Molte persone cercano di acquistare frutta di stagione, perché questi frutti contengono il massimo beneficio e hanno un prezzo accessibile. Che tipo di frutta hai bisogno di comprare in un determinato mese? Il calendario stagionale aiuterà a rispondere a questa domanda. Grazie a lui imparerai quali frutti maturano in una stagione in Russia e quali frutti provengono dai paesi d'oltremare.

Da un lato, sembra che nella stagione invernale sia impossibile trovare frutta matura e di alta qualità. Ma d'altra parte, devi solo sapere quali frutti puoi comprare sul mercato durante la stagione fredda e quali dovrebbero essere evitati. Certo, è meglio rifiutarsi di comprare fragole o pesche in inverno. Scegli i frutti di qualità dovrebbero essere in stagione. Data la stagionalità dei frutti, puoi scegliere i frutti più utili per la tua salute.

All'inizio dell'inverno, puoi ancora goderti il ​​dolce e molto utile cachi. Questo frutto luminoso contiene molte sostanze utili, grazie alle quali è possibile normalizzare il lavoro di digestione e non solo. Fondamentalmente, questi frutti provengono dall'Uzbekistan e dall'Azerbaijan. La stagione finisce qui alla fine dell'autunno, quindi all'inizio dell'inverno si possono ancora trovare frutta fresca e sana sugli scaffali.

A proposito, se il frutto risulta essere astringente, allora può essere messo nel congelatore per un paio d'ore, e diventerà morbido e dolce.

Nei mesi invernali è possibile mangiare arance portate dalla Spagna. In questo paese soleggiato, iniziano a maturare solo a novembre. La stagione di questi agrumi dura fino a metà primavera. Pertanto, durante l'inverno, puoi mangiare tranquillamente agrumi dalla Spagna, essere caricato di vitamine e rafforzare il tuo sistema immunitario.

All'inizio di febbraio, sugli scaffali potrebbero apparire arance provenienti dall'Egitto o dalla Turchia. Proprio la stagione degli agrumi inizia lì in pieno inverno e dura fino all'estate. Vale la pena notare che i frutti di questi paesi hanno una pelle più spessa e possono essere meno dolci. Ma questo non significa che non hanno le vitamine e i nutrienti necessari.

Da dicembre fino alla primavera, puoi comprare mele cresciute negli spazi aperti russi. Nonostante la stagione delle mele si concluda in ottobre, i frutti domestici sono perfettamente conservati fino alla primavera, senza perdere le loro qualità benefiche. Alla fine di febbraio, è possibile trovare anche fragole succose sugli scaffali. In questo periodo dell'anno, viene portato dagli Stati Uniti, principalmente dalla California. Il gusto di questa bacca è speciale e molto profumato.

Per saziare il tuo corpo con varie vitamine e altre sostanze utili, dovresti prestare attenzione a un frutto così esotico, come l'avocado. La stagione di questo frutto non finisce mai. Possiamo dire che la stagione dura tutto l'anno. Pertanto, è possibile acquistare in modo sicuro un "alligatore pera" in qualsiasi momento dell'anno, anche durante i mesi invernali.

Se il frutto è un po 'acerbo, puoi metterlo in un sacchetto di carta con le banane e dopo due o tre giorni sarà la giusta maturazione.

primavera

Se si desidera scegliere solo frutta succosa, di alta qualità e gustosa per mesi, quindi studiare ulteriormente il nostro calendario stagionale. All'inizio di marzo, sugli scaffali compaiono fragranti fragole. Se questi sono frutti portati dalla Spagna o dalla Grecia, allora è abbastanza possibile comprarli in primavera. E anche in primavera portano questa bacca dal Portogallo, dall'Egitto e dalla Polonia.

In primavera, puoi continuare a gustare gli agrumi dalla Spagna o dalla Turchia. In primavera, la stagione degli agrumi continua in questi paesi, così la frutta riesce ad ottenere abbastanza del sole e ad assorbire tutte le vitamine e gli elementi necessari per la salute.

Fino a quando non compaiono altri frutti di stagione, è possibile acquistare frutta esotica. Ad esempio, banane. La stagione di questo frutto dura tutto l'anno, quindi non preoccuparti della sicurezza e della qualità della frutta. Le banane sono utili a qualsiasi età, in quanto saturano perfettamente e arricchiscono il corpo con il potassio. Tra i frutti esotici in questo momento si dovrebbe prestare attenzione a kiwi, ananas, mango e vari agrumi.

I mesi estivi sono forse i più ricchi e vari in termini di bacche e frutti. La loro varietà nella stagione calda piacevolmente sorpresa. In questo periodo dell'anno, assolutamente tutto può essere trovato sugli scaffali, dalle bacche selvatiche ai meloni e angurie dai campi di melone del Caucaso settentrionale, Asia centrale e Azov.

All'inizio e in piena estate è possibile gustare fragole succose e sane. Sugli scaffali compaiono non solo le bacche importate, ma anche quelle domestiche. In estate dovresti provare le pesche mature, che sono per lo più portate dall'Armenia e dall'Asia centrale.

In giugno e luglio, sugli scaffali compaiono succose albicocche, nettarine, pesche, ciliegie, prugne e vari frutti di bosco. Durante questo periodo, è possibile acquistare in tutta sicurezza frutta da un'ampia varietà di paesi, poiché la stagione estiva è considerata la più ricca in molti paesi del mondo. I frutti di Armenia, Azerbaijan, Grecia e Turchia sono molto popolari.

Ad agosto, inizia la stagione delle succose e deliziose mele domestiche. In questo periodo dell'anno puoi trovare una varietà di varietà di mele per tutti i gusti. Varietà russe molto popolari che hanno un gusto speciale, aroma e irto di molte vitamine ed elementi utili.

