L'obesità è una delle malattie più gravi e pericolose che sono la piaga dei tempi moderni. Richiede un trattamento lungo e complesso, il cui elemento principale è la dieta.

Senza la restrizione e la normalizzazione della nutrizione, né i farmaci, né la chirurgia, né la terapia fisica aiuteranno. Pertanto, il primo passo sulla strada della ripresa è una revisione completa dei prodotti alimentari e la preparazione di un menu aggiornato in conformità con i requisiti di medici e nutrizionisti.

Principi generali dell'alimentazione

Obiettivi di una dieta terapeutica per l'obesità:

• riduzione del peso;
• normalizzazione del metabolismo lipidico;
• regolazione del bilancio del sale marino.

• enfasi su fibra vegetale e fibra dietetica;
• pasti frazionari 5-6 volte al giorno;
• È vietato visitare fast food: si consiglia vivamente di cucinare tutti i piatti a casa con prodotti di alta qualità;
• se e sale il cibo, quindi solo dopo averlo cucinato, nel tuo piatto;
• sostituzione dello zucchero con edulcoranti;
• l'esclusione di piatti fritti, passati e tritati;
• il massimo contenuto calorico giornaliero è di 1900 kcal;
• limitazione delle spezie;
• le porzioni dovrebbero essere minime;
• metodi di cottura: cottura, stufatura, cottura;
• aumento giornaliero del contenuto proteico (fino a 100 grammi), diminuzione dei grassi (fino a 80 grammi, di cui 40 grammi vegetali), moderata quantità di carboidrati (fino a 200 grammi).

Se il paziente osserva la dieta terapeutica in ospedale, il contenuto calorico della dieta quotidiana può essere ridotto a 800 kcal con il permesso del medico.

Elenchi di prodotti

La dieta per l'obesità, data la gravità della malattia e il rischio di conseguenze, è severa. Pertanto, gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati sono chiaramente regolati.

ammessi:

• grano saraceno, orzo, porridge d'orzo;
• verdure verdi, arricchite con fibre: cetrioli, zucchine, cavoli;
• miele;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• bevande: nero, a base di erbe, tè verde, brodo di rosa canina, cicoria, caffè con latte;
• carne magra e pesce;
• 1 uovo al giorno: sodo o come omelette;
• salse non piccanti e magre: pomodoro, bianco;
• semi di lino, girasole, olio d'oliva (15 ml al giorno);
• burro (5 grammi al giorno);
• bacche e frutti freschi non sono molto dolci;
• zuppe: verdure, pesce, con semole, polpette di carne, zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo, borscht;
• pane: segale, frumento, grano intero, integrale;
• composte di frutti di bosco, gelatine, mousse.

vietato:

• bevande alcoliche;
• uva, uvetta, datteri, banane, fichi;
• sfoglia di lievito, pasta sfoglia, pasta frolla;
• grassi animali;
• carne e pesce grassi;
• cibo in scatola;
• pasta, semola, riso bianco, fagioli;
• latticini con un'alta percentuale di grassi;
• salse piccanti e grasse: maionese, senape, rafano;
• succo confezionato, gelatina, kvas, cacao;
• pasticceria dolce, gelato, caramelle, cioccolato;
• sottaceti e marinate;
• prodotti a base di carne;
• fast food;
• pane: farina bianca di prima scelta, panini.

Se soffrite di sovrappeso, queste due liste diventeranno le vostre guide nell'organizzazione della corretta alimentazione e della preparazione di un menu dietetico per lungo tempo. A seconda della gravità della malattia e delle caratteristiche individuali del medico può regolare la dieta, quindi assicurati di seguire le sue raccomandazioni.

Diete di copyright

Se sei in sovrappeso, la dieta terapeutica è prescritta esclusivamente da specialisti. Tuttavia, sono sviluppati anche solo da medici. Ci sono 2 tecniche dell'autore, la più popolare oggi.

Pevzner

Prima di tutto, per il trattamento dell'obesità di tutti i gradi, la dieta numero 8, sviluppata da Manuel Isaakovich Pevzner, è presa come base. A causa del medico e nutrizionista sovietico - un sacco di lavoro scientifico sulla digestione e una corretta alimentazione. Il tavolo dietetico numero 8 solo a prima vista può sembrare troppo rigido e rigido. In effetti, suggerisce un menu vario e gustoso. A seconda della gravità della malattia, è possibile variare i piatti all'interno dei prodotti consentiti e l'apporto calorico giornaliero.

Questo sistema riflette tutti i postulati indicati sopra: pasti frequenti e frazionati, riduzione delle calorie giornaliere, riduzione del grasso.

La dieta Pevzner ha diverse opzioni.

• raccomandazioni di base e schede di prodotto;
• Questa dieta è stata sviluppata per i diabetici di tipo 2 con obesità e altre malattie concomitanti;
• variabilità diversa e lista estesa di prodotti consentiti;
• Durata: fino a sei mesi.

• raccomandato per sovrappeso eccessivo e assenza di malattie concomitanti;
• differisce in diminuzione in contenuto calorico quotidiano a 1 100 kcal;
• composizione quantitativa di BZHU: proteine ​​- 80 grammi al giorno, carboidrati - 70 grammi, grassi - 60 grammi;
• Durata - non più di un mese (il medico seleziona questo parametro individualmente).

• è raramente prescritto, in quanto è progettato per il trattamento dell'obesità di II e III grado in assenza di problemi di salute, il che è quasi impossibile;
• riduzione dell'apporto calorico giornaliero a 700 kcal;
• richiede un monitoraggio costante da parte di uno specialista;
• la composizione quantitativa del BFA: proteine ​​- 50 grammi al giorno, carboidrati - 60 grammi, grassi - 30 grammi;
• Durata: non più di 2 settimane.

Pokrovsky

Molto meno noto è la dieta Pokrovsky ridotta (ipocalorica), che può essere utilizzata anche nel complesso trattamento di questa malattia.

Alexey Alekseevich Pokrovsky era un biochimico e accademico sovietico dell'Accademia delle scienze mediche. Il suo lavoro scientifico è dedicato all'influenza dei prodotti sulla membrana cellulare. Per lungo tempo, ha guidato il dipartimento, chiarendo gli standard nutrizionali per diversi gruppi della popolazione.

• esclusione di cibi e piatti che stimolano l'appetito;
• l'uso di "zigzag" nella dieta - giorni di contrasto e scarico;
• pasti multipli;
• consumo limitato di carboidrati solubili e ad assorbimento rapido: zucchero e marmellata;
• restrizione giornaliera di sale (fino a 5 g) e liquido (fino a 1,5 l) per la normalizzazione del metabolismo del sale marino;
• diminuzione della quantità di grassi animali dovuta ad un aumento di verdure;
• una sensazione di pienezza viene raggiunta da grandi quantità di alimenti ipocalorici (frutta, verdura).

Menu di esempio per due giorni contrastanti

Esempi di giorni di digiuno (organizzati una volta alla settimana):

• latte: ogni 2 ore bere 1 bicchiere di latte scremato o kefir;
• ricotta: 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, 50 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi, 2 tazze di caffè senza zucchero, 2 tazze di brodo di rosa canina;
• pollo: 350 g di pollo bollito con contorno di verdura, 2 tazze di caffè senza zucchero, 2 tazze di brodo di rosa canina;
• frutta: 1 kg di mele o verdure verdi fresche (cetrioli adatti, cavoli, pomodori);
• grassi: 300 grammi di panna acida più grassa, 2 tazze di caffè con crema grassa senza zucchero.

Entrambe le diete dell'autore sono utilizzate con successo nel trattamento dell'obesità, differendo in alta efficienza e complicanze minime di salute.

Diete per diversi gradi

A seconda della gravità della malattia, gli esperti regolano la dieta, quindi non sarebbe superfluo vedere le differenze tra queste opzioni.

