Il potassio è un importante elemento nutritivo responsabile del decorso adeguato della maggior parte dei processi biochimici nel corpo umano. Nel corso della ricerca scientifica è stato stabilito che la carenza di questa sostanza ha un effetto negativo sul funzionamento del sistema cardiaco, nervoso, escretore e osseo, sul funzionamento dei muscoli e degli organi interni. Per questo motivo, i medici raccomandano attentamente di garantire che il potassio sia ingerito in quantità sufficiente con il cibo.

Il ruolo del potassio nel corpo

Nel corpo umano, il potassio svolge una varietà di funzioni biologiche:

• aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base e salino;
• assicura la stabilità della composizione del fluido intracellulare, è uno dei suoi componenti più importanti;
• prende parte al processo di trasmissione degli impulsi nervosi;
• mantiene la pressione sanguigna normale;
• attiva il lavoro di un certo numero di enzimi;
• partecipa a processi metabolici di proteine ​​e carboidrati;
• attiva il processo di fornitura del cervello con ossigeno;
• prende parte attiva al metabolismo intracellulare;
• ha un effetto sulla frequenza cardiaca;
• partecipa al processo di conversione del glucosio in energia;
• fornisce attività bioelettrica cellulare;
• mantiene la pressione osmotica all'interno della norma;
• previene problemi ai reni;
• rimuove il fluido in eccesso dal corpo, elimina l'edema;
• aiuta ad aumentare la resistenza, la forza fisica;
• crea le condizioni ottimali per il normale funzionamento degli organi urinari;
• aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive;
• aumenta il tono muscolare, è responsabile del normale lavoro della muscolatura liscia.

Norme di consumo di potassio

Normalmente, circa 250 grammi di potassio sono presenti nel corpo di un adulto. Per mantenere questo volume a un livello costante, è necessario includere tutti i giorni nei prodotti dietetici contenenti questa sostanza in quantità sufficienti. L'assunzione giornaliera raccomandata di potassio nel corpo è:

• per i bambini - 650-1700 mg;
• per gli adulti, 1800-2200 mg;
• per le donne durante la gravidanza - circa 3500 mg;
• per atleti e persone che stanno vivendo uno sforzo fisico intenso - fino a 4500 mg.

Il fabbisogno giornaliero di potassio dipende dal clima nel luogo di residenza, dal peso corporeo, dall'attività fisica di una persona e dal suo stato fisiologico generale. Con l'eccessiva sudorazione, l'assunzione di farmaci diuretici, la diarrea prolungata e il vomito, il consumo di questa sostanza aumenta notevolmente.

Quali alimenti contengono molto potassio?

Le più ricche fonti di cibo di potassio sono:

• legumi, cereali;
• frutta secca e frutta;
• verdi;
• noci;
• ortaggi;
• pesce e frutti di mare;
• cioccolato.

Nella tabella sono presentate informazioni più dettagliate sul contenuto di potassio nei prodotti alimentari.

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10 prodotti ad alto contenuto di potassio

Cosa sappiamo del potassio? Forse solo che questo elemento macro avvantaggia il cuore e quel potassio è contenuto nelle banane. Questa conoscenza della maggior parte delle persone comuni e limitata. Ma in realtà, il potassio è un minerale chiave nel corpo umano, che è coinvolto nella maggior parte dei processi biochimici. In questo articolo parleremo dell'importanza del potassio per il corpo umano e presteremo attenzione ai prodotti contenenti questo macrocello.

Potassio - quello che devi sapere su di lui

Inizialmente, diciamo che il potassio è davvero indispensabile. Senza di esso, il funzionamento del cuore e dei reni è impossibile, senza di esso lo sviluppo del cervello e dei muscoli (compreso il muscolo cardiaco, che è il più importante per noi) è impossibile, cioè, in realtà, senza potassio, la vita è impossibile.

Il fatto è che il potassio è responsabile dell'equilibrio idrico-elettrolitico nel corpo e mantiene la normale pressione osmotica in ogni cellula del corpo. Inoltre, insieme a sodio e magnesio, questo minerale regola l'equilibrio acido-base nel corpo (pH). Ecco perché il potassio dovrebbe essere quotidiano nel nostro corpo con il cibo. Fortunatamente, verdure e frutta, che crescono in abbondanza nelle nostre regioni, sono ricche di questo prezioso minerale. È solo una persona rara che pensa all'equilibrio di potassio, preferendo mangiare fast food e panini frettolosi, piuttosto che verdure e frutta. Tale trascuratezza della dieta impoverisce seriamente il corpo, compresa la creazione di una carenza di questa sostanza nel corpo.

Va detto che nel corpo umano ci sono sempre 250 grammi di potassio, e solo 3 grammi sono nel siero del sangue, e il resto del minerale è nelle cellule. Ogni giorno una persona dovrebbe ricevere dal cibo 3-5 grammi di potassio. Allo stesso tempo, la necessità dell'elemento macro in questione aumenterà se una persona sta attivamente lavorando o praticando sport. L'accettazione di diuretici, così come la sudorazione pesante, in cui vi è una perdita attiva di liquidi da parte del corpo, sono anche un segnale per usare il potassio in grandi dosi. Infine, le diete ricche di potassio dovrebbero aderire alle donne che portano il bambino.

Proprietà utili di potassio

1. Regola la pressione
Sotto l'influenza del potassio, i vasi rimangono elastici e non subiscono la sedimentazione delle placche di colesterolo, proteggendo così il sistema vascolare dall'aterosclerosi. Inoltre, a causa del potassio, la pressione sanguigna è normale e non affrontiamo gli effetti negativi dell'ipertensione. A proposito, in caso di aumento non patologico della pressione, il medico può prescrivere l'uso di preparati di potassio o una dieta con un alto contenuto di questo minerale.

2. Supporta la funzione renale
Secondo i medici, il potassio è un nutriente importante che riduce l'acidità nel sangue e previene in tal modo la comparsa di calcoli renali. Tuttavia, a quelle persone che soffrono di insufficienza renale è proibito l'uso di cibi con potassio, perché possono sviluppare iperkaliemia.

3. Rimuove il fluido in eccesso dal corpo
Ottenendo la frequenza giornaliera di questa macro, manteniamo l'equilibrio del fluido nel corpo e quindi assicuriamo il corretto funzionamento di tutti i sistemi e manteniamo il peso corporeo normale.

4. Accelera il metabolismo
Siediti a dieta, ma non puoi perdere peso? È possibile che in questo modo il corpo ti segnali di carenza di potassio. La mancanza di questo minerale rallenta i processi metabolici che interferiscono con la disgregazione del grasso e ti impedisce di restituire forme sottili.

5. Previene lo stress
L'assunzione regolare di potassio ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Mantenendo un livello normale di questa macrocella, è meno probabile che affrontiamo mal di testa e irritazione, vertigini e disturbi del sonno.

6. Allevia gli spasmi muscolari
Una mancanza di potassio nei tessuti molli porta a crampi e crampi. Anche una piccola carenza di questo minerale lo rende noto per il dolore e il disagio nei muscoli.