Inoltre, in agosto, è possibile iniziare a banchettare con cocomeri succosi e maturi. I benefici di questa enorme bacca sono molto grandi e sono amati da adulti e bambini. I frutti di Astrakan sono molto popolari. I cocomeri di Astrakhan sono più grandi e molto dolci. Agli inizi di agosto, puoi tranquillamente comprare i meloni. In Uzbekistan, proprio alla fine dell'estate, maturano varie varietà, con una buccia più spessa, ma molto profumata e dolce. In questo paese soleggiato vengono coltivate più di centocinquanta varietà di meloni, quindi è possibile acquistarle a fine estate e all'inizio dell'autunno.

Alla fine dell'estate maturano diversi vitigni. Naturalmente, le varietà più popolari sono senza semi, che sono più dolci e portano grandi benefici al corpo. L'uva può essere trovata sia domestica che importata. Le uve per lo più succose provengono da Uzbekistan, Moldavia, Turchia, Grecia e Spagna.

Entro la fine dell'estate, i gustosi e sani fichi vengono portati dall'Azerbaijan. Questo frutto è molto dolce e ipercalorico, quindi vale la pena ricordare che chi monitora rigorosamente la propria armonia.

autunno

Alla fine di settembre, un altro frutto sano apparirà sui banchi dei negozi e dei mercati - questo è il melograno. Nei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso, questo frutto sano sta appena iniziando a cantare in questo momento. Dall'Asia centrale, le granate appaiono più vicine alla fine dell'autunno. Se sugli scaffali ci sono già granate alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, quindi, molto probabilmente, i frutti provengono dall'Africa o dal Sud America.

All'inizio di settembre, ci sono pesche sugli scaffali, che sono principalmente importati dalla Cina. Varie varietà di uve autunnali provenienti da Uzbekistan, Moldavia e Italia possono anche essere trovate in vendita. Ci sono anche uve nazionali, che sono anche estremamente salutari. Inoltre, all'inizio dell'autunno ci sono ancora molti meloni maturi e sani, cocomeri, prugne e pere.

Nel mese di ottobre, è possibile trovare una varietà di varietà nazionali di mele, pere o fichi importati. E a novembre una mela cotogna viene portata da paesi soleggiati. Questo straordinario frutto può essere consumato fresco e con esso puoi cucinare carne o piatti dolci. La mela cotogna può essere trovata sugli scaffali e all'inizio della primavera.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Stagionalità di frutta e verdura

La stagionalità di frutta e verdura è un aspetto che non sempre teniamo in considerazione nella scelta dei prodotti. Dopo tutto, nei supermercati, frutta e verdura sono allineati tutto l'anno con scivoli ordinati sugli scaffali raffreddati, uniformi e regolari, come da selezione. Le grandi catene di distribuzione ci fanno pensare meno alla qualità dei prodotti e più alla vasta scelta e alla massima convenienza dell'acquisto: in qualsiasi momento dell'anno, in qualsiasi giorno della settimana e in qualsiasi momento della giornata. Mangiamo regolarmente verdure e frutta bellissime dal supermercato, soccombendo all'illusione di uno stile di vita sano.

Le verdure e la frutta sono sempre utili?

Riempiendo felicemente i nostri carrelli con frutta e verdura, dimentichiamo che saranno utili solo in stagione, proprio per ogni prodotto. Inoltre, i frutti fuori stagione possono danneggiare il corpo. Ma come? Non ci è mai stato insegnato fin dall'infanzia che frutta e verdura, specialmente quelle crude, sono una fonte di molte vitamine?

E sì e no. I frutti di stagione sono più ricchi di vitamine e microelementi, maturati secondo il ciclo naturale e raccolti al suo apice. Tali verdure e frutti possono e devono essere mangiati nella loro forma grezza, preservando la loro composizione utile.

Le moderne agrotecnologie, che soddisfano la domanda infinita dei consumatori, ci forniscono un'ampia selezione di prodotti fuori stagione che non sono solo malsani (coltivati ​​in condizioni artificiali, frutta e verdura non accumulano la giusta quantità di vitamine), ma anche dannosi. Supplementi che stimolano la crescita e la maturazione precoce, i fertilizzanti nitrici, i pesticidi che non hanno il tempo di decomporsi a causa di un ciclo troppo breve - tutto questo danneggia la nostra salute. Particolarmente incline a questo sono i bambini sotto i tre anni e gli anziani.

Tali verdure e frutta prima di mangiare devono essere accuratamente elaborate per ridurre gli effetti nocivi. Si consiglia di immergerli in acqua fredda (o in una soluzione debole di aceto), tagliare il gambo e sbucciare la pelle. Ma anche in questo caso, i loro benefici per il corpo saranno minimi.

Fai scorta di vitamine per il futuro

Capendo che l'inverno arriva per l'abbondante estate, noi coscientemente o inconsciamente adattiamo la nostra dieta, cercando di ottenere abbastanza sapori succosi freschi e accumulare più vitamine in riserva. Questo desiderio è rafforzato dalle tradizioni alimentari nazionali: le verdure stagionali non escono dal tavolo in estate, alternando insalate "verdi" e vari tipi di okroshka. La trazione per verdure fresche e frutta non è casuale: il nostro corpo sceglie istintivamente ciò che sarà utile per questo. Quindi, le carote contengono beta-carotene, che viene convertito dagli enzimi del corpo in vitamina A (retinolo), che rafforza la retina. Il 95% del cetriolo è costituito da acqua, saturo di potassio e serve come mezzo eccellente per rimuovere le tossine e le sostanze tossiche. E il colore rosso del pomodoro è dovuto al suo licopene, che impedisce la divisione di alcune cellule tumorali.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), almeno 400 grammi di frutta e verdura, fresca o cotta (ad eccezione delle patate e simili coltivazioni di radici di amido) dovrebbero essere consumati al giorno per prevenire le malattie cuore, cancro, diabete e obesità. Per comodità, è possibile ricordare la "regola delle cinque porzioni" universale: si dovrebbero consumare 5 o più "porzioni" di frutta e verdura al giorno. Una porzione è di circa 80-100 grammi, o la quantità che si adatta facilmente in un palmo ripiegato: carota, pomodoro, un paio di mandarini o una piccola ciotola di insalata di verdure.

Inscatolamento, essiccazione o congelamento?

