La vitamina C ha un effetto diverso e diversificato sul corpo: molti dei processi più importanti non possono farne a meno. La necessità di acido ascorbico nel corpo umano è abbastanza grande, ma, a differenza di alcuni animali, non è in grado di produrlo da solo. E quindi, i medici raccomandano di mangiare frutta contenente vitamina C più spesso.
Quali frutti hanno la vitamina C?
La vitamina C si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale - frutta, verdura, bacche. Il contenuto di vitamina C nei frutti è abbastanza grande, ma i "campioni" nell'acido ascorbico sono ancora verdure e bacche - peperoni rossi e verdi, cavoli, rafano, ribes nero, olivello spinoso, principessa, ginepro contengono fino a 250 mg di questa vitamina. Leader riconosciuto nella quantità di vitamina C con la composizione - rosa selvatica (1200 mg - secca, 650 mg - fresca).
Ma tra i frutti con vitamina C ci sono alcuni campioni:
- Kiwi - 180 mg;
- papaia, arance, pompelmo - 60 mg;
- limoni - 50 mg;
- mandarini - 40 mg;
- cotogna, ananas, melone - 20 mg;
- cachi, prugna - 15 mg;
- mele, pere, pesche, albicocche, banane, prugne, anguria, melograni, avocado - 10 mg;
- uva, melograno - 5 mg;
- fichi - 2 mg.
Molti acido ascorbico e in alcuni frutti di bosco:
- caprifoglio - 150 mg;
- sorbo - 70 mg;
- fragole, fragole - 60 mg;
- ribes rosso - 40 mg;
- uva spina - 30 mg;
- lampone, mirtillo rosso, mirtillo rosso, amarena, ciliegia - 15-20 mg.
Tuttavia, queste cifre dovrebbero essere guidate solo approssimativamente, da allora La vitamina C si perde molto facilmente a causa di stoccaggio e preparazione dei prodotti non adeguati. Frutta, bacche e verdure dovrebbero essere conservati, chiusi dalla luce del sole, in una stanza fresca (cantina, frigorifero), e anche meglio - congelati. Tuttavia, anche con l'osservanza di queste regole, dopo diversi mesi di conservazione, si perde più della metà della vitamina C.
Dopo il trattamento termico, i cavoli di vitamina C, le patate e le carote sono ben conservati, ma i frutti e le bacche vengono consumati preferibilmente freschi per il massimo beneficio.
http://womanadvice.ru/frukty-s-vitaminom-sAlimenti ricchi di vitamina C
I benefici della vitamina C sono difficili da sopravvalutare. Questo antiossidante è necessario per rafforzare il sistema immunitario, eliminare le tossine, la rigenerazione dei tessuti e molti altri processi. Viene consumato in grandi quantità e non si deposita nei tessuti, quindi dovrebbe essere quotidiano con il cibo. Quali alimenti hanno più vitamina C?
Cos'è la vitamina C
La vitamina C è un acido L-ascorbico solubile in acqua, che si trova in molti alimenti ed è richiesto regolarmente dal corpo. Ci sono 4 acidi ascorbici iscorbici:
- Acido L-ascorbico;
- Acido L-isoascorbico;
- Acido D-isoascorbico;
- Acido D-ascorbico
Solo l'acido L-ascorbico è biologicamente attivo.
Essenzialmente, è un carboidrato con formula C6H8O6, la sua struttura esterna ricorda il glucosio. Per le proprietà fisiche, è una polvere cristallina bianca acida. Si scioglie bene in acqua e alcool, si scioglie a una temperatura di +190. +192 ° C.
La scoperta della vitamina appartiene al chimico americano Albert St. Gyordy. Questo evento si è verificato nel 1928, e 4 anni dopo è stato dimostrato che l'assenza di questa sostanza nel cibo provoca lo scorbuto.
Oggi la vitamina C viene utilizzata come additivo alimentare, che impedisce l'ossidazione dei prodotti, fa parte dei cosmetici e svolge anche il ruolo di sviluppatore in fotochimica. Ma il principale campo di applicazione della sostanza era e rimane la farmacologia.
Ruolo nel corpo
Il fabbisogno corporeo di acido ascorbico è piuttosto ampio, poiché partecipa a vari processi e non si accumula nei tessuti e negli organi.
La vitamina C assume diverse funzioni contemporaneamente.
- Antiossidante: è coinvolto nei processi redox.
- Fattore di elasticità vascolare: la proteina di collagene si forma sotto l'influenza della vitamina C, quando è carente, i vasi diventano fragili.
- Attivatore della protezione immunitaria: aumenta l'attività fagocitaria dei leucociti, e quindi la resistenza del corpo alle infezioni.
- Epatoprotettore: aumenta il potenziale antitossico del fegato, forma una riserva di glicogeno, contribuisce all'evacuazione del mercurio e del piombo.
- Regolatore del metabolismo del colesterolo: converte il colesterolo in acidi biliari.
- Stimolatore di rigenerazione: promuove la guarigione dei tessuti.
Inoltre, l'acido ascorbico normalizza il sistema di coagulazione del sangue, è necessario per il normale funzionamento dei sistemi nervoso ed endocrino, delle ghiandole tiroidee e del pancreas. In presenza di vitamina C, ferro, calcio, proteine vengono assorbite, gli ormoni sono sintetizzati. La sua presenza nella dieta è la prevenzione del cancro e dell'aterosclerosi.
Tariffa giornaliera
Il fabbisogno giornaliero di vitamina C dipende dall'età. I bambini fino a 6 mesi hanno bisogno di 30 mg di acido ascorbico al giorno, fino a 12 mesi - 35 mg, all'età di 1-3, 40 mg, 4-10 anni - 45 mg, 11-14 anni - 50 mg. Gli adulti richiedono una media di 70 mg di vitamina C al giorno. Le donne incinte ne hanno bisogno 95 mg al giorno e in allattamento - 120 mg.
Con l'aumento dei carichi fisici e sportivi, aumenta la necessità di vitamina C. Quando si pianificano le lezioni, la dose giornaliera può essere 150-200 mg. Nei giorni di competizione e di carico estremo, da 200 a 300 mg. Con grandi dosi di vitamina C il volume giornaliero è diviso in diversi metodi, ti permette di spenderlo in modo uniforme.
Indice dei prodotti
Soprattutto la vitamina C non è contenuta negli agrumi, come molti credono, ma nelle bacche selvatiche e da giardino, e il detentore del record tra loro è la rosa selvatica. Il composto si trova in altri prodotti di origine vegetale - frutta, verdura, erbe, funghi. Per avere un'idea di dove è contenuta la vitamina e di quanto hai bisogno di mangiare per soddisfare le tue necessità quotidiane, usa la seguente tabella.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlQuali frutti, verdure e bacche contengono più vitamina C?
