Il fatto che i vegetariani rifiutino di mangiare carne è noto a tutti. Ma quelli che stanno iniziando a approfondire questa domanda possono facilmente perdersi, poiché ci sono molti punti controversi. Un certo numero di prodotti sollevano dubbi: ad esempio, si può mangiare uova o latte o no? Da un lato, sono di origine animale, ma, d'altra parte, non è necessario uccidere nessuno. Cosa fare in questo caso?

Sulla base di gravi discrepanze in questo sistema, sono comparsi rami, ognuno dei quali ha il proprio menu in conformità con le opinioni e le attitudini dei loro rappresentanti. Pertanto, cercheremo di descrivere più precisamente cosa mangiano i vegetariani in ciascuno di questi gruppi.

Momenti generali

Prima di presentare alla vostra attenzione un elenco di alimenti che possono essere mangiati dai vegetariani e che cosa non può essere, vale la pena soffermarsi più dettagliatamente sulla loro visione del mondo, che determina la dieta. Nel senso classico, queste persone rifiutano a causa della loro umanità di mangiare ciò che producono a causa dell'uccisione di altri esseri viventi.

In termini generali, è, naturalmente, carne in qualsiasi forma e forma, così come il pesce (i panini che rifiutano la carne ma mangiano pesce sono una tendenza separata, che in nessun modo si riferisce al vegetarismo). Tuttavia, ci sono discrepanze su questo punteggio. Ci sono prodotti controversi che abbiamo inserito in un elenco separato e sulla base del quale sono sorti diversi rami della scuola classica.

Cosa mangiare

• Legumi: fagioli, soia, ceci, lenticchie, piselli;
• funghi;
• chicchi: miglio, grano, couscous, riso, segale, grano saraceno, bulgur, orzo;
• la pasta;
• oli vegetali: girasole, oliva, semi di lino, ecc.;
• Frutti di mare: alghe brune (wakame, lima, hijiki, kelp), rosso (dals, carragenina, voglie, porfido), verde (monostrom, spirulina, umi budo, ulva);
• verdure, tra le quali le più utili sono patate, carote, zucchine e zucca, ravanelli, sedano, spinaci;
• noci: cocco, noci pecan, noci, pino, pistacchio, arachidi, nocciole, anacardi, mandorle;
• dolci senza gelatina (invece, è necessario cercare confezioni di agar-agar o pectina);
• semi di soia;
• spezie: zenzero, finocchio, cannella, basilico, maggiorana, coriandolo, pepe, curcuma, cardamomo, zira, anice, origano, vaniglia, senape, crespino, noce moscata, chiodi di garofano, curry;
• colazioni e cereali secchi;
• frutta e frutta secca;
• prodotti da forno

Cosa non mangia

• Carne "leggera": pollo, tacchino e altri volatili;
• Carne "pesante": manzo, maiale, agnello;
• frutti di mare: gamberi, cozze, polpi, ostriche;
• prodotti a base di carne: pizza, snack, frattaglie;
• pesce.

Cosa includere nel menu al posto della carne (per bilanciare la quantità di proteine ​​e grassi nella dieta):

• legumi: ceci, lenticchie, piselli, fagioli;
• salsicce senza contenuto di carne;
• latte di soia;
• formaggio di soia;
• le uova

Quali alimenti contengono quali vitamine

Su prodotti controversi

pesce

Sembrerebbe che non ci sia nulla di cui discutere: se un vegetariano rifiuta di mangiare la carne di un animale morto, allora sarebbe logico fare lo stesso con il pesce. Ma no! Alcune persone che si considerano sinceramente sostenitori di questo sistema mangiano pesce e frutti di mare senza un minimo di coscienza. Argomento: queste creature sono così poco intelligenti e insignificanti che la loro assenza non influirà su nessuno - persino non sanno come entrare in empatia l'uno con l'altro.

Queste persone sono chiamate peschetarian e i vegetariani classici non le portano al loro campo.

uova

In realtà, anche le uova dovrebbero essere vietate. A causa loro, i pulcini potrebbero eventualmente schiudersi. Come si adatta quindi alla loro ideologia: "Non uccidiamo nessuno"? Tuttavia, c'è una scappatoia, ed è stato usato dai rappresentanti di questo sistema di visione del mondo. Mangiano solo uova industriali, incubatrici e non da fattoria, estratte da sotto il pollo. Inizialmente, non sono stati ottenuti in modo naturale e quindi non possono riguardare la natura in quanto tale. Un punto di vista un po 'forzato (dopo tutto, anche da pulcini industriali può essere sollevato), ma, tuttavia, esiste. I latto-vegetariani non lo supportano e non mangiano uova.

latte

Non c'è consenso neanche sui prodotti lattiero-caseari. Da un lato, tutto è semplice: una mucca non muore per il latte che dà a una persona. Ma i ovo-vegetariani, ad esempio, hanno un numero enorme di motivi per cui non dovresti mangiare questi prodotti.

In primo luogo, se parliamo di scala industriale, le mucche povere sono sottoposte a numerose torture, poiché il compito dei produttori è di pompare fuori il massimo dal latte. Allo stesso tempo, può essere alimentato con antibiotici e altre sostanze nocive.

In secondo luogo, una mucca, come ogni mammifero, dà latte solo durante l'allattamento. E così è stato, ha bisogno di dare costantemente alla luce. In questo caso, i vitelli nati nella maggior parte dei casi, macellati per la carne.

E ci sono dozzine di argomenti simili tra i ovo-vegetariani.

miele

Riguardo al divieto di miele nella dieta dei vegetariani, molti sono perplessi. Anche se la spiegazione del perché non è ancora valsa la pena, è abbastanza comprensibile. Questo atteggiamento di solito differisce dai vegani. Rifiutano i prodotti delle api per diversi motivi:

• ogni 2 anni, le api regine vengono uccise, sostituendole con quelle più produttive e più giovani;
• quando estraendo i favi, le api soffrono e muoiono;
• in inverno, gli alveari di miele vengono sostituiti con sciroppo di zucchero, che causa varie malattie alle api, accorciando le loro vite.

Procedendo da questo, i vegani non mangiano miele, favi, pergole, propoli o altri prodotti apistici.

zucchero

Alcuni produttori per ottenere pezzi di zucchero bianco passano attraverso un filtro di ossa di mucca. Questo fatto è diventato la spiegazione per cui i vegani rifiutano di mangiare questo prodotto.