Per mantenere il giusto equilibrio nella dieta, anche in inverno, è possibile effettuare la raccolta di verdure stagionali, frutta, bacche, erbe e funghi. Il più popolare, ma meno prezioso in termini di opzione di conservazione dell'utilità, è l'inscatolamento. Quindi puoi cucinare un sacco di piatti a base di verdure, completamente pronti per servire. Tuttavia, l'inscatolamento richiede un trattamento termico, quindi il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto finale è minimo. C'è anche poco uso nelle marmellate e nelle conserve, perché bollire a lungo termine e mescolare con lo zucchero non ha l'effetto migliore sulla composizione di bacche e frutta.

Un trattamento più delicato è l'essiccazione a temperatura ambiente, al sole o nel forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe.

Infine, un metodo di raccolta quasi perfetto è il congelamento dei prodotti. Permette di preservare non solo la composizione utile, ma anche l'aspetto, il gusto e l'aroma di frutta e verdura. Va ricordato che il congelamento è indesiderabile, quindi è meglio distribuire i prodotti in piccole porzioni.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente le stagioni e creare un menu gustoso e sano tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Cosa comprare nei mercati ad ottobre?

27 settembre 2017 alle 15:42

L'interesse per i prodotti agricoli non si sta esaurendo e i mercati stanno diventando un luogo sempre più popolare per riunioni, cene domenicali e, naturalmente, shopping per frutta e verdura fresca. Capiamo cosa cercare all'inizio dell'autunno e quali prodotti stagionali possono essere trovati sugli scaffali in ottobre.

Ekaterina Chukaeva

Amico di famiglia

A ottobre, la prima cosa che devi valutare è la potenza del tuo congelatore. Funghi bianchi, funghi aspen, funghi selvatici, funghi al latte e finferli punteggiano ancora i prati. I funghi selvatici ricadono tradizionalmente nell'assortimento di negozi e mercati: a Vladimir, Nizhny Novgorod, nelle regioni di Ryazan, continuano a ricevere punti per i funghi della popolazione. Cioè, i locali raccolgono funghi e li affittano a un prezzo fisso. Mercati e negozi, a turno, comprano la festa già in questi punti. Quindi, dal margine al consumatore, il fungo attraversa tre fasi di controllo. Acquistando funghi nei negozi, e non dai venditori ambulanti, hai la garanzia di ottenere funghi commestibili e di alta qualità. Inoltre, non c'è paura che la tua conoscenza ed esperienza ti deluderanno.

Anche dalla foresta ci sono frutti di bosco freschi - mirtilli e mirtilli rossi. Queste bacche non solo sono in grado di sopravvivere al gelo, ma diventano anche più succose passando a zero gradi diverse volte. A ottobre, i fuochi delle ceneri di montagna continuano a bruciare insieme al vecchio e al viburno. Queste bacche si adattano perfettamente al freddo mattino, se le prepari tè con zenzero, miele e limone.

Le verdure dovrebbero preferire zucchine stagionali, zucche e zucchine, poiché queste colture hanno ancora abbastanza luce naturale in campo aperto. Con lo stesso principio, si forma un elenco di frutti: pere, prugne e mele. E al di fuori della Federazione Russa, la raccolta di melograni e pompelmi viene raccolta per la seconda volta.

Yevgeny Kim

fondatore del servizio per la consegna di frutta e verdura di stagione Vitamins.ru

All'inizio di ottobre, ci sono ancora prodotti estivi, ma entro un mese partiranno. Le verdure sono pomodori russi, zucchine, pepe bulgaro, melanzane. Dalla frutta - Prugne armene, uzbeke e moldave, pesche e fichi armeni. E, naturalmente, bacche utili: olivello spinoso, mirtillo rosso, biancospino, mirtillo rosso.

La stagione delle uve continua, raggiunge il suo picco in ottobre. Presta attenzione ai vitigni uzbeki "Tayfi", "Ladies Fingers", moldavi "Isabella", kishmish armeno. A poco a poco, la gamma inizia a ricostituire i prodotti autunnali. All'inizio del mese, il cachi uzbeko Korolek è già di buon gusto, più tardi la feijoa abkhazia, la cotogna ei limoni uzbeki arriveranno, i più deliziosi e fragranti. Comincerà la stagione dell'intero gruppo di prodotti azeri. Questo è un cachi, melograni, mele Sinap. Dalle verdure - pomodorini dolci, cetrioli di Baku, melanzane, patate.

La gamma di prodotti provenienti da paesi lontani all'estero si espanderà - per esempio, appariranno prugne rosse e gialle, pere di Forel, bacche, melograni senza semi provenienti dal Cile. In essi, naturalmente, lo sono, ma sono morbidi e impercettibili. Ti consigliamo di provarci.

Leo Volozh

il creatore del servizio per la consegna di prodotti agricoli dai mercati MoscowFresh

Ottobre è il mese principale della zucca, non è un caso che Halloween sia questo mese. Inizia la stagione del melograno rosa - molto dolce e gustosa, inoltre, sono già presenti frutta secca e noci del nuovo raccolto: noci, nocciole, fichi, prugne secche, albicocche secche.

In ottobre, arrivano sul mercato nuove date "reali" del nuovo raccolto proveniente da Israele, oltre alle tisane del nuovo raccolto, ma la stagione delle verdure locali - melanzane, zucchine, cavolfiori, pepe e altri - finisce, lasciando il posto a quelle importate.

http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/285106-v-oktyabre

Frutti e bacche di stagione di ottobre

Lista dei frutti:

mela cotogna

• Agente antinfiammatorio e antivirale.
• Promuove la perdita di peso.
• Diluisce e rimuove il catarro dai bronchi.
• Cura le malattie dell'apparato digerente: ulcere, indigestione, nausea e vomito.
• Antiossidante, assorbente, raccoglie e rimuove le tossine e le sostanze nocive.
• Riduce l'alta pressione dovuta al potassio, che rilassa i vasi sanguigni e riduce il carico sul cuore.
• Abbassa il colesterolo cattivo. L'antiossidazione non consente ai grassi di ossidarsi e non consente la formazione di acidi grassi nei vasi.

