Le proteine ​​(sono anche chiamate proteine ​​o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

• c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
• rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
• normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
• controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
• supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
• miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
• perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine ​​è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine ​​in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

• non solo il contenuto di proteine ​​in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
• il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine ​​non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine ​​si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine ​​e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

• Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine ​​- 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine ​​- 20 gr.

• Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine ​​che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine ​​sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

• Proteine ​​in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine ​​top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine ​​(brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

• Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

• Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

• Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

• Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

• Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

• Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

• Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

1. I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
2. Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
3. Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
4. Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
5. Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine ​​per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
6. Per migliorare la digeribilità delle proteine ​​da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
7. La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
8. Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine ​​sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Alimenti ricchi di proteine ​​e carboidrati

Non è un segreto che molti dei prodotti che utilizziamo contengono sostanze nutritive. Ad esempio, come proteine ​​e carboidrati. I primi sono componenti vitali che mantengono l'equilibrio nel corpo partecipando alla costruzione dei tessuti. Sono anche coinvolti nel metabolismo, così come nella formazione e riparazione di cellule danneggiate.

Il pieno funzionamento del corpo fisico senza una proteina è quasi impossibile. I carboidrati, a loro volta, hanno anche un valore considerevole, perché sono pienamente responsabili del mantenimento dell'energia vitale. E in combinazione con le proteine, queste sostanze sono in grado di formare vari ormoni, enzimi e molti altri composti utili.

Per mantenere la quantità richiesta di proteine ​​e carboidrati nel corpo, è necessario navigare gli alimenti in cui sono contenuti. Ad esempio, la proteina è satura di pollame, pesce e animali che vengono allevati per ottenerlo. Tuttavia, non è usato da tutti, perché recentemente il vegetarianismo è diventato particolarmente popolare. Pertanto, i seguaci di questo tipo di cibo sono invitati a prestare attenzione a frutti di mare, legumi, noci, funghi, soia, semi e uova.

I latticini, consumati dalla maggior parte della popolazione mondiale, sono rappresentati da un vasto assortimento in qualsiasi supermercato. Contiene anche proteine, che sono in grado di rafforzare il tessuto osseo e i denti. Tra l'enorme elenco di prodotti di questo tipo, il formaggio è la proteina più satura. Per ottenere una quantità aggiuntiva di questa sostanza, puoi includere i tuoi supplementi dietetici, che sono sviluppati principalmente per gli atleti. La percentuale di contenuto proteico in tali miscele, di regola, è molto alta.

Dopo tutto, le persone attive hanno bisogno di componenti in grado di ripristinare il tessuto muscolare e consentono di sopportare lo sforzo fisico, che nella maggior parte dei casi è uno stress molto forte per il corpo. Tali aggiunte alla dieta abituale dovrebbero essere acquistate in negozi speciali. Dovrebbe essere guidato dalle recensioni dei clienti su una particolare marca o prodotto. Zucchero, biscotti, dolci, miele, marmellata, torte e pasticcini contengono carboidrati necessari per il corpo.

Nei prodotti di questa lista, il contenuto di questa sostanza è piuttosto elevato e quindi non è sempre adeguatamente assorbito dall'organismo, ma in ogni caso dà una carica di energia vitale. Quest'ultimo deve essere speso di conseguenza, in modo che la figura non si deteriori e il metabolismo non sia disturbato. Chi vuole mangiare bene dovrebbe prestare attenzione a frutta, verdura e bacche ricche di carboidrati.

Questi includono: uva, ciliegie dolci, frutta secca, mele, meloni, banane, arance, mandarini, pere, barbabietole da zucchero e persino patate. I cereali appartengono anche ai carboidrati. Questo tipo di prodotto è pane. È in grado non solo di saturare il corpo, ma anche di fornirgli l'energia necessaria per l'intera giornata. Tuttavia, ora si ritiene che l'uso di varietà bianche dei suoi danni alla salute, perché è preferibile diventare in tutto il mondo quelli che contengono una maggiore percentuale di farina di segale e cereali vari.

L'uso di tale pane contribuisce al miglioramento del sistema digestivo, purificando il sangue e rimuovendo le tossine dall'intestino. Al momento, molte persone vivono ancora secondo il principio "che è più facile e più facile da preparare o da comprare, è usato". Ma questo non è l'approccio giusto, è meglio fare una dieta equilibrata, mentre è possibile ridurre le porzioni, ma raccogliere prodotti che sosterranno il necessario equilibrio tra l'energia del corpo e quella consumata da una persona nel processo della sua vita. Quindi la salute di tutti gli organi è praticamente garantita fino agli ultimi giorni di esistenza, come in generale, e attività.

D'altra parte, ci sono persone che, al contrario, impostano la corretta alimentazione come loro obiettivo, a seguito della quale seguono vari metodi frivoli che danneggiano il corpo, causando problemi come obesità, diabete e altri. L'opinione pubblica e gli standard di bellezza, nel mondo moderno, svolgono un ruolo molto importante, così tante persone cercano di soddisfarli, sacrificando la capacità di mangiare determinati cibi, che influiscono negativamente sulla loro salute.

