Brevi informazioni sull'additivo alimentare E103 (Alcanet)

Scopo: colorante alimentare

Origine del supplemento: naturale (estratto di radice di tintura di Alcanna - Alkanna tinctoria)

Colore: rosso

Vietato in Russia (Unione doganale EAEU), Ucraina, Unione Europea

È considerato dannoso per la salute, in quanto il consumo regolare può causare la comparsa di tumori maligni.

La ricerca sugli integratori alimentari di Alcanet è ancora in corso.

I nomi dell'additivo alimentare E103, trovato nella Federazione Russa:

Sinonimi internazionali di tintura Alcanet:

• Alcanna
• Chrysoine resorcinol
• E103
• E 103
• alcannina
• Estratto di radice di Alcan
• Estratto di radice di tinctoria di alkanna

Integratore alimentare Alcanet è ottenuto dalla radice di tintura di Alcanna (Alkanna tinctoria). Ed è per questo che molti tendono a sottovalutare il potenziale danno della tintura E103. Dopo tutto, l'origine vegetale è ancora spesso associata alla natura, alla naturalezza e, di conseguenza, al beneficio. Tuttavia, il danno del colorante Alcanet è stato dimostrato dalla ricerca scientifica per un tempo molto lungo (più di 25 anni fa). Quindi non ci possono essere dubbi a riguardo.

Tuttavia, va ricordato che alcuni paesi (compresi quelli sviluppati) anche dopo aver confermato i danni alla salute umana, i supplementi di Alcanet consentono ancora l'uso dell'E103 nella produzione alimentare (ad esempio, l'Australia). A questo proposito, raccomandiamo di leggere attentamente la composizione dei prodotti durante viaggi all'estero e viaggi d'affari.

A proposito, in Russia Alkanin è stato bandito solo nel 2008.

Per quanto riguarda l'uso dell'additivo alimentare E103 al di fuori dell'industria alimentare, la gamma del suo uso è molto ampia ora. Con l'aiuto dei produttori Alcanine vernici cosmetici, vernici, prodotti in pietra, tessuti naturali, legno, ecc.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e103-alkanet.php

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E103 - Alcanine, Alcanet

origine:

Categoria additiva:

pericolo:

Informazioni generali

Alkanet, alcanina (additivo alimentare E103) - colorante da oro a rosso borgogna (rosso scuro). Si ottiene per estrazione dalle radici della tintura Alcan (Alkanna tinctoria), che cresce principalmente nei paesi mediterranei. L'integratore alimentare E103 è un colorante liposolubile. Formula chimica di alkaneta: C₁₂H₉N₂NaO₅S. Alcanine è stabile a temperature e pressioni normali. Quando esposto a forti agenti ossidanti, l'additivo E103 si scompone in sostanze più semplici (ossidi di azoto, carbonio, zolfo).

Effetto sul corpo

In caso di contatto con gli occhi, la pelle, le mucose, l'additivo E103 provoca grave irritazione.

Nel corso del ventunesimo rapporto sugli additivi alimentari FAO / OMS, che si è tenuto a Ginevra nel 1977, sono stati annunciati i risultati di studi su larga scala sull'additivo E103. Studi condotti su ratti e topi condotti nel 1955-1957 hanno dimostrato che con l'uso occasionale di alcanina in piccole quantità, gli effetti collaterali negli animali sono assenti. Tuttavia, con l'uso regolare, l'aggiunta di E103 porta alla formazione di cancri animali negli animali.

I benefici

Dati scientifici sull'uso di alcano al momento no.

Uso di

L'additivo E103 ripristina facilmente il colore dei prodotti persi durante l'elaborazione.

Nell'industria alimentare, l'additivo E103 viene utilizzato come colorante per conferire il colore desiderato alla pasticceria e ad altri prodotti.

In altre industrie l'alcanina viene utilizzata per la pittura di oli, unguenti, tinture, ecc.

legislazione

L'additivo E103 non ha superato i test e i controlli necessari e pertanto non è consentito l'uso sul territorio della Federazione Russa. Inoltre, l'integratore alimentare E103 è vietato in molti paesi, pericoloso per la salute e provocante la comparsa di tumori cancerosi. Dal 1984, l'integratore alimentare E103 è vietato per l'uso in Europa, e nel 1988 è anche vietato negli Stati Uniti. In Russia, l'additivo alimentare E103 è stato escluso dalla lista "Additivi alimentari per la produzione alimentare" solo dall'agosto 2008.

