La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua del gruppo B. A differenza di altre sostanze di questo gruppo, può accumularsi nel corpo umano, soprattutto nel fegato, milza, polmoni e reni. Viene assorbito nell'intestino tenue, depositato nel fegato.

Contiene uno ione cobalto, quindi un altro nome: cianocobalamina o cobalamina. Cyancobalamin è resistente alla luce e alle alte temperature, ed è meglio conservato nei prodotti alimentari quando vengono trattati termicamente.

Contenuto di vitamina B12 negli alimenti

L'attività di cianocobalamina è molto alta e la quantità di vitamina B12 negli alimenti è misurata in microgrammi. Di conseguenza, la necessità di una persona è piccola.

Quantità di vitamina B12 nei prodotti (μg / 100 g):

• Fegato di manzo - 60;
• Cuore - 25;
• Ostriche - 18;
• Trota - 7,5;
• Aringa - 13;
• Formaggio russo - 1,5;
• Sardine sott'olio - 8,5;
• Carne di coniglio - 4,3;
• Manzo - 3,0;
• Scorfano - 2.4;
• Cod - 1.6;
• Formaggio olandese - 1.1;
• Cheese Poshekhonsky - 1.4;
• Ricotta - 1,0;
• Uovo di gallina - 0,5;
• Latte vaccino - 0.4;
• Kefir - 0,4;
• Burro - 0.1.

La principale fonte di questa vitamina per il corpo sono i prodotti animali. Alcuni cobalamina sono sintetizzati nell'intestino con la sua microflora. Piccole quantità si trovano in soia, luppolo, top, spinaci, lattuga verde.

Vitamina B12 Tassi di assunzione

L'età definisce la necessità quotidiana di cianocobalamina. Quindi, nei bambini fino a 6 mesi, è 0,4 μg / giorno, nei bambini da 6 a 12 mesi - 0,5 μg / giorno, da 1 a 3 anni, questa necessità aumenta fino a 1 μg / giorno, da 4 a 6 anni - fino a 1,5 mcg / giorno. I bambini di età compresa tra 7 e 10 anni richiedono 2 mcg di vitamina al giorno, adolescenti di 11-17 anni e adulti - 3 mcg / die. Nelle donne in gravidanza e in allattamento, il bisogno è più alto - 4 mcg / giorno.

C'è un'altra indicazione della quantità di vitamina B12 - in unità internazionali (UI). 1ME corrisponde ad un'attività di 1 μg di cianocobalamina.

Il metabolismo del cobalamina nel corpo è molto lento e per la formazione della sua carenza occorrono almeno 5-6 anni. Se una persona prende preparazioni di potassio, allora l'ipovitaminosi si forma più volte più velocemente.

Se una persona fuma, consuma alcol o è vegetariana, aumenta la necessità di vitamina B12.

Con un consumo eccessivo di bevande dolci, gassate e diarrea cronica, l'assorbimento di cianocobalamina dall'intestino peggiora, e quindi la sua assunzione diminuisce.

Se una persona usa molti farmaci diversi, e in particolare i contraccettivi, aumenta il consumo di cianocobalamina.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

La vitamina B12 svolge un ruolo significativo nei processi biologici del corpo, insieme ad altre vitamine è coinvolta nel metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati, così come:

• Partecipa alla formazione dei globuli rossi - globuli rossi;
• Aiuta a rimuovere l'omocisteina dal corpo - un amminoacido che contribuisce al verificarsi di ictus e infarto miocardico;
• Riduce il contenuto di grassi e colesterolo nel corpo;
• Migliora la disponibilità di ossigeno per le cellule durante l'ipossia;
• Partecipa alla rigenerazione dei tessuti danneggiati, partecipando alla sintesi degli acidi nucleici;
• Promuove la formazione di forme attive di vitamina A;
• Partecipa alla formazione dell'ormone melatonina, che regola i bioritmi;
• Ha un impatto sul sistema riproduttivo degli uomini - aumenta il contenuto di spermatozoi nelle ghiandole sessuali;
• Regola il sistema immunitario;
• È un catalizzatore per le trasformazioni biochimiche degli acidi organici, a seguito del quale si forma la mielina - la guaina delle fibre nervose.

La vitamina B12 è molto importante per i capelli, per la loro crescita e per l'aspetto sano.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si forma quando l'assunzione insufficiente di cianocobalamina con il cibo, l'assorbimento alterato, mentre si assumono determinati farmaci. I segni di fallimento sono i seguenti sintomi:

• Conta bassa di emoglobina, piastrine e leucociti;
• Interruzione del sistema digestivo;
• Affaticamento, irritabilità, depressione;
• Intorpidimento degli arti e difficoltà a camminare;
• Stomatite, glossite;
• Mal di testa;
• Visione offuscata;
• Mestruazioni dolorose.

La mancanza di vitamina B12 per i capelli porta a perdita di capelli e ingrigimento precoce.

Eccesso di vitamina B12

L'ipervitaminosi di cianocobalamina si forma raramente, con non conformità con il dosaggio durante la somministrazione di compresse di vitamina B12 o somministrazione parenterale.

I principali sintomi di overdose:

• Edema polmonare;
• Trombosi venosa;
• Orticaria o shock anafilattico;
• Insufficienza cardiaca.

L'uso di cianocobalamina a scopo terapeutico

Come medicina, la vitamina B12 in fiale o compresse viene utilizzata in malattie come epatite, anemia, sciatica, polineurite, pancreatite cronica, sclerosi multipla, neuropatia diabetica, malattia da radiazioni, paralisi cerebrale, lesioni dei nervi periferici, malattie della pelle e allergiche.

Le compresse di vitamina B12 sono meglio assorbite se assunte con acido folico. È usato nel trattamento dell'anemia in una dose da 30 a 200 mg al giorno a giorni alterni, fino a quando non si ottiene una remissione.

La vitamina B12 in fiale viene utilizzata per la somministrazione endovenosa, intramuscolare, intra-lombare e sottocutanea.

In caso di patologia neurologica, compresa la sindrome del dolore, la vitamina B12 viene somministrata da 0,2 a 0,5 mg per iniezione in un modello incrementale, 1 volta in 2 giorni, un ciclo fino a 2 settimane.

Controindicazioni

Non utilizzare la vitamina B12 in fiale e compresse in caso di tromboembolismo, eritrocitosi e intolleranza individuale. L'angina concomitante richiede cautela.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamina B12: cianocobalamina

Struttura chimica della vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. Ha una struttura complessa, che si basa su un anello corrin. Lo ione cobalto si trova al centro dell'anello di corrina e forma quattro legami di coordinazione con gli atomi di azoto (azoto). Il quinto legame collega l'anello e il nucleotide dimetilbenzimidazolo. Il sesto legame rimane libero. Con il suo aiuto, si forma l'unico legame noto di metallo e carbonio.

Al gruppo vitamina B₁₂ comprendono:

Il più importante per il corpo umano è la cianocobalamina, è lui che entra nel corpo umano con i prodotti.

Vitamina B Descrizione₁₂

Vitamina B₁₂ - Una delle poche vitamine del tipo idrosolubile, che forma un deposito nel corpo umano. Si accumula nei reni, nei polmoni, nella milza, ma la più grande percentuale di riserve si accumula nel fegato.

La cianocobalamina è attivamente coinvolta nel metabolismo delle proteine, nella sintesi di aminoacidi, purine e acidi nucleici. Si presume che sia coinvolto nel lavoro del sistema enzimatico del corpo.

Secondo le proprietà fisiche della vitamina B₁₂ È una sostanza inodore rossa scura e inodore. La vitamina ha il suo colore dovuto al contenuto di cobalto nelle sue molecole. Questo lo rende l'unica vitamina contenente metallo. Per un corretto assorbimento nel corpo, vitamina B₁₂ deve venire con il calcio, quindi, di regola, sono prescritti in combinazione. Inoltre, una caratteristica distintiva della vitamina è la sua capacità di essere prodotta indipendentemente dal corpo, ma questa quantità non sarà sufficiente per la vita normale. È richiesto un apporto sistematico di cianocobalamina e alcuni alimenti. Sulla vitamina b₁₂ non influenzato da luce e alte temperature.

Dalla storia della vitamina B₁₂

Scoperta della vitamina b₁₂ associato allo studio dell'anemia perniciosa (malattia di Addison-Birmer), che è associata a una mancanza di cianocobalamina. Questa forma di anemia è stata descritta già nel 1849, per lungo tempo è stata considerata incurabile. Ma più tardi hanno scoperto che il siero di un fegato crudo aiuta a curare questo disturbo.

La cianocobalamina e l'ossicbalamina furono isolati per la prima volta nel 1948 da E.L. Smith e K.A. Folker indipendentemente. La struttura della vitamina B₁₂ fu fondata per 8 anni da Khojin, Smith e Todd, e Woodward ed Eschenmoser realizzarono una sintesi completa nel 1972.

La vitamina b funziona₁₂

Vitamina B₁₂ partecipa a molti processi del corpo, ma non ha un effetto diretto su organi e tessuti. Solo i composti che forma sono coinvolti nella divisione cellulare e nel rinnovamento cellulare.