Potrebbero essere consigliati di seguire una dieta equilibrata, che include alimenti contenenti proteine ​​vegetali e carboidrati in quantità sufficiente. Questi includono cavolfiore, fagioli, spinaci, cetrioli, sia freschi che salati, asparagi, funghi, aglio, cipolle, carote, pomodori, patate, rutabaga, ravanelli, barbabietole.

Possono essere consumati fritti, bolliti, al vapore, al forno e, naturalmente, freschi. Puoi trovare informazioni sulla corretta preparazione dei prodotti elencati in libri speciali e su siti web che contengono ricette per vegetariani e vegani. Per evitare la malattia e la sciabolazione del corpo, i nutrizionisti raccomandano di mangiare cibi ricchi di proteine ​​e carboidrati e di non sperimentare leggendo il libro del prossimo guru, ma scegliendo quelli che saranno completamente elaborati dal corpo e portati beneficio.

Uno di questi metodi è quello in cui viene preparata la dieta in base al tipo di sangue di una persona. Di norma, consiste in prodotti contenenti proteine, carboidrati e parte dei grassi necessari, spesso di origine vegetale. Questi includono: la maggior parte delle verdure, carne magra e pesce, in alcuni casi, uova, formaggio e quasi tutti i frutti e bacche. Attualmente, è apparsa un'altra novità - la perdita di peso del Feng Shui - una dieta che è compilata sulla base di un oroscopo personale compilato secondo le regole dell'astrologia orientale.

Quest'ultimo è in grado di fare miracoli, permettendoti di perdere il numero richiesto di sterline una volta per tutte. Quando si pianifica una dieta di questo tipo, è possibile scegliere prodotti che conterranno tutti i nutrienti necessari e rientrare nella gamma delle preferenze personali. Di conseguenza, non c'è stress nel corpo e non perseguirà la sensazione di fame.

L'obesità deriva da uno squilibrio di energia, e se tale è osservato nei pilastri del destino, allora è facile calcolare gli elementi necessari che possono essere integrati con una dieta speciale. Per esempio, se c'è una carenza di energia nella terra e nel metallo, allora la dieta conterrà alimenti legati a questi elementi e contenenti carboidrati, proteine ​​e una certa percentuale di grassi.

La loro lista è la seguente: pane, cereali, kvas, riso, latte e latticini, uova, cacao, carne di manzo e pollo. Come si può vedere da questa pubblicazione, una dieta quotidiana a tutti gli effetti dovrebbe consistere in un insieme specifico di alimenti contenenti i nutrienti necessari per il corpo. Non dovresti limitarti ad assumere alcune sostanze, perché senza proteine ​​è impossibile ripristinare la massa muscolare e, senza i carboidrati, la vitalità viene persa.

http://www.krasomania.ru/pravilnoe-pitanie/tablitsa-kaloriynosti/produktyi-bogatyie-belkami-i-uglevodami.html

L'efficacia di una corretta alimentazione: un elenco di prodotti a base di proteine ​​e carboidrati per la perdita di peso. Quali proteine ​​e carboidrati aiuteranno a ridurre il peso

La maggior parte delle donne sono insoddisfatte della propria figura, molti di loro scelgono questo modo di perdere peso, come sistemi nutrizionali estenuanti alla ricerca della dieta più efficace.

I chilogrammi odiosi possono scomparire a causa di metodi così radicali, ma vengono sostituiti da malattie croniche e problemi di salute sullo sfondo di una drammatica perdita di peso. In effetti, è sicuro perdere peso con una corretta alimentazione.

Elenco di proteine ​​e carboidrati per la perdita di peso: perdita di peso con carboidrati

Di solito, i concetti di perdita di peso e carboidrati sono difficili da combinare tra loro.

Chiunque la cui dieta è diventata uno stile di vita dirà con coraggio che i cibi a base di carboidrati dovrebbero essere rimossi dal menu.

Inoltre, dovrebbero essere rifiutati per il periodo della dieta e dopo di esso, in modo che quei chili in più non potessero ritornare. Questo approccio è fondamentalmente sbagliato.

Il corpo ha ugualmente bisogno sia di proteine ​​che di grassi e carboidrati. La mancanza di uno dei componenti lascia inizialmente una traccia evidente sulla salute umana e successivamente si trasforma in seri problemi di salute.

L'assunzione inadeguata di carboidrati porta a disturbi metabolici, prestazioni ridotte e perdita di forza. Come sapete, sono i carboidrati che sono in grado di saturare il corpo con energia e mantenere il vigore.

Naturalmente, tornando ai carboidrati, in questo caso non stiamo parlando di dolci, zucchero, pasticceria e altri carboidrati simili.

Non contribuiscono in alcun modo a perdere peso. Tuttavia, solo su questi prodotti la lista dei carboidrati non finisce.

Quali carboidrati possono essere consumati e quali dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta: un elenco di proteine ​​e carboidrati per la perdita di peso

1. carboidrati veloci - la prima cosa da abbandonare. Per la perdita di peso, non sono adatti. Sono abbastanza facili da ricordare ed escludere dal tuo menu. Questi sono dolci, cioccolato, torte, torte, biscotti, dolci, pasticcini, popcorn, latte condensato, datteri, banane, angurie e salse come la maionese e il ketchup. La birra è anche un carboidrato veloce, quindi se sei seriamente di perdere peso, allora dimentica questa bevanda preferita. Come eccezione, puoi usare questi prodotti solo nei casi in cui c'è troppo spazio tra i pasti e la fame si verifica già. È particolarmente utile se, ad esempio, stai lavorando fisicamente. L'energia derivante dai carboidrati sarà spesa per mantenere la forza.