Al momento, l'additivo E103 è vietato in Russia, Ucraina e in molti altri paesi, come pericoloso per la salute umana.

http://dobavkam.net/additives/e103

Quale effetto hanno sul corpo gli integratori alimentari E101, E103, E104, E105 e E123? Che male reca una persona?

Gli integratori alimentari sono stati usati fin dall'antichità, ora vengono aggiunti a tutti i prodotti.

Le tinture che danno al prodotto un bell'aspetto sono percepite dalle persone innocue, ma in realtà non lo sono.

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Definizione di ciascun additivo

Tutti gli additivi descritti nell'articolo sono coloranti e sintetizzati artificialmente.

E101 - niente più che vitamina B2 (riboflavina); E103 (alcanano, alcanina) viene estratto dalle radici della tintura Alcanna della pianta mediterranea.

E104 (giallo di chinolina) ha impurità di solfato e cloruro di sodio, molecole estranee tossiche. È usato sotto forma di sale di sodio.

E105 è giallo forte (acido), E 123 è chiamato in modo diverso amaranto, e in alcuni paesi - "Rosso affascinante".

Caratteristiche e proprietà chimiche

La vitamina tecnica B2 è una sostanza amarena dura, amara, quasi insolubile in alcool e acqua e stabile in un terreno acido.

Sulla struttura chimica è lo zucchero, combinato con la sostanza flavina. Non si accumula nel corpo, con un eccesso di escreto nelle urine.

Alkanet solubile nei grassi, sotto l'azione di forti agenti ossidanti si scompone in carbonio, zolfo, ossidi di azoto e zolfo.

E 104, E 105, E 123 hanno 2 atomi di azoto collegati da un doppio legame, che provoca danni al corpo. Il giallo di chinolina è una sostanza giallo-verde, contiene diversi atomi di zolfo, fonde a 150 ° С.

È stabile negli alcali e negli acidi, alle alte temperature, alla luce. Scioglie fosforo e zolfo. Diviso in 2 forme: solubile in alcool e acqua.

E 105 estremamente stabile in ambienti esterni.

L'amaranto è prodotto con carbone e olio.

Si dissolve in acqua, quando riscaldato a 120 ° C si decompone senza sciogliersi. È sotto forma di sali di sodio.

La pianta annuale di amaranto e la sostanza con lo stesso nome non sono collegate tra loro.

La pianta è famosa per i suoi fiori e semi scarlatti, che sono ricchi di proteine ​​e benefiche.

Scopo dell'uso

Tutti gli additivi considerati ripristinano il colore perduto di un prodotto dopo la sua lavorazione e preparazione, danno un abito commerciale.

La vitamina B2 è arricchita con alimenti e alimenti per animali, è anche usata per dare loro il colore giallo.

E103 - colorante oro, bordeaux, rosso o marrone.

Il giallo di chinolina è usato da solo per tinture a base di limone o in combinazione con altri coloranti per dare toni verdi, marroni e neri. Ad esempio, il colore giallastro-dorato del pesce affumicato non è raggiunto a causa della temperatura elevata, ma a causa di questa sostanza.

E 105 tinge i prodotti in tutto il riflusso del giallo, e E123 - dal blu-rosso al viola e al marrone.

Esempi di prodotti con questi additivi.

Integratore alimentare

Prodotti che lo contengono

E 101

cereali da cereali, cereali, pasta, alimenti per l'infanzia, formaggio fuso, burro di arachidi, latte, salse, succhi di frutta, energia

E 103

confetteria, oli, tinture, vini

Е 104

pesce affumicato, caviale, generi alimentari, bevande (incluso alcool), cottura al forno, crema di formaggio, latticini, pillole colorate, caramelle, ghiaccioli, gomme da masticare, gelati, alimenti per l'infanzia, condimenti, salse, frutta e verdura in scatola, frutta e verdure in glassa, marmellate, marmellate, uova di Pasqua, zuppe, budini di salsiccia commestibili, patate secche e snack di cereali

Е 105

confetteria, succhi, bevande, tè freddo

E 123

miscele per la cottura, cereali per la colazione, gelatina, bibite, frutti di bosco in scatola, prodotti semilavorati.