Le vitamine sono necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. In cui il frutto è soprattutto la vitamina C e da cui si ottengono le verdure e le bacche, imparerai da questo articolo.
I benefici
L'acido ascorbico svolge le seguenti funzioni:
- promuove la guarigione dei tessuti;
- regola i livelli di colesterolo;
- aiuta a produrre collagene;
- rafforza i vasi sanguigni;
- contribuisce al normale funzionamento del fegato;
- aumenta l'immunità;
- regola il metabolismo;
- aumenta la quantità di serotonina (l'ormone della gioia).
Queste sono solo alcune delle funzioni della vitamina che lo rendono indispensabile per la salute. Aiuta attivamente a normalizzare il lavoro del corpo, e quando è carente, si osservano gravi problemi di salute: dall'apatia allo scorbuto. Molte persone sanno che gli antichi soffrivano molto spesso di scorbuto. Ciò era dovuto al fatto che quasi non consumavano prodotti, dove un sacco di acido ascorbico.
Gli animali possono sintetizzare in modo indipendente la sostanza utilizzando i geni responsabili di esso. Ma l'uomo ha perso questa opportunità nel processo di evoluzione, quindi ha bisogno di ottenere un elemento dal cibo o da preparazioni speciali.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che un eccesso di vitamina C è anche dannoso. Ma ottenerlo è molto difficile. Per fare questo, ci vorrà molto tempo per prendere una dose di vitascorbola, superando la norma del cento percento. Inoltre, la sostanza viene rapidamente espulsa dal corpo attraverso il sistema urogenitale, contemporaneamente disinfettandola e prevenendo i processi infiammatori.
Il normale è 90 mg / giorno per gli uomini, 75 per le donne, 35-50 per i bambini. La norma diventa più alta per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport, che soffrono di malattie catarrali, residenti in aree con clima sfavorevole, così come per le donne in gravidanza e in allattamento. La giusta quantità è facilmente ottenibile dal cibo, se scegli cibi che contengono vitamina C.
Frutta, verdura, bacche
Naturalmente, è possibile ottenere l'uso della tariffa giornaliera con l'aiuto di compresse. Ma i medici raccomandano di farlo usando prodotti naturali. Ci sono molti frutti, bacche e verdure in cui il contenuto di questa sostanza è alto. È particolarmente importante usarli durante la stagione fredda, perché l'ascensione rinforza perfettamente il sistema immunitario.
Vale la pena notare che il limone, che è considerato la fonte più importante di acido ascorbico, contiene poco di questo composto - solo 40 mg per 100 g. In una verdura come una patata, è quasi altrettanto.
I frutti principali con vitamina C sono kiwi, papaia, pomelo. Contiene vitamina e verdure. Record titolare per il suo contenuto - pepe bulgaro, cavolo, verdi (prezzemolo). Le bacche sono anche utili in assenza di questa sostanza utile. Sono ricchi di rosa selvatica, olivello spinoso, ribes nero.
Tuttavia, il più ascorbico contiene un prodotto che è esotico per le nostre latitudini. Questa è la ciliegia acerola delle Barbados, che, secondo varie fonti, contiene da 2500 a 3300 milligrammi di vitamina per 100 grammi. In questa pagina troverai prodotti che sono più familiari agli abitanti del nostro paese. Sapendo quali frutti e altri frutti contengono il maggior "ascorbinka", puoi bilanciare la tua dieta. Inoltre, l'elemento è meglio assorbito da verdure, frutta e bacche.
Valutazione della vitamina C.
Per capire quali bacche, verdure e frutta contengono più di un elemento utile, vale la pena esaminare la tabella seguente. Il punteggio è chiaramente mostrato qui: frutti che sono i più ricchi di vitamina C.
raccomandazioni
Per utilizzare in modo ottimale i prodotti contenenti vitamina A, è necessario conoscere alcune regole. La loro osservanza aiuterà a salvare la maggior parte dell'ascorbite. Dopo tutto, anche sapendo quali verdure e frutta sono più utili, puoi ricevere meno di loro gli elementi necessari.
- La cottura a vapore consente di risparmiare composti più benefici.
- Gli utensili in rame e ferro sono i nemici della vitamina C. Gli ioni di questi metalli, separati dai piatti, distruggono la sostanza.
- Il fumo riduce notevolmente la quantità di questo "elisir di vita". Ogni sigaretta priva il corpo di 25 mg di un elemento. Lo stesso effetto dà l'abuso di caffè.
- Quando viene a contatto con l'ossigeno, "ascorbico" viene rapidamente distrutto, quindi non lasciare i prodotti a fette nell'aria. La luce intensa riduce anche la quantità di materia.
- Più velocemente il prodotto viene riscaldato durante la preparazione, più acido ascorbico mantiene. È meglio aggiungere subito le verdure all'acqua bollente.
- Nei frutti esotici c'è una grande quantità di "ascorbinka". Tuttavia, al fine di aumentare la durata di conservazione del frutto è spesso pompato additivi chimici dannosi. È meglio dare la preferenza ai frutti dei produttori locali.
- La quantità di un elemento diminuisce durante l'essiccazione, il congelamento, la salatura, il decapaggio, il lungo stoccaggio dei prodotti. Ritardi di ascorbite freschi o di crauti.
Quale frutto ha più vitamina C - una domanda importante per tutti coloro che si preoccupano per la loro salute. Tuttavia, non dovremmo dimenticare che in molte verdure e bacche c'è anche una vitamina, così importante per il corpo umano. Mangia un sacco di vitamina C per rimanere in salute per gli anni a venire.
http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-cFrutta contenente vitamina c
La vitamina C o l'acido ascorbico è un elemento molto importante per il corpo. Si trova in molti prodotti vegetali e in alcuni animali. Tuttavia, a causa della sua instabilità (la vitamina C è facilmente distrutta, ad esempio durante il trattamento termico), così come la mancanza di verdure fresche e frutta nella dieta dei cittadini moderni, la carenza di questa vitamina è un fenomeno estremamente comune. Pertanto, è molto importante sapere quali frutti, bacche e verdure contengono acido ascorbico - per tenere a mente dove ottenere una porzione aggiuntiva di questa vitamina utile, oltre ai ben noti agrumi.
