L'ultima lettera di faggio "sh"

La risposta alla domanda "Feed Beans", 3 lettere:
mung

Domande alternative nei cruciverba per la parola poltiglia

La pianta è una specie di fagiolini. la pianta

Pianta erbacea questo. legumi

Pianta erbacea della famiglia delle leguminose

Definizione di word mash nei dizionari

Dizionario enciclopedico, 1998. Significato di una parola nel dizionario enciclopedico, 1998.
pianta erbacea annuale dei legumi della famiglia dei fagioli del genere. Alimenti (cereali, fagiolini), foraggi (massa verde, fieno, insilati, paglia) e fertilizzanti concimi verdi (concime verde), principalmente nei paesi asiatici; in mercoledì Asia, nel sud del Kazakistan.

Big Soviet Encyclopedia Il significato della parola nel dizionario Big Soviet Encyclopedia
Fagiolo dorato (Phaseolus aureus), una specie di piante erbacee annuali della famiglia dei legumi di genere. Viene da un Ph dall'aspetto selvaggio. sublobatus. Sotto forma di 3 sottospecie: indiana (ssp.indus), cinese (ssp. Chinensis) e iraniana (sansa iranico). M. - pianta.

Esempi dell'uso del termine poltiglia in letteratura.

I brandelli del pianto di suo padre erano spaventati, pensò, e Baba Shura si sarebbe spaventata, toglieva un'icona dall'angolo e lei, come se nulla fosse accaduto, spinse via suo padre, come se non l'avesse notato, come se non avesse ancora urlato, e sorprese a sua madre con una voce scricchiolante come se qualcuno stia lacerando un asse secco - non può strappare: - poltiglia, e poltiglia?

Fonte: biblioteca Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1476233

Fagioli dorati 3 lettere

Poltiglia - fagioli d'oro

Spiega:

• Mash - Word on M
• 1 - Io sono la lettera M
• 2 - I lettera A
• 3a lettera I

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b o b

fagioli

• pianta erbacea annuale della famiglia dei legumi

• pianta erbacea annuale, frutto vegetale

• tipo di sport. sterzo

• nome di un musicista, chitarrista, cantante e compositore giamaicano

• slitta per la discesa

• Il nome del cantante americano Dylan

• Irlandese dall'operetta del compositore georgiano G. G. Tsabadze "My Mad Brother"

• il nome del musicista Marley

• frutto della famiglia dei legumi

• slitta per gli sport invernali

• tipo di frutta nelle piante

• semi in un baccello

• in un baccello, ma non un pisello

• slitta sportiva con ruota

• frutta su cui partire

• stato botanico dei piselli

• spugna con pantaloni quadrati

• slitta sportiva con sterzo

• slitta di frutta e sport

• slitta sportiva con piselli

• pronuncia amichevole del nome Robert

• Slitta guidata da sport

• Fagioli, piselli, soia (nome generico)

• Frutto della famiglia dei legumi

• Slitta sportiva con sterzo

• Slitta sportiva "Pea"

• Irlandese dell'operetta "My Insane Brother" del compositore georgiano G. G. Tsabadze

• m. Baccello spesso oblovy di qualsiasi pianta, esp. Il bob commestibile è rastat. stesso nome. Un chicco, un seme di un tale baccello, è piatto e oblungo. Konoval. cavo sui denti di cavallo, mostrando anni. Il cavallo ha già mangiato un fagiolo, aveva nove anni. Malattia di maiale, ascesso sulla lingua, afta epizootica. Fagioli crescere. faba; nella vita di tutti i giorni ci sono: fagioli russi, Vicia Faba (tra i botanici, questa è una specie dal tipo di pisello, allevati), e turchi, fagioli e fagioli, Phaseolus. Fagioli Kumayskie, rasta. Strychnos Ignatia, una pozione farmaceutica velenosa. Fagioli di lupo, rasta. Lupin, Lupinus. Sui fagioli li hanno sedotti: potevo ricostruire la sfortuna di un altro sui fagioli, ma non lo applicherei alla mia mente. Lancia fagioli, vero? I fagioli non sono funghi: senza seminare non cresceranno. Diffondere (diffondere) sui fagioli. Cammina, sì, picchiando i fagioli. Cosa vai, pianta i fagioli? Boboc, boboc, un chicco di bob; bobina, -nka lo stesso, e qualche volta un fagiolo, un baccello. Bobki pl. Bacche di alloro, andare in farmacia e nel tabacco. Lupi di lupo, rasta. erba, mora, nyunk, cardovnik, astri. Blackberry, Sparganium. Farina di fagioli, fagioli, fagioli: questo è il cibo comune in tutta la Bulgaria: farina d'avena di fagioli, fagioli tostati e macinati. Il minerale di fagioli, ferro, assomiglia ai fagioli. Tabacco di legumi, consumato con legumi di alloro; olio di alloro, da essenziale. Bean gin bobovnyak m. fagioli, fagioli fruttiferi, fagioli di chitina, cime. Shepherd mangia bene. M. Fagiolo magico di Bobovik, epico, kitina. Foglia m. Legume, cime di fagioli. Pesca selvatica o mandorla, arbusto Amygdalus nana, campo o noci Kalmyk. Crescere. Bobrovnik? Menyanthes. Crescere. Calla, bellezza? Bobkovinka g. Spikelet odoroso di pianta, Anthoxanthum odoratum. Bobovka, vedi l'utero (ape). A forma di Bob, a forma di, bobchaty, sembra un fagiolo, un bob, sul rene (animale) in una piccola forma. Minerale di Bobchat, più corretto del fagiolo

http://scanwordhelper.ru/word/12380/0/63325

Mash (fagioli d'oro o fagioli mung)

Lat. Vigna radiata

Questi sono piccoli fagioli di colore verde di forma ovale, lisci al tatto con gloss lucido, piante di Fagioli di famiglia.

