Cazzo! Andando in un altro paese, faremo sicuramente conoscenza con i suoi piatti e bevande nazionali. Questa è diventata la nostra buona tradizione. E dal momento che il viaggio a Minsk non si è limitato alla conoscenza dei luoghi della capitale, nell'articolo parlerò della cucina nazionale della Bielorussia e di ciò che vale la pena provare.

Contenuto dell'articolo:

La cucina nazionale della Bielorussia combina molti sapori di altri paesi. Ci sono accenti di cucina ebraica ucraina, russa, polacca, lituana, lettone e persino kosher. Ma, nonostante ciò, è unico a suo modo e molto vario.

Sicuramente, la prima cosa che viene in mente alla menzione della cucina nazionale bielorussa sono le patate, o meglio, il bulba. E infatti, è speciale tra i bielorussi, con un alto contenuto di amido. A causa di ciò che i pancake familiari risultano essere molto più gustosi e succosi. Bulba fa parte di una varietà di piatti che sono integrati da vari prodotti e salse. I bulbi dei vicini comuni sono ciccioli. Danno piatti pieni e sapori incredibili. Sto sbavando. E tu tieni ancora duro?

Piatti nazionali della Bielorussia

Il leader costante nella lista dei piatti nazionali era e rimane pancake. Questo è un piatto internazionale che è presente nelle cucine di molte nazioni. Ma ognuno ha le sue caratteristiche di cottura, che cambiano il gusto e le impressioni.

frittelle

Draniki è il piatto nazionale più popolare della Bielorussia. Non sono un rappresentante della nazionalità bielorussa, ma mi sono familiari fin dall'infanzia. Draniki cucinava spesso nonna. Ricordo per quanto tempo dovettero essere strofinati per nutrire tutta la famiglia. Fortunatamente, questo processo richiede molto meno tempo. Il nome draniki deriva dal metodo di cottura delle patate. La composizione dei classici pancakes era: patate strappate, cioè squallide su una grattugia fine, sale e lardo per friggere. Si noti che farina, cipolle e uova non sono state aggiunte inizialmente. Come ingrediente legante, servito come un amido contenuto nelle patate. I pancake sono serviti caldi in vaso o su un piatto con panna acida o salse varie.

stregoni

Bene, come essere in Bielorussia e non provare gli stregoni con la carne ?! Dovevano cacciare ancora un po ', ma ne valeva la pena. Siamo riusciti a provare gli stregoni nel ristorante "Fiordalisi". Ce ne sono diversi a Minsk. La cosa più vicina era un'istituzione vicino alla strada Jacob Kolos, dove abbiamo affittato un appartamento. Nei tempi antichi, gli stregoni erano fatti con pasta a base di farina, uova, succo di cipolla e sale. Questa è considerata una ricetta classica per gli stregoni. Oggigiorno, gli stregoni sono più spesso preparati sulla base della pasta di patate. Esternamente, sono un po 'come i pancakes solo più spessi a causa del ripieno. Le streghe potrebbero essere molto diverse. Abbiamo provato con carne e funghi.

Paletta di patate

Piatto nazionale bielorusso a base di patate. Grattugiate il brodo, aggiungete la pancetta fritta, la carne e le cipolle. Dopo, sale, pepe, per tenerezza aggiungi la panna acida e mandala al forno. Servire la nonna di patate calda con latte o panna acida.

Mochanka

L'agnello è un piatto classico bielorusso. Il nome deriva dal modo di mangiare. I pancake devono essere immersi in una ciotola. Questo è un piatto sostanzioso e gustoso, che è un sugo denso di un diverso tipo di carne. La classica ciotola comprende: costolette di maiale, salsiccia fatta in casa, carne affumicata (pancetta) e lardo. Quando ho portato questo piatto, non riuscivo a capire come mangiarlo, ma poi ho capito. Il modo più comodo per schiacciare.) Le costolette di maiale sono fritte in padella con olio vegetale. Ha bisogno di essere versato un po ', come le costole e salsiccia darà il loro succo. Aggiungete un po 'd'acqua e lasciate cuocere per circa 15 minuti brodo con pentole si fondono, e la base di tali sostanze Machanka preparazione aggiungendo la farina, cipolla arrosto, sale ed erbe aromatiche. La consistenza della salsa è molto simile alla famosa Bechamel. Nella machanka finita metti la carne, e voilà! Il piatto nazionale della Bielorussia è pronto! Servire una ciotola con frittelle sottili o spesse. Leccati le dita!

Vereshchaka

Vereshchak fu addestrato al tempo del principato della Lituania. Secondo una versione, il piatto porta il nome dell'autore della ricetta, un cuoco del re polacco Augusta. Ma c'è un'altra versione, più bianca della tradizionale, secondo me. Quando Vereshchaka si prepara, lei "strilla e shkvarchit", emettendo suoni forti (seducenti) da questo e dal nome. In termini di composizione, l'erica assomiglia a Mochan. Comprende costolette di maiale (fresche e affumicate), salsicce di maiale, funghi porcini, carote, sedano, cipolle. La carne viene stufata su una piastra, vengono aggiunti sale, pepe, semi di ginepro. Le verdure sono passate. Sulla base del brodo di carne, la salsa viene preparata aggiungendo farina ed erbe. Vereshchaka servito con pancake o frittelle.

Un altro piatto antico della Bielorussia. Mi ha ricordato una frittata. Ma, come molti piatti bielorussi, non era privo di grassi. Sbattere le uova, aggiungere la farina, il latte. La miscela risultante viene versata in una padella con lardo tostato. Quindi le massaie hanno mandato il piatto al forno per 15 minuti. Quando è stato schiacciato, è stato "speziato" e arrostito è stato tolto, tagliato come una torta e dato da mangiare alla famiglia. A scapito dei ciccioli, la drachna si è rivelata nutriente e ipercalorica. Due pezzi erano sufficienti per rinnovare la forza e continuare a lavorare. Sul tavolo Drachenu serviva con il latte.

Gnocchi con docce

Gnocchi con anime è un altro piatto nazionale della Bielorussia. Gnocchi sono stati a lungo sul menu dei residenti della regione di Vitebsk, ma nel corso del tempo sono entrati nel menu di molte casalinghe e chef. L'ingrediente principale, chi dubiterebbe, è patate. Nel mezzo è messo il ripieno, che è chiamato "anima". Di norma, è tritato. Servire gli gnocchi al tavolo, annaffiarli con una frittura (cipolla e lardo) o con panna acida, salse varie o versare il brodo in cui sono stati cucinati gli gnocchi.