mele

Sapevi che a causa della fragilità della vitamina C, che viene distrutta durante la conservazione a lungo termine, la frantumazione o il trattamento termico del frutto, si raccomanda di mangiare le mele crude.

pere

• Rafforzare l'immunità
• Fermare il processo infiammatorio nel corpo
• Protegge dagli effetti delle tossine e dei veleni
• Migliora la funzione cardiaca
• Elimina i parassiti (i semi di tali frutti si distinguono per l'azione antielmintica)
• Alza l'emoglobina
• La digestione pulirà
• Alleviare il bruciore di stomaco
• Elimina la carenza di vitamine e altri oligoelementi
• Normalizza l'attività della tiroide
• Accelera il recupero da raffreddori e malattie virali

kiwi

• Complesso mantiene un'immunità armoniosa
• Rallenta l'invecchiamento della pelle
• Migliora l'assorbimento del calcio, anche nelle patologie del sistema scheletrico
• Assicurare contro i problemi agli occhi legati all'età.

feijoa

Se consumi solo pochi frutti al giorno, in questo modo reintegrerai lo iodio quotidiano nel corpo. Si consiglia vivamente di utilizzare bacche esotiche per le persone che hanno problemi con la ghiandola tiroidea.

La presenza di riboflavina nella composizione delle bacche è responsabile della stabilizzazione dei livelli ormonali nel corpo. Inoltre, l'enzima è coinvolto nella sintesi dei globuli rossi, nella ripartizione dei grassi e nel rinnovo di fibre e tessuti. L'acido nicotinico normalizza il lavoro del pancreas e l'attività del tubo digerente. L'enzima riduce la pressione e previene lo sviluppo di cellule tumorali.

mandarini

Il succo di mandarino aumenta l'acidità dello stomaco. Permette al cibo di essere assorbito più velocemente, aumenta la circolazione del sangue e lo arricchisce di ossigeno. La bevanda risparmia energia e migliora l'umore.

Grandi quantità di vitamina C mantengono il sistema immunitario. È più facile per una persona tollerare le infezioni virali stagionali, i cambiamenti climatici e l'avitaminosi tipica in inverno e in primavera.

Il mandarino aumenta l'irritabilità nervosa. Questa qualità sarà utile per coloro che non hanno problemi mentali. Gli agrumi aumentano l'assimilazione del ferro del ferro, prevenendo così l'anemia.

granate

• Previene l'anemia aumentando il ferro
• rimuove il colesterolo cattivo
• rafforza il guscio protettivo del corpo
• è la prevenzione del diabete e dell'obesità
• sostiene l'ambiente psico-emotivo di una persona
• rinforza le pareti vascolari
• aumenta il flusso sanguigno e arricchisce le cellule con l'ossigeno

Elenco delle bacche

biancospino

Fiori e frutti della pianta aiutano a far fronte a mal di testa, vertigini, mancanza di respiro. L'effetto antiossidante esercitato previene la formazione di tumori di varia natura, aumenta l'immunità, aiuta a recuperare più velocemente dopo le malattie infettive passate.

sambuco

Proprietà: w aricotico, diuretico, sedativo (sedativo), diaforetico.

Viburnum

Kalina ha proprietà benefiche grazie alle sue vitamine (A, E, C, P, K), magnesio, potassio, ferro, zinco, pectina, oli essenziali. Kalina fa bene al corpo perché aiuta a purificare il fegato.

mirtillo rosso

Olivello spinoso

• diminuzione delle funzioni protettive del corpo
• avitaminosi ed esaurimento
• I frutti di olivello spinoso possono essere utilizzati per le malattie gastrointestinali
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni
• il consumo regolare di frutta aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni grazie alle sue proprietà antiossidanti

erica

Nella polpa del frutto si accumulano molte sostanze nutritive, ma viene dato un posto speciale all'acido ascorbico. La vitamina C nella rosa selvatica è 50 volte più che negli agrumi. Su questa base, le bacche vengono utilizzate per aumentare le difese del corpo con un'immunità indebolita dalla natura.

http://ecotery.ru/blogs/news/sezonnye-frukty-i-yagody-oktyabrya

Frutta in ottobre

Carote colorate di fantasia - viola scuro all'esterno e arancione all'interno, con tocchi orizzontali.

Puoi parlare delle proprietà benefiche delle carote per un tempo molto lungo, ma tutti lo sanno già. Ma sai cosa può essere cucinato dalle carote? Proviamo a ricordare. Le carote vengono messe in zuppa e secondi piatti, è usata in una forma fresca e bollita in diverse insalate, è usata per fare hamburger, pancake e torte. Cos'altro? Certo, il succo di carota più utile! Così come tutti i tipi di cibo in scatola, sottaceti e fermentazione. Questo è ciò che un ortaggio di radice indispensabile!

Ora immagina che nei tuoi piatti non ci siano carote ordinarie, ma multicolori. Bella? Non comune? Terrific! Vi offriamo i semi non solo delle solite carote arancioni, ma anche del bianco insolito e del viola molto raro. I tuoi piatti di carote saranno unici e sorprendenti.

Non ci crederai, ma non è tutto. La carota è anche commestibile! Le zuppe sono fatte da esso, aggiunto alle insalate, e l'infuso da esso è un ottimo modo per purificare il corpo.

E lascia che la carota sia un piacere!

Con il libro Ali Samokhina "Come on green" voglio cucinare tutti i giorni. All'interno stai aspettando 39 ricette, dando salute e ispirazione. Se hai pensato di passare al vegetarismo e al veganismo per lungo tempo, dal modo sano sarà facile - colazioni, spuntini, piatti principali, salse e dessert con ingredienti vegetali al 100%, oltre a informazioni utili sulla transizione armonica al cibo vegetale, cibi interessanti e lifehacks culinarie.

Nella cucina dei popoli del mondo ci sono molti piatti vegetariani e vegani incredibili, prendi solo il brillante guacomole messicano, la zuppa indiana dal, il lobio georgiano, il falafel israeliano e molto altro ancora. Sperimentando, rendendo più utili i piatti abituali, inventandone di completamente nuovi, ispirati ai singoli ingredienti, Alya Samokhina ha creato la sua raccolta di ricette, tra cui snack, piatti principali, dolci, bevande, salse e piatti per la colazione.