Insieme ad altri coloranti - nei budini, nei gelati, nei dolci

Sono pericolosi o no?

La riboflavina è benefica, ma a causa della scarsa solubilità non viene quasi assorbita dall'intestino.

Per l'intensificazione della produzione di vitamine, è ottenuto da bacilli e funghi geneticamente modificati e l'OGM non è utile.

Nella produzione industriale, la riboflavina contiene sempre impurità che possono causare danni.

Con il suo flusso eccessivo, l'urina ha un colore innaturale, ma non arreca danni alla salute.

E103 è pericoloso e proibito per l'uso nel nostro paese e sul territorio di altri stati dell'Europa e degli Stati Uniti.

Il giallo di chinolina ha una classe di pericolo medio, più vicina al pericoloso. L'Agenzia per gli standard alimentari sulla base della ricerca scientifica nel 2009, la sua indennità giornaliera massima è stata ridotta di 20 volte. Il colorante viene escreto nella bile e l'urina invariata, vale a dire non digerito

Dye Yellow che dura molto pericoloso. In Cina, India, Tailandia e altri paesi orientali, è ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari; nell'unione doganale, in Ucraina, USA, Canada, Giappone e paesi europei è proibito.

L'amaranto è estremamente pericoloso. In alcuni paesi europei sono ammessi il Canada e il Regno Unito.

Quale influenza sul corpo?

La riboflavina converte gli enzimi nella forma attiva, partecipa alle reazioni di alcune altre proteine, in particolare degli anticorpi. Aiuta ad assorbire carboidrati e proteine, a fornire ossigeno ai tessuti. Regola l'attività della ghiandola tiroidea, il sistema riproduttivo, produce globuli rossi.

La mancanza di vitamina B2 è piena di conseguenze:

• stomatiti;
• mal di gola;
• crepe e peeling sulle labbra, zaedami;
• debolezza muscolare;
• sensibilità degli occhi alla luce, loro rossore;
• il cancro.

La tintura non ha una dose giornaliera minima sicura. Gli sviluppi scientifici in relazione ad alcanina sono portati avanti fino ad oggi.

Alkanet è stato vietato in Russia solo nel 2008, mentre altri paesi lo hanno abbandonato circa 30 anni fa.

Nonostante il danno dimostrato per E 103, alcuni paesi (Australia) continuano ad aggiungerlo al cibo. Pertanto, durante il viaggio e l'acquisto di beni importati, è necessario leggere attentamente la composizione.

Cosa influenza il corpo E104 e quale danno da esso? E 104 cause alimentari:

• iperattività nei bambini;
• asma nei pazienti asmatici, conclusa solo in istituti medici;
• eruzione cutanea, infiammazione della pelle;
• allergie cutanee;
• infiammazione della mucosa nasale;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• il cancro.

I coloranti E 104 e E 123 non possono essere applicati a soggetti con sensibilità all'aspirina.

Il giallo di chinolina in combinazione con il benzoato di sodio conservante frequente migliora il disturbo da deficit di attenzione dei bambini.

La conseguenza di ciò è una rapida stanchezza e una sensazione di malessere.

E 105 - un agente cancerogeno, con un solo consumo provoca allergie.

I colori alimentari nocivi si trovano nei prodotti di uso quotidiano. Le merci importate non sicure arrivano sugli scaffali, aggirando i divieti doganali. Quante più persone perderanno la loro salute, fino a quando gli scienziati non dimostreranno il danno innegabile di qualsiasi supplemento, è sconosciuto.

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Additivo E 103 - un pericoloso prodotto "naturale"

L'additivo alimentare E 103 è noto nell'industria alimentare come l'alcanina, una colorante naturale ottenuta da estratti di piante di Alkanna Tinctoria della famiglia di borragine coltivate nel sud della Francia.