2. I carboidrati complessi o lenti sono diversi da quelli veloci in quanto entrano nel sangue lentamente, gradualmente, mantenendo una sensazione di sazietà per molto più tempo. Quando si consumano carboidrati complessi, l'energia nel corpo viene spesa, non accumulata. Ad esempio, un piatto di porridge darà una sensazione di sazietà per lungo tempo, grazie ad esso non mangerai troppo, il che ha anche un effetto positivo sulla tua figura. Il cibo con carboidrati lenti deve essere assunto al mattino o al pomeriggio per ricaricare il corpo con energia per l'intera giornata e per cena è preferibile creare un menu proteico a basso contenuto di grassi.

L'elenco di prodotti utili per la perdita di peso con il contenuto di carboidrati lenti:

• riso bianco e marrone;

• pane di segale e crusca;

• pasta - ammessa solo dal grano duro;

Il riso bianco spesso non è elencato in tali elenchi, il che è abbastanza sbagliato. Era in grado di affermarsi con successo come mezzo per perdere peso, nonostante l'alto indice glicemico.

Il pane quotato può essere consumato in quantità limitate. Dopo tutto, i prodotti di farina sono costituiti da lievito e farina.

La maggior parte di frutta e verdura è costituita da carboidrati veloci. Anche incluso nella fibra naturale rallenta il processo di assimilazione da parte dell'organismo, il che rende possibile proteggere il corpo da improvvise emissioni di insulina, come nel caso di altri carboidrati veloci.

Elenco degli alimenti proteici e carboidrati per la perdita di peso: la presenza nella dieta delle varietà proteiche

In relazione alle proteine, c'è anche una divisione in 2 gruppi: veloce e lento.

Le proteine ​​veloci vengono assorbite dal corpo il prima possibile, quindi è più adatto agli atleti. Per perdere peso, è necessario consumare tale proteina immediatamente prima dell'esercizio per alcune ore. Il prossimo pasto non dovrebbe essere immediatamente dopo l'allenamento, ma dopo 2-3 ore. Quindi il corpo ha l'opportunità di rilasciare i propri accumuli di grasso.

Le proteine ​​lente sono così chiamate a causa del basso tasso di assorbimento nel corpo. Il loro contenuto calorico è molto più basso di quello del gruppo precedente, ma più energia viene consumata per la loro elaborazione. Sono proteine ​​utili che stimolano la perdita di peso. Con l'aiuto di proteine ​​lente per costruire la massa muscolare non funzionerà, grazie al digiuno, ma contribuiranno alla cura dei chili in più.

Il rappresentante più comune delle proteine ​​lente è la ricotta. Viene assorbito completamente nel corpo per 6-8 ore. L'uso principale di proteine ​​lente è il tempo di assunzione. Per fornire i muscoli con aminoacidi per utilizzare le proteine ​​hanno bisogno di notte. Inoltre, è bene mangiarli per coloro che per lungo tempo nelle condizioni del processo lavorativo sono senza cibo. A causa della durata dell'assimilazione, la sensazione di fame non apparirà, ma allo stesso tempo l'organismo sarà dotato di microelementi utili.

Al fine di perdere peso, anche le proteine ​​sono raccomandate per la notte, vale a dire tali prodotti:

• yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi, kefir o ryazhenka - circa 300-400 ml di prodotti lattiero-caseari fermentati e la fame da soddisfare, e sarà utile per il tratto digestivo;

• senza formaggio a pasta dura;

• pesce, ideale in questo caso, tonno;

• purè di hummus o ceci con spezie e burro;

• carne di pollame satura rapidamente il corpo;

• i prodotti di soia e soia sono molto utili;

• noci: mandorle, noci, pistacchi, nocciole, ma non devono essere portate via da loro, la percentuale ottimale - 35 g;

• devono essere esclusi i frutti, l'uva e le banane;

• frutta secca, compresi datteri, fichi, pere - sono molto utili;

• caviale di melanzana e zucca senza pane è appropriato;

• Lattuga, carota, avocado, spinaci, broccoli - da questi prodotti è possibile preparare un'insalata senza aggiungere sale.

Le proteine ​​animali sono meglio assorbite nel corpo, è più spesso raccomandato dai medici. Ma per evitare allergie, è meglio fare un menù vario.

La lista dei prodotti a base di proteine ​​e carboidrati per la perdita di peso: preparazione di una dieta a base di proteine

1. Il corpo meglio percepisce e abbatte l'albume. Si consiglia di mangiare le uova ogni giorno, non oltre la norma di 2 pezzi.

2. Prodotto di carne utile e necessario. Puoi cucinare pollo o manzo magro al vapore.

3. È possibile aggiungere piatti leggeri alla carne, il primo posto tra i quali è il porridge. Questo prodotto non è solo molto utile per il corpo, è una combinazione di proteine, carboidrati, con un basso contenuto di grassi e un contenuto calorico minimo.

