Crema - proprietà benefiche per il corpo e le calorie

Principale Tè

Crema - proprietà benefiche per il corpo e le calorie

La crema è un prodotto lattiero-caseario con un diverso contenuto di grassi e non il più basso contenuto calorico. I benefici della crema sono quasi uguali a quelli del latte, quindi questo prodotto dovrebbe essere incluso nella dieta per tutti, dai bambini, non ai bambini, agli anziani. In una piccola quantità di crema può essere consumato anche durante la dieta. Gli atleti usano spesso questo prodotto caseario come aiuto per la costruzione muscolare. Inoltre, la crema può aiutare a guadagnare il peso necessario per le persone che soffrono di eccessiva magrezza.

Composizione chimica e contenuto calorico

La composizione chimica e il contenuto calorico dipendono direttamente dalla percentuale di contenuto di grassi e dal tipo di crema, cioè, se sono montati, asciutti, pastorizzati o vegetali. Conserva la crema con un contenuto di grassi del 10% e il 33% casalingo è considerato il più comune.

Crema di valore nutrizionale (BZHU) per 100 grammi:

Maggiore è la quantità di grasso, minore è il tasso di carboidrati e proteine. Presente anche nella composizione di colesterolo, acidi grassi saturi e amminoacidi. Un altro punto importante è che la crema pastorizzata contiene lattosio, al contrario di sterilizzato.

La composizione chimica della crema naturale per 100 grammi:

Una delle preziose qualità della crema è l'alto contenuto di componenti come i fosfatidi. Secondo le sue proprietà, questo elemento è vicino ai grassi e si disintegra dopo il riscaldamento, quindi è meglio mangiare panna fresca, in questo stato sono molto più utili.

Crema di verdure

La crema vegetale è fatta sulla base di olio di cocco o di palma senza l'uso di grassi animali. Questo prodotto viene solitamente utilizzato dai vegetariani, dalla perdita di peso e da persone che non possono mangiare prodotti caseari a causa delle caratteristiche individuali dell'organismo.

La composizione di questo prodotto caseario comprende:

aromi;
zucchero;
colorante alimentare;
sale;
regolatori di acidità come E331,339;
stabilizzanti;
emulsionanti, come E332,472;
grassi vegetali (idrogenati);
sorbitolo;
acqua.

Come sapete, i supplementi nutrizionali con la lettera E non sono benefici per la salute, quindi, prima di acquistare la crema vegetale, leggere attentamente la composizione.

Prodotto secco

Un prodotto secco è una crema naturale sostitutiva del latte, che si distingue per la fastidiosità in condizioni di conservazione (senza frigorifero) e può rimanere commestibile per lungo tempo. La crema secca può essere prodotta con latte vaccino (intero) o grasso vegetale. Una caratteristica distintiva delle due varietà è il prezzo più elevato e la durata di conservazione più breve del primo.

La composizione di crema al latte naturale secca comprende:

circa il 40 percento di grasso;
30 per cento carboidrati facilmente digeribili;
circa il 20 percento delle proteine;
acidi organici;
potassio;
vitamina B2;
fosforo;
vitamina A;
vitamina C;
calcio;
colina;
sodio.

In aggiunta a quanto sopra, la composizione della crema a base di prodotti lattiero-caseari, e non di origine vegetale, include grassi animali e, pertanto, il colesterolo appare nella quantità di 147,6 mg per 100 grammi. Nella composizione chimica della crema vegetale di secco ci sono gli stessi componenti che sono elencati nella sezione sopra.

Panna montata

La panna montata è un prodotto caseario pastorizzato che viene montato con l'aggiunta di vari dolcificanti. Tale crema è domestica o industriale.

La composizione di panna montata fatta in casa comprende:

proteine del latte;
acidi grassi;
vitamina D;
il colesterolo;
vitamina A;
Vitamine del gruppo B;
calcio;
vitamina C;
ferro;
fosforo;
fluoro;
potassio;
biotina.

E anche lo zucchero in polvere può essere aggiunto come dolcificante. In aggiunta a quanto sopra, la panna montata industriale contiene anche conservanti, così come coloranti alimentari, esaltatori di sapidità e aromi.

Proprietà utili per il corpo

Le proprietà benefiche della crema per il corpo umano sono evidenti a causa della diversa composizione chimica. È possibile e praticamente necessario per tutti mangiare la crema, tranne che per i bambini, a causa del suo alto valore nutritivo e nutrizionale. Questo è particolarmente necessario da fare nella stagione fredda, quando il corpo ha bisogno di energia supplementare per stare al caldo o per sopportare uno sforzo fisico elevato.