Il ruolo biologico della vitamina C
La vitamina C svolge molte funzioni importanti nel corpo umano:
- protegge i tessuti dall'invecchiamento, essendo un potente antiossidante;
- partecipa alla sintesi del collagene - una sostanza che è un materiale da costruzione per i tessuti connettivi, la cartilagine, i legamenti, che fa parte del tessuto osseo e del tessuto degli strati profondi della pelle (derma);
- partecipa alla sintesi dell'ormone serotonina;
- migliora il sistema immunitario stimolando la sintesi degli interferoni (sostanze che rendono le cellule immuni ai virus);
- partecipa al processo di pulizia del fegato;
- migliora l'assorbimento del ferro da parte del corpo (che ha un effetto benefico, in particolare, sul sangue);
- possiede un'azione neuroprotettiva; utilizzato per prevenire le malattie del sistema nervoso, tra cui il morbo di Alzheimer.
L'acido ascorbico si riferisce alle vitamine che una persona riceve esclusivamente dall'esterno. Il corpo umano non può sintetizzare la vitamina C da solo e ha bisogno di assumere regolarmente questa sostanza dal cibo - almeno 75 mg al giorno per un adulto.
A proposito, l'uomo è uno dei pochi mammiferi che ricevono acido ascorbico dall'esterno. In altri animali, come i gatti, viene sintetizzato direttamente nel corpo dal glucosio. Tuttavia, le carenze di vitamine possono verificarsi anche in loro - cosa dire delle persone!
Fonti di vitamina C
Come fonte di vitamina C, quasi tutti chiamano tranquillamente limoni o arance. Tuttavia, gli agrumi sono lontani dall'unico, inoltre, non la fonte più ricca di questa sostanza. Oltre a loro, ci sono molti frutti e bacche, in cui la vitamina C è contenuta molto di più.
La valutazione di bacche e frutti per il contenuto di vitamina C è la seguente:
- rosa selvatica - questa bacca sicuramente prende il primo posto: contiene 650 mg di vitamina C per 100 g del prodotto stesso. Inoltre, la rosa canina è in grado di conservare bene la vitamina C anche durante la lavorazione e la conservazione: le bacche essiccate, il decotto o la composta non sono meno efficaci della frutta fresca;
- ribes nero - secondo posto, 200 mg per 100 g di prodotto;
- olivello spinoso - anche 200 mg per 100 g;
- Kiwi - 180 mg;
- ananas - 80 mg;
- sorbo rosso - 70 mg;
- pomelo - 61 mg;
- l'arancio è 60 mg;
- fragole - 60 mg;
- pompelmo - 45 mg.
Oltre ai frutti e alle bacche elencati, una grande quantità di vitamina C è contenuta nel pepe bulgaro (200 mg), prezzemolo (150 mg), aneto (100 mg) e cavoletti di Bruxelles (100 mg).
Conservazione della vitamina C negli alimenti
Tuttavia, non è sufficiente trovare alimenti ricchi di vitamina C - è necessario assicurarsi che i nutrienti in esso contenuti siano preservati.
Così come molte altre vitamine, l'acido ascorbico è una sostanza piuttosto "fragile" che è facilmente distrutta da fattori ambientali. Viene distrutto dal trattamento termico, dal contatto con la maggior parte dei metalli, nonché da frutta e verdura sbucciata, anche se sono immerse nell'acqua. Per mantenere la massima quantità di vitamina C, è necessario osservare alcune regole durante la cottura:
- la frutta e la verdura sono consumate al meglio - più il tempo passa dal momento del peeling, meno la vitamina viene lasciata in esse. Devi anche iniziare a cucinare il più presto possibile - la distruzione dell'acido ascorbico inizia al momento del contatto con l'ossigeno;
- È necessario cuocere in piatti di alluminio o acciaio inossidabile: quando viene a contatto con altri metalli, l'acido ascorbico viene distrutto. Anche il taglio di frutta e verdura fresca è necessario rapidamente - anche un breve contatto con la lama del coltello può distruggere la vitamina. Per questo motivo, più schiacciato il prodotto, meno acido ascorbico rimane in esso;
- cucinare con acqua (bollire, stufare) riduce notevolmente il contenuto di vitamina C nei prodotti. Pertanto, frutta e bacche sono meglio zuccherate, secche o appassite. Se hai bisogno di cucinare le verdure, è meglio non cucinarle, ma per cuocerle a vapore - minore è il contatto con l'acqua, meglio è;
- tuttavia, c'è un trucco per cucinare. Per risparmiare il più possibile la vitamina C (e altre sostanze utili), le verdure devono essere abbassate in acqua bollente. Quindi la perdita di vitamine può essere evitata quasi completamente. Ma immergerli in acqua fredda e riscaldarsi gradualmente (come fanno molte casalinghe) non vale la pena - la perdita di vitamina C in questo caso raggiungerà quasi un quarto della quantità originaria;
- Il sale è "non amichevole" con l'acido ascorbico, quindi non c'è praticamente vitamina C nei sottaceti. L'unica eccezione è i crauti. Lo zucchero influisce significativamente sul contenuto di vitamine, quindi frutta e bacche possono essere zuccherate in sicurezza o farne marmellata;
- La vitamina C è meglio conservata in un ambiente acido. Pertanto, se vuoi salvarlo al massimo nei tuoi spazi vuoti, puoi acidificarli leggermente con l'aceto da tavola;
- La maggior parte delle bacche (rosa selvatica, sorbo, mirtillo rosso, ribes nero) hanno la capacità di conservare la vitamina C in quasi tutti i tipi di lavorazione. Di questi, è possibile produrre composte e decotti, fare marmellata, zucchero, il contenuto di acido ascorbico nella marmellata o nel brodo sarà solo leggermente inferiore a quello delle bacche fresche.
Ricordando tutte queste raccomandazioni, puoi riempire il tuo menu con acido ascorbico e dimenticare la carenza di vitamine. Anche nella stagione fredda, puoi mantenere il tuo corpo e proteggerlo dalle malattie.
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Probabilmente, nessuno ricorderà da dove proviene il mito dell '"alto contenuto di vitamina C" nei limoni. E perché molti di noi considerano i limoni il principale fornitore di ascorbinka in inverno. Forse viene dalla nostra infanzia, quando nella stagione fredda non c'era praticamente nulla dalla frutta nei negozi, e i limoni e i mandarini delle repubbliche meridionali servivano non solo come simboli del nuovo anno, ma anche come "mangime vitaminico".
