Principale Cereali

Dieta medica numero 10

La dieta terapeutica n. 10 è caratterizzata da una leggera diminuzione del valore energetico dovuta a grassi e parzialmente carboidrati; una significativa limitazione della quantità di sale, riducendo il consumo di liquidi. Il contenuto di sostanze che eccitano il sistema cardiovascolare e nervoso, irrita il fegato e i reni, appesantisce inutilmente il tratto gastrointestinale, promuove il meteorismo (vedi la dieta numero 10A) è limitato. Il contenuto di potassio, magnesio, sostanze lipotropiche, prodotti che hanno un effetto alcalinizzante (latticini, verdure, frutta) è aumentato. Lavorazione culinaria con moderata abrasione meccanica. Carne e pesce sono bolliti. I piatti difficilmente digeribili sono esclusi. Il cibo è preparato senza sale. La temperatura è normale

indicazioni:

Una descrizione dettagliata e l'applicazione della dieta terapeutica numero 10

Lo scopo dell'appuntamento di una dieta medica numero 10 (tabella 10):

Miglioramento della circolazione sanguigna, funzionamento del sistema cardiovascolare, fegato e reni, normalizzazione del metabolismo, risparmio del sistema cardiovascolare e degli organi digestivi.

La composizione chimica della dieta:

proteine ​​- 80-90 g (55-60% animali), grassi - 70 g (25-30% vegetali), carboidrati - 350 g, sale - 6-7 g (3-5 g per mano), liquido libero - 1,2 l. Valore energetico della dieta - 2300-2400 kcal.

Dieta: 5 porzioni relativamente uniformi.

http://edaplus.info/diet/10-therapeutic-diet.html

Dieta numero 10 (Tabella numero 10): cibo nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni

Dieta numero 10 (tabella numero 10) - sistema di nutrizione medica utilizzato nel trattamento delle malattie cardiovascolari.

Il lettino da massaggio 10 rafforza il muscolo cardiaco (miocardio), aumenta la diuresi e riduce il carico sul cuore durante la digestione.

La dieta numero 10 normalizza la circolazione sanguigna e soddisfa pienamente i bisogni del corpo di energia e sostanze nutritive. Questa dieta limita l'assunzione di liquidi e sale, mentre la dieta rimane piena ed equilibrata.

La composizione chimica della dieta numero 10:

  • proteine ​​80-90 g (60% di origine animale, 40% vegetale);
  • grassi 70 g (30% vegetali, 70% animali);
  • carboidrati 350-400 g;
  • sale 5-7 g (3-4 g per la salatura, 2-3 g per la cottura);
  • 1,2 l di liquido (comprese zuppe, composte, tè, gelatine, ecc.).

Razione giornaliera di massa: 2-3 kg.

Dieta giornaliera indennità numero 6 (dieta ipocalorica): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 volte al giorno (ultimo pasto entro e non oltre 2 ore prima di coricarsi).

Indicazioni per l'uso dieta numero 10

  • ipertensione;
  • difetti cardiaci;
  • aterosclerosi;
  • cardio;
  • aritmia;
  • gonfiore;
  • mancanza di respiro;
  • insufficienza cardiaca;
  • malattia renale;
  • reumatismi.

Dieta numero 10 (Tabella numero 10). cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 10:

Zuppe: vegetariana con vari cereali, con patate, verdure, zuppa di barbabietola, anche zuppe di latte e frutta.

Cereali: qualsiasi, cotto in acqua o latte, può essere anche pasta.

Verdure, verdure: verdure bollite o al forno, raramente crudo: patate, cavolfiore, lattuga, cetrioli, pomodori, carote, barbabietole, zucchine, zucca. Cavolo bianco e piselli sono limitati. È possibile aggiungere aneto, prezzemolo e cipolle verdi ai piatti.

Carne, pesce: carni magre (manzo, vitello, pollo, tacchino) e pesce. Per cucinare la carne o il pesce devono essere bolliti e poi cotti o fritti. Puoi anche cucinare l'aspic.

L'uso di salsicce dietetiche è limitato.

Uova: 1 uovo al giorno, ma a condizione che si tratti di uova cotte in umido, uova strapazzate (al vapore, al forno o proteine) o come additivo ai piatti.

Frutta fresca e bacche: frutta e bacche fresche mature, così come frutta secca.

Latticini: latte, kefir, ricotta e piatti da esso. Panna acida, panna e formaggio - limitato.

Dolci: gelatina, mousse, gelatina, creme, miele, marmellata e dolci non di cioccolato.

Prodotti di farina: pane integrale di farina 1 e 2 varietà, pasticcini di ieri, pane senza sale dietetico, biscotti e biscotti non zuccherati.

Grassi: verdure, burro e burro chiarificato.

Bevande: tè leggero, caffè con latte, succhi (frutta e verdura), brodo di rosa canina. Il succo d'uva è limitato.

Cosa non può mangiare quando dieta numero 10:

  • cibi grassi, salati e fritti;
  • pane fresco, pasticceria, pasta sfoglia;
  • piatti a base di legumi, carne, pesce e funghi;
  • cibi in scatola, verdure salate, sott'aceto e sott'aceto;
  • ravanello, ravanello, spinaci, acetosa, aglio, cipolle, funghi;
  • frutti e bacche con fibra grossolana;
  • carni grasse e pesce, lardo, fegato, rognone, cervella, carne affumicata, salsicce, carne e pesce in scatola, pesce salato e affumicato, caviale;
  • tè forte, caffè naturale, cacao;
  • cioccolato, torte, gelati;
  • bevande alcoliche

Dieta numero 10 (tabella numero 10): menu per la settimana

La dieta numero 10 non è così male come sembra, è diversa e utile per il corpo. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana:

lunedi

Colazione: uova sode, latte, farina d'avena, tè.
Pranzo: mele cotte.
Pranzo: zuppa di verdure con orzo, filetto bollito con verdure, composta.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce lesso, kefir.

martedì

Colazione: ricotta con frutta, tè.
Pranzo: yogurt.
Pranzo: borscht vegetariano, patate al forno, manzo alla Stroganoff.
Snack: gelatina di frutta.
Cena: pilaf (con carne bollita), verdure al forno, composta.

mercoledì

Colazione: zuppa di latte, tè con latte.
Pranzo: mousse.
Pranzo: zuppa di barbabietole, cotolette di pesce al forno, verdure.
Gelatina sicura e fruttata.
Cena: grano saraceno, vitello bollito, verdure al forno, tè.

giovedi

Colazione: ricotta e carote in casseruola, fresche.
Pranzo: frutta.
Pranzo: pasta con salsa di pomodoro e pollo, composta.
Pranzo: kefir.
Cena: semola d'orzo, polpette di manzo, insalata di verdure al forno con olio vegetale, gelatina.

venerdì

Colazione: pilaf di frutta, succo di frutta.
Pranzo: frutta.
Pranzo: borsch vegetariano, cotolette di pollo e carote, latte.
Sicuro, gelatina.
Cena: purè di patate, pesce bollito con verdure, composta.

sabato

Colazione: zuppa di latte, succo o composta.
Pranzo: ricotta con frutta.
Pranzo: polpettine di carne di pollo con formaggio, verdure al vapore, composta.
Pranzo: succo fresco.
Cena: vinaigrette, orzo perlato, polpette di verdure vegetariane.

domenica

Colazione: frittata al vapore, tè con latte.
Pranzo: gelatina di frutta.
Pranzo: zuppa di patate con grano saraceno, filetto di pollo con verdure, composta.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: tortino di patate con prugne, verdure, composta.

È importante! Lavorazione culinaria con moderata abrasione meccanica. La temperatura del cibo è normale.

http://medicina.dobro-est.com/dieta-10-stol-pitanie-pri-boleznyah-serdtsa-i-sosudov.html

20 dieta numero 10

Indizi per la nomina di una dieta.

Indicazioni per lo scopo di dieta sono le malattie del sistema cardiovascolare nella fase di compensazione o con insufficienza circolatoria lieve (I-II gradi A).

Lo scopo della dieta.

Lo scopo della dieta è quello di migliorare la circolazione del sangue, il funzionamento del sistema cardiovascolare, fegato e reni, normalizzare il metabolismo, risparmiando il sistema cardiovascolare e gli organi digestivi.

Caratteristiche generali della dieta.

La dieta è caratterizzata da una leggera diminuzione del valore energetico dovuto ai grassi e in parte ai carboidrati; una significativa limitazione della quantità di sale, riducendo il consumo di liquidi. Il contenuto di sostanze che eccitano il sistema cardiovascolare e nervoso, irrita il fegato e i reni, appesantisce inutilmente il tratto gastrointestinale, promuove il meteorismo (vedi la dieta numero 10A) è limitato. Il contenuto di potassio, magnesio, sostanze lipotropiche, prodotti che hanno un effetto alcalinizzante (latticini, verdure, frutta) è aumentato. Lavorazione culinaria con moderata abrasione meccanica. Carne e pesce sono bolliti. I piatti difficilmente digeribili sono esclusi. Il cibo è preparato senza sale. La temperatura è normale Dieta: 5 volte al giorno in porzioni relativamente uniformi.

Composizione chimica e valore energetico della dieta.

La composizione chimica della dieta: proteine ​​- 80-90 g (55-60% di animali), grassi - 70 g (25-30% vegetali), carboidrati - 350 g, sale - 6-7 g (3-5 g per mano), liquido libero - 1,2 l. Valore energetico della dieta - 2300-2400 kcal.

Piatti consigliati e esclusi e piatti dietetici.

Pane e prodotti a base di farina Grano tenero da farina di 1 ° e 2 ° grado, pasticcini di ieri o leggermente essiccati; pane senza sale dietetico. Biscotti e biscotti fantasia.

Esclusi dalla dieta: pane fresco, prodotti a base di burro e pasta sfoglia, pancake, frittelle.

Zuppe. 250-400 g per ricezione. Vegetariano con diversi cereali, patate, verdure (preferibilmente tritato), latticini, frutta. Zuppa di barbabietola fredda Le zuppe sono aromatizzate con panna acida, acido citrico, verdure.

Escludere dalla dieta: zuppe di legumi, carne, pesce, brodi di funghi.

