I mirtilli sono legati agli arbusti. Nella sua struttura e struttura, la pianta ricorda i mirtilli. Ma a differenza dei suoi "parenti" e mirtilli rossi, il cespuglio di mirtilli è considerato leggermente più alto. L'altezza media dell'arbusto può raggiungere i 40 cm. I germogli lunghi ed estremamente ramosi, così come la struttura delle foglie, parlano anche della stretta relazione della pianta con i mirtilli. Il principale vantaggio dei mirtilli nella sua resistenza al freddo e durata. Molte piante sono in grado di sopravvivere a 100 anni. Durante il periodo di fioritura l'arbusto è coperto da piccoli fiori di una delicata tonalità bianca e rosa. I frutti già maturi hanno un colore blu chiaro. Si verifica a causa del fatto che il frutto sembra fiore di cera.

Un'altra differenza tra mirtillo e mirtillo è l'assenza di pigmenti coloranti. Questo ti permette di non aver paura che dopo aver mangiato le bacche le mani e la bocca diventano blu o un'altra tonalità. Allo stesso tempo il frutto è costituito da polpa verdastra. Non dovresti letteralmente confrontare mirtilli e mirtilli, se non altro per la rara posizione della massa fogliare sui rami dell'arbusto. Puoi semplicemente confrontare i frutti di due piante e capire che i mirtilli sono chiaramente più grandi. Inoltre, anche il gusto dei frutti confrontati è diverso.

Poiché l'arbusto tollera perfettamente le forti gelate, può essere trovato sia in montagna che in fitte foreste con terreno relativamente paludoso. Si adattano anche le dure condizioni della foresta-tundra e della tundra per la pianta. Come un "vicino" nella zona i mirtilli spesso scelgono mirtilli e rosmarino selvatico. A causa della stretta vicinanza con l'ultima pianta, ai mirtilli sono stati dati molti altri nomi, come "puzzone", "bacca ubriaca", "ubriaco".

Il periodo di fioritura arriva all'inizio della stagione estiva. Allo stesso tempo dura circa 10 giorni. I frutti di mirtillo sono solitamente pronti per essere raccolti a luglio, quindi la raccolta della frutta è spesso combinata con altre bacche, mirtilli. Acquista questa bacca nel negozio: un compito estremamente difficile. Nelle foreste ordinarie, cresce irregolarmente e solitamente viene raccolto solo per uso personale. Vale la pena sperare in un buon raccolto di mirtilli solo se l'estate è abbastanza piovosa per questo.

Raccolta e stoccaggio

La raccolta di frutta è effettuata attraverso uno strumento speciale - pettine. Dopo la fine della raccolta, i mirtilli stanno iniziando a essere raccolti per l'inverno. Il periodo di raccolta, che inizia nel mese di luglio, termina a settembre. Le bacche fresche possono essere utilizzate per preparare vari piatti a base di frutta e yogurt fatti in casa. Anche nelle ricette, i mirtilli si trovano spesso con mirtilli o mirtilli rossi.

Affinché il frutto conservi tutte le sue proprietà benefiche, è necessario sottoporlo a conservazione. Ad esempio, quando congelati, le bacche mantengono le loro qualità e il loro sapore per un tempo sufficientemente lungo, tuttavia, non vale la pena lasciare a lungo il prodotto utile nel frigorifero. È meglio avere il tempo di usarlo fino alla prossima stagione di spazi vuoti. Le bacche possono anche essere bagnate. Anche all'interno dei vasi di vetro, la bacca rimane fresca in tutte le sue caratteristiche. Per questi scopi, è meglio prendere una capacità di mezzo litro.

Come altro metodo di conservazione, puoi scegliere la preparazione della marmellata di mirtilli. Le materie prime poste in uno sciroppo di zucchero simile possono essere conservate in frigorifero per un periodo da due a due anni. L'essiccazione, anche se meno popolare, viene utilizzata durante la raccolta dei mirtilli per il periodo invernale. Per questo è possibile utilizzare diverse tecniche con l'aiuto di attrezzature speciali. In alternativa all'essiccazione, lo zucchero può essere offerto. Questo metodo consente di preservare la freschezza dei frutti fino a un anno.

Applicazione nella vita quotidiana

Più spesso, le bacche vengono consumate crude e in scatola, ma ciò non impedisce loro di essere aggiunte a vari dessert e cereali. Particolarmente popolari sono i kissels e le composte a base di mirtilli.

Dal momento che i mirtilli sono stati studiati molto male come prodotto, non ci sono dati attendibili sull'uso in altre capacità. Anche se è stato a lungo utilizzato per fare brodi di mirtillo per la popolazione di lingua russa sotto forma di una bevanda tonica.

Alcune persone usano anche foglie di mirtillo nella vita di tutti i giorni per combattere il diabete con loro. Per le donne, le infusioni e i decotti di questa pianta sono utili in presenza di leucoplachia. Questo disturbo è difficile da trattare, quindi l'uso interno ed esterno delle bacche derivate è uno dei pochi modi per superare la malattia.

Composizione e proprietà medicinali

1. Questa bacca è estremamente utile, prima di tutto, per il suo valore nutrizionale. Il mirtillo contiene una grande quantità di zucchero e materia organica. A causa del considerevole contenuto nei frutti delle sostanze pectiche, il corpo viene eliminato dai composti nocivi, che sono basati su metalli pesanti. Questo è particolarmente fruttuoso nel caso del cobalto e dello stronzio.
2. La normalizzazione del metabolismo e il lavoro dell'intero sistema circolatorio sono effettuati a scapito di micro e macroelementi inclusi nella bacca. I germogli di mirtillo vengono utilizzati a scopo medicinale solo perché hanno un'alta concentrazione di tannini.
3. Per le donne, i mirtilli si riforniscono di elementi altrettanto utili - i cosiddetti antiossidanti. Sono progettati per combattere efficacemente il prossimo processo di invecchiamento. Questo diventa possibile grazie alla rimozione dei radicali liberi dal corpo.

Utilizzare nella medicina tradizionale

I rappresentanti della medicina alternativa valutano le capacità dei mirtilli a un livello sufficiente. Tuttavia, a causa del fatto che questa pianta ha un soprannome così popolare come "ubriaco", i guaritori tradizionali non raccomandano di usare la bacca in grandi quantità.

Decotto di rene

Le qualità utili delle bacche sono principalmente finalizzate alla produzione di una varietà di decotti, che sono un ulteriore aiuto eccellente nella violazione dei processi renali, oltre a normalizzare il lavoro del pancreas. 50 grammi di bacche (fresche o secche) fermentano in 0,5 litri di acqua, insistono per rinfrescarsi e bere durante il giorno tra i pasti.

