In una calda giornata estiva - che cosa può essere paragonato alla freschezza della menta di julep? Il nome del cocktail rinfrescante "julep" deriva dalla frase in arabo, che significa "acqua di rose" in traduzione. Forse, una volta in questa bevanda c'erano petali di rosa o sciroppo da loro?

Ma è noto solo che il julep apparve alla fine del XVIII secolo. E poi, e ora è un piacere cucinarlo e berlo, perché c'è in esso, in primo luogo, una base invariabile che dà il tono al sapore e all'aroma del cocktail, e in secondo luogo, è possibile creare un julep di varie sfumature di gusto.

La base della bevanda - acqua minerale, addolcita con zucchero o sciroppo di zucchero. Un semplice sciroppo di zucchero può essere sostituito con frutta, sciroppo di bacche.

La menta ha bisogno di fresco. Lascia che si basa tritare, tritato o strofinato.

La menta verde fresca (obbligatoria per la versione classica del cocktail) è consentita per essere sostituita da un liquore alla menta o uno sciroppo di menta. Julep può variare il succo di frutta, pezzi di frutta e bacche.

E se si tratta di un alcol julep, quindi tali additivi come rum, bourbon, whisky, liquore, brandy, vodka.

Il cocktail freddo farà risparmiare cubetti di ghiaccio.

E decorare il julep molto bene con foglie di menta. Ancora più interessante - menta candita, che sembra un gelo leggero che ricopre i verdi succosi.

http://povarixa.ru/slovar/d/dzhulep.html

giulebbe

Julep (arabo Julab - acqua di rose) - cocktail freddo, il cui componente principale è la menta fresca. Nella sua preparazione utilizzando i seguenti componenti: bevande alcoliche, sciroppi, acqua minerale da tavola, frutta fresca e bacche. In origine, Julep, come l'acqua con lo zucchero, era usato per allevare droghe amare, pozioni e tinture.

Le prime menzioni di questo cocktail risalgono al 1787 nelle opere degli scrittori americani John Milton e Samuel Pepys, e già nel 1800 divenne popolare in tutto il mondo.

Tradizionalmente in America è preparato sulla base del bourbon. A quel tempo il julep era servito in piccole tazze d'argento con un coperchio.

La ricetta classica di Julep include zucchero o sciroppo di zucchero sciolto in acqua sul fondo di un bicchiere, menta in polvere, liquore (a seconda delle preferenze di gusto, è possibile utilizzare rum, whisky, bourbon, brandy, vodka e altre bevande alcoliche) e ghiaccio tritato. Viene servito in un bicchiere largo e alto, pre-raffreddato in un congelatore.

A causa della piccola quantità di menta, Julep è considerato il "fratello minore" di un cocktail come Mahito. I succhi di mela, pesca, ananas, melograno, fragola, uva, betulla e ciliegia possono essere utilizzati come additivi per frutta e bacche.

Oltre alle ricette alcoliche, c'è anche una grande varietà di prodotti analcolici. I più popolari sono i julep di frutta.

Proprietà utili di giunco

Julep è molto buono da bere nelle calde giornate estive. È molto rinfrescante, dà freschezza, dona forza e vitalità. Il mentolo, rilasciato dalla menta in una bevanda, ha molte proprietà curative e benefiche. Ha un effetto antisettico e antispasmodico, contribuisce anche all'espansione dei vasi sanguigni. Julep calma perfettamente il sistema nervoso, migliora la digestione, migliora l'appetito, inoltre aiuta molto con attacchi di nausea e vomito.

La menta è anche un ottimo tonico per il muscolo cardiaco. Julep aiuta a rimuovere un forte battito cardiaco, a normalizzare il ritmo cardiaco ea ripristinare la circolazione sanguigna nei vasi sanguigni. Le persone con diabete mellito di menta e giunchiglia vengono mostrate come un agente coleretico e come mezzo per migliorare l'attività pancreatica.

Il julep al limone è composto da succo di limone appena spremuto (200 ml), menta fresca tritata (50 g), sciroppo di limone e menta (10 g ciascuno) e ghiaccio. Questa bevanda è ricca di vitamine C, A, B, R. Inoltre, le sostanze contenute nel limone aiutano a legare e rimuovere le tossine dal corpo, specialmente dal fegato.

Il lampone si ottiene mescolando succo di lampone (180 ml), sciroppo di menta (10 g), ghiaccio, lamponi freschi e rametti di menta per la decorazione. Bere con lamponi contiene una grande quantità di acidi benefici, vitamine C, B, E, A, PP e vari oligoelementi. Sostanze contenute nei lamponi, un effetto positivo sul lavoro dei genitali, sia uomini che donne. La giuntura cremisi esalta le funzioni ematopoietiche del corpo, stabilizza il ritmo cardiaco, stimola i tessuti lisci dello stomaco.

Per la preparazione di julep di ciliegie utilizzare succo di ciliegia (120 ml), preferibilmente appena spremuto, linfa di betulla (60 ml), sciroppo di menta (20 g), ghiaccio tritato, ciliegino intero come decorazione su un bicchiere. Questo tipo di julep contiene vitamine PP, B1, B2, C, E, amminoacidi e oligoelementi. Inoltre, gli oligoelementi contribuiscono allo sviluppo dei globuli rossi, rafforzano i canali del sangue e i piccoli capillari. Questa bevanda disseta perfettamente e aumenta l'appetito.

Proprietà pericolose di giunco

Julep non è raccomandato per bere a temperature estreme e in grandi quantità. Ciò può causare uno squilibrio grave nella temperatura corporea e nell'ambiente esterno e, di conseguenza, portare a malattie catarrali, persino alla polmonite.

Non è raccomandato l'uso di juleps per le persone con manifestazioni di reazioni allergiche al mentolo, che soffrono di bassa pressione, insonnia.

Se il bruciore di stomaco si verifica abbastanza spesso, l'uso di julep può aggravare la situazione.