Carne e pollame Varietà a basso contenuto di grassi di carne di manzo, vitello, carne e maiale orlato, coniglio, pollo, tacchino. Dopo aver tolto i tendini e le fasce, la carne viene bollita e poi cotta o fritta. Piatti di carne lessa macinata o grossa. Ripieno di carne bollita Limitato - salsicce di dottore e dieta.

Escludere dalla dieta: varietà grasse, anatra, oca, fegato, reni, cervella, carne affumicata, salsicce, carne in scatola.

Pesce. Tipi a basso contenuto di grassi - bolliti o seguiti da tostatura, affettati e tritati. Piatti da pesce bollito.

Escludere dalla dieta: tipi grassi, salati, affumicati, caviale, cibo in scatola.

Prodotti lattiero-caseari Latte - con tollerabilità; bevande a base di latte fermentato, ricotta e piatti con cereali, carote, frutta. Panna acida e panna (solo in piatti), i formaggi sono limitati.

Escludere dalla dieta: formaggi salati e grassi.

Uova. Fino a 1 uovo al giorno. Omelette cotte, cotte al vapore e cotte, omelette proteiche, nei piatti.

Escludere dalla dieta: uova sode, fritte.

Cereali. Piatti di vari cereali cotti in acqua o latte (cereali, budini al forno, ecc.). Pasta bollita

Escludere dalla dieta: legumi.

Verdure. Nel bollito, al forno, è più raro - un aspetto grezzo. Patate, cavolfiori, carote, barbabietole, zucchine, zucca, pomodori, lattuga, cetrioli. Cavolo bianco e piselli - limitato. Cipolle verdi, aneto, prezzemolo - nel piatto.

Escludere dalla dieta salata, sottaceto, verdure in salamoia; spinaci, acetosa, ravanello, ravanello, aglio, cipolle, funghi.

Spuntini. Insalate di verdure fresche (carote grattugiate, pomodori, cetrioli), vinaigrette con olio vegetale, caviale vegetale, macedonie di frutti di mare, pesce crudo bollito.

Escludere dalla dieta piccante, snack grassi e salati, carni affumicate, caviale di pesce.

Frutta, piatti dolci, dolci. Frutti di bosco freschi e frutti di bosco Frutta secca, composta, gelatina, mousse, sambuka, gelatina, gelatina di latte e creme, miele, marmellata, dolci non di cioccolato.

Escludere dalla dieta: frutta con fibre grossolane, cioccolato, torte.

Salse e spezie Sul brodo, panna acida, latte, pomodoro, cipolla di cipolle bollite e fritte, sugo di frutta. Foglia di alloro, vaniglia, cannella, acido citrico.

Esclusi dalla dieta: salse per carne, pesce, brodo di funghi, senape, pepe, rafano.

Bevande. Povero tè, bevande al caffè con latte, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina e succo d'uva limitato.

Escluso dalla dieta: caffè naturale, cacao.

Grassi. Burro non salato e burro chiarificato. Oli vegetali in forma naturale.

Escludere dalla dieta: carne e oli da cucina.

Esempio di menu dietetico numero 10.

1 ° colazione: uovo alla coque, porridge di farina d'avena, tè.

2a colazione: mele cotte con zucchero.

Pranzo: zuppa d'orzo con verdure in olio vegetale (1/2 porzione), carne bollita con purea di carote, composta di frutta secca.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: budino di ricotta (1/2 porzioni), pesce bollito con patate bollite, tè.

http://studizba.com/lectures/77-medicina/1140-lechebnye-diety/21181-20-dieta-10.html

Dieta numero 10

La dieta numero 10 dovrebbe essere osservata da persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare con insufficienza circolatoria moderata (I-II grado) o nella fase di compensazione. Lo scopo della dieta terapeutica è di normalizzare i processi metabolici, migliorare la circolazione sanguigna e il funzionamento del sistema cardiovascolare, creare condizioni di risparmio per esso, così come per gli organi digestivi, i reni e il fegato.

Principi generali della tabella dietetica numero 10

Dieta - 5 volte. La composizione chimica della dieta n. 10 di Pevzner:

  • 80-90 g di proteine ​​(40-45% di origine vegetale)
  • 70 g di grassi (70-75% di origine animale)
  • 350 g di carboidrati
  • 6-7 g di sale
  • 1,2 l di liquido libero
  • valore energetico - 2400-2400 kcal

Per la tabella di dieta numero 10 è caratterizzata da una leggera diminuzione dell'apporto calorico, che si verifica a causa di una diminuzione della quantità di grassi e alcuni carboidrati. Inoltre, i principi importanti di questa tabella di trattamento sono l'assunzione limitata di sale, liquidi e sostanze che agiscono sul sistema cardiovascolare e nervoso, stimolano, irritano i reni e il fegato, caricano il tratto gastrointestinale e promuovono la flatulenza.

La dieta numero 10 di Pevzner è caratterizzata da un aumento del contenuto nella dieta di magnesio, potassio, sostanze lipotropiche, prodotti che hanno un effetto alcalinizzante (verdure, frutta, cereali con latte). L'elaborazione culinaria deve essere accompagnata da una moderata abrasione meccanica. Escluso difficile da digerire Tutti i pasti dovrebbero comportare porzioni relativamente uniformi.

Questo sistema alimentare ha le seguenti varietà:

  1. La dieta numero 10a è un tavolo di trattamento per pazienti con malattie cardiovascolari con insufficienza circolatoria pronunciata (II B - III grado).
  2. Dieta numero 10i - tavolo di trattamento, che viene nominato dopo infarto miocardico.
  3. La dieta numero 10c è un trattamento prescritto dai medici per cardiopatia ischemica, aterosclerosi con lesioni del cervello, del cuore e / o di altri organi e ipertensione, che si è sviluppata sullo sfondo dell'aterosclerosi.

Tabella Pevzner numero 10: prodotti utili e nocivi

La tabella numero 10 prevede la preparazione di un menù dietetico di:

  • leggermente essiccato o pane di grano di ieri, pani senza sale, pasticcini ricchi
  • zuppe vegetariane e di cereali (porzione per ricevimento non superiore a 250-400 g)
  • carni magre (vitello, manzo, maiale orlato, pollo, coniglio, tacchino)
  • salsiccia di dottorato (limitata), aspic di carne
  • pesce magro, frutti di mare
  • latte e prodotti caseari, fiocchi di latte, formaggio magro
  • pasta, cereali vari
  • uova (non più di 1 pz al giorno, e solo con la coque o sotto forma di frittata di vapore)
  • verdure (patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucche, barbabietole, pomodori, lattuga, verdure fresche)
  • frutti maturi e bacche, frutta secca
  • dolci (miele, marmellate, confetture, gelatine, mousse, dolci non di cioccolato)
  • bevande (cicoria, gelatine, composte, brodo di rosa canina, verdura e succhi di frutta)
  • verdure, burro chiarificato e burro non salato

La dieta numero 10 prevede il rifiuto di:

  • pane fresco e muffin, pasta sfoglia, frittelle, pancake
  • zuppe a base di carne, funghi, brodo di pesce
  • carni grasse, strutto, interiora, anatra, oca, carni affumicate, salsicce, conserve di carne
  • pesce grasso, caviale, pesce in scatola, salato, affumicato e disidratato
  • formaggi grassi, salati e piccanti
  • legumi
  • verdure (cavolo, spinaci, acetosella, ravanello, ravanello, aglio, cipolle, funghi, piselli), sottaceti, sottaceti
  • torte al cioccolato
  • frutti e bacche con fibra grossolana, uva
  • salse piccanti e spezie (rafano, pepe, senape, limetta)
  • bevande (caffè, cacao, succo d'uva)

Tabella numero 10: menù dietetico

Colazione 1: farina d'avena con latte, uovo alla coque, tè

Colazione 2: Mela al forno con zucchero

Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, purea di carote, bollito, composta di frutta secca

Pranzo: budino di ricotta, fianchi di brodo

Cena: purè di patate, pesce bollito, tè

http://slimsecret.ru/dieta-10.html

Tabella dietetica numero 10

Per il successo del trattamento e la prevenzione delle malattie, è necessario non solo assumere farmaci e rivedere lo stile di vita. Un punto importante della terapia è la giusta dieta. Dovrebbe tenere conto delle peculiarità del lavoro degli organi in presenza di patologia, non sovraccaricare il corpo e contribuire a migliorare la condizione generale.
Allo stesso tempo, una persona dovrebbe ricevere il numero richiesto di calorie e nutrienti. Altrimenti, le violazioni progrediranno e nuovi problemi di salute si uniranno a loro.

Il Professor Gastroenterologo e nutrizionista Pevzner ha sviluppato un sistema di tabelle di trattamento di 15, ognuna delle quali descrive in dettaglio le caratteristiche dell'assunzione di cibo per le malattie più comuni e comuni. Sono anche divisi in sottogruppi, tenendo conto della gravità di ogni processo patologico.

L'essenza della dieta numero 10

La tabella di dieta numero 10 fornisce cibo salutare in presenza di problemi cardiovascolari. Riduce il carico sul muscolo cardiaco, aumenta l'uscita del fluido dal corpo in presenza di edema, riduce l'ingestione di colesterolo "dannoso" e normalizza il suo metabolismo. Allo stesso tempo, questo alimento consente di fornire completamente gli organi con sostanze necessarie per la vita e di fornire al tessuto energia sufficiente. Nonostante alcune limitazioni, la dieta del paziente rimane equilibrata e completa.

Una tale dieta per l'ipertensione, la cardiopatia ischemica e l'ipercolesterolemia ha lo scopo di ottenere i seguenti risultati:

  • minimizzazione dei disturbi metabolici;
  • rallentando la progressione dell'aterosclerosi;
  • abbassando il colesterolo;
  • perdita di peso con obesità concomitante;
  • assicurando il normale funzionamento senza sovraccaricare il cuore, i vasi sanguigni, i reni e il fegato.

È importante! Infatti, la tabella numero 10 è una dieta di pazienti ipertesi e persone con disturbi del metabolismo lipidico.

Chi mostra la tabella numero 10

Restrizioni all'alimentazione secondo le regole della tabella dietetica 10 sono necessarie per tali deviazioni e malattie:

  • aterosclerosi vascolare;
  • l'aspetto delle placche vascolari (con colesterolo elevato);
  • ischemia miocardica (con angina, attacco cardiaco e aterosclerosi postinfartuale);
  • aumento della pressione nell'aterosclerosi (con ipertensione).

