Principale L'olio

Sapore di ginseng

Il ginseng ha un numero enorme di vari componenti benefici inclusi nella sua composizione.

Le proprietà curative del ginseng sono dovute alla varietà e alla complessità dei componenti chimici, molti dei quali sono già stati studiati abbastanza bene.

Una tale moltitudine di componenti determinava le caratteristiche uniche del gusto di questa pianta medicinale.

Sapore di ginseng

Nelle antiche leggende e racconti si possono trovare molti riferimenti alla segreta, straordinaria pianta chiamata ginseng (è anche chiamata la radice della vita).

Parlarono di lui in questo modo: "può guarire misteriosamente malattie e malattie senili, ripristinare la giovinezza e il buon umore, prendere le persone che sono indebolite dalle malattie e le persone sovraccariche di lavoro fuori dal letto".

Il ginseng è apprezzato soprattutto in Cina - il suo peso in oro. Fino ad oggi, in Corea e in Cina, la radice di ginseng veniva usata anche in cucina.

L'odore è particolare, il gusto del ginseng è dolciastro e caldo, poi amaro. Siamo abituati a usarlo in varie preparazioni e tè, che si basano sul ginseng. Hanno un sapore leggermente diverso.

Caratteristiche del gusto del tè al ginseng

Descritto brevemente, questo è il tè leggero e dolce. Il suo aroma è un mix luminoso. Inoltre, non sono "note", ma una dolcezza chiara e distinta. Il suo sapore si terrà in bocca anche dopo venti minuti dopo la fine del consumo del tè.

Leggero, ma molto visibile sull'espirazione, delizierà, oltre a ricordare il piacevole consumo di tè e i benefici ottenuti. La durezza non sarà: dopotutto, è considerato un tè leggero.

Può essere preparato circa tre volte. Ogni volta il gusto cambierà un po ', ma il sapore dolciastro sarà sentito in bocca per molto tempo.

Il gusto del ginseng nella tintura dell'acqua - dolce, leggermente reminescente della medicina, ma in generale, piacevole e non molto invadente. Il colore dell'acqua quando si insiste o si cucina non cambia. Come se bevessi acqua ordinaria, ma con un aroma ammaliante e un retrogusto dolce.

Inoltre, producono varie polveri, compresse, capsule, vitamine a base di ginseng. Danno un sapore diverso. Ad esempio, le losanghe sono prodotte con aroma di mela, ribes nero, limone e altri.

Ginseng con miele

Raccomandazione a coloro che vogliono ottenere un gusto più piacevole:

  1. Minestra di radice di ginseng fresca.
  2. Mescolare con miele preriscaldato nel seguente rapporto: 50g. radice 0,5 kg di miele.
  3. Lasciare fermentare per circa tre settimane, mescolando di tanto in tanto.

E con il fermento di guarigione del latte, aggiungiamo un cucchiaino di ginseng al miele - di conseguenza otteniamo un incredibile latte acido con un gusto insuperabile.

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Ginseng: proprietà curative e applicazione

Il Ginseng è un genere di erbe perenni appartenente alla famiglia delle Araliaceae e comprende poco più di 10 specie. In condizioni naturali, i suoi rappresentanti possono essere trovati in Nord America, Russia (Siberia, Altai, Urali) e in alcuni paesi dell'Asia orientale (Cina, Corea, Giappone, Vietnam). Il Ginseng normale o reale è una delle piante medicinali più famose. Per scopi terapeutici, è appositamente coltivato, poiché le riserve naturali sono limitate e non sono in grado di soddisfare la domanda. La radice di ginseng ha proprietà adattogene e toniche, rafforza il corpo, migliora l'immunità e la resistenza a varie malattie. La medicina tradizionale orientale utilizza attivamente questa pianta da oltre 2000 anni e crede che prolunghi la vita e preservi la gioventù. A causa delle sue preziose proprietà curative e della somiglianza della forma della radice con il corpo umano, il ginseng nelle persone ha ricevuto i seguenti nomi: la radice della vita, il sale della terra, il dono dell'immortalità, l'erba divina, Stoil, ecc.

Descrizione botanica

I luoghi in cui il ginseng cresce in condizioni naturali sono fitti boschi ombrosi, di conifere, decidui, cedri, carpini e misti. Si verifica singolarmente o in piccoli gruppi. È adatto a terreni fertili moderatamente umidi ben drenati ricchi di fertilizzanti. La pianta non tollera umidità elevata e luce solare diretta. La riproduzione è effettuata da semi. Il ginseng è longevo, la sua età può raggiungere 100 - 150 anni.

Interessante: la pianta impoverisce molto il terreno su cui cresce, quindi, una volta cresciuto in condizioni artificiali dopo la raccolta, si consiglia di piantarlo nello stesso luogo non prima di dopo 10 anni.

Radice di radice di ginseng (lunghezza fino a 25 cm, diametro fino a 3 cm), carnosa, rugosa, al di fuori bianco-giallastro, a forma di fuso, con grandi ramificazioni (fino a 6 pezzi). In una pausa fresca un liscio, bianco, ha un odore dolciastro. La forma della radice è cilindrica con rigonfiamenti pronunciati sotto forma di anelli nella parte superiore, il cui numero aumenta con l'età. Il rizoma è corto, ristretto, rugoso trasversalmente, situato nella parte superiore della radice, ha cicatrici da gambi caduti. Nella sua sommità c'è una gemma svernante, da cui si sviluppa una ripresa in superficie. All'età di 100 anni, la massa radicale della pianta è di 300 - 400 g.

La fioritura avviene in piena estate, da 8 a 10 anni dopo la germinazione dei semi. Fiori bisessuali e staminati, 5 stami, pistillo con ovaia inferiore e due colonne. I fiori sono di piccole dimensioni (fino a 2 mm di diametro), di colore bianco, di forma simile agli asterischi. Sono spesso raccolti in 10-20 pezzi nell'infiorescenza di un ombrello semplice con un diametro di 2-3 cm nella parte superiore della freccia floreale, che lascia il centro della spirale del foglio. Lucidati da soli, hanno un aroma gradevole.

I frutti, che sono succulente bilobular rosso brillante o, meno frequentemente, drupacee sferiche di tre-cedro con una lunghezza fino a 10 mm, maturano alla fine dell'estate - all'inizio dell'autunno. Ogni nido contiene un seme rugoso di colore bianco o crema, di dimensioni 3-6 mm, avente la forma di un cerchio o disco irregolare.

Composizione chimica

Le proprietà benefiche del ginseng sono dovute alla diversità dei suoi composti chimici attivi. La principale materia prima medicinale è la radice della pianta, ma a volte vengono utilizzate anche le parti aeree. Contiene:

  • alcaloidi;
  • resine;
  • vitamine (acido ascorbico, nicotinico, pantotenico, acido folico);
  • minerali (S, P, Mg, K, Ca, Co, Mn, Fe, Cu, Mo, Cr, Zn, Ti)
  • tannini;
  • muco;
  • saponine triterpeniche (ginsenosidi o panaxosidi);
  • poliacetilene (falkarinolo, panaxinolo, falcarintriolo, panaxidolo);
  • amminoacidi e oligopeptidi;
  • polisaccaridi (pectine, amido);
  • fitosteroli;
  • acidi grassi;
  • olii essenziali (principalmente sesquiterpeni).

Importante: è stato stabilito che il più alto contenuto di oligoelementi nella radice di ginseng si trova più vicino alla fine del periodo vegetativo.

