In questo articolo ti diremo cosa sono i calamari, cosa sono nella loro composizione, come sono utili per una persona, come prepararli correttamente - ricette gustose.

Calamari - proprietà utili e ricette di cucina

Negli ultimi anni, il pesce è diventato sempre più popolare: gamberi, cozze, granchi. I calamari non sono meno conosciuti tra loro.

Il nome è allettante, ma che cos'è, come e con cosa mangiano e se portano beneficio al nostro corpo? Vale la pena capirlo.

Cos'è il calamaro?

I calamari sono cefalopodi.

La loro varietà di tipi è sorprendente. I loro parenti più stretti sono polpi e seppie.

Gli organi interni si trovano nel loro corpo, che è avvolto in un sacco della cavità.

La testa consiste in un fascio con 8 mani. Attorno alla bocca sono tentacoli tenaci armati di potenti polloni. Le mascelle a forma di becco si trovano tra i tentacoli.

Molte persone sono spesso dipinte nei colori bianco, blu, rosa. Non ci sono schemi sul loro corpo.

Dove sono i calamari?

Gli habitat vanno dai paesi tropicali alle regioni artiche.

Il più delle volte si trova nelle acque temperate e subtropicali.

Tuttavia, il principale fornitore di beni sono la Cina, il Giappone, il Vietnam e la costa del Mare di Okhotsk.

Cosa è incluso nella composizione di questi frutti di mare?

I calamari hanno una composizione chimica molto ricca.

Il valore principale di questo prodotto è un alto contenuto di proteine. È completamente assorbito dal corpo umano.

Calorie calamari

La carne contiene il 20% di proteine ​​e solo il 2% di grassi e carboidrati.

Questo prodotto è utile nella costruzione della massa muscolare, grazie a questo contenuto di componenti proteici.

Proprietà utili - caratteristiche di frutti di mare

I calamari sono noti per le loro proprietà benefiche. Molti non lo sanno nemmeno e usano il prodotto semplicemente come una prelibatezza a base di pesce.

Tuttavia, i vantaggi e le qualità preziose per il corpo non sono sufficienti.

Ecco i benefici per la salute:

• afflusso di sangue da particelle di ossigeno a causa del contenuto di ferro;
• effetti benefici sul cuore e sui muscoli;
• a causa del suo contenuto di magnesio, il sistema nervoso del corpo è rafforzato;
• il contenuto di calcio rafforza i denti, le ossa e ha anche un effetto benefico sui capelli e sulla pelle;
• mantenere il micro livello acido-base di tutti i sistemi;
• la formazione di forti cartilagini e ossa;
• effetto positivo sulla ghiandola tiroidea.

I micro e macronutrienti contenuti nella composizione hanno un effetto benefico sul complesso osseo e sul sistema cardiovascolare.

Consumando queste creature marine, le difese immunitarie del corpo funzionano bene e la persona viene liberata dalle tossine e dal colesterolo.

Questo può ridurre significativamente il rischio di aterosclerosi e rafforzare i vasi sanguigni.

I calamari inoltre impediscono che il liquido si accumuli nel corpo. Questo elimina il gonfiore del corpo e l'aumento della pressione.

Per il fegato, sono anche molto utili perché non contengono colesterolo.

I molluschi sono utili non solo per gli adulti, ma anche per i corpi dei bambini.

Dal momento che contengono le sostanze necessarie per il bambino - fosforo, potassio, iodio, calcio, ecc.

La presenza di questa delicatezza nella dieta dei bambini aiuterà il bambino a funzionare e crescere dinamicamente e correttamente, sia esternamente che internamente. Non contengono inclusioni e grassi di colesterolo, che è anche sicuro per il corpo dei bambini.

Hanno un effetto benefico sul sistema muscolo-scheletrico del bambino, sul suo sistema nervoso non stressato, e quindi aiutano con carichi giornalieri di grandi dimensioni durante i periodi di allenamento.

• Calamari durante la gravidanza

Anche i benefici della salute dei calamari durante la gravidanza e la sua pianificazione portano solo un valore positivo.

Per alcuni, questo può essere sorprendente, ma la nutrizione di una donna che vuole diventare madre dovrebbe includere circa 300-350 grammi di questo prodotto a settimana. Durante il periodo di gravidanza, i medici proibiscono alle donne incinte di mangiare qualsiasi pesce.

Poiché alcuni pesci possono essere avvelenati con mercurio marino, e usando un tale prodotto durante la gravidanza, il mercurio può penetrare nel feto emergente e nuocere alla sua salute.

I calamari non assorbono le sostanze nocive, compreso il mercurio, di quanto siano sicure durante la gravidanza. Pertanto, sarà molto utile usare e cucinare piatti diversi da loro mentre il bambino sta aspettando.

Come cucinare i calamari?

Calamari e fritti, e bolliti e al forno.

Cucinare ricette su una grande varietà. Tutti loro possono essere selezionati solo dai gusti dell'uomo e dai suoi desideri.

Ma, ancora quando si cucina il calamaro, vale la pena considerare alcuni punti importanti:

• I prodotti surgelati prima della cottura devono essere prima scongelati.
• La cottura delle vongole è semplice e veloce.
• A loro non piace il trattamento termico troppo lungo, per questo possono diventare gommosi e insipidi.
• Gli esemplari freschi vengono bolliti per circa 2-3 minuti, fino a quando la loro carne acquista un colore bianco.

Per maggiori informazioni su come cucinare i calamari, guarda questo video.

Le vongole pre bollite possono anche essere cucinate in pastella. Per fare questo, friggerli in una piastra per non più di 5 minuti.

Puoi anche cuocere al forno marinandoli per diverse ore in salsa o maionese. Preparare un piatto simile fino al marrone dorato.

Come pulire correttamente i calamari?

Per eliminare un calamaro, la prima cosa da fare è trovare la sua testa. I tentacoli dei calamari partono immediatamente da questa testa.

È necessario prendere la mano destra per i tentacoli, e la sua sinistra per la testa e tirare delicatamente.

In questo modo, puoi eliminare la testa contemporaneamente ai visceri.

Il prossimo passo è rimuovere la piastra della chitina.

Dato che questo prodotto non viene mangiato, è possibile eliminarlo con un coltello o tastare questa zona dura sulla carcassa.

Questo è seguito dalla rimozione di tutti i film.

Possono rendere difficile la carne di calamaro, e i benefici di un tale prodotto saranno piccoli. Sia il colore che i film trasparenti sono purificati.

Questo deve essere fatto sia all'esterno che all'interno. Il processo di pulizia del mollusco su questo può essere considerato completo.

Quanto velocemente rimuovere i film da un calamaro - guarda in questo video.

Cosa può essere cucinato dai calamari?

Di regola vengono preparate le insalate dai calamari, vengono marinate, si preparano pilaf e paella con loro, aggiunte alle zuppe di pesce.

Un gran numero di deliziose ricette di calamari sul nostro sito web:

Come scegliere i calamari freschi?

Scegliendo il calamaro fresco, dovresti prestare attenzione alla sua copertura.

Dovrebbe essere grigio con una sfumatura viola o rosa con macchie marroni di colore.

Il bene dentro è bianco.

Quando si sente la carcassa, dovrebbe sorgere ed essere denso.

