Uno dei frutti secchi più utili e gustosi disponibili in quasi tutte le regioni sono le prugne secche. L'essiccazione, come metodo di raccolta della frutta per il futuro, è stata usata per diversi secoli, ma ciò non ha perso la sua rilevanza. Quando si essiccano i frutti di prugna, non perdono le loro proprietà benefiche, come durante il decapaggio e la cottura, pur mantenendo tutte le vitamine e gli oligoelementi.

Le prugne sono ottenute da varietà di frutta dolce, carnosa e densa "ungherese", o prugna ungherese, con un piccolo osso.

Contenuto dell'articolo:

Quali sono le prugne utili per il corpo?

La composizione eccezionalmente ricca del frutto ti permette di saturare il corpo con vitamine, oligoelementi. È utile in quanto esibisce le proprietà di un potente antiossidante, alleviando le cellule dei radicali liberi, influendo positivamente sul benessere.

Prevenzione della stitichezza - la fibra di prugna è un leggero lassativo, migliora il passaggio del nodulo alimentare nel tratto gastrointestinale;

Proprietà antisettiche nelle malattie infettive, soppressione della crescita di Salmonella, Escherichia coli, igiene del cavo orale, prevenzione della carie;

L'alto contenuto di vitamine del gruppo B e glucosio aiuta a migliorare la memoria e stimolare il lavoro delle cellule cerebrali;

Le vitamine di gruppi A, C, E aiutano a migliorare la vista, effettuano la prevenzione di patologie oftalmologiche;

Le vitamine del gruppo B aiutano a rafforzare il sistema nervoso, combattere la depressione;

L'aumento della secrezione di succo gastrico e il conseguente aumento dell'appetito aiuta ad aumentare di peso quando è carente;

Le prugne antiossidanti impediscono il verificarsi di trasformazione maligna delle cellule del corpo;

Il calcio contenuto nella frutta secca viene usato per prevenire l'osteoporosi.

Oltre alle preziose proprietà medicinali, le prugne regalano un gusto gradevole quando viene utilizzato. Nonostante il suo contenuto calorico e l'alto contenuto di zucchero, le prugne in piccole quantità possono essere utilizzate nelle diete per la correzione del peso in eccesso per gli "spuntini" a breve termine quando si desiderano i dolci.

I benefici delle prugne per le donne

È estremamente utile, secondo gli scienziati americani, utilizzare le prugne per le donne in menopausa per prevenire l'osteoporosi. Questa malattia sorpassa le donne quando una forte diminuzione degli ormoni estrogeni nei loro corpi diventa un fattore scatenante per la lisciviazione accelerata del calcio dalle ossa.

Solo 100 g, consumati ogni giorno, diventano un mezzo per prevenire l'osteoporosi. La combinazione di boro, calcio e vitamina D in questo frutto compensa la loro mancanza nel corpo femminile.

Durante la gravidanza, le prugne non sono controindicate nelle donne che si aspettano un bambino. È una fonte di preziose vitamine e oligoelementi e un eccellente strumento per la prevenzione della stitichezza. La normalizzazione della sedia, spesso a costipazione di una donna incinta con costipazione, si verifica delicatamente, senza effetti collaterali per lo sviluppo del feto.

Composizione chimica

100 g di prugne contengono 240 calorie, ovvero il valore energetico di 1006 kJ.

La composizione chimica di 100 g di prugne secche

Acidi grassi saturi;

Acidi grassi monoinsaturi;

Acidi polinsaturi grassi

Sostanze inorganiche: calcio, magnesio, ferro, potassio, sodio, fosforo, zinco, manganese, selenio, fluoro, rame

Amminoacidi: triptofano, leucina, metionina, treonina, isoleucina, cistina, glicina, serina, arginina, valina, tirosina.

Vitamine: C, B, A, E, K, α-carotene, β-carotene, tiamina, acido nicotinico, riboflavina, acido folico, acido folico, colina, betaina, luteina, tocoferolo

L'uso di prugne nell'alimentazione

L'essiccazione delle prugne conserva tutte le proprietà benefiche del prodotto originale: la prugna nera. Questo è uno dei frutti secchi più utili per il corpo umano, conosciuto oggi.

Le prugne sono utilizzate su raccomandazione dei nutrizionisti per la correzione del peso, il trattamento e la conservazione della salute. Rimozione delle tossine dal corpo, ottimizzazione del metabolismo - solo una parte delle proprietà benefiche delle prugne. Oltre all'utilizzo nell'alimentazione dietetica, le prugne sono un'ottima alternativa ai dolci, in modo che possano essere sostituiti nella dieta.

Affinché le prugne diventino un componente a tutti gli effetti di vari piatti, è necessario immergere per 1,5-2,5 ore. Se provi 1-2 pezzi di prugne, molto probabilmente, l'appetito si svilupperà, e ci sarà un desiderio di piatti deliziosi. Se mangi 5-7 pezzi, la sensazione di fame non sarà così brillante, ed è del tutto possibile che non vorrai cenare o cenare affatto.

Se si utilizzano prugne nella dieta per la correzione del peso, la combinazione migliore sarebbe quella di usarlo con carota grattugiata cruda, barbabietole bollite. Nell'insalata di questi ingredienti, è possibile aggiungere succo di limone o kefir, migliorando le proprietà benefiche delle prugne per il nostro corpo.

Coloro che hanno una storia di diabete o allergia alla prugna, è meglio astenersi dal mangiare questo frutto essiccato, in quanto contiene molto glucosio.

L'uso di prugne in cucina

Le proprietà benefiche delle prugne e il suo gusto armonioso si rivelano più pienamente se usate nella composizione di vari piatti e bevande. Fa parte dei brodi curativi e delle tinture, è un componente indispensabile dei piatti di carne a base di carne di manzo, anatra, oca, maiale. Nelle insalate con funghi, l'uso delle prugne conferisce alla merenda una tonalità dolce.

La ricca pasta decorerà il ripieno di prugne, sia da un singolo ingrediente, sia in combinazione con diversi frutti e bacche. L'industria alimentare usa le prugne come componente di torte, focacce e pasticcini. Tagliato a pezzetti, si integra perfettamente e in alcuni casi sostituisce l'uvetta.

Gli intenditori della cucina e della gente comune sono sicuri che oltre al gusto e alla nutrizione, i piatti dovrebbero essere anche benefici per il corpo. Un piatto così utile che compensa la mancanza di vitamine in inverno, oltre a migliorare l'immunità, è un'insalata vitaminica di noci grattugiate, prugne tritate e miele come condimento.

Harm prugne e controindicazioni da usare

È difficile credere che un prodotto così utile possa avere controindicazioni o danneggiare il corpo.

Un alto contenuto di carboidrati è pericoloso per i diabetici.

Chi soffre di obesità dovrebbe limitare l'uso di questa frutta secca.