1. La cianocobalamina partecipa al lavoro degli organi che formano il sangue e al processo di eritropoiesi; aiuta i globuli rossi a mantenere la corretta forma biconcava e a trasportare le molecole di ossigeno attraverso il flusso sanguigno verso organi e tessuti.
2. Migliora l'assorbimento di ossigeno da parte delle cellule.
3. La costruzione delle sinapsi nervose non è completa senza cianocobalamina. Le cellule nervose sono coperte all'esterno con una speciale guaina mielinica che svolge una funzione protettiva. Con una mancanza di vitamina B₁₂ è danneggiato e le cellule del sistema nervoso centrale sono a rischio di danneggiamento.
4. Produce la colina insieme all'acido folico, che migliora la funzione cerebrale e sviluppa la memoria.
5. Amminoacidi, necessari per il normale funzionamento delle cellule del corpo, completamente digeriti solo se c'è una quantità sufficiente di cianocobalamina.
6. Vitamina B₁₂ aiuta le cellule delle membrane mucose, della pelle e dei muscoli a rimanere attive e mantenere la capacità di funzionare.
7. La funzione lipotropica della cobalamina è espressa nella prevenzione dell'infiltrazione grassa del fegato e dell'aumento del consumo di ossigeno da parte dei tessuti corporei durante l'ipossia di tipo cronico e acuto.
8. La cianocobalamina aiuta a normalizzare la pressione arteriosa in caso di ipotensione arteriosa.
9. Vitamina B₁₂ prende parte alla correzione del sistema immunitario. Quando è sufficiente entrare nel corpo aumenta la capacità delle cellule immunitarie di resistere a fattori ambientali dannosi.
10. La cianocobalamina migliora il sonno.
11. La cobalamina svolge un ruolo importante nel lavoro degli organi riproduttivi. Migliora la qualità e la quantità di sperma nel liquido seminale.

Contenuto di vitamina B₁₂ nel cibo

Vitamina B₁₂ - l'unica vitamina che si forma a seguito dell'attività vitale dei microrganismi. La sintesi avviene nell'intestino di bovini e piccoli ruminanti, uccelli, pesci e l'uomo stesso. La principale fonte di vitamina A è il fegato degli animali.

Ma alcuni prodotti sono artificialmente arricchiti con cobalamina. Ad esempio:

• barrette energetiche;
• colazioni a secco;
• cornflakes fortificati;
• cioccolato.

Alimenti ricchi di vitamina B₁₂:

1. frutti di mare

• contrabbasso;
• capesante;
• salmone;
• gamberetti;
• sardine;
• cod;
• Aringa atlantica;
• cozze;
• polpo;
• halibut.

1. Prodotti a base di carne

• carni bovine;
• fegato di vitello;
• rene;
• agnello;
• carne di pollame.

La maggior quantità di cianocobalamina si trova nei prodotti a base di carne. Il tessuto muscolare di bovini e piccoli ruminanti è in grado di depositare vitamina B₁₂. Il consumo regolare di cibo a base di carne mantiene il contenuto di cianocobalamina nel corpo al livello richiesto.

Alimenti ricchi di vitamina B₁₂ - video

Mancanza di vitamina b₁₂

Con una carenza di cianocobalamina nel corpo si sviluppa anemia da carenza di ferro (o ipovitaminosi). L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dei livelli di emoglobina nel sangue. Circa il 40% della popolazione mondiale ha una carenza di vitamina B.₁₂, allo stesso tempo, persone di diverse età sono soggette a un problema simile: dopo sessant'anni, ogni seconda persona soffre di una mancanza di cianocobalamina. Tale carenza si verifica in persone la cui dieta è priva di prodotti di origine animale, ad esempio nei vegetariani o il processo di assimilazione e assorbimento della vitamina è disturbato, spesso a causa di cambiamenti legati all'età.

Sintomi di anemia sideropenica:

• stato depresso;
• la debolezza;
• irritabilità;
• problemi con la memoria a breve termine;
• mal di gola, lingua rossa;
• diminuzione della velocità dei riflessi;
• pallore di pelle, membrane mucose di palpebre e cavità orale;
• deterioramento della coagulazione del sangue;
• forfora e perdita di capelli;
• disbiosi intestinale, sua infiammazione o presenza di vermi;
• visione offuscata;
• bassa acidità, gastrite;
• intorpidimento e formicolio agli arti;
• diminuzione del grado di pienezza dell'impulso;
• violazione della regolarità del ciclo mestruale;
• stanchezza cronica;
• formazione di cataratta;
• anemia megaloblastica;
• mielosi funicolare;
• paralisi, che viola le funzioni degli organi pelvici;
• parestesia;
• la presenza di patologie autoimmuni;
• diminuzione dell'appetito;
• Akhil;
• erosioni e ulcere sulle mucose;
• attacchi di diarrea;
• vertigini;
• ulcere agli angoli della bocca;
• malattie della pelle;
• degrado della personalità di una persona.

La gravità dei sintomi dipende dalla percentuale di cianocobalamina negli organi e nei tessuti:

1. Una deficienza dal 15% al ​​30% della norma richiesta è caratterizzata da malessere. In questo caso, la persona mantiene le prestazioni, ma sente una costante stanchezza.
2. Una carenza di oltre il 30% della norma richiesta aumenta notevolmente i sintomi avversi. Le condizioni generali si stanno deteriorando. Una persona si sente forte debolezza, perde capacità lavorativa.

Ipovitaminosi da vitamina B₁₂ - motivo per consultare un medico. Il trattamento viene effettuato con farmaci, prendendo integratori di ferro o iniettando cianocobalamina. È vietato drogarsi senza permesso. Le azioni che non sono coordinate con uno specialista possono essere dannose per la salute.

Carenza di vitamina B12: cause, sintomi, - video

Cosa impedisce l'assorbimento della vitamina B₁₂?

L'anemia può verificarsi non solo sullo sfondo di un'assunzione insufficiente di vitamina B₁₂, ma anche a causa del suo scarso assorbimento nell'intestino tenue. La ragione - varie malattie del tratto gastrointestinale:

1. Fattore di produzione insufficiente Castello. Nella malattia dell'ulcera o dell'ulcera peptica, il fattore Castul (una proteina speciale che lega la cianocobalamina) viene prodotto in quantità insufficiente. Vitamina B attraverso la piccola parete intestinale₁₂ può penetrare solo nella forma di un composto formato con l'aiuto del fattore Kastla. Quando manca, le molecole di vitamine vengono espulse attraverso l'intestino, senza entrare nel flusso sanguigno.
2. Akhil. La produzione insufficiente di succo gastrico interferisce anche con l'assorbimento di cianocobalamina.

Eccesso di vitamina B₁₂

Assunzione di vitamina B in eccesso₁₂ nel corpo umano è chiamato "ipervitaminosi".

Sintomi di ipervitaminosi della vitamina B₁₂:

• insufficienza cardiaca congestizia;
• la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni;
• orticaria;
• edema polmonare;
• shock anafilattico (in rari casi).

A volte una condizione patologica si manifesta con sintomi simili a una reazione allergica.

Tossicità della vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ - composto chimico, così come un composto chimico, teoricamente può avere un certo grado di tossicità.

Ricerca condotta sugli effetti tossici della cianocobalamina sul corpo umano. Prendendo il farmaco nella quantità di 1000 mcg per cinque anni non ha dato alcun risultato.

Iniezioni di vitamina b₁₂ anche riconosciuto come sicuro.

Vegetarismo e vitamina B₁₂

Il rifiuto dei prodotti a base di carne minaccia lo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro. Di conseguenza, c'è bisogno di cure mediche. I vegetariani sono convinti che il corpo umano possa immagazzinare vitamina B₁₂ per molto tempo (circa 20 anni). In effetti, una certa quantità di questa sostanza si accumula negli organi parenchimali, ma queste riserve per decenni probabilmente non sono sufficienti.

Nei prodotti erboristici il contenuto di cianocobalamina è trascurabile. Ma anche questa misera quantità è in una forma che il corpo umano non può assorbire.

La prova è la statistica: più della metà dei fan di una dieta vegetariana soffre di anemia e sono costretti a prendere vitamina B₁₂ sotto forma di farmaci.

Vegetarismo e vitamina B₁₂ - video

Assunzione giornaliera di vitamina B₁₂

Il dosaggio dipende dalla gravità del paziente e dalla sua età:

1. I neonati da 0 mesi a un anno raccomandano una dose di 400 ng.
2. Tra 1 e 3 anni vengono prescritti circa 900 ng.
3. Da 4 a 8 anni - 1,2 mcg.
4. Da 9 a 13 anni - 1,8 mcg.
5. Una dose di circa 2,4 microgrammi è raccomandata per adolescenti e adulti.
6. Durante la gravidanza, le donne vengono prescritte fino a 2,6 mcg.
7. Il periodo di allattamento richiede almeno 2,8 mcg.

Prendere il farmaco senza la conoscenza del medico è severamente proibito.

Indicazioni per la vitamina B₁₂

Cyanocobalamin è raccomandato per l'uso in presenza di:

• anemia cronica, che si verificano in un contesto di carenza di ferro;
• altri tipi di anemia, come parte di un trattamento conservativo completo;
• epatite cronica;
• danno epatico con cirrosi;
• l'alcolismo;
• sciatica;
• nevralgie;
• tumori nel pancreas e nell'intestino;
• stati stressanti;
• per la prevenzione del beriberi.

Controindicazioni alla vitamina B₁₂

Vitamina B₁₂ non dovrebbe essere preso quando:

• la presenza di coaguli di sangue;
• angina pectoris;
• eritrocitosi;
• la gravidanza;
• in presenza di un tumore, che è accompagnato da anemia megaloblastica;
• eritremii.

In presenza di una o più delle controindicazioni elencate, è vietato ricevere il farmaco.

Possibili effetti collaterali della vitamina B₁₂

Come qualsiasi farmaco, la cianocobalamina può avere un effetto negativo sul corpo. Il farmaco deve essere sospeso quando si verificano reazioni allergiche, cefalea, diarrea, sovraeccitazione nervosa e cardiialgia.