Principi di costruzione di una dieta

I principi di base della costruzione di una dieta sono:

  • Ridurre il consumo di grassi animali e sostituirlo con oli vegetali, che contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3 e 9. Offriamo informazioni sull'olio di semi di lino, in cui il rapporto tra omega 3,6 e 9 acidi è considerato il migliore per il corpo.
  • Restrizione di carboidrati facilmente digeribili.
  • Uso di alimenti con un alto contenuto di elementi (magnesio, calcio e potassio), nonché vitamine e antiossidanti.
  • Conservazione del livello di cibo proteico consumato all'interno della norma fisiologica.
  • Cucinare facendo bollire o cuocere a vapore con la restrizione di sale e liquido (in presenza di edema). Prodotti stridenti con un alto contenuto di fibre grossolane.
  • Utilizzare per primi piatti esclusivamente decotti di verdure.
  • Restrizione degli estratti (composti non proteici dal tessuto muscolare degli animali, ottenuti per ebollizione).
  • Consumo obbligatorio di prodotti per aumentare il metabolismo dei grassi, con un alto contenuto di cellulosa, pectina. Queste qualità hanno molte verdure e frutta.
  • Mantenimento della temperatura degli alimenti al limite normale.
  • Separazione dei pasti in piccole porzioni e mangiare da cinque a sei volte al giorno.

Caratteristiche speciali

La riduzione di energia dovuta a carboidrati grassi e facilmente digeribili si basa sul peso corporeo umano, maggiore è il numero, maggiori sono le restrizioni richieste negli alimenti che contribuiscono all'obesità. Pertanto, all'interno della dieta numero 10 offre due opzioni.

Prima opzione

La quantità di carboidrati dovrebbe essere da 350 a 400 grammi (che è pari a 50 grammi di zucchero). Proteine ​​da 90 a 100 grammi, metà di esse sono di origine animale. Grasso di circa 80 grammi, ma il 40% dovrebbe essere usato vegetale. La quantità totale di calorie usate al giorno con tale dieta è di 2 600-2 700 kcal.

Opzione due

Consigliato in presenza di obesità. I carboidrati si basano su 300 grammi, grassi - 70 grammi, liquidi (escluso quello nei piatti) a 1,2 litri. Sale a 10 gr. L'apporto calorico in questo caso è di 2.200 kcal.

Tipi di dieta Pevzner

All'interno della restrizione alimentare della tabella 10, ci sono diverse varietà che tengono conto della presenza di determinate patologie.

Dieta 10 a

E 'raccomandato per persone con problemi cardiaci e vasi sanguigni, che sono accompagnati da grave carenza (II - III grado). Le caratteristiche nutrizionali sono mirate alla massima scarica miocardica in condizioni di scompenso.

La dieta differisce dalla principale diminuzione delle calorie. Questo viene fatto eliminando il pane (vengono usati solo i cracker) e riducendo la quantità giornaliera di proteine, grassi, zuccheri e sale. Allo stesso tempo aumenta l'assunzione di potassio e calcio. Suggeriamo di leggere sul melone, l'anguria e la banana, che contengono molto potassio.

I piatti in questo caso vengono preparati senza sale, il cibo viene schiacciato o strofinato. Servito al paziente 6 volte al giorno, in piccole porzioni. L'uso di liquido (acqua) è ridotto a 600-800 ml.

Dieta 10 b

È mostrato nella presenza di reumatismo senza attività pronunciata e nello stadio di attenuazione del processo affilato e l'assenza di arresto cordiaco. Le caratteristiche nutrizionali della dieta 10b sono alti livelli di proteine ​​animali (almeno 60 grammi e 60 grammi di vegetali), carboidrati 300 grammi, 100 grammi di grassi. Mostra una diminuzione della quantità di sale, una serie completa di vitamine. Il menu dovrebbe includere verdure crude, i liquidi dovrebbero essere bevuti almeno 1,5 litri.

Dieta 10 s

Indicazioni: pronunciato processo aterosclerotico con danni alla testa, al cuore, ai vasi periferici, aorta e ipertensione. Questa dieta ipolipemizzante ha lo scopo di rallentare la progressione dell'aterosclerosi, ripristinando il grasso e altri processi metabolici.

In questo caso, la quantità di proteine ​​non cambia, la fornitura di grassi animali, carboidrati semplici e sale è limitata al massimo (non più di 4 grammi / giorno). La quantità di acidi grassi polinsaturi, fibre, sostanze che accelerano la degradazione dei lipidi (lecitina, colina e altri).

La restrizione è soggetta all'assunzione di liquidi fluidi e bevande stimolanti (caffè, tè nero forte). Si consiglia di mettere sul tavolo pesce con un alto contenuto di iodio (gamberetti, calamari, alghe, cozze). Ti suggeriamo di leggere l'articolo sulle vitamine nel cavolo marino. Dovresti mangiare 4-5 volte al giorno, le porzioni dovrebbero essere piccole. L'ultimo pasto entro e non oltre 2 ore prima del riposo notturno. Non usare piatti caldi e freddi. Il pane sul tavolo dovrebbe essere solo dalla farina di seconda scelta, crusca e segale. È vietato cucinare e dolci, così come il tuorlo dell'uovo.

Dieta 10 r

L'indicazione per questo è l'artrite reumatoide. La nutrizione deve essere completa e fornire al corpo tutte le sostanze necessarie. È importante che la composizione degli aminoacidi sia attentamente bilanciata. Il rapporto tra grassi animali e vegetali in questo caso è 1 a 2. È necessario ridurre il livello di consumo di carboidrati digeribili e ridurre la quantità di sale a 2-3 g / giorno, liquido libero - a 1 litro.

Dieta 10 g

Utilizzato per migliorare la condizione di ipertensione di origine sconosciuta (essenziale). La quantità giornaliera di sale non deve superare i 2 grammi, è obbligatorio utilizzare cibo e frutti di mare nel menu. Nell'ipertensione, è necessario il massimo arricchimento del corpo con vitamine del gruppo B, PP, acido ascorbico, magnesio e potassio.

Dieta 10 e

Utilizzato per le persone con infarto miocardico acuto. Ha lo scopo di ripristinare le fibre muscolari del cuore, migliorare la circolazione generale del sangue e normalizzare il lavoro degli organi digestivi.

La dieta del paziente è ridotta in calorie, il sale è eliminato, l'assunzione di liquidi è ridotta al minimo. I piatti nelle fasi acuta e subacuta sono serviti solo in forma semi-liquida. Nei primi due giorni viene somministrato solo alcol, fino a 7 volte al giorno, non più di 50 ml sotto forma di tè debole, brodo di rosa canina o frutta secca. Quindi il pasto arriva fino a 7-8 volte, entro la fine della seconda settimana, è possibile passare a piatti non sfregati, aggiungere il pane, aumentare la bevanda a 1 litro.

Prodotti di colesterolo, pasta dolce e grassa, latte e fagioli (causa flatulenza) e sostanze che eccitano il sistema nervoso e possono causare il blocco del battito cardiaco (caffeina).

Elenco prodotti

Come con qualsiasi dieta medica, questo alimento ha nella sua gamma una gamma di alimenti consentiti e proibiti. Ci sono anche piatti consigliati per limitare l'uso.

Prodotti consentiti

Diamo una lista di cibi nella tabella che puoi mangiare con questa dieta.

In quantità limitate, puoi bere succo d'uva e mangiare legumi, poiché questi prodotti provocano flatulenza.

Come bevande è permesso usare acqua e tè verde, il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in essi è pari a zero.

Prodotti proibiti

Alimenti vietati durante la dieta numero 10.

Con una tale dieta è severamente vietato mangiare le frattaglie. I brodi sono preparati solo su verdure, i brodi di carne sono anche vietati. Il pane dovrebbe essere acquistato senza sale, con farina di qualsiasi tipo, pasticcini raffermo.

È meglio fare pane tostato o crostini da esso. I biscotti dovrebbero essere dalla pasta frolla e senza zucchero in eccesso e sale.

Dal pesce scegliere le varietà magre, in questo caso, merluzzo adatto, navaga, luccio, lucioperca, carpa argentata. Solo carne a dieta, magra, con le vene rimosse. Può essere cotto con un pezzo (bollito) o cotto dopo la bollitura. Le salse per il condimento sono fatte su brodo di verdure, latte, panna acida. Adatto per dolci salse di frutta dolce.

Attenzione! Alcol e bevande con il suo contenuto dovrebbero essere completamente esclusi!

Menu di esempio per la settimana

lunedi

  • Colazione: porridge di grano saraceno con latte, uova strapazzate, tè verde, pane tostato con marmellata.
  • Seconda colazione: casseruola di ricotta, gelatina con frutta.
  • Pranzo: borscht su brodo vegetale, filetto di pollo bollito, porridge di riso con verdure, purea di mele.
  • Cena: pesce bollito, pasta, insalata di verdure, composta.
  • Ora di andare a letto: kefir.

martedì

  • Colazione: carne bollita, vinaigrette, tè.
  • Seconda colazione: stufato di verdure, biscotti, succo di frutta.
  • Pranzo: zuppa di zucca, cotolette di pollo, purea di verdure, gelatina.
  • Cena: polpette di pesce, pezzi di patate bollite, biscotti, succo di verdura.
  • Ora di andare a letto: yogurt.

mercoledì

  • Colazione: spaghetti al latte, ricotta con panna acida, pane tostato con marmellata, bevanda al caffè.
  • La seconda colazione: zrazy da patate, fianchi di brodo.
  • Pranzo: zuppa con verdure e verdure, carne bollita dietetica, porridge di riso, insalata di carote con olio vegetale.
  • Cena: polpette di pesce, purè di patate, insalata di barbabietola, tè con latte.
  • Ora di andare a letto: kefir.

giovedi

  • Colazione: porridge di riso con latte, un uovo sodo bollito, tè verde, biscotti galetny.
  • Seconda colazione: soufflé di zucca e carote, una fetta di pane tostato con marmellata, succo di verdure.
  • Pranzo: brodo vegetale con gnocchi, carne in umido con verdure, fianchi di brodo.
  • Cena: polpette di pesce, patate lesse, gelatina.
  • Ora di andare a letto: latte acido.

venerdì

  • Colazione: porridge di miglio con latte, uova strapazzate con verdure, bevanda al caffè con cicoria.
  • Seconda colazione: mela cotta, succo di frutta.
  • Pranzo: zuppa di spaghetti in brodo vegetale, polpette al vapore, verdure in umido, composta.
  • Cena: pesce al forno, purè di patate, biscotti, tè con latte.
  • Ora di andare a letto: yogurt.

sabato

  • Colazione: porridge di riso con burro, ricotta con marmellata, tè debole.
  • La seconda colazione: zrazy con carne, composta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, involtini di cavolo con carne, gelatina.
  • Cena: merluzzo in salsa di latte, schnitzel con cavolo, tè con latte, biscotti in galette.
  • Ora di andare a letto: yogurt alle prugne.

domenica

  • Colazione: porridge, vinaigrette, tè con latte.
  • Seconda colazione: petto di pollo bollito, insalata di verdure, pane di grano, brodo di rosa canina.
  • Pranzo: zuppa con brodo vegetale, manzo alla Stroganoff, noodles, composta.
  • Cena: pesce bollito, porridge di riso, succo di verdura.
  • Ora di andare a letto: mela.

ricette

Ecco le ricette per i piatti che possono essere preparati per il cuore e le malattie vascolari. Aiuteranno a diversificare il menu per ogni giorno e consentire al corpo di ottenere tutte le sostanze necessarie per la vita.

