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Tipi e varietà di Physalis.

Physalis ha molti altri nomi, eccone alcuni: l'uva spina peruviana, la ciliegia tritata, il pomodoro fragola. Se decidi di coltivarlo nella tua zona, la vendemmia è garantita in ogni caso.
Physalis è un'erba annuale della famiglia della belladonna, ha due tipi di cibo: physalis vegetale e fragola o bacca Physalis.
I frutti dei tipi commestibili di Physalis sono una polpa di colore giallo-verde o arancione, simile a un piccolissimo pomodoro. Le bacche sono appetibili, pronte da mangiare crude e lavorate.

Physalis vegetale o Physalis gluten-fruit (Physalis ixocarpa) - dà frutti gustosi e succosi. Le forme commestibili includono: physalis pubescent (Physalis pubescens), Florida physalis (Physalis floridana) e physalis peruviano (Physalis peruviana). Physalis Peruviano alle nostre latitudini può essere coltivato solo in serra. I Physalis vegetali possono essere sia a frutto piccolo ("Strawberry", "Izyumchik", "Bellflower") che a grande frutto ("Marmelade").

Varietà di Physalis:

Physalis Ananas
I frutti sono in miniatura, il nome ricevuto per l'aroma simile all'aroma di ananas. Le bacche hanno un sapore dolce, l'aroma è saturo e la varietà precocemente matura. Adatto per il consumo fresco e per la produzione di marmellata, frutta candita.

Physalis Gribovsky 2046.
La varietà è mediamente precoce, con colture abbondanti e resistenti al freddo. Il frutto è di colore giallo-verde, rotondo e leggermente appiattito.

Physalis Strawberry
Pianta fino a 70 cm, piccola, di colore ambrato, dolce, con un sapore di fragola e lo stesso aroma. Adatto per l'uso in forma fresca e secca, utilizzato per cucinare dolci, bollitura, conserve.

Physalis Raisin Surprise
Pianta a crescita bassa, annuale, piuttosto modesta e precoce. La pubescenza è forte, è anche chiamata physalis pubescent. Adatto per il consumo fresco e per preparare marmellate, composte, ecc.

Physalis columbus
Il cespuglio è alto, la pianta appartiene alla maturità tardiva e termofila. Adatto per il consumo fresco, e per fare marmellata, frutta in umido. Le bacche sono ricche di vitamine, microelementi, pectina.

Physalis Confectionery 2047.
Resa a frutto grande varietà di media maturazione. I frutti sono aspri, rotondi. I frutti possono essere sia verde chiaro che verde scuro. È adatto per fare marmellate, dolci, stalattiti e altri prodotti dolciari, a causa dell'elevato contenuto di sostanze pectiche.

Physalis Kinglet
Il primo grado maturo, appartiene ai fisici della verdura. È adatto per la trasformazione in caviale, marmellata, marmellata, frutta candita, vino secco, nonché per decapaggio e decapaggio.

Physalis kudesnik
Pianta termofila di media stagione. Adatto per il consumo fresco, così come per fare marmellate, composte. Le bacche sono ricche di vitamine, microelementi, pectina.

Physalis Moscow all'inizio del 2045.
La varietà è molto precoce, i frutti sono grandi, di colore giallo. Offre buoni rendimenti. Adatto per insalate, sottaceti, decapaggio, cottura di caviale, marmellata, marmellata, marmellata e frutta candita.

Zucchero di Physalis "Uvetta"
Varietà precoce matura a piccoli frutti con gusto e aroma brillanti. Adatto per l'uso in forma fresca e in forma.

Pasticcere di verdure alla Physalis
Varietà precoce media. I frutti sono arrotondati, verde chiaro o giallo, piuttosto grandi. La stabilità è molto buona. Adatto per l'uso in forma fresca e in forma.

Physalis Plum Jam
Grado sredneranny molto decorativo. I frutti sono ricchi di colore viola. Per migliorare il colore del frutto dovrebbe trovarsi al sole. Adatto per l'uso in forma fresca e in forma.

Physalis Tomatillo
Varietà di media stagione, physalis messicano, offre rese molto buone, frutti di colore giallo o giallo con divorzi di colore lilla. Adatto per l'uso in forma fresca e in forma.

Physalis Philanthropist
Varietà di media stagione, appartiene al physalis alla fragola. I frutti sono rotondi, di colore giallo chiaro, piccolo, dal sapore dolce, senza acido. Buona frutta in condizioni avverse. Adatto per l'uso in forma fresca e in forma.

Physalis decorative - Lanterne cinesi.
Physalis decorative è un'erba perenne. La parte di terra si spegne in inverno.

Ci sono molte specie della pianta Physalis, molte delle quali sono commestibili, ma non hanno decorazioni. E anche se i fiori di Physalis ornamentali sono piuttosto poco appariscenti, sono bagnati dall'aspetto dei frutti - bacche rosse-arancio vestiti con una scatola arancione brillante, simile a una lanterna cinese.

Physalis decorative - velenoso e non commestibile. È un successo con i progettisti del paesaggio ed è perfetto per decorare le aree ombreggiate del giardino. Il culmine della sua decorazione cade alla fine dell'estate - l'inizio dell'autunno, quando le sue casse diventano arancione brillante. Sembra grande nei mazzi invernali secchi.

Esistono diversi tipi di Physalis decorativi:

- alkekenghi: con "torce elettriche" di colore giallo, arancione o rosso;

- franche - il suo frutto rosso ciliegia con una grande tazza rosso-arancio;

- longifolia - con una coppa color nocciola, con costole grandi, e l'altezza della pianta raggiunge i due metri.

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Physalis - crescita, semina e cura, varietà e cottura dei Physalis vegetali

Come far crescere Physalis, che tipo di verdura - le sue caratteristiche e proprietà. Regole basilari di cura e riproduzione.

Il genere Physalis ha più di cento specie. Nel nostro paese, solo tre di loro sono comuni: fragola Physalis (Physalis pubescens), Physalis vegetale, o gluten-fetal (Physalis philadelphica), Physalis ordinario, decorativo o giardino (Physalis alkekengi). Quest'ultimo, anche se non è commestibile, ma la sua coppa troppo cresciuta appare spettacolare nella caduta dei vasi quando il cheholchik diventa rosso. Il frutto è velenoso, poiché è saturo di solanina.

Piantine di Physalis in crescita

Physalis è cresciuto attraverso le piantine. I suoi semi sono piccoli. Vengono seminate a marzo, prima in cassette, poi tuffandosi nella fase di 3-5 foglie in vasi di torba. In questo modo, le piante non ascese e deboli vengono rifiutate, il che non è raro nelle colture con piccoli semi. In modo che le piantine non si estendano, la stanza non dovrebbe essere troppo calda. La temperatura ottimale è + 18-20 ° C. Dopo la raccolta, le piantine vengono alimentate con un fertilizzante complesso per piante vegetali.

Piantare in piena terra

Innaffia le piante 2-3 volte a settimana, in modo che il terreno sia bagnato. Ad aprile, quando il clima caldo inizia, le piantine in crescita possono essere portate all'aria aperta per indurirsi (durante il giorno). All'inizio - metà maggio, può essere piantato sotto la copertina del film. L'età delle piantine per piantare nel terreno - da 40 a 55 giorni. Le piante allungate sono piantate sotto il pendio. Dal momento che la belladonna non gradisce l'umidità elevata, cercano di impedire che lo strato superiore del terreno venga eccessivamente umidificato sotto il film.

Physalis - cura

Le piante cresciute vengono nutrite con fertilizzanti complessi per piante vegetali. Per migliorare la fruttificazione può essere l'applicazione fogliare. Per aumentare il numero di frutti alla fine di giugno, le piante pizzicano un punto di crescita. A differenza dei pomodori, Physalis non ha bisogno di attaccarsi. Se ci sono molti frutti sulle piante, i gambi sono legati.