Interazione con vitamina B₁₂ con le droghe

Prendendo diversi farmaci a volte rischia di avere conseguenze spiacevoli per il corpo a causa della loro incompatibilità.

Il cianocobalamina è incompatibile con:

• vitamina A;
• bromuro;
• piridossina;
• metalli pesanti;
• vitamina C;
• neurolettici;
• farmaci anti-tubercolosi.

Inoltre, i farmaci per le crisi epilettiche, il potassio e la colchicina riducono l'assorbimento della vitamina B₁₂.

È anche impossibile combinare la cianocobalamina con farmaci che aumentano la coagulazione e, sullo sfondo della tiamina, può verificarsi una reazione allergica.

Processo di assunzione di vitamina B₁₂ nel corpo e nella sua escrezione

La cianocobalamina entra nel flusso sanguigno con l'aiuto di un composto proteico chiamato fattore Kastla. Il fattore Kastla è prodotto dalla membrana mucosa del rivestimento dello stomaco. Lega le molecole di vitamine e le aiuta a penetrare nella parete dell'intestino tenue. Inoltre, la cianocobalamina entra nel flusso sanguigno e inizia a funzionare.

Fasi di assunzione di vitamina B₁₂ nel corpo:

1. La formazione di un complesso di cianocobalamina e fattore Kastla.
2. Ammissione del composto all'intestino tenue.
3. Assorbimento dall'intestino tenue e ingresso nel flusso sanguigno.
4. La ripartizione del complesso e il rilascio di vitamina B₁₂.
5. Ricevuta di vitamina in tutti gli organi e tessuti.

Dopo aver eseguito le funzioni necessarie, le molecole di degradazione della cobalamina vengono espulse attraverso i reni e il tubo digerente.

Fatti interessanti sulla vitamina B₁₂

1. Vitamina B₁₂ l'unica vitamina liposolubile che viene immagazzinata nel corpo.
2. Una delle funzioni della vitamina B₁₂, Questo è un rafforzamento dell'immunità. Questo è il motivo per cui le persone con AIDS assumono vitamina B₁₂, può vivere molto più a lungo di quelli che non accettano.
3. I cibi dolci interferiscono con l'assorbimento della vitamina B₁₂.

Quando leggiamo le indicazioni per l'uso delle vitamine. poche persone pensano a ciò che la loro mancanza può portare. Naturalmente, ricordiamo le parole dei medici che la mancanza di vitamina A può compromettere la vista e la mancanza di vitamina D causa rachitismo. Pertanto, mangiamo le carote e prendiamo il sole. E quando facciamo freddo, beviamo tè con lamponi e limone. La situazione è molto peggiore con le vitamine del gruppo B. Non possiamo nemmeno distinguerle l'una dall'altra. A volte ci prendiamo e cominciamo a comprare fegato di manzo o pane nero. Ma ne abbiamo abbastanza? Sei pronto a mangiare una torta al fegato tutti i giorni, anche se questo è il tuo piatto preferito? E il pane nero? Quanto tempo ci vuole per odiare questi prodotti? Soprattutto se hai un aumento dell'acidità dello stomaco o del diabete e limiti il ​​consumo di farina? Non prenderò in considerazione ciascuna delle vitamine del gruppo B, ma concentrerò l'attenzione su una di esse - la vitamina B12. Perché - lo dirò più tardi. In primo luogo, analizziamo quanto mangiare. avere una scorta di questa vitamina nel corpo in una quantità necessaria per un'esistenza normale. Il suo consumo giornaliero non dovrebbe essere inferiore a 3 mg al giorno. Sembrerebbe - una dose così piccola. Ma non avere fretta di rallegrarti. Affinché questi sfortunati 3 microgrammi vengano ingeriti, devi mangiare 120 grammi di carne di manzo, 150 grammi di maiale o agnello, 200 grammi di formaggio o pesce, 600 grammi di uova (o dieci!) O 800 grammi di panna acida. Certamente, carne di fegato o polpo è sufficiente per mangiare solo 15 grammi, ma non dimentichiamo che 3 mcg è la porzione minima. E anche mangiando un pezzo di fegato di manzo sano si ottiene solo 120 mcg - 2 volte meno di 1 compressa di Neurobion. Dopo l'operazione, ho prescritto Neyrobion tre compresse al giorno con un ciclo di almeno 3 mesi. L'operazione è normale - lesioni alle gambe. Non ho avuto problemi con il sangue descritto nelle annotazioni sulla vitamina B12. E mi è stato prescritto "vitamine ordinarie" per il motivo che o tacciono o lo toccano di sfuggita. Durante la chirurgia addominale, il tessuto muscolare viene tagliato insieme alle cellule nervose che si trovano lì. E se i muscoli crescono insieme rapidamente - la cosa principale è che la parte del corpo è in relativo riposo, quindi il tessuto nervoso non cresce insieme, ma viene ripristinato. Così a poco a poco la mia gamba ha preso vita. E ora ricordiamo il nostro frenetico ritmo di vita - quante volte al giorno ti senti nervoso? E mal di testa? Puoi discutere - certamente non hai avuto alcuna operazione. Non era - credi. Ma questo non significa che la guaina mielinica che funge da materiale isolante dei tuoi nervi va bene. Più è sottile, più è suscettibile al dolore e alle irritazioni. E solo la vitamina B12 ed è coinvolta nella costruzione delle proteine ​​e delle strutture adipose dello strato protettivo di mielina. Non sappiamo molto del nostro corpo. Ma oltre ai carichi che gli scarichiamo, aiutiamolo a superare questi carichi.

Mia madre si è appena ammalata un anno fa. Inizia a sentire le vertigini, pallido. Sono andato dal medico, ho superato i test, hanno detto che c'era una carenza di vitamina B12 nel mio corpo. Dovevo mangiare il fegato in grandi quantità. Anche se curava bene il fegato, in una settimana era già stanca di lei. Ha sofferto con questo fegato, povero! Ora, ogni sei mesi, beve separatamente il complesso vitaminico e la vitamina B12 separatamente.

Onestamente, l'ultima volta che ho fatto la vitamina B12 riguarda la scuola superiore)) Ma anche se ora ricordo che lui è una delle iniezioni più dolorose tra tutte le vitamine. Ma dopo diversi giorni di piercing - ti senti molto più allegro, e le piaghe come l'influenza - non salire nella tua vita e non oscurare l'inverno)) A proposito, ho raccolto molte cose utili dal materiale!

Mi è stata prescritta la vitamina B12 dopo l'intervento chirurgico agli occhi. Sembrerebbe, qual è la connessione? Anche adesso non riesco davvero a capire perché mi hanno dato un sacco di vitamine (alcune erano sotto forma di iniezioni, molto malate). Forse qualcuno mi decifrerà perché mi è stata prescritta questa vitamina all'età di 18 anni? Non c'erano malattie eccetto la visione brutta, il cibo era buono, i cibi contenenti vitamina B12 erano presenti nella dieta e erano tra i preferiti. Se la nostra medicina puntava e dava tutte le vitamine per la sicurezza, o qualcosa che non so sul trattamento della vista povera.

Ho sentito parlare a lungo dei benefici della Vitamina B12, è una delle vitamine più necessarie e importanti del gruppo B. E poiché è contenuta principalmente solo negli alimenti di origine animale, è particolarmente importante per i vegetariani o le persone a dieta severa assumere questa vitamina, perché la Vitamina B12 è semplicemente necessario per la normale crescita e lo sviluppo del corpo, la prevenzione di molte malattie gravi, come l'anemia da carenza di ferro.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Formula di vitamina b12

Pseudovirion - Una particella virale che include acido nucleico e un capside proteico di varia origine (raramente si trova in natura e viene solitamente creato artificialmente) - ad esempio, il virus SV40 della scimmia potrebbe non includere il suo DNA nel capside, ma il frammento di DNA della cellula in cui si è verificata la formazione di pseudovirion.

elenco

L'intensità respiratoria è la quantità di ossigeno assorbito o di anidride carbonica rilasciata un'unità di tempo (1 ora) per unità di massa (1 g).

elenco

Il principio di analisi e sintesi degli stimoli - il cervello analizza e sintetizza continuamente sia le informazioni in entrata che le risposte, l'organismo estrae informazioni utili dall'ambiente, le elabora, le risolve in memoria e forma azioni di risposta

elenco

Frame Shift - Mutation, che è causato dall'inserimento o dalla perdita di una o più coppie di nucleotidi; porta a uno spostamento nel frame di lettura dei codoni durante la biosintesi delle proteine, in conseguenza del quale la proteina risultante, a partire dal codone sottoposto a cambiamento, ha una sequenza di amminoacidi distorta.

elenco

Hotspot - Una regione della molecola di DNA che è significativamente più suscettibile alle mutazioni rispetto ad altre aree di dimensioni simili.

elenco

Ignifugo: una sostanza che riduce l'infiammabilità del materiale protetto.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/30/1312.html

Vitamina B12

Formula chimica:

Breve descrizione

La vitamina B12 è una sostanza molto importante per la salute del cervello, del sistema nervoso, della sintesi del DNA e della formazione delle cellule del sangue. In realtà, è cibo per il cervello. Il suo uso è fondamentale a qualsiasi età, ma soprattutto con l'invecchiamento del corpo - la carenza di vitamina B12 è associata a compromissione cognitiva. Anche una carenza moderata può portare a una diminuzione delle capacità mentali e dell'affaticamento cronico. Una delle vitamine più importanti per i vegetariani, dal momento che la maggior parte di esso si trova nei prodotti di origine animale [1].

