cicoria

Principale Tè

Cicoria - una pianta che viene utilizzata nella dieta in due forme: bevanda "Cicoria", così come sciroppi e granuli liofilizzati per cicoria solubile, prodotto da radici cicorie essiccate e tostate di dente di leone ordinario, o blu; La parte fuori terra dell'insalata di cicoria è utilizzata per il consumo crudo. La cicoria è ricca di vitamine ed elementi benefici ed è meritatamente popolare tra le persone che cercano uno stile di vita sano. Tuttavia, a causa della ricca composizione dell'estratto di questa pianta, ci sono controindicazioni all'uso della cicoria. Qual è il beneficio del "dente di leone blu" ea chi può causare danni?

Che aspetto ha la cicoria?

La cicoria, che utilizza la parte radice, appartiene al tipo di piante inizialmente erbacee, sebbene nel secolo scorso sia stata coltivata attivamente per l'uso nell'industria alimentare. Originario del Mediterraneo, la cicoria si adatta perfettamente all'umidità eccessiva della zona centrale, senza perdere le sue proprietà curative. I luoghi di crescita preferiti sono i prati, i campi, i bordi delle strade e i bordi della foresta.

L'altezza della pianta può raggiungere un metro e mezzo, il fusto è lungo, dritto, duro, con rami e abbondanti ricettacoli. Le foglie di cicoria sono piccole, oblunghe, appuntite o arrotondate alla fine, vagamente somiglianti a foglie di tarassaco. La pianta appartiene alla famiglia Asterov e i fiori di cicoria si distinguono per l'abbondanza di blu, blu, rosa o viola, a seconda della composizione del terreno e delle condizioni climatiche dei petali, che si trovano attorno alla circonferenza.
La radice, la parte commerciale più importante della cicoria, ha una forma centrale e può raggiungere una lunghezza considerevole.

Cosa fa parte della cicoria?

La radice vegetale pura è un fornitore di carboidrati e proteine. Tuttavia, il suo valore principale non è il cibo. Nella sua forma grezza, la radice contiene fino all'11% e, nella forma essiccata, fino al 40% del polisaccaride inulina utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante naturale e un probiotico efficace. La sua dolcezza naturale permette di includere la cicoria nella dieta delle persone con diabete, oltre a regolare la funzione del pancreas e normalizzare il funzionamento del sistema digestivo. Di seguito sono elencate le vitamine e gli elementi benefici che si trovano anche nella radice della pianta.

Oltre a inulina e oligoelementi, la radice di cicoria è ricca di tannini, resine, fenoli, acidi organici, cumarine e pectina.

Proprietà utili di cicoria in varie malattie del corpo

Le proprietà dei prodotti di cicoria in qualsiasi opzione di trattamento sono in gran parte determinate dall'osservazione della tecnologia nella produzione di granuli di bevande, estratti per sciroppi, ecc. Quando seguire le procedure approvate e l'assenza di impurità aggiuntive o di distorsioni della cicoria ha un effetto benefico sul corpo umano in una gamma piuttosto ampia:

il sistema immunitario è rafforzato dall'effetto positivo dell'inulina sulla microflora intestinale;
i fenoli possiedono attività antiossidante, legante e rimuovente dalle cellule dei radicali liberi. Gli antiossidanti (resine fenoliche) riducono quindi la probabilità di sviluppare determinati tumori;
i fenoli influenzano anche l'attività cardiaca, possiedono proprietà antiaritmiche. L'inulina e altri componenti aiutano a ridurre la concentrazione di colesterolo a bassa densità molecolare, trigliceridi "cattivi", che serve come prevenzione di ipertensione, atresia, aterosclerosi;
gli effetti analgesici e antinfiammatori sono diretti ai muscoli e ai tessuti articolari, che aiuta a prevenire lo sviluppo o ridurre la gravità delle manifestazioni di miosite e artrite;
lotta complessa con eccesso di peso corporeo: l'inulina e l'oligofruttosio non solo aiutano a sostituire la cicoria per i dolci ipocalorici, ma partecipano anche alla regolazione della produzione dell'ormone ghrelin responsabile della comparsa della fame;
in caso di malattia del calcoli biliari, la cicoria aiuta, a causa dell'effetto coleretico, a garantire l'eliminazione del ristagno della bile e la dissoluzione delle piccole pietre;
L'inulina è una sostanza che aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, che è importante per le persone che soffrono di diabete di tipo 2;
l'effetto antiedema è fornito grazie alle proprietà diuretiche della pianta;
un lieve effetto lassativo aiuta a costipazione e disfunzioni intestinali;
la presenza di tannini nella composizione fornisce un effetto antisettico in bocca;
la cicoria ha un doppio effetto sul sistema nervoso, a seconda del momento del ricovero: stimolante, rinvigorente al mattino e leggero sedativo se assunto di notte.

