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Nutrizione per fegato epatite

L'epatite è una malattia infiammatoria del fegato. L'epatite A ha il corso più leggero, la patologia più pericolosa è causata dai virus dell'epatite B e C. Spesso l'infezione procede senza sintomi specifici, quindi il paziente non sa nemmeno delle sue condizioni. Se non trattata, l'epatite acquisisce un decorso cronico e, di conseguenza, aumenta la probabilità di complicazioni pericolose (cirrosi, cancro del fegato, insufficienza epatica).

La terapia deve essere completa, cioè il paziente deve assumere farmaci, condurre uno stile di vita sano e mangiare bene. La dieta dell'epatite è la condizione più importante sulla via del recupero. Il paziente deve ridurre la quantità di grasso, pur mantenendo la quantità di proteine ​​e carboidrati. Tale cibo dovrebbe fornire all'organismo sostanze benefiche e non danneggiare il tessuto epatico.

Scopo della dieta

Il fegato è la ghiandola più grande che svolge un ruolo speciale nella digestione. Questo corpo produce enzimi che sono necessari per la disgregazione del cibo. Inoltre, purifica il corpo dalle sostanze tossiche. Quando l'epatite colpisce gli epatociti (cellule del fegato), aumenta il carico sulle cellule sane. Affinché gli epatociti possano continuare a svolgere le loro funzioni in una modalità di emergenza, il paziente deve ridurre il carico sulla ghiandola. Rendere possibile con l'aiuto della dieta.

Il cibo per l'epatite dovrebbe essere sano, in modo che il processo patologico nel decorso cronico dell'infezione non si diffonda ulteriormente. Inoltre, seguendo la dieta, il paziente può accelerare il recupero in caso di epatite acuta e ridurre la probabilità di gravi complicanze.

Epatite A Nutrizione

Questo tipo di epatite ha il decorso più semplice e, dopo il recupero, il paziente sviluppa un'immunità specifica all'HAV. Per normalizzare la funzionalità del tratto epatobiliare (fegato, cistifellea e suoi condotti), deflusso della bile, metabolismo, si raccomanda al paziente di seguire una dieta. La dieta deve essere ricostituita con alimenti facilmente digeribili contenenti vitamine, minerali, aminoacidi, pectina, ecc.

Un paziente con ittero dovrebbe limitare la quantità di grasso, scartare i prodotti che stimolano la produzione di secrezioni gastriche e pancreatiche. Dovresti anche escludere dalla dieta cibi fritti con alte concentrazioni di colesterolo, purine, acido ossalico. Si consiglia di far bollire il cibo, cuocere a bagnomaria o cuocere al forno.

Alcuni pazienti sono interessati alla domanda su cosa può essere mangiato con l'epatite A.

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Secondo i medici, nella dieta è permesso includere i seguenti prodotti:

  • Pane raffermo (non più vecchio di 2 giorni).
  • biscotti wafer.
  • Zuppe a base di brodo vegetale con riso, farina d'avena, zuppa di barbabietola, ecc.
  • Carne di manzo, coniglio, vitello, pollo o tacchino. I pazienti sono interessati a quale piatto può essere preparato dalla carne. La carne è composta da gulasch, polpette, polpette di carne, involtini di cavolo, ecc.
  • Salsicce sul latte
  • Varietà di pesce a basso contenuto di grassi (ad esempio, pesce persico, nasello).
  • Verdure fresche o cotte Sono bolliti, stufati, fatti un'insalata o una purea di verdure.
  • Pilaf con carote, frutta secca, ricotta.
  • La pasta di grano duro viene bollita.
  • Una frittata viene cotta dall'uovo (preferibilmente puramente su proteine).
  • Frutta dolce o frutta secca
  • Il paziente può mangiare fragole, mirtilli o fragole.
  • Confetteria: meringa, caramelle. Inoltre, non è vietato mangiare miele, marmellata fatta in casa.
  • Prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi (latte, kefir, panna acida, ecc.).
  • Oli vegetali raffinati vengono aggiunti ai piatti.
  • I piatti pronti possono essere conditi con aneto, prezzemolo, vaniglia, cannella.
  • Tè nero debole, composta di frutta, bacche, verdure, decotto di rosa canina o crusca di frumento.

Una corretta alimentazione implica mangiare da 4 a 6 volte al giorno.

L'elenco degli alimenti proibiti per la dieta:

  • Pane appena sfornato, prodotti di farina.
  • Carne, pesce, zuppa di funghi o okroshka.
  • Anatra, oca, frattaglie (fegato, stomaco, reni, ecc.).
  • Prodotti affumicati, in scatola, salsicce, sottaceti.
  • Il paziente non è raccomandato a mangiare piatti di acetosa, spinaci, ravanelli, cipolle verdi, funghi, fagioli.
  • Anche le uova bollite o fritte sono controindicate.
  • È vietato mangiare gelati, cioccolata e prodotti a base di grassi creme.
  • Latticini con un'alta percentuale di grassi.
  • E 'vietato condire i piatti con pepe, rafano, senape.
  • Il caffè forte, il cacao, le bevande fredde o aspre sono controindicati.
  • Carne di maiale o olio da cucina
  • Bevande alcoliche

Il recupero completo avviene dopo 6-12 mesi dopo l'epatite A. Per ridurre la probabilità di complicanze, il paziente deve seguire le regole nutrizionali, assumere un complesso multivitaminico, bere brodi dalle erbe coleretiche.

Dieta dell'epatite B

I pazienti con diagnosi di epatite B devono attenersi a speciali regole nutrizionali. Nel decorso cronico della malattia, una persona deve attenersi alle raccomandazioni del medico sull'alimentazione per lungo tempo e, a volte, per tutta la vita.

La terapia dietetica non ha controindicazioni, aiuta a ridurre il carico dagli organi digestivi (incluso il fegato). Il paziente deve mangiare con l'epatite B con un intervallo di 3-4 ore, cioè da 4 a 6 volte al giorno. La nutrizione frazionata aiuta a fermare il processo patologico, a ripristinare il tessuto epatico.

Il numero di calorie per 24 ore è di circa 2800. Allo stesso tempo, il paziente deve tenere conto del rapporto tra proteine, lipidi e carboidrati (90-350-100 g).

Molti pazienti sono interessati alla domanda su quale tipo di cibo è controindicato nell'epatite B. Una persona a cui è stata diagnosticata l'HBV non deve bere alcolici, mangiare prodotti affumicati, cibo con molti condimenti o spezie. Inoltre, dovresti abbandonare le verdure con un'alta concentrazione di oli essenziali (ravanello, cipolla, aglio).

Di norma, ai pazienti viene prescritta la dieta n. 5 (verrà descritta più avanti) nel trattamento dell'epatite, che aiuta a normalizzare il funzionamento della ghiandola e dell'intero apparato digerente. Se il paziente non si conforma alle raccomandazioni del medico, allora si sviluppa l'insufficienza epatica, il rischio di avvelenamento generale del corpo aumenta.

La nutrizione frazionata consiste di 3 pasti e 2-3 spuntini. Cibo fritto, grasso, troppo salato, i prodotti dolciari sono controindicati nell'epatite. I grassi alimentari possono causare esacerbazione della malattia. La quantità di sale deve essere ridotta, in quanto viola il processo di scambio d'acqua, che minaccia la violazione della funzionalità di vari organi.

Il paziente deve rispettare il regime di bere, per 24 ore è necessario bere da 2 litri di acqua senza gas. Oltre all'acqua depurata, è consentito utilizzare succhi appena spremuti di frutta, bacche, verdure, estratti di erbe.