7. Trasforma il glucosio in energia.
Il potassio è semplicemente necessario perché il nostro corpo abbatta il glucosio e la formazione di energia. Non appena il livello di questa sostanza diminuisce, sentiamo debolezza e affaticamento e le nostre prestazioni diminuiscono immediatamente.

8. Rafforza le ossa
Il sistema osseo rafforza non solo il fosforo. La salute dello scheletro umano dipende in gran parte dal livello di potassio nel corpo, e quindi se si vogliono evitare problemi con le articolazioni e la colonna vertebrale, per prevenire l'osteocondrosi e l'osteoporosi, il potassio deve essere nella vostra dieta.

9. Attiva il cervello
La carenza di potassio è estremamente dannosa per il cervello, perché il potassio fornisce ossigeno alle cellule cerebrali. Ecco perché, quando manca un tale macroelemento, una persona prova affaticamento mentale, inizia a soffrire di oblio e perde la capacità di concentrazione.

Equilibrio di potassio e magnesio

Il magnesio è il minerale più importante che nutre il miocardio. Tuttavia, per mantenere il sistema cardiovascolare, il magnesio deve funzionare in concomitanza con il potassio. In combinazione, questi macronutrienti rafforzano il muscolo cardiaco e migliorano i processi metabolici nel miocardio. A causa di un lavoro così ben coordinato, è prevenuto lo sviluppo di malattie gravi come l'aterosclerosi, l'aritmia, l'angina pectoris e l'insufficienza cardiaca. Inoltre, le persone che hanno subito un infarto o ictus, si consiglia di seguire una dieta con un alto contenuto di potassio e magnesio. Infine, il potassio, insieme al magnesio, ha un effetto benefico sul cervello, migliorando la memoria e la concentrazione.

Equilibrio di potassio e sodio

Parlando del ruolo del potassio nel corpo, è impossibile non parlare del sodio, perché questi oligoelementi agiscono in tandem e hanno una stretta relazione. La combinazione ottimale di potassio e sodio è un rapporto 3: 1. Con questa combinazione, questi minerali apportano il massimo beneficio al corpo. Ecco perché, con un aumento del livello di sodio nel corpo, è necessario un ulteriore uso di potassio per mantenere l'equilibrio e impedire al corpo di svalutare la maggior parte del potassio.

A questo proposito, il succo di pomodoro con sale acquistato in negozio è assolutamente inutile, perché anche con un alto contenuto di potassio, c'è un doppio di sale in una tale bevanda, il che significa che il corpo non riceve il potassio, che è svalutato dal sodio.

Che cosa causa carenza di potassio?

Elenchiamo i casi in cui potrebbe esserci una carenza di questa macro. Questi includono:

• assunzione di farmaci diuretici;
• consumo di cibi ricchi di sale (sodio);
• capacità alterata del corpo di assorbire il cibo;
• alta attività fisica;
• fumo e abuso di alcool;
• uso di droghe.

Sintomi di carenza di potassio

Determinare la mancanza di questo minerale non è così facile, perché i sintomi della carenza di potassio possono essere confusi con molte altre comuni malattie. In caso di mancanza di questa sostanza, una persona diventa pigra, perde l'appetito e la sonnolenza anche dopo un sonno completo. Inoltre, sviluppa debolezza muscolare e iniziano i problemi cardiaci (aritmia).

Se il deficit di potassio si sviluppa nel corpo abbastanza a lungo, il paziente ha problemi con il processo digestivo, sviluppa malattie cardiache e artrosi. Se non viene intrapresa alcuna azione per colmare il deficit esistente, una tale situazione può portare una persona ad un ictus o alla comparsa di tumori cancerosi.

Per compensare la mancanza di un minerale così importante, prestare attenzione ai prodotti contenenti potassio in eccesso.

10 cibi ricchi di potassio

1. Banana (594 mg di potassio)
Una banana non è affatto un campione nel contenuto del minerale in questione, tuttavia, è considerato il miglior prodotto per mantenere il livello di potassio nel corpo, ma tutto grazie alla combinazione unica di vitamine e minerali. Non c'è da meravigliarsi se gli scienziati hanno riconosciuto la banana come il frutto migliore per spuntini tra i pasti principali. Utilizzare una banana macinata con yogurt magro o cereali come colazione equilibrata e salutare.

2. Avocado (975 mg di potassio)
Oltre a reintegrare questo minerale, l'avocado contiene molti antiossidanti e grassi monoinsaturi che sono estremamente buoni per il cuore. Ora, decidendo di assaporare i tuoi frutti, fai attenzione alla "pera alligatore", che puoi mangiare proprio così, e puoi preparare un meraviglioso cocktail verde, un'insalata di frutta e verdura o un guacamole esotico messicano.

3. Patate al forno (1081 mg di potassio)
È una fonte di potassio economica e allo stesso tempo estremamente generosa. Inoltre, la patata è un noto fornitore di carboidrati "pesanti" per il nostro corpo, un ortaggio che rafforza i vasi sanguigni e previene il diabete e i reumatismi. Avendo deciso di ricostituire le sue riserve, non bollire o friggere le patate, ma cuocerle nella buccia e servirle da contorno a carne o pesce.

4. Bietola svizzera (961 mg di potassio)
Queste verdure ci sono strane, anche se oggi si trovano nella maggior parte dei supermercati. Questa cultura vanta non solo un alto contenuto di potassio, ma anche altre vitamine e minerali che hanno proprietà anti-infiammatorie e rafforzano le ossa. A proposito, se lo desideri, puoi sostituire la bietola con il suo "parente stretto" - cime di barbabietola (305 mg di potassio). Aggiungi le parti superiori alle insalate o prepara un vecchio piatto russo, botvinho, basato su di esso.

5. Mele (278 mg di potassio)
Anche se le mele non sono campioni nel contenuto del macroelemento in esame, sono sempre presenti sulle nostre tavole in abbondanza, il che significa che possiamo permetterci di mangiare 1-2 mele al giorno, sbriciolarle in un'insalata o cuocere una torta di mele meravigliosa. Inoltre, i frutti della mela hanno un effetto benefico sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, oltre che estremamente utile per le persone impegnate nel lavoro mentale. Eppure, assicurati di mangiare le mele con la buccia, poiché è sotto di essa che tutte le sostanze preziose sono nascoste, e la buccia stessa aiuterà a pulire i vasi dalle tossine e dalle scorie.

6. Albicocche secche (1162 mg di potassio)
Tutta la frutta secca è una fonte generosa di potassio per il nostro corpo. Inoltre, è ricco di vitamina A e fibra, che si riflette meglio nello stato di visione, purificando il corpo e il sistema digestivo. È vero, non dovremmo dimenticare che le albicocche secche hanno un alto contenuto di zucchero, il che significa che se non vuoi migliorare, non dovresti abusare di questo prodotto.

7. Pasta di pomodoro (875 mg di potassio)
Una pasta così meravigliosa può cambiare e diversificare il gusto di ogni piatto. Allo stesso tempo, è una fonte generosa di antiossidanti che stimolano il sistema immunitario, in particolare il licopene, un pigmento carotenoide che rafforza il miocardio, previene la rigenerazione cellulare, rimuove il colesterolo "dannoso" dal sangue e ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Tuttavia, se vuoi ricostituire il corpo con il potassio, prepara da solo il concentrato di pomodoro, senza aggiungere sale.