Cicoria per pelle e capelli

Vitamine e minerali che entrano nell'organismo bevendo bevande, sciroppi e estratti, oltre a usare creme per la pelle, maschere e balsami contenenti cicoria, aiutano a ripristinare le fibre di collagene, migliorare la condizione della pelle, migliorare la struttura dei capelli e favorire la loro crescita.
È possibile non solo l'uso di soluzioni e composizioni prodotte industrialmente, ma anche effettuare autonomamente le infusioni da parti della pianta.

Preparazione dell'infusione: 30 grammi di radice secca e foglie della pianta versare acqua bollente (800 ml), e tenere a fuoco basso per mezz'ora, quindi insistere in un contenitore sigillato o thermos per 6-8 ore. Il filtro per infusione risultante e l'uso per uso esterno.

Cicoria: controindicazioni da usare

Gli stessi componenti che forniscono un effetto benefico possono anche portare danni in alcune malattie e condizioni fisiologiche del corpo.
La cicoria è controindicata in:

- gravidanza a causa della maggiore probabilità di allergie in una donna incinta;
- l'allattamento, come le sostanze contenute nella pianta, penetra nel latte materno e può causare effetti indesiderati in un bambino sensibile;
- allergie agli allergeni crociati: polline di ambrosia, calendule, margherite;
- la malattia del calcoli biliari non è nella fase iniziale, caratterizzata dalla presenza di grosse pietre: la composizione di bevande e sciroppi con cicoria è caratterizzata da un effetto coleretico, che può influire sullo spostamento delle pietre e sul blocco delle vie biliari;
- gastrite e ulcera gastrica, alterazioni displastiche nella mucosa gastrica a causa di effetti irritanti sulla superficie danneggiata;
- con vene varicose, emorroidi e alcune altre malattie del sistema vascolare;
- in caso di malattie gravi e disfunzioni del sistema nervoso dovute ad effetti eccitatori;
- nei bambini dalla nascita ai 3 anni.

Dispone di parti auto-procurate della pianta

La cicoria solubile offerta per la fabbricazione di una bevanda sostitutiva del caffè è spesso costituita da materie prime troppo cotte, durante le quali molte delle proprietà benefiche della pianta vengono perse a causa delle alte temperature. Per l'autoapprovvigionamento, puoi scegliere come parte terrestre delle piante e le radici. Entrambe le opzioni hanno le proprie date e caratteristiche di raccolta.

La parte di terra viene raccolta durante un'abbondante fioritura, con tempo asciutto: scegliere luoghi lontani da autostrade, linee di trasmissione ad alta tensione, produzioni industriali. Raccogli le parti superiori della pianta, circa 30 cm, senza gambi duri, foglie vecchie con un colore modificato.

Dopo la raccolta, le materie prime vengono essiccate in una stanza calda e ventilata e conservate in contenitori di carta o di lino, scatole di cartone, ecc. Per la raccolta delle radici vengono scelte le piante con una parte morta, la raccolta viene effettuata all'inizio della primavera o in autunno, preferibilmente dopo la precipitazione. Scava con cura, rimuovi il rizoma, taglia la parte aerea. Dopo il lavaggio, la radice viene essiccata all'ombra o in un forno a una temperatura non superiore a 40 ° C ad uno stato di fragilità. Prima di asciugare, pre-tagliare in piccoli pezzi.

Quanto puoi usare la cicoria?

La cicoria non si applica alle piante tossiche in assenza di controindicazioni, l'assunzione di cicoria solubile, l'aggiunta di sciroppi e estratti a bevande e pasti non è regolata dalle norme e dai regolamenti. Tuttavia, la ricca composizione dei principi attivi contenuti nella cicoria adeguatamente trattata, con un maggiore uso può portare a ipervitaminosi, irritazione della mucosa gastrica e allergie.

Il consumo medio è di 3-4 tazze al giorno, soprattutto dopo i pasti. Il succo di cicoria è consigliato prima dell'uso per miscelare con succhi di verdura, aggiungendo grassi (panna, burro, ecc.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

I benefici e i danni della cicoria

Usato come sostituto del caffè, la cicoria apporta molti benefici al corpo. Rinvigorisce e allo stesso tempo è indicato per l'insonnia, aiuta a purificare il fegato e il deflusso della bile. La cicoria dilata i vasi sanguigni, abbassa la pressione sanguigna. Sovradosaggio e uso inappropriato possono essere dannosi per la salute.

A cosa serve la cicoria?

Per la preparazione dei farmaci è meglio usare la cicoria ordinaria (cychorium intibus). Le proprietà utili e medicinali delle varietà coltivate (vitluf, indivia e altre) sono in qualche modo ridotte, sebbene siano gustose e contengano molta vitamina C.

La pianta è una proprietà utile per stimolare i processi metabolici, l'attività cardiaca, rallentare il ritmo delle sue contrazioni e aumentare l'ampiezza, abbassare la pressione sanguigna grazie all'azione vasodilatatrice, normalizzare i livelli di colesterolo.

La cicoria è utilizzata per raffreddori, mal di gola, influenza, malattie respiratorie, mal di denti.