Le donne con le prugne che stanno allattando al seno dovrebbero usare restrizioni. Le sue proprietà lassative possono causare diarrea in un bambino, causare crampi intestinali o allergie.

In caso di calcoli renali, anche le prugne sono controindicate, in quanto provocano coliche renali.

L'allergia e l'intolleranza individuale negli adulti sono controindicazioni assolute all'uso della frutta secca.

Come scegliere le prugne?

Nella vita di tutti i giorni, al momento dell'acquisto di prugne, il consumatore presta attenzione al suo aspetto.

Proprietà di prugne di alta qualità:

I frutti sono blu scuro, quasi nero;

Si sente bene prugna elastica e morbida, non sovraffaticata;

La mancanza di lucentezza suggerisce che le bacche non sono trattate con grasso o glicerina per dare la presentazione.

Il sapore della frutta secca di qualità è dolce e aspro, senza amarezza.

Le prugne acquistate non devono essere conservate in un sacchetto di plastica o in un contenitore di plastica. È posto in sacchetti di carta o in contenitori di vetro con un coperchio, conservato in un luogo asciutto e buio. Prima dell'uso, la frutta secca viene accuratamente lavata con acqua calda.

Preparare l'insalata di barbabietole con le prugne

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_chernosliv.php

I benefici e i danni prugna

Prugne - una frutta secca abbastanza comune, che ha trovato applicazione in medicina, cucina e cosmetologia.

Ma oltre alle qualità positive, ha una serie di controindicazioni. Quali sono i benefici e le prugne nocive?

Qual è l'uso di prugne secche

Come parte del frutto un sacco di sostanze utili per il corpo. Include grassi, proteine, carboidrati, fibre, oltre a vitamine e oligoelementi:

• vitamina A;
• Vitamine del gruppo B;
• acido folico;
• vitamina E;
• vitamina C;
• potassio;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• cloro;
• fosforo;
• di rame;
• zinco;
• ferro.

I minerali contenuti nelle prugne sono vitali per il corpo per prevenire molte malattie.

Inoltre, i frutti contengono glucosio, saccarosio e fruttosio, che nutrono le cellule con energia e sono responsabili del funzionamento del corpo.

Tutte queste preziose qualità parlano degli indubbi benefici delle prugne, che possono essere assunte insieme alla droga.

Che cosa tratta

Oltre al fatto che le prugne hanno un buon sapore, ha un effetto benefico su tutto il corpo. È usato per la preparazione di vari piatti dietetici e per il trattamento.

Prima di tutto, le prugne secche sono consigliate per prendere le malattie dello stomaco e per la loro prevenzione. Il giorno hai bisogno di mangiare almeno cinque bacche. Aiutano a normalizzare il metabolismo nel corpo, agiscono delicatamente sulla motilità intestinale.

Terapisti e nutrizionisti consigliano di utilizzare le prugne come medicina per molteplici malattie e per la loro prevenzione.

I nutrizionisti consigliano di consumare le prugne a chiunque voglia perdere peso e migliorare il proprio corpo. Incluso nella sua fibra, aiuta a far fronte alla stitichezza. Il consumo regolare di prugne aiuta a ridurre fino a tre chilogrammi di peso in poco tempo.

Le prugne sono un'ottima alternativa alla terapia antibiotica. Agisce bene con i microbi orali, rallenta la loro crescita, riduce il numero di batteri.

Le prugne sono indicate per un certo numero di malattie cardiovascolari: aterosclerosi, ipertensione e tromboflebiti. L'uso quotidiano dell'asciugatura aiuta a normalizzare la pressione, a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari.

Con l'aiuto di prugne si può sbarazzarsi della malattia renale. Usare l'asciugatura può essere per migliorare la vista. I frutti sono ricchi di carotene, che ha un effetto positivo sul muscolo oculare.

Le madri che allattano possono usare le prugne, se il bambino ha la tendenza alla stitichezza. Spesso, le prugne sono raccomandate per la prevenzione dell'anemia ghiandolare e della carenza di vitamine nelle donne in gravidanza.

La presenza di una quantità sufficiente di potassio consente l'uso di essiccazione nella urolitiasi per rimuovere la bile.

Oltre a tutto quanto sopra, le prugne aumentano l'appetito, migliorano le condizioni della pelle, aiutano a rinvigorire e alleviare l'affaticamento e hanno un effetto positivo sulle prestazioni. Molte donne hanno scoperto le proprietà anti-invecchiamento delle prugne secche.

E gli oncologi consigliano regolarmente di usare le prugne a tutte le ragazze come prevenzione del cancro.

Le prugne fanno bene al cuore e ai reni, alla vista e al cervello, in gravidanza e in allattamento e anche alla perdita di peso.

I nutrizionisti raccomandano le prugne ai loro pazienti per rimuovere le tossine dal corpo. L'essiccazione è un'alternativa ai dolci, ben opacizza la sensazione di fame e satura.

Non è sostituibile in nessuna dieta. Viene aggiunto alle insalate di verdure e consumato in una forma inzuppata.

Le prugne sono giustamente chiamate magazzino di vitamine e minerali. L'assunzione regolare di prugne riduce il rischio di carie!

Danno e controindicazioni

È chiaro che un frutto così utile non può danneggiare il corpo se consumato correttamente. Tuttavia, l'uso di prugne come farmaco deve essere concordato con il medico.

In alcuni casi, il suo uso non fa altro che esacerbare la situazione:

le prugne sono frutti ipercalorici, quindi non possono essere assunte in alcune fasi dell'obesità;

nelle prugne un sacco di zucchero. I pazienti con diabete devono usare con attenzione prugne secche;

le madri che allattano dovrebbero abbandonare il frutto, se il bambino ha la colica e c'è un disturbo nella sedia;

l'intolleranza individuale e le allergie alimentari possono essere la causa del fallimento delle prugne secche.

Inoltre, non dovresti mangiare un frutto sospetto che è stato acquistato troppo economico. Molto probabilmente contiene additivi e conservanti inaccettabili, che possono causare problemi di salute.

Come scegliere una qualità

È utile per un semplice abitante sapere che è meglio andare sul mercato per prugne di alta qualità. I contatori del negozio sono pieni di merci di bassa qualità.

Quando si sceglie un essiccatore, è importante prestare attenzione ai seguenti punti:

Gusto. Il venditore, che è sicuro del suo prodotto, offrirà sicuramente di assaggiare la bacca. Non rifiutare! Il sapore delle prugne buone dovrebbe essere dolciastro, con una leggera acidità, ma senza evidente amarezza.

Colore. I frutti trasformati non perdono il loro colore se immersi in acqua. Il prodotto di qualità ha un ricco colore nero. Se lo impregni, diventerà più leggero. Inoltre, se il colore di asciugatura è marrone scuro, questo indica un sapore amaro. Sembra a causa di una violazione della tecnologia di produzione.

