Nell'era del consumo, quando non puoi solo rallegrarti del fatto che ci sia del cibo in tavola, ma di scegliere quali cibi saranno presenti nella dieta di una famiglia specifica e quali dovrebbero essere lasciati nelle vetrine, la corretta alimentazione sta rapidamente prendendo piede.

Spesso puoi sentire che una bella figura e un corpo sano non sono compatibili con i carboidrati. I prodotti contenenti carboidrati sono criticati. Si consiglia di eliminare completamente dalla dieta o di avvicinare il segno minimo e utilizzare come ricompensa. Ma è così?

Perché il corpo ha bisogno di carboidrati?

Carboidrati: sostanze organiche responsabili dell'energia.

Nel corpo sono rappresentati da:

• glucosio circolante liberamente attraverso il flusso sanguigno;
• glicogeno prodotto da residui di glucosio e depositato nei tessuti degli organi interni.

Il glicogeno è una riserva di energia operativa e la sua quantità dipende dal grado di idoneità della persona. Più è alto, più saranno le riserve aggiuntive.

Il corpo umano è in grado di produrre autonomamente carboidrati, ma in quantità piccole e insufficienti. A questo proposito, la maggior parte dei carboidrati proviene dal mondo esterno attraverso il consumo di alimenti che li contengono.

Il bisogno del corpo di carboidrati è indiscutibile, perché:

• sostenere l'attività cerebrale;
• fornire energia per caricare tutti i processi importanti che si verificano negli organi e nei tessuti interni;
• agire come materiale da costruzione e avere un effetto positivo sul sistema immunitario.

Funzioni di carboidrati

Nel corpo, i carboidrati svolgono una serie di funzioni familiari al curriculum scolastico.

Questi includono:

• Protettivo. Sostanze mucose che coprono i bronchi, le vie urinarie, il tubo digerente e i vasi del naso non solo impediscono la penetrazione di infezioni e parassiti, ma minimizzano anche i danni meccanici.
• Regolamentazione. Con il consumo di fibre, il lavoro del tratto intestinale è migliorato, assicurando il libero movimento del cibo, il processo di digestione e assimilazione dei nutrienti è normalizzato.
• Eseguire il backup. Come accennato in precedenza, le riserve di glicogeno si accumulano nei tessuti, fungendo da riserva di energia. Più è grande, maggiori sono le capacità fisiche di un particolare organismo.
• Specifico. I carboidrati prevengono la formazione di coaguli di sangue e lo sviluppo di tumori, oltre a partecipare alla formazione di gruppi sanguigni.
• Costruzione. Il nucleotide dell'ADP, che è coinvolto nel metabolismo energetico e rinasce nell'ATP, si basa sui carboidrati disponibili. Possono anche essere trovati nelle membrane cellulari e negli enzimi.
• Energia. Più della metà dell'energia giornaliera viene assorbita dai carboidrati. Con il rifiuto degli alimenti a base di carboidrati, si può notare una forte perdita di peso nei primi giorni. Tuttavia, questo non è grasso, ma l'acqua ordinaria immagazzinata dal corpo durante l'ossidazione dei carboidrati in arrivo.

Beneficio e danno dei carboidrati

Tra le proprietà benefiche dei carboidrati sono:

• generazione di energia per attività mentali e fisiche;
• saturazione del corpo e soppressione della fame;
• regolazione del metabolismo;
• riduzione del colesterolo nel sangue e dolore durante le mestruazioni;
• produzione dell'ormone della gioia;
• protezione contro le malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale.

I miei pazienti sono soddisfatti dell'effetto ottenuto, perché, a parte la figura ideale, hanno rafforzato la loro immunità e avvertito un'ondata di energia vitale senza precedenti.

Questa bevanda aiuta i pazienti che non possono seguire una dieta a causa di determinati motivi. Per consolidare il risultato di perdere peso e non aumentare di peso, dopo la fine del corso, seguire una dieta sana e uno stile di vita corretto.

Tipi di carboidrati

Esistono diversi tipi di carboidrati che differiscono per composizione ed effetto sul corpo:

• Monosaccaridi. Questi carboidrati più semplici contenuti nei frutti e che entrano nel corpo nella loro forma pura includono:
  • il glucosio;
  • ribosio;
  • di fruttosio;
  • eritroso.
• Oligosaccaridi. Contengono diversi monosaccaridi (fino a 10 specie):
  • lattosio;
  • maltosio;
  • saccarosio.
• Polisaccaridi, suddivisi in riserva e strutturali. Il primo gruppo include glicogeno e amido, e il secondo - cellulosa.

Oltre alla classificazione designata, tutti i carboidrati sono divisi in 2 grandi gruppi:

• semplice, comprese le prime 2 specie;
• complesso, costituito da polisaccaridi.

Facciamoci conoscere più da vicino e analizziamo le principali differenze.

Carboidrati semplici

I carboidrati semplici includono vari zuccheri e pasticcini.

Le loro caratteristiche principali sono presentate:

• una semplice composizione di un piccolo numero di molecole;
• buona solubilità in acqua;
• rapido assorbimento da parte del corpo;
• sapore dolce pronunciato;
• carica istantanea di energia.

In pochi minuti, i carboidrati semplici vengono trasformati in zucchero, aumentano la vitalità e i livelli di insulina. La velocità con cui si verifica questo processo spiega l'alto indice glicemico (GI).

Il pericolo di consumo insensato di carboidrati semplici è:

• disordini metabolici;
• aumento del rischio di diabete.

A questo proposito, si raccomanda di utilizzare non più del 30% di carboidrati semplici. Il restante 70% della dieta di carboidrati dovrebbe essere composto da rappresentanti complessi.

Carboidrati complessi

Proviene dai carboidrati complessi consumati la maggior parte dell'energia.

La composizione complessa offre una separazione a lungo termine, fornendo una sensazione di sazietà duratura. Con il consumo di carboidrati complessi è la produzione di energia pulita.

Gli zuccheri non si depositano nelle riserve di grasso, il lavoro del tratto gastrointestinale viene normalizzato, il metabolismo e l'assorbimento di elementi in traccia utili dall'intestino aumenta. A causa di queste proprietà, i prodotti contenenti carboidrati complessi fanno parte delle razioni alimentari.

Carboidrati veloci: lista degli alimenti

Il suddetto concetto di GI.

Permette la separazione degli alimenti contenenti carboidrati in:

• veloce (alto gi);
• lento (basso gi).

I salti di zucchero, provocati da un alto indice glicemico, sono pieni di sviluppo di malattie e disturbi del metabolismo, quindi è preferibile dare la preferenza ai carboidrati lenti. Tuttavia, questo non significa un completo rifiuto degli analoghi veloci.

I carboidrati veloci sono preferibili durante la colazione per svegliare il corpo e all'ora di pranzo per reintegrare la forza durante la giornata lavorativa.

Di norma, il pericolo è rappresentato da prodotti con IG superiore a 70 unità.