Oltre ai principali piatti principali, la cucina nazionale bielorussa presenta anche primi piatti meno interessanti. Condividerò con voi il più popolare di loro e che dovrebbe essere provato in Bielorussia.

Krupenya o Krupnik

Krepenya è l'irrigazione che viene preparata in brodo di carne con l'aggiunta di orzo perlato. Zuppa densa abbondante Krupnik, che si basa su orzo, segale o farina d'avena. Questo è ciò che riguarda la cottura classica. Ora le hostess bielorusse progressiste aggiungono riso, grano saraceno, orzo, mescolando spesso l'uno con l'altro. Oltre ai cereali nella zuppa comprende le patate. Viene condito con panna acida, tuorlo e cotto in forno. Risulta molto gustosa zuppa abbondante. Al giorno d'oggi, ci sono molte opzioni per cucinare croissant. Su brodo di carne o pesce È bollito o cotto, come ho scritto sopra.

Un altro piatto interessante della Bielorussia. Zuppa a base di farina d'avena, che proviene dall'antichità. Farina d'avena viene versata con acqua, insistono 2-3 giorni. Poi schiacciato e filtrato. Tsezhu portare a ebollizione, aggiungere lardo e cipolle fritte in una padella. Aggiungete un po 'di sale. Jour servito con patate bollite. Ci sono molte varianti di servire questa zuppa con vari ingredienti.

Zuppa di frigorifero o barbabietola rossa

Zuppa di barbabietole - zuppa fredda (borsch), preparata sulla base di brodo di barbabietola. Un grande piatto nella stagione calda. Perfettamente rinfrescante e non meno utile. La base dell'olodnik comprende barbabietole, cetrioli freschi, uova sode e verdure (cipolle verdi, aneto, cime di barbabietola). Puoi anche aggiungere patate bollite per la sazietà. La barbabietola può essere preparata sulla base di brodo di barbabietola o di kvas con l'aggiunta di rafano. Servito freddo con panna acida e uovo.

Pane tostato

Il pane aspro è uno dei preferiti gastronomici della Bielorussia. È molto apprezzato dai bielorussi locali e annoiato, quelli che hanno lasciato il paese. Fin dall'infanzia, amo il pane cotto nel forno. Spesso aiutavamo la nonna a impastare la pubblicità in botti speciali. Ho letto come i bielorussi hanno fatto il pane, il processo è molto simile alla nonna. Solo qui, di regola, si usava la farina bianca e la loro era buia. Il pane in Bielorussia è delizioso, come i latticini, ma non ho apprezzato le salsicce.

Puoi parlare a lungo dei piatti nazionali della Bielorussia, ma non c'è più forza. Tornerò a casa a cucinare i pancake. E sempre con panna acida.

Bene, vai ai dessert. Non mi considero un goloso, quindi spero che sarà più facile con i dessert.

Pancakes

Durante il nostro viaggio a Minsk per il fine settimana, siamo andati spesso a mangiare all'istituto "Lido". Questo è il tipo della nostra cucina casalinga. Cammini con un vassoio e prendi ciò che ti piace. A proposito, i prezzi sono abbastanza ragionevoli e preparati non male. Qui puoi provare i pancakes e concederti dei sottaceti (pancake) con una varietà di ripieni (panna acida, marmellata, miele, ecc.). Ho già scritto sopra che i pancake sono serviti per i piatti principali, ma a parte quello in Bielorussia sono considerati come dessert.

Kulaga

Dolce tradizionale bielorusso La base del kulag comprende una varietà di bacche (more, mirtilli, lamponi, ciliegie, ecc.). Le bacche selvatiche bollono su un fuoco piccolo fino a quando non si ribollono. Quindi aggiungere la farina (con acqua) e lo zucchero. Bollire fino alla consistenza della gelatina. Servito kulaga con pancake o pane bianco.

Nei ristoranti, ci sono spesso insalate con i nomi tradizionali "Minsky", "Belorussky". Ma oltre a loro c'è un noto cappotto di pelliccia, che adoriamo. Volevo provare, mentre lo preparano in Bielorussia. Il servizio è molto originale e il gusto è molto tenero.

Bevande tradizionali della Bielorussia

Oltre ai piatti e ai dessert, vorrei parlarvi delle bevande dei bielorussi. Kvas, composta, birra, varie tinture e balsami a base di spezie ed erbe aromatiche e vodka tradizionale sono popolari nel paese.

Sbiten

Sbiten è un vin brulè bielorusso. Può essere analcolico o bevanda alcolica. Si compone di: chiodi di garofano, alloro, noce moscata, fiori di tiglio, foglie di betulla. Gli ingredienti possono variare in base alle preferenze del cuoco. Per gradi, aggiungi alcol o birra. Tradizionalmente, lo sbiten dovrebbe essere bevuto caldo, ma ora è anche consumato come bevanda analcolica.

Vodka bielorussa o garel

La vodka bielorussa è un classico e con vari additivi. Questi possono essere noci, spezie, erbe, germogli di betulla, ecc. I più popolari in Bielorussia sono:

• garelka su boccioli di betulla o betulla
• pane garelka
• garelka con pepe
• garelka con miele
• mirtillo rosso

Oltre alla vodka in Bielorussia, i balsami e le tinture sono molto popolari. Queste sono bevande alcoliche, che includono varie erbe medicinali, radici, spezie, bacche, germogli di alberi, miele, ecc. Tra questi ci sono:

• Il famoso Zubrovka che contiene l'erba Zubrovka raccolta in Belovezhskaya Pushcha.
• Tinture di Belovezhskaya e Belovezhskaya Pushcha
• Balsami curativi "Polesie", "Wizard", "Bielorusso"
• Krambabula è un'infusione a base di miele e spezie varie. Preparare il krambambulya a base di vodka o alcol con l'aggiunta di noce moscata, miele, cannella, chiodi di garofano, pepe rosso e nero. Bevande, sia a freddo che a caldo.

La ricetta dei piatti più popolari in Bielorussia

Ricetta bielorusso dranikov

Pelare le patate, sciacquare e grattugiare su una grattugia fine insieme a cipolle (per preservare il colore chiaro). Salare e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Stendere la pasta di patate sotto forma di piccole torte. Friggere i pancakes da un lato per circa 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per altri 1-2 minuti. Servire caldo con panna acida.