Raccogliere il frutto come maturazione, fino al primo freddo. Possono sgretolarsi, ma questo non influisce sulla qualità - i frutti caduti possono essere raccolti da terra. Non ho il tempo di maturare la necessità di raccogliere prima del gelo. In una stanza calda, matureranno. Puoi scavare le piante prima dell'inizio del freddo e appenderle per le radici nel fienile in modo che i frutti rimanenti maturino gradualmente.

I frutti di Physalis sono nascosti nelle copertine di colore giallo-verde o arancione. La superficie del frutto, specialmente giovane, appiccicosa, oleosa. I più deliziosi che sono maturati sulla pianta in estate, con tempo soleggiato. Frutti tardivi - di sapore medio, è meglio far bollire marmellata o sottaceto di loro.

Prima dell'uso, Physalis viene liberato da un cappuccio asciutto e lavato con acqua tiepida per rimuovere l'adesivo. Se non viene lavato via, il gusto sarà amaro. La frutta fresca è immagazzinata in un posto secco a una temperatura di + 2-4 ° C. senza perdere qualità, 3-4 mesi, ma non lavano prima dell'uso come cibo.

Fragrante frutti di fragola Physalis può essere essiccato in forno ad una temperatura di + 40-50 ° C. periodicamente in onda il forno. Non si asciugheranno nell'aria - si deterioreranno rapidamente. I frutti secchi ricordano le albicocche secche. Nella medicina popolare, i frutti di Physalis sono usati come diuretico per calcoli renali e calcoli vescicali. Decotto e infusi di frutta fresca e secca - con infiammazione del tratto respiratorio, stomaco, intestino.

Nuove varietà di Physalis - Likhtarik, Zharinka (selezione ucraina)

Composizione biochimica di frutta Physalis

(in% alla massa del feto)

Zucchero (totale)

Acidità (acido citrico)

Sostanze pectiche (secondo Melitts)

L'origine del vegetale

Physalis è una pianta annuale della famiglia delle Solanacee, che prende il nome dalla forma arrotondata del calice del fiore (Faza - in greco significa bolla), all'interno del quale si trova un frutto con numerosi semi.

Il genere Physalis è rappresentato da 110 specie botaniche, la maggior parte delle quali appartengono a piante selvatiche di piante infestanti. Diversi tipi di Physalis hanno valore decorativo e nutrizionale.

Proprietà utili e uso. I tipi ornamentali di Physalis (ordinario e giardino) hanno piccoli frutti rosso-arancioni che possono essere usati come diuretico, antidolorifico e agente emostatico. I frutti di Physalis del giardino sono usati come una tintura organica innocua per i prodotti alimentari. Dai rami con "lanterne" arancioni si fanno mazzi d'inverno.

Questa specie è più resistente al freddo della bacca. Tollera le piccole gelate, quindi può essere piantato nel terreno per 10-12 giorni prima dei pomodori. Inoltre, è più resistente alle malattie comuni della belladonna, compresa la piaga batterica più pericolosa. Physalis vegetale impollinazione incrociata. Come quella decorativa, le piccole copertine fioriscono in autunno, diventando di un rosso acceso. Ci sono varietà a crescita bassa (30-40 cm) e alte (fino a 90-100 cm) con forme intermedie.

Queste piante sono più termofile e auto-impollinate. Strawberry Physalis, che è popolarmente conosciuto come il pomodoro fragola e l'uva spina nana, è più rachitico, con piccoli frutti di bosco. La forchetta è meno fruttuosa e molto meno diffusa, ma il suo sapore è più gradevole.

Physalis con frutti commestibili sono divisi in due gruppi. Il primo è di origine sudamericana, peruviana e fragola, conosciuti in cultura da più di 200 anni. I frutti di queste varietà di Physalis sono molto piccoli e quindi non molto diffusi.

Il secondo gruppo di Physalis commestibile comprende specie vegetali di origine messicana. Sono cresciuti ovunque, anche in Russia. Sono più produttivi, meno esigenti da riscaldare, si distinguono per una varietà di tratti economicamente preziosi. Per questo motivo, ci soffermeremo su un physalis di origine messicana.

A casa, Physalis vegetale è stato a lungo coltivato con il nome di "pomodoro" e "mil-pomodoro", vale a dire. pomodoro messicano La popolazione locale utilizza i frutti immaturi per fare salse piccanti con pepe, purè di patate, bollite e al forno, nonché per il decapaggio. I frutti delle varietà a zone di Physalis contengono zucchero, una quantità significativa di vitamina C, acidi organici, oligoelementi, sostanze pectiche. Physalis è l'unica verdura con proprietà gelificanti e pertanto è ampiamente utilizzata nell'industria dolciaria. Inoltre, i suoi frutti sono consumati freschi, utilizzati per fare marmellata, marmellata, marmellata, frutta in umido, caviale, salato, in salamoia.

Il Physalis messicano è una pianta annuale impollinata. Gli insetti sciamano prontamente sui suoi fiori grandi e profumati, che fioriscono prima dell'inizio delle gelate autunnali. Tra le forme di Physalis vegetale, ci sono la metà di diffusione (30-40 cm di altezza) con angoli ramificati fino a 140 °, così come quelli alti (oltre 1 m), con rami che si estendono dal gambo con un angolo di 35-45 gradi.

All'interno del gruppo possono essere presenti sia maturazione precoce che maturazione molto tardiva con frutti dal peso di 30-90 g, verde, bianco, giallo, giallo-lilla, colorazione viola scuro; in forma - piatto, ovale, arrotondato, da costoluto a liscio; da gustare - da stucchevole a piccante con un retrogusto sgradevole. Le coppette (tappi) di frutta sono molto diverse per forma, colore e dimensione: sono troppo grandi o, al contrario, vengono dilaniate da grandi frutti.

Sulla base del Physalis messicano, vengono create varietà domestiche di Mosca Early, Gribovsky e Confectionery, che possono essere coltivate con successo nei giardini di casa. La resa di queste varietà con una buona tecnologia agricola è di 3-5 kg ​​di frutta dalla boscaglia.

Mosca presto.

Piante di polulechachie, srednetnivye. Le foglie sono di colore verde chiaro, oblungo-ovato, liscio. I fiori sono grandi, gialli, con macchie marroni nella gola. Calice grande, di solito coprendo il frutto. I frutti vanno dalla forma tondeggiante a quella rotonda, 40-55 mm di diametro, del peso di 40-80 g, il colore dei frutti acerbi è verde chiaro, maturo - giallo, all'ambra. I frutti maturi sono dolci, senza un aspro sapore aspro. Precoce, ad alto rendimento (2-5 kg ​​/ m 2).

Terreno Gribovsky.

Le piante sono semi-resistenti, ben ramificate, alte 80 cm e più. Le foglie sono di colore verde scuro, liscio, a forma di uovo. I fiori sono grandi, di colore giallo verdastro, con macchie marroni nella gola; Stami viola Il calice (cappuccio) è grande, sfaccettato, completamente riempito di frutta, a volte aperto nella parte superiore; sui volti delle strisce marrone del calice. I frutti sono lisci, da arrotondati piatti a arrotondati, di colore verde chiaro, del peso di 50-60 g Il sapore di frutta matura è aspro, senza sapore. La varietà è mediamente precoce, resistente al freddo, ad alto rendimento (2,5-4 kg / m2).

I coltivatori di verdure amatoriali apprezzeranno la promettente varietà di dolciumi, appositamente creata a VNIISSOK per l'industria dolciaria. Impianti di media potenza, altamente ramificati, diffondenti. Le foglie sono ovate, lisce, verde scuro. I fiori sono di colore giallo verdastro, con macchie marroni nella gola, stami viola. Calice arrotondato, con striature marrone scuro, copre quasi sempre il frutto. I frutti sono rotondi, verdi, del peso di 30-60 g, con elevata acidità. La varietà è mediamente matura, fruttuosa e ben allevata.