Cibo per l'epatite C acuta e cronica

L'epatite C è il tipo più grave di malattia. La malattia ha un corso nascosto, cioè il paziente non mostra sintomi specifici. Di norma, l'HCV viene rilevato casualmente durante un esame del sangue. L'epatite C provoca spesso cirrosi e cancro al fegato.

Per proteggere gli epatociti, il paziente deve seguire una dieta rigorosa, le cui regole dipendono dalla sua condizione. Se il paziente osserva le regole della nutrizione, allora la sua salute migliora, il disagio e il dolore a destra sotto le costole viene alleviato. Altrimenti, a causa dell'alto carico nutrizionale, il recupero della ghiandola rallenta, l'efficacia dei farmaci antivirali che aiutano a distruggere l'HCV diminuisce.

La questione di cosa mangiare con l'epatite C acuta è abbastanza rilevante: è importante ridurre il numero di calorie e di proteine ​​consumate, poiché la sua divisione aumenta il carico sul tratto gastrointestinale. Si consiglia di utilizzare più alimenti ricchi di carboidrati che saturano il corpo con energia. Di norma, nella forma acuta di epatite, viene prescritta la dieta n. 5a, per ulteriori informazioni a riguardo è possibile leggere in questo articolo.

I pazienti sono interessati a quali alimenti possono essere inclusi nella dieta per l'epatite C. Prima di tutto, è necessario ricordare che la dose giornaliera di calorie è 2800. Per 24 ore, il paziente può consumare 100 g di proteine, la stessa quantità di lipidi, nonché circa 450 g di carboidrati. Dose giornaliera di sale - 5 g.

Come parte del trattamento complesso, si consiglia di consumare frutta, verdura e verdura. La dieta dovrebbe essere reintegrata con proteine ​​vegetali. I prodotti contenenti proteine ​​includono semi, noci e legumi. Inoltre, il paziente deve bere da 2 litri di liquido.

Nell'epatite cronica, la dieta n. 5 è raccomandata. Secondo lei, il paziente dovrebbe escludere dal menu pesce grasso, carne, prodotti che contengono conservanti, coloranti, aromi, ecc. Inoltre, è necessario rinunciare all'alcol, alle sigarette.

I pazienti sono autorizzati a mangiare carne e pesce dietetici, latticini con un contenuto di grassi fino al 2%, cereali, pane raffermo, frutta, verdura, ecc. Vale la pena rifiutare cibi fritti, grassi, prodotti affumicati, marinate, cottura fresca. Questa restrizione si applica ai fagioli, ai latticini grassi, ai prodotti in scatola, ecc.

Queste linee guida nutrizionali dovrebbero essere seguite anche dopo l'epatite. Questo è necessario per fermare la diffusione della patologia e ripristinare la funzionalità epatica.

La terapia patologica è piuttosto lunga e difficile. Inoltre, è molto costoso, quindi il governo russo ha sviluppato un programma in base al quale i cittadini russi possono ricevere cure gratuite.

Dieta numero 5

La tabella numero 5 è stata sviluppata dal Dr. M. I. Pevzner. Questa è la migliore dieta per i pazienti che hanno identificato malattie infiammatorie del tratto epatobiliare. È mostrato nei seguenti casi:

  • Epatite con decorso cronico (senza esacerbazioni).
  • Infiammazione della colecisti (LB) in forma cronica, così come nella fase di remissione.
  • GSD.
  • Epatite, infiammazione della febbre in remissione.

La tabella numero 5 è prescritta per la cirrosi, epatite da farmaci. La cosa principale è che il paziente non ha una grave malattia intestinale.

Quando l'infiammazione del fegato raccomandava la nutrizione frazionata e il liquido a stomaco vuoto.

Secondo la dieta numero 5, il paziente può mangiare i seguenti alimenti:
1. Bevande:

  • tè debole;
  • decotto di rosa canina o fiori di camomilla;
  • succhi freschi, diluiti con acqua;
  • composta, succo, gelatina.
  • zuppe di verdure con grano saraceno, riso, pasta (varietà solide);
  • piatti caseari;
  • borscht senza carne;
  • zuppa senza carne;
  • zuppa di barbabietola, ecc.

3. Piatti di cereali:

  • grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso;
  • soufflé, pudding, casseruole;
  • farina d'avena, muesli (senza additivi chimici), ecc.

4. Pasta di pasta di alta qualità con l'aggiunta di prodotti sicuri.

  • il paziente può cucinare piatti di vitello, manzo, coniglio, pollo, tacchino (la pelle è vietata da usare);
  • piatti di pesce persico, merluzzo, nasello (non più di 3 volte in 7 giorni);
  • il paziente può mangiare ostriche fresche, gamberetti, calamari, cozze (quantità limitata).

6. Prodotti della farina:

  • pane fatto di crusca, farina di segale o frumento raffermo, crackers;
  • biscotti galetny;
  • prodotti da impasto magro con carne macinata bollita, pesce, ricotta o mele;
  • pan di spagna senza additivi;
  • crusca.

7. Prodotti a base di latte acido:

  • Panna acida, formaggio (non piccante), kefir, yogurt naturale con una bassa percentuale di grassi.
  • patate, carote, zucchine, barbabietole e altri vegetali amidacei;
  • paprica;
  • avocado;
  • fagiolini verdi;
  • broccoli.
  • mele (varietà non acide);
  • banana (1 al giorno);
  • granate;
  • prugne, albicocche secche, ecc.

Inoltre, i pazienti possono consumare omelette di proteine ​​dell'uovo. I pasti possono essere riempiti con burro o olio vegetale. Gli antipasti sono ammessi: insalate di verdure, frutta, pesce, carne bollita, ecc. A volte i pazienti possono gustare i dolci: meringhe, marshmallow, marmellata, dolci che non contengono cioccolato e cacao, ecc.

Il paziente dovrebbe rifiutarsi di sottoprodotti, salsicce, grassi, cibo in scatola, pesce salato, affumicato, ecc. I pasticcini freschi, la pasta sfoglia o la pasticceria elaborata sono controindicati. Sono esclusi formaggi salati, latticini con un contenuto di grassi superiore al 3%. È vietato mangiare funghi, mais, acetosa, spinaci, melanzane, ravanelli. Dalla dieta è necessario rimuovere i fichi freschi, i mirtilli, i mirtilli, i datteri, i kiwi, i mandarini, ecc.

A un paziente con epatite è vietato mangiare uova fritte, carni affumicate, cibo in scatola, salse da negozio. È necessario escludere dal menu gelato, creme grasse, cioccolato, latte condensato.

In modo più dettagliato su regole di cibo il consulente medico consultante.

Dieta per una settimana

I medici offrono un esempio di un menu per l'epatite per 7 giorni:
1. Colazione:

  • porridge, tè;
  • insalata di verdure, tè;
  • omelette proteica, tè;
  • grano saraceno, tè;
  • budino di ricotta, gelatina;
  • cereali di grano saraceno e riso, composta;
  • cavolfiore (al vapore), succo di frutta.