Puoi anche preparare dei pancakes con i mirtilli rossi inzuppati, la crema di mele o la salsa di cipolle, la machanka. Oppure cuocere le frittelle in una pentola - con carne, salsicce, funghi. Buon appetito!

Dove mangiare cucina nazionale della Bielorussia a Minsk

Abbiamo visitato il ristorante "Fiordalisi". Il menu è vario e cucinato delizioso. E, soprattutto, ci sono piatti della cucina nazionale. Questa è una catena di ristoranti. Ce ne sono diversi a Minsk. Ecco gli indirizzi:

• Str. Y. Kolas, 37 Iceberg Medical Center
• Ave. Indipendenza, 89
• Nezavisimosti Ave., 16
• Str. Bobruiskaya, 6 SEC "Galileo" (4 ° piano)
• Str. P. Glebki, 5 Centro Commerciale Scala
• Str. Nalibokskaya, 1 TC "Karavan"
• ave. Vincitori, 9 SEC "Galleria Minsk"
• Str. P. Mstislavets 11 SEC "Dana Mall"

Più volte abbiamo mangiato nel ristorante-bistro "Lido". Qui puoi provare pancakes e lampadari e, a proposito, non è male da mangiare. Ci sono tre di questi caffè a Minsk:

• su ul.Kulman, 5A
• su Independence Ave., 49, pom.1, d.51, pom.2
• in via Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

Condividi nei commenti a chi è piaciuto il piatto della cucina nazionale della Bielorussia ?! Siamo sempre lieti di leggere la tua opinione.

Grazie per aver letto il nostro blog. A presto sulle pagine del nostro diario di viaggio

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Come nutrire uno straniero in Bielorussia

In generale, la domanda posta nel titolo è sorta con me negli ultimi due anni abbastanza spesso: ci sono amici stranieri che vengono in Bielorussia e hanno bisogno di essere nutriti con qualcosa qui. Inoltre, il bielorusso Pamyarko consiglia di servire il tavolo con prodotti autentici che non possono essere trovati nella loro marcita Europa, perché semplicemente non ci sono.

Attraverso prove ed errori, ho compilato una lista più o meno completa di prodotti che non colpiranno il portafoglio anche in caso di crisi, gli ospiti stranieri saranno piacevolmente sorpresi e li aiuteranno a sentire meglio il sapore locale.

E, naturalmente, godrai i preziosi secondi di sorpresa e confusione sui volti dei tuoi amici, perché la maggior parte di questa lista provoca una reazione: "Come può QUI essere mangiato?!". E poi niente, impasta le guance e le lodi.

Certo, è necessario per l'inizio ridurre gli stranieri a mangiare i pancake. Ma l'uomo non è vivo con draniki da solo, ha bisogno di mangiare qualcosa per colazione.

Pertanto, di solito offro loro del formaggio di fiocchi di neve. Ogni bielorusso conosce e, almeno una volta nella vita, ha provato questo prodotto della prima fabbrica di latte di Minsk. Ma gli stranieri in qualche modo non hanno mai pensato di poter mangiare una ricotta a bassa percentuale di grassi mescolata con gelatina. Metà non sanno nemmeno che qualcuno potrebbe inventare una cosa del genere. E poi mangiano e si chiedono quanto sia delizioso.

In "Palla di neve" mi piace prima di tutto la combinazione di trame di gelatina e grani di ricotta - non è stucchevole, armonioso nel gusto e dessert nutriente.

Di sera, naturalmente, puoi bere vino chiaro e vodka dall'autentico. E puoi anche birra bielorussa - questa è un'attrazione separata per me. Ma la birra ha bisogno di qualcosa da mangiare e, secondo me, il formaggio affumicato di Jill è la scelta migliore. Un amico credette seriamente che si trattasse di una specie di mutazione post-chernobyl dei lombrichi, che gli astuti bielorussi si erano adattati a fumare e vendere. Ora questa metà familiare della valigia sulla strada di casa si riempie di Jill - gli è piaciuto molto.

Dopo la birra, puoi andare tranquillamente a cena, e qui gli gnocchi Vaukavysk tornano utili. Sono un grande fan di loro e mi piace impostare i visitatori su di loro. Quante urla "Oh! Ravioli! "Ho sentito, e poi, dopo i primi ravioli," No, non ravioli, ma gustosi ". Negli gnocchi Volkovysk, mi piace soprattutto la qualità costantemente alta e il gusto eccellente.

E per dessert - gelato alla vaniglia della seconda fabbrica fredda di Minsk. Tra la varietà di gelati offerti a Minsk, questa è la qualità più bella e più stabile, secondo me. E il fattore di forma della presentazione non è il più comune: a ovest c'è un gelato di questo tipo, ma è inserito tra i biscotti, e non tra sottili waffle. Ha un sapore molto diverso dal gelatto italiano o da qualsiasi gelato industriale occidentale.

Se questo non fosse abbastanza per dessert, toglilo dal frigo. Egorka. Il concetto di "latte condensato bollito" è assente nell'apparato concettuale di ogni persona che vive ad ovest della Polonia. Semplicemente non hanno questo. Tuttavia, ci vorrà molto tempo per spiegare che questi non sono cacca in uno strano barattolo, e non stai cercando di avvelenare un amico - una strana massa marrone (anche se odora piacevolmente) può causare un sacco di domande e sospetti a uno straniero. Ma poi piace.

http://yui.by/belarussian-food-2/

I bielorussi mangiano molte patate con la carne per la notte, ma poche verdure

TM "Borjomi" ha studiato le "abitudini alimentari" degli abitanti di Bielorussia, Ucraina, Russia, Georgia, Kazakistan, Estonia, Lituania e Lettonia. Come si è scoperto, ai bielorussi piace avere una cena densa e spesso mangiare mentre si lavora.

Cena bielorussa

Per i bielorussi, non esiste una regola del tipo "non mangiare dopo le 18:00". La famiglia media in Bielorussia cena alle 7-8 del pomeriggio. Allo stesso tempo, mangia e russi, ucraini, kazaki. Ma in Georgia, l'ultimo pasto inizia dopo le 23:00.

A differenza degli abitanti dei paesi baltici, che amano le insalate oi panini per la cena, i principali piatti bielorussi sono patate, carne e verdure. Ma i residenti in Ucraina preferiscono qualcosa di "più caldo" con i loro pasti. Si classificano per primi nella quantità di alcol consumata a cena.