Considera alcuni di loro nella tabella:

http://myfitnesblog.com/obschaya-informaciya/tablica-uglevodov.html

Prodotti a base di carboidrati: elenco di perdita di peso

Glucosio lento (basso GI) - utile. Mangia questi carboidrati ogni giorno, anche con la dieta più severa.
Dimentica il conteggio delle calorie! Consenti a prodotti "sani" senza riguardo per il riempimento ad alto contenuto calorico.

L'energia per l'attività e il vigore del corpo di una persona sana viene sempre dal cibo. I prodotti alimentari ricchi di carboidrati soddisfano gran parte del fabbisogno energetico. I carboidrati sono tradizionalmente divisi in veloci e lenti. Sono anche chiamati semplici e complessi (o complessi). La perdita di peso si verifica se si esclude dalla dieta un massimo di semplici carboidrati "nocivi", lasciando il menu "buono" di carboidrati.

Grassi, proteine ​​e carboidrati - ciò che è combinato con cosa

I nutrizionisti hanno diviso a lungo tutti i prodotti sul tavolo da pranzo di una persona in tre gruppi generali:

Il primo include carne e pesce in qualsiasi forma, uova di tutti i tipi di uccelli, legumi e varie noci. La fonte energetica più potente e allo stesso tempo pericolosa in termini di contenuto calorico sono i grassi animali pesanti e gli oli vegetali (compresi quelli raffinati). Il grasso entra nel corpo con pesce e latticini, carne e uova. Infine, gli alimenti contenenti carboidrati sono tutti i tipi di prodotti a base di farina, zucchero e un'intera varietà di dolci, patate e cereali. I carboidrati non sono in alcun modo compatibili con le proteine ​​e viceversa.

La principale differenza tra il primo e il secondo è che il tratto gastrointestinale deve avere un ambiente acido per una corretta digestione del prodotto proteico nello stomaco e la sua scissione qualitativa, e affinché l'organismo assorba alimenti simili ai carboidrati, l'ambiente deve diventare alcalino. Quindi, quando questi gruppi incompatibili di prodotti sono combinati sul piatto, lo stomaco ignorerà il primo quando viene digerito, o non assimilerà il secondo. Questo può portare a disturbi digestivi regolari, malfunzionamenti del tratto gastrointestinale, una diminuzione del livello del metabolismo, l'insorgenza di diabete mellito e fluttuazioni di peso negative.

Ma il terzo gruppo - grassi - è compatibile sia con il primo che con il secondo, ma non è raccomandato per perdere peso. È vero, solo in alcune delle sue varianti di prodotto. Nonostante le persistenti associazioni di cibi grassi con patatine fritte e hamburger e, di conseguenza, con chili in più e vita sfocata, il grasso "corretto" (che sono acidi grassi insaturi) può bruciare i depositi di grasso più disperati. Le fonti utili di grassi insaturi includono: avocado, pesce e carne bianca, noci e oli vegetali naturali (prima e seconda rotazione).

Cosa sono i carboidrati buoni e buoni

I carboidrati sono composti organici di carbonio e acqua. Il corpo umano non funzionerà completamente senza alimentazione regolare con carboidrati. Senza l'assunzione di carboidrati, gli organi interni non saranno in grado di elaborare né grassi né proteine, e il fegato non funzionerà correttamente - un organo essenziale per arricchire le cellule del sangue con le sostanze necessarie.

I carboidrati sono il principale fornitore di cibo per la mente - glucosio per il cervello.

La divisione in carboidrati lenti / veloci è direttamente correlata alla velocità della loro ripartizione da parte dell'organismo e al tempo in cui si trasforma in glucosio nutritivo. A proposito, il glucosio è la principale fonte di energia indispensabile per il corpo.

Per misurare la velocità di un veicolo, viene utilizzato l'indicatore di chilometraggio, diviso per l'unità di tempo, ora / chilometri all'ora. Per indicare il tasso di scissione del glucosio, viene introdotto un valore di misurazione altrettanto interessante: l'indice glicemico.

Elenco dei prodotti con carboidrati sani (e indice glicemico inferiore a 40):

• riso lungo marrone e colorato
• riso crudo
• prodotti di pane integrale
• tagliatelle integrali
• tutti i tipi di cereali, eccetto la manna
• zucchine fresche o surgelate
• spinaci verdi e altre verdure dal giardino
• tutti i tipi di cavolo
• frutti aspri (kiwi freschi e pompelmo, arancia e mela verde)
• lenticchie rosse e verdi bollite
• tutti i tipi di soia
• fagioli, fagioli
• porridge d'orzo
• albicocche secche
• prugne con pesche
• avocado maturo
• peperoni freschi e bulgari
• Tutti i tipi di cipolle: giallo, rosso, porro e altri
• funghi commestibili elaborati
• succosi pomodori freschi

Come fanno i carboidrati "giusti"

Una volta nel corpo con il cibo, vengono assorbiti nelle pareti del tratto gastrointestinale e lentamente aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Gli aumenti di glucosio nel corpo non si verificano, l'umore e le condizioni nell'uomo rimangono stabili e uniformi. In generale, non vuoi passare per una persona nervosa e pignola? Regola la tua dieta nella direzione dei carboidrati "lenti" più utili.

È interessante notare che una persona inizia a digerire questo tipo di carboidrati dal primo pezzo del prodotto che è entrato nella sua bocca. Questo è facilitato da un enzima speciale prodotto dalla saliva umana. Pertanto, no - stress, sì - perdita di peso e pace!

Carboidrati "sbagliati"

Come risulta dalla spiegazione dell'efficacia dei carboidrati con un occhio alla velocità della loro assimilazione, i carboidrati veloci (o "morte per una dieta") sono quelli che hanno un alto indice glicemico. Naturalmente, sono anche saturi di un certo numero di vitamine e in essi sono presenti oligoelementi. Ma c'è meno beneficio in loro rispetto ai carboidrati a basso indice. Pertanto, coloro che vogliono perdere peso ogni giorno per permetterseli non è raccomandato. A proposito, questo tipo di carboidrati include l'alcol non amato dai nutrizionisti in tutte le sue varianti.

Ma se non puoi fare a meno dei carboidrati "sbagliati", concediti deliziosi dessert, deliziosi pasticcini e relax con un bicchiere almeno nel formato di una "vacanza" molto rara. Ricorda che le concessioni più frequenti al tuo "voglio e farò" fanno più danni non alla larghezza della vita, ma alla salute in generale. Quindi, il pancreas, che è responsabile della produzione e della fornitura di insulina, inizia a lavorare ai suoi limiti, vale la pena di sovraccaricare il corpo con tali cibi "sbagliati" di carboidrati. Di conseguenza, lo zucchero salta nel sangue, l'umore cambia da allegro a lacrimoso, il cervello sprofonda nello sconforto, e lo stato stressante e la triste tensione non scompaiono nemmeno dopo il "trattamento" con ciambelle glassate al cioccolato.

La stimolazione della serotonina (l'ormone della felicità) dal consumo di cibi a base di carboidrati non può portare al punto di assurdità, se si segue il consiglio dei medici. Acclamati (occasionalmente) con i seguenti prodotti.

