Ramson, che è popolarmente chiamato aglio selvatico, bulbo, cipolle vittoriose, cipolline si riferisce alle piante perenni, che è una delle prime ad apparire dopo l'inverno. Il cognome di ramson è apparentemente dovuto al fatto che l'orso, dopo essersi svegliato dopo un lungo letargo, mangiò l'aglio selvatico, ricostituendo così la sua forza.

Ramson ha molte proprietà utili ed è stato a lungo utilizzato da molti guaritori tradizionali per il trattamento di alcune malattie.

Il ramson in natura preferisce crescere in luoghi freddi e ombreggiati. Abbiamo questa pianta in natura cresce in Estremo Oriente, in Siberia, negli Urali, nel Caucaso. Ramson è ampiamente distribuito in molti paesi dell'Europa, Nord America, Turchia e Asia centrale e settentrionale. Questa pianta è resistente al freddo.

La temperatura più favorevole per la stagione di crescita delle cipolle selvatiche è di 17 gradi. Questa temperatura è in aprile, maggio. Pertanto, per la raccolta in questo momento, è necessario raccogliere l'aglio selvatico, quando è pieno di molti nutrienti utili, che conferiscono alla pianta proprietà benefiche e cicatrizzanti.

Molti aglio selvatico vengono coltivati ​​nel loro giardino e nelle trame di dacia. Quando si piantano cipolle selvatiche, è necessario scegliere luoghi ombreggiati, e si sentirà benissimo e ti accontenti con la prima vitamina verde quasi subito dopo che la neve si è sciolta. Inoltre, è molto modesto nelle cure.

Anche se l'aglio selvatico appartiene al genere cipolla, le sue foglie sono più simili a mughetto o foglie di Elleboro. Piccoli fiori biancastri sono raccolti in ombrelli sferici. La cipolla selvatica fiorisce a maggio, giugno.

Ramsons proprietà utili

L'aglio orsino è una pianta bulbosa con un caratteristico odore di aglio e sapore di aglio giovane. Questa incredibile pianta nel suo aspetto ricorda un mughetto, ha molte proprietà utili per il corpo umano. Le proprietà dell'aglio selvatico sono così enormi che è molto importante che questa pianta sia inclusa nella dieta di adulti e bambini.

Ramson contiene una grande quantità di vitamine necessarie per il nostro corpo, micro e macroelementi e altre sostanze biologicamente attive di cui il nostro corpo ha bisogno dopo un lungo inverno. Nella composizione della cipolla selvatica trovata:

Vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B6, B9;

Macronutrienti: potassio, calcio, fluoro, zolfo;

Oligoelementi: iodio, boro, rame, ferro, selenio, manganese, fluoro, zinco;

Aminoacidi e grassi

Contiene lisozima proteico ramson, che è un antibiotico naturale naturale, carboidrati, fibre, saponine, cera, muco, fruttosio.

Il contenuto di aglio selvatico vitamina C supera arance, mandarini, limone.

Il valore energetico delle cipolle selvatiche è di sole 36 calorie per 100 grammi di prodotto.

I phytoncides di cipolla selvatica agiscono come antibiotici. Vitamine e minerali supportano il sistema immunitario. I preparati sulla base dell'arco dell'orso hanno un buon effetto tonico e rassodante.

L'aglio selvatico migliora il tratto digestivo, aumenta la secrezione di succo gastrico, migliora l'appetito. Da tempo cipolle utilizzate contro lo scorbuto, il colera, la peste.

Ramson è il modo migliore per combattere l'avitaminosi primaverile. Devi solo includerlo nel menu, aggiungendo insalate, zuppe e altri piatti.

Proprietà medicinali dell'aglio selvaggio

Sin dai tempi antichi, la cipolla dell'orso orso è stata conosciuta per curare molte malattie. Va notato che tutte le parti della pianta hanno proprietà curative. Ma il più delle volte usava le foglie giovani raccolte prima delle piante da fiore. Per scopi terapeutici e come misura preventiva per le malattie, usano ramson sotto forma di infusi, tinture, unguenti, decotti.

L'aglio orsino ha tali proprietà medicinali come:

L'aglio selvatico è usato nel trattamento di:

Malattie della pelle purulente;

Radicolite e malattie articolari;

L'aglio orsino ha una caratteristica unica per pulire la microflora patogena dallo stomaco e dal sangue.

L'uso fresco dell'aglio selvatico aumenta la motilità intestinale, che contribuisce alla prevenzione della costipazione e, quindi, al suo tempestivo svuotamento e impedisce lo sviluppo di processi putrefattivi in ​​esso.

L'aglio orsino migliora il metabolismo e previene la deposizione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, migliora il sistema cardiovascolare, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

L'uso fresco dell'aglio selvaggio è utile per la malattia della tiroide, allevia l'insonnia, la depressione, le vertigini, la mancanza di respiro, che si verifica con l'accumulo di muco nei bronchi e nei polmoni.

Composti contenenti zolfo, che forniscono un effetto tonico sulle pareti dei vasi sanguigni, alleviano la situazione di chi soffre di ipertensione.

Da molto tempo le lozioni e gli impacchi di prua sono stati usati nel trattamento della sciatica, dei reumatismi e di altri processi infiammatori. Aiuta l'aglio a pulire la pelle delle verruche, privandola, usata nel trattamento della diatesi dei bambini.

Le proprietà antibatteriche sono utilizzate per disinfettare la cavità orale.

L'aglio della cipolla selvatica migliora la circolazione sanguigna. Questa proprietà della pianta, i nostri antenati, aumentava la potenza maschile.

SARS, raffreddore, tosse, naso che cola - tutto questo può essere trattato con aglio selvatico.

Il brodo e l'infuso di foglie di aglio selvatico si abbeverano a tosse, raffreddore, malaria, malattie dell'intestino e dello stomaco e nessuna mestruazione.

La tintura di lampone può essere utilizzata per il raffreddore, per il dolore da sfregamento delle articolazioni, i reumatismi e la radicolite.

Il succo di piante fresche viene utilizzato per l'infiammazione dell'orecchio medio.

Gruel di foglie fresche di aglio selvatico viene applicato per il dolore delle articolazioni. Le foglie fresche sono utili da usare nell'aterosclerosi, per migliorare la vista, come antielmintico.

L'uso dell'aglio selvaggio nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale ha usato a lungo ramson come rimedio. Le cipolle selvatiche possono far fronte a molte malattie e prevenire lo sviluppo di malattie. I guaritori tradizionali hanno usato a lungo ramson per il trattamento di scorbuto, ferite cutanee purulente, piaghe da decubito, ulcere trofiche, reumatismi, tosse. Il consumo di bulbi di cipolla cruda è raccomandato per l'obesità.

Le materie prime medicinali più preziose sono le foglie della pianta, che vengono utilizzate per la preparazione di decotti, tinture, tinture alcoliche e fresche. È meglio usare le foglie fresche per il trattamento, in quanto perdono alcune delle loro proprietà curative durante l'essiccazione.

Brodo di aglio selvatico

Per fare questo un cucchiaino di aglio selvatico verde tritato finemente, versare 1,5 tazze di acqua calda e lasciare per un'ora. Filtrare e prendere come prescritto più volte al giorno.

Infuso di aglio selvatico

Tritare finemente le 10 foglie fresche della pianta e versare un bicchiere di acqua bollente su di essa e mettere altri 10 minuti nel bagno d'acqua.

Puoi preparare l'infuso in un thermos. Per fare questo, versare la stessa quantità di materia prima preparata in un thermos e lasciarlo per una notte o per diverse ore.

Accettare una tale infusione con malattia della vescica, rene, raffreddore, 1/3 di tazza 3 volte al giorno.

Tintura di spirito con aglio selvatico

Per preparare la tintura, 1 parte della pianta è riempita con 4 parti di alcool o vodka. Dopo aver insistito in un luogo buio per 10 giorni, filtrare e applicare per lo scopo. Conservare la tintura in un luogo fresco in una bottiglia di vetro scuro.

Ricette di medicina tradizionale con aglio selvatico

Come è stato già scritto sopra, nella medicina tradizionale ramson è usato per trattare molte malattie. I preparati medicinali sono usati per la somministrazione orale, sotto forma di compresse e sfregamenti.

