Principale

Perché il cavolfiore ha chiamato il cavolfiore?

Nel 18 ° secolo, il cavolfiore era disponibile solo per i rappresentanti della Corte Imperiale e degli aristocratici. Oggi, l'ortaggio è disponibile per tutti e occupa un posto speciale nella dieta grazie all'alto contenuto di sostanze nutritive e alla capacità di digerire bene. Il valore nutrizionale di questa varietà di cavolo vale la pena di essere scoperto da tutti coloro che si preoccupano della loro salute. Una breve introduzione alla cultura aiuterà a scoprire perché il cavolfiore viene chiamato in questo modo.

Sfondo storico della cultura

Gli scienziati suggeriscono che questa pianta è stata allevata dai siriani sulla base di una delle varietà di cavolo. Alcuni secoli più tardi, la cultura fu portata in Spagna, e da lì all'isola greca di Creta. Più tardi si diffuse in altri paesi europei. I russi hanno incontrato un vegetale durante il regno di Caterina II. Tuttavia, nel XVIII secolo, il prodotto era considerato una prelibatezza e solo i ricchi potevano permetterselo.

Caratteristiche biologiche della coltura vegetale

Il cavolfiore è una pianta annuale della famiglia delle Crucifere. Gli scienziati lo attribuiscono al gruppo di varietà botrytis e al romanesco. La cultura non si trova nella natura in natura. Ciò suggerisce che la persona lo coltivasse presumibilmente da varietà di cavolo.

Il sistema radicale della pianta dell'urina, situato vicino alla superficie del suolo. Lo stelo denso raggiunge i 15-70 cm di lunghezza e su di esso, orizzontalmente o ad angolo obliquo, si trovano fogli di foglie curve. Possono essere picciuolati o sedentari, interi o separati in modo definitivo. Il colore delle foglie varia dal grigio-verde al bluastro, con la cera sulla superficie.

Nelle ascelle delle foglie superiori, i germogli fortemente ramificati si formano con gemme di racemi. I boccioli chiusi si adattano perfettamente. Questo è ciò che mangiano. I fiori della pianta sono di piccole dimensioni (fino a 2 cm di diametro) e sono colorati di giallo. Dopo la fine della fase di fioritura, si formano frutti - baccelli cilindrici contenenti semi all'interno.

Proprietà utili di verdure

Il cavolfiore è conosciuto dai tempi di Avicenna, che ha descritto in dettaglio le sue proprietà benefiche. Ha raccomandato che le persone mangiano verdure in inverno per sostenere il corpo. Gli studiosi moderni confermano le sue parole.

La composizione delle infiorescenze di questa varietà di cavolo contiene 3 volte più vitamina C che nelle foglie del parente bianco. Inoltre, ci sono vitamine del gruppo B, A, PP, K, nonché elementi micro e macro:

Cavolfiore in cucina

Il cavolfiore è utile per adulti e bambini, in quanto è facilmente digeribile. Il prodotto aiuta a mantenere la salute e ha le seguenti proprietà:

  • rafforza il sistema immunitario;
  • regola il metabolismo;
  • previene la formazione di depositi di grasso;
  • rinforza le pareti di vene e capillari;
  • regola il lavoro del sistema digestivo.

Aiuto. Le verdure sono permesse includere nella dieta delle persone che soffrono dal diabete e quelle che sono ammalate di gotta, è meglio abbandonarlo. Il cavolfiore aiuta ad aumentare la concentrazione di acido urico, che provoca lo sviluppo di processi infiammatori nelle articolazioni.

Applicazione di cottura

Infiorescenze in crosta utilizzate in cucina abbastanza ampiamente. Sono fritti, stufati, aggiunti ai primi piatti. Casseruole di cavolfiore, saporite e tenere. La verdura si sposa bene con le uova e la carne di pollo. Il prodotto viene raccolto per l'inverno - salato e marinato, aggiunto alla composizione dell'insalata. Il cavolfiore è usato negli alimenti per l'infanzia, poiché non provoca allergie e viene ben assorbito.

Da dove viene questo nome?

Sugli scaffali di negozi e mercati, incontriamo teste vegetali vegetali o cremose di colore giallo. Molti si chiedono perché i cavolfiori sono chiamati cavolfiori, se sono bianchi. In realtà, ci sono molte varietà con teste di altre tonalità, come viola, rosa, insalata.

Cavolfiore di diversi colori

Il cavolfiore viene anche chiamato questo perché non sono le foglie che si mangiano, ma i fiori che non sono ancora apparsi. La testa di un vegetale è un'enorme infiorescenza densa. È tagliato fuori, senza aspettare che i boccioli si aprano. A questo punto, il vegetale contiene il maggior numero di nutrienti e vitamine.

Conoscenza della cultura aiuta a capire perché ha un nome così strano, come è apparso in Russia ed è utile. Un gustoso ortaggio si trova sempre più spesso sui letti dei residenti estivi russi, perché è versatile in cucina e non troppo esigente per la cura.

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cavolfiore

Il nome botanico è il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.), una delle varietà di cavoli da giardino.

L'origine è mediterranea.

Illuminazione - richiesta termofila e luce.

Il terreno è neutro, sciolto, ricco di humus.

Irrigazione - amante dell'umidità.

I predecessori sono legumi, carote, patate, cetrioli, cipolle e cereali.

Piantare - piantine, raramente semi.

Descrizione del cavolfiore

Una pianta vegetale annuale della famiglia dei cavoli, in un anno forma un organo alimentare a forma di testa e frutti con semi. Ha radici fibrose situate nello strato superficiale del terreno, un fusto cilindrico di 15-70 cm di altezza, foglie, verdi, di varie sfumature, talvolta con un rivestimento ceroso, diretto orizzontalmente o verso l'alto.

La testa usata nel cibo rappresenta numerosi germogli accorciati e germogli fioriferi, strettamente adiacenti l'uno all'altro ed estremamente rallentati nel loro sviluppo. Si forma quando ci sono 9-12 foglie (nelle prime varietà meno), non contiene clorofilla e nel periodo di maturazione tecnica non ha nemmeno gemme. La colorazione è da bianco candido, giallastro, verde di intensità variabile, a viola, la forma è rotonda o piatta arrotondata. Per dimostrare l'aspetto del cavolfiore nella foto qui sotto, viene mostrata un'istanza pronta per la raccolta della pianta.

Dopo la piena maturazione, vari germogli sulla periferia della testa iniziano a crescere, formando gemme, fiori e frutti con semi. I fiori di questa specie sono bianchi, giallo chiaro o giallo, piccoli, medi, raramente grandi (fino a 2,5 cm), con petali corrugati. I frutti sono baccelli a più semi corti o di lunghezza media di forma cilindrica appiattita con semi piccoli (300 pezzi per 1 g), che rimangono vitali fino a 3 anni. L'abilità riproduttiva del cavolfiore è bassa.

Nella forma selvaggia non si verifica. Si ritiene che sia stato originariamente coltivato in Siria, quindi per lungo tempo è stato chiamato cavolo siriano. All'inizio il vegetale veniva coltivato solo nei paesi arabi e solo nel XII secolo arrivò in Spagna e Cipro. Per molto tempo, Cipro è stato il principale fornitore di semi per i paesi europei, dove le piante hanno cominciato a essere coltivate nel XIV secolo. Il vegetale arrivò in Russia nel 18 ° secolo, era disponibile solo per grandi ricchi, che ordinavano semi dall'estero. Più larghi si sono diffusi solo dopo che l'agronomo russo A. Bolotov ha creato varietà adattate alle condizioni del nord.