2. Seconda colazione:

  • porridge di grano saraceno con carne bollita, succo di frutta;
  • cheesecakes, tè;
  • farina d'avena, composta;
  • zucchine stufate, succo;
  • porridge di zucca, tè;
  • ricotta con frutta secca, tè;
  • farina d'avena, gelatina.
  • zuppa con verdure, patate con pesce, composta;
  • zuppa di zucca, pollo in umido, insalata con verdure, gelatina;
  • zuppa con patate, polpettine di manzo con riso, tè;
  • zuppa di riso, pesce con insalata, tè;
  • zuppa di verdure, carne di coniglio brasata, tè;
  • zuppa di zucca, polpette di manzo con insalata, tè;
  • zuppa di latte, pollo bollito con insalata, tè.
  • biscotti galetny con kefir;
  • cheesecakes con tè;
  • pancake di grano saraceno e riso, succo di frutta;
  • biscotti di farina d'avena con kefir;
  • budino di carote, gelatina;
  • biscotti proteici, tè;
  • verdure bollite, brodo di rosa canina.
  • casseruola di ricotta, tè;
  • pollo bollito, insalata, composta;
  • carne al forno con verdure, tè;
  • cotolette di pesce tritato, verdure, tè;
  • pilaf con carne, brodo di rosa canina;
  • pesce al forno, insalata, tè;
  • farina d'avena, kefir.

Ci sono varie ricette per piatti gustosi e sani che soddisfano i requisiti della dieta numero 5.

Ad esempio, per cucinare il budino al formaggio, versare 3 cucchiai. cucchiai di semola 100 ml di latte, lasciare per 15 minuti. In questo momento, battere 3 cucchiai. cucchiai di burro con 2 uova. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un po 'di zucchero, uvetta, scorza di limone. Metti la massa nella forma e inforna un quarto d'ora (200 °).

Per fare la zuppa di zucca, fai bollire 100 g di zucca macinata fino a metà cottura. Quindi estinguere la zucca con il brodo e ½ cucchiaino di olio, aggiungere 2 cucchiai. cucchiaio di farina d'avena e cuocere come porridge. Quindi batti la miscela in un frullatore, aggiungi un pezzo di burro.

Per fare polpette di carne, saltare più volte la carne attraverso un tritacarne, aggiungere un po 'di patate grattugiate, pane raffermo e sale. Formare una massa di polpettine, mettere nella forma, riempire con mezza acqua, infornare.

Pertanto, una dieta per l'epatite è una componente essenziale del trattamento complesso. Il paziente deve seguire le regole nutrizionali, che sono determinate dal medico curante. Così, fermerà lo sviluppo della patologia e accelererà il recupero del fegato.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Nutrizione terapeutica per l'epatite B

10 marzo 2017, 13:02 Articoli esperti: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5,319

Una delle condizioni per il successo del recupero è considerata una dieta per l'epatite B negli adulti e nei bambini. Questa forma della malattia è una delle più comuni e gravi tra gli altri tipi di ittero. La malattia viene trasmessa attraverso il sangue e la quantità minima di particelle virali è sufficiente per essere infettata. L'infezione si verifica a seguito di trasfusioni di sangue, durante rapporti sessuali non protetti, l'infezione viene trasmessa da madre a figlio, ecc. Le persone infette necessitano di un trattamento serio e l'alimentazione terapeutica per l'epatite B ha un ruolo fondamentale.

Che dieta è necessaria?

Nella forma acuta di epatite B, il fegato è compromessa. Per questo motivo, gli organi dell'apparato digerente sono significativamente colpiti, lavorando per usura. Il cibo nel periodo acuto dovrebbe essere meccanicamente e chimicamente parsimonioso per lo stomaco, questo allevierà il carico su tutti gli organi digestivi. L'effetto chimico sullo stomaco si ottiene escludendo dalla dieta le bevande alcoliche, gassate, i dolci e altri alimenti proibiti. L'azione di risparmio meccanico comporta il consumo di piatti al vapore, al forno e al vapore.

La dieta medica n. 5a è adatta per il trattamento dell'epatite B in fase di recidiva, soddisfa tutti i requisiti relativi alla nutrizione. Quando l'aggravamento inizia a declinare, la tabella 5a è sostituita dalla 5. La sua unica differenza è che il cibo consumato non può essere completamente lavorato. La dieta 5 ti consente di utilizzare prodotti che ripristinano il fegato e proibiscono - dannosi.

Nell'epatite B cronica, la dieta n ° 5 è facoltativa, ma vale la pena tenere un punto di riferimento quando si prepara il menu. Gli esperti dicono che nella fase cronica è importante aderire ad una dieta sana. Un corretto consumo sano significa consumare abbastanza proteine, grassi, carboidrati e oligoelementi sani. In breve, c'è tutto per l'epatite, ma a poco a poco. L'unica dieta in epatite B cronica non solleva il divieto di utilizzare qualsiasi tipo di alcol. Possono provocare una ricaduta della malattia, che è altamente indesiderabile per i pazienti stessi.

Caratteristiche dieta numero 5

Le caratteristiche della terapia nutrizionale alimentare per l'epatite B sono:

    Durante il trattamento, è necessario abbandonare completamente i prodotti contenenti grassi animali.

Il divieto di utilizzare grassi animali.

  • Nessuna restrizione sui cibi a base di proteine ​​e carboidrati.
  • Divieto di piatti cucinati in padella.
  • Restrizione sugli alimenti ricchi di fibre.
  • Bere liquidi di almeno 2 litri al giorno.
  • Restrizioni al cibo, causando flatulenza e accumulo di gas nell'intestino.
  • Il sale usa non più di 10 g al giorno.
  • Pasto 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.
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    Menu di esempio

    Durante il periodo in cui vengono trattate le malattie del fegato, in particolare l'epatite, dovresti mangiare bene e seguire tutte le raccomandazioni mediche. È facile creare un menu utile: tutto il cibo consentito per mangiare con l'epatite B è abbastanza nutriente nella sua composizione. Qui ci sono esempi del menu per diversi giorni, su cui si dovrebbe essere guidati durante la compilazione del proprio elenco di piatti dietetici.

    • Colazione: semolino, tè non zuccherato, biscotti.
    • La seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con albicocche secche.
    • Pranzo: borscht magra, cotoletta di manzo al vapore, insalata di verdure fresche.
    • Pranzo: uzvar, marshmallows.
    • Cena: riso bollito, caviale di zucca brasato, un pezzo di pesce bollito.
    • Seconda cena: latte acido, biscotti secchi.
    • Colazione: frittata di uova con zucchine, casseruola di ricotta, tè con camomilla.
    • La seconda colazione: infuso di carote, marmellata.
    • Cena: zuppa con polpette di carne, vinaigrette, gelatina di frutta.
    • Ora del tè: prugne, cacao con latte.
    • Cena: patate lesse, cavolo ripieno con pollo, composta.
    • Seconda cena: kefir a basso contenuto di grassi.
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    Cosa puoi mangiare?

    Fare una dieta per il fegato, è necessario prendere in considerazione il fabbisogno giornaliero di proteine, grassi e carboidrati del corpo. La razione fatta con competenza garantirà un contenuto adeguato nel menu giornaliero. Pasti e alimenti consentiti per l'uso nell'epatite B acuta e cronica:

    • il pane di ieri;
    • paste fresche con vari ripieni;
    • biscotti, marshmallows;
    • zuppe cotte in acqua, latte, brodo magro;
    • prosciutto e salsicce di pollo;
    • dalla carne - pollo, carne di vitello, carne di coniglio;
    • dal pesce - pollock, nasello, merlano;
    • omelette al vapore e al forno;
    • polpette e polpette al vapore;
    • latte, prodotti caseari magri;
    • tutti i tipi di porridge di cereali;
    • pasta e pasta;
    • insalate di verdure condite con olio di semi di girasole o panna acida a basso contenuto di grassi;
    • grassi vegetali;
    • miele d'api;
    • frutta e verdura cotte, bollite, crude;
    • succhi di verdura, bacche e frutta non acidi;
    • tè verde
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    Cibo proibito

    Cibo e piatti vietati per mangiare con una dieta con epatite:

    • È vietato mangiare sottoprodotti durante la dieta.

    pasticcini freschi e pane integrale;

  • ricchi brodi;
  • carni e pesce grassi;
  • non puoi mangiare fegato, rognone e altre frattaglie;
  • strutto;
  • carne affumicata;
  • carne in scatola, pesce, verdure;
  • prodotti acidi lattici;
  • cibi fritti;
  • tutti i tipi di legumi;
  • cipolle fresche e aglio;
  • verdure, bacche e frutti di varietà aspre;
  • cioccolato;
  • soda dolce;
  • caffè e tè nero preparato fresco;
  • tutti i tipi di bevande alcoliche.
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    È possibile curare l'epatite B solo con una dieta?

