L'uso di alcoli: tutte le sfaccettature di una sostanza misteriosa!

L'uso di alcol in molte aree di attività - medicina, cosmetologia, industria - rende questi composti organici un prodotto indispensabile per l'uomo.

Gli alcolici sono affascinanti. Sono diversi. Capace di portare, come veleni, benefici e danni. Hanno una misteriosa etimologia: la parola è entrata nella nostra lingua a causa del prestito dello spirito inglese (da spiritus - lat. "Anima, spirito, respiro").

Storia della scoperta

Bere bevande, tra cui l'etanolo - spirito del vino monatomico, sono familiari all'umanità dall'antichità. Erano fatti di miele e frutta fermentata. Nell'antica Cina, il riso veniva anche aggiunto alle bevande.

L'alcool da vino è stato ottenuto ad est (VI - VII secolo). Gli scienziati europei l'hanno creato dai prodotti della fermentazione nell'XI secolo. La corte dello zar russo lo incontrò nel XIV secolo: l'ambasciata genovese la presentò come acqua viva ("aqua vita").

TE Lovitz, uno scienziato russo del 18 ° secolo, per la prima volta ha ricevuto l'etanolo empiricamente assoluto quando distillato usando potassa, carbonato di potassio. Il chimico ha suggerito di usare il carbone per la pulizia.

Grazie alle conquiste scientifiche dei secoli XIX - XX. l'uso globale degli alcoli è diventato possibile. Gli scienziati del passato hanno sviluppato una teoria della struttura delle soluzioni di acqua-alcol, hanno studiato le loro proprietà fisico-chimiche. Aperto i metodi di fermentazione: flusso ciclico e continuo.

Significative invenzioni della scienza chimica del passato, che rendevano reale la proprietà utile degli alcoli:

unità di ratifica Barbe (1881)
Piatto Braval smontato Saval (1813)
birraio Genze (1873)

È stata scoperta una serie omologa di sostanze alcoliche. Ha condotto una serie di esperimenti sulla sintesi di metanolo, glicole etilenico. Studi scientifici avanzati degli anni del dopoguerra del XX secolo hanno contribuito a migliorare la qualità dei prodotti. Aumentato il livello dell'industria nazionale dell'alcol.

Diffuso in natura

In natura, gli alcoli si trovano in forma libera. Le sostanze sono anche componenti di esteri. Il naturale processo di fermentazione dei prodotti contenenti carboidrati crea etanolo e butanolo-1, isopropanolo. Gli alcoli nel settore della panificazione, della birra, della vinificazione sono associati all'uso del processo di fermentazione in queste industrie. La maggior parte dei feromoni degli insetti sono rappresentati da alcoli.

Derivati dell'alcol dei carboidrati in natura:

sorbitolo - trovato in bacche di sorbo, ciliegie, ha un sapore dolce.

Molte fragranze vegetali sono alcoli terpenici:

fenolo - un componente dei frutti di finocchio, conifere resinose
Borneol - un componente dell'albero in legno borneokamphornogo
il mentolo è un componente del geranio e della menta

Bile umano, alcoli poliatomici di bile animale:

Effetti nocivi sul corpo

L'uso diffuso di alcoli in agricoltura, industria, militari, trasporti li rende accessibili ai cittadini comuni. Ciò provoca acuti, tra cui avvelenamenti di massa, morti.

Rischio di metanolo

Il metanolo è un veleno pericoloso. Ha un effetto tossico sul cuore, sul sistema nervoso. L'ingestione di 30 g di metanolo porta alla morte. Colpire una quantità minore di una sostanza è la causa dell'avvelenamento grave con effetti irreversibili (cecità).

La sua concentrazione massima consentita nell'aria durante il lavoro è di 5 mg / m³. I liquidi contenenti anche la quantità minima di metanolo sono pericolosi.