Questa erba perenne nell'antichità era coltivata dagli indiani, furono gli abitanti di questo stato a chiamarla "mung".

La patria storica della pianta è il Pakistan, l'India e il Bangladesh, ma è coltivata commercialmente in Indonesia, Myanmar, Cina, Tailandia, nelle Filippine e in tutta la zona subtropicale.

La coltivazione del fagiolo viene praticata anche nelle condizioni aride di alcuni stati dell'America e nelle regioni dell'Europa meridionale, dove si raccolgono in due fasi: in giugno e novembre, ciò è dovuto alla lenta maturazione dei semi.

Come scegliere

È necessario scegliere un pacchetto trasparente in modo da poter controllare l'omogeneità del prodotto (forma, tonalità). Dovrebbe avvisare per le rughe sui fagioli o la presenza di macchie, macchie scure. È importante prestare attenzione alla durata di conservazione.

Ha senso scegliere il produttore "giusto". Quindi, la macchina della migliore qualità è quella confezionata in Tagikistan, India, Australia e Uzbekistan. È meglio abbandonare l'acquisizione di Masha cinese e peruviana. Si ritiene che sia cresciuto lì utilizzando tecnologie aggressive.

Come conservare

A temperatura ambiente, la macchina può essere conservata per più di un anno, ma più è vecchio, più è lungo il processo di cottura, compreso l'ammollo obbligatorio. Pertanto, in base alla data di scadenza sulla confezione, provare a utilizzare il prodotto prima di questo momento. In un sacchetto o contenitore sufficientemente stretto, la macchina non cambia le sue qualità per 2 anni dalla data di produzione. Conservare i fagioli mung in un luogo buio, asciutto e ben ventilato.

In cucina

Mash viene utilizzato attivamente nella cucina cinese, piatti del Tagikistan, Turkmenistan, Uzbekistan, Corea, Giappone, India e Sud-Est asiatico. Il poltiglia viene generalmente consumato intero, germinato o sbucciato. L'amido di Masha è usato per la gelificazione e la produzione di uno dei tipi di spaghetti cinesi.

Nella cucina cinese, il mosto intero viene utilizzato per dessert o "acqua dolce", refrigerata o calda. In Indonesia, i fagioli sono popolari come dessert, porridge dolce, che viene bollito con latte di cocco, zucchero e zenzero. Mung utilizzato attivamente in India per cucinare primi piatti (ad esempio, zuppa con spezie), e anche bollito e servito con riso.

In cucina tagiko e uzbeka è noto un piatto di mash-shavlya, o mash-kichiri, che è un porridge di riso e purè sgusciato con olio vegetale e carne aggiunta a volontà (manzo, agnello), albicocche acerbe secondo la stagione, post-postba. Anche gli uzbechi e i tagichi stanno facendo una zuppa densa con questi fagioli.

Il mung pelato (dopo aver rimosso il guscio) ha una tonalità verde chiaro ed è conosciuto nella cucina indiana come Dal. Un piatto tradizionale chiamato dhal è fatto da esso, fanno la pasta per un ripieno, dessert e il piatto principale della cucina ayurvedica - "kichari".

I germogli di Masha sono considerati un componente tipico della cucina asiatica. La poltiglia germina facilmente al giorno (in condizioni appropriate).

Dall'amido Masha nella cucina cinese preparano le tagliatelle "funchoza". Viene venduto in forma secca, spesso sotto l'aspetto di vermicelli di riso o noodles. Utilizzato in zuppe, piatti fritti, insalate.

Poltiglia di calorie

Le calorie di fagioli mung sono 347 calorie, ma nonostante questa cifra piuttosto alta, la poltiglia è considerata un prodotto dietetico, perché contiene pochi grassi. Le carote germinate nella loro dieta includono vegetariani e syroeda, come fonte di proteine ​​vegetali, minerali e vitamine.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili di poltiglia

La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive

Mash è un prodotto dietetico moderatamente ipercalorico che contiene un sacco di fibre, vitamine e proteine, può sostituire con successo la carne.

Proprietà utili e curative

Questi fagioli hanno proprietà anti-tossiche e possono accelerare la guarigione di una varietà di ustioni termali, rimuovere sostanze nocive dall'intestino e avere un effetto ipolipemizzante e diuretico. La poltiglia di poltiglia è anche considerata un buon rimedio per l'acne, la dermatite e le piccole ferite.

Il poltiglia è apprezzato per le sue proprietà antisettiche e diuretiche. Sin dai tempi antichi, i cinesi hanno usato la mung per la disintossicazione. I fagioli e i piatti da loro aiutano a ridurre il colesterolo. Considerando il fatto che i fagioli contengono molte fibre, è consigliabile utilizzarli per la stitichezza.

Le proprietà benefiche di Masha possono prevenire lo sviluppo di tumori, comprese le ghiandole mammarie, nonché regolare i livelli ormonali durante la menopausa.

Il Mung ha un basso indice glicemico, che aiuta a mantenere normali livelli di zucchero, impedendone la rapida crescita dopo aver mangiato.

Anche nella medicina popolare cinese, il mung è raccomandato per avvelenare, per esempio, funghi velenosi o piante, così come pesticidi e metalli pesanti.

E i germogli di fagioli mung sono ancora più utili. Sono ricchi di vitamina A, C, B ed E. Anche i semi germinati sono ricchi di ferro, acido ascorbico e calcio, che influiscono positivamente sul decorso di varie malattie infettive e infiammatorie: tracheiti, bronchiti, laringiti, riniti e sinusiti.