Lo studio ha dimostrato che i bielorussi sono leader nel mercato degli spuntini al lavoro. Quindi, il 72% degli intervistati ha ammesso di essere costantemente distratto dal cibo durante il lavoro.

Foto da latedinner.borjomi.com

Menu bielorusso

Secondo il comitato nazionale di statistica, per l'anno 1 il bielorusso mangia circa 170 chilogrammi di patate. Questo indicatore è più che in altri paesi della CSI. Tasso equilibrato di patate al giorno - 350 grammi. Ma i bielorussi, in media, mangiano quasi 0,5 chilogrammi di patate al giorno. La base di una dieta sana dovrebbe essere verdure e frutta - circa 500 grammi al giorno. I bielorussi mangiano 2 volte di meno. Secondo le statistiche, i bielorussi sono abituati a rifiutare carne in carne - 89 chilogrammi all'anno o 250 grammi al giorno, informa BelTA.

Foto da latedinner.borjomi.com

Come mangiare la cena nel mondo

Il 26% delle persone è abituato a mangiare bene. Di regola, scelgono cibi ipercalorici. Ciò consente di compensare l'ampio divario tra il pranzo e i pasti serali. Circa il 58% degli intervistati cerca di mangiare moderatamente la sera, e il 16% è molto severo riguardo alla cena e lascia il tavolo con una leggera sensazione di fame.

Foto da latedinner.borjomi.com

Tutti i risultati della ricerca possono essere visualizzati qui.

http://www.intex-press.by/2016/11/30/belorusy-edyat-na-noch-mnogo-kartoshki-s-myasom-no-malo-ovoshhej/

Dalle uova strapazzate alla zuppa: la colazione più famosa al mondo

Il concetto di una sana colazione è determinato da gusti personali, tempo e... nazionalità. In diversi paesi del mondo, il concetto di una colazione salutare e sana differisce molto l'uno dall'altro. Vi presentiamo alla vostra attenzione una colazione tradizionale da 12 paesi diversi. Buon appetito!

Inghilterra

La tradizionale colazione inglese include un paio di salsicce, pancetta fritta con crosta croccante, pomodoro, funghi, uova fritte con 2 uova, pane tostato con burro, una porzione di fagioli bianchi in scatola, caffè, succo d'arancia o tè con latte. La tradizione di iniziare la giornata con un pasto così serio è iniziata con normali lavoratori inglesi che hanno dovuto lavorare tutto il giorno senza pause pranzo o spuntini. Pertanto, la colazione e le calorie erano così alte che le persone si sentono sazi fino alla sera.

Francia

Una tipica colazione francese - a Parigi o nel villaggio, nel nord e nel sud del paese, di regola, consiste in una tazza di caffè o succo d'arancia e pane appena sfornato - baguette o panini, croissant o tortine spalmate di burro. Oltre a loro, viene sempre servita la marmellata - fragola, albicocca, ciliegia.

Italia

Gli italiani sembrano mangiare sempre e ovunque. E in grandi quantità e cibo sempre bello. Ma a differenza del pranzo e della cena, che a volte si trasforma in una vera festa, la colazione italiana è più che modesta. Di solito consiste solo in una tazza di caffè con latte, un croissant o un panino, o forse un altro pezzo di formaggio o salsiccia.

Danimarca

I danesi di solito iniziano la mattina con una "colazione di lavoro". Consiste in pane tostato, burro, formaggio bianco danese delicato, marmellata e caffè. Una colazione più abbondante comprende uova sode, prosciutto, muesli e focacce. Anche in Danimarca è un prodotto lattiero-caseario molto popolare, simile allo yogurt. Mangiatelo con cereali per la colazione e cereali.

Bielorussia

I bielorussi, come molti slavi, di solito iniziano la giornata con uova strapazzate o uova strapazzate, cereali, panini, fiocchi di latte, yogurt, pancake, caffè o tè - è così che la colazione della popolazione urbana sembra tradizionalmente.

Gli abitanti dei villaggi, il cui lavoro, di norma, è fisico, mangiano più cibi ipercalorici - gli stessi pancake o frittelle, ma con macaca, che di solito consiste in ciccioli (strutto ben cotto), cipolle, uova fritte e panna acida. Allo stesso tempo, alcuni abitanti del villaggio preferiscono il latte fresco per il tè e il caffè a colazione.

Messico

Tortilla, peperoncino, fagioli e cioccolato sono i quattro attributi indispensabili della colazione in questo paese, che riflettono perfettamente il carattere temperamentale della gente del posto. La tortilla è usata dai messicani come piatto, che impone un piatto principale. Alcune varietà di peperoncino non differiscono dal piccante piccante e consentono di aggiungere questo vegetale anche nelle insalate come condimento. I fagioli sono una fonte di proteine ​​e carboidrati allo stesso tempo. Sono fritti, stufati e cotti al forno.

Il cioccolato, che i messicani hanno mangiato e bevuto per molti anni, è una colazione obbligatoria. Tradizionalmente, viene sciolto in acqua bollente e condito con cannella, vaniglia, melassa, tuorli d'uovo e persino farina di mais.

Stati Uniti

Porridge, fiocchi multicereali, muesli, conditi con yogurt o latte, uova fritte (con pancetta, prosciutto o non), omelette, salsicce sono le varietà più tradizionali di pasti mattutini negli Stati Uniti. Più dolce - brindisi con marmellata o miele, pancakes (frittelle) con un bicchiere di succo d'arancia. Allo stesso tempo, gli americani con piacere a colazione possono mangiare i resti della cena di ieri, per esempio la pizza fredda. E, naturalmente, una colazione americana è accompagnata da una tazza di caffè decaffeinato.

porcellana

In Cina, la colazione è completa. Di solito, il pasto del mattino comprende riso o noodles con vari additivi: carne, verdure, pollo e torte di farina di riso, che ricordano i manti, perché non sono cotti, ma cucinati, così come varie salse di soia e condimenti.

Turchia

La tradizionale colazione turca (da non confondere con ciò che viene servito negli hotel per turisti) include cibi sani e semplici, come formaggio di capra, pomodori, olive, olive, uova sode e pane integrale. Elemento obbligatorio di colazione - miele. Si sparge sul pane, o mangiato, lavato con tè forte.