    Il trattamento delle forme acute e croniche di epatite B consiste in un complesso di misure terapeutiche in cui la dieta e il riposo adeguato non sono di nessuna importanza. Sfortunatamente, la malattia non può essere curata con l'aiuto di una singola nutrizione clinica. È impossibile sbarazzarsi dell'epatite di qualsiasi forma, si può solo fermare i sintomi dolorosi e prevenire il ripetersi della malattia. La dieta aiuta abbastanza bene, e la sua non osservanza porta a esacerbazioni frequenti e conseguenze negative sulla salute.

    Ricette di piatti

    Frittata con riso al forno

    • Uova - 2 pezzi
    • Riso - 1 cucchiaio. l.
    • Latte - ¼ di tazza
    • Burro - 10 g.
    • Bollire il riso in acqua.
    • Sbattere le uova, aggiungere il latte e un pizzico di sale.
    • Mescolare la miscela di uova con riso bollito.
    • Versare la massa risultante su una teglia unta.
    • Infornare a 180 ° per 5 minuti.
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    Torte al vapore cavolo

    • Cavolo - 300 g
    • Uova - 2 pezzi
    • Latte - 1 tazza
    • Manka - 1 cucchiaio. l.
    • Burro - 20 g.
    • Tritare il cavolo e lo spezzatino nel latte fino a renderlo morbido.
    • Aggiungere la semola, aggiungere l'olio e far bollire per altri 6-7 minuti.
    • Macinare la massa risultante in un frullatore e aggiungere le uova.
    • Forma le polpette.
    • Cuocere a bagnomaria o fornello lento.
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    Zuppa di barbabietole

    • Acqua - 2 litri.
    • Barbabietola Borsch - 1 pz.
    • Petto di pollo bollito - 200 g
    • Panna acida - 3 cucchiai. l.
    • Verdi - 10 anni
    • Sale a piacere
    • Sbuccia le barbabietole e grattugia.
    • La massa di barbabietola viene posta in una casseruola e versare acqua fredda.
    • Mettere da parte per 1 ora.
    • Tagliare il petto di pollo a cubetti.
    • Acqua dalle barbabietole da drenare, togliere la torta.
    • Aggiungere un po 'di carne, panna acida, erbe e sale ad acqua.
    • Mescolare bene e lasciare raffreddare.

    Il tavolo medico numero 5 è ricco di ricette gustose e salutari. Puoi cucinare qualsiasi piatto con una ricetta speciale, poiché l'elenco dei prodotti consentiti ti consente di farlo. Il rispetto di una dieta terapeutica finalizzata alla normalizzazione del lavoro del fegato e della cistifellea, contribuirà ad eliminare gli spiacevoli sintomi dell'epatite durante la recidiva e ad impedire la loro riacutizzazione durante il decorso cronico. È molto importante essere pazienti e seguire tutte le raccomandazioni mediche, quindi il processo di ripristino del fegato danneggiato avrà successo.

    http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

    Dieta per l'epatite C: cibi consentiti e proibiti, piatti facili da preparare e gustosi

    La nutrizione per l'epatite C svolge un ruolo cruciale nel trattamento di questa malattia. Dieta può prevenire importanti cambiamenti nel tessuto epatico, riducendo il rischio di transizione a forme più gravi di patologia. Ecco perché è così importante rivedere la dieta quotidiana.

    Cos'è l'epatite C e quando viene indicata la dieta?

    L'epatite C è una malattia virale che causa cambiamenti strutturali nei tessuti del fegato. Questa malattia può essere trasmessa attraverso il sangue durante varie procedure chirurgiche o altri tipi di intervento. La trasmissione del virus viene effettuata anche attraverso le mucose. L'epatite C è spesso comune tra le persone che fanno uso di droghe.

    L'epatite C può causare tumori e cirrosi

    La malattia è divisa in due forme:

    Il primo tipo di patologia è caratterizzato da un processo infiammatorio acuto che si verifica nei tessuti del fegato. Allo stesso tempo, i sintomi si avvertono sotto forma di dolori articolari, disturbi mentali e disturbi del tratto gastrointestinale.

    Il tipo più pericoloso di patologia è l'epatite C cronica. Questa forma della malattia può portare a vari processi tumorali e alla cirrosi epatica. Spesso il decorso della malattia è complicato dall'aggiunta di altre forme di epatite, che possono essere fatali.

    L'obiettivo di una dieta per l'epatite C non è affatto ausiliaria, come molte persone potrebbero pensare. La nutrizione viene fornita come componente obbligatorio del processo di trattamento e viene utilizzata per qualsiasi forma di malattia.

    La nutrizione medica ha lo scopo di ridurre il carico sull'organo interessato e aiuta anche a ridurre il dolore al fegato.

    Tabella numero 5

    La tabella 5 è indicata per le malattie del fegato e delle vie biliari. L'obiettivo della nutrizione terapeutica è regolare il funzionamento del fegato e facilitare la separazione della bile. Questo cibo ha un effetto parsimonioso sull'organo interessato. Se la dieta viene osservata, il glucogeno necessario si accumula, il fegato viene scaricato e funziona nella giusta modalità, le sue funzioni vengono ripristinate.

    La tabella 5 è indicata per le malattie del fegato e delle vie biliari, la dieta implica la limitazione dell'assunzione di grassi

    Le peculiarità della nutrizione alimentare risiedono nel fatto che nella dieta quotidiana non ci sono praticamente grassi dannosi per l'organo malato, e i carboidrati e le proteine ​​formano la sua base. Si raccomanda di escludere i piatti contenenti acido ossalico e grassi difficili da digerire. La quantità del colesterolo usato diminuisce.

    La dieta è dominata da alimenti con un alto contenuto di proteine. Le regole di base e i principi di questa nutrizione medica:

    1. È necessario includere quotidianamente nella dieta alimenti che contengono pectina e fibra alimentare, normalizzando il tratto gastrointestinale.
    2. La modalità di mangiare dovrebbe essere frazionale. C'è bisogno di 5-6 volte al giorno.
    3. I piatti possono essere cucinati, cotti e in umido.
    4. Non mangiare cibo freddo.
    5. Il pre-cibo non può macinare, con l'eccezione di alcune varietà di verdure ricche di fibre.

    La dieta numero 5 deve essere osservata per almeno un anno. I termini possono variare a seconda della gravità della malattia.

    Se la cirrosi si unisce all'epatite C, viene anche mostrata la tabella n. 5, ma con un contenuto inferiore di prodotti proteici nella dieta.

    Caratteristiche nutrizionali della malattia

    La dieta per l'epatite C comporta l'uso di determinati alimenti.

    http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

    Dieta e ricette per l'epatite B

    Se non si inizia il trattamento in tempo, il rischio di cancro e cirrosi è alto. Oltre all'uso di droghe e il trattamento deve essere seguito da una dieta rigorosa per l'epatite B.

    La nutrizione dipende dalla gravità della malattia. Nell'epatite B cronica, una dieta può essere basata su regole generali per mangiare cibo. Una corretta alimentazione nelle forme acute di epatite è particolarmente necessaria, è importante che tutte le raccomandazioni siano seguite rigorosamente. La dieta è fatta per ogni persona individualmente.

