Nel corpo di molti animali, l'acido ascorbico può formarsi nella misura necessaria per resistere con successo a stimoli esterni come virus e raffreddore. Il corpo umano non può sintetizzare questa vitamina, quindi, per mantenere la nostra vita, dobbiamo usarla insieme al cibo crudo (il trattamento termico prolungato distrugge l'acido ascorbico).

La vitamina C nella sua forma pura è stata inizialmente ottenuta dal succo di limone, è altamente solubile in acqua e grazie a questa proprietà è in grado di raggiungere rapidamente il posto giusto, attivando il sistema immunitario ed eliminando i problemi in vari organi. La vitamina C è richiesta a una persona costantemente, quindi il cibo contenente acido ascorbico dovrebbe essere incluso nella dieta di ognuno di noi ogni giorno in grandi quantità.

In linea di principio, raggiungere un buon livello di assunzione di vitamina C non è così difficile, perché è contenuto in molti alimenti di origine vegetale.

Certamente, la vitamina C influisce non solo sulla nostra immunità: in generale, l'esistenza di una persona senza di essa è molto difficile da immaginare. L'acido ascorbico inibisce i microbi, previene lo sviluppo di malattie virali, rimuove i radicali liberi e altre sostanze nocive dal corpo. Lei - una garanzia della nostra gioventù, aspetto attraente e forte salute mentale e fisica. Abbiamo menzionato la salute mentale per nulla - i neurotrasmettitori e gli ormoni responsabili del buon umore sono prodotti nel nostro corpo non senza l'aiuto della vitamina C, quindi la depressione e la nevrosi sono a volte una conseguenza diretta della carenza di questa sostanza.

L'acido ascorbico rafforza i vasi sanguigni, rende le loro pareti elastiche, che elimina la possibilità del loro danno e previene tali spiacevoli malattie come, ad esempio, la couperosi. Inoltre, la vitamina C protegge la pelle dalle rughe, migliora le condizioni del paziente per le emorroidi e le vene varicose, impedisce alle gengive di sanguinare (30 minuti prima di lavarsi i denti per le persone con gengive sensibili, è meglio prendere una grande dose di "ascorbico"), combattendo attivamente la carie.

Una volta nel corpo di una persona ferita, la vitamina C si sposta immediatamente nelle aree danneggiate del corpo, dove dovrebbe essere formato il giovane tessuto connettivo. Il fatto è che, grazie all'acido ascorbico, si produce il collagene, che è proprio la base di ogni tessuto connettivo. Il collagene rende anche la pelle elastica, e poiché l'acido ascorbico influenza direttamente la sua formazione, gli esperti raccomandano che le donne con i primi segni di rughe mangiano il più possibile di cibi ricchi di vitamina C.

http://otvet.mail.ru/question/18309039

Vitamina C (acido ascorbico)

La vitamina C nella parte inferiore e successivamente negli animali superiori attivava tutti i processi di vita dinamici. È stato lui a dare vita al movimento. Non è sorprendente che "creature viventi immobili", cioè piante, richiedano relativamente poca vitamina C. Più è agile un animale o una persona, maggiore è il bisogno di questa sostanza.

Ti ammali spesso nei mesi invernali dell'anno? All'inizio della primavera ti senti depresso? Le tue ferite guariscono lentamente? Per evitare questi sintomi, potrebbe essere necessario eliminare la carenza di vitamina C.

A cosa serve la vitamina C (acido ascorbico)?

Oggi sappiamo che la vitamina C nel corpo svolge due compiti importanti: fornire protezione immunitaria e stabilizzare la psiche. Nel sistema immunitario, la vitamina è il peggior nemico di tutti i patogeni, parassiti, virus, microbi e in primo luogo - i radicali liberi, che hanno paura di questa vitamina, come l'inferno di incenso.

Contro la molecola di vitamina C, i radicali liberi sono impotenti. Dal momento che portano la vecchiaia e, in definitiva, la morte, a una persona, questa vitamina è il modo migliore per mantenere la vitalità.

La vitamina C aumenta la concentrazione di interferone nel sangue. Queste sono le strutture immunitarie prodotte dalle proteine ​​del corpo nei casi in cui compaiono virus pericolosi. Spesso l'effetto della vitamina C è simile all'azione delle molecole di interferone. La vitamina aumenta la quantità di anticorpi nel sangue e stimola la secrezione di ormoni della ghiandola del timo, che è la sede del sistema immunitario.

Questa vitamina converte gli amminoacidi in cosiddette ammine biogeniche, cioè in forme biologicamente attive di proteine. L'alto contenuto di vitamina nei globuli bianchi, globuli bianchi, che svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario.

Nella nostra sfera mentale, la vitamina C stimola la produzione di ormoni, neuropeptidi e, soprattutto, neurotrasmettitori (sostanze eccitatorie nervose), attraverso i quali vengono trasmesse tutte le nostre sensazioni. Proprio come le cellule sane del corpo sono sempre giovani, le sensazioni con una struttura ormonale sana sono quasi sempre positive. Dovrebbe essere considerata la norma che quando si sveglia al mattino, una persona è obbligata a incontrare il nuovo giorno con gioia, come succede negli animali. In questo caso, ormoni e neurotrasmettitori funzionano normalmente.

Se una persona esce dal letto la mattina insoddisfatta, depressa, piena di pensieri cupi, allora qualcosa non va nella biochimica del suo sistema nervoso. Questo non dovrebbe essere.

La vitamina C svolge un ruolo importante, se non il principale, nella formazione dell'umore elevato di una persona. Prima di tutto, le persone che, a causa della mancanza di amore nei primi giorni e nelle settimane di vita, erano erroneamente "programmate" biochimicamente e anche quelle che costantemente sente la pressione dall'esterno e sperimenta poco amore e calore.

Pertanto, questa vitamina svolge un ruolo estremamente utile nella sfera emotiva di una persona. Protegge e nutre l'ipotalamo, promuove la produzione di ormoni sessuali, ormoni dello stress, crescita, ecc. La vitamina C e l'amminoacido fenilalanina si accumulano nelle cellule nervose per iniziare immediatamente la produzione di norepinefrina, se necessario, una sostanza che ci fornisce vigore e vitalità.

In caso di una situazione pericolosa improvvisa, per esempio, quando sta per accadere un incidente automobilistico, dobbiamo reagire alla velocità della luce e con concentrazione. Allo stesso tempo, si può dire, alla velocità della luce, la noradrenalina è prodotta dalla fenilalanina, che ha un effetto stimolante sul corpo, aumenta la pressione sanguigna e concentra l'attenzione.

Grandi idee, opere d'arte, progetti brillanti e progetti del tempo dell'umanità nacquero solo con la partecipazione di norepinefrina o beta-endorfina, e in tutta questa vitamina C ebbe un ruolo speciale.

Cruciale qui non è l'alto contenuto di beta-endorfina nel sangue, ma la capacità di aumentare rapidamente la sua inizialmente bassa concentrazione.