Israele

La colazione tradizionale in Israele soddisfa tutti gli standard di nutrizione. Di solito include verdure fresche e insalate, formaggio, olive e olive, pesce, hummus e piatti a base di uova (uova strapazzate, uova fritte, uova sode). Di norma, la colazione in Israele non contiene carne. Per colazione vengono serviti toast, pane integrale o focacce. Certo, la colazione non è completa senza caffè.

Giappone

La colazione tradizionale giapponese è la zuppa di miso di riso a base di brodo di pesce, così come il riso, un pezzo di pesce, verdure e uova, crude o bollite. I giapponesi credono che una tale dieta ti permetta di essere nutrito per gran parte della giornata, non di ammalarti e rimanere attivo per molti anni. E con coerenza invidiabile aderire regolarmente una volta per tutte. A proposito, i giapponesi non fanno mai colazione in fuga.

India

Ogni colazione indiana anche tra i poveri indiani consiste necessariamente di diversi piatti: pasta fatta con pasta non lievitata, riso con spezie, focaccia. Le spezie sono obbligatorie, per ogni stagione sono le loro, perché, secondo l'Ayurveda, spezie e prodotti possono riscaldare e "raffreddare" il corpo. Alla fine della colazione gli indiani bevono una tazza di tè o caffè con latte, sempre con lo zucchero.

http://agronews.com/by/ru/news/kaleidoscope/2017-06-12/22856

Cosa mangiano le persone in Bielorussia per colazione, pranzo e cena

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Cosa mangiare in Bielorussia per colazione

Non è affatto necessario che questo sia il modo in cui tutti gli abitanti dei rispettivi paesi fanno colazione. È solo che i ristoranti, ad esempio, servono la loro tradizionale colazione nazionale. A proposito, cosa usi abitualmente per colazione?

La colazione turca consiste in una grande quantità di prodotti, anche se solo un po '.

Colazione polacca - salsicce, uova, pancake.

In Messico per colazione c'è un piatto di maiale molto stagionato, chips di mais e formaggio.

In Italia, abbastanza tazze cappuccino e croissant.

Pane, formaggio, carne - Brasile.

Thailandia - un piatto di un po 'di melma con alcuni pezzi di qualcosa di strano.

Ghana - riso, fagioli e spezie.

Marocco - pane, frittelle, burro, formaggio, marmellata.

In Portogallo, sotto un caffè forte ne fanno un paio di questi qui buterov.

E in Bolivia producono polpette di carne chiamate Saltenas.

Deliziosa "texture" argentina è un po 'come cornetti.

In Mongolia, mangia le uova di toro crude.
Scherzo! Prodotti lattiero-caseari e qualcosa come grandi gnocchi con ripieno di riso.

E in Pakistan, ti porteranno una torta piatta con verdure, a cui arriva burro e alcune spezie.

Colazione egiziana: limone, aglio, fagioli, salsa, uova, verdure e verdure.

Colazione tradizionale inglese In linea di principio, possono nutrire un piccolo villaggio africano. Pomodori grigliati, un paio di uova, salsicce, pancetta, fagioli obbligatori, funghi, sanguinaccio. E il caffè E succo. E un biscotto

E a Cuba, semplicemente e senza intoppi: caffè con sale e un panino cubano.

Bene, colazione dagli Stati Uniti. E questi non sono fiocchi pieni di latte, ma frittelle con sciroppo, bacche e pancetta fritta obbligatoria.

http://banana.by/index.php?newsid=222776

Colazione a Minsk

Trappola prima: pancake

Capire una volta per tutte: solo i passeggeri in transito possono fare colazione con pancake, dalle forze del rock malvagio che devono limitare la loro conoscenza della cucina bielorussa a uno spuntino o ai disperati Gargantua che intendono rimanere a tavola fino a tarda notte.

In tutti gli altri casi, frittelle rubiconde, piene di calore, che solo la panna acida più bianca può ammorbidire solo il candore della neve, è il perfetto movimento mattutino.

Se un'anima curiosa richiede ancora piatti nazionali, chiedi all'host di creare un diario sul tavolo. È vero, dobbiamo essere preparati al fatto che non tutti i bielorussi di età inferiore ai cinquanta capiranno cosa è in gioco. Ahimè, il piatto, che darà alla famosa farina d'avena britannica un centinaio di punti in relazione al gusto e all'utilità, è scomparso da tempo dal menu bielorusso quotidiano. Sembrerebbe che tutto il casino, e - la solita acida di farina d'avena gelatina tsezhi condito con cipolle fritte, sbiancato con latte o semplicemente spolverare con lo zucchero (a proposito, la mattina Jour, in contrasto con l'affermazione del nostro venerabile William Pokhlebkin, servita fredda, tagliata a fette). E credimi, questo è esattamente il caso in cui il confine tra semplicità e genialità è più sottile del muro di una bolla di sapone.

La seconda trappola: machanka

frittelle di farina d'avena spessi (bielorusso indicati come "blintsy" o anche "aladki") - un altro campione bielorusso "netlenka" che, purtroppo, non può che in alcuni punti rari ristorazione, specializzato in cucina tradizionale. Ora, nei giorni di festa e di domenica, i pancake "europei" medi fatti con farina di frumento su kefir o siero di latte sono farciti in Bielorussia. Di solito sono mangiati con la panna o marmellata, ma per il caro ospite può preparare un "pianoforte a coda tra i cespugli" - la stessa Machanka da cui ogni mattina media ingordigia umana dovrebbero educatamente ma con fermezza rifiutare. Ma per un pranzo abbondante questo incredibilmente delizioso e calorico salsa spudoratamente di spessore, che immerso pancake, muffin o solo pane fresco - più di esso. Soprattutto in un autunno piovoso o in un inverno freddo. Controllato: sia il corpo che l'anima saranno caldi.

Coloro che considerano le frittelle senza una donna una perdita di tempo e il cibo possono essere suggeriti per iniziare la giornata con le cheesecake che si sciolgono in bocca o una dolce mannica lussureggiante. In termini di nutrizione, è quasi impeccabile. Si lavano giù questa magnificenza con kefir freddo o ryazhenka. E il ripiano nelle parti rilevanti della capitale - e non solo - il supermercato senza rischi per la vita e la fede nella coscienza dei produttori locali può prendere qualsiasi pacchetto. Essere convinti personalmente - i bielorussi sono entrati nella "guerra del latte" con un arsenale affidabile.