Menu per 1 giorno obesità 1 grado

Menu per 1 giorno obesità 2 gradi

Menu per 1 giorno con obesità 3 gradi

Casi selezionati

Oltre ai principi e alle tabelle dietetiche generalmente accettate, gli esperti si concentreranno sicuramente su casi speciali e specifici di obesità. Ognuno di essi richiede modifiche minori ma importanti nella dieta:

• con il tipo viscerale, è vietato includere grassi e carboidrati veloci nel menu;
• in caso di obesità epatica, è prescritta la tabella dietetica n. 5;
• se le donne sono in sovrappeso, si possono ridurre gli alimenti proteici, mentre gli uomini non possono farlo: devono avere carne magra ogni giorno nella loro dieta;
• se il peso in eccesso è accompagnato da diabete mellito, è possibile usare non solo la tabella N. 8, ma anche la N. 9;
• nei bambini con obesità, viene preparato un menu speciale, in cui sono richieste molte fibre vegetali e carboidrati (hanno bisogno di energia), un ruolo speciale è dato a deliziosi dessert con una quantità minima di zucchero;
• per l'obesità del cuore, la tabella n. 10 è raccomandata;
• con la dieta DASH addominale - la maggior parte nominata, che combina ragionevolmente nella dieta carne a basso contenuto di grassi, pesce, verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi;
• molto attentamente sviluppato una dieta con sovrappeso negli adolescenti nella pubertà: deve essere equilibrata e non essere carente di vitamine e microelementi.

Questi punti devono essere considerati quando si sceglie un sistema di alimentazione.

Menu di esempio per la settimana

Se non puoi tener conto di tutte le sfumature della malattia e prendere l'aiuto di esperti, puoi sempre prendere il menu universale per la settimana. È adatto per il trattamento di qualsiasi tipo di obesità. Al centro c'è il tavolo Pevzner n. 8.

Menu per 7 giorni

Le diete per l'obesità sono terapeutiche, in quanto il loro obiettivo principale è quello di curare una persona con questa malattia. Ma allo stesso tempo è necessario usare altri metodi: praticare sport, assumere farmaci che bloccano l'appetito e normalizzare la digestione. Potrebbe anche essere necessario un intervento chirurgico. Nella lotta contro il sovrappeso è necessario utilizzare tutti i metodi conosciuti.

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Dieta per l'obesità - 12 principi di base

L'obesità è un problema comune che colpisce più di 4 miliardi di persone nel mondo moderno! La malattia è caratterizzata da un aumento della quantità di tessuto adiposo nel corpo e da un rapido aumento di peso. Tale processo non solo rovina la figura, infliggendo un colpo schiacciante all'autostima di una persona, ma causa anche altre gravi malattie che riducono significativamente l'aspettativa di vita. Ecco perché in questo articolo studieremo in dettaglio le basi della dieta, come mezzo principale nella lotta contro l'obesità.

Cause dell'obesità

Nel mondo di oggi, l'obesità è diventata un problema globale, e tutto perché fattori gravi stanno diventando la causa di questa malattia, in particolare:

1. Il fattore demografico

Le statistiche mostrano una relazione diretta tra l'aumento del numero di persone che soffrono di obesità e l'aumento dell'aspettativa di vita.

2. Fattore socio-culturale

Il calo dei redditi della popolazione porta al fatto che una persona inizia a mangiare cibo a basso costo, che si basa su grassi e carboidrati sintetici. Ciò dovrebbe includere anche il basso livello di istruzione della popolazione. Una persona semplicemente non comprende il pericolo di uno stile di vita sbagliato e conosce solo da remoto le basi della corretta alimentazione.

3. Fattore comportamentale

Un'influenza chiave sullo sviluppo dell'obesità ha un fattore comportamentale. Una persona mangia in modo improprio, gode di alcol e fumo. Ciò è aggravato da un basso livello di attività fisica, che peggiora solo i processi metabolici nel corpo e contribuisce alla raccolta di massa grassa.

Inoltre, aggiungiamo che l'obesità può provocare varie malattie, ad esempio una diminuzione della funzionalità tiroidea, tumori ovarici o surrenali. Negli uomini, bassi livelli di testosterone influenzano l'obesità e alti livelli di prolattina nelle donne. Queste cause dell'obesità dovrebbero essere trattate dai medici e in questo articolo parleremo di come far fronte all'obesità causata dai fattori negativi sopra menzionati.

Tipi di obesità

Molte persone si sbagliano, considerando che il problema dell'obesità non li riguarda affatto. Tuttavia, l'indicatore principale di questa malattia non è un aspetto gonfio, ma l'indice di massa corporea (BMI).

Calcolare il proprio BMI è un gioco da ragazzi. Per questo, il peso di una persona viene diviso per l'altezza in un quadrato (dopo aver trasferito l'altezza in metri). La risposta ricevuta sarà un indicatore dell'indice di massa corporea. Ad esempio, una donna con un peso di 59 kg e un'altezza di 168 cm avrà un BMI di 20,9.

Questo indicatore consente di giudicare sulla salute umana. Quindi per esempio:

• BMI = 20.0-26.0 è un indicatore normale;
• BMI = 26.1-27.9 - aumento di peso;
• BMI = 28,0-31,0 - I grado di obesità;
• BMI = 31,1-36,0 - II grado di obesità;
• BMI = 36.1-39.0 - III grado di obesità;
• BMI = 40,0 e superiore - IV grado di obesità.

Dieta per l'obesità - 12 principi di base

1. Ridurre l'apporto calorico

È importante capire che la causa principale dell'obesità sta nel disallineamento tra consumo e consumo di calorie. Cioè, con il cibo una persona mangia più calorie di quelle che brucia nel processo di attività della vita. Questa differenza è memorizzata nel corpo sotto forma di grasso.

Per questo motivo, alle persone con obesità viene assegnata una dieta speciale - il tavolo numero 8 di Pevzner. Inoltre, a seconda del grado di obesità, la dieta può presentare differenze:

Dieta numero 8 (dieta principale). È prescritto per l'obesità I-II. Il suo valore energetico non dovrebbe superare 1600-1850 kcal al giorno. L'equilibrio dei nutrienti essenziali dovrebbe essere il seguente:

• 100-110 g di proteine ​​animali e vegetali;
• 120-150 g di carboidrati lenti;
• 80-90 g di grassi prevalentemente vegetali.

Dieta numero 8a. È prescritto in caso di obesità III grado. Il valore energetico varia tra 1200-1300 kcal. In questo caso, il consumo di elementi alimentari di base è in qualche modo diverso:

• 70-80 g di proteine ​​(di cui il 70% di origine animale);
• 100-130 g di carboidrati lenti;
• 60 g di grassi prevalentemente vegetali

Dieta numero 8o. Questa dieta è prescritta in caso di fallimento delle diete n. 8 e n. 8a, così come con IV grado di obesità e III grado di obesità accompagnato da bassa attività motoria. Il valore energetico di tale nutrizione è di 700-800 kcal al giorno. Il consumo di grassi, proteine ​​e carboidrati in questo caso è il seguente:

• 40-50 g di proteine;
• 50-70 g di carboidrati lenti;
• 40 g di grassi prevalentemente vegetali.

Tale dieta è prescritta per un breve periodo (non più di 1 mese), ed è tenuta sotto la stretta supervisione di un medico.

In ogni caso, è necessario iniziare una dieta dietetica con la dieta numero 8, e quindi, è possibile passare gradualmente a diete a basso consumo energetico. Ciò eviterà lo stress e non affronterà il fenomeno della "depressione alimentare".

2. Scegli la proteina giusta

Le proteine ​​dovrebbero essere circa il 20% della dieta giornaliera, con una leggera predominanza di proteine ​​animali. La fonte di questo composto organico dovrebbe essere costituita da prodotti vegetali (legumi e semi di soia), nonché da carne magra (carne di manzo, carne di vitello, carne di coniglio, pollo). La fonte di proteine ​​può servire come pesce, ma solo varietà a basso contenuto di grassi.

3. Rinunciare carboidrati facilmente digeribili.

La dieta per l'obesità elimina l'uso di carboidrati facilmente digeribili (zucchero, muffin dolci, torte, pasticcini, caramelle, marmellata). Si raccomanda di essere sostituiti con edulcoranti (ciclomate, saccarina). Ma l'uso di sostituti dello zucchero ad alta energia (xilitolo, sorbitolo o fruttosio) è considerato poco pratico.

I carboidrati nella dieta dovrebbero essere assorbiti lentamente, il che significa che dovresti mangiare grano saraceno, orzo e farina d'avena, oltre a varie verdure. Nella dieta quotidiana questi prodotti rappresentano circa il 20%. Allo stesso tempo, la quantità di carboidrati consumati dovrebbe essere equamente distribuita tra i pasti. Per quanto riguarda il pane, dovrebbe essere completamente abbandonato o il suo consumo dovrebbe essere limitato a 100 g al giorno.