Primo corso

Con la prima dieta ipolipemizzante è possibile utilizzare qualsiasi zuppa vegetariana. Per preparare uno di questi, si prendono le carote (20 grammi per porzione), si tagliano a cubetti e si mettono in acqua bollente (400 ml). Poi viene la patata (130 gr), viene bollita a morbidezza. Quindi aggiungere i piselli verdi (30 grammi), il cetriolo (60 grammi), un paio di foglie di insalata verde. Prima di togliere dal fuoco, aggiungere alla zuppa la passata di pomodoro (un cucchiaio in due parti) e l'alloro.

Versare la zuppa nel piatto, quindi aggiungere la metà del tuorlo e una piccola panna acida. Invece di acqua per un cambiamento, è possibile aggiungere la metà del volume di latte. Viene aggiunto al momento in cui le verdure sono già cotte. Alla presenza di panna acida in eccesso non può aggiungere.
Offriamo di vedere altre ricette per zuppe magra.

Secondi piatti

Al secondo puoi cucinare il soufflé di carne. Per fare questo, 50 grammi di manzo bollito devono scorrere un piccolo tritacarne o frullare con un frullatore fino a che liscio. Mescola due cucchiai di latte con un cucchiaino di farina (prendi la besciamella e aggiungi alla carne). Dopo la sura viene messo il tuorlo e la proteina pre-montata. Pre-lubrificare la forma di olio e vapore.

Nel secondo caso, il pesce cotto al cartoccio funzionerà anche: carpe argentate pulite (300 g) dovrebbero essere leggermente salate e lasciate in questa forma per due ore. In questo momento, viene presa una carota, la testa della cipolla media, una piccola melanzana, 2-3 patate, vengono sbucciate e tritate. Un foglio di carta stagnola viene cosparso di olio vegetale (il migliore è il girasole raffinato o il girasole d'oliva), le verdure vengono deposte sopra e il pesce è posto sopra. Il foglio viene avvolto e il piatto viene cotto per 45 minuti a 200 gradi in una padella a pareti spesse.

dessert

Per dessert, la dieta a base di colesterolo ti permette di cucinare una mela cotta. Per fare questo, prendi qualche mela matura, taglia e rimuovi il nocciolo. Metti un po 'di miele e noci e inforna a 200 gradi per 20 minuti. È adatto anche il ripieno di ricotta e semi di melograno. Offriamo informazioni sui benefici e i danni delle mele che sono ricchi di pectina.

Vi offriamo di guardare un video su una dieta per le malattie cardiovascolari da Ekaterina Belova, un nutrizionista, il capo medico del Centro di dietologia personale "Tavolozza nutrizionale".

Tabella 10 per le malattie concomitanti

È molto raro incontrare una persona con malattie cardiovascolari e colesterolo alto senza malattie concomitanti. In questo caso, la dieta viene fatta individualmente, tenendo conto di tutte le deviazioni e contiene più restrizioni.

Con il diabete

Nel diabete esiste una dieta che richiede la limitazione di zuccheri facilmente digeribili. Se una persona con problemi cardiaci e colesterolo alto ha alterato l'assorbimento di glucosio, l'elenco degli alimenti vietati si espande. Ma che un tale paziente non dovrebbe essere mangiato:

  • qualsiasi marmellata, miele, caramelle, biscotti;
  • yogurt e altri prodotti caseari con zucchero;
  • zuppe di latte;
  • riso, pasta, semolino.

Riservato alle patate, a qualsiasi bevanda con latte. Le tisane e il tè sono i migliori da bere con sostituti dello zucchero. Proprio come con una dieta di 10 piatti, è preferibile fare vapore, bollire, a volte infornare.

Ascite (fluido nella cavità addominale)

L'ascite è un tipo di edema, quando il prelievo di liquidi è disturbato e si accumula nell'addome. Questa patologia non è considerata una malattia separata, ma è una sindrome di altri disturbi. Di solito si sviluppa sullo sfondo di insufficienza epatica o insufficienza cardiaca in quest'ultima fase.

Cosa puoi mangiare in questo caso? La dieta 10 non contraddice le raccomandazioni che i nutrizionisti danno alle persone con ascite. La condizione principale è il limite massimo di sale (non più di cinque grammi), perché contribuisce alla ritenzione idrica. Le calorie totali al giorno dovrebbero essere di almeno 2 300 e non più di 2 700 kcal. Le proteine ​​rappresentano 90 g / giorno, i carboidrati fino a 250 g / die, i grassi fino a 70 g.

Con cambiamenti diffusi del pancreas

Tali disturbi nella ghiandola di solito si verificano sullo sfondo della pancreatite cronica. Se, insieme a questi disturbi, si notano problemi cardiaci, la maggior parte dei prodotti ammessi alla tabella 10 è adatta anche alla patologia pancreatica.

Ma una dieta medica durante l'esacerbazione dell'infiammazione ha le sue caratteristiche:

  • I piatti dietetici a base di carne sono preferibili per cucinare in forma sfilacciata (cotolette, involtini di cavolo, cotolette di vapore) al fine di massimizzare il sollievo degli organi digestivi;
  • uno dovrebbe mangiare ogni tre ore in piccole porzioni, masticando accuratamente il cibo;
  • eliminare le verdure con molta fibra grossolana;
  • la temperatura del cibo dovrebbe essere moderata (non si può consumare caldo e freddo);
  • i frutti dovrebbero essere scelti solo dolci e maturi;
  • le verdure, è desiderabile tagliare o servire bollito.

È importante! Al momento della fase più acuta della pancreatite, si dovrebbe osservare la fame e solo dopo un giorno o due si dovrebbe procedere gradualmente alla dieta del cibo.

Recensioni

Angelina: ho osservato picchi di pressione costanti, che devono essere rimossi solo da farmaci molto forti. Il medico ha detto che questa forma di ipertensione richiede il rispetto della dieta e raccomanda di familiarizzare con le regole della tabella numero 10. È stato molto difficile iniziare, perché l'abitudine di mangiare grassi e fritti è molto forte. Ma la malattia ha portato molti problemi e ho dovuto abbandonare le "chicche". Sorprendentemente, non ne ho sofferto a lungo, ma dopo due settimane ho pesato e ho capito che avevo perso 4 kg, e senza alcuno sforzo! E gli attacchi di ipertensione sono diventati molto meno comuni. La dieta del cuore mi ha aiutato a ripristinare parzialmente la mia salute.

Stepan Petrovich: Dopo il secondo attacco cardiaco, sono stato curato in un sanatorio, e lì hanno preparato dei piatti speciali per me. Ho imparato che con questa malattia richiede 10 tavoli. Dopo l'arrivo e il passaggio alla dieta abituale, i dolori nel cuore hanno iniziato a ripresentarsi e la mancanza di respiro è aumentata. Mia moglie ed io abbiamo deciso di rivedere la dieta e per tre mesi abbiamo mangiato bene. La mia condizione sullo sfondo della limitazione dei prodotti nocivi e l'assunzione regolare di farmaci è migliorata in modo significativo e mia moglie è riuscita a perdere 7 chili in più. Si scopre che una tale dieta con ipertensione aiuta a ridurre la pressione. Siamo entrambi soddisfatti e raccomandiamo la tabella di dieta 10 per chiunque abbia problemi di peso, pressione e malattie cardiache.

conclusione

La tabella nutrizionale dietetica numero 10 di Pevzner è di grande importanza nel complesso trattamento dei problemi cardiaci e dei vasi sanguigni. Ti permette di migliorare il lavoro del miocardio, ridurre il carico su di esso, prevenire ulteriori deposizioni di placche all'interno delle arterie. Allo stesso tempo, una dieta terapeutica contribuisce alla perdita di peso, che è molto importante nella vecchiaia ad alta pressione. L'aderenza alla dieta del colesterolo aiuta a prevenire lo sviluppo di infarto e ictus ischemico.

Ma per aderire a certe restrizioni in presenza delle patologie di cui sopra dovrebbe essere costantemente, altrimenti il ​​corpo riceverà nuovamente il grasso in eccesso e altre sostanze nocive. Allo stesso tempo è necessario assumere i farmaci prescritti dal medico e riconsiderare lo stile di vita. E in questo caso, anche in presenza di problemi di salute, puoi prolungare la tua vita, migliorare la qualità e svolgere le tue normali attività.

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-stol-10.html

Dieta numero 10: caratteristiche alimentari per le persone con problemi cardiovascolari

Dieta numero 10 (tabella numero 10) - è un sistema di dieta terapeutica, che viene utilizzato per le malattie cardiovascolari. Solo un cardiologo può prescriverlo. In nessun caso, non è possibile utilizzare una dieta del genere da soli, questo può influire negativamente sulla salute. Informazioni sulle caratteristiche della dieta, cibi consentiti e proibiti, menu e molto altro - leggi nel nostro materiale.

Dieta numero 10: tabella e caratteristiche generali

La dieta numero 10 è stata creata per migliorare la circolazione sanguigna di una persona con problemi cardiovascolari, migliorare il funzionamento del muscolo cardiaco, del fegato, dei reni, del tratto gastrointestinale, purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Quali sono le caratteristiche di questa dieta? La regola principale della dieta 10 è una restrizione significativa dell'uso di sale e liquidi da tavola, che irrita il sistema nervoso centrale e il sistema cardiovascolare, oltre a irritare il sistema renale. I prodotti includono: caffè, alcool, tè, snack piccanti, salati, condimenti vari.