Il colorante è stato a lungo utilizzato come colorante alimentare e nella produzione di cosmetici. È ancora usato come additivo alimentare rosso-marrone in Australia ed è definito in Europa come "additivo alimentare E103", ma nella maggior parte dei paesi non è più consentito l'uso alimentare. A volte usano anche i nomi "alkonin", "alkanet" e "shikonin".

proprietà

Composizione e produzione

La struttura chimica dell'alcano come derivato del composto naftochinone è stata determinata a metà del secolo scorso. Alcanine ha un colore rosso scuro in un ambiente oleoso e viola in uno alcalino. Prendi la sostanza dalle materie prime naturali con il metodo di estrazione.

La stessa sostanza chiamata "shikonin" è stata isolata nella fabbrica cinese per la produzione di fitoterapia Lithospermum erythrorhizon, la cosiddetta "radice rossa" - una droga tradizionale cinese con vari effetti antivirali e biologici, inclusa la soppressione dello sviluppo del virus dell'immunodeficienza umana.

In Russia non viene prodotto, non viene applicato e non viene importato nel Paese.

applicazione

Può essere utilizzato sia per ripristinare il colore dei prodotti che hanno perso il colore a seguito dell'elaborazione tecnologica, sia per conferire un colore più saturo e "nobile" a prodotti che inizialmente non possedevano il colore rosso richiesto per le proprietà del consumatore. Spesso usato per colorare vino a buon mercato, imitazione di tracce di invecchiamento sui tappi per vino, colorare i dolciumi.

Utilizzato anche nella produzione di cosmetici, in particolare - rossetto e smalto per unghie e tinture per tessuti e legno.

Possibile danno

Mentre è noto che l'alcano è un antiossidante attivo e ha un significativo effetto antibatterico contro vari stafilococchi, ha dimostrato proprietà antinfiammatorie e antitumorali.

Sulla base del rischio probabile e della mancanza di dati accurati di test e test, gli alkanets (additivo alimentare E 103) sono stati vietati per l'uso in Russia dal 2008. Mentre gli esperimenti sugli animali mostrano l'innocuità di consumare l'alconite in piccole quantità, il dosaggio sicuro per l'uomo non è ancora stato determinato.

Sotto la marcatura E 101 si nasconde la nota vitamina B2. Leggi di più sul suo utilizzo come colorante alimentare qui.

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Divieti e restrizioni

Colorante alimentare E 103 è anche vietato per l'uso in Ucraina, nei paesi dell'UE e negli Stati Uniti, ma allo stesso tempo non è vietato il suo utilizzo in Australia. In ogni caso, l'alconite è proibita solo come additivo alimentare, l'uso per scopi cosmetici e tecnici non è regolamentato.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-103.html

Alkanin, alkanet (E103)

Attualmente, ci sono un gran numero di additivi alimentari derivati ​​sinteticamente. Ma ci sono sostanze di origine naturale, vegetale. Uno di questi è l'alchina colorante alimentare, contrassegnata dall'icona Е103. Tuttavia, il fatto della naturalezza rende questa colorazione più sicura per l'uso umano? Cosa ci si dovrebbe aspettare da un tale integratore alimentare?

Proprietà generali della tintura di alcano

L'alcanina è una tintura naturale di origine vegetale. Altri nomi accettabili sono: alcano, alcannina, alkanet, E103, estratto di radice di tinctoria di Alkanna, resorcinolo di crisoina.

Questa sostanza contribuisce a conferire proprietà cromatiche stabili a vari prodotti: lana, legno, pietra, oli, aceto, vino, sapone, unguenti, vernici, rossetti. Grazie a questa tintura, acquistano un rosso scuro, più vicino al rosso bordeaux, colore con una leggera tonalità dorata. Un tale integratore alimentare veniva spesso usato per conferire bellezza estetica a marchi di vino a basso costo.

Il colorante E103 è ottenuto dalla radice di colorante di alcano, una pianta che è distribuita in tutta la regione mediterranea ed è stata utilizzata per la tintura fin dall'antichità.

Alkanet è una sostanza liposolubile, che si disintegra nel processo di esposizione a forti agenti ossidanti. Come risultato di questa reazione, si formano zolfo, protossido di azoto e carbonio. La formula molecolare di questa sostanza è C12H9N2NaO5S.