Decotto restaurativo e come prevenire l'oncologia

Inoltre, con l'uso regolare di bacche, è possibile attivare la normale attività di altre ghiandole responsabili della secrezione interna. Su questa base, ne consegue che i decotti a base di bacche di mirtillo possono eseguire con successo la prevenzione contro vari tumori nel corpo. Impastare un bicchiere di mirtillo e cuocere la composta in 2 litri d'acqua con un bicchiere di zucchero. Bere durante il giorno

Mirtillo per perdita di peso

I mirtilli hanno un gusto universale, così molte donne amano includere questa bacca nutriente nella loro dieta. Il prodotto è considerato a basso contenuto calorico, dato che 100 g di bacche contengono solo circa 60 kcal. In molte diete, si consiglia di sostituire un pasto con un piatto così utile: 150 grammi di ricotta, cucchiaino. miele e una manciata di mirtilli freschi. Normalizza la naturale pulizia del corpo, favorisce la perdita di peso.

Trattamento reumatico

Per i reumatismi e l'aterosclerosi, la medicina tradizionale suggerisce anche l'assunzione di mirtilli. Una quantità sufficiente di ferro e calcio aiuta a compensare la mancanza di elementi chimici nel corpo. In questo caso, le bacche permettono al corpo di ottenere un così importante oligoelemento come la vitamina K. Durante il giorno, è sufficiente mangiare 50-80 grammi di bacche di qualsiasi tipo. Può essere aggiunto ai piatti di carne per aggiungere sapore.

Mirtillo per migliorare la vista

Se l'uso dei mirtilli si trasforma in una buona abitudine, allora puoi ottenere un buon risultato nell'alleviare la tensione dagli occhi. Con carichi costanti sulla visione, questo prodotto dovrebbe essere nella dieta umana senza fallo. Inoltre, in alcuni casi, le bacche possono aiutare a ripristinare la vista, ma ciò avviene molto lentamente. I guaritori tradizionali sostengono che l'aggiunta di mirtilli al cibo di tutti i giorni può aiutare il trattamento della vista con la diagnosi di "glaucoma" - mangiare 2 cucchiai di bacche cosparsi di zucchero al giorno.

Brodo per rafforzare le navi

La composizione unica del mirtillo è anche in grado di resistere alle vene varicose. Vale la pena ricordare che è la vitamina K responsabile della normalizzazione del processo di coagulazione del sangue nel corpo. Pertanto, le persone che devono sottoporsi a qualsiasi intervento chirurgico sono tenuti a prendere prodotti naturali che contengono mirtilli. Più tardi, dopo l'operazione, la ricezione del mirtillo non si ferma, ma al contrario, è accettata per qualche tempo. Questo per garantire che tutte le ferite e le ferite nel corpo siano guarite in modo sicuro. Due rametti con foglie fermentano in un bicchiere d'acqua, bevono tre volte.

Un decotto di foglie di mirtillo per curare la diarrea

Fai una forte infusione - 3-4 gambi (o un cucchiaio di erbe secche) infornare in un thermos 200 ml di acqua bollente. Insistere per 3 ore. Filtrare e bere immediatamente.

Bacche e decotti secchi per rafforzare il sistema immunitario

Durante il periodo di avitaminosi, così come l'indebolimento immunitario del corpo, non fa male prendere mirtilli secchi come integratore alimentare nel tè fresco.

Tè dalle bacche essiccate nel diabete e per la sua prevenzione

Questa infusione abbassa il livello di zucchero: allunga 20 grammi di bacche essiccate e conserva in un bicchiere d'acqua a bagnomaria (o in forno) per 15 minuti. Raffreddare e bere liquidi. Se non ci sono malattie del tratto gastrointestinale, le bacche sono anche buone da mangiare.

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I benefici e il danno dei mirtilli: come usare per scopi medicinali foglie, germogli, frutti

Mirtillo ordinario

Un piccolo arbusto, fruttiferi fruttiferi. La pianta è una fonte di flavonoidi, tannini, vitamine e minerali. Proprietà utili di mirtillo ordinario noto medicina ufficiale e tradizionale. I medici raccomandano di usare la bacca per migliorare il lavoro dell'apparato visivo, nonché come rimedio vitaminizzante e tonificante. Guaritori popolari - per normalizzare il lavoro dello stomaco, del fegato, del sistema cardiovascolare. Tuttavia, la pianta è così ricca di sostanze nutritive che possono influire positivamente sul lavoro dell'intero corpo umano.

I cespugli di mirtilli sono considerati particolarmente preziosi - vivono a lungo, resistenti, tuttavia amano l'umidità e il terreno di alta qualità. Secondo le informazioni scientifiche, la pianta può dare i suoi frutti solo per i primi 50 anni di sviluppo. Per questo motivo, nella cultura del mirtillo comune non è così frequente, ma i suoi boschetti naturali sono molto popolari. Il primo fruttificazione e il buon raccolto sono spesso preceduti da un'estate fresca e piovosa.

L'arbusto cresce nei climi freddi e temperati delle zone della tundra e della foresta-tundra in tutto l'emisfero settentrionale. I confini occidentali della gamma si estendono dall'Islanda alla Gran Bretagna, dall'est - dall'Estremo Oriente al Giappone.

È anche distribuito lungo la cintura della tundra della Russia: in Siberia, negli Urali, nelle zone alpine delle montagne del Caucaso, nella regione di Murmansk. Si trova nelle rare foreste di conifere e latifoglie, sulle rocce, nelle gole, nelle torbiere.

Descrizione botanica

Il mirtillo è un cespuglio volumetrico perenne, formato dalla divisione attiva di giovani germogli. Raggiunge un'altezza di 1,5 m ed è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche.

• Radici. Lungo sistema di radici fibrose.
• Steli. Ascendente, dritto, ramificato. Giovani germogli di verde. I rami sono coperti con corteccia grigio scuro o brunastro.
• Foglie. Situato sui rami alternatamente. Il piatto di foglie di mirtillo si distingue per la sua densità e rigidità, ha una forma ellittica e raggiunge una lunghezza di 3 cm. I bordi solidi della foglia si inclinano leggermente verso il basso. Sulla parte superiore delle lenzuola hanno un colore verde scuro, in basso - bluastro-verde, a causa della fioritura cerosa bluastra. Ogni foglia è attaccata al ramo con un gambo corto. In autunno le foglie diventano rosse e poi cadono.
• Fioritura. Inizia a giugno-luglio. Presentato da fiori bianchi-rosa o bianchi a forma di campanella situati negli assi delle foglie sui rami dell'anno scorso. Ogni fiore è attaccato ad un ramo da un peduncolo cadente. L'aroma alla fioritura è sottile.
• Fruttificazione. Il mirtillo è un frutto normale in agosto. Frutti fino a 1,5 cm di diametro, di forma sferica o ovale, ricoperti di buccia sottile. Un rivestimento cerato uniforme conferisce alle bacche un colore bluastro e serve a proteggere le bacche. La polpa è verde pallido - succosa, con un sapore agrodolce e un debole aroma. All'interno del frutto contiene numerose ossa marrone chiaro.