Scegli i prodotti surgelati con estrema cautela.

Controindicazioni all'uso

I calamari non sono per tutti e potrebbero non essere sempre utili.

Forti danni alla salute, non porteranno.

Ma c'è una piccola percentuale di persone che non possono mangiare i calamari, a causa della loro intolleranza individuale.

I calamari sono rari, ma possono causare una reazione allergica nelle persone a rischio.

Si sconsiglia inoltre l'uso di calamari secchi, poiché un'alta percentuale di tali sali può causare gonfiore e ritenzione di liquidi nel corpo. Il calamaro essiccato può contenere additivi e spezie che non sono benefici per il corpo.

Forse questa è tutte controindicazioni per questo prodotto alimentare.

I calamari sono molto preziosi per il corpo umano e hanno un effetto positivo sul mantenimento delle sue funzioni.

La scelta giusta, la pulizia e la cottura dei calamari saranno in grado di dimostrare che questo prodotto ha vinto non tanto gli elogi da parte degli acquirenti.

Un enorme numero di piatti di calamari diversifica la dieta e rende l'assunzione di cibo molte volte più sana e più bella.

http://pro-seafood.ru/kalmari/

Cosa mangia il calamaro?

Quale calamaro nell'oceano e nel mare si nutre, imparerai da questo articolo.

Cosa mangia il calamaro?

I calamari abitano tutti gli spazi aperti dei mari e degli oceani. Le dimensioni degli animali vanno da 10 centimetri a 10 metri. Il peso arriva fino a 65 chilogrammi. Nel mare, puoi anche trovare questi giganti, raggiungendo una lunghezza di 17 metri.

I calamari vivono sul fondo dei bacini e molto in profondità. Più vicino alla superficie dell'acqua, si alzano di notte per cacciare. Dopotutto, c'è più cibo che in fondo. Il corpo è a forma di siluro e consiste di muscoli. La testa è quadrata I calamari sono animali gentili e facili da tagliare: non possono fare a lungo senza acqua, e se feriscono un animale, muoiono. Il colore del corpo è grigio, rosso, bianco, giallo o verde. Questi animali hanno sangue blu e 3 cuori. Occhi molto grandi Nell'acqua respira branchie, che si trovano sullo stomaco nella borsa del mantello.

I calamari sono predatori sott'acqua. Per lo più sono grandi, armati, pericolosi e aggressivi quando cacciano. Ha 10 tentacoli con ventose e piccole spine. Tra i tentacoli c'è un becco, simile al becco di un pappagallo. Lo aiuta nella caccia, la forza del suo morso è di 500 chilogrammi.

Calamari piccoli e grandi mangiano tutti quelli che possono afferrare l'acqua. Può essere plancton, grandi pesci, molluschi, piccoli crostacei e persino cugini. Sono molto voraci.

Sai cosa mangiano i calamari giganti? Questi includono il calamaro Humboldt, lungo 3,5 metri. Quando sale sulla superficie delle acque della costa occidentale del Sud America in cerca di preda, si lascia alle spalle un pennacchio di ossa: se si tratta di 250 chili di marlin o di pesce spada. Per questo, Humboldt era chiamato il "lupo dell'oceano".

I calamari tendono a cacciare in gruppo. Afferrano la vittima con tentacoli e la portano al suo becco. Succede che i parenti iniziano a togliere la preda dal calamaro che l'ha catturato.

Speriamo che da questo articolo tu abbia imparato che mangiare i calamari.

http://kratkoe.com/chem-pitaetsya-kalmar/

Mollusco di calamari Stile di vita e habitat dei calamari

Misticismo scientifico Nella cucina del Giappone c'è un piatto "calamari danzanti". La vongola viene posta in una ciotola con riso e versata sopra la salsa di soia. L'animale morto inizia a muoversi. Mystic? No. La salsa contiene sodio.

Le fibre nervose del calamaro reagiscono, restringendosi. L'interazione è possibile entro poche ore dopo che il mollusco viene catturato dal mare. Hai mai preso un luccio?

Tagliandolo dopo 5-10 ore dall'acqua, scopri che il pesce sobbalza e il suo cuore batte. E i polli che corrono dopo che la testa è stata separata? Quindi, nei calamari della morte, il calamaro non è sorprendente. È più nella vita della creatura. Di lei e parla.

Descrizione e caratteristiche del calamaro

Si chiama il primate del mare. Questo parla dello stadio superiore dell'evoluzione che il calamaro occupa tra i molluschi cefalopodi. Nella sua classe, l'eroe dell'articolo ha il cervello più sviluppato e ha persino una parvenza cartilagineo del cranio.

La formazione di ossa aiuta a proteggere il corpo pensante. Fornisce un comportamento complesso di calamari. L'animale è capace di astuzia, inganno e altri trucchi intellettuali.

Il trucco è la combinazione del cervello con altri organi e funzioni dell'animale. Quindi, nei calamari giganti, il centro pensante ha la forma di una ciambella. Il foro nel centro è riservato all'esofago. In altre parole, il calamaro è un mollusco che mangia attraverso il cervello.

La bocca dell'eroe dell'articolo è così potente da somigliare al becco dell'uccello. La densità delle fauci chitinose ti permette di forare il cranio di grossi pesci. Anche una fitta linea di pesca per un animale non m'interessa, morde.

Se il mollusco è ancora catturato e colpito nella bocca umana, ci può essere confusione. Diversi casi di espulsione dello sperma da calamaro poco cotti sono stati segnalati. La maggior parte dei casi sono registrati in Giappone e Corea. Così, nel gennaio 2013, lo sperma del mollusco ha causato l'ospedalizzazione di un visitatore in uno dei ristoranti di Seoul.

I calamari di mare nel piatto "danzante" prendono vita quando inizia a masticare. L'animale ha gettato 12 sacchetti di sperma a forma di mandrino nella mucosa della lingua e le guance di un visitatore del ristorante. La sostanza aliena ha causato una sensazione di bruciore. La donna sputò il piatto e chiamò i dottori.

In Russia, tali casi non sono registrati. Ci sono regioni in cui il calamaro è un piatto familiare, ad esempio l'Estremo Oriente. Tuttavia, nelle aree domestiche, i molluschi vengono purificati dagli organi interni e ben bolliti. In Asia, i calamari vengono puliti raramente.

Il calamaro è contato tra i cefalopodi a causa della struttura corporea. Le membra non si allontanano da lui. La gamba, trasformata nel processo di evoluzione in 10 tentacoli, si allontana dalla testa dell'animale, circondando la bocca. Agli occhi della posizione abituale del mollusco La struttura degli organi della visione è umana. In questo caso, gli occhi sono in grado di seguirli ciascuno per un oggetto diverso.

Il corpo del calamaro è un manto muscoloso con un sottile piatto di chitina. Si trova sul retro ed è il resto della shell. La sua struttura non ha bisogno di calamari, perché hanno sviluppato una propulsione a getto.

Assorbendo acqua, abbattendo il corpo e buttando fuori i ruscelli, i molluschi nuotano più velocemente di molti pesci. Quando furono create le navi spaziali, i primi razzi, gli scienziati furono ispirati dai calamari. Inoltre, dettagli sul loro stile di vita.