Le persone anziane hanno bisogno di mangiare periodicamente panna a basso contenuto di grassi per evitare lo sviluppo di demenza, dal momento che il prodotto contiene fosfatidi che influenzano lo stato del sistema nervoso e sono un elemento importante per le cellule.
Gli atleti useranno la crema come fonte di energia, sostituendo le bevande energetiche chimiche o la caffeina con la nicotina (compresse). Con la crema puoi soddisfare rapidamente la tua fame durante l'estenuante attività fisica in palestra. Inoltre, il prodotto lattiero-caseario può aiutare a costruire la massa muscolare grazie al suo alto contenuto proteico, che è ben assorbito rapidamente.
La crema contiene caseina (composto proteico), che non è solo una fonte di proteine per il corpo, ma aiuta anche a contenere la sensazione di fame, che è particolarmente utile durante la perdita di peso e per gli atleti.
Il componente grasso del prodotto viene rapidamente assorbito dall'organismo, senza richiedere ulteriore energia per il tratto digestivo.
La crema ha un effetto avvolgente sulla membrana mucosa. Utilizzare il prodotto è utile nelle malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, la crema beneficia durante l'intossicazione alimentare, aiutando il corpo a rimuovere le tossine e i veleni più velocemente. In caso di avvelenamento da sostanze chimiche (quando si vernicia qualcosa) o se si viene inalato con fumo e odore di bruciato, si consiglia di bere un bicchiere di crema a basso contenuto di grassi, che limita l'effetto delle sostanze nocive sul corpo meglio del latte normale.
Grazie agli aminoacidi che stimolano il rilascio di serotonina, il tuo umore migliorerà, la tua resistenza e le prestazioni aumenteranno e il tuo schema di sonno si normalizzerà. Inoltre, la serotonina aiuta a sbarazzarsi della depressione e riduce le voglie di dolci e carboidrati semplici.
La crema in combinazione con bevande calde aiuta a ridurre l'effetto irritante della caffeina sulla mucosa gastrointestinale e protegge anche lo smalto dei denti dalla formazione della placca.
Grazie alla lecitina, il prodotto aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e influenza anche la condizione dei vasi sanguigni, proteggendoli dalla formazione di nuove placche di colesterolo.
L'ovvio beneficio della crema è il contenuto di calcio, che ha un effetto positivo sulla forza dei denti e sullo scheletro osseo. Si consiglia di utilizzare la crema nel periodo di crescita avanzata del bambino o in caso di violazione della postura, dal momento che il fosforo che fa parte del prodotto lattiero-caseario contribuirà a rafforzare l'effetto del calcio sul corpo.
La crema grassa aiuterà ad aumentare di peso non solo gli atleti, ma anche tutte le persone che soffrono di magrezza eccessiva.

Inoltre, un bagno caldo con crema aiuterà a levigare la pelle, avrà un effetto ringiovanente e sbiancante. È possibile aggiungere una crema alle maschere per levigare le linee sottili e ammorbidire la pelle.

Nota: le donne incinte possono mangiare panna di qualsiasi contenuto di grassi, ma solo se sono latte naturale.

La crema a base di latte secco è utile perché:

dare energia al corpo;
normalizzare il tratto digestivo;
rafforzare le ossa;
ridurre il gonfiore;
normalizzare il ritmo cardiaco;
ripristinare la memoria;
stabilire uno sfondo ormonale.

I benefici della panna montata:

rafforzare il sistema immunitario;
rafforzare il sistema nervoso;
aumentare le prestazioni delle cellule cerebrali;
migliorare l'umore;
normalizzazione del sonno.

Le qualità utili di crema vegetale sono difficili da elencare, tranne che vale la pena notare la possibilità di una lunga conservazione.

Controindicazioni all'uso di creme e danni

Le controindicazioni all'uso della crema e il danno dal prodotto in primo luogo possono essere causati dall'intolleranza al lattosio o da altre reazioni allergiche individuali. Inoltre, il danno causato dal prodotto può essere associato al suo contenuto di grassi e al consumo eccessivo.

Controindicazioni all'uso della crema:

obesità, in quanto questo prodotto è ad alto contenuto di calorie, soprattutto quando si tratta di panna asciutta e montata;
malattia epatica cronica, in quanto il prodotto contiene una grande quantità di grasso;
i bambini di età inferiore ai 3 anni non dovrebbero essere trattati con la crema, poiché sono troppo difficili da digerire nel corpo dei bambini;
la crema grassa in grandi quantità non può mangiare gli anziani, perché a questa età il corpo è difficile da digerire cibi pesanti;
urolitiasi o gotta, perché il prodotto contiene un sacco di purine;
il diabete non può eliminare completamente la crema, ma ci sono solo pochi grassi e in piccole quantità;
La crema vegetale non può essere mangiata dalle donne durante la gravidanza e l'allattamento.

