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Dieta per la gastrite dello stomaco

La dieta per la gastrite dello stomaco dà risultati non peggiori dei moderni agenti terapeutici medici. Tuttavia, non influisce negativamente su altri organi e sistemi. Il menu medico per lo stomaco ti permette di mangiare una varietà e correttamente per un lungo periodo. La malattia durante il periodo di esacerbazione richiede una dieta speciale e un programma nutrizionale. A volte, su indicazione di un medico, un paziente con gastrite deve sdraiarsi.

Il cibo per la gastrite o l'ulcera gastrica dipende dall'acidità, dal grado di danneggiamento della membrana mucosa, dalla presenza di malattie concomitanti. Pertanto, prima di scegliere una dieta e decidere quali succhi utilizzare, conducono la gastroscopia della parte digestiva superiore.

Cosa può e non può essere in gastrite?

La gastrite acuta o le ulcere gastriche richiedono una dieta terapeutica speciale. Dopo che la diagnosi è stata stabilita, i pazienti fanno una domanda su cosa può essere mangiato durante la gastrite dello stomaco, che non può essere consumata durante la gastrite dello stomaco. I tavoli ti aiuteranno a determinare i prodotti per la dieta medica dello stomaco.

Per gastrite con bassa acidità dello stomaco:

Quando gastrite con aumento dell'acidità dello stomaco:

Il tavolo aiuterà ad orientare, pacificare il succo gastrico, abbassare o alzare il pH. Selezionare in modo indipendente il menu, senza una diagnosi accurata (vale a dire, l'acidità e lo stadio di infiammazione) - è pericoloso.

Dieta durante l'esacerbazione della gastrite

Per la gastrite superficiale nella fase di esacerbazione o di remissione, il paziente viene alimentato solo sul tavolo di trattamento numero 1 o altre diete medicinali. Nel caso di gravi attacchi di dolori allo stomaco, la nausea produce giorni affamati: solo bere acqua non gassata con una composizione speciale o un tè debole.

Dopo la rimozione dello stato acuto della gastrite, vengono trasferiti brodi mucosi, baci e zuppe. Il principio principale è un metodo parsimonioso di trattamento termico, l'assenza di spezie piccanti, grassi. Le verdure e la frutta non dovrebbero essere consumate acide, senza buccia, e le bevande e le composte fatte in casa sono le migliori per non carbonare durante la gastrite.

I principi del menu

Componi il menu alimentare per la gastrite dello stomaco per ogni giorno, devi rispettare le principali raccomandazioni nutrizionali:

  1. Mangime frazionale 5-6 volte durante la gastrite dello stomaco;
  2. Segui una dieta. Quando esacerbazione dello stomaco non può mangiare e bere, congelato o molto freddo. Mangia solo cibo caldo. Quindi il corpo lo digerisce meglio, il pasto non irriterà la mucosa;
  3. Per eliminare l'irritante meccanico dello stomaco durante la gastrite, è necessario stufare a fondo il cibo, macinare un tritacarne o un frullatore. Un prodotto grossolano (funghi, carne sbucciata, verdure fibrose) viene scarsamente digerito e inizia l'aggravamento, quindi non è auspicabile nella dieta;
  4. Non diluire la bevanda a base di succo gastrico. Per almeno un'ora prima del pasto, astenersi dall'acqua e da altre bevande durante la dieta terapeutica.

È possibile utilizzare il menu già pronto o fare una dieta da soli per la gastrite. Ma ricorda gli alimenti proibiti e consentiti per una dieta con diverse acidità di gastrite.

Menu di esempio per la settimana

Per avere un'idea della dieta, puoi consultare approssimativamente il menu dietetico per la gastrite dello stomaco per una settimana con le ricette. C'è un programma di dieta frazionario chiaro: mangiare più volte al giorno. Tale pasto per una settimana ha un aspetto attraente e soddisfa il fabbisogno energetico grazie a un contenuto calorico ben congegnato.

martedì:

  • Colazione - uova sode, pane secco, farina d'avena bollita, decotto di mela e rosa canina.
  • La seconda colazione - composta da frutta secca bollita (1 tazza) e un pan di spagna secco.
  • Pranzo - zuppa di grano saraceno, purea di zucca, pollo zrazy, tè con latte (zucchero può essere aggiunto).
  • Ora del tè: 1 bicchiere di latte, yogurt, kefir e pane tostato secco (il pane fritto è inaccettabile).
  • Cena - vermicelli con braciole di manzo al vapore, insalata di verdure con panna acida, cacao. Al momento di coricarsi: 250 grammi di ryazhenka non grassa.

giovedi:

  • Colazione - grano saraceno, soufflé di latte, tè.
  • La seconda colazione - 1 bicchiere di brodo d'avena dolce.
  • Pranzo: zuppa di riso viscido, spaghetti con manzo zrazami, carote bollite e piselli, cacao con latte.
  • Sicuro, - cagliata da latte.
  • Cena - casseruola di verdure, braciole di vapore, leggero decotto alle erbe con miele.
  • Prima di andare a letto - 1 bicchiere di gelatina di frutta.

giovedi:

  • Colazione - ricotta di latte con miele, pane tostato, composta di frutta secca.
  • La seconda colazione - kefir o 1 bicchiere di latte.
  • Pranzo: zuppa di patate, casseruola di verdure e coniglio, composta di frutta secca.
  • L'ora del tè - mousse o souffle da latte con frutta fresca.
  • Cena - porridge di riso con coniglio bollito, carote bollite e piselli, tè con latte.
  • Al momento di coricarsi - cacao con latte e 2 biscotti di farina d'avena.

martedì:

  • Colazione - farina d'avena, pesce bollito, tè con latte;
  • La seconda colazione - gelatina di latte.
  • Pranzo - zuppa di verdure con pollo, purè di patate e carote, cotoletta di vapore, cacao con latte.
  • Sicuro, - cagliata da latte.
  • Cena - polpette con piselli bolliti, pane tostato, composta di frutta secca.
  • Bedtime - kefir o latte.

venerdì:

  • Colazione - uovo sodo, pane secco, farina d'avena bollita, cacao con latte.
  • La seconda colazione - 1 bicchiere di brodo d'avena dolce.
  • Pranzo - zuppa di piselli, pesce al vapore, zucca al forno.
  • Ora del tè - gelatina di latte.
  • Cena - casseruola di verdure, pesce al vapore, decotto di rosa canina.
  • Prima di andare a letto - 1 tazza di biscotti di kefir e farina d'avena.

sabato:

  • Colazione - mele con ricotta e uvetta ripiena al forno, pane tostato, succo di frutta.
  • La seconda colazione - kefir o latte.
  • Pranzo - zuppa di verdure con pollo, purè di patate e carote, cotoletta di vapore, cacao con latte.
  • Sicuro, - ricotta al latte acido con miele.
  • Cena - vermicelli con pollo bollito, zucca al forno, cacao con latte.
  • Prima di dormire - 1 bicchiere di gelatina di frutta.

risurrezione:

  • Colazione - cereali al latte di grano saraceno, soufflé di latte, tè.
  • La seconda colazione: frutta cotta e un bicchiere di latte.
  • Pranzo - zuppa con cavolfiore, zrazy con riso, cacao con latte.
  • Spuntino - casseruola di verdure e tè.
  • Cena - pesce al vapore con carote e piselli, insalata con verdure e panna acida, brodo di rosa canina.

