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Ricca dispensa di salute - frutta e bacche delle regioni meridionali della Federazione Russa

Il modo migliore per ricostituire le scorte di vitamine e minerali per migliorare l'immunità può essere in Abkhazia e nei confini meridionali della Federazione Russa: Sochi e Crimea. Se sei al momento giusto nelle località turistiche del sud, puoi godere di bacche e frutti freschi e raccolti da maggio a novembre che riempiono di vita gli organismi in crescita dei bambini e dei loro genitori.

Sochi - bacca e frutta paradiso

Il clima di Sochi, vicino al subtropicale, permette di maturare frutti e bacche sani in condizioni naturali su terreni ricchi, che, a causa dell'abbondanza del sole, crescono molto dolcemente.

Sbrigati a provare le fragole locali della varietà Marshal più dolce da metà maggio. L'utilità delle fragole è indiscutibile: carotene, pectine, vitamine C, B e P, i minerali di ferro, fosforo, calcio permettono di combattere con anemia, carenza di vitamine. Migliora i processi metabolici e aiuta con l'ipertensione gelso, anche maturo per la fine di maggio a Sochi. Le ciliegie precoci sono ricche di vitamine e minerali che aiutano a migliorare la digestione.

Giugno a Sochi piace con l'avvento di ciliegia, prugna ciliegia, lampone, tardiva varietà di fragole, ciliegie guance bianche e rosate. Prova nespola, la maturazione all'inizio di giugno, che è simile per colore e forma all'albicocca, è necessaria. La nespola è ricca di provitamina A, vitamina C, P, phytoncides e pectins.

A luglio, la varietà di frutta a Sochi è ancora più ricca: le prime mele, le albicocche, le pesche, le prugne e le more diversificano il menu degli ospiti.

Il mese più ricco in cui maturano pere, mele di varietà di media stagione, uva, meloni e zucche, fichi bianchi, cernie e mirtilli è agosto. Il corniolo è più utilizzato per le composte, ma anche le bacche mature sono utili, sono piacevoli da gustare. Il tempo del caldo e della frutta succosa attira i turisti con i bambini a Sochi.

Il dolce sole di settembre a Sochi promuove un riposo rilassante e si riempie di vitamine dell'uva, pere e mele tardive, fichi blu, feijoa. I fichi e i feijoa sono ricchi di iodio, che ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea. La ricca composizione di feijoa ha un effetto benefico sull'organismo delle donne incinte e dei bambini, arricchendo la dieta con vitamine, fibre e antiossidanti.

Ottobre, novembre a Sochi attrae le festività enologiche. A quel punto la feijoa era maturata, era tempo di cachi, melograno, kiwi.

Dicembre - tempo di raccogliere agrumi limone, mandarini e arance. Le vacanze invernali sono deliziosamente realizzate con dolci mandarini e arance ricche di fibre e vitamina C.

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Magazzini per la salute della Crimea

Innaffiati dal sole, i frutti e le bacche della Crimea iniziano ad arricchire la dieta vitaminica dei meridionali e i turisti in visita dalla fine di maggio. Fragole e ciliegie precoci delizieranno i primi ospiti sulla costa meridionale della Crimea (JUBK).

In giugno fragole, gelsi, fragole, ciliegie, ciliegie, ciliegie nere e rosa, ribes nero e lamponi matureranno in Crimea e saranno coccolati dai turisti con bambini. La prugna ciliegia migliora la digestione e il lampone e il ribes nero migliorano l'immunità ai raffreddori.

Luglio in Crimea è favorevole non solo per il tempo soleggiato, la natura è ricca e la raccolta delle prime varietà di mele, ribes rosso e bianco, albicocche, pesche, meloni e zucche, ciliegie bianche, prugne e le prime uve. Tutti i frutti appena raccolti sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamine e minerali che vivono sul corpo umano.

In agosto, le varietà a maturazione media di mele, pere, uva, prugne, cocomeri e meloni, sanguinelli, pesche, mommodiki e primi fichi delizieranno l'abbondanza e il gusto di tutti i vacanzieri. Momordica sfrigola, come la sua zucca correlata, alla fine di agosto. In semi troppo maturi momordica rossi, che vengono mangiati crudi. La momordica è ricca di antiossidanti e minerali.

I frutti e le bacche di settembre non sono meno utili dei frutti estivi. Fichi blu, mele e pere vengono raccolte nei giardini, l'uva principale delle varietà di vino viene raccolta e la feijoa sta maturando.

A ottobre, sulla costa della Crimea, nel Mar Nero, puoi coccolarti con la feijoa, alla fine del mese con cachi e granate e kiwi.

I resort dell'Abkhazia vengono trattati con frutta e bacche da maggio a gennaio.

L'Abkhazia è simile in natura al clima di Sochi, quindi anche i frutti e le bacche nella dieta degli abitanti sono ricchi di scelta.

Da metà maggio fragole, gelso e nespola hanno prodotto frutti in Abkhazia. Carotene, ferro, vitamine, acidi, antiossidanti fanno parte delle bacche di maggio, che guariscono dopo il beriberi primavera-inverno.

A giugno compaiono fragole selvatiche che danno longevità. Ciliegia, lampone, prugna, ciliegia, prugna ciliegia compaiono nella dieta dei turisti che sono venuti in Abkhazia.

Il raccolto di luglio dell'Abkhazia colpisce in abbondanza: mele, albicocche, pesche, ciliegie, prugne, more, nettarine e mirtilli. I mirtilli crescono sui pendii della montagna e fanno bene alla salute degli occhi e combattono gli agenti cancerogeni: le proprietà delle bacche combattono attivamente contro le malattie pericolose.

Agosto - Settembre per il riposo nelle località dell'Abkhazia caldo, tempo asciutto con abbondanza di frutti utili per il recupero. In questo periodo vengono raccolti il ​​corniolo, il crespino, i meloni, l'uva, le prugne, le pere e i fichi. Fichi e corni hanno un effetto benefico sulla digestione e sul lavoro della ghiandola tiroidea.

Le pere tardive maturano da metà autunno alla fine di novembre, maturano cachi, feijoa e melograni. La Feijoa è ricca di iodio e i granati sono ricchi di ferro.

Dicembre - gennaio è abbondante negli agrumi: prima i limoni maturano, poi i mandarini e le arance. Sono immagazzinati fino alla primavera per condividere la vitamina C con tutti gli amanti della "gioia" dell'arancia.

http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rf

Calendario stagionale di frutta per mese

Molte persone cercano di acquistare frutta di stagione, perché questi frutti contengono il massimo beneficio e hanno un prezzo accessibile. Che tipo di frutta hai bisogno di comprare in un determinato mese? Il calendario stagionale aiuterà a rispondere a questa domanda. Grazie a lui imparerai quali frutti maturano in una stagione in Russia e quali frutti provengono dai paesi d'oltremare.

Da un lato, sembra che nella stagione invernale sia impossibile trovare frutta matura e di alta qualità. Ma d'altra parte, devi solo sapere quali frutti puoi comprare sul mercato durante la stagione fredda e quali dovrebbero essere evitati. Certo, è meglio rifiutarsi di comprare fragole o pesche in inverno. Scegli i frutti di qualità dovrebbero essere in stagione. Data la stagionalità dei frutti, puoi scegliere i frutti più utili per la tua salute.

All'inizio dell'inverno, puoi ancora goderti il ​​dolce e molto utile cachi. Questo frutto luminoso contiene molte sostanze utili, grazie alle quali è possibile normalizzare il lavoro di digestione e non solo. Fondamentalmente, questi frutti provengono dall'Uzbekistan e dall'Azerbaijan. La stagione finisce qui alla fine dell'autunno, quindi all'inizio dell'inverno si possono ancora trovare frutta fresca e sana sugli scaffali.

A proposito, se il frutto risulta essere astringente, allora può essere messo nel congelatore per un paio d'ore, e diventerà morbido e dolce.

Nei mesi invernali è possibile mangiare arance portate dalla Spagna. In questo paese soleggiato, iniziano a maturare solo a novembre. La stagione di questi agrumi dura fino a metà primavera. Pertanto, durante l'inverno, puoi mangiare tranquillamente agrumi dalla Spagna, essere caricato di vitamine e rafforzare il tuo sistema immunitario.

All'inizio di febbraio, sugli scaffali potrebbero apparire arance provenienti dall'Egitto o dalla Turchia. Proprio la stagione degli agrumi inizia lì in pieno inverno e dura fino all'estate. Vale la pena notare che i frutti di questi paesi hanno una pelle più spessa e possono essere meno dolci. Ma questo non significa che non hanno le vitamine e i nutrienti necessari.