Non usare questa bevanda per le donne che sono curate per l'infertilità o che cercano di concepire un bambino, il consumo eccessivo di sciroppi alla menta e alla menta può inibire l'attività delle ovaie e ritardare il rilascio di uova dai follicoli.

http://edaplus.info/drinks/julep.html

giulebbe

Scopri cosa "julep" è in altri dizionari:

julep - n., numero di sinonimi: 2 • cocktail (48) • drink (148) Dizionario dei sinonimi di ASIS. VN Trishin. 2013... Dizionario Sinonimi

Uva Julep. - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (bevande alla frutta): | | | | | | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

Apple Julep. - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (bevande alla frutta): | | | | | | | | | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

Julep alla fragola - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (Bevande alla bacca): | | | | | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

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Cocktails - Dish Type: Categoria: Prodotti... Enciclopedia delle ricette

Bevande all'arancia - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta... Enciclopedia delle ricette

Bevanda all'arancia - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (bevande alla frutta): | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

Bevanda all'arancia per il futuro - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta di preparazione: Nella categoria attuale (Bevande alla frutta)... Enciclopedia di ricette culinarie

Drink "Sweet Land" - Tipo di piatto: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (Bevande alla frutta): | | | | | | | | | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/685/%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%BF

Mint Julep - cocktail di esperti in bar art

In questo cocktail, il sapore speziato del bourbon (whisky di mais americano) si sposa perfettamente con il ricco aroma di menta, e la nitidezza e l'alta resistenza della miscela leviga perfettamente lo sciroppo di zucchero. Mint Julep è facile da preparare in casa, ma il gusto della bevanda sarà apprezzato solo da esperti intenditori di bar che sono stufi dei classici.

Sfondo storico La parola "Julep" è arrivata in inglese dal gulab arabo (jul - rose, ab - water) e si traduce letteralmente come "acqua di rose". Così nel Medioevo, chiamato la medicina, che è stata conservata e distillata su petali di rosa. La tintura di erbe è stata ottenuta da qualsiasi malattia. Uno strumento simile è ancora prodotto in India, ma per scopi cosmetici.

La prima menzione scritta di Julep nel contesto di una bevanda alcolica alla menta si verifica nel 1787. Questo è uno dei cocktail più antichi del mondo. I residenti degli Stati Uniti del Sud (Stati del Maryland, Virginia o North Carolina) amavano aggiungere qualche foglia di menta alle forti bevande alcoliche (rum, gin, brandy o whisky). Su questo nel 1803 nel suo libro "Viaggi di quattro anni e mezzo negli Stati Uniti d'America" ​​disse a John Davis.

La ricetta classica di Mint Julep apparve più vicina alla fine del XIX secolo nel Kentucky, dove al whisky di mais locale venivano aggiunte foglie di menta leggermente schiacciate. Si è scoperto che il bourbon è migliore di altre forti bevande alcoliche combinate con la menta.

Nel 1938, il cocktail Mint Julep divenne la bevanda ufficiale del Kentucky Derby - corse di cavalli, in cui sono rappresentati i migliori cavalieri degli Stati del sud degli Stati Uniti. Per 2 giorni di competizione, gli spettatori bevono circa 120 mila porzioni di cocktail.

Al momento, il cocktail "Mint Julep" è nella lista ufficiale dell'International Bartenders Association ed è presentato nella sezione "Contemporary Classics (Contemporary Classics)".

Ricetta Mint Julep

Composizione e proporzioni:

• bourbon - 60 ml;
• menta - 12 foglie fresche;
• zucchero a velo - 1 cucchiaino;
• acqua (senza gas) - 2 cucchiaini;
• ghiaccio tritato - 150 grammi.

Vetro tradizionale

Preparare correttamente Mint Julep in una tazza di rame, di latta o d'argento. Se non c'è un contenitore del genere a casa, lo faranno occhiali normali a fondo spesso - Roks o Old Fashion.

Tecnologia di cottura

1. Metti la menta sul fondo del vetro pre-raffreddato.

2. Aggiungi lo zucchero a velo e l'acqua.

3. Impastare menta fresca per sciogliere lo zucchero.

Per ottenere un sapore ricco di menta, le foglie dovrebbero essere impastate intensamente per almeno 60 secondi e lasciate per 5 minuti prima di aggiungere l'alcol per isolare gli oli essenziali.

4. Versare 40 ml di bourbon.

5. Riempi il bicchiere di ghiaccio verso l'alto. Mescolare il cocktail con un cucchiaio fino a quando le pareti del bicchiere (tazza) sono sudate.

6. Aggiungere 20 ml di bourbon, aggiungere un po 'di ghiaccio (parte superiore del bicchiere).

7. Mescolare leggermente. Decorare con un rametto di menta.

Il metodo di cottura di Vasily Zakharov è mostrato nel video.

http://alcofan.com/koktejl-mint-dzhulep.html

Julep cosa c'è

Julep è un cocktail preparato tradizionalmente sulla base di sciroppo di zucchero o acqua con zucchero. Si dice che inizialmente questa bevanda fosse usata come base per il medicinale che era stato aggiunto allo sciroppo, probabilmente per ammorbidire il sapore amaro. Tuttavia, qualcuno si rese presto conto che il julep somiglia molto ad un cocktail alcolico, e così, nel 19 ° secolo, questa bevanda ha iniziato a guadagnare popolarità nella sua nuova incarnazione.

Ricette per julep alcolici

Alcuni segreti per cucinare i julep:
1. Alcool. Il Bourbon whisky è la base alcolica più popolare per Julep, ma si possono usare anche vodka, brandy o cognac.

2. Mint. Il cocktail finito è tradizionalmente decorato con menta fresca o viene aggiunto direttamente alla bevanda durante la preparazione (a proposito, si può considerare un mojito come variante julep). In quest'ultimo caso, la menta viene macinata nel bicchiere.
3. Bicchieri da vino. Questo cocktail viene solitamente servito in bicchieri alti (come un highball) con ghiaccio e una cannuccia. Prima di preparare un cocktail, devono essere adeguatamente raffreddati o anche congelati. Gli occhiali d'argento speciali sono considerati di grande successo per i julep.

4. Ghiaccio. Di solito un sacco di ghiaccio viene utilizzato per un julep - il cocktail stesso può richiedere fino a 2/3 di un bicchiere, e il volume rimanente è occupato dal ghiaccio. Ghiaccio per dzhulepov spesso scelgono tritato finemente, ma a volte aggiungono cubetti. Se vuoi fare un julep con un ricco gusto di menta, puoi macinare la menta un po 'più a lungo, o puoi prima preparare del ghiaccio con una infusione di menta, che poi aggiungerai al cocktail.

