abbondanti frutti.

Come raccogliere e raccogliere prugne per l'inverno

Quando si selezionano le prugne, si consiglia di raccogliere frutti della stessa dimensione. Questo aiuterà ad asciugare le prugne in modo uniforme, per evitare che marciscano.

Uno dei metodi di raccolta più comuni è l'essiccazione. Per questo è necessario pre-preparare garze, fogli di legno e i frutti stessi.

Per l'asciugatura, è necessario:

• Tagliare le prugne a metà e stenderle su fogli di legno tagliati;
• Quando si piega è importante non mettere le due metà troppo vicine. Allo stesso tempo, è meglio stendere le giornate calde;
• Per salvare le prugne dagli insetti, si consiglia di coprirle con una garza sulla parte superiore;
• Di notte, gli spazi vuoti devono essere puliti nella stanza.

Per una preparazione completa, la frutta dovrebbe essere spesa al sole per almeno una settimana, durante la quale le prugne dovrebbero essere costantemente rigirate per un'asciugatura uniforme.

Il metodo è semplice e non costoso, ma anche la protezione della garza non salva sempre dalle larve di insetti. Ma non è sempre possibile preparare l'essiccazione al sole, cosa fare allora?

Il secondo, molto più efficace metodo di preparazione è l'essiccazione in forno.

Prima di iniziare l'asciugatura, è necessario programmarli per tre minuti per formare delle crepe.

Dopo ciò hai bisogno di:

• Asciuga il frutto e lascialo a bagno per un'ora;
• Preriscaldate il forno a 60 ° C e mettete dentro le prugne per 5 ore;
• Scaldare a 70 ° C e mettere il frutto per 6 ore, quindi lasciare raffreddare leggermente;
• Riscaldare a 80 ° C e portare a piena prontezza.

Esistono diversi modi per raccogliere la frutta secca, ma il più comune è l'essiccazione al sole e al forno. Ciascuno dei metodi presenta una serie di vantaggi e svantaggi che dovrebbero essere considerati.

Qual è l'uso di prugne secche

Oltre al gusto eccellente, ha un effetto benefico sul corpo. Utilizzato come componente di pasti a basso contenuto calorico per perdita di peso o terapia.

Gli esperti raccomandano di consumare prugne per:

• Trattamento della cavità orale. Affronta batteri, riduce il loro tasso di riproduzione e numeri;
• Escrezione biliare in presenza di urolitiasi;
• Escrezione di tossine dal corpo;
• Con l'assunzione giornaliera di un prodotto come Prune Prugna, c'è un vantaggio per chi vuole perdere peso;
• Prevenzione e cura delle malattie dello stomaco e di altri organi dell'apparato digerente. Si raccomanda di mangiare almeno cinque bacche al giorno, questo contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici e della funzione contrattile dell'intestino;
• Prevenzione delle malattie oncologiche;
• Stimolazione del cervello, il prodotto reintegra le riserve energetiche del corpo;
• Terapie per malattie del sistema cardiovascolare (ipertensione, aterosclerosi, ecc.);
• Migliora la visione, poiché l'essiccazione è ricca di cheratina, il che ha un effetto positivo sulla qualità della visione.

Ricco di vitamine e minerali, la frutta secca è adatta per il trattamento e la prevenzione di molte malattie. Con l'ammissione sistematica si riduce significativamente il rischio di carie.

Varietà di prugne Le prugne si distinguono per la loro lunga durata e il loro gusto. Usato per fare vitamine e saponi ricchi di minerali.

Scopri di più su una delle varietà di prugne che le prugne scoprono quando guardi un video:

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

Proprietà utili di prugne

Hai sicuramente familiarità con la frutta secca come le prugne e persino la mangi, forse non una volta. Ma come è?

Le prugne sono il frutto di prugne nere fatte in casa essiccate. Carnoso, morbido, moderatamente elastico, con una leggera nota acida, di colore nero con modulazioni tanto amato da molti. I buongustai preferiscono la varietà secca di prugne ungherese, scegliendole per un gusto speciale e per un metodo enzimatico di essiccazione.

Le proprietà utili delle prugne sono molto grandi. Questi frutti neri essiccati sono solo un deposito di benefici:

• vitamine (A, C, E, K, vitamine del gruppo B)
• sostanze minerali (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
• acidi organici (ossalico, malico, citrico)
• pectine, fibre, zuccheri, amido, proteine ​​e carboidrati

Prugne e prugne qual è la differenza

Molti credono che non ci sia differenza tra la prugna e la prugna, tranne che la prugna è un frutto fresco e la prugna è un frutto secco. Non lo è.

Cosa c'è di diverso dalle prugne? La prugna è utile per le persone con malattie cardiache, disturbi vascolari, lavoro del tratto gastrointestinale. Le prugne hanno un effetto positivo su questi sistemi, ma a causa del processo di cottura, quando perde umidità, che significa massa, tutte le qualità positive delle prugne si concentrano in un volume più piccolo. Questa è una caratteristica. La stessa massa di questi due prodotti rappresenta una diversa quantità di nutrienti. Di conseguenza, per ottenere lo stesso effetto, le prugne avranno bisogno di meno delle prugne fresche. C'è anche una differenza tra prugne e prugne da gustare. La prugna è molto succosa, agrodolce e le prugne sono più sature di sapore, dolci, meno aspre.

Composizione chimica e contenuto calorico

Questo frutto essiccato è un prodotto alimentare ipercalorico. Le calorie sono 240 kcal per 100 grammi. prodotto. Le persone che sono in sovrappeso o che vogliono perdere peso non dovrebbero essere troppo portate via con l'uso di questa dolcezza naturale. Ha un alto indice glicemico, le prugne possono essere attribuite a uno spuntino ideale, sostituendo dolci, cioccolatini o pasticcini. Dopo aver mangiato alcune cose, farai fronte alla sensazione di fame e migliorare il tuo metabolismo.

Molti prodotti possono solo invidiare la composizione di vitamine prugne secche. Antiossidanti naturali - vitamine E, acido ascorbico - combattenti per la bellezza e la giovinezza. Eliminando i radicali liberi, combattono il cancro. Le vitamine del gruppo B combattono per un metabolismo ben organizzato nel corpo. Sono eccellenti aiutanti del sistema immunitario e nervoso del corpo. È necessario rifornire costantemente le loro riserve, sono solubili in acqua e quindi vengono rimosse rapidamente. La vitamina A (retinolo) nella composizione aiuterà le persone che soffrono di reumatismi e gotta. Gli acidi organici contenuti nelle prugne secche sono seri aiutanti nella lotta contro il colesterolo, scindendosi e rimuovendolo dal corpo, liberando i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo.