Metodi di raccolta delle materie prime

I mirtilli vengono raccolti come materiali vegetali medicinali in tre fasi. Quando la pianta è attivamente in fiore, rifornita di foglie e cime di giovani germogli.

1. Noi troviamo il giusto Buone foglie solide, così come le cime dei germogli verdi vengono accuratamente strappate o tagliate con le forbici.
2. Preparare. A casa, sono disposti sotto il sole per mezz'ora a appassire. Trasferito in un luogo ombreggiato, steso su carta o stoffa, asciugato per completare l'asciugatura, mescolando di tanto in tanto.
3. Continuiamo. Per lo stoccaggio utilizzare carta o sacchetti di plastica, la materia prima viene messa in un luogo buio e asciutto, conservato per due o tre anni.

Raccolta delle bacche usando un pettine. Ha pettinato i rami, raccogliendo bacche nel cestino.

• Noi raccogliamo. Dopo aver raccolto le bacche, devono essere raccolte, rimosse, essiccate, marce, frutti immaturi.
• Il mio. La materia prima preparata viene lavata con acqua corrente fredda. È molto importante non schiacciare le bacche, cercare di non toglierle.
• Continuiamo. Per congelare il mirtillo, viene steso su carta assorbente e periodicamente rovesciato fino a completa evaporazione dell'umidità. La frutta secca si è diffusa in uno strato su una teglia, congelata per tre ore, quindi versata in un contenitore. Per un'asciugatura completa, un sottile strato di bacche lavate viene steso su un setaccio. Sono collocati all'ombra sotto una tettoia, in soffitte calde con tetto in metallo o in essiccatori (mantenuti a una temperatura di 40 ° C). Periodicamente alzare per completare l'essiccazione del frutto. La conservazione di mirtilli secchi o congelati non è raccomandata per più di un anno.

I frutti secchi sono confezionati in contenitori o sacchetti asciutti, conservati in un luogo buio e asciutto con una buona ventilazione.

struttura

Le proprietà curative dei mirtilli si manifestano in modi diversi, a seconda della parte della pianta utilizzata, poiché la composizione chimica di frutti e foglie con germogli è diversa. Le foglie sono una fonte di flavonoidi (quercetina e suoi derivati, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie). Contiene carboni e alcoli non ciclici. Inoltre, i germogli e le foglie sono ricchi di tannini, noti come sostanze antinfiammatorie e astringenti. La composizione del frutto è più ampia.

• Composti zuccherini. Presentati mono e disaccaridi. Producono il cibo nutriente del mirtillo, una fonte di energia veloce.
• Fibra vegetale Normalizza la digestione, l'attivatore della motilità intestinale, l'adsorbente naturale.
• Acid. Limone, mela, benzoico, ossalico. Influisce sul metabolismo, aumenta l'acidità dello stomaco, ha proprietà antimicrobiche.
• Acido fenolico Protocatechol, lilla. Attivatori di reazioni ossidative. Stimolanti metabolici
• Le catechine. Epicatechina, epigalocatechina. Possedere un'azione ipolipidemica, aumentare la suscettibilità delle cellule del corpo all'insulina prodotta. Sono potenti antiossidanti.
• Flavonoidi. Quercetina, miricetina, rutina, isoquercetina. Possedere proprietà cardio e vazoprotektornymi, regolare i processi metabolici, eliminare delicatamente la pressione alta.
• Atotsiany. Delfinidina, Malvidina. Stimolanti di collagene, antiossidanti, neutralizzanti radicalici.
• Pectine. Caratterizzato da proprietà adsorbenti e avvolgenti. Rimuovono tossine, sali di metalli pesanti, tra cui cobalto e stronzio.
• Minerali. Sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio. Necessario per mantenere l'equilibrio degli elettroliti, lo stato normale del tessuto osseo. Prendono parte alla regolazione umorale, sono coinvolti nel meccanismo di trasmissione degli impulsi nervosi.
• Vitamine. Vitamina C, B1, P, PP, A. I partecipanti al metabolismo, aiutano a migliorare la pelle, i capelli delle unghie, hanno proprietà antiossidanti, assicurano la salute dei capillari, la produzione di molti ormoni.
• Tannini. Hanno un effetto astringente, antisettico, antinfiammatorio sulle mucose.

Proprietà utili di mirtillo

I benefici del mirtillo sono un enorme elenco di azioni terapeutiche. La pianta regola i processi digestivi, migliora il pancreas e il fegato. È usato in caso di insufficiente acidità del succo gastrico. La sua capacità di eliminare l'infiammazione è utile in:

• gastrite;
• pancreatite;
• colite;
• disbiosi intestinale.

La pianta viene utilizzata attivamente nella medicina popolare per il trattamento della diarrea e della stitichezza. Ad esempio, foglie e germogli hanno un effetto astringente e ancorante, che è necessario per la dissenteria. La frutta fresca, secondo le recensioni, ha un lieve indebolimento della proprietà. L'effetto positivo della pianta è osservato in altri disturbi.

• Nel trattamento dell'aterosclerosi. La capacità delle bacche di ridurre la glicemia e il colesterolo viene utilizzata per prevenire i depositi di colesterolo nei vasi.
• Con il diabete Mangiare i frutti di mirtillo è dimostrato non solo a causa delle capacità ipoglicemiche delle bacche, ma anche per la maggiore sensibilità delle cellule del corpo all'insulina che producono. Questo è particolarmente importante nel secondo tipo di diabete, che è spesso insulino-resistente.
• Per perdita di peso. Viene utilizzata la capacità del mirtillo di normalizzare il metabolismo dei lipidi e prevenire i salti insulinici, che previene gli attacchi di fame. Sullo sfondo della stimolazione del mirtillo della ghiandola tiroidea, si nota un'accelerazione del metabolismo.
• Con raffreddori e raffreddori. I frutti di mirtillo, consumati freschi, garantiranno la stabilità del corpo durante la bassa stagione. Il succo di frutta ha proprietà antifebbrili, ha un lieve effetto espettorante. Le proprietà antinfiammatorie della pianta sono appropriate per il trattamento della bronchite, della polmonite, dell'infiammazione delle prime vie respiratorie.
• Nel trattamento delle malattie del CCC. Dal lato del sistema cardiovascolare, le indicazioni per l'uso del mirtillo sono: ipertensione, insufficienza cardiaca, malattia coronarica, vene varicose, fragilità dei vasi sanguigni e dei capillari. Gli effetti principali in quest'area sono i phytoncides, che forniscono la stabilizzazione della pressione arteriosa e venosa, vasoprotettiva, vasodilatatrice e azione cardioprotettiva.
• In dermatologia Usa l'effetto positivo delle piante di tannini. Si raccomanda l'uso di infusi e decotti di foglie e giovani rami per eliminare la sudorazione e il trattamento dell'eczema lacrimale.
• Per le donne Le proprietà medicinali del mirtillo sono utili per le mestruazioni pesanti. La pianta stimola la formazione del sangue, previene lo sviluppo di anemia. La vitamina K migliora la coagulazione del sangue e riduce la profusione di sanguinamento. Per lo stesso motivo, si consiglia di utilizzare i mirtilli durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico, lesioni.
• Per gli uomini Proprietà anti-infiammatorie dei frutti di mirtillo, utili nella lotta contro la prostatite. Inoltre, la pianta normalizza la circolazione sanguigna e ha proprietà antiedematose.