    Principi di nutrizione nell'epatite B

    1. Mangiare il più spesso possibile, ad esempio 6 volte al giorno.
    2. Mangi i piccoli pasti.
    3. Macinare il contenuto della piastra.
    4. Ridurre l'assunzione di sale.
    5. Rispettare l'orario dei pasti.
    6. Prima di colazione, bevi un bicchiere di acqua pura.
    7. Abbandona i viaggi al frigorifero in un secondo momento.

    Forma acuta dell'epatite B. Cosa dovrebbe essere scartato:

    • cibi grassi e fritti;
    • alimenti surgelati;
    • cibo piccante;
    • salsicce, carni affumicate;
    • uova bollite e fritte;
    • confetteria, dolciumi;
    • prodotti a base di farina, pasta sfoglia, pane fresco;
    • È severamente vietato bere alcolici.

    Per alleviare i sintomi della malattia, è importante non solo abbandonare l'uso di alcuni prodotti, ma anche mangiare altri che hanno un effetto positivo sulla salute. La nutrizione per l'epatite B dovrebbe essere abbastanza equilibrata e utile. Carboidrati e fibre vegetali favorevoli, che dovrebbero consistere in una dieta con epatite B.

    Quali alimenti sono buoni per l'epatite B?

    1. Brodo magro a base di carne.
    2. Carne magra
    3. Verdure al vapore o verdure bollite.
    4. Prodotti lattiero-caseari
    5. Kashi sul latte.
    6. Succhi, bevande alla frutta, composte di frutta.
    7. Pane e cracker di ieri.
    8. Verdi.
    9. Miele, marmellata, marmellate.

    Epatite B. Dieta, nutrizione, ricette

    Durante la malattia cronica, dieta e nutrizione per l'epatite B dovrebbero basarsi sul mantenimento del menu principale. Ma se puoi permetterti di mangiare un piatto indesiderato in una piccola quantità, bere alcolici è proibito in qualsiasi quantità.

    La dieta principale per l'epatite B dovrebbe consistere in cereali, cereali, verdure e frutta.

    I pasti dovrebbero essere il più frequenti e regolari. Puoi anche mangiare con l'epatite B durante la dieta - sono latticini, zuppe vegetariane e insalate di verdure.

    Leggendo una lunga serie di divieti, a volte non è chiaro cosa si può mangiare con l'epatite B, perché tutti i principali alimenti umani sono ora indesiderabili. Anche l'elenco di ciò che si può mangiare durante una dieta per l'epatite B è lungo. Se cucini correttamente tutti gli alimenti, puoi mangiare non solo sano, ma anche gustoso.

    Cosa mangiare con l'epatite B. Ricette:

    Riso con mele

    • una mela;
    • 40 grammi di riso;
    • 1 cucchiaino di uvetta;
    • 0,5 hl di olio;
    • 1 litro di zucchero

    Lavare e cuocere il riso. Tagliare a pezzi la mela, portare ad ebollizione in poca acqua, aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso per 12 minuti. Cospargere con salsa di riso.

    Cetrioli ripieni

    • 120 g di cetrioli freschi;
    • 4 cucchiai di panna acida;
    • 50 g di pomodori freschi;
    • 40 g di cavolo fresco;
    • proteine;
    • aneto.

    Cetrioli tagliati, scegli la metà. Tutte le verdure, il cuore del cetriolo, le proteine ​​tritate, mescolate con metà della panna acida. Mettere i cetrioli, versare la panna acida e cospargere con aneto.

    insalata

    • 120 g di pollo;
    • 50 g di arancio;
    • 50 g di panna acida;
    • 45 g di patate;
    • 45 g di mele;
    • 45 g di cetrioli;
    • 40 grammi di prosciutto;
    • 40 grammi di formaggio;
    • sale, pepe

    Cucina il pollo Tagliare tutti gli ingredienti a fette, aggiungere la panna acida, aggiungere sale e pepe. Top con formaggio grattugiato.

    Snack Cake

    • 350 grammi di vitello bollito;
    • 200 g di prugne secche;
    • 300 g di ricotta;
    • 200 g di maionese;
    • prezzemolo.

    Potare con carne tritata finemente. Mescolare la ricotta con la maionese. Spalmare su un piatto a strati: mezzo prugna secca, ricotta, carne, ancora ricotta, prugne, ricotta e l'ultima carne. Di nuovo spalmare con la ricotta mescolata a maionese, cospargere di erbe e mettere in frigorifero per 3 ore.

    Grano saraceno con mele

    Bollire il grano saraceno in una casseruola. L'acqua è 2 volte più dei cereali. Le mele cuociono al forno. Nel piatto con grano saraceno aggiungere la polpa di mele calde, salare e cospargere con olio d'oliva. Mescolare.

    Carpa con verdure

    • 2 carpe grandi;
    • 2 barbabietole;
    • cipolle;
    • 2 carote;
    • 1 cucchiaio di olio di girasole;
    • 1 litro di zucchero;
    • sale, pepe

    Carpa tagliata e tagliata a pezzi grandi. Tagliare le verdure a fette. Diffusione in una padella di ghisa a strati:

    Tutti versare acqua, sale, pepe, zucchero, aggiungere il burro e dare fuoco. Dopo l'ebollizione cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Questo piatto è preferibilmente servito freddo.

    Ci sono molte altre ricette utili e interessanti che renderanno il cibo per l'epatite B un vero piacere.

    Il miele è meglio usare tutti i giorni, la sera, prima di andare a letto. Aiuterà durante la notte a pulire ulteriormente il corpo dalle tossine dannose e ad avere un effetto positivo sul fegato. L'intero ciclo di trattamento è auspicabile per utilizzare quanto più fluido e acqua possibile, che contribuirà a un'ulteriore pulizia del corpo.

    Video utile

    Quale dieta aiuta a ripristinare il fegato - guarda il seguente video:

    http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

    Caratteristiche di una corretta alimentazione per l'epatite B

    La dieta dell'epatite B dovrebbe essere dolce ed equilibrata. Il compito principale è quello di facilitare il lavoro del fegato, includendo solo pasti semplici e leggeri nel menu, abbandonando le cattive abitudini e normalizzando il regime di consumo. Nelle fasi acuta e cronica devono essere seguite diete diverse, monitorando attentamente il loro benessere.

    Dieta durante le esacerbazioni

    L'epatite B è una malattia infettiva che colpisce il fegato. Poiché questo corpo prende parte attiva al processo di digestione, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta dei piatti per ridurre il carico e ridurre la quantità di sostanze nocive che entrano nel corpo. È particolarmente importante seguire la dieta durante le esacerbazioni. Dal menu devi escludere:

    • cibi pesanti e grassi;
    • alcol;
    • dolci;
    • sottaceti;
    • prelibatezze affumicate.

    È importante mangiare spesso, ma in piccole porzioni. È preferibile cucinare o estinguere il cibo, è consumato per facilitare la digestione. Durante questo periodo, raccomandate zuppa di verdure in brodo vegetale, porridge semi-liquido sull'acqua, frutta e verdure cotte, montate in un frullatore. È necessario limitare la quantità di sale e zucchero, idealmente sono completamente esclusi.

    Il regime di bere è molto importante. Durante esacerbazioni, bevande gassate e succhi confezionati, tè e caffè forti sono proibiti. Invece, è necessario bere molta acqua pura non gassata, tisana, bevande a base di frutti di bosco fatti in casa, composta non zuccherata di frutta secca. Durante le convulsioni, i medici raccomandano di non mangiare per 1-2 giorni, cercando di bere molti liquidi e di riposare.