Approvvigionamento di materie prime

Il ginseng selvatico viene raccolto solo con un permesso speciale in quantità limitata (10-15 g). Di conseguenza, tale piacere è disponibile non per ogni erborista.

Preparazione delle radici prodotte durante il rossore del frutto. Le radici vengono accuratamente scavate, tagliate le parti aeree e accuratamente pulite dalle impurità. Quindi, il vapore viene trattato per 60 minuti e asciugato in uno stato sospeso per uno o due mesi. Dopo l'essiccazione, la massa radicale diminuisce di un fattore 2-4 e acquista un colore marrone chiaro. Il prodotto raccolto in questo modo è chiamato "radice gialla". Non è possibile eseguire il trattamento a vapore, in questo caso le radici vengono lavate con acqua fredda, asciugate in appositi essiccatori a una temperatura non superiore a 60 ° C e quindi ottenere una "radice bianca".

Il mezzo più popolare è la "radice rossa". Per ottenerlo, dopo la raccolta e la pulizia, le radici della pianta vengono fatte bollire per 1 ora in acqua, dopodiché vengono forate con aghi e bollite per 3 ore in una soluzione di zucchero di canna, quindi cotte a fuoco aperto e asciugate al sole fino a quando non si indurisce.

Conservare le materie prime finite dovrebbero essere in barattoli di vetro non più di 3 - 5 anni. Nella medicina tradizionale, la radice di ginseng è usata non solo in forma essiccata, ma anche in forma fresca. Le radici fresche sono conservate in scatole di legno, addormentate con muschio di sfagno, che mantiene bene l'umidità, ha un effetto antimicrobico e consente loro di rimanere asciutte per un massimo di 5 anni. Senza l'imballaggio speciale, rimangono validi per 5 giorni.

Importante: il ginseng cinese è elencato nel Libro rosso internazionale, il resto delle sue specie selvatiche sono strettamente protette dalle leggi regionali.

Per scopi terapeutici e cosmetici, viene utilizzato principalmente il ginseng coltivato, che viene raccolto dopo aver raggiunto i 5 - 8 anni di età. Viene coltivato su piantagioni appositamente attrezzate o ottenuto da colture cellulari in laboratorio. Le proprietà curative del ginseng selvatico e coltivato sono identiche, la concentrazione di sostanze attive può solo differire leggermente (coltivata artificialmente è inferiore). Pianta coltivata in Russia, Australia, America, Giappone, Vietnam, Cina, ma il principale produttore è la Corea del Sud.

Forme di rilascio

Il ginseng coltivato è disponibile per scopi medicinali in varie forme. Dopo aver raccolto le radici di una pianta, vengono attentamente esaminate in base a determinati parametri e ordinate per livello di qualità, distinguendo quattro:

  • la radice celeste è la radice di ginseng più costosa e ideale, del peso di 68 go più simile a quella di un corpo umano con un numero di rami strettamente definito, senza buchi e danni;
  • radice di terra - ha un numero insufficiente di rami o non sembra un corpo umano;
  • buona radice: tutte le altre radici che non possono essere attribuite alle categorie precedenti;
  • tagliare la radice - radici che sono state raccolte durante la raccolta o tagliate.

I seguenti tipi di preparati sono fatti dalla radice di ginseng:

  • materie prime vegetali, sono lastre rettangolari o triangolari di colore bianco-giallastro di dimensioni fino a 10 cm, in cui sono visibili pezzi di radici filiformi;
  • tintura;
  • capsule, compresse, granuli;
  • ginseng rosso in scatola, venduto in scatole sigillate, avvolto in carta o imballato in una scatola di legno;
  • estratto di ginseng rosso;
  • radici vaporizzate e pronte per essere mangiate;
  • polvere di radice a terra.

In Cina, un tonico molto popolare e un rimedio rinfrescante è un tipo speciale di tè oolong al ginseng. È caratterizzato da un piacevole gusto e aroma speziato e floreale. Consiste di foglie di tè verdi ed erbe curative. Per farlo, le foglie di tè sono intrecciate in palline, sono arrotolate in una polvere speciale composta da radice di ginseng schiacciato, foglie di raynekia, foglie di agrifoglio e altre erbe. Di conseguenza, assume l'apparenza di palle o noduli, che, quando vengono preparati con acqua calda (80 - 95 ° C), si aprono e si trasformano in foglie di tè intere. Nella produzione di tè oolong non è sottoposto a fermentazione completa, a differenza dei tè tradizionali convenzionali. Questa bevanda aiuta a rafforzare il sistema nervoso, aiuta a far fronte alla fatica fisica ed emotiva.

Ginseng di tè Oolong Alcuni produttori farmaceutici producono vari integratori e vitamine con ginseng, che hanno un effetto tonificante sul corpo.

Proprietà medicinali

I fondi a base di radice di ginseng hanno una gamma piuttosto ampia di proprietà medicinali e influenzano una varietà di processi nel corpo. Sono:

  • avere un effetto tonico;
  • aumentare l'appetito;
  • smettere di vomitare;
  • aiutare a recuperare più velocemente dopo l'intervento chirurgico e gravi malattie;
  • aumentare le prestazioni;
  • normalizzare la pressione sanguigna;
  • riduce la concentrazione di glucosio e colesterolo nel sangue;
  • migliora la funzione surrenale e altre ghiandole endocrine;
  • effetti benefici sul sistema nervoso centrale, aiuto con depressione, nevrosi e nevrastenia;
  • aumentare il desiderio sessuale, stimolare la funzione sessuale nelle donne e negli uomini.

La tintura delle foglie della pianta può essere utilizzata per trattare il diabete, le ulcere trofiche e la necrosi tessutale.

Il ricevimento di agenti di ginseng aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, migliora la memoria, le prestazioni mentali, l'attività cerebrale, i processi metabolici nel corpo, aumenta le sue capacità protettive.

La tintura di ginseng ha trovato applicazione nel complesso trattamento del diabete, aterosclerosi, malattie del sistema nervoso centrale, affaticamento mentale, nevrosi e sindrome da stanchezza cronica, esaurimento. Il ginseng viene utilizzato per normalizzare la pressione, poiché gli estratti acquosi di ginseng aiutano a ridurre la pressione sanguigna e l'alcol, al contrario, aumenta. È efficace nel trattamento della malattia da radiazioni e gli effetti dell'esposizione alle radiazioni.

Interessante: nei paesi orientali, la radice di ginseng viene utilizzata in cucina. Si aggiunge alle zuppe, ai porridge, al bollito, al fritto. La polvere della radice viene usata come condimento.

La pianta è efficace nelle malattie delle articolazioni e dell'osteocondrosi. Può essere usato sia esternamente sotto forma di compresse e lozioni, sia verso l'interno. Ginseng riduce il dolore, riduce l'infiammazione, che facilita notevolmente le condizioni generali del paziente. Esteriormente, è ancora usato per mal di denti, malattie della gola e della cavità orale.

L'azione immunostimolante rende efficace l'uso del ginseng per la prevenzione dell'incidenza dell'influenza durante epidemie stagionali. Inoltre, la ricezione di fondi basati su di esso durante la SARS aiuta a ridurre la probabilità di complicanze e facilita il decorso della malattia.