Oltre all'alcol, ci sono molte ricette per cucinare e julep non alcoliche.
Julep Bourbon:
- 50 ml di whisky borbonico;
- acqua minerale gassata;
- 7-8 foglie di menta fresca;
- 2 pezzi di zucchero;
- ghiaccio tritato;
- rametto di menta per la decorazione.
Versare in un bicchiere di whisky, aggiungere zucchero e foglie di menta. Mescolare un po 'di cubetti di zucchero e menta con un cucchiaio o un pestello. Versare il ghiaccio in un bicchiere e mescolare tutto bene. Riempire con acqua minerale e guarnire con un rametto di menta.

Marchio:
- 75 ml di brandy;
- 25 ml di sciroppo di zucchero;
- 4 rametti di menta;
- ghiaccio tritato
Versa lo sciroppo in un bicchiere e aggiungi la menta. Mash lascia con un cucchiaio e aggiungi brandy. Quindi, mescolando continuamente, versare in un bicchiere di ghiaccio tritato.
Caffè Julep:
- 100 ml di caffè;
- 30 g di cacao;
- 30 g di liquore alla menta;
- ghiaccio tritato;
- un po 'di panna montata per la decorazione.
Preparare separatamente caffè e cacao, raffreddare entrambe le bevande. Quindi versare caffè e cacao nel bicchiere, aggiungere il ghiaccio tritato e mescolare bene. Preparare la bevanda con panna montata.

Rum Julep:
- 100 ml di acqua minerale (o soda);
- 35 g di rum leggero;
- 15 g di sciroppo di zucchero;
- 10 g di rum scuro;
- 3-4 piccoli rametti di menta fresca;
- ghiaccio tritato
In una purea di vetro 2 rametti di menta con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua minerale per sciogliere lo zucchero. Quindi rimuovere la menta e versare in un bicchiere di ghiaccio tritato. Aggiungi rum leggero e mescola bene. Rabboccare con acqua minerale. Aggiungi rum scuro al giunco ​​finito (non c'è bisogno di mescolare - si aggiunge all'aroma dall'alto). Guarnire con la menta
Lemon Julep:
- 100 ml di acqua minerale (o soda);
- 35 g di tintura di limone;
- 35 g di liquore alla menta;
- 1-2 rametti di menta fresca;
- cubetti di ghiaccio
Mescolare bene la tintura, il liquore e l'acqua in un bicchiere. Cospargere i cubetti di ghiaccio e guarnire con la menta.

Julep di ananas:
- 120 grammi di succo d'ananas;
- 60 g di tonico amaro;
- 2 gocce di sciroppo di menta (1 trattino = 1 ml);
- ghiaccio tritato
Mescolare tutti gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio.
Latte Julep:
- 30 ml di liquore alla menta;
- 30 ml di sciroppo di ciliegia;
- 20 ml di crema;
- un ramoscello di menta fresca per la decorazione;
- ghiaccio tritato
Mescolare il liquore, lo sciroppo e la panna in un bicchiere con ghiaccio. Decorare il drink alla menta.

Tequila Julep:
- 30 ml di tequila;
- 30 ml di nettare di frutto della passione;
- 30 ml di succo di lime;
- un ramoscello di menta fresca per la decorazione;
- ghiaccio tritato
Agitare la tequila, il nettare e il succo di lime in uno shaker con ghiaccio e versare in un bicchiere alto. Guarnire con la menta

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giulebbe

L'alcol è un vero catalizzatore della storia umana e della visione del mondo. Eventi storici importanti, sport, letteratura, intrighi politici e vicissitudini - tutto questo è accompagnato da una certa risposta pubblica e da un aumento del livello di consumo di determinati alcolici.

Mint Julep è la parte meridionale degli Stati Uniti, l'incarnazione delle migliori tradizioni culinarie, Henry Clay (US Senator dal Kentucky) e il Kentucky derby. Qual è la bevanda interessante e quale storia può raccontare i moderni intenditori sofisticati di carte alcoliche?

Caratteristiche generali della bevanda

Julep - un gruppo di bevande alcoliche miste. Sono serviti refrigerati. I componenti principali del julep sono l'alcol, lo sciroppo, il succo, i germogli di menta fresca.
La menta è il principale ingrediente distintivo di julep. Se non ci sono foglie di menta fresca a portata di mano, è possibile sostituirlo con qualche goccia di sciroppo di menta o estratto. Senza una nota di menta, la bevanda perde non solo la sua particolare traccia di sapore, ma anche l'originalità che la gente ama così tanto.

La tecnologia dell'alcol non è innovativa o eccessivamente complessa. L'alcol forte (più spesso bourbon) è mescolato con acqua filtrata, ghiaccio tritato, sciroppo / succo e decorato con menta speziata sopra. Tutti gli ingredienti sono mescolati con un cucchiaio da bar direttamente in un bicchiere (in alcuni paesi / istituzioni la forma di servire e cucinare può essere completamente diversa).

Sfondo storico

Mint Julep è nato nel XVIII secolo negli Stati del sud degli Stati Uniti. La bevanda era considerata elitaria e la sua produzione richiedeva enormi costi. Non solo l'uso, ma anche la preparazione di un julep, fungeva da certificato luminoso di un borsellino impressionante e di un buon carattere.

Il ghiaccio non può apparire solo in un bicchiere con una bevanda alcolica alla menta. Ciò ha richiesto la presenza di un proprio deposito di ghiaccio o denaro per il trasporto permanente del componente.

I primi julep alla menta devono essere serviti in tradizionali ciotole d'argento, che è anche un attributo aggiuntivo di una vita comoda.

Un'altra prova di appartenenza a un particolare circolo sociale è il modo e le caratteristiche della presentazione. È difficile immaginare che un operaio ordinario, dopo un turno alla miniera, onorerà i suoi amici con una bevanda alcolica ingannevole versata in tazze di legno. La preparazione del giunco, dal trasporto di bourbon all'introduzione di una foglia di menta pulita, era intrisa dello spirito dell'aristocrazia, della libertà e del desiderio ardente di vivere per lo spettacolo. Gli allora camerieri (servi) hanno consegnato cortesemente occhiali colorati dal supporto da tavolo, che ha rafforzato la sensazione di una casta speciale di clienti onorevoli.