Altri usi

I mirtilli succosi vengono utilizzati attivamente dagli chef. Di loro stanno preparando marmellata, marmellata, bevande alla frutta, bevande alla frutta, gelatina, gelatina. I fan delle bevande fatte in casa per ottenere i liquori insistono sulle bacche di vodka o lasciano fermentare - alla fine si ottiene un insolito vino blu.

Le bacche di mirtillo sono molto affezionate alle estetiste. I frutti ricchi di antiossidanti aiutano a migliorare il tono, eliminare la wen, stringere i pori, ridurre la pelle grassa, rimuovere l'eruzione pustolosa e dell'acne. Dalla purea di frutta, la crudeltà ha ottenuto maschere per il viso. Quando si mescola il succo di mirtillo con prodotti lattiero-caseari, si ottengono idratanti e rimedi anti-invecchiamento. L'estratto di mirtillo viene aggiunto a un mezzo esterno per la perdita di peso.

Chi è dannoso

La composizione di mirtillo ordinario, saturo di sostanze chimiche, può portare molti benefici. Tuttavia, l'uso di bacche e preparati della pianta richiede una certa cautela.

• Nelle malattie del tubo digerente. La capacità della bacca di aumentare l'acidità e stimolare la produzione di succhi digestivi è inappropriata con aumento dell'acidità e dell'ulcera gastrica.
• Nelle malattie della cistifellea. L'effetto coleretico del mirtillo è incompatibile con la discinesia biliare.
• Con malattie del sangue. Bacca migliora la coagulazione, che è pericolosa con una tendenza alla trombosi.
• Quando la gravidanza Ci sono molte sostanze biologicamente attive nei mirtilli, quindi per le donne che si aspettano un bambino, è meglio usare frutta in quantità moderate. Con l'allattamento è quello di abbandonare le bacche di mirtillo.

ricette

È estremamente utile mangiare mirtilli freschi. Ad esempio, in caso di diabete mellito, come tonico e per migliorare la vista, si consiglia di consumare quotidianamente 300-400 g di bacche fresche. Non è auspicabile combinare l'uso di mirtilli con prodotti caseari, perché il latte viola l'assorbimento di sostanze nutritive. Per scopi terapeutici, è possibile utilizzare le seguenti ricette.

Infusione di frutta

Caratteristiche. È usato per migliorare il tratto gastrointestinale, così come il sistema urinario (cistite, uretrite, pielonefrite).

Preparazione e uso

1. Mirtilli secchi nella quantità di 20 g, versare una tazza di acqua bollente per un'ora.
2. Usa un quarto di bicchiere con un intervallo di tre ore per alleviare o eliminare completamente i sintomi.

Decotto di foglie

Caratteristiche. I mirtilli sono usati al posto dei lassativi per la stitichezza cronica ed episodica.

Preparazione e uso

1. Fogli secchi di mirtillo nella quantità di 50 g versare un bicchiere di acqua bollente.
2. La miscela viene posta a bagnomaria, bollita per mezz'ora.
3. Bevi un cucchiaio fino a sei volte al giorno prima dei pasti.

Brodo con giovani rami

Caratteristiche. È usato per migliorare il lavoro del cuore, rafforzare i vasi sanguigni, normalizzare il lavoro del tratto digestivo.

Preparazione e uso

1. Le materie prime schiacciate (50 g di rami e foglie di mirtillo) fanno bollire in un bicchiere d'acqua a bagnomaria per dieci minuti.
2. Filtrare dopo due ore di infusione.
3. Prendi un cucchiaio quattro volte al giorno.

Tintura di bacche

Caratteristiche. Usa i mirtilli per la normalizzazione della vista, il rafforzamento generale del corpo, come mezzo per pulire i vasi. Per fare una tintura di mirtillo, utilizzare le bacche fresche o scongelati.

Preparazione e uso

1. Preparate i mirtilli lavati (una tazza) versate mezzo litro di vodka pura.
2. Insistere messo in un luogo buio per otto giorni.
3. Dopo il periodo specificato, la tintura viene filtrata, presa dal cucchiaio da dessert tre volte al giorno.

Berry Juice

Caratteristiche. Tutte le proprietà medicinali del mirtillo, ad eccezione dell'effetto lassativo, vengono conservate al momento del ricevimento del succo dalle bacche. Puoi usare frutta fresca o scongelati. Il succo di mirtillo viene usato per eliminare la diarrea, il trattamento della colecistite, la pancreatite, la colite, con debolezza generale dopo la malattia, e per eliminare i sintomi di un raffreddore: dolori muscolari, febbre.

Preparazione e uso

1. Mirtilli purissimi vengono schiacciati, schiacciati con un frullatore e schiacciati attraverso una garza o più volte passati attraverso uno spremiagrumi.
2. Usa un quarto o mezzo bicchiere tre volte al giorno.

L'uso di bacche di mirtillo ti permette di saturare il corpo con vitamine e minerali, migliorare il sistema cardiovascolare, urinario, il tratto gastrointestinale. Gli antiossidanti e gli assorbenti naturali rendono i mirtilli un prodotto ideale per mantenere la bellezza e la giovinezza, la magrezza, la salute.

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Mirtilli proprietà utili e controindicazioni

I mirtilli, le cui proprietà benefiche non sono così ampiamente conosciute rispetto ai suoi mirtilli strettamente parenti, sono arbusti bassi che crescono in regioni con un clima temperato. Ha ricevuto il suo nome a causa del colore caratteristico delle bacche espresse in una fioritura bluastra. Cresce bene nelle pinete, nelle torbiere e nelle paludi. Le sue bacche e foglie sono usate nell'alimentazione e per scopi medicinali. Secondo i ricercatori, i mirtilli possono rallentare l'invecchiamento del cervello, aumentare l'attenzione, proteggere dalle radiazioni. In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche e delle controindicazioni dei mirtilli.

Mirtillo come sembra e dove cresce

Questa bacca appartiene alla famiglia Heather del genere Vaccinium. Il nome scientifico latino del mirtillo è Vaccínium uliginósum.