L'efficacia del ginseng per gli uomini

La radice di Ginseng per gli uomini è efficace per problemi come l'impotenza, l'eiaculazione precoce. A causa del contenuto di saponine, la pianta stimola l'attività sessuale nei rappresentanti del sesso più forte, aumenta la libido, aumenta la potenza e aumenta la motilità degli spermatozoi. L'efficacia del ginseng per aumentare la potenza grazie al suo effetto vasodilatatore, migliora la circolazione sanguigna e la nutrizione del pene, il che porta ad un aumento della durata e stabilità dell'erezione.

Ginseng in cosmetologia

L'olio essenziale di Ginseng è usato a scopo cosmetico come componente dei mezzi per stimolare la rigenerazione della pelle e la crescita dei capelli. Protegge la pelle dalla disidratazione, migliora la microcircolazione sanguigna, la rigenerazione cellulare, ha un effetto tonico e battericida, rallenta l'avvizzimento della pelle, leviga le rughe sottili. Viene aggiunto a maschere, creme, balsami. Il Ginseng è efficace per i capelli, aiuta con la caduta dei capelli e la forfora. La tintura delle radici e delle foglie della pianta deve essere strofinata nei follicoli piliferi o utilizzata in una forma diluita con acqua per risciacquare i capelli.

Interessante: il ginseng si riferisce alle piante associate a varie leggende. Secondo uno di loro, la pianta appare nel punto in cui il fulmine colpisce una fonte che va più tardi sotto terra.

Analoghi al ginseng

Nella medicina popolare, le proprietà medicinali del ginseng sono spesso confrontate con Eleutherococcus, che viene anche chiamato "ginseng siberiano" dalla popolazione. Entrambe queste piante appartengono ad adattogeni e appartengono alla stessa famiglia delle Araliaceae. Sulla questione se il ginseng o eleuterococco sia migliore, è difficile dare una risposta definitiva. L'eleuterococco ha un effetto più lento e levigato, l'effetto del suo uso si accumula gradualmente, ma dura più a lungo. A differenza del ginseng, le riserve naturali di Eleuterococco sono più ricche. Ha un effetto più pronunciato sulla normalizzazione del metabolismo dei carboidrati e più per ridurre il livello di glucosio e colesterolo nel sangue. Sovradosaggio accidentale di fondi da eleuterococco avrà conseguenze meno gravi per il corpo.

Metodo di utilizzo

Nella medicina popolare, unguenti, paste, tinture, decotti, i tè vengono preparati dalla radice di ginseng e usati anche come polvere secca.

Attenzione: al mattino è consigliabile consumare qualsiasi tipo di ginseng, altrimenti potrebbero verificarsi problemi di sonno notturno a causa dell'effetto stimolante della pianta.

Tintura di ginseng su vodka per dolori articolari

Radice secca schiacciata (15 g) versare 500 ml di vodka e mantenere la miscela per 2 settimane. Usato per strofinare e comprime per il dolore alle articolazioni. Lo sfregamento spende 1 o 2 volte al giorno. Per un impacco con tintura, è impregnato con una garza piegata più volte e applicato al punto dolente per 30 minuti al mattino e alla sera.

Estratto di miele

La radice di ginseng schiacciata nella quantità di 25 g viene messa in 500 g di miele. Metti la miscela in un luogo buio per 2 settimane. Quindi rimuovere con cura i resti delle radici. Assumi 1 cucchiaino. al giorno con mal di testa, affaticamento, freddo.

Ginseng con succo d'uva

La radice di pianta fresca schiacciata viene mescolata con 30 - 40 ml di succo d'uva. Lo strumento risultante viene assunto per via orale 30 minuti prima dei pasti:

  • con artrite (½ cucchiaino due volte al giorno);
  • per il dolore muscolare (¼ cucchiaino una volta al giorno);
  • da alopecia (1,5 cucchiai una volta al giorno);
  • rafforzare il sistema immunitario e prevenire varie malattie (½ cucchiaino due volte al giorno);
  • con ipertensione (½ cucchiaino due volte al giorno).

Con mal di denti acuto, questo strumento viene efficacemente massaggiato nella gomma e, con i calli, in zone dolenti ai piedi.

Pasta di ginseng

La radice (2 cucchiai) viene schiacciata, riempita con acqua calda (2 cucchiai), lasciata per 3 ore, quindi messa in un bagno d'acqua, riscaldata con agitazione a 60 - 70 ° C, lasciata raffreddare e utilizzata per lo scopo previsto. Questa pasta è efficace sotto forma di sfregamento con malattie della pelle e acne, per il trattamento dei calli.

Misure cautela

Nonostante l'ampio elenco di proprietà benefiche del ginseng, ci sono anche controindicazioni al suo uso, quindi, prima di iniziare il trattamento, consultare un medico. I suoi corsi di take, la cui durata dovrebbe essere non più di un mese. La radice di pianta non dovrebbe essere usata per il trattamento se una persona ha:

  • aumento dell'irritabilità nervosa;
  • ipertensione grave;
  • disturbo del sonno;
  • sanguinamento;
  • epilessia, stati convulsi;
  • iperfunzione delle ghiandole endocrine;
  • malattie infettive e infiammatorie nella fase acuta;
  • intolleranza individuale della pianta;

Il ginseng è anche controindicato nei bambini, nelle donne durante la gravidanza e durante l'allattamento. Quando viene assunto, possono verificarsi i seguenti effetti indesiderati: reazioni allergiche, disturbi delle feci, sangue dal naso, mal di testa, insonnia, nausea e vomito, tachicardia, sovreccitazione del sistema nervoso. Quando compaiono, dovresti smettere di prendere e consultare un medico.

Nel trattamento del ginseng dovrebbe essere consapevole del fatto che aumenta la sensibilità del corpo ad altri stimolanti, come la caffeina, l'alcol.

Importante: l'accettazione di ginseng per gli uomini può essere accompagnata da episodi di aumento della pressione sanguigna, aumento del battito cardiaco, disturbi del sonno, quindi il loro uso incontrollato è pericoloso.

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[Chiuso] Ginseng

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Messaggi 6

1 Argomento da Fr-r Permalink a questo post.

Oggetto: Ginseng

Profumo ricercato in primavera con sentori di ginseng!

2 Risposta di Iren Morris Collegamento permanente a questo post

Re: Ginseng

E cosa puzza? Ho una crema con ginseng rosso, c'è un odore completamente misterioso: patate crude viziate dal seminterrato.

3 Risposta di Lenusik Collegamento permanente a questo messaggio (modificato: Lenusik, 2013-02-18 14:26:50)

Re: Ginseng

C'è una ricerca di note

Demeter ha praticamente monoaromat

4 Risposta da Fr-r Collegamento permanente a questo messaggio (modificato: Fr-r-r, 2013-02-18 15:33:18)

Re: Ginseng

E cosa puzza? Ho una crema con ginseng rosso, c'è un odore completamente misterioso: patate crude viziate dal seminterrato.

SUA... Prova il tè verde con il ginseng. Ovviamente un dilettante, ma mi piace così tanto!

Lenusik, ha osservato la ricerca sugli appunti, in quanto dà una ricerca con un tratto, puoi sentire l'odore del ginseng. A proposito di Demetra ha già registrato)

5 Risposta da Teng Collegamento permanente a questo messaggio (modificato: Teng, 2013-02-20 13:05:41)

Re: Ginseng

Sono molto dispiaciuto, ma cosa intendi con "tè verde al ginseng"? Ci sono diverse varianti sull'argomento.