Poiché la dopamina è un prodotto intermedio durante la sintesi della norepinefrina, dipende anche dalla presenza di vitamina C. La dopamina è importante per numerose funzioni del cervello, principalmente per il controllo dei nervi muscolari, per l'umore e la vita sessuale.

La vitamina C è anche necessaria per il funzionamento della serotonina stimolante il nervo. Decompone l'aminoacido triptofano, da cui si forma questa sostanza, fornendoci rilassamento e sonno interni.

Recentemente, gli scienziati hanno dimostrato che il quarto degli stimoli nervosi - l'acetilcolina, che migliora la memoria e la concentrazione di attenzione, dipende anche dalla vitamina C, che dimostra l'importanza di questa vitamina a base di erbe per la nostra salute mentale.

La vitamina C nel nostro corpo ha un altro importante compito di supporto. Rafforza il tessuto connettivo, leviga le pareti dei vasi sanguigni, spaziando dalle vene spesse e terminando con i capillari microscopici. La vitamina C aiuta con le vene varicose e le emorroidi, elimina rughe e pieghe.

L'aumento delle dosi di vitamina C in un battito di ciglia può eliminare le gengive sanguinanti, poiché è in grado di rafforzare innumerevoli piccoli vasi nei tessuti delle gengive in appena mezz'ora.

Il calcio, il cui contenuto più alto, a differenza di altre ossa del corpo, distingue le gengive e le ossa della mascella, va da solo troppo lentamente alle cellule del corpo, specialmente quando è necessario molto. Con la vitamina C, forma complessi chimici, i cosiddetti chelati, e con il loro aiuto trasporta nel posto giusto ad una velocità veramente espressa. Questo è particolarmente evidente nella fornitura di calcio alla dentina. Senza vitamina C, il calcio perde metà delle sue qualità benefiche.

Il calcio e la vitamina C sono i concorrenti segreti dei dentisti, o, più precisamente, sono i dentisti naturali stessi.

Alcuni biochimici americani, invece di lavarsi i denti, mangiano il limone due volte al giorno. Hanno denti assolutamente puliti e respiro fresco grazie ai mezzi di autopulizia della bocca, compresa la saliva.

La vitamina C uccide i batteri che causano la carie, rafforza le gengive e il calcio trasforma le mascelle ei denti in una fortezza inespugnabile. "È più salutare che graffiare le gengive con uno spazzolino tre volte al giorno", affermano i biochimici moderni. Come prova, si riferiscono alle mascelle di persone che vivevano 5 o anche 10 mila anni fa, che avevano tutti i denti sani, trovati durante gli scavi archeologici, anche se a quei tempi non esistevano dentifricio o dentisti.

La vitamina C è coinvolta nella sintesi della carnitina dall'amminoacido della lisina. Questo è di fondamentale importanza per tutte le persone obese. La carnitina è una specie di taxi che raccoglie molecole di grasso dal sangue e li porta all'interno delle cellule per l'ossidazione e l'energia. Poiché è la vitamina C che produce ormoni dello stress che trasformano il grasso in una forma digeribile, è più di chiunque altro si preoccupi dell'armonia della nostra figura.

La vitamina C rilascia anche il ferro dalle pareti intestinali e dalla bile e la consegna al sangue per saturare le cellule con l'ossigeno.

Questa sostanza bioattiva insieme a vitamina A, vitamina E e selenio appartiene ai quattro antiossidanti più importanti nella lotta contro i radicali liberi e serve il nostro ringiovanimento e il mantenimento della salute di tutte le cellule. I radicali liberi sono sostanze che mancano di un elettrone, e quindi tendono a ossidare tutto, cioè a togliere l'elettrone mancante da una delle molecole nelle cellule del corpo.

Gli amanti della nicotina, così come le persone che vivono in un ambiente disfunzionale (per esempio vicino ai tubi per fumare), dovrebbero mangiare cibi ricchi di vitamina C e altri antiossidanti (antiossidanti).

Inoltre, la vitamina C svolge il ruolo di un "medico di emergenza" nelle cellule. Può riparare distrutte molecole di vitamina E.

Se forniamo al corpo una quantità sufficiente di nutrienti e soprattutto di vitamina C, la nostra pelle rimane sempre sana, liscia ed elastica.

Mezz'ora dopo l'ingestione di alimenti ricchi di vitamina C, la produzione di collagene aumenta di sei volte.

Coloro che prendono dosi più elevate di vitamina C possono anche curare malattie renali e della vescica.

Conseguenze della carenza di vitamina C.

La vitamina C (acido ascorbico) trasporta sali di acido solforico nelle cellule del corpo. Se questi sali non sono sufficienti, si verificano rotture microscopiche nei tessuti connettivi, che molto spesso si manifestano nelle gengive sanguinanti e nelle ferite che non guariscono. Ciò che è molto importante: se le gengive iniziano a sanguinare, quindi nella maggior parte dei casi e in tutto il corpo, appare il sanguinamento interno nascosto.

Dato che i nostri occhi, come gli occhi degli animali, durante lo sviluppo della vita sono diventati l'organo di senso più importante (rilevano il pericolo e il cibo), il liquido lacrimale contiene 30-50 volte più vitamina C del sangue e la lente dell'occhio è concentrata sostanze inferiori solo al sistema nervoso e alla corteccia surrenale. La lente in cui è stata formata la cataratta è povera di vitamina C. Altre dosi di vitamina (circa un grammo al giorno) possono arrestare lo sviluppo della cataratta e persino eliminarla.

Questa vitamina può aiutare le persone che soffrono di glaucoma. Come risultato della ricerca, è stato dimostrato che l'assunzione di grandi dosi (fino a 30 grammi al giorno) può ridurre la pressione intraoculare di una media di 16 mm Hg e alleviare notevolmente le condizioni del paziente.

La pressione intraoculare compresa tra 17 e 50 mm Hg è un segno di malattia. La riduzione della pressione continua fino a quando la vitamina C viene assunta a grandi dosi. Le ragioni di questo miglioramento sono considerate come un miglioramento del flusso sanguigno, una diminuzione della produzione di liquido lacrimale e la sua migliore scarica.

Le sbalorditive proprietà immunitarie della vitamina possono anche aiutare i pazienti asmatici, che, come spesso risulta durante gli studi clinici, non contengono abbastanza acido ascorbico nel sangue.

Un apporto giornaliero di solo un grammo di acido ascorbico può alleviare le manifestazioni di asma. La vitamina C ha anche effetti anti-infiammatori e anti-allergici.

Le cellule del corpo hanno gli stessi recettori per l'acido ascorbico, come per il glucosio. Pertanto, coloro che mangiano un sacco di zucchero, dolci, spaghetti o prodotti dolciari riforniscono le loro cellule di glucosio piuttosto che di vitamina C. Di conseguenza, gli amanti dei dolci prendono più freddo rispetto alle persone che evitano lo zucchero.