8. Uvetta (749 mg di potassio)
Un altro rappresentante di frutta secca, che, oltre al potassio, è composto da molte proteine ​​e carboidrati utili. L'uso di questo prodotto migliora la composizione del sangue e ha un effetto positivo sul lavoro del muscolo cardiaco. Inoltre, l'uso regolare di uvetta migliora i processi metabolici della pelle, pur mantenendo la sua bellezza e giovinezza. Aggiungi questa frutta secca alle insalate e ai pasticcini, fai cuocere il kvas fatto in casa e goditi non solo un gusto incredibile, ma anche incredibili benefici per la salute.

9. Soia (620 mg di potassio)
Il meraviglioso prodotto di soia è oggi più popolare che mai. Il suo uso è associato alla prevenzione di ischemia e attacchi cardiaci, diabete mellito e alcuni tipi di cancro. E dato che la soia aiuta a ripristinare il livello di potassio nel corpo, questo prodotto può essere definito assolutamente indispensabile. Cuocere polpettine di soia, paté, frittelle di soia o cucinare la zuppa di soia. Il corpo dirà solo grazie per questo.

10. Spinaci (590 mg di potassio)
Questo meraviglioso verde non solo compensa la carenza di potassio, ma porta anche molti altri benefici al corpo. Grazie alla sua preziosa composizione, lo spinacio normalizza la pressione sanguigna, previene i processi infiammatori nel corpo, combatte l'anemia e riduce anche la probabilità di sviluppare il cancro. Aggiungete regolarmente spinaci verdi succosi a insalate di verdure o cucinate frullati verdi a base di esso, e la vostra salute sarà in perfetto ordine.

Infine, diciamo che un eccesso di potassio nel corpo è un fenomeno piuttosto raro, che può essere osservato solo con l'uso prolungato e incontrollato di farmaci e integratori alimentari con potassio. Nell'uomo, in questo caso, la pressione diminuisce, la frequenza cardiaca scende, appare l'edema e si sviluppa l'anemia. Questo è il motivo per cui seguire rigorosamente le istruzioni del medico e non auto-medicare.
Salute e longevità per te!

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10 cibi con il maggior numero di potassio

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La dose giornaliera raccomandata imposta la dose giornaliera di potassio - è 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Un sacco di potassio in verde. Non rinunciare al suo uso in inverno con il pretesto che non ci sono sostanze utili in esso. Sì, davvero, nel verde dei loro meno. Ma sono ancora lì! Non dimenticare la fibra benefica, che contengono. Il potassio è molto nelle banane. Qualcuno ha "paura" di questo frutto, ma in realtà ci sono solo 100 kcal in una banana e molte sostanze utili - lo stesso potassio e fibra alimentare sana. Anche per gli amanti della banana dimagrante, quando si prepara un piano nutrizionale individuale, li accendo un paio di volte a settimana.

Rifiutiamo spesso questo prodotto a causa dell'amido e dei carboidrati. Ma non vale la pena farlo. Una patata media contiene 900 mg di potassio. Dopo aver mangiato solo una patata a pranzo come contorno, puoi ottenere un po 'più di 1/5 dell'apporto giornaliero di potassio. Le patate contengono anche vitamina C, vitamina B6, ferro e fibre (soprattutto nella pelle). Se ti preoccupi della forma, dai la preferenza alle patate al forno senza additivi sotto forma di panna acida o maionese.

2. Pomodori essiccati al sole

I pomodori freschi contengono anche potassio. Ma è molto di più nei pomodori secchi o nel concentrato di pomodoro. Nell'elenco non abbiamo incluso il concentrato di pomodoro, poiché spesso viene acquistato nei negozi, anche se in tale pasta, oltre ai pomodori stessi, c'è anche molto sale, zucchero e additivi non naturali. È meglio astenersi da tale concentrato di pomodoro. I pomodori secchi (in linea di principio, come il concentrato di pomodoro) possono essere preparati da soli. Un bicchiere di questi pomodori contiene 1.800 mg di potassio, che rappresenta circa il 40% della quantità giornaliera raccomandata. Inoltre, i pomodori contengono molta fibra, vitamina C, vitamina E, migliorano il sistema digestivo e immunitario e fanno bene al cuore.

I fagioli rossi e bianchi sono ugualmente benefici per il corpo. Entrambi contengono un sacco di potassio: in una tazza di fagioli rossi è 600 mg, bianco - 1 000 mg. Nei fagioli un sacco di fibre, proteine ​​e ferro. Può essere aggiunto a zuppe e insalate.

In generale, molti frutti secchi possono vantare un alto contenuto di potassio nella loro composizione: l'uva passa, datteri, fichi secchi, ecc Ma tra loro vorrei sottolineare di più e prugne secche, come il numero di proprietà benefiche vince ancora... Oltre al potassio (686 mg in ½ tazza), le prugne contengono vitamine B1, B2, C, magnesio, fosforo e ferro. E uno studio non è riuscito a dimostrare che le prugne secche è aiuta a rafforzare le ossa: al termine dell'esperimento, le donne che hanno mangiato la roba dieci prugne secche al giorno, la densità ossea è maggiore rispetto a quelli che hanno mangiato mele essiccate.

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Prodotti contenenti potassio

Il corpo umano ha bisogno di molte sostanze e oligoelementi. La carenza di sostanze necessarie per la normale attività vitale è irta di violazioni, interruzioni delle attività di organi e sistemi. Non solo i componenti fisiologici di una persona soffrono, ma anche la sua psiche: la mancanza di alcuni elementi in traccia causa depressioni e esaurimenti nervosi. Per eliminare la carenza di sostanze utili possono prodotti che contengono potassio.

Perché il corpo ha bisogno di prodotti con potassio

Il potassio, come molte altre sostanze, è di grande importanza per l'attività stabile di molti sistemi e organi. Se l'elemento traccia entra irregolarmente nel corpo, con interruzioni, la sua mancanza causa varie violazioni. Il sistema nervoso umano soffre: una carenza di vitamine e oligoelementi è una delle principali cause di depressione e esaurimento nervoso. Per ricostituire le riserve di potassio, i nutrizionisti consigliano di rivedere la dieta in modo che includa alimenti che contengono grandi quantità di questa sostanza. Il potassio ha le seguenti funzioni:

• Regola il cuore
• Promuove la produzione di enzimi.
• Migliora la rimozione del liquido dai tessuti e dai muscoli.
• Protegge i tessuti e i vasi sanguigni dalla formazione di placche e depositi.
• Promuove la saturazione del tessuto cerebrale con l'ossigeno, che assicura la normale attività del cervello, del sistema nervoso.
• Accelera i processi metabolici.