Attualmente nel mondo in termini di produzione occupa il secondo posto dopo il cavolo bianco. In Russia, è cresciuto ovunque, ma in piccole quantità, principalmente nelle aree di casa.

Proprietà utili del cavolfiore e delle sue calorie

Il cavolfiore è un prodotto alimentare di valore che supera altri tipi di cavolo in termini di valore nutrizionale e gusto. Contiene meno fibre grossolane, quindi è meglio assorbito e, a differenza dei cavoli bianchi, non è controindicato per le malattie del tratto gastrointestinale, adatto agli alimenti per l'infanzia. Contiene fino a 2,5 mg per 100 g di proteine, 1,5-2 volte più del cavolo bianco, 1,7-4,2 mg di zuccheri, 8-11 mg di sostanza secca, fibre, amido.

Le proprietà benefiche del cavolfiore sono dovute alle sue vitamine, minerali e altre sostanze biologicamente attive. Con la quantità di vitamina C, il vegetale è 2 volte più proteico (fino a 93 mg), 5 volte di più per carotene (fino a 0,2 mg), contiene vitamina B, PP, è ricco di vitamina U, che ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e contribuisce a rigenerazione dei tessuti. È un record tra le verdure nella quantità di biotina, o vitamina H, che protegge la pelle dalle malattie infiammatorie, è utile per la prevenzione e il trattamento della seborrea e previene l'insorgenza di depressione e stanchezza cronica.

Contiene potassio, calcio, sodio, una grande quantità di ferro, pectine e acidi organici, che aiutano a migliorare il funzionamento del cuore, eliminare il colesterolo cattivo e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Il cavolfiore è stato scientificamente provato per prevenire certi tipi di cancro. Contiene la sostanza indolo-3-carbinolo, che è coinvolta nel metabolismo degli estrogeni e contribuisce alla prevenzione di un numero di tumori femminili.

Il basso contenuto calorico del cavolfiore e la presenza di acido tantalico in esso, che impedisce la conversione dei carboidrati in grasso corporeo, rende il vegetale indispensabile nella dieta delle persone in sovrappeso.

Le varietà più popolari di cavolfiore

C'è una vasta gamma di varietà di cavolfiore sul mercato. Più di 80 varietà e ibridi sono suddivisi in zone ed elencati nel Registro di Stato della Federazione Russa.

Tra le varietà a maturazione precoce, con una scadenza da 80 a 110 giorni, sono diffuse le seguenti:

Alfa, varietà ultra-precoce con una testa bianca densa, sapore alto;

Movir 74, con testine bianche o giallastre fino a 1400 g, resistenti alle fluttuazioni di temperatura;

MC express, con medio, 350-400 g, teste di eccellente gusto, consigliato per ripari di film;

Primi Gribovskaya 1355, una varietà ultra-precoce per terreni aperti con teste bianche e dense fino a 500 g;

Opale, varietà della selezione olandese con teste piatte arrotondate bianche che pesano fino a 1 kg;

Residente estivo, ha un periodo di maturazione allungato, teste di peso fino a 1 kg.

Si consiglia la maturazione delle varietà medio-mature in maturazione per 110-135 giorni:

Celeste, una varietà di allevamento olandese, resistente, con testa fino a 1,5 kg, si distingue per una forte crescita;

Patriottico, con teste fino a 0,9 kg, denso, bianco, con maturazione amichevole;

Ameising F1, un ibrido della selezione olandese, con teste di peso fino a 1,8 kg, ad alto rendimento.

Varietà comuni tardive che maturano in 140-150 giorni:

Universale, con una testa verde densa, di peso fino a 0,4 kg;

La SM reggente, con testa fino a 1 kg, è resistente alla batteriosi.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta-cvetnaya.php

Le migliori varietà e ibridi di cavolfiore: foto e descrizioni

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Prima di scegliere una varietà adatta di cavolfiore, dovresti decidere cosa è più importante per te. Raccolta anticipata o gusto insuperabile? Alto contenuto di oligoelementi o resistenza alle malattie? Ti aiuteremo a prendere la decisione giusta.

Coltivare cavolfiori sul sito è un po 'più difficile del solito cavolo bianco. Questo tipo di cavolo è meno resistente a varie malattie e condizioni meteorologiche avverse, e richiede anche cure speciali. Tuttavia, il buon gusto, l'alto contenuto di vitamine e altre proprietà utili rendono il cavolfiore un prodotto indispensabile nella dieta di bambini e adulti. Quali varietà che non richiedono cure particolari, possiamo consigliare i giardinieri alle prime armi?

Amerigo F1

Questo è un ibrido di una nuova generazione, che si sta sviluppando molto attivamente e allo stesso tempo sta crescendo piuttosto grande. Testa di cavolo bianco, molto massiccia e pesante. Non ha paura delle infezioni virali e i parassiti non sono praticamente "interessati" a lei. L'intestazione sta maturando abbastanza tardi, ma non teme nemmeno le prime gelate e può resistere per diversi giorni sotto la prima neve. È possibile mangiare cavoli nel cibo in varie varianti: fresco e in scatola. Tuttavia, crescendo dovrà monitorare costantemente la qualità del terreno e regolarmente fare fertilizzanti minerali.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/10382/Luchshie-sorta-i-gibridy-cvetnoj-kapusty.htm

Varietà delle migliori varietà di cavolfiore con i nomi

Una decorazione luminosa e utile del giardino è il cavolo romanesco. Sarà adatto agli amanti delle verdure esotiche. La combinazione di diverse varietà consente di assaporare il gusto del cavolo durante la stagione estiva e di godersi la massa multicolore di verdure.

Presenta una selezione di cavolfiori per la dacia

Il cavolfiore, a seconda della varietà, fornisce un raccolto stabile in diverse condizioni climatiche. Le condizioni per la coltivazione di varietà di cavolfiore per la fascia media differiscono dalle regioni meridionali.

  1. Uso di ibridi di selezione locale. Nella regione, gli ibridi coltivati ​​specificamente per le condizioni date mettono radici.
  2. Contabilità per le date di impianto. Se vengono utilizzate varietà e ibridi di selezione estera, sono adattati alle condizioni locali.
  3. Resistenza agli eventi estremi e agli effetti della malattia. I migliori indicatori di crescita danno varietà che sono immuni da una vasta gamma di malattie.
  4. L'uso di semi varietali. Se intendi utilizzare i semi di cavolfiore per l'anno successivo, devi dare la preferenza alle specie varietali.
  5. Piantare varie specie. Per ottenere un risultato garantito, sul sito sono presenti da 4 a 7 specie.

Le migliori varietà di cavolfiore per terra aperta nella corsia centrale sono specie ultra precoci o precoci. Ti permettono di ottenere il primo raccolto in piena estate.

Varietà precoci mature

Le specie e le varietà a maturazione precoce sono più diffuse nelle parcelle. Grazie a brevi periodi di maturazione, consentono di raccogliere prima dell'inizio del freddo. La caratteristica delle prime specie consente loro di crescere non solo in serre chiuse, ma anche in creste aperte.

alfa

L'alfa è una varietà precoce con una buona resa. La maturità delle teste inizia 2 mesi dopo l'atterraggio nel terreno. Le teste sono arrotondate in bianco con grandi poggi pronunciati.

L'alfa ha eccellenti proprietà gustative. I suoi benefici includono la fruttificazione a lungo termine. L'ultimo raccolto viene rimosso con l'inizio delle gelate autunnali.

Vinson

Cabbage Vinson è un ibrido maturo precoce, caratterizzato da elevate prestazioni del prodotto. La varietà forma uno sbocco eretto verticale. Le teste di cavolo hanno dimensioni medie, forma arrotondata e piccole collinette.