Lo stadio acuto della malattia con questa dieta si trasformerà rapidamente in una remissione della gastrite.

Ricette dietetiche

La dietologia offre diverse ricette per diversificare la dieta per la gastrite negli adulti e nei bambini. Hanno un delicato trattamento termico, non usano spezie e grassi. La principale regola di nutrizione per uno stomaco malato: il cibo dovrebbe essere di media temperatura. Il cibo caldo o freddo aggraverà la situazione con la gastrite ulcerosa. Alcune ricette per il cibo per la malattia dello stomaco a casa, descriviamo di seguito.

Popolare brodo di muco con gastrite dello stomaco. Questo prodotto lenisce la mucosa gastrica, facilita la malattia cronica, aumenta la digeribilità.

Minestra di riso viscido con prezzemolo

  • 1 radice di prezzemolo;
  • 1 carota;
  • 200 ml di brodo a basso contenuto di grassi;
  • semole di riso o di riso di piccola frazione;
  • burro sulla punta di un coltello.
  1. Metti il ​​riso in brodo.
  2. Nella fase di prontezza parziale, le carote affettate e la radice di prezzemolo vengono versate nel brodo.
  3. Quando tutti gli ingredienti sono bolliti, tagliateli al setaccio, frullatore.
  4. Aggiungere il burro al piatto.

Zuppa di pesce all'uovo

  • 250 grammi di pesce decotto a basso contenuto di grassi;
  • 1 carota;
  • 1 uovo.
  1. Nel brodo tagliare le carote a pezzetti.
  2. Bollire fino a cottura.
  3. Aggiungere il pesce bollito a basso contenuto di grassi al piatto e tagliare l'uovo.

Manzo Zrazy

  • 200 grammi di carne di vitello magro o di manzo;
  • 20 g di riso cotto;
  • 30 grammi di cracker;
  • mezzo cucchiaino di burro
  1. Macinare la carne in un frullatore o tritacarne.
  2. Aggiungi cracker.
  3. Forma una torta.
  4. Metti il ​​riso e il burro al centro di ciascuno. Darà un gusto cremoso.
  5. Formare una vista e inviare per 15 minuti a una doppia caldaia o un fornello lento.

Dieta numero 1 per gastrite e ulcera gastrica

Tale dieta ha un contenuto calorico ben scelto di 2.900-3.100 kcal, che consente ai pazienti di mantenere uno stile di vita attivo e non sperimentare una carenza di energia. Una ricca selezione di prodotti consentiti per la gastrite dello stomaco crea un menu che non si annoia. Questo è importante, perché una tale dieta e una persona aderisce a pochi mesi al fine di ripristinare l'acidità dei succhi digestivi. I primi risultati nella gastrite dello stomaco possono essere rilevati dopo 2 settimane di dieta n. 1.

La tabella medica completamente esclude:

  • Qualsiasi brodo (compresi funghi, brodo di fagioli), primi piatti aspri: sottaceti, okroshka, zuppe fredde con aggiunta di kvas;
  • Prelibatezze affumicate e salate: pesce grasso, carne salata, salsicce e salsicce non dovrebbero essere utilizzate nella dieta per la gastrite;
  • Sour succo di frutta o verdura;
  • Prodotti da forno freschi;
  • Varietà grasse e piccanti di formaggio a pasta dura, cagliata da latte;
  • Alimenti ad alto contenuto di fibre alimentari (fibre): miglio, orzo, cereali di grano, cavoli di ogni tipo, ravanelli, topinambur, spinaci;
  • Eventuali salse piccanti e salate e condimenti;
  • Il grasso compreso l'olio nella sua forma pura non è possibile per i disturbi dello stomaco;
  • Caffè, tè forte fermentato traumatizzare la mucosa gastrica;
  • Bevande contenenti alcool. Persino in piccole quantità nella dieta peggiorano la gastrite.

Tutti i prodotti che possono essere utilizzati per la gastrite vengono preparati cuocendo, stufando, cuocendo a vapore, cuocendo al forno (ma senza crostature), i prodotti grossolani vengono puliti.

La dieta per lo stomaco include:

  • Biscotto secco senza uno strato, biscotti senza panna, zucchero, soufflé o frutta non acida. Serviranno come fonte di energia nella dieta durante la gastrite;
  • Pane bianco sotto forma di fette biscottate o cracker essiccati;
  • Zuppe (verdure, carne, pesce). Una dieta prerequisito: utilizzare materie prime a basso contenuto di grassi e dietetiche. Ideale per zuppa di patate calda allo stomaco, brodo vegetale di farina d'avena, zuppa con uovo;
  • Carne di una varietà di coniglio magro, pollame: filetto di tacchino, petto di pollo senza pelle. Basta bollire un pezzo intero di vapore, cuocere un tortino di vapore, polpette di carne, budini di carne per la gastrite;
  • Piatto di pesce al vapore o al forno;
  • Verdure non acide sotto forma di purè di patate: carote, patate, zucche, zucchine. Frutti: una mela, una pesca allo stato fresco, senza buccia o gelatina cotta, composta di frutta gelatina, al forno. Altrimenti, si può ferire la mucosa gastrica;
  • Latte a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi (kefir). Ripristineranno la microflora e normalizzeranno l'attività dello stomaco durante la gastrite;
  • Vermicelli, maccheroni, grano saraceno o farina d'avena bolliti (è possibile usare cereali schiacciati). Quando si cucina un contorno, è possibile aggiungere brodo vegetale o latte;
  • Tè leggero con un sacco di latte, cacao a base di latte, bevanda dietetica dogrose. A seconda dell'acidità dello stomaco, puoi bere acqua minerale non gassata.

Nutrizione medica durante la gastrite atrofica

La gastrite superficiale atrofica è un processo infiammatorio con la formazione di lesioni locali o estese della mucosa gastrica. L'atrofia (necrosi) dei tessuti si verifica nei fuochi dell'infiammazione. Allo stadio avanzato o grave della malattia, anche le palle profonde dello stomaco muoiono. Una tale condizione nella gastrite segnala per lo più spiacevoli rutti puzzolenti nelle fasi iniziali. Nelle fasi successive della malattia dello stomaco, si verifica un profondo disturbo digestivo, intossicazione, anemia, affaticamento, peggioramento della condizione generale della pelle di tutto il corpo.