Alcanine sembra una polvere di colore bordeaux o terracotta, trasformandosi in un viola in un mezzo alcalino. È ben solubile in alcool etilico, liquidi oleosi ed eteri ed è completamente insolubile in acqua.

L'uso della tintura naturale E103

Più recentemente, questa tintura vegetale è stata ampiamente utilizzata negli spazi aperti della Federazione Russa. È stato usato su una scala gigantesca e nei volumi di produzione. Spesso veniva usato per colorare vini di marche economiche, e per usarlo per dipingere tappi per vino per bottiglie. Il fatto è che con tali tappi hanno bloccato bevande alcoliche di bassa qualità per dare loro un aspetto nobile dei vini d'annata stagionati.

Inoltre con l'aiuto di questo additivo alimentare è possibile ripristinare facilmente il colore dei prodotti persi nel processo di vari tipi di lavorazione.

Oggi, una tale sostanza di origine naturale viene utilizzata per colorare pomate, creme, vari oli, tinture e altri cosmetici.

Il colorante E103 viene utilizzato per conferire il colore desiderato alle fibre naturali: lana, pietra, legno. È presente nella composizione della macchia, con la quale dipingono l'albero.

Inoltre, questa sostanza è ampiamente distribuita come componente per la produzione di articoli per l'igiene personale: lozioni e saponi.

Proprietà utili e danno della tintura E103

Il concetto di naturale e vegetale è più spesso associato negli esseri umani con qualcosa di naturale e utile per la vita. Tuttavia, questo non è completamente vero. Anche gli ingredienti naturali possono essere una fonte di minaccia per la salute umana.

Alcune fonti affermano che la colorante naturale alcanina è cancerogena e contribuisce all'insorgenza del cancro.

È stato a causa della ricerca condotta che questo additivo alimentare sotto la marcatura E10 è stato vietato in molti paesi. Dal 1984, non è consentito l'uso nell'industria alimentare nei paesi europei, e nel 1988 è stato vietato negli Stati Uniti d'America. E solo da agosto 2008 è ufficialmente bandito nella Federazione Russa.

Tuttavia, gli esperimenti condotti sui ratti a Ginevra hanno dimostrato che il pericolo per la salute di una tale sostanza causa un uso prolungato e regolare delle sue alte dosi.

A contatto con la pelle e le mucose degli occhi, del naso e della bocca, alcanina provoca gravi bruciore, lacrimazione, provoca lo sviluppo di irritazioni e ulcere.

Dalle proprietà utili del colorante si può distinguere la sua capacità di guarire le ferite.

Invece di conclusioni

L'alcanina di materia vegetale naturale, meglio conosciuta con l'etichetta E103, è un colorante potente, ampiamente distribuito in vari settori, specialmente cosmetici. In precedenza, veniva utilizzato come additivo alimentare nella produzione di vari alimenti, ma in seguito rivelò le sue proprietà cancerogene e questo uso cadde immediatamente sotto i divieti del governo. Ma la ricerca di questa sostanza non si ferma a questo giorno, perché è noto per certo che causa il cancro dopo un uso prolungato e costante.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alkanin-alkanet-e103/

Cos'è e 103

Supplementi nutrizionali Lupo grigio 2010.

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Cos'è e 103

L'integratore alimentare E103 è noto come alcano o alcano. La sostanza è ottenuta dalla radice del colorante alcano, che cresce principalmente nei paesi mediterranei. Nonostante l'origine vegetale, il potenziale danno di una sostanza non può essere sottostimato. Con l'ingestione regolare della tintura provoca lo sviluppo del cancro. L'uso di coloranti è vietato in molti paesi, tra cui Russia e Ucraina.

Caratteristiche generali e ricevuta

L'integratore alimentare E103 si chiama alcanets o alcanines (foto: foodandhealth.ru)

L'additivo alimentare E103 (alchano, alcanina) è una sostanza che vernicia prodotti nei toni dell'oro, del rosso e del bordeaux. Il nome della tintura è associato con l'erba perenne Alkana (Alkanna tinctoria), in cui è contenuta. La sostanza viene estratta dalle radici di una pianta per estrazione.