Dissuadere miti sulla dieta, mangiare sano e dipendenza da cibo.

Una di queste affermazioni è giusta per te?

• Sai che mangi troppo, ma se riduci la porzione, non ti riempirai;

• A volte intercetti qualcosa, anche dopo cena;

• Si apre un pacchetto di biscotti, con l'intenzione di mangiarne uno o due, ma è improbabile che si fermino fino a quando non si mangia tutto;

• Hai fame anche dopo aver mangiato bene;

• Spesso ti senti male dopo aver mangiato (ad esempio, vuoi dormire, sentire la nausea, sentirsi pesante);

• Mangi troppo velocemente ed è difficile rallentare;

• È difficile per te seguire una dieta, e se riesce ancora, dopo la fine della dieta il peso ritorna rapidamente;

• A volte vuoi davvero mangiare qualcosa di dannoso, che di solito non mangi, e poi, naturalmente, te ne pentirai;

• Zucchero, caffeina e / o nicotina sono importanti fonti di energia per te.

Se sì, forse hai una dipendenza da cibo. Può manifestarsi in modi diversi. Le persone con peso normale e quelle che sono in sovrappeso o addirittura obese ne soffrono. La dipendenza da cibo può essere osservata anche tra coloro che sono sottopeso: alcuni riescono a rimanere piuttosto magri, mentre mangiano cibo esclusivamente malsano.

Questo libro ti aiuterà a superare la dipendenza da cibo, indipendentemente da come appaia. Puoi sviluppare il controllo sulle tue abitudini alimentari, perdere peso e mantenerlo a un livello stabile.

Per chi è questo libro?

Per chiunque voglia smettere di dipendere dal cibo. Per chi è deluso nelle diete.

Programma passo-passo con ricette e commenti scientifici per coloro che vogliono seguire una dieta sana secondo le regole dello "studio cinese".

Il dottor Colin Campbell ha studiato la relazione di dozzine di malattie e centinaia di fattori legati allo stile di vita su un campione di 6.000 persone e ha tratto conclusioni significative sulla relazione tra malattie e abitudini alimentari. Questo studio è la base dello studio cinese più venduto.

Decine di migliaia di persone nel nostro paese (e milioni in tutto il mondo) hanno letto lo "studio cinese" ed erano convinti dei benefici di una dieta vegetale. Questo libro va oltre e risponde non solo alla domanda "perché?", Ma anche alla domanda "come?". In esso troverai un piano semplice per passare al cibo sano, con il quale potrai goderti le nuove abitudini corrette, la salute e le eccellenti condizioni fisiche.

L'autrice esamina tutte le questioni relative alla sana alimentazione e al processo di transizione verso una nuova dieta, dalle domande tipiche dei suoi pazienti e lettori alle regole del menu e della lista della spesa. Una breve selezione di prove scientifiche mostrerà quali profonde conseguenze possono avere una scelta alimentare e quali alimenti sono più utili, quali alimenti sono sicuri e quali sono dannosi. Non imparerai solo quali cibi hai bisogno di mangiare, ma imparerai anche come navigare in una cultura del cibo che ci condanna a disgrazie e malattie. L'autrice fornisce consigli passo-passo sullo shopping, sui ristoranti e sulla cucina per facilitare il passaggio dalla conoscenza alla pratica.

Partecipa a un esperimento di due settimane. Solo poche ore di lettura e un paio di settimane di pratica ti daranno tutte le competenze necessarie per migliorare la tua salute. Niente di più potente è stato ancora inventato. Avrai tutti gli strumenti per condurre uno stile di vita ottimale.

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Un piano chiaro e comprensibile per passare a una dieta a base vegetale che tenga conto di molte sfumature: come sviluppare la forza di volontà per una transizione verso un nuovo stile di vita, come trasmettere ai bambini, perché improvvisamente smettere di mangiare carne e instillare abitudini alimentari sane in loro, come salvare risultati a lungo termine.

E devi solo provare la deliziosa torta data che Thomas descrive nelle ricette!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Quali frutta e verdura comprare sul mercato ad ottobre?

Non è un segreto che ogni verdura e frutta ha la sua stagione. Oggi, i mercati abbondano con una varietà di prelibatezze: da qualsiasi tipo di mela a droghe esotiche, la cosa più interessante è che non tutti i prodotti sono ugualmente sani e gustosi tutto l'anno. Vi diremo quali frutta e verdura dovrebbero essere enfatizzate in ottobre.

Ottobre è una festa del raccolto, questo mese la frutta e la verdura più deliziose, naturali e sane. Ad esempio, pomodori rosa profumati, cetrioli corti, peperoni rossi e altre verdure popolari provengono principalmente dalla Crimea e da altre regioni meridionali della Russia. I prodotti domestici sono sottoposti a una lavorazione meno chimica e sono molto più gustosi di quelli importati. In ottobre, dovresti prestare attenzione anche ai broccoli fatti in Russia: ti delizieranno con il prezzo e la qualità!

Le verdure stagionali sono ricche di vitamine, ed è meglio mangiarle crude. Se hai intenzione di cucinare un piatto con l'aggiunta di verdure, ricorda alcune semplici regole:
- Le verdure fritte nell'olio non apportano alcun beneficio al corpo. In primo luogo, olio e grassi emettono sostanze chimiche nocive quando surriscaldati e pericolosi per il corpo. In secondo luogo, quando si frigge nel burro, le verdure perdono la loro naturale struttura e sostanze nutritive. La cottura di verdure in piatti Zepter consente di cucinarle senza aggiungere olio alla temperatura ottimale, preservando vitamine e minerali. Friggere senza olio conserva il sapore e l'aroma naturale delle verdure.
- Le verdure da cucina dovrebbero essere prive di acqua, in modo che siano preparate nel loro stesso succo, conservando benefici micro e macro elementi, proteine ​​e minerali. Le verdure cotte senza acqua sembrano più appetitose, poiché il loro colore e la loro forma sono preservati, sono più gustosi e sani.
- Un'alternativa alla frittura e alla bollitura delle verdure è quella di cuocerle a vapore. Si prega di notare che diverse verdure sono preparate in tempi diversi, ad esempio, patate 30 minuti, carote 25 minuti, zucca 35 minuti e così via.