Stile di vita e habitat dei calamari

Le torce elettriche potrebbero anche essere inventate guardando i calamari. I loro corpi sono forniti con i photophores. Nei molluschi catturati, si tratta di macchie bluastre sulla pelle. Se il calamaro è grande, i fotofori raggiungono un diametro di 7,5 millimetri.

La struttura delle "lampade" assomiglia al dispositivo dei fari delle automobili, delle lampade. La fonte della luce sono i batteri. Si nutrono di inchiostro di seppia. Il mollusco riempie il fotoforo di un liquido scuro quando vuole spegnere la luce. A proposito, sul corpo di un mollusco ci possono essere "lampade" di 10 diversi disegni. Esistono, ad esempio, "modelli" che possono cambiare la direzione dei raggi.

Alcuni calamari prendono persino il nome dalla loro capacità di irradiare. Così, la lucciola abita nella baia di Tayami al largo delle coste del Giappone. Più precisamente, il mollusco vive a una profondità di 400 metri. Alla costa delle unghie della colonia a giugno-luglio. Questo è un momento di escursioni, quando i turisti ammirano le acque blu intenso della baia. Gli scienziati, in questo momento, sono perplessi, perché i fotofori sono calamari. Ci sono diverse versioni.

Il più reale: la luce attira la preda dei cefalopodi, cioè piccoli pesci. Seconda opinione: - lo splendore del calamaro scoraggia i predatori. La terza ipotesi sul ruolo dei fotofori è associata alla comunicazione tra i molluschi.

400-500 metri - il limite standard della profondità a cui può vivere il calamaro. Solo una specie gigante vive sotto. I suoi rappresentanti si incontrano su 1000 metri sott'acqua. Allo stesso tempo, il calamaro gigante sale in superficie. Qui hanno catturato individui lunghi 13 metri e pesando quasi mezza tonnellata.

La maggior parte dei calamari vivono a una profondità di circa 100 metri, alla ricerca di un fondo fangoso o sabbioso. Per lui, i cefalopodi corrono d'inverno. In estate, i calamari salgono in superficie.

La maggior parte della popolazione vive nella parte settentrionale dell'Oceano Atlantico. Qui il calamaro viene catturato dall'Africa al Mare del Nord. Ricco di cefalopodi e del Mediterraneo.

Nell'Adriatico si trovano anche i calamari. È difficile tenere traccia delle persone mentre gli animali migrano. Stimolo al movimento: ricerca del cibo. Oltre a pesci, crostacei, vermi, altri molluschi, vengono usati anche i congeneri.

Sono presi da due tentacoli, iniettando veleno paralizzante in sacrificio. Dai calamari immobili strappano piccoli pezzi di carne, mangiandoli lentamente. Dopo aver guadagnato forza e aver aspettato l'estate, i calamari iniziano la riproduzione. La fecondazione porta alla deposizione delle uova. Sembra una salsiccia, in cima al film, e dentro l'uovo. Dopo, i genitori vengono rimossi.

In circa un mese compaiono scions centimetri, che iniziano immediatamente una vita indipendente. È possibile solo dove la salinità dell'acqua è di 30-38 ppm per litro di acqua. Ecco perché il calamaro non è nel Mar Nero. La salinità delle sue acque non supera i 22 ppm.

Tipi di calamari

Iniziamo con il calamaro del Pacifico. È suo solito vedere sugli scaffali dei negozi nazionali. È vero, i russi chiamavano il mollusco dell'Estremo Oriente, nel punto di cattura.

Le dimensioni degli individui iniziano da un quarto e terminano con mezzo metro. Questo insieme con tentacoli. I calamari singoli raggiungono gli 80 centimetri. Vive la vista a profondità fino a 200 metri. La temperatura dell'acqua desiderata è 0,4-28 gradi Celsius.

Il secondo dei principali tipi di calamaro - Comandante. Viene anche venduto in Russia, a volte, prima delle vendite del Pacifico. L'aspetto del comandante è più piccolo, raggiungendo un massimo di 43 centimetri.

Dimensione standard 25-30 centimetri. I rappresentanti della specie si distinguono per la capacità di nuotare fino a profondità di 1.200 metri. In superficie si mantiene giovane. Lui, fondamentalmente, cade sugli scaffali. Lo sterminio della specie fu la ragione per l'istituzione della Riserva di Stato comandante. È vietata la cattura di calamari.

Resta da menzionare il calamaro europeo. La carne di un individuo pesa fino a 1,5 chili. La lunghezza del corpo dell'animale, in questo caso, è di 50 centimetri. La specie nuota fino a profondità di 500 metri, di solito con una capacità di 100 tonnellate. Gli individui hanno tentacoli corti, un corpo leggero. Nella vista Pacific, ad esempio, è grigio e in rosso Commander.

Ci sono ancora calamari giganti, peruviani e argentini. Possono essere visti solo al di fuori della Russia. Una grande opinione è stata detta. Peruviano scarsamente commestibile. Il danno dei calamari è il gusto dell'ammoniaca e, di fatto, il contenuto della carne stessa ammoniaca. L'aspetto argentino è delicato sul gusto, ma lo perde dopo il congelamento. A volte, i molluschi argentini si trovano nei prodotti in scatola.

Mangime di calamari

Oltre a pesci, gamberi, vermi e simili, l'eroe dell'articolo cattura il plancton. Un altro prodotto della dieta è associato all'uso di calamari per l'ambiente. Cephalopod regale su alghe. I loro calamari raschiano pietre.

Ciò migliora l'aspetto del fondo e non consente all'acqua di fiorire. Se l'obiettivo è una creatura vivente, l'eroe dell'articolo deve cacciare dall'imboscata e dare la caccia alla vittima. Il veleno viene iniettato da radla. Questo è un set di denti in un guscio elastico. Non solo forniscono veleno, ma tengono anche la preda, mentre lei cerca di scappare.

Riproduzione e aspettativa di vita dei calamari

I semi di seppia sono in un tubo speciale. Potrei incontrarla, pulire la carcassa. La lunghezza del tubo va da 1 centimetro a 1 metro, a seconda del tipo di mollusco. Le femmine portano il seme in un solco vicino alla bocca, nella parte posteriore della testa o nella bocca.

La posizione della fossa dipende, di nuovo, dal tipo di calamaro. Il prezzo di prendere lo sperma, a volte i mesi del suo trasporto. I maschi non selezionano le ragazze per età. Spesso il seme viene trasmesso ad una femmina immatura e conservato in esso fino al raggiungimento del periodo riproduttivo della vita.

Quando i bambini appaiono, il padre potrebbe non essere più vivo. La maggior parte dei calamari muore all'età di 1-3 anni. Solo le persone gigantesche vivono più a lungo. Il loro limite è di 18 anni. I calamari più vecchi, di regola, perdono il loro gusto, duri, anche con un trattamento termico minimo. Quindi, i giovani cercano di catturare e cucinare per il cibo. La sua carne è considerata dietetica.