Il frutto intero, in cui c'è un osso, lo considera più utile.

Affinché una delicatezza porti il ​​massimo beneficio, deve essere conservata correttamente.

Come scegliere le prugne:

Come cucinare a casa

Non tutte le varietà di prugne sono adatte per le prugne fatte in casa. È meglio fare l'essiccazione delle varietà: ungherese, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

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Azioni necessarie:

1. Prugna lavata, ordinata e rimossa le ossa.
2. Le metà vengono sbollentate in acqua con aggiunta di soda per circa 30 secondi.
3. Successivamente, lo scarico viene lavato e raffreddato.
4. Frutta secca in qualsiasi modo disponibile: in un forno elettrico o in un forno elettrico.

L'essiccazione della prugna nel forno avviene in più fasi, ognuna delle quali dura almeno tre ore. In primo luogo, le prugne vengono essiccate a una temperatura di 55 gradi, quindi girate sull'altro lato e raffreddate.

Inoltre, continuare ad asciugare ad una temperatura di 70 gradi. Dopo di ciò, la prugna viene raffreddata e asciugata a una temperatura di 90 gradi.

Le prugne si sono rivelate brillanti, al termine dell'essiccazione la temperatura è aumentata a 120 gradi.

Prugne fatte in casa dalla prugna dura, aspra, tardiva:

Come conservare

Se l'uso delle prugne deve essere regolare, è meglio fare scorta in anticipo con frutta di alta qualità. Come risparmiare l'essiccazione in modo che apporti il ​​massimo beneficio?

Esistono diversi metodi collaudati:

• in contenitori di vetro;
• in sacchetti;
• in confezione con chiusura.

Il leader di tutti i metodi di cui sopra sta conservando prugne nel bicchiere. Con una corretta preparazione delle bacche, la durata può durare fino a 12 mesi:

1. I frutti sono ben raccolti e asciugati in forno, raffreddati.
2. I contenitori di vetro sono sterilizzati e asciugati.
3. Il frutto finito è ben posto in barattoli, coperto di coperchi.

È possibile memorizzare tali prugne nel seminterrato. Una condizione importante è un luogo freddo e buio.

È possibile conservare le prugne in un barattolo di vetro, in un sacchetto di lino o in un sacchetto con una fibbia.

Se non è necessario conservare le prugne per così tanto tempo, può essere riposto in un sacchetto di tessuto. La durata di conservazione del frutto va dai 3 ai 6 mesi:

1. I frutti sono setacciati e asciugati.
2. Le buste di tessuto vengono mantenute in soluzione salina per circa due ore, quindi asciugate.
3. I frutti sono disposti in sacchetti strettamente.

Quando si conservano le bacche non sono ammuffite e non perdono le loro proprietà utili, ma attirano i roditori. Pertanto, lo spazio di archiviazione deve essere chiuso e asciutto.

Se ci sono prodotti con un odore specifico, le prugne li assorbiranno. Mantenere l'asciugatura lontano da altri prodotti.

Il modo più semplice per conservare le prugne è in sacchetti di plastica con una fibbia. La durata del prodotto è di circa 1 mese:

1. Bacche da ordinare e asciugare al forno.
2. Disporre l'asciugatura in sacchetti e fissare.
3. Conservare in frigorifero.

Per potare i pacchetti di respirazione non si abbottonano fino alla fine.

Le prugne devono essere conservate separatamente dagli altri prodotti, in quanto assorbono gli odori.

Prugne - una panacea per molte malattie. Aiuta a godere della bellezza, della giovinezza e del benessere. Dopo uno studio dettagliato di tutte le proprietà positive delle prugne, i medici lo consigliano per l'uso quotidiano.

Le proprietà della frutta vengono conservate durante la lavorazione. Dall'asciugatura, puoi preparare dolci, composte, decotti, infusi, aggiungerli a piatti caldi. Si abbina bene con qualsiasi tipo di carne e funghi, conferendo loro una certa dolcezza.

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La forza delle prugne: i benefici e i danni al corpo, l'uso nella medicina tradizionale

I frutti secchi sono molto apprezzati per il loro valore nutrizionale e il buon gusto, ma non tutti i tipi apportano lo stesso beneficio al corpo. Prugne - uno dei pochi prodotti che è stato a lungo utilizzato per scopi medicinali. I benefici delle prugne per il corpo sono enormi, la frutta secca aiuta a liberarsi di vari problemi di salute, mentre è disponibile, piacevole al gusto. La medicina naturale può essere utilizzata da quasi tutti, ma in alcuni casi può essere dannosa.

Uso e uso di prugne

Le prugne sono prugne secche. Nonostante questo, questi prodotti funzionano in modi completamente diversi. La concentrazione di vitamine, oligoelementi e fibre nelle prugne è molto più alta, quindi è molto più conveniente usarla a scopi terapeutici.

Il vantaggio delle prugne risiede principalmente nella sua capacità di normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, ma per altri organi e sistemi, è ovvio:

1. Allevia la stitichezza. Per risolvere problemi delicati, le prugne sono state utilizzate per lungo tempo, è un agente lassativo di media resistenza, è usato in dosi.
2. Le prugne sono utili per l'aterosclerosi, l'ipertensione, a causa dell'alto contenuto di sali di potassio.
3. Ha un effetto diuretico, aiuta a far fronte anche a edema forte, migliora il funzionamento dei reni, aiuta ad eliminare le tossine e le tossine dal corpo.
4. Le prugne sono ricche di vitamina A, che ha un effetto positivo sulla visione. L'uso del prodotto è indicato per le persone che trascorrono molto tempo al computer o che hanno subito un intervento chirurgico agli occhi.

Mangiare prugne nel cibo aiuta a far fronte al guasto, aumentare la vitalità, migliorare l'efficienza. Il prodotto ricco di antiossidanti combatte i radicali liberi, rallenta l'invecchiamento cellulare e ringiovanisce il corpo.

Trattamento di prugne costipazione

Le prugne sono un trattamento naturale ed efficace per la stitichezza. Il prodotto ha un effetto lassativo pronunciato, contiene una grande quantità di fibra, quindi facilmente affronta un problema delicato.

La prugna è usata per la stitichezza in diverse versioni:

1. Sotto forma di infusione Per preparare una bevanda, 100 g di prugne secche vengono poste in un thermos, 400 ml di acqua bollente vengono versati, infusi per 5 ore e possono essere lasciati durante la notte. Preparare l'infuso prima dei pasti in più fasi, mangiare frutta.
2. Sotto forma di un decotto. Se non c'è tempo per aspettare l'infusione, puoi far bollire le prugne lavate in acqua bollente, bere sotto forma di calore.
3. Con kefir. Si usano 5-6 pezzi di prugne per bicchiere di bevanda al latte acido. Puoi mangiare frutta e bere kefir. O tagliare le prugne, mescolare con bevanda al latte acido e così mangiare. Risulta molto gustoso e sano yogurt.