Utilizzare in cosmetologia

Grazie alla sua composizione utile, i germogli mung sono diventati popolari in cosmetologia. Quindi, la polvere di cereali aiuta a sbarazzarsi di acne, acne, ferite e abrasioni.

La capacità dei fagioli di ringiovanire il corpo con l'uso regolare e la lotta contro l'invecchiamento della pelle è stata scientificamente dimostrata.

La polvere di fagioli secchi viene utilizzata per restringere i pori, pulire, ammorbidire e nutrire la pelle. Le maschere basate su questo fagiolo favoriscono il ringiovanimento, rafforzano il contorno del viso, levigano le rughe, donano un colore sano, rendendo la pelle morbida e setosa. La poltiglia stimola tutti i processi intercellulari, proteggendo contro i radicali liberi e rimuovendo l'ottusità della pelle.

Utilizzare in cucina

Il poltiglia è ampiamente utilizzato sotto forma di contorni, è anche aggiunto a salse, zuppe e paste. Mostra le sue qualità abbastanza bene nel processo di stufatura con carne di maiale, agnello e verdure, ma è anche popolare come piatto indipendente: fritto in letame fritta.

Per i contorni, i fagioli dopo la macerazione sono in umido con spezie e spezie, aggiungendo cipolle fritte. La pasta mung viene utilizzata per riempire gnocchi, frittelle, torte, utilizzati nella preparazione di gelatina, dessert e creme.

Piatti sostanziosi e deliziosi sono preparati da stufati di fagioli con carne di manzo e pollo, nonché abbinati a frutti di mare e arachidi.

I fagioli con lo zucchero di palma lasciano un retrogusto sottile, con lo zenzero e l'aglio sono decorati con l'aroma dei piatti, e in combinazione con verdure, arachidi, salse, frutti di mare, pollo e carne di manzo da purea e insalate di prima classe.

Ci sono due modi più popolari di cucinare Masha:

• Metodo 1. Cottura. Dobbiamo prima immergere i fagioli per diverse ore.
  La durata dell'ammollo dipende dalle tue aspettative: più difficile è vedere i fagioli, meno tempo hai bisogno di immergere. Poltiglia cucinata 30-45 minuti. a seconda della varietà, della durezza dell'acqua e dei piatti utilizzati.
  Puoi aggiungere cipolle rosolate e carote, verdure, riso sgusciato, funghi e spezie con spezie piccanti (ad esempio, peperoncino in polvere, assafetida, coriandolo, garam masala e curry) per rendere il piatto più salutare e saporito.
• Metodo 2. Sprouting. Le colture germinate sono considerate una potente risorsa energetica. Nel processo di germinazione dei fagioli, il loro valore nutrizionale aumenta in modo significativo. Inoltre, questo processo consente di ridurre il contenuto di fitato nei fagioli, che impedisce l'assimilazione di varie sostanze utili.
  Germogli di fagioli mung germogliati possono essere consumati indipendentemente, freschi, in insalata, o fritti in olio con spezie e aggiunti ai piatti.
  Il germogliamento dei fagioli richiede 3-5 giorni, durante i quali è necessario aggiungere acqua fresca a loro mentre evapora, garza umidificante. Prima della germinazione mung, è necessario risolvere, risciacquare, eliminare detriti e chicchi spezzati. I fagioli sono immersi in acqua a temperatura ambiente per tutta la notte. Quindi vengono lavati con acqua fresca, messi in un barattolo, coprendoli con una garza e tirando con forza l'elastico. Dopo di ciò, il barattolo di fagioli viene rovesciato e messo in una ciotola piena d'acqua con un angolo di 45 gradi in modo che siano saturi di umidità. Quindi i fagioli vengono rimossi in un luogo buio e lavati mentre si asciugano allo stesso modo.
  È meglio usare la poltiglia subito dopo la germinazione, quando la dimensione del chicco raggiunge circa 1 cm. In questa forma, il loro "potenziale" è completamente rivelato, non è necessario frenare la germinazione - i fagioli diventeranno marroni e non molto saporiti. In linea di principio, in una garza possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma è meglio utilizzarli immediatamente.

Proprietà pericolose della macchina

I fagioli mung possono causare una reazione di intolleranza individuale. E con l'uso eccessivo di coloro che hanno osservato disturbi digestivi - flatulenza e dispepsia.

Da questo video imparerai come far germogliare i fagioli mung.

http://edaplus.info/produce/mung.html

Descrizione, i benefici e il danno dei fagiolini verdi Mash (Golden)

I giardinieri sani conoscono la poltiglia di fagioli. La maggior parte della popolazione non ha mai sentito parlare di una simile cultura.

Il prodotto si trova nei negozi ecologici e in siti speciali. È portato dall'Asia. Ma alcuni giardinieri coltivano i raccolti nei loro giardini. Diversificano il menu con deliziose verdure. Questa esperienza merita di essere appresa.

Cos'è?

I fagioli d'oro appartengono al genere Vigna. Si chiama d'oro, ma è verde. Il secondo nome è fagiolo verde.

La pianta è coltivata in Asia. Lì dai piccoli fagiolini si preparano molti piatti. In Russia, i fagioli mung non sono così ampiamente conosciuti.

A casa, Mash è chiamato fagiolini. Sono mangiati termicamente o crudi (germinati). Proprietà medicinali note della pianta.

Come scegliere?