Da dicembre fino alla primavera, puoi comprare mele cresciute negli spazi aperti russi. Nonostante la stagione delle mele si concluda in ottobre, i frutti domestici sono perfettamente conservati fino alla primavera, senza perdere le loro qualità benefiche. Alla fine di febbraio, è possibile trovare anche fragole succose sugli scaffali. In questo periodo dell'anno, viene portato dagli Stati Uniti, principalmente dalla California. Il gusto di questa bacca è speciale e molto profumato.

Per saziare il tuo corpo con varie vitamine e altre sostanze utili, dovresti prestare attenzione a un frutto così esotico, come l'avocado. La stagione di questo frutto non finisce mai. Possiamo dire che la stagione dura tutto l'anno. Pertanto, è possibile acquistare in modo sicuro un "alligatore pera" in qualsiasi momento dell'anno, anche durante i mesi invernali.

Se il frutto è un po 'acerbo, puoi metterlo in un sacchetto di carta con le banane e dopo due o tre giorni sarà la giusta maturazione.

primavera

Se si desidera scegliere solo frutta succosa, di alta qualità e gustosa per mesi, quindi studiare ulteriormente il nostro calendario stagionale. All'inizio di marzo, sugli scaffali compaiono fragranti fragole. Se questi sono frutti portati dalla Spagna o dalla Grecia, allora è abbastanza possibile comprarli in primavera. E anche in primavera portano questa bacca dal Portogallo, dall'Egitto e dalla Polonia.

In primavera, puoi continuare a gustare gli agrumi dalla Spagna o dalla Turchia. In primavera, la stagione degli agrumi continua in questi paesi, così la frutta riesce ad ottenere abbastanza del sole e ad assorbire tutte le vitamine e gli elementi necessari per la salute.

Fino a quando non compaiono altri frutti di stagione, è possibile acquistare frutta esotica. Ad esempio, banane. La stagione di questo frutto dura tutto l'anno, quindi non preoccuparti della sicurezza e della qualità della frutta. Le banane sono utili a qualsiasi età, in quanto saturano perfettamente e arricchiscono il corpo con il potassio. Tra i frutti esotici in questo momento si dovrebbe prestare attenzione a kiwi, ananas, mango e vari agrumi.

I mesi estivi sono forse i più ricchi e vari in termini di bacche e frutti. La loro varietà nella stagione calda piacevolmente sorpresa. In questo periodo dell'anno, assolutamente tutto può essere trovato sugli scaffali, dalle bacche selvatiche ai meloni e angurie dai campi di melone del Caucaso settentrionale, Asia centrale e Azov.

All'inizio e in piena estate è possibile gustare fragole succose e sane. Sugli scaffali compaiono non solo le bacche importate, ma anche quelle domestiche. In estate dovresti provare le pesche mature, che sono per lo più portate dall'Armenia e dall'Asia centrale.

In giugno e luglio, sugli scaffali compaiono succose albicocche, nettarine, pesche, ciliegie, prugne e vari frutti di bosco. Durante questo periodo, è possibile acquistare in tutta sicurezza frutta da un'ampia varietà di paesi, poiché la stagione estiva è considerata la più ricca in molti paesi del mondo. I frutti di Armenia, Azerbaijan, Grecia e Turchia sono molto popolari.

Ad agosto, inizia la stagione delle succose e deliziose mele domestiche. In questo periodo dell'anno puoi trovare una varietà di varietà di mele per tutti i gusti. Varietà russe molto popolari che hanno un gusto speciale, aroma e irto di molte vitamine ed elementi utili.

Inoltre, in agosto, è possibile iniziare a banchettare con cocomeri succosi e maturi. I benefici di questa enorme bacca sono molto grandi e sono amati da adulti e bambini. I frutti di Astrakan sono molto popolari. I cocomeri di Astrakhan sono più grandi e molto dolci. Agli inizi di agosto, puoi tranquillamente comprare i meloni. In Uzbekistan, proprio alla fine dell'estate, maturano varie varietà, con una buccia più spessa, ma molto profumata e dolce. In questo paese soleggiato vengono coltivate più di centocinquanta varietà di meloni, quindi è possibile acquistarle a fine estate e all'inizio dell'autunno.

Alla fine dell'estate maturano diversi vitigni. Naturalmente, le varietà più popolari sono senza semi, che sono più dolci e portano grandi benefici al corpo. L'uva può essere trovata sia domestica che importata. Le uve per lo più succose provengono da Uzbekistan, Moldavia, Turchia, Grecia e Spagna.

Entro la fine dell'estate, i gustosi e sani fichi vengono portati dall'Azerbaijan. Questo frutto è molto dolce e ipercalorico, quindi vale la pena ricordare che chi monitora rigorosamente la propria armonia.

autunno

Alla fine di settembre, un altro frutto sano apparirà sui banchi dei negozi e dei mercati - questo è il melograno. Nei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso, questo frutto sano sta appena iniziando a cantare in questo momento. Dall'Asia centrale, le granate appaiono più vicine alla fine dell'autunno. Se sugli scaffali ci sono già granate alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, quindi, molto probabilmente, i frutti provengono dall'Africa o dal Sud America.

All'inizio di settembre, ci sono pesche sugli scaffali, che sono principalmente importati dalla Cina. Varie varietà di uve autunnali provenienti da Uzbekistan, Moldavia e Italia possono anche essere trovate in vendita. Ci sono anche uve nazionali, che sono anche estremamente salutari. Inoltre, all'inizio dell'autunno ci sono ancora molti meloni maturi e sani, cocomeri, prugne e pere.

Nel mese di ottobre, è possibile trovare una varietà di varietà nazionali di mele, pere o fichi importati. E a novembre una mela cotogna viene portata da paesi soleggiati. Questo straordinario frutto può essere consumato fresco e con esso puoi cucinare carne o piatti dolci. La mela cotogna può essere trovata sugli scaffali e all'inizio della primavera.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Cosa comprare nei mercati a maggio

5 maggio 2017 alle 17:08

Negli ultimi anni, le città russe hanno registrato un aumento di interesse nei mercati e nei prodotti agricoli. Il Villaggio, con l'aiuto di esperti, comprende quali prodotti stagionali devi prestare attenzione in questo momento e cosa comprare nei mercati a maggio.

Mercato Danilovsky

frutta

A maggio è iniziata la stagione delle fragole dalla Crimea. Dai frutti esotici vale la pena prendere il rambutan tailandese, i cui frutti assomigliano a piccole noci. Intorno alla metà del mese, nei mercati si trova la prugna azera, utile in forma secca o sotto forma di marmellata, marmellata, gelatina, frutta in umido, succo di frutta. Il succo di prugna ciliegia può dissetare e tonificare. Alla fine di maggio compariranno ciliegie provenienti dall'Uzbekistan e angurie dall'Iran. Nonostante il fatto che la stagione dei cocomeri inizi più tardi, i cocomeri iraniani sono piuttosto dolci.

verdure

Nel mercato Danilovsky c'è un negozio Lilit Baghdasaryan, al quale arrivarono asparagi armeni stagionali. È coltivato nel settore privato del proprietario in Armenia. Dalle verdure vale anche la pena acquistare nuove patate dall'Egitto, barbabietole con cime di Krasnodar. A maggio, sarà anche possibile trovare due tipi di funghi stagionali - spugnole e punti.

Leo Volozh

il creatore del servizio per la consegna di prodotti agricoli dai mercati MoscowFresh

frutta

Maggio è il mese delle fragole. Ora la stagione di Krasnodar, Crimea, fragole mediterranee, mentre è relativamente poco costoso. La stagione delle nespere continuerà, ma il suo prezzo cadrà. Inoltre, inizia la stagione delle ciliegie: prima, sarà dal Tagikistan, poi dall'Uzbekistan. Più vicini alla fine di maggio, le ciliegie saranno più grandi e più economiche. Nell'emisfero australe ha iniziato la stagione dei mandarini - sono abbastanza freschi e succosi. Puoi ancora prendere tranquillamente il dolce mango, a maggio vengono dalla Thailandia e dal Perù.

verdure

Dalle verdure si dovrebbero notare i pomodori: azera rosa e uzbeko, e nel prossimo futuro inizierà la stagione dei pomodori di Krasnodar. Vale anche la pena di dire che i verdi che sono stati ricevuti dall'Azerbaijan e dall'Iran in inverno sono ora russi.

Mercato di Usachevsky

verdure

A maggio inizia la stagione per gli asparagi e i cavoli. Presta attenzione anche al ravanello, che è già portato dalla Russia, e non da Israele. Questo ravanello può essere mangiato in cima - sarà piccante e con un sapore di ravanello.