Bere una pianta sana migliora il funzionamento del pancreas, aiuta ad aumentare la concentrazione di emoglobina nel sangue. E la capacità di abbassare i livelli di glucosio contribuisce alla perdita di peso, alla prevenzione e al trattamento del diabete.

Bevande da foglie e radici di cicoria migliorano la funzionalità epatica, aumentano il flusso sanguigno e il metabolismo in esso, hanno un effetto coleretico, diuretico, antimicrobico, anti-infiammatorio.

Le proprietà lenitive sono utilizzate in caso di insonnia, con nevrosi e stress. La cicoria migliora l'umore, dona forza e vigore, aiuta a far fronte alla perdita di forza.

La pianta ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea, ha un effetto tireostatico, aiuta a far fronte alla tireotossicosi.

Le ricette con la cicoria migliorano l'appetito e la digestione, distruggono i parassiti intestinali, eliminano la stitichezza, puliscono l'intestino dall'interno, hanno un lieve effetto lassativo.

La cicoria è utile se usata da sola e, in combinazione con altre piante medicinali, aumenta il loro effetto terapeutico.

La medicina tradizionale usa le radici della pianta, dalla sua polvere prepara i decotti, le infusioni. Per scopi medicinali, prendere il succo fresco, preparare insalate dalle foglie. Gambi freschi o secchi, fiori, foglie apportano benefici per la salute.

Composizione cicoria

Le proprietà benefiche della cicoria sono dovute alle sue sostanze biologicamente attive:

La radice contiene una massa di inulina (fino al 60% di peso secco), fruttosio, concia e sostanze resinose.
Le foglie sono ricche di vitamina B4 (colina), necessaria per il normale funzionamento del fegato, dei reni e del cervello.

Come parte di cicoria carotene, vitamina C, vitamine B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (acido nicotinico), B5 (acido pantotenico), B9 (acido folico).

La pianta contiene sodio, potassio, manganese, calcio, ferro, fosforo.

L'inulina, che fa parte della cicoria, non è utile solo per le persone che soffrono di diabete. Rafforza il sistema immunitario, stimola la crescita del tessuto osseo, previene lo sviluppo di malattie scheletriche, è fibra idrosolubile, rimuove le sostanze nocive dal corpo, migliora le condizioni generali.

L'uso della cicoria migliora la digestione, è utile la microflora intestinale, stimola un aumento del numero dei bifidobatteri, normalizza il metabolismo del colesterolo. È usato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, nel trattamento dell'epatite B e C.

Bevanda al caffè di cicoria

Nella produzione industriale, le radici puramente lavate vengono riscaldate in appositi tamburi, dove vengono fritte. Sotto l'influenza della temperatura elevata, il contenuto di inulina è quasi dimezzato, si formano glucosio e fruttosio - zuccheri semplici che conferiscono alla bevanda un sapore dolciastro. Le radici cambiano colore, diventano marroni, fragili e fragranti.

Sotto l'azione di acqua calda dalle radici arrostite ottenere l'estratto, asciugato la polvere finita. Resta solubile l'acqua bollente della cicoria: il caffè è pronto.

A casa, le radici vengono asciugate, portare gradualmente la temperatura nel forno dall'iniziale + 50 ° C a + 180 ° C. La prontezza è indicata da un colore marrone dorato e un aroma caratteristico. Dopo il raffreddamento, le radici vengono schiacciate in un macinacaffè e conservate in un contenitore ermetico in un luogo buio.

Per la preparazione di una bevanda al caffè sono state utilizzate varie ricette:

Mettere la polvere nella tazza, infornare con acqua bollente al ritmo di 1 cucchiaino. vetro di cicoria, insistere.
Versare la polvere con acqua fredda, in un cezve a fuoco lento portare ad ebollizione in modo che appaia un cappuccio caratteristico. Non appena il cappello inizia a "respirare", lasciare raffreddare il caffè per 5 minuti, quindi portare ad ebollizione a fuoco alto. Filtrare la bevanda finita, aggiungere lo zucchero a piacere.

Se all'inizio il gusto sembra insolito, puoi aggiungere un po 'di caffè macinato.

Il caffè della cicoria regola l'attività della digestione e dell'intestino, aiuta a far fronte al bruciore di stomaco e alla costipazione, che è particolarmente importante durante la gravidanza.

Per ridurre gli effetti nocivi del caffè tradizionale è utile aggiungere la polvere di cicoria.

Ricette popolari con cicoria

Migliorare la memoria, attenzione. Con alti carichi intellettuali, è utile prendere un bicchiere di decotto di radice di cicoria con latte e 1 hl ogni giorno. tesoro, mangia una mela Il rimedio aiuta anche a far fronte all'irritabilità.