Allo stesso modo, l'acido ascorbico rafforza i nostri vasi sanguigni. Mantiene le loro pareti lisce in modo che i pericolosi cristalli di colesterolo e calcio non potrebbero attaccarsi a loro, che restringono il lume dei vasi e alla fine portano all'aterosclerosi. Con una nutrizione insufficiente, i vasi sanguigni, specialmente le vene, diventano porosi e attraverso di essi il sangue penetra nei tessuti circostanti. La vitamina C cura questi vasi malati con l'aiuto di bioflavonoidi, in particolare la rutina.

Dei ben noti 4000 bioflavonoidi (sostanze protettive vegetali), quasi la metà "lavoro" in combinazione con vitamina C.

Per migliaia di anni questa combinazione si è perfettamente dimostrata nel sistema di supporto della vita vegetale, e quindi garantisce la salute del nostro sistema vascolare.

Aiuto per i medici

La vitamina C è un complesso di sostanze correlate che prevengono lo scorbuto. Prende parte a molti tipi di reazioni redox nel corpo. I rappresentanti più importanti sono l'acido L-ascorbico e la sua forma ossidata - acido deidroascorbico. La proprietà principale di questi composti è antiossidante e antiradicale, che causa l'inibizione dell'acido ascorbico dei processi di perossidazione lipidica, proteine ​​e altri componenti cellulari e la loro protezione dai danni. L'effetto stabilizzante della membrana della vitamina C e la sua azione immunomodulante sono associati a questo.

La vitamina C è in grado di accumularsi nei leucociti, aumentando la loro attività fagocitaria. Questo è il motivo per cui la vitamina C mostra un effetto antimicrobico e persino antivirale, in particolare, con l'influenza e altre malattie infettive, quando il suo livello nel sangue scende bruscamente.

Inoltre, la vitamina C stimola il sistema enzimatico disintossicante del fegato e quindi ha un effetto antitossico con vari effetti avversi sul corpo.

L'effetto attivante della vitamina C sulla biosintesi degli ormoni corticoidi nella corteccia surrenale, che sono responsabili delle risposte adattive dell'organismo, è estremamente importante. Pertanto, la vitamina C stimola i processi adattivi e ha un effetto anti-stress. Al contrario, sotto stress, il suo livello nel corpo diminuisce in modo significativo e deve essere reintegrato immediatamente.

Esistono prove dell'effetto della vitamina C sulla formazione di catecolamine (dopamina e norepinefrina), serotonina e endorfine e, di conseguenza, sullo stato psico-emotivo dell'uomo.

La vitamina C è uno dei fattori più importanti nella maturazione del collagene, la formazione di fibre di collagene dei vasi, la pelle, la lente dell'occhio, il tessuto osseo e i denti. Quindi, l'effetto di rafforzamento capillare della vitamina C e il suo effetto stabilizzante sul tessuto connettivo della parete vascolare e altre strutture corporee. Normalizzando la permeabilità della parete vascolare, la vitamina C mostra un effetto anti-infiammatorio e anti-emorragico sulla capillaropatia di varie eziologie.

La vitamina C favorisce un migliore assorbimento del ferro e normalizza i processi di formazione del sangue.

La vitamina C viene utilizzata a scopo profilattico e terapeutico con:

• ipo e avitaminosi (scorbuto),
• diatesi emorragica (emofilia, ecc.),
• sanguinamento nasale, polmonare, uterino,
• sanguinamento causato da radiazioni e sovradosaggio di anticoagulanti,
• malattie infettive e intossicazioni,
• malattie del fegato,
• insufficienza surrenalica primaria e secondaria,
• la patologia del cancro,
• per la normalizzazione del metabolismo lipidico nell'aterosclerosi e in altre malattie cardiovascolari,
• ferite cicatrizzate lente e ulcere,
• fratture ossee
• lavoro che richiede stress fisico, mentale ed emotivo,
• durante la gravidanza e l'allattamento.

Con una carenza di vitamina C aumenta il rischio di sviluppare raffreddori, il livello di colesterolo nel sangue, sviluppa gengive sanguinanti, seborrea, affaticamento, irritabilità, sonnolenza, ecc.

http://besthelp.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota/

A cosa serve la vitamina C? Fonti di vitamina C, dov'è?

Tutti hanno sentito che la vitamina C è incredibilmente utile per la salute del corpo, ma non tutti sono consapevoli della sua reale importanza per l'attuazione di tutti i processi metabolici nel corpo. Il corpo umano non è in grado di resistere a fattori ambientali aggressivi senza acido ascorbico.

Vitamina C: cosa serve? Senza molte esagerazioni, si può affermare che un organismo carente di vitamina C inizia a dividersi in pezzi. Per quanto riguarda il suo eccesso nel corpo, qui tutto è abbastanza imprevedibile: per alcune persone, le dosi di carico sono una panacea per malattie mortali, e per altri, al contrario, sono fatali.

I benefici della vitamina C per il corpo umano

La durata di vita di ogni cellula dipende dalla presenza di antiossidanti nel corpo - sostanze che rallentano i processi ossidativi distruttivi.La vitamina C può bloccare con successo le forme attive di ossigeno che si formano durante la respirazione e influire negativamente sulle cellule viventi.

Circa l'1% dell'ossigeno totale prodotto dall'aria viene trasformato nello stato della forma attiva di ossigeno. Tuttavia, vale la pena notare che se la qualità e la quantità di questi attacchi sono insignificanti, allora l'AFC inizia ad avere un effetto disastroso sulla cellula stessa.

Con l'aiuto della vitamina C, il corpo riesce a fornire il controllo delle masse ROS, che si trovano sulla superficie di ogni cellula della struttura corporea. In dosi singole di shock, contribuisce allo sviluppo immediato della quantità necessaria di forma di ossigeno attivo.

Inoltre, vitamina C:

• A grandi dosi, influisce negativamente sulla sintesi delle prostaglandine. Aiuta a ridurre la temperatura corporea e l'infiammazione, che sono state causate da attacchi di microflora patogeni e dannosi.
• Converte il ferro trivalente in bivalente. Il vantaggio sta nel fatto che il corpo umano è in grado di assimilare esclusivamente la forma bivalente dell'elemento chimico specificato. Con l'aiuto della sua qualità del sangue arricchita.
• La vitamina C aiuta a ripristinare la vitamina E, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano.
• Distrugge il colesterolo "cattivo", che contribuisce allo sviluppo di ictus, infarti e aterosclerosi.
• Rallenta i processi di glicosilazione dell'emoglobina. Aiuta a mantenere livelli ottimali di zucchero nel sangue.
• Contribuisce all'implementazione della sintesi di interferone, che aumenta il grado di immunità dei tessuti corporei a virus e batteri.
• È direttamente coinvolto nella produzione di catecolamine, serotonina e collagene. Utile per la pelle, la motilità e l'attività cerebrale. Accelera la rigenerazione cellulare nei tessuti.