E forse perché per la prima volta la vitamina C (acido ascorbico) è stata ottenuta dal succo di limone. Ma mi affretto a deluderti, nei limoni e nei mandarini solo 40 e 38 mg di vitamina C per 100 g di prodotti. Ma c'è una massa di frutta e verdura, amata da molti di noi, abituale nelle nostre condizioni climatiche e regionali, in cui molte volte più vitamina C!
Certamente, in frutta tropicale c'è abbastanza molta questa vitamina necessaria e utile:
in kiwi - 137,2 mg, nella polpa di mango - 122,3 mg, in papaia - 88,3 mg e in ananas - 78,9 mg per 100 g di prodotto. Ma cosa abbiamo da questo, oltre alla conoscenza? Quelle "esotiche" che giacciono sugli scaffali dei nostri supermercati e metà di questa quantità non sono più contenute, perché molto spesso vengono abbattute ancora acerbe, portate da oltre trenta terre e "maturate" qui.
Perché abbiamo bisogno della vitamina C?
E quindi ti offro le nostre fonti "native" di vitamina C. Ma prima, lascia che ti ricordi perché ne abbiamo bisogno. L'acido ascorbico, essendo un potente antiossidante, protegge il corpo da batteri e virus, ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e antiallergiche, rafforza il sistema immunitario e potenzia l'effetto di altri antiossidanti, come il selenio e la vitamina E.
De-stress con vitamina c
La vitamina C influenza la sintesi di numerosi ormoni, tra cui l'anti-stress, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina collagene, necessaria per la crescita delle cellule dei tessuti, delle ossa e della cartilagine del corpo, migliora la capacità del corpo di assorbire il calcio, elimina le tossine, regola metabolismo. E secondo i dati più recenti, ha anche proprietà anti-cancro, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolisti e tossicodipendenti, e rallenta anche il processo di invecchiamento del corpo.
Perché la vitamina C non può accumularsi per il futuro?
La vitamina C è classificata come solubile in acqua, quindi non si accumula nel corpo e le sue riserve devono essere reintegrate dall'esterno. Askorbinka non ama le alte temperature, la luce e l'ossigeno. Pertanto, per tutti i tipi di cottura, la maggior parte viene distrutta, che deve essere presa in considerazione e più spesso c'è cibo fresco.
In estate e in autunno, quando maturano frutta e verdura, il nostro corpo riceve acido ascorbico in quantità che spesso superano il fabbisogno giornaliero, ma in autunno inoltrato - in inverno e soprattutto all'inizio della primavera - spesso manca la vitamina C. Quindi, vi offro una dozzina " »Le sue fonti.
1. Rosa canina (secca - 1200 mg / 100 g, fresca - 650 mg / 100 g)
Il fatto che la rosa selvatica sia un campione nel mantenimento dell'ascorbinka è noto, forse, persino dai bambini. E il sapore della rosa selvatica è familiare a tutti, sicuramente. Ma poche persone sanno che la nostra rosa selvatica "nativa" ha anche un altissimo coefficiente di assorbimento antiossidante dei radicali liberi (ORAC). Ricorda il clamore intorno alle bacche di acai, che sono quasi la panacea per tutte le malattie? E infatti, nelle bacche di acai, questo coefficiente è forse il più alto - 102700, ma solo in quelli freschi, e sono molto capricciosi e si deteriorano rapidamente.
Per confronto, tutti noi noti "stoccaggio" di antiossidanti, come mirtilli o mirtilli rossi, hanno, rispettivamente, 5905 e 9090. Quindi il cinorrodo più vicino è venuto più vicino a Acai con ORAC 96150. Ma i vantaggi di rosa canina sono che non devi andare lontano ma perché il nostro campione "ha saltato" le bacche di Acai a tutti gli effetti. E se aggiungi il resto delle sue utili proprietà.
2. Pepe rosso (250 mg / 100 g)
Il secondo posto è meritatamente occupato da varietà rosse di peperone bulgaro, contenenti, oltre alla vitamina C, pigmento rosso-giallo - carotene e pigmento rosso - licopene - potenti antiossidanti, riducendo il rischio di cancro. Il peperone rosso è anche tra i leader nella quantità di vitamina A (125 μg).
3. Ribes nero (200 mg / 100 g)
Chiude i primi tre adorati da molti ribes neri. Grazie alle sue proprietà curative, è spesso usato nella medicina tradizionale a scopo terapeutico e profilattico. Le bacche di ribes nero, oltre alla vitamina C, contengono vitamine B, gruppo P, K, provitamina A, zuccheri, sostanze pectiniche, acido fosforico, oli essenziali, tannini, potassio, fosforo e sali di ferro. Le bacche e le foglie sono usate per scopi medicinali. È importante notare che molte delle proprietà benefiche delle bacche di ribes nero sono conservate in bianchi fatti in casa nel processo di lavorazione e inscatolamento.
4. Olivello spinoso (200 mg / 100 g)
Il ribes nero è l'olivello spinoso su una linea, ma ho dato il quarto posto solo perché non è così comune nei cottage estivi e nei cortili dei nostri compatrioti. Sì, e per assaggiare, come molti dicono, è chiaramente inferiore al ribes. Ma qui, come si dice, a chi piace cosa! E il frutto dell'olivello spinoso è un concentrato multivitaminico naturale che può essere conservato congelato fino alla primavera.
5. Mele (165 mg / 100 g)
Se potessi, metterei le mele in primo luogo. Bene, devi concordare chi di voi mangia lo stesso peperone rosso o l'olivello spinoso con l'uva passa più delle mele! E mangiamo mele tutto l'anno. E "ottenere" vitamina C numero di frutti mangiati. Ma le mele sono anche la fonte più comune di minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, molto ferro) e altre vitamine (E, carotene, B1, B2, B6, PP, acido folico) in una forma facilmente digeribile e le migliori combinazioni per noi.
6. Verdi di prezzemolo (150 mg / 100 g)
È ricco di vitamine C, B, PP, K, provitamine A, contiene acido folico, oli essenziali complessi, molti sali minerali di potassio, sodio, calcio, oltre a magnesio, ferro, fosforo. In prezzemolo vengono utilizzate tutte le parti: la radice, le foglie, i semi, sia freschi che secchi. E cos'altro è un buon prezzemolo, quindi è un'opportunità per coltivarlo in inverno sul davanzale della finestra, ricevendo ogni giorno una "porzione" di vitamine e minerali!
7. Pepe verde (150 mg / 100 g)
Contiene antiossidanti licopene e carotene, una discreta porzione di fibra, normalizzando l'intestino, così come i fitosteroli - analoghi vegetali del colesterolo, partecipando al metabolismo dei lipidi e riducendo il livello di colesterolo "cattivo".