Trappola tre: scoppiettante

Non si può credere nel feng shui e non si conosce la geografia con la storia, ma si nega il fatto che la posizione della Bielorussia, anche nel centro dell'Europa, non ha avuto alcun effetto sulla cucina tradizionale - un ovvio eccessivo. Cos'altro spiegare l'occupazione totale delle cucine bielorusse nelle uova fritte banali del mattino? L'unico tocco che dà a questo semplice piatto un sapore nazionale è il crepitio. Notiamo che non stiamo parlando delle solite stringhe croccanti semi-asciutte (o, per esempio, ucraine) russe, ma dei buoni shmakka del lardo con striature di carne. Apparentemente, la capacità soprannaturale di lavorare anche dopo una ricca colazione è stata sviluppata in Bielorussia per secoli. Quindi, se non sei sicuro se anche una goccia di sangue locale scorre nelle tue vene, non rischiare di assaggiare "sachnarkai" al mattino.

Ma il grasso bielorusso non è proibito da usare in qualsiasi momento della giornata. A differenza del tradizionale ucraino, contiene necessariamente uno strato di carne solida, che assorbe l'aroma speziato delle spezie e richiede più sale. La linea di fondo? In un duetto con una fragrante fetta di pane nero - un incredibile sapore di sandwich, che ti carica di forza giovane ed entusiasmo meglio di qualsiasi bar straniero o bevanda energetica.

In realtà, sarebbe possibile riassumere un po 'tardivamente tutto quanto sopra menzionato - lo confesso, non senza intenzioni - traducendo il detto nel titolo: "in una seduta e colazione, e cenare". L'audio originale non è molto più melodioso? Tradurre dal bielorusso è ingrato quanto scrivere sulla cucina bielorussa. Non crederci? Vieni a trovarci! Basta non stare al tavolo: i chili in più in vita non sono l'impressione più vivida della Bielorussia.

Cosa portare dalla Bielorussia?

Pane - "Narochansky", "Traetsky" o "Baltic"

Dopo aver assaggiato una fetta, formaggio "Blade" - "risposta" bielorussa alla ricotta (in realtà, è ricotta secca, leggermente salata e in agrodolce)

Kumpyachok, palendvitsa, cavalacak - "Proshutto in bielorusso"

http://www.gastronom.ru/text/zavtrak-v-minske-1003117

GOURMET. Ricette di piatti tradizionali bielorussi a colazione dallo chef

Come il porridge d'orzo aiuta a preservare la giovinezza, e uova strapazzate con forza rafano-mascolina, il corrispondente dell'agenzia Minsk-News capì.

Gustoso, soddisfacente, dare supplemento! È così che puoi caratterizzare la colazione preparata secondo tutti i canoni dell'arte culinaria bielorussa. Sfortunatamente, questi canoni non sono noti a tutti i residenti di Sineok. Che peccato! I piatti tradizionali hanno aiutato gli antenati dei bielorussi a preservare la loro salute per molti anni e non perdere la loro energia durante la giornata lavorativa. Per ravvivare ricette dimenticate e ricostituire un salvadanaio gastronomico fatto in casa con ingredienti interessanti, insieme all'esperta bielorussa della cucina Elena Mikulchik, ci immergeremo nei sapori e nei sapori del menu nazionale. Secondo lo chef, la colazione degli antenati era il pasto più attivo durante il giorno.

- La mattina presto di solito non mangiava. Se avevano avuto il tempo di mangiare qualcosa dopo essersi alzati dal letto, un tale pasto veniva chiamato "intercettazione". Nei villaggi e nelle città, all'inizio era necessario ispezionare l'economia. Solo dopo stavano andando a fare colazione. Tale "snidanak" era la festa più seria. Per quanto riguarda il pranzo, potrebbe essere in campo a tutti. Anche a cena, non c'è molto da fare, - spiega l'interlocutore.

Cosa era servito sul tavolo al mattino? Con l'avvento della patata da queste parti, questi ortaggi a radice sono diventati assue sia nelle famiglie povere che in quelle ricche. Inoltre, alcune ricette di cucina potevano spiare i vicini.

- I bielorussi non hanno avuto la tradizione di tagliare le verdure. L'abbiamo preso dalla popolazione ebraica. Grazie a questo, abbiamo una nonna di patate ", rivela le carte di Elena Mikulchik.

Un'altra ricetta è anche ben abituata. Discorso sui pancake delle patate. La prima menzione letteraria di loro risale al 1830. Nel libro di Jan Schitler, "Kukhar of Good and Inspired", vengono descritti i dolcetti basati su ricette tedesche, che oggi conosciamo con il nome di frittelle e crostate.

- In linea di principio, questi due piatti sono simili. Ma la caratteristica tartu è che sono fatti di patate e burro fuso con l'aggiunta di carote. In passato, il cibo era di proprietà dei ricchi, perché la tecnologia di cottura comportava notevoli costi di tempo. Inoltre, gli ingredienti principali - ghee e farina di grano - erano piuttosto costosi, - ha commentato l'interlocutore.

Elena Mikulchik assicura: chi mangia tartyuh o pancake nella prima metà della giornata, non ottiene chili in più. Durante il giorno, le calorie ricevute sono state spese in modo sicuro. Una situazione simile con le uova strapazzate bielorusse, che sono preparate con rafano. Questo è il piatto con cui hai bisogno di un integratore.

- Due o tre secoli fa, i nostri antenati mangiavano il rafano tutte le volte che facciamo oggi le carote. E giustamente. Fornisce al corpo fibre, phytoncides e altre sostanze benefiche. Inoltre, il rafano è un afrodisiaco molto forte, - ha osservato l'esperto.

Tuttavia, il piatto preferito dei residenti di Minsk potrebbe non essere uova strapazzate con rafano, ma gritstsa.

"Se odi l'orzo, allora questa ricetta è per te", ride Elena Mikulchik. - Prova a cucinare gritstsu con miele, noci e panna montata, poi capirai cosa è cosa.

L'orzo di cui è fatto il piatto contribuisce alla produzione di collagene. Se questo tipo di cereali viene consumato in continuazione, influenzerà davvero l'aspetto. Eterna gioventù? E perché no!

Uova fritte bielorusse

Uova - 6 pezzi, pancetta - 150 g, rafano fresco - 50 g, formaggio Adygei o lama - 50 g, burro chiarificato, sale qb, aneto.