Visione migliorata (miopia, ipermetropia). Secondo alcuni dati, l'assunzione giornaliera di uno o due bicchieri (250-500 ml) di una miscela di 8 parti di succo di carota, 6 parti di succo di sedano, 3 parti di succo di cicoria, 3 parti di succo di prezzemolo per diversi mesi normalizza la funzione del nervo ottico e dei muscoli della lente, l'acuità visiva è completamente o parzialmente restaurato.

Mal di denti. Brew 1.s.l. cicoria solubile o radici grattugiate con un bicchiere di acqua bollente, insistere per 20-30 minuti in un contenitore sigillato, lasciarlo raffreddare leggermente, scolare. Applicare caldo per risciacquare la bocca con un forte mal di denti.

Allergy. È utile ogni giorno prendere 1-2 bicchieri di avena, radici di cicoria in brodo cotto.

Men. La cicoria è utile per l'impotenza. Carota metà bollita, strofinata, 150 g mescolata con 1.l. miele e 1ch. radice di cicoria frantumata. Ci sono ogni giorno per due mesi.

In caso di eiaculazione precoce, spermatorrea (escrezione di una piccola quantità di sperma alla fine della minzione) e per migliorare la potenza, utilizzare la seguente ricetta: mescolare 1/2 hl. succo di fiori di cicoria e zenzero. Prendi un uovo alla coque con miele ogni giorno per un mese.

Tossicosi durante la gravidanza Con nausea brew 1s.l. foglie con un bicchiere di acqua bollente, prendere durante il giorno a piccoli sorsi o 1/3 di tazza prima dei pasti.

Costipazione. Brew 1ch. radici tritate 500 ml di acqua bollente, fate bollire a bagnomaria per 10 minuti, coprite bene, insistete, scolate. Usa 1ch. semi di lino con brodo caldo per ripristinare la digestione e la lubrificazione durante i movimenti intestinali. Per eliminare la stitichezza, aggiungi il succo di mezzo limone e 1/2 cub al bicchiere di brodo. sale.

Proprietà utili di cicoria in depressione, perdita di forza

Depressione nervosa Per alleviare l'affaticamento intellettuale, elevare l'umore, prendere un'infusione:

Mescolare in parti uguali i fiori essiccati di cicoria e foglie di melissa, 2s.l. miscela versare 500 ml di acqua bollita fredda, insistere 12 ore, mescolando di tanto in tanto, scolare.

Assumere piccole quantità durante il giorno.

Quando la nevrastenia si stanca rapidamente, facilmente irritata, è difficile concentrarsi, sopportare un breve stress intellettuale o fisico. È difficile addormentarsi, il sonno irrequieto, perché il corpo non si riposa, spesso si sveglia, il giorno dopo c'è pesantezza nella testa, stanchezza.

Brew 1ch. bicchiere di cicoria solubile di acqua bollente, infondere per 15 minuti in un contenitore sigillato, filtrare.

Tintura di azione restitutiva della cicoria:

Macinare la radice di cicoria in un macinino da caffè, 1.cl. Versare 100 ml di alcol al 70% della forza, chiudere bene, insistere per una settimana in un luogo fresco e buio, agitare ogni giorno, filtrare alla fine.

Prendi 25 gocce per 1/3 di tazza d'acqua 3-4 volte al giorno.

Cicoria per raffreddori, tosse, bronchite

Influenza, malattie catarrali:

Brew per 1 / 2chl. cicoria solubile e erba del motherwort con un bicchiere di acqua bollente, per insistere, filtrare.

Prendere durante il giorno prima dei pasti per 1/3 di tazza.

Preparare 5 g di radice tritata o cicoria solubile 1/4 tazza di acqua bollente, portare a ebollizione. Insistere 2 giorni in un contenitore sigillato, filtrare, aggiungere acqua bollita a 1/4 di tazza.

Seppellire 2 gocce in ciascuna narice fino a 5 volte al giorno, un ciclo di trattamento per due settimane.

Preparare 20 g di radici di cicoria con un bicchiere di acqua bollente, disegnare, filtrare. Aggiungere il succo ottenuto dalla testa di aglio di medie dimensioni o un cucchiaio di foglie di eucalipto.

Fare i gargarismi nel calore ogni mezz'ora. Ogni ora da portare dentro per 1s.l. Ingredienti: 1/4 di infuso di cicoria, aggiungere il succo di uno spicchio d'aglio.

Con bronchite, tosse, le seguenti ricette beneficiano:

Macinare in un tritacarne 2-3s.l. uvetta, versare un bicchiere di acqua bollente, aggiungere 1s.l. cicoria. Fai bollire per 10 minuti, lascia raffreddare e filtrare.

Prendi con il miele sotto forma di calore durante il giorno. Ogni giorno, prepara una nuova infusione.

Mescolare 3 parti di radice di cicoria, 2 parti di radice medicinale Althea. Metti in un thermos 2s.l. miscela, infondere 500 ml di acqua bollente, insistere 7-8 ore, filtrare.

Prendi un bicchiere durante il giorno.