4. Saturare il corpo con fibre

Per aumentare la saturazione del corpo senza un serio aumento di calorie, le basi nutrizionali per le persone obese dovrebbero essere alimenti ad alto contenuto di fibre alimentari (fibre). Questi sono, prima di tutto, verdure, frutta, pane dietetico, cereali, ma anche crusca d'avena, grano e orzo. La loro quota nella razione giornaliera dovrebbe essere del 30%. Con il contenuto calorico minimo, questi prodotti hanno un grande volume, il che significa che riempiono lo stomaco e alleviano in modo permanente la sensazione di fame.

Quasi tutte le verdure possono essere presenti nella dieta, tuttavia, patate, mais e zucchine (a causa del loro alto contenuto di amido), così come carote, rape e barbabietole (a causa del loro alto indice glicemico), dovrebbero essere consumati in una quantità minima. Le verdure marinate e salate devono essere escluse dalla dieta.

5. Tenere traccia dell'assunzione di grassi.

Osservare una dieta per l'obesità è importante per controllare non solo la quantità di grassi consumati, ma anche la loro qualità. In generale, i grassi dovrebbero essere il 30% della dieta giornaliera. Questa cifra può essere raggiunta consumando prodotti a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi. Questo può essere un kefir a basso contenuto di grassi o una ricotta a basso contenuto di grassi, oltre a carne magra e pesce. Ma dal latte condensato, crema, ryazhenka, formaggi grassi e cagliata di formaggio dolce dovrebbero essere abbandonati.

La quantità di grassi vegetali e animali nella dieta dovrebbe essere più o meno la stessa. Allo stesso tempo, è importante che gli acidi grassi polinsaturi omega-3, presenti nei pesci marini, negli oli di semi di lino e di soia, entrino nella dieta quotidiana.

6. Fornisci al tuo corpo vitamine e minerali.

Per quanto riguarda la dieta alimentare, è estremamente importante fornire al corpo una quantità sufficiente di nutrienti. A questo proposito, è estremamente utile includere alimenti contenenti sali di potassio nella dieta, che significa soia, frutti di mare, frutta secca, cavoli, albicocche e ribes nero. I sali di magnesio possono essere trovati in dogrose, grano saraceno e crusca, iodio in frutti di mare e alghe e preziose vitamine A, C ed E in brodo dogrose e oli vegetali, verdure, frutta e bacche.

7. Ridurre al minimo l'assunzione di sale.

Al fine di normalizzare il metabolismo del sale dell'acqua e prevenire la ritenzione di liquidi in eccesso nel corpo, è importante ridurre al minimo la quantità di sale consumata, riducendola a 5 g al giorno. E se il paziente soffre di obesità da ipertensione arteriosa, il sale nel cibo deve essere completamente scartato. Se lo si desidera, il sale può essere sostituito con alimenti ricchi di sodio, in particolare crauti, cavoli di mare, sedano, aneto e verdure a foglia verde.

8. Osservare la modalità di consumo.

Nel processo di nutrizione dietetica è estremamente importante mantenere un regime di consumo adeguato. In media, con la dieta n. 8, è necessario consumare 1,5 litri di liquidi al giorno e la maggior parte dovrebbe essere acqua pulita. Allo stesso tempo, è consentito l'uso di tisane, frutti di bosco e succhi di frutta e verdura. Si consiglia ai liquidi di bere quando si ha fame per minimizzare il problema. Per quanto riguarda la dieta n. 8o, con essa la quantità di liquido dovrebbe essere limitata a 1,2 litri al giorno.

9. Nutrire in modo frazionario

Le basi della dieta per l'obesità dovrebbero essere i pasti separati, vale a dire pasti in piccole porzioni, suddivisi in 5-6 ricevimenti. Per aderire a questo approccio all'assunzione di cibo, si può andare ai piatti di diametro più piccolo, che ospiterà solo una piccola porzione di cibo. Inoltre, dovresti abbandonare il supplemento, mangiando solo ciò che è nel piatto. È importante ricordare che l'ultimo pasto dovrebbe essere alle 19:00. Più tardi puoi bere solo acqua!

Inoltre, assicurarsi che le calorie siano distribuite correttamente a seconda dei pasti. Quindi, per la colazione dovrebbe rappresentare il 30% di tutte le calorie, per il pranzo - 40%, per la cena - 10% e il 10% per due spuntini.

10. Rifiutare i cibi fritti

Per perdere peso, è importante eliminare completamente i cibi fritti dalla dieta. Anche i prodotti affumicati sono vietati. I prodotti devono essere consumati crudi, bolliti, al vapore, al forno o in umido.

11. Rifiuta gli alimenti che aumentano l'appetito.

È importante eliminare completamente dalla dieta fast food, così come i prodotti che aumentano l'appetito, vale a dire. alcol, spezie e snack piccanti.

12. Organizza i giorni di digiuno

Osservando una dieta, 1-2 volte a settimana dovrebbe organizzare giorni di digiuno, per esempio, frutta e verdura o ricotta e kefir.

E ora sistematizziamo le informazioni ottenute, fornendo un elenco di alimenti consentiti e vietati.

Elenco di prodotti vietati

• confetteria (torte, pasticcini, dolci, marmellata, cioccolato);
• pane e prodotti da forno (bagel, cracker a base di pane bianco);
• prodotti farinacei (frittelle, gnocchi, frittelle e gnocchi);
• pasta e pasta (pasta);
• carne grassa (specialmente maiale, lardo, pancetta, prosciutto);
• ricchi brodi di carne e pesce;
• pollame (pollo arrosto, oca e anatra);
• salsicce (anche affumicate);
• uova (uova uovo);
• pesce (salmone rosa, salmone e aringa, trota);
• frutti di mare (compresi caviale e fegato di merluzzo);
• latticini (latte grasso e kefir grassi, panna, panna acida, latte condensato e ryazhenka);
• ricotta grassa, formaggi duri e lavorati;
• riso bianco;
• burro, margarina, panna e lardo;
• salse e condimenti (ketchup, maionese, senape, zenzero, aceto);
• fast food (snack, patatine, noci salate, cracker);
• noci e frutta secca (compresi i semi di girasole);
• bevande alcoliche (vodka, brandy, birra, liquori e vini da dessert);
• frutta dolce (melone);
• gelatina;
• funghi;
• miele.

Elenco dei prodotti consentiti

• verdure e verdure (cetrioli e pomodori, soia e cavolfiore, broccoli e lattuga);
• mais, carote, zucchine, barbabietole, rutabaga e patate sono ammessi in quantità limitate;
• cereali e pappe (farinata di grano saraceno e avena su acqua, segale e crusca di frumento);
• pane integrale;
• latte scremato e kefir scremato e ricotta a basso contenuto di grassi;
• prodotti a base di carne (carne magra di manzo e coniglio);
• pollame (petto di pollo bollito e stinco, filetto di tacchino bollito);
• mele zuccherate non zuccherate;
• uova di pollo bollite;
• pesce bollito (merluzzo, lucioperca, luccio);
• frutti di mare (cozze, gamberetti, calamari);
• oli vegetali (semi di lino, oliva);
• succo di pomodoro e bevanda alla rosa canina;
• acqua minerale, tè nero e verde;
• caffè naturale (senza zucchero e in quantità limitata).

