Quali elementi appartengono a macroelementi e quali elementi - ai microelementi

Quali elementi appartengono a macroelementi e quali elementi - ai microelementi?

La risposta

Gli elementi macro includono zolfo, ferro, magnesio, calcio, potassio, sodio, fosforo, cloro. Dozzine e centinaia di milligrammi di macroelementi per 100 g di tessuto.

Gli elementi traccia sono molto più piccoli: una media di 100 g di tessuto può essere rilevata decimi, centesimi e persino millesimi di un milligrammo di queste sostanze. Gli oligoelementi comprendono cobalto, zinco, fluoro, iodio e altri elementi.

http://schoolotvety.ru/2019/02/01/kakie-elementy-otnosyatsya-k-makroelementam-kakie-k-mikroelementam/

macronutrienti

I macronutrienti sono elementi chimici che le piante assorbono in grandi quantità. Il contenuto di tali sostanze nelle piante varia da centesimi di percento a diverse decine di percento.

contenuto:

elementi

I macroelementi sono direttamente coinvolti nella costruzione di composti organici e inorganici della pianta, costituendo la maggior parte della sostanza secca. Molti di questi sono rappresentati nelle cellule da ioni.

I macronutrienti e i loro composti sono sostanze attive di vari fertilizzanti minerali. A seconda del tipo e della forma, vengono utilizzati come fertilizzante e fertilizzanti principali. I macroelementi includono: carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto, fosforo, potassio, calcio, magnesio, zolfo e alcuni altri, tuttavia, i principali elementi di nutrizione vegetale sono l'azoto, il fosforo e il potassio.

Il corpo di un adulto contiene circa 4 grammi di ferro, 100 g sodio, 140 g di potassio, 700 g di fosforo e 1 kg di calcio. Nonostante numeri così diversi, la conclusione è ovvia: le sostanze combinate sotto il nome di "macro elementi" sono vitali per la nostra esistenza. [8] Anche altri organismi ne hanno un grande bisogno: procarioti, piante, animali.

I sostenitori di una teoria evoluzionistica affermano che la necessità di macronutrienti è determinata dalle condizioni in cui ha avuto origine la vita sulla Terra. Quando la terra era costituita da rocce solide, l'atmosfera era satura di anidride carbonica, azoto, metano e vapore acqueo, e al posto della pioggia cadevano sul terreno soluzioni di acidi, ovvero i macroelementi erano l'unica matrice sulla base della quale potevano apparire le prime sostanze organiche e forme primitive di vita. Pertanto, anche ora, miliardi di anni dopo, tutta la vita sul nostro pianeta continua a sentire la necessità di aggiornare le risorse interne di magnesio, zolfo, azoto e altri elementi importanti che formano la struttura fisica degli oggetti biologici.

Proprietà fisiche e chimiche

I macroelementi sono diversi nelle proprietà chimiche e fisiche. Tra questi ci sono metalli (potassio, calcio, magnesio e altri) e non metalli (fosforo, zolfo, azoto e altri).

Alcune proprietà fisiche e chimiche dei macronutrienti, secondo i dati: [2]

Elemento macro

Condizione fisica in condizioni normali

metallo bianco-argento

metallo bianco solido

metallo bianco-argento

fragili cristalli gialli

metallo argentato

Il contenuto dei macronutrienti in natura

I macroelementi si trovano ovunque nella natura: nel terreno, nelle rocce, nelle piante, negli organismi viventi. Alcuni di essi, come l'azoto, l'ossigeno e il carbonio, sono elementi integranti dell'atmosfera terrestre.

I sintomi di una mancanza di alcuni nutrienti nelle colture, secondo i dati: [6]

elemento

Sintomi comuni

Culture sensibili

Cambiare il colore verde delle foglie in verde chiaro, giallastro e marrone,

La dimensione della foglia diminuisce,

Le foglie sono strette e si trovano ad angolo acuto rispetto al gambo,

Il numero di frutti (semi, grani) diminuisce drasticamente

Bianco e cavolfiore,

Torcendo i bordi della lama fogliare

Colore viola

Bruciatura delle foglie,

Sbiancamento del germoglio apicale,

Sbiancamento delle foglie giovani

Le punte delle foglie sono piegate verso il basso,

I bordi delle foglie sono attorcigliati

Bianco e cavolfiore,

Il cambiamento nell'intensità del colore verde delle foglie,

Basso contenuto proteico

Il colore delle foglie diventa bianco,

Lo stato legato all'azoto è presente nelle acque di fiumi, oceani, litosfera, atmosfera. La maggior parte dell'azoto nell'atmosfera è contenuta nello stato libero. Senza azoto, la formazione di molecole proteiche è impossibile. [2]
Il fosforo è facilmente ossidabile e in questa connessione non si trova in natura nella sua forma pura. Tuttavia, in composti trovati quasi ovunque. È un componente importante delle proteine vegetali e animali. [2]
Il potassio è presente nel terreno sotto forma di sali. Nelle piante, si deposita principalmente negli steli. [2]
Il magnesio è onnipresente. Nelle massicce rocce è contenuto sotto forma di alluminati. Il suolo contiene solfati, carbonati e cloruri, ma predominano i silicati. Sotto forma di ione contenuto nell'acqua di mare. [1]
Il calcio è uno degli elementi più comuni in natura. I suoi depositi si possono trovare sotto forma di gesso, pietra calcarea, marmo. Negli organismi vegetali trovati sotto forma di fosfati, solfati, carbonati. [4]
La natura di Serav è molto diffusa: sia allo stato libero, sia sotto forma di vari composti. Si trova sia nelle rocce che negli organismi viventi. [1]
Il ferro è uno dei metalli più comuni sulla terra, ma nello stato libero si trova solo nei meteoriti. Nei minerali di origine terrestre, il ferro è presente nei solfuri, negli ossidi, nei silicati e in molti altri composti. [2]

Ruolo nella pianta

Funzioni biochimiche

Un'alta resa di qualsiasi coltura agricola è possibile solo a condizione di una nutrizione completa e sufficiente. Oltre alla luce, al calore e all'acqua, le piante hanno bisogno di sostanze nutritive. La composizione comprende una centrale organismi elementi chimici 70, 16 dei quali sono assolutamente necessarie - è organogeno (carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno), minerali di cenere (fosforo, potassio, calcio, magnesio, zolfo), così come ferro e manganese.

Ogni elemento svolge le sue funzioni nelle piante ed è assolutamente impossibile sostituire un elemento con un altro.