È importante! La dose giornaliera di assunzione di crema non deve superare i 100 grammi, tranne che per aumentare la dose di casi di intossicazione chimica.

Se si desidera perdere peso, quindi dalla dieta è necessario eliminare tutta la crema, il cui contenuto di grassi supera il 10%, oltre a ridurre la dose giornaliera del consumo del prodotto a 10-20 grammi.

Riassumendo, possiamo dire che la crema è più legata al prodotto utile con un alto contenuto di vitamine, micro e macronutrienti, con una piccola lista di controindicazioni. La crema può essere mangiata dalle donne durante la gravidanza, mentre si perde peso, mentre si costruisce il muscolo o si ingrassa. Questo prodotto lattiero-caseario è quasi universale, e se lo mangi con moderazione (con un indicatore di grasso selezionato individualmente), allora non puoi preoccuparti dello stato di salute.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/slivki.html

Benefici della crema e danno al corpo umano

Una fornitura di cibo comune e richiesta dalla popolazione non meno di altri prodotti a base di latte sono crema. Possono essere utilizzati sia in forma separata che miscelati in tè e caffè, migliorando le proprietà benefiche e il gusto della bevanda. Anche questo prodotto è utilizzato in molte ricette di piatti.

Il prodotto a casa viene preparato dal latte, separando le miscele di liquidi di diversa densità. Uno strato denso si forma sulla superficie del latte e si fonde in un altro contenitore. Da qui il nome di questo prodotto. Nell'industria lattiero-casearia, la crema viene prodotta su attrezzature speciali: separatori. La crema produce due tipi:

Composizione e valore nutrizionale

I benefici del prodotto caseario per l'uomo si manifestano in una ricca composizione calorica, che è interamente dovuta al contenuto di grassi e alla freschezza del prodotto. Si considera una crema di buona qualità quando contengono molto grasso e hanno una densità uniforme - è un componente del latte sotto forma di grasso. I grassi si alzano e si accumulano sulla superficie. La loro quantità, per un certo volume di latte, dipende dal contenuto di grassi del latte stesso e non da ciò che viene alimentato dalla mucca. L'industria casearia produce creme con diverso contenuto di grassi, come ad esempio:

Basso contenuto di grassi: 10%, 12% e 14%.
A basso contenuto di grassi - 15%, 17% e 19%.
Tenore medio di grassi: 20% e 35%.
Grasso - 35% e 50%.
Molto grasso - 50% e 60%.

Il contenuto calorico del 20% di panna per 100 grammi è di 220 kcal.

Proprietà utili speciali del prodotto sono che contengono: (fosfolipidi, lecitina, macronutrienti, microelementi, carboidrati, proteine, minerali, vitamine). Contengono anche molto calcio, quindi bevendo crema, rafforziamo la nostra salute e aumentiamo la nostra vita. La popolazione adulta, i grassi e i componenti sani della crema vengono assorbiti molto più velocemente rispetto al latte.

Proprietà utili

Usando questo prodotto, puoi curare alcune malattie. Coloro che con l'occupazione sono costretti a impegnarsi in uno sforzo fisico si consiglia di bere per ottenere più energia per il corpo. È anche utile aggiungerli alla dieta per le malattie dello stomaco e dell'intestino.

La crema è caratterizzata dalla caratteristica di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, quindi quando sono intossicati, sono il farmaco numero uno.

In questo prodotto lattiero-caseario è un amminoacido, che, entrando nel corpo, viene trasformato in serotonina. In entrambi gli uomini e le donne, questa sostanza è carente nel corpo. Grazie alla serotonina nell'uomo:

aumenti della capacità lavorativa;
buon umore;
nessuna depressione;
sonno profondo;
la pelle del viso migliora e ringiovanisce;
l'ormone della crescita è prodotto;
c'è un recupero del cervello e della psiche;
le prestazioni sono migliorate;
intensità aumenta.

Crema con succo di carota, ha la capacità di migliorare le prestazioni dei reni e della vescica, ridurre il gonfiore. Se il miele viene aggiunto a questa composizione, aumenterà l'attività vitale della funzione sessuale. Tè e caffè con crema, riducono gli effetti negativi sul tratto gastrointestinale e lo smalto dei denti protegge dalla placca dannosa e indesiderata. La lecitina, ha un effetto benefico sulle manifestazioni venose e vascolari, protegge contro l'aterosclerosi, le placche nei vasi e regola il colesterolo massimo consentito.