L'alcano colorante è una pianta dalla quale si ottiene la tintura E103 (foto: pinterest.com)

A temperatura e pressione normali, gli alcanets rimangono stabili, mantenendo tutte le proprietà. L'interazione con l'acido la divide in elementi semplici: ossidi di carbonio, zolfo, azoto.

appuntamento

E103 è una sostanza vegetale utilizzata come colorante. Dà l'ombra desiderata di dolciumi e altri prodotti. In passato, alkanet era usato per colorare vini e tappi poco costosi. La sostanza ripristina prontamente il colore naturale dei prodotti persi durante la lavorazione.

Impatto sul corpo umano: i benefici e i danni

I dati scientifici sugli effetti positivi degli integratori E103 sul corpo umano non lo fanno. Si sa solo che prima la sostanza veniva usata nella medicina tradizionale, possedendo la proprietà per accelerare la guarigione delle ferite.

Il danno di una sostanza è stato scientificamente provato da numerosi studi sui roditori. Nel 1955-1975, un esperimento fu condotto su topi e ratti a Ginevra. Sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo di animali è stato dato regolarmente alcanina, il secondo - periodicamente. Roditori che hanno usato il supplemento costantemente, di fronte allo sviluppo del cancro. Nel secondo gruppo, non sono stati trovati effetti negativi simili.

Fu solo nel 1977 che i risultati di questa ricerca furono annunciati in una conferenza sulla salute. Dopo aver analizzato il possibile danno della sostanza E 103, si è notato che l'uso di questo è pericoloso e poco pratico.

Applicazione e uso

Per molto tempo l'alcanina è stata utilizzata per la produzione di cibo. Si rinnova facilmente il colore perso durante l'elaborazione. La sostanza inoltre dipinge e dà un colore più saturo ai prodotti. Spesso, i tappi per bottiglie di vino e vino sono stati verniciati con alcanina, grazie ai quali hanno ottenuto un aspetto nobile di bevande vintage vintage.

Alcanin è utilizzato nella produzione di cosmetici (foto: promodu.com)

Ora la sostanza è usata per tingere una varietà di cosmetici - smalti per unghie, unguenti, creme, rossetti, oli. Alcanin dà la tonalità desiderata di legno, pietra, lana. Utilizzato nella produzione di saponi e lozioni.

legislazione

Senza essere testato per un uso sicuro, E103 è stato vietato in molti paesi. Supplemento trovato pericoloso per la salute. L'uso costante di prodotti contenenti questa sostanza può causare patologie oncologiche.

In Europa, l'uso dell'additivo alimentare E103 cessò nel 1984. Nel 1988 fu bandito in America. La Russia ha escluso la sostanza dalla lista dei permessi solo nell'estate del 2008. Alcanine non è usato anche in Ucraina. L'Australia è più fedele a una sostanza pericolosa, il suo uso nel paese è permesso.

La sostanza è proibita solo come additivo alimentare. Applicazione per la produzione di cosmetici, legno, pietra, lana consentita.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e103.html

Alkanin o Alkanet - E103, l'effetto sul corpo della tintura

Ciao di nuovo, cari lettori! Oggi parleremo di un colorante alimentare come: E103 - Alcanet o sull'altro - Alkanin. Come sempre, analizzeremo le sue caratteristiche, decomponiamo i suoi indicatori, condurremo una descrizione completa e risponderemo alla domanda più importante: questa tintura è dannosa per la salute e quanto è dannosa?

La composizione della tintura

La base della composizione del colorante Alcanet E103 è il sistema radicale della pianta chiamata colorante Alcanna o Alkanna tinctoria. Questa pianta cresce e viene coltivata nella regione mediterranea, così come in Africa e in Asia. L'additivo alimentare naturale non ha potuto resistere a tutti i test necessari, pertanto, sulla base dei risultati della ricerca scientifica e dei test, è stata presa una decisione legislativa per vietare l'uso del colorante E103 nell'industria alimentare.

Descrizione del complemento alimentare

L'additivo è vietato per l'uso, perché non ha superato i test e le prove richieste.