Proprietà utili

Le proprietà benefiche delle prugne sono vaste. È stato scientificamente provato che il suo uso è moderatamente notevole nel prevenire molte malattie, malattie cardiache e vasi sanguigni:

• Le prugne prevengono lo sviluppo di ipertensione, aiutano a ridurre la pressione sanguigna, aumentano il tono vascolare.
• Migliora il lavoro dello stomaco e dell'intestino, aiuterà nella lotta contro la stitichezza.
• Il prodotto aiuta a raggiungere un tono, migliora le prestazioni del cervello, stimola l'attività mentale, resiste all'ansia, riduce i livelli di stress.
• A causa della composizione chimica, la frutta secca prugna può essere attribuita agli antisettici, uccide i batteri (streptococchi, stafilococchi) nella cavità orale, protegge i denti dalla carie.
• Una grande quantità di vitamina è un'indicazione per l'uso in beriberi.

È controindicato per le persone che soffrono di sovrappeso, diabete e persone con intolleranza individuale (allergie). Non è consigliabile utilizzare prugne secche per le madri che allattano, a causa della capacità di causare coliche o una reazione allergica in un bambino. Il consumo eccessivo causerà interruzioni nel tratto digestivo, meteorismo, meteorismo, diarrea può verificarsi.

Quali sono le prugne utili per il corpo di una donna?

Quale donna non vuole rimanere bella, giovane, magra. Aggiungendo alla dieta delle prugne secche è indubbiamente positivo per il corpo femminile. Gli antiossidanti contribuiranno a preservare la giovinezza e l'aspetto fresco della bella metà dell'umanità, migliorando significativamente le condizioni della pelle. Snack prugne - un'ottima alternativa agli "snack" dannosi. Soddisfa la fame, aiuta a mantenere una buona forma. Le donne con anemia possono usare prugna secca ricca di ferro per la prevenzione. E le donne che sono in menopausa, si può mangiare per prevenire e curare l'osteoporosi.

Utilizzare durante la gravidanza

La gravidanza per una donna è un periodo importante e responsabile della vita, ma spesso le donne incinte sono accompagnate da edema. Le prugne stimolano i reni, eliminando il liquido in eccesso dal corpo. Uno dei problemi più comuni che affliggono le donne in gravidanza sono i disturbi digestivi, più spesso si manifestano sotto forma di stitichezza. Il modo migliore per alleviare questi sintomi è quello di mangiare questo frutto nero essiccato. È un possibile sostituto per gli assistenti medici.

I benefici delle prugne secche per i bambini

L'OMS raccomanda l'introduzione di prugne secche ai bambini dopo sei mesi. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione e non è consigliabile iniziare ad allattare il bambino con questo frutto secco, poiché potrebbe esserci un disturbo nella digestione di un organismo fragile.

Proprietà utili di prugne per i bambini:

• a causa di vitamine e microelementi, è necessario per un giovane organismo in crescita che ne ha costantemente bisogno;
• a causa del contenuto di pectina, ha un effetto disintossicante, eliminando le tossine e le sostanze nocive dal corpo del bambino;
• azione antibatterica;
• accelera il metabolismo;
• l'uso moderato avrà un lieve effetto lassativo;
• normalizza la circolazione sanguigna e aiuta a ridurre il colesterolo

I bambini sono molto attivi, quindi le prugne secche fungeranno da buona fonte di energia per un po 'irrequieti. Ma cosa succede se i bambini si rifiutano di mangiare questo frutto essiccato? Per loro, puoi cucinare deliziose composte, fare brodi, aggiungere cereali o frullati. Ricorda, ogni nuovo prodotto viene introdotto gradualmente nella dieta del bambino, anche se le prugne appartengono a bassi allergeni, ma possono ancora mostrare una reazione del sistema immunitario sotto forma di allergia.

Come prendere le prugne per la stitichezza

Abbiamo già detto che le prugne hanno un effetto lassativo, questo è senza dubbio l'aiutante naturale più importante, che consuma stitichezza. Il modo migliore per mangiarlo per affrontare il problema. Mangiatelo nella sua forma originale, ad esempio, alcune cose prima di coricarsi o durante il giorno per attivare e pulire gli intestini o preparare un decotto da esso. Per il brodo avrà bisogno di 200 grammi. frutta secca Riempili con 1 l. acqua bollente e conservare in un luogo caldo per circa 12 ore. Si consiglia di bere 0,5-1 bicchiere di brodo 30 minuti prima dei pasti 1-2 volte al giorno. Per l'effetto maggiore in aggiunta, si consiglia di mangiare un paio di prugne secche al giorno.

Come scegliere e conservare le prugne

Produttori senza scrupoli nella produzione di sostanze chimiche abusate per accelerare la preparazione e prolungare la durata di conservazione. Acquistare prugne secche, prestare attenzione all'aspetto. Il frutto della prugna sarà saturo di nero, il marrone indicherà l'acqua bollente e il blu indica l'effetto delle sostanze chimiche. Secondo la struttura, dovrebbe essere elastico e morbido. Le prugne per lucentezza possono essere trattate con glicerina, quindi è meglio scegliere il frutto opaco. Non sono ammessi odori estranei, l'aroma è gradevole e il sapore è dolce e aspro. Le prugne secche saranno amare. La gamma di negozi ci offre frutta con e senza pietra. Le prugne, nelle quali conservavano l'osso, rimasero intatte, quindi sono soggette all'azione dei batteri e marciscono in misura minore. Conservare le prugne, è meglio in un luogo fresco dopo averlo lavato e asciugato bene.

Controindicazioni e prugne nocive

Quali sono le controindicazioni all'uso delle prugne? Le prugne secche sono controindicate nelle persone con una storia di diabete, sovrappeso a causa del contenuto di zuccheri. Non raccomandato per le persone con problemi nel tratto gastrointestinale, come diarrea, flatulenza, ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale. È necessario diffidare della frutta secca durante l'allattamento, c'è un alto rischio di gonfiore e coliche nei bambini. Non è raccomandato mangiare prugne secche per persone con intolleranza individuale. Come ogni prodotto, le prugne possono essere benefiche o dannose per il corpo. Il consumo non dovrebbe essere eccessivo, è meglio aderire al "mezzo d'oro" in ogni cosa.

http://fructify.ru/frukty/poleznye-svojstva-chernosliva

I benefici e i danni delle prugne per il corpo

Le prugne sono chiamate prugne secche di varietà ungherese e Renclod.