Nelle forme lievi di avvelenamento, compaiono i sintomi:

brividi
debolezza generale
nausea
mal di testa

Per assaggiare, l'odore del metanolo non differisce dall'etanolo. Questo diventa la causa dell'uso erroneo di veleno all'interno. Come distinguere l'etanolo dal metanolo a casa?

Il filo di rame è avvolto a spirale e riscaldato fortemente. Quando interagisce con l'etanolo, si sente l'odore delle mele marce. Il contatto con il metanolo inizierà la reazione di ossidazione. La formaldeide verrà rilasciata - gas con un odore pungente sgradevole.

Tossicità dell'etanolo

L'etanolo acquisisce proprietà tossiche e narcotiche a seconda della dose, del metodo di ingestione, della concentrazione, della durata dell'esposizione.

L'etanolo può causare:

interruzione del sistema nervoso centrale
a chi
cancro dell'esofago, stomaco
gastrite
cirrosi
malattie cardiache

4-12 g di etanolo per 1 kg di peso corporeo - una singola dose letale. L'acetaldeide, il principale metabolita dell'etanolo, è una sostanza cancerogena, mutagena e tossica. Cambia la membrana cellulare, le caratteristiche strutturali dei globuli rossi, danneggia il DNA. L'isopropanolo è simile all'etanolo negli effetti tossici.

La produzione di alcol e il loro fatturato sono regolati dallo stato. L'etanolo non è legalmente riconosciuto come farmaco. Ma il suo effetto tossico sul corpo è dimostrato.

L'impatto sul cervello diventa particolarmente distruttivo. Il suo volume diminuisce. I cambiamenti organici si verificano nei neuroni della corteccia cerebrale, il loro danno e la morte. Ci sono rotture di capillari.

Il lavoro normale di uno stomaco, un fegato, intestini è rotto. Con l'uso eccessivo di alcool forte, dolore acuto, diarrea. La membrana mucosa del tratto gastrointestinale è danneggiata, la bile ristagna.

Inalazione di alcol

L'uso diffuso di alcol in molte industrie rappresenta una minaccia per la loro esposizione per inalazione. Gli effetti tossici sono stati studiati nei ratti. I risultati sono mostrati nella tabella.

Industria alimentare

Etanolo - la base delle bevande alcoliche. È ottenuto da barbabietole da zucchero, patate, uva, cereali - segale, frumento, orzo, altre materie prime contenenti zucchero o amido. Nel processo di produzione vengono utilizzate le moderne tecnologie per la rimozione degli oli fusel.

Il contenuto di alcol etilico - la base della classificazione delle bevande alcoliche.

Sono divisi in:

forte con una percentuale di etanolo 31-70% (brandy, assenzio, rum, vodka)
media resistenza - dal 9 al 30% di etanolo (liquori, vini, liquori)
basso contenuto di alcol - 1,5-8% (sidro, birra).

L'etanolo è una materia prima per l'aceto naturale. Il prodotto è ottenuto per ossidazione con batteri acetici. L'aerazione (saturazione forzata dell'aria) è una condizione necessaria del processo.

L'etanolo nell'industria alimentare non è l'unico alcol. Glicerina - integratore alimentare E422 - fornisce un mix di liquidi immiscibili. Viene utilizzato nella produzione di pasticceria, pasta, prodotti da forno. La glicerina è inclusa nella composizione dei liquori, conferisce viscosità alle bevande, sapore dolce.

L'uso del glicerolo ha un effetto positivo sui prodotti:

la viscosità della pasta diminuisce
consistenza dei dolci, le creme migliorano
impedisce la presa rapida del pane, il cioccolato cadente
prodotti da forno senza attaccare l'amido

L'uso di alcoli come edulcoranti è comune. A tale scopo, mannitolo, xilitolo, sorbitolo sono adatti per le proprietà.

Profumeria e cosmetici

Acqua, alcool, composizione di profumo (concentrato) - i componenti principali dei prodotti di profumo. Sono usati in proporzioni diverse. La tabella presenta i tipi di profumi, le proporzioni dei componenti principali.