    Cos'è l'epatite cronica?

    Una dieta per l'epatite B che è passata nella fase cronica può essere più varia. Spiega che puoi mangiare nei momenti di remissione, può essere il medico curante. Il compito principale non è quello di provocare esacerbazioni, stabilizzare la condizione e resistere con successo alla malattia. L'elenco dei prodotti consentiti è in espansione, la nutrizione diventa più varia e interessante. I dietisti consigliano di preparare il cibo a casa senza visitare ristoranti e fast food, dove è impossibile controllare con precisione la composizione e la qualità dei piatti.

    L'elenco dei prodotti raccomandati per l'epatite cronica include:

    1. Una varietà di cereali. Preferite grano saraceno e farina d'avena, da cui si può cucinare porridge, plov, casseruole, budini. I cereali sono utili per combinare con frutta e verdura, è possibile aggiungere latte scremato.
    2. Frutti. I frutti dolci sono meglio assorbiti: mele, pere, pesche, prugne, albicocche, uva. I frutti secchi sono utili, specialmente le albicocche e le prugne secche. Mousse, purè di patate, ripieno per torte, composte, bevande alla frutta e molto altro sono fatti di frutta.
    3. Verdure - la base della dieta, fornendo al corpo vitamine e fibre. Particolarmente utili sono tutti i tipi di cavoli, fagiolini, piselli, carote, insalate a foglia verde, pomodori e cetrioli. Le verdure con un gusto forte come il ravanello sono usate con attenzione, aggiungendole ad insalate o miscele. Le verdure devono essere cotte al vapore, bollite o al forno, gli alimenti fritti sono esclusi.
    4. Pollo o uova di quaglia 2-3 volte a settimana nel menu vale la pena includere omelette con verdure. Le uova bollite dolcemente o in una busta lo faranno.
    5. Dolci. Incluso nel menu in quantità limitate. I dessert senza zucchero, con xilitolo o altri sostituti sono preferiti. Da prodotti industriali adatti marmellata, marshmallow e marshmallow a base di purea naturale di mele, marmellata, miele, pasticceria fresca, biscotti secchi e biscotti. A casa, puoi cucinare una varietà di soufflé, gelatine e gelatina. È possibile e pasticcini con una piccola quantità di zucchero, senza glassa e crema grassa.
    6. Prodotti lattiero-caseari Particolarmente utili varietà a basso contenuto di grassi di kefir, yogurt, latte cotto fermentato, varenets senza conservanti, dolcificanti e altri additivi. La ricotta fresca e ben assorbita, che viene consumata fresca, viene utilizzata per preparare torte al formaggio, sformati e altri piatti deliziosi. I latticini si combinano bene con frutta secca, verdure, purea di bacche.
    7. Carne. Il tacchino magro, il pollo, la carne di coniglio lo faranno.

    Stop list: prodotti vietati

    Spiega che non puoi mangiare con l'epatite B, dovrebbe il medico curante. Prende in considerazione le condizioni individuali del paziente, la presenza o l'assenza di altre malattie croniche.

    Tuttavia, ci sono prodotti che non sono raccomandati in nessuna fase della malattia. Dalla dieta dovrà escludere:

    • carne affumicata;
    • salsicce;
    • grassi animali e vegetali;
    • pesce in scatola, carne e verdure;
    • aglio, cipolla, ravanello, acetosa;
    • funghi;
    • succhi confezionati;
    • dolci industriali;
    • bevande gassate;
    • fast food;
    • forte tè nero;
    • caffè;
    • cioccolato.

    Durante il periodo di riacutizzazioni, sono vietati pane fresco e pasticcini, carne, pesce e brodi di funghi, pesce grasso e carne, panna, latte del villaggio, fiocchi di latte. I piatti fritti, affumicati e cotti sono completamente esclusi dalla dieta.

    Nella fase cronica, l'elenco degli alimenti consentiti si espande, ma molte restrizioni restano in vigore. Non è raccomandato l'uso di frutta acida: agrumi, kiwi, mele acerbe. Sono proibiti tutti i tipi di cioccolatini, gelati, paste sfoglie (sfoglia o pasta frolla). È necessario limitare la quantità di zucchero, sale e spezie piccanti. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare piatti troppo freddi o caldi che possono provocare esacerbazioni.

    Decidere cosa mangiare per l'epatite dovrebbe essere un medico. Se un qualsiasi prodotto provoca un deterioramento delle condizioni del paziente, viene rimosso dalla dieta in modo permanente o temporaneo. Il cibo dietetico può essere diluito con piatti gustosi, ma non troppo salutari in quantità minime. Ad esempio, gli amanti della panificazione possono occasionalmente concedersi una torta dolce alla frutta, biscotti secchi o panini senza lievito. Chi non può rifiutare le salsicce può mangiare salsicce caseari di alta qualità 1-2 volte a settimana, completandole con un contorno di verdure.

    Menu di esempio

    Una persona con epatite B, la cui dieta è abbastanza equilibrata, può mangiare gustoso e vario. Gli esperti-nutrizionisti consigliano di pre-pensare il menu per la settimana, inclusi piatti diversi. Prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di kefir o yogurt fatto in casa, mangiare una mela o altra frutta.

    http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

    Cosa posso mangiare per l'epatite A?

    L'epatite A è una patologia di eziologia infettiva, accompagnata da danni alle cellule del fegato. Un altro nome è la malattia di Botkin. Il virus non provoca un decorso cronico della malattia, ma un paziente con una storia di epatite A richiede un'alimentazione dietetica.

    Una dieta con epatite A aiuta a ripristinare il fegato, aiuta gli epatociti a svolgere il loro lavoro in condizioni di maggiore stress, accelera la produzione e la successiva scarica di bile, migliora il benessere del paziente. La tabella 5 è raccomandata per la conformità.

    Quindi, la dieta per l'epatite A negli adulti, cosa mangiare e quali alimenti sono vietati - guardiamo nei dettagli.

    I principi fondamentali della dieta

    L'epatite alcolica, virale e tossica richiede l'aderenza a una determinata dieta. La dieta è progettata per fornire condizioni favorevoli al fegato danneggiato, per normalizzare la funzionalità della ghiandola e delle vie biliari. Una corretta alimentazione accelera la produzione e il passaggio della bile, migliora il lavoro di altri organi coinvolti nel processo patologico.

    Tabella 5 - La nutrizione, che regola il metabolismo delle proteine ​​e dei grassi nel corpo, l'accumulo di glicogeno nel fegato, contribuisce alla normalizzazione del profilo di colesterolo.

    Informazioni generali sulla tabella numero 5:

    • Assunzione di proteine ​​da 90 a 100 grammi.
    • Consumo di grassi - fino a 100 grammi inclusi.
    • La quantità di carboidrati nella dieta quotidiana non supera i 400 grammi.
    • Il valore energetico è dovuto alla massa di una persona, varia da 2800 a 3000 kcal.

    Durante la dieta puoi mangiare solo prodotti approvati da un medico. Di norma, il medico dà al paziente un promemoria, in cui sono registrati tutti i divieti. È necessario ridurre la quantità di grassi di natura animale, poiché contribuiscono ad aumentare il carico sui canali di deviazione della bile e sul fegato.

    Funzioni di alimentazione

    Il paziente ha bisogno di una nutrizione frazionata. Le porzioni sono piccole, devi mangiare spesso. Il giorno 3 pasti completi e alcuni spuntini. Il principio della frammentazione aiuta a stimolare l'appetito, e piccole porzioni di cibo non formano un carico maggiore sulla ghiandola, che consente all'organismo di combattere il processo infettivo.