Dieta per la gastrite atrofica, lo stomaco fissa gli obiettivi:

  1. Ripristino della normale attività della parte superiore dell'apparato digerente (stomaco);
  2. Rigenerazione delle aree interessate della mucosa della gastrite atrofica dello stomaco;
  3. Prevenire la diffusione dell'infiammazione dello stomaco;
  4. Normalizzazione dell'acidità e dell'attività degli enzimi digestivi.

Quando una dieta per lo stomaco è esclusa dalla dieta gli stessi alimenti che influenzano negativamente la digestione. Si raccomanda di introdurre nella dieta sale marino con gastrite atrofica.

Include cibo per gastrite dello stomaco:

  • Uova strapazzate e uova alla coque, crude se lo si desidera (da una famiglia privata);
  • Zuppe di verdure;
  • Brodi di avena e grano saraceno e porridge;
  • Kissels, gelatina;
  • Polpette di vapore e piatti di carne macinata.

Menù dietetico per gastrite erosiva gastrica

Un gastroenterologo seleziona una dieta per la gastrite erosiva. Il trattamento dipende dallo stadio della malattia, dal grado di danno alla mucosa gastrica, dallo stato di remissione o esacerbazione, dall'attività degli enzimi digestivi e dal pH. Ascoltando le raccomandazioni di uno specialista, è possibile ottenere rapidamente risultati positivi nella gastrite dello stomaco.

In diete per gastrite erosiva dello stomaco è necessario escludere:

  1. Prodotti con forti caratteristiche estrattive: cavolo in qualsiasi forma, una varietà di paté in scatola e grassi, carni affumicate, sottaceti, cioccolato, caffè e bevande contenenti caffeina non sono desiderabili per lo stomaco;
  2. Piatti con temperatura critica o alta: gelati, sorbetti, prelibatezze flambé;
  3. Piatti fritti o marinati portano disagio allo stomaco;
  4. Condimento piccante e amaro;
  5. Latte acido, yogurt e frutta.

Mangiare con questo disturbo dello stomaco è necessario in piccole porzioni, a intervalli regolari. A volte con lesioni di certe aree della mucosa, si consiglia di sdraiarsi. Fondamentalmente, il cibo per lo stomaco malato comprende i prodotti raccomandati per qualsiasi dieta terapeutica per la gastrite.

Durante le fasi di peggioramento della gastrite di tipo erosivo, lo stomaco ha bisogno di riposo. Pertanto, trascorrere periodicamente giorni senza mangiare cibo. Durante questo periodo vengono prese solo acqua non gassata o speciali preparazioni medicinali a base di erbe. Con questa dieta, la mucosa gastrica ha il tempo di recuperare e il processo di digestione del cibo andrà meglio.

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Quando la gastrite dello stomaco che non può essere e cosa può

La gastrite è un processo infiammatorio che si forma nel rivestimento dello stomaco. Si verifica a causa dell'uso di prodotti di bassa qualità, frequenti stress e indebolimento delle proprietà protettive del corpo.

Questa è una malattia che colpisce ogni secondo abitante del pianeta. Le persone di diverse età sono soggette ad esso. Può essere sia nell'infanzia che nella maturità.

La maggior parte non dieta durante la gastrite e non assumere alcun farmaco durante la remissione. Ma c'è il pericolo che questa malattia possa trasformarsi in ulcera gastrica o addirittura in oncologia.

È necessario decidere quali alimenti per la gastrite e possono essere mangiati in quantità illimitate. Ciò contribuirà a ridurre il rischio di peggioramento della malattia.

A causa del fatto che le persone raramente prestano attenzione alla gastrite dello stomaco e prendono le misure necessarie, questa malattia scorre molto velocemente nella fase cronica.

Sintomi principali

I sintomi che indicano la gastrite possono essere facilmente identificati. Ma il medico può solo stabilire la diagnosi dopo la diagnosi.

È necessario passare una serie di studi per determinare e diagnosticare correttamente.

  1. Dolori "affamati" con gastrite ad elevata acidità. La mattina dopo che una persona si sveglia, vuole mangiare qualcosa, in parallelo, ci sono sensazioni dolorose. Tali dolori compaiono anche tra i pasti.
  2. Bruciore di stomaco. A volte può essere così intenso che una persona non può nemmeno raddrizzare la schiena.
  3. Mancanza di immunità
  4. Dolore sordo allo stomaco.
  5. Sentirsi pesante dopo aver mangiato.

Gastrite con bassa acidità

Cosa dovrebbe essere consumato? La differenza tra acidità alta e bassa è nel numero di approcci al cibo. Devi mangiare quattro volte al giorno.

Cosa puoi mangiare con la gastrite, un elenco di prodotti:

  1. Succo di limone (è usato come additivo nelle insalate).
  2. Sale, cannella
  3. Pasta.
  4. Prodotti lattiero-caseari
  5. Uova. Sono usati sia crudi che bolliti. Fritto deve essere escluso dalla vostra dieta.
  6. Pesce.
  7. Carne bollita
  8. Olio vegetale Puoi usare olio di oliva o di girasole.
  9. Burro, ma non grasso.
  10. Verdure bollite o al vapore. Puoi anche usarli, pre-griglia.
  11. Jelly.
  12. Frutta, solo bollita o cotta nel forno.
  13. Carne bollita
  14. Al fine di migliorare la nutrizione, è consigliabile utilizzare acqua con un cucchiaino di miele al mattino a stomaco vuoto.
  15. Aiuta il corpo a bere tè o caffè con latte.
  16. Succhi di frutta e verdura. Ma c'è un avvertimento: queste bevande devono essere consumate prima dei pasti.

C'è anche una lista di prodotti che è severamente vietato usare per le persone con bassa acidità, ma permesso in alto.

La dieta per questa patologia dello stomaco non può consistere in alimenti che possono danneggiare la salute.

  1. Grasso, fritto, affumicato.
  2. Legumi.
  3. Aceto.
  4. Una varietà di condimenti piccanti.
  5. Gli effetti negativi sullo stomaco hanno frutti con una pelle spessa.
  6. Cioccolato.
  7. Senape.
  8. Bevande alcoliche
  9. Bevande gassate
  10. Carne fritta
  11. Cavolo, ravanello, ravanello.
  12. Patate.
  13. Qualsiasi prodotto di farina.

La dieta, se si seguono tutte le regole, aiuterà a ripristinare lo stomaco in un paio di settimane. Ma in presenza della malattia è necessario che la dieta sia stata seguita da una persona per tutta la vita.

Stop ai sintomi spiacevoli di questa malattia. Il menu, progettato per ripristinare il corpo, con una gastrite con acidità bassa o alta aiuterà a non sentirsi affamato.