Secondo alcuni rapporti, può causare la comparsa di tumori maligni.

L'additivo è escluso dall'elenco degli "Additivi alimentari per la produzione alimentare" alle norme e ai regolamenti sanitari-epidemiologici (SanPiN 2.3.2.2364-08) nel 2008, sul territorio della Federazione Russa non è consentito l'uso.

L'effetto dannoso delle proprietà chimiche del colorante Alcanet E103 sul corpo umano è così grande che questo additivo alimentare è ufficialmente escluso dall'elenco dei coloranti ammessi per l'industria alimentare. Alcanet o Alkanin si riferisce a sostanze naturali che colorano il cibo in rosso o bordeaux.

applicazione

Fino a poco tempo fa, la tintura era ampiamente usata in Russia. Il suo uso era di proporzioni colossali. Alcanet era usato per colorare vini economici, oltre che per tappare tappi di bottiglia. Il sughero dipinto veniva usato per sigillare le bottiglie con bevande alcoliche di bassa qualità per dare un aspetto maturo. Il colorante ripristina facilmente il colore dei prodotti persi a seguito dell'elaborazione.

Oggi, l'uso di E103 è consentito per gli oli coloranti, tinture, unguenti, cosmetici. È permessa la colorazione di vino e aceto. È ampiamente utilizzato per conferire colore alle fibre naturali: legno e lana. È possibile trovare un supplemento nei prodotti per la cura personale: saponi e lozioni.

Danno al colorante

Alcuni scienziati sostengono che le sostanze chimiche incluse nel colorante Alkanet E103, anche se sono di contenuto naturale, causano danni irreparabili al corpo umano, che si esprimono nella formazione del cancro maligno. Quando anche una piccola dose di un additivo alimentare è in contatto con le membrane mucose o la pelle di una persona, le proprietà dannose del colorante Alcanet E103 si manifestano immediatamente.

La sostanza provoca una reazione allergica forte e stabile, una sensazione di bruciore, abbondanti perdite lacrimali e persino problemi respiratori. Per la prima volta, i pericoli del colorante E103 furono discussi già negli anni '50, quando un certo numero di scienziati stavano studiando le proprietà chimiche del colorante Alcanet. Per diversi anni, i ricercatori hanno condotto un test su 2 gruppi sperimentali di ratti e topi.

Una parte dei soggetti consumava regolarmente cibo contenente la tintura E103 Alkanet, il secondo gruppo solo occasionalmente riceveva cibo colorato con un additivo alimentare. I risultati dello studio sono stati una sensazione, perché È emerso che ratti e topi che mangiano quotidianamente cibo con la tintura Alcanet E103, sviluppano tumori, neoplasie cancerose maligne si formano nei loro corpi, che non sono sempre suscettibili di trattamento medico.

Pertanto, la maggior parte dei soggetti del primo gruppo morì. I rappresentanti del secondo gruppo, sebbene mangiassero cibi tinti con E103 Alcanet, non acquisirono il cancro. Sorprendentemente, gli studi degli anni '50, che hanno dimostrato scientificamente il danno alla tintura, sono stati pubblicati solo negli anni '70, vale a dire. infatti, 20 anni dopo aver ricevuto i risultati dell'esperimento.

Allo stesso tempo, un certo numero di paesi europei e degli Stati Uniti hanno adottato regolamenti che proibiscono l'uso dell'additivo nella produzione alimentare. Il divieto di utilizzare il colorante Alcanet E103 nella Federazione Russa è stato adottato 30 anni dopo nel 2008. Risulta che per più di mezzo secolo i produttori sapevano che stavano usando l'additivo alimentare velenoso E103 nel processo di produzione alimentare e non escludevano una sostanza chimica mortale per la salute dalla composizione dei suoi prodotti.

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Cos'è e 103

Alkanet (noto anche come alkanin, E103) è un colorante alimentare che ripristina il colore di un prodotto che ha perso durante la lavorazione. Oggi viene utilizzato per conferire colore (dal rosso borgogna al rosso scuro) a fibra naturale, lana, unguento, olio, legno, pietra, balsamo per le labbra, rossetto, sapone, aceto, vernice e vini. Nel recente passato, è stato utilizzato per migliorare la presentazione del vino di bassa qualità. Nell'industria alimentare, è usato come colorante per la fabbricazione, prima di tutto, di dolciumi.