Per quanto riguarda la frutta, ottobre è tradizionalmente la stagione di cachi, fichi, feijoa, meloni russi e i nostri mandarini abkhaz preferiti! Non dimenticare che esistono diversi tipi di cachi, alcune varietà sono molto dolci e non lavorate a maglia. Scegli un frutto con un gambo secco e scuro, così scoprirai che il cachi è maturo e pronto da mangiare.

Fai attenzione ai fichi - questo è un frutto molto fragile, quando lo scegli, controlla attentamente il frutto per i danni. Per quanto riguarda le mele, ti consigliamo di scegliere le mele della regione di Mosca, ovviamente non sono belle come quelle importate, ma sono più naturali e fragranti e sono perfette per i charlottes! Presto i famosi mandarini Abkhaz appariranno sui mercati. Differiscono dagli altri per aroma e facilità di pulizia. Per quanto riguarda la feijoa, la stagione di questo frutto è piuttosto breve, la feijoa è utile in autunno, quando la temperatura esterna cambia e c'è un'alta probabilità di perdono.

Sfortunatamente, frutta e verdura fresca russa hanno una breve durata di conservazione, ognuna delle quali si trova di fronte al fatto che le deliziose mele naturali della dacia hanno perso rapidamente il loro sapore e si sono rovinate, e non c'è stato abbastanza tempo per prepararle marmellata o torta. Pertanto, Zepter offre una soluzione assolutamente semplice, ma efficace per la conservazione di frutta e verdura: questo è il sistema di aspirazione per alimenti VacSy®. Conserva i frutti in contenitori speciali VacSy® nel frigorifero, in modo da mantenere la freschezza fino a 3-5 volte più a lungo e non perderanno i loro nutrienti! Il sistema VacSy® è l'ideale per congelare frutta e bacche, un paio di semplici movimenti e per tutto l'inverno si conservano le vitamine!

http://news.zepter.ru/fruit-vegetables-october/

articoli

Frutti di stagione in ottobre 22/10/2018 14:37

melagrana
Il melograno rafforza perfettamente il sistema immunitario. È ricco di potassio, calcio, sodio, ferro, fosforo e iodio. Per questo motivo ha un effetto positivo sul lavoro dei sistemi nervoso, cardiovascolare e digestivo. Il succo di melograno fa bene ai raffreddori: infezioni respiratorie, mal di gola, tosse, lotta con la febbre alta, è un agente antinfiammatorio.

cachi
Il cachi è ricco di magnesio. È utile per i disturbi digestivi, normalizza il metabolismo e favorisce la rimozione delle tossine dal corpo. Lo iodio, che è presente in grandi quantità in cachi, è un eccellente profilattico contro l'insorgenza di malattie della tiroide.

mela
Le mele hanno un effetto tonificante, incoraggiante e rinfrescante sul corpo. Sono utili per assolutamente tutti - sia le persone sane che quelle che soffrono di varie malattie. Le mele (specialmente quelle raccolte di recente) contengono molte vitamine. Ad esempio, la vitamina A nelle mele è del 50% in più rispetto alle arance. Questa vitamina aiuta a proteggersi da raffreddori e altre infezioni e mantiene un buon livello di visione. Le mele contengono antibiotici naturali - i phytoncides, che di per sé hanno un effetto dannoso sugli agenti causali del virus dell'influenza, lo Staphylococcus aureus, aiutano l'acne sul viso e distruggono gli agenti causali della dissenteria.

arancione
Le arance aiutano a purificare il sangue, tonificano tutto il corpo, donano vitalità ed energia, migliorano l'appetito. Sono utili per anemia o anemia, indigestione, perdita di appetito, debolezza e letargia dovute alla vitamina B. Il succo d'arancia attiva tutte le funzioni del corpo, migliora il metabolismo, ha un effetto tonico, è indicato per la sindrome da stanchezza cronica.

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Elenco di prodotti stagionali da ottobre a dicembre: verdure, frutta e funghi

Ogni prodotto è più utile, ricco di vitamine e oligoelementi in determinati periodi dell'anno. Oggi, la carenza non ci è familiare, e siamo in grado di permetterci di utilizzare quasi ogni tipo di cibo in qualsiasi momento. Ma è importante capire che frutta e verdura locali sono molto più utili di quelli che ci vengono trasportati da altri paesi e persino da continenti.

Certo, è improbabile che qualcuno gestisca da solo i prodotti stagionali, ma concentrarsi su di essi è per tutti. Presta attenzione a un'altra sfumatura: i prodotti congelati raccolti durante la stagione sono più utili delle importazioni acquistate fuori stagione.

Voglio condividere con voi un elenco di prodotti stagionali per il territorio dell'Ucraina e la parte europea della Russia (ma, visti i grandi territori, alcuni emendamenti potrebbero ancora essere apportati). Se vivi in ​​altre parti del mondo, puoi provare a scoprire di persona i prodotti stagionali della tua regione.

ottobre

Verdure: broccoli, carote, cavolo bianco, sedano, zucchine, rafano, porro, zucca, cavoletti di Bruxelles, pomodori, rutabaga, rape.

Frutta: mele, pere, fichi.

Funghi e verdure: finferli, finocchi, fagioli mung (rapunzel).

novembre

Verdure di stagione: carote, cavolfiore, pastinaca, rafano, porro, zucca, verza, cavoletti di Bruxelles, rape.

Frutti e frutti di stagione: mirtilli rossi, pera, mela cotogna, cachi.

Funghi e verdure stagionali: funghi ostrica, puré di insalata (rapunzel).

dicembre

Verdure di stagione: cavolini di Bruxelles, sedano, pastinaca, zucca, rape, porri.