La tabella seguente mostra la composizione biochimica del frutto di Physalis secondo Alpatyev (1989).

Caratteristiche della crescita Physalis.

Il Physalis messicano viene coltivato direttamente con la semina. I suoi semi germinano ad una temperatura di 10-12 ° C. Con la tempestiva attuazione di tutte le misure agrotecniche, la semina del suolo Physalis, di norma, offre rese più elevate. Inoltre, tali piante non soffrono di prelievi e trapianti, in cui una parte significativa delle radici viene persa, e come risultato sviluppano un sistema di radici più potente e soffrono meno. Tuttavia, la loro maturazione dei frutti è in ritardo rispetto alla coltura della piantina.

Se un coltivatore di verdure amatoriale vuole avere un raccolto precedente di Physalis messicano, è meglio coltivare le piantine. Per le piantine con 5-7 foglie, ci vogliono 25-30 giorni. Sulla base di questo determinare la data di semina di ogni specie.

Selezione e preparazione del sito per la semina.

Sotto il physalis, le aree coltivate e ben illuminate, non soggette a inondazioni da fusione e acqua piovana, vengono dirottate. Può essere coltivato su tutti i tipi di terreno, ad eccezione dell'acidità (pH 2 o 2-3 bicchieri per 1 m 2.

Preparazione del seme per la semina

Harvest Physalis dipende in gran parte dalla qualità del seme, dalla sua capacità di fornire spari amichevoli. Per la semina è necessario utilizzare solo i semi della classe I. Devono essere sufficientemente grandi, livellati e condizionati dalle qualità di semina.

La preparazione alla semina inizia con la selezione di semi grandi e corposi, che danno una resa maggiore del solito. Per fare questo, vengono versati in una nave con una soluzione al 5% di sale o fertilizzanti minerali e mescolare accuratamente. Dopo 6-7 minuti, i semi leggeri e la lettiera che galleggiano sulla superficie vengono rimossi, la soluzione viene drenata, i semi rimanenti vengono lavati più volte con acqua e asciugati allo stato di scorrevolezza.

Quando, a causa di circostanze impreviste, la semina è in ritardo, al fine di accelerare l'emergenza delle piantine, i semi che sono bagnati dopo l'immersione sono tenuti per 4-6 giorni ad una temperatura di circa 20! I semi inclinati nel terreno riscaldato germogliano il 2 ° 3 ° giorno. Semi secchi seminati a una temperatura di 20-25 ° C, germogliano il 7-9 ° giorno, mentre a temperature del terreno inferiori ai 12 ° C possono rimanere a lungo a terra senza germinare.

Per proteggere le piante da malattie fungine e virali, i semi vengono decapati in permanganato di potassio all'1% per 15 minuti, seguiti da risciacquo con acqua calda corrente. Contro il virus del mosaico del tabacco, la disinfezione dei semi con una soluzione di acido cloridrico al 20% è efficace (quando si prepara una soluzione, l'acido cloridrico viene versato con cura nell'acqua e non viceversa).

Piantine di physalis in crescita.

Le piantine di Physalis vengono coltivate in serre, letti caldi o letti non riscaldati, ricoperti da un film traslucido.

La miscela di terra per la semina dovrebbe essere sciolta, senza inclusioni dense e contenere tutti gli elementi nutrizionali necessari.

I semi di Physalis vengono seminati a una profondità di 1 - 1,5 cm e allo stesso tempo le colture non devono essere ispessite, altrimenti le piante si stirano fortemente, cadono e in condizioni di tempo umido sono interessate da una gamba nera. Ad esempio, per ottenere 50 piante, sono necessari 0,2 g di semi di Physalis messicano e 0,1 g di peruviano e fragola.

Con l'emergere di germogli, la temperatura viene mantenuta entro 15-17 ° C, eliminando i rifugi in assenza di gelate, in modo che l'apparato radicale si sviluppi meglio e le piantine passino rapidamente alla nutrizione indipendente del suolo.

Nella fase di una o due foglie vere, le piante vengono diradate o immerse in vasi o scatole, lasciando una distanza di 5-6 cm tra loro e 8-10 cm tra le file: 1.5-2 ore prima di questa operazione, le piantine vengono annaffiate abbondantemente. Al momento del raccolto, al fine di preservare meglio le radici delle piante, piantare le piantine e scegliere insieme al terreno. Sono collocati in piccole scatole e ordinati, respingendo la gamba nera debole, ammaccata e colpita. Le piantine si immergono con un piolo appuntito lungo 10-15 e uno spessore di 1,5-2 cm, formano un piccolo buco e vi piantano una pianta. Quindi, con un piolo, spingono il terreno verso la radice della piantina, e la piantina è sostenuta dalle dita dell'altra mano in modo da non addormentarsi nella parte superiore (punto di crescita).

Prendersi cura delle piantine è un periodo cruciale per coltivarle. In questo momento è necessario creare condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo delle piante, per le quali fornire fertilizzazione, irrigazione, ventilazione. Al momento di piantare in piena terra, le piante devono essere robuste, non stirate, con un apparato radicale ben sviluppato e grandi cime. Pertanto, a una temperatura esterna di 10-12 ° C, i telai o le pellicole vengono rimossi dalle serre e dalle creste. Se le piantine vengono coltivate in scatole, possono essere portate all'aria aperta. Tuttavia, le piante sono gradualmente abituate alla piena illuminazione, altrimenti potrebbero avere scottature. Innanzitutto, le piante vengono portate all'aria aperta entro la fine della giornata, quindi al mattino e alla sera. Solo 3-4 giorni nei giorni di sole (nei giorni nuvolosi prima), le piantine vengono lasciate aperte per l'intera giornata, e se non vi è alcuna minaccia di gelo, allora per la notte.

Innaffia le piantine al mattino, in modo che le serre o le creste siano ventilate di sera. L'irrigazione è effettuata non spesso, ma in abbondanza. Con tempo freddo, l'acqua viene riscaldata a una temperatura di 16-20 ° C. Il terreno sotto le piantine è tenuto libero e privo di erba.

Le piantine fertilizzanti passano ininterrottamente o in modo selettivo (in ritardo nello sviluppo delle piante) ogni due settimane. Alla prima poppata, se le foglie delle piante sono verde chiaro e gli steli sono sottili, preferiscono il nitrato di ammonio (15-20 g di fertilizzante per 10 litri di acqua). Più efficaci escrementi di uccelli o verbasco, diluiti con acqua in un rapporto di 1:15 e 1:10, rispettivamente. In questo caso, un annaffiatoio (10 l) di una soluzione di fertilizzanti minerali o organici viene speso su 3 m 2 di area.

Nella successiva alimentazione, è meglio usare una miscela di fertilizzanti minerali (10 litri di salnitro e 10-15 g di sale di potassio per 10 litri di acqua) al ritmo di 10 litri di soluzione per 1 -1,5 m2. Dopo 10-12 giorni, le piantine vengono alimentate con superfosfato (25-30 g di fertilizzante per 10 l di acqua). Tasso di consumo - 10 l di soluzione per 1 mg di piantine. Dopo le medicazioni, i residui di fertilizzante vengono lavati dalle piante con acqua pulita da un annaffiatoio con una rete per evitare ustioni fogliari.

Prima di piantare, quando le piantine crescono rapidamente, il numero di annaffiature viene ridotto, evitando, comunque, piante appassite.