Per ottenere un buon raccolto, i giardinieri dovrebbero imparare a scegliere il materiale da piantare. Viene acquistato nei negozi in cui la poltiglia viene venduta per il cibo. consigliata:

• Ispezionare l'imballaggio Il contenuto dovrebbe essere chiaramente visibile.
• I semi dovrebbero essere lisci, lucenti, leggermente allungati. Peel - intero, lucido. Colore - verde, colore - uniforme.
• La preferenza dovrebbe essere data a medie dimensioni, forma e dimensioni uniformi dei semi.
• È escluso qualsiasi danno alla pelle.
• I piccoli fagioli sono ottimali per la coltivazione. Cresce più velocemente.
• I migliori produttori di Masha sono: Uzbekistan, Tagikistan, India, Australia.

È necessario prestare attenzione ai tempi di produzione: la germinazione dura 24 mesi.

Proprietà utili

Mash ha proprietà utili:

• Con il consumo regolare di colesterolo il cibo è ridotto. Migliora le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni.
• La quantità di zucchero diminuisce.
• I vasi diventano elastici.
• L'immunità è rafforzata.
• I fagioli sono un morbido diuretico.
• I fagioli germinati combattono le malattie infiammatorie.
• Fagioli d'oro è incluso nel menu dieta per coloro che vogliono perdere peso.
• I germogli di Masha stimolano l'attività cerebrale, rafforzano la memoria.

È stato suggerito che l'uso regolare di fagioli d'oro riduce il rischio di cancro.

Composizione e calorie

Mash ha una composizione complessa. 100 g del prodotto contengono 32 g di proteine. Altre forniture di fagioli:

• amminoacidi (18 specie);
• vitamine: C, B, PP, A, E, K;
• colina e beta carotene;
• potassio, magnesio, fosforo, sodio, ferro, zinco, selenio, manganese, rame.

Questo è un prodotto nutriente. Il suo contenuto calorico è di 347 kcal. Carboidrati del gruppo "lento": promettono una lunga sensazione di pienezza.

Controindicazioni

Mash non ha controindicazioni da usare. Un'eccezione è l'intolleranza individuale ai componenti dei fagioli.

Coltivazione e cura

Mash è un alieno dall'Asia. Il clima della Russia è insolito per lui. Per ottenere un buon raccolto, seguire i consigli degli agronomi:

• A causa della lunga stagione di crescita (100-120 giorni), è possibile coltivare la semina diretta nel terreno solo nelle regioni meridionali. Si raccomanda di cacciare i semenzali nelle Midland e nel nord-ovest.
• L'alta temperatura (fino a 35 gradi Celsius) soddisfa le piante. Nelle regioni fresche, si raccomanda di piantare varietà resistenti al freddo.
• Il terreno dovrebbe essere libero, permeabile all'umidità, chimicamente neutro.
• Nelle regioni aride, la pianta necessita di irrigazione regolare: la siccità riduce la resa.
• Si consiglia di scegliere un luogo in cui atterrare in zone soleggiate e soffiate.
• Seminare o piantare piantine iniziano quando il terreno si scalda fino a 15 gradi ad una profondità di 10 cm.

La poltiglia cresce a 1,5 m. Si raccomanda una giarrettiera al supporto.

Come germinare la purea?

I germogli possono essere acquistati in reparti di nutrizione sani. Ma alcuni giardinieri preparano i piatti da soli.

È necessario selezionare frutti della stessa dimensione e forma. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua fredda. Scartare il setaccio per drenare l'umidità in eccesso. Quindi mettere garza inumidita con acqua su un piatto piatto. Dovrebbe essere piegato in diversi strati. Stendere uno strato di fagioli, coprire con una garza. Metti in un luogo caldo. La garza deve essere inumidita con l'asciugatura. Dopo 2-3 giorni, i chicchi germineranno.

A volte il piatto è amaro. Per neutralizzare il gusto sgradevole dovrebbe germogliare acqua bollente sulle piantine.

Metodi di archiviazione

I giardinieri sono incoraggiati a raccogliere la poltiglia mentre il raccolto matura in più fasi. I fagioli con foglie secche sono ventilati all'ombra, poi pelati. I semi sono piegati in sacchetti di tessuto (preferibilmente di lino). Per proteggersi dagli insetti, si consiglia di deporre contemporaneamente spicchi d'aglio o foglie di alloro.

Alla fine della stagione di crescita dovrebbe raccogliere tutti i frutti. Tagliare i fagiolini (non versati) a pezzi e congelarli. Trebbri i fagioli acerbi e congelati anche.

Utilizzare in cosmetologia

I frutti di Masha hanno proprietà asettiche. Estetiste li includono nella composizione di maschere per il problema, la pelle incline all'acne. Lozioni detergenti sono fatte dalle foglie di fagioli. Le parti asciutte della pianta sono macinate e utilizzate negli scrub.

Utilizzare in cucina

Mung Bean - la base della cucina asiatica. Di loro cucinano pilaf, zuppe, noodles, insalate. Molte ricette migrarono alla cucina europea. In Russia, Mash cominciò a essere incluso nei piatti di quaresima.

Ricette di cucina

Alcune ricette di fagioli Mash sono facili da preparare. I pasti sono gustosi e nutrienti. Contengono la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Zuppa di carne e di Masha:

• Una cipolla e una carota media tagliate a cubetti.
• Friggere fino a cottura.
• Immergere 300 g di Masha in 1,4 litri di acqua. Per sostenere 45 minuti.
• Metti i fagioli in una padella. Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 200 g di carne macinata. Friggere fino a carne cotta.
• Versare il contenuto di 1,5 litri di acqua. Sale, pepe Portare a ebollizione e cuocere fino a fagioli morbidi.
• Togliere dal fuoco, aggiungere verdure.

Servire in 10 minuti (lasciarlo riposare).

Chavlya con Masha

• in un calderone soffriggere 1 carota e cipolla;
• aggiungere 300 g di montone, un bicchiere di riso, 200 g di Masha in ammollo, spezie, sale, pepe;
• versare acqua (dovrebbe coprire il contenuto della caldaia);
• stufare fino al termine.