Mercato Dorogomilovsky

frutta

Nella prima settimana di maggio, sugli scaffali compaiono pesche, albicocche uzbeke e ribes. Nella seconda settimana - fragole e nettarine. Durante la terza settimana, gli acquirenti saranno in grado di acquistare pesche piatte, cornioli, lamponi e bacche moldave. Alla fine del mese è già possibile trovare uva da dame. Soprattutto a lungo attese ciliegie di varietà diverse - uzbeko, bianco, nero.

verdure

Tra le verdure sugli scaffali di maggio ci sono ravanelli, aglio, cipolle, ravanelli, rape, barbabietole e zucchine giovani. Dalle erbe è meglio acquistare menta fresca e rucola piccante.

http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/265406-rynki-may

Calendario stagionale di frutta e verdura: quando e cosa comprare

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Chi non è stato in questa situazione? Si comprano arance di lusso (fragole, avocado), si assaggiano e hanno un sapore assolutamente impossibile. Se la varietà non è la stessa, o il paese di origine, o meno la stagione. "Quest'ultimo aspetto è particolarmente importante, afferma Natalya Fadeeva, PhD, nutrizionista-endocrinologa presso il Center for Family Dietetics, MEDEP. - Tutta la frutta e la verdura sono acquistate al meglio a piena maturazione e non vengono conservate a lungo. Tali frutti non sono solo molto gustosi, hanno il maggior numero di vitamine. Mentre nei feriti nel magazzino diminuisce la quantità di sostanze utili. E nella frutta e nella verdura in serra, possono accumularsi del tutto dannosi, poiché gli stimolanti chimici sono usati per far crescere tali prodotti in grandi quantità ".

Tuttavia, oggi abbiamo l'opportunità tutto l'anno di gustare i frutti di stagione coltivati ​​in campo aperto. I prodotti vegetali vengono portati in Russia quasi da tutto il mondo, quando le colture vengono raccolte in un continente, seminano solo letti sull'altro. Hai solo bisogno di sapere dove e quando provengono i migliori frutti e verdure. Lo abbiamo chiesto ad Andrei Kolchevnikov, responsabile della categoria della compagnia Azbuka Vkusa.

Frutta e verdura: quando e cosa comprare

Arance. "Le più deliziose sono le arance portate dai paesi mediterranei, principalmente dalla Spagna", dice Andrei Kolchevnikov. - Le varietà precoci iniziano a maturare a novembre. La stagione dura fino alla fine di aprile. Con l'arrivo dell'inverno, sugli scaffali compaiono rossi, i cosiddetti arance sanguinolente coltivate in Italia, di ottimo gusto. Da febbraio a luglio sono in vendita frutta esportata dall'Egitto e dalla Turchia. Ma nelle loro qualità di consumo, sono significativamente inferiori a quelli europei. Quindi assicurati di chiedere al venditore: da dove proviene la merce. " Sudafricani e peruviani vengono a sostituire il Mediterraneo - vengono scambiati da luglio a fine dicembre. Tali frutti sono spesso rotti di verde. Maturano già sulla strada, il che non è il modo migliore per influenzare il gusto e le proprietà nutrizionali.

Mele. La stagione delle mele più deliziose e fresche inizia ad agosto. In questo momento, i primi frutti di produttori locali arrivano sugli scaffali dei nostri negozi. La stagione delle mele nei negozi dura in media fino alla fine di febbraio. "Nei mesi invernali, i principali fornitori di frutta di buona qualità sono i paesi dell'emisfero australe, principalmente Nuova Zelanda, Cile e Argentina", afferma Andrei Kolchevnikov. - Va notato che con l'avvento della tecnologia intelligente e intelligente, è diventato possibile salvare le mele a lungo, senza perdere le loro qualità di consumo. Pertanto, questi frutti possono essere considerati multi-stagione.

Persimmon. La sua stagione inizia ad ottobre e termina a fine gennaio - inizio febbraio. In questo momento, viene da noi principalmente dall'Azerbaijan e dall'Uzbekistan, così come dalla Turchia e dai paesi balcanici. "Il cachi spagnolo è molto buono", dice Andrei Kolchevnikov. "I suoi frutti sono grandi, di colore arancione brillante, molto dolci e non maglia affatto, perché sono stati strappati via già maturi".

Fragole. Quasi tutte le fragole vendute in Russia, importate. Anche in primavera e in estate. "Il fatto è che le bacche coltivate dai produttori nazionali sono completamente inadatte allo stoccaggio e al trasporto a lungo termine", afferma Andrey Kolchevnikov. - Inizia la stagione delle fragole a marzo-aprile. E 'stato in questo momento che le bacche cominciano a essere raccolte in Spagna, Grecia, Portogallo. Le fragole europee possono essere trovate nei negozi fino alla fine di ottobre: ​​di solito queste sono le varietà tardive portate dalla Polonia. Da febbraio ad aprile vengono vendute anche fragole americane, coltivate in California e in Florida. Ha un sapore eccellente, ma non si trova spesso nei nostri supermercati. " Negli altri mesi (quasi tutto l'anno), sugli scaffali ci sono bacche provenienti dall'Etiopia, dalla Tanzania e dall'Egitto. È notevolmente inferiore al gusto europeo.

Avocado. "L'avocado più delizioso è considerato" Haas ", e non importa da dove provenga", dice Andrey Kolchevnikov. "La sua stagione dura tutto l'anno, solo i paesi cambiano: Israele, Brasile, Messico, Sud Africa.Questa varietà è la più venduta al mondo. nel nostro paese, purtroppo, c'è poco, preferiamo gli avocado in forma immatura e più pazienti per conservare le varietà, ad esempio "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte".Non sono cattivi, ma di regola venire sui nostri scaffali molto immaturi. "

Pomodori. Queste verdure appartengono anche alla multi-stagione. "In ogni momento dell'anno, i pomodori azeri possono essere trovati sugli scaffali dei nostri supermercati, che sono considerati tra i migliori", dice Andrei Kolchevnikov. - E a marzo - sono in vendita pomodori d'Italia, anch'essi molto gustosi. E le strade! "Più opzioni di bilancio: i frutti esportati dalla Turchia o da Israele. Sono venduti da dicembre a marzo.

Crea un calendario stagionale e goditi le bacche, le verdure e i frutti più deliziosi tutto l'anno!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Verdura e frutta stagionale a maggio e il mio top 5

Maggio, maggio, maggio Caldo, fragrante, luminoso, festoso, incantevole e anche, ovviamente, molto gustoso! Dopo tutto, sempre più verdure succose, verdure mature, bacche tanto attese da tanto tempo appaiono sugli scaffali dei mercati e dei negozi.

Oh, che bello era fare un calendario di stagionalità di frutta e verdura per maggio: la lista si sta facendo più lunga e più gustosa. Quindi quali prodotti sono tipici per lo scorso mese di primavera? Vediamo.

I benefici di molti frutti e verdure sono stati discussi nell'ultimo anno, mese dopo mese abbiamo osservato come l'elenco dei prodotti stava cambiando, preparando e consumando piatti stagionali deliziosi e sani. Il calendario di stagionalità di maggio è il tocco finale di questa serie di articoli (vedi il calendario di stagionalità per mesi), ed è stato per lui che ho salvato la mia verdura preferita tra i primi 5, frutta e verdura.

Il basilico è stato a lungo utilizzato in cucina. Il nome di questa erba speziata deriva dalla parola greca che significa "re", che spiega quanto questo verde fosse apprezzato nell'antichità. Nonostante le radici greche del nome, l'India è considerata la culla del basilico, dove questa pianta è ancora sacra. Oggi il basilico è strettamente legato alla cucina italiana, dove è uno degli ingredienti importanti in piatti come il famoso pesto, l'insalata caprese e la pizza Margaritta. Il Basilico deve il suo forte aroma a numerosi oli essenziali che ne fanno parte. Inoltre, la composizione chimica del basilico è ricca di minerali utili e vitamine.

Il coriandolo o coriandolo è un altro verde speziato e profumato che ha un sapore molto specifico che ti piace o non ti piace. Il coriandolo è ampiamente usato in piatti asiatici e latino-americani.
Oltre ai verdi, anche i semi di coriandolo vengono utilizzati come cibo. Il beneficio del coriandolo è il contenuto ricco di vitamine, oligoelementi di oli essenziali e acidi organici.

Piselli giovani, pelati o puliti - un ortaggio delicato e dolce, una vera prelibatezza. Piselli - una fonte eccellente di tale fibra utile per la digestione, è anche ricca di vitamine del gruppo B, vitamina C, acido folico, potassio e fosforo.