I benefici della cicoria per stomaco, intestino, fegato, cistifellea

La pianta è proprietà utile per rimuovere dal corpo sostanze nocive, principalmente dal fegato, dai reni. È usato per l'infiammazione della mucosa gastrica, dell'intestino, della cistifellea. Per le malattie del tratto gastrointestinale è necessaria la fornitura di frutta e verdura ricca di potassio, magnesio, zinco e iodio. La cicoria è buona per la digestione, migliora l'appetito.

Brew 2s.l. radici di cicoria con un bicchiere di acqua bollente, fate sobbollire a fuoco lento per 20 minuti, filtrare, aggiungere acqua ad un volume di 250 ml.

Assumere 1/3 di tazza sotto forma di calore 15 minuti prima dei pasti.

Lavare e tagliare la pianta (radice, foglie, gambo), infornare 2s.l. 500 ml di acqua bollente, fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, lasciare raffreddare, filtrare. Aggiungi 2n. miele e 1ch. aceto di frutta

Assumere mezza tazza 2-3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Grattugia la radice, prendi il succo.

Prendi 1 cucchiaino. prima dei pasti

La cicoria è utile per la formazione della bile, aiuta a far fronte al ristagno del fegato e al suo danno alcolico.

Brew 2s.l. radici schiacciate 1 l acqua bollente, cuocere a fuoco lento in una ciotola di smalto a fuoco basso per 20 minuti, insistere mezz'ora, scolare.

Prendi mezzo bicchiere tra i pasti. Da trattare per tre mesi o più.

Versare 1ch.l. radici tritate con un bicchiere di acqua fredda, portare ad ebollizione, insistere mezz'ora in un contenitore sigillato, scolare.

Assumere 1/2 tazza mezz'ora prima dei pasti.

Infiammazione dei dotti biliari (colangite).

Brew 1ch. radici di cicoria con un bicchiere di acqua bollente, fate sobbollire per mezz'ora a bagnomaria, lasciate raffreddare e filtrare.

Prendi con miele 1/4 tazza mezz'ora prima dei pasti.

Infiammazione della colecisti (colecistite).

Far bollire 6 g di radici di cicoria, 5 g di frutti di ginepro, 4 g di erba di pastore 300 ml di acqua bollente, far cuocere per 3 minuti, insistere, scolare.

Prendi 100 ml mezz'ora prima dei pasti per 14 giorni.

Mescolare 2 parti di cicoria e foglie di menta piperita, 1 parte di radice di valeriana, erba di erba di San Giovanni, coni di luppolo. Brew 1.s.l. mescolare con un bicchiere d'acqua bollente, insistere, scolare.

Prendi prima colazione e cena per 100 ml.

Infiammazione del pancreas (pancreatite).

Nella forma cronica della malattia è utile bere un caffè dalla cicoria a metà con il latte. Il suo uso quotidiano in conformità con la dieta consente di eliminare l'infiammazione in sei mesi o un anno. È necessario includere nella dieta di cavolo di mare e prodotti ricchi di cobalto e nichel. La loro carenza interrompe il pancreas, che a sua volta può portare al diabete.

Preparare un bicchiere di acqua bollente 1ch.l. radici di cicoria tritate, insistere mezz'ora in una ciotola di smalto in un bagno d'acqua, lasciare raffreddare, filtrare.

Prendere con il miele per un quarto di tazza mezz'ora prima dei pasti durante il giorno.

Brew 1ch. bicchiere di cicoria solubile di acqua bollente, insistere. Aggiungere un bicchiere di infuso debole di fungo del tè (diluito con acqua).

Assumere 1/2 tazza tre volte al giorno dopo i pasti.

Come bere cicoria nelle malattie del cuore o dei vasi sanguigni

Le proprietà utili della pianta sono utilizzate nel trattamento delle malattie cardiache per aumentare l'ampiezza e normalizzare il ritmo delle contrazioni, la dilatazione dei vasi sanguigni, riducendo il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, aumentando la concentrazione di emoglobina.

Mescolare 1..l. cicoria solubile o polvere dalle sue radici e 1.cl. Calendula calendula, versare 100 ml di vodka. Insistere in un luogo buio e fresco in un contenitore di vetro ben chiuso per 20 giorni, agitare ogni giorno e colare alla fine.

Prendi 20 gocce su un pezzo di zucchero dopo un pasto.

Preparare 20 g di cicoria con un bicchiere di acqua bollente, lasciar riposare per mezz'ora.

Prendi 2.l. 3 volte al giorno per alleviare l'edema associato a lavoro insufficiente del cuore e stimolare la sua attività.

Cardiopatia ischemica

Mescolare due parti di ricotta e una parte di cicoria solubile o le sue radici schiacciate.

Mangiare durante il giorno

Frequenti battiti del cuore (tachicardia).

Mescolare timo e cicoria striscianti in parti uguali, preparare 1 litro. Miscela di acqua bollente da 500 ml, avvolgere bene e insistere per 30 minuti, filtrare.

Bere per tutto il giorno in quattro dosi.

Concentrazione di emoglobina nel sangue bassa (anemia).