Ora sai che i vegetariani non mangiano a causa della loro visione del mondo. Inoltre, ciascuno di essi può differire da quello generalmente accettato. Quindi, prima di creare un menu, dovresti prima decidere, e quale per te è incluso nell'elenco di prodotti inaccettabili in termini di trattamento umano degli animali? Solo dopo aver aderito a uno dei campi sarà possibile parlare più dettagliatamente degli elenchi di alimenti consentiti e vietati.

Ovo-latto-vegetariana dieta

Ovo-lacto-vegetarians sono classici del mainstream. Il loro vantaggio è che di tutti i rami disponibili, hanno la dieta più equilibrata e varia. E questo garantisce il consumo di tutte le vitamine e oligoelementi necessari. La loro mancanza in queste persone è estremamente rara. E se parliamo dei benefici del vegetarismo, è qui che viene rivelato con tutta la sua forza.

Nonostante non possano mangiare carne e pesce, stanno più che compensando la mancanza di cibo vegetale, così come uova e latte.

• ghee;
• formula infantile;
• yogurt;
• panna rappresa;
• Calle;
• yogurt;
• kinuski;
• colostro;
• mucca, pecora, capra, alci, latte in polvere;
• siero di latte;
• gelato;
• latticello;
• latte acido;
• ricotta;
• ryazhenka;
• Skira;
• crema;
• burro;
• latte condensato;
• la neve;
• con;
• ricotta;
• massa di cagliata;
• ricotta
• ghee;
• Turo Rudi;
• chhurpi;
• le uova

• la lista è la stessa di quella dei vegetariani classici;
• + il formaggio è aggiunto ad esso.

Quindi, un altro prodotto controverso è apparso sulla nostra lista - questo è il formaggio. Infatti, molti vegetariani (anche ovo-lacto- e semplicemente lacto-) si rifiutano di mangiarlo, nonostante si riferisca alla gelatina. La spiegazione è di nuovo molto semplice. Il caglio viene usato per produrre molti formaggi moderni e persino i fiocchi di latte. Questa è una sostanza che viene raccolta dagli stomaci di vitello e per questo i bambini vengono uccisi da una mucca.

Tuttavia, ci sono buone notizie. Esistono sostituti presennali di origine non animale. Stanno iniziando a essere attivamente introdotti nella produzione di formaggio. Sulla confezione, può essere nascosto con diversi nomi: caglio microbico / microbiologico / rennin. Questi sono i formaggi (più spesso vengono importati) per i vegetariani da mangiare.

Se vuoi diventare un vero vegetariano, dovresti iniziare a imparare le basi di questa visione del mondo da questo sistema. È il più vicino possibile ai principi di un'alimentazione corretta e sana. E questo significa che ci sarà molto più beneficio da esso.

Vegetarismo Ovo

I vegetariani di Ovo sono un po 'strani: mangiano le uova (anche se uccidono deliberatamente dei pulcini la cui vita è disposta nei tuorli), ma rifiutano i latticini (durante la produzione dei quali raramente muoiono). In un modo o nell'altro, ma nella loro dieta non si trovano né latte, né ricotta né kefir. Ma i piatti a base di uova sono la base del loro menu.

• uova alla coque;
• sodo bollito;
• ripiene;
• scozzese;
• in camicia;
• nella borsa;
• uova strapazzate;
• Parmentier;
• shakshuka;
• mandirmak;
• Benedetto;
• skrembl;
• miscuglio;
• frittata e molti altri piatti a base di uova.

• lista di vegetarismo classico;
• elenco dei prodotti approvati per ovo-lacto-vegetariani ad eccezione delle uova.

Il latte può nascondersi su etichette con nomi diversi:

• caseina;
• caseinato di calcio;
• caseinato di magnesio;
• caseinati;
• caseinato di potassio;
• fosfato di lattalbumina;
• lattoalbumina;
• lattoglobulina;
• caseinato di sodio.

Sui vegetariani ovo vale la pena di dire alcune parole separatamente. L'unica fonte di proteine ​​animali per loro sono le uova. Questo è irto di conseguenze sulla salute non molto buone. Innanzitutto, non coprono il fabbisogno giornaliero di proteine. Pertanto, dobbiamo attivamente appoggiarsi a quei piccoli prodotti vegetali che contengono proteine. In secondo luogo, le uova sono cibo pesante, che viene digerito a lungo, e con l'uso a lungo termine in grandi quantità si osservano tutti i tipi di disturbi gastrointestinali.

Lacto-vegetariana

I latto-vegetariani mangiano principalmente latticini e tutto il resto è permesso dalla scuola classica. La loro caratteristica principale - il rifiuto dell'uso delle uova. La spiegazione è abbastanza logica: da loro i pulcini possono schiudersi in futuro, quindi se mangiate il loro bozzolo di clan, questo può essere considerato un omicidio.

Elenco dei prodotti consentiti:

• lista comune per i vegetariani classici;
• elenco per ovo-lacto-vegetariani ad eccezione delle uova.

Elenco degli alimenti proibiti (contengono uova o polvere di uova):

• cialde;
• soufflé di marshmallow;
• muffin;
• candito;
• meringa;
• gelato;
• purè di patate istantaneo;
• pangrattato;
• un cookie;
• torte e altri dolci di farina;
• ciambelle;
• budino;
• rotoli;
• pastella;
• pasta all'uovo;
• salse all'uovo (maionese, olandese, tartaro);
• le uova

Sulle etichette, i produttori possono nascondere la presenza di ingredienti a base di uova con i seguenti nomi:

• albumina;
• apovitellenin;
• globuline;
• sostituti grassi;
• livetin;
• ovoalbumina;
• ovovitellin;
• ovomucin;
• phosvitin.

I latto-vegetariani differiscono da quelli ovo-vegetariani in un menu più vario, una bella figura (usano le proteine ​​dei latticini per costruirla) e uno stato di salute molto migliore. Quindi se hai intenzione di fare una scelta, tienilo a mente.

veganismo

Questo è il più rigoroso di tutti i sistemi alimentari nel quadro di questa visione del mondo. Di regola, i vegani non mangiano nulla legato agli animali. E non importa se sono morti nel processo di produzione di prodotti o meno - non è possibile utilizzare i capelli dal loro corpo. La base della loro dieta - esclusivamente cibo vegetale.

È particolarmente difficile per loro in inverno, quando frutta e verdura e prezzi crescono, e la loro gamma diventa più limitata. Per aderire a questo stile di vita, è necessario guadagnare abbastanza. Se il salario è basso, difficilmente puoi permettertti un lusso del genere nella stagione fredda. E mangiare solo cereali per lo stomaco è molto dannoso.

mangiare

Non mangiare

Prodotti correlati agli animali:

• qualsiasi carne;
• un uccello;
• pesce;
• frutti di mare;
• latticini;
• uova (anche pesce, cioè caviale);
• prodotti delle api.