Nella produzione di prodotti di profumeria, l'etanolo di altissima purezza funge da solvente per sostanze fragranti. Quando reagiscono con l'acqua, si formano sali che precipitano. La soluzione è risolta per diversi giorni e filtrata.

Il 2-feniletanolo nell'industria della profumeria e dei cosmetici sostituisce l'olio di rosa naturale. Il liquido ha un leggero odore floreale. Incluso nella fantasia e composizioni floreali, latte cosmetico, creme, elisir, lozioni.

La base principale di molti prodotti per la cura è la glicerina. È in grado di attirare l'umidità, idratare attivamente la pelle, renderla elastica. La pelle secca e disidratata è utile per la crema, la maschera, il sapone con la glicerina: crea sulla pelle una pellicola salva-umidità, mantiene la morbidezza della pelle.

C'è un mito: che l'uso di alcol nei cosmetici è dannoso. Tuttavia, questi composti organici sono stabilizzanti necessari per la produzione, portatori di sostanze attive, emulsionanti.

Gli alcoli (specialmente grassi) rendono i prodotti per la cura cremosi, ammorbidiscono la pelle e i capelli. L'etanolo in shampoo e balsamo idrata, evapora rapidamente dopo lo shampoo, facilita la pettinatura, lo styling.

medicina

L'etanolo nella pratica medica è usato come antisettico. Distrugge i germi, previene la decomposizione nelle ferite aperte, ritarda i cambiamenti dolorosi nel sangue.

Le sue proprietà di asciugatura, disinfezione, abbronzatura - la ragione per l'utilizzo per il trattamento delle mani del personale medico per lavorare con il paziente. Durante la ventilazione meccanica, l'etanolo è indispensabile come antischiuma. Con una carenza di farmaci, diventa un componente dell'anestesia generale.

Quando si avvelena con glicole etilenico, il metanolo, l'etanolo diventa un antidoto. Dopo averlo preso diminuisce la concentrazione di sostanze tossiche. Applicare l'etanolo in compresse riscaldanti, se strofinato per il raffreddamento. La sostanza ripristina il corpo durante il caldo febbrile e i brividi freddi.

Gli alcoli nei medicinali e i loro effetti sull'uomo sono studiati dalla scienza della farmacologia. L'etanolo come solvente viene utilizzato nella produzione di estratti, tinture di materiali vegetali medicinali (biancospino, pepe, ginseng, motherwort).

Puoi prendere questi medicinali liquidi solo dopo un consulto medico. Devi seguire rigorosamente il dosaggio medicinale prescritto!

carburante

La disponibilità commerciale di metanolo, butanolo-1, etanolo - la ragione per usarli come carburante. Misto con gasolio, benzina, usato come combustibile nella sua forma pura. Le miscele riducono le emissioni di scarico.

L'alcol come fonte alternativa di carburante ha i suoi svantaggi:

le sostanze hanno elevate caratteristiche di corrosione, a differenza degli idrocarburi
se l'umidità penetra nel sistema di alimentazione, si avrà una forte diminuzione della potenza a causa della solubilità delle sostanze nell'acqua
sussiste il rischio di inceppamenti di vapore, deterioramento del motore a causa di bassi punti di ebollizione delle sostanze.

Tuttavia, le risorse di gas e petrolio sono esaurite. Pertanto, l'uso di alcol nella pratica mondiale è diventato un'alternativa all'uso del solito carburante. La loro produzione di massa dai rifiuti industriali (pasta di legno e carta, cibo, lavorazione del legno) viene allestita - il problema dello smaltimento viene risolto allo stesso tempo.

La lavorazione industriale dei materiali vegetali consente di ottenere biocarburanti ecologici: il bioetanolo. La materia prima per questo è il mais (USA), la canna da zucchero (Brasile).