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Prodotti contenenti potassio: la norma per bambini e adulti, come riempire urgentemente la mancanza di minerali

L'adulto medio ha bisogno di consumare 3500 mg di potassio al giorno. Questa cifra è soggetta a modifiche in base allo stile di vita, alla salute e all'età. Ad esempio, i bambini hanno bisogno solo di 400 mg al giorno, per i bambini dai tre anni, il consumo aumenta a 1.300 mg e fino a 14 anni, il tasso è 3.800 mg. Durante la gravidanza, è necessario consumare 4700 mg della sostanza. Il maggior bisogno di potassio è vissuto dalle donne durante l'allattamento. Nel loro corpo dovrebbero ricevere 5000 mg al giorno.

Effetto sul corpo

Immagina il corpo umano sotto forma di un complesso sistema di elementi chimici, diventa chiaro che ciascuno di essi è necessario per mantenere l'equilibrio. Il potassio è necessario a una persona in quantità particolarmente elevate, perché è coinvolto in quasi tutti i processi. Più imparerai gli effetti di una sostanza sul corpo, più sarà facile per te regolare la tua dieta.

Proprietà positive

Non c'è dubbio che il potassio è vitale per l'uomo. Ma la sana curiosità ci incoraggia ad imparare di più sugli effetti di una sostanza sul corpo. Vale la pena sottolineare otto punti significativi riguardanti i benefici del potassio.

1. Per normalizzare la pressione Il potassio rende elastiche le pareti dei vasi sanguigni, prevenendone il blocco. Le persone che soffrono di ipertensione devono formulare una dieta basata su alimenti ricchi di questa sostanza.
2. Per la salute dei reni Mantenere un livello normale costante di potassio previene la formazione di calcoli renali. Ciò è dovuto al fatto che la sostanza fissa il calcio nelle ossa, impedendone la lisciviazione.
3. Per il lavoro muscolare. L'elemento è attivamente coinvolto nel processo di conversione del glucosio in risorse energetiche necessarie per l'attività fisica. Inoltre, il minerale conferisce elasticità e forza alle fibre muscolari. Questa proprietà è estremamente importante per il cuore.
4. Per il cervello. Il minerale contribuisce alla saturazione delle cellule cerebrali con l'ossigeno. Di conseguenza, l'attività mentale aumenta e aumenta la capacità di memorizzare le informazioni.
5. Per la pelle La sostanza normalizza il bilancio idrico nelle cellule dell'epidermide. Di conseguenza, la pelle è protetta dall'invecchiamento precoce e da influenze negative esterne.
6. Per capelli Interferisce con la perdita e migliora lo stato funzionale dei trefoli.
7. Per il sistema nervoso. Il potassio aiuta ad accelerare la trasmissione degli impulsi nervosi.
8. Per la digestione Agisce come catalizzatore per i processi digestivi, è coinvolto nell'elaborazione dei carboidrati.

Sintomi di carenza

L'accettazione di farmaci diuretici, l'abuso di cibi salati, l'esercizio eccessivo, le cattive abitudini e molti altri fattori portano alla carenza di potassio. Questa condizione è chiamata ipopotassiemia. Comprendi che il tuo corpo non ha questo elemento, puoi per i seguenti motivi:

• mancanza di appetito, la comparsa di avversione per alcuni prodotti;
• debolezza muscolare e stanchezza;
• battito cardiaco aritmico rapido;
• spasmi muscolari;
• costante sensazione di stanchezza e sonnolenza;
• violazione della sedia;
• umore depresso e apatia;
• raffreddori frequenti;
• bocca secca e sete costante;
• desquamazione della pelle;
• lunghe ferite cicatrizzanti;
• unghie fragili;
• deterioramento della qualità dei capelli.

Cosa causa eccesso

Con l'assunzione frequente e incontrollata di complessi vitaminici e integratori alimentari, il corpo può essere sopraffatto dal potassio (iperkaliemia). 6000 mg è già una dose tossica, che porta a un grave malessere. Il problema può essere identificato dalle seguenti caratteristiche:

• pressione ridotta;
• rash cutaneo;
• gonfiore del viso e degli arti;
• tensione nervosa e ansia;
• aumento della voglia di urinare;
• dolore addominale.

Quali alimenti contengono potassio

La natura è progettata in modo che tutto ciò che è più essenziale per la salute umana sia presente nei prodotti naturali. In effetti, i nostri antenati non avevano farmacie nelle vicinanze, ma erano molto più sani e più forti di noi. Includendo i prodotti contenenti potassio nel tuo menu, renderai il tuo corpo più resistente.

tavolo

Al fine di mantenere la concentrazione di potassio nel corpo a livello normale, non è necessario assumere alcuni integratori alimentari. È sufficiente organizzare con competenza il cibo, in base ai suoi prodotti contenenti molto potassio. La tabella mostra le fonti chiave di questo elemento.

Tabella - Prodotti contenenti grandi quantità di potassio

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Potassio negli alimenti: dove contiene, menu per cuori forti e contro la depressione

Per non ferire il cuore e non saltare la pressione, devi mangiare banane, patate, albicocche secche, avocado, salmone, spinaci. Portale degli esperti "Urrà! L'istruttore di fitness, nutrizionista Nika Tyutyunnikova, dice che il potassio negli alimenti è un cardioprotettore naturale. E 'questa connessione è coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi, controlla la contrazione muscolare (che è particolarmente importante - miocardio), controlla lo scambio di acqua e mantiene l'equilibrio del pH dell'ambiente interno (sangue, tessuto linfatico, e nel liquido cerebrospinale).

Istruttore di fitness, nutrizionista Nika Tyutyunnikov: "Il diciannovesimo elemento della tavola periodica è uno dei tre che il corpo umano ha bisogno costantemente e in grandi quantità. Colpisce direttamente il lavoro del cuore, lo stato dei vasi sanguigni, il livello della pressione sanguigna. La sostanza protegge contro la depressione, migliora l'attività cerebrale, previene ictus, aterosclerosi e rimuove le tossine. Il potassio (K) è un antagonista del sodio (Na), il cui eccesso porta ad edema, ipertensione, patologie dei reni. Il rapporto ottimale di potassio e sodio nel corpo: 2: 1. "

Gli alimenti contenenti potassio sono una componente essenziale della dieta di adulti e bambini.

• Bambini. Partecipa alla formazione del tessuto muscolare e osseo, l'immunità. Regola i processi di coagulazione del sangue, le cellule nervose e lo stato emotivo.
• Donne. Responsabile dello stato della funzione riproduttiva. Ci sono casi in cui la causa dell'infertilità era precisamente ipopotassiemia. Durante la gravidanza, controlla il tono muscolare, la pressione, previene lo sviluppo di edema, fornisce ossigeno al cervello.
• Men. Aumenta la resistenza, migliora la spermatogenesi, influenza i livelli di testosterone e contribuisce alla preservazione della potenza maschile.

I primi con carenza di potassio sono il fallimento del sistema cardiovascolare e nervoso.

Elenco prodotti

Il minerale entra nel corpo con cibo e acqua. Assorbito nell'intestino, escreto nelle urine, quindi. Non si accumula, quindi è necessario un costante "flusso" di materia dall'esterno. Le fonti principali sono di origine vegetale. L'esperto consiglia di inserire i prodotti dalla seguente tabella nel menu.