È necessario rendere il menu particolarmente attento. È auspicabile che il medico curante aiuti la persona malata.

Ad esempio, c'è una tale dieta:

  • Colazione anticipata È auspicabile che non fosse più tardi di un'ora dopo che la persona si è svegliata. Questo potrebbe essere il grano saraceno. È possibile sostituire la farina d'avena, che viene preparata la sera. Per questo è necessario prendere 3 cucchiai di farina d'avena, 2 cucchiai di latte e 1 - miele.
  • Colazione tardiva La cosa più importante per la gastrite è che una persona non dovrebbe essere affamata durante il giorno. Alla seconda colazione devi mangiare un paio di mele cotte. Puoi anche aggiungere un paio di cucchiaini di ricotta nel cuore della mela.
  • Pranzo. Può essere una zuppa di verdure o di carne, ma è consigliabile non riempirla. Anche la carne al vapore è adatta. Inoltre, puoi fare il succo di frutta e verdura fresca spremuta.
  • Dopo un po 'di tempo, per non sentire la fame, è necessario bere tè alle erbe con latte e pane grattugiato dal pane nero.
  • Cena. Stufato di verdure adatto. Succo di frutta
  • Prima di andare a dormire per un'ora, devi consumare un bicchiere di latte, preferibilmente caldo. Dai dolci puoi mangiare miele o marshmallows.

Esiste un elenco di prodotti consentiti o vietati che solo un medico può determinare individualmente per ciascuna persona.

Un altro importante metodo di terapia riabilitativa sta ricevendo grandi quantità di acqua.

Ad esempio, un giorno un adulto dovrebbe consumare circa due litri. Calcolo per 10 kg di peso di 300 grammi di acqua.

Prodotti con gastrite ad elevata acidità

Nel periodo delle esacerbazioni, è necessario eliminare dalla dieta prodotti che possono aumentare la quantità di succo espulso dallo stomaco.

Nel determinare questa malattia, è necessario:

  1. Mangiare dovrebbe essere almeno una volta ogni tre ore.
  2. Hai solo bisogno di cibo caldo. Il cibo freddo o caldo può danneggiare il rivestimento dello stomaco.
  3. C'è bisogno solo in un ambiente domestico tranquillo.
  4. Evitare il bruciore di stomaco aiuta se bevi 1 cucchiaino di soda per 1 tazza di acqua al mattino. Inoltre, durante il pasto, è necessario masticare attentamente ogni pezzo.
  5. È necessario mangiare cibo bollito o al vapore.
  6. È permesso mangiare prodotti caseari.
  7. I frutti possono essere consumati crudi, bolliti o cotti in una pentola a cottura lenta.
  8. Dieta salsicce o salsicce.
  9. Carne, ma l'uccello deve prima essere pulito dalla pelle.
  10. Pasta, ma solo varietà solide.
  11. Caffè con latte

Cosa non può essere:

  1. Spezie e condimenti
  2. Prodotti di farina, soprattutto freschi.
  3. Torte alla crema grassa
  4. Varietà dure di formaggio
  5. Salò.
  6. Varietà di pesce grasso

Cosa devono mangiare i bambini

Sfortunatamente, una malattia come la gastrite può essere familiare non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Ciò è dovuto al fatto che smettono di mangiare nella sala da pranzo e iniziano a comprare da soli alimenti proibiti.

Per mantenere il corpo e prevenire le malattie del tratto gastrointestinale, è preferibile utilizzare additivi biologicamente attivi. Hanno bisogno di essere mangiati durante il giorno.

È consigliabile che il medico decida quali farmaci devono essere assunti singolarmente sotto il corpo del bambino.

I bambini devono essere insegnati fin dalla tenera età alla "cultura" del tavolo e all'alimentazione corretta. Devono anche reintegrare i loro corpi con la quantità necessaria di acqua.

Il bambino dovrebbe seguire una dieta variata. Questi sono vari porridge, zuppa cremosa, stufato di verdure, zuppa cremosa. Invece di tè e caffè, che vengono venduti nei negozi di alimentari, meglio venire le composte di bacche fresche, decotti.

Ridurre la quantità di dolci e carboidrati ad alto contenuto di carboidrati e sostituirli con frutta o verdura cotte in un fornello lento.

Prodotti consentiti per ulcera gastrica e gastrite ad elevata acidità

E l'ulcera gastrica e la gastrite si riferiscono a malattie del tratto gastrointestinale. Hanno sintomi simili, quindi il metodo di recupero è lo stesso.

Prima di tutto, devi abbandonare le verdure ei frutti proibiti.

Cosa puoi mangiare con la gastrite, la lista:

  1. Zuppe grattugiate
  2. Carni magre
  3. Latte scremato
  4. È necessario dare la preferenza ai cereali. Può essere grano, riso, semolino o farina d'avena.
  5. Puoi mangiare verdure.
  6. Cracker del loro pane nero.

Prodotti vietati:

  1. Mangiare cibi piccanti, affumicati, fritti e salati.
  2. Non è possibile utilizzare la conservazione e varie marinate.
  3. Pasta sfoglia.
  4. Bere il caffè solo come ultima risorsa, è consigliabile diluirlo con il latte.
  5. Prodotti di farina, soprattutto se erano solo cotti e ancora caldi.
  6. Uva. Puoi anche dare e gonfiore.
  7. Cavolo e in ogni manifestazione. Il fritto o i crauti possono portare a gravi conseguenze di rottura del sistema digestivo.
  8. Legumi.
  9. Formaggio.

Il menu che deve essere seguito per eliminare i sintomi acuti della gastrite

C'è un menu che può alleviare la sofferenza di una persona malata. Può essere leggermente modificato sotto le caratteristiche individuali dell'organismo.

  • Prima colazione. Cagliata, al vapore in una pentola a cottura lenta. Puoi aggiungere banane, mele, uvetta. È solo necessario rimuovere la buccia dalla mela e altri frutti selezionati.
  • Pranzo. Zuppa di verdure con carne di pollo. Rimuovi la pelle dalla carne. Il cavolo non può essere usato nella zuppa di verdure. Tè con latte o composta di frutta fresca.
  • Cena. Purè di patate, polpette di carne o pesce. Un paio d'ore prima di andare a dormire, hai bisogno di bere il brodo di farina d'avena.

Si raccomanda di bere acqua prima di ogni pasto. Prima di colazione, hai bisogno di bere mezzo litro d'acqua, prima di pranzo - la stessa quantità, prima di cena un bicchiere e prima di andare a letto - un bicchiere d'acqua.

Dieta per gastrite con erosioni sulle pareti dello stomaco

La comparsa di erosione sulle pareti dello stomaco è una fase trascurata dello sviluppo durante la gastrite. Le erosioni sono punti morti nello stomaco.