Additivi alimentari (alcuni di questi sono fatti da animali):

• gelatina;
• cocciniglia (carminio);
• colla di pesce (parte di alcune bevande alcoliche);
• muschio di castoro come sapore naturale;
• acidi grassi polinsaturi omega-3;
• vitamina D3;
• gummillak (gomma lacca);
• ingredienti caseari: caseina, siero di latte, lattosio.

Cosa è dove nascosto:

• L-cisteina di piume d'uccello - in prodotti da forno;
• albume, gelatina, caseina, colla di pesce - nella birra e nel vino;
• acciughe - nelle salse Worcestershire e Caesar, tapenade alle olive;
• gelatina, carminio, gommalacca - in confetteria;
• grasso di origine naturale - patatine fritte e altri piatti fast food;
• formaggio - in salsa di pesto;
• uova - nella pasta;
• caseina, aromi animali, siero di latte - in patatine fritte;
• carbone di ossa - nello zucchero;
• cioccolato - siero di latte, latte;
• cera - verdure.

Uso limitato (tutti decidono da sé):

• Caramelle, gelati, patatine, biscotti, salse - grazie allo zucchero e al contenuto di grassi;
• edulcoranti: melassa, dattero e sciroppo d'acero - a causa dello zucchero;
• carni e formaggi vegani - a causa di additivi alimentari di origine dubbia;
• latte artificiale - a causa dello zucchero;
• Barrette vegetariane proteiche - a causa di zuccheri.

All'interno dei vegani ci sono alcune categorie più diverse:

• il macrobiota mangia principalmente cereali e cereali, rifiutano frutta e verdura;
• i foodisti crudi non mangiano cibi trattati termicamente;
• i frutteti mangiano solo frutta fresca.

Cheat Sheet per vegetariani

Origine degli additivi alimentari

Nota per il tavolo. Solo il produttore può fornire dati sull'origine di questi acidi grassi (sintetici o naturali).

Ora sai cosa mangiano i vegetariani di ogni gruppo. Nonostante le differenze significative nel loro menu, la base rimane ancora unita - questa è la mancanza di carne e pesce. Le restanti restrizioni e tabù sono direttamente collegati alla visione del mondo dei rappresentanti di questi rami. I vegani si differenziano nei sistemi nutrizionali più rigidi (pochissimi, ma la loro resistenza e pazienza possono essere invidiati), mentre la dieta più equilibrata e varia è nei vegetariani lacto-ovo.

http://hudeyko.ru/chto-edyat-vegetariancy.html

Cosa mangiano i vegetariani

Nel vegetarismo è un modo di vivere, caratterizzato dal fatto che la carne di qualsiasi animale è esclusa dal mangiare. In questo articolo cercherò di rispondere alla domanda: "cosa mangiano i vegetariani"?

Esistono diverse varietà di vegetarismo.

I vegetariani Lacto-ovo non mangiano carne e pesce, ma usano anche uova, latticini e miele.

Lacto-vegetariani oltre a carne e pesce rifiutano le uova, ma lasciano latticini e miele.

I vegetariani Ovo non mangiano carne, pesce e latticini, ma mangiano le uova.

I vegani (oi vegetariani rigorosi) si astengono dal mangiare tutti i prodotti animali, comprese le uova, i latticini e il miele. Inoltre, di solito non usano pellicce, pellicce, pellicce di seta e animali.

I foodisti crudi mangiano cibo che non è soggetto a trattamenti termici, il che consente di risparmiare la quantità massima di nutrienti.

Molte persone non sempre pensano al perché mangiano questo o quel cibo, quelle abitudini, che sono considerate la norma nella società, possono essere ignoranti e distruttive. In questo articolo cercheremo di capire perché le persone si stanno allontanando dai modelli alimentari che hanno messo radici nella società moderna e ciò che mangiano.

Perché i vegetariani non mangiano carne

Miliardi di animali muoiono ogni anno dove vengono contati come unità di produzione e non come esseri viventi con i loro desideri, bisogni e capacità di provare dolore. E tutto questo solo per soddisfare la pancia e il desiderio di mangiare. Gli animali crescono in condizioni molto crudeli, ricevono una quantità innaturale di ormoni e antibiotici e muoiono di morte dolorosa. Tutti questi motivi fanno sì che molte persone abbandonino l'abitudine di mangiare carne. Diventando vegetariani, smetti di essere complice nello sviluppo di questa industria crudele e non umana.

Oggi la medicina moderna conferma che mangiare carne è molto malsano. L'OMS ha dichiarato che la carne trasformata è cancerogena. Oggi, due gruppi di malattie dominano tra le cause di mortalità: malattie cardiovascolari (circa il 55% dei decessi, tra cui aterosclerosi, cardiopatia ischemica, ipertensione, infarto, ictus) e malattie oncologiche, che causano il 15% delle vite trasportate, e questo numero tutto cresce. Cioè, due terzi della popolazione muore da queste due malattie, e uno dei motivi principali è la dieta malsana, che, prima di tutto, è collegata con l'eccesso nella dieta di cibi con alti livelli di grassi saturi. La ricerca conferma che tra i vegetariani questi problemi sono molto meno comuni. Andando a una dieta vegetale bilanciata, tra cui frutta, verdura, cereali, legumi e noci, si crea una ragione per il recupero dell'intero organismo.

Sulla Terra, c'è il problema della fame. Un settimo stimato della popolazione mondiale è denutrito. La fattoria statunitense, ad esempio, è in grado di fornire pane a due miliardi di persone sul pianeta, ma la maggior parte del raccolto viene inviato per nutrire il bestiame per la carne, che è disponibile solo per i residenti dei paesi ricchi. Se usassimo le risorse in modo razionale, potremmo porre fine alla fame nel mondo. Il fatto che possiamo contribuire a salvare la gente dalla fame può essere una grande fonte di ispirazione per il rifiuto del cibo a base di carne.

Le persone tendono anche a diventare vegetariani perché si oppongono al danno ambientale causato dal bestiame. Vaste aree di terra vengono utilizzate per coltivare mangimi per bestiame. Secondo varie fonti, da 1/3 a metà della superficie totale disponibile viene utilizzata per le esigenze di bestiame. Queste aree possono essere utilizzate in modo molto più produttivo se coltivano grano, fagioli o altre leguminose. Un effetto collaterale di questo uso irrazionale delle risorse è il fatto che le foreste vengono tagliate dalla faccia della terra per i pascoli. Allo stesso tempo, l'allevamento del bestiame porta ad un aumento delle emissioni di gas serra (secondo le stime degli americani, una mucca produce tra 250 e 500 litri di metano al giorno).