Tagliare i giovani germogli durante la fioritura, far bollire con acqua bollente, tritare, spremere, far bollire il succo per 10 minuti a fuoco basso.

Prendi 1 cucchiaino., Diluito in mezzo bicchiere di latte, 3 volte al giorno.

Aumento della pressione sanguigna (ipertensione).

Versare 1. sl. radici di cicoria tritate 1,5 litri di acqua fredda, portare lentamente a ebollizione, far bollire per 5 minuti, coprire bene e insistere per 4 ore, scolare.

Durante il giorno, prendere un totale di 250-350 ml di infuso, è possibile con l'aggiunta di miele e limone. Guarisci per due settimane.

Mescolare le cime essiccate delle piante e le foglie di prezzemolo, 1.cl. mescolare preparare un bicchiere di acqua bollente, coprire bene e insistere per 20 minuti, filtrare.

Prendi prima dei pasti per 1/3 di tazza.

Proprietà utili della cicoria nel diabete mellito

Le proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e antitossiche della pianta hanno un effetto protettivo contro le strutture della membrana del pancreas, che consente di ridurre il livello di glucosio nel sangue.

Brew 1.s.l. una miscela di cime fiorite e radici frantumate con un bicchiere di acqua bollente, fate bollire a bagnomaria per 30 minuti, lasciate raffreddare, scolate.

Assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Preparare la miscela 2 di radice di cicoria e bardana 500 ml di acqua bollente, far bollire a bagnomaria per 30 minuti, lasciare raffreddare, scolare.

Fai una mezza tazza 3-4 volte al giorno.

I benefici della cicoria per la perdita di peso

La pianta medicinale aiuta a far fronte al sovrappeso. Nelle sue pectine di composizione, riducono la sensazione di fame, riducono l'appetito, prolungano il senso di sazietà.

Per perdere peso, non abbastanza per bere cicoria. Sono necessari la dieta e l'educazione fisica. L'uso di infusioni e spese mediche aumenta l'effetto degli esercizi.

Non utilizzare le tasse per la perdita di peso durante la gravidanza, così come nel caso di malattie dei reni, fegato, tratto gastrointestinale.

Ricetta per ridurre l'appetito e perdere peso:

In serata, preparare in un thermos 2. sl. cicoria 1 l acqua bollente.

Prendi l'infuso mezz'ora prima dei pasti a piccoli sorsi, bevilo durante il giorno.

La ricetta per bruciare grassi, rimuovere sostanze nocive:

Mescolare 20 g di radice di cicoria, 15 g di foglie di tarassaco, 15 g di mais, 15 g di radici di prezzemolo, 15 g di spinoso, 10 g di menta, 10 g di achillea. Brew in un thermos 2s.l. raccolta di 500 ml di acqua bollente.

Assumere 30 ml prima dei pasti tre volte al giorno.

La ricetta per la normalizzazione delle viscere, l'escrezione di liquido:

Mescolare 80 g di erba di cicoria, 10 g di foglie di farfara, mora, betulla. Brew 1.s.l. Miscela di acqua bollente da 500 ml, fate bollire a bagnomaria per 15 minuti, scolate.

Prendi 50 ml prima di colazione e pranzo.

Danno e controindicazioni della cicoria

Nonostante i benefici, cicoria con un uso eccessivo può causare eccessivo appetito, portare all'obesità.

Il ricevimento dell'infusione della pianta è controindicato nelle esacerbazioni acute delle ulcere gastriche e duodenali

L'assunzione simultanea di infusione e antibiotici può interferire con l'assorbimento del farmaco.

Le bevande con cicoria sono controindicate nei bambini al di sotto dei tre anni, il loro sistema nervoso non è completamente formato.

L'eccessivo consumo di cicoria può causare ipervitaminosi da vitamina C. Vale la pena di rifiutarlo se si è allergici all'acido ascorbico.

La cicoria dilata i vasi sanguigni, questa proprietà utile può essere dannosa durante la dilatazione e le emorroidi.

In caso di asma bronchiale e bronchite, le bevande della cicoria in alcuni casi possono causare esacerbazioni della malattia.

In alcune varietà di gastrite, l'uso della cicoria è controindicato e può essere dannoso.

L'uso prolungato di cicoria in grandi quantità può portare a insonnia, esacerbazione delle malattie della colecisti, indigestione, gotta, artrite, provocare la formazione di calcoli renali (la pianta contiene ossalati).

La cicoria ha un effetto diuretico, sotto pressione ridotta può essere dannosa, poiché diminuirà ancora di più.

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Tutta la verità sulla cicoria, i benefici e i danni delle bevande istantanee

Buona giornata, cari amici! Oggi parleremo della bevanda meravigliosa, e qual è il beneficio e il danno della cicoria solubile.

La cicoria ha ricevuto tanta popolarità a causa di una componente importante in essa contenuta - inulina. È questa sostanza, così come un certo numero di altre cause del danno e del beneficio della cicoria. Negli ultimi decenni, l'uso di questa pianta è aumentato significativamente a causa dell'elevato contenuto di inulina in esso.