Il 95% del cetriolo è costituito da acqua arricchita con minerali utili. Gli enzimi che compongono il cetriolo aiutano a digerire meglio le proteine ​​animali e la fibra stimola le viscere. È importante notare che il cetriolo ha un alto contenuto di potassio, contiene anche iodio.

La ciliegia dolce non è solo molto gustosa, ma è anche una bacca estiva ricca di vitamine, minerali e microelementi. La ciliegia è unica in quanto contiene melatonina, una sostanza che aiuta a combattere l'insonnia. A proposito, la ciliegia dolce è molto utile per la pelle, i capelli e le unghie.

http://www.meetatglobalkitchen.com/sezonnye-ovoshi-i-frukty-v-mae.html/

Stagionalità di frutta e verdura

La stagionalità di frutta e verdura è un aspetto che non sempre teniamo in considerazione nella scelta dei prodotti. Dopo tutto, nei supermercati, frutta e verdura sono allineati tutto l'anno con scivoli ordinati sugli scaffali raffreddati, uniformi e regolari, come da selezione. Le grandi catene di distribuzione ci fanno pensare meno alla qualità dei prodotti e più alla vasta scelta e alla massima convenienza dell'acquisto: in qualsiasi momento dell'anno, in qualsiasi giorno della settimana e in qualsiasi momento della giornata. Mangiamo regolarmente verdure e frutta bellissime dal supermercato, soccombendo all'illusione di uno stile di vita sano.

Le verdure e la frutta sono sempre utili?

Riempiendo felicemente i nostri carrelli con frutta e verdura, dimentichiamo che saranno utili solo in stagione, proprio per ogni prodotto. Inoltre, i frutti fuori stagione possono danneggiare il corpo. Ma come? Non ci è mai stato insegnato fin dall'infanzia che frutta e verdura, specialmente quelle crude, sono una fonte di molte vitamine?

E sì e no. I frutti di stagione sono più ricchi di vitamine e microelementi, maturati secondo il ciclo naturale e raccolti al suo apice. Tali verdure e frutti possono e devono essere mangiati nella loro forma grezza, preservando la loro composizione utile.

Le moderne agrotecnologie, che soddisfano la domanda infinita dei consumatori, ci forniscono un'ampia selezione di prodotti fuori stagione che non sono solo malsani (coltivati ​​in condizioni artificiali, frutta e verdura non accumulano la giusta quantità di vitamine), ma anche dannosi. Supplementi che stimolano la crescita e la maturazione precoce, i fertilizzanti nitrici, i pesticidi che non hanno il tempo di decomporsi a causa di un ciclo troppo breve - tutto questo danneggia la nostra salute. Particolarmente incline a questo sono i bambini sotto i tre anni e gli anziani.

Tali verdure e frutta prima di mangiare devono essere accuratamente elaborate per ridurre gli effetti nocivi. Si consiglia di immergerli in acqua fredda (o in una soluzione debole di aceto), tagliare il gambo e sbucciare la pelle. Ma anche in questo caso, i loro benefici per il corpo saranno minimi.

Fai scorta di vitamine per il futuro

Capendo che l'inverno arriva per l'abbondante estate, noi coscientemente o inconsciamente adattiamo la nostra dieta, cercando di ottenere abbastanza sapori succosi freschi e accumulare più vitamine in riserva. Questo desiderio è rafforzato dalle tradizioni alimentari nazionali: le verdure stagionali non escono dal tavolo in estate, alternando insalate "verdi" e vari tipi di okroshka. La trazione per verdure fresche e frutta non è casuale: il nostro corpo sceglie istintivamente ciò che sarà utile per questo. Quindi, le carote contengono beta-carotene, che viene convertito dagli enzimi del corpo in vitamina A (retinolo), che rafforza la retina. Il 95% del cetriolo è costituito da acqua, saturo di potassio e serve come mezzo eccellente per rimuovere le tossine e le sostanze tossiche. E il colore rosso del pomodoro è dovuto al suo licopene, che impedisce la divisione di alcune cellule tumorali.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), almeno 400 grammi di frutta e verdura, fresca o cotta (ad eccezione delle patate e simili coltivazioni di radici di amido) dovrebbero essere consumati al giorno per prevenire le malattie cuore, cancro, diabete e obesità. Per comodità, è possibile ricordare la "regola delle cinque porzioni" universale: si dovrebbero consumare 5 o più "porzioni" di frutta e verdura al giorno. Una porzione è di circa 80-100 grammi, o la quantità che si adatta facilmente in un palmo ripiegato: carota, pomodoro, un paio di mandarini o una piccola ciotola di insalata di verdure.

Inscatolamento, essiccazione o congelamento?

Per mantenere il giusto equilibrio nella dieta, anche in inverno, è possibile effettuare la raccolta di verdure stagionali, frutta, bacche, erbe e funghi. Il più popolare, ma meno prezioso in termini di opzione di conservazione dell'utilità, è l'inscatolamento. Quindi puoi cucinare un sacco di piatti a base di verdure, completamente pronti per servire. Tuttavia, l'inscatolamento richiede un trattamento termico, quindi il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto finale è minimo. C'è anche poco uso nelle marmellate e nelle conserve, perché bollire a lungo termine e mescolare con lo zucchero non ha l'effetto migliore sulla composizione di bacche e frutta.

Un trattamento più delicato è l'essiccazione a temperatura ambiente, al sole o nel forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe.

Infine, un metodo di raccolta quasi perfetto è il congelamento dei prodotti. Permette di preservare non solo la composizione utile, ma anche l'aspetto, il gusto e l'aroma di frutta e verdura. Va ricordato che il congelamento è indesiderabile, quindi è meglio distribuire i prodotti in piccole porzioni.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente le stagioni e creare un menu gustoso e sano tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Possa i frutti in Russia

Carote colorate di fantasia - viola scuro all'esterno e arancione all'interno, con tocchi orizzontali.

Puoi parlare delle proprietà benefiche delle carote per un tempo molto lungo, ma tutti lo sanno già. Ma sai cosa può essere cucinato dalle carote? Proviamo a ricordare. Le carote vengono messe in zuppa e secondi piatti, è usata in una forma fresca e bollita in diverse insalate, è usata per fare hamburger, pancake e torte. Cos'altro? Certo, il succo di carota più utile! Così come tutti i tipi di cibo in scatola, sottaceti e fermentazione. Questo è ciò che un ortaggio di radice indispensabile!

Ora immagina che nei tuoi piatti non ci siano carote ordinarie, ma multicolori. Bella? Non comune? Terrific! Vi offriamo i semi non solo delle solite carote arancioni, ma anche del bianco insolito e del viola molto raro. I tuoi piatti di carote saranno unici e sorprendenti.

Non ci crederai, ma non è tutto. La carota è anche commestibile! Le zuppe sono fatte da esso, aggiunto alle insalate, e l'infuso da esso è un ottimo modo per purificare il corpo.

E lascia che la carota sia un piacere!

Con il libro Ali Samokhina "Come on green" voglio cucinare tutti i giorni. All'interno stai aspettando 39 ricette, dando salute e ispirazione. Se hai pensato di passare al vegetarismo e al veganismo per lungo tempo, dal modo sano sarà facile - colazioni, spuntini, piatti principali, salse e dessert con ingredienti vegetali al 100%, oltre a informazioni utili sulla transizione armonica al cibo vegetale, cibi interessanti e lifehacks culinarie.

Nella cucina dei popoli del mondo ci sono molti piatti vegetariani e vegani incredibili, prendi solo il brillante guacomole messicano, la zuppa indiana dal, il lobio georgiano, il falafel israeliano e molto altro ancora. Sperimentando, rendendo più utili i piatti abituali, inventandone di completamente nuovi, ispirati ai singoli ingredienti, Alya Samokhina ha creato la sua raccolta di ricette, tra cui snack, piatti principali, dolci, bevande, salse e piatti per la colazione.

Dissuadere miti sulla dieta, mangiare sano e dipendenza da cibo.

Una di queste affermazioni è giusta per te?

• Sai che mangi troppo, ma se riduci la porzione, non ti riempirai;

• A volte intercetti qualcosa, anche dopo cena;

• Si apre un pacchetto di biscotti, con l'intenzione di mangiarne uno o due, ma è improbabile che si fermino fino a quando non si mangia tutto;

• Hai fame anche dopo aver mangiato bene;

• Spesso ti senti male dopo aver mangiato (ad esempio, vuoi dormire, sentire la nausea, sentirsi pesante);

• Mangi troppo velocemente ed è difficile rallentare;

• È difficile per te seguire una dieta, e se riesce ancora, dopo la fine della dieta il peso ritorna rapidamente;

• A volte vuoi davvero mangiare qualcosa di dannoso, che di solito non mangi, e poi, naturalmente, te ne pentirai;

• Zucchero, caffeina e / o nicotina sono importanti fonti di energia per te.