Per ottenere frutta secca di alta qualità, solitamente vengono scelti i frutti più dolci e maturi, che vengono essiccati mediante vaporizzazione dopo essere stati fatti lampeggiare in acqua bollente - solo quando si esegue questa tecnologia tutte le proprietà utili vengono mantenute in questo prodotto.

La prugna domestica è un'area situata vicino alle montagne del Caucaso, lungo l'intera costa del Mar Caspio.

Da qui, le prugne secche hanno cominciato ad essere esportate in Europa, e poi - sia in Asia centrale che in Asia meridionale.

In America, il primo gambo di bacche di prugne proveniva dal paese francese solo verso la metà del diciannovesimo secolo.

Le grandi piantagioni di alberi da frutta hanno avuto origine in California, e alla fine del 19 ° secolo, la loro superficie totale è aumentata in modo significativo in termini di dimensioni.

Come asciugare il frutto

Per molto tempo, la prugna è stata essiccata proprio al sole, poi negli anni '30 del XX secolo hanno imparato come usare una disidratazione meccanica più efficace.

Le prugne sono solitamente essiccate solo da frutta matura e carnosa che contiene almeno il 10% di zucchero e non più dell'1,2% di acidi.

Per ottenere delle prugne secche, i frutti dovrebbero essere prima immersi nell'acqua bollente e asciugati immediatamente dopo la cottura a vapore.

Al ricevimento di prugne secche, così conserverà quasi completamente tutte le proprietà più utili che sono contenute in prugne fresche.

Prugne nere naturali di alta qualità.

Se il colore di questo frutto essiccato è un po 'grigio scuro con una superficie lucida, molto probabilmente è stato trattato con glicerina, questo è fatto proprio per migliorare la sua presentazione.

La prugna secca può anche brillare dopo averla lavorata con qualsiasi grasso.

La sua tinta al caffè sarà in grado di dire che le prugne sono state trattate con acqua bollente per la disinfezione, ovviamente con tale procedura, ci saranno meno vitamine!

Nella frutta secca, che viene essiccata con una pietra, vengono immagazzinate molte più sostanze utili.

Composizione chimica

Prugne - il frutto essiccato più popolare di tutti conosciuto.

È apprezzato non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per la composizione unica di varie vitamine, minerali e sostanze semplicemente benefiche per il corpo.

vitamine:

• tiamina (vitamina B1);
• Riboflavina (vitamina B2);
• acido nicotinico (vitamina PP);
• provitamina A;
• acido ascorbico (vitamina C).

minerali:

• potassio;
• sodio;
• magnesio;
• ferro;
• fosforo.

Sostanze benefiche

• componenti pectinici e abbronzanti;
• fibra vegetale;
• acido organico (malico, ossalico, citrico, salicilico);
• zucchero (fruttosio, saccarosio, glucosio).

Ha un valore energetico relativamente elevato - 264 kcal.

La frutta secca conserva tutte le sostanze (che significa sano), che costituiscono la frutta fresca.

Che cosa è utile prugna secca

Le prugne sono senza dubbio la più popolare di tutti i frutti secchi.

A causa della pectina contenuta in esso, così come delle fibre vegetali e di vari acidi organici, la frutta secca ha un effetto molto benefico sul corpo.

Le prugne tendono ad inibire la rapida crescita di molti agenti patogeni come la salmonella e l'E. coli.

Questo frutto essiccato è prezioso per le seguenti proprietà benefiche esercitate sul corpo:

• capacità di sopprimere la crescita di microbi patogeni: la frutta secca ha eccellenti proprietà antibatteriche e non è inferiore in efficienza ai prodotti medici;
• efficacemente aiuta con costipazione e influisce favorevolmente sul lavoro dell'intero tratto gastrointestinale, deterge delicatamente e delicatamente il corpo, per il quale sono sufficienti solo 6-7 prugne secche al giorno;
• l'uso regolare di una piccola quantità di prugne aiuta a sbarazzarsi di alcuni chili in più (di solito 3-4 kg al mese);
• molto utile per le malattie in bocca;
• aiuta nelle prime fasi della cardiopatia;
• stabilizza la pressione sanguigna
• la capacità di aiutare a curare malattie renali e del fegato;
• attiva le prestazioni;
• migliora la funzione di visione;
• neutralizza e blocca la diffusione delle malattie oncologiche;
• ringiovanisce le cellule del corpo.

Controindicazioni

Il proprietario delle proprietà utili delle prugne, non ha praticamente controindicazioni all'uso, tuttavia, ci sono momenti in cui le prugne non dovrebbero essere abusate:

• diabete mellito;
• l'obesità;
• una madre che allatta (i bambini possono avere coliche e un ventricolo sconvolto).

Ma queste controindicazioni si applicano solo al naturale, non trattato con prugne chimiche.

In cucina, prugna secca, utilizzata nella preparazione di molti piatti e bevande diverse.

Può essere aggiunto a insalate, vari dessert, piatti di carne gourmet, riso, composte.

Le prugne sono in grado di preservare la freschezza della carne e anche di ridurre la crescita della salmonella o dello stafilococco fino al 90%.

Qualsiasi piatto cucinato con l'aggiunta di questa frutta secca sarà una decorazione meravigliosa della tavola festiva.

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La differenza tra prugne e prugne

I frutti sono molto apprezzati per il gusto e la ricchezza di sostanze sane. Di norma, questi doni della natura possono essere mangiati crudi. In molti casi, è accettabile anche l'elaborazione. Considera uno di questi esempi e scopri la differenza tra prugna e prugna.

definizione

Prugna - il frutto di un albero della famiglia del rosa. È una drupa.

Prugne - prodotto dallo scarico di frutta secca.

confronto

In questo e in un altro caso, c'è un notevole vantaggio di utilizzo. È particolarmente importante che stiamo parlando di due lassativi naturali che possono risolvere alcuni problemi con l'intestino.

Qual è la differenza tra prugne e prugne? Principalmente in quanto il primo frutto è l'originale, strappato dal ramo. E il secondo è lo stesso frutto, ma essiccato o appassito. Allo stesso tempo, dopo una corretta lavorazione, si conservano preziose vitamine.

Se si confrontano visivamente i temi della discussione, si noterà che la frutta fresca è succosa, piena e le prugne secche sono raggrinzite. Dopo tutto, è il risultato di un processo che comporta la rimozione di umidità dal prodotto iniziale. Di conseguenza, la massa viene significativamente ridotta. Elaborato in questo modo il frutto si scurisce sempre. E il gusto è dolce e dolce.