Le piantine di Physalis sono piantate in terreni aperti tra la fine di maggio e l'inizio di giugno (7-10 giorni prima dei pomodori). La mattina della semina, viene irrigato abbondantemente in modo che il sistema radicale subisca meno danni meccanici. La trama è etichettata in modo tale che ci sono 3-4 piante di Physalis messicano e 5-6 piante di fragole per 1 m2. Per un migliore utilizzo, l'area del sito della cresta è compattata con lattuga, ravanello, la cui coltura viene raccolta prima della frutta

Physalis. Piantare le piante nel terreno è meglio nel pomeriggio, e in caso di tempo nuvoloso può essere tutto il giorno. Dopo la semina, le piante non vengono annaffiate dall'alto, in modo che non si formi una crosta sul terreno, che impedisce all'aria di raggiungere le radici.

Nelle zone umide, è consigliabile far crescere Physalis su creste alte fino a 30-40 cm per evitare l'accumulo di acqua stagnante vicino alle piante.

Physalis crescente dai semi. Il tempo di seminare i semi di physalis in campo aperto coincide grosso modo con il periodo di piantagione delle patate novelle, quando il terreno a una profondità di 10 cm si riscalda ad una temperatura di 4-6 ° C. Semina i semi in terreno sciolto e ben fertilizzato, pulito dalle erbacce. La velocità di semina è di 0,1 g / m2. Poiché i semi di Physalis sono molto piccoli, per una semina più uniforme, vengono aggiunti in proporzioni uguali alla sabbia o ai semi a crescita rapida di ravanello o lattuga come coltura del faro. Queste piante servono simultaneamente come indici di file per il trattamento precoce delle spaziature di fila e una coltura di compattazione che produce un raccolto aggiuntivo. La semina viene eseguita in file, la distanza tra i quali dovrebbe essere 50-60 cm.

Con l'emergere di germogli di massa, le piante si assottigliano ad una distanza di 50 cm, così che all'inizio della fioritura non ci saranno più di 4-5 metri per 1 m 2.

Cura delle piante

Durante la stagione di crescita di Physalis in piena terra, il terreno è tenuto libero e pulito dalle erbacce. A seconda dello sviluppo delle piante vengono periodicamente annaffiate e alimentate. La prima medicazione viene somministrata durante il periodo di fioritura in massa, la seconda - durante la formazione del frutto, la terza - dopo 2-3 settimane, utilizzando soluzioni di fertilizzanti minerali e liquami (1 parte del fertilizzante viene diluita con 5 parti di acqua a clima secco e 3 parti - in acqua), verbasco (1:10) e escrementi di uccelli (1: 12-15).

Per nutrire Physalis con una miscela di fertilizzanti minerali, 10 g di salnitro, 10-20 g di perfosfato e 10-15 g di sale di potassio vengono sciolti in 10 litri di acqua. Il tasso di consumo della soluzione è 10 litri per 1 m 2.

Si tenga presente che il nitrato di ammonio con superfosfato semplice può essere miscelato solo se il superfosfato viene preventivamente neutralizzato. Per fare questo, per 1 kg di perfosfato aggiungere 0,1 kg di calcare o gesso.

A differenza del pomodoro, le piante Physalis non sono figliastri e non si legano. Al contrario, è necessario sforzarsi per ottenere piante più potenti e altamente ramificate. I frutti di Physalis si formano nelle zone di ramificazione dello stelo, quindi più forti sono i rami, maggiore sarà la resa. I coltivatori di verdure amatoriali possono essere consigliati nel mezzo della stagione di crescita per stroncare le cime dei rami al fine di migliorare la ramificazione e aumentare il numero di frutti sulle piante.

Le piante malate vengono rimosse.

Nell'estate piovosa, così come nelle zone umide e basse, si raccomanda l'abbattimento delle piante, che contribuisce al loro rafforzamento, riducendo la morbilità e una migliore maturazione dei frutti.

Raccomandazioni e suggerimenti per la protezione di Physalis da malattie e parassiti

Dal momento che il physalis non è una cultura diffusa, rispetto al pomodoro o al pepe, è meno suscettibile ai danni massicci di malattie e parassiti. Tuttavia, se non vengono controllati tempestivamente, diminuiscono i raccolti e la qualità della frutta. Prevenire l'ampia diffusione di malattie e parassiti e ridurre i danni da essi causati, possibilmente con l'osservanza di misure preventive e l'applicazione di metodi di controllo sistematico degli stessi.

Le principali misure generali per proteggere Physalis da malattie e parassiti sono:

  • raccogliendo semi, per quanto possibile, sul proprio terreno, solo da piante sane e produttive, dopo un test preliminare di semina;
  • condimento per semina prima della semina;
  • rotazione delle colture;
  • controllo sistematico delle erbe infestanti e dei parassiti, che, oltre al danno diretto, sono portatori di molte malattie;
  • rimozione dei residui vegetali dal sito (in un cumulo di compost) e scavo del terreno in autunno, contribuendo al suo recupero biologico e all'aumento della resa delle colture;
  • corretta tecnologia agricola, garantendo la normale crescita e lo sviluppo delle piante.

Malattie di Phyasis

La gamba nera si sviluppa con eccessiva umidità, semina ispessita, scarsa ventilazione delle piante. I gambi al colletto della radice diventano neri, le piante muoiono.

Semina diradante, irrigazione rara ma abbondante al mattino, messa in onda, allentamento tra le file. Disinfezione efficace del suolo e dei suoi componenti con microgranuli (MG) della base (50-60, a seconda della sua umidità).

Il mosaico è caratterizzato dall'apparizione di macchie verde chiaro sui rami. Gli agenti causali della malattia sono i virus di perenni physalis, erbe infestanti e residui di colture di zucca che si sono svernanti nel terreno. L'infezione avviene attraverso insetti e meccanicamente.

Conformità alla rotazione delle colture, controllo agricolo e delle infestanti.

Strick appare inizialmente sulle piante come un mosaico. In futuro, i rami diventano fragili. I frutti si sviluppano male, hanno un colore più chiaro, spesso con crepe sulla superficie, insapori, sugherosi. Le contromisure sono le stesse del mosaico.

Parassiti Physalis

Medvedka è un insetto marrone scuro, lungo fino a 50 mm, con zampe di scavatura pronunciate. Molto spesso si trovano in luoghi umidi: vicino a fiumi, stagni, specialmente su terreni ricchi di humus. Si iberna nella larva e nella fase degli insetti adulti nel suolo o nel concime e dall'inizio della primavera inizia a danneggiare i raccolti. Posa di passaggi orizzontali vicino alla superficie del suolo, l'orso e le sue larve rosicchiano le radici e i gambi delle piante.

Allentando tra le file alla fine di maggio e durante il mese di giugno fino a una profondità di 10-15 cm per la distruzione delle uova.

Uno dei modi più affidabili per combattere con un pesce manzo è costruire un nido di trappole. Dopo la raccolta, sono stati scavati diversi fori profondi 40 cm di profondità e 70 cm di diametro, dove sono collocati diversi letame. Trovando luoghi più caldi per lo svernamento, medvedki si arrampicano sotto il letame, da dove vengono rimossi e distrutti.

Respinge i parassiti con l'odore di cherosene, naftalene, che viene usato per trattare i loro accumuli.

Per proteggere le serre dai parassiti lungo di loro scavare le scanalature, versando naftalene o sabbia inumidito con kerosene in loro.

Schiaccianoci (wireworms - altro) - coleotteri lunghi 10-15 mm, di vari colori (nero, marrone e altro, con una sfumatura metallica). Distribuito quasi ovunque. Gli stessi coleotteri non causano danni significativi. Wireworms, le larve dei coleotteri click, sono le più pericolose per le piante. Hanno ricevuto il loro nome per un corpo allungato giallo-marrone solido, simile a un pezzo di filo. Preferiscono il terreno moderatamente umido, con l'essiccazione dello strato superficiale, gli avvolgimenti vanno agli strati inferiori. Vivono nel terreno da 2 a 5 anni. Il parassita rode il sistema radicale delle piante ed è incorporato all'interno dello stelo.