Conosciuto anche come: cobalamina, cianocobalamina, idrossicobalamina, metilcobalamil, cobamamide, fattore esterno Castle.

Storia della scoperta

Nel 1850, un medico inglese descrisse una forma mortale di anemia, attribuendole un legame con la mucosa patologica dello stomaco e l'assenza di acido dello stomaco. I pazienti hanno mostrato sintomi di anemia, infiammazione della lingua, intorpidimento della pelle e andatura anormale. Non c'era una cura per questa malattia, ed era invariabilmente fatale. I pazienti erano esausti, ospedalizzati e non avevano speranze per il trattamento.

George Richard Minot, un medico di Harvard, ha avuto l'idea che le sostanze contenute nel cibo possano aiutare i pazienti. Nel 1923, Minot collaborò con William Perry Murphy, basando la sua ricerca sui precedenti lavori di George Whipple. In questo studio, i cani sono stati portati in uno stato di anemia e quindi hanno cercato di determinare quali prodotti rigenerano i globuli rossi. Erano efficaci verdure, carne rossa e, soprattutto, fegato.

Nel 1926, in una convention ad Atlantic City, Minot e Murphy riportarono una scoperta sensazionale: 45 pazienti con anemia perniciosa furono curati prendendo una grande quantità di fegato crudo. Il miglioramento clinico era ovvio e di solito si verificava entro 2 settimane. Per questo, Minot, Murphy e Whipple ricevettero il premio Nobel per la medicina nel 1934. Tre anni dopo, William Castle, anche uno studioso di Harvard, scoprì che la malattia era associata a qualche fattore nello stomaco. Le persone con uno stomaco remoto spesso morivano di anemia perniciosa e mangiare un fegato non aiutava. Questo fattore, che è presente nella mucosa gastrica, era chiamato "interno" ed era necessario per il normale assorbimento del "fattore esterno" dal cibo. Il "fattore interno" era assente in pazienti con anemia perniciosa. Nel 1948, il "fattore esterno" fu isolato in forma cristallina dal fegato e pubblicato da Karl Volkers e dai suoi collaboratori. Si chiamava vitamina B12.

Nel 1956, il chimico britannico Dorothy Hodgkin descrisse la struttura della molecola di vitamina B12, per la quale vinse il premio Nobel per la chimica nel 1964. Nel 1971, il chimico organico Robert Woodward annunciò la riuscita sintesi di una vitamina dopo dieci anni di tentativi.

La malattia mortale può ora essere facilmente curata iniettando vitamina B12 pura e senza effetti collaterali. I pazienti si sono completamente ripresi [2].

Prodotti ricchi di vitamina B12

Indicato la disponibilità stimata (μg / 100 g) di vitamina [11]:

Fabbisogno giornaliero di vitamina B12

Il tasso di assunzione di vitamina B12 è determinato dai comitati nutrizionali di ciascun paese e varia da 1 a 3 microgrammi al giorno. Ad esempio, la norma stabilita dal Food and Nutrition Board degli Stati Uniti nel 1998 è la seguente [3]:

Nel 1993, il Comitato europeo per la nutrizione ha stabilito il tasso di assunzione di vitamina B12 al giorno:

Tabella comparativa della quantità raccomandata di vitamina B12 al giorno, secondo i dati in diversi paesi e organizzazioni [4]:

Il bisogno di vitamina B12 aumenta in questi casi:

• gli anziani spesso riducono la secrezione di acido cloridrico nello stomaco (che porta ad una diminuzione dell'assorbimento di vitamina B12), nonché un aumento del numero di batteri nell'intestino, che può ridurre il livello di vitamina disponibile per il corpo;
• con la gastrite atrofica, la capacità del corpo di assorbire la vitamina B12 naturale dal cibo è ridotta;
• in caso di anemia maligna (perniciosa), non c'è sostanza nel corpo che aiuti ad assorbire B12 dal canale alimentare;
• durante le operazioni gastrointestinali (ad esempio, il troncamento dello stomaco o la sua rimozione), il corpo perde cellule che secernono acido cloridrico e contengono un fattore interno che contribuisce all'assorbimento di B12;
• nelle persone a dieta che non contengono prodotti di origine animale; così come nei bambini le cui madri che allattano aderiscono al vegetarismo o al veganismo.

In tutti i casi di cui sopra, il corpo può essere carente di vitamina B12, che può portare a conseguenze molto gravi. Per la prevenzione e il trattamento di tali condizioni, i medici prescrivono l'assunzione di vitamina sintetica per via orale o sotto forma di iniezioni [5].

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina B12

Infatti, la vitamina B12 è un intero gruppo di sostanze contenenti cobalto. Include cianocobalamina, idrossicobalamina, metilcobalamina e cobamamide. Nell'uomo, è il cianocobalamina più attivo. Questa vitamina è considerata la più complessa nella sua struttura, rispetto ad altre vitamine.

La cianocobalamina ha un colore rosso scuro, si presenta sotto forma di cristalli o polvere. Non ha odore o colore. Si dissolve in acqua, resistente all'aria, ma viene distrutto dai raggi ultravioletti. La vitamina B12 è molto stabile alle alte temperature (il punto di fusione della cianocobalamina è di 300 ° C), ma perde la sua attività in un ambiente molto acido. È anche sciolto in etanolo e metanolo. Poiché la vitamina B12 è solubile in acqua, il corpo ha costantemente bisogno di averne abbastanza. In contrasto con le vitamine liposolubili, che sono immagazzinate nei tessuti grassi e vengono gradualmente utilizzate dai nostri organi, le vitamine idrosolubili vengono rimosse dal corpo non appena la dose sopra la norma giornaliera è stata ricevuta [6,7].

Schema di ottenere B12 nel sangue:

La vitamina B12 è coinvolta nella formazione dei geni, protegge i nervi e aiuta nel metabolismo. Tuttavia, affinché questa vitamina idrosolubile funzioni correttamente, deve essere adeguatamente consumata e assorbita. Vari fattori contribuiscono a questo.

Nel cibo, la vitamina B12 è combinata con una proteina specifica che, sotto l'influenza del succo gastrico e della pepsina, si dissolve nello stomaco umano. Quando la B12 viene rilasciata, la proteina legante la unisce e la protegge mentre viene trasportata nell'intestino tenue. Una volta che la vitamina è nell'intestino, una sostanza chiamata "fattore interno B12" separa la vitamina dalla proteina. Questo permette alla vitamina B12 di entrare nel flusso sanguigno e adempiere alle sue funzioni. Affinché B12 sia adeguatamente assorbito dal corpo, lo stomaco, l'intestino tenue e il pancreas devono essere sani. Inoltre, una quantità sufficiente di fattore intrinseco dovrebbe essere prodotta nel tratto gastrointestinale. Bere grandi quantità di alcol può anche influenzare l'assorbimento della vitamina B12, poiché diminuisce la produzione di acido gastrico [8,9].

Proprietà utili e il suo effetto sul corpo

Interazione con altri elementi

Mentre numerose malattie e farmaci possono influire negativamente sull'efficacia della vitamina B12, alcuni nutrienti, al contrario, possono sostenere il suo effetto o addirittura renderlo possibile in generale:

• acido folico: questa sostanza è il "partner" diretto della vitamina B12. È responsabile del ritorno dell'acido folico nella sua forma biologicamente attiva dopo varie reazioni - in altre parole, lo riattiva. Senza vitamina B12, il corpo soffre rapidamente di una carenza funzionale di acido folico, in quanto rimane nel nostro corpo in una forma inadatta per questo. D'altra parte, la vitamina B12 richiede anche acido folico: in una delle reazioni, l'acido folico (più specificamente il metiltetraidrofolato) produce un gruppo metilico per la vitamina B12. Quindi la metilcobalamina passa al gruppo metilico verso l'omocisteina, a seguito della quale viene convertita in metionina.
• Biotina: la seconda forma biologicamente attiva di vitamina B12, adenosilcobalamina, richiede biotina (nota anche come vitamina B7 o vitamina H) e magnesio per soddisfare la sua importante funzione mitocondriale. Nel caso di carenza di biotina, può verificarsi una situazione in cui vi è una quantità sufficiente di adenosilcobalamina, ma è inutile perché i suoi partner di reazione non possono essere formati. In questi casi, possono verificarsi sintomi di carenza di vitamina B12, sebbene il livello di B12 nel sangue rimanga normale. D'altra parte, l'analisi delle urine mostra una carenza di vitamina B12, anche se in realtà non lo è. Un apporto supplementare di vitamina B12 non porterebbe anche alla cessazione dei sintomi corrispondenti, poiché la vitamina B12 rimane semplicemente inefficace a causa di una carenza di biotina. La biotina è molto sensibile ai radicali liberi, quindi ottenere biotina aggiuntiva diventa necessaria in caso di stress, esercizio fisico pesante e malattia.
• Calcio: l'assorbimento di vitamina B12 a livello intestinale con l'aiuto di un fattore interno dipende direttamente dal calcio. In caso di carenza di calcio, questo metodo di assorbimento diventa estremamente limitato, il che può portare a una leggera carenza di vitamina B12. Un esempio di questo è l'assunzione di metafenina, una medicina contro il diabete che riduce il livello di calcio nell'intestino a tal punto che molti pazienti sviluppano una carenza di vitamina B12. Tuttavia, studi hanno dimostrato che questo può essere compensato dalla somministrazione simultanea di vitamina B12 e calcio. A causa del cibo malsano, molte persone soffrono di alta acidità. Ciò significa che la maggior parte del calcio consumato viene utilizzato per neutralizzare l'acido. Pertanto, un'eccessiva acidità nell'intestino può portare a problemi di assorbimento di B12. Una mancanza di vitamina D può anche portare a una carenza di calcio. In questo caso, si consiglia di assumere vitamina B12 con calcio per ottimizzare la velocità di assorbimento del fattore interno.
• Vitamine B2 e B3: contribuiscono alla conversione della vitamina B12 dopo essere stata convertita nella sua forma di coenzima bioattivo [10].