Se sì, forse hai una dipendenza da cibo. Può manifestarsi in modi diversi. Le persone con peso normale e quelle che sono in sovrappeso o addirittura obese ne soffrono. La dipendenza da cibo può essere osservata anche tra coloro che sono sottopeso: alcuni riescono a rimanere piuttosto magri, mentre mangiano cibo esclusivamente malsano.

Questo libro ti aiuterà a superare la dipendenza da cibo, indipendentemente da come appaia. Puoi sviluppare il controllo sulle tue abitudini alimentari, perdere peso e mantenerlo a un livello stabile.

Per chi è questo libro?

Per chiunque voglia smettere di dipendere dal cibo. Per chi è deluso nelle diete.

Programma passo-passo con ricette e commenti scientifici per coloro che vogliono seguire una dieta sana secondo le regole dello "studio cinese".

Il dottor Colin Campbell ha studiato la relazione di dozzine di malattie e centinaia di fattori legati allo stile di vita su un campione di 6.000 persone e ha tratto conclusioni significative sulla relazione tra malattie e abitudini alimentari. Questo studio è la base dello studio cinese più venduto.

Decine di migliaia di persone nel nostro paese (e milioni in tutto il mondo) hanno letto lo "studio cinese" ed erano convinti dei benefici di una dieta vegetale. Questo libro va oltre e risponde non solo alla domanda "perché?", Ma anche alla domanda "come?". In esso troverai un piano semplice per passare al cibo sano, con il quale potrai goderti le nuove abitudini corrette, la salute e le eccellenti condizioni fisiche.

L'autrice esamina tutte le questioni relative alla sana alimentazione e al processo di transizione verso una nuova dieta, dalle domande tipiche dei suoi pazienti e lettori alle regole del menu e della lista della spesa. Una breve selezione di prove scientifiche mostrerà quali profonde conseguenze possono avere una scelta alimentare e quali alimenti sono più utili, quali alimenti sono sicuri e quali sono dannosi. Non imparerai solo quali cibi hai bisogno di mangiare, ma imparerai anche come navigare in una cultura del cibo che ci condanna a disgrazie e malattie. L'autrice fornisce consigli passo-passo sullo shopping, sui ristoranti e sulla cucina per facilitare il passaggio dalla conoscenza alla pratica.

Partecipa a un esperimento di due settimane. Solo poche ore di lettura e un paio di settimane di pratica ti daranno tutte le competenze necessarie per migliorare la tua salute. Niente di più potente è stato ancora inventato. Avrai tutti gli strumenti per condurre uno stile di vita ottimale.

È scritto in entrambe le lingue scientifiche e viventi, perché L'autore ha ricevuto la sua prima educazione nel campo delle arti e delle comunicazioni. Il libro è molto facile da leggere.

Un piano chiaro e comprensibile per passare a una dieta a base vegetale che tenga conto di molte sfumature: come sviluppare la forza di volontà per una transizione verso un nuovo stile di vita, come trasmettere ai bambini, perché improvvisamente smettere di mangiare carne e instillare abitudini alimentari sane in loro, come salvare risultati a lungo termine.

E devi solo provare la deliziosa torta data che Thomas descrive nelle ricette!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

AnnaMama

  • Quando si sceglie frutta e verdura, dare la preferenza ai prodotti stagionali.
  • Verdure coltivate in campo aperto e più sane e più sicure della serra.
  • Meno probabile che abbiano una maggiore concentrazione di pesticidi o nitrati.
  • Tuttavia, un produttore coscienzioso monitorerà attentamente la concentrazione di sostanze pericolose e negli ultimi anni appaiono sempre più prodotti di alta qualità in Russia di alta qualità (ad esempio, cetrioli Mirind o pomodori uzbeki)
  • Frutta e verdura portate da altri paesi possono essere raccolte acerbe e maturate sulla strada, il che riduce il loro valore nutrizionale.
  • Alcuni prodotti vengono portati nella Federazione Russa tutto l'anno grazie a tecnologie che consentono di preservare il gusto e i valori nutrizionali durante il trasporto (ad esempio, dal Sud America, paesi del sud).
  • In estate, i prodotti provengono principalmente dalla Russia (Rostov, Krasnodar) (verdure, bacche, alcuni frutti) e paesi della CSI (Uzbekistan, Armenia, Azerbaigian, frutta, bacche, alcune verdure)
  • Maggio è l'inizio condizionale della stagione estiva: i primi frutti e bacche dei paesi del sud appaiono: ciliegie uzbeke, albicocche, prugne azere e così via.
  • La stagione estiva dura intorno a ottobre (le date variano ogni anno a seconda del tempo).
  • All'inizio della "stagione" i prodotti sono costosi, ma in seguito, quando la stagione diventa massiccia, i prezzi scendono.
  • Da novembre inizia la stagione "invernale": portano prodotti dall'estero (Perù, Cile, Marocco), molte serre e verdure autunnali dell'anno scorso.
  • Lo stoccaggio prolungato delle verdure porta alla perdita di vitamine e minerali. Alla fine dell'inverno, dare la preferenza ai prodotti surgelati e importati, piuttosto che alle verdure autunnali conservate a lungo, ci sono più sostanze nutritive.
  • Le verdure fresche compaiono dai primi giorni di aprile.

Cosa sono i prodotti stagionali ora?

FRUTTI:

  • Sweet cherry: quest'anno è apparso il 1 ° maggio, il 1 ° partito, dal Tagikistan, ora dall'Uzbekistan. Il gusto è migliore ogni giorno, guadagnando dolcezza. Stagione - fino ad agosto, ma il più delizioso - fino alla fine di luglio
  • Albicocche: ora dall'Uzbekistan, è apparso a metà maggio, il gusto è migliore ogni giorno. stagione

fino alla fine di luglio. La varietà di albicocche più fragrante e tenera è quella armena "Shalah". Durante la stagione, i produttori cambiano: prima l'uzbeca, poi le fragole armena e azera: le fragole compaiono a dicembre, inizialmente in serra, dalla fine di aprile, a terra. Il più delizioso è ora dalla Grecia: grande, dolce, a maggio puoi incontrare fragole di Crimea, ma è di gusto inferiore alle fragole greche, non così dolci. Inizia la stagione delle fragole russa

a giugno (Rostov, Krasnodar), ma la stagione dura un po ', le settimane 3

  • Fragole: russo, da metà giugno. Stagione molto buona, 2-3 settimane
  • Pesche, nettarine, pesche piatte: sono apparse all'inizio di maggio, ora dal Cile. A luglio verranno dai paesi della CSI.Le pesche particolarmente gustose e succose provengono dall'Armenia, la loro stagione è settembre-inizio ottobre
  • Uva spina, ciliegia: russa

    da metà giugno Stagione

    ad agosto l'anguria si trova quasi tutto l'anno: maggio - dall'Iran, fine luglio - uzbeko, Daghestan I migliori e più gustosi sono l'astrakan

    in agosto-settembre, ma non ogni anno con successo

  • Siluro Il melone uzbeko è il più delizioso, stagione giugno-ottobre
  • VERDURE:

    • Cetrioli, carote, barbabietole: da 1 numero di cetrioli May-Lukhovitsky (Russia). Stagione fino a settembre, (il più delizioso). Il primo di aprile sono le verdure giovani: carote e barbabietole con cime
    • Cavolo: da metà aprile (prima dalla Macedonia, poi dall'Uzbekistan, poi dal Russo), la stagione è tutta l'estate
    • Pomodori: il 1 ° maggio, deliziosi pomodori rosa dall'Azerbaijan rimarranno per tutta l'estate.Il delizioso "Paradiso" e "Cuore del toro" appariranno da Rostov a metà maggio, per tutta l'estate.

    Avere il tempo di gustare cibi deliziosi!

    immagini da meetatglobalkitchen.com

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    http://annamama.ru/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-eto-kakie/

    Quali frutti e bacche crescono in Abkhazia e quando maturano

    L'Abkhazia è un paese con la natura più ricca e il clima mite, motivo per cui questi frutti insoliti per i cittadini russi crescono bene come arance, mandarini, pesche, cachi, fichi, kiwi, melograno, limone, angurie, meloni e bacche - nespola, alloro, gelso, corniolo, feijoa, ciliegie dolci, uva. Insieme a questi estremamente gustoso e salutare frutta e bacche, e in Abkhazia e coltivare prodotti che vengono coltivate in Russia: mele, pere, fragole, lamponi, more, ribes, uva spina, ciliegie, prugne, ecc Ma i residenti di Abkhazia ancora maggiore. la preferenza è data alla coltivazione di frutti tipicamente meridionali. Le mele e il ribes nero non sorprenderanno i nostri ospiti, ma con succose pesche...