Allentando tra le file, scavando in profondità il terreno in autunno, in cui muoiono le larve e le uova.

Cattura l'intreccio di esche da patate o barbabietole, sepolto nel terreno (sui ramoscelli).

L'osservanza delle misure igienico-sanitarie ritarda lo sviluppo di bruchi di diverse palette. Contro di loro, è consigliabile utilizzare anche uova di uovo - tricogrammi. Questo utile predatore viene rilasciato in due o tre dosi nel periodo di paletta di deposizione delle uova di massa al ritmo di 10 insetti per 1 m2. Ai fini della profilassi, le piante vengono spruzzate con infusione filtrata di tre giorni di foglie di bardana (una parte del volume di foglie tritate di bardana viene versata con 2 parti di acqua) una settimana dopo il trapianto.

Raccolta e conservazione del raccolto.

La maturazione dei frutti inizia ai livelli inferiori delle piante: più i frutti sono alti, più giovani e più tardi maturano. Il momento della maturazione può essere determinato dall'essiccamento e alleggerimento dei tappi, nonché dall'odore e dal colore fragrante delle caratteristiche del frutto di questa varietà. I frutti maturi, di regola, cadono. Se il tempo è secco, rimangono sul terreno senza deterioramento, in particolare fragola e Physalis peruviano, in cui i tappi sono molto più grandi delle bacche. In caso di pioggia, le larve, i vermi che danneggiano il frutto, penetrano all'interno dei cappucci. Non è consigliabile rimuovere il frutto dopo la pioggia. In caso di tempo piovoso prolungato, i frutti bagnati devono essere asciugati o liberati dai tappi, altrimenti si deteriorano durante lo stoccaggio. Sebbene i frutti di Physalis siano abbastanza forti, tuttavia, è necessaria una precauzione per prevenirne il danno, poiché le sostanze pectiche si deteriorano rapidamente sotto l'azione degli enzimi. Il Physalis può sopportare lievi gelate autunnali. Tuttavia, i frutti congelati sono conservati male, quindi è più sicuro effettuare il raccolto finale prima dell'inizio del gelo. Per la conservazione a lungo termine, i frutti possono essere rimossi leggermente immaturi.

Poiché i frutti immaturi possono crescere un po 'sulle piante, quindi con un piccolo numero di piante coltivate, è consigliabile rimuovere i frutti con le piante prima del gelo. Tali piante sono appese in una stanza asciutta o impilate in un mucchio con le cime dei rami verso l'interno e le radici verso l'esterno. Dall'alto la pila è ricoperta da vecchi film o altri materiali. Dopo una o due settimane, le piante guardano e raccolgono da loro i frutti sani coltivati. Quando si congelano le piante in una pila, grandi frutti da esse possono essere utilizzati per fare marmellata o per la salatura.

Affinché il prossimo anno possa ottenere una raccolta di Physalis con una qualità di frutta superiore a quella attuale, è necessario utilizzare buoni semi. Non è sempre possibile acquistare tali semi, quindi i coltivatori dilettanti tendono a portarli sulla propria trama. Per questo, vengono selezionate le migliori piante Physalis, vale a dire spendere il tipo più semplice di selezione.

I Physalis della fragola e del peruviano prendono principalmente piante da seme feconde e sane con frutti più grandi e saporiti che maturano bene nella zona. Con una selezione di successo della loro prole di solito ha caratteristiche distintive simili alle piante da seme. Ciò è spiegato dal fatto che nelle colture auto-impollinanti, come la fragola e il physalis peruviano, le caratteristiche genetiche delle piante da seme sono quasi completamente trasmesse alla prole.

La selezione del Physalis messicano è un po 'più difficile, poiché, a causa dell'impollinazione incrociata, la sua progenie eredita i tratti della pianta madre (sulla quale si è formato il frutto) e la pianta del padre (da cui il polline è stato introdotto per formare l'ovaia).

Le caratteristiche biologiche del frutto del Physalis messicano sono determinate dalla progenie. Poiché le piante della prole pereopolyatsya di nuovo, il modo più efficace per ottenere piante con qualità preziose è il metodo di selezione della famiglia. esso

consiste nel fatto che la progenie di ciascun feto di una preziosa pianta madre seme viene coltivata in un'area spazialmente isolata.

Un requisito importante nella coltivazione dei semi del Physalis messicano è quello di coltivare una sola varietà sul sito al fine di evitare l'impollinazione incrociata naturale con altre varietà sconosciute dalle proprietà genetiche. Physalis fragola e peruviano non si incrociano tra loro, con il messicano e con il giardino decorativo Physalis, quindi non possono essere isolati.

Inter-insecting di diverse forme e varietà (ibridi) di Physalis messicano da insetti è possibile a una distanza di 1,5-2 km. Al fine di evitare un'eccessiva impollinazione dei coltivatori di ortaggi che coltivano il Physalis messicano, è consigliabile avere semi di quella varietà, la cui produzione di semi è condotta in un dato raggio.

Per la produzione di semi, il Physalis messicano viene coltivato in modo da seminare per evitare l'eccessiva impollinazione della varietà con le piante da semina (semi di anni precedenti di raccolto).

La conservazione delle qualità varietali di Physalis si ottiene utilizzando lo smistamento dal periodo di crescita delle piantine ai frutti di raccolta, così come la creazione di un'alta fertilità del suolo e la tempestiva attuazione delle pratiche agricole necessarie.

Agrotechnics sulla trama di seme è la stessa che nella coltivazione di Physalis per scopi alimentari. Solo un forte ispessimento delle colture è inammissibile. Per la migliore formazione di frutti, e in essi si raccomanda di concimare i semi con superfosfato e sale di potassio.

I frutti vengono raccolti prima da piante difettose e caduti a terra, che vengono utilizzati per scopi di consumo, e solo allora dalle piante tipiche ai semi.

I frutti raccolti sono ordinati, scartando i malati e poi dispensati.

Le migliori condizioni per la maturazione dei frutti Physalis sono create in stanze ben ventilate con una temperatura dell'aria di 20-25 ° C e un'umidità relativa dell'80-85%. I frutti sono disposti su graticci in due o tre strati in scatole a doghe (reticolato).

I semi sono isolati da frutti che hanno raggiunto la piena maturazione biologica, cioè avendo colore e semi particolari di questa varietà con un guscio indurito (buccia).

Se si raccoglie un numero sufficientemente grande di frutti maturi, vengono impastati in piatti di vetro o di plastica. Un sacco di frutta conservata a temperatura ambiente (20-25 ° C) per 3-5 giorni. Durante questo periodo, inizierà a fermentare, dopo di che i buoni semi a pieno titolo affondano sul fondo del piatto. Lo strato superiore viene scaricato e i semi rimanenti sul fondo vengono lavati più volte con acqua e asciugati su carta da filtro o altra carta assorbente. In questo caso, i semi sono sparsi in un unico strato e conservati fino a completa asciugatura.

È meglio conservare i semi in una stanza asciutta, preferibilmente riscaldata, in tela o in sacchetti di carta. In queste condizioni, i semi del Physalis messicano non perdono la loro germinazione per quattro anni, fragola e peruviano - per cinque.

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L'uso del physalis in cucina

Per l'elaborazione, è possibile utilizzare entrambi i frutti maturi e immaturi del Physalis messicano.

Per tutti i tipi di uso del Physalis messicano, prima di tutto è necessario pulire il frutto dalle coperture e sciacquare con acqua calda per rimuovere dalla superficie sostanze appiccicose e cerose che hanno un odore sgradevole e un retrogusto amaro.