Bilancio energetico positivo, risorse di carburante rinnovabili rendono la produzione di bioetanolo una destinazione popolare nell'economia mondiale.

Solventi, tensioattivi

Oltre alla produzione di cosmetici, profumi, medicine liquide, prodotti dolciari, gli alcoli sono anche buoni solventi:

Alcool come solvente:

nella fabbricazione di superfici metalliche, componenti elettronici, carta fotografica, pellicole fotografiche
durante la pulizia di prodotti naturali: resine, olii, cere, grassi
nel processo di estrazione - estrazione della sostanza
quando si creano materiali polimerici sintetici (colla, vernice), vernici
nella fabbricazione di medici, aerosol domestici.

Solventi popolari sono isopropanolo, etanolo, metanolo. Utilizzare anche sostanze poliatomiche e cicliche: glicerina, cicloesanolo, glicole etilenico.

I tensioattivi sono prodotti da alcol grassi superiori. La cura completa dell'automobile, i piatti, l'appartamento, l'abbigliamento è possibile grazie a tensioattivi. Fanno parte della pulizia, detersivo, utilizzato in molti settori dell'economia (vedi tabella).

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Dove viene usato l'alcol etilico?

Alcol etilico - prodotti ampiamente richiesti in qualsiasi istituto medico o in un'impresa di pulizie.

Questa è una soluzione tecnica basata sull'acqua, in cui la percentuale di alcol raggiunge il 70-95 %%. Allo stesso tempo, l'acqua stessa subisce un'accurata pulizia dalle impurità, risultando cristallina e sicura per l'uomo.

Allo stato attuale, lo scopo dell'etanolo è ampio. Molto spesso, le aziende farmaceutiche impegnate nella produzione di medicinali si affrettano a comprare alcolici in grandi quantità.

Inoltre, è richiesto negli ospedali, come antisettico, così come per la produzione di miscele e soluzioni per i pazienti.

L'etanolo è ampiamente usato su scala industriale. Ad esempio, per la pulizia dei motori, quando si diluiscono le vernici. Tutti i profumi usano anche alcool etilico per formare le loro fragranze. Nei servizi automobilistici, questo liquido viene utilizzato per sgrassare la superficie metallica, per verniciare il corpo e per pulire gli aggregati.

La qualità dell'alcol dipende dal produttore. Un'azienda affidabile con una reputazione positiva rispetterà tutti gli standard di produzione. Di solito, la vendita viene effettuata in taniche da 5 litri. L'etanolo deve essere accompagnato dai documenti di certificazione necessari, a conferma dell'accuratezza della produzione tecnologica.

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Alcol etilico Alcol etilico medico - Applicazione

L'alcol etilico può essere riconosciuto dall'odore. Tuttavia, può essere distinto solo da sostanze che sono molto distanti nella struttura. Per quanto riguarda le connessioni di un gruppo con esso, tutto è più complicato. Ma è anche più interessante.

Composizione e formula

L'etanolo, vale a dire uno dei suoi nomi ufficiali, si riferisce agli alcoli semplici. È familiare a quasi tutti sotto questi o altri nomi. Spesso si chiama semplicemente alcol, a volte si aggiungono gli aggettivi "etile" o "vino", i chimici possono anche chiamarlo metilcarbinolo. Ma l'essenza è - Con₂H₅OH. Questa formula è familiare, forse, a quasi tutti dai tempi della scuola. E molte persone ricordano come questa sostanza sia simile al suo parente più prossimo: il metanolo. L'unico problema è che quest'ultimo è estremamente tossico. Ma ne parleremo più avanti, per prima cosa vale la pena considerare l'etanolo in maggior dettaglio.

A proposito, ci sono molti termini simili in chimica, quindi non confondere l'alcol etilico, ad esempio con l'etilene. Quest'ultimo è un gas infiammabile incolore e non è affatto come un liquido chiaro con un odore caratteristico. E c'è gas etano, e il suo nome è anche in consonanza con il nome "etanolo". Ma queste sono anche sostanze completamente diverse.