Trattamento delle articolazioni di aglio selvatico

Per il trattamento delle articolazioni utilizzate tintura alcolica o decotto sotto forma di sfregamento.

Quando ingerito, 30 gocce di tintura si sciolgono in un cucchiaio d'acqua e bevono due volte al giorno.

Macinare le foglie fresche di aglio selvatico in un frullatore o smerigliatrice e aggiungere un po 'di olio vegetale. Questo unguento viene utilizzato per reumatismi, artriti, radicoliti e si applica sul punto dolente per un'ora e mezza.

Trattamento delle malattie gastrointestinali

Per le malattie dello stomaco come la gastrite, la colite, l'enterocolite, assumere un'infusione di 1/2 tazza di aglio 3 o 5 volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti.

Trattamento di otite

Spremere il succo dalle foglie fresche e seppellire 6 gocce in un orecchio dolorante. Dopo 15 minuti, asciugare l'orecchio con un batuffolo di cotone.

Freddo e influenza

Quando la febbre usa l'infusione o la decozione delle foglie d'aglio. La stessa infusione viene utilizzata durante la tosse, la bronchite.

Per il trattamento della tosse, puoi usare la tintura, che viene presa per via orale o massaggiata la schiena.

In caso di freddo, tritare la cipolla aglio fresco e avvolgere in una benda o una garza. Tali tamponi giacciono nel naso.

È utile per il freddo mangiare l'aglio selvatico fresco, facendo insalate con esso.

Trattamento del lichene

Tritare i bulbi freschi e, avvolti in una garza, attaccarli all'area interessata.

Trattamento di eczema

Macinare il ramson secco in polvere. Prendi delle piante da 1/3 di tazza, aggiungi un cucchiaio di aceto di mele naturale e 1/3 di olio di olivello spinoso.

Mescolare bene e strofinare le zone interessate delle mani durante la notte. Guanti in polietilene top wear e più cotone. Per un risultato stabile, continuare il trattamento per 2 o 3 settimane.

Trattamento ipertensione

1 cucchiaino di cipolla tritata versare un bicchiere di acqua bollente e insistere. Bevi mezza tazza 2-3 volte al giorno.

Trattamento di alopecia

La pappa fresca di foglie e bulbi si è insinuata nel cuoio capelluto.

Controindicazioni

L'aglio selvatico non deve essere consumato durante l'esacerbazione di malattie dello stomaco e dell'intestino come l'ulcera gastrica, la gastrite, la colite e altri.

Non è possibile utilizzare cipolle selvatiche con epatite, colecistite, pancreatite.

Non è raccomandato l'uso di aglio selvatico durante la gravidanza e l'allattamento. Per la maggior parte, questa limitazione è associata a dati insufficienti sugli effetti dell'aglio selvatico sul corpo di una donna incinta o in allattamento.

Se usato in grandi quantità può essere insonnia, mal di testa, diarrea.

Alcune persone possono avere intolleranza individuale a questa pianta benefica.

Scopri di più sulle proprietà benefiche e curative delle cipolline all'aglio selvatico del programma Live Healthy.

http://ekolekar.com/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

I benefici e i danni dell'aglio selvaggio: raccomandazioni, caratteristiche e metodi d'uso

ramson

Ramson appartiene alla famiglia delle cipolle e, nonostante un certo numero di differenze, è il suo "parente" selvaggio. L'aroma delle sue foglie allo stesso tempo ricorda sia le cipolle verdi che l'aglio. Distribuito in tutta Europa, in Asia, nel Caucaso e in Turchia. In un certo numero di regioni della Russia è elencato nel Libro rosso. Le proprietà utili dell'aglio selvatico sono causate dalla sua saturazione con phytoncides e vitamina C.

Le proprietà medicinali e le controindicazioni dell'aglio selvaggio furono prima sistematizzate dagli antichi guaritori greci e romani. Ma la sua scoperta non è il loro merito, dal momento che era noto a più antiche civiltà. Oggi, la cipolla selvatica è ugualmente ampiamente usata come spezia nelle cucine nazionali dei popoli dell'Europa occidentale e orientale e del Caucaso, ma viene anche consumata fresca a fini terapeutici. Ma se, come condimento, la foglia di erba ciprea si differenzia dalla cipolla e dall'aglio ordinari in un aroma speciale, allora non è del tutto corretto dire che è molto più utile o più efficace come medicina per i suoi "parenti" del giardino.

La composizione e le proprietà benefiche dell'aglio selvaggio

In aggiunta al già citato acido ascorbico, l'uso di aglio selvatico è fornito dall'allicina del glicoside. Apparentemente, i glicosidi svolgono nelle piante la funzione di stimolanti di varie unità metaboliche. Ma in generale, questa classe di sostanze non è stata studiata molto bene, ci sono difficoltà anche con la sua classificazione. Ma l'allicin stesso è responsabile dell'odore caratteristico dell'aglio e della foglia d'aglio. In tutto lo spicchio d'aglio e foglie di aglio selvatico / bulbi, è contenuto nella forma di glicoside alliin, tuttavia, se danneggiato, si trasforma rapidamente in allicina.

Questo glicoside è interessante per le sue proprietà dell'antibiotico contro batteri, funghi, alcuni dei più semplici, un numero di virus e microrganismi parassiti. Allo stesso tempo, bisogna ricordare che l'uso di allicina in eccesso forma quasi l'unico danno costante di aglio selvatico e aglio con cipolle - irritazione delle pareti del tubo digerente, dal momento che è molto mangiatore (grazie al quale stimola l'appetito). Oltre all'allicina con vitamina C, i seguenti composti sono inclusi nella composizione chimica della foglia di ramson.

• Carotene. Il precursore della vitamina A (retinolo), benefico per la pelle, le unghie, i capelli e fondamentale per il lavoro della retina oculare (i suoi elementi fotosensibili).
• Vitamine del gruppo B. Non tutto, ma cinque o sei fondamentali (ce ne sono 20 in questo gruppo) devono essere trovati nella composizione della foglia della pianta. Le vitamine del gruppo B prendono la parte più attiva nel lavoro del sistema nervoso centrale, regolano i parametri di base del metabolismo, compreso il metabolismo del glucosio.
• Proteine ​​vegetali Non è il miglior sostituto per gli animali, dal punto di vista di tutti coloro che seguono la dieta abituale, ma molto preziosi per i vegetariani con le loro opinioni particolari sulla composizione del cibo.
• Fruttosio. Una varietà di zucchero della frutta che non richiede l'assorbimento dell'insulina. Anche il fegato lo divide senza la sua partecipazione, formando riserve di glicogeno - un deposito di glucosio nel corpo. Il fruttosio è spesso usato come sostituto dello zucchero nella nutrizione diabetica, è usato nella creazione di cibi e bevande dolci ordinari come parte dello sciroppo di glucosio-fruttosio. È pericoloso nella sua capacità di causare obesità al fegato (epatite grassa), ma solo con abusi regolari di esso. Non c'è molto di questo nel ramson, quindi non c'è rischio di overdose.
• Volatile. Composti con tossicità moderata, che la pianta secerne per proteggere da insetti, spore / micelio di funghi e altre potenziali minacce.
• Muramidasi. Meglio conosciuto come lisozima. Questo enzima è comune ai regni delle piante e degli animali ed è responsabile della protezione antibatterica locale. Lo abbiamo nella saliva, nel latte materno, nelle lacrime, nel muco, nel rivestimento dello stomaco e nell'intestino.
• Micro e macro elementi. Che, tuttavia, nelle foglie di ramson non è tanto da considerarli un integratore minerale completo (soprattutto dato il fatto che non si può ancora mangiare molto di esso). Inoltre, la loro composizione in ogni singola istanza della pianta dipende dalla composizione del terreno in cui è cresciuto.