Durante la cottura e l'immersione di prodotti fino al 70% di potassio passa da essi nell'acqua. Se il decotto risultante (infusione) non coinvolge il piatto, allora la sostanza va con esso. Questa proprietà può essere utilizzata per preparare bevande contenenti potassio. Utile composta di albicocche secche, prugne secche. Porta la composizione a ebollizione e lasciala sotto il coperchio per almeno un'ora.

Tabella - Elenco di alimenti ricchi di potassio

Durante il trattamento termico, parte del potassio viene persa. Ad esempio, se 100 g di patate crude contengono 568 mg di sostanza, quindi bollire - già 407 mg. Bistecca di salmone al forno - 384 mg, mentre nel crudo - 420 mg. I fagioli bianchi bolliti contengono 561 mg di minerale, mentre i grani non trasformati - 1100 mg. 100 g di manzo bollito sono 215 mg di potassio e la stessa quantità di carne cruda contiene 326 mg.

Pertanto, verdure e frutta il più possibile utilizzare crudo.
Il metodo più accettabile per il trattamento termico è la cottura a vapore. La cottura e la bollitura sono consentite. Nel primo caso, lascia le verdure in uniforme - questo farà risparmiare più potassio e altri nutrienti. Nel secondo - utilizzare la quantità minima di acqua.

Le patate sono una fonte naturale di minerali disponibile tutto l'anno. A causa dell'alto contenuto di potassio, il raccolto di radici, bollito o cotto nell'uniforme, è in grado di alleviare il mal di testa.

Indennità giornaliera

L'assunzione giornaliera di vitamine e minerali viene rivista. Ciò è dovuto a cambiamenti nelle condizioni ambientali, al ritmo della vita, all'emergere di nuovi dati scientifici. Se prima era considerato sufficiente per un adulto consumare 2500 mg di potassio al giorno, ora il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di concentrarsi sulla cifra di 4700 mg e l'Organizzazione Mondiale della Sanità - non meno di 3510 mg.

Gli esperti consigliano di calcolare il noma individualmente, dopo aver effettuato un'analisi del sangue e in accordo con il medico. Le seguenti dosi giornaliere sono considerate sicure e utili in media:

• uomini - 4700 mg;
• donne - 4700 mg;
• donne durante la gravidanza e l'allattamento - 5100 mg;
• bambini sotto i due anni - 400-600 mg;
• bambini da tre a cinque anni - 3000 mg;
• bambini da sei a otto anni - 3800 mg;
• bambini da 9 a 13 anni: 4500 mg;
• adolescenti sotto i 18 anni - 4600 mg.

I dipendenti di Albert Einstein Medical College nel Bronx (USA) hanno dimostrato che gli alimenti ricchi di potassio influiscono sulla durata e sulla qualità della vita delle donne anziane. Lo studio, a cui hanno partecipato oltre 90 mila volontari di età compresa tra 50 e 79 anni, ha condotto gli scienziati per 11 anni. Il consumo medio registrato di potassio dal cibo (non da supplementi) è di 2611 mg al giorno. I risultati sono pubblicati nel 2014. Per le donne che hanno ricevuto più potassio, il rischio di ictus è ridotto del 12-16%, e il rischio di morte prematura (per vari motivi) - del 10%.

biodisponibilità

In condizioni ottimali, il potassio proveniente dal cibo può essere assorbito dall'organismo del 90-95%. La vitamina B6 (piridossina), ad esempio, contribuisce a questo. Il magnesio (Mg), che è un sinergizzante di potassio, svolge un ruolo enorme. Sono ricchi di sesamo, crusca di frumento, cacao, anacardi, grano saraceno, pino e noci, mandorle. (Per un elenco completo di prodotti saturi di magnesio, consulta questo articolo).

Allo stesso tempo, tieni presente che interferiscono con l'assorbimento di potassio e contribuiscono alla sua lisciviazione dal corpo:

• dolci;
• alcol;
• caffeina;
• lo stress;
• tensione muscolare costante;
• esercizio eccessivo;
• farmaci diuretici e lassativi;
• farmaci cortisonici;
• sodio.

I sintomi di ipo-e iperkaliemia

L'ipokaliemia prolungata (la concentrazione di ioni di potassio nel siero inferiore a 3,5 mmol / l negli adulti) può causare l'arresto cardiaco. A rischio di persone che si attengono a una dieta rigida, prendendo lassativi e diuretici, maniaci del lavoro. Immagine del deficit:

• pelle secca;
• rottura dei capelli;
• acne sul viso e sul corpo;
• raffreddori costanti;
• deterioramento cognitivo (soffrire mente, memoria);
• nervosismo, disturbi del sonno, depressione;
• costipazione, diarrea, gonfiore;
• sete costante;
• disturbi della minzione;
• aumento del colesterolo;
• ipo o ipertensione;
• debolezza muscolare;
• mal di testa;
• aborto spontaneo;
• nausea e vomito.

Istruttore di fitness, nutrizionista Nika Tyutyunnikova: "La mancanza di potassio spesso accompagna la cosiddetta sindrome da stanchezza cronica. Questa condizione è rilevata nelle persone che danno tutto il loro potere al lavoro. Ritratto tipico: manager fino a 35 anni. Durante il giorno, una tale persona è sotto stress costante, ha poco riposo, mangia in movimento. In serata - vai in palestra, dove il minerale è anche lavato con il sudore. Di notte - cercando di avere il tempo di finire il lavoro e le faccende domestiche, non dormire abbastanza. Quando l'ipokaliemia viene trascurata, la normalizzazione della dieta è solo uno dei passaggi. Qui è necessario collegare i farmaci di potassio. Il restauro dura da tre a sei mesi. "

L'iperkaliemia viene diagnosticata se la concentrazione di ioni di potassio nel siero supera i 5 mmol / l (negli adulti). Questa condizione è solitamente il risultato di altri problemi di salute e non è associata ad un eccesso di sostanza nella dieta. Ad esempio, si sviluppa in patologie dei reni, quando il corpo non può far fronte alla rimozione di sostanze dal corpo. L'effetto scorretto di alcuni farmaci risparmiatori di potassio porta ad un effetto simile. Inoltre, lo stato è possibile in caso di rilascio improvviso di potassio con ampia distruzione del tessuto muscolare (lacrima, ustione). sintomi:

• eccitabilità eccessiva del sistema nervoso;
• temperamento veloce;
• esposizione al panico;
• sudorazione intensa;
• ridotta forza muscolare;
• minzione frequente;
• disturbi neuromuscolari degenerativi;
• astenia;
• disturbi vegetativi;
• aritmia;
• deterioramento della contrattilità miocardica;
• paralisi dei muscoli scheletrici;
• colica intestinale (attacchi di dolore acuto).

Dish-bomb

Per la prevenzione della carenza di potassio, vale la pena combinare nella dieta alimenti - fonti di magnesio e potassio, o scegliere cibi che contengano grandi quantità di entrambi questi elementi (per esempio, crusca di frumento, cacao, semi di girasole, sesamo). Le varianti delle ricette sono per coloro che seguono la figura e per coloro che si permettono di mangiare gustosi e soddisfacenti. Ad esempio, puoi cuocere le mele con albicocche secche e uvetta. E poi versarli con il miele, che, tra l'altro, contiene anche potassio. Una buona opzione per una dieta di potassio è patate al cartoccio. Ma la vera "bomba" di potassio è considerata una zuppa in Transcarpazia.