La prugna fresca non dura a lungo. Ma dopo l'essiccazione, verrà conservato bene e non sarà necessario creare condizioni speciali per questo. Tuttavia, le prugne veramente deliziose non provengono da nessuna materia prima. Leader in termini di idoneità a questo proposito, la varietà "ungherese". I frutti di questa pianta sono grandi, elastici, con una buccia densa e una tinta grigia. Sono eccellenti per una tale quantità anche perché contengono molto zucchero.

Ci sono altre varietà, i cui frutti si mostrano bene in forma secca. Tuttavia, intendendo impegnarsi nella lavorazione della frutta, non è sufficiente scegliere la varietà appropriata. Vale la pena assicurarsi che le prugne siano completamente mature. Solo in questo caso c'è la possibilità di ottenere un prodotto di qualità e utile. Si consiglia di utilizzare per asciugare campioni che non si trovano più sul ramo, ma sul terreno.

La questione della differenza tra prugne e prugne può essere risolta in modo diverso. A volte significa solo gli alberi da frutto stessi. In questo senso, la prugna viene chiamata qualsiasi pianta del genere e le prugne sono varietà speciali che danno frutti di colore blu scuro di grandi dimensioni. Quest'ultimo, in determinate condizioni, può essere asciugato direttamente sui rami.

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La differenza tra prugne e prugne

I frutti di molte piante vengono utilizzati attivamente per ottenere frutti secchi - bacche e frutti secchi con un contenuto di umidità residuo di circa 1/5 del totale. Nessuna eccezione è la prugna, con il suo analogo secco - prugne. Considera entrambi questi tipi dello stesso frutto, per scoprire qual è la differenza tra prugne e prugne.

Qual è la differenza tra i frutti

Distinguere i prodotti in questione è abbastanza semplice. Prugna - è il frutto della pianta con lo stesso nome. La struttura - odnoposyanka, composta da tre elementi principali:

• uno grande, oblato, appuntito alle due estremità della pietra;
• polpa succosa, avvolgente l'osso;
• pelle densa con un rivestimento ceroso che svolge una funzione protettiva.

A seconda della varietà, la buccia e la polpa possono essere viola, giallo, verde pallido, rosso, nero e grigio o grigio.

Le prugne sono prugne secche, con un contenuto di umidità residuo di circa il 20%. Questi frutti secchi hanno una lunga durata senza bisogno di basse temperature. È un'alternativa alla frutta fresca durante tutto l'anno. Durante l'essiccazione, perde la maggior parte della vitamina C.

Come ottenere le prugne

A casa, puoi ottenere frutta secca in tre modi principali.

essiccazione

Qualsiasi tipo e varietà sono adatti per l'essiccazione. I principali requisiti per i prodotti originali - succosità e densità della polpa, l'integrità della buccia.

I piccoli frutti vengono essiccati nel loro complesso, quelli grandi vengono tagliati in due parti. Pre-rimuovere le ossa.

La procedura per ottenere la frutta secca prevede i seguenti passaggi:

1. Selezione di frutta adatta.
2. La prugna viene versata in un contenitore di acqua bollente.
3. Il trattamento a breve termine con acqua bollente e vapore viene effettuato - circa 1-2 minuti.
4. L'acqua bollente viene drenata e i frutti sono coperti con acqua fredda.
5. Asciugare il prodotto con un tovagliolo. L'umidità dovrebbe essere rimossa il più possibile.
6. Per dare un sapore dolce e un colore nero, i frutti sono impregnati di sciroppo di miele (una parte di miele, due parti di acqua).
7. Frutta inzuppata e secca sparsa su una teglia in un unico strato.
8. Teglia da forno infornata, preriscaldata a 60 ° C.
9. Prugna essiccata in forno per circa 10 ore. Per un migliore accesso all'aria, la porta non può essere chiusa.
10. Ogni ora la padella viene estratta. La prugna viene rovesciata per un trattamento termico uniforme.

Il prodotto finito essiccato è steso con un contenitore ermetico adatto in vetro, plastica o argilla. Le prugne secche riposano per una settimana.

Il contenitore viene agitato ogni giorno e controllato per la condensa. Se l'umidità viene rilasciata, il prodotto continuerà a rimanere in piedi fino a completa asciugatura. Per la conservazione delle prugne si consiglia di utilizzare tessuto, sacchi "respiranti".

fumo

La procedura di affumicatura viene eseguita anche in più fasi nel forno con la pre-lavorazione del frutto cucinando nello sciroppo di zucchero. Il processo di trattamento termico dura circa tre giorni - durante il giorno per 12 ore lo scarico viene affumicato in un forno a 50 ° C e raffreddato durante la notte.

essiccazione

La cottura può essere fatta in vari modi. La principale differenza è la fonte di esposizione termica.

• in condizioni naturali (al sole);
• nel forno;
• in un essiccatore elettrico.

Per le prugne si adatta meglio ai piccoli frutti. Ampio pretaglio consigliato in due parti. Per l'omogeneità del prodotto, è necessario selezionare lotti con frutti della stessa dimensione. Le prugne rimuovono anche le ossa.

Durante l'essiccazione al sole, le prugne si distribuiscono uniformemente su vassoi di legno. Per conservare una parte del succo, il frutto viene tagliato. La procedura viene eseguita in un periodo di tempo caldo e chiaro. Per la notte il prodotto viene portato nel luogo caldo e asciutto. Per proteggersi dagli insetti, si consiglia di coprire i frutti con una garza. L'asciugatura dura circa 7 giorni.

Ottenere le prugne essiccando nel forno è simile alla procedura di asciugatura, ma ha diverse caratteristiche.

1. Durante la lavorazione dell'acqua bollente viene aggiunto 2 cucchiai. l. soda. Aiuta il frutto a spezzarsi.
2. Il trattamento termico in forno viene effettuato in cinque fasi: 5 ore - a 60 ° C, 5 ore - raffreddamento, 6 ore - a 70 ° C, 5 ore - raffreddamento, quindi - di nuovo in forno fino a cottura a 80 ° C.
3. L'intero processo di essiccazione richiede circa un giorno.

Quando si utilizza un essiccatore elettrico, la preparazione dei frutti non differisce da altri metodi. Il processo di essiccazione in un essiccatore elettrico comprende cinque fasi:

• 4 ore a 50 ° C;
• raffreddamento;
• 5 ore a 60 ° C;
• raffreddamento;
• 6 ore a 80 ° C.

C'è una differenza nella composizione e nell'applicazione

Potrebbe sembrare che, a parte l'aspetto e il gusto, non ci siano differenze tra la prugna e la prugna secca. Ma non è così: confrontandoli si trova un grande numero.