    Limite di sale

    Si possono consumare fino a quattro grammi di sale al giorno. Ciò è dovuto al fatto che il sale da cucina contribuisce alla ritenzione di eccessiva umidità nel corpo e porta a gonfiore. Inoltre, quest'acqua passa attraverso il sistema urinario, quindi il processo di disintossicazione non viene eseguito (scorie, tossine non vengono rimosse).

    Temperatura del cibo, bevande

    Quando si tratta una persona malata o un portatore di epatite A, deve essere mangiato solo cibo caldo (temperatura 20-45 gradi). Il cibo non dovrebbe essere freddo o caldo. Un tale appuntamento "protegge" il "filtro" del corpo, non irrita lo stomaco, migliora la funzionalità del pancreas.

    Modalità di consumo

    Sia i bambini che gli adulti dovrebbero osservare. Al giorno è necessario bere da 2000 ml di liquido libero. Comprende bevande alla frutta, tè nero / verde debole, mirtillo rosso, rosa canina, decotti alle erbe, semplice acqua filtrata o acqua minerale per il fegato. Una quantità sufficiente di liquido contribuisce alla pulizia accelerata del corpo.

    alcool

    La dieta per l'epatite virale A vieta l'uso di alcol. Non puoi bere alcolici per 6 mesi dopo il trattamento. Il fegato non può ancora funzionare normalmente, tutte le sue forze sono focalizzate sul ripristino delle cellule del fegato, quindi la birra e la vodka aggraveranno il corso del processo patologico.

    Cosa puoi mangiare con l'epatite A?

    La tabella numero cinque consiste in prodotti che sono facilmente assorbiti dal corpo umano, non provocano uno stress eccessivo sugli organi, influenzano delicatamente il fegato, il tratto gastrointestinale.

    Il cibo include molti componenti lipotropici (lipidi sciolti), pectina, minerali e vitamine. I pasti sul tavolo numero 5 non portano a una sensazione di pienezza nello stomaco, pesantezza e disagio nella regione epigastrica. I prodotti stimolano moderatamente la produzione di bile, la formazione di succo gastrico e pancreatico.

    La dieta Pevzner è adatta non solo per i pazienti con epatite A, ma anche per quelli con una storia di esacerbazione della pancreatite (infiammazione nel pancreas), un attacco acuto di colecistite.

    Cosa puoi mangiare con l'epatite A:

    1. Pane bianco o nero leggermente essiccato, biscotti secchi, biscotti.
    2. I primi piatti (zuppa, borscht) sono i migliori cucinati vegetariani. Più tardi puoi cucinare su carne debole o brodo di pesce. Per i bambini nel menu sono inclusi frutta, zuppe di latte. Indipendentemente dalla scelta del primo piatto, le verdure per il rifornimento non sono fritte.
    3. Dai prodotti a base di carne possono essere pollo, coniglio, tacchino (petto), maiale magro.
    4. Nella dieta sono inclusi merluzzo magro, pesce persico, nasello e merluzzo.
    5. Le verdure sono mangiate in tutte le forme - bollite, al forno e crude. Puoi mangiare patate, cavolfiori, zucchine, zucca, carote.
    6. Nel menu è possibile includere frutta e bacche non acide. Puoi mangiare mele, pesche, pere, avocado, mango, mirtilli, fragole, lamponi.
    7. Porridge cotto in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di latte.
    8. Formaggi non salati e miti, prosciutto magro di pollo, lingua gelatinosa.

    Si consiglia di bere acqua pura o minerale, tè verde, tè nero debole, bevande alla frutta fatte in casa e composte di rosa canina, mirtilli rossi, fragole.

    Restrizioni e divieti del prodotto

    Dal menu è necessario rimuovere il cibo, che fa funzionare il fegato al limite delle sue capacità, porta ad un aumento della secrezione di bile, una produzione significativa di succo pancreatico.

    Inoltre è vietato il cibo, che irrita la mucosa gastrica, aumenta la flatulenza, provoca il processo di fermentazione nell'intestino. Questi prodotti portano a stress aggiuntivo, che rallenta il processo di recupero di una persona.

    I prodotti da forno freschi (panini, ciambelle, biscotti morbidi, pancake, muffin, torte) sono vietati. Dal menu vengono rimossi carne, pesce, brodi di funghi per primi piatti, carni grasse e filiformi. Non puoi mangiare pesce grasso (salmone, tonno, sgombro).

    Al momento del trattamento dell'epatite A, il paziente esclude i prodotti dalla dieta:

    • Grasso di maiale / agnello, margarina, spalmabile.
    • Grasso, uova fritte.
    • Aceto, mostarda, rafano.
    • Qualsiasi fungo
    • Maionese, ketchup.
    • Pesce salato, essiccato e affumicato
    • Dolci - cioccolato, gelato, caramelle.
    • Bevande contenenti alcool.
    • Caffè, tè forte, soda, energia.

    I metodi di cottura consentiti sono l'estinzione dell'acqua, la bollitura, la cottura.

    Il bisogno di stare

    La dieta per l'epatite A è un esercizio involontario sullo sfondo di una patologia infettiva. I pasti secondo la tabella 5 riducono la gravità dei sintomi della malattia, accelera il processo di guarigione. La dieta migliora l'appetito, che è spesso assente con la malattia di Botkin.

    Vantaggi della dieta Pevzner:

    1. Ben tollerato da bambini e adulti. Sono ammessi molti prodotti, quindi puoi creare un menu bilanciato e vario.
    2. Il sistema di alimentazione è completamente bilanciato, quindi adatto per l'uso continuo.
    3. La tabella numero 5 migliora la funzionalità del fegato, delle vie biliari.
    4. Vengono utilizzati prodotti comuni accessibili a tutti.

    Gli svantaggi includono l'uso prolungato. Ci vorrà del tempo per preparare pasti a dieta sana.

    Power Mode - Menu di esempio

    Nutrizione alimentare raccomandata per sei mesi. Con complicazioni del fegato aderire al nuovo regime di 8-10 mesi.

    Per colazione, è meglio cucinare il porridge - farina d'avena, grano saraceno, riso, zucca.

    Puoi aggiungere un po 'di miele, frutta secca, bacche o frutta fresca. I piatti principali sono più vari: pollo al forno con verdure (fresche, stufate), stufati, cotolette di vapore, pesce bollito.

    http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

    Tutto sulla nutrizione per l'epatite

    L'epatite è un processo infiammatorio nel tessuto epatico. Il trattamento di questa malattia è complesso. Un ruolo importante nel trattamento dell'epatite è la dieta. Lo scopo di questo articolo è quello di raccontare in dettaglio su come una persona dovrebbe mangiare se ha l'epatite.

    Perché la dieta è importante per l'epatite

    Il fegato è la principale ghiandola esogena, che produce enzimi per digerire il cibo. La sua altra funzione è la disintossicazione delle sostanze nocive. Nell'epatite, parte delle cellule di questo organo cessa di funzionare. Aumenta il carico sui rimanenti epatociti sani. Per "aiutare" le cellule del fegato a svolgere il loro lavoro in una modalità di emergenza, una persona deve ridurre il carico sull'organo. Il modo migliore per farlo è la dieta.

    Una dieta per l'epatite può rallentare significativamente la diffusione del processo patologico nell'infiammazione cronica. Seguendo una dieta terapeutica, una persona può ridurre significativamente il tempo di recupero per l'epatite acuta e ridurre il rischio di complicanze.