Inoltre, allevare animali per il cibo è anche un enorme spreco di acqua. È stato stabilito che la produzione di carne richiede 8 volte più acqua rispetto alla coltivazione di verdure e cereali. Inoltre, le fattorie inquinano fiumi e falde acquifere con rifiuti, pesticidi ed erbicidi e il metano prodotto dalle mucche surriscalda il pianeta.

Una comprensione della legge karmica è una delle ragioni più importanti per abbandonare l'abitudine mangiabile perniciosa. Impegnandosi nell'infliggere dolore e sofferenza, nemmeno direttamente, ma mangiando animali, una persona si condanna allo stesso tipo di sofferenza, proprio come ha causato sofferenza agli altri. Molte grandi persone hanno capito questa legge. Pitagora, un grande matematico e filosofo, disse: "Tutta la sofferenza che una persona causa agli animali, tornerà di nuovo alla persona".

Anche l'etimologia della parola "carne" deriva dalle parole mam e sa.

Così i saggi spiegano il significato della parola "carne" (mamsa): "Io (mamma) che (sa) ma divora nel mondo futuro, la carne di cui mangio qui!" (Manu-smriti).

La qualità del cibo determina non solo lo stato di salute di una persona, ma anche lo stato della sua psiche, l'attività mentale e persino il suo destino dopo la morte. Secondo i Veda, il cibo è diviso in tre tipi: sattva (bontà), rajas (passione) e tamas (ignoranza). Sattva eleva una persona a Dio, rajas fa soffrire una persona nel fuoco delle sue passioni, il tamas si tuffa nella non-esistenza completa.

nutrizione energetica, vegetarismo

Una corretta alimentazione libera la mente. Mangiare prodotti di violenza inquina non solo il corpo, ma anche la coscienza. L'animale, quando è privato della vita, sperimenta un orrore tremendo e gli ormoni della paura vengono rilasciati nel sangue. Mangiare creature viventi morte riempie una persona con vibrazioni di paura e aumenta la tendenza a vedere solo le carenze nelle persone, l'avidità e l'aumento della crudeltà. Leo Tolstoy disse: "La prima cosa da cui una persona si astiene è sempre mangiare cibo animale, perché, per non parlare dell'eccitazione delle passioni prodotte da questo cibo, il suo uso è immorale, poiché richiede l'opposto del senso morale dell'atto di uccidere, e solo avidità, desiderio di delicatezza. "

I vegetariani mangiano pesce?

A volte puoi incontrare persone che si considerano vegetariane, ma sono felici di mangiare pesce. Tali persone sono anche chiamate una parola separata - "peschetarians". Ma questo non è vegetarismo.

La Vegetarian Society of Great Britain fornisce la seguente definizione: "Un vegetariano non mangia carne di animali e uccelli (sia domestici che uccisi durante la caccia), pesce, molluschi, crostacei e tutti i prodotti legati all'uccisione di creature viventi", il che significa che i vegetariani non mangiare pesce

La pesca non è meno crudele che uccidere altri animali. I pesci hanno un sistema nervoso molto complesso e, di conseguenza, provano lo stesso dolore di una persona. La maggior parte dei pesci muore nell'acqua dall'incapacità di respirare nella rete sotto il peso dei loro compagni. Inoltre, le tartarughe, i delfini, le foche e le balene cadono nella trappola insieme alla cattura necessaria - molti anche soffocano nelle reti. Gli animali che non sono interessati ai pescatori, morti o morti, vengono gettati in acqua.

Inoltre, al momento, i pesci vivono in acque così inquinate che non avresti pensato di berlo. Eppure, alcune persone continuano a mangiare la carne degli abitanti del mare, assorbono questo cocktail velenoso di batteri, tossine, metalli pesanti, ecc.

Alcune persone sostengono che il pesce usi calcio, fosforo, acidi grassi omega-3 e vitamine in esso, tuttavia, come dimostra l'esperienza di persone che hanno escluso il pesce dalla loro dieta, possono anche trovare fonti di verdure più sane. Record per il contenuto di calcio sono papavero, sesamo, verdure, cavoli e noci. Le fonti di fosforo includono: cereali, legumi, arachidi, broccoli, semi vari. Omega-3 può essere reintegrato mangiando semi di lino, soia, noci, tofu, zucca e germogli di grano. Oltre agli acidi, questo alimento di origine vegetale fornisce al corpo fibre immunostimolanti e antiossidanti. Inoltre non contengono metalli pesanti tossici e agenti cancerogeni trovati nei pesci.

dieta che sostituire il pesce

I vegetariani mangiano le uova?

Spesso le persone hanno una domanda: perché molti vegetariani smettono di usare le uova, perché non privano nessuno della loro vita?

Ci sono alcune ragioni per questa domanda.

Il fatto è che ora, in allevamento industriale, i polli sono trattati molto male. Ogni uovo è il risultato di 22 ore trascorse nella maggior parte dei casi in una gabbia delle dimensioni di un cassetto. A causa dell'immobilità forzata degli uccelli, si sviluppa la zoppia e, a causa della costante deposizione delle uova, si sviluppa l'osteoporosi (tutto il calcio viene speso per la formazione delle conchiglie).

I dati nutrizionali, una delle più autorevoli basi di dati dietetici che pubblicano ricerche scientifiche e nutrizionali, forniscono prove sul rapporto tra consumo di uova e malattie come il diabete e l'oncologia. Secondo gli studi, consumare solo 1 uovo a settimana aumenta significativamente il rischio di diabete - la causa principale dell'amputazione degli arti inferiori, insufficienza renale e nuovi casi di cecità. Sono stati studiati anche i rischi di mangiare 2, 4 uova a settimana. Inoltre, le uova sono un allergene e possono causare la salmonellosi.