Una caratteristica distintiva: una consistenza delicata e un gusto morbido e piacevole. Il peso medio è leggermente inferiore a 2 chilogrammi. I campioni più grandi raggiungono i 3 chilogrammi. L'alta qualità del gusto rende Vinson una varietà competitiva. È usato per insalate, piatti vari, congelamento e conservazione.

Estate Resident

Il Dachnitsa è un primo grado maturo con il lungo periodo di fruttificazione. Il primo raccolto viene rimosso dopo 3,5 mesi dalla germinazione. Le teste di cavolo si differenziano per forma rotonda e peso medio. Raggiunge 1 chilogrammo.

Le teste diventano bianche, a grana fine, dense. Sono ammesse sfumature color crema. Ai giardinieri il grado ha guadagnato la distribuzione per i gusti eccellenti. Il cavolfiore Dachnitsa usato fresco, per il gelo e la conservazione. Differisce in una lunga conservazione. Quando compaiono segni di deformazione delle foglie, si deve applicare un concime contenente azoto e potassio.

garanzia

La garanzia di cavolfiore è una forma ultra-precoce per le aree non protette. Ha ricevuto buone recensioni a causa della formazione di teste di grandi dimensioni, coperte con lastre protettive. Le teste hanno la forma sferica corretta con una grana fine bianca.

La descrizione degli allevatori definisce la Garanzia come una varietà dal gusto brillante e pronunciato. L'invecchiamento della coltura rende possibile la raccolta automatizzata. I vantaggi della varietà comprendono la resistenza alla batteriosi. Il grado trasferisce perfettamente lo stoccaggio e il trasporto.

Capra Dereza

La capra dereza è una varietà precoce di selezione russa. Le foglie della pianta sono verdi con una fioritura grigiastro cerosa.

Le teste di cavolfiore Goat Dereza sono piccole, di forma sferica. Il peso non supera 1 chilogrammo. Il rivestimento della lamiera non è espresso. Si differenzia in un ampio campo di applicazione in cucina.

Movir 74

Hybrid Movir 74 è una varietà precoce e matura di dimensioni compatte. Il socket raramente cresce oltre 95 centimetri. La testa ha una forma arrotondata leggermente appiattita. I campioni più grandi raggiungono i 25 centimetri. Il peso di una testa matura di cavoli varia da 400 a 1400 grammi.

Una caratteristica distintiva di Movir è il colore bianco e la superficie irregolare. In alcuni casi, il colore del cavolo è giallo. L'ibrido ha i più alti rendimenti. Con un metro quadrato rimosso fino a 4 chili.

La popolarità tra i giardinieri che Movir ha ricevuto per l'eccellente gusto e versatilità. È usato sia in forma fresca che in scatola. Il grado è senza pretese nell'andare, reagisce bene all'annaffiatura e alla medicazione superiore. Quando si rispettano le regole della tecnologia agricola, è possibile sparare fino a 2 colture per stagione.

Palla di neve 123

Il cavolfiore Palla di neve si riferisce alle specie ultra-precoci. Il primo raccolto matura in circa 3 mesi dopo la comparsa dei primi germogli. Si consiglia di usarlo fresco e per il gelo.

Palle di neve 123 forme arrotondate teste dense. Il loro peso medio varia da 0,4 a 1 chilogrammo. Il colore della testa è bianco puro. La superficie del cavolo è ricoperta da foglie di copertura.

Express f1

L'espresso è un aspetto ultra precoce con piccole teste di cavoli. I campioni di grandi dimensioni non superano i 500 grammi di peso. Il colore delle teste è bianco, a volte è presente una tonalità crema o nocciola. Il primo raccolto viene rimosso dopo 60 giorni dall'atterraggio nel terreno.

Express f1 è adatto per serre e pensiline. Nelle regioni meridionali, si sistemò sulle creste aperte. Ha rese medie. Fino a 1,5 chilogrammi di raccolta di cavoli Express f1 vengono rimossi da un metro quadrato.

I vantaggi della varietà sono la resistenza alla batteriosi e il miglior gusto tra gli analoghi. Tra le carenze, gli esperti sottolineano la necessità di trattare le piante da parassiti durante la stagione.

Varietà di media stagione e a maturazione tardiva

I nomi dei cavolfiori del periodo di maturazione medio e tardivo si distinguono anche per varietà. Tra loro ci sono specie insolite. Cabbage Romanesko ha colpito giardinieri con una forma insolita di infiorescenze e una tinta verde brillante. Anche le sfere viola hanno trovato posto in molti siti a causa dell'aspetto senza pretese e inusuale.

Cortes

Cortez è una varietà a frutto molto matura con un peso medio di 2-3 chili. Il periodo di maturità tecnica del raccolto arriva non prima di 75 giorni dopo l'atterraggio nel terreno.

I principali vantaggi delle cortecce di cavolfiore sono l'alta resa del raccolto e la resilienza delle teste. Cortes richiede la fertilità del suolo e un'alimentazione regolare. Tollera le basse temperature, può sopportare gelate brevi.

Romanesco

Cabbage Romanesco è una varietà esotica di cavoli. La sua caratteristica distintiva è il colore verde saturo delle infiorescenze nella forma di una spirale frattale. Assomiglia al corallo, quindi il suo altro nome è il corallo. Un'altra caratteristica è il numero di turni nell'infiorescenza, pari al numero di Fibonacci.

Cabbage Romanesco ha un sapore speziato delicato. Contiene una grande quantità di vitamine C, B, A, K, carotene. Il consumo regolare di cavolfiore Romanesco promuove il diradamento del sangue, rafforza i vasi sanguigni e rimuove il colesterolo dal sangue.

Palla viola

La palla viola è una varietà originale di metà stagione. Adatto a chi ama il cavolfiore viola. Differisce nei requisiti elevati di umidità e qualità del suolo. Non cede con elevata acidità.

Una palla viola forma una testa viola arrotondata. Il peso di una testa raggiunge 1-1,5 chilogrammi. Una caratteristica distintiva è un ricco colore viola. Il vantaggio della varietà è l'alto contenuto di proteine, vitamine e minerali nella polpa.

parigino

Parigino è una novità con un termine di raccolto medio. Il primo raccolto di cavolfiore parigino raggiunge la maturità tecnica in 75-80 giorni dopo il trasferimento in un luogo permanente. Il vantaggio dell'ibrido è un alto tasso di mantenimento della qualità. Mantiene la conservazione per 2 mesi.

Parigino è utilizzato per il consumo fresco, per la conservazione e il gelo. Tra i difetti, c'è una richiesta di umidità e qualità del suolo. Scarsa acidità tollerata.

libertà

Cabbage Freedom è un rappresentante del periodo di maturazione medio. Il primo raccolto raggiunge la maturità tecnica 80 giorni dopo l'atterraggio in un luogo permanente. La varietà forma grandi teste arrotondate. La massa di frutti raggiunge i 2 chilogrammi. La consistenza è mediamente collinare, tenera. Il colore delle teste è bianco. La superficie è protetta da lastre di lamiera. L'ibrido ha ricevuto buone recensioni per la resistenza a condizioni climatiche avverse.

Una varietà di tipi di cavolfiore ti permette di coltivare abbondanti raccolti in giardino durante la stagione estiva. I giardinieri con attenzione speciale meritano una varietà d'elite di cavolo Romanesko o palla lilla. Anche un paio di cespugli decoreranno il giardino.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Specie e varietà di cavolfiore

Tipi di cavolfiore con una foto: quali varietà sono adatte alla coltivazione in campo aperto

Oggi ci sono molti nomi di specie di cavolfiore con foto.