Assorbimento di vitamina B12 con altri prodotti

Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina B12 sono buoni per mangiare con pepe nero. La piperina, una sostanza che si trova nel pepe, aiuta l'organismo ad assorbire la vitamina B12. Di norma, stiamo parlando di piatti a base di carne e pesce.

Gli studi dimostrano che il consumo del giusto rapporto tra acido folico e B12 può migliorare la salute, rafforzare il cuore e ridurre il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer; tuttavia, se l'acido è troppo, potrebbe interferire con l'assorbimento di B12 e viceversa. Pertanto, il mantenimento della quantità ottimale di ciascuno di essi è l'unico modo per prevenire il verificarsi di un deficit. L'acido folico è ricco di verdure a foglia verde, fagioli e broccoli, e la vitamina B12 si trova principalmente in prodotti di origine animale come pesce, carni biologiche e magre, latticini e uova. Prova a combinarli!

B12 naturale o integratori alimentari?

Come qualsiasi altra vitamina, B12 è meglio ottenuto da fonti naturali. Esistono studi che gli additivi alimentari sintetici possono danneggiare il corpo. Inoltre, solo un medico può determinare la quantità esatta di una sostanza necessaria per la salute e il benessere. Tuttavia, in alcuni casi, le vitamine sintetiche sono indispensabili.

Negli integratori alimentari, la vitamina B12 è solitamente presente sotto forma di cianocobalamina, una forma che il corpo converte facilmente nelle forme attive di metilcobalamina e 5-desossiadenosilcobalamina. Gli integratori alimentari possono contenere anche metilcobalamina e altre forme di vitamina B12. Le prove esistenti non mostrano alcuna differenza tra le forme in termini di assorbimento o biodisponibilità. Tuttavia, la capacità del corpo di assorbire la vitamina B12 dagli integratori alimentari è ampiamente limitata dalla capacità del fattore intrinseco. Ad esempio, solo circa 10 mcg di integratore orale da 500 mcg sono effettivamente assorbiti da persone sane [5].

Sull'apporto supplementare di vitamina B12 in particolare è necessario pensare a vegetariani e vegani. La carenza di vitamina B12 tra i vegetariani dipende principalmente dal tipo di dieta che seguono. I vegani sono più a rischio. Alcuni prodotti arricchiti con cereali arricchiti in B12 sono una buona fonte di vitamina e spesso contengono più di 3 μg di B12 per ogni 100 grammi. Inoltre, alcune marche di lievito e scaglie di cibo sono arricchite con vitamina B12. Una varietà di prodotti a base di soia, tra cui latte di soia, tofu e sostituti della carne, contiene anche B12 sintetico. È importante considerare la composizione del prodotto, poiché non tutti sono arricchiti con B12 e la quantità di vitamina può variare.

Varie formule per neonati, tra cui a base di soia, sono arricchite con vitamina B12. I neonati che ricevono la formula, il livello di vitamina B12 è superiore a quello dei bambini allattati al seno. Mentre l'allattamento al seno esclusivo è raccomandato durante i primi 6 mesi di vita del bambino, l'aggiunta di una formula fortificata di vitamina B12 nella seconda metà dell'infanzia può essere molto utile.

Alcune raccomandazioni per coloro che si attengono al vegetarismo e al veganismo:

• Assicurati di avere una buona fonte di vitamina B12 nella dieta, come cibi fortificati o integratori alimentari. Di norma, non è sufficiente consumare solo uova e latticini.
• Chiedi al tuo medico di base di controllare il livello B12 una volta all'anno.
• Assicurati che i tuoi livelli di vitamina B12 siano normali prima e durante la gravidanza, e anche se stai allattando al seno.
• I vegetariani più anziani, specialmente i vegani, potrebbero aver bisogno di dosi più elevate di B12 a causa di problemi legati all'età.
• È probabile che dosi più elevate siano necessarie per le persone che hanno già scarsità di offerta. Secondo la letteratura professionale, le dosi di 100 mcg al giorno (per i bambini) a 2000 mcg al giorno (per gli adulti) sono utilizzate per trattare le persone con deficit di vitamina B12 [12].

La seguente tabella contiene un elenco di alimenti che possono essere inclusi in una dieta vegetariana e vegana e sono eccellenti per mantenere i normali livelli di B12 nel corpo [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html

VITAMINA B₁₂

VITAMINA B₁₂ (cobalamin) gruppo conn. - Derivati ​​di corrina (f -la I), che impediscono lo sviluppo di neoplasie maligne. anemia e alterazioni degenerative nel tessuto nervoso. Il meccanismo di azione di tali composti. (vitamers) è associato alla partecipazione delle loro forme di coenzima (cobamide coenzimi) in p-razioni enzimatiche.

Oxycobalamin (II, R = OH) - cristalli rosso-violetto; m. pl. 300 ° C (con decompressione); da -15 a -20 °; 270-277, 352, 500 e 530 nm. Una delle principali forme di vitamina B₁₂, sotto forma di un taglio, viene trasportato dalle proteine ​​del sangue (transcobalamina II e cobalofile) e depositato nel corpo. Facile da trasformare altre forme di vitamina b₁₂.

5'-Deoxyadenosylcobalamin [coenzima B₁₂; f-la II, R - 5-deoxyadenosyl (III)] - cristalli rossi; 260, 315, 340, 375 e 522 nm. Forma di coenzima di vitamina B₁₂. Necessario per il funzionamento del metilmalonil-CoA mutasi, che catalizza l'isomerizzazione di metilmalonico ambrato. Questa pinta - concluderà. lo stadio nell'ossidazione di grassi da-t con un numero dispari di atomi di carbonio o con una struttura ramificata, catene laterali di colesterolo, scheletro di carbonio di alcuni amminoacidi (ad esempio, valina, treonina).

Metilcobalamina (CH₃-il₁₂; f-la II, R = CH₃) - nel corpo è in un numero minore di wah rispetto ad altri. forme di vitamina b₁₂. Svolge le funzioni del coenzima 5-metiltetraidropteroil-L-glutammato: L - omocisteina - S - metiltransferasi, che catalizza la risintesi della metionina dall'omocisteina trasferendovi il gruppo metilico da N 5 -metiltetraidrofolico a voi.

Cianocobalamina (II, R = CN) - lek. forma di vitamina B.₁₂, non trovato in natura. Cristallino. di colore rosso rubino; un molo 1355,5, oltre 200 ° С si decompone gradualmente, non fondendosi a 320 ° С; -59,9 °; sol. in acqua (1,25% a 25 ° C), alcoli inferiori e alifatici. To-max, fenolo, DMSO, non sol. in altre org. p-celeration; 278, 361, 525, 550 nm. Il gruppo CN e il residuo di 5,6-dimetilbenzimidazolilribotide occupano una posizione assiale nella molecola relativa al ciclo di corrina. La cianocobalamina viene distrutta dall'azione di agenti ossidanti, agenti riducenti e luce. Le sue soluzioni acquose sono stabili a pH 4,0-7,0. Il gruppo CN è facilmente sostituito da altri ligandi, ad esempio. LUI, NO₂, SO₃, CH₃. I derivati ​​risultanti sotto l'azione dello ione CN tornano di nuovo. in cianocobalamina. Applicare questo vitamer per il trattamento di alcuni tipi di tumori maligni. anemia, decomp. malattie del fegato, malattie da radiazioni, ecc. Il fabbisogno giornaliero di un adulto è di 1-2 μg. Il suo completo chem. la sintesi è stata effettuata da R. Woodward nel 1972. Vitamera B₁₂ sintetizzato quasi esclusivamente da microrganismi, in particolare actinomiceti e alghe blu-verdi. Si trovano in quasi tutti i tessuti animali; Naib. Sono ricchi di fegato, rene e tuorlo d'uovo.

Di solito le persone e gli animali si procurano vitamina B₁₂ a causa del consumo di cibo di origine animale e della sua produzione di microflora, il sistema digestivo. tratto. Il suo ballo di fine anno produzione basata sul microbiolo. sintesi utilizzando acido propionico e batteri che generano metano, in grado di produrre fino a 3 mg di vitamina per 1 litro di terreno enzimatico.

Nella natura fonti trovate così chiamate. pseudovitaminici B₁₂, invece del 5,6-dimetilbenzimidazolo, altri contengono basi purine nella molecola (adenina, 2-metiladenina o loro derivati ​​deaminati). Questi fattori di crescita per microrganismi nek-ry. Non possiedono attività vitaminica per uomini e animali.

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/767.html

Vitamina B12 (cianocobalamina)

Vitamina B12

DETERMINAZIONE DELLA VITAMINA B12

Vitamine B₁₂ chiamato un gruppo di sostanze biologicamente attive contenenti cobalto, chiamate cobalamine, legate al cosiddetto. corrinoidi, antichi biocatalizzatori naturali. Questi includono l'effettivo cianocobalamina, idrossicbalamina e due forme di coenzima di vitamina B12: metilcobalamina e 5-deossiadenosilcobalamina. In un senso più stretto, la vitamina B12 è chiamata cianocobalamina, poiché è in questa forma che la quantità principale di vitamina B12 entra nel corpo umano, senza perdere di vista il fatto che non è sinonimo di vitamina B12, e molti altri composti hanno anche attività vitamina B12. Il cianocobalamina è solo uno di questi. Pertanto, la cianocobalamina è sempre la vitamina B12, ma non sempre la vitamina B12 è cianocobalamina.