Nutrizione efficace con un elenco di prodotti dimagranti a base di proteine ​​e carboidrati

L'elenco dei prodotti a base di proteine ​​e carboidrati per la perdita di peso dovrebbe essere costituito da tali ingredienti, che hanno un basso indice glicemico. Oltre a questo indicatore, si dovrebbe prendere in considerazione l'ora del giorno in cui si prevede di mangiare uno o l'altro prodotto, il grado di attività fisica, la durata delle pause tra un pasto e l'altro. Lo stesso pane con miele, mangiato al mattino prima di una giornata difficile fisicamente, è solo un modo per immagazzinare energia.

Per mangiare bene e perdere peso, devi seguire queste regole:

1. Introdurre nutrizione frazionale o linguaggio semplice da mangiare in piccole porzioni. Invece delle tre tecniche prescritte, il loro numero aumenta a 5 volte al giorno.

2. Rifiuto da una dieta composta esclusivamente da cibi proteici. La combinazione con altri prodotti è necessaria, ad esempio, con le verdure.

3. Delle salse sono ammessi solo soia e limone, sul resto dei tabù nella dieta corretta.

4. Nella prima metà della giornata dovresti mangiare carboidrati complessi, nel pomeriggio - cibi leggeri o ancora carboidrati, nella seconda metà della giornata - proteine ​​lente.

5. Gli ingredienti principali di una dieta equilibrata sono petto di pollo, manzo bollito, pesce, frutti di mare (non più di 200 g). Metodo di cottura: vapore o acqua. È possibile completare i piatti principali con insalate o verdure verdi.

Chiunque voglia perdere peso entro il nuovo anno, è ora di iniziare!

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Prodotti contenenti proteine, grassi e carboidrati. La lista di prodotti buoni e cattivi per la figura snella

Prodotti contenenti proteine, grassi e carboidrati. La lista di prodotti buoni e cattivi per la figura snella

Quando si tratta di una corretta alimentazione, tutti iniziano a ripetere con una sola voce l'uso di determinate quantità di proteine, grassi e carboidrati, ma non tutti possono immediatamente determinare quali alimenti contengono proteine, grassi e carboidrati e in che quantità devono essere consumati. ? Per sistematizzare tutte le tue conoscenze, che già possiedi in una certa misura, metterò in evidenza alcuni aspetti chiave e menzionerò prodotti contenenti proteine, grassi e carboidrati in grandi quantità per 100 grammi. In termini di composizione, ogni prodotto di una determinata categoria (che sia proteine, grassi o carboidrati) sarà più ricco della sostanza benefica in cui si trova il prodotto. Metterò in risalto anche i cibi buoni che contengono proteine, grassi e carboidrati e cibi cattivi quando parliamo di un'alimentazione corretta ed equilibrata. Quindi iniziamo.

carboidrati

I carboidrati dovrebbero rappresentare il 40-50% del contenuto calorico totale della dieta, se non si perde peso e mantenere il peso normale e il 30-40% se si sta perdendo peso. I carboidrati sono la principale fonte di energia per il tuo corpo. Più attiva è la tua vita, più cibi carboidrati devono essere presenti nella tua dieta. Ma ce n'è uno MA...

Anche se i carboidrati fanno una buona azione e forniscono l'energia necessaria per il lavoro, lo sport e persino il relax, sono anche piuttosto insidiosi. Gli alimenti contenenti carboidrati devono essere consumati correttamente, vale a dire: in determinati momenti della giornata, in determinate quantità e determinati alimenti. Troppe restrizioni, tu dici. Ma non c'è altro modo con i carboidrati, dal momento che l'incuria di queste regole ne risentirà:

1) il loro eccesso, e questo di conseguenza porterà ad un eccessivo accumulo di grasso e alla comparsa di chili di troppo sulla bilancia;

2) la loro carenza, che si manifesta in cattive condizioni di salute, perdita di forza, stato di debolezza e depressione, sonnolenza e stanchezza anche all'inizio della giornata.

Un momento specifico della giornata significa che gli alimenti contenenti carboidrati vengono consumati al meglio al mattino (fino a 2 ore al giorno).

In determinate quantità significa: consumare almeno il 30% e non più del 50% di carboidrati del totale contenuto calorico della dieta.

Un esempio di come calcolare l'apporto calorico e BJU, puoi vedere in questo articolo Come calcolare BJU per la perdita di peso. Assunzione giornaliera di proteine, grassi e carboidrati in base al peso

E un elenco di prodotti specifici che invio di seguito. Elenca alcuni alimenti con un contenuto di carboidrati più elevato per 100 g di prodotto.

Alimenti a base di carboidrati

Va ricordato che si dovrebbe dare la preferenza a prodotti contenenti carboidrati complessi. Sono lentamente assorbiti dal corpo e non causano un forte aumento della glicemia e il rilascio dell'insulina ormonale, che è il principale "risparmiatore di grasso" nel corpo.

Qui di seguito fornisco esempi di carboidrati complessi "buoni", che dovrebbero prevalere nel menu giornaliero, e carboidrati "cattivi" veloci, che dovresti eventualmente rinunciare o almeno non usare spesso.