Assunzione n. 1: intendevi "oolong ginseng con un sapore di latte" in apparenza simile a piccoli ciottoli verdi porosi. Se sì, allora il ginseng in esso è solo nel titolo. Questo non è un tè verde particolarmente pregiato in polvere di liquirizia, aromi e altri prodotti chimici (a proposito, quando si fa la birra, questa merda si dissolve in acqua, che non dovrebbe avvenire con la materia organica, rimangono solo foglie di tè verde-marrone rotte). Circa il sapore: non c'è praticamente tè, non c'è ginseng in vista, ma c'è qualcosa di dolce-liquirizia, con sentori di cannella, pimento e altre spezie. Fino alla vaniglia (piuttosto anche alla vanillina). Qui, le opzioni di sapore sono verdi + spezie quasi con un taglio orientale.

Presupposto n. 2: intendevi "oolong ginseng d'elite / oro / prestigioso / altro nome con una richiesta di delicatezza?" Sembra simile al precedente, ma invece di chimica, le foglie di tè arrotolate vengono "arrotolate" in polline, l'infusione di tè non è chiara, anche se il tè è davvero un'elite e naturale, rispettivamente, non è affatto economico. Solo il ginseng, se presente, ha la forma di una mollica compressa. Il sapore principale qui è esattamente quello del polline dei fiori. Più un pizzico di amarezza verde tè. Opzioni: aroma di polline + amaro / verdastro.

Assunzione numero 3: intendevi una specie di miscela di "tè verde con ginseng", di solito viene venduta alla rinfusa, con pezzi di tipo ginseng. Quindi, ha l'odore di tè verde amaro e forse un po 'di spugna con qualche tipo di spina dorsale (? Sedano?, Legno fresco? Ci sono anche diverse sfumature). Ma il più delle volte aggiungono un po 'di olio per dare un aroma più luminoso, non ho nemmeno il coraggio di suggerire che lo aggiungono ad ogni particolare tè. Mi sono imbattuto in qualcosa di simile e con un'inclinazione arancione appena percettibile, e con il gelsomino, e con qualcosa di speciale, e con qualcosa che non è affatto identificabile. In generale, mi sembra in questa versione di "non scavare scavare".

Assunzione n. 4: intendevi davvero il tè verde d'élite con il ginseng (ne esistono in realtà anche molte varietà), dove si mescola molto buon tè verde con pezzi di vero ginseng. Questa è una grande rarità, anche nei negozi specializzati è quasi impossibile trovarla, solo su ordinazione da Cina e Taiwan. Ma puzza come un raro miracolo del tè. solo un ottimo tè verde (piuttosto più vicino a Askent da I. Miyake che a Green Ti di E. Orden).

http://www.fragrantica.ru/board/viewtopic.php?id=37501show=all

TeaTerra

Ginseng, ginseng oolong o ciò che sta crescendo

Il Ginseng (dal cinese trad. 人參, ex. 人参, pinyin: rénshēn, pall.: Renshen; lat. Pánax) ("La radice della vita") ha preso il nome dal suo aspetto, o meglio, dalla forma del rizoma. Letteralmente dal cinese, il nome si traduce come "man-root", e questa radice è nota alla nazione cinese da molto tempo. Secondo alcune fonti, i cinesi usano il ginseng oltre duemila o anche quattromila anni. Gli europei lo incontrarono anche nella prima metà del XVII secolo, fu chiamato Pánax ie "La radice della vita" dalla panacea latina (panacea).

Il genere ginseng comprende 11 specie, la maggior parte delle quali crescono nelle estensioni dell'Asia orientale e sud-orientale, e solo una specie viene coltivata in Nord America. Il detentore del record della produzione della radice miracolosa è la Corea, e la Cina è il leader del consumo, in relazione al quale, nel XVI secolo, furono avviate numerose dispute territoriali, il cui motivo era il controllo dei campi di ginseng. In Asia, è consuetudine utilizzare la radice nel cibo di tutti i giorni, c'è una massa di piatti contenenti radice affettata, polvere o estratto di ginseng.

La richiesta di ginseng in Cina è così grande che alcuni vengono importati dall'America. Il momento speziato è anche qui, dal momento che i cinesi attribuiscono il contrario, il principio Yin al ginseng americano. La spiegazione è semplice: il ginseng cino-coreano proviene dalle regioni settentrionali dell'Asia e, per bilanciare la gravità e il freddo di quei luoghi, l'inizio dello Yang si manifesta chiaramente. Il ginseng americano viene importato via mare, attraverso la provincia del Guangdong, che si trova nella zona subtropicale. Sud, calore: questa è l'energia Yin per l'equilibrio, e il fatto che cresca prevalentemente in Canada viene ignorato.

Il più alto contenuto di principi attivi nella pianta cade sulla stagione di crescita, per il ginseng, questa volta arriva dopo il terzo anno di vita. La crescita attiva del sistema radicale avviene al 4 ° anno, motivo per cui la maggior parte delle piante di quattro-sei anni si trovano in commercio. Nelle radici di sei anni ha raggiunto il massimo contenuto di principi attivi. È vero, alcuni ammiratori di radice preferiscono ancora gli esemplari più vecchi. Così, nel 1976, per la favolosa quantità di $ 10.000 di quei tempi (e in verità per ora), fu venduta la radice di 400 anni proveniente dalla Manciuria.

L'intero raccolto è suddiviso in 4 varietà base: "celeste", "terreno", "buono" e "affettato". Ci sono molti parametri per la leadership nel valutare la qualità del prodotto, ad esempio il peso e le dimensioni della radice, tuttavia, la somiglianza con la silhouette umana è fondamentale. Cioè, più la radice appare come una persona, più vicina al cielo. Tali radici spesso si asciugano completamente, mantenendo la somiglianza. Inoltre, in vendita è possibile trovare il ginseng rosso, che non è una specie di speciale, il suo colore è il risultato di una speciale tecnologia di elaborazione. Inoltre, si distinguono il ginseng coreano, cinese e americano - questo è tutto Panax, la differenza del prodotto è determinata anche dalla differenza di clima.
Il trattamento è il seguente: le radici mature vengono scavate, pulite (lavate), trattate con vapore e infine asciugate in una stanza (1-2 mesi). Quindi ottenere il ginseng rosso, il bianco implica una lavorazione più naturale, senza trattamento termico, viene premuto sotto il sole. Inoltre, prima dell'asciugatura finale, le radici vengono spesso trattate con sciroppo di zucchero, melassa, miele. Da qui il mito e la dolcezza del ginseng - in effetti, il gusto naturale del ginseng racchiude un po 'di amarezza.

Nella letteratura europea, le prime menzioni risalgono alla metà del XVII secolo, una delle prime, Sir Thomas Brown, uno studioso di Oxford, nelle sue pubblicazioni mediche citava informazioni sul ginseng tratte da "schizzi cinesi" di Kycherra, un membro della Missione cattolica in Cina, pubblicato nell'anno 1667.

Karl Linney affermò che la radice è ampiamente usata nella medicina cinese come rilassante muscolare.

Il nome comune del genere, la somiglianza della forma esterna, nasconde una massa di differenze interspecifiche, che lascia un'impronta sull'applicazione pratica. È il ginseng ordinario (Panax ginseng), che si trova nel territorio di Primorye sul territorio della Russia, nella Corea del Nord e del Sud, è quindi il prodotto "desiderato", la cui fama è passata attraverso i secoli.