8. Broccoli (136 mg / 100 g)
Solo un ortaggio ideale dal mondo della sana alimentazione, perché oltre alla vitamina C contiene carotene e molti aminoacidi vegetali di alta qualità - ad esempio, colina e metionina, che prevengono l'accumulo di colesterolo nel corpo. Questo "grappolo" di massa di fibra alimentare, a basso contenuto calorico, e in aggiunta, broccoli ha proprietà anti-cancerogene. E un altro plus di broccoli: a differenza dei cavoli bianchi, questo cavolo non si adatta alle "rivoluzioni" nello stomaco.
9. Cavoletti di Bruxelles (120 mg / 100 g)
È considerato il più prezioso tra le crocifere, poiché contiene 2-3 volte più vitamina C e 2,5 volte più proteine dello scoiattolo bianco. C'è molto potassio nel suo succo, quindi, ipertesi si consiglia di mangiare cavoli. A causa del fatto che ci sono poche fibre grezze in esso, non provoca ribollimento nello stomaco ed è utile per tutti i ventricoli-ulcere.
10. Aneto (100 mg / 100 g)
Una delle spezie più comuni, che influisce positivamente su molti processi fisiologici del corpo, il cui valore nutrizionale è associato alla presenza di oli essenziali, varie vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamine A, acido folico) e minerali (sali di ferro, calcio, potassio, fosforo in forma facilmente digeribile).
11. Rowan rosso (100 mg / 100 g)
È ricco non solo di acido ascorbico, ma anche di carotene, e dal contenuto di vitamina P, necessario per i capillari e la corretta attività della ghiandola tiroidea, può essere inserito in uno dei primi posti tra i frutti. I preparati di cenere di montagna hanno proprietà antimicrobiche, emostatiche, cicatrizzanti, diuretiche, lassative e antimicotiche, riducono il colesterolo nel sangue, aumentano la resistenza dei vasi sanguigni agli effetti avversi, riducono il contenuto di grasso nel fegato, normalizzano il metabolismo, eliminano la carenza di vitamine nel corpo, aumentano moderatamente l'acidità dello stomaco succo, ha un effetto benefico in anemia e impoverimento del corpo.
12. cavolfiore (70 mg / 100 g)
Il parente più prossimo di broccoli. Cento grammi di cavolfiore non solo forniscono circa 70 milligrammi di vitamina C, ma anche 5 grammi di fibre e 5 grammi di proteine.
Rivedi la tua dieta con le informazioni ricevute ed in salute!
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http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/Tabella del contenuto di vitamina C negli alimenti
PRODOTTI CON ELEVATO CONTENUTO DI VITAMINA CON:
Contenuto di vitamina C in frutti e bacche:
Contenuto di vitamina C nelle verdure e nei verdi:
COSA È NECESSARIO SAPERE SULLA DISTRUZIONE DI VITAMINA C CON TRATTAMENTO TERMICO:
FUNZIONI DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO:
MANCANZA DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO, SINTOMI:
SINTESI DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO, SINTOMI:
Vitamine in frutta e verdura (tabella)
Le vitamine contenute in frutta e verdura sono il modo migliore per rafforzare l'immunità e la salute generale. Il fabbisogno di vitamine del corpo viene fornito principalmente attraverso una corretta alimentazione, in cui sono presenti frutta e verdura ricca di vitamine e un adeguato trattamento termico dei prodotti durante la cottura.
Contenuto dell'articolo
- Tabella delle vitamine in frutta e verdura
- Ci sono abbastanza vitamine nella frutta e nella verdura?
- Vitamina C dagli agrumi
- Vitamine uniche da frutta e verdura
- antiossidanti
La principale fonte di vitamine per il corpo umano è il cibo. Alcune vitamine (gruppi B e K) sono sintetizzate nell'intestino crasso o possono essere formate nel corpo umano da altre vitamine. Ma questo non è abbastanza e non il bisogno di vitamine completamente. Pertanto, è molto importante ottenere regolarmente vitamine dal cibo, e verdure e frutta sono eccellenti assistenti in questa materia.
Tabella delle vitamine in frutta e verdura
- mango
- uva
- zucca
- carote
- patate
- pomodori
- crescione
- prezzemolo
- cavolfiore
- broccoli
- insalata verde
- spinaci
- asparagi
- melone
- anguria
- albicocche
- pesche
- mele
supporto per la salute di capelli e pelle
crescita di ossa e denti
riproduzione di cellule e alcuni ormoni
efficace profilattico contro il morbillo
- cavolo bianco
- carote
- cavolo di mare
- foglie verdi
- patate
partecipazione alla regolazione dei processi metabolici e della riproduzione cellulare
aiutare il corpo nell'assorbimento di fosforo e calcio
stimolazione della sintesi ormonale
- avocado
- asparagi
- broccoli
- spinaci
- insalata verde
- pomodori
- cavolo di mare
rallentamento dell'invecchiamento cutaneo
protezione cellulare contro i danni
coinvolto nella formazione dei globuli rossi
aiuta l'assorbimento della vitamina a
- cavolo
- spinaci
- lattuga verde
- patate
- uva
- asparagi
- aglio
partecipa al metabolismo delle ossa e del tessuto connettivo
partecipa all'assorbimento del calcio e all'interazione tra calcio e vitamina D
aiuta il buon funzionamento dei reni
- rosa canina secca
- ribes nero
- mele
- uva
- fragola selvatica
- cavolo bianco
- broccoli
- cavolfiore
- insalata verde
- aneto e prezzemolo
- arance e agrumi
- patate
- carote
- cipolle
- pepe verde
- anguria
aiuta a proteggere le cellule del corpo dai radicali liberi (sviluppo del cancro e malattie del sistema cardiovascolare)
aiuta nella produzione di collagene (pelle sana e ossa)
migliora la digestione del ferro nel tratto digestivo
- mele
- uva
- insalata verde
- broccoli
- cavolo bianco
- cavolo di mare
- cavolfiore
- patate
- carote
- barbabietola
- anguria
essenziale per un sano funzionamento del cuore, dei sistemi nervoso e digestivo
regola il metabolismo di grassi e carboidrati
- cavolo bianco
- cavolfiore
- insalata verde
- patate
- mele
- uva
- anguria
- cavolo di mare
regola il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati
riduce l'affaticamento degli occhi
essenziale per la crescita cellulare e la respirazione
minimizza gli effetti negativi di varie tossine sulle vie aeree
- cavolo bianco
- cavolfiore
- broccoli
- patate
- barbabietole
- insalata verde
- uva
- ananas
- mele
- anguria
partecipa alla respirazione dei tessuti
aiuta il lavoro degli organi digestivi
coinvolto nel metabolismo di grassi e proteine
riduce il colesterolo totale
ha un effetto disintossicante
- broccoli
- arance
- spinaci
previene le malattie del sistema nervoso
- verdure a foglia verde
- cavolfiore
stimola la produzione di ormoni surrenali - (glucocorticoidi), che aiuta nel trattamento di allergie, malattie cardiache, artrite, colite
promuove l'assorbimento di altre vitamine
coinvolto nel metabolismo degli acidi grassi
- patate
- cavolo bianco
- cavolfiore
- insalata verde
- mele
- uva
- banane
- anguria
riduce il colesterolo e i lipidi del sangue
necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale e periferico
- prezzemolo
- insalata verde
- piuma d'arco
- banane
- uva
- arance
- anguria
- patate
aiuta con maggiore ansia e depressione
aiuta con malattie del fegato (epatite cronica, cirrosi), aterosclerosi, psoriasi
- barbabietola
- spirulina
- cavolo di mare
- verdure di mare
- uva
- in alcune verdure
- spinaci
- insalata verde
- residui del suolo sulle piante
necessario per mantenere una normale formazione del sangue
svolge un ruolo importante nel metabolismo delle proteine (promuove l'uso di aminoacidi)
stimola i processi di crescita
coinvolto nella sintesi di un certo numero di enzimi
partecipa al metabolismo di carboidrati, grassi, proteine,
usato per le malattie del sistema nervoso
usato per vari tipi di anemia
utilizzato per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi
con epatite e cirrosi
aumenta la resistenza alle infezioni virali e alle malattie catarrali
migliora la memoria e la concentrazione
riduce il colesterolo nel sangue
Ci sono abbastanza vitamine nella frutta e nella verdura?