Con i carboidrati, abbiamo risolto i problemi. Soprattutto, è necessario ricordare:

1. I carboidrati dovrebbero essere del 40-45% (per mantenere il peso) o del 20-30% (per la perdita di peso) del contenuto calorico totale della dieta.
2. Il menu dovrebbe essere dominato da prodotti contenenti carboidrati complessi (cereali, pane integrale, pasta di grano duro, ecc.)
3. Ridurre al minimo il consumo di carboidrati "cattivi" e alimenti contenenti carboidrati veloci (alcuni frutti, bevande zuccherate e succhi, cereali solubili, zucchero, ecc.)
4. Mangia i carboidrati al mattino.

• Indice glicemico dei prodotti. Segreti per aiutarti a ridurre il GI

proteine

La proteina è il principale materiale da costruzione per i tuoi muscoli e una fonte di aminoacidi essenziali, quindi le proteine ​​dovrebbero costituire il 40-45% delle calorie totali della tua dieta, se non stai perdendo peso, ma mantieni il peso allo stato normale e 45-50% se stai perdendo peso o essiccazione.

In questa tabella puoi conoscere prodotti che hanno un alto contenuto di proteine ​​con un'aspettativa di 100 g.

Prodotti contenenti proteine

Le proteine ​​sono divise in due tipi: origine animale e vegetale. La tua dieta dovrebbe contenere alimenti che contengono entrambi i tipi di proteine. Ma dovresti sapere che le proteine ​​animali sono complete, hanno un alto grado di assimilazione e una ricca composizione di aminoacidi. Mentre le proteine ​​di origine vegetale, al contrario, non sono completamente assorbite dal nostro corpo e hanno una scarsa composizione di aminoacidi.

Di seguito sono riportati i prodotti contenenti proteine ​​animali e vegetali.

Ricorda che una persona ha bisogno di usare 1,5-3,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso (una quantità inferiore porterà alla sua carenza e il corpo dovrà compensarlo con i muscoli e gli organi). Questo indicatore può raggiungere un valore maggiore (5-6 g), ma questo è nel caso abbiate un duro allenamento con il ferro e il vostro obiettivo è quello di aumentare di peso. Altrimenti, una così grande quantità di proteine ​​il tuo corpo a nulla, perché un eccesso di proteine ​​colpisce gravemente il fegato, i reni, sovraccaricandoli con i loro prodotti di decadimento, e porta anche all'accumulo di corpi chetonici, che possono causare intossicazione di tutto il corpo. Pertanto, mangiando cibi contenenti proteine ​​in grandi quantità, è necessario ricordare che tutto è buono con moderazione. Proteine ​​- questo è il tuo aiuto per creare un bel corpo con muscoli sollievo, ma solo se segui queste regole:

1. Mangia proteine, sia animali che vegetali, ma più preferisci prodotti contenenti proteine ​​animali (uova, pesce, fiocchi di latte, pollo, manzo, ecc.)
2. Usa la giusta quantità di proteine ​​con il calcolo degli allenamenti, del peso e dell'apporto calorico. La quantità media di proteine ​​è di 2 g per 1 kg di peso.
3. L'assunzione di cibo serale dovrebbe essere più proteica. Prova a mangiare cibi che contengono proteine ​​e cotto a vapore, bollito o cotto nel forno.

grassi

Il grasso è un'altra fonte di energia, ma solo più potente dei carboidrati. Il grasso interno, insieme al grasso sottocutaneo, che tutti noi odiamo e vogliamo eliminare, in realtà ha un numero di funzioni molto importanti nel nostro corpo:

- I grassi sono la principale fonte di energia durante la malattia e la fame, quando l'apporto di nutrienti nel corpo è ridotto o non scorre affatto;

- I grassi contribuiscono al fatto che i nostri vasi sanguigni rimangono elastici e ottengono facilmente nutrienti per tutte le cellule e i tessuti del nostro corpo;

- i grassi sono responsabili della condizione di capelli, unghie e pelle (questo è particolarmente importante per noi ragazze);

- I grassi sono coinvolti nella sintesi degli ormoni e sono responsabili del normale ciclo mestruale nelle ragazze;

- i grassi migliorano il gusto del cibo, ecc.

Gli alimenti contenenti grassi devono essere presenti nella vostra dieta quotidiana.

La quantità media di grasso di cui una persona ha bisogno è 1 g per 1 kg di peso. Si tratta di circa il 25-30% del contenuto calorico totale della dieta, sia per perdere peso e non perdere peso.

Prodotti contenenti grassi

Parlando di grassi, dovresti sapere che ci sono grassi saturi e grassi insaturi. La prima categoria è costituita da grassi (buoni) sani, il loro consumo moderato aiuta il corpo a bruciare i grassi! E la seconda categoria - grassi dannosi (cattivi), il consumo di tali grassi porta all'accumulo di colesterolo e aterosclerosi.

Di seguito è riportato un elenco di prodotti contenenti grassi buoni e cattivi.

Quindi riassumiamo con i grassi:

1. Gli alimenti contenenti grassi possono e dovrebbero anche essere! Come percentuale di grasso nel nostro corpo dovrebbe essere 20-30%, in grammi - circa 1 g per 1 kg (con perdita di peso può essere ridotto a 0,8 g).
2. Mangiare cibi che contengono grassi sani insaturi (oli vegetali, noci, semi, pesce di mare grasso).
3. Cerca di evitare di mangiare cibi grassi la sera.