Ciò che distingue la prugna dalle prugne:

• durata di conservazione;
• valore nutrizionale e calorico;
• composizione di vitamine, macro e micronutrienti;
• proprietà utili;
• gusto e aspetto;
• applicazione in cucina.

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La differenza tra prugne e prugne

Contenuto dell'articolo:

Prugne e prugne

Le piante appartenenti al genere Prunus, come le ciliegie, vengono coltivate come piante ornamentali, oltre che per i loro frutti. Le mandorle vengono coltivate per i loro semi e albicocche, pesche e prugne vengono coltivate per i loro frutti. I frutti della pianta di prugna vengono consumati freschi o secchi. Le prugne secche vengono anche chiamate prugne.

La prugna appartiene al genere Prunus, che è un parente di pesca, albicocca, ciliegia e mandorla. È un frutto che è un frutto che ha una fossa di pietra solida attorno ai suoi semi, che non è facilmente separato dalla carne. Ha un gusto dolce e allo stesso tempo aspro e molto succoso.

Può essere consumato fresco, trasformato in succo, marmellata o vino, usato come ingrediente alimentare o essiccato. Le prugne sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A, vitamina B2 e potassio. Sono anche pieni di fibre alimentari, carboidrati, sodio, minerali e aminoacidi.

Esistono più di 2000 varietà di prugne, disponibili in varie forme e colori. Alcuni di loro sono ovali, mentre altri sono a forma di cuore, ma le prugne rotonde sono le più comuni. La maggior parte delle prugne sono rosse a maturazione, ma ci sono alcune specie che sono viola, blu-nero, rosso, verde, ambra e giallo.

Quando vengono essiccate, le prugne vengono chiamate prugne, ma i frutti di prugna provengono da una pianta di un tipo diverso dalle prugne. Pur essendo dello stesso tipo (Prunus) come prugne, rendendolo il tipo o la varietà di prugne, le prugne hanno fori che sono più facili da rimuovere dalla carne, a differenza di tutti gli altri tipi di prugne.

Sono di forma ovale e blu o viola a maturità. Sono utilizzati in cucina. Mentre la maggior parte delle prugne si consuma fresca, le prugne sono per lo più essiccate o trasformate in succo di prugna. Prugne secche e succo di prugna sono noti per i loro effetti lassativi.

Il succo di prugna viene prodotto dalle prugne fumanti che producono un lassativo naturale, diidrofenil isatin, che aiuta nelle contrazioni muscolari. Il succo di prugna e le prugne secche aiutano a regolare il sistema digestivo perché sono ricchi di fibre. Le prugne vengono generalmente mangiate dagli anziani come medicine per la stitichezza, e quindi sono associate a loro. Per rendere le prugne più attraenti per il mercato giovane, i produttori hanno cambiato il nome del prodotto "prugne" in "prugne secche".

1. La prugna è una pianta del genere Prunus, la cui fossa dura non è facilmente separata dalla sua carne, mentre le prugne sono anche piante del genere Prunus, ma la sua fossa dura può essere facilmente separata dalla sua carne.
2. La prugna è un parente di ciliegia, pesca e mandorla, e la prugna è un tipo o un tipo di prugna.
3. La maggior parte delle varietà di prugne ha una buccia rossa quando è matura, ma le prugne hanno una buccia blu o viola quando sono mature.
4. Le prugne sono di forma ovale, mentre altri tipi di prugne sono a forma di cuore o rotondi.
5. Le prugne vengono generalmente essiccate o trasformate in succo di prugna, mentre altri tipi di prugne vengono consumati prevalentemente freschi.

http://ru.esdifferent.com/difference-between-prune-and-plum

Prugne e prugne qual è la differenza

Prugne - prugna secca, che ha un sapore eccellente. Questa prelibatezza si rivolge ad adulti e bambini. Il più spesso per la sua preparazione sono le varietà di prugne usate ungherese o Renklod. In questo articolo cercheremo di capire qual è la differenza tra prugne e prugne, quali proprietà utili hanno questi prodotti.

Cosa c'è di diverso dalle prugne?

Molti credono che l'unica differenza è che la prugna è un frutto succoso, e la prugna è un frutto secco. No, non è così, prugna, anche se conserveranno tutti gli elementi traccia utili, ma diversi dalle prugne nei loro effetti sul corpo umano.

I benefici delle prugne:

Le proprietà benefiche delle prugne

• A causa della grande quantità di calcio e magnesio nella composizione di questo frutto, sarà molto utile per il cuore e i vasi sanguigni.
• La prugna è un lassativo naturale e naturale che può risolvere i problemi nell'intestino, anche nei bambini che sono controindicati nell'assunzione di medicinali.
• Inoltre, i frutti delle prugne hanno un effetto ringiovanente, quindi spesso vengono prodotti da diversi cosmetici.
• Il consumo regolare di questi frutti aiuterà a rimuovere tutte le tossine e le tossine dal corpo, in tal modo purificando la pelle e promuovendo la perdita di peso.

Proprietà utili di prugne:

prugne

• Quando si usano le prugne, l'effetto lassativo sarà molto più forte di quando si prende la frutta fresca;
• Inoltre, una tale frutta secca sarà utile per le persone con una malattia del tratto gastrointestinale;
• Le prugne possono avere un effetto positivo sulla visione;
• A causa della buona azione antibatterica, le prugne possono pulire leggermente la bocca, eliminando l'odore sgradevole.

Preparare le prugne a casa in tre modi:

Come asciugare la prugna?

Per rendere la prugna secca gustosa e salutare è necessario rispettare pienamente la tecnologia della sua preparazione:

1. In primo luogo, è necessario selezionare il frutto. L'opzione migliore sarebbe Renkold, ungherese o Cherry Plum, ma faranno anche altre prugne con polpa densa e succosa.

1. I piccoli frutti vengono essiccati nel loro insieme e quelli grandi vengono tagliati in due parti.

Tagliare i grandi frutti di prugne in 2 parti

1. Le prugne vengono sbollentate in acqua bollente per 1-2 minuti.

Blanche prugne in acqua bollente

1. Quindi vengono cosparsi di acqua fredda.

1. Per dare alle prugne future un gusto più dolce e una lucentezza nera, le prugne fresche sono intrise di sciroppo di miele:

Immergere le prugne nello sciroppo di miele

• 1 parte di miele;
• 2 parti di acqua bollente.