La maggior parte di frutta e verdura:
- Vitamine del gruppo B.
- vitamina C
- vitamina A (carotene)
I bisogni umani sono coperti da queste vitamine con frutta e verdura?
Vitamina C
Un bicchiere di succo di mela appena spremuto contiene 4 - 4,5 mg di vitamina C (dose giornaliera - 60 mg)
Pertanto, per ottenere una dose giornaliera di vitamina C dal succo di mela, è necessario bere circa 15 bicchieri di succo al giorno.
Vitamina C dagli agrumi
Si ritiene che quando il raffreddore aiuta il limone, ricco di vitamina C. In realtà, limoni, arance e altri agrumi sono solo al decimo posto per il contenuto di vitamina C.
Ad esempio, molto più vitamina C nel pepe bulgaro, pomodori di vario tipo, cavolo (broccoli e colore), spinaci, insalate a foglia verde e prezzemolo. Anche le patate contengono più vitamina C dei limoni.
Tuttavia, l'effetto della vitamina C contenuta nelle patate è piccolo. Durante il trattamento termico, la vitamina C viene distrutta quasi del 90% - le patate bollite e fritte quasi non contengono vitamina C. Lo stesso vale per tutte le altre verdure e frutta. Pertanto, la migliore fonte di vitamina C - verdure crude e frutta.
I fumatori hanno una carenza di vitamina C due volte superiore rispetto ai non fumatori. Pertanto, cerca di consumarlo il più possibile da verdure crude e frutta.
Vitamine del gruppo B, E, A, D
Il tasso di queste vitamine esclusivamente da frutta e verdura è abbastanza difficile da ottenere, dal momento che si trovano principalmente in altri alimenti. Questi sono carne, fegato, latte, materie prime, oli (burro e verdure), pane di crusca, cereali.
Vitamine uniche da frutta e verdura
In frutta e verdura ci sono tali combinazioni di vitamine che non si trovano in altri prodotti.
Questi sono vitamina C, vitamine del gruppo P, vitamina K. Sono anche chiamati bioflavonoidi. Aiutano il corpo umano a combattere l'invecchiamento e ad accelerare il metabolismo del corpo.
Vitamine liposolubili
La vitamina K è essenziale per la crescita delle ossa e il flusso sanguigno. Fornisce il normale metabolismo del calcio e aiuta l'assorbimento della vitamina D.
Le migliori fonti di vitamina K sono insalate a foglia verde, piselli, broccoli, acetosa, spinaci e pomodori.
antiossidanti
Gli antiossidanti (rutina, esperidina, kakhetina) aiutano il corpo umano a combattere l'invecchiamento e l'esposizione ambientale. Aiutano a ridurre la probabilità di sanguinamento, normalizzano la pressione sanguigna, rafforzano i capillari, proteggono dagli allergeni.
Le principali fonti di antiossidanti sono le bacche: ribes nero, mirtilli e uva. Inoltre, in una manciata di bacche di sorbo, contiene il tasso giornaliero di antiossidanti.
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http://fitbreak.ru/diet/240-vitamini-v-ovoshah-fruktah-tablicaAlimenti con il più alto contenuto di vitamina C: elenco e tabella
La vitamina C è una sostanza indispensabile che è necessaria per la salute di tutto il corpo. La via principale del suo ingresso nel corpo umano - con il cibo. I prodotti con vitamina C devono essere inclusi nella dieta quotidiana. Nell'elaborare un menu equilibrato, è importante tenere conto del livello di contenuto di vitamina C negli alimenti.
Cos'è la vitamina C e perché il corpo ne ha bisogno
Questo è un composto biologicamente attivo, solubile in acqua, che garantisce il decorso normale della maggior parte delle reazioni biochimiche nel corpo. Questa sostanza, correlata al glucosio, sotto forma di polvere ha colore bianco e sapore acidulo.
Ha ricevuto il suo secondo nome acido ascorbico dal latino scorbutus (scorbuto). Già nel XVIII secolo, gli scienziati hanno notato che gli agrumi contengono una sostanza che impedisce lo sviluppo di scorbuto nei marinai. Solo in seguito fu scoperto che l'ascorbike, che è abbondante di limoni, mandarini e arance, protegge dallo scorbuto.
L'acido ascorbico svolge un ruolo importante nella creazione di difese corporee e nella stimolazione del sistema immunitario umano. Aiuta a recuperare dopo lo sforzo fisico e purifica il corpo dagli agenti cancerogeni.
Devi sapere quali alimenti contengono più vitamina C. Prima di tutto, sono verdure, frutta, bacche e verdure. Il trattamento termico riduce significativamente il suo contenuto nel cibo, quindi è più vantaggioso utilizzare tali prodotti nella loro forma grezza e non elaborata. La vitamina C nel cibo aumenta la resistenza generale del corpo, migliora la condizione di tutte le sue funzioni.