Una sostanza attiva unica per il ginseng è un gruppo di saponine, vale a dire ginsenosidi, come li hanno soprannominati i ricercatori asiatici, o Panaxoidi secondo la versione degli scienziati russi, in altre parole, Ginseng, se si evitano i capricci della traslitterazione. Questo indica che si trovano solo tra i rappresentanti del genere ginseng, ma in proporzioni diverse, quindi, diverse varietà sono valutate in modo diverso. Oltre ai panaxoidi, le seguenti sostanze forniscono un effetto positivo sull'organismo: xatrioli, polisaccaridi, oli essenziali, vitamine (gruppi C, B, nicotinici, folici, acido pantotenico), macronutrienti (magnesio, calcio, potassio, fosforo), microelementi (ferro, manganese, zinco, titanio, cobalto, molibdeno, cromo), peptidi, pectine, resine e muco.

Per quanto riguarda il tempo e la composizione della raccolta, in termini di ricchezza massima su macroelementi, il ginseng viene raccolto al meglio alla fine della stagione di crescita.

Le saponine irritano le membrane mucose, ed è questo effetto che migliora la secrezione dell'espettorato e migliora il suo scarico, in grandi quantità possono causare nausea e vomito, che viene anche usato se necessario per liberare rapidamente lo stomaco. Gli xatrioli stimolano la sintesi del collagene, che migliora la condizione della pelle, aiuta a prolungare la sua giovinezza, favorisce il rinnovamento dello strato esterno delle cellule della pelle e la protegge anche dall'eccessiva esposizione alle onde ultraviolette. I peptidi agiscono anche sulla pelle in molti modi: aiutano a combattere le rughe premature, la pigmentazione.
Polisaccaridi, amminoacidi, oli essenziali, vitamine e minerali sono coinvolti negli scambi di sali d'acqua e proteine, fornendo un tono generale del corpo.

Tra le altre cose, il ginseng ha un effetto adattogeno, biostimolante e metabolico. In termini semplici, la radice della vita può aumentare la resistenza del corpo ad una vasta gamma di effetti dannosi di natura fisica, chimica e biologica. Regola il metabolismo, stimola il sistema nervoso centrale, riduce la debolezza cronica, la sonnolenza e l'affaticamento generale, normalizza la pressione sanguigna, aumenta le prestazioni fisiche e mentali, stimola la funzione sessuale. L'uso regolare aiuta a migliorare l'appetito. Riduce il livello di livelli nocivi di colesterolo e glicemia.

Le condizioni asteniche, il recupero dopo una grave malattia, una compromissione della funzione sessuale, in una situazione di stress fisico o mentale prolungato o eccessivo, un'immunità debole e una bassa resistenza del corpo possono servire da indicazioni.
Una varietà di studi clinici ha dimostrato che il ginseng può aumentare il contenuto di leucociti (globuli bianchi), nonché stimolare la parte antivirale del sistema immunitario e prevenire una possibile recidiva della malattia. Il tempo di recupero completo dalla malattia è ridotto del 50%.

Secondo la classificazione chimica terapeutica, la radice di ginseng appartiene alle preparazioni generali di tonico. L'uso frequente per più di 3 mesi non è raccomandato a causa dell'eccessiva stimolazione delle ghiandole surrenali e del pericolo di squilibrio ormonale.
Per astenersi dovrebbe essere soggetto a insonnia, sanguinamento, aumento dell'eccitabilità, e con pressione alta, epilessia, sindromi convulsive, durante la gravidanza, l'allattamento, i bambini sotto i 12 anni.

Oolong

Le prime citazioni in letteratura possono essere attribuite all'inizio del XIV secolo, il tema del fare una bevanda che include la foglia di tè e la radice di ginseng è stato toccato dai Taoisti del movimento Zhengyi (Scuola del vero), che è menzionato direttamente nei commenti sui rituali di "Zhengyubu".

La linea di fondo è il bilanciamento della natura Yin dell'infusione di tè della radice di ginseng. Questo principio, il principio dell'equilibrio, è alla base della medicina cinese, della cucina, delle forme d'arte tradizionali. Inoltre, questo reciproco bilanciamento, la foglia di tè bilancia anche il ginseng troppo attivo, compensando i suoi limiti nell'applicazione per determinati gruppi di individui. La storia della bevanda con ginseng sulla base di oolong ha solo pochi decenni. Nel corso degli anni, il ginseng oolong 乌龙 乌龙 è stato amato da molti, proprio per il suo effetto equilibrato, il gusto brillante e benefici per la salute. Tecnologicamente, un tale tè è stato rafforzato nella cultura cinese del tè con l'introduzione di torsioni sferiche per oolong, dal momento che gli anni '80 sfericamente sbozzato oolong e divenne la base per il tè al ginseng. Costituito da due principali punti geografici di produzione: Fujian e Taiwan. Inoltre, la produzione di un tale tè a Taiwan fu facilitata dall'emigrazione del mentore celeste della scuola Zhengyi nel 1949, che gradualmente influenzò tutte le sfere della società, compresi i contadini.

Quindi, ora puoi trovare due principali varietà di oolong con ginseng. Storicamente, sono emersi due approcci in Fujian e Taiwan. Fujian produce principalmente tè cosparso. Per fare questo, prendi un tè pronto, cotto a vapore e cosparso di polvere di ginseng, spesso mescolato con liquirizia e una miscela di altre erbe che compongono il bouquet aziendale. La polvere viene preparata come segue: riscaldata a una temperatura di 200-220 gradi per 4-6 ore. Il rapporto corretto tra tè e polvere è compreso tra il 95% e il 5%.

A Taiwan, a volte usa il metodo di "implementazione". Per fare questo, prendi la materia prima finita, vaporizzala con una piccola quantità di osmanto, per conferire un aroma floreale e una leggera dolcezza, quindi elaborala con un estratto di radice di ginseng cinese. Il tè oolong taiwanese al ginseng ha un sapore più delicato e, a causa dell'assenza di liquirizia, può essere bevuto da quelle persone in cui la liquirizia causa disagio.
Taiwa In casi particolari, la polvere di ginseng rosso viene utilizzata per spolverare. Questi tè sono considerati particolarmente potenti.

http://www.tea-terra.ru/2014/11/29/19489/

Ginseng. Radici di ginseng

Descrizione dell'impianto

Radici di ginseng - radici di ginseng
Ginseng - panax ginseng sa.a. Mey.
Sem. Aralia - araliaceae
Altri nomi: vero ginseng, panax ginseng, radice della vita

Erba perenne alta fino a 80 cm, che raggiunge l'età di 50-70 anni o più. Ha un fittone fittone, che dà, di regola, un gambo fuori terra, in cima al quale c'è una spirale di 4-5 foglie.
Le foglie sono lunghe picciolate, 3-5-palchatostrosy, foglioline ellittiche, a punta, finemente bipede lungo il margine. Le due foglie inferiori sono molto più piccole delle altre.
Un lungo peduncolo esce dal centro della spirale della foglia, terminando con un semplice ombrello che porta piccoli fiori verdastri a cinque membri dall'aspetto ordinario.
Il frutto è una drupe coenocarpica succosa rosso vivo con due semi. I farmaci strettamente schiacciati tra loro formano una "palla rossa", chiaramente visibile nella caduta tra le foglie verdi (figura 6.22).

Fig. 6.22. Ginseng - Panax ginseng SA Mey.