Se hai abbandonato l'uso di uova, sostituirle in quasi tutti i piatti non è difficile. Diverse opzioni di sostituzione, in cui un uovo di gallina cade su:

• 1 tavolo cucchiaio di amido di mais, che deve essere mescolato fino a dividerlo in 2 tavoli. cucchiaio d'acqua e aggiungere all'impasto;
• 2 tavolo. cucchiai di fecola di patate;
• 2 cucchiaini di lievito e la stessa quantità di acqua, è possibile aggiungere 1 tavolo alla massa. cucchiaio di olio vegetale;
• 1 tavolo cucchiaio di semi di lino macinati e 2 tavoli. cucchiai di acqua calda (immergere il lino in acqua fino allo stato di gel);
• metà della purea di banane, 3 tavoli. cucchiai di salsa di mele, prugne, zucca, zucchine, albicocca;
• 2 tavolo. cucchiai di farina d'avena bagnati nell'acqua;
• 3 tavolo. cucchiai di farina di ceci e la stessa quantità d'acqua;
• 3 tavolo. cucchiai di burro di arachidi

cosa sostituire le uova che i vegetariani mangiano

Cosa non può mangiare vegetariani

Se tu, che sei una persona cosciente, cerchi di minimizzare il danno ambientale, è anche importante familiarizzare con quei prodotti in cui è possibile nascondere tracce di omicidi e violenze. Forniamo un elenco dei prodotti più comuni.

L'albumina è un sangue intero stabilizzato essiccato o elementi sagomati del sangue degli animali. L'albumina leggera viene utilizzata al posto del bianco d'uovo relativamente costoso nella produzione di salsicce, nell'industria dolciaria e da forno, poiché l'albumina in presenza di acqua è ben montata e forma schiuma. L'albumina alimentare nera, da cui viene prodotto l'ematogeno, contiene un'enorme quantità di allergeni, principalmente dalle membrane eritrocitarie. Per questo motivo, quando si consuma ematogeno nei bambini e negli adulti, vengono rilevate reazioni allergiche.

Vitamina D3. La fonte di vitamina D3 può essere l'olio di pesce.

Gelatina. Nella sua produzione viene utilizzata carne, giunture, tendini di bovini, più spesso carne di maiale e frutti di mare. Con complessi processi di produzione si forma un estratto di adesivi di questa materia prima, che ha origine proteica, poiché l'ottantacinque per cento della gelatina è costituito da proteine. Ad oggi, la gelatina viene utilizzata nella produzione di marmellata, creme, soufflé, gelatine, marshmallows, gelatine, carne in gelatina. Ma è usato non solo nell'industria alimentare, ma anche nella farmacologia, nell'industria fotografica e in cosmetologia.

L'abomaso. Solitamente prodotto dallo stomaco dei vitelli. La produzione della maggior parte dei formaggi e alcuni tipi di fiocchi di latte non fa a meno del caglio. Ci sono formaggi che non usano l'abomaso, ad esempio il formaggio Adygei. Puoi trovare altri formaggi di formaggio - leggi attentamente le etichette. Esempi di nomi di enzimi caglio di origine non animale: "Milase", "Meito Microbial Rennet" (MR), Fromase®, Maxilact®, Suparen®.

Burro economico In alcuni burro a buon mercato, alcuni spalmabili, miscele e margarine, nel deposito del burro fuso possono essere presenti sigilli o olio di pesce.

Pertanto, non vale la pena di risparmiare sul prezzo del burro, ed è meglio fare da sé il pane fuso.

La pepsina è un ingrediente di origine animale, un analogo dell'abomaso. Se la confezione indica che la pepsina è microbica, significa che è di origine non animale.

Lecitina (aka E322). La lecitina vegetariana e di soia è vegetariana e il non vegetariano è semplicemente scritto: "Lecithin" (Lecithin), perché lui viene dalle uova.

Coca-Cola e altre bevande contenenti colorante rosso E120 (carminio, cocciniglia), prodotto da insetti.

Cosa mangiano i vegetariani: lista dei cibi

L'elenco dei piatti vegetariani è ampio e vario - questo può essere facilmente confermato da coloro che sono stati a feste vediche o feste Vaisnava. Una vasta gamma di piatti è semplicemente incredibile e assaggiarla è molto più completa e ricca.

È condizionalmente possibile distinguere i seguenti gruppi di prodotti:

Cereali e loro derivati, come: prodotti da forno, cereali, pasta, cereali e cereali - costituiscono una parte significativa della dieta. Non è invano che le seguenti espressioni si ritrovino nella cultura del nostro paese: "Pane e porridge sono il nostro cibo" o "Il pane è la testa di tutto". Oppure dicono a una persona debole: "Non bastava il porridge mangiato".

Secondo l'antica scienza medica, l'Ayurveda, i cereali appartengono al gusto dolce. Il sapore dolce nutre e rafforza, favorisce la crescita di tutti i tessuti, aumenta ojas e prolunga la vita, è adatto per capelli, pelle e struttura esterna, fa bene al corpo.

Cereali, cioè grano, segale, riso, grano saraceno, miglio, orzo, bulgur, couscous e altri, così come la farina da loro e i loro germogli - possono essere trovati in qualsiasi cucina. I prodotti a base di cereali sono importanti nella nutrizione umana come fonti di fibre alimentari (fibre), amido, vitamine del gruppo B, ferro e altri minerali. Le colture di cereali sono ricche di carboidrati (60-80% per sostanza secca), contengono proteine ​​(7-20% per sostanza secca), enzimi, vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), PP e pro-vitamina A (carotene).

I legumi sono preziose fonti di proteine ​​vegetali. Fagioli, soia, piselli, ceci, lenticchie contengono la quantità massima di proteine ​​vegetali e altre sostanze necessarie all'organismo: acido folico, ferro, magnesio, potassio e altri. Per un migliore assorbimento da parte del corpo, così come

ridurre i tempi di cottura, è necessario immergerli in acqua per un po 'di tempo prima di cucinare (preferibilmente durante la notte) e combinare i legumi con pomodori, succo di limone e verdure. I legumi sono utili per la normalizzazione del tratto intestinale, nonché per la prevenzione di malattie dello stomaco, del sistema cardiovascolare e dei reni.

Verdure - è uno dei componenti più importanti della corretta alimentazione. Quasi non contengono grassi e il loro contenuto proteico è significativamente inferiore a quello della carne. Il principale vantaggio degli ortaggi è che essi riempiono il corpo con elementi minerali, vitamine, acidi organici, carboidrati e polisaccaridi. Ad esempio, foglie di prezzemolo, cavoli, cipolle e pastinache sono eccezionalmente ricchi di fosforo; ortaggi a foglia e radici - potassio; lattuga, spinaci, barbabietole, cetrioli e pomodori - con ferro; insalata, cavolfiore, spinaci - calcio. Inoltre, le verdure svolgono una funzione purificante e alcalinizzante, migliorano il funzionamento degli organi digestivi e contribuiscono al normale funzionamento del corpo nel suo complesso.