B12 è un complesso di diverse sostanze che hanno un effetto biologico simile. Il principale tra questi è il cianocobalamina: cristalli solidi di colore rosso scuro. Questo colore è dovuto al contenuto di ciascuna grande molecola di atomo di cobalto di cianocobalamina. È questo atomo che crea tutta l'unicità della vitamina B12. Nessun'altra vitamina in natura contiene atomi di metallo. Inoltre, solo nella molecola di questa vitamina c'è uno speciale legame chimico tra gli atomi di cobalto e carbonio, che non si trova in nessun'altra natura. La molecola di cianocobalamina è la più grande e più voluminosa tra le molecole di tutte le vitamine. Ogni molecola di vitamina B12 ha un'area in cui possono essere localizzati diversi atomi. A seconda del tipo di questi atomi, ci sono diversi tipi di vitamina B12 - la cianocobalamina già nota a noi, così come l'idrossicbalamina, la metilcobalamina e la deossiadenosinecobalamina. Allo stesso tempo, tutte queste sostanze nel corpo umano si trasformano nella forma attiva della vitamina - adenosilcobalamina o cobamina. In futuro, chiameremo tutti nomi collettivi "vitamina B12" o cianocobalamina.

STORIA DELL'APERTURA DELLA VITAMINA B12

La vitamina B12 (cianocobalamina) è uno dei membri più controversi della famiglia delle vitamine del complesso B. Sebbene la struttura chimica completa della vitamina B12 sia stata scoperta solo negli anni '60, studi già con la partecipazione di questa vitamina sono contrassegnati da due premi Nobel. Il primo premio Nobel nel 1934 è stato premiato con la scoperta che il cibo (in particolare il fegato, una fonte molto ricca di vitamina B12) può essere usato per trattare l'anemia maligna (incapacità del sangue di trasportare l'ossigeno). Il secondo premio, trent'anni dopo, è stato assegnato ai chimici per scoprire l'esatta struttura chimica di questa importante vitamina.

SINTESI DI VITAMINA B12

La vitamina B12 è insolita per la sua origine. Praticamente tutte le vitamine possono essere estratte da una varietà di piante o animali specifici, ma nessuna pianta o animale è in grado di produrre vitamina B12. L'unica fonte di questa vitamina, secondo i dati moderni, è microrganismi minuscoli: batteri, lievito, muffe e alghe. Tuttavia, nonostante il fatto che solo pochi microrganismi producano B12, la vitamina stessa è richiesta dall'intera comunità microbica a causa delle sue proprietà uniche. Per ulteriori informazioni, consultare l'articolo: La vitamina B12 è un elemento chiave nella regolazione del metabolismo dell'acido folico, dell'ubiquinone e della metionina.

I batteri dell'acido propionico sintetizzano una grande quantità di vitamina B12, che regola i principali processi metabolici nel corpo, migliora lo stato immunitario del corpo, migliora la salute generale aumentando il metabolismo di proteine, carboidrati e grassi, migliora la resistenza alle malattie infettive, migliora la qualità del sangue, partecipa alla sintesi di vari aminoacidi acidi nucleici. Tuttavia, la sintesi di vitamina B12 da parte della flora intestinale umana è insignificante. Con la mancanza di vitamina B12, si verificano malattie gastrointestinali, disbatteriosi e anemia. Pertanto, i prodotti probiotici contenenti batteri dell'acido propionico che producono vitamina B12 possono svolgere un ruolo importante nella prevenzione e nel trattamento di queste malattie.

NOTA: Va notato in particolare che il contenuto di vitamina B12 in prodotti fermentati da amidi sviluppati di batteri dell'acido propionico è di migliaia (!) Volte la sua quantità in prodotti fatti da antipasti tradizionali contenenti colture simili, ma con l'aggiunta di batteri dell'acido lattico. Tra i moderni metodi per arricchire i prodotti a base di latte fermentato con vitamine, proprio tale sovradosaggio microbico di vitamina B12 è più giustificato, dal momento che studi recenti di medici e microbiologi hanno confermato che l'uso di vitamine nella forma di coenzima (cellula microbica legata alle proteine) è più efficace. Va anche notato che la vitamina B12 è localizzata all'interno delle cellule PCB, per cui è un endometabolite. La vitamina entra nel tratto gastrointestinale solo a seguito di autolisi cellulare. Questo processo è abbastanza pronunciato, da allora una certa parte delle cellule muore nell'ambiente aggressivo del tubo digerente. Questo assicura l'approvvigionamento del corpo umano con l'aggiunta di vitamina B12. A questo proposito, i prodotti di PCB fermentati sono di particolare importanza, dove è possibile aumentare l'accumulo di biomassa microbica e, di conseguenza, la quantità di vitamina B12 digeribile.

Sulla fermentazione, vedi qui: Caratteristiche della fermentazione

FATTORI DI KAZLA

Come la maggior parte delle vitamine, la B12 può esistere in varie forme e assumere diversi nomi. I nomi per la vitamina B12 contengono la parola forma cobalto, poiché il cobalto è un minerale che si trova nel centro della vitamina: cobrinamide, cobinamide, cobamide, cobalamina, idrossobalamina, metilcobalamide, aquacobalamina, nitrocobalamina e cianocobalamina.

Castle Factors e Vitamina B12

La vitamina B12 è insolita in quanto dipende dalla seconda sostanza, chiamata "fattore interno di Castle", che consente alla vitamina di fluire dal tratto gastrointestinale al resto del corpo. Senza un fattore intrinseco, che è una proteina unica (più precisamente un composto costituito dalla parte proteica e mucoidi, un segreto secreto dalle cellule della mucosa gastrica), la vitamina B12 prodotta nello stomaco non può accedere a quelle parti del corpo dove è necessario.

I fattori del castello (Nota: il nome del fisiologo americano e ematologo U. B. Kasla) sono sostanze necessarie per mantenere una normale formazione del sangue. La vitamina B12 (cianocobalamina) si riferisce ai fattori esterni di Castle. Il fattore interno di Casla lega la vitamina B12 e promuove il suo adsorbimento sulla parete intestinale (assorbimento da parte delle cellule epiteliali del ileo). La secrezione interna di Kasla può diminuire (o addirittura fermarsi completamente) se il tratto gastrointestinale è danneggiato (ad esempio, durante un processo infiammatorio, durante gastrite atrofica, cancro), quando viene rimossa parte dello stomaco o dell'intestino tenue, ecc. La sua secrezione viene potenziata sotto l'influenza dell'insulina e diminuisce sotto l'influenza dell'alcool. In caso di violazione del fattore interno, il legame e l'assorbimento della vitamina B12 si rompono, il che porta allo sviluppo di anemia megaloblastica o perniciosa carente di B12.

Vitamina B12 Funzioni

La vitamina B12 è coinvolta nella conversione dell'acido folico nella forma attiva, nella sintesi di metionina, coenzima A, glutatione antiossidante, acido succinico, mielina. Controlla la sintesi del DNA (quindi la divisione cellulare), la maturazione dei globuli rossi, aumenta il livello dei soppressori del T, che contribuisce alla restrizione dei processi autoimmuni. Sulle funzioni della vitamina B12, vedi anche qui il link arrow →

La formazione di globuli rossi.

Forse la caratteristica più conosciuta di B12 è il suo ruolo nello sviluppo dei globuli rossi. Come accennato in precedenza, la vitamina B12 si riferisce ai fattori esterni di Castle, che sono responsabili nel corpo per il mantenimento di una normale formazione del sangue. Quando i globuli rossi maturano, hanno bisogno di informazioni contenute in molecole di DNA (DNA o acidi nucleici desossiribosi, una sostanza nel nucleo della nostra cellula che contiene informazioni genetiche). Senza la vitamina B12, la sintesi del DNA è fuori uso ed è impossibile ottenere le informazioni necessarie per la formazione dei globuli rossi. Le cellule diventano forme sovradimensionate e iniziano a funzionare in modo inefficiente, tale condizione è chiamata anemia maligna (o "anemia perniciosa"). Molto spesso, l'anemia maligna non è causata dall'assenza di B12, ma da una diminuzione del suo assorbimento dovuta all'assenza di un fattore intrinseco.

Vitamina B12 e sistema nervoso

Il secondo importante compito della vitamina B12 è la sua partecipazione allo sviluppo delle fibre nervose. La vitamina B12 è coinvolta nella costruzione delle proteine ​​e delle strutture adipose dello strato protettivo di mielina. La guaina di mielina che copre i neuroni è meno ben formata con la carenza di vitamina B12. Sebbene la vitamina svolga un ruolo indiretto in questo processo, è stata osservata l'efficacia nell'alleviare il dolore e altri sintomi dei disturbi del sistema nervoso con l'introduzione di supplementi nutrizionali di vitamina B12.

Uno degli obiettivi principali della vitamina B12 è di partecipare ai processi di produzione della metionina, un amminoacido che influenza l'attività mentale e la formazione dello sfondo emotivo di una persona. La vitamina B12, l'acido folico e la metionina (così come la vitamina C) formano una sorta di gruppo di lavoro specializzato principalmente nel lavoro del cervello e dell'intero sistema nervoso. Queste sostanze sono coinvolte nello sviluppo delle cosiddette monoamine - stimolanti del sistema nervoso, che determinano lo stato della nostra psiche.