Elenco degli alimenti con indice glicemico superiore a 60:

• miele, propoli, prodotti di scarto delle api
• ananas canditi freschi e in scatola
• uvetta secca
• anguria
• banana gialla
• melone zuccherato
• date dolci
• frittelle, anche acquistate
• cracker
• bastoncini di farina di mais dolce
• corn flakes, compresi i bambini
• porridge istantaneo (farina d'avena, ecc.)
• patate al forno in forno o nella brace del fuoco
• purè di patate fatto in casa / istantaneo
• carote bollite
• rapa
• tutti i tipi di frutta zucca e dessert
• riso bianco
• grano e pane bianco
• pasta
• cous cous, comprese le semole di grano integrale
• semolino
• cibo secco pronto all'uso (la produzione industriale negli alimenti già trasformati aggiunge carboidrati nella sua forma pura: zucchero / glucosio e amido).

Come perdere peso con carboidrati, proteine, grassi

La conoscenza è potere e un'alimentazione separata è potente, fiduciosi sono le folle di uomini e donne che hanno raggiunto le prestazioni ideali sulle scale grazie al sistema di alimentazione separato. Il principale vantaggio di un alimentatore separato è l'assenza di divieti rigorosi e, conseguentemente, guasti. Il creatore del sistema è il dottor Herbert Shelton, conosciuto nel XX secolo.

Quindi, le regole della nutrizione separata (o diete con carboidrati e proteine):

1. Mai mangiare proteine ​​insieme ai carboidrati. Il secondo deve essere inviato alla bocca non prima di tre o quattro ore dopo aver mangiato un pasto proteico.
2. Il carboidrato è considerato quello che contiene almeno il 20% di carboidrati. Il prodotto proteico comprende un tale prodotto, che contiene oltre il 10% di proteine.
3. Un pasto dovrebbe contenere solo 3-4 alimenti, proteine ​​o carboidrati. Riuniti per mangiare un'insalata di verdure dietetiche? E dovrebbe essere cucinato con non più di 2-3 ingredienti!
4. Previsto un pranzo o una cena proteica? Complementare con insalata di verdure tritata fresca senza amido nella composizione (per esempio, cavolo cinese, cetriolo fresco, ravanello succoso, pomodoro rosso-lato).
5. Eliminare la combinazione di prodotti a base di carboidrati con IG superiore a 60 con prodotti contenenti acidi (limone, mela, pompelmo, pomodoro).
6. I cibi acidi sono anche incompatibili con le travi (fiocchi di latte, pesce, ecc.).
7. Se rifiuti lo zucchero è molto difficile, sostituiscilo con i prodotti delle api. Non è necessario dissimulare e comprare cibo con "invisibile" nella composizione degli zuccheri.
8. No monodiet! Nessuna dieta uniforme, altrimenti c'è un alto rischio di danni alla salute. In un giorno il più possibile alterna il cibo in diversi ricevimenti.
9. Vuoi del pane? Mangia! Ma non nel morso di brodo di pollo o insalata di verdure, ma come un prodotto indipendente separato - un pasto autonomo.
10. Incinta da qualsiasi esperimento e dieta alimentare - sotto un divieto totale. Le restrizioni sulla correzione del cibo e della dieta in una futura madre che allatta dovrebbero essere sotto la stretta supervisione del medico curante.

Razione giornaliera approssimativa per la separazione degli alimenti

• Colazione "Cibo carboidrato" più verdure fresche
• Pranzo "Protein" più insalata di verdure "
• Cena "Mono-carboidrati"

Truismo perdere peso

• Elimina qualsiasi zucchero dalla dieta.
• Dimentica farina e farina da forno di altissima qualità.
• Gettare nella spazzatura tutti i prodotti semilavorati acquistati.
• A quali barrette energetiche per gli atleti, vengono facilmente sostituiti dai naturali prodotti "giusti" di carboidrati.
• Monitora i livelli ematici di insulina. Il suo basso livello attiva il processo di combustione dei grassi.
• Carboidrati - per colazione, per energia, attività, sport.
• Se c'è una scelta, proteine ​​o carboidrati per la cena, prendere le proteine ​​(pesce, fiocchi di latte, uova). Quindi l'insulina rimarrà al livello precedente (non c'è nessun dolce nel menu della cena), e il processo di perdita di peso continuerà anche in un sogno!

È interessante notare che durante il cibo separato non deve cercare di superare la costante sensazione di fame. Mangerete abbastanza familiare e mangerete quanto basta per saturare. Non avverti oscillazioni dell'umore, desiderio di schiacciare un pisolino, irritabilità e affaticamento.

Senza sacrifici, costi finanziari, guasti psicologici e, cosa più importante, praticamente senza sforzi, inizierai a perdere peso e diventi più attivo e più allegro!

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znakomydoctor.ru

Per mangiare correttamente, seguire una certa dieta, o semplicemente avere un'idea di un'alimentazione sana, dobbiamo capire chiaramente quali alimenti appartengono a cibi proteici, quali carboidrati e grassi; ciò che viene chiamato acqua e fibra nella comprensione dei nutrizionisti.

Cosa bere acqua per perdere peso

Bene, con acqua e altre bevande, tutto è chiaro. Acqua, che, per perdere peso, dovrebbe essere consumata almeno 2 litri - questa è acqua potabile pulita. Idealmente, purificato con un filtro, e ancora meglio sciogliere l'acqua. Ma se la domanda è: bere acqua bollita o non bere affatto, quindi bere ancora!

Per quanto riguarda i tè, i brodi e i succhi, queste bevande non sono incluse nei 2 litri di liquido necessario.

Cos'è la proteina?

Tutti i tipi di carne, pollame, frattaglie, latticini, formaggi, uova, pesce. Ci sono anche proteine ​​vegetali - legumi e funghi. Ma la fonte principale di proteine ​​nel nostro sistema è ancora coraggiosamente: carne, pesce, latticini e uova. Questi prodotti forniscono al corpo aminoacidi essenziali e vitamine.

Classificazione dei grassi vegetali e animali

Tuttavia, ci riferiamo a questi stessi prodotti a grassi, grassi animali! Quale per la normalizzazione del peso in nessun caso non può essere miscelato con vegetali. I grassi animali includono anche burro, pollame, agnello, manzo e maiale.

I grassi vegetali sono tutti gli oli vegetali: girasole, oliva, mais, sesamo, semi di lino, zucca, ecc. Questi grassi non si depositano in eccesso, includiamo grasso di pesce, uova, fegato di pesce. Qui mettiamo anche noci e semi.

Pertanto, è meglio mangiare pesce non con cibi proteici, ma con cibi a base di carboidrati. Dopo tutto, come ho detto, per la perdita di peso, i carboidrati dovrebbero essere consumati con grassi vegetali e proteine ​​- con animali (come previsto dalla natura).

Quali alimenti sono legati ai carboidrati

Tutti i cereali (grano saraceno, riso, miglio, fiocchi d'avena, orzo, semole di grano, ecc.), Pasta, prodotti da forno, dolci, zucchero. In poche parole, ciò che chiamiamo porridge. Qui assegniamo anche radici di amido: patate, rape, zucche, carote e barbabietole.