Il Physalis viene salato separatamente o con i cetrioli. I frutti lavati pelati sono disposti a strati con spezie (per 1 kg di frutta - 30 g di aneto, 5 g di radice di rafano, 3 g di aglio, se desiderato, 1 g di paprika rossa). Puoi usare altri sapori: foglie di ribes e ciliegie, dragoncello, basilico, menta, prezzemolo, sedano.

Tuttavia, la massa totale delle spezie non deve superare 50 g per 1 kg di frutta Physalis. I frutti disposti in contenitori di volume diverso vengono versati con una soluzione di sale in ragione di 60 g per 1 l di acqua - per conservazione a lungo termine o 35-40 g - per un periodo più breve (2-3 mesi). Successivamente, il contenitore viene chiuso con un cerchio di legno con un leggero giogo e lasciato per 7-10 giorni a temperatura ambiente per la fermentazione e la formazione di acido lattico. La muffa che appare durante la fermentazione viene rimossa. Dopo l'accumulo di acido, palpabile nel gusto, la salamoia viene drenata, bollita e il frutto viene versato ancora caldo. Riempito con le banche dei sottaceti arrotolarsi e dopo il raffreddamento mettere il freddo per la conservazione.

Frutti sani e completamente sviluppati privi di tappi, lavati accuratamente in acqua tiepida con un panno o una spugna fino a rimuovere completamente la sostanza adesiva dalla loro superficie e risciacquare. Quindi vengono posti in vasetti di vetro, lavati in acqua bollente o al vapore e versati in cima con salamoia (30-35 g di zucchero e 10 g di sale vengono aggiunti a 1 l di salamoia), vengono poste sopra tazze o bastoncini di legno, una piccola quantità di pressione, in modo che i frutti siano conservati salamoia. In questa forma, i frutti ripieni di salamoia vengono lasciati per 7-10 giorni a temperatura ambiente (15-20 ° C) per la fermentazione. Dopo il periodo specificato, la salamoia viene controllata per gusto: se c'è acido in esso, significa che il processo di fermentazione era normale. Le banche sono chiuse con coperture di plastica e poste in un frigorifero o in una stanza con una temperatura non superiore a 6 C. Un mese dopo, il Physalis inumidito è pronto per l'uso.

Il Physalis preparato per la minzione può essere deposto a strati in una grande quantità di cavolo deposto per la fermentazione e quindi mangiato con esso.

La preparazione preliminare dei frutti immaturi (è possibile e matura, forte) è la stessa della salatura e della minzione. I frutti lavati vengono sbollentati (immersi in acqua bollente per 1 minuto), quindi raffreddati e posti in contenitori di litro sterilizzati, precedentemente posti sul fondo delle spezie (%): sale 4-6, zucchero 5, aceto 1,6, cannella 0,07, chiodi di garofano 0,05 (1-2 pezzi per vaso con una capacità di 0,5 l), pimento 1-2 pezzi, foglia di alloro 1 pz.

Alcuni amanti per litro di vaso aggiungono 1 foglia di ribes, piccoli rametti di dragoncello e aneto, 2-3 spicchi d'aglio. Cannella e chiodi di garofano fanno bollire per diversi minuti in acqua, la soluzione viene raffreddata e quindi sale, viene aggiunto zucchero. Barattoli di frutta riempiti con riempimento a marinata calda; coprire con un coperchio bollito e sterilizzare per 10 minuti (a una temperatura non inferiore a 85; C), contando dal momento di acqua bollente in una casseruola in cui sono installate le lattine con Physalis in salamoia. Subito dopo la sterilizzazione, le banche arrotolano i coperchi.

Le banche con Physalis in salamoia sono consigliate di stare in frigorifero o in una stanza fresca per almeno 1,5-2 mesi per completare il processo di decapaggio. A temperatura ambiente, il prodotto sarà pronto per l'uso dopo 30 giorni.

Caviale vegetale

Per fare il caviale, i frutti lavati sono cotti, tritati e sale, cipolla e pepe sono aggiunti a piacere.

Puoi cucinare il caviale con le carote e le cipolle al physalis. I frutti lavati di Physalis, le carote e le cipolle sbucciate vengono tagliati e fritti in una padella profonda in olio vegetale fino a quando le carote sono morbide. Quindi la massa tostata viene passata attraverso un tritacarne, salata e aggiunta di zucchero a volontà. Tale caviale viene usato come contorno o come piatto indipendente. Su 1 kg di Physalis prendete 400 g di carote, 300 cipolle e 60 g di olio vegetale.

La marmellata

La marmellata di cottura del Physalis messicano è simile alla cottura da bacche Physalis.

Per cucinare marmellata di Physalis messicano, puoi usare sia i frutti di piena maturazione biologica, sia diversi immaturi. In primo luogo, i frutti vengono pelati, ordinati, quindi lavati bene in acqua tiepida, lavando la sostanza cerosa appiccicosa e la sporcizia dalla buccia. Si consiglia di immergere il frutto in acqua tiepida (a una temperatura di 60-70 gradi) o soggetto a sbollentare brevemente. Se le sostanze appiccicose non vengono rimosse dalla superficie del frutto, il loro odore sgradevole e il loro sapore amaro possono essere avvertiti nell'inceppamento.

Lo sbiancamento, in particolare dei frutti acerbi, contribuisce alla loro impregnazione uniforme con sciroppo di zucchero. Poi i frutti sono punteggiati da tutti i lati con una forchetta o un riccio appuntito. I frutti grandi (oltre 3 cm) sono tagliati in più pezzi. I frutti preparati vengono posti in un piatto, riempiti con sciroppo caldo (1 l di sciroppo si consuma per 1 kg di frutta) e conservati per 10-12 ore (i frutti devono essere completamente coperti di sciroppo). Quindi il frutto viene bollito (maturo 2 minuti, acerbo a 4-5 minuti), aggiungere 100-200 g di zucchero semolato, mescolando delicatamente con un punto di ebollizione debole fino a quando non è completamente sciolto.

Dopo la stagionatura, lo sciroppo con il frutto viene nuovamente bollito e conservato per 10-12 ore. Se i frutti sono maturi, questa operazione viene ripetuta 3-4 volte e se immaturo - 5-6 volte. Quando bolle, aggiungi 100 g di zucchero semolato ogni volta. All'ultima cottura si può mettere la vanillina. 1 kg di frutta consuma 1 kg di zucchero.

Il Physalis messicano candito è preparato allo stesso modo del Physalis delle bacche.

È possibile ottenere frutta candita quando vetri la frutta. Per fare questo, preparare uno sciroppo di zucchero (5 parti di zucchero per 1 parte di acqua), scaldarlo a una temperatura di 120 ° C e lasciare raffreddare mescolando fino a quando appaiono cristalli di zucchero (lo sciroppo diventa torbido). I frutti leggermente essiccati, bolliti come per la marmellata, vengono immersi nello sciroppo caldo, quindi tolti ed essiccati su setacci in modo che sulla superficie del frutto si formi una crosta di piccoli cristalli di zucchero.

I frutti secchi sono posti in barattoli di vetro e coperti con coperchi di plastica. Conservare la frutta candita in un luogo fresco.

Jem.

Per preparare la marmellata, i frutti vengono ripuliti da tappi, lavati in acqua tiepida, tagliati a metà, grandi - in 4 parti e più piccoli, sbollentati, versati con sciroppo di zucchero (contenente il 70-75% di zucchero) e cotti fino al momento.

Alcuni coltivatori di verdure amatoriali aggiungono 1 tazza di acqua a 1 kg di frutta sbollentata, far bollire fino a quando i frutti si ammorbidiscono, quindi aggiungere 1-1,2 kg di zucchero e cuocere fino a quando è pronto, mescolando spesso per evitare di bruciare.

La marmellata finita ha una consistenza gelatinosa. L'uscita di marmellata è del 73-74% in peso di frutta e zucchero.