Oltre ad una straordinaria varietà di aspetto, odore e gusto, i frutti sono la fonte più ricca di vitamine, minerali, oligoelementi e altri nutrienti.

Si consiglia di utilizzare il frutto separatamente dal pasto principale, in modo che abbiano il tempo di digerire, il che significa che non ci saranno problemi con la fermentazione nello stomaco o il gonfiore.

Si ritiene che sia più utile mangiare i frutti di una specie alla volta e non mescolare quelli diversi. Se vuoi mangiare più frutti contemporaneamente, e questo è normale, allora è meglio lasciare che siano frutti dello stesso tipo. Ad esempio, non dovresti mischiare i frutti dolci e carnosi con l'acido. I frutti sono consigliati per essere consumati crudi. Puoi aggiungerli a frullati o fare frullati verdi.

Il momento migliore per mangiare frutta è la mattina (a stomaco vuoto). Questo è in grado di caricarti di energia positiva e positiva per l'intera giornata, oltre ad accelerare il corso dei processi metabolici nel corpo.

Oggi il consumo di latticini è un vivace dibattito tra i vegetariani. I vegani si rifiutano di usare il latte a causa del fatto che ora su scala industriale le mucche sono molto crudeli. Le persone non sempre pensano che, per ottenere latte nelle fattorie, le mucche siano costantemente impregnate artificialmente, e quando i parto avvengono, vengono svezzati dai vitelli.

È inoltre possibile trovare ricerche che dimostrino che il latte non è la migliore fonte di calcio, come era considerato. A causa del fatto che i latticini acidificano il corpo, deve farlo

alcalinizzando questo molto calcio per prendere dai denti e dalle ossa. Le statistiche mostrano che l'incidenza dell'osteoporosi è molto più alta tra i paesi leader nell'uso di prodotti lattiero-caseari. Inoltre, il latte industriale, che viene venduto nei negozi e non si deteriora per settimane o addirittura anni, è molto sospetto della sua naturalezza.

Tuttavia, ci sono sostenitori dell'uso del latte. Nei Veda, è considerato un prodotto molto benigno di effetti mentali. Atharva Veda dice: "Una mucca attraverso il latte rende energica una persona debole e malata, fornisce vitalità a chi non la possiede, rendendo la famiglia prospera e rispettata nella" società civile ". Molti trattati yogici e ayurvedici descrivono i grandi benefici del latte. Ad esempio, un estratto di Ashtanga-Hridaya Samhita:

"Il latte ha un sapore dolce e vipak (l'effetto metabolico del cibo o della medicina nella fase di assimilazione finale della sostanza da parte dei tessuti corporei.Vipak dolce ha un effetto anabolico), oleoso, rafforza ojas, nutre i tessuti, lenisce cotone e pitta, è un afrodisiaco (un mezzo che migliora in generale vitale forza del corpo, compreso il potenziamento dell'abilità sessuale), aumenta il kapha; è pesante e freddo. Il latte vaccino rivitalizza e ringiovanisce. È utile per indebolire dopo le ferite, rafforza la mente, dà forza, aggiunge il latte materno e debole. Il latte vaccino tratta stanchezza e stanchezza, vertigini, malattie di povertà e infelicità (alak - mī - sfortuna, sfortuna, infelicità, bisogno, povertà, tristezza e malattia causate da queste condizioni), difficoltà di respirazione, tosse, sete patologica e fame, febbre cronica, difficoltà a urinare e sanguinare Viene anche usato nel trattamento dell'alcolismo (le qualità dell'alcool sono completamente opposte a ojas). "

Se decidi che hai bisogno di latte, prova a scegliere il latte fatto in casa e da quelle persone che trattano umanamente la mucca.

Per la cucina vegetariana, sono importanti come prodotti di valore energetico. Le noci sono una fonte unica di proteine ​​e grassi, sono spesso aggiunte a vari alimenti, a tutti i tipi di snack e insalate e producono anche dolci, torte e pasticcini crudi. Possiamo trovare noci, nocciole, arachidi, noci pecan, anacardi, pistacchi, mandorle e pinoli.

La composizione delle noci contiene circa il 60-70% di grassi, che differiscono dagli animali nella quasi completa assenza di colesterolo e contengono acidi grassi che supportano il normale metabolismo dei grassi. I nutrienti in noci due volte, o anche tre volte in più rispetto alla maggior parte degli altri prodotti, e un sacco di noci non sono raccomandati.

Gli oli vegetali sono apprezzati per il loro alto contenuto di grassi, un alto grado di assimilazione e il contenuto di sostanze biologicamente valide per il corpo umano - acidi grassi insaturi, fosfatidi,

liposolubili e altre vitamine. Hanno anche trovato ampia applicazione nelle procedure di pulizia, sciogliendo ed eliminando tossine e tossine dal corpo.

Il pesce più "vegetariano" - sono le alghe, che contengono una grande quantità di vitamine, minerali e proteine ​​facilmente digeribili. Iodio, fosforo, ferro, magnesio, potassio, bromo, sodio - questo è solo un elenco parziale di sostanze utili in essi contenute. Il contenuto qualitativo e quantitativo dei macro e microelementi nelle alghe ricorda la composizione del sangue umano, che ci consente anche di considerarli come una fonte equilibrata di saturazione del corpo con minerali e microelementi.

Le alghe distinguono il marrone, il rosso e il verde:

§ Le alghe brune comprendono wakame, lima, hijiki e kelp (alghe), comprese le sue varietà (arame, kombu, ecc.);

§ Le alghe rosse si chiamano dals, carragenina, nome di nascita e porpora (che, grazie al giapponese, è conosciuta in tutto il mondo come nori);

§ Le alghe verdi sono attribuite a monostrom (aonori), spirulina, umi budo (uva marina) e ulva (insalata di mare).

In generale, se si incontrano questi nomi sulla confezione, è piuttosto cibo vegetariano.

Una varietà di spezie apre davanti alla persona un'intera gamma di sapori e odori. L'Ayurveda dice che se usato correttamente, le spezie e le spezie possono non solo migliorare il gusto del cibo, ma anche portare il dosha in equilibrio.

Quindi, aggiungendo condimenti al cibo, è possibile aumentare la sua bontà, oltre a migliorare la salute sia fisica che emotiva. I tipi più comuni di spezie sono pepe, zenzero, cannella, curcuma, finocchio, coriandolo (coriandolo), cardamomo, cumino, vaniglia, anice, origano, basilico, maggiorana, crespino, mostarda, noce moscata, curry e chiodi di garofano.