Servire con pomodori e cetrioli.

Pilaf con riso e purè

Questo pilaf può essere cucinato con e senza carne. Risulta altrettanto gustoso. Fasi di cottura:

• friggere in una pentola di cipolle e carote (100 g ciascuna);
• aggiungere montone (300 g);
• versare un bicchiere di riso e Masha inzuppato, spezie per pilaf, mescolare;
• aggiungere acqua (dovrebbe coprire i prodotti nella caldaia);
• estinguere sotto copertura fino a quando l'umidità evapora;
• aggiungi la testa d'aglio, fai sobbollire finché non si ammorbidisce.

Servire con cipolle sott'aceto, pomodori e cetrioli.

Riso con Masha

Questo piatto ipercalorico di fagioli e cereali sostituirà il secondo di carne. Come fare:

• far bollire 1 tazza di riso;
• 200 g di Masha ammollo per 30 minuti, quindi fai bollire fino a renderlo morbido;
• 1 cipolla e 1 carota tagliate e soffriggere in olio vegetale;
• aggiungere il riso e mescolare alla padella, salare e pepare;
• stufare per 2 minuti.

Servire con verdure e pomodori tritati.

Tortini con poltiglia

Dal fagiolo di poltiglia risulta essere un ripieno di torte. Come cucinare:

• 300 g di fagioli imbevuti per 1 ora;
• 1 cipolla e 1 carota tagliata a cubetti, soffriggere in olio vegetale fino a cottura;
• far bollire i fagioli fino a renderli morbidi, quindi passarli al setaccio;
• Mash mettere in una padella con cipolle e carote, aggiungere sale, pepe, aglio;
• stufare per 2 minuti.

Preparare la pasta non lievitata:

• un bicchiere di farina mescolato con un pizzico di sale e 1 uovo;
• aggiungere acqua fino a quando l'impasto inizia a cadere dietro le mani;
• rotolare in una palla, avvolgere con pellicola trasparente, lasciare agire per 30 minuti.

Da impasti e ripieni polpettine cieche. Friggere in olio vegetale.

cannelloni

Per il ripieno di maccheroni usa la poltiglia. preparazione:

• 300 g di champignons soffriggere nel burro;
• aggiungere 1 cipolla e aglio schiacciato;
• Mash ammollo, poi bollire fino a cottura;
• poltiglia di purea bollita, aggiungere ai funghi;
• mescolare, salare, pepare;
• riempire i cannelloni, metterli in una casseruola;
• versare la salsa, cospargere con il formaggio, cuocere in forno.

Servire con verdure e insalata di verdure.

Mashhurda

Questa è una zuppa ricca e ricca. Regole di cottura:

• 500 g di petto d'agnello per friggere nel grasso alla crosta;
• aggiungere 1 cipolla e 2 carote tritate;
• dopo che le carote sono pronte, aggiungere 1 cucchiaio di jira, sale, pepe, coriandolo;
• aggiungere il peperone tritato (1 pezzo);
• mettere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• riscaldare, aggiungere 4 pomodori a fette;
• versare 3 litri di acqua;
• in acqua bollente giaceva mezza Masha inzuppata di coppa;
• quindi aggiungere 4 patate a fette;
• versare mezza tazza di riso;
• languire sotto il coperchio finché non è pronto.

Versare nei piatti. Aggiungere il coriandolo tritato, l'aneto, il prezzemolo e l'aglio schiacciato.

Kichari

• riso e poltiglia (mezzo riso) immergere, quindi bollire;
• soffriggere nella padella senza le spezie spezie (zira, pepe, coriandolo);
• aggiungere il burro e friggere insieme la cipolla e l'aglio tritato;
• aggiungere carote, zucchine, peperoni dolci;
• Aggiungere le verdure fritte al riso e mescolare, salare.

Servire con verdure tritate. Il piatto è simile al vegetariano plov.

Costolette di Masha

Questo piatto di fagioli è adatto per un menu magro. preparazione:

• immergere 300 grammi di fagioli per mezz'ora;
• far bollire la poltiglia fino a cottura;
• tagliare e soffriggere una cipolla e 1 carota;
• saltare il purè con un frullatore con cipolle e carote;
• aggiungere sale, pepe, spezie secche;
• mescolare con l'uovo;
• le mani bagnate fanno le braciole, rotolano nel pangrattato, friggono in olio vegetale.

Servire con salsa di pomodoro.

Insalata germinata

L'insalata di germogli di fagioli è un piatto ideale per la colazione. Si saturerà e si rifornirà di vitamine. Come cucinare:

• stendere foglie di lattuga verde su un piatto;
• mettere sopra un bicchiere di piantine Masha;
• cospargere con 1 cucchiaio di semi tostati e sbucciati;
• sale e pepe;
• Cospargere con succo di limone e olio d'oliva.

Servire con una fetta di pane di segale essiccato.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

Poltiglia o fagioli dorati

I legumi sono colture molto redditizie e utili, sia per l'uomo che per il giardino. Mangiano letteralmente sia il giardiniere che l'orto. Per il suo valore nutrizionale, i legumi sono paragonabili alla carne. E i batteri specifici che si depositano sulle radici delle piante e formano noduli particolari producono composti azotati necessari per altre piante da giardino e arricchiscono il terreno. E per diversificare la tua dieta, puoi sostituire i soliti fagioli e piselli con altri legumi gustosi e nutrienti. Uno di questi è il fagiolo verde o fagioli d'oro.