Mirtilli - Arbusto deciduo con rami dritti, il più delle volte in altezza da 30 a 50 centimetri. Ci sono piante fino a 1 metro. Le foglie sono piccole, non più di 3 centimetri, lisce, leggermente allungate, obovate, con piccioli corti.

Fioriture di mirtilli con piccoli fiori a cinque denti a maggio. Le bacche, che maturano in luglio-agosto, sono di colore viola rotondo o allungato che può rimanere sulla boscaglia fino al gelo.

Chiamiamo questa bacca di mirtillo, palude, sottotaglia. Nelle persone il suo nome è ubriaco di bacche, ubriacone, piccione, pazzo, cavolo ripieno e altri nomi. Mirtilli - bacche a lunga vita. Può crescere fino a 100 anni.

È distribuito in foreste di conifere leggere, torbiere, paludi nelle latitudini temperate dell'Europa, Asia e Nord America. Possiamo incontrarla nell'Estremo Oriente, nel Caucaso, in Siberia e negli Urali.

Cosa sono i mirtilli utili

Mirtilli - un vero magazzino di sostanze nutritive. E non solo bacche, ma anche foglie.

La sua struttura contiene:

Vitamine PP, B4, B9, tiamina, riboflavina, acido pantotenico, piridossina, tocoferolo, vitamina K, A, C;

Sali minerali di potassio, fosforo, magnesio, sodio, manganese, zinco, rame, ferro, selenio;

Acidi organici: citrico, malico, ossalico, chinico, benzoico;

Le foglie della pianta contengono olio essenziale. L'arbutina (glicoside fenolico) è più in essi che nei frutti.

In 100 grammi di bacche è presente:

• Circa 0,7 grammi di proteine;
• 12,5 grammi di carboidrati;
• 0,3 grammi di grasso;
• 2,5 grammi di fibra alimentare;
• Acque di circa 85 grammi;

Queste piccole bacche contengono il doppio di ferro quanto le mele o le pere.

Il potassio (77 mg per 100 grammi) è direttamente coinvolto nella regolazione del fluido cellulare, aiuta a prevenire il gonfiore.

A causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ha proprietà antibatteriche.

Il succo di bacche normalizza il metabolismo, può essere incluso nella vostra dieta per i diabetici. Queste bacche sono grandi per perdere peso e mantenere il peso a un livello ottimale. Il loro contenuto calorico è di appena 57 kilocalorie per 100 grammi.

I glicosidi e gli antociani riducono la permeabilità dei vasi sanguigni, migliorano le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari.

Antiossidanti e flavonoidi prevengono l'invecchiamento precoce del corpo, neutralizzano l'effetto dei radicali liberi, eliminano sostanze tossiche e cancerogene dal corpo.

La vitamina K ha un effetto sulla coagulazione del sangue.

La presenza di fibre alimentari e pectina rende questa bacca utile per le persone che lavorano in condizioni dannose, in quanto queste sostanze legano le tossine e le rimuovono dal corpo.

Proprietà utili dei mirtilli

Prima di tutto, i mirtilli sono un prodotto dietetico ipocalorico. Si consuma fresco, congelato, essiccato. Di loro si inceppano e fanno altri spazi vuoti.

Mangiare bacche aumenta il flusso di sangue alla retina, allevia la fatica e l'irritazione, l'infiammazione degli occhi. Lei, come i mirtilli, è utile per le persone che trascorrono molto tempo al computer.

Le bacche hanno un effetto positivo su tutto il corpo. Migliorano la digestione, normalizzano il metabolismo, migliorano il sistema immunitario, riducono i livelli di zucchero nel sangue. Brodi e infusi di foglie bevono con diabete, problemi al cuore, intestino.

Come prodotto contenente molte sostanze con proprietà antiossidanti, aiuta a prevenire lo sviluppo del cancro.

Proprietà curative del mirtillo

Le foglie e le bacche di mirtillo sono usate per curare e prevenire molte malattie. I nostri antenati conoscevano bene il gusto gradevole e le proprietà curative di bacche e foglie di mirtillo.

Le bacche e le foglie sono utilizzate nel trattamento di:

Disordini metabolici;

Malattie del tubo digerente.

A livello locale, bacche e decotti sono utilizzati nel trattamento di:

Si consiglia di utilizzare per:

Abbassare la pressione sanguigna;

Migliorare il lavoro del cuore;

Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari;

Aumento della motilità intestinale;

Protezione dalle radiazioni;

Prevenire l'aterosclerosi e migliorare la funzione cerebrale;

Normalizzazione della coagulazione del sangue.

Bacche e foglie di mirtillo:

1. Sono un'eccellente prevenzione del cancro. Gli antiossidanti vegetali a livello cellulare agiscono sui tumori maligni, prevenendone lo sviluppo e la crescita.
2. Usato per prevenire raffreddori. Le vitamine contenute nei mirtilli rafforzano il sistema immunitario.
3. È usato per trattare le malattie degli occhi: congiuntivite, riducendo l'acuità visiva, il deterioramento della visione notturna, il distacco della retina. Sebbene alcuni medici sostengano che la bacca non influisce sulla vista.
4. Contribuire al miglioramento del metabolismo, alla rimozione di tossine e sali di metalli pesanti.
5. Hanno un'azione anti-infiammatoria e coleretica. In questa capacità, sono spesso usati per il trattamento di fegato, cistifellea e reumatismi.
6. Molto efficace nelle malattie dei reni e della vescica.
7. Spesso utilizzato nel diabete, come normalizzare la glicemia.
8. Un decotto di foglie e bacche può essere utilizzato per la diarrea cronica. Inoltre, i decotti da esso sono molto efficaci per faringite, tonsillite, processi infiammatori nella cavità orale.
9. Le bacche secche aiutano con la cistite.

Kissel con bacche è utile per malattie dello stomaco, intestino. Previene la decomposizione e ha proprietà disinfettanti.

Proprietà utili e curative delle foglie di mirtillo

Preparati a base di foglie di mirtillo sono usati per trattare le malattie della pelle: ustioni, ferite, eczemi.

Il tè sulla base di foglie aiuta con mal di testa, tosse.

Applicare le foglie nel trattamento di raffreddori, reumatismi, malattie renali, diarrea, per stabilizzare la glicemia nel diabete mellito.

Decotto di foglie di mirtillo

Un cucchiaio di foglie tritate prepara un bicchiere di acqua calda. Metti mezz'ora a bagnomaria. Filtrare e bere 1/3 di tazza tre volte al giorno.

Foglie di brodo quando sanguinamento

Per 1 litro d'acqua prendi 50 grammi di foglie. Far bollire a bagnomaria per 20 minuti. Filtrare e bere tre volte al giorno 50 ml. Questo decotto aiuta con colite, gastrite, diabete.