I legumi (lenticchie, piselli, fagioli, ceci, soia) contengono molte proteine ​​vegetali, ma comunque consiglio di non mescolarli con proteine ​​animali. Li attribuiamo anche condizionalmente ai carboidrati.

- Questa è la maggior parte delle verdure crude.

Tutti coloro che monitorano attentamente la loro figura e la salute del corpo nel suo complesso, almeno una volta nella loro vita, affrontano una cosa come "cibo separato". Ma molte persone non capiscono chiaramente la fine di ciò che esattamente una tale dieta implica. Si scopre che ci sono gruppi alimentari legati a diversi nutrienti - proteine ​​e carboidrati, che se ingeriti insieme complicano solo la loro digestione. Esiste una cosiddetta incompatibilità interna, che in seguito si trasforma in peso extra, e può anche causare problemi intestinali e problemi di stomaco. Per evitare questo e, al contrario, usare il cibo per liberare il corpo dalla sciabolatura, è necessario imparare appropriatamente a combinare proteine ​​e carboidrati in una dieta separata.

L'essenza di questa separazione è che per la digestione di prodotti legati alle proteine, è necessario un terreno con un'elevata acidità. Ma i carboidrati sono perfettamente assorbiti dal corpo in un ambiente alcalino. Ma quando entrano immediatamente insieme, si verifica uno squilibrio. Di conseguenza, il principale metabolismo rallenta, il cibo non è ben digerito e una parte di esso si deposita nei grassi, mentre l'altro rimane solo per fermentare e marcire. Pertanto, si raccomanda di consumare proteine ​​e carboidrati separatamente l'uno dall'altro e con una pausa di tre ore.

Che cosa è legato alle proteine ​​e ai carboidrati?

Per imparare una dieta separata, devi avere un'idea chiara di quali alimenti sono i carboidrati e quali sono le proteine. Al primo si può attribuire:

• crusca e pasticceria a base di farina grossolana;
• tutti i cereali tranne la semola;
• la pasta;
• vari fiocchi e cereali;
• patate;
• zucchero e miele;
• tutte le verdure tranne le melanzane;
• banane, datteri, fichi, albicocche secche, uvetta, uva.

Le proteine ​​includono i seguenti prodotti:

• uova;
• a base di carne;
• pesce e frutti di mare;
• melanzane;
• funghi;
• tutti i fagioli;
• semi e noci;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• mele, ciliegie, pere, albicocche e pesche, nettarine e prugne, ciliegie, ciliegie e tutti gli agrumi.

Per combinare correttamente proteine ​​e un'alimentazione sana, i prodotti del primo elenco non devono essere combinati con il cibo del secondo elenco in un pasto. Una pausa alle 4 sarebbe l'ideale, se un tale periodo di tempo è difficile da sostenere, quindi almeno due ore. Allo stesso tempo, è meglio mangiare proteine ​​all'ora di pranzo, ma a cena, preferisci i carboidrati.

Descrizione di questi elementi, dei loro tipi, scopo, funzioni e differenze. Quanti hanno bisogno di consumare e quali prodotti possono essere trovati.

Il termine "alimentazione corretta" si trova ovunque. In questo caso, poche persone sanno a fondo cosa costituisce un alimento sano, quali alimenti devono contenere una dieta e cosa dovrebbe essere scartato. Ma non ci sono segreti. L'obiettivo principale nella selezione dei componenti nutrizionali è capire quali proteine, grassi e carboidrati sono, quanto sono contenuti nel cibo e quanto sono consigliati da usare.

Per una migliore comprensione dell'argomento, ciascuno degli elementi dovrebbe essere considerato separatamente, dopo di che sarà utile esaminare l'elenco dei prodotti con il loro contenuto alto e basso.

carboidrati

Questi sono i principali fornitori di energia. Il loro compito è di aiutare le fibre muscolari a funzionare normalmente. Inoltre, l'elemento contribuisce al normale metabolismo di grassi e proteine ​​nel corpo.

Ci sono le seguenti varietà:

• Semplice. Questa categoria include mono e disaccaridi, elementi che differiscono per struttura semplice. I principali rappresentanti sono fruttosio, zucchero, sciroppo d'acero, dolciumi.
• Complex. Hanno una struttura complessa chiamata polisaccaridi. I principali fornitori sono legumi, verdure, cereali e maccheroni di grano duro. Svolgono un ruolo chiave nel corpo e influenzano positivamente tutti i processi in corso.

Il loro consumo eccessivo porta all'accumulo di grasso corporeo, che influisce negativamente sulla figura. Mancanza di - il percorso verso la debolezza, il cattivo umore, letargia, stanchezza e sonnolenza.

Un sacco di punti oscuri legati al cibo. Quindi, molti sono interessati a: pane - sono carboidrati o proteine? Per evitare tali ambiguità, prendere in considerazione l'elenco dei prodotti a base di carboidrati:

• Caramelle, zucchero, marmellata, pasta, datteri, uvetta e marmellata - il volume dell'elemento a livello di 60-70 grammi (per 100 g).
• Fagioli, pane, prugne, torte, halva, cioccolato, piselli, albicocche - 45-60 grammi.
• Ricotta, piselli, fichi, uva, patate, gelato e banane - 12-20 grammi.
• Anguria, albicocche, pesche, arance, mirtilli, limone, fragole - 6-10 grammi.

Come già accennato, la dieta dovrebbe essere carboidrati complessi. Se si fornisce un elenco di prodotti contenenti proteine ​​e carboidrati di questo tipo, vale la pena evidenziare riso grezzo, cereali (principalmente farina d'avena e grano saraceno), lenticchie, soia e funghi.

• Quando si perde peso di questo nutriente, si deve consumare il 10-30% (non più), e mantenendo il peso (guadagno) del 40-60%.
• Il menu dovrebbe essere saturo di un tipo di elemento complesso.
• Il ricevimento di prodotti a base di carboidrati viene effettuato fino a 2-4 ore al giorno.
• Escludere o ridurre il consumo di carboidrati veloci è solo un vantaggio.

proteine

Proteine ​​(proteine) - una componente costante della dieta. Questo è il materiale da costruzione principale, senza il quale la crescita di muscoli e tessuti in generale è impossibile. È stato notato sopra che i grassi, i carboidrati e le proteine ​​dovrebbero essere distribuiti in stretta conformità. La proporzione di proteine ​​in questo caso - 30-50% della dieta totale. Nel processo di perdita di peso, l'indicatore dovrebbe essere superiore - 50-70%.

Prodotti con alto contenuto:

• Ricotta (senza grassi), carne, fagioli, piselli e formaggi - da 15 grammi o più (per 100 grammi di prodotto).
• Ricotta (grasso), porridge (farina d'avena, miglio, grano saraceno), maiale, salsicce bollite - 12-15 grammi.
• Pane di segale, piselli verdi, orzo perlato, latticini, patate, cavoli - 5-10 grammi.
• Frutta, verdura, funghi, bacche - 1-2 grammi.

Le proteine ​​sono anche divise in due categorie:

• Un animale che proviene da prodotti di origine animale. Questa categoria comprende carne, pollame, pesce, latte, fiocchi di latte e uova.
• Vegetale, che il corpo riceve dalle piante. Vale la pena sottolineare la segale, la farina d'avena, le noci, le lenticchie, i fagioli, la soia e le alghe.