1. I frutti sono impilati su una teglia in un unico strato.

Sparga le prugne sulla teglia

1. Quindi devono essere collocati in un forno preriscaldato a 60 gradi.

Metti le prugne nel forno

1. Il tempo di cottura medio è di 10 ore, e ogni ora le prugne vengono girate in modo che si asciughino uniformemente.

1. Ma il processo di cottura non finisce qui. È necessario mantenere un equilibrio tra frutta secca e frutta bagnata. Per fare ciò, il prodotto risultante viene piegato in un barattolo ermetico o in plastica per una settimana. Ogni giorno, le prugne sono scosse, quando appare la condensa, il processo di essiccazione dovrà essere ripetuto.

Prugna secca in forno

1. Prugne pronte per la conservazione raccomandate in sacchetti di tessuto.

Come asciugare la prugna?

Ci sono diversi modi per asciugare la prugna, ma il processo di preparazione del frutto è lo stesso per tutti. Le varietà fini sono più adatte, ma i frutti grandi vengono tagliati a metà. Inoltre, affinché le prugne si asciughino più velocemente, si consiglia di rimuovere con attenzione le ossa.

Come asciugare al sole?

Solo le giornate calde e soleggiate sono adatte a questo metodo. Le prugne sono tagliate a metà e disposte su fogli di legno. Hanno bisogno di essere esposti al sole e periodicamente girati durante il giorno. Per evitare danni agli insetti, le prugne future sono coperte di garza. Considerando che il livello di umidità aumenta di notte, i vassoi con i frutti vengono trasferiti in una stanza calda e asciutta. Se si rispettano tutte le condizioni, la frutta secca finita può essere ottenuta in una settimana.

Essiccazione del forno

Per cominciare, è necessario glanze il frutto in acqua bollente con l'aggiunta di 2 cucchiaini di soda. In tale soluzione, la prugna viene rilasciata per 2-3 minuti. Questo è necessario per sbucciare un po 'di crepe e l'umidità è uscita più velocemente. Il processo stesso si svolge in più fasi:

• In un forno riscaldato a 60 gradi per 5 ore, viene messo un foglio di cottura con i frutti disposti in uno strato, che vengono gradualmente rivoltati in modo che l'essiccazione sia più uniforme.
• Quindi il forno si spegne e il frutto si raffredda per 5 ore.
• Quindi il forno viene riscaldato a 70 gradi e le prugne vengono conservate lì per 6 ore, dopo di che devono raffreddarsi nuovamente.
• All'ultimo stadio, la temperatura è impostata a 80 gradi e le prugne sono portate alla prontezza, che sarà discusso dalla lucentezza nera e dal sapore agrodolce.

Essiccazione nell'essiccatore elettrico

Se la cucina ha un dispositivo come un essiccatore elettrico, allora può essere usato per fare le prugne secche.

Prugne secche in asciugatrice elettrica

La preparazione del frutto è la stessa di altri metodi. Quindi vengono stesi su una padella, tagliati e procedono alla cottura:

• A una temperatura di 50 gradi, le prugne si asciugano per 4 ore, quindi devono raffreddarsi.
• Quindi entro 5 ore la frutta viene essiccata a una temperatura di 60 gradi.
• Dopo il raffreddamento, il frutto della prugna deve essere in un essiccatore elettrico impostato a 80 gradi per 6 ore.

Come si fuma la prugna?

Le prugne affumicate sono molto saporite e dolci, possono essere aggiunte a composte, marmellate o utilizzate come dessert.

Per preparare una tale delicatezza è necessario aderire alla seguente ricetta:

• Un chilogrammo di prugne viene lavato accuratamente, tagliato a metà e rimosso la pietra.
• Quindi preparare lo sciroppo, 400 millilitri di acqua sono mescolati con 500 grammi di zucchero, la massa risultante deve essere bollita e il fuoco si abbassa.
• Quindi nello sciroppo spargere le prugne cotte e portare ad ebollizione.
• Nella fase successiva, è necessario eliminare l'eccesso di umidità, in modo che i frutti si diffondano su un asciugamano.
• Non appena la prugna si asciuga, si sparge su una teglia e cosparsa di zucchero.
• Preparare le prugne per 3 set, il forno si scalda fino a 50 gradi, dopo di che le prugne saranno fumate lì per 12 ore. Quindi si portano fuori per 12 ore e ripetono un'operazione del genere altre due volte. Molte casalinghe fumano la prugna durante il giorno e di notte i frutti si raffreddano. Quindi, il tempo di cottura è di 3 giorni.

La prugna fresca e secca rimane un prodotto molto utile e gustoso. Preparare le prugne a casa non è così difficile, e chiunque, perfino l'hostess di inizio, può far fronte a questo compito.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

Qual è la differenza tra prugna e prugna

Frequenti ospiti in cucina sono prugne e prugne. Ma anche le casalinghe esperte non possono dire esattamente quali sono le differenze tra i frutti. Oltre al gusto e alle caratteristiche visive, i frutti hanno proprietà benefiche.

Le principali differenze di prugne dalle prugne

Esternamente, i frutti sono facili da distinguere.

1. Le prugne fresche sono frutti succosi con un caratteristico odore di frutta. La loro pelle è morbida, la carne è elastica. Il gusto dipende dalla varietà.
2. I frutti di potatura sono frutti secchi con una caratteristica buccia rugosa e polpa secca. Il gusto dipende da come il frutto viene essiccato.

Ciò che differenzia prugna dalle prugne, oltre alle caratteristiche visive: il frutto ha un effetto diverso sul corpo umano.

Le proprietà benefiche delle prugne

Tutte le varietà di prugne, indipendentemente dalle caratteristiche visive e operative del frutto, sono benefiche per l'uomo.

1. La prugna contiene un'alta concentrazione di potassio, magnesio. Queste sostanze hanno un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare. I cardiologi raccomandano di includere prugne fresche nella dieta di pazienti ipertesi, persone con vasi ristretti, colesterolo alto.
2. La frutta fresca ha un lieve effetto lassativo sul corpo. I frutti raccomandano di mangiare i bambini con costipazione, che è l'assunzione di droghe controindicato. A causa dell'effetto lassativo, la prugna viene utilizzata in dietologia come uno dei mezzi per pulire il corpo dalle tossine, sostanze tossiche.
3. Gli scienziati hanno dimostrato che i frutti di prugna sono antiossidanti naturali che hanno un effetto ringiovanente. Sono utilizzati sia nella cosmetologia tradizionale che nella produzione di maschere facciali fatte in casa.

I benefici delle prugne

È facile distinguere prugne e prugne, date le loro proprietà utili.