Aree di applicazione

In cucina, le foglie di aglio sono utilizzate come sostituto per cipolle e aglio. Le ricette di piatti, incentrate esclusivamente sull'aggiunta della foglia della pianta, si trovano più spesso nella cucina caucasica e occidentale europea. E l'uso di aglio selvatico (orsacchiotto) a scopo terapeutico, sebbene copra una gamma piuttosto ampia di malattie, ha le sue specifiche. Quindi, le indicazioni per l'uso di foglie ramson indicano la sua efficacia in:

• vermi - grazie all'allicina, che può creare condizioni estremamente sfavorevoli per la loro sopravvivenza;
• pidocchi - così come altri parassiti, tra cui la malaria plasmodium, per cui la foglia di aglio selvatico è velenosa;
• diabete mellito - come attivatore della digestione, migliora il metabolismo e aumenta la sensibilità dei recettori dell'insulina;
• malattie del fegato - e della cistifellea, anche perché l'allicina che irrita le papille gustative e le pareti dello stomaco provoca un'aumentata secrezione di bile e succhi digestivi, migliora la motilità.

Possibili contraddizioni

Tuttavia, tutti questi appuntamenti sembrano dubbiosi. È improbabile che l'uso di foglie ramson per tali malattie sia dannoso, ma non migliorerà sensibilmente. Ci sono quattro ragioni per pensarlo.

• Effetto sulla potenza. Una certa normalizzazione della funzione sessuale attribuita all'azione delle foglie di aglio selvatico è molto probabilmente correlata all'effetto delle vitamine B sul sistema nervoso centrale, nonché alla capacità della vitamina C di rafforzare le pareti vascolari, migliorando, inclusa la qualità dell'erezione. Ma la gravità dell'effetto derivante dal prendere un foglio di aglio selvatico qui direttamente dipende dalla natura dei problemi del paziente. E poiché gli scenari di impotenza sono molto diversi, nella stragrande maggioranza dei casi il paziente quando prende un foglio d'aglio dovrebbe fare affidamento massimo sul miglioramento della circolazione sanguigna periferica in tutto il corpo.
• I benefici della dieta. Nel caso di eventuali restrizioni dietetiche, l'aggiunta di foglie di aglio orsino nel cibo è inaccettabile, così come l'aglio, le cipolle e altre spezie con un gusto pungente aspro e acido e un forte aroma. In primo luogo, l'odore di aglio della pianta aumenta drasticamente l'appetito. E in condizioni in cui la fame che ne deriva è vietata da soddisfare, può finire in una ripartizione della dieta. In secondo luogo, aumenta la probabilità di sviluppare infiammazione ed erosione delle pareti dello stomaco / intestino, poiché il succo bruciante delle foglie d'aglio irrita in modo piuttosto forte.
• Trattamento dell'alcolismo Ramson è un rimedio di disintossicazione troppo debole per fare affidamento su di esso quando si trattano i sintomi di astinenza. Inoltre, non contiene componenti che possono influenzare il metabolismo dell'alcol etilico.
• Rimozione di verruche In generale, la recente "moda" per liberarsi di neoplasie cutanee a casa con rimedi popolari è pericolosa. Dopotutto, c'è sempre il rischio di una rapida malignità della crescita.

Controindicazioni

Controindicazioni aglio selvatico sono le seguenti malattie.

• Gastrite e ulcere. A giudicare dalle recensioni di persone che soffrono di tali patologie del tratto gastrointestinale, è ancora impossibile costruire qualcosa con loro - anche l'odore causa disgusto ed impulso emotivo. In questo caso, l'istinto è giusto, perché il succo bruciante della foglia d'aglio non solo sanifica il tratto digestivo del paziente (effetto positivo), ma anche mangia i bordi delle erosioni esistenti, a volte aumentando il dolore e i crampi.
• Giperatsidoz. Indipendentemente da ciò che ha causato l'acidità aumentata del paziente, ramson lo aumenterà. Migliora la secrezione di tutti gli ambienti digestivi (sia acido gastrico che alcali del duodeno) a causa dell'irritazione dei recettori del gusto e delle pareti dello stomaco / intestino.
• Pancreatite. La sintesi degli alcali per il duodeno, così come l'insulina, viene effettuata dal pancreas. Se lei è infiammata, non può lavorare anche in modalità normale - non così accelerata. E la stimolazione dell'appetito e della peristalsi utilizzando foglie di ram profumate richiederà di aumentare la sintesi del succo pancreatico.
• Colecistite. Come sapete, stiamo parlando di infiammazione della cistifellea causata da calcoli biliari o accompagnata dalla loro formazione. Allo stesso tempo ci sono spesso difficoltà nel deflusso della bile, il movimento delle pietre e il blocco dei dotti biliari da parte loro. E tutte le spezie stimolanti, amari, speziate, speziate e di altri appetiti, incluse le foglie di aglio selvatico, hanno un pronunciato effetto coleretico.

Effetti collaterali

È necessario rendere omaggio alla foglia ramson: gli effetti collaterali della sua ingestione prolungata non sono quasi mai osservati. Il più grave di loro si riduce alle reazioni allergiche, poiché la pianta è satura di vitamina C - un forte allergene. Tuttavia, c'è anche un'intolleranza individuale, per esempio, a livello di avversione per l'aglio e il suo odore.

Si dovrebbe anche fare attenzione con l'uso di aglio selvatico durante la gravidanza e l'allattamento. In generale, non si applica alle piante velenose, e quindi dovrebbe essere sicuro per il feto. Tuttavia, l'allicina nella composizione della foglia ramson non cambia le sue proprietà durante la digestione e nemmeno dopo essere entrata nel sangue. E ha le proprietà di un antibiotico, che è appena necessario per il feto o il bambino mentre è sano.

Raccolta e stoccaggio

L'aspetto più importante di come preparare l'aglio selvatico per l'inverno è la debole resistenza della vitamina C e dell'allicina al calore. Quindi, raccogliere l'aglio selvatico a casa o marinare può essere, ma per asciugare, conservare in un modo caldo o aggiungerlo al cibo in scatola prima che la sterilizzazione non dovrebbe essere. Sul tema se sia possibile congelare l'aglio selvatico, vale la pena ricordare che, come l'aglio, è consuetudine piantarlo in autunno - per l'inverno, ma prima del primo gelo. E, quindi, l'aglio selvatico tollera perfettamente il freddo e lo svernamento nel terreno ne migliora anche la germinazione.

Il modo più semplice per congelare le foglie di aglio selvatico è in normali sacchetti di plastica. Per prima cosa è necessario separarli insieme ai piccioli (i tuberi sono ben tenuti e senza trucchi), lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi togli l'umidità da loro, asciugandoli su carta o asciugamani per waffle, tagliandoli come un'insalata, mettili in sacchetti, legali e mettili nel congelatore.

Ma per conservare il ramson fresco per l'intero inverno, purtroppo, non funzionerà - solo in forma salata o in salamoia. Ma la ricetta dell'aglio selvatico marinato è un po 'più complicata dal fatto che è necessario essere in grado di resistere alla soglia di temperatura, che manterrebbe tutte le proprietà e l'aroma della pianta e, allo stesso tempo, era sufficiente per la marinatura.

decapaggio

• chilogrammo di foglie rattoppate di aglio selvatico con piccioli;
• 50 g di sale "Extra";
• litro di acqua potabile fredda;
• due vasi da mezzo litro con coperchi per arrotolare.

1. Lavare le foglie di aglio selvatico e spargere all'incirca equamente tra le rive.
2. Riscaldare l'acqua e sciogliere il sale in esso. Attendere che la salamoia si raffreddi e filtrare due volte attraverso una garza piegata (per rimuovere la poltiglia torbida).
3. Riempi le foglie di ramsberry con una soluzione di sale appena tiepida, copri con una garza o dei coperchi sopra, ma non arrotolare ancora.
4. Lasciare i futuri prodotti in scatola in questa forma per due giorni, rimuovendo se necessario con uno schiumatoio la schiuma che si accumula al collo.
5. Quando la schiuma attiva si arresta, aggiungere il volume di salamoia rimasto nei vasi con una soluzione di sale fresco anch'essa drenata, arrotolare i coperchi.

decapaggio

• chilogrammo di foglie di aglio disassemblate e lavate con talee;
• due cucchiai di sale extra;
• due cucchiai di zucchero semolato;
• due cucchiai di aceto non più forti del 9%;
• quattro foglie di alloro (a piacere);
• quattro spicchi d'aglio (a piacere);
• un cucchiaio di una miscela di spezie qualsiasi a piacere;
• litro di acqua bollente;
• due vasi da mezzo litro con coperchi per arrotolare.

1. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero e il sale, far bollire per un paio di minuti, mescolando, fino a quando non sono completamente sciolti. Quindi mettere da parte e lasciare raffreddare a circa 80 ° C.
2. Separare le foglie di ramson dai rami, tagliare i rami con una "cannuccia" di centimetro. Sbuccia e affetta l'aglio.
3. Stendere rami e aglio intervallati da foglie di aglio selvatico sui barattoli, cospargerli uniformemente con alloro, pepe e altre spezie (se presenti).
4. Aggiungere la marinata e un cucchiaio di aceto in ogni vasetto di aglio selvatico. Arrotolare i coperchi, capovolgere i barattoli, come al solito con la conservazione della casa. Dopo il raffreddamento, riportarli nella posizione corretta e rimuovere le foglie dei ram pronte per la conservazione.

Se la temperatura della marinata (calda e brucia, ma molto lontana dal punto di ebollizione) sarà in grado di resistere vicino a quella, le proprietà medicinali dell'aglio selvatico saranno conservate per intero. Fortunatamente, marinare l'aglio selvatico non richiede alte temperature o sterilità perfetta. Un'alta concentrazione di vitamina C nelle foglie di aglio selvatico garantisce di per sé la stabilità del pezzo da danneggiare. Il fatto è che l'acido ascorbico insieme agli acidi citrico, benzoico, ossalico, tartarico e malico fungono da buoni conservanti naturali.

http://herbalpedia.ru/catalog/cheremsha/

Ramson o orso cipolle - un magazzino di vitamine benefiche

In primavera nei prati, vicino a corpi idrici e in una foresta ombrosa in molte regioni della Russia è possibile trovare una pianta con fiori bianchi. Assomiglia a un mughetto, che non ha fiorito fino alla fine. Questo è aglio spezzato o aglio selvatico, o cipollina, o una fiaschetta (con un'enfasi sull'ultima sillaba): questo è il numero di nomi di questa pianta! Gli orsi in primavera dopo il letargo amano banchettare con loro a causa della grande quantità di vitamine. Ha un aroma speziato e un gusto brillante, che, insieme alle proprietà utili, rendono il prodotto una meravigliosa aggiunta a vari piatti. Prima di cucinare, è importante scoprire qual è l'ramson, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono descritte in questo articolo.

Qual è utile ramson? In questa pianta primaverile, un numero così grande di sostanze importanti per il corpo, sia uomini che donne, che può sostituire molte medicine e vitamine sintetiche.

• C'è un'enorme quantità di vitamina C nelle foglie di aglio selvatico: ogni 100 grammi di una pianta contiene 100 mg di acido ascorbico. E se l'aglio selvatico cresce in montagna, contiene ancora di più. Non era senza motivo che il porro selvatico fosse trattato con lo scorbuto - una grave mancanza di vitamina C.
• Le cipolle dell'orso devono il loro profumo pungente e speziato agli oli essenziali contenuti in esso. E loro, insieme alla produzione volatile, hanno un effetto battericida. Masticare l'aglio selvatico uccide i germi in bocca in pochi minuti. Nei tempi antichi, questa pianta veniva utilizzata per la prevenzione di malattie infettive mortali - peste, colera, tifo.
• Le proteine ​​vegetali più preziose rafforzano il sistema immunitario, i muscoli e sono coinvolti nella rigenerazione dei tessuti.
• Vitamine A, B, PP, curare la pelle e i capelli, trattare la depressione primaverile, rafforzare il sistema immunitario.
• I fitonidi migliorano il lavoro del muscolo cardiaco. Il loro uso è anche nella normalizzazione del metabolismo e nel migliorare l'appetito dovuto alla produzione di succo gastrico.
• Olio di senape contenuto in aglio selvatico, aiuta con disbiosi, soprattutto dopo un ciclo di antibiotici.
• Le proprietà medicinali dell'aglio selvaggio si estendono alla tiroide, al tratto gastrointestinale e al sistema circolatorio. Combatte con i parassiti. Questa azione è dovuta alla presenza di una grande quantità di oli essenziali nella pianta.
• L'aglio selvatico è un eccellente diuretico.
• Il ricevimento del corso di aglio selvatico aiuta il corpo a combattere un'eccessiva coagulazione del sangue e la formazione di placche di colesterolo.
• Per secoli sono stati apprezzati i benefici dell'arco dell'orso per le lesioni cutanee. Applicando la linfa della pianta, hanno combattuto le verruche, il lichene, l'acne. Anche le ferite insulse e infiammate sono strette da impacchi con aglio selvatico.
• L'aglio selvatico sotto forma di sfregamento sull'alcol fa fronte a vari tipi di malattie respiratorie - dagli effetti di un banale raffreddore a una bronchite.

Ramson per la salute di donne e uomini

L'arco dell'orso tratta la colpite da impacchi. Medici e guaritori hanno a lungo ricordato come l'aglio orsino sia utile per la salute dell'uomo: questa pianta era considerata un mezzo per normalizzare la potenza.

Come usare?

Di solito vengono mangiati i gambi, i bulbi e le foglie giovani di aglio selvatico. Va ricordato che il trattamento termico annullerà tutti i benefici, dal momento che le vitamine, in particolare l'acido ascorbico, non tollerano alte temperature. Le foglie della pianta possono essere utilizzate per l'insalata: devono essere lavate, tagliate e leggermente impastate, in modo da dare il succo. È importante tenere in considerazione il gusto brillante e piuttosto aspro dell'aglio selvatico durante la cottura: se ce n'è molto, ucciderà tutti gli altri ingredienti.

L'arco dell'orso fa una zuppa meravigliosa. Cucinalo secondo il principio dell'ossalico: per conservare le vitamine, le foglie della pianta dovrebbero essere aggiunte alla fine della cottura. Puoi anche farlo subito dopo aver tolto la zuppa dal fuoco: aggiungi l'aglio selvatico, chiudi il coperchio e aspetta 15-20 minuti.

Gli steli possono essere decapati o decapati per l'inverno. Tale ramson non perderà le sue proprietà e vitamine, ma completerà perfettamente la dieta durante il periodo freddo. E sottaceto e salato, può essere considerato un prodotto prezioso.

Come preparare una pianta per l'inverno?

L'aglio selvatico salato conserva le sue proprietà benefiche. È molto facile da preparare È necessario far bollire la salamoia da un litro di acqua e 50 grammi di sale e versare i gambi delle piante lavate (1 kg). Metti sotto il giogo. Dopo due settimane, l'aglio selvatico salato può essere messo in barattoli e messo in un luogo buio e freddo. Il vantaggio di questi spazi bianchi completa il loro gusto e dura per tutta la stagione.

L'aglio selvatico marinato non richiede molto sforzo durante la cottura, ma ha un aroma meraviglioso. Sbucciare le foglie e sciacquare accuratamente 1 kg di fusti. Tamperli in barattoli sterilizzati, riempirli con acqua bollente per 5 minuti. Successivamente, l'acqua dovrebbe essere versata nella padella. Aggiungere 3 cucchiaini di salgemma e 3 zucchero semolato, qualche pisello di pepe e un paio di foglie di alloro. Far bollire per 2-3 minuti, togliere dal fuoco e versare 100 grammi di aceto. Mescolare, mettere l'aglio ramson, rotolare le banche. Ora puoi trasformare lo snack sottaceto e lasciarlo raffreddare per 10-12 ore. I vantaggi di tali spazi saranno considerevoli e il loro gusto è meraviglioso.

Controindicazioni

• Epatite, pancreatite, colecistite, ulcere, gastrite e altre malattie infiammatorie dell'intestino e dello stomaco - una ragione per rifiutare il prodotto (l'aglio ramson è un piatto abbastanza piccante).
• È meglio fare attenzione durante la gravidanza: può causare bruciore di stomaco e, nelle prime fasi, causare aborto.
• Non applicare ai pazienti con epilessia.
• Quando l'uso eccessivo interrompe il sonno.