Per quanto riguarda le fonti di vitamina C, sono tutte esterne al corpo umano: il corpo, a causa delle sue caratteristiche fisiologiche, non è in grado di produrre autonomamente acido ascorbico. Per ricostituire le riserve di questo principio attivo nel corpo, abbiamo bisogno di:

• organizza regolarmente la nutrizione della pelle;
• per somministrazione intravaginale;
• ricevere iniezioni in forme liquide;
• per via orale, utilizzando sistematicamente complessi di compresse multivitaminici;
• mangiare bene

Quali alimenti contengono vitamina C

Il principale tesoro vitaminico necessario per gli esseri umani sono i frutti. La composizione di ogni frutto di origine vegetale è arricchita con vitamine, micro e macroelementi, nonché amminoacidi essenziali e non essenziali.

Quale frutto contiene la più alta concentrazione di vitamina C? Nella polpa della ciliegia delle Barbados, chiamata acerola. Questa pianta sempreverde predilige un clima tropicale. La sua concentrazione può variare da 1000 a 3300 mg per 100 g di peso di una ciliegia. Questi indicatori sono da 12 a 50 volte più alti di quelli degli agrumi.

Per compensare la carenza nel corpo di questo acido, dovresti includere nella tua dieta l'infuso di rosa canina, l'olivello spinoso o il ribes nero, macinato con zucchero e insalata di peperoncino rosso. La concentrazione di principio attivo in questi frutti varia tra 1000 mg e 180 mg per 100 g di prodotto in forma pura.

1. Broccoli - 89,2 mg;
2. Cavoletti di Bruxelles - 100 mg;
3. Ramson - 100 mg;
4. Peperoncino - 143, 7 mg;
5. Honeysuckle - 150 mg;
6. Kiwi - 180 mg;
7. Olivello spinoso - 200 mg;
8. Ribes nero - 200 mg;
9. Peperone dolce - 250 mg;
10. Rosa canina - 1000 mg.

Non dimenticare di altre verdure e frutta, che contengono da 40 a 82 mg di principio attivo:

• Limone - 40 mg;
• Piuma all'aglio - 55 mg;
• Spinaci - 55 mg;
• Rafano - 55 mg;
• Cavolo rosso - 60 mg;
• Arancia - 60 mg;
• Fragole - 60 mg;
• Rowan - 70 mg;
• Cavolfiore - 70 mg;
• Kalina - 82 mg.

L'acido ascorbico fa bene al cuore?

Il beneficio per il cuore è dovuto al fatto che non consente la formazione di placche di colesterolo, che bloccano abbastanza rapidamente i lumi anche dei vasi sanguigni più grandi.

La vitamina C fa bene al cuore? Certo, sì! È forse la più potente profilattica contro infarto miocardico e ictus, e riduce anche il livello di omocisteina. Poche persone sanno cos'è l'omocisteina e questo è un amminoacido estremamente dannoso che spasma e distrugge le pareti delle arterie.

Carenza di vitamina C: ciò che minaccia la salute umana

Una carenza di questo isomero biologicamente attivo in un breve periodo di tempo porta allo scorbuto. Le previsioni sono le seguenti:

• cataratta;
• scarsa rigenerazione cellulare della superficie della pelle e delle mucose degli organi interni;
• frequenti infezioni batteriche e virali con una forma acuta del corso;
• aterosclerosi del sistema vascolare;
• malattie del sangue, incluso il diabete.

Cosa causa una prolungata carenza di vitamina C nel corpo? Queste sono condizioni che sono una vera minaccia per la vita umana, per esempio, rotture di organi interni, cancro, infarto e ictus.

Sintomi di carenza di vitamina C nel corpo umano

Le principali caratteristiche sintomatiche della carenza di questo acido sono varie manifestazioni sulla pelle e il processo irragionevole di ridurre le reazioni del sistema immunitario.

Forse i sintomi più comuni di questa carenza di acido sono:

• sensazione di debolezza e dolore alle articolazioni;
• scarsa resistenza alle infezioni;
• gonfiore nella faccia e in altre parti del corpo;
• gengive sanguinanti, perdita di denti e perdita di capelli;
• scarsa rigenerazione della pelle, formazione di ematomi a seguito di piccoli tocchi;
• isteria, parziale o completa mancanza di appetito, irritabilità, depressione, che è caratterizzata da una natura cronica, costante sensazione di stanchezza.

L'assunzione giornaliera di vitamina C e che le persone hanno un maggiore bisogno di esso

Poiché questo acido non è sintetizzato dal corpo umano, è necessario monitorare la sua dieta e la disponibilità di prodotti contenenti vitamina C in esso.

Fabbisogno giornaliero di vitamina C, uso in mg secondo l'età:

• adulti di età compresa tra 19 e 90/75 per uomini e donne, rispettivamente;
• adolescenti sotto i 18 - 75/65 per ragazzi e ragazze, rispettivamente;
• bambini sotto i 13 anni - 45;
• bambini sotto gli 8 anni - 25;
• bambini sotto i tre anni - 15;
• bambini sotto un anno - 50;
• neonato fino a sei mesi - 40.

Secondo le istruzioni ufficiali per l'uso del farmaco, questo acido è principalmente indicato per l'uso per le persone che soffrono di:

• malattie del fegato e del tratto gastrointestinale;
• malattia da radiazioni e intossicazione;
• sanguinamento di diversa eziologia;
• malattie del sistema cardiovascolare e del sangue;
• ipovitaminosi.

Inoltre, questa sostanza chimica attiva ha un effetto benefico sul corpo durante il trattamento di:

• infiammazione della cistifellea;
• fratture e distrofia ossea;
• malattie della pelle e ustioni;
• insufficienza surrenalica.

Questo acido è semplicemente indispensabile durante i periodi di raffreddore, così come durante la gravidanza e l'allattamento. Uno stile di vita attivo e un allenamento intenso richiedono una revisione logica dell'assunzione giornaliera di vitamine, macro e micronutrienti verso l'alto.

L'acido ascorbico è utile per i bambini?

Oggi, l'alimentazione artificiale del neonato è un fenomeno di massa, a seguito del quale tsigotnye e simili patologie si verificano nei bambini molto più spesso.

Ciò è dovuto non solo alla concentrazione della sostanza in arrivo, ma anche alla sua forma chimica. Poiché ci sono almeno tre stati fisici di vitamina C:

1. sostanza complessa - ascorbigen, in cui l'acido ascorbico reagisce con acidi nucleici e proteine ​​e bioflavonoidi;
2. acido ossidato, che è in grado di ridurre l'acido deidroascorbico;
3. l'acido L-ascorbico più attivo e utile.

I benefici della vitamina C per il corpo di un bambino sono enormi. Questo è uno dei segmenti di costruzione per la formazione della massa cellulare e muscolare, la formazione di tessuto e fibre ossee.