Questa erba ha fiori blu e cresce in molti paesi in Europa e Nord America. Molte nazioni lo usano in varie forme nella loro cucina.

Le sue radici sono spesso utilizzate come sostituto del caffè o come additivo. Questo è possibile grazie al gusto, che ricorda il caffè. Anche le foglie di questa erba sono talvolta aggiunte alle insalate.

A proposito di cicoria

inulina

L'inulina è un gruppo di oligo - e polisaccaridi. La sua fonte può essere molte piante. La composizione dettagliata di questo composto varierà molto a seconda della pianta da cui è stata ottenuta. Ciò è dovuto alla variabilità della lunghezza delle catene di saccaridi che compongono la sua composizione. A causa della variabilità della composizione di inulina, può essere inclusa in vari alimenti:

Può agire come un miglioratore di gusto, in quanto ha un sapore dolciastro.
Può essere usato per sostituire grasso, zucchero e farina, poiché ha un effetto di chiusura e tenuta e contiene meno calorie.

Oltre ad essere utilizzati in una serie di settori dell'industria alimentare, un certo numero di proprietà che fanno bene alla salute sono caratteristiche dell'inulina. È un'ottima fonte di fibre e ha anche la capacità di migliorare l'assorbimento di alcuni minerali, come il calcio e il magnesio. Questo mostra le sue proprietà prebiotiche.

Come i prebiotici differiscono dai probiotici: i benefici della cicoria

Per comprendere correttamente i benefici della cicoria, è necessario considerare la distinzione tra probiotici e prebiotici. I probiotici sono colture di microrganismi che, se consumati con il cibo, migliorano la salute.

I prebiotici sono sostanze che creano l'ambiente appropriato per l'esistenza desiderata di microrganismi probiotici. Sono una fibra specializzata che migliora la riproduzione di batteri buoni. I prebiotici non sono suddivisi dal succo gastrico, passano attraverso l'intero tratto e sono usati dai microrganismi.

Sia i probiotici che i prebiotici aiutano a liberare il corpo da microrganismi dannosi e infiammatori che di solito si moltiplicano sotto l'influenza di una dieta povera (mangiare grasso in eccesso o zucchero). Questi microrganismi nocivi promuovono la formazione di gas, sintetizzano composti dannosi e impediscono l'assorbimento di sostanze benefiche.

L'inulina è fibra solubile, svolge il ruolo di un prebiotico. Durante il passaggio attraverso l'intestino, viene fermentato dai batteri probiotici.

Per questo motivo, la cicoria nel diabete di tipo 2 è molto utile. L'uso della radice di questa erba aiuta a ritardare l'insorgenza o prevenire questa forma della malattia, oltre a migliorare la motilità intestinale.

Cosa rende la cicoria

Dal cavallo della pianta. Come abbiamo già detto, non tutte le forme di inulina sono uguali. L'inulina dalla radice di questa erba è un integratore alimentare ideale rispetto alle sue controparti, estratto da altre piante. Una catena più lunga di inulina derivata da questa erba impedisce efficacemente l'assorbimento di zucchero in eccesso.

Inoltre, l'inulina di questa pianta, a differenza di altri tipi di fibre, ha un gusto delicato e cremoso, che lo rende un ingrediente attraente in molti piatti e cibi. Il processo di estrazione di inulina dalle radici di questa erba è abbastanza semplice, per molti aspetti ricorda quello di ottenere lo zucchero dalle barbabietole.

Proprietà medicinali

Oltre alla inulina, la radice di questa pianta è portatrice di molte altre sostanze utili. Contiene i cosiddetti oli essenziali, che sono un ottimo modo per sbarazzarsi dei parassiti interni.

A volte è anche usato per il trattamento di animali da fattoria, al fine di sbarazzarsi di malattie parassitarie. È inoltre possibile utilizzare la cicoria per la perdita di peso, in quanto riduce l'assorbimento nel tratto digestivo di colesterolo e grasso. Questo prodotto migliora la secrezione biliare e aiuta a purificare il fegato e normalizza anche la formazione di colesterolo in esso.

La radice di questa pianta è un'ottima fonte di polifenoli con azione antiossidante. Questi composti sono grandi molecole caratterizzate dalla capacità di passare rapidamente attraverso le membrane cellulari e interagire con altri composti nello spazio extracellulare.

Le proprietà antiossidanti dei polifenoli sono espresse grazie alla loro capacità di legare i radicali liberi dannosi per il corpo. Hanno anche un effetto positivo sul metabolismo dei grassi dovuto al fatto che hanno un effetto estrogenico. La cicoria naturale è anche in grado di contrastare i processi infiammatori nel corpo.

La cicoria solubile è utile?

Qual è la cicoria utile solubile per donne e uomini? Questo prodotto è un integratore alimentare quasi perfetto.