Il julep alla menta fu introdotto per la prima volta dal senatore degli Stati Uniti Henry Clay del Kentucky. La presentazione si è svolta al Willard Hotel di Washington, DC, il famoso Round Robin Bar.

Origine termine

Il termine "julep" era originariamente definito come tutte le bevande alcoliche dolci. Inoltre, i precedenti julep venivano usati come un farmaco efficace (con lo sviluppo della medicina rifiutavano questi metodi).

I primi julep venivano usati per bere sciroppi e compresse. Si credeva che la bevanda aumentasse l'effetto del farmaco e, di conseguenza, acceleri la guarigione del paziente. I pazienti più avanzati hanno deciso di diluire leggermente la bevanda con alcol più forte e sono stati piuttosto soddisfatti del corso terapeutico stesso e dei risultati.

La parola stessa ha radici spagnole: lo "julepe" spagnolo è stato preso in prestito dal dialetto andaluso (arabo) ed è tradotto come "acqua di rose".

La prima menzione letteraria della bevanda risale al 1784 anno. Nel libro "Comunicazioni mediche: Volume 1", è stata descritta la storia clinica di una donna americana. La donna aveva mal di stomaco e frequenti impulsi emetici interferivano con il normale funzionamento e persino il processo di deglutizione del cibo. Il dottore, che stava conducendo la malattia americana, le prescrisse il suo gag in polvere, un farmaco stabilizzante e un giunco ​​di menta.

La successiva menzione scritta risale al 1803. Il libro del navigatore, Viaggi di quattro anni e mezzo negli Stati Uniti d'America, è brevemente menzionato nel libro "L'alcol in cui la menta è immersa". Davis specifica che la mattina di ogni vergine inizia con questa bevanda. Gli storici ritengono che Davis abbia descritto esattamente julep alla menta, sebbene l'autore non abbia fatto ricorso al chiarimento del nome e dell'origine della bevanda.

Lo sviluppo delle tecniche di cottura

Il XIX secolo fu un punto di svolta per il julep di menta. Se prima la bevanda veniva preparata esclusivamente sulla base del bourbon, allora i contemporanei decisero di diluire il treno noioso di identiche esperienze alcoliche. Come base della bevanda cominciò a usare gin, vodka e tutto ciò che era per l'anima del creatore.

Scrittore inglese, autore di romanzi d'avventura, Frederick Marryat ha creato la sua descrizione della bevanda popolare. Nel 1840, Marriet pubblica il libro "La seconda serie del diario in America" ​​e a pagina 41 dedica un "vero julepa alla menta"

Frederick Marryat scrive di aver visto e provato molti differenti julep. La base di Bordeaux o Madera non era molto impressionante. Ha riassunto la sua intera esperienza di alcol e ha sottolineato gli ingredienti di una bevanda di qualità. Tra questi: 10 teneri germogli freschi di rametti di menta, 1 cucchiaio di zucchero bianco, uguali proporzioni di pesca e brandy (in questa fase il bicchiere dovrebbe essere riempito a un terzo o leggermente meno), ghiaccio grattugiato / schiacciato (dovrebbe riempire il bicchiere fino all'orlo). Marriet ha sottolineato che un vero gourmet sfrega i bordi di un bicchiere con fette di ananas fresco e, nel processo di bere la bevanda, mette costantemente ghiaccio su se stesso per mantenere il livello del liquido. Bevi quanto basta per sciogliere i cubetti di ghiaccio.

Modernizzare le tecniche di cottura

L'alcol è una tendenza. Un julep di menta può facilmente perdere la sua popolarità precedente se cessa di cambiare secondo le tendenze del nuovo tempo e non può più soddisfare le aspettative del consumatore.

Mint Julep è una delle bevande alcoliche preferite del 26 ° presidente degli Stati Uniti Theodore Roosevelt.

Nel libro "La guida del barista: come mescolare le bevande o il compagno di Bonvivan" (1862) di Jerry Thomas, vengono servite 5 diverse varianti del julep alla menta. Un'illustrazione dello schema di servire e servire l'alcol è data ad ogni ricetta. Come base della bevanda, l'autore suggerisce: brandy, cognac, whisky, vino (Mosel), gin.

Successive deformazioni della ricetta si trovano già nel 1916. Si chiama la tradizionale ricetta vergine, che è stata utilizzata nell'hotel "The Greenbrier", e quindi distribuita in tutto il mondo. In effetti, le vecchie sale da bar, la scala a chiocciola, l'odore delle masse fragranti di menta, che svettano nell'aria del The Greenbrier Hotel sono diventate proprietà di fama mondiale. La crema della società scorreva lì, ei baristi che iniziarono il loro lungo viaggio sognarono di entrare nelle vecchie bancarelle di quercia. All'interno di queste mura fu realizzato il famoso punzone della Virginia e praticamente tutte le varianti del julep alla menta che furono solo inventate.

Il primo julep non rappresentava la complessa miscela alcolica che è oggi. Il primo alcool alla menta era costituito da puro brandy francese, acqua di lime, teste di zucchero intagliate vecchio stile, giovane menta e ghiaccio tritato. Oggi, il julep è diventato una vera opera d'arte e il gin è diventato il suo ingrediente principale (al posto del brandy o del bourbon).

Kentucky Derby and Alcohol

Dal 1938, il julep alla menta è stato pubblicizzato attraverso Churchill Downs e il Kentucky Derby (gara annuale dell'ippodromo). Ogni anno, Churchill Down vendeva circa 120.000 unità di alcolici per 2 giorni (il periodo delle Kentucky Oaks e del Kentucky Derby). L'alcol è stato venduto in occhiali da collezione specializzati in punti fissi dello sversamento.

Brown-Forman ha stretto un accordo con Churchill Downs, in base al quale il mentecatto è stato dichiarato "bevanda alcolica ufficiale del Kentucky derby" per 18 anni. Dal 2015, l'Old Forester è entrato nel posto di alcol ufficiale.

Dal 2006, l'annuale derby del Kentucky ha venduto julep extra e premium. Alcuni ricchi hanno fatto un ordine preliminare per l'alcol, il cui prezzo era superiore a $ 1.000 per unità di bevanda.

I ricchi impazzirono, mostrarono il loro status e cambiarono la preziosa carta verde con foglie di menta verde smeraldo su ghiaccio, bourbon e sciroppo. Tutte le bevande venivano servite in contenitori placcati in oro, all'interno dei quali venivano poste cannucce argentate. Bourbon è stato portato appositamente dall'Irlanda (Woodford Reserve), tonnellate di ghiaccio dalle Alpi bavaresi e zucchero dalle parti settentrionali del continente australiano.