Cerca di scegliere prodotti naturali e lascia che il cibo sia la tua medicina.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/chto-edyat-vegetariantsy/

Cosa mangiano i vegani?

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La maggior parte, di fronte a un concetto come il veganismo, inizia immediatamente a pensare ai giorni affamati ea una dieta povera, dalla quale non vi è alcun beneficio per la salute, e sarà assolutamente sbagliato. I prodotti a base di erbe sono incredibilmente gustosi, utili, basta saperne di più su questo sistema alimentare.

Quindi cosa mangiano i vegani? In breve, queste persone negano carne, pesce e altri prodotti animali, a cominciare dal latte di mucca, finendo con il miele naturale. Naturalmente, rispetto alle diete e alle indicazioni "a base di carne", una tale dieta e un elenco di prodotti sembreranno certamente noiosi e molto limitati, ma questo è lontano dal caso. In questo articolo, imparerai a conoscere tutte le complessità della creazione di un menu vegano e quali prodotti puoi mangiare con esso.

L'essenza del menu vegano

Il veganismo è una forma rigorosa di vegetarismo. I seguaci di questa e quella direzione usano solo cibo vegetale, ma ci sono alcune differenze tra loro. Se i vegetariani non mangiano pesce, carne, mentre non negano loro stessi latticini, uova, miele naturale, i vegani rifiutano completamente i prodotti animali.

Questa restrizione della tendenza vegana è rafforzata dalla filosofia direzionale. Il principio principale - l'esclusione dalla dieta di tutto ciò che è associato alla sofferenza, lo sfruttamento degli animali. Va detto che i vegani non solo non mangiano questo cibo, ma non indossano vestiti in pelle naturale o pelliccia.

Al centro della dieta vegana - cereali, legumi, verdure / frutta e noci, funghi. I suoi principi sono seguiti dalle persone se vogliono non solo perdere peso, ma anche migliorare il loro corpo. Questa corrente ha un enorme vantaggio, ma il rifiuto dei prodotti animali comporta un rischio per la salute, poiché mancano molte sostanze utili, macro e microelementi. Prima di andare avanti, è necessario consultare uno specialista.

Cibo vegano

Il veganismo implica un rigoroso rifiuto dell'uso di prodotti animali. E non riguarda solo carne, pesce, ma anche molti altri oggetti. La lista della spesa "Consentita" è la seguente:

• Frutta / verdura, bacche. Questa è la base della moderna dieta vegana. Aggiungi ai componenti di frutta e verdura una varietà di verdure e una dieta completa ed equilibrata per l'intera giornata è pronta. Niente da inventare. Puoi mangiarli, sia grezzi che trattati termicamente. Non ci sono altri piatti basati su questi prodotti. La fantasia è illimitata.
• Cereali. I vegani possono mangiare qualsiasi tipo di cereali. Grano saraceno particolarmente pregiato, che può essere consumato, sia in forma bollita, sia in formato di germinazione. Non dimenticare di avena, grano, amaranto, cous cous, ecc. Tutti i tipi di cereali sono nutrienti e sani.
• Frutta secca Questo è un componente richiesto del menu vegano. Albicocche secche, albicocche secche, prugne, datteri, fichi, mele: tutto questo e molto altro ancora possono essere consumati, sia autonomamente che come additivi nei cereali e in molti altri piatti.
• Noci / semi Parlare dei vantaggi e della composizione unica di noci, cereali e semi può essere infinito. Non incontrerai più quantità di nutrienti, amminoacidi in nessun prodotto. I produttori moderni apprezzano costantemente i seguaci della corretta alimentazione con prodotti originali a base di noci, semi e cereali. Ad esempio, nei negozi viene presentato il grande assortimento di cereali e barrette al müsli.
• Germogli di soia. Questo è un altro componente obbligatorio della nutrizione vegana. La carne e il latte di soia diversificheranno enormemente la dieta, rendendo praticamente invisibile l'assenza di prodotti animali nel menu.

Naturalmente, l'elenco delle restrizioni sui prodotti consumati è molto ampio, tuttavia, ciò che è sufficiente per inventare qualcosa di buono e insolito per te e la tua famiglia ogni volta.

Principi di una sana alimentazione vegana

Il cibo per i vegani non è sempre buono per il corpo. Affinché questo flusso sia di beneficio per l'organismo, devono essere seguiti alcuni semplici principi:

• Monitorare attentamente la composizione dei prodotti. Ogni giorno una persona dovrebbe ricevere l'intera quantità di sostanze utili e nutrienti. Guardiamo alla dieta presente tutti i componenti necessari: vitamine, minerali, macro e micronutrienti, amminoacidi essenziali. Lo squilibrio può portare a conseguenze negative.
• Rifiuto di semi di soia cresciuti da semi OGM. Non abusare e la soia "utile", come in eccesso, può causare disturbi ormonali.
• I prodotti da forno di lievito sono meglio sostituiti con prodotti senza lievito cucinati in pasta madre naturale. L'uso del lievito porta al mantenimento e allo sviluppo di processi putrefattivi nel tratto gastrointestinale.
• Anche se i piani non vanno ai cibi crudi, è consigliabile rinunciare al cibo fritto, che influisce negativamente sul lavoro di organi importanti.
• Riduciamo l'uso di dolci - contribuiscono alla formazione di microflora dannosa nel corpo.
• Acquistiamo prodotti solo in posti verificati. Una persona deve essere completamente sicura che i prodotti acquistati siano ecologici e sicuri per la salute.
• Durante la transizione e seguendo ulteriormente i principi della dieta vegana, si raccomanda di eseguire periodicamente lo scarico per pulire l'intestino e l'intero tratto gastrointestinale.

Seguendo questi semplici punti, non solo passerai facilmente a un nuovo stile di vita per te, ma lo applicherai anche in futuro.

Menu vegano per la settimana

Il menu vegano è fatto individualmente. Nonostante l'elenco limitato, puoi creare centinaia di opzioni diverse per tutte le occasioni e tutte le preferenze di gusto. Vi offriamo una dieta approssimativa (colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena).

• Decotto alle erbe e pane tostato con pasta di avocado.
• Una piccola quantità di noci.
• Zuppa di zucchine, riso integrale con verdure e asparagi di soia.
• Lobio in salsa di pomodoro.

• Grano saraceno bollito con l'aggiunta di fette di mele e banane.
• Zuppa di pomodoro con lenticchie e insalata di cavoli, condita con succo di limone e olio vegetale.
• Pane di segale con tofu
• Grano sull'acqua con consistenza di soia e contorno di verdure.