Calamaro calorico è solo 122 unità per 100 grammi di prodotto. Di queste proteine, cadono 22 grammi. I grassi sono meno di 3-eh, e solo 1 grammo è assegnato per i carboidrati. Il resto è acqua. Nei corpi dei calamari, come la maggior parte degli animali, è la base.

http://givotniymir.ru/kalmar-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kalmara/

Alimentazione del calamaro

Lo studio dell'alimentazione dei molluschi cefalopodi è associato a determinate difficoltà, dovute alle peculiarità del funzionamento dell'apparato digerente. Il cibo dei cefalopodi entra nello stomaco finemente masticato dalle fauci, quindi è solitamente difficile determinare i componenti costitutivi del nodulo alimentare. Inoltre, viene digerito molto rapidamente. La maggior parte dei Cefalopodi sono predatori, si nutrono principalmente di pesci e crostacei. Poiché la maggior parte dei calamari sono piccoli animali, che spesso diventano vittime di numerosi nemici, non c'è motivo di considerare tutti i calamari come una sorta di "pirati del profondo" che distruggono senza pietà tutta la vita sulla loro strada. È difficile immaginare che qualsiasi Enoploteuthidae o Brachioteulidae di lunghezza non superiore a 10 cm possa attaccare chiunque tranne gli invertebrati planctonici.

Sebbene la nutrizione dei cefalopodi non sia stata studiata abbastanza, si può sostenere che si nutrono esclusivamente di cibo animale. Il rilevamento di residui di vegetazione e detriti negli stomachi di Lollgo pealei, Lolliguncula brevis e Todarodes sagittatus, a quanto pare, è un incidente o il risultato della cattura di organismi bentonici insieme al terreno.

Studi sul contenuto degli stomachi in diversi tipi di calamari mostrano che poche specie di organismi predominano nel cibo di ciascuna specie. Ad esempio, nello stomaco di Symplectoleutlus oualaniensis del Golfo di Aden, le scaglie e le ossa di acciughe luminose (Myctophidae) si trovano più spesso. La seppia indiana dei Sepioteuthis è dominata da vari tipi di sardinella e altri pesci di sedano. Il cibo principale di Illex illecebrosus nell'Atlantico nord-occidentale è il capelin (Mallotus villosus) e Тodorodes sagitiatus nel norvegese mors e l'islandese - aringa.

La grande quantità di calamari nektonnyh nei pesci è superiore a quella dei giovani della stessa specie e nelle specie a basso e quasi plancton. Per esempio, i pelagici e i milch crostacei, i vermi policheti, ecc., Occupano una parte significativa della dieta nelle Loliginidae di fondo, ad esempio il diadema del lycoteuth in acque profonde mangia pteropodi, crostacei e piccoli pesci.

Le larve di calamaro passano all'alimentazione esterna entro poche ore dopo che hanno lasciato l'uovo. In quel momento, l'apparato del cacciatore era già formato - ci sono ventose su ogni mano, sebbene siano piccole e poche. Le larve Loliginidae del Mar Rosso, catturate da noi, avevano da 3 a 5 ventose su ciascun braccio.

All'inizio le larve si nutrono di piccoli organismi di zooplancton, principalmente di vari copepodi, e diventando più attivi, iniziano a mangiare animali così mobili e relativamente grandi come gli eufhausidi. In generale, nel cibo delle larve e dei giovani calamari, predominano piccoli crostacei, setole e mascelle, larve di animali bentonici e pesci. organismi, che nella loro dimensione e mobilità sono inferiori ai calamari giovani.

Più i calamari diventano vecchi, più varia il loro cibo, vari pesci e calamari iniziano a formare la sua composizione. Il cannibalismo tra i calamari è molto diffuso: i forti mangiano i deboli, apparentemente in grandi quantità.

I pesci che si nutrono di calamari sono generalmente piccoli, il che dà motivo di dubitare della capacità attribuita a questi molluschi di far fronte alla preda più grande di loro. Adulti calamari Sepioteuthis lessoniana mangiare pesci come Sardlnella gibbosa, S. Albella, S. fimbriata, Atherina forskali, Leiognathus sp., Anchoviella sp., Hilsa kanagurtha, Therapon puta, Pelates quadrilineatus, Geni paeli, G. sp., Vitiatus Upeneus, Pteroscirtes sp., Teuthls sp., Monacanthus sp., Syngnathoides biaculeatus, ecc.

Todarodes pacificus mangia saury, piccolo sgombro, acciughe, acciughe luminose, ecc. Queste sono tutte piccole specie pelagiche.

Symplectoteuthis oualaniensis si nutre di acciughe luminose, giovani polili, sargans e pesci volanti.

Il cibo dei calamari Illex illecebrosus è capelin, scorfano, merluzzo, eglefino e scazzone.

Negli stomaci di Loligo forbesi e Illex illecebrosus coindeti del Mediterraneo, abbiamo trovato scaglie e ossa di Myctophidae e altri piccoli pesci.

I piccoli calamari, come la Lolliguncula brevis, e in età adulta continuano a nutrirsi principalmente di invertebrati, uova e larve di pesci, hanno persino trovato detriti, limo e sabbia nello stomaco.

Tra l'altro, mangiare i calamari può essere chiamato predatore del tipo che insegue. Quando si caccia il pesce, i grandi calamari lo raggiungono ad alta velocità, afferrarlo con tentacoli e mani, rodere la colonna vertebrale dietro la testa e mangiare fuori il cervello. Spesso dopo questo, abbandonano la loro preda non mangiata, correndo verso una nuova vittima. Il calamaro è solitamente cacciato in branchi o gruppi.

Confrontando il grado di riempimento degli stomaci di notte e di giorno, è stato possibile stabilire che il Todarodes pacificus mangia attivamente la sera, meno attivamente al mattino, e difficilmente mangia durante il giorno.

Di notte, i calamari salgono dopo il plancton migrante verso gli strati superficiali dell'acqua. Molti ricercatori hanno osservato e descritto la caccia notturna di calamari per piccoli pesci nello spazio illuminato intorno alla nave. I loro movimenti sono così rapidi che spesso non è possibile vedere nulla tranne la scia fosforescente lasciata dal calamaro dietro di loro. Cambiano istantaneamente la direzione della navigazione, in una frazione di secondo, ruotando l'imbuto - l'ugello del getto. Avendo afferrato la preda, il calamaro solitamente lo accompagna immediatamente alla profondità o alla zona d'ombra. A volte gli spari falliscono. Nel Golfo di Aden, abbiamo dovuto osservare come i calamari si sono rivelati vittime di grandi sgombri dorati (Coryphaenidae). Attratto dalla luce, lo sgombro irruppe nello spazio illuminato vicino al lato della nave e cominciò a inseguire il calamaro, che cercò di nascondersi nella colonna d'acqua.

L'intensità dei calamari alimentari è costante durante tutto l'anno? Maschi e femmine maturi hanno cibo avanzi nello stomaco durante tutto l'anno. Questo di per sé indica che si nutrono direttamente del periodo di deposizione delle uova. Tuttavia, l'analisi quantitativa indica un indebolimento dell'alimentazione di individui maturi, specialmente femmine, durante i periodi di deposizione delle uova e di deposizione delle uova. Questo è noto per Sepioteuthis lessoniana e altre specie. La stessa cosa che abbiamo osservato studiando il contenuto dello stomaco di Symplectoteuthis oualaniensis.