Conoscendo l'aspetto di aglio selvatico o aglio selvatico, sapendo come raccoglierlo e mangiarlo correttamente, immaginando quali proprietà curative possiede, puoi ottenere un ottimo rimedio per varie malattie, un prodotto gustoso e sano per la tua tavola.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cheremsha-poleznye-svojstva/

ramson

Ramson (cipolla, aglio selvatico) è una pianta perenne aromatica speziata della famiglia delle cipolle (Alliaceae). I gusti sono vicini all'aglio: l'aglio selvatico ha un odore delicato e piccante e un sapore pungente. Raggiungendo un'altezza di 30-45 cm, con le sue due foglie a punta ovale, assomiglia a un mughetto non abitato. Bulbo oblungo con un diametro fino a 1 cm senza squame, piccioli della pianta, ispessiti verso il basso, formano una parte carnosa. Durante la fioritura a maggio e giugno, l'aglio rametto getta fuori un ombrello denso semi-sferico con fiori bianchi. Il frutto è una scatola triangolare sferica, i semi sono neri, sferici, il tempo di maturazione è giugno-luglio.

Questa cultura cresce, di norma, in natura, formando boschetti ai margini della foresta, vicino a paludi, fiumi e torrenti, in pianure alluvionali e suoli argillosi umidi. Distribuito in Russia (principalmente - Siberia), Europa, Asia Minore, Paesi mediterranei, Scandinavia, Nord America. Le cipolle d'orso sono considerate preziose piante medicinali e commestibili, e quindi hanno iniziato a crescere come pianta coltivata. Cresce sotto la chioma degli alberi da frutto, vicino alle recinzioni, negli orti. Ramson è conosciuto da molto tempo - gli archeologi ne confermano l'uso più di 5 mila anni fa.

Raccolta e stoccaggio

Quasi tutte le parti di aglio selvatico sono utilizzate come cibo:

Il gusto migliore dell'aglio selvatico è 12-17 °, con l'aumento della temperatura e la diminuzione dell'umidità, i sapori si deteriorano, quindi i verdi vengono rimossi all'inizio della primavera - prima della fioritura. L'erba è usata fresca; una volta essiccato, perde la maggior parte delle sue preziose qualità e sapore, tuttavia è in grado di ravvivare i piatti, conservandone il sapore.

Applicazione nella vita quotidiana

Le verdure fresche sono utilizzate come spezia in insalate e zuppe, utilizzate come ripieno per pane e torte, verdure ripiene. Quando stufato, renderà il gioco morbido e tenero, aggiungendo il sapore originale. Con il suo uso, puoi fare diverse salse. Può anche essere utilizzato in forma elaborata - acido, sottaceto e sottaceto.

Nei libri antichi, l'aglio selvatico era indicato come una pianta in grado di sopportare le più terribili epidemie di colera e di peste; era usato come agente purificante del sangue, un medicinale per malattie dello stomaco e dell'intestino, battericida. Per proteggersi dall'influenza e dai virus, l'aglio selvatico era consumato fresco, le sue narici erano macchiate di tintura di alcool dei bulbi e delle erbe. L'infusione della pianta viene utilizzata per proteggere dalle malattie delle piante agricole. Si raccomanda l'uso di foglie di cipolla d'orso per l'alimentazione dei cavalli: quando vengono espulse attraverso la pelle, l'olio essenziale con il suo odore specifico spaventa le fastidiose mosche.

Composizione e proprietà medicinali dell'aglio selvatico

1. Ramson contiene varie vitamine: beta-carotene - 4,2 mg, tiamina - 0,03 mg, riboflavina - 0,13 mg, niacina - 0,47 mg, acido folico - 40 μg e acido ascorbico - 100 mg. Ha anche lisozima e phytoncides. Il contenuto di macro e micro elementi dell'aglio selvatico non è praticamente diverso da quello del bulbo.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Come accennato in precedenza, l'aglio essiccato secco è inefficace - è necessario utilizzare il massimo delle sue capacità durante la stagione.

Riduttore di pressione

Schiaccia fiori e foglie di una pianta fresca e, dopo aver riempito di vodka in cinque volumi, insisti 3 settimane in un luogo buio. L'infusione stirata richiede 20-30 gocce per ogni cucchiaio d'acqua tre volte al giorno. Il corso del trattamento è di almeno sei mesi. Questa ricetta aiuta anche con la stanchezza e l'avitaminosi - un ciclo di 20-30 giorni.

Lo sfregamento esterno e le compresse da tali mezzi permetteranno di liberarsi da dolori a reumatismo.

Ramsons con aumento della pressione, aterosclerosi, disbiosi e per migliorare l'appetito

Il metodo più semplice o più efficace di trattamento è l'assunzione tre volte al giorno di succo appena spremuto - 1-2 cucchiai. non diluito o con una piccola quantità di acqua. Si osserva un effetto prolungato nel trattamento di 6 settimane.

L'infuso di aglio selvatico contro ossiuri

Le foglie fresche tritate versano olio vegetale raffinato bollito. Una volta al giorno in un luogo buio, filtrare e usare per eliminare gli ossiuri in forma di microclima.

Ramson con la febbre

10-20 g di foglie preparano un bicchiere di acqua bollente. Bevi come il tè.

Ramson fresco contro le malattie della pelle

Le foglie schiacciate (sfilacciate) e le piante di linfa fresca sfregano le malattie della pelle - verruche e licheni.

Ramsons per la prevenzione e il trattamento delle malattie della tiroide

Mangiare l'aglio selvatico fresco aiuta a far fronte alla malattia della tiroide. Può essere utilizzato in vari piatti, la ricetta più semplice: aglio selvatico, cetriolo fresco e uova sode in proporzioni uguali, condite a piacere con panna acida e sale.

http://nmedic.info/story/cheremsha

Proprietà medicinali dell'aglio selvatico: fatti, metodi d'uso, ricette di cucina

Molto tempo fa, quando la medicina stava appena iniziando a svilupparsi, gli antichi guaritori avevano già valutato le proprietà medicinali dell'aglio selvatico. Con l'aiuto di questa pianta hanno pulito gli intestini, il sangue diluito, lo scorbuto e persino il colera. Sebbene non sia passato un millennio da allora, questa erba miracolosa occupa un posto speciale nella medicina tradizionale.

Ramson è una pianta perenne appartenente alla famiglia "Cipolla". Appare all'inizio della primavera sui bordi della foresta, sui prati e vicino alle paludi. Per uso alimentare foglie oblunghe, una cipolla e gambi.

Descrizione degli elementi di valore della pianta

Per molto tempo gli scienziati hanno studiato scrupolosamente le proprietà benefiche dell'aglio selvatico. È stato notato che la ragione principale sta nella sua composizione chimica. La pianta contiene:

• vari olii essenziali;
• proteine;
• antibiotici naturali (ad esempio, lisozima);
• minerali facilmente solubili.

Oltre a questa composizione chimica, l'aglio selvatico contiene un'enorme quantità di vitamine che sono benefiche per le prestazioni del corpo. Tra le altre cose, vorrei menzionare i seguenti elementi:

Inoltre, i verdi e le radici dell'aglio selvatico sono ricchi di microelementi e macroelementi così utili:

Per alcuni, questi trasferimenti dicono poco, ma è noto per certo che tutti gli elementi fanno parte del corpo umano. Pertanto, hanno bisogno di rifornirsi costantemente. Non sorprende il fatto che l'aglio selvatico sia una parte di alcuni farmaci prescritti come antielmintici, battericidi e antimicrobici. L'uso di tali farmaci ha un effetto positivo sul sistema digestivo, aumenta l'appetito e la motilità intestinale.

Qualsiasi farmaco dovrebbe essere assunto come prescritto da un medico, anche se contiene elementi di erbe.

Proprietà medicinali dell'aglio selvaggio e metodi di preparazione

Quando gli antichi guaritori notarono l'effetto benefico delle cipolle d'orso sul corpo, iniziarono a usarlo attivamente per il trattamento di varie malattie. Ad oggi, la medicina tradizionale non ha perso la sua credibilità nella lotta contro i malanni.

La presenza di potassio in una meravigliosa pianta migliora la funzione cardiaca. Componenti minerali influenzano la composizione del sangue. Di conseguenza, si diluisce e le pareti dei vasi sanguigni si rafforzano. Tali cambiamenti nel corpo riducono il rischio di ipertensione, aterosclerosi e tromboflebite.