Bene, abbiamo capito quali alimenti contengono proteine, grassi e carboidrati e in quali quantità. Ora sai che gli alimenti contenenti carboidrati, è meglio usare al mattino; i cibi contenenti proteine ​​sono importanti per la crescita e il recupero dei muscoli; e i prodotti contenenti grassi sono responsabili delle normali condizioni di unghie, capelli e pelle. Tutto questo non deve essere dimenticato e preso in considerazione quando si compila il menu per la giornata.

Con te c'era la tua allenatrice, Janelia Skrypnyk!

Ti auguro, ragazze care, mangio bene e rimani sempre sano e magro!

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Carboidrati: perdere peso senza di loro

Ciao, cari lettori! Discutiamo oggi, è possibile perdere peso velocemente e rimanere in buona salute se si mangiano cibi senza carboidrati?

Queste sostanze sono considerate i principali fornitori di energia per il corpo umano. Ma allo stesso tempo, possono essere una fonte importante di problemi di peso.

I creatori di numerose diete proteiche assicurano che vale la pena abbandonare questi "nemici della magrezza". E sarai felice nella forma di una figura bella e snella. È così? Scopriamolo insieme.

Quasi il complicato

Esistono due tipi di carboidrati: lento (complesso) e veloce (semplice). Il secondo - il più pericoloso. Una volta nel corpo, iniziano a rompersi rapidamente e causano un brusco salto di zucchero nel sangue.

L'uso frequente può portare a malattie del pancreas, del sistema endocrino e del diabete. Allo stesso tempo, questi carboidrati soddisfano rapidamente la fame. La verità è molto breve e dà ad una persona una sensazione di piacere. C'è una dipendenza.

• Pane bianco
• dolci,
• dolci,
• riso,
• patate,
• mais,
• miele
• bevande dolci
• così come molti frutti (specialmente uva e banane)

- In questo pasto, i carboidrati veloci contengono di più.

I carboidrati lenti o "complessi" vengono degradati gradualmente. Lo zucchero viene assorbito nel sangue per molto tempo. Questo sopprime la fame e produce energia.

Tuttavia, questi carboidrati mettono un sacco di stress sul sistema digestivo. Ci vuole un sacco di tempo per digerire. Pertanto, si raccomanda di usarli solo al mattino.

I carboidrati lenti si trovano in tutti i cereali, pasta fatta con grano duro e verdure.

Indipendentemente dal tipo, si ritiene che il consumo eccessivo di carboidrati in combinazione con uno stile di vita sedentario sia un percorso diretto verso l'obesità.

Scoiattoli per la battaglia

A differenza dei carboidrati, gli alimenti con proteine ​​possono liberarsi di chili in eccesso in un tempo molto breve. Questo alimento contiene molte vitamine, minerali, amminoacidi e proteine ​​essenziali.

A causa di ciò, il corpo può ricevere l'energia necessaria. E per elaborare efficacemente le riserve di grasso, in assenza di un eccesso di carboidrati.

Scopriamo cosa puoi mangiare per perdere peso velocemente? L'elenco dei prodotti è simile a questo:

1. Manzo e pollo
2. Pesce e frutti di mare
3. Uova e uova di quaglia
4. Latticini e latticini
5. Funghi e verdure (cetrioli, pomodori, ravanelli, zucchine, melanzane, cavoli)
6. Frutti di bosco e amari (agrumi, mele)

I nutrizionisti avvertono che in una porzione non dovrebbero contenere più di 40 grammi. proteina, più il corpo non può semplicemente elaborare.

Per i calcoli corretti creato tabelle speciali. In cui sono descritti in dettaglio il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in 100 grammi di un tipo di cibo.

Il valore calorico è indicato. Inoltre, questi produttori indicano sulla confezione di ogni prodotto.

Menu di carboidrati

Una donna media ha bisogno di un minimo di 1.200 calorie al giorno per una corretta perdita di peso. Come fare un menu per la dieta proteica e per perdere peso, e il cibo era vario?

Opzioni di dieta:

prima colazione

• Opzione 1: 100 gr. vitello bollito; insalata di cetrioli e pomodori, condita con olio d'oliva; tè verde senza zucchero.
• Opzione 2: 150-200 gr. ricotta non grassa; 1 mela verde; caffè nero senza zucchero.
• Opzione 3: 2 uova sode; un bicchiere di kefir.

• Opzione 1: 150 gr. filetto di pollo bollito: insalata di verdure condita con yogurt naturale; un'arancia
• Opzione 2: 200 gr. pesce alla griglia; insalata di carote con olio d'oliva.
• Opzione 3: 100 gr. vitello al vapore; insalata di cavoli e peperoni rossi.

Opzione 1: 150 gr. pesce al forno; un bicchiere di kefir.

Opzione 2: frittata di 3 proteine; insalata di barbabietole con aglio, condita con olio d'oliva.

Opzione 3: 100 gr. carne di vitello al forno: insalata di cetrioli e piselli.

fare uno spuntino

Opzione 1: frutta non zuccherata (mela, arancia, pompelmo).