Fonte: G.V. Zuev, K.N. Nesis. Calamari (biologia e pesca). Casa editrice "Industria alimentare". Mosca. 1971

http://www.activestudy.info/pitanie-kalmarov/

calamari

Calamari (lat Teuthida) - un distaccamento di cefalopodi a dieci braccia. Di solito misurano 0,25-0,5 m, ma i calamari giganti del genere Architeuthis possono raggiungere i 16,5 metri (contando i tentacoli) e sono i più grandi invertebrati [2].

I calamari vivono in quasi tutte le zone climatiche, compreso l'Artico, ma si trovano più spesso nelle acque temperate e subtropicali. I calamari che vivono nei mari del nord hanno dimensioni ridotte rispetto ai parenti del sud e per lo più non hanno colori. I calamari hanno cinque paia di tentacoli. La quarta coppia si allungò nel processo di evoluzione. La posizione dei polloni sui tentacoli varia. Gli organi respiratori del calamaro sono le branchie a pettine. Gli organi di senso sono due statocisti, occhi e papille.

I calamari hanno un corpo aerodinamico aerodinamico, che consente loro di muoversi ad alta velocità con una "coda" in avanti, la via principale del movimento è reattiva. Lungo il corpo del calamaro c'è una "freccia" cartilaginea che sostiene il corpo. Si chiama il gladio ed è un rudimento del guscio interno.

Il colore è vario, nella maggior parte delle specie il colore cambia sotto l'azione delle scariche elettriche.

Tutti i calamari - predatori, hanno una ventosa sui tentacoli per catturare la preda e il salvataggio dai nemici. La maggior parte dei calamari ha tre cuori, ognuno dei quali è collegato ad una delle tre coppie di tentacoli principali. A causa di ciò, la capacità di rigenerare prevale nei calamari.

Molti tipi di calamari sono commestibili, sono utilizzati in cucina e sono l'oggetto della pesca. Nel cibo ci sono calamari e tentacoli di carcassa. La pelle è pulita. I principali metodi di cottura dei calamari: bollitura, inscatolamento, frittura, stufatura, essiccazione. Utilizzato in insalata con altri frutti di mare e come snack indipendente.

I calamari vengono raccolti nei mari meridionali dei paesi asiatici: Vietnam, Cina, Giappone, ecc., Così come nel Mare di Okhotsk. È anche estratto sullo scaffale della Patagonia e delle Isole Falkland, vicino al Perù.

Casi noti di attacchi di calamari a persone [3].

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80

Calamaro

Questa specie vive nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale dal Mare del Nord alla costa dell'Africa occidentale. Si trova nel Mare d'Irlanda, lungo la costa meridionale dell'Inghilterra e al largo della costa settentrionale della Scozia. Un calamaro comune abita diverse profondità fino a 100 metri, ma può essere trovato più in profondità, anche fino a 500 metri.

descrizione

Il corpo è di forma cilindrica, la lunghezza delle pinne è 2/3 della lunghezza del mantello, la loro forma è romboidale. Gli occhi sono grandi e ricoperti da una membrana trasparente. Ci sono 10 tentacoli. Di questi, 2 tentacoli sono marcatamente più lunghi degli altri e sono usati per catturare la preda. La lunghezza standard del mantello è di 15-25 cm, ma può crescere fino a 30-40 cm La lunghezza normale con i tentacoli è di 50 cm I maschi crescono più velocemente delle femmine e sono grandi. Il colore del corpo è grigio o rossastro.

Riproduzione e longevità

Nella stagione riproduttiva, i calamari sono comuni per la maggior parte dell'anno, ma i picchi si osservano all'inizio dell'estate e all'inizio dell'autunno. In frizione ci sono fino a 20 mila uova. Sono distribuiti su formazioni gelatinose di forma oblunga che assomigliano a salsicce apparentemente lunghe e sottili. Sono collegati a una profondità di 35 metri a oggetti fissi e solidi. Queste possono essere rocce sassose, detriti sul fondo, resti organici morti, cumuli di sabbia o pietre.

La durata del periodo di incubazione dipende interamente dalla temperatura. A una temperatura di 22 gradi Celsius, è di 25 giorni. E a una temperatura di 12-14 gradi Celsius arriva a 40-45 giorni. Le larve tratteggiate raggiungono una lunghezza di 1 cm e assomigliano a individui adulti. Crescono rapidamente. Ad esempio, per quelli schiusi a giugno, la lunghezza del mantello raggiunge i 12 cm entro il mese di dicembre. Un anno dopo cresce a 20 cm. Il calamaro comune vive per 2-3 anni. Allo stesso tempo, i maschi crescono più velocemente e vivono più a lungo delle femmine.

Comportamento e nutrizione

In estate, i rappresentanti della specie rimangono principalmente a una profondità di 20-80 metri. In inverno, vanno più in profondità a 250 metri e anche a 500 metri. La popolazione che vive nelle acque nord-orientali dell'Atlantico inverni vicino a Portogallo e Marocco, e in primavera si sposta verso la costa francese e oltre il Mare del Nord a maggio e giugno. L'autunno è l'immagine opposta.

Nel Mediterraneo, i calamari normali non migrano, ma sono immersi nel tardo autunno ad una profondità maggiore rispetto all'estate. Il cibo in questi molluschi consiste principalmente di pesce. Vengono anche mangiati altri cefalopodi, gamberi, anellidi e frecce marine. Rappresentanti della specie stanno attaccando i loro simili, cioè sono inclini al cannibalismo.

Valore commerciale

Questo tipo si riferisce a commerciale. È parte integrante della dieta in Europa. Pertanto, ogni anno questi cefalopodi vengono catturati in grandi quantità. Solo nell'Adriatico tra l'Italia e i Balcani raccolgono fino a 1,5 mila tonnellate di calamari ordinari all'anno. È facile prenderli, perché i molluschi vivono in grandi stormi, e quindi il costo della cattura è basso.

http://www.tepid.ru/animals-3/loligo-vulgaris.html

calamari

I calamari sono i cefalopodi più grandi e più mobili. In natura, ci sono circa 300 specie di questi animali, tra cui ci sono forme di vita sorprendenti. I loro parenti più stretti sono polpi e seppie. Una speciale posizione sistematica è occupata da un calamaro vampiro infernale, separato in un distaccamento separato. In realtà, è una forma intermedia tra calamaro e polpo.

Calamari sepioteutis meridionali (Sepioteuthis australis).

La struttura complessiva del calamaro è simile al polpo e alla seppia. I loro organi interni sono collocati nella sacca della cavità - il mantello. Una grande testa è incoronata da un mazzo di 8 mani. Inoltre, vicino alla bocca ci sono altri due tentacoli da cattura, armati di potenti polloni, alcuni tipi di ventose sono trasformati in uncini.

Calamari con le braccia raddrizzate e tentacoli intrappolati.

Tra i tentacoli che nascondono le mascelle a forma di becco. Il sangue di questi molluschi è blu. Gli organi di escrezione dei calamari producono ammoniaca, che dà un odore specifico alla loro carne. Come seppie e polpi, i calamari si distinguono per l'alta intelligenza, i loro cervelli sono racchiusi in una scatola di cartilagine - una sorta di prototipo del cranio. È vero, i cromatofori (cellule cutanee pigmentate) sono molto poco sviluppati, quindi, i calamari non possono cambiare il colore del corpo e trasmettere così i segnali ai loro parenti. Ma la loro intelligenza si manifesta nella capacità di elaborare rapidamente le informazioni, che è molto importante per tali animali mobili. Questi molluschi hanno le fibre nervose più spesse tra tutti gli esseri viventi, il loro spessore (e quindi la velocità del sistema nervoso) è 100 volte lo spessore dei nervi umani!