Se la stitichezza dura più di 5 giorni, le prugne essiccate da sole non possono farcela. In questo caso, si consiglia di aggiungere erbe lassative, come la senna.

Ricetta per costipazione con fieno

ingredienti:
Prugne - 100 g
Erba di senna - 2 cucchiaini.
600 ml di acqua

Applicazione:
Le prugne devono essere lavate, tagliate, messe in una casseruola, aggiungere erbe medicinali per la senna. Versare tutto questo con acqua bollente, coprire con un coperchio, avvolgere in un asciugamano, lasciare per 2-3 ore. Prendi 3-5 cucchiaini ogni ora fino a quando il risultato è raggiunto.

Nota: nessun peso? In media, una prugna pesa 8-10 g, cioè, per 100 g è necessario prendere 10-14 pezzi di medie dimensioni e umidità moderata.

Video: come funziona: interessante sulle prugne

Usa le prugne durante la gravidanza

È possibile aggiungere prugne alla dieta delle donne incinte. Il prodotto influenzerà favorevolmente il corpo della futura madre, migliorerà la digestione, aumenterà il livello di emoglobina nel sangue, contribuirà a far fronte alla stitichezza. Un problema delicato accompagna spesso le donne incinte nell'ultimo trimestre.

Vale la pena ricordare che la frutta secca ha un alto contenuto calorico e un alto contenuto di zucchero, quindi non dovresti mangiare grandi quantità del prodotto. I benefici e i danni delle prugne dipendono direttamente dalla quantità di cibo consumato. Un consumo eccessivo comporta un notevole aumento di peso, un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue e una rottura delle feci. Le controindicazioni sono anche il diabete durante la gravidanza, l'idiosincrasia del prodotto.

I benefici delle prugne secche per la perdita di peso e la pulizia

Il valore energetico delle prugne secche - 256 kcal. Circa 57 grammi di zucchero. Il prodotto è ipercalorico, ma non interferisce con il suo uso per la perdita di peso. Possedere azioni coleretiche, diuretiche e lassative, aiuta a liberare l'intestino dai depositi fecali, rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo, grazie al quale ci vogliono alcuni chilogrammi.

Regole per l'uso di prugne per la perdita di peso:

• la velocità giornaliera del prodotto non deve superare i 100 g;
• mangiare frutta secca preferibilmente al mattino;
• non combinare l'uso di prugne secche e altri lassativi.

La frutta secca può essere consumata prima dei pasti o dopo di essa, aggiunta a insalate, cereali, bevande. Può essere usato come una prelibatezza, che aiuterà a sopprimere la brama di dolci, a prevenire il crollo della dieta.

Interessante: le caramelle naturali sono fatte di prugne secche. È sufficiente imbevere il prodotto in acqua tiepida, tritare, mescolare con noci tritate, miele, semi e altra frutta secca. I dolci si formano dalla massa risultante e si raffreddano.

Giorno di digiuno su prugne secche

Per purificare il corpo, puoi trascorrere una giornata di digiuno. Con esso, eliminare 1-2 kg di peso in eccesso, che si verifica a causa della pulizia del corpo. In questo giorno, non è consigliabile lasciare la casa, vale anche la pena rinunciare a sforzi fisici eccessivi e assicurarsi di bere più liquidi.

Per lo scarico occorrono 25-30 pezzi di prugne e acqua pulita, tisane, tè non zuccherato. Ogni 2 ore devi mangiare 3-4 pezzi di frutta al vapore, lavarli con abbondante acqua. Solo durante il giorno si bevono almeno 3 litri. Se senti una forte fame di sera, puoi usare un bicchiere di kefir o yogurt non zuccherato.

I benefici delle prugne secche per i bambini

Le prugne vengono introdotte nella dieta del bambino nel primo anno di vita, spesso è fatto per normalizzare le feci. La purea può essere utilizzata come primo pasto. In questo caso, è preferibile dare la preferenza a un prodotto industriale che soddisfi i bisogni del corpo del bambino e sia stato sottoposto alle necessarie elaborazioni.

A casa per il bambino preparare un decotto di frutta secca. È importante prestare particolare attenzione alla qualità delle materie prime, lavarle accuratamente, immergerle e sottoporle a trattamento termico. I bambini del secondo anno di vita e più anziani possono aggiungere il prodotto in cereali, dessert, casseruole.

Harmony prunes. Controindicazioni all'uso

Qualsiasi prodotto può danneggiare il corpo se non è adatto, viene usato in modo errato o in quantità illimitate. Le controindicazioni assolute all'uso delle prugne sono:

• disturbi alle feci, diarrea;
• diabete mellito;
• intolleranza individuale;
• malattia di pietra renale.

Limitare il consumo di frutta secca per l'obesità a causa del suo alto contenuto calorico, riducendo la quantità del prodotto a 50 g al giorno. Con cautela e solo se necessario, entra nella dieta delle donne durante l'allattamento, poiché le prugne possono causare diarrea in un bambino.

Il valore nutrizionale delle prugne

100 g di prugne secche contengono 56,9 g di zuccheri, ovvero il 114% del fabbisogno giornaliero raccomandato del corpo. Tuttavia, il prodotto aiuta a perdere peso, pulire l'intestino, sentire la leggerezza e il vigore. E tutto grazie all'alto contenuto di fibre grossolane e potassio.

Tabella delle vitamine e dei minerali (per 100 g)

http://prosto-mariya.ru/sila-chernosliva-polza-i-vred-dlya-organizma-ispolzovanie-v-narodnoj-medicine_1375.html

Proprietà utili delle prugne (prugna domestica): effetto su digestione, cuore, umore

Prugna domestica

Le prugne sono un prodotto della lavorazione della pietra di prugna, derivante dalla graduale essiccazione di materie prime a basse temperature. Ha potenti proprietà lassative, cardio e vasoprotettive. Fornisce al corpo vitamine e minerali essenziali. Rafforza il sistema immunitario, normalizza il fegato e la cistifellea. Viene utilizzato attivamente nella medicina tradizionale, nella dietetica e in cucina come un'aggiunta elegante e utile alla dieta standard.

I benefici delle prugne per il corpo sono fuori dubbio. Si consiglia di utilizzare il prodotto regolarmente per le persone sane, oltre a soffrire di disturbi digestivi e malfunzionamento della pressione sanguigna. I nutrizionisti stanno sviluppando schemi speciali per il consumo di frutta secca nel quadro di programmi sanitari, nonché per la correzione del peso. Prugne - il prodotto dell'elaborazione di varietà di prugne ungheresi. Non molto tempo fa questo albero da frutto era cresciuto alle nostre latitudini, tuttavia, ha rapidamente conquistato l'amore della popolazione grazie alle sue qualità curative e gustative.