Le proprietà medicinali speciali di aglio selvatico hanno su uomini. Con il consumo regolare di aglio forestale, la loro potenza migliora. Questo indica la capacità della pianta di influenzare la circolazione sanguigna, stimolando la sua intensità. Inoltre, i guaritori popolari consigliano di includere Cipolla nella dieta degli alimenti naturali. Ma quando e come raccogliere l'aglio selvatico per preservare i suoi utili elementi?

I biologi ritengono che una pianta cresciuta a una temperatura non superiore a 17 gradi conservi l'intero insieme di componenti di valore. Se il tempo è troppo secco, sono persi, il che influisce negativamente sul gusto di questa pianta. Raccoglierlo all'inizio della primavera nelle regioni meridionali intorno a metà marzo. I residenti delle medie latitudini lo stanno cercando ad aprile o all'inizio di maggio. Molto spesso vengono tagliate solo le foglie della pianta e talvolta i bulbi che accumulano sostanze preziose durante il periodo di maturazione dei semi.

Quando si raccoglie l'aglio selvatico, va ricordato che è molto simile ai mughetti, le cui foglie contengono sostanze tossiche e non sono adatte per il cibo.

Per non confondere la pianta con nulla, è necessario strofinare la lastra con le dita. L'odore di aglio indica un prodotto utile che immagazzina un magazzino di sostanze utili.

Colleziona la parte sotterranea

I bulbi vengono raccolti prima che la pianta sbocci per preservare componenti preziosi per la salute. Vengono accuratamente scavati, dopo di che vengono setacciati e puliti dallo sporco. I campioni ben essiccati vengono essiccati o posti nel congelatore.

Preparazione di verdure per il futuro

Le foglie di aglio selvatico vengono accuratamente raccolte per prime, scartando le opzioni secche e pigre. I restanti green vengono prima lavati sotto un rubinetto e poi asciugati in un luogo buio. La cosa principale è che non cadono nella luce solare diretta. Una volta congelate, le foglie vengono tritate finemente, messe in sacchetti o contenitori di plastica.

L'erba secca conserva una piccola quantità di sostanze preziose, sebbene rimanga una materia prima utile per le tinture medicinali.

Utilizzare nella medicina tradizionale

La famosa pianta medicinale - l'aglio selvatico è stato a lungo utilizzato per combattere i disturbi gravi. Alcune ricette sono ancora utilizzate, anche se in forma modificata. Considera alcuni di loro.

Se si verifica un raffreddore, prendere 50 g di chips di cipolla di aglio selvatico. Avvolgilo in un pezzo di garza. Dopo questo bavaglio giace nel naso. Il succo secreto della pianta ha un effetto antimicrobico, che contribuisce al rapido recupero del paziente.

Le persone che soffrono di ipertensione, hanno apprezzato le proprietà benefiche dell'aglio selvaggio. Ricette tinture di diversi componenti sono diventate per loro un'ancora di salvezza nella lotta contro un nemico invisibile.

La buccia di limone snocciolata viene macinata in un frullatore o tritacarne. Aggiungere l'aglio selvatico tritato e il rafano grattugiato. Gli ingredienti sono ben miscelati. La miscela viene versata con acqua bollita pulita e infusa per 30 giorni. Prendi il farmaco prima dei pasti 3 volte al giorno.

Sapendo come funziona la tintura e qual è il ramson aiuta ad affrontare il trattamento con prudenza.

Foglie fresche di aglio selvatico e infiorescenze in fiore passano attraverso un tritacarne. Il liquame viene versato con acqua (1: 5), messo in un luogo buio e fresco. Insistere 21 giorni, agitando regolarmente. Alla fine del termine, il liquido viene filtrato attraverso due strati di garza. Prendi come medicinale per 20 gocce, bevendo molta acqua. Il corso del trattamento dura in genere circa 4 mesi.

Capire cosa tratta Ramson e come influisce sul corpo, incoraggia, non ha paura di usare approcci diversi nella sua applicazione. Per eliminare le verruche, usa il succo della cipolla d'orso. In una bustina di garza metti la pappa dal fogliame fresco, spremi il succo e poi lo applichi al punto colpito. E contro la calvizie preparare la granita di cipolle grattugiate, che viene regolarmente strofinato sul cuoio capelluto. In ogni caso, per verificare l'efficacia del farmaco, deve essere testato su te stesso. Allo stesso tempo, considera che ogni persona ha le sue caratteristiche.

Metodi di cottura in cucina

Alcuni fanno la domanda: è possibile mangiare foglie di ramson crude? La pratica dimostra che contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. All'inizio della primavera vengono utilizzati per preparare varie insalate. Per fare questo, le foglie lavate con acqua fredda vengono prima delicatamente impastate, poi tagliate a pezzetti e riempite d'olio.

Esistono molti modi per utilizzare l'aglio selvatico per cucinare i primi piatti. Ad esempio, produce una buona zuppa verde. Le foglie vengono aggiunte al piatto alla fine del processo per preservare l'intera serie di sostanze preziose. Le casalinghe avventurose hanno persino imparato a raccogliere gli steli di prua per l'inverno. Inoltre, la pianta è congelata, salata e asciugata per rafforzare i sistemi del corpo durante tutto l'anno.

Anche se metti il ​​ramson nella zuppa e lo togli immediatamente dal fuoco, non perderà sapore e utilità.

Spesso il prodotto viene aggiunto come ingrediente squisito in tali piatti:

• gnocchi;
• hamburger;
• torte;
• casseruole di carne;
• capolavori di pesce;
• riempimento di torte;
• pane fatto in casa

Gli chef esperti sanno bene dove aggiungere l'aglio selvatico per aromatizzare il piatto. Le lampadine in miniatura vengono messe in varie salse per estinguere la carne di animali selvatici (cinghiali, conigli, capre) e uccelli. Le foglie sono spesso usate crude, perché il loro aroma di aglio è un sapore piccante di qualsiasi prelibatezza. Fanno una deliziosa insalata di primavera, che è piena di elementi utili.

L'incredibile pianta primaverile - ramson, e con ciò che viene mangiato, non delude mai gli amanti del verde. Anche se avvolgi una fetta di formaggio a pasta dura in un pezzo di carta, avrai uno spuntino meraviglioso. Alcuni esperti culinari salano le infiorescenze della pianta, che vengono aggiunte ai piatti come ingrediente aromatico. I semi sono usati allo stesso modo. Aglio verde fresco cosparso di pasta bollita, patate schiacciate e persino pizza italiana.

È possibile avvelenare l'aglio selvatico? In alcuni casi succede, quindi è meglio andare dal medico subito.

Benefici inestimabili per le donne

Come ogni pianta, la prua dell'orso è considerata una delicatezza particolarmente utile per la bella metà dell'umanità. La presenza di vari acidi in esso influenza la lucentezza e la bellezza dei capelli. I componenti minerali contribuiscono al ringiovanimento della pelle. E i microelementi rafforzano il sistema nervoso centrale, di conseguenza le donne hanno meno probabilità di soffrire di depressione. Pertanto, hanno da tempo saputo di cosa si tratta - ramson e il suo effetto sul corpo.

Sorprendentemente, la pianta contribuisce alla perdita di peso, perché 100 grammi del prodotto contengono solo 35 chilocalorie in forma fresca. Deliziose insalate di aglio selvatico, acetosa e cipolla aiutano a pulire l'intestino. A causa di ciò, quei chili in più sono persi.

Inoltre, vorrei sottolineare alcuni fattori di ciò che è buono per ramson per le donne. Maschere regolari, fatte da un impasto di foglie schiacciate, sbiancano la pelle e neutralizzano le irritazioni purulente.

Con l'aiuto di tamponi fatti in casa ripieni di foglie d'aglio tritate, molte donne trattano disturbi ginecologici. Per le madri che allattano, la pianta è uno stimolante per l'allattamento. Anche se il suo consumo è importante per mantenere l'equilibrio. Una quantità eccessiva di cipolle d'orso porta ad un cambiamento nel gusto del latte. Può diventare amaro e il bambino si rifiuterà dal seno.