Gradualmente, può svilupparsi in gastrite atrofica.

Le pareti dello stomaco diventano più sottili, la quantità di enzimi secreti dagli organi interni diminuisce.

La dieta per queste due malattie è assolutamente identica. È necessario combinare il farmaco ed essere sicuri di mangiare correttamente durante la gastrite, ad eccezione dei seguenti prodotti:

  1. Caffè forte e caldo. Verdure e frutta acida
  2. Bevande alcoliche
  3. Bevande gassate
  4. Cioccolato fondente e gelato.
  5. Condimenti e spezie
  6. Un gran numero di conservanti.
  7. Pasti dietetici
  8. Uova in qualsiasi forma, ma non fritte. Kissel da frutta fresca.
http://jeludokbolit.ru/gastrit/pri-gastrite-zheludka-chto-nelzya-est-i-chto-mozhno.html

Cosa puoi mangiare con la gastrite dello stomaco, fai una lista

Per includere nel menu di dieta tutto ciò che si può mangiare durante la gastrite dello stomaco, è necessario conoscere un elenco dettagliato dei prodotti consentiti durante la malattia. Il rispetto delle regole necessarie per un'alimentazione sana aiuterà a superare rapidamente la malattia. Il cibo correttamente selezionato con la gastrite può curare la malattia.

Come mangiare durante la gastrite - 11 principi di base

  1. In primo luogo, è necessario rispettare la dieta, evitando lunghe pause tra un pasto e l'altro. Il giorno dovrebbe essere mangiato 5-6 volte e in piccole porzioni.
  2. Non è consigliabile combinare l'assunzione di cibi liquidi e solidi (zuppa e carne, per esempio).
  3. Non mangiare cibi che stimolino la produzione di acido nello stomaco (brodi saturi di carne, pesce, funghi).
  4. Escludere i cibi con fibre (cavoli, rape, frutti e bacche con una buccia ruvida).
  5. Per qualsiasi tipo di gastrite, sono proibiti cibi affettati, affumicati, marinati e fritti.
  6. Ridurre al minimo l'uso di sale.
  7. Abbandonare spezie piccanti e condimenti.
  8. Non bere alcolici, caffè e tè.
  9. La dieta dovrebbe contenere proteine, vitamine B, C, E.
  10. Il cibo deve essere morbido (zuppa, purè di patate, verdure al vapore).
  11. Bere succhi di frutta dolce, acqua minerale senza gas, gelatina.

Rispettare rigorosamente la dieta - la regola principale, altrimenti non ci sarà alcun risultato, e la malattia peggiorerà: la gastrite si svilupperà rapidamente in un'ulcera e anche il rischio di sviluppare il cancro allo stomaco è possibile.

Spesso, lo stadio avanzato della gastrite provoca una violazione del fegato, del pancreas e dell'intestino.

Cosa mangiare con la gastrite? Cibo in diverse forme di gastrite

Con esacerbazione di gastrite cronica

Il contenuto calorico del cibo non dovrebbe superare le 3000 kcal al giorno. Bere non più di 1,5 litri. Il cibo dovrebbe essere tritato. Poiché il primo e il giorno successivo sono accompagnati da dolore addominale, l'appetito diminuisce. In questo momento dovresti bere molti liquidi: acqua tiepida, tè leggero. Un paio di giorni dopo l'esacerbazione, i gastroenterologi prescrivono la Tabella numero 1a. La dieta comprende: minestre viscosa e latticini, verdure, semolino e porridge di riso, purè di patate. Il cibo dovrebbe essere leggermente caldo con un uso minimo di sale (10 g al giorno).

I prodotti consentiti includono:

  • grani viscosi;
  • uova (morbide);
  • latticini (latte scremato e crema);
  • prodotti a base di latte fermentato (ricotta a basso contenuto di grassi in forma squallida o piatti a base di latte);
  • purea di verdure;
  • dalla carne - solo carni magre (soufflé al vapore e cotolette di vapore);
  • bevande: tè di zolfo debole con latte e gelatina.

Con gastrite ad alta acidità

Proprio come con l'esacerbazione della malattia, con la gastrite ad alta acidità, la Tabella n. 1 è considerata l'opzione alimentare più adatta. Spesso il medico prescrive la Tabella 1b ai pazienti - con meno restrizioni nella scelta degli alimenti e dei piatti rispetto alla Tabella 1. L'elenco è aggiornato con i seguenti piatti:

  • zuppa di pollo con briciole di pane, zuppe di latte;
  • cereali (farina d'avena, semola, grano saraceno, riso);
  • giovani verdure bollite o al vapore;
  • uova fritte;
  • carne e pesce lessati e tritati sotto forma di polpette di carne, polpette e gnocchi;
  • cracker;
  • come dessert - una mela cotta.

Quando gastrite con bassa acidità

Quando la gastrite con bassa acidità diminuisce l'acidità del succo gastrico e la capacità di abbattere il cibo, che causa la fermentazione nell'intestino.

Prima di tutto, con una dieta, un pasto dovrebbe richiedere fino a 30 minuti, poiché il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente. Prima di mangiare, bere un bicchiere di acqua minerale senza gas. La dieta include:

  • carne magra, brodo di pesce;
  • porridge liquido;
  • frutta - mele, mandarini, arance, pere, prugne, pesche, albicocche. Non combinare tra loro: un frutto nel pomeriggio, uno alla sera.
  • verdure - broccoli, carote, cavolfiori;
  • carne magra di manzo, pollame, pesce;
  • aringa fatta in casa nel latte;
  • È importante usare i bifidobatteri: yogurt, yogurt, kefir, ryazhenka al 2,5%.
  • ricotta, frittata, uova sode;
  • bevande alla frutta, gelatine, succhi di frutta, brodo di rosa canina, tè con zucchero.

Con gastrite atrofica

La gastrite atrofica cronica, oltre al processo infiammatorio, è caratterizzata da atrofia della mucosa e dei tessuti ghiandolari - una diminuzione del numero di ghiandole ed è una forma pericolosa di gastrite, poiché può provocare il cancro allo stomaco.

Grazie alla nutrizione in questa situazione, è possibile facilitare il lavoro del sistema digestivo. Il cibo per la gastrite atrofica deve essere frequente, schiacciato, in piccole porzioni.

Con la gastrite atrofica dovrebbe essere usato:

  • carni magre e pesce;
  • minestre leggere di brodo;
  • piatti vegetali;
  • pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado;
  • cereali (tranne orzo e miglio);
  • succhi di frutta freschi;
  • yogurt, kefir, ryazhenka;
  • salsiccia di dottore;
  • frutta e bacche sotto forma di purè di patate;
  • le uova

Con gastrite erosiva

Le raccomandazioni per questa forma di gastrite sono le seguenti:

  • tutti i prodotti utilizzati devono essere a basso contenuto di grassi;
  • la nutrizione dovrebbe contenere zuppe mucose liquide;
  • cereali (farina d'avena, semola, riso sono adatti);
  • piatti a base di verdure;
  • carni magre;
  • sono consentiti gelatina, marshmallow, marshmallow fatti in casa.