Tabella numero 10: dieta medica

Gli esperti raccomandano di aderire alla seguente composizione chimica della dieta 10:

  • Le proteine ​​dovrebbero essere di circa 80-90 grammi, mentre quelle di origine animale - 55% e quelle vegetali - 45%.
  • Il grasso dovrebbe essere di circa 75 grammi. Di questi, origine vegetale - 35% e animale - 65%.
  • I carboidrati dovrebbero essere circa - 370 grammi.
  • Il sale da cucina può essere usato non più di 6 grammi. Di questi, solo 3 grammi per aggiungere sale ai piatti finiti. E il resto può essere utilizzato solo durante la cottura.
  • È importante monitorare la quantità di fluido consumato. La quantità totale di acqua non deve superare 1,3 litri, comprese varie zuppe e bevande.

I medici consigliano di rispettare il seguente numero di calorie totali al giorno - 2400-2700 kcal.

Menu di dieta numero 10: quali alimenti sono ammessi

Nutrizionisti e medici raccomandano con molta attenzione alla dieta durante la dieta 10. Quindi, prima di tutto è necessario mangiare minestre e brodi leggeri, che sono meglio cucinati da verdure, cereali e latte scremato. La cosa principale - che il piatto non era grasso e piccante.

Durante la dieta numero dieci è permesso mangiare pane, ma è quello che viene fatto con farina di prima o seconda elementare. È importante che il prodotto da forno sia leggermente stantio - ieri o il giorno prima. Il pane fresco durante la dieta è assolutamente impossibile.

Durante la dieta medica puoi mangiare carne magra. Ad esempio, è consentito mangiare carne di manzo, pollo, coniglio, tacchino, pesce magro. Si consiglia di cuocere al vapore senza aggiungere sale o pepe. È anche permesso mangiare uova sode, ma non più di una al giorno.

Durante il cambio di dieta è necessario mangiare latticini e il contenuto di grassi non deve superare il 5%. Si consiglia di limitare l'uso di crema e panna acida.

Per far funzionare la dieta e avere un effetto favorevole sulla salute, dovresti mangiare verdura e frutta ogni giorno. Puoi preparare insalate dolci dalla frutta e le verdure possono essere cotte al vapore o mangiate crude.

Per dare al piatto un gusto speciale, non usare condimenti piccanti. I medici raccomandano di mettere foglie di alloro, cannella, vanillina nei piatti.

Delle bevande calde, è permesso solo il tè debole, così come la cicoria (invece del caffè). Dal succo categoricamente non si beve da uva, ananas e ciliegia.

Dieta medica №10: cosa è proibito

Prima di tutto, è vietato mangiare cibi grassi e piccanti. Questo vale per piatti di carne, zuppe, insalate e così via. Inoltre, dovresti eliminare completamente dalla dieta legumi - fagioli, soia, ecc.

I medici consigliano di ridurre al minimo il consumo di dolciumi, piatti troppo dolci, prodotti ricchi. Sono vietati anche sottaceti, marinate, prodotti in scatola.

Tabella di dieta numero 10: menu per tutti i giorni

Abbiamo preparato per voi un menù dietetico 10 per tutti i giorni. Un giorno dovrebbe mangiare quattro o cinque volte, in modo da non appesantire lo stomaco. Mangia molte volte, ma in piccole porzioni.

Primo giorno

  1. Colazione - un uovo sodo, farina d'avena su latte, tè debole.
  2. La seconda colazione - due mele cotte nel forno.
  3. Pranzo - zuppa di verdure con l'aggiunta di cereali, ad esempio, orzo, pollo con verdure.
  4. Ora del tè - composta o altra bevanda.
  5. Cena - riso con verdure.

Secondo giorno

  1. Colazione - zuppa con latte, tè o cicoria.
  2. La seconda colazione è frutta.
  3. Pranzo - borscht senza carne (vegetariano), stufato di verdure.
  4. Snack - macedonia di frutta.
  5. Cena - patate, pesce al vapore, bevanda.

Dieta tavola 10: menù per tutti i giorni

Terzo giorno

  1. Colazione - ricotta e tè.
  2. La seconda colazione è una macedonia.
  3. Pranzo - zuppa di verdure, cotolette di pesce, bevande.
  4. Snack - composta.
  5. Cena - porridge (ad esempio, grano saraceno) con carne di manzo al vapore.

Quarto giorno

  1. Colazione - casseruola, tè.
  2. La seconda colazione è frutta.
  3. Pranzo - pasta con salsa di pomodoro, pollo al vapore.
  4. Snack: yogurt magro.
  5. Cena - porridge di miglio, polpette al vapore, insalata di verdure.

Quinto giorno

  1. Colazione - uovo, bevanda.
  2. La seconda colazione è la ricotta.
  3. Pranzo - risotto, cotolette di pesce, bevande.
  4. Sicuro, - insalata di verdure e frutta.
  5. Cena - patate lesse, verdure.

Sesto giorno

  1. Colazione - frullato.
  2. La seconda colazione - mele nel forno.
  3. Pranzo - filetto di pollo al vapore, verdure al vapore.
  4. Snack: succo fresco.
  5. Cena - porridge, carne al vapore, insalata.

Settimo giorno

  1. Colazione - omelette, drink.
  2. La seconda colazione - gelatina di frutta.
  3. Pranzo - zuppa con l'aggiunta di patate e cereali, tacchino, bevande.
  4. Snack - composta.
  5. Cena - cotolette di pollo e prugne, patate, bevande.

Tabella numero 10: dieta e suoi tipi

La dieta 10 è divisa in diversi tipi, a seconda delle caratteristiche del problema. Ad esempio, in caso di insufficienza cardiaca o attacco cardiaco, viene utilizzato un approccio diverso per un effetto qualitativo.

1. Dieta 10A. Questa dieta è prescritta per le persone che soffrono di insufficienza cardiaca 2b e 3 gradi. La regola principale di questa dieta è la completa eliminazione del sale, la riduzione degli alimenti liquidi e calorici.

2. Dieta 10B. È raccomandato per l'attacco di cuore. Principalmente esclude i prodotti contenenti gas, sale, spezie. Riduci anche l'assunzione di liquidi.

3. Dieta 10B. Utilizzato nel trattamento dell'aterosclerosi. I medici raccomandano di cambiare il rapporto tra proteine ​​animali e vegetali. È vegetale che prevale. Anche le restrizioni riguardano i carboidrati.

http://clutch.ua/zdorove/dietyi/dieta-10-osobennosti-pitaniya-dlya-lyudey-s-serdechno-sosudistyimi-problemami

Per la dieta 10 è tipico

Dieta numero 10, la tabella numero 10 è prescritta a pazienti con malattie del sistema cardiovascolare durante il periodo di compensazione, così come grave insufficienza circolatoria I-IIA, con ipertensione dello stadio I-II, durante la glomerulonefrite cronica, così come con la pielonefrite, ma senza disturbi della funzione escretoria renale

La dieta raccomandata è prescritta in istituti medici di tipo sanatorio. Sviluppato una dieta numero 10 o tabella numero 10 dal terapeuta scienziato sovietico M. I. Pevzner

La dieta 10 mira ad alleviare la condizione del paziente con violazioni del ritmo cardiaco, del sistema vascolare e anche alleviare gli organi digestivi senza sovraccaricare i reni, contribuendo così ad un aumento della diuresi - il volume giornaliero di produzione di urina

Caratteristiche dieta numero 10

Nel redigere il menu della dieta 10 è necessario prendere in considerazione il peso corporeo del paziente Se sei in sovrappeso, è urgente ridurre l'apporto calorico. Per fare questo, utilizzare una tecnica come la riduzione di una porzione dei pasti del 50%, ridurre il consumo di pane e zucchero. L'assunzione giornaliera di cibo è aumentata fino a 6 volte per evitare la sensazione di fame acuta. I pasti sono preparati senza sale e, se necessario, utilizzare sale al tavolo, ma non più di 4 grammi al giorno. Preferenza in cucina: al vapore, ma possibile sull'acqua. Tutti i pazienti devono limitare l'uso di fibre vegetali e prodotti contenenti colesterolo per ridurre la flatulenza nel corpo. È necessario escludere dalla dieta le sostanze della tabella n. 10 che influenzano in modo stimolante il sistema nervoso e il sistema cardiovascolare. Con i pazienti in sovrappeso dovrebbe ridurre l'assunzione di liquidi a 700 ml al giorno, e il resto è fluido accettabile a 1,2 litri. Il valore energetico in chilocalorie non è più di 2600. La composizione chimica è la seguente: proteine ​​fino a 90 grammi, pianta preferenziale; carboidrati fino a 400 grammi; il sale è consentito non più di 7 grammi, in presenza di peso normale. È molto importante fornire un'adeguata quantità di vitamine nel corpo durante la dieta n. 10. I pazienti ordinari possono mangiare cibo fino a cinque volte al giorno.