    Va notato che i frutti e le bacche di Abkhazia sono assolutamente ecologici. Tutti loro sono cresciuti senza prodotti chimici, usando solo fertilizzanti naturali. Pertanto, l'uso del loro uso non è paragonabile a quello che può dare prodotti turchi e cinesi.

    Prima di andare a riposare in Abkhazia, molti turisti sono interessati alla domanda su quali frutti cresceranno in un dato mese. Alcuni addirittura adattano le loro vacanze ad una certa ora, in modo da non perdere l'occasione di assaggiare i tuoi frutti preferiti e riempire il tuo corpo di vitamine.

    Quali frutti e bacche maturano in Abkhazia per mesi?

    Maggio - giugno
    Entro la fine di maggio e l'inizio di giugno, le bacche maturano: ciliegie, ciliegie, prugne, fragole, fragole, nespola, gelsi.

    luglio
    A luglio i frutti appaiono in Abkhazia. In piena estate maturano pesche, nettarine, mele precoci, prugne, prugne, more, allori di ciliegie. Entro la fine di luglio, il corniolo appare sui mercati dell'Abkhazia.

    agosto
    In agosto, pesche, nettarine, pere, mele, more, sanguinelli, uva precoce e fichi continuano a crescere. I mercati stanno iniziando a vendere angurie e meloni locali.

    settembre
    Settembre in Abkhazia è un momento per i fichi, le mele, le pere, le pesche tardive, l'uva. Diverse varietà sono coltivate in Abkhazia: tavola, vino. La gente del posto produce uva da vino, composta e persino marmellata.

    ottobre
    In ottobre melograno, kiwi, varietà tardive di mele, pere e uva crescono in Abkhazia. Alcune varietà di uva rimangono fino all'inizio di dicembre. A metà autunno il cachi inizia a maturare.

    novembre
    A novembre, feijoa matura in Abkhazia. Questa è una bacca molto gustosa e sana, ricca di iodio e vitamina C. Le bacche mature cadono a terra, ed è dal terreno che vengono raccolte. Inoltre entro la fine di novembre il cachi è speziato.

    Dicembre - gennaio
    Alla fine di novembre e all'inizio di dicembre, la decorazione principale della tavola di Capodanno matura - i mandarini. Iniziano a ritirarli in anticipo, a novembre, non ancora maturati, per avere il tempo di realizzarlo entro l'anno nuovo. I mandarini sono raccolti in scatole di legno, in cui maturano gradualmente. Speciale rispetto per i mandarini in Abkhazia: questo frutto nutre molte famiglie. A dicembre, raccogli i limoni. Le arance maturano un po 'più tardi - entro la fine di dicembre e all'inizio di gennaio. Sono molto ben tenuti, quindi sono venduti fino alla primavera.

    http://www.otelrus.ru/abhazia/info/frukty

    Il cibo può

    Aprile è passato e incontriamo l'ultimo mese di primavera, che è popolarmente chiamato il mese dell'amore e dei fiori. Inoltre, è chiamato il mese più verde dell'anno, poiché è durante questo periodo che la natura comincia a rinascere e ci delizia con la sua bellezza naturale.

    Tuttavia, nonostante l'umore primaverile e il caldo sole, che il tempo di maggio spesso ci regala, la sua variabilità e instabilità rimangono ancora. È maggio che la temperatura dell'aria può salire a 25 ºC o scendere a 1-2 ºC. Tali cadute, così come l'immunità indebolita dopo l'inverno, spesso portano a raffreddori e cattive condizioni di salute.

    Ma anche in questo caso, non dovresti disperare. Con una modalità ben organizzata del giorno e della dieta, puoi rivivere questo difficile momento con dignità e incontrare l'estate con un sorriso!

    Frutta e verdura, così come cereali, frutta secca e frutta secca devono essere presenti nel menu. E anche il latte. A giudicare dalle accuse della generazione precedente, questa bevanda a maggio diventa insolitamente salutare. Lo stesso si dice del miele, poiché il miele di maggio è considerato il più delizioso e benefico.

    Inoltre, i medici consigliano di usare acetosa e ortiche giovani in questo momento. Quando sono freschi, forniscono al corpo vitamine e minerali essenziali. La zuppa di vitamine viene prodotta da loro, che tonifica il corpo e gli dà forza. Inoltre, in questo momento ci sono gli asparagi, che possono anche non solo apportare grandi benefici alla tua salute, ma anche dare un gusto delicato ai tuoi piatti di carne.

    La gente considera maggio un mese sfavorevole per i matrimoni. Che ci crediate o no, rimane la vostra scelta personale. L'importante è vivere sempre nel tuo cuore amore e gioia e provare un senso di festa! E poi niente venti e gelate ti faranno sentire triste nei giorni del mese più verde dell'anno. mesi di amore e fiori!

    Cavolo bianco presto

    Verdura, che ha i suoi fan in tutti gli angoli della Terra. Incredibilmente gustoso e sano, è una componente indispensabile nella dieta di una persona che accoglie una buona alimentazione.

    Nel primo cavolo bianco contiene un intero complesso di vitamine del gruppo B, così come K, P, E, U. Inoltre, è alla pari con i campioni di vitamina C. Inoltre, il suo livello non diminuisce né con lievito né con conservazione prolungata.

    Anche nel cavolo c'è zolfo, magnesio, calcio, potassio, fosforo, iodio, cobalto, ferro, zinco, rame, manganese e altre sostanze utili che sono necessarie per il corpo per la vita normale. E la pectina, la lisina, il carotene e l'acido tartranico in essa contenuti favoriscono l'eliminazione delle tossine e riducono la quantità di tessuto adiposo.

    E nonostante un così grande apporto di vitamine e minerali, il cavolo rimane un prodotto dietetico a basso contenuto calorico che aiuta a mantenere la figura in condizioni eccellenti.

    Tra le altre cose, il cavolo è ampiamente usato nella medicina tradizionale per il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale, mal di testa e mal di denti. In cucina si preparano torte, zuppa di cavolo, insalate, involtini di cavolo, stufati e altri piatti altrettanto gustosi.

    Patate novelle

    Prodotto tradizionale della cucina russa e ucraina. È degno di nota il fatto che gli indiani del Sud America, dove originariamente appariva questa verdura, non solo la consumavano, ma la adoravano, chiamandola divinità.

    Le patate contengono un complesso di aminoacidi, molti dei quali sono indispensabili. Contiene vitamine del gruppo B, così come C, PP, potassio, fosforo, acido folico, calcio, acido ascorbico, magnesio, alluminio.

    La patata ha un contenuto calorico relativamente alto rispetto ad altre verdure, ma il consumo moderato di questo prodotto nel cibo praticamente non causa obesità. Inoltre, ha una grande quantità di proteine, che in combinazione con tutti gli aminoacidi è assorbita molto meglio dal corpo rispetto alle proteine ​​della carne.

    I medici raccomandano di mangiare patate per la gotta, malattie renali e artrite. Anche nella medicina popolare, è usato per eczemi, ustioni e varie malattie della pelle.

    In cosmetologia, è usato per trattare la pelle secca o bruciata dal sole. In cucina, le patate sono bollite, fritte, in umido, al forno, e si preparano torte e casseruole, zuppe e borscht.

    ramson

    La gente chiama questa erba cipolle selvatiche. Ha un aroma speziato e sa di aglio. Nell'antica Roma e nell'antico Egitto, l'erba ciprea era chiamata una pianta miracolosa per le sue proprietà curative e curative.

    Contiene una grande quantità di vitamina C, oli essenziali e sostanze che sono noti per le loro proprietà fitotoniche. Gli Ramson vengono consumati per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzare l'appetito, purificare il sangue e trattare infezioni intestinali, aterosclerosi, scorbuto, malattie purulente.

    È necessario per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare e la riduzione della pressione sanguigna. A causa delle proprietà battericide dell'aglio selvaggio, è usato per trattare le malattie del cavo orale. È anche utile per lavorare sul sistema nervoso e migliorare il metabolismo.

    Nella medicina popolare, l'aglio selvatico è usato per curare le malattie della pelle, liberarsi dalla febbre e dai reumatismi.