Gli occhi di calamaro sono relativamente grandi e hanno una struttura vicina agli occhi dei vertebrati. Inoltre, tendono alla visione binoculare, che consente di concentrare gli occhi sull'estrazione mineraria e con un'elevata precisione per determinare la distanza.

I calamari si differenziano da altri molluschi cefalopodi con forma del corpo cilindrico oblungo. Non ci sono membrane tra i tentacoli, ma sui lati ci sono piccole escrescenze a forma di diamante. In alcune specie, possono estendersi per quasi tutta la lunghezza del corpo e questo rende i calamari simili alle seppie. Le ali giocano un ruolo di supporto quando nuotano. Il movimento in avanti viene effettuato espellendo l'acqua da uno speciale tubo a sifone, creando così un getto molto potente. I calamari possono ruotare il sifone in diverse direzioni e cambiare istantaneamente la direzione del movimento, backup, inoltre, se necessario, molte specie sono in grado di saltare fuori dall'acqua e volare una decina di metri sopra le onde.

Il calamaro Flying Bartram (Ommastrephes bartramii) sulla diffusione di tentacoli e ali progetta sulle onde.

Il calamaro vampiro infernale sembra molto insolito. Questa è l'unica specie di questi molluschi che ha una vera membrana tra i tentacoli. Per questo motivo è stato classificato come polipo e solo in seguito gli scienziati hanno scoperto segni di calamari in questa specie. Ora questa specie è individuata in una squadra speciale e occupa una posizione intermedia tra il calamaro reale e il polpo. Questo abitante delle reliquie di grandi profondità ha ottenuto il suo nome imparziale a causa del colore rosso vivo e della capacità di fosforescurare nel buio, nient'altro che l'inferno, e specialmente non i vampiri.

Il calamaro vampiro infernale (Vampyroteuthis infrnalis) raggiunge una lunghezza di soli 37 cm e non ha nulla di demoniaco nel suo aspetto.

La maggior parte dei calamari sono dipinti non troppo luminosi, è più probabile che abbiano un colore bianco, bluastro, rosato. Il loro corpo è privo di schemi complessi, ma molti di essi sono capaci di brillare nell'oscurità in viola o in blu. Questo bagliore è fornito da speciali batteri che vivono nei tessuti dei molluschi. L'accumulo di molti calamari fosforescenti è uno spettacolo favoloso! In una vasta gamma e variare le dimensioni di questi animali. La maggior parte delle specie di calamari sono piccole, la loro lunghezza varia da 25 cm a 1 m, ma ci sono eccezioni a questa regola. La specie più piccola è il maialino nano, che raggiunge a malapena i 10 cm di lunghezza, e il più grande è il calamaro gigante. L'esistenza di questi animali è nota da molto tempo, i popoli del nord hanno molte leggende che descrivono il Kraken - un mostro con tentacoli che attaccano intere navi. Gli scienziati per molto tempo non sono riusciti a trovare un calamaro gigante, quindi il kraken è stato dichiarato finzione. E solo a partire dalla seconda metà del XX secolo, a causa dello sviluppo dell'oceano, i ricercatori hanno iniziato a imbattersi in enormi blocchi di tentacoli, e poi interi resti di colossali molluschi. Certo, non attaccano le navi, ma le dimensioni di un calamaro gigante sono incredibili: è lunga 18 metri, di cui circa 12 metri cadono sui tentacoli!

Il maialino nero (Helicocranchia pfefferi) prende il nome dal corpo a forma di botte e dal minuscolo "porcellino del naso", che in realtà è un fotoforo.

I calamari vivono esclusivamente in acque saline, dai caldi tropici alle regioni artiche. Nei mari e negli oceani, hanno dominato tutte le nicchie: alcune specie vivono nella colonna d'acqua a una profondità di 100-500 m, altre preferiscono stare sulla superficie stessa, altre si trovano esclusivamente a grandi profondità (fino a 1500 m) e non vedono mai il sole. I calamari d'acqua profonda sono spesso solitari, ma le piccole specie che vivono vicino alla superficie vivono in stormi. Tutti i tipi di calamari sono molto mobili e passano tutta la vita a nuotare, non hanno habitat permanenti. Inoltre, molte specie effettuano migrazioni verticali giornaliere, risalendo in superficie durante la notte, così come migrazioni annuali di deposizione delle uova. In quest'ultimo caso, per tre mesi di viaggio, i calamari superano più di 3000 km, vale a dire una media di 30 km di nuoto per 30 giorni! Non sorprende che la loro migrazione avvenga a velocità di crociera. I calamari volanti sono particolarmente mobili, molte delle loro specie possono raggiungere velocità fino a 70 km / h! Le specie più piccole, al contrario, sono planctoniche, invece di nuoto attivo, si spostano lungo la corrente. Questa deriva fornisce un'altra incredibile abilità di questi animali: una galleggiabilità neutrale. Nel corpo dei calamari del plancton c'è una bolla piena di cloruro di ammonio (ammoniaca). Questo liquido è più leggero dell'acqua, quindi i molluschi, anche se sono fermi, non affondano.

Il corpo del calamaro hawaiano dalla coda corta (Euprymba scolopes) è colorato da batteri simbionti luminescenti (Vibrio fischeri).

A seconda delle dimensioni del calamaro stesso, le sue prede possono essere sia piccoli organismi planctonici, sia animali relativamente grandi: pesci, molluschi di piccioni, calamari di altre specie e persino i loro giovani. Calamari giganti alla ricerca di grandi pesci di acque profonde. Gli attacchi ai capodogli sono spesso attribuiti a questo mollusco, citando le sue grandi dimensioni, ma questo non è vero, dal momento che anche il calamaro più grande pesa fino a 800 kg, e il capodoglio è 30-50 tonnellate. È chiaro che anche con lunghi tentacoli, un calamaro gigante non è in grado di affrontare tale preda. Contrariamente alle storie dei marinai, non attacca mai le navi, perché vive in profondità. Nessuno ha mai visto un calamaro gigante sano e vivente, solo individui morti o morenti sono caduti nelle mani dei ricercatori. I calamari catturano le loro prede con l'aiuto di tentacoli (da non confondere con le mani), e in alcuni molluschi i tentacoli sono in grado di allungarsi e contrarsi in modo significativo. Lanciare questo tipo di canna da pesca, il calamaro è in grado di catturare la preda, senza avvicinarsi ad essa. La fluorescenza serve anche ad attirare le vittime.

Quindi guarda il calamaro fosforescente nella completa oscurità.