Il primo in Transcarpazia

ingredienti:

• patate - 4 pezzi;
• fagioli bianchi - un bicchiere;
• funghi bianchi secchi - una manciata;
• radice di prezzemolo - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• sedano - 1 gambo;
• arco - 1 capo;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - per la torrefazione degli ingredienti;
• pepe nero - 3 piselli;
• alloro - 2 pezzi;
• acqua - 3 l;
• panna acida - un bicchiere;
• sale - a discrezione della padrona di casa.

Passo dopo passo

1. Immergere i fagioli e i funghi in contenitori separati. Lasciare la notte. Cuocere nella stessa acqua fino a cottura.
2. Sbuccia le patate Taglia. Metti in una casseruola fino a metà cottura.
3. Versare il decotto di acqua e funghi nella pentola. Bollire, salare.
4. Introdurre cubetti di patate, ridurre il calore.
5. In una padella, aggiungere le carote pelate e tritate (grattugiate), la radice di prezzemolo e il sedano.
6. Trasferire il contenuto della pentola nella padella principale. Aggiungi l'aglio grattugiato. Bollire altri 10-15 minuti.
7. Distruggi metà dei fagioli bolliti con un frullatore, mescolato con lo yashka e le patate della zuppa. Aggiungi al resto degli ingredienti.
8. Friggere le cipolle sbucciate e tritate.
9. Macinare e aggiungere i funghi lessati alle cipolle. Promet fino a un minuto e mezzo.
10. Cipolle con funghi, panna acida, pentole di pepe e alloro si spostano nella padella. Bollire non più di due minuti.
11. Quando servite nel brodo della zuppa stendete due cucchiai grandi dei restanti fagioli bolliti.

http://ura-povara.ru/journal/kalij-v-produktah/

12 alimenti che contengono potassio - un minerale estremamente utile per la nostra salute

Ciao cari lettori del blog. Penso che tu sappia che il potassio è uno degli elettroliti più importanti nel corpo. È vitale per il funzionamento sano di tutte le cellule, i tessuti e gli organi. Pertanto, in questo articolo condividerò con voi nuove informazioni che contengono potassio. E anche in quali prodotti puoi trovarlo.

I benefici del potassio per il corpo

Nonostante la sua importanza, il potassio è qualcosa che manca in molte delle nostre diete. Ma a causa del basso livello di questo elemento possono apparire sintomi spiacevoli. Questi possono essere forti mal di testa, crampi, debolezza, battito cardiaco accelerato, nausea, vertigini, gonfiore delle tonsille.

Il potassio è un minerale importante che fornisce molti benefici al nostro corpo. Questo elemento aiuta a controllare la quantità di acqua nel corpo, per mantenere un livello normale di acidità nel sangue. Aiuta i muscoli scheletrici e lisci a stringere e mantiene un ritmo cardiaco regolare.

Sì, è in grado di deteriorare seriamente la nostra salute se non ci arriviamo fino in fondo. Pertanto, si dovrebbe consumare un sacco di alimenti ricchi di potassio.

12 cibi contenenti il ​​maggior numero di potassio

Non avere fretta di comprare farmaci dalla farmacia, i suoi prodotti contengono anche molto. La maggior parte di loro mangiamo ogni giorno.

spinaci

In effetti, una tazza di questa pianta contiene 1,27 grammi di potassio. Inoltre, gli spinaci sono un'ottima fonte di vitamine A, B, acido ascorbico, E e K. Contiene anche molto calcio, magnesio, acido folico, manganese, ferro, zinco e rame. Secondo i ricercatori, gli spinaci contengono glucaglicerolo lipidi di cloroplasti vegetali, che agiscono come un agente antitumorale.

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avocado

Contiene 1,07 grammi di potassio. Questo è due volte di più che in una banana. In uno studio hanno partecipato circa 18 mila persone. Sono stati esaminati dal 2001 al 2008.

Gli avocado che consumavano regolarmente avevano significativamente meno massa corporea, BMI, circonferenza della vita e livelli di colesterolo migliori. I risultati sono molto migliori di quelli che non lo consumavano regolarmente. Vuoi cucinare qualcosa con questo frutto? Leggi l'articolo "5 deliziosi piatti con avocado".

Patata dolce

Un grande tubero dolce al forno contiene 855 milligrammi o il 24% della dose giornaliera raccomandata. Ha molte più sostanze nutritive rispetto alle patate normali. Inoltre, è pieno di vitamina C e B6, contiene un'enorme quantità di beta-carotene e magnesio. Studi scientifici hanno dimostrato che aiuta anche a trattare le ulcere peptiche.

Tuttavia, ci sono ottime notizie sulle patate bianche. Cotto con la pelle, contiene 950 milligrammi di potassio. Questo è un po 'più che nella sua dolce controparte. Tuttavia, quest'ultimo offre più sostanze nutritive in generale.

salmone

Pieno di nutrienti essenziali. È pieno di proteine, vitamine e minerali, tra cui un sacco di potassio. Un mezzo filetto contiene 722 milligrammi.

Il salmone ha anche acidi grassi omega-3, essenziali per la perdita di peso. Aiutano a provare sazietà, mantenendo il metabolismo al massimo livello. Il salmone abbassa la pressione alta, calma il dolore alle articolazioni, riduce l'eczema. Riduce anche il rischio di ictus e malattie cardiache.

anguria

Se ami questa grande bacca dolce, sarai felice di sapere che questo succoso frutto è pieno di potassio. Solo due pezzi contengono 641 milligrammi. L'anguria è un'eccezionale fonte di licopene, che aiuta a mantenere il cuore giovane e in salute. Previene i danni causati dai radicali liberi. È stata anche dimostrata la sua capacità di rafforzare le ossa. Riduce l'attività delle cellule ossee coinvolte nello sviluppo dell'osteoporosi.

Studi scientifici hanno dimostrato che il licopene aiuta a prevenire il cancro della prostata, dei polmoni e dello stomaco. Inoltre trovato prove della sua protezione contro il cancro del seno, della cervice, del pancreas e del cancro dell'esofago.

Albicocche secche

Una mezza tazza di questa frutta secca contiene 756 milligrammi di potassio. C'è molto zucchero nella frutta secca. Tuttavia, con un consumo moderato di albicocche secche è considerato sano, ricco di snack di potassio.

Le albicocche sono in realtà i più benefici per la salute in forma secca. In essi il livello di nutrienti diventa più concentrato. Se non ti piacciono le albicocche, anche l'uvetta, i fichi e le pesche secche contengono molto potassio.

pomodori

Fresco, questo vegetale contiene molto più di potassio che in scatola. La tazza ha 1800 milligrammi di potassio. Hanno anche vitamina C e fibra.