Rigorosamente vietato: pasticcini, gelati, cioccolata, paste fresche, funghi, legumi, piatti molto salati.

Con gastrite catarrale

In caso di gastrite catarrale è necessario seguire le regole di alimentazione prescritte nella Tabella 1. I prodotti devono essere sfregati, frantumati, al vapore o cotti. Assicurati di cucinare zuppe di cereali di latte vaccino. Ridurre al minimo il sale nel cibo. I prodotti a base di pane e pane sono esclusi dalla dieta. I prodotti che provocano la formazione di gas e il gonfiore sono soggetti a limitare il consumo.

Cosa è utile per la gastrite. Prodotti consigliati

I prodotti più utili per la gastrite sono per lo più frutta e verdura fresca, in quanto sono le migliori fonti di guarigione antiossidanti.

L'aglio

L'aglio è un agente anti-infiammatorio naturale e contiene anche antibiotici naturali. Molti esperti ritengono che l'aglio crudo possa contribuire attivamente a ridurre l'Helicobacter pylori e sopprimere la crescita di altri batteri nocivi.

liquirizia

La liquirizia è un rimedio popolare tradizionale per tutti i tipi di problemi digestivi, compresi bruciore di stomaco e ulcere. La radice di liquirizia contiene ingredienti che hanno un effetto calmante sullo stomaco e possono influenzare positivamente il tratto gastrointestinale. Ha proprietà antinfiammatorie, antidiabetiche, anti-tumorali, anti-microbiche e antivirali. Prendendo circa 3 g al giorno per 4-6 settimane, la maggior parte dei pazienti ha avuto sollievo. Tuttavia, prima dell'uso, è necessaria la consultazione con il medico curante.

finocchio

Il finocchio è in grado di fornire proprietà curative per il sistema digestivo. Con il suo uso aumenta la secrezione di succo gastrico. Ha proprietà coleretiche, allevia lo spasmo dei muscoli lisci dello stomaco e regola l'attività motoria intestinale.

L'anice è un analgesico naturale che può alleviare i crampi.

Ricetta per preparare questa infusione: preparare 5 g di semi di anice in un thermos per 3 ore.

Bere con esacerbazioni di ¼ di tazza non più di 4 volte al giorno.

Germogli di broccoli

La composizione dei prodotti chimici è suforafan, che aiuta a sbarazzarsi di Helicobacter pylori, in quanto ha un potente effetto antibatterico.

Dopo 8 settimane di utilizzo, l'infiammazione dello stomaco si riduce notevolmente.

cereali

Promuovere i movimenti intestinali regolari, che aiuta a ridurre i sintomi della gastrite.

Dovrebbero essere consumati cibi ricchi di fibre come riso integrale, fiocchi d'avena, orzo, grano integrale, cracker, pasta e farina di mais.

Proteine ​​animali

Le proteine ​​pure aiutano a ripristinare le pareti intestinali ea trattare i problemi digestivi. Buone fonti di proteine ​​pure sono: carne, pesce appena pescato, pollo.

yogurt

Aiuta a ripristinare la microflora intestinale, a normalizzare e ripristinare l'equilibrio nello stomaco. È meglio scegliere yogurt magro contenente bifidobatteri vivi e attivi. Per addolcire puoi aggiungere il miele.

In caso di gastrite, è importante pianificare l'assunzione di cibo, osservare la dieta ogni giorno, non deviare dal regime.

La diagnosi di gastrite significa che dovrai limitare il consumo dei tuoi cibi preferiti per prevenire l'insorgenza di sintomi dolorosi e gravi conseguenze. C'è una vasta selezione di diete già preparate da cui è possibile scegliere quello giusto per te, tuttavia, non dovresti dimenticare che puoi farlo personalmente, in particolare per i tuoi gusti e preferenze.

Oltre a cambiare la dieta, dovrai cambiare il tuo stile di vita, vale a dire limitarti o abbandonare completamente il consumo di caffeina e alcol, ridurre lo stress e smettere di fumare. Esercitare regolarmente da tre a cinque volte alla settimana aiuterà anche nel recupero.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html

Regole alimentari per la gastrite

La gastrite è considerata una malattia comune che colpisce sia gli adulti che i bambini. Il trattamento dell'infiammazione della mucosa gastrica dovrebbe essere completo: includere i farmaci raccomandati dal medico, la terapia fisica e uno stile di vita sano. Il ruolo principale nel trattamento della patologia è dato alla nutrizione dietetica - una dieta con gastrite può attenuare i sintomi spiacevoli e prevenire un ulteriore deterioramento delle condizioni del paziente.

Alimento per gastrite: principi di base

La dieta è una dieta speciale. Include cibo, pasti e bevande che risparmiano la mucosa gastrica e sono in grado di regolare l'intensità della secrezione di succo gastrico.

Le diete gastrite non sono solo una lista di alimenti consentiti e proibiti. Questo è un approccio speciale alla nutrizione, che implica l'osservanza di principi importanti:

  • Restrizione nel cibo nei primi due giorni dello stadio acuto della malattia. Alcuni dottori raccomandano affatto di rifiutare il cibo nelle prime ore di un aggravamento, avendo organizzato un giorno di digiuno. Sono permessi tè freddi e leggeri e acqua minerale non gassata. Questo approccio permetterà allo stomaco di "riposare" dalla digestione del cibo e ripristinare l'efficienza.
  • Dal secondo giorno di esacerbazione, includono farina d'avena liquida, gelatina, purè di patate magro in acqua e uova alla coque.
  • Mangiare dovrebbe essere frazionario - in piccole porzioni durante il giorno. La modalità ottimale - 5-6 pasti ogni 3-4 ore. Non è permesso aumentare il numero di "approcci" e fare lunghe pause tra loro. Mangiare di notte è anche impossibile: l'ultimo pasto dovrebbe essere di 3 ore prima di andare a dormire.
  • Bere liquidi (tè, succo, acqua) dovrebbe essere almeno mezz'ora dopo un pasto. L'acqua riduce la concentrazione dei succhi gastrici, complicando così la digestione. Consentito di bere un bicchiere d'acqua senza gas prima di mangiare.
  • Se possibile, mangiare piatti non salati e provare a cucinare cibo senza sale.
  • Preferibilmente piatti monocomponenti per la gastrite, in cui diversi prodotti non vengono miscelati contemporaneamente. Il cibo dovrebbe essere semplice e utile, quindi lo stomaco non sarà sovraccaricato.
  • Nel processo di mangiare, è necessario masticare accuratamente ogni pezzo e ogni cucchiaio - il cibo sarà sottoposto a una lavorazione preliminare nella cavità orale, e sarà più facile per lo stomaco affrontare la digestione.
  • Vi è un rigoroso divieto di pasti secchi e snack in viaggio o di fretta.
  • In condizioni acute, il divieto si applica a tutte le verdure e i frutti crudi.
  • La temperatura dei piatti dovrebbe essere confortevole, cibi caldi o freddi irritano ancora di più lo stomaco.
  • Il cibo per la gastrite è meglio cucinare per un massimo di 2 giorni. Se i piatti vengono conservati più a lungo, il loro valore nutrizionale viene perso e la maggior parte delle vitamine benefiche vengono distrutte.
  • I pasti pronti per la conservazione dovrebbero essere solo in frigorifero, prima dei pasti per riscaldarsi a una temperatura gradevole.
  • Per cucinare, utilizzare solo prodotti freschi acquistati presso punti vendita di fiducia. Altrimenti, l'intossicazione alimentare con grave intossicazione può essere aggiunta alla gastrite.
  • Dare la preferenza a prodotti senza conservanti, coloranti, additivi alimentari dannosi e esaltatori di sapidità.