Dall'atmosfera

Il carbonio viene assorbito dall'aria dalle foglie delle piante e un po 'dalle radici dal suolo sotto forma di anidride carbonica (CO₂). È la base della composizione di tutti i composti organici: grassi, proteine, carboidrati e altri.
L'idrogeno è consumato nella composizione dell'acqua, è estremamente necessario per la sintesi di sostanze organiche.
L'ossigeno viene assorbito dalle foglie dall'aria, dalle radici dal terreno e viene rilasciato anche da altri composti. È necessario sia per la respirazione che per la sintesi di composti organici. [7]

Avanti per importanza

L'azoto è un elemento essenziale per lo sviluppo delle piante, ovvero la formazione di sostanze proteiche. Il suo contenuto in proteine varia dal 15 al 19%. Fa parte della clorofilla e quindi partecipa alla fotosintesi. L'azoto si trova negli enzimi - catalizzatori di vari processi negli organismi. [7]
Il fosforo è presente nella composizione di nuclei cellulari, enzimi, fitina, vitamine e altri composti altrettanto importanti. Partecipa ai processi di conversione di carboidrati e sostanze contenenti azoto. Nelle piante, è contenuto in forma sia organica che minerale. Composti minerali - sali dell'acido ortofosforico - sono utilizzati nella sintesi di carboidrati. Le piante utilizzano composti fosforici organici (esofosfati, fosfatidi, nucleoproteine, fosfati di zucchero, fitina). [7]
Il potassio svolge un ruolo importante nel metabolismo delle proteine e dei carboidrati, migliora l'effetto dell'uso dell'azoto dalle forme di ammoniaca. La nutrizione con il potassio è un potente fattore nello sviluppo dei singoli organi vegetali. Questo elemento favorisce l'accumulo di zucchero nella linfa delle cellule, che aumenta la resistenza delle piante a fattori naturali avversi nel periodo invernale, contribuisce allo sviluppo di fasci vascolari e ispessisce le cellule. [7]

I seguenti macronutrienti

Lo zolfo è un componente degli amminoacidi - cisteina e metionina, svolge un ruolo importante sia nel metabolismo delle proteine che nei processi redox. Un effetto positivo sulla formazione della clorofilla, contribuisce alla formazione di noduli sulla radice delle leguminose, così come i batteri noduli che assimilano l'azoto dall'atmosfera. [7]
Il calcio - un partecipante nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine, ha un effetto positivo sulla crescita delle radici. Essenzialmente necessario per la normale nutrizione delle piante. La calcificazione dei suoli acidi con calcio aumenta la fertilità del suolo. [7]
Il magnesio è coinvolto nella fotosintesi, il suo contenuto in clorofilla raggiunge il 10% del suo contenuto totale nelle parti verdi delle piante. La necessità di magnesio nelle piante non è la stessa. [7]
Il ferro non fa parte della clorofilla, ma partecipa ai processi redox, che sono essenziali per la formazione della clorofilla. Svolge un ruolo importante nella respirazione, in quanto è parte integrante degli enzimi respiratori. È necessario sia per le piante verdi che per gli organismi senza cloro. [7]

Mancanza (carenza) di macroelementi nelle piante

Sulla mancanza di una macro nel terreno, e di conseguenza, nella pianta mostrano chiaramente i segni esterni. La sensibilità di ogni specie vegetale alla mancanza di macronutrienti è strettamente individuale, ma ci sono alcuni segni simili. Ad esempio, quando c'è una carenza di azoto, fosforo, potassio e magnesio, le vecchie foglie dei livelli inferiori soffrono, mentre la mancanza di calcio, zolfo e ferro - organi giovani, foglie fresche e un punto di crescita.

Particolarmente chiaramente la mancanza di nutrizione si manifesta nelle colture ad alto rendimento.

Macronutrienti in eccesso nelle piante

Lo stato delle piante è influenzato non solo dalla mancanza, ma anche dall'eccesso di macronutrienti. Si manifesta principalmente nei vecchi organi e ritarda la crescita delle piante. Spesso, i segni di mancanza e di eccesso degli stessi elementi sono in qualche modo simili. [6]

http://www.pesticidy.ru/group_compounds/macronutrients_fertilizer

macronutrienti

Elementi biologicamente significativi (al contrario di elementi biologicamente inerti) sono elementi chimici necessari per il corpo umano o animale per garantire la normale attività della vita. Sono suddivisi in macronutrienti (il cui contenuto negli organismi viventi è superiore allo 0,001%) e oligoelementi (contenuto inferiore allo 0,001%).

Il contenuto

Uso del termine "minerale" in relazione a elementi biologicamente significativi

Micro e macronutrienti (eccetto ossigeno, idrogeno, carbonio e azoto) entrano nel corpo, di norma, quando si mangia. Per la loro designazione in inglese c'è un termine dietetico minerale.

Alla fine del ventesimo secolo, i produttori russi di alcuni farmaci e integratori alimentari iniziarono a usare il termine minerale per riferirsi a macro e microelementi, rintracciando il minerale dietetico di lingua inglese. Da un punto di vista scientifico, tale uso del termine "minerale" non è corretto, in russo, la parola minerale dovrebbe essere usata solo per designare un corpo naturale geologico con una struttura cristallina. Tuttavia, i produttori cosiddetti. Gli "additivi biologici", possibilmente a scopo promozionale, iniziarono a chiamare i loro prodotti complessi vitaminico-minerali.

macronutrienti

Questi elementi costituiscono la carne degli organismi viventi. L'assunzione giornaliera raccomandata di macronutrienti è superiore a 200 mg. I macronutrienti, di norma, entrano nel corpo umano con il cibo.

Elementi nutritivi

Questi macronutrienti sono chiamati elementi biogenici (organogeni) o macronutrienti (macronutrienti inglesi). Sostanze organiche come proteine, grassi, carboidrati, enzimi, vitamine e ormoni sono prevalentemente costituite da macronutrienti. Per la designazione di macronutrienti, l'acronimo CHNOPS viene talvolta utilizzato, costituito dalle designazioni degli elementi chimici corrispondenti nella tavola periodica.

Altri macronutrienti

Dose giornaliera raccomandata> 200 mg:

Elementi traccia

Il termine "microelementi" era particolarmente popolare nella letteratura scientifica medica, biologica e agricola della metà del XX secolo. In particolare, per gli agronomi è diventato ovvio che anche un numero sufficiente di "macroelementi" nei fertilizzanti (la trinità NPK - azoto, fosforo, potassio) non garantisce il normale sviluppo delle piante.

Gli elementi traccia sono chiamati elementi il cui contenuto nel corpo è piccolo, ma sono coinvolti in processi biochimici e sono necessari per gli organismi viventi. L'assunzione giornaliera raccomandata di micronutrienti per l'uomo è inferiore a 200 mg. Recentemente, i produttori di integratori alimentari hanno iniziato a usare il termine micronutriente, preso in prestito dalle lingue europee (micronutriente inglese). Sotto i micronutrienti si combinano oligoelementi, vitamine e alcuni macronutrienti (potassio, calcio, magnesio, sodio).