Fiorisce in giugno - luglio, i frutti maturano in agosto. Propagato da semi.

diffusione

Distribuzione. Cresce in Russia in Estremo Oriente, nella taiga di Ussuri - a Primorsky e nel sud del territorio di Khabarovsk; cresce anche in Cina, Corea, Giappone. Tuttavia, le piante selvatiche sono quasi distrutte e la loro ricerca non sempre dà risultati positivi. Ginseng è elencato nel Libro rosso della RSFSR (1988). Sono in corso lavori per la coltivazione del ginseng nel Territorio del Primorsky, nel Caucaso del Nord e in altre regioni della Russia.

Habitat. Nel sordo cedro di montagna e nei boschi misti, principalmente sui pendii del nord ombreggiati, nel folto di felci e arbusti. È una pianta che ama l'ombra, quindi non cresce nelle foreste sparse con un ampio accesso alla luce solare. Richiede humus, terreno abbastanza umido, ma non umido. Cresce istanze singole.

Materie prime medicinali

Segni esterni

Intere materie prime

Radici lunghe fino a 25 cm, spesse 0,7-2,5 cm, con 2-5 rami grandi, meno spesso senza di essi. Le radici sono nastrate, longitudinalmente, raramente a spirale, rugose, fragili, morbide. Il "corpo" della radice è ispessito, quasi cilindrico, nella parte superiore con ispessimenti anulari chiaramente espressi. Nella parte superiore della radice c'è un rizoma ristretto trasversalmente rugoso - "collo".
Il rizoma è corto, con diverse cicatrici da gambi caduti, nella parte superiore forma una "testa", che è un residuo staminale espanso e gemma apicale (a volte 2-3). A volte una o più radici avventizie partono dal "collo" (figura 6.23). "Collo" e "testa" potrebbero mancare.
Il colore delle radici dalla superficie e sul taglio è bianco-giallastro, sul fresco spezza il bianco.
L'odore è specifico. Il sapore è dolce, bruciante, poi amaro.

Tagliare materie prime

Piatti di forma rettangolare o triangolare in sezione trasversale lunga fino a 10 cm, larghi 0,2-1,8 cm, spessi 0,2-0,8 cm. Vi sono pezzi di sottili radici filiformi. La presenza di "collo" e "testa" è visibile anche nelle materie prime tagliate. Il colore è bianco giallastro. L'odore è specifico. Il sapore è dolce, bruciante, poi amaro.

Indicatori numerici delle materie prime

Estratti estratti da alcool al 70%, almeno il 20%; umidità non superiore al 13%; cenere totale non superiore al 5%; radici scurite e dorate dalla superficie, non più del 10%.

Altri tipi di ginseng

Le radici del ginseng coreano sono rosse e bianche per uso medico.

Radice rossa

La radice rossa è traslucida, ha una consistenza cornea, è molto dura e pesante, la superficie è rugosa longitudinalmente profonda e sulla sezione trasversale è piegata finemente; radici sottili fragili.
Il "corpo" della radice è a forma di fuso o quasi cilindrico, il "collo" e la "testa" di solito sono assenti, in alcuni esemplari nella parte superiore ci sono tracce di 1-3 steli. Ci sono pochi rami, nella parte superiore ci sono 1-2 processi, nella parte inferiore ci sono 2-3 processi e altro. I lobi delle radici vengono solitamente tagliati e vengono separatamente, collegati in piccoli pacchetti.
Il colore all'esterno e nella pausa è rosso-marrone.
Il sapore è dolciastro, poi amaro. Ottenuto sottoponendo vapore caldo a radici per 30 minuti o più e quindi asciugando a 30 ° C.

Radice bianca

La radice bianca è diversa dal colore rosso, dall'esterno è giallo-biancastro, bianco e farinosa durante la pausa. Ricevi come risultato della semplice secchezza delle radici sul sole.

Microscopia a radice di ginseng

La sezione trasversale della radice mostra uno strato sottile di sughero marrone chiaro, un'ampia corteccia, una linea chiara di cambio e legno.
Gli elementi di floema e xilema sono localizzati da stretti fili radiali e sono separati da larghi raggi a nucleo multiplo.
Il floema è costituito da piccole cellule a parete sottile, che formano un filo triangolare adiacente al cambio, al di sopra del quale sono canali secretori con contenuto giallo e giallo chiaro. Il resto della corteccia è rappresentato da un parenchima piuttosto ampio, piuttosto largo, nel quale ci sono 2-3 file di canali secretori con gocce di contenuto rosso-marrone.
Lo xilema consiste di vasi stretti situati radialmente in uno, raramente in due file e in piccole cellule di parenchima di legno. Nel centro della radice c'è una sezione dello xilema primario sotto forma di un asterisco. Nelle cellule dei raggi midollari, così come nel parenchima della corteccia e del legno, ci sono piccoli grani di amido arrotondati, semplici e complessi 2-6. Le cellule separate contengono ossalato di calcio di drusen.

Raccolta e stoccaggio di materie prime

Raccolta. La raccolta delle radici di ginseng selvatico è effettuata sotto licenza da specialisti ("cercatori di ginseng") in autunno, in un momento in cui è più facile da trovare tra le altre piante.

Misure di sicurezza Non è permesso raccogliere radici giovani di peso inferiore a 10 g. Sebbene siano rari, sono stati trovati esemplari del peso di 300-400 g di piante vecchie di 100-200 anni. Il ginseng è una pianta medicinale rara e preziosa, quindi deve essere conservato con cura, altrimenti sarà completamente distrutto nei prossimi anni. Attualmente, il ginseng è coltivato in Cina, Giappone e più ampiamente in Corea, dove questo ramo della coltivazione di piante medicinali gioca un ruolo significativo nell'economia del paese. In Russia, cresciuto in una fattoria specializzata "Ginseng" nel Territorio Primorsky. La cultura del ginseng è molto laboriosa. La massa massima di radici di 5-6 anni è di 300 ge più. Le radici vengono raccolte su piantagioni di piante di età compresa tra 5-8 anni.

Sviluppo della cultura industriale biotecnologica del tessuto ginseng.

Asciugatura. A seconda dell'uso, le radici vengono mantenute fresche (le materie prime vengono esportate) o essiccate al sole o in essiccatori a una temperatura di circa 50 ºС.

Standardizzazione. GF XI, vol. 2, art. 66 (materie prime secche).

Bagagli. Nei magazzini, la materia prima secca viene immagazzinata imballata in 1 kg in sacchetti di plastica imballati in scatole di legno da 10 kg foderate di carta. Quando si disimballa i cassetti, le radici vengono messe in vasi di vetro con un coperchio. Data di scadenza 2 anni 6 mesi.

Composizione di ginseng

La composizione chimica del ginseng

Lo studio della composizione chimica delle radici di ginseng è principalmente impegnato negli scienziati del nostro paese e in Giappone.

Le radici contengono

  • Le saponine tetracicliche triterpeniche della fila di dammaran sono panaxosides (ginsenosidi), i cui glicoli sono protopanaddiolo e protopanaxstriol, che vengono convertiti in un terreno acido in panaxdiolo e panaxstriol.

Inoltre, le radici di ginseng sono contenute in

  • olio essenziale (0,25-0,5%),
  • olio grasso
  • fitosteroli,
  • resina,
  • sostanze pectiche (fino al 23%),
  • amido,
  • vitamine,
  • acidi grassi, una miscela di cui è chiamato acido panax,
  • molti oligoelementi - ferro, manganese, argento, ecc.

La cenere della radice è più della metà del fosfato.