Frutti e frutti di stagione: mirtilli rossi, mandarini, pere, melograno, arancia, pompelmo, mela cotogna, cachi.

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Calendario stagionale di frutta e verdura: quando e cosa comprare

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Chi non è stato in questa situazione? Si comprano arance di lusso (fragole, avocado), si assaggiano e hanno un sapore assolutamente impossibile. Se la varietà non è la stessa, o il paese di origine, o meno la stagione. "Quest'ultimo aspetto è particolarmente importante, afferma Natalya Fadeeva, PhD, nutrizionista-endocrinologa presso il Center for Family Dietetics, MEDEP. - Tutta la frutta e la verdura sono acquistate al meglio a piena maturazione e non vengono conservate a lungo. Tali frutti non sono solo molto gustosi, hanno il maggior numero di vitamine. Mentre nei feriti nel magazzino diminuisce la quantità di sostanze utili. E nella frutta e nella verdura in serra, possono accumularsi del tutto dannosi, poiché gli stimolanti chimici sono usati per far crescere tali prodotti in grandi quantità ".

Tuttavia, oggi abbiamo l'opportunità tutto l'anno di gustare i frutti di stagione coltivati ​​in campo aperto. I prodotti vegetali vengono portati in Russia quasi da tutto il mondo, quando le colture vengono raccolte in un continente, seminano solo letti sull'altro. Hai solo bisogno di sapere dove e quando provengono i migliori frutti e verdure. Lo abbiamo chiesto ad Andrei Kolchevnikov, responsabile della categoria della compagnia Azbuka Vkusa.

Frutta e verdura: quando e cosa comprare

Arance. "Le più deliziose sono le arance portate dai paesi mediterranei, principalmente dalla Spagna", dice Andrei Kolchevnikov. - Le varietà precoci iniziano a maturare a novembre. La stagione dura fino alla fine di aprile. Con l'arrivo dell'inverno, sugli scaffali compaiono rossi, i cosiddetti arance sanguinolente coltivate in Italia, di ottimo gusto. Da febbraio a luglio sono in vendita frutta esportata dall'Egitto e dalla Turchia. Ma nelle loro qualità di consumo, sono significativamente inferiori a quelli europei. Quindi assicurati di chiedere al venditore: da dove proviene la merce. " Sudafricani e peruviani vengono a sostituire il Mediterraneo - vengono scambiati da luglio a fine dicembre. Tali frutti sono spesso rotti di verde. Maturano già sulla strada, il che non è il modo migliore per influenzare il gusto e le proprietà nutrizionali.

Mele. La stagione delle mele più deliziose e fresche inizia ad agosto. In questo momento, i primi frutti di produttori locali arrivano sugli scaffali dei nostri negozi. La stagione delle mele nei negozi dura in media fino alla fine di febbraio. "Nei mesi invernali, i principali fornitori di frutta di buona qualità sono i paesi dell'emisfero australe, principalmente Nuova Zelanda, Cile e Argentina", afferma Andrei Kolchevnikov. - Va notato che con l'avvento della tecnologia intelligente e intelligente, è diventato possibile salvare le mele a lungo, senza perdere le loro qualità di consumo. Pertanto, questi frutti possono essere considerati multi-stagione.

Persimmon. La sua stagione inizia ad ottobre e termina a fine gennaio - inizio febbraio. In questo momento, viene da noi principalmente dall'Azerbaijan e dall'Uzbekistan, così come dalla Turchia e dai paesi balcanici. "Il cachi spagnolo è molto buono", dice Andrei Kolchevnikov. "I suoi frutti sono grandi, di colore arancione brillante, molto dolci e non maglia affatto, perché sono stati strappati via già maturi".

Fragole. Quasi tutte le fragole vendute in Russia, importate. Anche in primavera e in estate. "Il fatto è che le bacche coltivate dai produttori nazionali sono completamente inadatte allo stoccaggio e al trasporto a lungo termine", afferma Andrey Kolchevnikov. - Inizia la stagione delle fragole a marzo-aprile. E 'stato in questo momento che le bacche cominciano a essere raccolte in Spagna, Grecia, Portogallo. Le fragole europee possono essere trovate nei negozi fino alla fine di ottobre: ​​di solito queste sono le varietà tardive portate dalla Polonia. Da febbraio ad aprile vengono vendute anche fragole americane, coltivate in California e in Florida. Ha un sapore eccellente, ma non si trova spesso nei nostri supermercati. " Negli altri mesi (quasi tutto l'anno), sugli scaffali ci sono bacche provenienti dall'Etiopia, dalla Tanzania e dall'Egitto. È notevolmente inferiore al gusto europeo.

Avocado. "L'avocado più delizioso è considerato" Haas ", e non importa da dove provenga", dice Andrey Kolchevnikov. "La sua stagione dura tutto l'anno, solo i paesi cambiano: Israele, Brasile, Messico, Sud Africa.Questa varietà è la più venduta al mondo. nel nostro paese, purtroppo, c'è poco, preferiamo gli avocado in forma immatura e più pazienti per conservare le varietà, ad esempio "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte".Non sono cattivi, ma di regola venire sui nostri scaffali molto immaturi. "

Pomodori. Queste verdure appartengono anche alla multi-stagione. "In ogni momento dell'anno, i pomodori azeri possono essere trovati sugli scaffali dei nostri supermercati, che sono considerati tra i migliori", dice Andrei Kolchevnikov. - E a marzo - sono in vendita pomodori d'Italia, anch'essi molto gustosi. E le strade! "Più opzioni di bilancio: i frutti esportati dalla Turchia o da Israele. Sono venduti da dicembre a marzo.

Crea un calendario stagionale e goditi le bacche, le verdure e i frutti più deliziosi tutto l'anno!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Ricca dispensa di salute - frutta e bacche delle regioni meridionali della Federazione Russa

Il modo migliore per ricostituire le scorte di vitamine e minerali per migliorare l'immunità può essere in Abkhazia e nei confini meridionali della Federazione Russa: Sochi e Crimea. Se sei al momento giusto nelle località turistiche del sud, puoi godere di bacche e frutti freschi e raccolti da maggio a novembre che riempiono di vita gli organismi in crescita dei bambini e dei loro genitori.