Cosa puoi mangiare con la gastrite

Qualsiasi dieta, inclusa l'infiammazione dello stomaco, dovrebbe fornire all'organismo sufficienti sostanze nutritive ed energia, per essere complessa e razionale.

La dieta per malattie acute ha molte restrizioni, ma la lista dei prodotti è generalmente ampia.

Sono considerati il ​​prodotto più utile per i pazienti con gastrite. Iniziare la mattinata per tutti, indipendentemente dalla forma della malattia, è necessario con i porridge. Sono saturi di carboidrati, forniscono all'organismo energia e oligoelementi e, grazie al loro contenuto di fibre, migliorano le funzioni dello stomaco e dell'intestino.

  • Farina d'avena sotto forma di scaglie - piatto n. 1 nella lista dei prodotti consentiti per la gastrite. La consistenza liquida del porridge cotto in acqua o latte aiuta ad alleviare i crampi allo stomaco e riduce l'infiammazione. Porridge usato come contorno o dessert, aggiungendo zucchero, frutta consentita e frutta secca.
  • La semola - rapidamente bollita morbida e ha una consistenza mucosa, contribuisce alla scissione accelerata di carboidrati, grassi e proteine.
  • Millet. Il porridge di miglio è ruvido anche dopo la cottura, quindi è meglio prenderlo in piccole quantità e in caso di gastrite iperacida vale la pena di rifiutarlo.
  • Riso - risparmiando, che dopo la cottura forma il muco, avvolgendo le pareti dello stomaco. Il porridge di riso frullato può essere consumato durante l'esacerbazione della gastrite con acidità bassa e alta. Se la malattia è accompagnata da stitichezza, il riso non può essere mangiato.
  • Il porridge d'orzo avvolge bene la mucosa dello stomaco. Ma è necessario cucinarlo correttamente - bollirlo in acqua, aspettando che il cereale sia cotto completamente mantenendo la consistenza liquida del piatto.
  • Il grano saraceno è una panacea per l'alta acidità. Buon grano saraceno, bollito sotto forma di zuppa di latte, ricco di proteine ​​e ferro.
  • I cereali di grano sono ammessi nella fase di remissione della malattia, poiché i chicchi dure sono scarsamente digeriti e irritano lo stomaco. Durante la cottura, raggiungono la cottura completa e la consistenza mucosa del porridge.

Primi piatti di gastrite

Le zuppe che sono incluse nella dieta dovrebbero essere cotte in un brodo sciolto. Le ossa, la carne grassa e le spezie non sono usate in cucina. Gli ingredienti per la zuppa devono essere tritati finemente, idealmente macinati con purè di patate. Per rendere il piatto più denso, puoi aggiungere la farina di frumento tostato. Zuppe mucose cotte sulla base di farina d'avena e cereali di riso, con aggiunta di verdura, ma non di burro.

Cosa mangiare con la gastrite dai primi piatti:

  • Zuppa di latte di riso con brodo vegetale;
  • Zuppa di patate con carote e olio d'oliva;
  • Zuppa di riso magro su carne magra con prezzemolo;
  • Zuppa di pollo con carote, patate e aneto;
  • Purea di zucca su acqua o brodo vegetale;
  • Zuppa di pesce persico a basso contenuto di grassi con prezzemolo e carote;
  • Borscht su brodo di carne - le barbabietole sono bollite e messe in un piatto dopo la cottura.

Pesce e carne

Il pesce è considerato il principale fornitore di proteine ​​nel corpo, inoltre, la sua carne viene rapidamente digerita e non sovraccarica il sistema digestivo. Gli acidi grassi insaturi omega 3 ripristinano l'epitelio dello stomaco e agiscono come antiossidanti.

L'uso del pesce per la gastrite dipende dal suo contenuto di grassi nel metodo di preparazione. E 'permesso mangiare solo pesce a basso contenuto di grassi: pollock, nasello, lucioperca, navaga, marmellata di mare e passera di mare. Il prodotto deve essere consumato solo dopo il trattamento termico, ad eccezione della frittura. Il pesce può essere cotto a vapore e cotto in un fornello lento, bollito, cotolette di pesce al vapore, polpette di carne, soufflé e zuppa.

Il pesce salato durante la gastrite è proibito, ma nella fase di remissione è permesso mangiare una piccola quantità di aringa esclusivamente per cucinare a casa. In questo caso, puoi controllare indipendentemente la quantità di sale nel prodotto e non danneggiare lo stomaco.

I medici consigliano di non mescolare la carne con altri prodotti, altrimenti lo stomaco non può far fronte al piatto.

verdure

Le verdure crude possono essere utilizzate solo nel periodo di remissione della malattia. Allo stesso tempo, i gastroenterologi consigliano di tenere un diario alimentare in cui annotare la reazione dell'organismo a ciascuna specie. Le verdure non dovrebbero contenere fibre grossolane che irritano le pareti dello stomaco. Hanno bisogno di bollire o cuocere a fuoco lento.

Cosa puoi mangiare con la gastrite:

  • Verdure arancioni e rosse - zucca, zucchine, carote, peperone giallo, pomodori gialli, barbabietole e patate rosse;
  • Verdure verdi - cavoletti di Bruxelles, asparagi, pepe bulgaro, piselli e cipolle giovani;
  • Bianco e viola - melanzana, cavolfiore, pastinaca e patate.