Inoltre, la vitamina B12 e l'acido folico contribuiscono alla produzione di colina (vitamina B4), che influenza significativamente l'attività mentale e la psiche. Nel processo del metabolismo da esso nel cosiddetto. le fibre colinergiche sono prodotte dal neurotrasmettitore acetilcolina, una sostanza che trasmette impulsi nervosi. Quando una persona ha bisogno di concentrarsi, la colina accumulata viene convertita in acetilcolina, che attiva il cervello.

La mancanza di colina minaccia la vera e propria disintegrazione della psiche. Con la deficienza di colina, il colesterolo si ossida, si combina con i rifiuti proteici ei "passaggi" degli zoccoli nelle membrane cellulari, quindi le sostanze necessarie non possono entrare nella cellula. Il cervello cerca di trasmettere segnali, ma i canali attraverso il passaggio sono bloccati e la persona perde la capacità di pensare chiaramente, "cade nella depressione". In questo caso, il sonno è disturbato e le cellule cerebrali e le terminazioni nervose iniziano a morire rapidamente: più il colesterolo si accumula nel sangue, più velocemente questo processo si verifica. Dal momento che, con la mancanza di colina, intere colonie di neuroni colinergici muoiono, alla fine, c'è il pericolo di una malattia di Alzheimer incurabile, che è accompagnata da perdita assoluta di memoria e distruzione della personalità. I moderni neuroscienziati sono dell'opinione che una percentuale significativa di persone over 40 nei paesi occidentali si sia già avvicinata a questa malattia.

Vitamina B12 e il sistema muscolo-scheletrico

Più recentemente, è stata ottenuta la prova che la vitamina B12 è importante anche per la formazione dell'osso. La crescita ossea può verificarsi solo quando vi è un adeguato apporto di vitamina B12 negli osteoblasti (le cellule dalle quali sono fatte le ossa). Questo è particolarmente importante per i bambini nel periodo di crescita attiva, così come per le donne in menopausa, che hanno una perdita ossea causata da ormoni - l'osteoporosi.

La vitamina B12 influisce sulla crescita muscolare, in quanto partecipa ai processi di metabolismo delle proteine ​​e sintesi degli aminoacidi. Attiva lo scambio di energia nel corpo. È anche importante sostenere l'attività vitale delle cellule nervose del midollo spinale, attraverso le quali avviene il controllo centralizzato della muscolatura del corpo.

Vitamina B12 e metabolismo

La vitamina B12 è necessaria affinché il corpo circoli le proteine ​​necessarie per la crescita cellulare e la riparazione. Molti dei componenti chiave della proteina, i cosiddetti aminoacidi, diventano indisponibili per l'uso in assenza di B12. La vitamina B12 colpisce il movimento di carboidrati e grassi nel corpo.

In combinazione con acido folico (vitamina B9) e piridossina (vitamina B6), la vitamina B12 normalizza il metabolismo della metionina e della colina, con un effetto benefico sul fegato, prevenendo la sua rinascita grassa. Ciò è dovuto al fatto che la colina e l'aminoacido essenziale metionina sono sostanze lipotropiche molto forti. Le sostanze lipotropiche sono fattori molto importanti che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo dei lipidi e del colesterolo nel corpo, stimolando la mobilizzazione del grasso dal fegato e la sua ossidazione, che porta ad una diminuzione della gravità dell'infiltrazione grassa del fegato.

Inoltre, secondo dati recenti, la carenza di vitamina B12 porta ad una carenza di carnitina, la cosiddetta quasi-vitamina (vitamina W o B11) - una sostanza che è un cofattore di processi metabolici che mantengono l'attività di CoA. La carnitina favorisce la penetrazione dei mitocondri attraverso le membrane e la scissione degli acidi grassi a catena lunga (palmitici, ecc.) Con la formazione di acetil CoA, mobilita il grasso dal deposito grasso. In altre parole, la carnitina è coinvolta nel trasporto delle molecole di grasso dal sangue ai mitocondri - le "stazioni energetiche" delle cellule, dove il grasso viene ossidato e dà energia a tutto il corpo. Senza la carnitina, il contenuto dei prodotti di degradazione nel sangue aumenta, poiché il grasso rimane non trattato. Inoltre, questa sostanza ha un effetto neurotrofico, inibisce l'apoptosi (il processo di morte cellulare programmata), limita l'area del danno e ripristina la struttura del tessuto nervoso, normalizza il metabolismo delle proteine ​​e dei grassi, tra cui aumento del metabolismo basale nella tireotossicosi, ripristina la riserva alcalina del sangue, contribuisce al dispendio economico del glicogeno e aumenta le sue riserve nel fegato e nei muscoli.

Assunzione giornaliera di vitamina B12

Esigenze fisiologiche per la vitamina B12 in conformità con le linee guida MR 2.3.1.2432-08 sulle norme di fabbisogno fisiologico di energia e nutrienti per diversi gruppi della popolazione della Federazione Russa:

• Il livello accettabile superiore non è impostato.
• Necessità fisiologica per gli adulti: 3 μg / giorno

Tabella 1. Assunzione giornaliera minima raccomandata di cianocobalamina (vitamina B12), in base all'età (μg):

Carenza di vitamina B12

Potenziali sintomi associati a carenza di vitamina B12: forfora, diminuzione della coagulazione del sangue, intorpidimento delle gambe, diminuzione dei riflessi, lingua rossa, difficoltà di deglutizione, ulcere della lingua, affaticamento, formicolio alle gambe, irregolarità del ciclo mestruale.

I segni di carenza di vitamina B12 sono molto diversi. Il suo numero insufficiente si manifesta come una sindrome complessa, che comprende disturbi fisici, neurologici e mentali. Disturbi fisici come debolezza, affaticamento, memoria alterata, cefalea, tachicardia, pallore della pelle, vertigini, forfora, diminuzione della coagulazione del sangue, intorpidimento delle gambe, riflessi ridotti, lingua rossa, difficoltà di deglutizione, ulcere della lingua, affaticamento, formicolio alle gambe violazione del ciclo mestruale. Includono anche problemi digestivi: mancanza di gusto, perdita di appetito e, infine, perdita di peso. I disturbi neurologici spesso appaiono per primi. Questi includono:

• parestesia delle dita;
• debolezza costante;
• disturbi della sensibilità;
• debolezza muscolare e diminuzione del tono muscolare;
• atrofia del nervo ottico (visione alterata, che può causare cecità);
• sindrome piramidale.

I disturbi mentali sono disabilità cognitiva, demenza, disturbi comportamentali, apatia, irritabilità, confusione o depressione. Il deficit di vitamina B12 è rilevato più spesso nelle persone inclini alla depressione rispetto al "normale" (cioè, non incline alla depressione). Sebbene la carenza di vitamina B12 non sia l'unica causa di questi sintomi, la carenza di vitamina B12 deve essere considerata come un possibile fattore sottostante ogni volta che uno qualsiasi di questi sintomi è presente.

CAUSE DI CARENZA DI VITAMINA B12

La carenza di vitamina B12 nel 50-70% dei pazienti (più spesso nelle persone giovani e di mezza età, più spesso nelle donne) è causata da insufficiente secrezione della mucosa gastrica del fattore fattore interno (HVA) causata dalla formazione di anticorpi alle cellule parietali dello stomaco che producono HVA, o al sito di legame VFC con vitamina B12. Approssimativamente nel 20% dei casi vi è un onere ereditario in relazione al deficit di UFC. In questi casi, una conseguenza della carenza di vitamina B12 è lo sviluppo della cosiddetta anemia perniciosa. Inoltre, la carenza di vitamina B12 può essere causata da un tumore allo stomaco, gastrectomia, sindrome da malassorbimento, infezioni da elminti e disbatteriosi, nutrizione squilibrata. Altre cause includono malattie ereditarie caratterizzate da una ridotta produzione di proteine ​​che si legano alla vitamina B12, o un difetto nella formazione di forme attive della vitamina; disordini metabolici e / o aumento del fabbisogno di vitamine (tireotossicosi, gravidanza, neoplasie maligne), nonché uso a lungo termine di bloccanti dei recettori H2 e inibitori della pompa protonica. Va notato che la riserva di vitamina B12 nel corpo, anche con il suo flusso limitato, dura 3-4 anni.

Problemi di stomaco Come già indicato (vedi sopra), le anormalità nel lavoro dello stomaco possono contribuire all'assenza di vitamina B12. Questo può accadere per due motivi:

In primo luogo, le malattie dello stomaco possono causare l'interruzione del funzionamento delle cellule dello stomaco. Le cellule possono arrestare la produzione di sostanze necessarie per l'assorbimento di B12 chiamato "fattore interno di Casla". Senza il fattore interno, la vitamina B12 non può essere assorbita dal tratto gastrointestinale nelle cellule del corpo.

In secondo luogo, insufficiente secrezione di succo gastrico. La mancanza di succo gastrico (una condizione chiamata ipocloridria) riduce l'assorbimento di vitamina B12, poiché la maggior parte di B12 nel cibo è legata alle proteine ​​del cibo e gli acidi dello stomaco sono necessari per separare il B12 da queste proteine.

In terzo luogo, la sindrome di eccessiva crescita batterica nell'intestino tenue (SIBO), che è causata da una diminuzione della secrezione di acido cloridrico nello stomaco e una violazione della motilità dell'intestino tenue. Con lo sviluppo di SIBO, vari aerobi gram-negativi anaerobici e opzionali eliminano in modo competitivo la cobalamina alimentare. Il fattore intrinseco inibisce l'utilizzo di cobalamina con flora aerobica gram-negativa, ma non è in grado di contrastare la flora anaerobica gram-negativa che assorbe questa vitamina.