Descrizione e funzioni
Nel processo di evoluzione, il corpo ha perso la capacità di produrre acido ascorbico da solo e il cibo è diventato la sua principale fonte per gli esseri umani. Gli alimenti ricchi di vitamina C hanno molte funzioni utili:
- normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
- rafforzare i vasi sanguigni;
- regolare i processi metabolici;
- combattere i processi infiammatori;
- aiutare a rimuovere le tossine;
- prevenire la fame di ossigeno;
- migliorare le condizioni della pelle;
- rallentare il processo di invecchiamento;
- prevenire lo sviluppo del cancro;
- rafforzare il sistema immunitario;
- ridurre il rischio di aterosclerosi e la comparsa di placche aterosclerotiche;
- sono potenti antiossidanti;
- mantenere la coagulazione del sangue al giusto livello;
- partecipare alla produzione di collagene;
- prevenire lo sviluppo di reazioni allergiche;
- migliorare l'assorbimento del ferro.
Devi avere un'idea di quali alimenti contengono vitamina C per includerli regolarmente nel tuo menu giornaliero.
Alimenti ricchi di vitamina C
La maggior parte degli alimenti contenenti vitamina C proviene da alimenti vegetali. Nel cibo di origine animale, la sua quantità è insignificante. Ci sono molte tabelle che dettagliano la quantità di vitamina C nel cibo.
Va ricordato che il congelamento, la salatura, l'essiccazione, la cottura e persino l'affettatura riducono il livello di ascorbinka nei prodotti. Il trattamento termico riduce il suo contenuto di quasi 2 volte. Pertanto, i prodotti vegetali sono consumati al meglio. E le verdure per le insalate vengono tagliate appena prima di servire, fino a quando il livello di nutrienti non è diminuito. È dannoso conservare il cibo in piatti di metallo.
L'eccezione alle regole sull'elaborazione dei prodotti è crauti. Contiene ascorbine quanto fresco. In inverno, i crauti sono un'ottima alternativa all'assenza di frutta e verdura fresca. Puoi usarlo tutti i giorni.
Prodotti animali
Il più alto livello di acido ascorbico nei sottoprodotti: nei polmoni di manzo, fegato di maiale, reni e ghiandole surrenali. Lievi quantità di ascorbinka si trovano in alimenti come il castoro e la carne di cavallo. Non c'è vitamina C nella carne di manzo, maiale, pollo, anche se ci sono abbastanza altre sostanze benefiche e oligoelementi in questa carne.
Prodotti lattiero-caseari
La maggior parte dell'acido ascorbico in koumiss. Dietro di lui c'è il latte di capra. Nel latte vaccino e nei prodotti caseari, come il kefir, la panna acida, la ricotta, ecc., Il contenuto di vitamine è basso. Nel formaggio, formaggi, come una mucca, e capra, pecora, ascorbinki no.
Pesce e frutti di mare
Le uova di merluzzo sono estremamente ricche di sostanze nutritive. Dovresti scegliere quello che è stato prodotto da pesci freschi appena pescati direttamente sulla nave in mare aperto. Anche una grande quantità di ascorbinka in alga nori, cozze, calamari, polpa di granchio e vongole.
Cereali e legumi
Ecco il primo posto - al pisello. Il secondo è soia fresca. Nel cibo salutare più venduto per i chicchi germinati, c'è un alto livello di ascorbinka. Quando germinano, la quantità di sostanze nutritive nei chicchi aumenta centinaia di volte.
Semi e noci
Le noci sono un prodotto sano e nutriente, contengono un sacco di sostanze necessarie, tra cui la vitamina C. Nocciole, noci e pinoli, anacardi devono essere presenti nella dieta. Dei semi, il più alto contenuto di acido ascorbico nei semi di zucca. Oltre all'ascorbinka, hanno sostanze che hanno un effetto anti-infiammatorio e antiossidante.
Frutta, verdura e verdura
Contrariamente alla credenza popolare, il limone non è il prodotto più ricco di ascorbico. Il leader indiscusso è la rosa selvatica. Potete usarlo fresco, si consiglia di fare decotti di bacche essiccate. Il kiwi è anche ricco di acido ascorbico. 1-2 pezzi Kiwi al giorno coprirà il fabbisogno giornaliero di vitamine.
Tra i primi tre è il ribes nero. Oltre alla vitamina C, contiene oli essenziali, provitamine, sali di potassio, fosforo e ferro.
Una grande quantità di ascorbinki contiene mele, broccoli, peperoni dolci, cavoli, spinaci. Sebbene non sul primo, ma lontano dall'ultimo posto tutti gli agrumi - mandarini, arance, pompelmi, limoni, pomelo.
Alimenti con il più alto contenuto: tabella
La tabella contiene un elenco di alimenti più ricchi di acido ascorbico. Conoscendola, puoi scoprire quale cibo è il più alto contenuto di vitamina C.
http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-cTOP 10 alimenti ricchi di vitamina C.
Il corpo umano non è in grado di sintetizzare in modo indipendente l'acido ascorbico, quindi deve riceverlo dall'esterno.
Dove contiene la vitamina C? La vitamina C si trova negli alimenti, principalmente in verdura, frutta e bacche.
Ma come scegliere prodotti ad alto contenuto di vitamina C da tutta la varietà di piante alimentari? Questo aiuterà la tabella qui sotto.
Vitamina C nel cibo
Dopo una breve analisi dei dati della tabella, i seguenti frutti di bosco, frutta e verdura possono essere aggiunti ai cibi TOP-10 ricchi di vitamina C:
Come potete vedere, la vitamina C si trova soprattutto nei peperoni selvatici rosa, rossi e verdi, olivello spinoso, ribes nero, verdi, prezzemolo e cavoletti di Bruxelles.
Cos'è più vitamina C?
L'indiscusso "campione" nel contenuto di acido ascorbico è rosa selvatica. Ci sono così tanti "ascorbinka" in esso, che gli esperti consigliano che dopo ogni accettazione del brodo di rosa canina, è necessario risciacquare la bocca con acqua in modo che lo smalto dei denti non collassi.
Un sacco di vitamina C si trova in aneto, aglio selvatico, kiwi, sorba rossa e cavolfiore.
Abbastanza contenuto di vitamina C in arance, fragole, cavoli rossi, fragole, spinaci e rafano.
La vitamina C nelle verdure si trova soprattutto nei peperoni verdi e rossi, nei cavoletti di Bruxelles, nell'aglio selvatico, nell'aneto e nel prezzemolo.