Il denaro ricevuto dalla vendita di bevande, è stato concesso in beneficenza e per il mantenimento di vecchi cavalli esperti, che, a causa dell'età o della salute, non potevano più partecipare alle gare.

Nel maggio del 2008, è stato stabilito un nuovo record mondiale: Churchill Downs e Brown-Forman hanno presentato il più grande bicchiere di julep alla menta. l'altezza del vetro era di 1,8 metri e con rametti di menta raggiungeva anche i 2 metri e 30 centimetri.

Il vetro è realizzato in vetro ufficiale del derby del 2008 in FDA acrilico per uso alimentare. Il volume era di 780 litri e la bevanda contenuta all'interno era versata negli occhiali per coloro che volevano con l'aiuto di un complicato sistema di pompaggio (era nascosto all'interno di una cannuccia d'argento).

Cucinare alcol

La ricetta per il classico Mint Julep

• bourbon - 60 ml;
• sciroppo di zucchero - 10 ml;
• foglie di menta fresca - 10 pezzi;
• menta - 1 gambo;
• angostura - 2 ml;
• zucchero a velo a piacere.

preparazione

Preparare un bicchiere: riempirlo con metà ghiaccio tritato / sfilacciato / frantumato. Manda le foglie di menta fresca, il bourbon, poi lo sciroppo di zucchero e l'angostura in un bicchiere.

Completare con altri cubetti di ghiaccio per coprire l'intero bicchiere fino all'orlo. Mescolare accuratamente il contenuto con uno speciale cucchiaio da bar. Completare con un gambo di menta cosparso di zucchero a velo.

Bevi un julep di latta o una tazza d'argento tradizionale, mescolando e consumando il liquido con l'aiuto di un tubo di metallo. Non dimenticare di gettare periodicamente il ghiaccio per controllare il livello della bevanda.

Registra il Georgia Mint Julep

• Cognac - 50 ml;
• liquore alla pesca - 15 ml;
• foglie di menta fresca - 10 pezzi;
• menta - 1 gambo;
• zucchero bianco - 1 cucchiaino.

preparazione

Il processo di creazione di un julep di menta "Georgia" è leggermente diverso dalla versione classica. Il cognac è ​​usato come base e le foglie di menta sono macinate in un frullatore in uno stato di fragrante pappa. Questo impasto viene diluito con zucchero e poche gocce d'acqua, dopodiché il vetro viene riempito nella seguente sequenza:

• menta tritata con zucchero e acqua;
• grappa;
• liquore alla pesca

Il liquido risultante deve essere mescolato per almeno 30 secondi con un cucchiaio da bar speciale, quindi decorare la bevanda con un rametto di menta.

Controindicazioni all'uso

In termini di controindicazioni, julep non è diverso da altre bevande alcoliche. È vietato ai bambini sotto i 18 anni di età, alle donne in gravidanza e in allattamento, ai pazienti con varie malattie (determinate da indicazioni mediche) e alle persone con intolleranza individuale.

Come disse Paracelso: "Tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi determinano la dose. " L'eccessivo consumo di alcol porta ad una diminuzione dell'attività mentale, a un rallentamento della crescita e dello sviluppo e ad un deterioramento dello stato interno ed esterno della persona. Sii attento alla tua salute e stabilisci i limiti per te stesso. Perdere 1 bicchiere di menta julep per una piacevole serata con gli amici non è proibito. Ma non dimenticare, se esegui questi rituali ogni giorno, allora la vita, in un modo o nell'altro, andrà in discesa.

Sii un consumatore consapevole e non permettere all'euforia alcolica temporanea di controllare la tua vita.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/dzhulep/

giulebbe

Bevande alcoliche - Julep

Julep - Bevande alcoliche

L'alcol è un vero catalizzatore della storia umana e della visione del mondo. Eventi storici importanti, sport, letteratura, intrighi politici e vicissitudini - tutto questo è accompagnato da una certa risposta pubblica e da un aumento del livello di consumo di determinati alcolici.

Mint Julep è la parte meridionale degli Stati Uniti, l'incarnazione delle migliori tradizioni culinarie, Henry Clay (US Senator dal Kentucky) e il Kentucky derby. Qual è la bevanda interessante e quale storia può raccontare i moderni intenditori sofisticati di carte alcoliche?

Caratteristiche generali della bevanda

Julep - un gruppo di bevande alcoliche miste. Sono serviti refrigerati. I componenti principali del julep sono l'alcol, lo sciroppo, il succo, i germogli di menta fresca.
La menta è il principale ingrediente distintivo di julep. Se non ci sono foglie di menta fresca a portata di mano, è possibile sostituirlo con qualche goccia di sciroppo di menta o estratto. Senza una nota di menta, la bevanda perde non solo la sua particolare traccia di sapore, ma anche l'originalità che la gente ama così tanto.

La tecnologia dell'alcol non è innovativa o eccessivamente complessa. L'alcol forte (più spesso bourbon) è mescolato con acqua filtrata, ghiaccio tritato, sciroppo / succo e decorato con menta speziata sopra. Tutti gli ingredienti sono mescolati con un cucchiaio da bar direttamente in un bicchiere (in alcuni paesi / istituzioni la forma di servire e cucinare può essere completamente diversa).

Sfondo storico

Mint Julep è nato nel XVIII secolo negli Stati del sud degli Stati Uniti. La bevanda era considerata elitaria e la sua produzione richiedeva enormi costi. Non solo l'uso, ma anche la preparazione di un julep, fungeva da certificato luminoso di un borsellino impressionante e di un buon carattere.

Il ghiaccio non può apparire solo in un bicchiere con una bevanda alcolica alla menta. Ciò ha richiesto la presenza di un proprio deposito di ghiaccio o denaro per il trasporto permanente del componente.

I primi julep alla menta devono essere serviti in tradizionali ciotole d'argento, che è anche un attributo aggiuntivo di una vita comoda.