La presenza di problemi al tratto gastrointestinale nei bambini deve essere accompagnata da un aumento delle dosi giornaliere dell'acido ascorbico necessario. Poiché si trova nell'intestino, si verifica l'assimilazione principale del segmento.

Come prendere l'acido ascorbico negli adulti e nei bambini

La vitamina C può essere assunta non solo in forma pura, ma anche in combinazione con altri prodotti chimici attivi. Diamo un'occhiata ad alcune droghe della composizione e dell'azione combinate:

• l'angioseptina con propoli aiuta a migliorare i processi metabolici nei tessuti della gola;
• Ledokol + Vitamin C + Paracetamol hanno effetto anestetico, antipiretico e anti-infiammatorio;
• ferropleks complesso con ferro avvolge cambiamenti anemici nel sangue;
• il rutoside con ascorutina previene la fragilità capillare;
• ascoqin con zinco migliora la rigenerazione e la crescita cellulare;
• Rutaxorbine + Retin riduce la resistenza delle pareti vascolari e aiuta a migliorare la microcircolazione.

http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

Perché il corpo ha bisogno della vitamina C?

Vitamina C - una delle più popolari e conosciute nella lista delle sostanze utili necessarie all'uomo. Molti di noi hanno conosciuto "ascorbico", come chiamano questo microelemento nelle persone, durante l'infanzia e ricordano il sapore agrodolce di un piccolo confetto giallo per sempre. La vitamina C è presente in molti alimenti, e il consumo di questa sostanza è diventato così poco appariscente e abituale che a volte l'acido ascorbico non viene più dato la dovuta importanza, e tuttavia molti processi nel corpo umano sono impossibili senza la sua partecipazione. Capiremo che cos'è l'acido ascorbico, come è utile per l'uomo e come ottenere abbastanza di questa sostanza dalla dieta quotidiana.

Perché una persona ha bisogno di acido ascorbico

Per la prima volta, gli effetti positivi della vitamina C sul corpo umano iniziarono a parlare nel XVIII secolo. Certo, non sapevano ancora dell'acido ascorbico, ma già a quell'epoca si notava che gli agrumi contenevano alcune sostanze che impedivano lo sviluppo di scorbuto (beriberi) nei marinai. Da allora, molto è cambiato: oggi gli scienziati conoscono quasi tutto ciò che riguarda i benefici di un oligoelemento e quindi anche le qualità positive dell'acido ascorbico non sono state ignorate.

La vitamina C nel corpo umano ha il seguente significato:

1. Possiede proprietà antiossidanti, partecipa alle reazioni redox e neutralizza gli effetti dannosi dei radicali liberi. Questo aiuta a prevenire molte malattie, incluso il cancro, e previene l'invecchiamento del corpo.
2. Grazie alle sue qualità toniche, la vitamina C aumenta l'immunità. È per questo motivo che si raccomanda di aumentare la percentuale di cibi ricchi di vitamine durante il raffreddore per una pronta guarigione e durante le epidemie per prevenire l'infezione da infezioni virali e batteriche.
3. La vitamina C ha un effetto benefico sul sistema nervoso e lo protegge da stress e sforzi eccessivi.
4. L'ascorbico migliora il sistema circolatorio, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e rimuove il colesterolo dannoso, riducendo significativamente il rischio di aterosclerosi. Inoltre, aiuta ad assorbire il ferro e quindi previene lo sviluppo di anemia.
5. Senza vitamina C, l'assimilazione normale di molti altri microelementi è impossibile, in particolare retinolo, tocoferolo e vitamine del gruppo B.
6. La vitamina C ha un marcato effetto rigenerante: accelera la produzione di collagene e favorisce una rapida guarigione delle ferite. L'acido ascorbico è anche coinvolto nella rigenerazione del tessuto connettivo e osseo.
7. La vitamina C aiuta ad assorbire il grasso e previene la deposizione di chili in più.

È incredibile quante proprietà utili abbiano tutto il familiare "ascorbinka"! Tuttavia, questa sostanza ha anche uno svantaggio significativo: a differenza di molti altri microelementi, non è sintetizzata nel nostro corpo, il che significa che può essere ottenuta solo dall'esterno, e pertanto è necessario assicurarsi costantemente che nella dieta sia presente abbastanza cibo. ricco di vitamina C.

Qual è la carenza pericolosa e l'eccesso di vitamina C

A causa del fatto che il nostro corpo non è in grado di regolare autonomamente il livello di acido ascorbico, c'è sempre un certo rischio di una carenza di questa sostanza. D'altra parte, si può facilmente esagerare con tentativi di ricostituire le riserve di vitamina C nel corpo, causando l'ipervitaminosi, che non è migliore della mancanza di un microcell sano.

La carenza di vitamine non passerà inosservata all'organismo: all'inizio influirà sulla salute, causando debolezza, letargia, affaticamento e aspetto - la condizione di capelli, pelle, unghie e denti peggiorerà. Più essenziale è la carenza di vitamina C, peggiore è il funzionamento dei sistemi vitali. Con una grave carenza di acido ascorbico, il lavoro del cuore, dei vasi sanguigni, del tratto gastrointestinale viene disturbato, la vista si deteriora e l'immunità si riduce notevolmente. I sintomi caratteristici della carenza di vitamina C sono frequenti sanguinamenti dal naso, dalle gengive, dall'aspetto di lividi e contusioni sulla pelle anche dopo piccole protuberanze e raffreddori persistenti. Se il corpo perde la vitamina C per lungo tempo, può portare allo sviluppo di malattie gravi come l'anemia e lo scorbuto.

La dose massima giornaliera di vitamina C per un adulto è di 90 mg. Se si supera spesso l'importo consentito nella dieta, è possibile ottenere rapidamente un eccesso di sostanza nel corpo. Eccessivo entusiasmo per "ascorbico" porta a problemi con la digestione, l'attività cardiovascolare, la formazione del sangue, il lavoro della cistifellea, i reni e le ghiandole surrenali. Un sovradosaggio di vitamina C nei bambini provoca gravi disturbi metabolici e può provocare lo sviluppo del diabete. Particolarmente attenta all'utilizzo dell'acido ascorbico deve essere trattata per le donne in stato di gravidanza, i pazienti ipertesi e le persone affette da cataratta, trombosi e malattie renali.

Per evitare la mancanza di un utile elemento di traccia, è necessario includere nel proprio menu determinati prodotti in quantità sufficiente. Se lo fai correttamente, non dovrai assumere ulteriori preparati farmaceutici contenenti vitamina C. Se decidi di bere acido ascorbico in pillole o compresse, assicurati di ottenere una consulenza preliminare dal medico: uno specialista selezionerà il dosaggio necessario e spiegherà il regime. Con una forte carenza di vitamina C, spesso non è sufficiente aggiungere alimenti ricchi di questa sostanza alla dieta, ma è anche necessario prendere una decisione per iniziare a prendere i corrispondenti complessi vitaminici solo con il medico.