Piatti consigliati per dieta numero 10

- la segale e il pane di frumento di ieri, i biscotti, i biscotti

- basso contenuto di grassi bollito, al forno, fritto in un pezzo, così come carne tritata (piccione, coniglio, manzo, pollo, vitello)

- pesce fritto bollito a basso contenuto di grassi (tritato o pezzo)

- prodotti lattiero-caseari (latte intero, burro, panna, prodotti a base di latte fermentato, formaggio leggermente salato, panna acida, formaggio fresco)

- un uovo in qualsiasi elaborazione

- salsicce: latte, diabetico, dietetico, medico, prosciutto magro

- grassi (burro e olio vegetale)

- pasta, cereali vari

- verdure (patate, cavoli, al forno o bolliti, barbabietole, carote, cetrioli, aneto, prezzemolo, pomodori, lattuga)

- zuppe vegetariane con verdure, patate, cereali, latticini e frutta

- frutta fresca e bacche, oltre a gelatine, composte, mousse, marmellata, salsa di frutta

- caramelle senza cacao, marshmallow, miele, marshmallow

- salse su panna acida, brodo vegetale; cotto con pomodori; vaniglia, chiodi di garofano, cannella

- tè leggero, sostituto del caffè, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina

Pasti esclusi con dieta numero 10

- pane fresco, pasta sfoglia, pasta frolla, pancake

- carne grassa (anatra, maiale, oca, tacchino), salsicce affumicate e in scatola

- formaggi salati, carne e oli da cucina

- pesce grasso (chum, storione, beluga), prodotti affumicati derivati ​​da loro, cibo in scatola, sottaceti, caviale di pesce

- legumi, ravanello, acetosa, funghi, ravanelli, spinaci

- zuppe con l'aggiunta di legumi, funghi e brodi di pesce

- cioccolato, bacche con cereali grossolani, frutta con fibre grossolane, torte

- salse: carne, funghi, pesce; rafano, pepe, senape

- forte tè nero, caffè, bevande gassate, cacao

- legumi, ravanello, acetosa, funghi, ravanelli, spinaci

- zuppe con l'aggiunta di legumi, funghi e brodi di pesce

- cioccolato, bacche con cereali grossolani, frutta con fibre grossolane, torte

Il menù proposto dieta numero 10 o tabella numero 10

1a colazione: uovo sodo, una fetta di formaggio leggermente salato, due fette di pane integrale, 15 grammi di burro, tè con miele 200 ml

2 ° colazione: frutta a scelta (mela, banana, arancia)

Pranzo: zuppa di patate su pollo 200 ml, un pezzo di pesce fritto - merluzzo o pollock 200 grammi, due fette di pane di segale, composta 150 ml

Snack: zuppa di latte con spaghetti 250 ml

Cena: vinaigrette in olio vegetale 250 grammi, due pezzi di pane integrale, tè verde 150 ml

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La composizione chimica della dieta numero 10:

  • proteine ​​80-90 g (60% di origine animale, 40% vegetale);
  • grassi 70 g (30% vegetali, 70% animali);
  • carboidrati 350-400 g;
  • sale 5-7 g (3-4 g per la salatura, 2-3 g per la cottura);
  • 1,2 l di liquido (comprese zuppe, composte, tè, gelatine, ecc.).

Razione giornaliera di massa: 2-3 kg.

Dieta giornaliera indennità numero 6 (dieta ipocalorica): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 volte al giorno (ultimo pasto entro e non oltre 2 ore prima di coricarsi).

Indicazioni per l'uso dieta numero 10

  • ipertensione;
  • difetti cardiaci;
  • aterosclerosi;
  • cardio;
  • aritmia;
  • gonfiore;
  • mancanza di respiro;
  • insufficienza cardiaca;
  • malattia renale;
  • reumatismi.

Dieta numero 10 (Tabella numero 10). cibo

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 10:

Zuppe: vegetariana con vari cereali, con patate, verdure, zuppa di barbabietola, anche zuppe di latte e frutta.

Cereali: qualsiasi, cotto in acqua o latte, può essere anche pasta.

Verdure, verdure: verdure bollite o al forno, raramente crudo: patate, cavolfiore, lattuga, cetrioli, pomodori, carote, barbabietole, zucchine, zucca. Cavolo bianco e piselli sono limitati. È possibile aggiungere aneto, prezzemolo e cipolle verdi ai piatti.

Carne, pesce: carni magre (manzo, vitello, pollo, tacchino) e pesce. Per cucinare la carne o il pesce devono essere bolliti e poi cotti o fritti. Puoi anche cucinare l'aspic.

L'uso di salsicce dietetiche è limitato.

Uova: 1 uovo al giorno, ma a condizione che si tratti di uova cotte in umido, uova strapazzate (al vapore, al forno o proteine) o come additivo ai piatti.

Frutta fresca e bacche: frutta e bacche fresche mature, così come frutta secca.

Latticini: latte, kefir, ricotta e piatti da esso. Panna acida, panna e formaggio - limitato.

Dolci: gelatina, mousse, gelatina, creme, miele, marmellata e dolci non di cioccolato.

Prodotti di farina: pane integrale di farina 1 e 2 varietà, pasticcini di ieri, pane senza sale dietetico, biscotti e biscotti non zuccherati.

Grassi: verdure, burro e burro chiarificato.

Bevande: tè leggero, caffè con latte, succhi (frutta e verdura), brodo di rosa canina. Il succo d'uva è limitato.

Cosa non può mangiare quando dieta numero 10:

  • cibi grassi, salati e fritti;
  • pane fresco, pasticceria, pasta sfoglia;
  • piatti a base di legumi, carne, pesce e funghi;
  • cibi in scatola, verdure salate, sott'aceto e sott'aceto;
  • ravanello, ravanello, spinaci, acetosa, aglio, cipolle, funghi;
  • frutti e bacche con fibra grossolana;
  • carni grasse e pesce, lardo, fegato, rognone, cervella, carne affumicata, salsicce, carne e pesce in scatola, pesce salato e affumicato, caviale;
  • tè forte, caffè naturale, cacao;
  • cioccolato, torte, gelati;
  • bevande alcoliche

Dieta numero 10 (tabella numero 10): menu per la settimana

La dieta numero 10 non è così male come sembra, è diversa e utile per il corpo. Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana:

lunedi

Colazione: uova sode, latte, farina d'avena, tè.
Pranzo: mele cotte.
Pranzo: zuppa di verdure con orzo, filetto bollito con verdure, composta.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: purè di patate, pesce lesso, kefir.

martedì

Colazione: ricotta con frutta, tè.
Pranzo: yogurt.
Pranzo: borscht vegetariano, patate al forno, manzo alla Stroganoff.
Snack: gelatina di frutta.
Cena: pilaf (con carne bollita), verdure al forno, composta.

mercoledì

Colazione: zuppa di latte, tè con latte.
Pranzo: mousse.
Pranzo: zuppa di barbabietole, cotolette di pesce al forno, verdure.
Gelatina sicura e fruttata.
Cena: grano saraceno, vitello bollito, verdure al forno, tè.

giovedi

Colazione: ricotta e carote in casseruola, fresche.
Pranzo: frutta.
Pranzo: pasta con salsa di pomodoro e pollo, composta.
Pranzo: kefir.
Cena: semola d'orzo, polpette di manzo, insalata di verdure al forno con olio vegetale, gelatina.

venerdì

Colazione: pilaf di frutta, succo di frutta.
Pranzo: frutta.
Pranzo: borsch vegetariano, cotolette di pollo e carote, latte.
Sicuro, gelatina.
Cena: purè di patate, pesce bollito con verdure, composta.

sabato

Colazione: zuppa di latte, succo o composta.
Pranzo: ricotta con frutta.
Pranzo: polpettine di carne di pollo con formaggio, verdure al vapore, composta.
Pranzo: succo fresco.
Cena: vinaigrette, orzo perlato, polpette di verdure vegetariane.

domenica

Colazione: frittata al vapore, tè con latte.
Pranzo: gelatina di frutta.
Pranzo: zuppa di patate con grano saraceno, filetto di pollo con verdure, composta.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: tortino di patate con prugne, verdure, composta.

È importante! Lavorazione culinaria con moderata abrasione meccanica. La temperatura del cibo è normale.

Regole di base della dieta

Le regole di base per la creazione di un menu della tabella 10 limitano i carboidrati digeribili (zuccheri) e grassi di origine animale, oltre a sale da cucina, liquidi liberi, cibi ricchi di colesterolo ad alta densità e sostanze azotate estrattive.

Rimuovi dal menu di sostanze che eccitano i sistemi nervoso e cardiovascolare, oltre ad avere un effetto irritante sul tratto digestivo, sui reni e sul fegato. I piatti difficili da digerire e quelli pesanti nella tabella 10 sono inaccettabili.

L'integrazione di PUFA, composti lipotropici, vitamine (ad eccezione dei calciferols), fibre alimentari, frutti di mare ricchi di iodio, potassio, magnesio e altri elementi micro e macro essenziali, il cibo con effetti alcalinizzanti (latte, prodotti a base di latte, frutta) contribuisce al trattamento.

Tutti i prodotti sono preparati con uno schizheniem meccanico culinario moderato, temperatura del cibo standard. La carne viene pre-pulita di fascia e tendini. Carne e pesce sono bolliti, al vapore, al forno, in umido senza sale. Le verdure vengono consumate dopo cottura, frutta e bacche - in forma fresca. Il sale durante il processo di trattamento termico non si applica, i piatti già preparati vengono salati.

La quantità di carboidrati complessi nella tabella 10 è fino a 350 grammi, le proteine ​​- fino a 107 grammi (due terzi negli animali), i grassi - fino a 68 grammi (un terzo è vegetale). La quantità giornaliera di sale da 3 a 5 grammi, con un aumento del gonfiore del sale completamente escluso, la modalità di consumo non è superiore a 1,2 litri al giorno, comprese le bevande e i pasti liquidi - composte, tè, zuppe.

Il peso dei piatti è giornaliero fino a 3 kg, calorie - 2500-2550 kcal. Cinque pasti al giorno, in piccole porzioni uniformi, l'ultimo pasto è prescritto non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire.

Si tratta di raccomandazioni generali che corrispondono alla tabella 10. In ciascun caso, un cardiologo, un endocrinologo, un terapeuta o un nutrizionista prescrivono le singole percentuali di consumo di determinati componenti biochimici, tenendo conto della patologia e delle condizioni generali del paziente.

A chi è assegnata la tabella 10?

La tabella 10 di dieta secondo Pevzner è prescritta dai medici ai pazienti con aterosclerosi di vasi miocardici, cervello e altri organi, pazienti ipertesi (II e III gradi) che hanno avuto un infarto miocardico (nella fase della cicatrizzazione), affetti da ipotiroidismo (insufficienza tiroidea), reumatismi, malattie cardiache e malattie nervose sistema, cardiopatia ischemica.

La durata della dieta - sulla raccomandazione del medico curante.

Tabella di dieta 10 - cosa può non potere (tabella)

Per creare un delizioso menu giornaliero, utilizza una varietà di prodotti dall'elenco consentito, cambiando i modi di cucinare e includendo il maggior numero di elementi diversi possibile. Un elenco dettagliato di ciò che puoi e non puoi mangiare, vedi la tabella del cibo.

Per elencare tutto ciò che non può essere mangiato è semplicemente privo di significato, è necessario concentrarsi sulla lista dei prodotti consentiti, seguendo la regola - "ciò che non è permesso è proibito".