In una padella, scaldare la pancetta sminuzzata finché appare grasso, aggiungere un po 'di burro chiarificato per aroma e rafano grattugiato su una grattugia grossa. Friggilo bene. Quindi martellare le uova e cuocere fino a quando sono fritte. Dopodiché, cospargere il piatto con formaggio a pezzetti e un altro po 'di fuoco con il coperchio chiuso. Quando il formaggio si scioglie, puoi servire, cosparso di aneto tritato.

Tartyuhi

Patate - 6 pezzi, Piccole carote - 1 pz., Cipolla piccola - 1 pz., Uovo - 1 pz., Farina di grano - 2 cucchiai. cucchiai, burro chiarificato per friggere, sale e pepe a piacere.

Grattugiare patate e carote; cipolle - in superficiale. Mescolare gli ingredienti con l'uovo e la farina. Sale, pepe Cuocere i pancakes in burro fuso.

torte di formaggio

Ricotta - 200 g, uova - 1 pz., Burro - 20 g, zucchero - 50 g, farina di frumento - 70-80 g, semola - 60 g, burro fuso per friggere, un po 'di sale e soda, vaniglia.

Mescolare la ricotta, l'uovo, la farina, il burro, la soda e il sale. Formare piccole torte di formaggio, arrotolarle in semolino e friggerle in burro fuso.

Gruzza con miele e noci

Orzo perlato - 300 g, latte - 2 l, crema grassa - 200 g, miele, noci.

Succo d'orzo in acqua per 12 ore. Quindi scolare l'acqua, aggiungere una parte del latte, scaldare fino all'ebollizione. Riorganizzare la casseruola con i cereali in una pentola d'acqua più grande e cuocere sul bagno di vapore per 6 ore, aggiungendo periodicamente il latte caldo rimanente. Il porridge pronto era caldo e freddo. In quest'ultimo caso, miele e noci possono essere aggiunti al groutz, decorato con panna montata.

Cocktail a base di farina d'avena

Farina d'avena - 500 g, acqua bollita calda, panna, miele, cannella, menta, bacche fresche.

Farina d'avena versare in un barattolo da 3 litri, versare acqua calda bollita (non bollente acqua!) E metterla in un luogo caldo per un giorno o due (fino a quando un piacevole odore acre). Quindi filtrare con un setaccio fine o una garza. La torta può essere espulsa e il liquido (si chiama tsezha) fa bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa. Quando la farina d'avena si è leggermente raffreddata, aggiungi il miele a piacere, panna e cannella. Guarnire con menta tritata e bacche fresche. Servire freddo.

http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/

Colazioni tradizionali da tutto il mondo

Nel 1972, la rivista americana LIFE pubblicò una serie di fotografie sul tema della colazione.

Ha mostrato 8 varietà di colazioni tradizionali da tutto il mondo.

Quanto è accurato l'argomento, ti giudicano!

Pane, marmellata di ciliegie, pancake con pesce affumicato, gelatina, tè, cereali.

Aringhe con panna acida, rafano fresco, salsicce e prosciutto della Westfalia, pane, burro, caffè nero.

Tortilla fritta, cacao, huevos rancheros, frutta fresca.

Pane, burro, marmellata amara, porridge, tè alla crema, uova fritte con patate, pancetta.

Pesce al forno, prugne sottaceto, riso crudo di tuorlo, zuppa di miso, ravanello giallo in salamoia.

Prima colazione etiope tradizionale:

Wat, spezzatino di ceci e fichi, pane aspro.

Ravanelli, uova sode, yogurt con olio d'oliva, aringhe in salamoia, olive, formaggio, bagel.

Uova al forno con patate dolci, uova strapazzate, miglio caldo con ricotta e siero di latte.

Dal momento che la Bielorussia non è nell'elenco, ti suggerisco di correggerla e di parlarti della colazione tradizionale per la tua famiglia.

http://www.velvet.by/searchs/service/38915

Dalla farina d'avena alla ricca colazione tedesca. Allora puoi fare colazione nella "Capesante d'oro" aggiornata

L'abitudine di fare colazione in città, e non nella propria cucina, arriva finalmente a Minsk - la benedizione in città è la diversità. Siamo andati all'aggiornato "Golden Scallop" - c'è ora solo un ampio menù per la colazione.

"La colazione in città è un'intera cultura: in Europa, le persone sono da tempo abituate a fare colazione in un bar", dice Elena, la direttrice del Golden Scallop cafe. - Vogliamo instillare questa cultura e Minsk. Pertanto, abbiamo fatto un ampio menù per la colazione, che abbiamo cercato di costruire in modo tale che le persone potessero scegliere.

Tutti i nutrizionisti con cui abbiamo consultato dicono che è necessario fare colazione. Una colazione vuota, come il tè con i biscotti, è sicura che non ne avrai mai abbastanza, e non serve a niente, soprattutto se ti alzi presto e lavorerai duro tutto il giorno - al mattino devi dare al tuo corpo molte sostanze utili.

Oltre al cibo stesso, il processo è estremamente importante per una cultura della colazione. La velocità con cui una persona mangia, dove mangia, da solo o con un'azienda - e molti fattori. Tutto ciò può dare il massimo piacere dal cibo e renderci più felici. Ti consigliamo di organizzare una nuova tradizione per te stesso - uscire con i tuoi cari a colazione e provare ogni volta qualcosa di nuovo. Ad esempio, nella "Golden Scallop" - c'è molto da scegliere!

Cheesecake con panna acida e kuli di fragole fresche

Non sappiamo voi, ma ci piace provare le cheesecake in diversi caffè della città. Questa classica colazione vale 8 rubli nella Golden Scallop.

Gnocchi pigri con fragole fresche e panna acida

L'idea di aggiungere prodotti lattiero-caseari, frutta e bacche alla colazione è venuta alla mente dei nutrizionisti all'inizio del secolo scorso. E per molte generazioni, i bielorussi hanno mangiato gnocchi pigri, che vengono serviti nella caffetteria Golden Scallop con bacche fresche per 8 rubli.