Otteniamo "ascorbico" dal cibo

Il modo migliore per ottenere la vitamina C è mangiare bene. Cosa si intende con questo? Nella dieta quotidiana dovrebbero essere presenti determinati alimenti con un alto contenuto di acido ascorbico. Va tenuto presente che ogni persona ha il proprio apporto giornaliero di vitamina C ed è sicuro di correlare questi dati con informazioni su esattamente quanti milligrammi del microelemento contenuto in 100 g di uno o un altro prodotto. Ad esempio, gli uomini hanno bisogno di consumare vitamina C nella quantità di 60-90 mg al giorno, donne - 60-80 mg e bambini - 30-45 mg. Inoltre, si dovrebbe tenere presente che il corpo assorbe non il 100% dei nutrienti in esso contenuti, ma solo circa il 50-70%.

Soprattutto la vitamina C si trova nei seguenti alimenti:

• rosa canina;
• ribes nero, fragola, olivello spinoso, ciliegia, sorbo rosso, viburno, fragola;
• agrumi;
• mele verdi;
• verdure fresche (prezzemolo, aneto);
• peperone verde;
• acetosa;
• kiwi;
• cavolfiore e cavoletti di Bruxelles.

La maggior parte dei prodotti di questo elenco sono consumati al meglio, poiché in questo caso mantengono tutti i loro benefici o, in casi estremi, usano il vapore. Ma per quanto riguarda la rosa selvatica, risulta che i frutti essiccati di questa pianta contengono molto più acido ascorbico rispetto a quelli appena raccolti. Ecco perché i decotti e le infusioni di rose selvatiche raccolte per l'inverno sono considerate così preziose per la nutrizione umana. Non meno utili sono i succhi freschi di mela, arancia e bacche. Ricorda: devi berli subito dopo la preparazione, altrimenti la vitamina C collasserà. Scomparirà anche se il succo entra in contatto con la superficie metallica.

Per garantire che la vitamina C venga assorbita meglio, si consiglia di combinarla con prodotti contenenti rutina e vitamine B1 e B5, ad esempio con farina d'avena, grano saraceno, noci, uva. Ma alcune sostanze nocive, al contrario, interferiscono con il normale assorbimento dell'acido ascorbico. Prima di tutto riguarda alcol e nicotina. Al secondo posto ci sono i contraccettivi orali. La vitamina C è peggio assorbita nel sangue e nelle malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, l'ipotermia e lo stress dovrebbero essere evitati: in tale situazione, la sostanza utile viene rapidamente consumata e possono verificarsi facilmente carenze.

L'acido ascorbico è la sostanza più importante nel corpo umano. La vitamina C è coinvolta nei processi biochimici, previene molte malattie gravi e migliora la salute generale. Per sentirsi bene, è necessario monitorare sempre il livello di acido ascorbico nel corpo e, se necessario, regolarlo verso l'alto o verso il basso cambiando la dieta.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-c/

Vitamina C (acido ascorbico): a cosa serve e quali prodotti contiene

La vitamina C (L-isomero dell'acido ascorbico) è un composto organico biologicamente attivo solubile in acqua correlato al glucosio.

Il suo nome acido ascorbico ricevuto dal latino "scorbutus" (scorbuto). Già nel XVIII secolo, molto prima della scoperta delle vitamine, si scoprì che il succo di agrumi contiene una certa sostanza che impedisce lo sviluppo di scorbuto dai marinai durante i lunghi viaggi. È noto che lo scorbuto è una malattia causata da una grave mancanza di vitamina C nella dieta (carenza di vitamine).

Quali sono le funzioni della vitamina C nel corpo?

La vitamina C è uno degli antiossidanti più efficaci; Protegge le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi. L'acido ascorbico è un partecipante al processo di biosintesi del collagene e al suo predecessore, sostanze che sono necessarie per la formazione dell'osso completo e del tessuto connettivo. È necessario per l'emopoiesi normale e la produzione di catecolamine e composti steroidei nel corpo. La vitamina C è in grado di regolare la coagulazione del sangue e normalizza la permeabilità delle pareti dei piccoli vasi sanguigni. Può prevenire lo sviluppo di reazioni di ipersensibilità (allergie) e ridurre la gravità del processo infiammatorio.

L'acido ascorbico è necessario affinché una persona protegga il suo corpo dagli effetti negativi dei fattori di stress. È stato stabilito che la concentrazione di sali di acido ascorbico è molto alta negli ormoni dello stress secreti dalle ghiandole surrenali.

Sotto l'influenza di questa vitamina, il sistema immunitario viene rafforzato e vengono attivati ​​i processi di recupero.

Importante: c'è motivo di credere che la vitamina C sia un fattore importante nella prevenzione del cancro, in particolare - tumori maligni dell'apparato digerente, sistemi urinari e riproduttivi.

L'acido ascorbico accelera il processo di escrezione dei metalli pesanti e dei loro composti.

La vitamina C previene l'ossidazione del colesterolo e la sua deposizione sulle pareti vascolari, fornendo così effetto anti-aterosclerotico. Il suo contenuto sufficiente aumenta la stabilità di altre vitamine - A, E e composti del gruppo B.

Il composto non ha la proprietà di essere depositato, e non è sintetizzato nel corpo, e quindi la persona deve costantemente riceverlo dall'esterno in modo alimentare (con cibo e bevande).

Quali alimenti contengono vitamina C?

Le fonti naturali di questo composto sono molte verdure e frutta. Nei prodotti animali di vitamina C contiene un bel po '.

Poiché l'acido ascorbico è solubile in acqua e perde la sua stabilità quando riscaldato, gran parte di questa vitamina vitale si perde nel processo di trattamento culinario (calore). Verdura e frutta che lo contengono dovrebbero essere consumati crudi.

Fonti di origine animale:

• fegato di manzo e maiale;
• reni e ghiandole surrenali di animali;
• latte di cavalla;
• Mare;
• latte di capra

Fonti vegetali:

• verdure a foglia verde (lattuga, spinaci);
• ravanello;
• rafano;
• cipolle (verde e bulbo);
• agrumi (arance, limoni, ecc.);
• cavolo (qualsiasi varietà);
• peperone dolce ("bulgaro" e caienna piccante);
• pomodori;
• patate (cotte solo a buccia);
• acetosa;
• melanzane;
• piselli verdi;
• mele;
• ribes;
• pesche;
• melone;
• albicocche (comprese le albicocche secche);
• "Cavolo marino".

Fai attenzione: contenuto molto elevato di "ascorbinka" nei frutti di cenere di montagna, rosa canina e olivello spinoso. Le bevande vitaminiche da loro ti permettono di far fronte all'ipovitaminosi stagionale (inverno-primavera).