Un'altra prova di appartenenza a un particolare circolo sociale è il modo e le caratteristiche della presentazione. È difficile immaginare che un operaio ordinario, dopo un turno alla miniera, onorerà i suoi amici con una bevanda alcolica ingannevole versata in tazze di legno. La preparazione del giunco, dal trasporto di bourbon all'introduzione di una foglia di menta pulita, era intrisa dello spirito dell'aristocrazia, della libertà e del desiderio ardente di vivere per lo spettacolo. Gli allora camerieri (servi) hanno consegnato cortesemente occhiali colorati dal supporto da tavolo, che ha rafforzato la sensazione di una casta speciale di clienti onorevoli.

Il julep alla menta fu introdotto per la prima volta dal senatore degli Stati Uniti Henry Clay del Kentucky. La presentazione si è svolta al Willard Hotel di Washington, DC, il famoso Round Robin Bar.

Origine termine

Il termine "julep" era originariamente definito come tutte le bevande alcoliche dolci. Inoltre, i precedenti julep venivano usati come un farmaco efficace (con lo sviluppo della medicina rifiutavano questi metodi).

I primi julep venivano usati per bere sciroppi e compresse. Si credeva che la bevanda aumentasse l'effetto del farmaco e, di conseguenza, acceleri la guarigione del paziente. I pazienti più avanzati hanno deciso di diluire leggermente la bevanda con alcol più forte e sono stati piuttosto soddisfatti del corso terapeutico stesso e dei risultati.

La parola stessa ha radici spagnole: lo "julepe" spagnolo è stato preso in prestito dal dialetto andaluso (arabo) ed è tradotto come "acqua di rose".

La prima menzione letteraria della bevanda risale al 1784 anno. Nel libro "Comunicazioni mediche: Volume 1", è stata descritta la storia clinica di una donna americana. La donna aveva mal di stomaco e frequenti impulsi emetici interferivano con il normale funzionamento e persino il processo di deglutizione del cibo. Il dottore, che stava conducendo la malattia americana, le prescrisse il suo gag in polvere, un farmaco stabilizzante e un giunco ​​di menta.

La successiva menzione scritta risale al 1803. Il libro del navigatore, Viaggi di quattro anni e mezzo negli Stati Uniti d'America, è brevemente menzionato nel libro "L'alcol in cui la menta è immersa". Davis specifica che la mattina di ogni vergine inizia con questa bevanda. Gli storici ritengono che Davis abbia descritto esattamente julep alla menta, sebbene l'autore non abbia fatto ricorso al chiarimento del nome e dell'origine della bevanda.

Lo sviluppo delle tecniche di cottura

Il XIX secolo fu un punto di svolta per il julep di menta. Se prima la bevanda veniva preparata esclusivamente sulla base del bourbon, allora i contemporanei decisero di diluire il treno noioso di identiche esperienze alcoliche. Come base della bevanda cominciò a usare gin, vodka e tutto ciò che era per l'anima del creatore.

Scrittore inglese, autore di romanzi d'avventura, Frederick Marryat ha creato la sua descrizione della bevanda popolare. Nel 1840, Marriet pubblica il libro "La seconda serie del diario in America" ​​e a pagina 41 dedica un "vero julepa alla menta"

Frederick Marryat scrive di aver visto e provato molti differenti julep. La base di Bordeaux o Madera non era molto impressionante. Ha riassunto la sua intera esperienza di alcol e ha sottolineato gli ingredienti di una bevanda di qualità. Tra questi: 10 teneri germogli freschi di rametti di menta, 1 cucchiaio di zucchero bianco, uguali proporzioni di pesca e brandy (in questa fase il bicchiere dovrebbe essere riempito a un terzo o leggermente meno), ghiaccio grattugiato / schiacciato (dovrebbe riempire il bicchiere fino all'orlo). Marriet ha sottolineato che un vero gourmet sfrega i bordi di un bicchiere con fette di ananas fresco e, nel processo di bere la bevanda, mette costantemente ghiaccio su se stesso per mantenere il livello del liquido. Bevi quanto basta per sciogliere i cubetti di ghiaccio.

Modernizzare le tecniche di cottura

L'alcol è una tendenza. Un julep di menta può facilmente perdere la sua popolarità precedente se cessa di cambiare secondo le tendenze del nuovo tempo e non può più soddisfare le aspettative del consumatore.

Mint Julep è una delle bevande alcoliche preferite del 26 ° presidente degli Stati Uniti Theodore Roosevelt.

Nel libro "La guida del barista: come mescolare le bevande o il compagno di Bonvivan" (1862) di Jerry Thomas, vengono servite 5 diverse varianti del julep alla menta. Un'illustrazione dello schema di servire e servire l'alcol è data ad ogni ricetta. Come base della bevanda, l'autore suggerisce: brandy, cognac, whisky, vino (Mosel), gin.

Successive deformazioni della ricetta si trovano già nel 1916. Si chiama la tradizionale ricetta vergine, che è stata utilizzata nell'hotel "The Greenbrier", e quindi distribuita in tutto il mondo. In effetti, le vecchie sale da bar, la scala a chiocciola, l'odore delle masse fragranti di menta, che svettano nell'aria del The Greenbrier Hotel sono diventate proprietà di fama mondiale. La crema della società scorreva lì, ei baristi che iniziarono il loro lungo viaggio sognarono di entrare nelle vecchie bancarelle di quercia. All'interno di queste mura fu realizzato il famoso punzone della Virginia e praticamente tutte le varianti del julep alla menta che furono solo inventate.

Il primo julep non rappresentava la complessa miscela alcolica che è oggi. Il primo alcool alla menta era costituito da puro brandy francese, acqua di lime, teste di zucchero intagliate vecchio stile, giovane menta e ghiaccio tritato. Oggi, il julep è diventato una vera opera d'arte e il gin è diventato il suo ingrediente principale (al posto del brandy o del bourbon).

Kentucky Derby and Alcohol

Dal 1938, il julep alla menta è stato pubblicizzato attraverso Churchill Downs e il Kentucky Derby (gara annuale dell'ippodromo). Ogni anno, Churchill Down vendeva circa 120.000 unità di alcolici per 2 giorni (il periodo delle Kentucky Oaks e del Kentucky Derby). L'alcol è stato venduto in occhiali da collezione specializzati in punti fissi dello sversamento.

Brown-Forman ha stretto un accordo con Churchill Downs, in base al quale il mentecatto è stato dichiarato "bevanda alcolica ufficiale del Kentucky derby" per 18 anni. Dal 2015, l'Old Forester è entrato nel posto di alcol ufficiale.