Mantenere la costanza dell'ambiente interno (omeostasi) del corpo, implica principalmente il mantenimento del contenuto qualitativo e quantitativo delle sostanze minerali nei tessuti degli organi a livello fisiologico.

Elementi traccia di base

Secondo dati moderni, più di 30 microelementi sono considerati essenziali per l'attività vitale di piante, animali e umani. Tra questi (in ordine alfabetico):

Più bassa è la concentrazione di composti nel corpo, più difficile è stabilire il ruolo biologico dell'elemento, identificare i composti nella formazione di cui prende parte. Tra l'indubbiamente importante includono il vanadio, il silicio, ecc.

compatibilità

Nel processo di assimilazione di vitamine, microelementi e macroelementi da parte del corpo, è possibile l'antagonismo (interazione negativa) o il sinergismo (interazione positiva) tra le diverse componenti.

Mancanza di oligoelementi nel corpo

Le principali cause della mancanza di minerali:

Dieta inadeguata o dieta monotona, acqua potabile di scarsa qualità.
Le caratteristiche geologiche di diverse regioni della terra sono aree endemiche (sfavorevoli).
Grande perdita di minerali a causa di sanguinamento, morbo di Crohn, colite ulcerosa.
L'uso di determinati farmaci che si legano o causano la perdita di elementi in traccia.

Vedi anche

note

riferimenti

Wikimedia Foundation. 2010.

Guarda cosa "Macroelementi" sono in altri dizionari:

ELEMENTI DELLA MACCHINA - elementi chimici o loro composti utilizzati da organismi in quantità relativamente grandi: ossigeno, idrogeno, carbonio, azoto, ferro, fosforo, potassio, calcio, zolfo, magnesio, sodio, cloro, ecc. Macroelementi sono coinvolti nella costruzione di...... Dizionario ecologico

I macroelementi sono elementi chimici che costituiscono le principali sostanze alimentari e altri che sono presenti nell'organismo in quantità relativamente grandi, di cui il calcio, il fosforo, il ferro, il sodio e il potassio sono igienicamente significativi. Fonte:...... Terminologia ufficiale

macronutrients - macrocell macro - [L.G.Sumenko. Dizionario inglese russo su informatica. M.: GP ZNIIS, 2003.] Argomenti della tecnologia dell'informazione in generale Sinonimi del macro macrocell macrocell comando... Manuale del traduttore tecnico

macronutrients - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. macroelementi; macronutrienti rus. macronutrienti... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

macronutrienti - status di makroelementai terminų aiškinamasis žodynas

ELEMENTI DI MACRO - (dal greco Makrós ?? grande, lungo e lat. Elementum ?? la sostanza originale), il nome obsoleto degli elementi chimici che costituiscono la maggior parte della materia vivente (99,4%). M. include: ossigeno, carbonio, idrogeno, azoto, calcio,...... Dizionario Enciclopedico Veterinario

ELEMENTI MACRO: elementi chimici assimilati dalle piante in grandi quantità, il cui contenuto è espresso in valori che vanno dal dieci percento al centesimo di una percentuale. Oltre agli organogeni (C, O, H, N), il gruppo di M. include Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Dizionario di termini botanici

Macroelementi: elementi chimici assimilati dalle piante in grandi quantità, dal n. 10 a n. 10 2 peso. %. I principali M. sono N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Dizionario esplicativo della scienza del suolo

Macroelementi - Gli elementi contenuti nella dieta, il cui fabbisogno giornaliero è misurato non meno di un decimo di grammo, sono inclusi nella struttura delle cellule e dei composti organici, per esempio. sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo, ecc... Glossario dei termini sulla fisiologia degli animali da allevamento

macronutrienti alimentari - elementi chimici contenuti nei prodotti alimentari, la cui necessità quotidiana è misurata per esempio da non meno di decimi di grammo. sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo... Ampio dizionario medico

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1019802

Macronutrienti - vero? Quali sostanze appartengono agli elementi macro e al loro bisogno di diabete

Macronutrienti - caratteristiche e funzioni generali

L'oggetto di considerazione di questo articolo è un altro gruppo di macronutrienti che sono contenuti nel corpo in piccole quantità, ma sono anche necessari per l'attività vitale e per i processi fisiologici a tutti gli effetti.

Principali macronutrienti e il loro ruolo nel corpo

Considera i macronutrienti di base, il loro valore fisiologico e terapeutico nel corpo umano.

calcio

Formazione dello scheletro;
Partecipazione al processo di coagulazione del sangue;
Produzione di ormoni, sintesi enzimatica e proteica;
Contrazione muscolare e qualsiasi attività fisica del corpo;
Partecipazione al sistema immunitario

Gli effetti della carenza di calcio sono anche vari: dolori muscolari, osteoporosi, unghie fragili, malattie dentali, tachicardia e aritmia, insufficienza renale ed epatica, salti di pressione sanguigna, irritabilità, stanchezza e depressione.

Con la normale carenza di calcio nell'uomo, la lucentezza degli occhi scompare, i capelli si sbiadiscono e l'incarnato diventa malsano. Questo elemento non viene assorbito senza vitamina D, pertanto i preparati di calcio vengono generalmente rilasciati in combinazione con questa vitamina.

fosforo

Il macroelemento è coinvolto nella regolazione della funzione renale, il sistema nervoso, regola il metabolismo, influenza il rafforzamento del tessuto osseo. La carenza di fosforo può causare osteoporosi, problemi di memoria, mal di testa, emicrania.

Lo scambio di fosforo influisce sul metabolismo del calcio e viceversa, quindi, come parte dei complessi vitaminico-minerali, questi due elementi sono spesso presentati insieme - sotto forma di glicerolo fosfato di calcio.

potassio

Questo macroelemento stimola l'accumulo di magnesio, che è importante per il funzionamento stabile del muscolo cardiaco. Il potassio normalizza anche il ritmo cardiaco, regola l'equilibrio del sangue, previene l'accumulo di sali di sodio nei vasi, sostituisce l'ossigeno nelle cellule cerebrali, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.

Insieme al sodio, il potassio fornisce il lavoro della pompa di sodio e di potassio, a causa della contrazione e del rilassamento muscolare.

magnesio

Il magnesio svolge il ruolo di coenzima in una varietà di processi metabolici, regola il sistema nervoso ed è coinvolto nella formazione del sistema scheletrico. I preparati di magnesio hanno un effetto sedativo sulla stimolazione nervosa, stimolano il sistema immunitario, normalizzano le funzioni intestinali, la vescica e la ghiandola prostatica.

La carenza di magnesio causa crampi muscolari, crampi, dolori addominali, irritabilità e maggiore irritabilità. Una carenza di Mg si osserva nell'epilessia, infarto del miocardio, ipertensione. È stato osservato che l'introduzione di sali di magnesio in pazienti con malattie oncologiche rallenta lo sviluppo di tumori.