Menu di esempio per la settimana

lunedi

• colazione: porridge di grano saraceno;
• seconda colazione: mela cotta;
• pranzo: borsch vegetariano, filetto di tacchino, ragù di verdure (zucchine, pomodori e cavoli), frutta in umido;
• tè del pomeriggio: bevanda alla rosa canina;
• cena: purea di carote e mele, ricotta a basso contenuto di grassi, tè con latte.

martedì

• colazione: ricotta a basso contenuto di grassi e una mela;
  • seconda colazione: succo di frutta e bacche con biscotti dietetici (non salati);
  • pranzo: zuppa di patate con carote, pesce, al vapore con verdure verdi, brodo di rosa canina;
  • spuntino: gelatina di frutta;
  • cena: pomodoro, patate al cartoccio e composta di frutta secca.

mercoledì

• colazione: porridge di grano saraceno e succo di mela;
• seconda colazione: mela cotta in agrodolce;
• cena: zuppa di verdure, manzo bollito in salsa di pomodoro, tè verde;
• Pranzo: formaggio morbido e magro, composta di frutta;
• Cena: zucca al forno e un bicchiere di kefir senza grassi.

giovedi

• colazione: uova sode e insalata di verdure, pagnotta con burro, tè nero senza zucchero;
• seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi e composta;
• cena: zuppa di patate con grano saraceno, verdure in umido con petto di pollo al forno, composta;
• spuntino: biscotti dietetici con succo di albicocca;
• cena: pesce bollito con verdure e un bicchiere di yogurt.

venerdì

• colazione: stufato di verdure, tè con latte;
• seconda colazione: una mela al forno con noci e cannella;
• cena: zuppa con cavolfiore, carne di coniglio bollita, insalata di verdure;
• merenda: casseruola di ricotta con carote, tè verde;
• cena: formaggio morbido e succo di frutta.

sabato

• colazione: cheesecakes, caffè salato;
• seconda colazione: mele cotte con albicocche secche;
• pranzo: borsch vegetariano e manzo bollito, insalata di verdure e composta;
• Pranzo: caviale di melanzane e pane ai cereali;
• cena: petto di pollo bollito, casseruola di ricotta con zucca, yogurt magro;

domenica

• colazione: formaggio fatto in casa non salato, tè nero;
• seconda colazione: pane con succo di frutta;
• cena: zuppa di verdure, pollo bollito con porridge di grano saraceno, composta;
• pranzo: uovo sodo, biscotti dietetici e brodo di rosa canina;
• cena: pesce bollito con verdure, tè verde.

Prevenzione dell'obesità

È importante capire che per combattere l'obesità devi seguire sempre questa dieta. Tuttavia, anche una corretta alimentazione non sarà in grado di far fronte al problema dell'eccesso di peso, se non si combina l'assunzione di cibo con un'attività fisica regolare. Può trattarsi di palestra, flessione del corpo, pilates, yoga, aerobica, ginnastica o nuoto. Tale attività fisica non solo migliorerà la salute, ma restituirà anche una figura snella, il che significa fiducia in se stessi!

È importante discutere le caratteristiche dell'attività fisica con il medico, perché alcuni pazienti devono visitare un centro fitness o una piscina, mentre altri dovrebbero limitarsi all'esercizio quotidiano e alle passeggiate di mezz'ora nel parco.

Gli psicologi consigliano alle persone con una tale malattia di trovare un hobby per trascorrere il loro tempo libero. Ciò consentirà meno di pensare al cibo e meno probabilità di apparire in cucina. Inoltre, frutta, dolci e altri alimenti ipercalorici dovrebbero essere rimossi dai pannelli visibili in cucina, che possono essere tentati e quindi violare la dieta.

Non dimenticare la modalità di riposo. A questo proposito, andare a riposare entro e non oltre le 22:00 in modo da non sperimentare la fame durante la notte.
Ti auguro salute e bellezza!

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Dieta per l'obesità

L'obesità è ufficialmente riconosciuta come un'epidemia non infettiva. Ogni anno aumenta il numero di persone con eccesso di peso. Solo un trattamento complesso aiuterà a risolvere il problema, un ruolo importante in cui si gioca una dieta corretta.

Essenza della dieta

Per rispettare le regole di base della dieta per l'obesità, è importante conoscere il numero di calorie consumate al giorno. A tale scopo vengono utilizzate tabelle speciali, in cui è indicato il numero di kcal per 100 g di prodotto. Il consumo di energia dipende dall'intensità dell'attività professionale, dall'occupazione economica e dagli sport attivi.

Con il peso normale, l'assunzione di sostanze energetiche dovrebbe corrispondere al loro consumo giornaliero. Nel trattamento dell'obesità, dovrebbe prevalere la quantità di calorie consumate. Per questo, si raccomanda di esercitare con un carico moderato. Fare una serie di esercizi aiuterà il medico.

Il cibo consumato deve essere equilibrato nella sua composizione. È importante limitare i carboidrati facilmente digeribili, i grassi. Nella dieta dovrebbero prevalere proteine, fibre, nonché prodotti ad alto contenuto di vitamine e minerali. In diversi pasti è necessario mangiare un certo numero di calorie:

• colazione - 50-55% (del numero totale di calorie al giorno);
• pranzo - 35%;
• cena - 15%.

La colazione è consigliata per essere divisa in 2 ricevimenti prima di pranzo. La dieta per l'obesità è adatta non solo per le persone in sovrappeso, ma anche per coloro che mangiano regolarmente.

Regole di perdita di peso e un tasso sicuro di perdita di peso

Il tasso ottimale di perdita di peso è un indicatore pari al 10% della massa iniziale ogni 6 mesi. In questo caso, la perdita di peso passerà senza danni al corpo. Per raggiungere il risultato, è importante rispettare le regole della dieta:

1. Il cibo per l'obesità dovrebbe essere frazionario (almeno 5 volte al giorno).
2. Ultima cena - 2 ore prima di andare a dormire.
3. Dopo aver mangiato non andare a letto o riposare.
4. Escludere i carboidrati semplici dal menu.
5. Non dimenticare il regime di bere adeguato (1-1,5 litri al giorno).
6. È necessario ridurre la quantità di grassi animali.
7. La quantità di sale consumata - limite.
8. Nessun cibo in scatola, salsicce, condimenti, salse, fast food, dolci e liquori.
9. Una volta alla settimana è necessario organizzare una giornata di digiuno.
10. Il contenuto calorico del menu giornaliero supera i costi energetici. È necessario consumare 1600-1900 kcal.
11. Si consiglia di stufare, infornare o cuocere a vapore.
12. Accelerare il risultato di uno stile di vita mobile: nuotare, camminare all'aria aperta.

Una persona che soffre di obesità dovrebbe essere preparata per un percorso lungo e difficile, quindi è importante prepararsi psicologicamente alla perdita di peso. È proibito morire di fame. La dieta dovrebbe essere bilanciata, e il rifiuto del cibo non farà altro che esacerbare il problema.

La fase finale della dieta è di stabilizzare il peso. Non introdurre immediatamente nella dieta prodotti nocivi. È necessario aumentare gradualmente il contenuto calorico dei piatti. È importante trovare il tasso di calorie consumate, in cui il peso rimarrà invariato. Entro un mese dopo aver lasciato la dieta, si raccomanda di aderire alla corretta alimentazione, aggiungendo solo occasionalmente alimenti proibiti alla dieta in piccole quantità.

Se inizi a mangiare nei volumi precedenti, il peso tornerà e dovrai ricominciare a seguire una dieta rigida. Si consiglia di preparare la dieta in anticipo e monitorare il peso corporeo.

Prodotti vietati e consentiti

Molti uomini e donne sono interessati a ciò che non si può mangiare con l'obesità. Completamente o parzialmente necessario limitare i seguenti prodotti:

• carni grasse;
• latticini grassi;
• gelato;
• pasticcerie;
• riso bianco;
• la pasta;
• semola;
• carne affumicata

Le banane sono bandite dai frutti e dai fagioli delle verdure. Sono esclusi la maionese, il miele, la senape, il fegato, il burro, il pesce affumicato o salato. Non puoi bere caffè secco, soda.

L'alcol contiene molte calorie e aumenta l'appetito. Pertanto, le bevande alcoliche dovrebbero essere proibite. Come eccezione, è permesso bere un bicchiere di vino rosso secco a cena.

È meglio appendere una foglia sul frigorifero e scrivere su quali prodotti contribuiscono all'obesità.

I prodotti consentiti includono:

• verdi;
• melanzane;
• carote;
• ravanello;
• barbabietole;
• asparagi;
• qualsiasi cavolo
• frutti di bosco;
• funghi;
• un coniglio;
• carni bovine;
• pesce magro;
• calamari;
• olio d'oliva

La base del menu dovrebbe essere il cibo vegetale. Non dobbiamo dimenticare il latte e i latticini a basso contenuto di grassi.

I pazienti con il 100% in sovrappeso hanno bisogno di cure regolari. Queste persone di solito hanno molte malattie. Per fare una dieta per l'obesità IV grado dovrebbe il medico curante, tenendo conto delle patologie esistenti e le caratteristiche individuali dell'organismo.