    Ha un basso contenuto calorico ed è usato per cuocere pane, torte, cucinare piatti caldi.

    asparagi

    Un altro cugino di cipolla, che, per inciso, non gli assomiglia in alcun modo né dal suo aspetto né dalle sue stesse qualità gustative.

    Questo ortaggio è incredibilmente gustoso e sano, ma piuttosto costoso. E questo non è sorprendente, perché contiene una grande quantità di carboidrati, carotene, lisina, alcaloidi, sali di potassio, fosforo, calcio, riboflavina, tiamina, asparagina, cumarina, saponina, vitamine del gruppo B, A, C, PP.

    In quantità moderate, l'asparago normalizza la funzionalità renale ed è spesso un componente di una dieta purificante. Ha proprietà purificanti e diuretiche del sangue, ed è anche usato per trattare la gotta, il diabete, l'edema e le malattie del fegato.

    I medici popolari consigliano di utilizzare gli asparagi per l'ipertensione, i disturbi del sistema cardiovascolare, le malattie del tratto gastrointestinale.

    Gli asparagi sono bolliti, in scatola e al forno, e da esso si ricavano zuppe, vinaigrette e insalate.

    Cipolle verdi

    Il più delle volte è una cipolla germogliata, sebbene il porro, lo scalogno, lo slizun o il batun siano spesso usati per coltivarlo.

    Le penne delle cipolle verdi sono molto più vitamine rispetto al bulbo stesso. Pertanto, i medici raccomandano di mangiarlo durante il periodo di avitaminosi primaverile, quando il corpo ha bisogno di reintegrazione urgente di vitamine.

    Le cipolle verdi contengono vitamine A, B, C, nonché flavonoidi, oli essenziali, zinco, ferro, calcio, magnesio, zolfo e fluoro.

    L'affaticamento è utile in quanto riduce il rischio di sviluppare raffreddori, migliora l'appetito e normalizza il tratto gastrointestinale. Inoltre, il suo uso regolare ha un effetto positivo sulla condizione di unghie e capelli, migliora l'immunità e ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo. Grazie alle sue proprietà benefiche, le cipolle verdi sono spesso utilizzate in cosmetologia e medicina tradizionale.

    In cucina, si aggiunge ad insalate, antipasti, primi e secondi piatti, nonché a verdure, carne e pesce, non solo come decorazione, ma anche come componente che ne migliora il gusto.

    Frutta candita

    I frutti canditi sono frutti naturali cotti allo sciroppo, verdure, bacche o scorze di agrumi con la scorza.

    Il grande vantaggio di questi prodotti sta nel contenuto di fibre, vitamine e sostanze nutritive. A causa della grande quantità di zucchero, non vale ancora la pena di essere coinvolti in loro, ma per preservare i denti e la bella figura, è ancora ragionevole sostituire le caramelle con frutta candita.

    Erano preparati in tempi antichi, principalmente in Oriente, in Europa e in Russia. Naturalmente, il contenuto calorico dei frutti canditi dipende direttamente dalle verdure e dai frutti dai quali sono fatti. Lo stesso vale per la loro composizione chimica.

    Tuttavia, hanno ancora vitamine B, A, C, PP, calcio, magnesio, fosforo, sodio, potassio e ferro.

    In cucina si aggiungono frutta candita a torte, muffin, biscotti, panini, bignè e altri prodotti.

    ciliegia

    A seconda della regione, matura a maggio e luglio e non è solo molto gustoso, ma anche un prodotto insolitamente utile.

    Contiene fruttosio, glucosio, carotene, vitamine B, E, C, pectine, nonché rame, calcio, potassio, sodio, fosforo, iodio, ferro, manganese, fluoro, magnesio e altre sostanze benefiche.

    I medici consigliano di utilizzare le ciliegie per l'anemia, i reni e le malattie polmonari, nonché per costipazione e artrosi, aterosclerosi e disturbi mentali. Inoltre, la ciliegia aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, ha proprietà battericide ed espettoranti.

    Ci sono sostanze in esso che rafforzano i vasi sanguigni, combattono contro l'ipertensione, aumentano l'immunità. La ciliegia fresca ha un basso contenuto calorico e una grande quantità di carboidrati. È nutriente e indubbiamente non dovresti farti trascinare troppo. Il contenuto calorico delle ciliegie essiccate è abbastanza grande, vale la pena di essere preso in considerazione per le persone a dieta.

    I frutti di ciliegia sono in scatola, composta, gelatina e gelatina vengono bolliti da loro o consumati crudi.

    Fragole precoci

    Bacche insolitamente deliziose e salutari, comuni in quasi tutti gli angoli del globo. Nei frutti di fragola ci sono acidi organici utili, fibre, pectine, alcaloidi, azotati e tannini, carotene, vitamine B, C, ferro, calcio, cobalto, fosforo e manganese. Le fragole sono utilizzate per normalizzare la digestione e per combattere le malattie del tratto gastrointestinale.

    Inoltre, è utile per l'anemia, l'aterosclerosi, le malattie del sistema genito-urinario, la gastrite, la colite, l'asma, i disordini metabolici. Le fragole fresche hanno una caloria relativamente piccola, sebbene contenga una grande quantità di zucchero.

    E i frutti e le foglie di fragole sono ampiamente usati nella medicina tradizionale, preparandone decotti per la normalizzazione del sistema nervoso e il trattamento di malattie delle vie biliari, incontinenza urinaria.

    In cucina si aggiungono le fragole a dessert, pasticcini, gelatine, composte, gelatine, macedonie e altri piatti.

    fragole

    Prodotto preferito da molti bambini e adulti. Allo stesso tempo non è solo gustoso, ma anche molto utile. Più dell'80% di fragole consiste in acqua. Contiene anche saccarosio, glucosio, fruttosio, acidi organici, vitamine A, E, B, C, PP, K, nonché minerali (fosforo, calcio, sodio, magnesio, ferro, iodio, potassio).

    La fragola ha proprietà ematopoietiche, antinfiammatorie, antimicrobiche e antitumorali. È interessante notare che è chiamato Viagra naturale, in quanto aumenta l'attività sessuale di una persona. Inoltre, migliora la memoria, normalizza il sistema cardiovascolare e il tratto gastrointestinale, riduce la pressione, allevia il dolore alle articolazioni e l'edema.

    I medici consigliano di includere fragole nella dieta di pazienti con anemia, diabete, aterosclerosi, leucemia, costipazione, disturbi nervosi, gotta, fegato e malattie della milza.

    Il consumo regolare di fragole non solo migliora l'immunità, ma migliora anche l'umore, a causa dell'alto contenuto dell'ormone della gioia. In cosmetologia, le maschere di fragole sono utilizzate per migliorare la carnagione e la levigatura delle rughe e, in cucina, per conferire un gusto speciale ai dessert, ai prodotti da forno e alle macedonie.

    pasta

    Amato da molti prodotti a base di pasta. La pasta si distingue per forma e dimensioni e Palermo è considerata la loro città natale.

    Contrariamente all'erronea convinzione popolare che non portano alcun beneficio al corpo, i nutrizionisti dicono il contrario. In primo luogo, il maccherone è relativamente basso contenuto calorico e non causa alcun danno alla figura.

    Inoltre, contengono vitamina B, che riduce significativamente l'affaticamento, così come i carboidrati, che sono una fonte di energia e, allo stesso tempo, vengono bruciati completamente, ma gradualmente, permettendo a una persona di sentirsi piena più a lungo. Per questo motivo si consiglia di utilizzare la pasta per gli atleti per rifornire le riserve di glicogeno muscolare.

    Inoltre, non ci sono praticamente grassi, e invece c'è una quantità sufficiente di proteine, che favorisce la combustione del tessuto adiposo. Gli esperti chiamano i campioni di maccheroni per il contenuto di rame e raccomandano di aggiungerli costantemente alla vostra dieta.

    lenticchia

    Il seme di una pianta appartenente alla famiglia dei legumi. Le lenticchie sono considerate la più antica cultura, che era conosciuta nell'antica Roma e nell'antico Egitto. Oggi ci sono diversi tipi di lenticchie, ognuna delle quali ha trovato il suo utilizzo nelle cucine di diversi paesi. Tuttavia, tutti sono uniti dal fatto che danno un sapore piccante e un sapore delicato ai piatti.

    Le lenticchie contengono proteine ​​vegetali, che sono ben assorbite dal corpo, così come ferro, acido folico, fibre, potassio, calcio, fosforo, rame, molibdeno, ferro, cobalto, zinco, boro, iodio, omega 3 e acidi grassi omega 6, vitamine A, B, PP (c'è anche vitamina C in germinazione dei chicchi).