Per coprire la norma giornaliera, una persona dovrebbe ricevere da 0,8 a 2,5 grammi di proteine ​​per chilo di peso. Con un volume più piccolo di alto rischio di carenza e effetti negativi sulla salute. Alcuni atleti aumentano il dosaggio a 3-4 grammi, ma questo approccio non è sempre giustificato dall'incapacità del corpo di digerire e assimilare un tale volume. In questo caso, una quantità eccessiva di proteine ​​crea un onere aggiuntivo per il corpo, che può anche portare a una serie di conseguenze negative.

Sapendo quali alimenti sono ricchi di proteine ​​e carboidrati, è più facile pianificare una dieta e raggiungere rapidamente i tuoi obiettivi. Per quanto riguarda le proteine, qui dovresti ricordare una serie di sfumature:

• Aggiungi al menu e tipo di nutrienti vegetali e animali.
• Pianificare il dosaggio in base ai compiti, all'attività, al peso e all'assunzione calorica totale. Rendi tutto facile. È sufficiente controllare la quantità di proteine, grassi e carboidrati negli alimenti e riempire il deficit quando si presenta una tale necessità.
• Per cena, prendi proteine ​​e verdure. In questo caso, le pietanze vanno cotte al vapore, bollite o cotte nel forno. La frittura non è raccomandata

Molte persone dimenticano i benefici del grasso, che insieme ai carboidrati sono considerati i fornitori di energia. I depositi di grasso trattengono il calore, forniscono energia e fungono da supporto per gli organi interni.

• I principali fornitori di energia durante i periodi di mancanza di cibo e malattia, quando il corpo riceve una piccola quantità di sostanze nutritive o non li riceve affatto.
• I garanti dell'elasticità dei vasi sanguigni, in modo che gli elementi benefici penetrino più velocemente nei tessuti e nelle cellule.
• Assistenti nel problema della normalizzazione della pelle, delle unghie e dei capelli.
• Partecipanti alla sintesi degli ormoni. Inoltre, sono responsabili del processo di mestruazione.

Se assumi cibi che non contengono grassi, potresti riscontrare una serie di effetti negativi. Il dosaggio normale è di 0,8-1 grammi per kg di peso, che rappresenta in media il 10-20% della dieta totale.

Per quanto riguarda i prodotti, vale la pena evidenziare i seguenti rappresentanti:

• Burro (burro, burro chiarificato, verdura), olio da cucina, margarina, grasso di maiale - da 80 grammi e oltre.
• Carne di formaggio, maiale, oca o anatra, panna acida, salsiccia (bollita, affumicata), cioccolato - 20-40 grammi.
• Manzo, salsicce di manzo, salmone, saury, sgombro - 10-20 grammi.
• Caramelle, salmone rosa, agnello, kefir grasso, latte, ricotta - 3-10 grammi.

Considerando questo nutriente, dovresti essere consapevole dell'esistenza dei suoi due tipi:

• Utile (insaturo). Il loro consumo è buono per il corpo. Le fonti includono avocado, oli vegetali, semi, germogli, pesce, olio di pesce.
• Cattivo (saturo) - panna, lardo, carne (maiale, agnello, manzo).

• È necessario il ricevimento di prodotti con grassi. Il dosaggio medio è di 0,8-1 grammi per kg di peso.
• Il consumo di cibi grassi la sera è indesiderabile.
• L'accento principale dovrebbe essere posto sui grassi insaturi.

http://znakomydoctor.ru/what-are-carbohydrates-and-proteins-in-foods-proteins-fats-carbohydrates--what-does-it-refer-to.html

Quali alimenti contengono carboidrati?

Perché la vita del corpo richiede energia dal cibo. Circa la metà del fabbisogno energetico è fornita da alimenti contenenti carboidrati. Per perdere peso, è necessario monitorare l'assunzione equilibrata e il consumo di calorie.

Perché il corpo ha bisogno di carboidrati

I carboidrati bruciano più velocemente proteine ​​e più grassi, sono necessari per mantenere l'immunità, fanno parte delle cellule coinvolte nella regolazione del metabolismo, la sintesi di acidi nucleici che trasmettono informazioni ereditarie.

Per perdere peso, non mangiare cibi contenenti carboidrati nel pomeriggio.

Il sangue di un adulto contiene circa 6 g di glucosio. Queste scorte sono sufficienti a fornire energia al corpo per 15 minuti. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue, il corpo produce gli ormoni insulina e glucagone:

• L'insulina riduce il livello di glucosio nel sangue, lo converte in glicogeno o grasso, che è particolarmente necessario dopo un pasto.
• Il glucagone aumenta i livelli di zucchero nel sangue.

Il corpo consuma depositi di glicogeno dai muscoli e dal fegato. Queste riserve sono sufficienti per la fornitura di energia del corpo per 10-15 ore. Quando il livello di zucchero scende in modo significativo, c'è una sensazione di fame.

I carboidrati variano nel grado di complessità della molecola. In ordine crescente di complessità, possono essere ordinati come segue: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi.

I prodotti che contengono carboidrati complessi, quando digeriti nello stomaco, sono suddivisi in monosaccaridi (glucosio), che attraverso il sangue entra per nutrire le cellule.

Alcuni prodotti contengono carboidrati indigeribili, che comprendono fibre (fibre alimentari, pectina), necessarie per la motilità intestinale, la rimozione di sostanze nocive dal corpo, il legame al colesterolo, stimolando l'attività della microflora benefica.

Il glucosio viene assorbito più rapidamente e il fruttosio è inferiore in termini di velocità di assorbimento. Sotto l'azione dell'acido gastrico, gli enzimi, il lattosio e il maltosio vengono assorbiti rapidamente.

Gli alimenti contenenti carboidrati complessi, come l'amido, vengono scomposti in zuccheri semplici solo nell'intestino tenue, dopo essere stati nello stomaco. Il processo è piuttosto lento, il che rallenta la fibra, impedendo l'assorbimento degli zuccheri.

Con abbastanza alimenti ricchi di carboidrati, il corpo immagazzina glicogeno (amido animale) nel fegato e nei muscoli. Al ricevimento di un eccesso di zuccheri e di riserve sufficienti di glicogeno, i carboidrati iniziano a trasformarsi in grasso.

Prodotti per la perdita di peso contenenti carboidrati

Una parte significativa dei carboidrati proviene da cereali e legumi. Questa dieta è ricca di proteine ​​vegetali, vitamine e minerali.

Il massimo di sostanze utili è contenuto nell'embrione e nel guscio dei cereali, pertanto, maggiore è il grado di elaborazione del prodotto, meno è utile.

Nella massa di proteine ​​del fagiolo, ma sono assorbiti solo del 70%. Inoltre, i legumi possono bloccare l'azione dei singoli enzimi digestivi, che in alcuni casi interferiscono con la digestione, possono danneggiare le pareti dell'intestino tenue.

Il più alto valore nutritivo in prodotti a base di cereali integrali contenenti crusca, nonché in una varietà di cereali.