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Sodio e cloro

Questi elementi sono combinati in un unico gruppo per la ragione che entrano nel corpo proprio in combinazione l'uno con l'altro - sotto forma di sale da tavola, la cui formula è NaCl. La base di tutti i fluidi corporei, compresi sangue e succo gastrico, è una soluzione salina debolmente concentrata.

Il sodio svolge la funzione di mantenere il tono dei muscoli, delle pareti vascolari, fornisce la conduzione degli impulsi nervosi, regola il bilancio idrico del corpo e la composizione del sangue.

Rafforzamento del sistema vascolare;
Normalizzazione della pressione sanguigna;
Stimolazione della formazione di succo gastrico.

Il cloro è anche coinvolto nel bilancio del sangue e della pressione sanguigna. Inoltre, è coinvolto nella secrezione di acido cloridrico, essenziale per la digestione. Casi di mancanza di cloro nel corpo non sono praticamente trovati, e un eccesso di questo elemento non è pericoloso per la salute.

Macronutrienti nel diabete

Oltre agli effetti benefici generali sul corpo, il magnesio nel diabete stabilizza la frequenza cardiaca, normalizza la pressione sanguigna e, soprattutto, aiuta ad aumentare la sensibilità dei tessuti e delle cellule all'insulina. Questo elemento nella composizione di farmaci speciali è prescritto per l'insulino-resistenza grave o iniziale come agente terapeutico e profilattico. Le compresse di magnesio sono abbastanza economiche e molto efficaci. I farmaci più popolari: Magnelis, Magne-B6 (in combinazione con vitamina B₆) Magnikum.

Questo processo è particolarmente pronunciato nei pazienti con diabete di tipo I in giovane età. Le persone con diabete di tipo II soffrono anche di strutture ossee indebolite: circa la metà dei pazienti presenta complicanze ossee. Ciò aumenta il rischio di fratture e lesioni con lividi relativamente deboli.

Si raccomanda a tutti i diabetici di introdurre periodicamente dosi supplementari di calcio e vitamina D nel corpo. Stiamo parlando di cibi ricchi di calcio e vitamina D, così come di bagni di sole, sotto l'influenza di cui la vitamina viene sintetizzata nella pelle. Possono anche essere prescritti preparati speciali a base di calcio.

Complicazioni del diabete: parodontite. In che modo le malattie dentali e orali sono associate al diabete?

Norme quotidiane e principali fonti di macronutrienti

Di seguito è riportata una tabella dei dosaggi raccomandati di macronutrienti e delle loro principali fonti naturali.

http://saydiabetu.net/lechenie/tradicionnaya-medicina/bady/makroelementy-eto-kakie-veshhestva-otnosyatsya-k-makroelementam-i-ix-neobxodimost-pri-saxarnom-diabete/

macronutrienti

I macronutrienti sono elementi che si trovano nel corpo umano in quantità relativamente grandi. Questi includono sodio, calcio, magnesio, potassio, cloro, fosforo, zolfo, azoto, carbonio, ossigeno, idrogeno.

Il corpo di un adulto contiene circa 4 grammi di ferro, 100 g di sodio, 140 g di potassio, 700 g di fosforo e 1 kg di calcio. Nonostante numeri così diversi, la conclusione è ovvia: le sostanze combinate sotto il nome di "macro elementi" sono vitali per la nostra esistenza. Anche altri organismi ne hanno un grande bisogno: procarioti, piante, animali.

È sicuro dire che i macronutrienti sono la base della vita e della salute umana. Il contenuto di macronutrienti nel corpo è abbastanza costante, ma possono esserci deviazioni piuttosto gravi dalla norma, che portano allo sviluppo di patologie di vario tipo. I macroelementi sono concentrati principalmente nel muscolo, nell'osso, nei tessuti connettivi e nel sangue. Sono il materiale da costruzione dei sistemi di supporto e forniscono le proprietà dell'intero organismo. I macroelementi sono responsabili della stabilità dei sistemi colloidali del corpo, del normale equilibrio acido-base, mantengono la pressione osmotica.

Potassio (K)

Insieme al sodio fornisce il lavoro della cosiddetta pompa di sodio-potassio, grazie alla quale i nostri muscoli si contraggono e si rilassano.

Al minimo disturbo del metabolismo del potassio, il muscolo cardiaco soffre, che si manifesta in debolezza, vertigini, palpitazioni, edema.

E se non mangi 3-4 mg di potassio al giorno sotto forma di uva, uvetta, albicocche, albicocche secche, carote, peperoni, patate al forno con la buccia, allora è necessario reintegrare le sue riserve prendendo microelementi sintetici.

Calcio (Ca)

☀ Denti e ossa: la funzione principale della macro è una funzione del materiale strutturale, la creazione e il mantenimento di denti e ossa a pieno titolo. Come parte del tessuto osseo, il calcio è contenuto in due forme: libero e legato. Se le riserve minerali di forma libera sono esaurite, il calcio viene estratto dalle ossa per mantenere il suo livello nel sangue. Ogni anno, il 20% delle ossa viene rinnovato nel corpo di un adulto.

☀ Contrazione muscolare: il calcio influisce sulle contrazioni muscolari e agisce sul muscolo cardiaco e coordina il battito cardiaco.

☀ CNS: richiesto per la trasmissione degli impulsi nervosi, attivando l'azione degli enzimi coinvolti nella sintesi dei neurotrasmettitori.

☀ Sistema cardiovascolare: insieme a magnesio, potassio, sodio, calcio regola la pressione sanguigna.

☀ Sistema ematico: potenzia l'azione della vitamina K (protrombina), che è un fattore importante nella normale coagulazione del sangue.

☀ Membrane cellulari: il calcio agisce sulla permeabilità delle membrane, è necessario per trasportare nutrienti e altri composti attraverso le membrane cellulari e per rafforzare i tessuti connettivi delle cellule.

☀ Altre funzioni: promuove il rafforzamento del sistema immunitario, la sintesi e l'attivazione di molti enzimi e ormoni (ha un effetto desensibilizzante e antinfiammatorio sulla funzione delle ghiandole endocrine), che sono coinvolti nella digestione degli alimenti, nella sintesi della saliva, nel metabolismo dei grassi e nel metabolismo energetico.

Quindi, il ruolo del calcio nel corpo: coordinazione della permeabilità della membrana cellulare, processi intracellulari, conduzione nervosa, contrazione muscolare, mantenimento del sistema cardiovascolare, formazione ossea e mineralizzazione dei denti, partecipazione alla fase più importante del sistema emostatico - coagulazione del sangue.

Magnesio (Mg)

Magnifique significa grande. Da questa parola francese ha ricevuto il nome dell'elemento della tavola periodica - il magnesio. All'aria aperta questa sostanza brucia in modo molto efficace, con una magnifica fiamma luminosa. Da qui e magnesio. Tuttavia, il magnesio è magnifico non solo perché brucia magnificamente.