Frutta, bacche, meloni

La lista dei "frutti" di ciò che può e non può essere mangiato durante la gastrite include i seguenti frutti:

  • Mele. Con qualsiasi acidità dello stomaco dovrebbe comprare solo varietà dolci e mangiarle senza buccia e semi. Un piatto dietetico è mele cotte - contengono una grande quantità di vitamine e pectine, che migliorano la digestione e migliorano la salute.
  • Banane. Prodotto universale per qualsiasi forma di gastrite. Tuttavia, nella fase acuta non dovrebbe mangiare più di una banana al giorno: metà al mattino e alla sera. Solo frutta con una buccia di colore giallo chiaro sono adatte per mangiare - le banane troppo mature e verdi possono causare una sensazione di pesantezza e disagio allo stomaco.
  • Pere. Sono considerati prodotti innocui e utili per il sistema digestivo. Normalizzano le viscere e le tossine.
  • Anguria e melone In piccole quantità i meloni possono essere inclusi nella dieta, ma non nelle varietà precoci. Solo i frutti venduti alla fine di agosto sono adatti al cibo - contengono meno nitrati.
  • Lampone. Si può mangiare con moderazione nella forma macinata, è particolarmente utile con una ridotta acidità dello stomaco. Le bacche riempiono la mancanza di vitamine e minerali del gruppo B.
  • La ciliegia dolce è ammessa per la patologia dello stomaco di qualsiasi tipo.

Tutte le bacche e i frutti freschi contengono acido, che può causare irritazione della mucosa gastrica. Il seguente elenco include i frutti più sicuri. Ma è meglio se vengono trattati termicamente prima di essere inseriti nella dieta.

Latticini e uova

I latticini sono necessariamente inclusi nella dieta per la gastrite. Il latte intero come bevanda indipendente viene usato moderatamente, si rompe pesantemente ed è a lungo digerito. È meglio aggiungerlo a tè, cereali e zuppe. Utile per la gastrite sarà il latte di capra. Si ritiene che possa alleviare l'infiammazione degli organi interni.

La ricotta ha un buon effetto. Producono casseruole, formaggio cagliato e gnocchi pigri. Se lo si desidera, si può mangiare la ricotta fresca - basta passarla sul setaccio fine.

In dosi minime, l'uso di formaggio duro - non piccante e non salato. I prodotti consentiti includono ryazhenka e panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt e acidophilus.

Farina e dolci

Buona influenza sulla copertura mucosa dei crackers dello stomaco e del pane bianco stantio. I cracker possono essere immersi nel tè sfuso. Il giorno dopo, è permesso aggiungere ai biscotti snack dietetici senza cioccolato o panini. Come contorno, puoi mangiare pasta e noodles.

  • miele;
  • Budini di semolino;
  • Marmellata di frutta dolce fatta in casa;
  • Soufflé di ricotta;
  • Gelatina fatta con frutta naturale;
  • Frutta secca non acida, mantenuta in acqua tiepida.

bevande

Quando la gastrite permetteva tali succhi di frutta e verdura: mele dolci, ciliegie, pere, pesche, cavoli, pomodori e patate. I succhi devono essere diluiti con acqua fredda e bere caldi.

Utile per i problemi gastrici decotto di rosa canina, tè verde, tè nero debole con latte, succo di frutta, acqua minerale non gassata, gelatina.

Cosa non può essere la gastrite

Una nutrizione adeguata per l'infiammazione comporta il rifiuto di prodotti che irritano le pareti dello stomaco, impediscono la digestione e causano un'eccessiva fermentazione. In qualsiasi forma di gastrite proibita:

  • Segale e pane appena sfornato;
  • Patate fritte;
  • Tutti i forti brodi grassi;
  • hash;
  • Borsch classico con pomodori e fritto;
  • Piatti fritti con carne e pesce;
  • Carni affumicate, salsicce e salsicce;
  • Grasse varietà di pesce, comprese le conserve;
  • Formaggi duri salati piccanti;
  • Barre di cagliata smaltate;
  • Panna acida e crema ad alto contenuto di grassi;
  • Gelato;
  • Torte e pasticcini;
  • Uva e succo da esso;
  • cavolo;
  • Rapa e ravanello;
  • cipolle;
  • Tutti i tipi di funghi;
  • fagioli;
  • rape;
  • Sottaceti, sottaceti e sottaceti in scatola;
  • Caffè preparato e istantaneo;
  • Tè molto fermentato;
  • Kass di soda e pane;
  • Cioccolata e cioccolatini;
  • Bevande con cicoria;
  • alcol;
  • Noci e semi;
  • Condimento allo zenzero e piccante;
  • Tutti i tipi di salse, maionese, senape, rafano
  • Salò;
  • Margarina, grassi dolciumi e burro salato.

Dieta numero 1

Questa è una dieta con gastrite ad alta acidità. Il suo obiettivo è proteggere la mucosa da irritanti meccanici e chimici. Prodotti esclusi o limitati che possono stimolare la produzione attiva di succo gastrico.

Dietstole numero 1 impone un tabù su cibi sokogonnuyu grossolani, speziati, affumicati, sottaceti. È meglio servire i piatti in shabby, al vapore o bollito. La tostatura è consentita, ma senza crosta. Oltre alle suddette posizioni vietate, l'elenco include:

  • Pasticceria, bignè;
  • Cereali di miglio, mais, yacht, orzo;
  • Borsch, spiedini;
  • Verdi - aglio, acetosa e spinaci;
  • Bacche e frutti acidi, ricchi di fibre;
  • Uova sode fritte e bollite;
  • Kefir e ryazhenka;
  • Tutti i tipi di agrumi

Dieta numero 2

Progettato per la dieta dei pazienti con gastrite ipoacida. Questa forma della malattia è accompagnata da una ridotta secrezione gastrica. Lo scopo della dieta è stimolare il processo di secrezione, ma allo stesso tempo proteggere la mucosa dagli stimoli meccanici. Prodotti proibiti che possono causare fermentazione nello stomaco e nell'intestino, nonché piatti difficili e da lungo digeriti. Cibo consentito con una varietà di ingredienti sminuzzati e diversi modi di cucinare: stufati, bolliti, al forno, moderatamente fritti. Verdure e frutta ricchi di fibre sono mostrate in una forma macinata.

Cosa non può essere con la gastrite con bassa acidità:

  • Farinata di orzo perlato, miglio, mais e orzo - limitata;
  • Zuppe con latte;
  • I primi piatti di piselli e fagioli;
  • Carne e pollame grossi e ricchi di fibre;
  • Pesce salato e affumicato;
  • Verdure crude non sparse;
  • Varietà grossolane di bacche e frutti nella loro forma grezza;
  • Date e fichi;
  • Panna acida, prodotti caseari ad alto contenuto di acidi - limitata;
  • Uova sode

La gastrite è una delle poche patologie che possono essere trattate con una dieta ben progettata. Dovresti essere paziente, rivedere il tuo stile di vita e considerare attentamente la tua salute.

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