• Farina d'avena cotta a vapore con lamponi e more, tè vitaminico alle erbe.
• Borscht verde
• Frutta secca
• Risotto ai funghi e insalata a base di barbabietole.

• Frullato di banana e bacche.
• Casseruola di fagioli con broccoli.
• Frutta tra cui scegliere.
• Zucchine gratinate con pomodori

• Orzo con mele e latte di cocco.
• Zuppa di riso
• Una manciata di frutta secca.
• Tortini di carote e insalata di cavoli.

• Pane tostato integrale con verdure e tofu, tè verde.
• Banana fiocchi d'avena e cocktail di frutta.
• Berry Smoothie
• Stufato di verdure con verdure e aglio, un paio di fette di avocado.

• Deliziosa casseruola di cagliata con uvetta.
• Cotolette di cavolo e purè di patate
• Frullato di banana
• Crescione con cracker, pomodori e tofu.

Ricette per i giorni vegani

Cosa aggiungere per un cambiamento nel menu per la settimana? I prodotti vegani offrono la possibilità di formare una dieta variata ogni giorno, che è improbabile annoiarvi e dare molti sentimenti positivi. Tra le ricette più originali e deliziose offriamo le seguenti opzioni.

Riso nero con verdure

• Cereali neri di riso - 1 tazza.
• Pomodori.
• Pepe bulgaro -1 pezzo.
• Piselli in scatola - 1 lattina
• Olive - 4 cucchiai.
• Olio vegetale pressato a freddo - a piacere, per condimento.
• Foglie di rucola

• Far bollire il riso in acqua bollente per circa 40 minuti fino a cottura completa. Successivamente, lavare la polvere sotto un getto di acqua calda.
• Tutte le verdure fresche vengono pelate, tagliate e aggiunte al riso.
• Inviato al piatto e ai componenti rimanenti.
• Tutto accuratamente miscelato e riempito con olio.

Hummus di ceci

• Ceci - 450 grammi.
• Pasta di sesamo - 4 cucchiai.
• Acqua - ½ tazza.
• Succo di limone - 1-2 cucchiaini.
• Paprika - 2 cucchiaini.
• Kumin - 1 cucchiaino.
• Coriandolo - 4-5 cucchiai.
• Olio d'oliva

• I ceci lessati si stendono in un piatto profondo e macinano il frullatore in uno stato pastoso.
• Aggiungere pasta di sesamo alla massa e mescolare accuratamente.
• Versare olio vegetale, un po 'di succo di limone, acqua e versare tutte le spezie e le spezie preparate in anticipo.
• Ancora una volta, tutto viene passato attraverso un frullatore fino a che liscio.
• L'hummus delicato e profumato è pronto. Buon appetito

Torta "Bounty"

• Mandorla sbucciata - 200 grammi.
• Sciroppo di agave - 1-2 cucchiai.

• Scaglie di cocco - 2 bicchieri.
• Sciroppo di agave - 1/3 di tazza.
• Latte di cocco - 5 cucchiai.

• Latte di cocco - 3 cucchiai.
• Carruba - 2-3 cucchiai.
• Cicoria - 1 cucchiaio.

• Per preparare le basi, passiamo le mandorle attraverso il frullatore allo stato di farina, aggiungiamo lo sciroppo e mescoliamo bene. Nella forma preparata stendere l'impasto pronto, formando una torta con i lati. Tutto è ben livellato.
• Per il ripieno, mescolare tutti i componenti e in una ciotola separata lavoriamo con un frullatore ad immersione per formare una massa omogenea. Dividere il ripieno in due parti. Uno di questi è disposto in modo uniforme sulla base preparata. La seconda parte è mescolata con cioccolato liquido e stesa sopra.
• Preparare il cioccolato per il rivestimento: scaldare leggermente il latte e mescolare cicoria e carruba. Versare la torta di massa di cioccolato finita e inviare in frigorifero immergere e infondere.
• Prima di servirlo, puoi cospargere "Bounty" con scaglie di cocco.

I benefici della nutrizione vegana

Parlare dei benefici del mangiare per i vegani è infinito:

• Dinamica positiva nel tratto gastrointestinale. Quando vai al menu vegano, senti rapidamente la leggerezza nello stomaco, nell'intestino. Vale la pena notare che molte malattie andranno via da sole.
• Rifiutando i grassi animali, il corpo viene rapidamente eliminato dal colesterolo dannoso. Inizia la prevenzione di molte malattie cardiache sgradevoli, l'aterosclerosi.
• Il rifiuto dei prodotti di origine animale costituisce un'eccezione alla dieta e ai prodotti a base di salsicce, formaggi, yogurt, che contengono molti componenti dannosi, additivi e riempitivi. Ciò riduce il rischio di insorgenza e lo sviluppo del cancro.
• Antibiotici e farmaci ormonali, che gli animali si nutrono in abbondanza prima della macellazione, non entrano più nel corpo.
• Ottenere la massima quantità di fibre, benefiche, sostanze nutritive contenute nei prodotti di origine vegetale.
• Perdita di peso, leggerezza nel corpo e sempre buon umore.

Come andare al menu vegano

Hai deciso di diventare vegano? Non puoi limitarti immediatamente al cibo. La cosa più importante è una transizione graduale, gradualismo. Se fino a questo punto hai seguito uno stile vegetariano, allora sarà facile passare al veganismo. Nel caso in cui la dieta contenesse carne, prodotti lattiero-caseari, pesce, la transizione richiederà molto tempo. Ecco alcuni punti su cui prestare particolare attenzione:

• Per cominciare, tre o quattro pasti a settimana, in cui è presente la componente di carne, dovrebbero essere sostituiti con prodotti vegetali. Dopo un paio di settimane, stiamo bruciando molti altri pasti. Nel tempo, i prodotti di origine animale saranno completamente esclusi dal menu.
• Quindi, rimuovere il pesce e le uova. In questo caso, la linea guida principale sono i sentimenti personali e il benessere. Se le uova possono essere rapidamente abbandonate, potrebbe essere necessario più di un anno per escludere completamente i frutti di mare.
• Introduciamo i prodotti vegetali delicatamente, delicatamente, in modo da non danneggiare il tuo corpo e il tuo background emotivo. La forte limitazione porta non solo a rapide interruzioni, ma anche al fatto che il veganismo sarà screditato agli occhi dell'uomo.

Cambiare le abitudini alimentari nei tempi moderni è molto utile. L'abbondanza di prodotti nocivi è un enorme stress per il corpo e lo sviluppo di molte malattie spiacevoli. Il veganismo è un ottimo modo per mantenere la salute per molti anni.

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