Quali malattie prescrivono la tabella 10

Le malattie in cui i medici prescrivono questo cibo possono essere suddivise in diversi gruppi.

  • Circolazione del sangue insufficiente: difetti cardiaci, ischemia, attacchi di cuore, reumatismi.
  • Malattie vascolari: aterosclerosi, reumatismi.
  • Malattia renale: colica renale, glomerulonefrite cronica, pielonefrite (se procede senza disturbare le funzioni escretorie).

Lo scopo principale della dieta numero 10 è quello di normalizzare il sistema circolatorio e la circolazione sanguigna. Inoltre, è necessario facilitare il lavoro degli organi digestivi e dei reni. Per raggiungere questi obiettivi, è necessario monitorare attentamente la dieta e utilizzare solo prodotti approvati.

Regole di base della tabella 10

Questo alimento terapeutico è un alimento delicato e frazionato, ad eccezione degli alimenti nocivi e difficili da digerire. Prima di tutto, questi includono piatti fritti e in salamoia, sottaceti, carni affumicate, piatti grassi. Gli alimenti che causano flatulenza e quelli con un alto contenuto di colesterolo dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Inoltre, i grassi animali nocivi vietati.

Una caratteristica della tabella 10 è il rifiuto totale o parziale del sale (a seconda delle istruzioni del medico). Il cibo viene preparato senza sale e, se permesso, il piatto viene salato prima di servire direttamente sul piatto. A cosa serve? Il modo di dosare i piatti in porzioni consente, in primo luogo, di ridurre la quantità di sale consumata e, in secondo luogo, di calcolare approssimativamente la quantità di sale al giorno. A seconda della malattia, il paziente può essere prescritto da 4 a 7 grammi di sale nella dieta giornaliera.

La tabella 10 di dieta presenta limitazioni nella modalità di consumo. Al giorno è necessario consumare fino a 1,2 litri di liquido. In questo volume, tutto è preso in considerazione: tè, composte e zuppe. A seconda delle caratteristiche della malattia, il medico può regolare la quantità di fluido consumato.

L'apporto calorico giornaliero su una dieta è fino a 2.600 calorie al giorno. Se il paziente ha obesità, allora hai bisogno di una diminuzione delle calorie. Di norma, si consiglia di ridurre il consumo di carboidrati semplici: pane bianco, farina bianca, pasta, dessert dolce. Per dimagrire con una dieta terapeutica, puoi mangiare in porzioni da 200-250 grammi ogni 3 ore. Evitare di mangiare nella modalità "primo, secondo e composta", scegliere un piatto nella quantità richiesta.

Un giorno su una tabella di dieta numero 10 deve essere consumato:

  • 70 grammi di grassi prevalentemente di origine vegetale;
  • 90 grammi di proteine ​​(50% animali, 50% vegetali);
  • 350 grammi di carboidrati (molti di loro sono carboidrati complessi sotto forma di cereali, verdure e frutta).

Per l'effetto terapeutico della dieta, è necessario aderire alla dieta frazionata: 5-6 pasti in piccole porzioni. La temperatura del cibo servito è moderata. Il cibo troppo caldo e troppo freddo ha un effetto negativo sugli organi digestivi. Il modo migliore per cucinare è quello di cuocere a vapore, far bollire, far bollire l'acqua.

Tabella di dieta 10 - cosa può non potere (tabella)

Per aderire correttamente a tutte le regole e creare facilmente un menu per la settimana, cerca informazioni su ciò che puoi nella tabella degli alimenti.

Raccomandazioni per cucinare

Cucinando carne e pesce sul tavolo 10, di regola, il seguente: prima lessare i filetti e poi cuocere al forno. Le uova possono essere aggiunte ai piatti. Come un piatto d'uovo indipendente, puoi solo cuocere al vapore o frittata al forno.

Cuocere le verdure in forma bollita e in umido. Le verdure crude possono essere consumate, ma in quantità limitate.

La ricotta è un prodotto universale. La ricotta su un tavolo dietetico 10 può essere consumata sia cruda che cucinata con numerose mousse e casseruole. Per quanto riguarda le casseruole, possono essere dolci - con frutta e bacche, e se si usano cereali e verdure, si ottiene una casseruola saporita come portata principale, ad esempio, per una seconda colazione, uno spuntino pomeridiano o per cena.

Come creare una tabella di menu 10

Se la tabella di dieta terapeutica prescritto 10, è necessario avvicinarsi con attenzione alla compilazione del menu. Il cibo dovrebbe essere non solo sano, ma anche diversificato, in modo che il corpo riceva non solo proteine, grassi e carboidrati, ma anche il necessario insieme di vitamine. Cuocere carne o pollame ogni giorno, aggiungere un sacco di frutta e verdura, prodotti caseari al menu. Cerca di usare la ricotta ogni giorno in diversi piatti. Nel redigere il menu, assicurati di considerare ciò che può e non può essere mangiato, inoltre, il medico può regolare la tua dieta in base alla malattia.

  • Colazione: fiocchi d'avena con frutta, caffè e bevande.
  • Spuntino: casseruola di ricotta con uvetta, succo di frutta.
  • Pranzo: zuppa di riso, purea di zucchine, pollo bollito.
  • Pranzo: pesce al vapore, carote brasate.
  • Cena: purea di cavolfiore, zuppa dolce di latte.

ricette

Zuppa di latte di riso con miele

Questo piatto è facile da cucinare. È ideale per coloro che devono seguire i requisiti della tabella numero 10.

  • riso (100 grammi);
  • latte (0,5 litri);
  • acqua (0,5 litri);
  • sale (sulla punta del coltello);
  • burro (20 grammi);
  • miele (cucchiaino).

Preparazione. Lavare il riso. Versare l'acqua in una padella di alluminio, versare il sale e il riso. Cuocere a fuoco basso. Mescoli il porridge di tanto in tanto. Dopo 10-15 minuti, quando l'acqua scompare, versare il latte nel porridge. Bollire altri 10 minuti. Assicurati che il porridge non bruci. Prima di servire, aggiungere burro e miele al piatto da portata.

La zuppa dolce di latte può essere cucinata ogni giorno, cambiando i cereali. Soprattutto deliziose zuppe di grano, grano saraceno e farina d'avena. A seconda del cereale, regolare la quantità di latte. Ad esempio, se il brodo di riso può essere più denso, il grano saraceno dovrebbe essere liquido. In questo caso, aumentare la quantità di latte nella ricetta a 0, 75 -1 litri. È possibile creare rapidamente un menu completo in base alla tabella 10, alternando vari cereali.

Gnocchi al vapore pigri

La ricotta è un prodotto molto utile. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi, specialmente su una dieta medica. Per cucinare gnocchi pigri, avrai bisogno di pochissimo tempo.

  • ricotta (400 gr);
  • uovo (1 pezzo);
  • vanillina;
  • semolino (2 cucchiai);
  • soda (0,5 cucchiaini);
  • farina (200 gr.);
  • uvetta (manciata);
  • miele.

Preparazione. Impastare la pasta: mescolare la cagliata con l'uovo, aggiungere la vaniglia, la semola e l'uvetta. Mescolare la farina con la soda. Aggiungi la farina all'adle. Impastare la pasta in uno stato in cui si attacca un po 'alle mani, ma è già abbastanza denso. Stendete la salsiccia della pasta. Tagliarlo a pezzi. Cuocere in gnocchi a doppia caldaia per 15 minuti. Servire con miele

caratteristica

Membro di 15 diete ben note per il miglioramento della salute, è stato sviluppato da un medico e nutrizionista Pevzner e nominato da un cardiologo per i disturbi circolatori e l'attività dei muscoli cardiaci.

I principi di base dell'alimentazione secondo la dieta numero 10:

  • riduzione dell'assunzione giornaliera di liquidi;
  • riduzione dell'apporto calorico;
  • limitando la quantità di sale;
  • minimizzare il consumo di alimenti contenenti colesterolo, piatti che stimolano il funzionamento del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso centrale;
  • ridotto apporto di alimenti che favoriscono la flatulenza;
  • aumento dell'assunzione di potassio e magnesio.

Secondo le raccomandazioni di un cardiologo con una tabella di 10 dieta ipolipemizzante, è necessario aderire alla norma giornaliera di calorie non superiori a 3 mila kcal.

Allo stesso tempo, il volume di carboidrati consumati dovrebbe essere nell'intervallo di 300-400 grammi, proteine ​​- fino a 100 grammi e grassi - non più di 70 grammi, compresi quelli vegetali dovrebbero essere circa il 30%. La quantità di fluido consumato al giorno è raccomandata non più di 1,2 litri.

Quando si segue la tabella dietetica numero 10, si consiglia di ridurre le porzioni e aumentare il numero di pasti fino a 4-5 volte al giorno, l'ultimo dei quali dovrebbe essere il meno abbondante e si verificano 3 ore prima di andare a dormire.

Per quali malattie è usato?

Le indicazioni per aderire al tavolo 10 diete Pevsner sono le seguenti violazioni nel corpo:

  • malattie del sistema cardiovascolare, tra cui cardiosclerosi, cardiopatie, post-infarto, malattia coronarica;
  • ipertensione, che è accompagnata da insufficienza circolatoria;
  • malattia renale.

La dieta medica della dieta 10 ha lo scopo di alleviare le condizioni del paziente, eliminando i sintomi dolorosi, scaricando il sistema digestivo senza creare ulteriore stress sui reni e creando condizioni favorevoli per la normalizzazione della circolazione sanguigna.

supplementi

La dieta 10 è differenziata a seconda della malattia. Allo stesso tempo, il set di prodotti consentiti rimane praticamente invariato, il contenuto calorico giornaliero, la quantità di sale consumata e il valore nutrizionale dei prodotti sono soggetti a modifiche.

Quando prescrive una tabella dietetica specifica, il cardiologo si concentra sugli indicatori dello stato di salute, del peso e dello stile di vita abituale. Ciò influenza la selezione della norma richiesta di calorie.