Menu - tabella

Di seguito è riportato un menu di esempio per 7 giorni. Nel caso della malattia III e IV, potrebbe essere più severo.

http://fitnessdietu.ru/diety/lechebnyye-diyety/diyety-pri-ozhirenii/dieta-pri-ozhirenii.html

Nutrizione per l'obesità: 6 consigli e un menù giornaliero

Oggi analizziamo il cibo per i menu dell'obesità per tutti i giorni, rendiamo il più dettagliato possibile, vario e, non ultimo, di prodotti convenienti ed economici, senza feijoa, fuagr e "carne di unicorno".

Ciao miei cari lettori! Con te Svetlana Morozova. Come sai, sono molto attento all'alimentazione. E so per me che a volte è difficile e lungo dipingere tutto, raccogliere gli alimenti per una settimana, distribuire vitamine, sostanze nutritive in modo che risultino equilibrate e diversificate. E se hai bisogno di una dieta speciale, ci vuole un sacco di tempo e sforzi per scegliere su Internet una versione veramente adeguata e completa tra un gran numero di consigli. Quindi oggi voglio aiutare tutti coloro che hanno riscontrato questo problema di ricerca.

Amici! Io, Svetlana Morozova, ti invito a mega webinar utili e interessanti! Presentatore, Andrei Eroshkin. Esperto di restauro sanitario, nutrizionista certificata.

Argomenti dei prossimi webinar:

• Riveliamo le cinque cause di tutti i disturbi cronici nel corpo.
• Come rimuovere le violazioni nel tratto digestivo?
• Come sbarazzarsi di JCB e posso fare senza chirurgia?
• Perché una persona tira forte su un dolce?
• Le diete senza grassi sono una scorciatoia per la rianimazione.
• Impotenza e prostatite: rompere gli stereotipi ed eliminare il problema
• Come iniziare a ripristinare la salute oggi?

Il percorso per una sana perdita di peso

Quindi, decidi di perdere peso. E il modo migliore è cibo dietetico. Per l'obesità, i medici prescrivono sempre il numero di tavolo 8.

• Mette in ordine il metabolismo dei lipidi, a causa della violazione del grasso che si accumula.
• Accelera il metabolismo, attiva il processo di perdita di grasso.
• Facilita il lavoro del sistema cardiovascolare.
• Migliora la digestione, allevia la pressione dal pancreas, dall'intestino.

Inoltre, ciò che viene raggiunto tali risultati:

1. Modalità. Il corpo umano è il meccanismo più preciso dell'universo. E affinché questo meccanismo funzioni come un orologio, è necessario impostare la modalità corretta per esso. Cioè, cibo allo stesso tempo, ogni giorno lo stesso numero di pasti, tenendo conto dei ritmi biologici: la colazione viene assorbita al meglio se viene consumata entro un'ora dal risveglio. E cena - non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire. Allo stesso tempo mangiamo 6 volte, le porzioni sono piccole. E ogni giorno la stessa caloria. Parlando di calorie:
2. Calorie. Sì, purtroppo, ma devi contare le calorie. 1 grado di obesità consente fino a 1.800 kcal al giorno. Con il secondo a 1500 kcal. La distribuzione delle calorie dovrebbe essere la seguente: nella prima metà della giornata si tiene conto del cibo più ipercalorico. Fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico e dai da mangiare al nemico. Approssimativamente lo farà.
3. Salt. Idealmente, il cibo sano richiede che il cibo non sia affatto salato. Se è così puoi - super. Se non lo è affatto, allora è necessario limitare il sale a 3 - 5 g al giorno.
4. Acqua. Controlliamo il liquido consumato, 1, 5 - 2 l. L'acqua è un solvente per i grassi, ma se si è inclini a gonfiore, è meglio attenersi al limite inferiore. E il carico sul cuore diminuirà.
5. Proteine, grassi, carboidrati. La quantità di proteine ​​è la stessa, riduciamo il contenuto di grassi a causa della restrizione dei grassi animali, li sostituiamo con quelli vegetali. E dai carboidrati rimuoviamo la farina semplice e facilmente digeribile.
6. Il cibo principale sono le verdure. Queste sono le nostre vitamine e fibre. Svolge il ruolo di una sorta di filtro, perché non viene assorbito. Passando attraverso l'intestino, assorbe le tossine e il grasso in eccesso, e la digestione funziona meglio.

Menu per ogni giorno della settimana

Lunedi.

1. Colazione: porridge con latte (200 g), un panino con pane alla crusca con formaggio, caffè senza zucchero e latte. 500 kcal
2. Spuntino: cetriolo (circa 200 g). 30 kcal
3. Pranzo: zuppa di verdure - purè di patate (250 g), carne bollita (90 g), grano saraceno (150 g), composta senza zucchero, una fetta di pane nero. 510 kcal
4. Spuntino: cagliata di formaggio a base di ricotta a basso contenuto di grassi (200 g), tè verde senza zucchero. 220kkal
5. Cena: un pezzo di pesce al forno (100 g), come salmone, merluzzo, guarnire con verdure al vapore (150 g). 250 kcal
6. Per la notte: un bicchiere di kefir senza grassi. 110 kcal

Totale: 1620 kcal.

Martedì.

1. Colazione: una frittata di 2 uova con latte (250 g), una manciata di noci (50 g), un paio di biscotti secchi, tè verde senza zucchero. 700 kcal
2. Spuntino: mela (circa 200 g). 100 kcal
3. Pranzo: zuppa di quarzo (250 g), polpette di carne lesse (100 g), insalata di pomodori e cetrioli (150 g), brodo di rosa canina, una fetta di pane nero. 480 kcal
4. Pranzo: insalata di cavolo con carote, condimento di olio d'oliva (200 g). 180 kcal
5. Cena: insalata con olio di semi di girasole (250 g). 200 kcal
6. Di notte: un bicchiere di yogurt 120 kcal

Totale: 1780 kcal

Mercoledì.

1. Colazione: porridge di miglio con latte (200 g), insalata di barbabietola e mela con panna acida (150 g), caffè senza zucchero e latte. 530 kcal
2. Spuntino: arancia (circa 200 g) 100 kcal
3. Pranzo: borscht magro (250 g), spezzatino di pesce con verdure (250 g), una fetta di pane nero, tè verde al limone. 520 kcal
4. Pranzo: casseruola di ricotta con panna acida (200 g). 220 kcal
5. Cena: petto di pollo bollito (100 g), cavolo stufato (150 g) 250 kcal
6. Di notte: un bicchiere di ryazhenka. 120 kcal

Totale: 1740 kcal

Giovedi.

1. Colazione: porridge nel latte (200 g), 1 uovo sodo, bevanda dalla cicoria. 480 kcal
2. Spuntino: pesca (200 g) 130 kcal
3. Pranzo: zuppa di acetosa (250 g), cotolette di pollo (100 g), insalata greca (150 g), una fetta di pane di crusca, composta di frutta secca senza zucchero. 550 kcal
4. Snack: una manciata di bacche (200 g). 100 kcal
5. Cena: maccheroni al formaggio (200 g), insalata di peperone, pomodori, cetrioli (100 g) 300 kcal
6. Ora di andare a letto: un bicchiere di kefir non grasso. 110 kcal.

Totale: 1670 kcal

Venerdì.

1. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco (100 g), insalata di cavolo cinese e ravanello (150 g), pane nero, tè verde al limone. 510 kcal
2. Spuntino: pompelmo (circa 200 g) 100 kcal
3. Pranzo: zuppa di funghi (250 g), pesce bollito (100 g), piselli verdi (150 g), una fetta di pane nero, brodo di rosa canina. 560 kcal
4. Pranzo: insalata di alghe (200 g) 70 kcal
5. Cena: tacchino bollito (100 g), zucchine stufate con carote (150 g) 250 kcal
6. Per la notte: un bicchiere di vino rosso (venerdì!) 80 kcal

Totale: 1620 kcal

Sabato.

1. Colazione: porridge di grano saraceno con latte (200 g), pera, panino con un pezzo di formaggio, caffè senza zucchero e latte. 530 kcal
2. Spuntino: 1 uovo sodo, una manciata di bacche (150 g) 180 kcal
3. Pranzo: zuppa con fagiolini (250 g), verdure al vapore con carne (200 g), pane, tè verde. 490 kcal
4. Pranzo: ricotta (100 g), kiwi (100 g) 100 kcal
5. Cena: stufato (150 g), cocktail di mare (100 g). 300 kcal
6. Di notte: un bicchiere di kefir 110 kcal

Totale: 1710 kcal

Domenica.