Le piante che possono essere utilizzate per fare infusioni di vitamine:

• bardana (radice);
• menta piperita;
• piantaggine;
• achillea;
• aghi di pino;
• lamponi (foglie);
• viola (foglie;
• finocchio (semi);
• ortica.

Lo stoccaggio sufficientemente prolungato di cibo e il trattamento biochimico influenzano negativamente il livello di vitamina C nel cibo. Una delle poche eccezioni sono i cinorrodi secchi, in cui fino a 1 anno o più, rimane una concentrazione eccezionalmente elevata di acido ascorbico (fino allo 0,2%). La rosa canina contiene molti altri nutrienti - vitamine K, P, tannini, zuccheri, ecc. Il frutto viene trasformato in sciroppo (può essere acquistato in farmacia), il che vi aiuterà a superare facilmente l'ipovitaminosi.

Importante: di tutti i piatti che sono stati sottoposti a trattamento termico, il "campione" nella quantità di vitamina C conservata è cavolo bollito. Quando bolle per 1 ora (non più!), Rimane il 50% dell'ascorbinka (rispetto al livello iniziale). Approssimativamente la stessa quantità di vitamina è immagazzinata in una zuppa di patate preparata al momento.

Tassi di assunzione di vitamina C

L'aumento del numero di "askorbinki" richiede diabetici e coloro che assumono preparazioni di acido acetilsalicilico, antibiotici e contraccettivi orali.

Importante: è stabilito che il fabbisogno di vitamina C è significativamente aumentato nelle persone che soffrono di dipendenza da nicotina; inoltre, i prodotti di combustione del tabacco degradano la digeribilità del composto benefico. I fumatori, così come quelli che consumano regolarmente bevande alcoliche, sono consigliati a consumare vitamina C 20-40% in più.

Un sacco di vitamina C è raccomandato per mangiare gli amanti della carne. Questo è necessario per ridurre gli effetti negativi dei composti azotati in grandi quantità presenti nel tessuto muscolare degli animali. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta a questa vitamina per coloro che preferiscono la carne sotto forma di salsicce e carni affumicate. Come uno dei conservanti nella fabbricazione di tali prodotti è spesso usato composto di azoto nitrato che può essere convertito nello stomaco in un tumore maligno provocando nitrosammine.

La tariffa giornaliera dipende da una serie di fattori, tra cui:

• clima;
• situazione ecologica nella regione;
• rischi professionali;
• fumare (incluso passivo);
• consumo di alcol;
• età;
• pavimento;
• la gravidanza;
• l'allattamento.

Nota: gli studi hanno dimostrato che nei climi caldi o molto freddi una persona necessita in media del 30-50% in più di acido ascorbico.

L'adulto medio ha bisogno di consumare al giorno 60-100 mg di vitamina C. Se i farmaci acido ascorbico sono prescritti nel complesso terapia di malattie, la solita dose giornaliera - da 500 a 1500 mg.

Durante la gravidanza, le donne devono consumare almeno 75 mg e durante l'allattamento al seno - almeno 90 mg di vitamina C.

I bambini dalla nascita ai sei mesi richiedono 30 mg e i bambini da 6 mesi a 1 anno assumono 35 mg di vitamina C al giorno. I bambini da 1 a 3 anni hanno bisogno di 40 mg e da 4 a 10 anni - 45 mg al giorno.

Caratteristiche di prendere vitamina C

È consigliabile dividere la dose giornaliera raccomandata in diverse dosi, cioè utilizzare il principio di "alimentazione frazionata". Il corpo umano consuma rapidamente rapidamente vitamine idrosolubili e rapidamente espelle l'eccesso con l'urina. Pertanto, è molto meglio mantenere una concentrazione costante di acido ascorbico, assumere droghe o consumare frutta e verdura in piccole porzioni durante il giorno.

Con un ciclo di terapia vitaminica, si raccomanda di aumentare e diminuire i dosaggi singoli e giornalieri il più agevolmente possibile.

ipovitaminosi

L'ipovitaminosi della vitamina C è stata rilevata nel 60-80% dei bambini in età prescolare e scolare. Dati quasi identici sono stati ottenuti dai risultati di studi condotti in varie regioni della Federazione Russa.

Importante: la carenza di questo composto è particolarmente pronunciata in inverno e in primavera, quando ci sono pochi ortaggi freschi e frutta nei negozi, e in quei prodotti vegetali che vengono venduti tutto l'anno, l'acido ascorbico è molto meno che in quelli appena raccolti.

Ipovitaminosi conduce immunità ridotta, aumentando così (25-40%), la frequenza di infezioni respiratorie e gastrointestinali. A causa di una diminuzione dell'attività fagocitaria dei leucociti in relazione a agenti batterici estranei, le malattie sono molto più gravi.

Le cause dell'ipovitaminosi possono essere suddivise in endogene ed esogene.

Le cause interne sono l'assorbimento alterato e la capacità di assimilare l'acido ascorbico.

La causa esterna è una lunga sotto ricezione di una vitamina con il cibo.

Con carenza di vitamina C, possono verificarsi le seguenti manifestazioni culinarie di ipovitaminosi:

• aumentato sanguinamento gengivale;
• mobilità anormale e perdita dei denti;
• lividi facili;
• rigenerazione compromessa (lenta guarigione di tagli e graffi);
• letargia e diminuzione del tono muscolare;
• alopecia (perdita di capelli);
• pelle secca;
• irritabilità;
• riduzione della soglia del dolore;
• artralgia;
• disagio generale;
• stato depresso.

Fai attenzione: I denti possono allentarsi e cadere, in quanto v'è riassorbimento (riassorbimento) dell'osso alveolare (pozzi denti) e la sintesi del collagene inadeguata porta ad un indebolimento delle fibre legamentose periapicali. Le contusioni sul corpo si formano quasi da sole a causa della fragilità delle pareti dei capillari.

Indicazioni per iniziare a prendere più alte dosi di vitamina C.

Le indicazioni per l'assunzione di acido ascorbico sotto forma di farmaci sono:

• prevenzione dell'ipovitaminosi;
• trattamento di ipo e avitaminosi;
• periodo di gestazione;
• l'allattamento al seno;
• crescita attiva;
• frequente stress psico-emotivo;
• significativo sforzo fisico;
• stanchezza generale;
• il periodo di recupero dopo la malattia (per rafforzare il sistema immunitario, accelerare il recupero e il recupero del corpo);
• gengive sanguinanti;
• sanguinamento nasale;
• ebbrezza;
• infezioni (compreso infezioni respiratorie acute);
• malattia del fegato;
• guarigione lenta di ferite e fratture;
• distrofia generale.

Importante: in rari casi, quando si assumono dosi più elevate di vitamina C, possono svilupparsi reazioni di ipersensibilità (allergie).