Informazioni sul prodotto

La prugna domestica è stata portata sul territorio della Federazione russa dall'Asia. Gli alberi da frutto divennero rapidamente popolari e il lavoro degli allevatori ricevette la direzione di allevare varietà resistenti al freddo. Va detto che non ha avuto particolare successo: la prugna Thermophilic caucasica è distribuita solo nella parte europea della Russia, così come in alcune regioni dell'Estremo Oriente.

Caratteristica casa di prugne

La popolarità della prugna domestica riduce la sua fertilità solo nel settimo o ottavo anno della stagione vegetativa della pianta. Prima di questo, l'albero è completamente assente. L'altezza della prugna raggiunge circa 6 m, ma a condizione di un buon approdo, con una quantità sufficiente di luce, umidità, oltre che in climi caldi. I segni morfologici della prugna sono i seguenti.

• Il baule Arrotondato, coperto di corteccia grigio-grigiastro, densamente punteggiato di crepe e solchi. La corteccia dei rami ha un colore bruno-rossastro, spesso liscio, quasi lucido. Rami prugna attivamente, rami formano razlozhnuy krone a forma di uovo.
• Foglie. Posizionati alternativamente sui rami, hanno un picciolo medio, un bordo seghettato o dentellato. La forma del piatto foglia è ovale, con una venatura piumata sulla superficie. Il colore del lato superiore è verde scuro, il fondo è blu-verde.
• Fiori. Spesso si trova sui vecchi germogli in diversi pezzi. Colore: bianco-verde, l'alone può essere semplice o semi-doppio. La fioritura accompagna la fioritura del fogliame. La casa delle prugne emana un piacevole aroma dolciastro.
• Frutta. Droga di forma ovale, rotonda, allungata o appiattita, con una cucitura ben marcata su uno dei lati. Avere una pelle sottile, coperta da una fioritura di cera bluastra. Colore da rosso scuro a giallo, a seconda della varietà. La polpa è succosa, dolce-aspra, a volte con note aspre. Nel centro del frutto c'è un osso con una superficie ruvida. Frutto attivo osservato dalla seconda metà di luglio ad agosto.

La prugna moltiplica in modo interessante, soprattutto - piccioli, il più delle volte - semi o innesti. L'albero da frutto appartiene agli ibridi. I progenitori del susino sono prugna e spine.

Prugna frutta secca

La raccolta dei frutti di prugne include la loro conservazione o essiccazione. Solo nel secondo caso si ottiene il prodotto più prezioso: le prugne, le cui proprietà medicinali corrispondono ai frutti freschi raccolti dall'albero. Fare le prugne a casa non è difficile. Ciò richiede attraversare diverse fasi.

• Collection. Inizia nella seconda metà di luglio. Aspettando la piena maturazione. In Ungheria, la varietà di prugne con lo stesso nome viene lasciata maturare fino a quando i frutti iniziano a cadere in massa dall'albero, il che accelera notevolmente il processo di preparazione delle prugne. Nel caso di un'estate piovosa, è consigliabile non ritardare la raccolta, poiché i vermi si accumulano in frutti troppo maturi.
• Processing. I frutti vengono lavati in acqua fredda, fino a quando l'inquinamento non è completamente eliminato. Non è necessario lavare completamente il rivestimento in cera. Dopo il lavaggio, rimuovere il gambo. Per accelerare l'essiccazione, le prugne vengono sbollentate in acqua bollente per diversi minuti. Dopo che l'acqua è stata scaricata, stendere su una padella coperta in un unico strato.
• Asciugatura. Gli essiccatori possono essere utilizzati per asciugare la frutta. In questo caso, non è necessario scottare la prugna. Nel forno impostare la temperatura a circa 50 ° C, lasciare la porta aperta. Lasciare il frutto per diverse ore, durante il quale verificare la prontezza del prodotto.

La composizione degli spazi vuoti

Per composizione chimica, le prugne sono tra i frutti secchi più saturi, il che aumenta il suo valore in termini di rafforzamento generale del corpo. È apprezzato in dietologia come mezzo per prevenire la stitichezza e un'ulteriore fonte di energia veloce. La composizione delle prugne comprende i seguenti composti.

• Dolcificanti. Questi includono glucosio, saccarosio, galattosio e polisaccaridi. Queste sostanze vengono facilmente assorbite dal corpo, convertite in energia senza ulteriore sforzo. Il contenuto di zuccheri nella frutta è molto alto, il che provoca impressionanti indicatori del contenuto calorico del prodotto finale.
• Acidi organici La maggior parte appartiene all'acido malico, anche gli acidi ossalico, citrico e acetico si trovano nelle prugne. Sono in grado di migliorare la digestione, stimolare la sintesi dei succhi digestivi, avere un leggero effetto antimicrobico, stimolare la produzione di urina e bile.
• Coloranti. Possiede proprietà antibatteriche, antitumorali immunostimolanti e coleretiche. In grado di attivare e mantenere alti processi metabolici.
• Pectine. Agiscono nel lume del tubo digerente come un adsorbente, eliminano e prevengono l'intossicazione del corpo durante vari avvelenamenti, assorbono e rimuovono i radionuclidi, i sali metallici, i prodotti tossici della lavorazione del cibo e l'attività della microflora.
• Fiber. Pulisce il corpo dalle tossine e dalle tossine, agisce come un lieve lassativo e crea anche una sensazione di pienezza duratura dopo aver mangiato prugne.
• Tannini. Sono protettori attivi delle mucose, poiché formano su di essi un film di albuminato, che impedisce effetti irritanti meccanici e chimici. Possedere azione astringente, stimolare la rigenerazione epiteliale.
• Sostanze nutritive. La composizione vitaminica delle prugne contiene tutti i componenti più essenziali per il corpo umano: un set completo di vitamine del gruppo B, carotenoidi, vitamina E, nonché acido ascorbico e nicotinico. Ciò conferisce alla frutta secca proprietà immunostimolanti e restitutive, nonché la capacità di trattare e prevenire il beriberi appropriato.
• Minerali. Le prugne contengono molto potassio, necessario per il normale funzionamento del muscolo cardiaco e per mantenere un livello stabile di pressione sanguigna. La combinazione di calcio, magnesio e fosforo rafforza l'osso e lo smalto dei denti. Sodio, ferro e cobalto migliorano la formazione del sangue, promuovono l'aumento del livello di emoglobina. Iodio e cromo sono regolatori attivi delle ghiandole endocrine e, allo stesso tempo, processi metabolici. Il cromo elimina l'appetito eccessivo e riduce le voglie per i dolci.