1. I frutti secchi hanno un effetto lassativo più pronunciato rispetto ai frutti freschi. I bambini non possono mangiare frutta secca nella sua forma pura. Si consiglia di cucinare composta di loro.
2. I frutti di potare hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale, quindi sono utili per le persone con malattie gastrointestinali.
3. I frutti secchi hanno un effetto positivo sulla visione umana. Si raccomanda di mangiare alle persone il cui lavoro è caratterizzato da un maggiore affaticamento degli occhi.
4. L'uso regolare di prugne elimina l'odore sgradevole della bocca a causa del leggero effetto antibatterico.

Determinando la differenza tra i frutti di prugne e prugne, possiamo supporre che l'uso culinario dei frutti sia diverso.

I frutti secchi sono usati per fare la composta, i pasticcini dolci. La frutta fresca viene utilizzata per preparare marmellate, succhi, vino, salse saporite per la carne.

Presenta prugne da cucina

Se si capisce quale sia la differenza tra prugne e prugne, allora per la preparazione di frutta secca non vengono utilizzate tutte le varietà di frutta conosciute. Per ottenere materie prime essiccate di alta qualità, vengono usati frutti, la concentrazione di sostanze secche nella polpa di cui supera il 17% e il contenuto di zucchero della polpa è inferiore al 12%.

Prugne adatte sono preparate da una varietà di ungherese. Nella frutta secca aumenta la concentrazione di sostanze nutritive. Le prugne più deliziose sono fatte da:

• Italiano ungherese. Varietà della patria - Italia. Nel nostro paese, gli alberi dell'ungherese italiano crescono nel sud - la costa del Mar Nero. La varietà ha un leggero odore di prugna, sapore dolce;
• Casa ungherese È difficile descrivere questa varietà, perché le caratteristiche del gusto e la dimensione del frutto dipendono dal modo in cui l'albero si propaga. L'alta resistenza al gelo della casa ungherese ha contribuito alla divulgazione della cultura nella zona centrale del paese;
• Pokrovka ungherese. Varietà allevata a caso dal metodo di selezione nazionale. La pietra dal frutto si separa facilmente. La polpa ha un piacevole sapore agrodolce.

Metodi per cucinare le prugne

La differenza tra prugne e prugne può essere identificata da molti criteri. La tecnologia di produzione di frutta secca su una scala di produzione è complessa. Ma la maggior parte dei giardinieri preferisce asciugare i frutti delle prugne da soli, considerando che il prodotto è più utile. Preparare frutta secca in modi diversi.

1. Essiccato al forno
2. Utilizzare l'asciugatura elettrica.
3. Vyalyat il sole.
4. Affumicato.

Tecnologia di cottura delle prugne al forno

Questo è il modo più comune di raccolta di frutta di prugne nella zona centrale del paese, che non è caratterizzata da un sole caldo. Per ottenere una bella prugne di alta qualità, è necessario selezionare il drenaggio appropriato.

I frutti sono sani, senza danni alla pelle, maturi, delle stesse dimensioni. Le prugne essiccate nel forno prevedono diversi passaggi:

1. I frutti selezionati vengono sbollentati in acqua bollente. A 5 litri di acqua, aggiungere 2 cucchiai. l. soda. Nella soluzione bollente immergere la frutta per 2-3 minuti. Durante questo periodo, la pelle avrà il tempo di rompere. L'umidità in eccesso esce e le prugne si asciugano più velocemente.
2. I frutti sbollentati vengono asciugati con un tovagliolo di carta. Distribuire in un unico strato sulla carta forno pergamena.
3. Il forno è riscaldato a 60 ° C. Le prugne vengono conservate per 5 ore, girando periodicamente il frutto. Per una migliore circolazione dell'aria, le porte del forno rimangono socchiuse. Dopo cinque ore di asciugatura, il forno si spegne lasciando raffreddare completamente la frutta.
4. Il secondo giorno, il forno viene riscaldato a 70 ° C e mantenuto la frutta, a volte girandoli su una teglia per 6 ore. Di nuovo, lascia raffreddare.
5. Il forno è riscaldato a 80 ° C. I frutti si alzano alla piena prontezza - la pelle diventa lucida, caratteristica di colore scuro. Il sapore del frutto preparato con questo metodo è dolce e aspro.

Conservare i frutti secchi in un contenitore ermeticamente chiuso, lontano da fonti di forte odore.

Come fiorire le prugne

Nell'affumicatoio le prugne si cuociono velocemente. I frutti sono selezionati sani, senza wormhole, marciscono, non troppo maturi.

1. Chip di alberi da frutto (ciliegie, pere, uva, mele) sono sparsi sul fondo del affumicatoio. Può essere usato per fumare faggio, quercia, ontano, uccello ciliegia, pioppo tremolo.
2. Lavato, asciugato con un tovagliolo di carta, il frutto viene posto in un unico strato sulla griglia di fumo. Se le celle sono troppo grandi, puoi infilare il frutto su uno spiedino sottile.
3. Smokehouse chiusa, messa sulla griglia con un fuoco. Il calore non dovrebbe essere molto: la temperatura massima all'interno della struttura è di 90 ° C.
4. Quando le patatine iniziano a bruciare (un fumo caratteristico appare dall'ugello situato sul coperchio del fumo), segna il tempo - 15-20 minuti.
5. Pronti di prugne affumicate vengono ventilate all'aria aperta per 6-8 ore. Pulire in un contenitore asciutto per la conservazione.

Le prugne affumicate hanno un aroma gradevole, un sapore di fumo. Sono usati per cucinare piatti di carne, dessert, composte.

conclusione

La principale differenza nelle caratteristiche visive e nella diversa composizione dei nutrienti nel frutto. Il consumo regolare di frutta fresca e frutta secca fa bene al corpo.

I frutti di prugna essiccati contengono un'alta concentrazione di antiossidanti, quindi gli zuccheri hanno un effetto ringiovanente, aumentano l'umore. Le composte di prugne sono utili per i bambini. Ma a causa dell'alta concentrazione di fruttosio, i diabetici devono consumare frutta fresca e secca in quantità limitate.

http://selomoe.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Qual è la differenza tra prugna e prugna

Parole come prugna e prugna sono familiari a tutti. Tuttavia, spesso accade che una persona non possa distinguere tra questi due deliziosi frutti. Quindi qual è la differenza tra prugne e prugne?

In realtà, la risposta a questa domanda è molto semplice. La prugna è un frutto fresco e succoso e le prugne sono prugne secche, un frutto secco. Tuttavia, le differenze tra i due frutti non sono limitate a questo. La prugna secca è diversa dal fresco nelle sue proprietà.

Qual è l'uso di prugne?