La riproduzione del calamaro si verifica solitamente una volta all'anno in certe zone di riproduzione con un regime idrologico favorevole. Durante questo periodo, i maschi avvolgono la femmina con le mani e le danno uno spermatoforo. Questa è la borsa dello sperma che la femmina mette accanto alle sue uova e si precipita immediatamente sul fondo. Una femmina depone diverse dozzine di uova, simili a lattine bianche oblunghe. A volte la femmina li nasconde nel rifugio, a volte si attacca alle alghe e spesso ha un fondo piatto. In luoghi di deposizione di massa di calamari, molte frizioni formano un tappeto solido, che ondeggia fantasticamente sotto l'azione delle correnti. Le larve di molti calamari non sono molto simili ai loro genitori all'inizio, ma crescono molto rapidamente e raggiungono la maturità sessuale all'età di 1-2 anni.

Calamari della Tasmania che si accoppiano (Euprymna tasmanica).

Poiché i calamari sono specie animali comuni, tutti sono cacciati nel mare. Le piccole specie mangiano gabbiani, albatri, procellarie e calamari più grandi. I delfini cacciano i molluschi più grandi e le specie più grandi e di acque profonde sono il cibo principale dei capodogli. Per proteggersi dai nemici, usano molti trucchi. Per prima cosa, i calamari, come i polpi, hanno un sacchetto di inchiostro con un liquido scuro, che viene rilasciato in caso di pericolo, disorientando il nemico. In secondo luogo, le specie che nuotano velocemente si affidano alla velocità, incluso il volo, che salva da molti pesci. Infine, nelle specie di acque profonde, i fotofori (organi luminescenti) servono come paura. Si scopre che i calamari non solo sono in grado di emettere luce passivamente, ma anche di regolare il bagliore, luci lampeggianti inaspettatamente luminose. Inoltre, la lampada magica è in grado di rilasciare un liquido luminoso: mentre il nemico gira in una nuvola scintillante, il calamaro è nascosto alla vista senza essere notato.

Calamaro appena nato sullo sfondo di uova, all'interno del quale sono visibili i suoi compagni di embrioni.

Calamari estratti in modo massiccio in quasi tutte le zone di pesca. La loro carne è utilizzata nella cucina di molti paesi, è nutriente e gustosa, è bollita rapidamente e facilmente digeribile. La preda di questi animali deve essere regolata per evitare la pesca eccessiva. Molte specie di acque profonde sono ancora poco studiate e sono conosciute per singoli esemplari ottenuti casualmente.

Fai attenzione ai diversi tipi di calamari nel loro ambiente naturale. Presta attenzione alla tecnica di caccia ai calamari (0:35), al rilascio della bomba a inchiostro (0:46), al lavoro del sifone abile (1:00), alla riduzione dei tentacoli di cattura (1:05), al calamaro suino (1:57).

Leggi gli animali citati in questo articolo: polpi, seppie, albatros.

http://animalsglobe.ru/kalmaryi/

calamari

Polloni, tentacoli, bocca senza fondo - tutti questi sono i segni principali dei calamari. E solo sulla prima di queste caratteristiche, vediamo la terribile immagine di un mostro che è pronto ad afferrare qualcuno... e inghiottire vivo. Un esempio potrebbe essere il calamaro del genere Arhiteusis - il più grande e il più terribile di tutti gli invertebrati. La sua lunghezza raggiunge i 15 m.

I calamari appartengono alla classe dei cefalopodi. Sono così chiamati perché hanno una testa piuttosto grande e tentacoli piuttosto lunghi con cui si muovono e cacciano. Anche seppie, polpi e nautilus appartengono alla classe dei cefalopodi.

I calamari sono tra i nuotatori più veloci, cedono in velocità solo a questi velocisti come il pesce spada, il tonno e i delfini. Per salvarsi dall'inseguimento, alcuni calamari possono persino volare fuori dall'acqua e, come i pesci volanti, sorvolare onde di decine di metri. A volte il calamaro salta così in alto che colpisce il ponte di una nave che passa.

La velocità del movimento dei calamari è assicurata dalla presenza di muscoli potenti e da una conduttività insolitamente elevata del loro sistema nervoso. Gli impulsi nervosi passano attraverso le fibre nervose con grande velocità. Questo è possibile a causa dello straordinario spessore delle fibre nervose. Alcuni calamari sono 100 volte più spessi degli umani. Questo è il sistema di segnalazione più avanzato dell'intero regno animale.

Come il calamaro "mastica"?

È difficile immaginare che una creatura così grande e intimidatoria possa appartenere allo stesso gruppo di animali, ad esempio le lumache, che immaginiamo in un modo completamente diverso - protette solo da un lavandino, lento e senza fretta. Nonostante tutto, entrambi hanno molto in comune.

È interessante notare che i molluschi sono così diversi nei "modi di vita" che alimentano lo stesso? Certo, sì, e anche il modo in cui ottengono il cibo da loro è uno. Chitoni di calamari, come polpi e lumache, sono dotati di un dispositivo simile alla lingua per raschiare. Questo organo è chiamato radula o grattugia. Guardandolo, vedremo un sacco di denti affilati e affilati, rinforzati da un nastro elastico. Questo mollusco "lingua" estrae il suo cibo, raschiandolo dalle pietre e il cibo stesso sono alghe. Anche questa seppia conserva la preda. Ma, naturalmente, i calamari non si cibano di alghe da soli. Se lo si desidera, il mollusco può "pranzare" con il suo "fratello", un altro mollusco o crostaceo. Per tirarli fuori dal guscio, il calamaro deve passare molte volte con la sua "esca" intorno alla casa della preda per fare buchi, dopo di che inizia a mangiarlo.

Come caccia al calamaro?

I calamari hanno due lunghi tentacoli con cui catturare la preda. Nessun'altra creatura appartenente al regno animale possiede tale. Questi arti elastici hanno la capacità di allungarsi fino a 10 metri o più, che è approssimativamente uguale all'altezza di una casa a tre piani.

Ma solo così la preda non passerà mai nelle mani di una persona affamata. Calamaro - eccellente nuotatore, uno dei più veloci tra gli abitanti del mare. Pertanto, prima di attaccare la vittima, la raggiungono.

Occhi insoliti

Gli occhi più sorprendenti, il cui segreto non è stato ancora risolto, appartengono ad alcuni tipi di calamari: uno dei loro occhi, quello sinistro, è molto più grande dell'altro. Gli esperti dicono che gli occhi sono quattro volte diversi!

Gli scienziati suggeriscono che la misteriosa asimmetria è dovuta al fatto che l'occhio più grande serve il calamaro per "guardare" in profondità e raccogliere luce diffusa lì, e quello piccolo è inteso per osservare la superficie dell'acqua.

http://web-zoopark.ru/mollyuski/kalmari.html

calamaro

calamaro

• Ancistrocheiridae
• Architeuthidae
• Bathyteuthidae
• Batoteuthidae
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• Chtenopterygidae
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• Pholidoteuthidae
• Promachoteuthidae
• Psychroteuthidae
• pyroteuthidae
• Thysanoteuthidae
• Walvisteuthidae

Calamari (lat Teuthida) - distacco di cefalopodi decapodi. Di solito misurano 0,25-0,5 m, ma i calamari giganti del genere Architeuthis possono raggiungere i 20 metri (contando i tentacoli) e sono gli invertebrati più grandi.

I calamari vivono in quasi tutte le zone climatiche, compreso l'Artico. I calamari che vivono nei mari del nord sono piccoli rispetto ai parenti del sud e per lo più non hanno colori. I calamari hanno cinque paia di tentacoli. La quarta coppia si allungò nel processo di evoluzione. La posizione dei polloni sui tentacoli varia.