Ciò consente ai residenti estivi e ai giardinieri di fare la scelta giusta, in base alle proprie preferenze e condizioni climatiche.

Tipi e varietà di cavolfiore

Il cavolfiore è considerato un ortaggio comune contenente una grande quantità di vitamine, sostanze essenziali e oligoelementi.

Una tale pianta è davvero un orto, quindi per la sua crescita e il ricco raccolto è necessario condurre più coltivazione e cura. E grazie ad un'ampia scelta di varietà di cavoli, ogni residente estivo e un giardiniere possono scegliere un vegetale per sé, in base alle sue preferenze di gusto, al tempo di maturazione e alle condizioni climatiche.

Romanesco

Il cavolo romanesco è la varietà più elitaria di cavolfiore. Ciò è dovuto all'aspetto e al gusto insoliti del vegetale. Le foglie sono infiorescenze a forma di albero di Natale, hanno un colore dal verde chiaro al verde scuro.

Il cavolo è usato nel cibo in qualsiasi forma, conferisce al piatto un sapore dolce con un leggero sapore di nocciola.

Nella coltivazione di un tale ortaggio è molto estroso, per ottenere un buon raccolto, è importante osservare le condizioni climatiche e introdurre sistematicamente la medicazione superiore. Se all'inizio della germinazione dei semi la temperatura è inferiore a 18 ° C, la raccolta non può essere ottenuta in futuro.

Capra Dereza

Il cavolfiore di capra wolfberry ha una maturazione tardiva, occorrono 55-65 giorni per maturare. La testa è bianca, densa di peso fino a 800 gr. I principali vantaggi della pianta sono la resistenza al gelo, l'alta resa, il buon gusto e la resistenza alle malattie comuni.

palla di neve

Lo snowboard di cavolfiore si riferisce alla varietà a maturazione precoce. La testa è formata rotonda, densa, con una tinta bianca e un peso medio fino a 1,5 kg. Il tipo di ortaggio è ad alto rendimento, poiché una buona fertilità richiede cure di alta qualità e fertilizzazione regolare, nonché misure preventive contro le malattie e il controllo dei parassiti.

Express f1

Per questo tipo di cavolfiore, le teste piccole sono particolari, con un peso fino a 500 grammi. Il colore è solitamente bianco, ma è possibile una leggera sfumatura di giallo. La testa ha una forma rotonda, densità media e buon gusto.

garanzia

Garanzia di cavolfiore - questa è una varietà precoce di piante, matura dopo 70-90 giorni dal momento dell'emergenza. La forma della testa è rotonda, bianca o con una tonalità crema. La densità è media, le foglie sono verdi e piccole. La coltivazione di ortaggi avviene per strada sotto il film o in campo aperto.

Estate Resident

Il cottage estivo del cavolfiore matura in circa 100 giorni. La densità della testa è alta, di colore bianco con una massa non superiore a 1 kg. Il cibo è usato in qualsiasi forma, contiene vitamine, zuccheri e molto acido ascorbico.

alfa

L'alfa di cavolfiore è una varietà precoce matura, matura in 55-65 giorni. Le teste di cavolo sono rotonde, ad alta densità con una sfumatura bianchissima. Il peso massimo è di 1,2 kg. Il cavolo è adatto per la conservazione, l'inscatolamento e ha un gusto eccellente.

parigino

Il cavolfiore parigino è caratterizzato da conservazione prolungata, buon gusto. Le teste sono bianche dense e succose. La varietà ha rese elevate e tollera moderatamente il freddo.

Movir 74

La varietà più elitaria di cavolfiore, caratterizzata da una dimensione media con teste rotonde o leggermente appiattite. Il peso del vegetale può raggiungere fino a 1,4 kg. Il colore della testa è spesso bianco, ma può essere giallastro.

Per la completa maturazione del cavolo è necessario non più di 105 giorni, quindi questa varietà è presto. I principali vantaggi del vegetale sono il gusto ricco, la buona tolleranza al freddo e al calore e la possibilità di raccogliere fino a 2 volte l'anno.

Cortes

Il cavolfiore Cortes è la varietà vegetale tardiva a più alto rendimento. Il peso massimo della testa può arrivare a 3-4 kg. Dal momento in cui le piantine vengono piantate nel terreno, la maturazione dei cavoli avviene non meno di 75 giorni. Questo tipo di pianta tollera il gelo, spesso ha una tinta bianca, densa e può essere mangiata in qualsiasi forma.

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Se tale cavolo è piantato su terreni poveri, il raccolto sarà minimo e le teste potrebbero non maturare completamente, poiché richiedono un'attenta manutenzione, inclusa la fertilizzazione regolare con integratori organici e minerali.

Palla viola

È una varietà media di cavolfiore, per una maturazione completa della testa ci vogliono 85 giorni dalla data del trapianto. Questa pianta non ha paura del gelo, il peso arriva a 1,5 kg. Le teste possono essere conservate a lungo, densamente. Questo cavolfiore è causato da una sfumatura violacea e viola e da buone proprietà gustative.

libertà

Secondo la descrizione del cavolfiore con un congelamento, tale vegetale appartiene alla mezza stagione, ha un alto rendimento, teste dense con una sfumatura bianca. Per dirigere ci vogliono 78-88 giorni, a seconda del momento della semina.

Globo di neve

Si riferisce a una varietà precoce di cavolfiori. Le teste crescono non più di 1,2 kg, hanno teste piatte e dense con una tinta bianca. Questo tipo di ortaggio è caratterizzato da una marcata resistenza alle influenze esterne e ha una buona resistenza alle malattie, quindi la pianta può crescere in piena terra senza film.

Flora Blanca

Il cavolfiore raggiunge 1,2 kg, ha caratteristiche di gusto distintive, quindi è ampiamente usato nel cibo in qualsiasi forma. Il periodo di maturazione del giorno 110 è determinato dalla conservazione a lungo termine, dalla resistenza al gelo e dall'alta resa.

Bellezza bianca

Le pannocchie hanno un colore bianco intenso, denso con un peso medio di 1,2 kg. La loro forma è rotonda, il colore delle foglie è verde chiaro, il cavolo è condizionato dal suo gusto elevato e alto rendimento. Con una corretta coltivazione e cura, dal m2 si possono raccogliere fino a 6 kg di verdura.

Per la piena maturazione ci vogliono circa 125 giorni. La testa pronta del cavolo può essere conservata a lungo, può essere mangiata in qualsiasi forma. L'unico inconveniente è la bassa resistenza agli agenti patogeni e alle malattie, che conferma nuovamente la necessità di un'attenta cura delle piante.

Amerigo f1

Il cavolfiore è considerato un ibrido di nuova generazione, caratterizzato da una struttura densa della testa, colore bianco con foglie spesse e luminose. La massa del vegetale raggiunge i 2,5 kg e ha una resa elevata. Utilizzato per il cibo in qualsiasi forma.

Il cavolo è resistente al gelo, quindi può essere coltivato in autunno. Per la testa a piena maturazione, sono necessari 80 giorni dalla data di impianto. A differenza di altre varietà, l'amerigo f1 richiede l'applicazione regolare di fertilizzanti minerali.

Come sta piantando il cavolfiore

La coltivazione di qualsiasi tipo di cavolfiore viene spesso effettuata piantando piantine. Innanzitutto, piantano i semi da cui si ricavano i germogli e questi ultimi vengono successivamente piantati in terreno aperto. Se le condizioni climatiche lo consentono, il cavolo viene seminato immediatamente nel terreno esterno. Il tempo di coltivazione di un vegetale è determinato dalla varietà. Le specie vegetali primitive sono piantate alla fine di febbraio, mediamente il 20 marzo e alla fine di marzo o all'inizio di aprile.