Caratteristiche e applicazione dei fagioli dorati

Mash è considerato uno dei rappresentanti più interessanti dei legumi. La sua menzione può anche essere trovata sotto il nome di fagioli verdi o fagioli d'oro. È una pianta erbacea annuale, dai 20 ai 100 cm di altezza. Si formano frutti di 8-15 cm di lunghezza sotto forma di fagioli, all'interno dei quali maturano semi di colore giallo, oltre a sfumature dorate o marroni.

La poltiglia è molto diffusa nella tradizione culinaria asiatica. Tra le qualità utili di questo fagiolo è attribuita la capacità magica di ringiovanimento del corpo umano, la capacità di restituire l'elasticità della pelle che svanisce. È difficile discuterne, perché gli asiatici sono famosi per la loro eccellente salute e per i loro fegati lunghi. E i volti delle donne orientali da molti anni non toccano le rughe. Forse c'è in questo e nel merito dei fagioli mung.

Il fagiolo verde viene utilizzato nelle ricette per la cucina indiana, cinese, giapponese, uzbeka e tagica. Sono usati per fare zuppe, porridge mescolati con altri cereali, stufati con carne e albicocche verdi. Le ricette utilizzano sia la poltiglia sbucciata che la capsula sgusciata.

Piatto utile e nutriente - poltiglia germogliata. I semi germinano molto rapidamente - in un solo giorno. Prima di questa macchina deve essere accuratamente risciacquata.

La poltiglia è usata per produrre l'amido. È usato per fare spaghetti chiamati funchoz. Questo cibo cinese può essere trovato anche in un negozio di alimentari chiamato "vetro" o spaghetti di riso. In effetti, nella ricetta originale per la sua produzione è necessaria la poltiglia.

Coloro che praticano la zootecnia, massa verde utile dopo la raccolta dei fagioli dorati. Ha anche un valore nutrizionale eccezionale ed è eccellente per la qualità dei mangimi per il bestiame.

Fagioli dorati in crescita

La stagione di crescita dei fagioli d'oro è di circa 90-100 giorni. Nelle calde regioni meridionali, la poltiglia viene coltivata sia come ri-cultura primaria che come stoppia. Patate, pomodori e ortaggi a radice saranno dei buoni predecessori per loro.

Prima della semina, i semi mung sono utili per il trattamento con micronutrienti, che includono boro e molibdeno. Non esagerare con l'applicazione e la preparazione dei batteri noduli.

La terra per piantare i fagioli dorati viene preparata in autunno. Per fare questo, è necessario scavare il terreno e riempirlo con fertilizzanti. La velocità di semina di 30 g per 10 metri quadrati. letti quadrati. La profondità della semina è di 3-4 cm. A questo punto, il terreno dovrebbe riscaldarsi fino a + 12... + 14? С. La semina viene eseguita con spaziature delle file di 50-60 cm di larghezza e le piantine ispessite sono più suscettibili all'antracnosi, al marciume grigio e ad altre malattie fungine.

Tra le caratteristiche del fagiolo dorato - piante che amano l'umidità. Durante l'intero periodo di crescita i letti hanno bisogno di acqua 4-5 volte. Consumo di acqua - 700-800 litri per ogni 10 metri quadrati. letti quadrati. Un'altra misura obbligatoria per la cura dei legumi - allentamento tra le file. Per iniziare a pulire quando i fagioli raggiungono il 50-70% della maturazione. Se tardi, i baccelli possono rompere nel giardino. Si consiglia di rimuovere i mulini dal campo prima dell'arrivo del freddo e del gelo di settembre.

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Fagioli dorati: descrizione, coltivazione e malattia

I fagioli sono una delle culture più antiche e si diffondono in tutto il mondo, nelle nostre regioni spesso crescono multicolori, ordinari e Lim. Il più comune - ordinario, che è diviso in varietà vegetali (non hanno fibre grosse e strato di pergamena), varietà semi-vegetali (contengono fibre grossolane) e varietà sbucciate (non carnose, dure con un alto contenuto di fibre).

Fagioli d'oro

I fagioli d'oro o fagioli mung o fagioli mung è un raccolto di legumi che ha iniziato la sua esistenza in India, infatti, ha un colore verde. In India, è fatto di molti piatti tradizionali, la pasta, che viene poi utilizzata come ripieno e persino dessert.

Ma i fagioli d'oro sono popolari non solo in India, ma anche in Asia, Corea, Giappone, dove lo mangiano interi, germinati e sbramati. Masha produce anche tagliatelle speciali e un componente gelificante. È considerato un alimento leggero che promuove la meditazione e l'attività intellettuale. Non è così popolare qui, anche se merita attenzione, quindi non c'è niente di meglio per il cibo dietetico.

I fagioli mung sono ricchi di vitamine, fibre alimentari, vari minerali, tra cui fosforo, magnesio, calcio, ferro, potassio, ecc. Inoltre contengono i più preziosi per il sistema nervoso e immunitario, la vitamina B6 e il carotene. I fagioli sono molto nutrienti e gustosi con una corretta lavorazione, sono costituiti da 50% di amido, 28% di proteine, 4% di grassi. I fagioli sono spesso nutriti con verdure e animali, poiché sono nutrienti e ben accolti da loro e contribuiscono ad aumentare la produzione di latte.

Si consiglia di conservare i fagiolini per la successiva semina e la lavorazione in un luogo freddo, dove è piuttosto asciutto, mescolando i fagioli con aglio e menta secca, al fine di proteggere le materie prime da malattie e da eventuali creature viventi nocive.

Crescendo

Fagioli dorati è una pianta alta che si avvolge anche, con una parte fuori terra ribassata, quindi richiede un supporto. Va tenuto presente che è una pianta amante del calore, quindi è difficile crescere nelle regioni settentrionali.