Insolitamente importante è il ruolo del magnesio nel corpo umano per garantire il flusso dei vari processi vitali. E, fortunatamente, la masterizzazione non è collegata in alcun modo. E quali sono questi processi? Diamo un'occhiata.

Il corpo umano contiene in media 20-30 milligrammi di magnesio. Il 70% di questa quantità include le ossa dello scheletro, il resto è contenuto nei muscoli, nelle ghiandole endocrine. Una piccola quantità di magnesio è presente nel sangue. Il magnesio calma il sistema nervoso, sia centrale che periferico. In generale, il magnesio è necessario per il bilanciamento dei muscoli e dei tessuti nervosi. Il magnesio fornisce la "pace interiore" del corpo.

Il magnesio è un cofattore e attivatore di alcuni enzimi - enolasi, fosfatasi alcalina, carbossilasi, esochinasi. È stata stabilita la partecipazione del magnesio al metabolismo fosforico e dei carboidrati. L'elemento ha un effetto asettico e vasodilatatore. Sotto l'influenza di composti di magnesio, la peristalsi intestinale aumenta, la bile viene meglio separata e il colesterolo viene eliminato e l'eccitabilità neuromuscolare diminuisce. Il magnesio è coinvolto nella sintesi proteica. Insieme a quanto sopra, il ruolo del magnesio nel corpo umano è quello di fornire un effetto alcalino su organi e tessuti.

Con la partecipazione di magnesio proventi più di trecento reazioni enzimatiche. Il magnesio è particolarmente attivo nei processi associati all'utilizzo di energia, in particolare con la scissione del glucosio e la rimozione di scorie e tossine dal corpo. Nei processi di sintesi proteica, il ruolo del magnesio è la produzione di DNA. È stato confermato che la tiamina (B1), la piridossina (B6) e la vitamina C sono completamente assorbite in presenza di magnesio. A causa del magnesio, la struttura delle cellule diventa più stabile durante la loro crescita, la rigenerazione e il rinnovamento delle cellule di tessuti e organi è più efficace. Il magnesio, questo "magnifico" elemento, stabilizza la struttura ossea e dona alle ossa compattezza.

Sodio (Na)

Il sodio è un elemento macro che fornisce la conduttività degli impulsi nervosi, è parte del sangue e regola l'equilibrio dell'acqua nel corpo. Tutti gli spazi intercellulari sono pieni di sodio, cioè è la base di tutti i fluidi intercellulari, e insieme al potassio forma un normale equilibrio dei liquidi, prevenendo il rischio di disidratazione, per cui il ruolo del sodio è difficile da sovrastimare.

L'assunzione di sodio aumenta con l'assunzione parallela di vitamina D e K, e il cloro e il potassio, al contrario, possono rallentarne l'assorbimento.

Il sodio colpisce anche il sistema nervoso: utilizzando la differenza di concentrazione di sodio, vengono generati segnali elettrici - la base del sistema nervoso.

Il sodio rafforza il sistema cardiovascolare, essendo parte del sangue, che consente di regolare il volume del sangue. Il sodio è anche una macro vasodilatatrice, normalizza la pressione sanguigna, influenza il lavoro del miocardio.

Il sodio migliora la digestione, aiuta a formare il succo gastrico, aiuta nella consegna del glucosio da parte delle cellule, attiva molti enzimi digestivi.

Inoltre, il sodio è importante per la regolazione dei sistemi escretori, per l'equilibrio acido-base nel corpo, e aiuta anche a preservare e ad accumulare molte sostanze nel sangue dopo il loro scioglimento.

Zolfo (S)

Lo zolfo - svolge un ruolo importante nel corpo umano. È lo 0,25% del peso corporeo umano ed è una parte indispensabile delle cellule, dei tessuti degli organi, del tessuto nervoso, delle ossa e della cartilagine, così come dei capelli, della pelle e delle unghie.

Lo zolfo è coinvolto nei processi metabolici nel corpo e contribuisce alla loro normalizzazione; è un componente di un numero di amminoacidi, vitamine, enzimi e ormoni (inclusa l'insulina); svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio di ossigeno; migliora il funzionamento del sistema nervoso; stabilizza i livelli di zucchero nel sangue; aumenta l'immunità; ha effetti antiallergici.

Elementi quali il fluoro e il ferro migliorano l'assorbimento dello zolfo, e come l'arsenico, il piombo, il molibdeno, il bario e il selenio, al contrario, peggiorano il suo assorbimento.

partecipa alla formazione della cartilagine e del tessuto osseo, migliora il funzionamento delle articolazioni e dei legamenti
influisce sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie (parte di collagene, cheratina e melanina)
rinforza il tessuto muscolare (specialmente nel periodo di crescita attiva nei bambini e negli adolescenti)
partecipa alla formazione di alcune vitamine e migliora l'efficacia della vitamina b₁, biotina, vitamina b₅ e acido lipoico
rende la guarigione delle ferite e l'effetto anti-infiammatorio
riduce dolori articolari, muscolari e crampi
aiuta a neutralizzare e lavare le tossine dal corpo
stabilizza lo zucchero nel sangue
aiuta il fegato a secernere la bile

Fosforo (P)

Il fosforo si riferisce ai macronutrienti strutturali (che formano il tessuto), il cui contenuto nel corpo di un adulto è di circa 700 g.

La maggior parte del fosforo (85-90%) si trova nelle ossa e nei denti, il resto è nei tessuti e nei liquidi molli. Circa il 70% del fosforo totale nel plasma sanguigno è incluso nei fosfolipidi organici, circa il 30% è rappresentato da composti inorganici (10% del composto con proteine, 5% complessi con calcio o magnesio, il resto è anioni ortofosfati).

il fosforo è una parte di molte sostanze del corpo (fosfolipidi, fosfoproteine, nucleotidi, coenzimi, enzimi, ecc.)
i fosfolipidi sono il componente principale delle membrane di tutte le cellule del corpo umano
nelle ossa, il fosforo è sotto forma di idrossiapatite, nei denti sotto forma di fluorapatite, che svolge una funzione strutturale
i residui dell'acido fosforico fanno parte degli acidi nucleici e dei nucleotidi, così come la composizione dell'acido trifosfato di adenosina (ATP) e del fosfato di creatina - le batterie e i vettori energetici più importanti
i residui di acido fosforico fanno parte del sistema tampone ematico, regolando il suo valore di pH

Cloro (Cl)

L'equilibrio che mantiene il cloro è l'equilibrio tra globuli rossi e plasma, sangue e tessuti corporei, oltre al bilancio idrico. Se questo equilibrio è disturbato, appare il gonfiore.