1. Colazione: cheesecakes con panna acida (250 g), barbabietole bollite (100 g), un paio di biscotti dietetici, tè senza zucchero con limone. 480 kcal
2. Spuntino: arancia (200 g) 100 kcal
3. Pranzo: zuppa di pesce (250 g), grano saraceno (100 g), carne bollita (100 g), insalata di cavolo con carote (100 g) 550 kcal
4. Spuntino: ricotta con frutti di bosco e noci (200g) 200 kcal
5. Cena: casseruola di verdure (250 g), polpette (100 g) 290 kcal
6. Di notte: un bicchiere di yogurt 130 kcal.

Totale: 1700 kcal.

Come puoi vedere, è abbastanza semplice aderire a una tale dieta per lungo tempo, tutto è sano, naturale e gustoso.

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A proposito, se durante la gravidanza il peso aumenta troppo rapidamente, le future mamme consigliano anche ai medici di mangiare in un modello simile - meno grassi, carboidrati e sale, più vitamine, fibre, proteine ​​e fluidi con cautela.
In linea di principio, con l'aiuto di una tale dieta è possibile eliminare completamente l'eccesso di peso nell'obesità di 1 grado. E, naturalmente, se combinato con l'attività fisica. C'è una perdita di peso sana, circa 5 kg al mese.

Con 2 gradi, la dieta ha già le sue caratteristiche, dovrebbe essere più rigorosa, altri prodotti dovranno essere esclusi (cereali, pane, pasta), più rigoroso controllo calorico.

Ora, se l'obesità è già più ampia, grado 3 e 4, qui, oltre alla nutrizione, possono prescrivere farmaci o addirittura un intervento chirurgico.

La tabella numero 8 è prescritta per l'obesità epatica.
In questo caso, non stai solo cambiando la dieta per una settimana, due, nemmeno per un mese, ma per la vita. Rivedi abitudini, dieta, come mangi cibo, quante volte al giorno, in quali situazioni inizi a mangiare di più, cosa provi dopo.

Molto spesso, una raccomandazione per combattere l'obesità include una visita a uno psicoterapeuta. Perché l'eccesso di cibo non è tanto la causa dell'accumulo di grasso, ma il modo di affrontarlo.

Non per nulla l'obesità è considerata un disturbo alimentare in psicoterapia

Se si determina il motivo per cui esiste una tendenza all'illegalità alimentare, sarà più facile e più efficace perdere peso.
Uno stile di vita sano - la chiave dell'armonia per la vita.

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http://smotrivita.ru/pitanie-pri-ozhirenii-6-sovetov-i-menyu-na-kazhdyj-den/

Nutrizione per l'obesità: raccomandazioni generali e un menu di esempio

L'obesità è un'afflizione cronica che si verifica nel corpo a causa di una quantità eccessiva di grasso accumulato nel corpo. Il metabolismo si rompe, l'energia non utilizzata, che viene in eccesso con i prodotti, viene convertita in grasso corporeo. La completezza influisce negativamente sulla salute umana e può portare allo sviluppo di numerose malattie. Per combattere la malattia deve aderire a una dieta. La nutrizione per l'obesità ha lo scopo di ridurre l'apporto calorico totale. È anche necessario rifiutare il cibo spazzatura.

Caratteristiche nutrizionali per l'obesità

I sintomi dell'obesità si manifestano in un eccesso di peso corporeo, glicemia elevata, mancanza di respiro, appetito eccessivo, affaticamento. La base della terapia dietetica - ridurre il valore energetico del cibo. In questo caso, l'apporto calorico non dovrebbe essere più energetico. Il contenuto calorico giornaliero viene ridotto gradualmente, mantenendo il suo valore nutrizionale. Una corretta alimentazione combinata con l'attività fisica.

Le principali raccomandazioni nutrizionali per l'obesità:

• mangiare spesso, ma in piccole porzioni (grandi intervalli tra i pasti portano a mangiare troppo);
• prevenire il digiuno;
• carboidrati veloci da usare al mattino;
• la quantità principale di cibo dovrebbe essere nella prima metà della giornata;
• includere nella dieta alimenti ricchi di fibre;
• limitare l'assunzione di carboidrati e grassi, aumentare la quantità di proteine;
• eliminare dagli alimenti dietetici che causano un aumento dell'appetito;
• le zuppe si cucinano meglio senza friggere;
• far bollire, brasare, cuocere o cuocere a vapore;
• una volta a settimana sono ammessi i giorni di digiuno;
• il cibo dovrebbe essere ricco di vitamine, minerali e altri oligoelementi;
• aggiungere più verdure fresche alla dieta;
• limitare la quantità giornaliera di sale nel cibo a 5 ge liquido a 1-1,5 litri.

Quando una quantità eccessiva di grasso inizia ad essere depositata nelle cellule del fegato, si verifica epatite grassa. Il cibo dietetico con epatosi grassa normalizza il fegato, ripristina il metabolismo di grassi e colesterolo. Chi ha di fronte un'epatosi grassa, deve rinunciare all'alcool, ai cibi grassi e fritti. La quantità di grasso è ridotta a 70 g al giorno. Escludere cibi ricchi di colesterolo e sostanze purine, ridurre la quantità di sale. Non limitare l'uso di prodotti che contengono vitamine, pectina, fibre, carboidrati.

Per l'obesità, le vitamine sono importanti. Sono necessari per migliorare il metabolismo. Se le vitamine non arrivano in quantità sufficienti nel corpo, allora puoi iniziare a prendere integratori vitaminici speciali su consiglio del tuo medico. Le persone obese hanno bisogno di vitamine del gruppo B, vitamina C, E, A, K. Alcuni complessi multivitaminici contengono acidi grassi omega-3, che aiutano a perdere peso e normalizzano i livelli di zucchero nel sangue.

Alimenti proibiti e consentiti per l'obesità

Per regolare il metabolismo e fornire al corpo sostanze nutritive essenziali, è necessario sapere quali alimenti mangiare per coloro che soffrono di obesità.

• pesce magro;
• frutti di mare;
• uova;
• carni magre e pollame;
• ortaggi;
• frutti e bacche agrodolci;
• pane integrale o crusca;
• latticini non grassi;
• miele;
• zuppe di verdure;
• olio vegetale (crema limitata);
• succo fresco;
• tè alle erbe (da Hypericum, tiglio, menta piperita, camomilla, spinoso, ecc.);
• succo di frutta;
• composta;
• acqua minerale

• zucchero;
• carne e pesce grassi;
• prodotti a base di salsiccia;
• cibo in scatola;
• carne affumicata;
• latticini grassi;
• riso;
• la pasta;
• le banane;
• uve;
• date;
• uva passa;
• marmellata;
• pane bianco;
• prodotti a base di burro;
• dolci;
• maionese, salse grasse e piccanti;
• soda dolce;
• alcool

L'obesità può causare lo sviluppo di ipertensione - una malattia che è accompagnata da alta pressione sanguigna. La nutrizione per l'ipertensione e l'obesità può includere una bevanda dalla cicoria, che riduce la pressione, i frutti secchi, il grano saraceno e il miglio, le verdure bollite, il ribes, il prezzemolo. Tra la dieta ipertonica non dovrebbero essere bevande alcoliche, che aumentano la pressione, cibi piccanti, salati, prodotti con grassi animali, cetrioli, fagioli, piselli, legumi, spezie, sottoprodotti.

Menu di esempio per l'obesità

Il menù dietetico per tutti i giorni, nonostante i limiti, può essere reso vario e gustoso. I pasti possono essere combinati, dati gli alimenti consentiti e il livello di calorie. Le bevande, compresi i decotti e la composta, sono preparate senza zucchero.

http://hudey.net/pitanie-pri-ozhirenii-obshhie-rekomendacii-i-primernoe-menyu.html

Dieta per l'obesità 1, 2 e 3 gradi, menu di cibo, ricette

L'obesità è una malattia in cui il numero di chili in eccesso è eccessivo e minaccia lo stato di salute umana. La dieta per l'obesità è necessaria come metodo principale di trattamento, è spesso prescritta da un medico. Allo stesso tempo, un tale sistema di alimentazione elettrica coincide quasi completamente con una dieta bilanciata, che tutti gli esperti raccomandano di seguire per tutta la vita.