La crema porta grandi benefici se consumata con vari frutti. Oltre ad un gusto gradevole, questi dessert sono buoni per gli umani. I grassi contenuti in questo dolce influenzano il rapido assorbimento delle vitamine nella frutta. Le persone anziane, in nessun caso, non possono rifiutarsi di ricevere la crema, anche nel caso in cui lo stomaco e l'intestino reagiscono negativamente a loro. Il grasso contenuto nella crema, aumenta la durata della vita, tuttavia, una volta usato, è necessario rispettare la norma e non assumere più di 70 grammi al giorno. I bambini della scuola materna dovrebbero essere annaffiati con la crema, ma in piccole quantità, è ancora più utile per loro usare il latte.

Proprietà nocive

Anche se crema e benefica per l'uomo, ma allo stesso tempo, possono essere dannosi. Abusando di crema e bevendo una grande quantità di loro, il corpo inizierà a resistere: invece di abbassare il colesterolo, inizierà rapidamente a salire. Non è consigliabile somministrare la crema ai bambini fino a due anni, perché a questa età è difficile digerire un prodotto contenente così tanto grasso. La crema è controindicata e dannosa per chi soffre di malattie associate alla funzione del fegato, l'incapacità di trasportare proteine del latte, reazioni allergiche ai latticini, aumento del colesterolo, ipertensione, nonché suscettibili alle malattie cardiovascolari.

Regole di selezione e archiviazione

Il negozio vende due tipi di crema: sterilizzata o decontaminata e pastorizzata mediante trattamento termico. La crema sterilizzata viene preparata facendo bollire ad alta temperatura, quindi ha una durata di conservazione fino a quattro mesi. Sono confezionati in confezioni ermetiche e hanno un sapore simile al latte cotto. La crema pastorizzata può essere conservata per soli 3 giorni e ha un sapore simile al latte bollito. Un tale prodotto non può essere conservato a lungo perché ha la capacità di diventare rapidamente acido.

Non è così facile scegliere un prodotto utile e benigno: non è possibile aprire un pacco in un negozio e apprezzare il gusto e altre qualità. Quando acquisti la crema devi leggere quanto indicato sulla confezione: produttore, data di produzione, durata, composizione. Se il pacchetto non indica i tipi di crema, assicurati che ci siano grassi vegetali, e questo non è un prodotto naturale, ma un sostituto.

La crema non dovrebbe contenere grumi, cereali, un cattivo odore, sapore straniero. Dovrebbero avere un sapore leggermente dolce, di colore crema bianco o pallido, essere privi di miscele estranee, in modo da non causare danni al corpo. La crema sterilizzata non è acida, in quanto priva di microbi e batteri alimentari, quindi, nel tempo, si verifica un decadimento e appare un sapore amaro. Tale crema dovrebbe essere restituita al negozio o versata nel lavandino. La durata di conservazione della crema pastorizzata è di 36 ore, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, e sterilizzata - non più di 30 giorni, ad una temperatura compresa tra 1 e 20 gradi.

L'effetto del prodotto sulla perdita di peso

Organizzando una volta alla settimana i cosiddetti giorni di digiuno grassi, usando solo la crema durante il giorno, si perde qualche chilo di peso inutile. La crema crea una benefica saturazione del corpo e previene la formazione di grasso dai carboidrati. Mangia la crema e sii sano!

Crema - la vera prelibatezza del latte, che viene utilizzata per preparare dessert e piatti a base di carne, decorano torte e possono essere utilizzate come aggiunta alla frutta. Ma quanto è utile la crema e può essere utilizzata da assolutamente tutte le persone? Proviamo a capirlo...

La composizione e la crema calorie

Valore nutrizionale di 100 g di crema 35% di grassi:

Calorie 8 kcal
Proteine 2 g
Grasso 35 g
Carboidrati 2 g
Acqua 59 g

Il prodotto in questione differisce dai suoi "fratelli" da latte nel suo alto contenuto di grassi, ma è livellato dalla presenza di acido fosforico e basi azotate. La crema contiene vitamine e oligoelementi che sono importanti per il normale funzionamento del corpo - ad esempio, calcio, sodio, fosforo, rame, selenio, zinco e altri.

Separatamente, vale la pena notare che la crema contiene molte proteine, ma è un po 'diversa dalla proteina del normale latte vaccino con un alto contenuto di lecitina. Questa sostanza è attivamente coinvolta nel processo di formazione delle membrane cellulari.