E a che serve il ramson per le donne incinte? Come dimostra la pratica, la concentrazione di vitamine ha un effetto benefico sul corpo, non solo sulle donne ma anche sul nascituro. Ma se ti appoggi troppo al prodotto, potrebbero sorgere dei problemi. Pertanto, il principale criterio di salute è un approccio equilibrato alla nutrizione. E il ramson diventerà un amico affidabile nella lotta per un'esistenza sana sotto il sole.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-cheremshi/

Ramson - proprietà utili

Ciao cari lettori. Oggi parleremo dell'utile primo verde - aglio selvatico. Mio marito ed io abbiamo usato questo verde all'inizio della primavera per molti anni. Analizziamo insieme tutti i benefici e i danni della pianta, le vitamine e parliamo anche di chi non dovrebbe mangiare aglio selvatico dopo aver considerato tutte le controindicazioni. Così, tra la più insolita delle piante medicinali, che dovrebbero sempre essere inclusi nel vostro armadietto dei medicinali a base di erbe, una delle prima posizione prende Ramson, proprietà utili che devono essere considerati in dettaglio. Ha un effetto straordinario in termini di un effetto positivo sul corpo: sia fortificante che curativo (in caso di un disturbo particolare). Ramson non è solo una medicina naturale molto efficace, ma anche un ingrediente preferito utilizzato per preparare solo un enorme numero di piatti. Viene utilizzato nel processo di cottura, come ripieno per torte e crostate, quando si cuoce pesce o carne, si cucinano zuppe e così via. È interessante notare che se l'aglio ramato viene adeguatamente raccolto e asciugato, le sue proprietà curative vengono preservate quasi completamente.

Soprattutto i giovani germogli di piante sono apprezzati in primavera, quando un numero enorme di persone sta vivendo fame di vitamine e minerali. L'aglio orsino è immensamente ricco di sostanze nutritive, ma verdure e frutta, in questo momento, non sono prontamente disponibili!

Dove cresce l'aglio ramenoso e che tipo di pianta è?

Aglio selvatico, kalba, cipolle d'orso non sono piante diverse, ma i nomi di aglio selvatico, che sono comuni tra la gente. Inserisce nello stesso posto dove cresce abbondantemente, chiamati "i prati al ribasso", dal momento che questi animali, dopo un lungo letargo, venite a frotte a mangiare germogli freschi verdi che permettono rapidamente per compensare per le forniture di minerali, vitamine, glucosio.

Ramson è una pianta senza pretese. Ma se c'è una scelta, la ferma in luoghi ombrosi e umidi: nelle foreste, nelle colline, nei prati più bassi e così via. È in grado di combattere molto efficacemente per il territorio, stabilendosi in qualsiasi posto una volta, espandendo costantemente il suo habitat.

Quindi, le sue foglie emettono sostanze speciali che formano un olio essenziale caustico, che è tossico per la maggior parte delle altre piante. Di conseguenza, questi ultimi non si alzano e si ritirano, liberando per ramson più spazio vitale.

Gli Ramsons crescono in tutta la parte centrale della Russia, in Bielorussia, Ucraina, nella maggior parte dei paesi europei e persino in Turchia. La pianta è perenne, erbosa. Ha piccoli fiori bianchi che si raccolgono in ombrelloni in cima alla pianta.

Le foglie sono di un verde brillante, larghe, con zampe spesse, affusolate nella parte superiore. Assomigliano alle punte di una lancia.

L'altezza della pianta, da terra verso l'alto: da 17-20 a 50 centimetri (a seconda delle condizioni esterne in cui cresce). Quando l'ispezione visiva, diventa subito apparente somiglianza con il campo di aglio selvatico e giglio della valle, manifestato esternamente. Ma per assaggiarlo è più simile all'aglio.

La composizione chimica dell'aglio selvaggio (calorie)

Calorie ramson: 36-38 kcal per 100 grammi di prodotto
Contenuto di proteine ​​- fino a 3 grammi, carboidrati - fino a 7 grammi, grassi - circa 0,2 grammi. Questi indicatori possono variare leggermente nelle piante selezionate in diverse regioni.

L'acqua nella pianta è di circa 85 grammi, la fibra alimentare - quasi 7 grammi, e la cenere - 1,2 grammi. Non meno in questa pianta e vitamine.

Quindi, soprattutto:

• Vitamina A - 4,4 grammi.
• Vitamina B1 - 0,04 g
• Vitamina B2 - 0,15 mg.
• Vitamina C: quasi 100 milligrammi.
• Niacina - 0,5 mg.
• Acido folico - 42 mcg.

Contiene olii essenziali, grassi e aminoacidi organici molto preziosi. Dovrebbe essere annotato e il contenuto sufficiente in piante di sali minerali di Kalba, che sono in esso rappresentati da macro - e microelementi:

Quanto utile ramson - proprietà utili

L'arco dell'orso esibisce eccezionali opportunità terapeutiche e preventive. In particolare, possiamo distinguere i principali:

Migliorare il tratto gastrointestinale

Gli Ramson sono preziosi per lo stomaco, l'intestino, il fegato, la cistifellea, contribuiscono al loro lavoro armonioso e alla loro funzionalità impeccabile.

Effetto battericida

La maggior parte delle specie di batteri patogeni noti al giorno d'oggi alla scienza non tollerano un'esposizione prolungata ai componenti di questa pianta, morendo o deprimendo significativamente la loro attività.

Appetito migliorato

Stimolando la produzione di succo gastrico, e in qualche misura normalizzare l'acidità, porri rende molto bene in assenza di appetito, che influenza positivamente il corpo e la mancanza di peso corporeo.

Normalizza il metabolismo

Un numero enorme di persone è disturbato. E questo - e il deterioramento della salute, i problemi di salute reali e l'umore, l'attività. Molto dipende dal metabolismo. E il ramson, nella sua stabilizzazione al livello fisiologico ottimale, è un eccellente aiuto.

Pulizia del sangue e miglioramento della sua composizione

Pertanto, la prua di un orso, con il suo uso regolare, rimuove efficacemente le sostanze tossiche dal corpo dal corpo e ha anche un effetto positivo sulla formula del sangue.

Guarigione dai disturbi dermatovenereologici

Compreso - da verruche, calli, licheni e così via. Questa pratica, al momento, non è molto comune. Tuttavia, il succo dell'aglio selvatico, dimostrato dalla ricerca di questa pianta, è in grado di eliminare un numero enorme di problemi simili molto rapidamente e senza effetti collaterali.

Aiuta con malattie intestinali, infezioni suppurative oggi diffusi disturbi dell'apparato locomotore (in particolare - delle articolazioni), raffreddori e così via. Il raggio d'azione di Kalba è ampio. Allo stesso tempo, non solo con uso interno da solo, o come parte di piatti, droghe, ma anche con il suo uso esterno.

Rafforza il sistema nervoso centrale

Normalizza l'attività degli NS periferici, migliora la velocità di reazione. Anche, come hanno dimostrato gli studi, aiuta a "allenarsi" e stare sempre di buon umore. Sei un noto pessimista? Prova ad entrare nella tua dieta di aglio selvatico, potresti essere sorpreso.

Stimola il sistema cardiovascolare

Questo è noto per essere uno dei sistemi più importanti del corpo umano! E alle sue condizioni dovrebbe essere data la dovuta attenzione, poiché ci sono abbastanza disturbi che cadono sul cuore e sui vasi. L'uso di aglio selvatico, almeno in parte, risolverà il problema.

Ha sul corpo le proprietà toniche espresse

Ciò accade, in generale, a causa della composizione equilibrata della pianta. Come è noto, la condizione generale del corpo e del sistema immunitario dipende, sotto molti aspetti, dal contenuto di minerali e vitamine nelle sue cellule, nonché da altre sostanze utili. Ramson, come già notato, non è privato. E vengono trasmessi al corpo quando viene usato, perché è un prodotto facilmente digeribile.

Colesterolo e vasi sanguigni

In una certa misura, l'aglio selvatico aiuta con l'ipertensione, riducendo la pressione arteriosa, se sono al di sopra del normale. Pulisce perfettamente i vasi sanguigni dalle placche formate da colesterolo dannoso e rannicchiato insieme con piastrine attaccate alle loro pareti. Questo, tra le altre cose, serve come un'eccellente prevenzione di aterosclerosi, ictus, infarto e così via.