Infuso di foglie di mirtillo

15 grammi (1 cucchiaio) di foglie versare 400 ml di acqua bollente e lasciare per un'ora. Filtrare e bere 100 ml tre volte al giorno con diabete, calcoli renali, gastrite. Questa infusione è usata per lavare ferite, gargarismi.

Applicazione di mirtilli nella medicina tradizionale

Nella medicina popolare, i mirtilli sono usati sotto forma di decotti, tinture, tinture di alcol. Dalle bacche fresche si ricava il succo, che ha proprietà astringenti. A causa della presenza di antociani, glicosidi, tannini, hanno effetto astringente, disinfettante, antisettico in caso di diarrea, disturbi intestinali, infiammazione dei reni e della vescica.

La presenza di numerose vitamine importanti, rende i mirtilli uno strumento eccellente per la prevenzione e il trattamento dei beriberi.

Brodo per malattie cardiache

Per preparare il brodo, 2 cucchiai di rami frantumati e foglie della pianta infornare un bicchiere di acqua bollente e far bollire per mezz'ora a bagnomaria. Rimuovere e raffreddare. Brodo tostato riempito fino al volume originale. Prendi un cucchiaio fino a 5 volte durante il giorno.

Bacche di brodo in dissenteria

Preparare un cucchiaio da tavola di bacche secche o fresche con un bicchiere di acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Rimuovi e insisti 15 minuti. Fai un decotto di un cucchiaio fino a 4 volte durante il giorno.

Infusione con enuresi

Preparare un cucchiaio da tavola di bacche essiccate con un bicchiere di acqua bollita e lasciare per 5 minuti. Bevi prima di coricarsi per l'infiammazione dei reni e l'enuresi.

Tè ai mirtilli

2 cucchiaini preparano un bicchiere di acqua bollente e insistono durante la notte (10 - 12 ore). Bere il tè per 1-2 bicchieri al giorno sotto forma di calore.

Tintura di alcol

La tintura è più spesso raccomandata per migliorare la vista, il rafforzamento generale del corpo, per rafforzare e pulire i vasi sanguigni.

Per preparare la tintura, puoi prendere bacche fresche, essiccate o congelate.

In un bicchiere di bacche prendere 500 ml di vodka. Insistere per 8 giorni in un luogo buio. Quindi filtrato e conservato in un luogo fresco in una bottiglia di vetro scuro.

Portalo in 1 cucchiaio da dessert, precedentemente diluito con acqua, tre volte al giorno.

Controindicazioni al mirtillo

Il mirtillo si riferisce alle bacche allergizzanti. Pertanto, il suo uso deve essere trattato con estrema cautela per le persone con allergie.

Poiché contiene acido ossalico, è controindicato in presenza di calcoli renali.

Le proprietà astringenti del mirtillo possono condurre alla stitichezza.

Vietato l'uso di bacche nelle malattie del pancreas, disenisia del dotto biliare.

Con un sovradosaggio e l'uso in grandi quantità di bacche può essere gonfiore, flatulenza, diarrea.

Mirtilli proprietà utili per le donne

Le bacche contengono ferro e acido folico, che sono utili per prevenire lo sviluppo di anemia. Inoltre, il ferro è completamente assorbito dal corpo.

Come mezzo che ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, può essere incluso nella sua dieta quando si trova nelle vene varicose, in presenza di una rete vascolare sottile.

Ricco di antiossidanti, sarà utile durante la menopausa.

I mirtilli possono essere consumati durante la gravidanza come fonte di vitamine, minerali e altri nutrienti necessari per il normale svolgimento della gravidanza e lo sviluppo del feto.

Ma quando l'allattamento al seno da questa bacca è meglio per un po 'di tempo rifiutare, in modo da non provocare una reazione allergica nel bambino.

Raccolta e raccolta di mirtilli

Le bacche di mirtillo vengono raccolte durante la stagione di maturazione, che dipende dalla regione in crescita di questo cespuglio di bacche. Nelle zone più meridionali, le prime bacche possono essere raccolte a luglio. È meglio prendere bacche da giovani arbusti. L'età di un cespuglio può essere determinata dal numero di rami: più vecchio è il cespuglio, più rami ci sono.

Raccogli le bacche a mano. Il momento migliore è al mattino o al pomeriggio.

Le foglie vengono raccolte durante la stagione di crescita attiva: in primavera e nella prima metà dell'estate. Il più alto contenuto di sostanze attive benefiche è il periodo di fioritura. I rametti vengono tagliati alla fine della stagione di crescita.

Al momento dell'acquisto di bacche sul mercato, è necessario prestare attenzione principalmente al loro aspetto: le bacche devono essere intere, ugualmente mature, asciutte e senza segni di danni e deterioramento.

Le bacche raccolte sono essiccate o congelate. L'essiccazione può essere effettuata in essiccatori elettrici per frutti e bacche, nel forno o nell'aria, spargendoli in uno strato sottile. Temperatura di asciugatura non superiore a 40 gradi. Dopo aver asciugato le bacche (quando corrugano un po '), la temperatura può essere aumentata fino a 70 gradi. Per asciugare in modo uniforme le bacche devono essere girate periodicamente.

L'essiccazione delle foglie e dei rametti viene effettuata in modo simile alle bacche. Quando si asciugano all'aria, sono disposti all'ombra in una stanza ben ventilata.

Conservare le bacche e le foglie essiccate può durare fino a due anni.

Quando si congelano le bacche usare contenitori o pacchi. Puoi prima (se possibile) stendere le bacche in uno strato sottile, non più di 2,5 centimetri, sul pallet e, dopo il congelamento delle bacche, metterle in un contenitore con un coperchio.

Blanks di mirtilli per l'inverno

Come tutte le bacche, i mirtilli non devono essere sottoposti a trattamenti termici prolungati, in modo da non perdere alcuni dei nutrienti. Pertanto, è meglio congelare le bacche. Ma se non esiste una tale possibilità, allora il modo migliore è torcerlo con lo zucchero.

Lavati e asciugati dall'acqua, le bacche vengono schiacciate con un tritacarne o un frullatore e mescolate con lo zucchero. Per 1 kg di bacche prendere 1,2 - 1, 5 kg di zucchero.

Le bacche di purea sono piegate con vasi sterilizzati puliti, che non raggiungono il bordo di circa 1,5 centimetri. Top con zucchero. Chiudere il coperchio o la pergamena. Conservare in un luogo fresco.

Juice. Il modo migliore per spremere il succo è uno spremiagrumi. Per il succo di conserve per 1 litro di succo prendi 80 grammi di zucchero. Riscaldato a una temperatura di 80 gradi e versato in vasetti sterili caldi. Sigillato ermeticamente. Conservare in un luogo fresco.

Mirtilli in crescita

Molti amanti dei giardinieri coltivano questo arbusto di bacche nel loro giardino. Al momento dell'acquisto di piantine è necessario scegliere quelli che sono nel contenitore con la miscela di torba, come i mirtilli non mettono radici bene.