Regole generali

Esistono molte varietà di diete efficaci per l'obesità, a seconda delle caratteristiche del decorso della malattia. E tutti sono caratterizzati da tali regole:

1. Rispettare il regime di consumo di alcolici: è necessario consumare fino a 2 litri di acqua al giorno (non di più). Bere dovrebbe essere 2 tazze alla volta tra i pasti.
2. È necessario ridurre il contenuto calorico giornaliero e controllarlo - i costi energetici dovrebbero essere superiori alla quantità di calorie fornite con il cibo.
3. Kalerazh ridotto eliminando grassi malsani e carboidrati veloci, e la base della dieta sono proteine, grassi sani e carboidrati.
4. I pasti dovrebbero essere frequenti e le porzioni non sono ingombranti e vanno bene in un bicchiere. Questo aiuta a disimparare dall'eccesso di cibo, tipico di quasi tutte le persone con obesità e un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.
5. La dieta dovrebbe essere ricca di fibre, che nutre e allo stesso tempo purifica il corpo.
6. Ridotto la quantità di sale consumata. La dose quotidiana massima - 3 g.
7. Applicare solo metodi di cottura parsimoniosi.
8. Gli sport e qualsiasi attività fisica che corrisponde allo stato attuale di salute sono altamente desiderabili.

Determinazione del peso corporeo normale

Per determinare il peso corporeo normale, è necessario tenere conto di queste caratteristiche individuali:

A volte vengono presi in considerazione lo stato di salute, il genere e l'ereditarietà, quindi uno specialista deve trarre conclusioni sulla conformità del peso corporeo alla norma.

La formula utilizzata per calcolare l'indice di massa corporea: peso (kg) / (altezza * altezza in metri). Sull'esempio di una persona con un peso di 94 kg e un'altezza di 175 cm:

Decodifica risultati:

• Se la cifra risultante è inferiore a 18,5 - l'obesità non minaccia una persona, ma c'è un alto rischio di ammalarsi di altre malattie associate a un peso troppo basso.
• Da 18,5 a 25 anni - peso normale a qualsiasi età, devi solo provare a sostenerlo.
• 25 - 30 - indica la presenza di eccesso di peso e i rischi associati alla sua malattia.
• 30 - 35 - obesità di primo grado;
• 35 - 40 - obesità di secondo grado;
• Obesità oltre i quaranta gradi.

L'obesità di grado 4 viene diagnosticata quando una persona è sovrappeso al 100%.

Nel nostro esempio, negli esseri umani, il primo grado di obesità.

Prodotti consentiti

Osservando una dieta per l'obesità, in quantità illimitate puoi mangiare questi prodotti:

• Verdure: tutte con un contenuto calorico negativo (zucchine, cetrioli, peperone, tutti i tipi di cavolo, verdure), barbabietole, piselli, asparagi, fagiolini, carote;
• funghi;
• Carne magra: pollame, coniglio, carne magra;
• Qualsiasi pesce, pesce.

È importante: quando si cucinano piatti a base di verdure è vietato usare come condimento oli, panna acida e altre salse grasse.

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

In quantità limitata è permesso usare:

• Uova: non più di 2 pezzi al giorno;
• Latticini e latticini con un tenore minimo di grassi: latte, kefir, ricotta - fino all'1%, panna acida, panna - 10%, formaggio - fino al 30%;
• Patate - non più di 1 porzione (200 g in forma finita) a settimana;
• Legumi - 2-3 porzioni (5 cucchiai secchi in una porzione) a settimana;
• Mais - fino a 100 g 1 volta a settimana;
• Pasta di grano duro - 1-2 volte a settimana;
• Cereali - al mattino, non più di 80 g crudi;
• Farina di tutti i tipi di farina, ad eccezione del grano bianco;
• Frutta, ad eccezione del dolce (banane, uva, datteri, fichi).
• Oli vegetali pressati a freddo - fino a 20 ml al giorno.

Escludere completamente la necessità:

• Grassi di origine animale: strutto, formaggi grassi, panna, panna acida, latticini, burro;
• Acquista salse con un'alta percentuale di grassi e un'abbondanza di elementi chimici nella composizione;
• Carne e pelle di pollo grassa;
• Tutti i dolci: biscotti, dolci, pasticcini;
• Salsicce e carne affumicata;
• Noci e semi;
• Bevande dolci;
• Frutta dolce;
• Alcol.

È severamente vietato friggere cibo durante la cottura durante una dieta di obesità.

Dieta terapeutica per l'obesità

La nutrizione medica per l'obesità è chiamata dieta n. 8 e ha diverse varietà, a seconda del grado di obesità.

Creare individualmente un menu può essere solo individualmente e con l'aiuto di un medico. Prende in considerazione lo stato di salute di una persona e la tollerabilità di determinati prodotti. Ma quelli che sono nella lista dei ban non possono essere inclusi nel menu di trattamento in nessuna circostanza.

Dieta per l'obesità 1 grado

L'obesità di primo grado nella maggior parte dei casi non ha sintomi pronunciati, una persona è in grado di sopportare intensi stress fisici e mentali, per mantenere prestazioni normali. Pertanto, è spesso in questa fase della malattia che non vengono prese misure, che sono irte di molte malattie, tra cui disturbi ormonali e diabete.

Il menu dieta per l'obesità 1 grado

Un esempio di una razione giornaliera per i pazienti obesi di primo grado:

1. Omelette di 2 uova e 100 ml di latte 1%, melanzane al forno, cetriolo fresco, caffè.
2. Spuntino - insalata di cavolo fresco, cetrioli e verdure.
3. Pranzo - zuppa di verdure con polpette di pollo o tacchino, sul secondo - cavolo, in umido con funghi.
4. Spuntino - 150 g di ricotta 0% con fibra secca.
5. Cena - pesce bollito, zucchine al forno, pomodoro fresco.

Approssimativamente questo menu dovrebbe essere seguito durante il mese (non meno) per vedere i primi risultati.

Con 2 gradi di obesità

Per il secondo grado di obesità sono caratterizzati da:

• Dispnea marcata;
• Salute peggiore;
• Diminuita attività fisica;
• Guadagno di peso costante;
• La comparsa dei primi problemi di salute associati al sovrappeso.

In questa fase della malattia, è necessario applicare un approccio integrato al trattamento: combinare la dieta e l'esercizio fisico, nonché il trattamento farmacologico, se ce n'è bisogno.

La perdita di peso in questo caso sarà lenta, ma stabile. Il suo esito positivo dipende esclusivamente dal fatto che una persona eseguirà tutto il necessario.

Menù dietetico per l'obesità 2 gradi

I menu nella prima e nella seconda fase dell'obesità sono quasi gli stessi, quindi l'esempio può essere utilizzato per queste due fasi:

1. La colazione - cheesecakes da ricotta a basso contenuto di grassi, uova, amido di mais e dolcificante.
2. Snack - kefir con crusca.
3. Pranzo - stufato di verdure con carne di manzo.
4. Snack - purea di carote.
5. Cena - zuppa di pesce con carote, cipolle ed erbe aromatiche.

Con 3 gradi di obesità

Nel terzo grado di obesità, la condizione di una persona è caratterizzata da molti problemi di salute che vanno dalla mancanza di respiro con sforzo fisico minimo e termina con il dolore frequente nella zona del cuore.

Le capacità fisiche in questo caso sono significativamente limitate e il trattamento richiede un approccio integrato e un lungo periodo di tempo - a volte ci vogliono parecchi anni prima che una persona ritorni al peso normale.

Una caratteristica della dieta in questo caso è che la dieta assomiglia a una dieta proteica con una tale distribuzione giornaliera di nutrienti: proteine ​​- 60%, carboidrati lenti - 30 - 35%, grassi sani - fino al 10% (abbastanza di quelli contenuti nella carne magra, pesce oli vegetali).

Una regola importante: le calorie giornaliere non dovrebbero superare le 1300 calorie.