Si ritiene che le varietà di cavolfiore necessitino di cure più riverenti e siano soggette a molte malattie e all'influenza di agenti patogeni, quindi la coltivazione può richiedere molto tempo, soprattutto per i giardinieri che desiderano piantare questo ortaggio per la prima volta.

Per ottenere un ricco raccolto e la prevenzione delle malattie del cavolo, si dovrebbe aderire alla tecnologia di coltivazione:

  1. I semi vengono posti per 15 minuti in acqua calda a una temperatura di 50 ° C, quindi immersi in acqua fredda per un minuto. Successivamente, per mezza giornata, i semi vengono immersi in una soluzione speciale ricca di vitamine e oligoelementi, e in conclusione vengono posti in frigorifero.
  2. Dopo questo trattamento, i semi vengono essiccati e seminati in contenitori separati, il che consente di evitare l'ebollizione dei cavoli in futuro, poiché è difficile tollerare la separazione e potrebbe non stabilizzarsi.
  3. Per la semina delle verdure è necessario preparare un pochvosmes speciale, che include il drenaggio, la torba, il verbasco e la segatura. Inoltre consentito l'uso di sabbia, humus e cenere di legno.

Piantare semi in un terreno umido ad una profondità di 0,5 cm Per una migliore flottazione e adattamento, è necessario rispettare una temperatura di 18-20 ° C. Quando compaiono i primi germogli, si riduce a 8 ° C e le piantine vengono poste in un luogo dove la luce del sole si libera.

Alla scadenza di un mese dopo aver piantato i semi, piantine di cavoli sono piantati in terra aperta. Per questo, è consigliabile scegliere una giornata calda con tempo nuvoloso. Il sito del trapianto deve essere a un pH neutro.

Bene, se in questa zona un anno fa, piantate patate, cipolle, carote o aglio. Nel caso di piantare fagioli, pomodori, barbabietole o rafano, è permesso piantare cavolfiori su questa terra solo dopo 4 anni.

Fai attenzione. Prima del trapianto di piante, iniziano a indurirsi, portandoli fuori per qualche tempo all'aperto, in modo che il cavolo sia sottoposto all'acclimatazione.

Pre-suolo per la verdura, è desiderabile prepararsi in autunno. Scava e produce i fertilizzanti necessari sotto forma di superfosfato, urea, cenere o humus. Le piantine sono piantate a una distanza di 35 cm l'una dall'altra e l'intervallo tra le file di 50 cm è osservato.Se il trapianto di cavolo cade in aprile o all'inizio di maggio, i primi giorni i semenzali vengono ricoperti di vetro o plastica.

Regole e metodi di cura per il cavolfiore

Il cavolfiore ha bisogno della stessa cura del cavolo bianco, ma dovrebbe essere fatto più accuratamente e scrupolosamente. Dal momento che una tale pianta non si adatta bene alle condizioni ambientali ed è rapidamente esposta a varie malattie.

I principali metodi di cura del cavolfiore sono l'irrigazione, l'allentamento, la concimazione e la prevenzione e il controllo tempestivi dei parassiti.

È necessario innaffiare la verdura una volta alla settimana, ma quando la pianta inizia a germinare, occorrono 2 volte più liquido. Nella fase di germinazione dei semi, l'acqua viene utilizzata secondo necessità, perché il suo eccesso può influenzare lo sviluppo di malattie o contribuire alla decomposizione del vegetale.

Dopo ogni annaffiatura o pioggia, il terreno deve essere allentato di 5-8 cm di profondità e parallelo al diserbo dei letti. I fertilizzanti contribuiranno ad accelerare la crescita e la direzione delle piante. Il cavolfiore deve essere alimentato nel corso di tutto lo sviluppo con ceneri, una soluzione di verbasco, humus, nonché fertilizzanti minerali e organici.

Per proteggere la pianta da parassiti e malattie, possono essere impollinati con fumo di tabacco o cenere di legno o spruzzati con brodi di cipolla o di scorza d'aglio, pomodori e bardana.

Varietà delle migliori varietà di cavolfiore con i nomi

Una decorazione luminosa e utile del giardino è il cavolo romanesco. Sarà adatto agli amanti delle verdure esotiche. La combinazione di diverse varietà consente di assaporare il gusto del cavolo durante la stagione estiva e di godersi la massa multicolore di verdure.

Presenta una selezione di cavolfiori per la dacia

Il cavolfiore, a seconda della varietà, fornisce un raccolto stabile in diverse condizioni climatiche. Le condizioni per la coltivazione di varietà di cavolfiore per la fascia media differiscono dalle regioni meridionali.

  1. Uso di ibridi di selezione locale. Nella regione, gli ibridi coltivati ​​specificamente per le condizioni date mettono radici.
  2. Contabilità per le date di impianto. Se vengono utilizzate varietà e ibridi di selezione estera, sono adattati alle condizioni locali.
  3. Resistenza agli eventi estremi e agli effetti della malattia. I migliori indicatori di crescita danno varietà che sono immuni da una vasta gamma di malattie.
  4. L'uso di semi varietali. Se intendi utilizzare i semi di cavolfiore per l'anno successivo, devi dare la preferenza alle specie varietali.
  5. Piantare varie specie. Per ottenere un risultato garantito, sul sito sono presenti da 4 a 7 specie.

Le migliori varietà di cavolfiore per terra aperta nella corsia centrale sono specie ultra precoci o precoci. Ti permettono di ottenere il primo raccolto in piena estate.

Varietà precoci mature

Le specie e le varietà a maturazione precoce sono più diffuse nelle parcelle. Grazie a brevi periodi di maturazione, consentono di raccogliere prima dell'inizio del freddo. La caratteristica delle prime specie consente loro di crescere non solo in serre chiuse, ma anche in creste aperte.

alfa

L'alfa è una varietà precoce con una buona resa. La maturità delle teste inizia 2 mesi dopo l'atterraggio nel terreno. Le teste sono arrotondate in bianco con grandi poggi pronunciati.

L'alfa ha eccellenti proprietà gustative. I suoi benefici includono la fruttificazione a lungo termine. L'ultimo raccolto viene rimosso con l'inizio delle gelate autunnali.

Vinson

Cabbage Vinson è un ibrido maturo precoce, caratterizzato da elevate prestazioni del prodotto. La varietà forma uno sbocco eretto verticale. Le teste di cavolo hanno dimensioni medie, forma arrotondata e piccole collinette.

Una caratteristica distintiva: una consistenza delicata e un gusto morbido e piacevole. Il peso medio è leggermente inferiore a 2 chilogrammi. I campioni più grandi raggiungono i 3 chilogrammi. L'alta qualità del gusto rende Vinson una varietà competitiva. È usato per insalate, piatti vari, congelamento e conservazione.

Estate Resident

Il Dachnitsa è un primo grado maturo con il lungo periodo di fruttificazione. Il primo raccolto viene rimosso dopo 3,5 mesi dalla germinazione. Le teste di cavolo si differenziano per forma rotonda e peso medio. Raggiunge 1 chilogrammo.

Le teste diventano bianche, a grana fine, dense. Sono ammesse sfumature color crema. Ai giardinieri il grado ha guadagnato la distribuzione per i gusti eccellenti. Il cavolfiore Dachnitsa usato fresco, per il gelo e la conservazione. Differisce in una lunga conservazione. Quando compaiono segni di deformazione delle foglie, si deve applicare un concime contenente azoto e potassio.

garanzia

La garanzia di cavolfiore è una forma ultra-precoce per le aree non protette. Ha ricevuto buone recensioni a causa della formazione di teste di grandi dimensioni, coperte con lastre protettive. Le teste hanno la forma sferica corretta con una grana fine bianca.