Le piantine deboli sono meglio tenere prima di piantare sul davanzale della finestra o sulla serra.

Arbusto piantato ad una distanza di un metro e mezzo, due metri. Inoltre, può essere coltivato in una botte di legno o un contenitore di plastica. Sul fondo del serbatoio, è necessario prima versare uno strato di drenaggio e poi la miscela di torba. Cultura resistente al gelo del mirtillo. Pertanto, tollera facilmente le gelate invernali. In natura, può sopportare un calo di temperatura a meno 50 - 56 gradi.

Si propaga vegetativamente con strati o semi giovani. Quando i semi riproducono le bacche mature impastano e rimuovono i semi. Prima della semina, è necessario stratificare per almeno tre mesi.

Seminagli ad una profondità di un centimetro. Top cospargere con una miscela di torba e sabbia in un rapporto di 3: 1. Per la germinazione dei semi la temperatura dovrebbe essere di 23-25 ​​gradi. Le piantine cresciute cominciano a portare frutto per 7 - 8 anni.

Nel primo anno dopo aver piantato le giovani piantine non è necessario fare ulteriore fertilizzante. Nel secondo e terzo anno in primavera è necessario produrre fertilizzanti azotati. Quindi le piantine vengono trapiantate in un nuovo posto.

Più veloce per ottenere il primo raccolto di bacche può essere riprodotto da prole radice. Per fare ciò, in autunno, dopo la raccolta, i giovani discendenti devono essere separati dalla pianta principale. Per un mese vengono posti in una stanza fresca con una temperatura non superiore a 1 - 5 gradi.

Quindi atterrano su substrati di sabbia e torba. Con buona cura, le prime bacche di questi cespugli possono essere raccolte dopo tre anni.

Come i lamponi, il sistema di radici di mirtillo è superficiale. Pertanto, prestare attenzione a non danneggiarlo. Ogni anno, il terreno sotto la boscaglia deve essere pacciamato con torba, tempestivamente concimato e innaffiato.

In primavera è necessario rimuovere rami vecchi e secchi. Va ricordato che questa è una bacca del nord e non gli piace il sole cocente.

Per aumentare la resa è necessario piantare alcuni cespugli di mirtilli e preferibilmente varietà diverse.

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Proprietà utili e controindicazioni del mirtillo

Ciò che non è discusso nei forum femminili - bacche di Goji, ananas, jojoba... In termini di frequenza dei riferimenti, i mirtilli sono lontani dalle prime righe del rating.

Le bacche dimenticate sono spesso confuse con i mirtilli. Esternamente, sono simili, ma il mirtillo è più grande e la sua carne è verde. Un altro più mirtilli - le sue bacche non dipingono la bocca, puoi mangiare senza paura di apparire con i denti e le labbra blu. Parliamo di più sulle proprietà benefiche e controindicazioni dei mirtilli.

Composizione vitaminica e mirtilli calorici

Il valore nutrizionale di 100 grammi di mirtillo è:

• proteine ​​- 1 grammo,
• grasso - 0,5 grammi,
• carboidrati - 6,6 grammi.

Un contenuto zuccherino così discreto è combinato con un contenuto calorico insignificante di bacche: 100 grammi di mirtillo sono solo 39 calorie. Un elenco di tutti gli ingredienti utili mette giustamente i mirtilli nell'elenco di non solo dietetici, ma anche medicinali.

La bacca è gustosa, composta per il 90% di acqua, e il restante 10% è il beneficio netto: vitamine (A, C, PP, B1, B2, K), micro- e macronutrienti (Fe, P, Ca, M e K), limone, acido acetico, malico, nicotinico, ossalico, cellulosa, pectine, carotene, tannini, antiossidanti...

È noto che tutti i frutti e le bacche di colore viola contengono antociani che inibiscono la crescita delle cellule tumorali. Quindi nel mirtillo ci sono 4 volte più di loro - 1600 mg di antociani - contro 400 mg / 100 g per i mirtilli.

Proprietà utili delle bacche per il corpo umano

Questa composizione ha proprietà anti-cancro e aumenta la capacità delle cellule di rigenerarsi. Il consumo regolare di almeno un bicchiere di bacche aiuta ad aumentare la produzione di collagene naturale di 2 volte. C'è anche un programma speciale di sollevamento delle rughe basato su una dieta di mirtilli della foresta.

Con 39 calorie per 100 grammi di frutti di bosco - i mirtilli sono indispensabili nelle diete a stretto controllo calorico. Carotene, che influenza la formazione di una bella abbronzatura, il corpo umano assorbe quasi completamente il mirtillo, il che non è il caso del carotene delle carote tradizionali.

I mirtilli sono usati come un rimedio efficace per i beriberi, inoltre, questa bacca è apprezzata per le sue proprietà ringiovanenti e antiossidanti

Ma oltre agli effetti cosmetici, il collagene formato aumenta l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e il flusso sanguigno generale, che contribuisce alla saturazione di tutte le cellule del corpo con l'ossigeno. L'uso di mirtilli può non solo avere un bell'aspetto, ma anche ridurre significativamente la possibilità di infarto e altre malattie cardiache.

Non solo le bacche hanno proprietà utili. Le foglie di brodo non sono usate solo come blando lassativo, ma anche per portare il livello di zucchero, è utile nell'anemia e nelle malattie del sistema cardiovascolare.

Influenza attiva sulla nutrizione del tessuto cerebrale e del sistema vascolare, aiuta a migliorare i processi di memoria e memoria. Ci sono prove che il suo uso può rallentare il progressivo sviluppo della demenza senile - il morbo di Alzheimer. E se bevi succo fresco - l'indebolimento della memoria legato all'età non si svilupperà affatto.

Per le malattie degli organi interni, le bacche grattugiate sono molto utili. Per usare i mirtilli per la cistite, la gastrite, l'enterocolite è consigliata non solo dai nutrizionisti. L'unica cosa a cui bisogna assolutamente prestare attenzione è che a bassa acidità, l'uso del mirtillo in grandi quantità è indesiderabile: è naturalmente dotato di un alto contenuto di acidi organici naturali.

Danno da bacche di mirtillo e controindicazioni per l'uso

Mirtilli troppo mangiare ancora non ne vale la pena. Non si tratta di allergie - un eccesso di antiossidanti può essere dannoso per la salute, perché riduce la quantità di ossigeno che entra nei muscoli.

C'è un altro aspetto importante: i mirtilli aumentano la coagulazione del sangue. Ciò significa che il suo uso dovrebbe essere limitato ai pazienti cardiovascolari che sono costretti a prendere farmaci per ridurre la viscosità del sangue (con il rischio di ictus e infarti).

Le bacche di mirtillo possono causare debolezza, mal di testa, nausea e vomito.