Come misura preventiva, si consiglia di assumere 0,25 g di vitamina C ai pasti (la frequenza di assunzione è 4 volte al giorno). Quando i sintomi del raffreddore compaiono nei primi 4 giorni dall'inizio della malattia, dovrebbero essere consumati 4 g di "ascorbinka" al giorno. Quindi la dose può essere gradualmente ridotta a 3, e quindi a 1-2 g al giorno.

supervitaminosis

Nella maggior parte dei casi, il corpo tollera anche dosi molto elevate di questo composto biologicamente attivo, ma lo sviluppo della diarrea non è escluso.

Se assunto in parallelo con i preparati di acido salicilico, la vitamina C può innescare lo sviluppo di gastrite e ulcere gastriche. Si consiglia di consumarlo sotto forma di ascorbato di calcio, con un pH neutro.

In pazienti con deficienza geneticamente determinata di glucosio-6-fosfato deidrogenasi grandi dosi di acido ascorbico può portare alla distruzione dei globuli rossi che possono causare gravi complicazioni.

Non è raccomandato assumere vitamina C con antiacidi, che includono composti di alluminio.

Grandi dosi di vitamina C riducono l'assorbimento di B12.

Controindicazioni all'uso di "dosi d'urto" sono diabete mellito, aumento della coagulazione del sangue e tendenza alla trombosi.

Importante: un ciclo prolungato di trattamento con vitamina C può causare l'inibizione della produzione di insulina da parte del pancreas.

Sulle regole di assunzione di vitamina C in questa video recensione dice al medico:

Plisov Vladimir, dentista, fitoterapista

40.544 visualizzazioni totali, 2 visualizzazioni oggi

http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/

Vitamina C (acido ascorbico)

Caratteristiche generali della vitamina C (acido ascorbico)

A Edimburgo nel 18 ° secolo, uno studente di medicina scoprì che gli agrumi curavano efficacemente lo scorbuto. Solo 2 secoli dopo, hanno scoperto che la sostanza trattante una malattia dolorosa è l'acido ascorbico o vitamina C. È stato possibile sintetizzarlo solo nel 1928 dal succo di limone.

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile. La vitamina C è importante per la crescita e la riparazione di cellule dei tessuti, gengive, vasi sanguigni, ossa e denti, favorisce l'assorbimento del ferro da parte del corpo e accelera la guarigione (calorico). La sua utilità e il valore è molto grande per la protezione contro le infezioni. Agisce come stimolante per innescare processi immunitari.

Come integratore alimentare, viene indicato come E300.

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina C.

L'acido ascorbico è un composto organico correlato al glucosio, sotto forma di una polvere cristallina bianca dal sapore acido. Svolge le funzioni biologiche di un agente riducente e un coenzima di alcuni processi metabolici, è un antiossidante.

La vitamina C viene facilmente distrutta dal trattamento termico di prodotti, luce e smog.

La perdita di vitamina C può verificarsi quando il cibo viene lavorato in modo improprio e la conservazione a lungo termine degli alimenti finiti. La sicurezza della vitamina C fornisce la corretta elaborazione culinaria di frutta e verdura. Le verdure non devono essere lasciate all'aria pulite e tagliate a lungo, quando si cuociono devono essere messe in acqua bollente subito dopo la pulizia. Le verdure surgelate devono essere immerse in acqua bollente, poiché il lento scongelamento aumenta la perdita di vitamina C.

Fonti alimentari di vitamina C

Inoltre, la vitamina C può essere acquistata nel negozio sotto forma di pillola.

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Il bisogno umano quotidiano di vitamina C dipende da una serie di ragioni: età, sesso, gravidanza, condizioni climatiche, cattive abitudini. La dose giornaliera media di vitamina C è 70-100 mg.

I fumatori e gli anziani hanno un aumentato bisogno di vitamina C (una sigaretta che fuma distrugge 25 mg C).

Proprietà utili di vitamina C

L'acido ascorbico è un potente antiossidante. La vitamina C rafforza il sistema immunitario umano, oltre a proteggerlo da virus e batteri, accelera la guarigione delle ferite, influisce sulla sintesi di numerosi ormoni, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina del collagene, necessaria per la crescita delle cellule tissutali, delle ossa e cartilagine del corpo, regola il metabolismo, rimuove le tossine, migliora la secrezione biliare, ripristina la funzione escretoria del pancreas e della tiroide.

La vitamina C rallenta il processo di invecchiamento del corpo, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolizzati e nei tossicodipendenti.

L'acido ascorbico è usato come un tonico generale in varie malattie.

Le proprietà nocive della vitamina C

La vitamina C è sicura. Ma con l'uso di acido ascorbico in grandi quantità, si può sviluppare una reazione allergica sotto forma di prurito e una piccola eruzione cutanea. Quelle persone che hanno problemi di stomaco, come gastrite o ulcera, una grande quantità di questa vitamina può causare una serie di complicazioni. Il sovradosaggio può causare disturbi allo stomaco, dolori addominali, diarrea o convulsioni.

Assorbimento della vitamina C.

La vitamina C è meglio assorbita in combinazione con calcio e magnesio.

Carenza di vitamina C nel corpo

Con ipovitaminosi (carenza) C, compaiono i seguenti sintomi: debolezza cardiaca, affaticamento, respiro affannoso, diminuzione della resistenza a varie malattie (calorico). Nell'infanzia, i processi di ossificazione sono ritardati.

Con una mancanza acuta di vitamina C, si sviluppa lo scorbuto.

Per lo scorbuto sono caratterizzati da: gonfiore e gengive sanguinanti, perdita dei denti, frequenti raffreddori, vene varicose, emorroidi, sovrappeso, affaticamento, irritabilità, scarsa concentrazione, depressione, insonnia, formazione precoce di rughe, perdita di capelli, perdita della vista, emorragia nei muscoli, pelle, articolazioni.

Eccesso di vitamina C nel corpo

La vitamina C è considerata sicura anche in grandi quantità, poiché il corpo rimuove prontamente i residui di vitamine inutilizzati.

Ma il consumo eccessivo di vitamina C può portare a:

• diarrea;
• nausea;
• vomito;
• bruciori di stomaco;
• distensione addominale e crampi;
• mal di testa;
• insonnia;
• calcoli renali.

L'uso della vitamina C in cosmetologia

La vitamina C è ampiamente utilizzata nei preparati cosmetici per rallentare l'invecchiamento, curare e ripristinare le funzioni protettive della pelle, aiuta a ripristinare l'idratazione e l'elasticità della pelle dopo l'esposizione alla luce solare.

L'interazione di vitamina C (acido ascorbico) con altre sostanze

Le proprietà terapeutiche della vitamina C sono notevolmente migliorate se combinate con le vitamine A ed E.

La vitamina C riduce la necessità di vitamine B1, B2, B9, A, E, acido pantotenico.

L'acido ascorbico non deve essere usato in combinazione con farmaci che contengono grandi quantità di ferro, caffeina, vitamina B12, acido folico.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina C, vedere il video Chimica organica. Vitamina C

http://www.calorizator.ru/vitamin/c