La descrizione degli allevatori definisce la Garanzia come una varietà dal gusto brillante e pronunciato. L'invecchiamento della coltura rende possibile la raccolta automatizzata. I vantaggi della varietà comprendono la resistenza alla batteriosi. Il grado trasferisce perfettamente lo stoccaggio e il trasporto.

Capra Dereza

La capra dereza è una varietà precoce di selezione russa. Le foglie della pianta sono verdi con una fioritura grigiastro cerosa.

Le teste di cavolfiore Goat Dereza sono piccole, di forma sferica. Il peso non supera 1 chilogrammo. Il rivestimento della lamiera non è espresso. Si differenzia in un ampio campo di applicazione in cucina.

Movir 74

Hybrid Movir 74 è una varietà precoce e matura di dimensioni compatte. Il socket raramente cresce oltre 95 centimetri. La testa ha una forma arrotondata leggermente appiattita. I campioni più grandi raggiungono i 25 centimetri. Il peso di una testa matura di cavoli varia da 400 a 1400 grammi.

Una caratteristica distintiva di Movir è il colore bianco e la superficie irregolare. In alcuni casi, il colore del cavolo è giallo. L'ibrido ha i più alti rendimenti. Con un metro quadrato rimosso fino a 4 chili.

La popolarità tra i giardinieri che Movir ha ricevuto per l'eccellente gusto e versatilità. È usato sia in forma fresca che in scatola. Il grado è senza pretese nell'andare, reagisce bene all'annaffiatura e alla medicazione superiore. Quando si rispettano le regole della tecnologia agricola, è possibile sparare fino a 2 colture per stagione.

Palla di neve 123

Il cavolfiore Palla di neve si riferisce alle specie ultra-precoci. Il primo raccolto matura in circa 3 mesi dopo la comparsa dei primi germogli. Si consiglia di usarlo fresco e per il gelo.

Palle di neve 123 forme arrotondate teste dense. Il loro peso medio varia da 0,4 a 1 chilogrammo. Il colore della testa è bianco puro. La superficie del cavolo è ricoperta da foglie di copertura.

Express f1

L'espresso è un aspetto ultra precoce con piccole teste di cavoli. I campioni di grandi dimensioni non superano i 500 grammi di peso. Il colore delle teste è bianco, a volte è presente una tonalità crema o nocciola. Il primo raccolto viene rimosso dopo 60 giorni dall'atterraggio nel terreno.

Express f1 è adatto per serre e pensiline. Nelle regioni meridionali, si sistemò sulle creste aperte. Ha rese medie. Fino a 1,5 chilogrammi di raccolta di cavoli Express f1 vengono rimossi da un metro quadrato.

I vantaggi della varietà sono la resistenza alla batteriosi e il miglior gusto tra gli analoghi. Tra le carenze, gli esperti sottolineano la necessità di trattare le piante da parassiti durante la stagione.

Varietà di media stagione e a maturazione tardiva

I nomi dei cavolfiori del periodo di maturazione medio e tardivo si distinguono anche per varietà. Tra loro ci sono specie insolite. Cabbage Romanesko ha colpito giardinieri con una forma insolita di infiorescenze e una tinta verde brillante. Anche le sfere viola hanno trovato posto in molti siti a causa dell'aspetto senza pretese e inusuale.

Cortes

Cortez è una varietà a frutto molto matura con un peso medio di 2-3 chili. Il periodo di maturità tecnica del raccolto arriva non prima di 75 giorni dopo l'atterraggio nel terreno.

I principali vantaggi delle cortecce di cavolfiore sono l'alta resa del raccolto e la resilienza delle teste. Cortes richiede la fertilità del suolo e un'alimentazione regolare. Tollera le basse temperature, può sopportare gelate brevi.

Romanesco

Cabbage Romanesco è una varietà esotica di cavoli. La sua caratteristica distintiva è il colore verde saturo delle infiorescenze nella forma di una spirale frattale. Assomiglia al corallo, quindi il suo altro nome è il corallo. Un'altra caratteristica è il numero di turni nell'infiorescenza, pari al numero di Fibonacci.

Cabbage Romanesco ha un sapore speziato delicato. Contiene una grande quantità di vitamine C, B, A, K, carotene. Il consumo regolare di cavolfiore Romanesco promuove il diradamento del sangue, rafforza i vasi sanguigni e rimuove il colesterolo dal sangue.

Palla viola

La palla viola è una varietà originale di metà stagione. Adatto a chi ama il cavolfiore viola. Differisce nei requisiti elevati di umidità e qualità del suolo. Non cede con elevata acidità.

Una palla viola forma una testa viola arrotondata. Il peso di una testa raggiunge 1-1,5 chilogrammi. Una caratteristica distintiva è un ricco colore viola. Il vantaggio della varietà è l'alto contenuto di proteine, vitamine e minerali nella polpa.

parigino

Parigino è una novità con un termine di raccolto medio. Il primo raccolto di cavolfiore parigino raggiunge la maturità tecnica in 75-80 giorni dopo il trasferimento in un luogo permanente. Il vantaggio dell'ibrido è un alto tasso di mantenimento della qualità. Mantiene la conservazione per 2 mesi.

Parigino è utilizzato per il consumo fresco, per la conservazione e il gelo. Tra i difetti, c'è una richiesta di umidità e qualità del suolo. Scarsa acidità tollerata.

libertà

Cabbage Freedom è un rappresentante del periodo di maturazione medio. Il primo raccolto raggiunge la maturità tecnica 80 giorni dopo l'atterraggio in un luogo permanente. La varietà forma grandi teste arrotondate. La massa di frutti raggiunge i 2 chilogrammi. La consistenza è mediamente collinare, tenera. Il colore delle teste è bianco. La superficie è protetta da lastre di lamiera. L'ibrido ha ricevuto buone recensioni per la resistenza a condizioni climatiche avverse.

Una varietà di tipi di cavolfiore ti permette di coltivare abbondanti raccolti in giardino durante la stagione estiva. I giardinieri con attenzione speciale meritano una varietà d'elite di cavolo Romanesko o palla lilla. Anche un paio di cespugli decoreranno il giardino.

Tipi di cavolo: nomi e foto

Il cavolo è noto da tempo all'umanità ed è uno dei cibi più consumati.

In natura, ci sono più di cinquanta varietà di questo ortaggio.

Con i tipi più popolari di cavolo, le loro foto e nomi saranno introdotti in questo articolo.

cavolo

La cultura più familiare e popolare alle nostre latitudini. Mentre si sviluppa, forma dalle foglie verde chiaro di forma rotonda una testa a rosetta densa. La verdura contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B, carotene e acido ascorbico. Esistono varietà di termini diversi di semina e maturazione, quasi tutte le varietà tollerano bene le basse temperature.

Le varietà a maturazione tardiva sono ben conservate, il che rende possibile consumare un prodotto ricco di vitamina C e nel periodo invernale - un periodo di malattie catarrali. A causa della sua composizione, la bellezza dei capelli bianchi, con un uso regolare, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, sui reni e sulle malattie cardiache, normalizza il sonno.

In cucina, l'applicazione è molto varia: puoi cuocere, cucinare, cuocere, inacidire, mettere in salamoia, usare fresco e fare il succo delle verdure.

Nodo rosso

Il cavolo con foglie rosso-violette sembra un parente di un bianco - un rosone rotondo denso, perché il colore delle foglie è chiamato rosso.