La crema di calorie è molto alta - da 206 Kcal per 100 grammi di prodotto e più alta, a seconda della percentuale di grasso, che li rende inestimabili per le persone che soffrono di esaurimento, cachessia e grave periodo postoperatorio. Tuttavia, lo stesso indicatore rende la crema inaccettabile per le persone che hanno l'obesità o il sovrappeso, sebbene non ne sia vietato l'uso.

I benefici della crema per l'uomo

Da tempo è stato dimostrato che i prodotti con un alto contenuto di grassi nella composizione sono scarsamente assorbiti dal corpo, ma questa affermazione non si applica al prodotto in questione! A causa del fatto che la crema contiene acido omega-3, non solo sono ben assorbiti dagli organi del tratto gastrointestinale, ma hanno anche un effetto benefico sul cervello. È particolarmente importante usare regolarmente la crema per le persone impegnate nel lavoro mentale: questa delicatezza del latte nutrirà le cellule cerebrali e aumenterà la loro efficienza.

Come accennato in precedenza, la crema sarà utile nel periodo di recupero, quando i pazienti diventano più forti dopo una lunga malattia o un intervento chirurgico. E questa delicatezza lattiero-casearia è in grado di normalizzare e stabilizzare i processi metabolici, ma questo si applica solo a quei casi in cui un disturbo metabolico ha portato all'esaurimento, anoressia, cachessia.

È utile usare la crema in pazienti con gastrite, ulcera gastrica e / o ulcera duodenale. A proposito, con l'uso regolare del prodotto in questione, il lavoro intestinale si normalizza, che colpisce immediatamente il volto della persona - la sua pelle diventa meno grassa, l'acne e le eruzioni dell'acne scompaiono.

La crema è utilizzata attivamente in cosmetologia - sono aggiunti a vari prodotti per la cura della pelle, e la medicina tradizionale raccomanda una leccornia da latte non solo per essere ingerita, ma anche per la cura della pelle del viso. È sufficiente applicarli 2-3 volte a settimana sulla pelle precedentemente pulita del viso e dopo un paio di mesi di tali procedure è possibile vedere il risultato - la pelle diventa vellutata, il suo colore levigato, i pori stretti, le piccole rughe sono levigate, il peeling e il rossore scompaiono.

La crema può anche avere un effetto benefico sul sistema nervoso - questo prodotto è utile per le persone la cui attività lavorativa è collegata a tensioni, irritazioni e stress. Ci sono prove che la crema aiuta a far fronte anche alla depressione!

Nonostante le numerose proprietà benefiche del prodotto caseario in questione, la crema ha alcune controindicazioni al suo utilizzo.

Possibile danno alla crema

In primo luogo, è severamente vietato l'uso di crema quando viene diagnosticata l'epatite. Questa malattia è caratterizzata dalla degenerazione delle cellule del fegato in grasso, quindi gli alimenti troppo grassi sono generalmente vietati.

In secondo luogo, il prodotto in questione non deve essere consumato in processi infiammatori nel pancreas - la crema è troppo "pesante" per questo organo. Ma c'è una riserva in questo caso - se lo stadio principale del trattamento della pancreatite è completato, allora è del tutto appropriato aggiungere la panna, per esempio, nel caffè o nel tè.

Terzo, la crema non è necessaria per il sovrappeso e l'obesità. Tuttavia, l'alto contenuto di grassi di questo prodotto influenzerà negativamente i processi di perdita di peso.

Separatamente, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che se si utilizza la crema troppo spesso, o se si mangia una grande quantità di questa delicatezza da latte in una volta, può verificarsi un disturbo intestinale. E in questo caso, la persona sarà disturbata dalla diarrea (diarrea) - sembra che niente di terribile, ma persistente, le feci molli siano irritanti per la mucosa intestinale e possano innescare lo sviluppo di processi patologici.

La crema è un prodotto unico che viene utilizzato sia in forma pura che come additivo per molti piatti. Se non ci sono controindicazioni rigorose al loro uso, allora vale la pena introdurre questa delicatezza da latte nella dieta - i più importanti oligoelementi e vitamine inizieranno ad entrare nel corpo, le cellule cerebrali lavoreranno più attivamente ei processi metabolici del corpo saranno normalizzati.

1,589 visualizzazioni totali, 2 visualizzazioni oggi

I latticini sono sempre stati e rimangono piuttosto popolari tra la popolazione. Contengono un certo numero di sostanze nutritive, inoltre, sono un alimento universale per persone di diverse fasce d'età. Inoltre, un numero piuttosto elevato di consumatori utilizza analoghi secchi di prodotti lattiero-caseari. La categoria degli analoghi è la panna secca. Allo stesso tempo, molti consumatori stanno pensando agli effetti benefici e dannosi di questo prodotto sul corpo umano.