Il riso è facilmente digeribile, ma ha poche vitamine, minerali, fibre. In miglio e fibra di orzo perlato c'è molto di più. In grano saraceno molto ferro. La farina d'avena è ricca di calorie, ricca di potassio, magnesio e zinco.

Si scopre che è difficile ottenere alimenti che consumano troppo carboidrati, in condizioni normali, non aumentano la quantità di riserve di grasso.

L'aumento del peso corporeo è erroneamente associato al consumo di quantità significative di carboidrati. Infatti, vengono assorbiti più velocemente di proteine ​​e grassi, motivo per cui il corpo riduce significativamente la necessità di ossidare i grassi che sono arrivati ​​con il cibo e formano depositi.

Inoltre, alcuni alimenti che contengono carboidrati, un sacco di grassi. Ad esempio, nel cioccolato è fino al 45%, in crema fino al 55%. Affinché il corpo possa far fronte all'ossidazione dei grassi, è sufficiente ridurre il consumo di cibi grassi. Di conseguenza, essere in grado di perdere peso o lasciare il peso allo stesso livello.

Tabella (elenco) di prodotti per la perdita di peso

I carboidrati si trovano in prodotti dolci, farina, cereali, frutta, succhi di frutta, frutti di bosco, latticini.

Per perdere peso, vale la pena mangiare un giorno non più di 50-60 g di alimenti contenenti carboidrati. Per mantenere il peso a un livello stabile, è consentito aumentare il loro numero a 200 g al giorno. Quando consumato più di 300 g di peso di carboidrati inizierà ad aumentare.

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Prodotti contenenti carboidrati, un elenco di prodotti per la perdita di peso

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo e sono principalmente estratti da piante e prodotti lattiero-caseari. Esistono tre tipi di carboidrati: amido, zucchero e fibre.

L'amido consiste in una catena di piccoli zuccheri. Queste catene devono crollare per produrre energia. Ogni grammo di amido contiene 4 calorie. Gli zuccheri sono carboidrati semplici che sono facilmente assorbiti dal corpo. La fibra non ha calorie, perché il nostro corpo non la assorbe nel processo di digestione.

Alimenti che contengono alti livelli di zucchero: caramelle, gelatine, soda, torte e frutta. Alimenti che contengono amido: pasta, pane, cereali e verdure. Un moderato apporto di carboidrati sani ad alto contenuto di fibre ti aiuterà a mantenere un peso sano. Ma troppe calorie possono portare ad aumento di peso e pressione alta, specialmente in quelle persone che soffrono di diabete.

Prodotti contenenti carboidrati, un elenco di prodotti per la perdita di peso

La maggior parte delle persone sceglie diete a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso. Ma il nostro apporto di carboidrati dovrebbe essere ben bilanciato, perché altrimenti potrebbe essere dannoso per l'organismo. Ogni grammo di carboidrati contiene 3,75 kcal. Il nostro corpo ha bisogno di dal 40 al 60% di calorie da carboidrati, e in tali porzioni che non sono dannosi per la salute. L'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati è di 130 g per gli adulti.

Elenco dei prodotti carboidrati

1. Patate:

Le patate contengono la quantità richiesta di carboidrati sotto forma di amido. Una tazza di patate bollite contiene 31 grammi di carboidrati e una tazza di purè di patate - 36 grammi Le frittelle hanno la più alta quantità di carboidrati, cioè il 35% e le patate fritte contengono il 27% di carboidrati. Le patate sono anche ricche di potassio. Una verdura di medie dimensioni contiene solo 110 calorie ed è completamente priva di sodio, colesterolo e grassi, quindi è adatta a qualsiasi dieta. Contiene anche vitamina C, B6, fibre e ferro.

2. Grani interi:

I cereali integrali sono un'ottima fonte di carboidrati complessi e fibre alimentari.

I cereali integrali contengono grandi quantità di carboidrati complessi.

Quasi tutti i cereali contengono una grande quantità di carboidrati complessi, oltre a crusca e endosperma, che forniscono all'organismo vari nutrienti e altri componenti che contribuiscono alla salute. I cereali contenenti carboidrati comprendono: riso, mais, grano, orzo, avena e grano saraceno. Il riso integrale contiene 38 mg di carboidrati per porzione. Non solo fornisce al nostro corpo carboidrati energetici, ma contiene anche la quantità necessaria di fibra, che migliora la digestione. I cereali integrali contengono sostanze chimiche simili, a volte anche più dannose per la malattia rispetto a molti frutti e verdure tipici. Il grano intero migliora il tratto digestivo e aiuta a controllare il peso.

3. Agrumi:

I prodotti di agrumi sono noti per essere una buona fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari che contribuiscono alla crescita sana, allo sviluppo e al benessere del corpo.

La principale fonte di energia negli agrumi sono i carboidrati. Questi frutti contengono solo carboidrati semplici: fruttosio, glucosio e saccarosio, nonché acido citrico, che ci forniscono energia. Un pompelmo di medie dimensioni contiene 18,5 g di carboidrati e 2,7 g di fibre. 151 g di arance contengono 14 g di carboidrati.

4. Bacche:

Le bacche dolci e succose sono ricche di antocianine, pigmenti naturali e antiossidanti. Anche le fragole, come i mirtilli e le more, contengono quantità significative di carboidrati. Entrambi contengono 14 g di carboidrati e mirtilli hanno un più alto tasso di carboidrati - 21 g per 1 tazza. Queste bacche aiutano anche a liberare il corpo dall'ossigeno nocivo e proteggerlo dal cancro e da altre infezioni.

Le bacche sono ricche di antiossidanti

5. Anguria:

Oltre al gusto meraviglioso e alla piccola quantità di calorie (l'anguria ha molta acqua), questa bacca è un'ottima fonte di vitamina C (è un potente antiossidante) e beta-carotene e, quindi, fornisce un'adeguata quantità di vitamina A, che previene la cataratta e migliora la vista. ½ tazza di cubetti di anguria contiene 5,5 g di carboidrati e ha anche un indice glicemico medio di 72.

Fonte di anguria di vitamina C

6. Mele:

Le mele deliziose e croccanti sono uno dei frutti più popolari, così come il pet degli amanti della salute attenti alla salute.

Contengono la quantità necessaria di carboidrati. Una mela ha 23 grammi di carboidrati. Puoi anche bere succo di mela se non ti piace il frutto stesso. 236 ml di succo di mela contengono 30 g di carboidrati. Questa bevanda è anche ricca di fitonutrienti e antiossidanti, che sono indispensabili per la nostra salute.

7. Patata dolce:

Le patate dolci forniscono al corpo buoni carboidrati per darci energia. 227 grammi di patate dolci contengono 240 calorie e 55 grammi di carboidrati. Quasi non contiene sodio, e molto poco grassi saturi e colesterolo. È una buona fonte di fibre, vitamina B 5, potassio, vitamina A, C e manganese.

8. Frutta a guscio e legumi:

I legumi come fonte di energia importante, sono molto vicini ai cereali. Contengono più proteine ​​di qualsiasi altra verdura e, quindi, assomigliano alla carne animale nel loro valore nutrizionale. Così come i cereali, le noci e i legumi sono ricchi di carboidrati complessi.