La stagione di crescita dei fagioli d'oro va da ottanta a centodieci giorni, quindi ha bisogno di essere seminata in giardino non appena la terra si scalda (dovrebbe essere non meno di 12 gradi) e sarà chiaro che il terreno non si ghiaccia. È consigliabile aggiungere materiale organico in autunno, nel luogo in cui il mung sta per atterrare, in questo caso la coltura non può essere concimata. Bobam avrà bisogno di potassio e altri fertilizzanti. I fagioli verdi dovrebbero essere annaffiati regolarmente, non tollerano la siccità, è meglio fare più spesso ma meno umidità rispetto a raramente versare le piante.

La cultura cresce bene nei luoghi in cui pomodori, radici e patate venivano precedentemente coltivati. Non è necessario seminare dove sono cresciuti in precedenza legumi, microbi comuni e parassiti legumi possono rimanere nel terreno.

Chiudere i semi a una profondità non inferiore a quattro centimetri, tra i fagioli occorre mantenere una distanza di circa venti centimetri e tra le file - circa quaranta centimetri. Si consiglia di seminare i semi per dieci ore prima della semina, quindi metterli in salviettine umidificate per la germinazione, o se si prevede di seminare un gran numero di semi, metterli in sacchetti bagnati. Vale anche la pena in acqua per l'ammollo aggiungere fondi contenenti batteri tuberosi e fertilizzanti micronutrienti, in cui vi è molibdeno e boro.

Se la temperatura del suolo è adatta, ci sarà abbastanza umidità, quindi in pochi giorni i germogli germogliati appariranno sulla superficie della terra. Dovrebbe essere assicurato che una crosta di terreno non si formi sul terreno, deve essere rimosso con l'aiuto di allentamento, un mese dopo l'apparizione di massa di germogli è necessario fare la coltivazione inter-ordinaria.

Sarà necessario allentare costantemente, ammucchiare le piante e rimuovere le erbe infestanti, quest'ultima è particolarmente importante per la raccolta, poiché la maturazione dei chicchi si allunga nel tempo, è necessario raccogliere un baccello già maturo lasciando altri, e nelle erbacce verdi sarà difficile da fare. Per facilitare il travaglio nel controllo delle infestanti, è meglio aggiungere un erbicida in autunno, e in primavera è anche possibile spruzzare il terreno con una preparazione anti-erba, dopo l'emergenza dei fagioli, il veleno non può essere utilizzato.

Malattie del fagiolo dorato

Si può dire che i fagioli mung non sono particolarmente sensibili alle malattie, tuttavia, è possibile incontrare antracnosi, in particolare si diffonde facilmente con piantine ispessite e alta umidità.

L'antracnosi è una malattia che causa funghi imperfetti. Le piante ammalate si ricoprono di ulcere e macchie scure che si confondono con il progredire della malattia, le foglie diventano brune, si arricciano, si seccano e poi cadono. L'antracnosi interessa l'intera parte in superficie dei fagioli, a causa della quale i chicchi iniziano a marcire. Viene trasmesso per mezzo del suolo, semi infetti e residui vegetali, specialmente "rampanti" a temperatura moderata e alta umidità.

Il combattimento si riduce alla distruzione bruciando tutti i residui vegetali dopo che il raccolto è stato raccolto, per tagliare parzialmente o rimuovere l'intera pianta infetta, irrorando gli sbarchi con un liquido Bordeaux monopolistico o "campione". Se la spruzzatura viene effettuata nella fase iniziale della malattia, è facile evitare la distruzione di massa di tutte le colture, altrimenti l'antracnosi coprirà rapidamente tutte le piante e ne ridurrà notevolmente la resa.

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Fagioli d'oro

Mash, o mung fagioli o lu-Dow, fagioli asiatico, Golden Bean [2] (lat Vigna radiata.) - un'erba annuale; specie della famiglia Vigna della famiglia dei legumi; origine delle colture leguminose dall'India. I semi sono piccoli, verdi, ovali. Il termine "mung" deriva dalla lingua hindi.

Insieme con l'Urd e l'Adzuki, la poltiglia è stata trasferita dal genere biologico Fagioli (Phaseolus) al genere Vigna strettamente correlato. Nelle vecchie fonti veniva chiamato fagiolo dorato (Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Il contenuto

Descrizione biologica [| code]

Utilizzare in cucina [| code]

Mash è ampiamente usato nella cucina cinese, che è noto come lǜ dòu (绿豆, letteralmente: il fagiolo verde), ma anche nelle cucine del Turkmenistan, Tagikistan, Uzbekistan, Giappone, Corea, India e Sud-Est asiatico. Il poltiglia viene generalmente consumato intero, pelato o germinato. L'amido di Masha è usato per la gelificazione e la produzione di un tipo speciale di noodle cinese.

In Uzbekistan e Tagicco cucina noto piatto chiamato Mach-Kichira o mung-Shavlo è un cereale da una miscela di riso e mung neluschonogo con oli vegetali in un piatto di carne opzionalmente anche aggiunto (manzo, agnello), albicocche immaturi (albicocca ) per la stagione, e la groppa (Uzb. Dumbo). Tagiki e uzbeki sono anche preparati dalla zuppa di fagioli mung "mash-Hurd."

Poltiglia sbucciata [| code]

mung rotante (dopo la rimozione del guscio verde) ha un colore verde chiaro ed è noto come la cucina indiana dato o dhal. Dalla data, in particolare, per preparare piatto tradizionale indiana che porta lo stesso nome di dhal, fare una pasta (spesso usato come ripieno), dessert e piatto principale cucina ayurvedica - kichari.