1. Contiene molto potassio e magnesio. Ecco perché lo scarico è molto utile per il cuore e per i vasi sanguigni. I medici spesso consigliano ai core di mangiare più prugne.

2. La prugna ha anche alcune proprietà lassative ed è quindi un buon modo per purificare l'intestino. Soprattutto spesso questo frutto viene somministrato a bambini con problemi di digestione, poiché un corpo troppo giovane non è ancora pronto a mangiare tutti i tipi di farmaci. La prugna è un modo naturale e naturale per purificare il corpo.

3. Oltre alle proprietà elencate, la prugna ha anche un effetto cosmetico. È per lui che le ragazze amano questo meraviglioso frutto. Il fatto è che la prugna ha proprietà ringiovanenti. Inoltre, al fine di prevenire l'invecchiamento della pelle, il frutto può essere consumato sia all'interno che in varie maschere.

Proprietà utili di prugne

La proprietà principale che possiede questo frutto secco è indubbiamente un effetto lassativo. Tuttavia, nella forma essiccata, questa proprietà è espressa molto più forte. Ecco perché le prugne sono così appassionate di ragazze che vogliono perdere peso. Questo prodotto è sicuro di essere incluso nella dieta di ogni ragazza dimagrante.

Come puoi vedere, ogni frutto ha proprietà benefiche. Nelle prugne fresche ce ne sono un po 'di più che nella frutta secca. Tuttavia, sia il primo che il secondo prodotto, ovviamente, sono molto utili per l'intero organismo.

http://znaj-vse.ru/rasteniya/v-chem-raznitsa-mezhdu-chernoslivom-i-slivoy/

Proprietà utili dei frutti, la differenza tra prugne secche e prugne secche

Per me, sono ancora cose diverse. Le prugne sono prugne secche e le prugne sono prugne)). C'è un BL. Ma solo prugna con mela. Gli alberi di prugne, compresi quelli dai frutti che ricevono prugne di alta qualità, crescono in quasi tutti i continenti. Le piante si sviluppano rapidamente, dopo 15 anni danno rese molto elevate (100-120 kg di prugne da un albero). Ama la terra fertile, indubbi vantaggi - resistenza invernale e resistenza alla siccità.

Si ritiene che la varietà abbia avuto origine nella parte occidentale dell'Europa.

Plum allevati dalla selezione "nazionale", si moltiplica principalmente con l'aiuto di giovani germogli di radici.

Come asciugare le prugne?

Quando pianti un albero chiamato prugne, allora sarà chiaro. Le prugne sono molto più dolci e per un bambino, molto probabilmente, più gustoso. Hanno un sapore diverso. Le prugne di altissima qualità prodotte negli Stati Uniti (California). Le prugne della Moldavia sono apprezzate sul territorio russo. Le prugne dall'italiano ungherese diventano molto belle. Si ritiene che trattiene ancora più sostanze nutritive rispetto alle prugne ottenute in fabbrica.

In realtà, non prenderei Hipp. Contiene zucchero Io stesso ho cercato per molto tempo una prugna, cercando di prendere quelle aziende che offrono puré di patate senza additivi. Ma senza zucchero. L'ungherese Azhanskaya non ama il tempo piovoso prolungato, i suoi frutti cominciano a incrinarsi, il che influisce sulla loro qualità. La frutta secca avviene con un osso e senza di essa. Quest'ultimo è considerato meno utile ed economico. In un altro metodo, i frutti pre-lavati vengono essiccati all'aria aperta alla luce del sole.

A questa temperatura, le bacche devono essere conservate per diverse ore. Quindi la temperatura può essere aumentata e la frutta può essere già essiccata a una temperatura più elevata.

Per questo, le bacche devono prima essere essiccate a una temperatura tra i quaranta ei cinquanta gradi.

L'aspetto di queste crepe durante l'asciugatura contribuirà al rilascio di acqua attraverso di loro. Senza queste crepe, la buccia di una bacca scoppierà, di conseguenza, il succo si svuoterà immediatamente e non potremo ottenere le prugne secche.

Dopo che le bacche passano attraverso tutti i tipi di lavorazione e raffreddamento, la loro pelle deve essere coperta con una griglia di sottili fessure.

O anche su Google, nelle foto. I fornitori del prodotto nel nostro paese sono anche paesi che prima facevano parte dell'URSS: Uzbekistan, Tagikistan, Kirghizistan. I frutti secchi arrivano sul mercato internazionale principalmente da Argentina, Cile, Stati Uniti e Francia. Le principali aree di coltivazione sono le regioni di Novgorod, Leningrado e Pskov. Questa specie di prugna ungherese si trova nelle regioni di Mosca, Ryazan e Tula.

Nella fase di essiccazione, le prugne acquisiscono le proprie qualità gustative. Il sapore del frutto è dolce, l'odore è debole. In inverno, quando il consumo di frutta e verdura fresca è ridotto, le prugne sono una scoperta fortunata perché permettono all'organismo di ottenere le sostanze necessarie. Nonostante il fatto che le prugne siano considerate un prodotto ipercalorico, i nutrizionisti consigliano di non escluderlo dalla dieta.

Grazie al suo contenuto di vitamina A, le prugne migliorano la vista.

Le prugne conservano quasi tutte le sostanze benefiche contenute nella frutta fresca.

Frutti scuri con fiore, tinta blu. I frutti crescono di dimensioni medie, hanno la forma di un ovale irregolare, il loro colore è blu scuro. La maturazione dei frutti avviene contemporaneamente, a partire dalla seconda metà di agosto. I frutti di prugna sono ovali, con un colore rosso e macchie scure sotto la pelle.

Pertanto, la prugna, che va ad asciugare, non viene tirata giù dall'albero, ma è aspettata fino a quando, maturata, è caduta. Nel processo di essiccazione si riduce gradualmente. Le prugne essiccate sono diverse dall'essiccazione, ad esempio delle mele. Le mele iniziano ad asciugare ad alta temperatura.

Ma per le donne in gravidanza per normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale e per rafforzare il sistema immunitario, i medici consigliano vivamente di aggiungere prugne alla dieta. Dipende dai metodi di allevamento. Ha un gusto eccellente, ha un effetto curativo sul corpo. Pertanto, è controindicato nell'obesità, nel diabete, durante la gravidanza e l'allattamento. Questo frutto secco ti aiuterà a normalizzare la pressione sanguigna, a migliorare la condizione dell'apparato digerente e a rafforzare il sistema nervoso.

Ciò accade a causa dei processi biochimici che si verificano all'interno del feto. Anche nel processo di essiccazione delle prugne si accumula un gran numero di monosaccaridi (fruttosio e glucosio).

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