Dal 2006, l'annuale derby del Kentucky ha venduto julep extra e premium. Alcuni ricchi hanno fatto un ordine preliminare per l'alcol, il cui prezzo era superiore a $ 1.000 per unità di bevanda.

I ricchi impazzirono, mostrarono il loro status e cambiarono la preziosa carta verde con foglie di menta verde smeraldo su ghiaccio, bourbon e sciroppo. Tutte le bevande venivano servite in contenitori placcati in oro, all'interno dei quali venivano poste cannucce argentate. Bourbon è stato portato appositamente dall'Irlanda (Woodford Reserve), tonnellate di ghiaccio dalle Alpi bavaresi e zucchero dalle parti settentrionali del continente australiano.

Il denaro ricevuto dalla vendita di bevande, è stato concesso in beneficenza e per il mantenimento di vecchi cavalli esperti, che, a causa dell'età o della salute, non potevano più partecipare alle gare.

Nel maggio del 2008, è stato stabilito un nuovo record mondiale: Churchill Downs e Brown-Forman hanno presentato il più grande bicchiere di julep alla menta. l'altezza del vetro era di 1,8 metri e con rametti di menta raggiungeva anche i 2 metri e 30 centimetri.

Il vetro è realizzato in vetro ufficiale del derby del 2008 in FDA acrilico per uso alimentare. Il volume era di 780 litri e la bevanda contenuta all'interno era versata negli occhiali per coloro che volevano con l'aiuto di un complicato sistema di pompaggio (era nascosto all'interno di una cannuccia d'argento).

Cucinare alcol

La ricetta per il classico Mint Julep

• bourbon - 60 ml;
• sciroppo di zucchero - 10 ml;
• foglie di menta fresca - 10 pezzi;
• menta - 1 gambo;
• angostura - 2 ml;
• zucchero a velo a piacere.

preparazione

Preparare un bicchiere: riempirlo con metà ghiaccio tritato / sfilacciato / frantumato. Manda le foglie di menta fresca, il bourbon, poi lo sciroppo di zucchero e l'angostura in un bicchiere.

Completare con altri cubetti di ghiaccio per coprire l'intero bicchiere fino all'orlo. Mescolare accuratamente il contenuto con uno speciale cucchiaio da bar. Completare con un gambo di menta cosparso di zucchero a velo.

Bevi un julep di latta o una tazza d'argento tradizionale, mescolando e consumando il liquido con l'aiuto di un tubo di metallo. Non dimenticare di gettare periodicamente il ghiaccio per controllare il livello della bevanda.

Registra il Georgia Mint Julep

• Cognac - 50 ml;
• liquore alla pesca - 15 ml;
• foglie di menta fresca - 10 pezzi;
• menta - 1 gambo;
• zucchero bianco - 1 cucchiaino.

preparazione

Il processo di creazione di un julep di menta "Georgia" è leggermente diverso dalla versione classica. Il cognac è ​​usato come base e le foglie di menta sono macinate in un frullatore in uno stato di fragrante pappa. Questo impasto viene diluito con zucchero e poche gocce d'acqua, dopodiché il vetro viene riempito nella seguente sequenza:

• menta tritata con zucchero e acqua;
• grappa;
• liquore alla pesca

Il liquido risultante deve essere mescolato per almeno 30 secondi con un cucchiaio da bar speciale, quindi decorare la bevanda con un rametto di menta.

Controindicazioni all'uso

In termini di controindicazioni, julep non è diverso da altre bevande alcoliche. È vietato ai bambini sotto i 18 anni di età, alle donne in gravidanza e in allattamento, ai pazienti con varie malattie (determinate da indicazioni mediche) e alle persone con intolleranza individuale.

Come disse Paracelso: "Tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi determinano la dose. " L'eccessivo consumo di alcol porta ad una diminuzione dell'attività mentale, a un rallentamento della crescita e dello sviluppo e ad un deterioramento dello stato interno ed esterno della persona. Sii attento alla tua salute e stabilisci i limiti per te stesso. Perdere 1 bicchiere di menta julep per una piacevole serata con gli amici non è proibito. Ma non dimenticare, se esegui questi rituali ogni giorno, allora la vita, in un modo o nell'altro, andrà in discesa.

Sii un consumatore consapevole e non permettere all'euforia alcolica temporanea di controllare la tua vita.

http://products.propto.ru/article/dzhulep

Cocktail Mint julep Cocktail Mint julep

ingredienti:

Bourbon - 60 ml
Menta - 4 rametti
Zucchero a velo - 1 cucchiaino
Acqua senza gas - 2 cucchiaini.

ricetta:

• Mettere foglie di menta fresca, zucchero a velo e acqua sul fondo del bicchiere "highball", separato dai gambi;
• Schiaccia delicatamente la menta (non troppo dura per l'amaro) e sciogli la polvere nell'acqua;
• Versare il ghiaccio tritato nella parte superiore del bicchiere e versare il bourbon;
• Amalgamare bene il cocktail e decorare con un rametto di menta.

Attrezzatura da cucina:

La storia del cocktail Mint julep:

L'origine della parola "julep" è radicata nel lontano passato e viene tradotta dall'arabo come "acqua di rose". Nel Medioevo l'acqua rosa indicava una forma di dosaggio specifica. La parola moderna "julep", che significa bevanda alcolica molto fredda con menta, fu utilizzata in questo contesto alla fine del XVIII secolo.

Nel 1803, un certo John Davis menziona giullare come bevanda alcolica nel suo viaggio di quattro anni e mezzo negli Stati Uniti, dove gli abitanti della Virginia assaggiavano vari liquori in combinazione con menta ogni mattina. Bourbon, che è ora ufficialmente adottato come componente principale di Mint Julep, non apparve immediatamente nella composizione del cocktail, ma vi apparve solo verso la metà del XIX secolo.

Ad un certo punto, il senatore dello stato del Kentucky Henry Clay, Mint Julep è stato presentato al "Round Robin Bar" di Washington del famoso Willard Hotel (Willard), dove lo stesso Jerry Thomas ha lavorato, glorificando il cocktail e l'istituzione con la sua abilità. Da allora, la bevanda non ha lasciato la sua popolarità. E anche il fatto che sia quasi il primo cocktail classico non impedisce di occupare il primo posto tra tutte le bevande miste.