Opzione 2: Kefir o ryazhenka

Opzione 3: yogurt naturale

Non dimenticare di bere almeno 2 litri di acqua ogni giorno! Inoltre, con questa dieta i nutrizionisti raccomandano di riempire la carenza di carboidrati nei grassi.

Ad esempio, al mattino puoi bere 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di semi di lino. Oppure bevi un corso di vitamine con olio di pesce. I bonus piacevoli saranno la pelle liscia e i capelli lucenti.

Cosa ricordare:

• I medici avvertono che è possibile attenersi al consumo di proteine ​​per non più di un mese. Altrimenti, potrebbe verificarsi intossicazione. E ci sono seri problemi di salute.
• Le persone con malattie renali e dell'apparato digerente astenersi dai carboidrati sono controindicate!
• In una porzione di cibo non dovrebbe contenere più di 40 grammi. proteine.
• Senza carboidrati, il nostro cervello non sarà in grado di funzionare pienamente. Ma questa affermazione si applica solo ai carboidrati complessi. "Semplice" dalla dieta può essere facilmente cancellato.
• Le proteine ​​presenti negli alimenti proteici aiutano a costruire muscoli. E contribuire alla combustione del grasso sottocutaneo.

La mia opinione: tutto è buono con moderazione. Prova nuovi modi, sperimenta. Ma non dimenticare - una dieta equilibrata e un esercizio moderato - tutti i principali compagni di una figura snella e di buona salute. Ci vediamo nel prossimo articolo!

http://tvoy-ves.ru/produkty-bez-uglevodov/

Proteine ​​e carboidrati

Proteine ​​e carboidrati: i principali nutrienti e le fonti di energia che il corpo riceve dal cibo. Qualsiasi cibo preso da una persona contiene queste sostanze, così come i grassi. Ogni prodotto può contenerli tutti insieme o separatamente, ma la differenza è nelle proporzioni. Inoltre, questi elementi sono diversi in termini chimici, e quindi alcuni sono più utili e altri meno. Il confronto delle proteine ​​e dei carboidrati da effettuare non ha senso. Entrambi gli elementi sono molto importanti per il corpo.

Proteine ​​(proteine, polipeptidi)

Le proteine ​​appartengono al gruppo di sostanze ad alto peso molecolare costituito da aminoacidi. Se consideriamo le proteine ​​in termini chimici, allora questo è un insieme di aminoacidi che sono collegati in una catena speciale. Di loro consiste nella maggior parte dei muscoli, dei tessuti e di tutti gli organi del corpo umano. Praticamente tutto il cibo e ogni prodotto include questo elemento vitale.

È importante! Il corpo umano produce indipendentemente alcuni tipi di amminoacidi, ma non può creare proteine.

Entrano nel corpo solo con il cibo, essendo una delle principali fonti di rifornimento di massa muscolare. Quando digeriscono le proteine, tendono a dividersi in vari enzimi e amminoacidi, dai quali il corpo costruisce nuovi elementi.

Proteine ​​e carboidrati

Durante l'allenamento, se sono mirati ad aumentare la massa muscolare, è necessario mangiare cibi ricchi di proteine, perché costituiscono la base di qualsiasi tessuto muscolare. Tuttavia, aumentando l'uso di proteine, c'è il rischio di aumentare il tessuto adiposo, quindi è necessario selezionare attentamente i prodotti dalla lista.

Come sai, le proteine ​​sono suddivise in amminoacidi, che a loro volta si dividono in:

Il gruppo sostituibile comprende: arginina, alanina, acido aspartico, glicina, prolina e serina. E quelli insostituibili sono quelli non sintetizzati e non ottenuti con il cibo.

Esiste un concetto di proteine ​​difettose - la loro particolarità sta nel fatto che non contengono abbastanza amminoacidi per il funzionamento di tutti gli organi. In proteine ​​a pieno titolo, è vero il contrario: ci sono abbastanza amminoacidi.

Prodotti contenenti proteine

Le proteine ​​sono molto importanti per il corretto funzionamento del corpo e la sua mancanza di nutrizione può essere molto dannosa per la salute. Il corpo non ha semplicemente nulla per costruire le cellule.

Carboidrati (mono e polisaccaridi)

Un altro componente importante nel corpo umano sono i carboidrati. Questi sono composti chimici specializzati che costituiscono un organismo naturale sulla terra. Sono una fonte importante e importante di nutrizione ed energia. In loro assenza, i processi alimentari e metabolici sono disturbati.

Quando queste sostanze vengono consumate, vengono prodotte anidride carbonica, energia e acqua, così come molti altri componenti, come l'acido lattico e il cosiddetto glicogeno o l'amido animale.

Il componente principale di questa sostanza sono gli zuccheri, che sono suddivisi nelle seguenti categorie:

• monosaccaridi e disaccaridi, o carboidrati semplici;
• oligosaccaridi e polisaccaridi, o complessi.

Questo è interessante: il nome della classe di composti deriva dalle parole "idrati di carbonio", fu proposto per la prima volta da K. Schmidt nel 1844.