    Le lenticchie sono un prodotto piuttosto ipercalorico, ma non contengono praticamente grassi e contengono una grande quantità di carboidrati, che contribuiscono a creare una sensazione di sazietà duratura.

    Le lenticchie sono buone per il tratto gastrointestinale e il sistema urogenitale. Migliora l'immunità e migliora l'umore, riduce i livelli di zucchero e normalizza il metabolismo.

    È utilizzato attivamente nella medicina tradizionale per il trattamento di molte malattie, tra cui il cancro.

    In cucina, le lenticchie sono bollite, fritte, aggiunte alla composizione di molti piatti, zuppe e pappe vengono cucinate da esso.

    salmone

    Pesce che è molto richiesto tra i buongustai di tutto il mondo. Essendo ancora popolare nel Medioevo, il salmone era apprezzato per il suo straordinario gusto e aroma. Da febbraio ad agosto, è possibile acquistare carne di salmone, che è stata catturata in mare, ma i pesci coltivati ​​nelle fattorie possono essere acquistati in qualsiasi momento dell'anno.

    La carne di salmone è piuttosto grassa, ma contiene acidi grassi insaturi, che hanno un effetto positivo sul corpo. Anche nella carne di questo pesce ci sono potassio, fosforo, cloro, magnesio, ferro, zinco, cromo, molibdeno, nichel, vitamine A, B, C, E, PP. Il caviale di salmone contiene una grande quantità di lecitina, vitamine A, B, E, D e molte altre sostanze minerali.

    I medici consigliano di utilizzare la carne di salmone e il suo caviale in anemia e il trattamento dell'ipertensione, per normalizzare il sistema nervoso, nonché per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e l'insorgenza di processi infiammatori. E i cosmetologi raccomandano di mangiare questo pesce per prolungare la giovinezza del corpo in generale e della pelle, in particolare.

    Dimostrato che il consumo regolare di cibi con acidi grassi omega-3, che sono contenuti nel salmone e in altri tipi di frutti di mare, può aumentare l'aspettativa di vita di diversi anni.

    trota

    Un altro tipo di pesce della famiglia dei salmoni. A causa del suo alto contenuto di grassi, è più spesso cotto sulla griglia.

    La trota è ricca di sostanze nutritive e oligoelementi. Contiene vitamine A, B, E, D, PP, nonché selenio, fosforo, acido folico e nicotinico, riboflavina, lisina, acido pantotenico, sodio, potassio, calcio, fosforo e, naturalmente, acidi grassi omega-3 e omega-6.

    I medici raccomandano di mangiare trote per normalizzare i livelli di colesterolo, oltre a migliorare il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, la carne di questo pesce è utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari e depressioni.

    È anche noto che le sostanze contenute in esso, aiutano a prevenire il cancro, superare l'infertilità, sospendere il processo di invecchiamento. Inoltre, l'uso della trota ha un effetto positivo sul lavoro dei sistemi immunitario e digestivo.

    carassio

    Pesce della famiglia delle carpe, che è molto apprezzato non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per il suo valore nutrizionale e il suo gusto ricco.

    Infatti, il pesce è uno dei pochi prodotti che hanno molte vitamine A, B, C, D, E, così come una grande quantità di iodio, manganese, rame, zinco, nichel, cromo, molibdeno e proteine, che è perfettamente assorbita dal corpo.

    È dimostrato che i bambini che mangiano abbastanza pesce fin dalla prima infanzia hanno più successo nella vita e nella scuola. Inoltre, differiscono dal resto da un alto livello di sviluppo mentale e acuità visiva.

    L'uso dei crucians non solo influisce positivamente sul funzionamento del sistema nervoso, ma anche sul funzionamento dell'intero organismo. Questo pesce può essere fritto e brasato, messo in salamoia ed essiccato, affumicato ed essiccato, cotto e cotto.

    shiitake

    Fungo, che è stato ampiamente utilizzato durante il regno degli imperatori cinesi per il ritorno della giovinezza e la protezione dalle malattie. I funghi crudi e fritti sono apprezzati per il loro valore calorico e nutritivo.

    Inoltre, questi funghi contengono zinco, polisaccaridi e aminoacidi utili. Contengono il contenuto di vitamina D e fibra, che avvantaggia tutto il corpo.

    Shiitak combatte il colesterolo, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, rallenta il processo di invecchiamento e migliora il funzionamento del sistema nervoso. Nella medicina popolare, è usato per migliorare l'immunità, prevenire le infezioni virali, le malattie cardiovascolari, l'impotenza, il cancro.

    Inoltre, il diabete e l'ipertensione sono trattati con questi funghi, oltre a eliminare le rughe e le malattie della pelle, grazie alle quali le geishe giapponesi usano maschere shiitak.

    I funghi shiitak sono bolliti e fritti e serviti anche con piatti di pesce e carne, con verdure e riso.

    Panna acida

    Prodotto tradizionale del tavolo russo e ucraino. Grazie alla semplicità della cottura, la panna acida viene spesso preparata a casa utilizzando una crema di alta qualità.

    Nella panna acida ci sono proteine ​​del latte, grassi e aminoacidi utili. Inoltre, è ricco di vitamine A, B, C, E, PP. Inoltre, ha fosforo, calcio e ferro. Il consumo regolare di panna acida ha un effetto positivo sul lavoro del tratto gastrointestinale, migliora l'appetito e l'attività cerebrale.

    I medici raccomandano di utilizzare i pazienti affetti da acne acuta e anemici, che, inoltre, soffrono di disturbi digestivi.

    E nella medicina popolare, è usato per trattare le scottature. In cucina, la panna acida viene aggiunta a varie insalate e salse, servita con zuppe, gnocchi e piatti a base di carne.

    Carne di pollo

    Oggi ci sono molte razze di pollo allevate per migliorare le sostanze nutritive e benefiche della carne di questi uccelli. Differiscono per aspetto, colore, caratteristiche riproduttive.

    Gli chef esperti consigliano di scegliere la carne di pollo con l'aiuto di occhi e naso. Dovrebbe avere un colore rosa pallido e odore di freschezza.

    Il pollo è un prodotto dietetico, ma contiene una grande quantità di sostanze nutritive. Contiene vitamine B, A, C, E, PP, oltre a proteine, glutammina, ferro, zinco, potassio e fosforo.

    Il consumo regolare di carne di pollo ha un effetto positivo sul lavoro dei sistemi cardiovascolare, digestivo e nervoso. Inoltre, è quasi privo di grasso e perfettamente assorbito dal corpo.

    A causa del contenuto di lisozima, il pollo migliora l'immunità e ha proprietà antibatteriche.

    È bollito, fritto, stufato e cotto a vapore. Cucinano zuppe e brodi di carne di pollo, preparano insalate, torte e casseruole.

    Erba, ampiamente nota per le sue proprietà curative. Ha olio essenziale, mentolo, tannini e anche enzimi utili.

    La menta piperita è un vasodilatatore e analgesico, sedativo e anti-infiammatorio. È usato per i disturbi del tratto gastrointestinale, l'insorgenza di processi infiammatori, malattie ginecologiche e asma.

    Toni di menta e migliora il funzionamento del cuore, aiuta a combattere la febbre e il raffreddore, allevia il bruciore di stomaco, singhiozzo e mal di testa, nonché nausea e cinetosi.

    Grazie alle sue proprietà curative e al suo insolito gusto e aroma, la menta è ampiamente utilizzata nelle industrie farmaceutica, cosmetica, alimentare e alimentare.

    macadamia

    Il tipo più costoso di noci del mondo. Ciò è dovuto al fatto che un albero di noce porta frutto non prima di 8 anni di vita e, inoltre, viene spesso attaccato da parassiti.

    Oggi ci sono 9 varietà di macadamia, tutte coltivate. Le noci di macadamia hanno un alto contenuto calorico e un gran numero di sostanze utili.

    Contengono le vitamine B, E, PP, così come calcio, potassio, rame, zinco, sodio, fosforo, selenio, grassi e acidi organici.

    Gli esperti dicono che l'uso regolare di macadamia aiuta a combattere il mal di testa, le malattie della pelle, l'esaurimento del corpo e ha anche un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e sul metabolismo.

    Queste noci sono utili in malattie delle ossa e delle articolazioni, obesità, meningite, artrosi e mal di gola. L'olio di macadamia aiuta a trattare le ustioni, rimuovere le sostanze nocive dal corpo, migliorare la condizione della pelle e dei capelli.

    In cucina, macadamia cucinava dessert, insalate e vari piatti con l'aggiunta di frutti di mare.

    http://edaplus.info/food-season/may.html

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