Cosa c'è nel pacchetto con una bella immagine? Composizione del prodotto

La composizione e il livello nutrizionale della crema sono quasi completamente determinati dal metodo di fabbricazione.

Esistono due tipi di crema secca:

1 ° grado È fatto solo da latte intero di mucca naturale.
2 ° grado Per la produzione di grassi vegetali usati.

Per scegliere quale prodotto è più adatto, è necessario esaminare la composizione scritta sulla confezione.

Nella maggior parte dei casi, la crema viene preparata su base vegetale naturale. Ma l'olio a base di grassi di origine vegetale viene leggermente diluito con acqua e quindi miscelato con un numero di componenti aromatizzanti, spesso sintetici. La miscela può contenere oli: palma, palmisti e cocco. Inoltre, tra i componenti fondamentali possono essere le proteine del latte (forma alimentare - polvere), che conferiscono al prodotto finito un odore gradevole e un colore naturale. Il ruolo di questo componente è notevolmente dimostrato dalla caseina di sodio.

Anche nella forma secca di crema contiene:

stabilizzanti;
regolatori di acidità;
coloranti;
additivi aromatizzanti;
emulsionanti.

La composizione della crema di origine naturale comprende componenti più diversi:

colina (alta percentuale);
vitamine PP, D, A, C, gruppo B;
minerali (Co, Sr, Sn).
metalli (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluoro.

La crema secca è un magazzino:

Quante calorie ci sono nella crema secca?

Esistono due tipi di mix secco:

senza zucchero;
con zucchero aggiunto

La crema senza zucchero è meno calorie della sua controparte naturale. Questo momento sarà molto importante per coloro che si mantengono in buona forma fisica.

100 grammi di panna secca senza zucchero = 175 calorie.
100 grammi di crema naturale = 280 calorie.

Ma 100 grammi di prodotto secco con zucchero contengono:

Proteine - 76 kcal.
Grasso: 378 kcal.
Carboidrati - 121 kcal.

La crema secca, che contiene zucchero, è molto ricca di calorie e, di conseguenza, dannosa per le persone che soffrono di eccesso di peso.

farina di riso - benefici per la salute

Cosa non dovrebbe essere nella composizione?

Per determinare il prodotto di buona qualità, dovresti leggere la sua composizione alimentare.

Componenti che non dovrebbero essere:

amido;
conservanti;
coloranti;
integratori a base di erbe

La tenuta del contenitore non dovrebbe essere rotta.

Che cos'è un buon prodotto? Qual è il beneficio del corpo?

Calorie. Una piccola quantità di calorie mette la crema in un certo numero di attraenti per le persone che controllano attentamente il loro peso.
Periodo di validità. A differenza della crema naturale, il periodo di conservazione a secco raggiunge i 24 mesi.
Mancanza di componenti dannosi. La crema secca contiene una percentuale molto piccola di grasso e non una goccia di colesterolo.
Mescolare con qualsiasi cibo Questo è un fatto abbastanza pratico. Inoltre, se miscelati, non piegano e mantengono il loro volume completo.
Composizione utile Questo prodotto è un magazzino di elementi che svolgono un ruolo significativo nel mantenere il corpo ad un alto livello di attività vitale. Inoltre, contiene vitamine, aminoacidi, Ca e P.
Portare una persona a tonificare. Bevande con una miscela di panna secca danno ottimismo e un aumento di vitalità a una persona per attività estremamente produttive durante il giorno.
Sostituzione del latte naturale. A causa del fatto che le basi per la produzione di panna secca sono vegetali, possono essere mangiate anche da persone che sono allergiche a qualsiasi latte naturale e ai suoi derivati o intolleranza al lattato.
Costo. Questo vantaggio è abbastanza significativo. La panna secca è quasi due volte più economica del naturale, il che riduce il costo di produzione, senza deterioramento.

Chi non dovrebbe mangiare la panna secca?

Allergy. Il mix pronto comprende una serie di conservanti e integratori alimentari secchi. Secondo gli allergici, questo prodotto dovrebbe essere abbandonato a persone che sono predisposte a varie condizioni allergiche e che hanno anche un'intolleranza individuale agli ingredienti nella composizione.
Malattie oncologiche I medici concordano sul fatto che la crema secca è dannosa per l'uomo, perché il corpo è acido transisomerico scarsamente assorbito, che in realtà è cancerogeno. Ha sostenuto che tali particelle possono essere un fattore scatenante nella formazione del cancro.