Proprietà e applicazione del ginseng

Gruppo farmacoterapeutico Tonico generale

Proprietà farmacologiche e uso di ginseng

Per molti secoli le radici del ginseng sono state utilizzate in tutti i paesi dell'Estremo Oriente, ora sono ampiamente utilizzate in tutti i paesi del mondo.

La ricerca scientifica ha stabilito che la pianta ha

  • tonico,
  • stimolante e
  • effetto adattogeno in caso di stanchezza fisica e mentale, compromissione dell'attività del sistema cardiovascolare, ipofunzione delle ghiandole sessuali, nevrastenia, dopo aver sofferto di una malattia debilitante.
  • Abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e glucosio
  • attiva l'attività delle ghiandole surrenali.

farmaci

  1. Radici di ginseng, materie prime. Materie prime per tintura.
  2. Tintura di ginseng (tintura (1:10) in etanolo al 70%). Rimedio tonico e adattogeno.
  3. Ginseng, 1 g capsule (estratto standardizzato di radici di ginseng). Rimedio tonico e adattogeno.
  4. Ginsana, 0,1 g capsule (estratto standardizzato da radici di ginseng). Rimedio tonico e adattogeno.
  5. Tintura "Biozhenesen" (tintura (1:10) su etanolo al 40% da biomassa di ginseng secco). Rimedio tonico e adattogeno.
  6. L'estratto fa parte della combinazione di medicinali e preparati vitaminici ("Ginrozin", "Vitamaks", "Gerimaks", "Doppelgerts Vitalotonik", "Doppelgerts Ginseng active", ecc.).

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ginseng

ginseng

Secondo la leggenda, la radice del tè coreano Ginseng (ginseng) è stata data alle persone come un dono dagli dei della montagna. Il suo nome botanico è Panax Ginseng, e il ginseng è popolare in Bulgaria. La gente lo chiama anche "uomo-radice", "radice della vita", "dono dell'immortalità", ecc. Il suo vero nome è formato dalle parole: pan - tutto, ma lo sto trattando, che riflette le proprietà "per tutti gli usi" di questa radice.

La medicina tradizionale cinese ha conosciuto l'effetto del ginseng alcune migliaia di anni fa, quando ogni radice di esso veniva venduta come un costoso agente di guarigione. È noto che nel lontano passato, 1 kg di esso era considerato come 1 kg di oro. Lo spettro di malattie in cui l'antica medicina orientale utilizzava la radice "miracolosa" di questa pianta era sorprendentemente ampio e diversificato e oggi la medicina tradizionale in Cina, Tibet, Corea, India, Amur usa radici ginseng come strumento generale di rafforzamento nella lotta contro la vecchiaia, contro il superlavoro, impotenza, anemia, tubercolosi, diabete mellito, malattie del fegato, reni, cuore, sistema nervoso, mal di testa, debolezza, insonnia, ecc. [18]

La medicina cinese spiega l'efficacia multilaterale del ginseng principalmente come risultato del suo effetto tonico generale su tutto il corpo. Questa proprietà tonica comune spiega l'effetto benefico del ginseng su così diverso per ragioni e meccanismo di insorgenza di malattie.

Il ginseng ordinario è un'erba perenne che raggiunge un'altezza di 30-70 cm, le cui radici, simili alle radici di prezzemolo, raggiungono una lunghezza di 25 cm e uno spessore di 2-2,5 cm La radice dà 2-6 rami grandi di colore giallastro o biancastro. Nella sua parte superiore, chiamata collo, ci sono diverse pieghe trasversali. Nella parte superiore del collo ogni anno 1, raramente si formano 2 o 3 gemme ibernanti. Lo stelo della pianta è liscio, sottile e spesso unico. Alla sua base ci sono diverse scaglie carnose e nella parte superiore c'è una spirale, rosetta apicale. Nel terzo anno di vita della pianta, di solito si sviluppa un'infiorescenza, come un piccolo ombrello. Fiori di ginseng biancastri, a cinque foglie. Anche gli stami delicati sono cinque. I frutti maturi sono di colore rosso brillante, simile ai fagioli. La loro lunghezza raggiunge 1 cm. Nella carne succosa di questi frutti sono appiattiti, semi simili a disco - ossa (uno, due o tre pezzi).

Fig. 10. Ginseng

Il ginseng fiorisce a luglio e i suoi frutti maturano in agosto-settembre.

La radice del ginseng fresco e spontaneo di solito pesa 20-22 g, e quella essiccata è molte volte più piccola. Solo esemplari rari di radici di età pari o superiore a 100 anni pesano da 150 a 300 g.

In natura, il ginseng selvatico è una pianta molto rara. Si trova nei territori dell'Amur e Khabarovsk dell'URSS, nella Cina settentrionale e in Corea (nell'area di Ginzeng) e cresce principalmente in foreste vergini decidue e di conifere dominate dal cedro coreano. Preferisce terreni sciolti, ben drenati, ricchi di humus e dolci colline. Si verifica singolarmente o in piccoli gruppi. Accumuli di 100 o più piante sono rari.

Per preservare i semi del ginseng, a causa della costante riduzione delle riserve naturali, si consiglia di raccogliere le radici in agosto e settembre. Quindi i semi sono già completamente maturi. Le radici raccolte in questo momento sono meglio conservate.

Il Ginseng fu portato in Europa nel 1610 dagli olandesi. Tuttavia, per secoli, non ha ricevuto la distribuzione a causa della difficoltà di consegna e dei prezzi favolosi. Ora il ginseng è coltivato nella Repubblica popolare democratica di Corea, in Cina, nell'Unione Sovietica e in parte in Mongolia. Nel 1953, l'accademico Khr. Daskalov ha portato i semi di ginseng dalla Cina per la ricerca in Bulgaria. Le piantagioni riuscite furono fatte su campi sperimentali a Samokov e Krichim. I risultati finora hanno dimostrato che la Bulgaria ha tutte le condizioni per il suo ulteriore sviluppo. Allo stesso tempo, vengono condotte ricerche scientifiche approfondite in relazione alle proprietà farmacologiche e medicinali del ginseng [19].

Il ginseng non tollera acqua stagnante nel terreno, ma in condizioni climatiche calde e secche necessita di irrigazione. Il terreno deve essere costantemente mantenuto libero e distruggere le piante parassite. Scavare e diserbare il ginseng deve essere molto attento, cercando di non danneggiare le radici, situate a una profondità non superiore a 3-5 cm.

È possibile raccogliere solo le radici che hanno raggiunto i 5-8 anni di età e le sementi - nel 3 ° - 4 ° anno dopo la semina. I raccolti di radice vengono rimossi alla fine della stagione di crescita e con molta attenzione, in modo da non danneggiare la radice principale ei suoi numerosi rami. Le radici fresche vengono immediatamente inviate a una stazione di smistamento, dove vengono distribuite in base alla qualità. Vengono quindi essiccati o altrimenti conservati.

Un altro tipo di ginseng è un ibrido americano a cinque foglie che si trova nelle foreste decidue degli Stati Uniti e in Canada. Viene coltivato in grandi quantità principalmente per l'esportazione in Cina.