È un'ottima fonte di fibre, ha un sapore delicato e cremoso, migliora la salute dell'intestino, previene l'assorbimento dei grassi. È anche sicuro per i diabetici a causa del suo basso indice glicemico.

Quante volte al giorno puoi bere?

Non ci sono regolamenti formali su questo problema. Di solito si consiglia di limitare l'uso di questo prodotto a 3-5 grammi al giorno.

Molti sono preoccupati per la domanda se sia possibile bere la cicoria con il latte. Se non usi la bevanda in litri, allora certo che puoi, questo è un meraviglioso tandem, questa bevanda ti aiuterà a rendere la tua figura snella ed efficacemente pulita il corpo.

È possibile per i bambini?

A causa della capacità di questo prodotto di normalizzare la sintesi di determinati grassi, consumarla da bambino può contribuire alla normalizzazione del peso. Migliorare la popolazione di bifidobatteri nell'intestino di un bambino attraverso l'uso dell'estratto della radice di questa erba migliora la disintossicazione del corpo e contribuisce alla salute generale. Inoltre, questa erba è favorevole al miglioramento della funzionalità epatica nei bambini e nella conta ematica.

Come influisce la pressione

Questo prodotto non è solo un eccellente sostituto del caffè, ma è anche un modo naturale per ridurre la pressione sanguigna. L'alto contenuto di folato in esso promuove la guarigione dei vasi sanguigni e la normalizzazione della pressione. Anche in questa pianta contiene una quantità significativa di potassio, necessaria per la normalizzazione della pressione sanguigna e migliorare l'equilibrio idrico nel corpo.

Bere questa bevanda può aiutare a minimizzare il consumo di caffeina, che ha anche un effetto benefico sulla pressione. Tuttavia, questo prodotto può interagire con un certo numero di farmaci, ad esempio con beta-bloccanti antipertensivi, pertanto è auspicabile la consultazione con uno specialista.

Comprare e cucinare

Quale cicoria è meglio?

Più spesso vediamo in vendita l'estratto in polvere istantaneo della radice di questa pianta. Più raramente trovata la versione liquida (pastosa) di questo prodotto. La radice intera o tagliata può essere solitamente acquistata nei mercati o nelle farmacie. Queste categorie sono elencate da noi al fine di aumentare i loro benefici.

La polvere di questo prodotto contiene la minor quantità di sostanze nutritive rispetto alla radice. La variante liquida è un ragionevole compromesso tra il prodotto in polvere e la radice di questa erba. È piuttosto conveniente in preparazione e non costa molto.

Come scegliere?

Acquistando questo prodotto, controlla l'elenco degli ingredienti sulla confezione. Idealmente, non dovrebbe contenere ghiande o cereali fritti, e nella composizione dovrebbe essere estratto solo al cento per cento da questa pianta. Un buon prodotto è omogeneo, non contiene pezzi e grumi.

Approvvigionamento - Video

Controindicazioni

Vengono descritti casi di dermatite da contatto e altre allergie causate dall'estratto della radice di questa erba. La dermatite da contatto di solito si sviluppa durante la produzione di questo prodotto, è causata da alcune sostanze che fanno parte di questa erba.
Poiché questa pianta può causare un aumento della secrezione biliare, è necessario consultare un medico prima di prendere il suo estratto in presenza di colelitiasi.
Per alcune persone, questa pianta può causare intolleranza alimentare individuale, quindi potrebbe essere necessario abbandonarlo.

Posso rimanere incinta?

Questo prodotto è un mezzo per stimolare le mestruazioni, ha anche un effetto abortivo. Per questo motivo, non è raccomandato che le donne in gravidanza prendano questa bevanda.

Si raccomanda di usare la cicoria durante l'allattamento solo con molta cautela, dopo aver consultato uno specialista. In considerazione del fatto che il potenziale effetto negativo di questa pianta sulla salute di una madre che allatta non è stato completamente studiato, i medici raccomandano di astenersi dall'assumere questa bevanda durante il periodo di alimentazione.

Video - cicoria nella medicina tradizionale

Riassumendo

Ci sono molte prove scientifiche sul fatto che sia la cicoria liquida che l'analogo in polvere sono molto utili per il corpo. La base di questo beneficio è la presenza di inulina in esso, che funge da ottima fonte di fibre.

In alcuni casi, la medicina tradizionale utilizza la radice di questa erba per la preparazione di vari decotti al fine di migliorare la condizione dello stomaco. Nella maggior parte dei casi, la cicoria per la gastrite non è solo ammissibile, ma addirittura utile. Tuttavia, in caso di problemi allo stomaco, è necessario un consiglio specialistico prima di consumarlo.

Oggi abbiamo parlato dei benefici e dei danni della cicoria solubile. L'autore dell'articolo: Vladimir Sviridov, Candidato di Scienze Biologiche, specialista in tecnologie informatiche. Cari lettori, se l'articolo ti è stato utile, condividi con gli amici, fai clic sui pulsanti dei social network.