Insieme al potassio e al sodio, il cloro fornisce il normale metabolismo del sale marino e può alleviare il gonfiore di varia origine, portando alla normale pressione sanguigna. Il rapporto di questi elementi dovrebbe sempre essere bilanciato, in quanto mantengono la normale pressione osmotica del fluido intercellulare. Squilibrio acido-alcalino, che può verificarsi a causa di uno squilibrio tra questi elementi, provoca varie malattie.

Il cloro è importante per la normale digestione, in quanto partecipa alla formazione di acido cloridrico, che è il componente principale del succo gastrico, e stimola anche l'attività dell'amilasi, un enzima che favorisce la disgregazione e l'assorbimento dei carboidrati. In alcune malattie del tratto gastrointestinale, accompagnato da processi infiammatori, la quantità di cloro nel corpo diminuisce.

Migliorando il lavoro del fegato, il cloro aiuta le cellule e i tessuti a liberarsi delle tossine e rimuove anche rapidamente l'anidride carbonica dal corpo.

Per gli atleti, è importante che i loro corpi mantengano sempre un equilibrio di cloro, proprio come il sodio e il potassio: il cloro è necessario per le articolazioni - permette loro di rimanere flessibili più a lungo e aiuta i muscoli a rimanere forti.

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macronutrienti

I macroelementi sono sostanze utili per il corpo, la cui dose giornaliera è di 200 mg per una persona.

La mancanza di macronutrienti porta a disordini metabolici, disfunzione della maggior parte degli organi e dei sistemi.

C'è un detto: noi siamo ciò che mangiamo. Ma, naturalmente, se chiedi ai tuoi amici quando hanno mangiato l'ultima volta, ad esempio, zolfo o cloro, non puoi evitare la sorpresa in cambio. E nel frattempo, quasi 60 elementi chimici "vivono" nel corpo umano, le cui riserve, a volte senza rendersene conto, sono reintegrate dal cibo. E di circa il 96 percento ciascuno di noi comprende solo 4 nomi chimici che rappresentano un gruppo di macronutrienti. E questo:

ossigeno (65% in ogni corpo umano);
carbonio (18%);
idrogeno (10%);
azoto (3%).

Il restante 4 percento sono altre sostanze della tavola periodica. È vero, sono molto più piccoli e rappresentano un altro gruppo di nutrienti utili - i microelementi.

Per gli elementi chimici più comuni, i macronutrienti, è consuetudine usare il termine nome CHON, composto dalle lettere maiuscole dei termini: carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto in latino (carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto).

Macroelementi nel corpo umano, la natura ha ritirato poteri piuttosto ampi. Dipende da loro:

formazione di scheletro e cellule;
pH corporeo;
trasporto corretto degli impulsi nervosi;
l'adeguatezza delle reazioni chimiche.

Come risultato di molti esperimenti, è stato stabilito: ogni giorno la gente ha bisogno di 12 minerali (calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, zinco, selenio, rame, manganese, cromo, molibdeno, cloro). Ma anche questi 12 non saranno in grado di sostituire le funzioni dei nutrienti.

Elementi nutritivi

Quasi ogni elemento chimico svolge un ruolo significativo nell'esistenza di tutta la vita sulla Terra, ma solo 20 di essi sono i principali.

Questi elementi sono suddivisi in:

6 principali nutrienti (rappresentati in quasi tutti gli esseri viventi sulla terra e spesso in quantità abbastanza grandi);
5 nutrienti minori (presenti in molti esseri viventi in quantità relativamente piccole);
oligoelementi (sostanze essenziali necessarie in piccole quantità per mantenere le reazioni biochimiche da cui dipende la vita).

Tra i nutrienti si distinguono:

I principali elementi biogenici, o organogeni, sono un gruppo di carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto, zolfo e fosforo. I nutrienti minori sono rappresentati da sodio, potassio, magnesio, calcio, cloro.

Ossigeno (O)

Questo è il secondo nella lista delle sostanze più comuni sulla Terra. È un componente dell'acqua e, come sai, costituisce circa il 60 percento del corpo umano. In forma gassosa, l'ossigeno diventa parte dell'atmosfera. In questa forma, svolge un ruolo decisivo nel sostenere la vita sulla Terra, promuovendo la fotosintesi (nelle piante) e la respirazione (negli animali e nell'uomo).

Carbonio (C)

Il carbonio può anche essere considerato sinonimo di vita: i tessuti di tutte le creature del pianeta contengono un composto di carbonio. Inoltre, la formazione di legami di carbonio contribuisce allo sviluppo di una certa quantità di energia, che svolge un ruolo significativo per il flusso di importanti processi chimici a livello cellulare. Molti composti che contengono carbonio si infiammano facilmente, rilasciando calore e luce.

Idrogeno (H)

Questo è l'elemento più semplice e più comune nell'universo (in particolare, sotto forma di un gas biatomico H2). L'idrogeno è una sostanza reattiva e infiammabile. Con l'ossigeno forma miscele esplosive. Ha 3 isotopi.

Azoto (N)

L'elemento con numero atomico 7 è il gas principale nell'atmosfera della Terra. L'azoto è una parte di molte molecole organiche, inclusi gli amminoacidi, che sono un componente delle proteine e degli acidi nucleici che formano il DNA. Quasi tutto l'azoto è prodotto nello spazio - le cosiddette nebulose planetarie create dalle stelle che invecchiano arricchiscono l'universo con questo macroelemento.

Altri macronutrienti

Potassio (K)

Il potassio (0,25%) è una sostanza importante responsabile dei processi elettrolitici nel corpo. In parole semplici: trasporta la carica attraverso i fluidi. Aiuta a regolare il battito cardiaco e trasmettere gli impulsi del sistema nervoso. Coinvolto anche nell'omeostasi. La carenza di un elemento porta a problemi cardiaci, persino a fermarlo.

Calcio (Ca)

Il calcio (1,5%) è il nutriente più comune nel corpo umano - quasi tutte le riserve di questa sostanza sono concentrate nei tessuti dei denti e delle ossa. Il calcio è responsabile della contrazione muscolare e della regolazione delle proteine. Ma il corpo "mangia" questo elemento dalle ossa (che è pericoloso per lo sviluppo dell'osteoporosi), se sente la sua carenza nella dieta quotidiana.

Richiesto dalle piante per la formazione delle membrane cellulari. Animali e persone hanno bisogno di questo macronutriente per mantenere ossa e denti sani. Inoltre, il calcio svolge il ruolo di "moderatore" dei processi nel citoplasma delle cellule. In natura, rappresentato nella composizione di molte rocce (gesso, calcare).

Calcio negli esseri umani:

influisce sull'eccitabilità neuromuscolare - partecipa alla contrazione muscolare (l'ipocalcemia causa convulsioni);
regola la glicogenolisi (la scomposizione del glicogeno allo stato di glucosio) nei muscoli e la gluconeogenesi (la formazione di glucosio da formazioni non carboidratiche) nei reni e nel fegato;
riduce la permeabilità delle pareti dei capillari e della membrana cellulare, migliorando in tal modo gli effetti antinfiammatori e antiallergici;
promuove la coagulazione del sangue.