L'Aralia manciuria appartiene alla stessa famiglia del ginseng (Aralia) e ha proprietà curative molto simili. Questo albero è distribuito principalmente in Estremo Oriente, in Corea e nel nord della Cina. Cresce in foreste miste e di conifere, spesso in radure isolate o in piccoli gruppi, raggiungendo un'altezza media di 5 m. L'apparato radicale è superficiale e lo spessore delle radici stesse è solitamente di 5 cm. Su di esse si formano le gemme aggiuntive, che danno i giovani germogli. Il tronco è coperto di corteccia irregolare, punteggiata da numerosi spigoli acuminati. Nella maggior parte dei casi, l'albero è privo di rami o un piccolo numero di essi è raggruppato nella sua parte superiore, raggiungendo una lunghezza di 1 M. Il periodo di fioritura è luglio-agosto. I fiori di Aralia sono di colore bianco-giallo. I frutti maturano in ottobre e hanno la forma di fragole o palle con un diametro di 3-5 mm, blu-rosso. Hanno 5 buche. Semi di forma oblunga di 2,5 mm di lunghezza, marrone chiaro. Solo negli ultimi anni è stata effettuata la coltivazione del seme di questa pianta.

Non ci sono ancora dati comparativi sugli indici curativi del ginseng ordinario e di altre specie di questa pianta. Sono solo in relazione alle sue radici.

La loro composizione chimica è molto varia. Gli studi su questa composizione e sui principi operativi non sono ancora stati completamente completati. Tuttavia, è stato stabilito che le radici di ginseng contengono le seguenti sostanze glucoside: panaxssaponina, panaxvilon, la cui composizione non è stata ancora stabilita in modo definitivo, panaxosidi A e B, ecc. Con ogni probabilità, sono i glkozidi i principali ingredienti attivi del ginseng. Inoltre, nelle sue radici c'è un olio essenziale, noto come p a e un tse n (0,05%) - punto di ebollizione 105-110 ° C, che provoca un odore particolare di ginseng, g anche squiteropen. Una miscela di acido palmitico, stearico, oleico e linoleico, noto come "acido panaxic", determina anche l'aroma e il sapore dell'estratto di radici di ginseng e contiene anche una piccola quantità di alcaloidi con una composizione indeterminata, zucchero di canna, fitosteroli, catarro, gengive, vitamine C, B1, il2, ferro e manganese.

Nella cultura, le radici del ginseng in termini di composizione chimica, azione farmacologica e terapeutica non differiscono qualitativamente dalle radici selvatiche, che, forse, hanno solo un po 'più di attività.

Quando si riassumono i dati della letteratura di numerose osservazioni, si può trarre la seguente conclusione: il ginseng non deve essere considerato come un agente terapeutico con un effetto specifico in una particolare malattia. Il suo effetto sul corpo deve prima essere considerato stimolante e tonico [20].

Il lavoro sperimentale di un gruppo di medici provenienti dall'Estremo Oriente sovietico sotto la guida del farmacologo di Leningrado N. V. Lazarev ha svolto un ruolo decisivo nel trovare la sua azione multilaterale su varie funzioni dell'organismo. La loro ricerca mostra che i preparati al ginseng sono superiori a tutti gli altri mezzi per stimolare e tonificare il sistema nervoso (cola, caffè, tè).

L'accettazione prolungata di ginseng non porta a effetti collaterali indesiderati. È stabilito che il ginseng migliora più l'attività mentale che quella fisica. Ha un effetto stimolante completo sull'attività nervosa più elevata. Sotto l'influenza del ginseng, si intensificano simultaneamente sia i processi di eccitazione che i processi di inibizione nella corteccia cerebrale del cervello. Il ginseng ha un effetto anti-narcotico moderato e non dimostrato.

Secondo Chernensky, l'effetto del ginseng dura più di un mese dopo la sua cessazione.

Uno degli indicatori dell'effetto benefico del ginseng, che la medicina tradizionale cinese apprezza molto, è l'effetto curativo che ha sul diabete mellito. Gli studi condotti da Trinevich hanno dimostrato che il ginseng abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Di particolare interesse sono le opere dello scienziato bulgaro V. Petkov (vedi "Vodkhu pharmacodynamiats on women", Raccolta dalla ricerca sugli archi di donne e schisandra, Accademia cinese delle scienze, BAN, 1958, Sofia).Secondo le sue osservazioni, la continua introduzione del ginseng nella sperimentazione gli animali porta ad un aumento delle riserve glicogeniche nel fegato e potenzia l'azione dell'insulina.

L'ingestione prolungata di ginseng attraverso la bocca stimola la formazione del sangue - un fatto conosciuto nell'antichità dalla medicina cinese e da esso utilizzato nel trattamento dell'anemia. Kin Xiong ha riscontrato un aumento del numero di globuli rossi e di emoglobina. Lo stesso è confermato dagli esperimenti di Petkov.

Numerosi studi rivelano che il ginseng aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, migliora il funzionamento degli organi digestivi e contribuisce al rapido ripristino della funzione epatica dopo l'ittero. È stato inoltre stabilito che i preparati a base di ginseng aumentano lo scambio di gas nei polmoni, stimolano la respirazione dei tessuti (principalmente tessuto cerebrale), aumentano l'ampiezza delle contrazioni cardiache e pertanto sono ampiamente utilizzati non solo nel trattamento di varie nevrosi cardiache, ma anche in danni organici al muscolo cardiaco. Per molto tempo, la medicina tradizionale ha usato l'effetto benefico del ginseng sul processo di guarigione delle ferite. In Bulgaria, I. Andreev ha anche trovato il suo effetto benefico sull'andamento dell'ulcera peptica.

Di particolare interesse sono le osservazioni degli ultimi anni in relazione all'effetto profilattico esercitato dal ginseng sull'azione dei raggi ionizzanti.

I preparati al ginseng non hanno effetti tossici anche con l'uso prolungato.

L'effetto attivo del ginseng su varie funzioni del corpo è spiegato dalla diversità della sua composizione chimica. Pertanto, un effetto eccitatorio (tonico) è attribuito alla panaxina, l'acido panaxic ha un effetto attivo sul metabolismo e migliora i processi ossidativi, a seguito del quale vi è una rapida ripartizione del grasso; il panksvilon stimola le stesse secrezioni endometriali e aiuta a mantenere un livello ormonale costante nel corpo; La ginsenina regola il metabolismo dei carboidrati, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e aumenta la formazione e l'accumulo di glicogeno nel fegato.

Gli estratti di Aralia della Manciuria hanno un effetto benefico sui pazienti con astenia (dopo una commozione cerebrale o contusione), con impotenza derivante da nevrastenia o psicostenici. Influiscono in modo stimolante sul sistema nervoso centrale e sul muscolo cardiaco.

Esistono vari tipi di preparazioni al ginseng: tintura, tinture di alcol, polveri, compresse, ecc. La medicina antica utilizzava il ginseng principalmente sotto forma di infusi, estratti liquidi o polveri.

L'infusione viene preparata su ordinario alcol a 40 ° o vino forte. Per ottenere 1/2 l di infusione alcolica, si utilizza 1 radice di ginseng del peso di 10-15 g, che viene assunta in 30-50 gocce 3 volte al giorno con una piccola quantità di acqua.

Il ginseng secco grattugiato è prescritto da 0,15 a 0,20 g, e l'estratto liquido, 20 gocce, 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Il corso del trattamento dura circa 1 mese. Dopo una pausa di due settimane, si tengono altri 2-4 corsi. È meglio trattare con il ginseng durante il periodo autunnale - invernale dell'anno.

In alcuni paesi vengono preparati liquori contenenti ginseng o suoi estratti, che vengono aggiunti alle bevande soft e tonic.

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