Menù dietetico per l'obesità di grado 3

Un esempio di un menu per una dieta terapeutica per il terzo grado di obesità:

1. Colazione - pollo in casseruola, broccoli e uova.
2. Snack - insalata di verdure.
3. Pranzo - Pepe bulgaro farcito con carne macinata di tacchino (70%) e riso integrale (30%).
4. Snack: 100 grammi di ricotta senza grassi.
5. Cena - pesce di mare al forno, foglie di lattuga.

Dieta per l'obesità 4 gradi

Le persone con 4 gradi di obesità non sono in grado di funzionare pienamente e di prendersi cura di se stesse. Oltre al fatto che hanno bisogno di seguire una dieta terapeutica, la principale difficoltà è che spesso non sono in grado di preparare il cibo giusto per loro stessi.

Tra questi pazienti non ci sono praticamente quelli che hanno seri problemi di salute.

Oltre alla dieta e all'esercizio fisico di base, spesso hanno bisogno di un intervento chirurgico.

Le calorie giornaliere non dovrebbero superare le 1200 calorie, e la base della dieta raccomandava proteine ​​animali (70%) e di origine vegetale, così come verdure con contenuto calorico negativo.

Modalità di alimentazione

Mangiare dovrebbe essere in questa modalità:

1. Immediatamente dopo il risveglio - 2 bicchieri d'acqua, è possibile con 30 ml di succo di limone.
2. Dopo 30 minuti - colazione.
3. Solo dopo 2 ore - spuntino.
4. Dopo 1,5-2 ore - 2 bicchieri d'acqua.
5. Dopo 30 minuti - pranzo.
6. Dopo 2 ore - spuntino.
7. Dopo 1,5-2 ore - 2 bicchieri d'acqua.
8. Dopo 30 minuti - cena.
9. Dopo cena, puoi bere acqua dopo 1,5 ore, così come tè verde o alle erbe, bevanda allo zenzero.

Sulla base delle caratteristiche di tale regime, diventa ovvio che una persona che lavora dovrà trasportare contenitori con cibo e acqua. Ma non è possibile saltare i pasti e ignorare il regime di bere, quindi aumenta la probabilità di interruzione, eccesso di cibo e rallentamento del metabolismo.

Oltre a seguire una dieta generale, adatta per un corso specifico della malattia, è possibile praticare giorni di digiuno per l'obesità. Opzioni di menu su di loro:

• Sull'acqua;
• Su skim kefir;
• Su verdure a basso contenuto calorico: cavoli, cetrioli, zucchine;
• Sui prodotti proteici

Carico richiesto

La base della perdita di peso nelle diete obesità è la correzione nutrizionale. Ma lo sforzo fisico in questo caso non è semplicemente desiderabile, ma necessario. Ci sono diversi motivi per questo:

1. Consumo calorico aggiuntivo: più energia spende una persona, maggiore è il deficit calorico, il che significa che il peso si perde più velocemente.
2. Accelerazione del metabolismo: l'esercizio fisico aumenta la frequenza cardiaca e quindi la velocità del flusso sanguigno. E il flusso sanguigno, a sua volta, accelera tutti gli altri processi.
3. Disciplina - una persona che è abituata a mangiare troppo e mangiare cibo spazzatura è più probabile che sia distratta dai pensieri sul cibo se si svolgono regolarmente allenamenti nella sua vita.

Dieta per i bambini obesi

Negli ultimi decenni, i medici di tutto il mondo sono preoccupati per il fatto di aumentare il numero di bambini obesi. Tra le cause più comuni di tale diagnosi: mancanza di dieta e cultura alimentare in una particolare famiglia.

Regole di base per la dieta di un bambino obeso:

1. Gli intervalli tra i pasti non dovrebbero essere più di 3 ore.
2. I pasti dovrebbero essere ogni giorno alla stessa ora.
3. Altri cibi ipercalorici dovrebbero essere consumati al mattino.
4. Completamente esclusi: carni grasse, grassi animali, margarina, pasticcini e pasticcini.
5. Al centro della dieta: carne magra, uova, ricotta, pesce, qualsiasi verdura, tranne le patate.
6. Bevande necessarie per un bambino: latte non grasso - 2 bicchieri al giorno, succo di verdura da verdure a seconda della stagione.
7. È di fondamentale importanza insegnare al bambino a mangiare lentamente, a masticare accuratamente il cibo ea dedicare un certo tempo al pasto, rifiutando di mangiare in viaggio.
8. Se il bambino è abituato ai dolci, può essere sostituito da frutta, frutta secca, dessert a base di latticini a basso contenuto di grassi con sostituti dello zucchero e senza farina. Se il problema del sovrappeso è associato all'amore per il fast food e la cottura al forno, possono essere sostituiti con prodotti salutari a base di riso, farina d'avena, mais, farina di ceci e crusca.

Dieta per l'obesità del fegato e del pancreas

Per l'obesità del fegato e del pancreas, è necessario seguire le regole generali delle diete per l'obesità. I punti cruciali in queste malattie:

• È necessario eliminare completamente i carboidrati veloci, compresi i dolci e il pane, i liquori e lo zucchero;
• La base del menu - proteine, le cui fonti sono pollame, manzo, pesce, frutti di mare, uova, fiocchi di latte.

Tra i metodi di trattamento dell'obesità del fegato e del pancreas, i rimedi popolari sono popolari: decotti e infusi di erbe come la rosa canina, il cardo mariano, l'immortale.

Pro e contro delle diete obesità

Benefici di una dieta efficace per il trattamento dell'obesità:

• Aiuta ad affrontare una malattia pericolosa e previene l'insorgenza di altre malattie associate al sovrappeso;
• Con l'aiuto di questo sistema alimentare, puoi perdere peso a tutte le persone che non sono nemmeno obese, ma solo sovrappeso;
• La dieta è equilibrata, contiene tutti gli oligoelementi necessari per il pieno funzionamento del corpo;
• Questa dieta è disponibile per chiunque;
• Letteralmente non c'è bisogno di uscire dalla dieta - è sufficiente aumentare la caloria giornaliera al livello richiesto e continuare a mangiare cibo frazionato e sano;
• La dieta non ha praticamente controindicazioni ed è adatta a persone di qualsiasi sesso, età, indipendentemente dalle loro caratteristiche individuali. Praticamente qualsiasi prodotto che può essere allergico al paziente, può essere sostituito da un'alternativa.

Non ci sono inconvenienti oggettivi alla dieta, ma ci sono alcune difficoltà che chiunque rispetti è garantito ad affrontare:

• Richiede uno sforzo per organizzare: tutti i 5-6 pasti devono essere preparati in anticipo e trasportati;
• Le persone che sono abituate al cibo spazzatura avranno difficoltà a rifiutarsi di mangiarle per le prime settimane e, a causa della mancanza di alimenti nella dieta che provocano improvvisi salti di insulina, all'inizio raramente si sentiranno sazietà;
• Il risultato deve aspettare molto tempo, ma è stabile e stabile.

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Anna:

Ha sofferto di obesità sin dall'infanzia. La ragione di ciò - l'impiego eterno dei genitori, l'innalzamento delle nonne e la compensazione della mancanza di torte e ciambelle. Di conseguenza, ha sviluppato l'abitudine di cogliere le emozioni negative. Quando sono cresciuto, i miei genitori erano fermamente in piedi e potevano permettersi quasi tutto. Da tutto ho scelto tonnellate di caramelle e fast food. A 23 anni, la domanda è diventata un vantaggio, in quanto vi erano obesità potenzialmente letali e di grado 3. Il fatto che la sua vita privata non fosse affatto tacita. Ci sono voluti 2 anni per il trattamento con la dieta e lo sport, ora sono più leggero di 80 kg di quello che ero allora, ma l'ideale è ancora lontano.

Nazar:

Ho dovuto curare un bambino con l'obesità con l'aiuto di una dieta. Il più difficile era spiegare perché più caramelle e biscotti non gli erano consentiti. Andarono in vari trucchi, confezionarono dolci con frutta secca e noci e biscotti appena sfornati dalla farina d'avena. In un primo momento, non ha aiutato - dopo tutto, il cibo dei supermercati ha un gran numero di esaltatori di gusto che creano dipendenza. Bene, un mese dopo, il figlio si è umiliato e non ha più chiesto lacrime di dolci, ha mangiato avidamente cibo sano. Perdere peso velocemente, e abbiamo fatto una dieta sana con tutta la famiglia.

http://mrsovet.ru/diety/dieta-pri-ozhirenii.html