Alkanet (alcanina) viene estratto dalla radice della tintura di alcano (Alkana Tinctoria). Cresce principalmente nei paesi del Mediterraneo. E103 è un colorante liposolubile avente una struttura stabile a temperatura e pressione normali. Sotto l'influenza di forti agenti ossidanti si rompe in ossido di azoto, carbonio e zolfo.

Dopo il contatto con la mucosa degli occhi o della pelle provoca forte prurito e irritazione.

Oltre alla Russia e all'Ucraina, l'additivo alimentare E103 ha vietato l'uso di molti altri paesi come pericolosi per la salute e provoca il cancro.

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La composizione della tintura E103 Alcanet. Danni e proprietà del colorante E103

L'effetto dannoso delle proprietà chimiche del colorante Alcanet E103 sul corpo umano è così grande che questo additivo alimentare è ufficialmente escluso dall'elenco dei coloranti ammessi per l'industria alimentare. Dye E103 Alkanet o Alkanin si riferisce a sostanze naturali che colorano il cibo in rosso o bordeaux.

La composizione della tintura E103 Alcanet

La base della composizione del colorante Alcanet E103 è il sistema radicale della pianta chiamata colorante Alcanna o Alkanna tinctoria. Questa pianta cresce e viene coltivata nella regione mediterranea, così come in Africa e in Asia. L'additivo alimentare naturale non ha potuto resistere a tutti i test necessari, pertanto, sulla base dei risultati della ricerca scientifica e dei test, è stata presa una decisione legislativa per vietare l'uso del colorante E103 nell'industria alimentare.

Danno del colorante Alkanet E103

Alcuni scienziati sostengono che le sostanze chimiche incluse nel colorante Alkanet E103, anche se sono di contenuto naturale, causano danni irreparabili al corpo umano, che si esprimono nella formazione del cancro maligno. Quando anche una piccola dose di un additivo alimentare è in contatto con le membrane mucose o la pelle di una persona, le proprietà dannose del colorante Alcanet E103 si manifestano immediatamente.

La sostanza provoca una reazione allergica forte e stabile, una sensazione di bruciore, abbondanti perdite lacrimali e persino problemi respiratori. Per la prima volta, i pericoli del colorante Alcanet E103 erano già stati menzionati negli anni '50, quando un certo numero di scienziati studiava le proprietà chimiche del colorante Alcanet E103. Per diversi anni, i ricercatori hanno condotto un test su 2 gruppi sperimentali di ratti e topi.

Una parte dei soggetti consumava regolarmente cibo contenente la tintura E103 Alkanet, il secondo gruppo solo occasionalmente riceveva cibo colorato con un additivo alimentare. I risultati dello studio sono stati una sensazione, perché È emerso che ratti e topi che mangiano quotidianamente cibo con la tintura Alcanet E103, sviluppano tumori, neoplasie cancerose maligne si formano nei loro corpi, che non sono sempre suscettibili di trattamento medico.

Pertanto, la maggior parte dei soggetti del primo gruppo morì. I rappresentanti del secondo gruppo, sebbene mangiassero cibi tinti con E103 Alcanet, non acquisirono il cancro. Sorprendentemente, gli studi degli anni '50, che hanno scientificamente provato il danno della colorazione Alcanet E103, sono stati resi pubblici solo negli anni '70, vale a dire. infatti, 20 anni dopo aver ricevuto i risultati dell'esperimento.

Allo stesso tempo, un certo numero di paesi europei e degli Stati Uniti hanno adottato regolamenti che proibiscono l'uso dell'additivo E103 nella produzione alimentare. Il divieto di utilizzare il colorante Alcanet E103 nella Federazione Russa è stato adottato 30 anni dopo nel 2008. Risulta che per più di mezzo secolo i produttori sapevano che stavano usando l'additivo alimentare velenoso E103 nel processo di produzione alimentare e non escludevano una sostanza chimica mortale per la salute dalla composizione dei suoi prodotti.

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