Chi non può mangiare

Le controindicazioni per le prugne includono reazioni individuali di sensibilità. In questo caso, l'uso di frutta secca dovrebbe essere completamente abbandonato. Non è desiderabile mangiarlo durante l'allattamento, perché alcune delle sostanze per il bambino possono diventare provocatori di forti coliche intestinali. Attenzione dovrebbe essere usato prugne:

• diabete;
• persone obese;
• con malattie nervose;
• dipendenza da diarrea;
• con esacerbazione di malattie gastriche.

Il danno delle prugne al corpo nelle ulcere duodenali e gastriche è provocato dal contenuto di sostanze specifiche che possono irritare le mucose dello stomaco e dell'intestino. L'acrilammide nelle prugne si riferisce alle neurotossine, controindicate in qualsiasi concentrazione con aumentata eccitabilità del sistema nervoso.

I benefici delle prugne per il corpo

La ragione principale per il trattamento delle prugne nella medicina tradizionale è la stitichezza cronica. L'effetto benefico della frutta secca sul tubo digerente si manifesta con tali azioni:

• migliorare la secrezione dei succhi digestivi;
• stimolazione della sintesi della bile;
• attivazione dei processi digestivi;
• eliminazione di agenti patogeni batterici;
• stimolazione dei processi rigenerativi sulla membrana mucosa;
• eliminazione di sali metallici nocivi, tossine;
• aumento della peristalsi;
• ammorbidire le masse fecali.

Sotto l'influenza delle prugne, si osserva un'attenuazione del processo infiammatorio con pancreatite, colecistite, una pulizia attiva dell'intestino e con esso un miglioramento delle condizioni della pelle. Con un uso moderato, la frutta secca aiuta a perdere peso. Il suo effetto collaterale è un lieve effetto diuretico, previene il verificarsi di urolitiasi, favorisce la rimozione del fluido in eccesso dai tessuti del corpo.

Le proprietà medicinali delle prugne si manifestano attivamente in relazione al sistema cardiovascolare. Il prodotto stimola la formazione del sangue, prevenendo l'anemia. Normalizza anche il lavoro del cuore, regola la pressione. Il contenuto di vitamine ha un effetto benefico sullo stato delle pareti vascolari e sostanze specifiche rimuovono il colesterolo, prevenendo le lesioni aterosclerotiche delle vene e delle arterie, che è molto importante per gli uomini. La saturazione della frutta secca con sostanze nutritive e minerali fornisce le seguenti azioni:

• previene la carenza di vitamine;
• stimola l'immunità;
• accelera il recupero dalle infezioni;
• migliora la condizione di pelle, unghie, capelli;
• aumenta l'acuità visiva;
• normalizza il metabolismo;
• rallenta il processo di invecchiamento

Uso terapeutico

Per scopi profilattici, così come per la salute generale e il ringiovanimento del corpo, dovresti usare regolarmente le prugne. Sarà un buon dessert, stimolante la digestione e uno spuntino abbondante, se usi una dose giornaliera tra un pasto e l'altro.

Per una maggiore perdita di peso

Una dieta rigorosa implica un rifiuto totale dell'uso di cibi grassi, fritti e ipercalorici per tre giorni. Prima di scegliere un simile percorso di armonia, è necessario assicurarsi che non vi sia alcuna allergia alla frutta secca. Per eliminare diversi chilogrammi di peso sarà necessario circa un chilo di prugne di qualità. La dose giornaliera è di 350 g al mattino e a pranzo si consumano 100 g di frutta secca, rimangono 150 g per la cena Per facilitare l'assorbimento del prodotto, può essere leggermente cotto a vapore in acqua calda. Insieme alle prugne si possono usare verdure bollite o crude, tè nero e verde, kefir.

Infusione di stitichezza

Caratteristiche. Lo strumento ha un effetto potente in circa due o quattro ore dopo l'uso.

Preparazione e uso

1. Cinque grandi prugne versate acqua bollente (vetro).
2. Insisti le bacche per due ore.
3. Scaldare leggermente l'infuso insieme al frutto, mescolato con un quarto di tazza di succo di limone.
4. Consumare al mattino a stomaco vuoto. All'inizio bevono la parte liquida, e dopo essa la morde con frutta secca inzuppata.

Dolci lassativi

Caratteristiche. Per la stitichezza acuta, è necessario mangiare circa quattro caramelle alla volta. Per normalizzare le feci, il prodotto può essere consumato regolarmente, poiché non reca alcun danno al corpo.

Preparazione e uso

1. Scegli quattro grandi prugne e quattro fichi secchi.
2. Gli ingredienti vengono macinati con un frullatore o accuratamente tagliati con un coltello.
3. Mescola in relativa uniformità, divisa in parti uguali.
4. Utilizzare come necessario o come agente profilattico.

Per rafforzare il cuore

Caratteristiche. La ricetta per il miele con noci, albicocche secche e prugne è nota da molto tempo. Questo strumento viene utilizzato in caso di insufficienza cardiaca, malattia coronarica e angina, nonché per regolare la pressione, eliminare l'anemia, normalizzare la coagulazione del sangue. Secondo le recensioni, ha un effetto benefico sul lavoro degli organi digestivi, purifica il fegato, migliora la funzionalità renale.

Preparazione e uso

1. Prendi uguali quantità di miele fresco, prugne secche, albicocche secche, uvetta, eventuali noci.
2. La miscela di ingredienti viene fatta passare attraverso il tritacarne diverse volte fino a ottenere una massa omogenea.
3. La sostanza risultante viene posta in un barattolo di vetro per la conservazione in frigorifero.
4. Mangia dentro, tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Agente di pressione

Caratteristiche. Questa ricetta è utile in caso di pressione alta sullo sfondo di affaticamento o stress.

Preparazione e uso

1. Cinque prugne finemente tritate con un coltello.
2. Versare l'infuso caldo di tè nero.
3. Bevi l'infuso con frutta secca dopo 15 minuti di infusione.

Valore culinario

Le prugne sono state utilizzate per lungo tempo in cucina. Il contenuto di una grande quantità di pectina ti permette di cucinare gelatina, marmellata, marmellate specifiche dal frutto. In questo caso, il prodotto è più spesso aggiunto ad altri frutti al fine di enfatizzare e sfumare le loro qualità gustative. Comporre da prugne per l'inverno è meglio cucinare insieme con mele, albicocche, ciliegie. L'abbinamento con frutti d'osso assicura un armonioso intreccio di gusto, ma le prugne non sono molto ben combinate con le bacche.

Inoltre, la frutta secca parte perfettamente e dà un gusto specifico alla carne. È ugualmente adatto per carne di maiale, manzo ed è anche usato per farcire pollame. Gli spiriti preparati sulla base delle prugne hanno un gusto ricco.

Tintura di miele

Caratteristiche. Diffonde sapori sorprendenti e un aroma gradevole. Ideale come bevanda da dessert.