Rimuove le tossine e le tossine

È un prodotto nutriente che contiene una grande quantità di fibre, stimola i processi digestivi e aiuta l'intestino a liberarsi di tossine e tossine.

Controindicazioni all'uso di aglio selvatico

Ha aglio e alcune controindicazioni che sono sicuri di essere ricordato e preso in considerazione se avete intenzione di essere trattati in base alla pianta, o semplicemente si vuole utilizzare in alimenti di volta in volta.

Quindi, per controindicazioni e precauzioni, includere:

✔ Ulcera peptica, gastrite, pancreatite, epatite, colecistite.

✔ Allattamento al seno, gravidanza (può essere usato, ma solo dopo aver consultato il proprio ginecologo, pediatra).

✔ L'abuso di aglio selvatico è anche indesiderabile, perché, allo stesso tempo, può esercitare un aumento dei carichi sul tubo digerente.

Fai attenzione! Ramson regola perfettamente il metabolismo del corpo. Ciò contribuisce alla perdita di peso con un peso corporeo eccessivo. Ma allo stesso tempo, può stimolare l'appetito in modo superbo, che, in assenza della capacità di controllarlo, può, a sua volta, portare ad un aumento di peso. Pertanto, prestare attenzione a questo momento.

Ramson - i benefici e i danni delle cipolle d'orso per il corpo

In pratica, a casa, per scopi medicinali specifici, l'aglio selvatico è usato per:

Sbarazzarsi dei parassiti intestinali (vermi). E dal momento che, secondo le statistiche ufficiali, vivono in organismi di un numero enorme di persone, allora il ramson, sulla base di questo, viene mostrato a moltissimi;

Infezioni virali. Miglioramento della condizione, fino al pieno recupero, con malattie virali e batteriche: influenza, raffreddore e così via. Diluisce perfettamente e rimuove l'espettorato quando è secco, e soprattutto - quando tosse umida in bambini e adulti;

Malattie della pelle Guarire dalle manifestazioni esterne di malattie della pelle (licheni, calli e verruche). Usa il succo di ramson fresco.

Aiuta anche con altre anomalie nel corpo (fisiologiche o psicologiche), come già menzionato sopra.

In generale, tutte le proprietà benefiche di questa pianta medicinale - aglio selvatico, possono essere classificate in gruppi:

✔ protivoskleroticheskie.

✔ Tonificazione.

✔ riparativo.

✔ Battericida e antivirale.

✔ Diuretico.

✔ pulizia

✔ Anti-invecchiamento.

Importante sui pericoli dell'aglio selvaggio. Non dimenticare i potenziali pericoli di cui l'arco è irto, in particolare:

Per il tratto gastrointestinale (in alcuni dei suoi disturbi).

Per le donne incinte o che allattano (il che significa, per la maggior parte, il possibile, anche se in rari casi, l'impatto negativo sul feto o sulla salute del bambino).

Per le persone che cercano di perdere peso (qui, da un lato, l'aglio selvatico ha un effetto positivo, stimolando il metabolismo e, dall'altro, un appetito in aumento relativamente negativo).

Un'altra proprietà pericolosa di cipolle d'orso: può causare forti reazioni allergiche quando è intollerante individualmente, provocando anche gonfiore del rinofaringe e forti eruzioni cutanee. Ecco una pianta unica di aglio selvatico - i cui benefici e rischi dovrebbero essere considerati e conosciuti.

Come scegliere e come conservare l'aglio selvatico?

L'aglio orsino, che cresce in molti luoghi nella nostra zona, è disponibile per la raccolta individuale in una forma di crescita selvaggia. Allo stesso tempo, prestate attenzione ai luoghi in cui lo raccoglierete: in zone non sicure dal punto di vista ambientale è meglio non farlo.

Un'importante differenza dal mughetto. La cipolla d'orso (aglio selvatico) è estremamente simile ai fiori di mughetto. Ma le foglie di mughetto sono estremamente velenose per il corpo, possono danneggiarlo. Una caratteristica distintiva dell'aglio selvatico: un forte odore di aglio!

Devi conoscere la norma nel consumo di Kalba: non più di 4-8 foglie al giorno, non più di 3-4 volte a settimana. Se si esagera, si può verificare grave insonnia, indigestione e anche alcuni problemi con il cuore, il tratto gastrointestinale.

Scelta di ramson - cosa cercare. Se l'aglio è acquistato nel negozio (che è consigliato) o sul mercato (preferibilmente in luoghi collaudati), allora ci sono solo alcuni criteri che devono essere guidati per scegliere un prodotto sano di alta qualità: un odore di aglio pronunciato, foglie verdi, fresche e non eccessivamente ruvide.

Le foglie persistenti sono uno dei segni che la pianta è stata incorporata molto tempo fa, oppure è stata immagazzinata in condizioni sbagliate e molto grossolana - un segnale che indica che l'aglio è raccolto dopo che è fiorito. Sia quello che l'altro possono danneggiare un organismo, all'atto dell'uso di tale prodotto. Nell'aspetto, le foglie devono essere sane e integre.

Quanto per mantenere le foglie fresche? L'aglio selvatico conserva le sue proprietà curative per 3-4 giorni se viene posto in frigorifero in un film speciale destinato ai prodotti o in polietilene. Puoi mettere l'erba di aglio selvatico in una ciotola di acqua potabile, quindi metterlo in frigorifero. La pianta è suscettibile sia di congelamento che di essiccazione, conservando una parte significativa delle sue proprietà. Ma, naturalmente, l'aglio selvatico più utile è fresco, solo raccolto.

Cosa può essere cucinato da ramson - come usare

Per scopi terapeutici, da esso, spesso preparare infusi, decotti o utilizzare succo fresco. Per quanto riguarda la cottura, si possono usare sia le piante crude che quelle lavorate: salate o in salamoia.

Cosa cucinare con aglio selvatico fresco

Il ramson crudo è un'aggiunta eccellente e molto salutare alle insalate primaverili leggere e nutrienti. Ad esempio, spesso preparano un'insalata come da una sola kalba, riempiendola di olio vegetale.

E spesso ci sono uova, cetrioli, foglie di tarassaco, ortiche e così via. C'è una condizione importante: se decidi di cucinare il piatto con la Kalba fresca, nella stessa forma e usandolo, riempilo con burro o panna acida, questo aumenta la digeribilità delle vitamine e previene l'irritazione del tratto gastrointestinale.

Se aggiungete una cipolla d'orso alla zuppa, allora dovrebbe essere fatto un paio di minuti prima di rimuoverlo dalla stufa. Dopo di ciò, copri con un coperchio e lascia riposare per mezz'ora.

Ramson, tra le altre cose, viene fuori un condimento grande, relativamente piccante che si sposa bene con carne o pesce. Si prepara mescolando cipolle, peperoni e, di fatto, Kalba stessa, seguita dall'aggiunta di maionese o panna acida.

Il gioco di stufatura o arrosto con aglio selvatico rende la carne più tenera, con un sapore e un aroma culinario originale. E questa erba è spesso aggiunta a vari ripieni usati per fare torte, ripieno di verdure e così via.

Inoltre, spesso Kalbu viene semplicemente marinato, usato per insalate o usato come contorno, o semplicemente con cereali, purè di patate, pasta e altri piatti.

Ricetta marinata di Ramson

Per raccogliere le foglie, puoi usare una ricetta così popolare, molto gustosa e semplice:

• Saranno necessari articoli smaltati di 5-6 litri.
• Risciacquare abbondantemente il ramson in acqua pulita e piegarlo nei piatti.
• Un vaso pieno di aglio selvatico richiederà solo 1-1,2 litri di marinata.

Marinata: 1-1,2 litri di acqua, 190 grammi di aceto di tavola al 9%, pepe nero in grani, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di sale da cucina, 3-4 foglie di alloro. Mescolare tutto e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, versa la marinata nella pentola con Kalboy.

Preparazione. Il volume delle foglie, dopo la scottatura con il liquido caldo, diminuirà in modo significativo. La marinata deve essere lasciata raffreddare, mettendo la padella, poi in frigorifero o in cantina per 2-3 giorni.

Le foglie in salamoia possono essere arrotolate sotto le coperte o consumate immediatamente. È gustoso e sano. Sii sano

http://narodnayamedicina.com/cheremsha-poleznye-svojjstva/