I legumi contengono molte proteine

Oltre ai carboidrati, contengono anche proteine, acidi grassi omega-3 e un complesso di vitamine e minerali e un sacco di fibre, che aiuta la digestione e il mantenimento di un peso sano. Lenticchie, piselli, soia, fagioli e fagioli possono essere considerati prodotti contenenti la quantità richiesta di proteine.

9. Cereali:

Cereali: un modo salutare per iniziare la giornata, ma misurare meglio il loro numero e conoscere il contenuto di carboidrati.

La maggior parte dei cereali pronti da mangiare contengono molto zucchero, sebbene i produttori affermino sulla confezione che si tratta di cereali integrali. Questi cereali hanno il 98% di carboidrati, a differenza delle controparti germogliate, come l'avena o la segale, che contengono il 13-15% di carboidrati. Altre sostanze nutritive nei cereali sono fibre, proteine, zinco, ferro e vitamine. Avena - l'opzione più salutare per la colazione.

10. Frutta secca

I frutti secchi, come kiwi, prugne e datteri, contengono la quantità necessaria di carboidrati insieme ad altri componenti importanti (fibre e vitamine). Possono essere consumati con moderazione per soddisfare i tuoi golosi.

Usa frutta secca in insalata e prodotti da forno.

I frutti secchi come mele, prugne e banane contengono l'88% di carboidrati e le pesche secche, le albicocche e l'uvetta, circa il 75%. 1/4 di tazza di uva passa fornisce 45 grammi di carboidrati. Molti nutrizionisti raccomandano l'uso di frutta secca nelle insalate e nella cottura.

11. Banane:

Le banane sono ricche di fibre e potassio. Quindi, una banana ha 24 grammi di carboidrati. Contiene anche più zucchero di ogni altro frutto. Le banane sono ricche di vitamina B6, C e fibre. Includa almeno una banana nella tua colazione giornaliera o aggiungila a cereali, macedonie, yogurt e frappè.

12. Pane:

Il pane fornisce al nostro corpo una porzione significativa dei nutrienti necessari per crescere e mantenere la salute e il benessere del corpo. È una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e carboidrati, inoltre quasi non contiene colesterolo e grassi.

Il pane è una buona fonte di fibre.

Una fetta di pane integrale contiene circa 20 grammi di carboidrati e il pane bianco contiene ancora più carboidrati. Cerca di limitare il consumo di pane o scegli il nero anziché il bianco. È anche ricco di fibre, che aiuta a saturare per un periodo più lungo e controlla la fame.

13. Pasta:

La pasta bianca e la pasta di semola contengono una grande quantità di carboidrati e acido glicemico. Prova a usare i maccheroni di quinoa o di grano invece di analoghi nocivi e aggiungi verdure sane come ripieno. Tre tazze di spaghetti daranno al tuo corpo 97 grammi di carboidrati. La pasta di grano duro è anche ricca di vitamina B e ferro, che si aggiungono solo al loro valore nutrizionale.

14. Verdure verdi:

Alcune verdure verdi sono anche ricche di carboidrati e contengono importanti vitamine e minerali. Anche se è necessario ridurre al minimo il consumo di carboidrati semplici, il loro basso livello, che è stato trovato nelle verdure verdi, non rende quest'ultimo dannoso a causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive. Piselli, succo di ghianda e asparagi possono contenere fino a 30 grammi di carboidrati. Altre verdure sono fagioli, gombo, cetrioli, zucchine e spinaci.

Le verdure verdi contengono importanti vitamine e minerali.

Come puoi vedere, non tutti gli alimenti che contengono molti carboidrati possono essere dannosi per il corpo. È importante ricordare sempre quali di questi possono effettivamente causare danni al corpo e quali no, perché il nostro corpo ha bisogno non solo di proteine ​​e grassi, ma anche di carboidrati.

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I benefici e i danni dei carboidrati: un elenco di prodotti con contenuti alti e bassi

I carboidrati sono parte integrante della buona alimentazione di una persona. Il cibo ricco di loro non solo fornisce energia al corpo, ma svolge anche un ruolo significativo in molti processi vitali interni. Spesso, le persone che cercano di perdere peso, prendono la decisione sbagliata di escludere il cibo a base di carboidrati dalla loro dieta. Non sanno quanti danni causano al corpo.

La passione per tali diete ha causato malattie del fegato e del pancreas in molte persone. Inoltre, eliminando completamente i prodotti a base di carboidrati dal menu, è possibile interrompere il metabolismo del corpo così tanto che è necessario restituire l'equilibrio perduto sotto la supervisione di un medico per un lungo periodo di tempo.

Come trattare l'opinione comune che i carboidrati nel cibo sono un modo diretto per aumentare di peso? In realtà, tutto non è così difficile! Qualsiasi nutrizionista competente dirà sulla necessità di distinguere tra carboidrati utili e sani e quelli nocivi, che sono calorie vuote e non portano nulla di positivo per il corpo.

• I carboidrati semplici (monosaccaridi) sono solo gli ultimi.
• I carboidrati di media complessità (disaccaridi) e complessi (polisaccaridi) sono contenuti in alimenti sani.

Carboidrati "veloci" e "lenti"

Per praticità, è consuetudine determinare il grado di "utilità" di un prodotto contenente carboidrati per il livello dell'indice glicemico. Più basso è il suo indice, più è preferibile questo cibo per le persone che si prendono cura della loro salute e si prendono cura del loro aspetto. Più alto è l'indice glicemico, più semplici sono i carboidrati contenuti nel prodotto. Pertanto, è meglio mangiare il cibo il più raramente possibile o rifiutarlo del tutto.

Gli alimenti che contengono carboidrati complessi si disgregano lentamente durante la digestione, mantenendo un livello di zucchero nel sangue stabile, evitando gocce acuminate. Forniscono al corpo la quantità necessaria di energia per un periodo piuttosto lungo.

I carboidrati semplici vengono assorbiti quasi istantaneamente, poiché il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente. Non avendo la capacità di spendere un'enorme quantità di energia alla velocità della luce, il corpo converte il glucosio in grasso e l'accumulo di peso in eccesso inizia a guadagnare rapidamente slancio.

Carboidrato ricco di alimenti

Quali alimenti sono legati ai carboidrati? Se inizi a elencarli tutti, questa lista sarà molto lunga. Riassumendo, puoi facilmente ricordare che i carboidrati sono presenti in grandi quantità nei dolci, nella farina da forno, nei cereali e nelle patate, nelle bacche e nei frutti. Nei prodotti lattiero-caseari sono contenuti sotto forma di lattosio (zucchero del latte). Ma va ricordato che le varianti di origine animale contengono anche il colesterolo e la loro qualità è discutibile. Per questo motivo, i sostenitori di uno stile di vita e un'alimentazione sani preferiscono creare il proprio menu di alimenti vegetali.

Va notato che quasi tutto il cibo contiene carboidrati. I prodotti differiscono solo nella quantità di queste sostanze e altri componenti nella loro composizione, così come nell'indice glicemico. Anche nella foglia di lattuga ci sono i carboidrati!