• prugne di qualità - 400 g;
• alcool (45º) - 1,5 l;
• vanillina - sulla punta di un coltello;
• fiori di tiglio secchi - due cucchiai;
• miele - 200 g

1. Frutta secca messa in un barattolo, aggiungere miele, fiori di tiglio, vanillina.
2. Puoi insistere con le prugne sull'alcool, diluendo a metà. Tuttavia, il miglior gusto ha una tintura di vodka di buona qualità.
3. Una miscela di alcol e ingredienti secchi sono sigillati ermeticamente, accuratamente scossi.
4. Abbassa il contenitore in una stanza buia per dieci giorni.
5. Dopo l'infusione, filtrare attraverso diversi strati di garza nelle bottiglie.

Le proprietà benefiche delle prugne sono concentrate in frutti secchi ben preparati. Il massimo effetto benefico sulla salute è l'uso di frutti che non hanno subito trattamenti termici. Per un assorbimento ottimale, la polpa di prugne deve essere masticata accuratamente. L'uso regolare del prodotto fornirà un supporto affidabile per la salute, il rafforzamento vascolare, nonché una percezione positiva della vita e una carica energetica potente.

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Prugne. Proprietà utili

Prugne - la stessa prugna (ungherese o renklod), ma in forma secca. Questo è il più popolare tra i famosi frutti secchi. Dall'età di sei mesi raccomandano l'uso di prugne secche, le cui proprietà benefiche e il loro gusto straordinario ne hanno fatto un prodotto universale. E non solo in cucina.

Caratteristiche delle prugne secche

Valore energetico

In termini di valore energetico (contenuto calorico), le prugne sono in testa tra i frutti più freschi. Ma vince il confronto con tali "dolci utili" come miele, marshmallow, marshmallow. È inferiore a 100 kcal. Pertanto, le prugne secche vengono spesso utilizzate come sostituto dei dolci per ridurre il peso.

100 g di prugne contengono circa 250 kcal. Immagine del suo valore energetico:

• 2,3 g di proteine ​​(circa 9 kcal),
• 0,7 g di grassi (6 kcal),
• 57,5 g di carboidrati (230 kcal).

Circa il valore nutrizionale delle prugne

Per 100 g del prodotto, il valore nutrizionale è distribuito come segue (in grammi):

• saccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio) - 56,9,
• acqua - 25,
• fibra alimentare - 9,
• acidi organici (malico, ossalico, citrico) - 3.5,
• amido - 0.6,
• acidi grassi saturi e insaturi - 0,1 ciascuno.

• potassio - 864,
• magnesio - 102,
• fosforo - 83,
• Calcio - 80,
• sodio - 10,
• ferro - 3,
• zinco - 0,54,
• rame - 424 mcg,
• selenio - 2.3 mcg.

La composizione delle bacche contiene pectina, sostanze azotate e tanniche, nonché altri ingredienti vitali per il corpo.

Il metodo per produrre prugne

Per le prugne di qualità selezionati frutti succosi e maturi. Quindi sono soggetti a:

• sbollentando in acqua bollente
• raffreddamento in acqua corrente
• essiccazione per una coppia.

Di conseguenza, le sue proprietà benefiche sono completamente preservate.

Per ottenere 1 kg di prugne usando 5 kg di prugne nere. La sua produzione è diffusa nei paesi in cui cresce questa bacca. Questi includono America, Argentina, Francia. La migliore qualità e prugne costose della California (USA).

Potare le proprietà

Più efficacemente puoi usare le prugne, i cui benefici e rischi sono ben noti, per scopi medicinali.

L'effetto delle prugne sulla salute umana

È molto importante che la prugna secca conservi tutti i componenti benefici di cui è ricca la bacca fresca. Le prugne inibiscono la crescita di agenti patogeni come la salmonella e l'E. coli. La presenza di pectina, la fibra purifica i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e migliora il funzionamento dell'apparato digerente. Gli antiossidanti inibiscono i radicali liberi che hanno un effetto distruttivo sul corpo. Questo spiega l'effetto ringiovanente della bacca e la sua capacità di partecipare alla prevenzione del cancro.

La vitamina A migliora la vista e le condizioni della pelle. L'effetto coleretico e diuretico delle prugne è quello di normalizzare il metabolismo. Trae beneficio da malattie renali, gotta, reumatismi, psoriasi. Le prugne hanno un buon effetto sulla tromboflebite, perché aiuta a ridurre la coagulazione del sangue. Il cibo ipercalorico dona al corpo molta energia.

Le prugne sono particolarmente utili per le donne incinte che sono inclini a costipazione o hanno difficoltà con l'attività intestinale. La presenza di vitamine B negli acini ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso. Questo effetto si esprime nella riduzione dell'ansia, nella prevenzione dello stress. Il potassio fornisce un potente supporto al cuore: è 1,5 volte più nelle prugne che nelle banane (una fonte riconosciuta di potassio).

Le pectine contenute nelle prugne eliminano il liquido in eccesso e le scorie dal corpo. Ciò è dovuto all'assorbimento di sostanze nocive da parte delle pectine dall'intestino. Questi includono sali di metalli pesanti. Questo processo è accelerato dalle qualità di zavorra delle prugne secche.

Risolvere problemi di salute specifici

La medicina ufficiale riconosce le proprietà benefiche delle prugne per la salute umana. La diversità dei suoi effetti benefici è sorprendente:

• deterge delicatamente il corpo dalle tossine,
• allevia la stitichezza
• aiuta con le malattie orali, effetto dannoso su microrganismi patogeni, protegge contro la carie,
• migliora la circolazione sanguigna
• porta la pressione sanguigna a livelli normali
• rafforza il muscolo cardiaco (dovuto alla presenza di potassio),
• aumenta l'emoglobina nel sangue (l'azione del ferro),
• aiuta a combattere l'oncologia (a causa del contenuto di fitonutrienti),
• aumenta le prestazioni
• ringiovanisce il corpo (a causa degli antiossidanti),
• alle prese con carenza di vitamine,
• migliora la memoria
• aumenta la potenza
• pulisce la pelle.

Gruppo di rischio

Nonostante gli ovvi benefici delle prugne, ha controindicazioni. Mangiare una frutta secca può causare problemi quando:

• sovrappeso,
• diabete mellito
• allergie al prodotto
• allattamento al seno (in modo da non causare disturbi gastrici di un bambino); A partire da sei mesi, al bambino può essere data una composta di prugne secche.

Inoltre, non puoi essere coinvolto nelle prugne per persone che soffrono di malattie croniche del fegato e dello stomaco.