I calamari hanno un corpo aerodinamico aerodinamico, che consente loro di muoversi ad alta velocità con una "coda" in avanti, la via principale del movimento è reattiva. Lungo il corpo del calamaro c'è una "freccia" cartilaginea che sostiene il corpo. Si chiama il gladio ed è un rudimento del guscio interno.

Il colore è vario, alcune specie di calamari in acque profonde hanno un corpo trasparente.

I calamari sono tradizionalmente estratti nei mari meridionali dei paesi asiatici: Vietnam, Cina, Giappone, ecc., Così come nel Mare di Okhotsk.

Alcune delle specie di calamari sono commestibili, sono utilizzate in cucina e vengono pescate. Nel cibo ci sono calamari e tentacoli di carcassa. La pelle è pulita. I principali metodi di cottura dei calamari: bollitura, inscatolamento, frittura, stufatura. Principalmente usato in insalata insieme ad altri frutti di mare.

Vedi anche

riferimenti

Wikimedia Foundation. 2010.

Scopri cosa c'è "Kalmar" nei dizionari:

CALMAR - (fr.) È un genere di molluschi cefalopodi mangiati. Dizionario di parole straniere incluso nella lingua russa. Chudinov AN, 1910. CALMAR francese. Genere di seppie, dando le cosiddette seppie. Spiegazione di 25.000 parole straniere incluse nel...... Dizionario di parole straniere della lingua russa

calamaro - Mollusco cefalopode, la cui carne viene utilizzata in forma bollita per la preparazione di antipasti freddi e piatti caldi. Calamari Orly (calamari in pasta a Parigi). I calamari puliti e lavati incidono diamanti e li fanno...... Dizionario Culinario

calamaro - a, m calmar m.< calamarus rel. Dalla penna, penne < i tentacoli di calamaro sono stati paragonati a piume. 1. Cefalopodi marittimi dell'ordine decapode. Vedi i decapodi (. K. il più grande animale invertebrato, alcuni individui raggiungono...... Il dizionario storico dei gallicismi della lingua russa

CALMAR - CALMAR, eh, marito. Vongola commestibile di Cefalopodi. Carne di calamaro | adj. calamaro, th, oh. Dizionario Ozhegova. SI Ozhegov, N. Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov Dictionary

calamaro - n., numero di sinonimi: 7 • decapoda (6) • animale (277) • seppia (23) •... Dizionario di sinonimi

Calamaro - (Loligo) è un animale appartenente alla classe dei molluschi cefalopodi (Cephalopoda), distaccamento di Dibranchiata doppi raccolti), un sottordine di decapodi (Decapoda), di questa famiglia. Myopsidae. Il genere Loligo è caratterizzato da un corpo allungato, posteriormente appuntito, con un paio di pinne triangolari lungo il... Enciclopedia di Brockhaus e Efron

calamaro - CALMAR, e, m., SQUARE, in zn. adv. Sulla varietà di moda nei primi anni '90. acconciatura giovanile, quando una parte dei capelli è tagliata corta, e parte rimane lunga...

Calamaro, Enyo - Questo termine ha altri significati, vedi Squid (significati). Eno Kalmar... Wikipedia

Kalmar - (Kalmar), una città nel sud-est. Svezia, il porto nel prol. Kalmarsund Mar Baltico, di fronte a. Öland, con la quale è collegata da un ponte lungo 6 km. 57 mila abitanti (1994). Fondata nel XII secolo., Castello conservato XIII - XVI secolo., L'ensemble della Piazza del Mercato. Nel centro della città...... Enciclopedia geografica

Kalmar FF - Kalmar Nome completo Kalmar Fotbollförening Fondato nel 1910 Stadio di Fredrikskans, Kalmar Capacità... Wikipedia

http://dik.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/45002

calamari

calamari

Calamari (Teuthida latino, calamaro inglese) - un distaccamento di molluschi cefalopodi, con un corpo allungato, a forma di fuso, di forma aerodinamica, con 8 mani e 2 tentacoli, e vive nei mari e negli oceani [1] [2].

Il contenuto

[modifica] Informazioni generali

La lunghezza del mantello con i tentacoli varia da 1 cm a 18 m.

Un grande sistema circolante permette al calamaro di raggiungere grandi dimensioni: la maggior parte dei calamari ha tre cuori, ognuno dei quali è collegato a una delle tre coppie di tentacoli principali, grazie ai quali ha anche la capacità di rigenerarsi. Per i polmoni che respirano hanno le branchie a pettine. Il sangue contiene rame, emocianina.

Una "freccia" cartilaginea passa lungo il corpo, sostenendo i muscoli e gli organi, chiamati gladius. Gladio è il rudimento del guscio interno.

Il corpo di calamaro aerodinamico, appuntito all'estremità posteriore, ha due alette triangolari ai lati. Dirigiti a nuotare verso il retro. Ci sono 10 tentacoli con ventose, 8 dei quali sono corti ("braccia"), e due sono particolarmente lunghi. Ci sono sensi complessi e sviluppati - due statocisti, occhi (a volte raggiungono grandi dimensioni) e papille. L'udito non è probabilmente sviluppato (forse i calamari hanno perso l'udito come reazione difensiva contro il rumore ultrasonico con cui le balene stordiscono le loro vittime).

I calamari sono animali predatori. Si nutrono di pesci, invertebrati, che vengono assorbiti per mezzo di una radula. I calamari catturano le loro prede con l'aiuto di tentacoli armati di ventose e ganci. Nettonica e alcuni calamari bentonici: bravi nuotatori, predatori attivi nella scuola. Calamari di plancton - macroplanktophages sedentari. Grazie ad un corpo a forma di siluro, i calamari sono in grado di avanzare ad alta velocità con la "coda", la principale via di movimento è il getto.

Alcuni calamari effettuano migrazioni a lungo raggio e generazione di uova.

Distribuito ampiamente - dall'Artico all'Equatore, dalle acque superficiali al fondo dell'oceano.

I calamari si nutrono di persone, cetacei, pinnipedi, uccelli marini e grandi pesci. Il mascheramento del colore è usato per proteggere dai nemici, oltre che da una bomba a inchiostro, ma si basa principalmente sulla loro velocità (il calamaro può raggiungere velocità fino a 55 km / h). Alcuni calamari, in fuga dai nemici, sono in grado di saltare fuori dall'acqua, volando a una certa distanza sopra l'acqua, ad esempio, calamaro stenothetix che ha sviluppato la massima spinta del getto nell'acqua, inizia nell'aria e vola oltre 50 metri sopra le onde.

[modifica] Riproduzione

Le uova di calamaro si trovano nelle capsule mucose. Le uova vengono deposte sul fondo o nella colonna d'acqua, a volte lavate nell'acqua una a una.

Quando si allevano e si comunicano calamari si usano segnali di colore.

[modifica] Evoluzione

Apparentemente, il calamaro apparve nel tardo Mesozoico.

L'ascesa dei calamari arrivò nel Neogene.

[modifica] Sistematica

Sono conosciute circa 304 specie di calamaro moderne (circa 30 specie di calamari si trovano nei mari dell'Estremo Oriente e del nord della Russia).

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%8B