I pazienti gastroenterologi con bassa acidità non dovrebbero abusare dei mirtilli a causa dell'alto contenuto di acidi organici.

Le donne incinte e le madri che allattano devono comunque consultare un medico, anche in assenza di sintomi dolorosi.

L'uso di bacche di mirtillo nella medicina tradizionale

Da tempo la medicina tradizionale ha usato con successo le proprietà del mirtillo per il trattamento di varie malattie di uomini e donne.

Per normalizzare il lavoro dell'intestino, è stato usato un decotto delle foglie (ha un effetto lassativo) o un'infusione di bacche (un effetto di legame si manifesta se le bacche vengono impastate e bollite per 15 minuti).

Come cucinare un decotto

2 cucchiai di foglie secche o fresche vengono versate con un bicchiere di acqua bollita, fatta bollire per 10 minuti e fino a quando si raffredda in modo naturale.

Un decotto di foglie di mirtillo è molto utile nel diabete, malattie cardiache e anemia

Anche il bere acido dalle bacche di mirtillo del giardino contribuisce al trattamento dell'infiammazione renale e della urolitiasi - l'acido è in grado di sciogliere piccoli calcoli renali e aiuta a purificare i reni.

Tè freddo ai mirtilli con raffreddori a base di miele. Invece di pillole e antibiotici moderni, è stato usato l'effetto sedativo antiossidante, anti-infiammatorio, coleretico, anti-bruciante dei mirtilli.

La moderna medicina popolare nella lista delle malattie che vengono trattate con successo nella fase iniziale dal semplice consumo di mirtilli comprende il diabete non immune, le malattie pancreatiche, i cambiamenti legati all'età nella memoria, i casi lievi di malattia da radiazioni, le vene varicose.

Nessuno sapeva della trombosi, ma il mirtillo con il suo alto contenuto di vitamina K è stato usato con successo per combattere la coagulazione bassa.

Uso di bacche durante la gravidanza e l'allattamento

Mangia regolarmente i mirtilli durante la gravidanza è assolutamente giustificato. Non contiene solo molte vitamine, ma è anche saturo di microelementi:

• il magnesio è responsabile dello sviluppo del sistema nervoso del bambino,
• il ferro fornisce la nutrizione di ossigeno.

Durante la gravidanza, è importante per una donna non solo avere abbastanza vitamine, ma anche fibre alimentari, peptidi e antiossidanti con cui questa bacca è così ricca.

Il mirtillo protegge da tutti i tipi di malattie virali, completamente indesiderabili durante la gravidanza

Dopo il parto, i pediatri consigliano anche di non mollare la loro bacca preferita: mangiare mirtilli rende la madre che allatta più rilassata (l'influenza del magnesio) e l'anemia postpartum passa più velocemente (il ferro dei mirtilli viene assorbito quasi completamente).

Il consumo di mirtilli può causare sintomi spiacevoli: diarrea, gonfiore, indigestione. Ma questo accadrà se in un momento di mangiare circa 1 chilogrammo di bacche. Quindi per una madre che allatta e un sovradosaggio del bambino è improbabile.

Una donna dovrebbe introdurre gradualmente nuovi prodotti nella sua dieta - questo è un fatto ben noto. Tre mesi dopo il parto, puoi iniziare con i mirtilli. Se il bambino non mostra segni di allergia, il numero di bacche può essere gradualmente aumentato. È solo necessario conoscere la misura ed essere attenti a tutti i cambiamenti nella salute del bambino.

Ricette Vitamine ai mirtilli

Le bevande ai mirtilli non sono solo gustose, ma anche benefiche per il corpo umano. Se sono cotti correttamente, la maggior parte dei nutrienti viene conservata. Quale bacca è necessaria e quanto, guarda nelle nostre ricette.

Il morso delle bacche aspre è consigliato come bevanda per vari tipi di raffreddore.

Succo di mirtillo

Ci vorranno:

• 500 grammi di bacche di mirtillo
• 100 grammi di mirtilli,
• 200-300 grammi di zucchero
• 3 litri di acqua.

preparazione:

Bacche da smistare e sciacquare sotto l'acqua corrente. In una pentola di smalto, frantumare fino a quando non appare il succo, aggiungendo zucchero nel processo. Durante questo periodo, l'acqua nella pentola dovrebbe bollire. Strofinato con bacche di zucchero per spostare nella padella e mescolando per portare quasi a ebollizione. Spegnere immediatamente. Dopo il raffreddamento, filtrare e imbottigliare. Conservare in frigorifero.

Mirtillo Kissel

Ci vorranno:

• 1,5 tazze di mirtilli freschi o congelati,
• 0,5 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaio con una collina di amido,
• Acido citrico 1/3 di litro,
• 1 litro di acqua.

preparazione:

• Le bacche si sfilacciano attraverso un setaccio fine - si scopre separatamente gusci e succo. Marc viene versato acqua bollente e fatto bollire per 5 minuti.
• Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Spremere via.
• In una ciotola separata, diluire l'amido con una piccola quantità di acqua fredda. In un flusso sottile con costante agitazione, versare nello sciroppo bollente.
• Aggiungere delicatamente aggiungere il succo di mirtilli e acido citrico.
• Portare a ebollizione e rimuovere immediatamente dal fuoco.
• Per non formare un film, puoi cospargere di zucchero.
• Kissel è pronto.

Mirtilli da giardino strofinati con zucchero

Ci vorranno:

• 1 kg di bacche di mirtillo,
• 300-400 grammi di zucchero.

preparazione:

Mescolare le bacche o frullare il frullatore, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare in una ciotola di smalto. Riscaldare per sciogliere lo zucchero. Stendere in barattoli sterili.

Per conservare il contenuto di vitamine della purea è meglio conservato in frigorifero. Per la conservazione nel seminterrato, la billetta deve essere sterilizzata e arrotolata.

marmellata

Sarà richiesto:

• 1 kg di bacche,
• 4 tazze di zucchero
• 1 bicchiere d'acqua.

preparazione:

• Mirtillo per ordinare, lavare e asciugare.
• Mentre le bacche si stanno asciugando, preparano uno sciroppo.
• Le bacche si addormentano allo sciroppo per 15-20 minuti.
• A fuoco basso con costante agitazione, far bollire la miscela per circa 20 minuti, rimuovendo la schiuma.
• La marmellata finita è stesa in barattoli sterili, ritorta e girata.
• Le banche sono state avvolte e lasciate raffreddare.

Tale inceppamento viene memorizzato correttamente anche senza un frigorifero.

conclusione

Non esagerare con l'effetto terapeutico dell'uso regolare di bacche di mirtillo, ma anche non trascurare un così prezioso dono della natura.

Puoi essere scettico nei confronti della medicina tradizionale, ma la composizione chimica e la pratica a lungo termine dei nutrizionisti non fanno altro che confermare che questa bacca merita più attenzione.

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