I pomodori sono ben noti per il loro contenuto di licopene, un importante antiossidante menzionato in precedenza nei cocomeri. È utile per il nostro cuore e le ossa, riducendo il rischio di alcuni tipi di cancro.

fagioli

Aggiungi i fagioli alle tue insalate più spesso. Questo è un modo semplice per ottenere il potassio. In una tazza di fagioli più di 600 milligrammi di potassio. I fagioli sono una fonte di proteine ​​di alta qualità praticamente prive di grassi. Contiene anche molte fibre, acido folico e fosforo.

Acqua di cocco

Se vuoi un drink pieno di potassio, scegli l'acqua di cocco. Un totale di 236 millilitri fornisce 600 milligrammi di potassio. Inoltre, non ci sono zuccheri aggiunti. Pertanto, non preoccuparti di neutralizzare i benefici.

Zucca di ghianda

Questa varietà potrebbe non essere così comune nella nostra zona. Ma questa è una meravigliosa selezione d'autunno. Solo una tazza di questa zucca delicata e dolce contiene quasi 900 milligrammi di potassio.

Inoltre, riceverete importanti antiossidanti, inclusi i carotenoidi. Sono noti per la lotta contro vari tipi di cancro, tra cui cancro al seno, alla prostata, ai polmoni e alla pelle.

barbabietola

Una tazza di barbabietole cotte e tritate fornisce 518 milligrammi di potassio. È un'ottima fonte di acido folico, rame, manganese, magnesio, fosforo, ferro, vitamine C e B6.

Le barbabietole sono una fonte unica di fitonutrienti. Tra questi, il betanin e la vulgaxantina sono i più studiati nelle barbabietole. Forniscono un supporto antiossidante, antinfiammatorio e disintossicante.

banane

Quasi tutti hanno banane associate al potassio. Anche se contengono meno della frutta e verdura sopra. Ma sono ancora un'ottima fonte di potassio. Un pezzo contiene più di 400 milligrammi. Inoltre, sono uno snack sano e salutare che dà energia. Le banane sono piene di fibre, vitamina C e B6.

Ora sai quali prodotti contengono questo utile articolo. Mangia più verdure fresche o surgelate, frutta e legumi.

Rimani in salute e iscriviti agli aggiornamenti del blog. Continuerò a parlarvi dei nutrienti per il nostro corpo. E questo è tutto per ora: ciao ciao!

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Cibi TOP ricchi di potassio Scopri quali alimenti contengono più potassio

Il potassio si riferisce agli elementi minerali che sono necessari per il corretto funzionamento del corpo umano.

Supporta la normale attività di qualsiasi tessuto molle, la regolazione del metabolismo del sale marino e l'equilibrio acido-base.

Con il suo aiuto, i sali di sodio, l'acqua in eccesso, le scorie e le sostanze tossiche vengono rimossi dai vasi sanguigni, ma viene conservata la concentrazione necessaria di magnesio, necessaria per una corretta alimentazione del sistema cardiovascolare.

La giusta quantità di questo elemento nel corpo umano lo aiuta a rimanere energico e resiliente. Dove e in che cosa è contenuto il potassio è descritto in questo articolo.

Elenco prodotti

Quindi, le patate contengono davvero molto potassio. Allo stesso tempo, è anche caratterizzato da un aumento del livello di carboidrati rapidamente digeribili, che ha ricevuto il nome scientifico "indice glicemico" e "carico glicemico". Il consumo regolare di patate e altri alimenti con un alto indice glicemico può rendere difficile la gestione del peso e aumentare il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari. Per questo motivo, la Piramide della nutrizione sana raccomanda di ridurre al minimo l'uso di patate e prodotti simili.

Fornire al corpo la quantità giornaliera necessaria di questo oligoelemento non è difficile. Può essere trovato in vari alimenti (in cui gli alimenti il ​​contenuto di potassio è più mostrato nella tabella sottostante), che viene consumato ogni giorno. Ma è necessario prendere in considerazione alcune regole per la loro selezione e preparazione.

Origine vegetale

La presenza di potassio nei prodotti in una quantità o in un'altra è nota praticamente in qualsiasi verdura, frutta, verdura e cereali. Albicocche, banane, avocado, pesche, patate, funghi bianchi, cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa, piselli, prezzemolo, pomodori, aglio e spinaci ne sono particolarmente ricchi. Tra i cereali, la maggior parte di questo minerale si trova nel grano saraceno e nella farina d'avena. Inoltre un sacco di potassio si trova nella frutta secca, noci e pinoli, mandorle, arachidi, nocciole e anacardi.

Per ottenere la massima quantità di potassio dagli alimenti vegetali, è consigliabile seguire le seguenti linee guida per il loro uso:

• Preferisci verdure e frutta fresche ed elastiche, che non siano danneggiate;
• Per la conservazione di prodotti vegetali acquistati o raccolti sul tuo sito, scegli i luoghi asciutti e freschi;
• Se verdure e frutta sono utilizzate per cucinare piatti culinari che richiedono un trattamento termico, è meglio bollirli per una coppia o cuocere. Come con l'immersione prolungata o la cottura in acqua, quasi tutto il potassio entrerà in esso;
• La pulizia e il taglio dei prodotti devono essere effettuati immediatamente prima dell'uso;
• Tutti i prodotti vegetali contengono la quantità massima di potassio durante il periodo di maturazione, quindi, nel periodo invernale, alcuni frutti possono essere sostituiti con albicocche secche, uvetta o prugne secche;
• I cereali non dovrebbero essere troppo cotti;
• I dadi sono meglio acquistati in una forma non purificata, poiché le sostanze nocive si formano rapidamente nell'aria.

Alimenti contenenti grandi quantità di potassio di origine animale

Oltre al vegetale, ci sono molti prodotti di origine animale, che contengono una grande quantità di potassio. Questi includono: latte, kefir grasso e ricotta, yogurt, panna acida, formaggio, carne di manzo e coniglio, fegato, vari tipi di pesce, uova.

Per preservare tutte le proprietà benefiche dei prodotti animali, è necessario seguire una serie di regole:

• Poiché questi prodotti sono deperibili, è necessario scegliere quelli più freschi e, se possibile, combatterli per mangiare o effettuare trattamenti termici;
• Se necessario, carne, fegato o pesce possono essere congelati per un breve periodo (non più di qualche mese). Allo stesso tempo devono essere lavati, divisi in porzioni, che saranno usati contemporaneamente. Ogni pezzo deve essere avvolto con pellicola o pellicola trasparente. La temperatura ottimale per conservare la carne congelata è tra meno dodici e ventiquattro gradi;
• Se la carne o i prodotti a base di pesce sono conservati in frigorifero e non nel congelatore, devono essere posti in un contenitore di plastica o di vetro con un coperchio. La temperatura dovrebbe essere da zero a meno tre gradi. La durata di conservazione non superiore a due giorni;
• Se per qualche motivo non è possibile mettere la carne in frigorifero, è possibile conservarla fino a 24 ore in un luogo fresco, dopo essere stata spalmata con acido citrico o aceto o riempita con yogurt o kefir.

http://foodra.org/mikroelementy/kalij/top-produktov.html

Potassio nel cibo

Cari lettori, oggi continueremo la nostra conversazione sugli elementi minerali utili e preziosi nella nostra dieta. Abbiamo già parlato di prodotti con calcio, ferro, magnesio, selenio. Ora parleremo di una sostanza così importante per la salute come il potassio, i cibi ricchi di potassio, i segni della sua mancanza e l'eccesso nel corpo.