Nonostante le regole "classiche", i julep vengono spesso serviti in coppe di metallo per evitare lo scioglimento precoce del ghiaccio. Sì, e le probabilità che la tazza scivoli fuori dalle mani ad un certo punto sono molto meno.

Se hai una ricetta per il tuo cocktail, assicurati di inviarcelo. Lo inseriremo nel nostro database, e altri baristi di tutto lo spazio di lingua russa lo apprenderanno.

http://typobar.ru/cocktails/mintjulep

Cocktail "Mint Julep" (Mint Julep)

Valore energetico per porzione

• Calorie 195 kcal
• Proteine ​​1,6 grammi
• Grasso 0,2 grammi
• Carboidrati 10,7 grammi
• * Il contenuto calorico è calcolato per alimenti crudi.

• 1 porzione
• 2 porzioni
• 3 porzioni
• 4 porzioni
• 5 porzioni
• 6 porzioni
• 7 porzioni
• 8 porzioni
• 9 porzioni
• 10 porzioni
• 11 porzioni
• 12 porzioni

ingredienti

• Bourbon 60 ml
• Sciroppo di zucchero 10 ml
• La menta lascia 8 pezzi
• Menta 1 gambo
• Angostura 2 ml
• Zucchero a velo a piacere

Istruzioni di cottura

Ufficiale - dal 1938 - Il cocktail del Kentucky Derby.

Tradizionalmente, il julep di menta è servito in tazze d'argento o di latta - ed è bevuto con l'aiuto di tubi di metallo.

http://eda.ru/recepty/napitki/koktejl-mjatnij-dzhulep-mint-julep-41080

giulebbe

La parola "julep" dall'arabo può essere tradotta con la bella frase "acqua di rose". Il componente principale di questo cocktail freddo è la menta fresca. La composizione del julep comprende anche sciroppi, bacche fresche e frutta, bevande alcoliche e acqua minerale da tavola.

Originariamente, Julep era acqua con zucchero sciolto in esso. In tale acqua addolcita, le tinture amare, le miscele e altre medicine venivano diluite.

Le prime menzioni di questa bevanda si possono trovare nelle opere di Samuel Pepys e John Milton, risalenti al 1787. Dopo 13 anni, Julep ha guadagnato popolarità in tutto il mondo.

In America, la ricetta tradizionale del julep è basata sul bourbon. Quindi il cocktail veniva solitamente servito in piccole tazze d'argento con un coperchio.

Per preparare un classico julep, lo sciroppo di zucchero o lo zucchero devono essere sciolti in acqua, aggiungere menta tritata, ghiaccio tritato e alcool. Come componente alcolica, a seconda delle preferenze di gusto, puoi utilizzare liquore, whisky, rum, brandy, bourbon e vodka. Il cocktail finito viene versato in un ampio bicchiere ghiacciato con pareti alte.

Poiché la menta entra nel julep, la bevanda è considerata il "fratello minore" del famoso cocktail rinfrescante al mojito.

Il cocktail può essere diversificato con tali additivi di frutta e bacche come melograno, mela, ananas, fragola, pesca, uva, ciliegia e succhi di betulla.

Ci sono molte ricette per la preparazione di julep sia alcolici che non alcolici. Tuttavia, i julep a base di frutta sono ancora i più popolari.

Julep è indispensabile nella calda estate. Bere dà freschezza e freschezza, dona vigore e forza al corpo. Grazie al mentolo rilasciato dalla zecca, il cocktail ha molte proprietà utili e curative: antispasmodico e antisettico. Julep contribuisce all'espansione dei vasi sanguigni, migliora l'appetito, normalizza l'attività del sistema nervoso e migliora le funzioni digestive. La bevanda è efficace per il vomito e la nausea.

Effetto tonico noto della menta sul muscolo cardiaco. Con l'aiuto di julep, puoi normalizzare il ritmo cardiaco, rimuovere il battito cardiaco accelerato e ripristinare la circolazione sanguigna dei vasi sanguigni. Essendo un agente coleretico e un mezzo per migliorare l'attività del pancreas, il julep menta è raccomandato per le persone con diabete.

Lemon Julep aiuta a legare ed eliminare le tossine. Inoltre, questa bevanda è ricca di acido ascorbico, vitamine B, A e R. Per preparare un julep al limone, è necessario mescolare 200 ml di succo di limone appena spremuto, ghiaccio, 50 g di foglie di menta fresca tritate, 10 g di menta e sciroppo di limone ciascuno.

Anche il lampone è buono. È ricco di acidi benefici, vitamine e oligoelementi. Per una bevanda al lampone, dovrai mescolare 180 ml di succo di lampone, 10 g di sciroppo alla menta e ghiaccio. La bevanda finita è decorata con rametti di menta e bacche di lampone. Le sostanze contenute nei lamponi funzionano meglio sui genitali femminili e maschili. Crimson julep migliora il funzionamento dei tessuti lisci nello stomaco, migliora la formazione del sangue e stabilizza il ritmo cardiaco.

Cherry julep è composto da 120 ml di succo di ciliegia, 20 g di sciroppo di menta, 60 ml di linfa di betulla e ghiaccio tritato. Succo preferibilmente fresco. Un bicchiere di bevanda può essere decorato con una ciliegina da cocktail. Gli oligoelementi che compongono la ciliegia migliorano la produzione di globuli rossi. Allo stesso tempo, vengono rafforzati i piccoli capillari e i canali del sangue di grandi dimensioni. Questa bevanda è ricca di vitamine C, PP, E e del gruppo B. Il julep di ciliegia aumenta l'appetito e disseta la sete.

Con un forte calore, julepa non è raccomandato l'uso in grandi quantità. Tale combinazione può provocare una grande differenza tra la temperatura dell'ambiente esterno e il corpo. In questo caso, una persona può ottenere un raffreddore e persino una polmonite.

I ramponi sono sconsigliati per reazioni allergiche, bassa pressione e insonnia.

Le persone che soffrono di bruciore di stomaco dovrebbero essere consapevoli che l'uso di julep può provocare un aumento di questi fenomeni.

Le donne trattate per l'infertilità e che desiderano concepire un bambino dovrebbero smettere di usare questo cocktail, poiché la sua menta inibisce la funzione ovarica e ritarda il rilascio di uova dai follicoli.

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