Disbiosi intestinale. Tutti sono consapevoli dell'importanza eccezionale della microflora intestinale nella regolazione dei processi metabolici nel corpo. Come dimostra la pratica, la causa principale della carenza di vitamina B12 non è la mancanza di una dieta equilibrata nella dieta, ma l'interruzione dei processi di assorbimento dei micronutrienti nell'intestino tenue, che sono regolati dalla microflora della microflora dell'ospite stessa. Pertanto, la disbiosi intestinale è anche una delle principali cause di carenza di vitamina B12. Le cause dello squilibrio della microflora sono diverse (di solito secondarie), che vanno dalle malattie sopra descritte a: le conseguenze delle infezioni intestinali, cattive abitudini, altre malattie, tra cui natura stressante, terapia antibiotica, ecc. È noto che oltre ai batteri patogeni che causano malattie, ci sono batteri che usano cobalamina per i loro scopi, interferendo così con il suo assorbimento da parte del corpo umano. Sulla base di quanto sopra, sarebbe ragionevole presumere che nelle condizioni moderne la terapia probiotica includa con l'uso di batteri dell'acido propionico - produttori di B12, è uno strumento efficace nella prevenzione dell'ipovitaminosi di vitamina B12.

Il vegetarianismo. La capacità di una rigida dieta vegetariana di fornire una quantità sufficiente di vitamina B12 rimane controversa, nonostante le crescenti prove a supporto del vegetarismo e della sua adeguatezza nutrizionale.

Innanzitutto, la maggior parte degli animali, compreso l'uomo, è in grado di accumulare e immagazzinare vitamina B12. Il principale luogo di accumulo di vitamina B12 nel corpo umano è il fegato, che contiene fino a diversi milligrammi di questa vitamina. Entra nel fegato dagli alimenti per animali, in particolare dai prodotti a base di carne, o viene sintetizzato dalla microflora intestinale sotto la condizione di somministrazione di cibo al cobalto (Co). Il fabbisogno giornaliero di cianocobalamina per un adulto (dall'età di 14 anni) è di circa 0,003 mg.

In secondo luogo, l'inaffidabilità della pianta come fonte di vitamina B12. Poiché nessuna pianta contiene B12, la quantità di vitamina B12 negli alimenti vegetali dipende dai microrganismi (batteri, lieviti, muffe e funghi) che producono la vitamina. I prodotti di fagioli fermentati (tofu, tempeh, miso, tamari, scrofa) possono contenere quantità significative di vitamina B12 o non del tutto, a seconda dei batteri, muffe, funghi e utilizzati per la loro produzione. Il contenuto di B12 nelle alghe varia anche in base alla distribuzione dei microrganismi nell'ambiente marino circostante. A seconda dell'ambiente in cui vengono coltivati, il lievito di birra e il lievito alimentare possono essere fonti importanti di vitamina B12 in una dieta vegetariana rigorosa. Pertanto, oggi nella dieta vegetale si consiglia di consumare prodotti fortificati (fermentati da produttori B12). Sulla fermentazione, vedi sotto.

Quali farmaci influenzano la vitamina B12?

La categoria di farmaci che possono ridurre l'apporto di vitamina B12 nel corpo comprende: antibiotici (kanamicina, neomicina), farmaci antitumorali (metotrexato), anticonvulsivanti (fenitoina, primidone), preparati antigottosi (colchicina), farmaci antipertensivi (metildopa), farmaci per il trattamento del morbo di Parkinson (levodopa), neurolettici (aminazina), farmaci anti-tubercolosi (isoniazide), farmaci per abbassare il colesterolo (clofibrato), cloruro di potassio e un agente riducente metformina.

Fonti di vitamina B12

Quindi cosa abbiamo? Le persone e gli animali di solito si procurano vitamina B12 a causa del consumo di cibo di origine animale e della produzione di microflora del tubo digerente (vedi: Vitamina B12). Tuttavia, dato che la sintesi della flora intestinale della vitamina B12 è trascurabile, la vitamina deve essere ingerita dall'esterno.

Poiché la vitamina B12 non può essere prodotta dalle piante, il suo contenuto dipende dalla loro associazione con i microrganismi (ad esempio, con i batteri nel terreno). A causa della loro capacità di immagazzinare vitamina B12, gli animali contengono più vitamina delle piante.

Pertanto, le eccellenti fonti di vitamina B12 sono limitate al cibo per animali? No. E qui, sfortunatamente, non è sempre possibile avere abbastanza vitamina B12. Ciò è dovuto principalmente alla qualità dei prodotti e alla loro lavorazione industriale. Se parliamo di fonti alimentari affidabili di B12, oggi questi sono prodotti fermentati da microrganismi che producono cobalamina (B12). Le tecnologie sviluppate ora consentono di ottenere prodotti contenenti B12 praticamente da qualsiasi tipo di materia prima alimentare, sia vegetale che animale. Allo stesso tempo, i batteri dell'acido propionico sono usati come potenti produttori di B12.

Ad esempio, studi hanno dimostrato che nella produzione di pane di segale e una miscela di segale e farina di frumento, l'uso di concentrato a base di acido propionico aumenta la quantità di vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B12, sia nella segale che nel pane finito - si è scoperto che durante la cottura, oltre la metà delle vitamine contenute nel semilavorato viene conservata. (Indicatori del pane finito: B1 - 0,53-0,57 μg / 100 g, B2 - 0,40-0,43 μg / 100 g, B12 - 0,65-0,85 μg / 100 g).

Si noti che i batteri dell'acido propionico sono i leader indiscussi nella sintesi della vitamina B12, così come i principali fornitori di cianocobalamina in farmacologia.La fermentazione delle materie prime alimentari utilizzando i batteri dell'acido propionico è diventata una direzione promettente e accessibile nella creazione di prodotti probiotici fortificati, grazie alle ricerche svolte presso UGTUR. Se parliamo specificamente del cibo, allora l'ideale, in base al contenuto di vitamina B12, viene preparato sui nostri antipasti batterici (probiotici), vale a dire. fermentato da batteri dell'acido propionico, i seguenti prodotti biologici: bevande con latte acido, bevande kvas, formaggi a pasta dura, prodotti da forno, salsicce e altri prodotti, sia di origine vegetale che animale. L'ambito di applicazione dei probiotici - i produttori di vitamine del gruppo B sono in costante espansione.

MALATTIA DI ALZHEIMER, VITAMINA B12 E MICROFLORA INTESTINALE

La malattia di Alzheimer, una malattia degenerativa del cervello, manifestata da una diminuzione progressiva dell'intelligenza. Descritto per primo dal medico tedesco A. Alzheimer nel 1907, la malattia è una delle forme più comuni di demenza acquisita (demenza). Solo negli Stati Uniti, circa 1,5 milioni di persone soffrono di malattia di Alzheimer. Del numero totale di 1,3 milioni di persone nelle case di cura negli Stati Uniti, il 30% sono individui con malattia di Alzheimer.

Nello stesso contesto, dovrebbe essere considerato il ruolo della microflora intestinale nello sviluppo della demenza senile (morbo di Alzheimer). Come sapete, la demenza è uno dei problemi più gravi degli anziani nei paesi sviluppati, il 10% delle persone di età superiore ai 65 anni, il 20% delle persone oltre il 75 e il 30% degli anziani over 85 soffre di questa malattia in una certa misura.

Ci sono indicazioni del rapporto tra demenza e carenza di vitamina B12. Nelle cellule del macroorganismo, la vitamina B12 viene convertita in metilcobalomin e adenosilcobalamina. Quest'ultimo è un coenzima della L-metilmalonil-CoA mutasi, un enzima che catalizza il primo stadio del metabolismo dell'acido propionico, durante il quale il metilmalonil-CoA viene trasformato in succinil-CoA. Nel caso di carenza di vitamina B12, la quantità di acido metilmalonico aumenta drammaticamente. Metilcobalomin è un coenzima della metionina sintetasi che è coinvolto nella conversione dell'omocisteina in metionina. In assenza della quantità necessaria di vitamina B12, la quantità di omocisteina aumenta drasticamente. Sebbene finora non vi sia chiarezza in cui il sistema enzimatico o entrambi allo stesso tempo conducano a disturbi neurologici, non vi è dubbio che la carenza di vitamina B12, e possibilmente acido folico, sia responsabile del morbo di Alzheimer, nonché di altre forme più lievi di disturbi neurologici (aumento irritabilità, insonnia, ecc.).

Poiché il pool di vitamina B12 nel corpo è in gran parte determinato dall'attività vitale di alcuni microrganismi intestinali, non vi è dubbio che lo squilibrio della microflora intestinale osservato negli anziani nella stragrande maggioranza delle persone colpisce anche quei gruppi di microrganismi coinvolti nella sintesi, trasporto e metabolismo della vitamina B12.

Vedi anche:

Vedi anche:

A proposito di altre vitamine:

• Tiamina (Vitamina B1)
• Riboflavina (Vitamina B2)
• Niacina (vitamina B3)
• Acido pantotenico (vitamina B5)
• Piridossina (vitamina B6)
• Biotina (Vitamina B7)
• Acido folico (vitamina B9)

Ti benedica!

RIFERIMENTI ALLA SEZIONE SULLE PREPARATIONS PROBIOTICI

http://propionix.ru/cianokobalamin-vitamin-v12