Oltre alle vitamine, contiene molti zuccheri benefici, proteine, iodio ed elementi minerali (calcio, potassio e magnesio). Il suo uso regolare normalizza la pressione, l'acidità dello stomaco e il metabolismo dei grassi.

È più comune usare la verdura nelle insalate, sebbene sia anche in salamoia e in umido.

La cultura della crescita ama il sole, l'idratazione regolare, tollera le basse temperature.

colore

Annuale, formando densi numerosi infiorescenze attorno a un folto tronco ramificato. Utile e gustoso, nonché un prodotto ipoallergenico, consigliato anche per l'alimentazione dei bambini. Ricco di sali di ferro, fosforo, potassio, calcio; Vitamine del gruppo B, acido ascorbico e niacina. Usato in bollito, fritto, al forno, in salamoia e salato per l'inverno.

È importante! Quando si coltiva un raccolto, è desiderabile creare un'ombra artificiale in modo che le teste non si coprano di macchie brune di ustioni.

broccoli

Uno dei tipi più dietetici di cavolo. Broccoli - una pianta annuale, su uno spesso tronco centrale, con molti steli, sono le infiorescenze di gemme verdi. Questo è un ortaggio preferito dai nutrizionisti e dai loro pazienti: il contenuto calorico del prodotto fresco è di 34 kcal.

La verdura ha un effetto antiossidante, aumenta l'efficienza, aiuta ad eliminare le tossine. La composizione di un gran numero di aminoacidi, vitamine, proteine ​​e fibre.

Una volta cresciuta, la cultura non è esigente, tollera tranquillamente le gelate, non ha paura del sole e del caldo. In cucina, i broccoli sono bolliti, fritti, cotti al forno e marinati, congelati per l'inverno.

cavolo verzotto

Questo è un aristocratico della sua famiglia: una testa quasi perfettamente rotonda, "vestita" in un mantello di spugna di foglie verde scuro con delle vistose venature bianche. Come tutta la famiglia, è pieno di vitamine e minerali, proteine ​​e zuccheri. Questo è un ottimo ortaggio per insalate, ripieni per torte e basi per cavoli.

Le sue foglie morbide non mantengono la testa di cavolo per lungo tempo, ma quando cresce è meno incline ad attaccare di altre, non ha paura della siccità e del gelo.

cavolo rapa

Una varietà di cavoli, più simile a una rapa con foglie. Il colore del gambo può essere verde pallido, verde e viola. Ha un sapore più dolce, più morbido e morbido di una rapa, con una polpa bianca succosa. Il frutto è ricco di vitamine, fibre, minerali, fruttosio e saccarosio, che è utile per le persone con diabete. Applicare frutta di cavolo rapa principalmente in insalata.

La pianta può essere seminata immediatamente in piena terra, ama la luce, fruttifica due volte a stagione ed è conservata magnificamente.

Importante! Quando si matura, la cosa principale è raccogliere nel tempo, fino a quando la carne è indurita.

Bruxelles

Diversi tipi di cavoli sono sorprendenti a modo loro, ad esempio, i cavoletti di Bruxelles crescono in gruppi. Su un gambo lungo, a volte più di un metro, nei seni tra le foglie crescono in miniatura non più di 5 cm di diametro kochanchiki. Mancanza di cultura nel lungo periodo di maturazione, ma allo stesso tempo è la più resistente al gelo della sua famiglia e non richiede cure. La raccolta è ben tenuta in cantina, le verdure possono essere congelate per l'inverno.

L'olio di senape nella composizione vegetale conferisce un sapore di nocciola, mini cavolo bollito è considerato una prelibatezza.

Pechino

Pechino è un incrocio tra cavoli e piante di lattuga. Ha una testa conica allungata, con foglie lunghe, succose, di colore verde chiaro. La parte più densa delle foglie e le strisce su di esse sono bianche.

Entrambe le varietà di foglie e cavoli sono utilizzate in insalate, prodotti da forno, secondi e primi piatti, salati e marinati; essi differiscono tra loro in termini di colture. In primo luogo piantato presto per l'uso in primavera e in estate. Il secondo - più tardi per il raccolto in autunno. La pianta matura rapidamente - entro due mesi, puoi seminare direttamente nel terreno.

Cinese (scheda)

Uno dei migliori tipi di cavolo come fonte di longevità è la foglia cinese. Queste sono foglie raccolte in una rosetta senza una testa di cavolo, che viene sostituita da gambi spessi. Le sue foglie sono di colore verde brillante, forma ovale allungata. Il vegetale contiene molte vitamine, minerali, amminoacidi, inclusa la lisina, che aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive. La cultura può crescere a casa, fornendo green in inverno. In cucina, le foglie vengono utilizzate fresche, in umido con altre verdure, bollite.

Che tipo di cavolo è diverso? Guardando la foto, l'ultima cosa a cui pensi è la verdura. Intagliato, lungo, simile a qualcosa di spugnoso, le foglie crescono senza una testa di cavolo e sono disponibili in diversi colori: verde, rosso, viola. Crescendo questo tipo, specialmente l'ombra brillante, puoi anche decorare il giardino.

In cucina vengono utilizzate solo le foglie, ma l'applicazione è molto varia: insalate, primi e secondi, casseruole, ripieni e salse per cottura. Le foglie sono in umido con carne, pollame, usato come guarnizione, salato e in salamoia, essiccato.

Il cavolo era apprezzato dalle popolazioni antiche e ora la cultura e le sue varietà e varietà sono coltivate in tutto il mondo. È un ortaggio gustoso e sano e accessibile a tutti i segmenti della popolazione. È facile da coltivare, può essere tenuto fresco e conservato per il futuro, puoi preparare molti piatti interessanti.

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Le migliori varietà di cavolfiore per terra aperta

Il cavolfiore è molto apprezzato per la sua composizione vitaminica e il suo gusto eccellente. I novizi giardinieri sono invitati a leggere la descrizione di tutte le varietà di questa coltura al fine di scegliere le verdure giuste per la coltivazione nei loro giardini, tenendo conto del clima e di altri fattori esterni.

Questo articolo ha fatto una selezione delle migliori varietà di cultura, ognuna delle quali ha i suoi vantaggi. Tutti saranno in grado di scegliere le opzioni per il giardino, a seconda delle loro preferenze. Qui e le varietà più deliziose, e le più prime e più fruttuose.

La qualità della tecnologia agricola apporta modifiche al gusto e alla fecondità del cavolfiore, quindi quando ti prendi cura di un letto non devi ignorare le regole di base:

  • annaffiare;
  • top dressing;
  • allentamento e diserbo;
  • elaborazione.
Condimento al cavolfiore

È anche importante raccogliere il cavolo in modo tempestivo, poiché il vegetale troppo maturo o verde non possiede né qualità pregiate in pieno né un gusto ideale.

Al fine di raccogliere il raccolto durante il periodo estivo, si consiglia di piantare varietà con periodi di maturazione diversi sulla trama. Poi puoi gustare i diversi sapori di verdure e fare preparativi per l'inverno.

Il cavolfiore è considerato capriccioso, ma le migliori varietà selezionate sono resistenti a condizioni climatiche avverse, malattie tipiche, hanno un gusto eccellente. Con un'adeguata agricoltura, i giardinieri sono sempre presentati con un raccolto abbondante. Le verdure vengono utilizzate sia fresche che per la raccolta invernale. Con una lunga durata non perde il gusto e le caratteristiche del prodotto.