Gli ioni di calcio sono importanti messaggeri intracellulari che influenzano l'insulina e gli enzimi digestivi nell'intestino tenue.

L'assorbimento di Ca dipende dal contenuto di fosforo nel corpo. Lo scambio di calcio e fosfato è regolato ormonalmente. L'ormone paratiroideo (ormone paratiroideo) rilascia Ca dalle ossa nel sangue e la calcitonina (ormone tiroideo) promuove la deposizione di un elemento nelle ossa, che riduce la sua concentrazione nel sangue.

Magnesio (Mg)

Il magnesio (0,05%) svolge un ruolo significativo nella struttura dello scheletro e dei muscoli.

È un membro di oltre 300 reazioni metaboliche. Tipico catione intracellulare, un componente importante della clorofilla. Presente nello scheletro (70% del totale) e nei muscoli. Una parte integrante di tessuti e fluidi corporei.

Nel corpo umano, il magnesio è responsabile per il rilassamento muscolare, l'escrezione delle tossine e il miglioramento del flusso sanguigno al cuore. La carenza della sostanza interferisce con la digestione e rallenta la crescita, portando a una rapida stanchezza, tachicardia, insonnia, aumento della PMS nelle donne. Ma un eccesso di macro è quasi sempre lo sviluppo della urolitiasi.

Sodio (Na)

Il sodio (0,15%) è un elemento promotore di elettroliti. Aiuta a trasmettere impulsi nervosi in tutto il corpo ed è anche responsabile della regolazione del livello di fluido nel corpo, proteggendolo dalla disidratazione.

Zolfo (S)

Lo zolfo (0,25%) si trova in 2 amminoacidi che formano le proteine.

Fosforo (P)

Il fosforo (1%) è concentrato nelle ossa, preferibilmente. Ma in aggiunta, c'è una molecola di ATP che fornisce energia alle cellule. Presentato in acidi nucleici, membrane cellulari, ossa. Come il calcio, è necessario per il corretto sviluppo e funzionamento del sistema muscolo-scheletrico. Nel corpo umano svolge una funzione strutturale.

Cloro (Cl)

Il cloro (0,15%) si trova solitamente nel corpo sotto forma di ione negativo (cloruro). Le sue funzioni comprendono il mantenimento dell'equilibrio idrico nel corpo. A temperatura ambiente, il cloro è un gas verde velenoso. Forte agente ossidante, entra facilmente nelle reazioni chimiche, formando cloruri.

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Cos'è una macro? Elenco, ruolo e importanza nel corpo umano

Quali sono gli elementi macro di sicuro che ognuno immagina? Queste sono sostanze biologicamente significative necessarie per un organismo vivente. Sono utili e importanti. Sì, nel corpo umano non ce ne sono molti (oltre lo 0,01%), ma il loro significato anche in tale quantità è inestimabile. Quindi, quali sono queste sostanze, da dove vengono dal corpo e che ruolo giocano?

Origine ed elenco

Quindi quali sono i macronutrienti? Queste sono sostanze che formano la base della carne degli organismi viventi. Il corpo umano non è in grado di sintetizzarli autonomamente, quindi devono provenire da acqua pura e cibo. La mancanza di almeno un elemento è irta di disturbi e malattie fisiologiche.

Gli elementi macro sono suddivisi in:

Biogene. Sono anche chiamati elementi organogeni o macronutrienti. Sono coinvolti nella costruzione di carboidrati, grassi, proteine, ormoni, vitamine ed enzimi. Questi includono zolfo, fosforo, ossigeno, azoto, idrogeno e carbonio.
Altro. Questi includono potassio, calcio, magnesio, sodio e cloro.

L'assunzione giornaliera raccomandata è superiore a 200 mg. Per mantenere l'equilibrio dei macronutrienti, è necessario monitorare attentamente la dieta e pianificare la dieta. È molto importante che il corpo riceva tutto ciò di cui ha bisogno.

ossigeno

Quindi, cos'è una macro è chiara. Ora vale la pena di parlare brevemente di ognuno di essi separatamente. L'ossigeno non ha bisogno di una presentazione speciale, perché consiste nel 65% della massa cellulare.

Questo macroelemento nella composizione di qualsiasi organismo gioca un ruolo cruciale. Dopotutto, l'ossigeno è un ossidante chimico universale. Senza di essa, la sintesi di adenosina trifosfato, che è la principale fonte di energia per tutti i processi biologici, è impossibile.

È grazie all'ossigeno che il corpo estrae energia da grassi, proteine, carboidrati e altre sostanze organiche. È interessante notare che in condizioni di silenzio circa 2 grammi di questo macrocello vengono consumati al minuto. Si tratta di una tonnellata all'anno.

carbonio

Parlando di quali macroelementi, non si può prestare particolare attenzione a questa sostanza. È nella quantità del 18% fa parte della massa cellulare.

Nel corpo umano arriva dal cibo, circa 300 g al giorno, così come con l'anidride carbonica, che è contenuta nell'aria (circa 3,7 g).

È interessante notare che questa sostanza è sicura per l'uomo anche nella sua forma pura. Il carbone attivo, per esempio, è quasi al 100 percento di carbonio. E un potente assorbente, a proposito.

Ma non è necessario sforzarsi di ricostituire il bilancio del carbonio bevendo diverse compresse di carbone ogni giorno. Nessuno ha alcuna carenza di questa sostanza, dal momento che fa parte di tutti i prodotti alimentari e dell'aria.

idrogeno

È il 10% della massa cellulare del corpo. Questo è anche un elemento molto importante. L'idrogeno macrocellula struttura lo spazio biologico e le molecole organiche.

Interagisce con molti elementi ed esibisce proprietà riducenti e ossidanti. Nel corpo umano con altre sostanze si formano gruppi solfidrilici e amminoacidici coinvolti nel funzionamento delle molecole biologiche. È attraverso i legami idrogeno che la molecola del DNA viene copiata.

E, naturalmente, è impossibile non menzionare che l'idrogeno incluso nella lista dei macroelementi forma acqua. Ciò è dovuto alla sua reazione con l'ossigeno. Vale a dire, l'acqua consiste nel 60-70% delle persone.

Molte persone dimenticano di mantenere l'equilibrio dei liquidi nei loro corpi. Ma è molto semplice: basta bere 1,5-2,5 litri di acqua al giorno.

Questa sostanza appartiene anche a macrocelle. È il 3% della massa cellulare. Questo organogeno, che fa parte degli aminoacidi che formano le proteine. È anche presente nei nucleotidi - i mattoni di emoglobina, ormoni, DNA, neurotrasmettitori, vitamine e altre sostanze.