Cosa sappiamo del potassio

Il potassio (nella tavola periodica degli elementi - K) è un morbido metallo alcalino. Fu scoperto nel 1807 dal chimico britannico Davy. All'inizio la sostanza era chiamata potassa, ma dopo un paio d'anni divenne nota come potassio.

Il potassio è bianco-argenteo e nella sua forma pura non può essere trovato in natura, è presente solo nei composti. È un elemento chimicamente attivo che si rompe nell'aria e reagisce con l'acqua (si verifica un'esplosione).

Il potassio è presente nei composti della crosta terrestre, nell'acqua di mare, ed è presente nella composizione di tutte le cellule. Il potassio è parte del potente veleno - il cianuro di potassio, è presente anche nel familiare antisettico - permanganato di potassio.

Questo elemento sfaccettato appartiene agli elementi strutturali, cioè agli elementi principali del corpo umano. Il potassio è un nutriente di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità insieme a cloro e sodio. Il potassio totale in un corpo umano è di circa 250 g.

I benefici del potassio per il corpo

Il potassio è il macroelemento più importante per il corpo. È un membro delle cellule ed è responsabile del bilancio idrico nel corpo insieme al sodio. Un compito importante del potassio è di mantenere l'equilibrio del pH dell'ambiente interno del corpo. Se il corpo viene acidificato, il potassio ripristina l'equilibrio acido-base.

Per una persona, questo elemento svolge le seguenti importanti funzioni:

• partecipa al passaggio degli impulsi nervosi, che assicura la normale contrazione muscolare;
• importante per il cuore e i vasi sanguigni - normalizza il ritmo cardiaco e la pressione sanguigna. In violazione dei processi metabolici migliora la funzione miocardica;
• migliora l'apporto di ossigeno al cervello. Previene ictus e depressione;
• normalizza l'equilibrio dei liquidi - tessuto ed extracellulare;
• promuove la conversione del glucosio in energia;
• attiva gli enzimi;
• al contrario, il sodio non conserva, ma rimuove il fluido dal corpo. È un antagonista del sodio;
• previene la sclerosi, non consente ai sali di sodio di accumularsi nei vasi del cervello;
• partecipa alla rimozione delle tossine dal corpo;
• regola il metabolismo del sale marino, previene la formazione di edema;
• importante per il buon funzionamento dei tessuti molli (in vasi, capillari, muscoli, fegato, reni, ghiandole endocrine);
• riduce le allergie;
• migliora le prestazioni, previene il verificarsi di affaticamento cronico.

Il rapporto nel corpo di sodio e potassio dovrebbe essere 1: 2. Un eccesso di sodio è dannoso per la salute e il problema è risolto dall'introduzione di un ulteriore volume di potassio.

Assimilazione e assunzione giornaliera di potassio

Il potassio è facilmente assorbito dall'intestino. È altrettanto facile e nello stesso volume che è stato preso, escreto nelle urine.

Il potassio nel cibo entra costantemente nel corpo, ma poiché l'elemento non si accumula nel corpo, la sua deficienza si trova spesso. Il potassio viene assorbito peggio dall'abuso di caffè, zucchero e alcol. Inoltre, il potassio è assorbito peggio con una mancanza di magnesio.

È particolarmente importante monitorare l'assunzione di potassio nel corpo da parte degli atleti, coloro che sono impegnati in un intenso lavoro fisico, così come quando assumono diuretici.

Il fabbisogno giornaliero di potassio per gli adulti è di 3-5 g.

Cause di carenza di potassio nel corpo

La carenza di potassio può essere osservata con una dieta sbilanciata. Questo è un eccesso di prodotti in cui il sodio è contenuto nella composizione del conservante e un consumo illimitato di sale regolare. Con una grande percentuale di sodio (antagonista) nella dieta, il basso consumo di frutta e verdura porta anche alla mancanza di potassio.

Mancanza di potassio apparirà quando si utilizzano farmaci diuretici. Lo stesso risultato sarà quando si assumono ormoni della corteccia surrenale. L'abuso di caffè e alcol contribuisce alla maggiore rimozione di potassio dal corpo. Lo stress regolare contribuisce all'accumulo di carenza di sodio e potassio.

Allenamento sportivo e duro lavoro fisico portano alla perdita di potassio attraverso una maggiore sudorazione.

Segni di carenza di potassio nel corpo

Circa la mancanza di potassio nel corpo dice un certo numero di segni e sintomi. Questa è debolezza nei muscoli, affaticamento, irritabilità, pelle secca, capelli fragili e unghie. La mancanza di potassio può manifestarsi in una scarsa guarigione delle ferite, nelle ulcere delle mucose (ulcera gastrica, erosione cervicale).

Inoltre, la carenza di potassio è indicata da disturbi gastrointestinali, come nausea, costipazione. Spesso ci sono crampi e crampi. Un altro sintomo è un disturbo del ritmo cardiaco (aritmia). Con la carenza costante di questo macroelemento c'è il pericolo di un attacco di cuore. Con grandi perdite di potassio, possono comparire malattie nevralgiche.

Questi sono sintomi comuni e se si manifestano chiaramente, dovresti consultare un medico. I preparati con potassio devono essere assunti solo come prescritto da uno specialista.

Potassio in eccesso nel corpo

L'eccesso di potassio nel corpo appare se il lavoro della corteccia surrenale è compromessa o ci sono malattie renali. Inoltre, un eccesso di potassio porta a un'alimentazione scorretta (troppi cibi con potassio) oa un sovradosaggio di farmaci contenenti potassio.

Segni di un eccesso di potassio sono disturbi neuromuscolari, disturbi del cuore, scarsa sensibilità degli arti, anemia, pelle pallida, aumento della minzione e sudorazione, agitazione. Disturbi gastrointestinali possono anche essere osservati - coliche, diarrea, costipazione.

Troppo contenuto di potassio nel corpo è pericoloso per malattie cardiache e renali, il rischio di urolitiasi. Un'altra conseguenza è la deposizione di sali di potassio in pacchi.

Quali alimenti contengono potassio

Il potassio svolge un ruolo significativo nel corpo, ed è importante che otteniamo la quantità ottimale di esso con il cibo. Considera alimenti contenenti potassio in grandi quantità.

Il potassio è disponibile per noi principalmente in prodotti a base di erbe. Otteniamo questo oggetto con pane, patate, anguria, melone, piselli, fagioli. Verdure come cavoli, cetrioli, barbabietole e carote aiuteranno a ricostituire le riserve di potassio. Inoltre, questi sono frutti - mele, agrumi, uva, banane e frutta secca. Oltre ai prodotti a base di erbe, il potassio si trova in prodotti caseari, carne, pesce, funghi e noci. Le sue fonti includono miele naturale e aceto di mele.

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