Ma, nonostante tutti gli aspetti negativi, la crema secca è un additivo molto comune, contenuto nella maggior parte dei prodotti industriali dolciari.

latte secco - benefici e danni

Principali usi per la panna secca

A casa La crema secca nell'applicazione è abbastanza semplice. Sono semplicemente diluiti con acqua e aggiunti alla loro bevanda preferita. Una volta consumato non più di due cucchiaini del prodotto.
Pasticceria. La panna secca è parte integrante di molti prodotti dolciari. Inoltre è disponibile una miscela secca per la panna montata.

industria
Il prodotto è utilizzato nella fabbricazione di:

maionese;
gelato;
yogurt;
bevande varie;
minestre;
prodotti semilavorati;
salse;
creme;
alimenti per l'infanzia;
latte condensato, ecc.

Se non si esagera con l'uso di panna secca negli alimenti, è improbabile che possano causare danni irreparabili alla salute.

farina di mais - i benefici e i danni

La crema è un prodotto di separazione del latte. Il nome del prodotto - "crema" - deriva dal verbo "unione". La crema può essere facilmente rimossa dalla superficie del latte distillato e scaricata in un altro contenitore. La panna ha una consistenza uniforme, un sapore dolciastro, un colore delicato e non deve presentare scaglie, grumi o altre impurità.

La crema si distingue per il contenuto di grassi e il metodo di lavorazione delle materie prime. A seconda del metodo di lavorazione distinguere pastorizzato e sterilizzato. La crema pastorizzata può essere conservata non più di una settimana, la durata di conservazione sterilizzata può arrivare a quattro mesi.

Composizione crema

Viene commercializzata una crema a base di grasso diverso dall'8 al 35%. Il contenuto calorico della crema dipende dal contenuto di grassi. Il contenuto calorico del 10% di crema è di circa 120 kilocalorie, con un contenuto di grassi del 35% il contenuto calorico della crema raggiunge 350 kilocalorie. La crema in polvere con il 40% di grassi ha un contenuto calorico di circa 600 chilocalorie. La maggior parte del valore nutrizionale dei grassi, il resto - proteine e carboidrati. Circa il 70% è acqua.

La crema ha sia acidi grassi saturi che insaturi. 100 ml di crema contengono il 25% di grassi, circa 11 grammi di acidi grassi saturi, 87 mg di colesterolo, circa 0,5 grammi di cenere, poco meno di un grammo di acidi organici.

La composizione vitaminica e minerale della crema è vicina al latte, il che non sorprende: la crema è un latte molto grasso. 100 ml di crema contengono: 124 mg di colina, vitamina PP - 0,6 mg, vitamina E - 0,4 mg, vitamina D - 0,1 μg, acido ascorbico - 0,3 mg, vitamina B12 - 0,4 μg, acido folico - 8,5 mcg, vitamina B2 - 0,11 mg, vitamina B1 - 0,03 mg, vitamina A - 160 mcg.

100 ml di crema rappresentano: molibdeno - 5 μg, fluoro - 14 μg, selenio - 0,3 μg, manganese - 0,3 μg, rame - 20 μg, iodio - 7 μg, zinco - 0,25 mg, ferro - 0, 22 mg, cloro - 61 mg, fosforo - 60 mg, potassio - 109 mg, sodio - 35 mg, magnesio - 8 mg, calcio - 86 mg.

La crema di grasso di latte consiste di frazioni rotonde - le palle. In 1 ml di crema contiene circa 3 miliardi di queste palle. Le palle non si fondono l'una con l'altra, poiché hanno un guscio grasso, all'interno del quale è racchiusa la lecitina, che si combina con le proteine.

Il principale vantaggio della crema può essere definito un alto contenuto di fosfatidi, simili nella composizione ai grassi, ma con una base di azoto e acido fosforico nella composizione. Il processo di riscaldamento della crema distrugge i gusci grassi delle frazioni e la lecitina entra nel latticello. Allo stesso modo, la crema è influenzata dalla panna da montare. Anche i fosfatidi in questo caso vengono distrutti.

Pertanto, la crema naturale è più utile del burro o riscaldata quasi al punto di ebollizione. La crema fredda dovrebbe essere sostituita con burro nei cereali, nei dessert, nelle salse. Quindi il prodotto non sarà solo meno calorico, ma anche più utile.

crema di beneficio

La crema è un prodotto gustoso e salutare ad alto valore nutritivo. Può e deve essere mangiato da tutti, con l'eccezione dei bambini, anche delle persone anziane, la cui dieta ha grandi restrizioni in termini di contenuto calorico e di grassi, ma in piccole quantità.

I fosfatidi (fosfolipidi) sono una componente strutturale di quasi tutte le cellule del corpo. L'uso della crema in età avanzata aiuta ad evitare la demenza senile, i fosfolipidi svolgono un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso.