La pianta è caratterizzata da un lungo periodo di fruttificazione, il periodo di maturazione avviene a 80-100 giorni dopo il trasferimento delle piantine in giardino. Una testa rotonda bianca con una leggera piattezza arriccia fino a 1 kg. La composizione chimica del vegetale contiene un alto livello di zucchero e acido ascorbico, grazie al quale l'infiorescenza ha interessanti note di gusto. Le foglie coprono la testa formante dai raggi del sole cocente, che permette di ottenere frutti puliti. La dimensione della varietà di cottage estivi è piccola, quindi la densità di impianto è di 3-5 piante per 1 m2 (la distanza tra i cespugli è di 50 cm). Il trasferimento di piantine nel giardino è previsto per la fine di maggio - l'inizio di giugno. La verdura trasporta perfettamente il trasporto, conserva a lungo le proprietà di valore nelle condizioni di stoccaggio.

Globo di neve

Il cavolo giustifica pienamente il suo nome, le infiorescenze mature sono di un colore bianco come la neve, sebbene la dimensione sia piccola. Il peso di una copia non supera gli 850 grammi. L'alto rendimento è ottenuto grazie ad un atterraggio denso, perché la boccola è compatta, non richiede spazio per la ramificazione. La migliore varietà tra le varietà precoci mature è stata a lungo popolare tra i giardinieri. La parte del leone di questo successo sta nella resistenza della pianta alle tipiche malattie. Un breve periodo di maturazione consente di ricevere due colture per stagione nella zona di Chernozem, dal momento della piantumazione delle piantine alla piena maturità, non più di 60-65 giorni. Gli alberelli rapidamente mettono radici in un posto nuovo, maturano insieme. I fori per le piantine sono disposti secondo lo schema: 50x50, 50x70 cm.

Assortimento di cavolfiori e cavolfiore

Movir

L'ibrido, stabile contro le gelate e le alte temperature, che grazie al rapido periodo di maturazione consente di rimuovere su 2 colture in una stagione anche in una parte centrale della Russia. L'infiorescenza arrotondata o arrotondata appiattita ha un colore bianco, a volte con un'ombra crema. Peso: da 500 a 1200 grammi. La pianta non può vantare un'immunità speciale per malattie e parassiti, ma il gusto di un vegetale sorprenderà piacevolmente anche un buongustaio. Quando piantare semi celebrava la germinazione. La frutta può essere ottenuta in modo sicuro a giugno, se i semini vengono seminati nella seconda metà di febbraio, e le piantine trasportate devono essere coperte con un film, proteggendole da eventuali gelate primaverili. La posizione dei fori nel piano del giardino con un intervallo di 50 cm nella fila e da 60 cm nel corridoio, il trasferimento delle piantine è previsto per il periodo dal 25 maggio al 10 giugno. La pianta risponde bene ai fertilizzanti azotati-potassici e altri integratori.

L'infiorescenza di colore bianco con una tinta giallastra occupa una posizione di primo piano nel gusto tra la tramoggia (la stagione di crescita non supera i 62 giorni). La fitta piantagione di piante compatte (l'intervallo tra i cespugli è di 25-35 cm, con una distanza di 60-70 cm) consente di effettuare un buon raccolto, dato che il peso della testa non supera il mezzo chilo. Il cavolo differisce in vulnerabilità ai parassiti, tuttavia è resistente a batteriosi non meno pericolose. L'invasione preventiva dei parassiti aiuterà l'elaborazione preventiva e il diserbo regolare. Trasferimento di piantine nel piano del giardino per l'inizio di maggio. Il film del riparo proteggerà da eventuali gelo notturno.

Pianta eretta compatta con una testa bianca, di colore giallastro e talvolta rossastro. Il peso dell'infiorescenza raggiunge gli 800 grammi, ma con la giusta agrotecnologia è possibile far crescere le teste oltre i 2 kg. Dopo aver piantato le piantine, i frutti maturano in 53-70 giorni. Le piantine hanno una buona germinazione e uno sviluppo amichevole. I germogli possono essere piantati in primavera (seconda metà di aprile) e in estate (fino a metà luglio). I pozzi per le piantine sono pianificati secondo lo schema: 4 piante per 1 m2. L'assenzio di capra è molto impegnativo per la composizione del terreno, quindi, quando si coltiva il raccolto, è necessario concimare il letto e nutrire i cespugli.

Capra di cavoli Dereza

Flora blanca

Piantati in giardino i germogli maturano in 109-112 giorni. Le infiorescenze hanno una forma arrotondata, leggermente appiattita di colore bianco con un'ombra color crema. Il peso di un campione medio più grande raggiunge 1,2 kg. Il frutto è ben coperto di foglie, che lo protegge dalla luce solare cocente, che può provocare la formazione di macchie scure e amarezza nel gusto. Sia le piantine che la maturazione avvengono all'unisono, quindi la raccolta non si allunga per molto tempo. I fori per le piantine sono disposti secondo lo schema: 50x50, 50x70 cm. Il cavolo è tollerante alla batteriosi e alle gelate e conserva le sue qualità per lungo tempo con una corretta conservazione.

Bellezza bianca

Appartiene all'aspetto ad alto rendimento dovuto alla grande testa rotonda di colore bianco. Inoltre, la pianta ha un periodo di maturazione veloce, i segni di maturazione si osservano a 55-65 giorni dopo aver piantato le piantine su un letto aperto. Il peso dell'inflorescenza raggiunge 800-1200 grammi. Una caratteristica della cultura è considerata bassa resistenza alle temperature estreme, parassiti. Si consiglia di coprire le piantine trapiantate con materiale film, eseguire tempestivamente trattamenti preventivi da parassiti. Il cavolo conserva la sua struttura densa e le sue proprietà preziose durante il trasporto e lo stoccaggio. La presentazione non guasta nemmeno il gelo.

Tra le varietà a maturazione tardiva, questa varietà è considerata la più produttiva. Il merito in questo appartiene agli allevatori, che hanno ibridato un ibrido resistente alle malattie e alle condizioni atmosferiche. A causa della formazione di una grande infiorescenza (peso da 2 a 3 kg), la pianta ha bisogno di fertilizzazione regolare del terreno. Le foglie di grandi dimensioni creano ombreggiature alla testa, in modo che il cavolo possa resistere al calore. Il vegetale viene raccolto a 75-80 giorni dopo il trasferimento delle piantine in un letto aperto. I giovani germogli, anche se capricciosi, si adattano rapidamente al nuovo ambiente. I fori sono disposti secondo lo schema: l'intervallo tra i cespugli non è inferiore a 70 cm, la distanza del corridoio è di 80 cm.

Amerigo

Le teste massicce bianche come la neve maturano nel giorno 74-80 dopo aver trasferito le piantine in piena terra. Una copia si blocca su 2-2,5 kg. A differenza di altre specie, l'Amerigo ha una buona immunità, che ti consente di resistere alle infezioni virali e ai parassiti. Le teste possono maturare fino al gelo, la resistenza al freddo consente di risparmiare qualità commerciale e gusto delicato. La crescita intensiva richiede una concimazione regolare. Caratteristica della varietà sono le foglie grandi che creano infiorescenze sfumate, salvandole dal sole cocente. Il trasferimento di piantine nel giardino è previsto per la seconda metà di maggio e l'inizio di giugno. I fori sono disposti secondo lo schema: la spaziatura tra i cespugli è di 70-80 cm, il corridoio è di 70 cm.

Coltivare il cavolfiore richiede un po 'più di attenzione e di sforzo, poiché la pianta è meno protetta da malattie e parassiti. Ma quanto è bello prendere bellissime infiorescenze dai letti e deliziare i tuoi cari con deliziosi piatti culinari o preparazioni invernali.

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