Alcune persone dopo aver mangiato prugne soffrono di flatulenza e gonfiore. Ciò è dovuto alla combinazione di fibra alimentare con fruttosio. Questo fenomeno è riconosciuto come intolleranza individuale, che è la ragione per l'esclusione del prodotto dalla dieta. Inoltre, le prugne sono spesso trattate chimicamente, il che le rende semplicemente dannose. Quindi, non è fuori luogo sapere che le prugne (i benefici e i danni da esse) non si manifestano sempre allo stesso modo, anche se i benefici superano molte volte.

Buona selezione di prugne secche

Affinché la frutta secca porti il ​​massimo beneficio, è necessario selezionare abilmente bacche di alta qualità.

La definizione di questo prodotto

Caratteristiche distintive di buone prugne:

• frutti interi, carnosi e leggermente morbidi,
• mancanza di marciume e muffa,
• colore nero
• sapore dolce con un po 'di acidità (tali bacche contengono un massimo di vitamina C),
• mancanza di amarezza.

Le prugne secche snocciolate conservano più ingredienti benefici. Per verificare la qualità delle prugne è necessario immergerlo per 30 minuti. Questa prugna diventerà bianca in alcuni punti. Elaborato manterrà un colore uniforme.

Le prugne comprate devono essere scottate con acqua bollente. Quindi, dopo l'immersione, sciacquare con acqua corrente. Le bacche secche non tollerano l'umidità. È meglio conservarli in un barattolo di vetro, in un sacchetto di carta o in un contenitore di plastica. La capacità dovrebbe essere refrigerata.

Segni di elaborazione dannosa di frutta secca

Il brillante colore grigio scuro delle prugne (il frutto sembra "grasso") significa la sua lavorazione con glicerina. È fatto per migliorare la presentazione della frutta secca. Può anche brillare dopo l'elaborazione con grasso sconosciuto. Spesso i venditori grassi olio di frutta secca per la lucentezza. Ma questo metodo di elaborazione contribuisce alla proliferazione dei batteri.

L'ombra del caffè delle prugne appare dopo aver scottato con acqua bollente. Nella migliore delle ipotesi, non ci sono praticamente vitamine in esso. I produttori eseguono questa "operazione" per disinfettare la frutta secca e prolungarne la durata. L'ombra marrone non è l'unico inconveniente di tale elaborazione. Anche Berry ha un sapore amaro.

Il trattamento più dannoso è il biossido di zolfo (E220), che è un composto inorganico tossico che uccide i batteri. Tali frutti degli insetti non attraggono. Nell'uomo, una sostanza chimica irrita le mucose dell'apparato digerente. Questo tipo di lavorazione conserva il colore originale della frutta secca. Con l'essiccazione naturale delle bacche necessariamente scurire.

Prugne le aree di applicazione

Caratteristiche dell'uso di prugne in cucina

I cuochi amano molto questo prodotto, in quanto dà un sapore unico a piatti completamente diversi. È usato sia indipendentemente che come parte di una varietà di bevande e piatti. Una composta o un piatto di carne è semplicemente impossibile da immaginare senza di essa. Aggiunto alle prugne pilaf il contenuto calorico di questo piatto aumenta e dà un sapore piccante. Va bene con qualsiasi carne - manzo, pollo.

Il piatto di carne più delizioso è l'anatra fatta in casa. È farcito con mele e prugne e cotto nel forno. Questo piatto decorerà qualsiasi tavolo vacanza. Questo frutto essiccato è ottimo come ripieno per crostate, torte, dolci e altri dolciumi. I rotoli di pasta sfoglia ripieni di prugne e pezzi di marmellata si distinguono per il loro notevole gusto.

Va ricordato che le prugne non sono sempre combinate con prodotti a base di fibre, ad esempio crusca, cicoria, mele. Tale miscela può permettersi una persona che ha una forte digestione. La prugna secca è molto utile per mangiare a stomaco vuoto o con prodotti caseari. Ma non può afferrare il corso principale. Altrimenti, servirà da stimolo per indigestione, formazione di gas, gonfiore.

Ricette di salute

Molti farmaci per la stitichezza contengono estratti di prugne secche. Ma il rimedio può essere preparato indipendentemente. Questa è un'infusione di prugne secche. Bacche secche (6 pz.) Prima di coricarsi, lavare bene e versare acqua bollita (1 tazza).

Il mattino seguente, bevi un infuso e mangia bacche. Spesso si consiglia l'uso di questa infusione durante la notte. E con un bicchiere di yogurt. Supporta la microflora e migliora la qualità della pulizia dell'intestino.

Quando la stitichezza aiuta le prugne caramelle. Ci vorranno:

Mescola tutto bene. Massa divisa in dosi uguali (ad esempio un cucchiaio) e messa in frigorifero. Da alcune "caramelle" deriva sollievo dalla stitichezza.

Nella offseason, il tonico biologico aiuta ad affrontare l'avitaminosi. Preso a 100 ge misto:

Questa miscela è utile per mangiare prima di mangiare al mattino e alla sera, 1 cucchiaio. l. Questo corpo tonico sarà sistematicamente riempito con vitamine e minerali.

Le prugne trattano i calli: le bacche vengono versate con latte caldo. Quando si bagnano, le ossa vengono rimosse. La bacca ancora non raffreddata viene applicata ai calli. Quando si raffredda, viene sostituito con uno nuovo caldo. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta il più spesso possibile.

Le proprietà antisettiche delle prugne ti permettono di combattere la carie. Per prevenirlo, è sufficiente masticare 2-3 bacche accuratamente prima di andare a letto. Un decotto di frutta secca cura le malattie della pelle purulente. Per fare questo, di notte mettere impacchi caldi alle macchie dolenti. A causa della capacità di tirare pus in questo modo, è bene curare l'acne.

Prugne per la bellezza

Le proprietà dietetiche della frutta secca aiutano a rimuovere chili di troppo, nonostante il fatto che le prugne abbiano un alto contenuto calorico. Ha bisogno di mangiare bene. Se ti senti affamato, dovresti prendere una prugna secca in bocca e scioglierla lentamente finché non si avverte una sensazione di pienezza. In questo modo, puoi far fronte alla fame e allo stesso tempo consumare il numero minimo di calorie. Per saturare il corpo, basta mangiare 5-6 frutti al giorno.

I nutrizionisti consigliano di combinare le prugne con le verdure, ad esempio, barbabietole bollite, carote fresche grattugiate. Kefir a basso contenuto di grassi o succo di limone è adatto come condimento (zucchero e sale sono assolutamente inaccettabili). L'uso regolare regolare delle prugne ha un effetto molto positivo sulla pelle. Diventa sano, radioso ed elastico. Questo risultato contribuisce a migliorare le prestazioni intestinali.

Le qualità estremamente utili delle prugne ne fanno un eccellente prodotto dietetico nel sistema di un'alimentazione sana. E il contenuto di componenti biologicamente attivi non limita questo frutto secco solo come regalo. È usato meritatamente come medicina naturale.

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