Vale la pena prestare attenzione ai seguenti frutti e bacche con vitamina C: kiwi, arance, pompelmi, fragole e fragole.
Ma il contenuto di vitamina C nel limone, che abbiamo considerato "la dispensa dell'acido ascorbico", è deludente.
In questa veste, gli agrumi sono significativamente inferiori ai meno famosi "vicini" per valutazione.
Rendiamo omaggio ai prodotti ad alto contenuto di vitamina C, ma non ignoreremo quelli che occupano la metà inferiore della tabella delle vitamine C.
Tutte le verdure, i frutti e le bacche contengono molte sostanze preziose, quindi non escluderli dalla dieta.
Suggerimenti importanti per la corretta preparazione e l'uso di alimenti ricchi di vitamina C:
- La mela fresca contiene l'enzima ascorbinasi, che, in violazione dell'integrità del frutto, distrugge la vitamina C. Pertanto, è meglio cucinare una composta di cinque minuti da mele intere o cuocerle al forno. Quando viene riscaldata, l'ascorbinasi instabile viene distrutta e l'acido ascorbico viene conservato.
- Per una conservazione più completa delle patate "ascorbinka", è anche più vantaggioso cuocere in forno con la buccia o far bollire "in uniforme". A proposito, è stata la coltivazione diffusa di patate nell'Europa medievale che è stata in grado di porre fine alle epidemie di scorbuto.
- La rosa canina non può essere prodotta con acqua bollente e insiste in un thermos. In questo caso, si ottiene solo un efficace agente coleretico. Per ottenere un massimo di vitamina C dalla rosa canina, viene versato con acqua a una temperatura non superiore a 80 gradi, il contenitore è coperto con un coperchio e infuso per diverse ore.
- L'acido ascorbico è abbondante nelle piante non commestibili. Quindi con una mancanza di vitamina C, i decotti, gli estratti e gli estratti dagli aghi e le foglie di ribes sono molto utili. E dalle foglie di ortica giovane è utile fare insalate di vitamina.
Alimenti adeguatamente cotti ricchi di vitamina C contribuiranno a mantenere la salute, la giovinezza e le alte prestazioni.
http://womenstalk.ru/62.html10 alimenti che contengono più vitamina C rispetto alle arance
Se bevi un bicchiere di succo d'arancia, quando ti senti stanco, malato o ai primi segni di un raffreddore, allora stai facendo tutto bene. E anche se gli studi dimostrano che l'assunzione di vitamina C in realtà non può fermare ARVI, aiuterà comunque ad accorciare la durata della malattia e ad alleviare i suoi sintomi.
Tuttavia, le arance non sono l'unico prodotto ricco di vitamina C. E, inoltre, gli agrumi non sono nemmeno i primi nella lista dei leader nel contenuto di questo importante elemento. Sotto - solo dieci verdure e frutta, che contengono più vitamina C delle arance.
Peperoncino
Solo mezza tazza di peperoncino tritato contiene 110 milligrammi di vitamina C (con una dose giornaliera di 60-80 milligrammi). Inoltre, i ricercatori dell'Università di New York a Buffalo hanno scoperto che la capsacina - un alcaloide contenuto in vari tipi di peperoncino - colpisce la salute degli occhi non peggiore dei mirtilli.
Pepe bulgaro
Una tazza di peperone rosso a cubetti contiene quasi tre volte più vitamina C di un'arancia - 190 milligrammi. Allo stesso tempo, il peperone rosso è una fonte importante di vitamina A, che promuove la salute degli occhi. Per quanto riguarda il peperone verde, contiene un po 'meno vitamina C, solo 120 milligrammi, ma questo è ancora il 200% della dose giornaliera raccomandata. Inoltre, il pepe verde è ricco di fibre necessarie per la normale digestione.
Cavolo cappuccio
Oltre alla vitamina A, la cui quantità in cavolo riccio (un altro nome comune è Kale) è sette volte superiore a quella raccomandata, e la vitamina K, una tazza di questo cavolo contiene circa 80 milligrammi di vitamina C. Aggiungi a questa una buona dose di minerali e acidi grassi in modo che il vantaggio sia completo.
broccoli
Questo ortaggio, un'altra delle famiglie crucifere, ti fornirà 132 milligrammi di vitamina C + una buona dose di fibre con calorie minime (solo 30 calorie per porzione). Inoltre, gli studi dimostrano che i broccoli possono avere un effetto anti-età sulle cellule e allo stesso tempo prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di tumori.
papaia
Gli esperimenti scientifici ci hanno permesso di dimostrare che il consumo regolare di papaia aiuta a pulire i seni, illumina la pelle e rafforza le ossa. Aggiungete a ciò il fatto che una tazza di papaia affettata vi fornirà 88 milligrammi di vitamina C.
fragole
Le fragole sono considerate un superfood conveniente: contiene circa 85 milligrammi di vitamina C, così come vitamina B9 (acido folico), necessaria per normalizzare la salute mentale e composti che ti proteggeranno dal cuore e dalle malattie vascolari. Che ne dici dei benefici inaspettati delle fragole? Aiuterà a sbiancare i denti se diffonderai bacche fresche e usalo come un dentifricio.
Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono, in primo luogo, fitonutrienti e fibre. Aggiungere qui 75 milligrammi di vitamina C per porzione e ottenere un piatto unico in termini di ingredienti utili. E se sei preoccupato per il sapore amaro dei cavoletti di Bruxelles, scottalo con acqua calda per scoprire la naturale dolcezza.
ananas
Oltre a circa 80 milligrammi di vitamina C, la polpa di ananas contiene bromelina, un enzima vegetale che aiuta a digerire il cibo e riduce il gonfiore se si presenta all'improvviso un tale problema. La bromelina agisce anche come un agente antinfiammatorio naturale che aiuterà il tuo corpo a riprendersi più velocemente da un duro allenamento.
Due frutti di kiwi contengono 137 milligrammi di vitamina C - e non è tutto. Questo frutto "arruffato" e incredibilmente gustoso è ricco di potassio e rame, di cui il corpo ha bisogno per il suo normale sviluppo e funzionamento.
mango
Se stai per fare una macedonia, assicurati di includere il mango nella sua composizione. Questo frutto tropicale contiene circa 120 milligrammi di vitamina C per tazza e allo stesso tempo fornisce al tuo corpo una buona dose di vitamina A, che attiva la crescita di nuove cellule, rallentando il processo di invecchiamento.
http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/10-produktov-kotorye-soderzhat-bolshe-vitamina-s-chem-apelsiny/