Ci sono le seguenti aggiunte alla tabella di dieta numero 10:

  1. La dieta 10 A è indicata per i pazienti che soffrono di insufficienza cardiaca cronica di 2 e 3 gradi. Il contenuto calorico giornaliero delle pietanze non deve superare le 2600 kcal. Il tasso di sale consumato è limitato a 2-3 g al giorno. Si consiglia di ridurre il contenuto calorico delle pietanze riducendo la quantità di pane e sostituendolo con i cracker, abbandonando i primi piatti. Anche cibi fritti, caldi e freddi sono vietati. Si raccomanda di mangiare piatti bolliti e squallidi.
  2. Le indicazioni per il rispetto della dieta di 10 B sono reumatismi senza disturbi circolatori, così come i reumatismi inattivi e sbiaditi. I principi di base di questa dieta sono la riduzione del consumo di carboidrati, sale ed estratti facilmente digeribili. Carne e pesce possono bollire, seguiti dalla cottura alla griglia o alla tostatura. Verdure preferibilmente consumate crude o cotte.
  3. La dieta 10 P è progettata per fornire un'alimentazione equilibrata nell'artrite reumatoide. Caratterizzato dalla limitazione della quantità di grassi e di estratti consumati. Preferibilmente il consumo di piatti nella forma cotta e bollita senza aggiunta di sale. I piatti troppo caldi e freddi dovrebbero essere esclusi dalla dieta. L'uso di carne affumicata, pesce ricco e brodo di carne è inaccettabile.
  4. Dieta 10 E viene prescritto dopo infarto miocardico e mira a migliorare la circolazione sanguigna e ad accelerare il recupero della membrana cardiaca. La dieta è caratterizzata da una diminuzione dell'apporto calorico di cibo, limitando la quantità di liquido, ad eccezione dei prodotti contenenti colesterolo. A poco a poco, la tabella della dieta si espande e il paziente viene trasferito a una dieta anti-aterosclerotica.

Dieta 10 tavolo, cosa può non potere, tavolo

Con la dieta n. 10, il principio fondamentale è eliminare i cibi ricchi di colesterolo, il cibo che causa flatulenza e aumenta l'eccitabilità del sistema nervoso.

Pertanto, è possibile identificare gruppi di prodotti che devono essere inclusi nella dieta quotidiana, nonché quelli il cui uso è vietato:

Memo per la dieta 10: prima di elaborare la dieta quotidiana, è necessario consultare il proprio medico per chiarire l'elenco dei prodotti consentiti, tenendo conto della gravità della malattia.

La dieta terapeutica 1 è descritta nell'articolo: dieta 1.

Come fare un impacco di ravanello nero, leggi qui.

Quali frutti possono essere consumati

La frutta fresca è un magazzino di vitamine e minerali benefici a cui manca il corpo impoverito. Pertanto, in base alla dieta medica numero 10, un posto speciale nella dieta dovrebbe essere assegnato a frutta e frutta fresca.

Il primo posto tra i frutti consigliati è una mela. Gli acidi che contiene rafforzano i vasi sanguigni e riducono la pressione.

Si raccomanda alle persone che soffrono di aterosclerosi di aggiungere arance, cachi e banane alla loro dieta. Con insufficienza cardiaca, dovresti mangiare più albicocche secche e prugne secche.

La dieta 10 per l'ipertensione implica un aumento del consumo di albicocche e cocomeri. Le pesche e le banane sono una fonte di potassio, quindi sono necessarie nella dieta delle persone con problemi cardiaci e dei vasi sanguigni.

Ma con l'uva dovrebbe fare attenzione. È vietato a chi ha avuto un ictus in passato o ha problemi cardiaci.

Menu per la settimana, cosa mangiare

Nonostante i limiti nella scelta dei prodotti con una dieta da 10, il menù per ogni giorno può essere abbastanza vario.

Diamo un menù giornaliero approssimativo di dieta medica numero 10:

  1. martedì:
    • prima colazione: farina d'avena al latte, uovo alla coque, tè leggero con latte;
    • seconda colazione: 100 g di barbabietole o carote grattugiate, mela fresca;
    • pranzo: mezza porzione di zuppa di carote e riso, una fetta di manzo cotta al forno con verdure, un bicchiere di composta di frutta secca;
    • merenda pomeridiana: una manciata di prugne imbevute, un decotto di rosa selvatica;
    • Cena: insalata di verdure, budino di ricotta, latte;
    • seconda cena: un bicchiere di yogurt naturale.
  2. giovedi:
    • colazione: porridge di grano saraceno grattugiato 150 grammi, 75 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, tè leggero con miele;
    • seconda colazione: 2 mele al forno con miele o zucchero;
    • cena: zuppa con orzo perlato, cotoletta al vapore con cavolfiore al forno, gelatina;
    • spuntino: purea di mele e albicocche secche con yogurt naturale;
    • Cena: un pezzo di pesce al forno con patate bollite, tè debole;
    • seconda cena: un bicchiere di kefir.
  3. giovedi:
    • colazione: frittata al vapore, pane tostato con formaggio non salato, succo di frutta;
    • seconda colazione: gelatina di frutta o bacche;
    • Cena: zuppa di barbabietole, un pezzo di filetto di pollo bollito, carote stufate, tè debole;
    • spuntino: gelatina di bacche;
    • cena: manzo con prugne, zucchine stufate, tè;
    • seconda cena: mezzo bicchiere di latte.
  4. martedì:
    • prima colazione: casseruola di ricotta con albicocche secche, sostituto del caffè;
    • seconda colazione: frutta con salsa al latte;
    • cena: zuppa di crema di pomodoro con riso, involtini di cavolo vegetale, composta di frutta secca;
    • snack: frullato di bacche;
    • Cena: polpette di pesce, verdure in panna acida, tè;
    • seconda cena: kefir.
  5. venerdì:
    • colazione: porridge di miglio di latte con burro, tè;
    • seconda colazione: una mela cotta con uvetta e miele;
    • pranzo: zuppa vegetariana, pollock bollito, composta di frutta;
    • spuntino: arancia;
    • cena: insalata, cotolette di pollo al vapore, tè;
    • seconda cena: yogurt.
  6. sabato:
    • colazione: zuppa di vermicelli al latte, pane tostato con formaggio, sostituto del caffè;
    • seconda colazione: banana;
    • Pranzo: zuppa di verdure, condita con panna acida, briciole di vapore, stufato di verdure, frutta in umido;
    • pranzo: decotto di rosa selvatica;
    • cena: soufflé di carne bollita, insalata di verdure, tè;
    • seconda cena: kefir.
  7. domenica:
    • colazione: cereali di grano con burro, uovo alla coque, tè con miele;
    • seconda colazione: soufflé di ricotta;
    • cena: zuppa di frutta, riso al limone, pollo bollito, composta;
    • spuntino: budino alla frutta o alle bacche;
    • cena: pesce dilli, cavolfiore in pastella, tè;
    • seconda cena: yogurt naturale.

Il consumo giornaliero di pane senza sale è di 250 g, lo zucchero - circa 35 g, e l'olio - 40 g.

Ricette di piatti

Il cibo dietetico non significa mangiare esclusivamente verdure bollite e piatti macinati. Da ingredienti semplici puoi preparare una varietà di insalate, zuppe e piatti principali.

Ecco alcune ricette che possono diversificare la dieta.

Insalata con polpa di granchio e verdure

Il peperone bulgaro viene eliminato dai semi e tagliato a cubetti, 2 i cetrioli freschi vengono tagliati a striscioline, la polpa di granchio viene tagliata a pezzetti.

Gli ingredienti sono uniti, a cui vengono aggiunti mais in scatola e prezzemolo tritato. L'insalata è condita con olio e mista.

Minestra e riso dietetici della crema di pomodori

Il riso viene fatto bollire in eccesso di acqua e reclinato in uno scolapasta, quindi unito a pomodori tritati e strofinato attraverso un setaccio.

Il brodo vegetale viene preparato: cavoli, patate, carote, radice di sedano vengono tagliati a pezzi grandi e cotti a fuoco lento per 35-40 minuti.

Il brodo viene filtrato e introdotto nel riso macinato. Lì si aggiunge anche salsa al latte. Per farlo, la farina viene leggermente asciugata in una padella, si aggiunge il latte caldo e si fa bollire per 10-15 minuti a fuoco basso senza mescolare.

La minestra finita viene portata a ebollizione a fuoco basso, condita con burro e panna acida.

Zuppa di barbabietole

Cuocere fino a preparare 2 barbabietole nella buccia, raffreddarle e sbucciarle. Uno di questi viene tagliato a cubetti, il secondo viene strofinato su una grattugia, dopo di che viene estratto il succo. Il limone viene tagliato a fette, prezzemolo e aneto tritato finemente.

La barbabietola tagliata a cubetti viene stesa in un piatto, vengono aggiunte alcune fette di limone, le verdure tritate, dopodiché viene versato tutto con succo di barbabietola e kefir.

Il piatto è mescolato e inviato al frigorifero per infondere, quindi pronto da mangiare.

Souffle di carne bollita

Manzo bollito montato con un frullatore fino a che liscio. Nella salsa versa la massa da due cucchiai di latte e un cucchiaino di farina essiccata.

Successivamente, vengono iniettati nella miscela bianco e 1 tuorlo d'uovo. La massa accuratamente impastata viene stesa in una forma unta e vaporizzata per 25-30 minuti.

Come aderire

Affinché la dieta 10 produca risultati e abbia un effetto positivo sullo stato del corpo, devi seguire alcune semplici regole:

  • seguire rigorosamente le raccomandazioni del medico in merito ai prodotti consentiti e vietati;
  • mangiare cibo in piccole porzioni 5-6 volte al giorno;
  • calcolare il valore energetico giornaliero ammissibile delle pietanze;

Il calcolo dei piatti calorici - la base della dieta 10

  • controlla la quantità di fluido che bevi;
  • prendere cibo allo stesso tempo per facilitare il lavoro del corpo e la formazione di buone abitudini di digestione;
  • l'attività fisica è consentita dopo aver ottenuto il consenso dal medico curante.
  • Il rispetto di tutte le regole e i principi della dieta medica numero 10 ci consente di stabilizzare la frequenza cardiaca, ridurre il carico sul cuore e attivare la circolazione sanguigna.

    Inoltre, una dieta equilibrata, selezionata dal medico curante, aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso, a mantenere il funzionamento ritmico del fegato, dei reni e degli organi del tratto gastrointestinale.

    Le ricette di piatti per tutti i giorni nella dieta numero 5 sono indicate nell'articolo: dieta numero 5.

    Per gli esercizi di Kegel per gli uomini, vedi pagina.

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    http://pohudenie.site/lechebnye-diety/dlya-diety-10-harakterno.html

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