A causa della mancanza di azoto, distrofia muscolare, immunodeficienza, disordini metabolici, ritardo fisico e mentale, depressione e inattività fisica possono verificarsi.

La fonte principale di questo macroelemento, il cui ruolo è davvero importante - cibo proteico. Uova, pesce, carne, latticini, legumi, noci, pane integrale e olio vegetale.

calcio

I macroelementi includono anche questa sostanza, che entra nell'organismo nella misura del 2%. Ecco il ruolo che interpreta:

Partecipa al processo di contrazione del tessuto muscolare, agisce sul cuore, coordina il battito cardiaco.
Esegue le funzioni di un materiale da costruzione nella creazione di ossa e denti.
Partecipa alla trasmissione degli impulsi nervosi nel sistema nervoso centrale, attiva l'azione degli enzimi coinvolti nella sintesi dei neurotrasmettitori.
Regola la pressione sanguigna insieme a sodio e magnesio.
Migliora l'azione della vitamina K, che colpisce la coagulazione del sangue.
Influisce sulla permeabilità delle membrane cellulari, è coinvolto nel trasporto di nutrienti.
Rafforza il sistema immunitario.

La mancanza di una sostanza porta a ipercalciuria idiopatica, nefrolitiasi, compromissione dell'assorbimento intestinale, ipertensione, ecc. È possibile ripristinare l'equilibrio bevendo calcio. O semplicemente aggiungere panna, latte, ricotta, formaggio, spinaci, prezzemolo, fagioli, broccoli, cagliata di fagioli, mele, albicocche, albicocche secche, pesce, mandorle dolci alla vostra dieta.

fosforo

Questa macro ha il suo valore. Il suo ruolo è il seguente:

Fa parte di fosforo-proteine e fosforotidi, che si trovano nella struttura delle membrane. È anche negli acidi nucleici coinvolti nel processo di divisione cellulare, così come nella conservazione e nell'uso delle informazioni genetiche.
Converte in proteine proteine, carboidrati e grassi. Il fosforo si trova nelle molecole di adenosina trifosfato - la sua batteria.
Partecipa al metabolismo e alla trasmissione degli impulsi nervosi.
Attiva le vitamine dei gruppi D e B.

A causa della mancanza di fosforo, ci sono dolori alle ossa e ai muscoli, esaurimento, debolezza del sistema immunitario, cambiamenti nel miocardio, rash emorragico, malattia parodontale, rachitismo. Fonti di questa sostanza sono formaggi, latte, fegato di manzo, caviale di storione, farina d'avena, semi, noci, zucca, carote, aglio, spinaci e cavoli.

potassio

Questo elemento si applica anche agli elementi macro. È solo lo 0,35% nel corpo, ma svolge le seguenti importanti funzioni:

Mantiene la pressione intracellulare ottimale partecipando all'equilibrio sodio-potassio.
Fornisce una corretta contrazione delle fibre muscolari.
Mantiene la composizione del fluido all'interno delle cellule.
Catalizza le reazioni organiche.
Effetto positivo sulla funzionalità dei reni, elimina slagging e gonfiore.

A causa della mancanza di potassio, si osservano irregolarità nel ritmo cardiaco, tremore, irritabilità, disturbi di coordinazione, debolezza muscolare, sonnolenza e affaticamento.

Contenuti nei seguenti prodotti: albicocche secche, fagioli, cavoli di mare, piselli, prugne secche, mandorle, uvetta, noci e pinoli, anacardi, patate, senape, lenticchie.

Ecco il vantaggio di questo elemento macro, inserendo il corpo nella quantità dello 0,25%:

Questa sostanza svolge un ruolo importante nella struttura del tessuto nervoso, delle ossa e della cartilagine, delle cellule, delle unghie, della pelle e dei capelli.
Lei prende parte al metabolismo.
È un componente di un certo numero di vitamine, amminoacidi, ormoni ed enzimi.
Stabilizza il sistema nervoso.
Normalizza il bilancio zuccherino.
Ha proprietà antiallergiche.
Aumenta l'immunità.

E questa è solo una piccola lista. Fragilità delle unghie, opacità dei capelli, allergie, frequente stitichezza, dolore alle articolazioni e ai muscoli, tachicardia, desquamazione della pelle testimoniano la mancanza di zolfo nel corpo.

Lo zolfo è parte di carne magra e maiale, pesce, pollame, uova, formaggi a pasta dura, frutti di mare, crostacei, legumi e cereali, cereali, rafano, senape, così come frutta e bacche di varietà verdi.

sodio

Questa macro contiene lo 0,15%. Esegue le seguenti funzioni:

Regolazione del bilancio idrico.
Normalizzazione della pressione osmotica.
Mantenere l'equilibrio acido-base.
Trasporto di sostanze attraverso la membrana cellulare.
Normalizzazione del metabolismo.
Digestione del cibo (parte del succo gastrico).

La carenza di sodio è rara perché entra nel nostro corpo con il sale, sia nella cucina che negli alimenti comuni. Le sue fonti sono salsicce affumicate e bollite, formaggi a pasta dura, zuppe di verdure, crauti, spratti, tonno in scatola, cozze, gamberi, granchi.

Contenuto nella stessa quantità di sodio - 0,15%. È indispensabile nel metabolismo dei sali d'acqua e nell'equilibrio acido-base. Inoltre, il cloro è coinvolto nell'osmoregolazione - processi che consentono al corpo di rimuovere il liquido e il sale indesiderati dal corpo. Stimola anche l'inizio del succo gastrico, previene la disidratazione e normalizza lo stato dei globuli rossi.

Le principali fonti di cloro sono sale da tavola, segale e pane bianco, formaggio a pasta dura, burro, lingua di manzo, rognone di maiale, aringa, merluzzo, nasello, saury, capelin, ostriche, formaggio cottage al 9%, olive, riso, kefir.

magnesio

Questo macroelemento nel corpo è il minimo - 0,05%. Ma è coinvolto in oltre 300 diverse reazioni enzimatiche. Inoltre, senza la produzione di proteine non costa. E il magnesio rende la struttura cellulare più stabile durante la crescita. Inoltre, ha un effetto positivo sulla crescita ossea, la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue ed è uno strumento efficace contro il dolore articolare e muscolare.

Fonte di magnesio - cereali, cereali, cavoli, piselli, farina di soia, limoni, pompelmi, albicocche, banane, fichi, mele, gamberetti, merluzzo, sgombro.

Come puoi vedere, tutti gli elementi macro elencati svolgono un ruolo cruciale nel corpo umano. Pertanto, ha senso equilibrare la dieta in modo che tutti vengano pienamente.

http://www.syl.ru/article/367428/chto-takoe-makroelement-spisok-rol-i-znachenie-v-organizme-cheloveka