    Dieta cronica

    L'infiammazione del fegato si verifica raramente in isolamento. Pertanto, nell'epatite cronica, viene prescritta una dieta che risparmia tutte le parti del tubo digerente. I seguenti sono i principi di base:

    • I prodotti devono essere ben macinati.
    • La temperatura dei piatti è nella media (non si possono mangiare cibi freddi o caldi).
    • Vietare l'alcol
    • Il bilanciamento degli ingredienti principali.
    • Eccezione di brodi ricchi.
    • Il contenuto minimo di colesterolo (uova, frattaglie), acido ossalico (semi di cacao), oli essenziali (aglio, cipolla).
    • La predominanza delle fibre vegetali.
    • Cinque pasti al giorno.
    • Limitare il sale a 4 grammi al giorno.
    • Bere dovrebbe essere 2-2,5 litri di acqua.

    Cibo per l'infiammazione acuta

    L'epatite virale A è un processo acuto. Con il giusto trattamento, è possibile una cura completa. Pertanto, l'aderenza a una dieta rigorosa è di fondamentale importanza. Gli approcci alla nutrizione non differiscono dalla dieta in un processo cronico. È necessario limitare rigorosamente i prodotti vietati, che saranno discussi di seguito. Il contenuto di grassi dovrebbe essere inferiore rispetto al processo cronico.

    Un altro tipo di infiammazione acuta nel fegato è l'epatite tossica. Questa è una condizione grave che viene trattata solo in un ospedale. Non solo l'alcol, ma anche il fumo è severamente proibito.

    Con l'epatite B, C, D

    La maggior parte delle lesioni virali del fegato ha un lungo decorso cronico. L'epatite B virale è una malattia grave che si verifica quando infettata attraverso il sangue, ha sintomi pronunciati e dura quasi tutta la sua vita.

    L'epatite C si verifica in modo più nascosto, per molto tempo non si manifesta. Ma in termini di frequenza di complicazioni irreversibili, questa patologia è in primo luogo.

    L'epatite D dipende dal virus "donatore", che è l'epatite B. Questa infezione è solo combinata e causa una patologia irreversibile dell'organo.

    I periodi di esacerbazione delle malattie elencate sono sostituiti da una remissione di lunga durata. Sopra, abbiamo descritto una dieta per l'epatite cronica. È pienamente coerente con tutte le epatiti virali nel periodo di quiete. Se il processo infiammatorio peggiora, i requisiti nutrizionali diventano più rigorosi. I grassi sono limitati, l'uso di determinati prodotti è severamente proibito.

    Qual è il numero di tabella 5

    In medicina, l'uso di determinati prodotti per varie malattie è combinato con il concetto di "tavolo". Nei pazienti con epatite cronica, è prescritta la tabella n. 5. Un processo acuto o esacerbazione della cronica richiede la nomina del tavolo n. 5a, che si distingue per una maggiore severità e limitazione nel consumo di grassi e sale.

    Quali prodotti sono adatti

    Una corretta alimentazione per l'epatite di qualsiasi eziologia può essere gustosa e varia. Puoi mangiare:

    1. Pane bianco e nero Torte non lievitate
    2. Brodi di verdure
    3. Pollo bollito, vitello, coniglio, tacchino.
    4. Pesce magro bollito e al forno.
    5. Il latte e i suoi prodotti sono limitati solo dal loro contenuto di grassi.
    6. Omelette da un uovo.
    7. Cereali (eccetto legumi).
    8. Verdure - cavoli, pomodori, cetrioli, barbabietole, carote, zucchine, melanzane, cipolle.
    9. Lo zucchero è moderato, la parte è sostituita da xilitolo.
    10. Tè sfusi, succhi.
    11. Burro e olio vegetale.

    Quali prodotti dovrebbero essere esclusi

    Elenco di prodotti che una persona dovrebbe dimenticare:

    1. Baking.
    2. Brodi ricchi di carne e pesce.
    3. Agnello, maiale, carne grassa, prodotti a base di carne affumicati e in scatola.
    4. Merluzzo, trota, sgombro e altre varietà di pesce grasso.
    5. Latte con un'alta percentuale di grassi.
    6. Uova fritte o sode.
    7. Legumi.
    8. Aglio, cipolle verdi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanelli, funghi.
    9. Gelato, cioccolato, tutti i prodotti con crema.
    10. Rafano, senape, pepe.
    11. Caffè.
    12. Grassi animali, olio di palma, margarina.

    Nutrire i bambini con malattie del fegato è simile alla dieta nei pazienti adulti.

    Prova la dieta settimanale

    Ecco un menu indicativo per la settimana:

    1. qualsiasi porridge, tè;
    2. vinaigrette, tè;
    3. uovo di gallina in frittata, tè;
    4. porridge, tè;
    5. budino di ricotta, tè;
    6. frittelle di riso e grano saraceno, composta;
    7. cavolfiore in pastella, succo di mela.
    1. fetta di pollo bollita con grano saraceno, succo;
    2. cheesecakes, tè;
    3. farina d'avena, gelatina;
    4. zucchine in camicia, succo;
    5. porridge di zucca, tè;
    6. ricotta con uvetta, tè;
    7. porridge, gelatina.
    1. zuppa di verdure, patate lesse, stufato di pesce, composta;
    2. zuppa di purea di zucca, petto di pollo in umido, insalata di verdure fresche, gelatina di frutta;
    3. zuppa di patate dietetiche, polpette di carne, riso bollito, tè;
    4. zuppa di riso, pesce al vapore, insalata, gelatina;
    5. zuppa di verdure in brodo, coniglio brasato, tè;
    6. zuppa di zucca, polpette di manzo, insalata, tè;
    7. zuppa di latte, pollo bollito, insalata, tè.
    1. kefir, biscotti galete;
    2. cheesecakes, tè;
    3. pancake di riso e grano saraceno, succo di frutta;
    4. kefir, biscotti d'avena;
    5. budino di carote, gelatina;
    6. biscotti proteici, tè;
    7. verdure stufate, composta.
    1. casseruola di ricotta, tè debole;
    2. petto di pollo al forno con prugne, insalata, gelatina;
    3. pollo bollito con verdure, tè;
    4. polpette di pesce con verdure, tè;
    5. pilaf con carne di manzo, gelatina;
    6. pesce al forno, insalata, tè;
    7. farina d'avena, kefir.

    Top 3 ricette dietetiche №5

    Per la tua dieta non solo è stato utile, ma anche delizioso, qui ci sono ricette popolari che soddisfano tutti i requisiti della dieta numero 5.

    1. Budino di ricotta Tre cucchiai di semola versano il latte (0,5 tazze) e insistono per 15 minuti. Battere la cagliata (0,5 kg) in un frullatore. Separatamente, battere 3 cucchiai di burro e due uova. Mescolare tutti gli ingredienti, zucchero a piacere, uvetta, scorza di limone. Stendere l'impasto ottenuto in stampi e infornare a 20 ° C per 20 minuti.
    2. Zuppa di farina d'avena con zucca Zucca prelavata e tritata senza buccia (100 g) cuocere fino a metà cottura. Quindi mettere la zucca nella padella (non versare il brodo), aggiungere mezzo cucchiaino di olio e stufare un po '. Versa due cucchiai di farina d'avena, un po 'di decotto rimasto. Fai bollire come il porridge. Macinare la miscela in un frullatore ad una massa omogenea, aggiungere un po 'più di burro.
    3. Polpettine di manzo Macinare la carne più volte in un tritacarne. Aggiungi le patate grattugiate, imbevuto il pane di ieri e il sale. Formate le cotolette sparse su una teglia da forno, versate metà dell'acqua e mandate in forno. Cuocere fino al termine.

    Come si usa e le ricette per la preparazione.

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