Purè di patate

I frutti immaturi maturi e completamente formati sono ordinati, rimuovendo l'avariato, liberato dai cappucci e lavato con acqua calda. Dopo questo, i frutti vengono sbollentati (cioè vengono immersi per 1,5-2 minuti in acqua con una temperatura di 80-85 ° C, quindi l'acqua viene scaricata). Questo rimuove le sostanze appiccicose e cerose che danno ai frutti di Physalis un odore sgradevole e un sapore amaro.

Successivamente, il frutto viene fatto bollire per 15-20 minuti in una piccola quantità di acqua o scottato. Il riscaldamento del frutto non dovrebbe essere lungo per evitare la distruzione della pectina gelificante. Quindi il frutto viene pulito attraverso un setaccio con un diametro del foro non superiore a 1,5 mm o viene passato attraverso uno spremiagrumi per rilasciare la massa dalla buccia e dai semi. A seconda della varietà, la resa del purè di patate è del 75-80% del peso del frutto.

Conservare la purea in frigorifero a una temperatura di circa 0 per non più di 10 giorni.

Purea di Mexican Physalis è un prodotto prezioso per la produzione di marmellata e prodotti di gelatina pasticceria come marmellata di mele, marshmallow, caramelle di gelatina.

Physalis in crescita - semina e cura (esperienza personale)

Alcuni anni fa ho piantato un physalis alla fragola sul sito. Devo dire che, anche per i nostri posti, la pianta era piuttosto esotica. Poi venne l'idea di piantare Physalis vegetale. Le sue bacche sono altrettanto gustose, solo quelle più grandi. Abbiamo provato - è stato piacevole: da fragola Physalis hanno iniziato a fare marmellata, verdure marinate.

Un paio di anni fa ho deciso di piantare anche un physalis decorativo. Ho scritto dal catalogo i semi di una varietà chiamata "Franche" e ho deciso di coltivarlo attraverso le piantine. Piantato in vasi di torba alla fine di marzo. Tre settimane dopo, i germogli sono comparsi amichevolmente. Trapiantato in piena terra alla fine di maggio a una distanza di 20 cm. C'erano molte piantine, così iniziò a piantarla in aiuole a forma di confine e in giardino. A luglio, Physalis fiorì con piccoli fiori bianchi a forma di campana, e in settembre, 10-12 lanterne arancioni brillanti si formarono ad ogni colpo.

Va detto che il Physalis decorativo forma rizomi spessi, che d'inverno bene nel terreno senza riparo. Può crescere a lungo in un posto, assolutamente non richiedendo attenzione. È sufficiente piantarlo una volta - e piacerà il tuo occhio per molto tempo. La pianta si diffonde facilmente con la semina, quindi non sorprenderti se vedi gli smeraldi germogli di Physalis sulla tua trama l'anno successivo.

La pianta predilige terreni leggeri ben drenati e abbondante luce solare. Senza queste condizioni di fioritura non aspettare.

Physalis decorativo sta crescendo rapidamente. Per evitare l'affollamento, è necessario separare e sollevare gli steli da terra. Io, per esempio, metto semplicemente il pesce di mare sotto i gambi.

Rispetto ai loro parenti solanacei, Physalis non è una cultura di quelli dolenti. Tuttavia, è ancora necessario seguire le regole della rotazione delle colture al fine di escludere la possibilità di infezione da una malattia virale - mosaico. Questo virus sverna su detriti vegetali nel terreno. Una piantina può anche soffrire di zampe nere con elevata umidità e ispessimento intenso.

Questa perenne senza pretese è spesso chiamata la lanterna cinese. I cespugli di Physalis, ornamentali con la sua altezza, così come con steli e germogli, assomigliano molto alla fragola Physalis, solo i frutti non vengono mangiati, ma solo ammirati da loro.

Questi bellissimi fiori secchi sono una vera decorazione di ogni bouquet invernale. Dopotutto, le lanterne arancioni ci danno calore, ricordando le giornate estive di sole. e i frutti di questa pianta non richiedono un'essiccazione speciale e mantengono il loro effetto decorativo a lungo.

© Autore: Natalia Karkacheva, Territorio di Krasnodar

Physalis: descrizione di specie e varietà, tecnologia di crescita dei semi

Physalis (Ýyslis) è un popolare fiore di bacche. È il più grande genere di piante appartenenti alla famiglia delle Solanacee (Solana). Popolarmente chiamato bacca di smeraldo.

Physalis è un famoso fiore di bacche

Come funziona la pianta Physalis (lanterne cinesi)

Physalis è il nome che unisce piante erbacee rizomatose annuali e perenni. In condizioni naturali naturali, ci sono poco più di un centinaio di specie conosciute, molte delle quali sono state introdotte in cultura. L'aspetto delle lanterne cinesi assomiglia a fiori insoliti, e la parte elevata della cultura decorativa con scatole arancioni rende la pianta molto attraente.

Varietà commestibili di Physalis

La categoria delle varietà commestibili è costituita da varietà di ortaggi e fragole o bacche. I frutti vivi sono rappresentati da una bacca carnosa, di colore giallo-verde, arancio o rosso, con un gusto gradevole. Le bacche possono essere consumate crude e in forma processata.

Physalis commestibile e decorativo (video)

Physalis Pineapple (Ananas)

La varietà botanica unica differisce dalla "classica" forma di fragola con frutti in miniatura. La varietà è precocemente matura, formando un raccolto nell'ultimo decennio di giugno, circa 3,4 mesi dopo l'emersione dei germogli. I frutti acerbi hanno un colore verde chiaro, e nella fase di piena maturazione diventano color crema giallastro. La polpa ha un sapore dolce e ha anche un aroma ricco. Usato fresco, oltre che per la produzione di uvetta e frutta candita, marmellata di cottura.

La cultura è amante del calore, quindi la coltivazione nelle condizioni della zona centrale del nostro paese è svolta dalla piantina. La temperatura ottimale è a livello di 20-22 ° C prima della germinazione e entro 15-20 ° C nella fase di crescita e sviluppo della pianta. Le piantine vengono piantate su aiuole e creste aperte solo dopo che la probabilità di tornare a gorgogliare in primavera è completamente aggirata. I terreni per la semina dovrebbero essere rappresentati da suoli sufficientemente fertili, sciolti e ben drenati. Piantare secondo lo schema 40x30 cm.

Physalis Pineapple (Ananas)

Physalis Kinglet

Varietà precoce di maturazione legata alle colture orticole. Il raccolto viene utilizzato nella lavorazione del caviale vegetale, per la cottura di marmellate e marmellate, rendendo frutta candita e vino secco, oltre ad essere salato e in salamoia. I frutti maturi, gustosi e succosi, di forma arrotondata e di colore giallo hanno proprietà gelatinizzanti. La pianta non è il tipo determinante dello stelo, con una parte elevata eretta e ramificazione media, con un'altezza nell'intervallo di 0,6-0,8 m.

Physalis Plum Jam

Il primo periodo di stagionatura molto decorativo e ad alto rendimento, il grado di viola scuro differisce in percentuali estremamente elevate di mantenimento della qualità. La bacca è grande, satura di colore prugna, con una tonalità viola o cremosa e verde chiaro al taglio e con un bordo viola originale. Il gusto eccellente consente di utilizzare il raccolto in insalata e per cucinare marmellata o marmellata.