I carboidrati semplici nella maggior parte si trovano in bacche, frutta, zucchero e altri cibi dolci. Diviso in saccarosio, glucosio e lattosio. Queste sostanze aumentano i livelli di zucchero nel sangue e quindi dovrebbero essere consumate con cautela. Spesso puoi sentire il loro altro nome - veloce. Deriva dal fatto che queste sostanze tendono ad essere rapidamente assorbite e riciclate. Di conseguenza, la fame ritorna velocemente e tu vuoi mangiare qualcos'altro.

È importante! Mangiando una grande quantità di zuccheri semplici, puoi sentirti costantemente affamato mentre ricevi un sacco di calorie.

Quelli complessi sono caratterizzati da un basso indice glicemico, cioè aumentano lentamente il contenuto di zucchero nel sangue. A questo proposito, il loro altro nome è comune - carboidrati lenti. Contenuto in amido, cellulosa, glicogeno, ecc. Satura il corpo e allevia definitivamente la fame.

Carboidrati veloci e lenti

Il contenuto di zucchero nella dieta è molto importante. L'ingresso nel corpo dei carboidrati rende il pancreas duro, il che secerne l'insulina - un ormone che svolge un ruolo enorme nel metabolismo. Se il cibo diventa troppo zucchero, il pancreas non ce la fa, e questo porta all'obesità.

La mancanza di carboidrati è anche un male per il corpo, così come il loro eccesso. Porta al metabolismo alterato di grassi e proteine: il corpo inizia a utilizzare le proprie riserve come fonti di energia, di solito distruggendo il tessuto muscolare. Nel sangue iniziano ad accumulare prodotti nocivi di ossidazione incompleta degli acidi grassi. Il cervello non può ottenere la "dose" di energia desiderata, e questo porta alla perdita di attenzione, disturbi della memoria, ecc.

Prodotti e piatti in cui sono contenuti

Proteine ​​e carboidrati nel cibo costituiscono il grosso, per trovarli semplicemente. Un'altra cosa è che in alcuni prodotti ci sono molte proteine ​​e in altri carboidrati. Pertanto, per l'organizzazione di una corretta alimentazione, è importante sapere quale alimento è ricco in un elemento e che è ricco in un altro.

Prodotti per la nutrizione

In generale, si può dire che ci sono più proteine ​​nei prodotti a base di carne e zootecnia. I carboidrati, al contrario, sono più contenuti nel tipo di cibo che è associato con il dolce o la farina, così come i frutti o le bacche.

Prodotti e piatti con il massimo contenuto proteico:

• soia (contiene fino al 35% di proteine ​​pure);
• caviale di pesce (30%);
• pesce: tonno, salmone, tilapia (dal 20 al 25%);
• petto di pollo (25%);
• lenticchie rosse (22%);
• vitello (20%);
• formaggi a basso contenuto di grassi (20%);
• fegato (20%);
• ricotta a basso contenuto di grassi (17%);
• albume d'uovo (11%).

È importante! Una persona ordinaria ha bisogno di almeno 1 grammo di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo per mantenere la massa muscolare. L'assunzione di proteine ​​per la crescita muscolare è necessaria per aumentare di 2-3 volte.

Inoltre, è importante non solo la quantità di proteine ​​nel cibo, ma anche la sua relazione con i grassi. In questo caso, i leader assoluti sono tali prodotti:

• albume (da 55 a 1);
• tonno (23 a 1);
• lenticchie rosse (20 a 1);
• petto di pollo (25: 2).

Piatti di petto di pollo

Il numero massimo di carboidrati semplici può essere trovato nei seguenti prodotti:

• Zucchero e confetteria (dolci, cioccolato);
• miele;
• Gelato
• Latte condensato
• Verdure: carote, zucca, cavoli, barbabietole.
• Latticini: ricotta, latte, panna, yogurt, panna acida.
• Birra, kvas.

Un gran numero di carboidrati complessi in un'altra lista:

• Verdure: patate, cetrioli, pomodori, porri, peperoni dolci, zucchine, lattuga, spinaci.
• Pasta di grano duro.
• Frutta: banane, fichi.
• Legumi: fagioli, piselli, soia, lenticchie.
• Semole: grano saraceno, riso, orzo, farina d'avena.
• Pane integrale

Suggerimenti e trucchi di esperti trainer e nutrizionisti

Quando si consumano o si calcolano i contenuti di proteine ​​o carboidrati, i professionisti esperti hanno fatto un gran numero di raccomandazioni. Per selezionare un particolare tipo di prodotto per la perdita di peso, l'aumento di peso o la necessità di sviluppo muscolare, si raccomanda di seguire questi suggerimenti:

• nel set di massa muscolare, un ruolo speciale dovrebbe essere dato alle proteine, poiché un gran numero di esse sono contenute nei muscoli;
• quando si perde peso, è molto importante abbandonare i carboidrati veloci;
• Essere a dieta o osservare una dieta sana non può rifiutare completamente da entrambe le sostanze;
• l'organizzazione di una corretta alimentazione implica la sostituzione di cibi e piatti "cattivi" con controparti più adatte, senza abbandonare completamente proteine ​​e / o carboidrati, poiché la loro mancanza di un effetto estremamente negativo sul corpo.

I carboidrati, come le proteine, svolgono un ruolo molto importante nel corpo umano e costituiscono l'apporto energetico. È importante sapere quali prodotti li contengono e in quali quantità.

http://calenda.ru/poxudenie/belki-i-uglevody.html