Poiché i grassi sono una fonte di energia, la crema può essere considerata una delle migliori bevande energetiche. Dovrebbero soddisfare la fame con un alto sforzo fisico. Gli atleti entrano nella crema grassa di dieta: sono una fonte di energia e proteine.

Un altro motivo per cui gli atleti amano la crema è l'alto contenuto di caseina, una proteina complessa. La caseina è preziosa non solo come fonte di proteine, ma anche come sostanza che aiuta a trattenere l'appetito.

La frazione di crema grassa ha una dimensione tale che il più bene e completamente digerito. Il corpo non deve spendere energia extra per la digestione della crema.

I grassi contenuti nella crema, avvolgono la mucosa dello stomaco e dell'intestino, quindi la crema - un prodotto necessario per le malattie del tratto gastrointestinale. La crema aiuterà con l'intossicazione alimentare, rallenterà il processo di assorbimento delle tossine e dei veleni, renderà questo assorbimento incompleto e l'uscita dal corpo veloce. Si consiglia di bere la crema in caso di intossicazione chimica, anche quando si verniciano pareti o pavimenti durante la riparazione, si consiglia di bere un bicchiere di crema dopo il lavoro, che neutralizza gli effetti nocivi dei composti chimici.

La crema è una fonte dell'amminoacido L-triptofano, che sintetizza la serotonina nel corpo. La serotonina aumenta le prestazioni, migliora l'umore, aiuta a far fronte alla depressione e all'insonnia. L-triptofano riduce il desiderio di zucchero, per i carboidrati semplici. Quindi, nonostante l'alto contenuto calorico, la crema in una piccola quantità aiuta a perdere peso.

La crema, aggiunta al caffè o al tè, riduce l'effetto irritante della caffeina sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino. Lo stesso effetto protettivo della crema sullo smalto dei denti, protegge dal rischio di fissare la placca sullo smalto.

La crema come fonte di lecitina aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, riduce la dimensione e il numero di placche di colesterolo già esistenti, protegge i vasi sanguigni dall'aspetto di quelli nuovi.

La crema è una fonte di calcio che aiuta a rafforzare ossa e denti. La crema deve essere bevuta durante il periodo di crescita intensiva di un adolescente, per la formazione di tessuto osseo sano. La crema è utile in violazione della postura, il fosforo, che fa parte della crema, aumenta l'effetto del calcio.

La crema è il miglior "vicino" per le vitamine liposolubili A ed E, quindi si consiglia di aggiungere la crema al succo di carota. Questo è il modo in cui avviene il pieno assorbimento delle vitamine A ed E. La combinazione di vitamine A, E e D in crema è ideale per l'assimilazione, quindi la crema è adatta per alimenti per l'infanzia che hanno bisogno di vitamina D.

Crema di bellezza

Crema per mantenere la bellezza usata fin dai tempi di Cleopatra. Famosi bagni di latte non sono altro che acqua con aggiunta di crema. Tali bagni di latte levigano la pelle, ringiovaniscono, candeggina. Cleopatra deve la sua bellezza, non da ultimo alle vasche da bagno con crema.

La crema è usata per fare maschere fatte in casa. Ammorbidiscono la pelle, la nutrono, levigano le rughe sottili.

Come fare la crema fatta in casa

Non tutte le creme sono utili: sterilizzate, con una lunga durata, sono prive di molti ingredienti utili. Pertanto, si dovrebbe dare la preferenza alla crema con una breve durata. In alternativa, la crema può essere fatta a casa da sola, per essere assolutamente sicuri della loro utilità.

Il latte per la crema dovrebbe comprare naturale fresco e non fare acquisti. Il latte viene versato in contenitori piatti, in piastre, ad esempio, e lasciato in un luogo fresco. Dopo un giorno la crema apparirà in superficie. Sono accuratamente raccolti con un cucchiaio e messi in un piatto separato. Lo spessore della crema e il loro contenuto di grassi dipendono dal contenuto di grassi iniziale del latte.

Crema per i denti

Crema, particolarmente ad alto contenuto di grassi - prodotto ad alto contenuto calorico, quindi dovrebbero essere consumati in quantità limitate. Se non ci sono problemi con il peso, allora 100 grammi al giorno è massimo. Per l'obesità, la crema dovrebbe essere esclusa dalla dieta.

La panna, come il latte, non può essere bevuta con l'intolleranza al lattosio. I bambini di età inferiore ai tre anni non dovrebbero essere trattati con crema a causa del loro alto contenuto di grassi e difficoltà di digestione. In caso di malattie del fegato, è meglio rifiutare la crema.

http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Benefici e possibili danni alla crema per la salute