Per avere sempre un'idea chiara di ciò che è esattamente nel piatto, molti fanno una tabella dei prodotti che sono abituati a usare. Allo stesso tempo, si nota la quantità di carboidrati per 100 g, ad esempio del pane di cereali preferito o di cereali sani di grano saraceno, miele naturale o bacche fresche. Usando questa tabella, puoi facilmente controllare la quantità di sostanze che entrano nel corpo, dato quanto segue:

• per perdere peso, devi limitare 60 g di carboidrati al giorno;
• quando il peso è normale, 200 g di prodotti con contenuto di carboidrati ti permetteranno di rimanere in perfetta forma, se non abuserai dei cibi grassi;
• mangiando cibi con carboidrati in eccesso di 300 grammi al giorno si può osservare un graduale aumento di peso.

Importante: un piatto di farina d'avena ricco di carboidrati complessi è in grado di dare una sensazione di saturazione per diverse ore, fornendo energia al corpo.

Allo stesso tempo, un panino con farina di zucchero bianco ridurrà la fame per un massimo di mezz'ora, ma a causa del suo alto indice glicemico (carboidrati semplici) si sistemerà molto rapidamente e comodamente sulla vita o sui fianchi sotto forma di depositi di grasso.

Elenco prodotti

La quantità minima di carboidrati (da 2 a 10 g per 100 g) è contenuta in alimenti quali:

• cipolla, cipolla verde, porro, cipolla rossa;
• carote, zucca, zucchine, sedano - la radice e gli steli;
• cavolo bianco, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli;
• cetrioli, pomodori, rape e ravanelli;
• foglie di insalata di qualsiasi tipo e qualsiasi altra verdura;
• limoni, pompelmi, arance e mandarini;
• mele acide, pere, prugne, pesche, albicocche e nettarine;
• cocomeri e meloni;
• bacche acide;
• funghi;
• succhi vegetali naturali.

Una moderata quantità di carboidrati (da 10 a 20 g per 100 g) è presente nei seguenti alimenti:

• barbabietole, patate;
• mele dolci e uva;
• bacche dolci;
• fichi;
• naturale (e non da scatole e confezioni) succhi di frutta e bacche senza zucchero aggiunto.

Il contenuto di carboidrati è considerato elevato (da 40 a 60 g per 100 g) nei seguenti prodotti:

• pane non zuccherato integrale;
• halva, cioccolato amaro;
• piselli secchi e piselli freschi, mais;
• fagioli rossi, rosa, bianco e tutti i legumi.

Il più alto livello di carboidrati (da 65 g per 100 g di prodotto) è osservato in alimenti quali:

• caramello, cioccolato al latte, dolci e altri dolci;
• zucchero, zucchero raffinato, caramelle;
• biscotti, torte, pasticcini, torte dolci e altra pasticceria, fette biscottate dolci;
• frutta secca - prugne, albicocche secche, uva passa, datteri;
• miele naturale;
• conserve, confetture, marmellate, confetture;
• la pasta;
• grano saraceno, riso, orzo perlato, miglio, avena e altri cereali.

Come si può vedere da questo elenco, la categoria degli alimenti ricchi di carboidrati comprende non solo i dolci non salutari, che non portano nulla eccetto aumento di peso, ma anche frutta secca e miele e porridge assolutamente sani che sono assolutamente necessari in una dieta sana.

Ogni persona decide quale cibo cucinare e mangiare per colazione, pranzo o cena, perché non solo il suo aspetto dipenderà da questo, ma anche, prima di tutto, dallo stato del corpo, dal lavoro corretto di tutti i suoi organi e sistemi, e, di conseguenza, stato di salute, umore e prestazioni. Hai bisogno di curare te stesso con attenzione, e il primo passo per questo è un'attenta scelta dei piatti.

Dieta equilibrata

I nutrizionisti raccomandano sempre di attenersi a una semplice regola per mantenere il peso sotto controllo. Convenzionalmente, il menu per il giorno dovrebbe essere diviso come segue:

• quasi i due terzi dei pasti dovrebbero essere ricchi di carboidrati a basso indice glicemico;
• poco meno di un terzo - cibo proteico;
• la parte più piccola che rimane è i grassi, senza i quali il corpo non è in grado di fare.

Un altro suggerimento molto importante per elaborare una dieta ottimale: cibi ricchi di carboidrati saranno più utili se si è sul piatto al mattino. Ad esempio, mangiando il porridge di miglio con frutta secca a colazione, non puoi preoccuparti della figura e non ricordarti del cibo fino a pranzo.

A pranzo, zuppa di piselli o fagioli con pane integrale e verdure fresche è perfetto. Puoi anche coccolarti con una tisana o un decotto di rosa canina mentre tieni frutta secca o un cucchiaio di miele. Ma la cena può consistere in funghi al forno con una goccia di olio vegetale e insalata verde, perché la proteina consumata la sera servirà come materiale per la struttura e il restauro dei tessuti del corpo.

Cattive abitudini

A proposito di cibo, è impossibile non menzionare le cattive abitudini.

L'alcol è calorie liquide. Non solo non porta sentimenti di saturazione, ma, al contrario, porta a mangiare troppo. Inoltre, l'alcol rallenta il metabolismo, quindi il cibo, ingerito con l'alcol, viene assorbito in modo peggiore e, soprattutto, accumula tessuto adiposo.

Fumo. La maggior parte dei fumatori ha problemi di peso. Uno dei motivi è la fame di nicotina, che viene percepita dal cervello umano come una fame normale.
Quando una persona che fuma non può fumare a lungo, inizia a cogliere la fame di nicotina con dolci, salati o pepe - tutto ciò che può causare sensazioni di gusto brillante. Di conseguenza, una persona consuma un sacco di carboidrati inutili, grassi e sostanze nocive. Evitare questo è facile: basta smettere di fumare e le abitudini alimentari cambieranno da sole. Smetterà di "tirare" su dolce, salato, affumicato, vorrete mangiare cibi più sani, verdure e frutta. Sembra incredibile, ma lo è! Se stai pensando di smettere di fumare, scopri come farlo rapidamente e facilmente qui.

Fast food e dolci. Per quanto riguarda i carboidrati "pericolosi", in particolare tutti i tipi di dolci, che contengono anche grassi (torte, dolci con ripieni di crema, ecc.), È meglio rifiutare l'uso di tali prodotti. Non sono solo completamente inutili, ma anche molto dannosi.

Se parliamo di grandi quantità di carboidrati "sbagliati", l'elenco dei prodotti soggetti ad un'esclusione incondizionata può essere coronato da bevande gassate dolci e alimenti a rapida preparazione.

È assolutamente cibo "morto", ricco di zuccheri, grassi e conservanti, tanto che anche un corpo sano non è facile far fronte alle conseguenze di un tale pasto. Inoltre, il cibo a base di carboidrati crea dipendenza. Molte persone, essendosi abituate ad esso, si liberano delle voglie per questi piatti con grande difficoltà. Scegli il migliore! Scegli l'utile!

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