Physalis Plum Jam

È cresciuto nelle condizioni di un terreno aperto e sotto una tettoia con il metodo della piantina. Si consuma fresco e per la preparazione di preparazioni fatte in casa, rappresentate da marmellata, marmellata, succo e composte. La maturità media della varietà forma fiori gialli con macchie scure. La parte fuori terra è ampia, alta poco più di mezzo metro. Frutti maturi a forma rotonda con un leggero appiattimento, di colore bruno-arancio, con un gusto rinfrescante agro-dolce e un pronunciato aroma fruttato. La varietà è molto apprezzata per il suo gusto originale e la sua versatilità.

fragola

Notevole penuria vegetale a bassa manutenzione, abbastanza resistente al freddo e tollerante, praticamente non interessata dalla coltura della malattia. L'altezza della parte fuori terra non è superiore a 35-40 cm. Frutta con un diametro di 6,0-1,2 cm e un peso compreso tra 3,0-5,0 g, bacche arancioni, con un pronunciato sapore di fragola. Il raccolto è usato per cucinare marmellata di sapore insolito o essiccato allo stato di uvetta. Le migliori varietà sono rappresentate dalla maturazione precoce "Pineapple", fragrante "Raisin" e "Surprise" a metà maturazione.

Vista della Florida, consigliato per l'uso in insalate e prodotti fatti in casa. La maturità media della varietà forma una pianta chiusa, altezza nel range di 30-50 cm. I fiori sono piccoli, colorazione giallo chiaro. Le bacche sono di forma rotonda, di colore giallo chiaro con granuli di antocianina viola. I gusti sono molto buoni, aspri, ma con un leggero sapore di verdura. I frutti sono perfettamente legati anche in caso di maltempo. Molto apprezzato per il suo aspetto decorativo, compatto e le sue caratteristiche gustative originali.

marmellata

Varietà messicana tollerante all'ombra di media maturazione, i cui frutti sono utilizzati freschi, per la conservazione e decapaggio di interi frutti, marmellata e marmellata di cottura. La dimensione media dei fiori, la caratteristica colorazione gialla. I frutti sono di forma arrotondata, di colore verde o crema, di peso compreso tra 30-40 g, resa media in 1,3-1,4 kg / mq. La parte aerea non ha bisogno di regolare la crescita ed è anche caratterizzata dalla tolleranza al colore.

Galleria: Physalis (50 foto)

Varietà ornamentali di Physalis

Quasi tutte le varietà di Physalis sono caratterizzate da un aspetto decorativo molto attraente. Ai fini della progettazione decorativa del territorio locale, vengono piantati Physicis "Alkekengi" o Physalis ordinario (Rhysalis alkeköngi), così come Physalis "Franshe" (Rhysalis francheti) e Macino (Rhysalis francchatiti Mast). Tali varietà sono molto modeste, tollerano facilmente il freddo e i modi per crescere su quasi ogni tipo di terreno.

Physalis ordinario

Erbacea perenne alta 45-65 cm con fiori bianchi a cinque lobi e una coppetta arrossante a forma di vescica gonfia, relativamente grande, che cresce dopo la fioritura.

Varietà giapponese altamente decorativa con fogliame estetico ovale allargato alla base. Le lanterne cinesi sono una cultura di un anno o perenne un po 'meno di un metro di altezza, con foglie ovali e allargate alla base e tazze dai colori vivaci.

Come far crescere Physalis (video)

La tecnologia di crescere Physalis dai semi

Le condizioni climatiche specifiche del nostro paese consentono di coltivare una coltura ornamentale o vegetale esclusivamente mediante la semina per la produzione di piantine. In piena terra, le piantine vengono trapiantate all'età di un mese e mezzo, dopo che è trascorso il rischio di gelate di ritorno. Quando si esegue l'auto-fabbricazione del substrato di piantagione, è necessario miscelare un paio di parti di torba, una parte di compost e una parte del terreno del giardino, oltre a metà della sabbia a grana media. Se necessario, vengono aggiunte farina di dolomia o cenere di legno tradizionale.

Tecnologia di piantagione:

  • il materiale delle sementi viene disinfettato per un quarto d'ora in una soluzione di manganese o nella soluzione di stimolazione della crescita di Epin;
  • le vasche di impianto sono riempite con substrato di terreno nutriente preparato e decontaminato;
  • i semi preparati vengono seminati con la stessa distanza l'uno dall'altro e cosparsi di uno strato centimetrico di substrato nutritivo del terreno con poca compattazione;
  • Nella fase finale, è necessario eseguire un'irrigazione attenta e attenta, dopo di che le colture sono coperte con un involucro di plastica, e la capacità di seduta è installata in un luogo ben illuminato dal sole. Il film di copertura viene rimosso dalle colture solo dopo l'emergere di germogli di massa.
  • Le piantine coltivate devono essere annaffiate regolarmente, evitando l'eccessiva bagnatura del terreno e la sua essiccazione. Dopo che i germogli formano due o tre foglie vere, viene eseguito un prelievo del materiale di semina. La composizione del terreno per le immersioni dovrebbe essere simile al substrato nutritivo del seme, con un limite sulla quantità di sabbia. È anche necessario aggiungere fertilizzante minerale complesso alla vasca di semina. Allo scopo di nutrire le piantine erbacee un paio di volte al mese, vengono usati Fertika, Agricola o Mortaio.

    Piantare Physalis nel giardino

    Nell'ultimo decennio di aprile, dopo che il clima è abbastanza caldo, le piante ornamentali o vegetali in crescita si sono indurite durante il giorno all'aria aperta. Verso la metà dello scorso mese di primavera, le piante possono sbarcare sotto le copertine dei film. L'età delle piantine trapiantate dovrebbe essere di circa un mese e mezzo. Le piante allungate sono piantate sotto una certa pendenza. Il terriccio non dovrebbe essere molto bagnato.

    L'area assegnata per piantare Physalis vegetale o ornamentale, è necessario scegliere il diritto in anticipo. È altamente indesiderabile coltivare colture dopo le piante rappresentate da pepe, patate, pomodori o melanzane. Quando si scava l'area allocata per la semina, si dovrebbe fare una quantità sufficiente di fertilizzante. Per ogni metro quadrato di terreno, si consiglia di applicare circa 45 g di nitroammofoski. L'eccesso di acidità del suolo deve essere corretto. A tale scopo, è necessario aggiungere circa 250 g di ceneri di legno ordinarie per metro quadrato.

    Sotto la piantagione di materiale per piantine, vengono scavati dei fori per piantare, situati a una distanza di mezzo metro l'uno dall'altro. La distanza standard tra le file dovrebbe essere di 65-70 cm. Quando si piantano piantine in un luogo permanente, si dovrebbe cercare di non danneggiare il sistema radicale della pianta, nonché di preservare la terra com. Le piantine della cultura vengono approfondite fino alla prima foglia. Le piante piantate devono essere annaffiate e macinate con trucioli di torba.

    Approssimativamente a metà dello scorso mese di primavera, Fesalis può essere piantata sotto le copertine dei film.

    Segreti della cura corretta per il physalis

    Nonostante la semplicità, è necessario prendersi cura della pianta in modo molto competente:

  • la lavorazione deve essere regolare, specialmente dopo l'implementazione delle misure di irrigazione, a causa della necessità di assicurare un intenso afflusso di ossigeno al sistema radicale;
  • il terreno sul terreno non deve essere eccessivamente umido, con acqua stagnante o troppo secco;
  • Le misure di sarchiatura dovrebbero essere sistematiche, con conseguente allentamento, ma la pacciamatura del terreno è ottimale;
  • Nel processo di misure di irrigazione è molto importante nutrire la coltura del giardino con sostanze organiche sotto forma di una soluzione a base di letame di pollo con l'aggiunta di cenere di legno o di verbasco.

    Pulizia e conservazione di Physalis (video)

    Va notato che l'attuazione di tali attività come la potatura e pasynkovanie, la coltura del giardino non è richiesta. Le bacche si formano principalmente nei rami, quindi la potatura può essere la ragione principale per ridurre artificialmente le rese. Aumentare il numero di frutti che formano permettono attività che stimolano la ramificazione.

    http://k-dou18.ru/fizalis-slivovyj-vyrashhivanie/

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