Sochi - bacca e frutta paradiso

Il clima di Sochi, vicino al subtropicale, permette di maturare frutti e bacche sani in condizioni naturali su terreni ricchi, che, a causa dell'abbondanza del sole, crescono molto dolcemente.

Sbrigati a provare le fragole locali della varietà Marshal più dolce da metà maggio. L'utilità delle fragole è indiscutibile: carotene, pectine, vitamine C, B e P, i minerali di ferro, fosforo, calcio permettono di combattere con anemia, carenza di vitamine. Migliora i processi metabolici e aiuta con l'ipertensione gelso, anche maturo per la fine di maggio a Sochi. Le ciliegie precoci sono ricche di vitamine e minerali che aiutano a migliorare la digestione.

Giugno a Sochi piace con l'avvento di ciliegia, prugna ciliegia, lampone, tardiva varietà di fragole, ciliegie guance bianche e rosate. Prova nespola, la maturazione all'inizio di giugno, che è simile per colore e forma all'albicocca, è necessaria. La nespola è ricca di provitamina A, vitamina C, P, phytoncides e pectins.

A luglio, la varietà di frutta a Sochi è ancora più ricca: le prime mele, le albicocche, le pesche, le prugne e le more diversificano il menu degli ospiti.

Il mese più ricco in cui maturano pere, mele di varietà di media stagione, uva, meloni e zucche, fichi bianchi, cernie e mirtilli è agosto. Il corniolo è più utilizzato per le composte, ma anche le bacche mature sono utili, sono piacevoli da gustare. Il tempo del caldo e della frutta succosa attira i turisti con i bambini a Sochi.

Il dolce sole di settembre a Sochi promuove un riposo rilassante e si riempie di vitamine dell'uva, pere e mele tardive, fichi blu, feijoa. I fichi e i feijoa sono ricchi di iodio, che ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea. La ricca composizione di feijoa ha un effetto benefico sull'organismo delle donne incinte e dei bambini, arricchendo la dieta con vitamine, fibre e antiossidanti.

Ottobre, novembre a Sochi attrae le festività enologiche. A quel punto la feijoa era maturata, era tempo di cachi, melograno, kiwi.

Dicembre - tempo di raccogliere agrumi limone, mandarini e arance. Le vacanze invernali sono deliziosamente realizzate con dolci mandarini e arance ricche di fibre e vitamina C.

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Magazzini per la salute della Crimea

Innaffiati dal sole, i frutti e le bacche della Crimea iniziano ad arricchire la dieta vitaminica dei meridionali e i turisti in visita dalla fine di maggio. Fragole e ciliegie precoci delizieranno i primi ospiti sulla costa meridionale della Crimea (JUBK).

In giugno fragole, gelsi, fragole, ciliegie, ciliegie, ciliegie nere e rosa, ribes nero e lamponi matureranno in Crimea e saranno coccolati dai turisti con bambini. La prugna ciliegia migliora la digestione e il lampone e il ribes nero migliorano l'immunità ai raffreddori.

Luglio in Crimea è favorevole non solo per il tempo soleggiato, la natura è ricca e la raccolta delle prime varietà di mele, ribes rosso e bianco, albicocche, pesche, meloni e zucche, ciliegie bianche, prugne e le prime uve. Tutti i frutti appena raccolti sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamine e minerali che vivono sul corpo umano.

In agosto, le varietà a maturazione media di mele, pere, uva, prugne, cocomeri e meloni, sanguinelli, pesche, mommodiki e primi fichi delizieranno l'abbondanza e il gusto di tutti i vacanzieri. Momordica sfrigola, come la sua zucca correlata, alla fine di agosto. In semi troppo maturi momordica rossi, che vengono mangiati crudi. La momordica è ricca di antiossidanti e minerali.

I frutti e le bacche di settembre non sono meno utili dei frutti estivi. Fichi blu, mele e pere vengono raccolte nei giardini, l'uva principale delle varietà di vino viene raccolta e la feijoa sta maturando.

A ottobre, sulla costa della Crimea, nel Mar Nero, puoi coccolarti con la feijoa, alla fine del mese con cachi e granate e kiwi.

I resort dell'Abkhazia vengono trattati con frutta e bacche da maggio a gennaio.

L'Abkhazia è simile in natura al clima di Sochi, quindi anche i frutti e le bacche nella dieta degli abitanti sono ricchi di scelta.

Da metà maggio fragole, gelso e nespola hanno prodotto frutti in Abkhazia. Carotene, ferro, vitamine, acidi, antiossidanti fanno parte delle bacche di maggio, che guariscono dopo il beriberi primavera-inverno.

A giugno compaiono fragole selvatiche che danno longevità. Ciliegia, lampone, prugna, ciliegia, prugna ciliegia compaiono nella dieta dei turisti che sono venuti in Abkhazia.

Il raccolto di luglio dell'Abkhazia colpisce in abbondanza: mele, albicocche, pesche, ciliegie, prugne, more, nettarine e mirtilli. I mirtilli crescono sui pendii della montagna e fanno bene alla salute degli occhi e combattono gli agenti cancerogeni: le proprietà delle bacche combattono attivamente contro le malattie pericolose.

Agosto - Settembre per il riposo nelle località dell'Abkhazia caldo, tempo asciutto con abbondanza di frutti utili per il recupero. In questo periodo vengono raccolti il ​​corniolo, il crespino, i meloni, l'uva, le prugne, le pere e i fichi. Fichi e corni hanno un effetto benefico sulla digestione e sul lavoro della ghiandola tiroidea.

Le pere tardive maturano da metà autunno alla fine di novembre, maturano cachi, feijoa e melograni. La Feijoa è ricca di iodio e i granati sono ricchi di ferro.

Dicembre - gennaio è abbondante negli agrumi: prima i limoni maturano, poi i mandarini e le arance. Sono immagazzinati fino alla primavera per condividere la vitamina C con tutti gli amanti della "gioia" dell'arancia.

http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rf