Frittelle alla vaniglia con ricotta, mirtilli rossi al sesamo e panna acida

Cooley è una salsa molto dolce di bacche o verdure, che conserva il loro gusto il più possibile. I pancake con la ricotta e questa salsa costano 8 rubli nel pettine d'oro. Se vuoi altre opzioni, dovresti sapere: dal 5 al 18 febbraio, la Pancake Week si svolge nella Golden Scallop, per cui ci saranno 5 tipi di pancake nel menu in una volta: con carne suina, broccoli e pomodorini (10 rubli), con salmone, uova di quaglia e insalata mista (12 rubli), con caviale rosso (15 rubli), dolce con frutti di bosco freschi (7 sfregature) o cioccolato con cagliata di mousse e mirtillo (10 sfregamenti).

Toast con uova alla benedict e al tartufo

Fu il dottore inglese Tobias Venner (era ancora nella prima metà del XVII secolo) a raccomandare la colazione con le uova con il pane: gli inglesi furono i primi a riconoscere l'utilità della colazione.

Per rendere questa colazione particolarmente gustosa, ogni mattina, la brioche di BroBakery viene portata alla Capesante d'oro - è da questa che si fanno i toast. Il salmone affumicato viene messo sopra, due uova in camicia e versato su tutta la salsa olandese, che, a proposito, viene cucinata direttamente nella cucina del bar. E il tartufo nero fa parte del piatto - si scopre solo una sontuosa colazione per 15 rubli.

Fiorentino con spinaci e grana padano

Per fare questo, per 10 rubli nella Capasanta, usano anche la brioche, gli spinaci vengono versati appositamente, l'uovo in camicia viene innaffiato con salsa di besciamella e alla fine il piatto viene cotto - risulta leggermente più facile delle uova Benedict, ma anche molto gustoso. Questo è in parte un piatto italiano - a causa del formaggio Grana Padano, che è stato fatto nel nord Italia. Questa versione di uova di florentin è adatta ai vegetariani, perché il prosciutto della versione classica sostituisce qui gli spinaci.

Frittata con pancetta e porro fritti

Questa è una classica colazione inglese - è stato in Gran Bretagna che hanno pensato di aggiungere pancetta, verdure o formaggio alle uova. Per questa omelette a due uova, la pancetta è stata precedentemente cotta e poi asciugata direttamente sulla pergamena per renderla saporita, ma non troppo grassa.

Questa ricca colazione costerà 9 rubli, ma se non mangi carne, nel menu del Capesante dorato troverai anche uova strapazzate con broccoli, peperoni, pomodori e altre verdure con verdure. O uova strapazzate con funghi fritti e crema di funghi porcini - entrambi costano 8 rubli.

Croque Madame con prosciutto e insalata mista

La versione classica di questo piatto - un panino, ma senza un uovo - si chiama "croque monsieur". E l'uovo è un limite condizionale, quindi questa variante si chiamava "Madame". Questi sono i panini francesi più famosi, di cui Marcel Proust ha scritto con diletto. Questa classica colazione francese nella Golden Scallop costa 9 rubli. E lo servono sulla stessa brioche di BroBakery, che rende il piatto particolarmente tenero.

farina d'avena

Ogni mattina, i cuochi arrivano al ristorante molto prima dei primi visitatori, stendono finemente la pasta, ne escono speciali tazze, in cui mettono la farina d'avena. Questo piatto costa solo 2 rubli. Per gli sperimentatori c'è un'altra opzione con prugne secche, albicocche secche e noci (6 rubli) o fragole fresche e banana (7 rubli).

E per coloro che sono particolarmente attenti alla figura, "il porridge pigro con lamponi freschi" è stato aggiunto al menu - la farina d'avena è invecchiata nello yogurt e servita in una tazza di vetro, ricoperta di bacche fresche e una salsa speciale, anche per 7 rubli.

Toasts di briciole e mozzarella

Se sei abituato a mangiare panini a colazione, prova i sandwich locali per 9 rubli. C'è un'opzione con petto e mozzarella, e c'è un'anatra, che viene cotta a lungo finché non è morbida, e poi tolta dall'osso e sparsa sulla brioche. Si aggiungono anche salse speciali con verdure!

"Colazione all'italiana"

La regola d'oro della cucina italiana è: più semplice è il cibo, meglio è. Gli italiani si concentrano sulla qualità dei prodotti di base: solo deliziosi pomodori freschi, formaggio, prosciutto, erbe e, naturalmente, pane. Questo leggero set "italiano" servito nel "pettine d'oro" per 12 rubli. Include uovo in camicia, toast brioche con burro e salsa, prosciutto e pomodori freschi con verdure.

"Colazione bielorussa"

Il menu della colazione Golden Scallop ha diversi set: il set bielorusso per 15 rubli comprende due uova fritte con pancake e pancetta, panna acida e sottaceti, che vengono preparati dagli chef del ristorante.

Colazione tedesca

Forse una tale colazione sembrerà difficile per te, ma in realtà è semplicemente necessaria se hai intenzione di lavorare sodo tutto il giorno. 15 rubli - e hai in un piatto 2 uova e pane tostato da brioche, due salsicce, fagioli rossi, funghi fritti, salsa e cetrioli sottaceto.

E, a proposito, c'è una "colazione americana" sul menu: con un hamburger, patatine fritte e insalata - anche per 15 rubli.

Classica brioches di croissant e lumache con coolies alla fragola

Per una colazione completa, puoi prendere un cornetto con un ripieno, caffè, succo di frutta o tè. Una lumaca con la fragola - come aggiunta alla colazione. A proposito, dai croissant e sono andato "famiglia" di panini, tra cui le lumache.

I dolci appena sfornati nella Capesante d'oro sono cucinati nella cucina del caffè: qui vengono cotti i croissant con formaggio e le lumache vengono servite non solo con salsa alle fragole, ma anche con cioccolato (tutti e 2,5 rubli ciascuno).

I croissant ordinari (2 rubli) diventano la base per i panini in un bar: il menu, ad esempio, ha un croissant con gorgonzola e un cuscino di cipolle confit, a cui vengono aggiunti verdi freschi, e un croissant con mozzarella, pesto e rucola - ognuno di loro avrà un costo 9 rubli.

Il caffè della città, recentemente aggiornato Golden Scallop (Lenin Street, 3) è aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 23:00. La colazione viene preparata dalle 09:00 alle 12:00 e nel fine settimana fino alle 14:00. Anche il menu principale del bar è stato aggiornato: qui puoi leggere di più. Lo staff del Facility fluente in inglese, in modo che qui sia possibile condurre in sicurezza gli ospiti stranieri. E qui, a proposito, il caffè è servito eccellente: è preparato su fagioli della rostria Sorso di Minsk.

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