Germogli [| code]

Germogli masha - un componente tipico della cucina asiatica. La poltiglia germina facilmente entro 24 ore (in condizioni appropriate). Si raccomanda di risciacquare accuratamente il terreno prima della germinazione: un ambiente di germinazione caldo e umido crea le condizioni ideali per la riproduzione di batteri patogeni [3].

Funchoza [| code]

Masha dall'amido del mondo cinese produce noodles chiamati "fensi" o "funchoz". Tali noodles hanno una sezione trasversale circolare; il diametro varia. Venduto in forma secca, e in Russia e Ucraina - spesso sotto l'apparenza di spaghetti di riso o noodles. Utilizzato in zuppe, insalate, piatti fritti. Il suo nome "tagliatelle di vetro" ricevuto a causa dell'aspetto traslucido, che acquisisce dopo la cottura.

http://ru.wikibedia.ru/wiki/%D0%A4%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C_%D0%B7%D0%BE%D0%BB%D0 % BE% D1% 82% D0% B8% D1% 81% D1% 82% D0% B0% D1% 8F

Fagioli d'oro

Fagioli verdi, fagioli mung, fagioli dorati (lat Vigna radiata) - coltura leguminosa originata dall'India. I fagioli sono piccoli, verdi, ovali. Il termine "mung" deriva dalla lingua hindi.

I fagioli mung appartengono a molte specie che hanno recentemente cessato di essere annoverate tra i generi biologici Beans (Phaseolus) e si distinguono in un genere Vigna separato. Pertanto, a volte vengono indicati come fagiolo dorato (Phaseolus aureus) o Phaseolus radiatus. Tutti questi nomi si riferiscono alle stesse specie di piante.

Utilizzare in cucina

Il fagiolo verde viene utilizzato attivamente nella cucina cinese, chiamata lǜ dòu (letteralmente: fagiolo verde), ma anche nelle cucine del Giappone, della Corea, dell'India e del Sud-Est asiatico. Il fagiolo verde viene generalmente consumato intero, pelato o germinato. L'amido di fagioli mung è usato per la gelificazione e la produzione di un tipo speciale di noodle.

Fagioli pelati

I fagioli verdi sbucciati (dopo aver rimosso il rivestimento verde) hanno un colore verde chiaro e sono noti nella cucina indiana come Dal o Dhal. In particolare, un piatto indiano tradizionale, chiamato anche dhal, è prodotto da Dal, e la pasta è prodotta (spesso usata come ripieno), i dolci e il piatto principale della cucina ayurvedica - i kichari.

germogli

I germogli di fagioli mung rappresentano una componente tipica della cucina asiatica. Sono spesso chiamati anche germogli di soia. I fagioli verdi germogliano facilmente durante la settimana (in condizioni appropriate).

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Guarda cosa sono i "fagioli d'oro" in altri dizionari:

PHASEOLUS AUREUS ROXB. (NOMEN) - FAGIOLO DORATO, MASCHERA - vedi 486. Pianta annuale. Ph. aureus roxb. (nomen) F. Golden, Mash Piper nel dipartimento degli Stati Uniti. Agr. Bull. 119 (1914) 16. Burkill (1935) 1706. Cult. fl. 4 (1937) 228. Pavlova (1952) 67. Zhukovsky (1964) 341, fig. S y n. Ph. radiatus lour; Ph. mungo... Riferimento vegetale

FAGIOLO - (Phaseolus), un genere uno e piante perenni di questo. legumi. St. 200 tipi, in tropici e subtropicali, hl. arr. America. Quasi tutti i tipi di viti auto-impollinanti, la maggior parte delle quali piante di giorno corto. Nella cultura come pishch. piante di semi d'uva...... Dizionario enciclopedico biologico

fagioli - e; Bene. [dal lat. phaselus di greco.] 1. Giardino erboso e pianta da campo di questo. legumi. Seminare Amante del calore f. Germogli di soia 2. raccolti I semi di questa pianta sono commestibili. Porridge dai fagioli Mangiato una t. ◁ Bean, oh, oh. F. pod... Dizionario enciclopedico

Golden Gravy - Dish Type: Categoria: Ricetta: Nella categoria corrente (salsa di ortica): | | | | | | | | | |... Enciclopedia di ricette

PHASEOLUS L. - FAGIOLO - 486. Phaseolus L. Fagioli, vedi Comune. Area. cult. fagioli di tutti i tipi ca. 17 milioni di ettari La più grande area. in India, 6 milioni di ettari Zhukovsky (1964) 334... Manuale di piante

Il purè è un fagiolo dorato (Phaseolus aureus), un tipo di pianta erbacea annuale della famiglia dei legumi della famiglia dei legumi. Viene da un Ph dall'aspetto selvaggio. sublobatus. Sotto forma di 3 sottospecie: indiana (ssp. Indicus), cinese (ssp. Chinensis) e iraniana (ssp....... The Great Soviet Encyclopedia

MASH - fagiolo dorato, raccolto di chicchi di grano; uno dei tipi di fagioli. Il cibo. (cereali, fagiolini), foraggi (massa verde, fieno, silaggio, paglia) e colture di concime verde in India, Pakistan, Afghanistan, Iran, Cina, Vietnam, Giappone, ecc...... Dizionario enciclopedico agricolo

Centri di origine delle piante coltivate - I centri (centri) di origine delle piante coltivate sono i centri geografici della diversità genetica delle piante coltivate. Possono essere primari (l'area di crescita iniziale di forme selvatiche e addomesticamento) e secondarie (come conseguenza dell'ulteriore... Wikipedia

Mung Bean -? Classificazione scientifica del fagiolo verde (mash)... Wikipedia

Vigna radiata -? Mung Bean (fagiolo verde) Classificazione scientifica Regno: Dipartimento di piante: Angiosperms Class... Wikipedia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1161715