Metile ed etile

Per molti anni, il problema dell'avvelenamento di massa dovuto all'impossibilità di distinguere due alcoli a casa è rimasto rilevante. Alcool contraffatto, clandestino o semplicemente produzione di bassa qualità - tutto ciò aumenta il rischio di una cattiva pulizia e di condizioni tecnologiche trascurate.

Tutto ciò è complicato dal fatto che, per le loro proprietà di base, gli alcoli metilici ed etilici sono sostanze quasi identiche e un non esperto senza l'attrezzatura necessaria semplicemente non è in grado di distinguere l'uno dall'altro. In questo caso, la dose letale di metanolo è di 30 grammi, mentre nel caso dell'alcool ordinario, tale volume è perfettamente sicuro per un adulto. Ecco perché, se non c'è fiducia nell'origine della bevanda, è meglio non usarla.

Curiosamente, il metanolo puro è un antidoto all'alcol tecnico. Quindi, notando segni di avvelenamento acuto, è necessario iniettare la soluzione di quest'ultimo per via endovenosa o prenderlo per via orale. È importante non confondere lo stato di intossicazione con il metanolo con la solita forte intossicazione da alcol o avvelenamento. In questo caso, oltre che in caso di avvelenamento con alcune altre sostanze, in nessun caso si dovrebbe assumere anche alcol etilico. Il costo dell'errore può essere molto alto.

Proprietà fisiche e chimiche

L'etanolo ha tutte le caratteristiche e le reazioni comuni degli alcoli. È incolore, ha un gusto e un odore caratteristici. In condizioni normali, è liquido, va in forma solida ad una temperatura di -114 o C, e bolle a +78 gradi. La densità dell'alcol etilico è 0,79. Si miscela bene con acqua, glicerina, benzene e molte altre sostanze. Evapora facilmente, quindi è necessario conservarlo in contenitori ben chiusi. È un eccellente solvente e ha anche eccellenti proprietà antisettiche. È altamente infiammabile allo stato liquido e al vapore.

L'etanolo è una sostanza psicoattiva e narcotica, fa parte di tutte le bevande alcoliche. Una dose fatale per un adulto è di 300-400 millilitri di soluzione alcolica al 96%, consumata entro un'ora. Questa cifra è abbastanza condizionale, poiché dipende da un gran numero di fattori. Per i bambini sono sufficienti 6-30 millilitri. Quindi l'etanolo è anche veleno abbastanza efficace. Tuttavia, è ampiamente usato perché ha un numero di proprietà uniche che lo rendono universale.

specie

Esistono diversi tipi di etanolo utilizzati per scopi diversi. Riflettono principalmente i metodi per ottenere sostanze, ma spesso parlano dei diversi metodi di elaborazione.

Pertanto, l'iscrizione sulla confezione "Alcool etilico rettificato" indica che il contenuto ha subito una speciale purificazione dalle impurità. Completamente pulito, ad esempio, dalla sua acqua è abbastanza difficile, ma è possibile ridurre al minimo la sua presenza.

L'alcol può anche essere denaturato. In questo caso, è vero il contrario: oltre all'etanolo aggiungere impurità intrattabili che lo rendono inadatto per l'ingestione all'interno, ma non complicando l'applicazione per lo scopo principale. Di norma, il cherosene, l'acetone, il metanolo, ecc. Agiscono come alcool denaturato.

Inoltre, ci sono alcol etilico medico, tecnico, alimentare. Per ciascuna di queste varietà esiste uno standard rigoroso che fornisce determinati criteri. Ma ne parleremo un po 'più tardi.

Tra l'altro, la percentuale di contenuto è spesso indicata sulla confezione. Questo è vero, ancora una volta, a causa del fatto che l'etanolo è difficile da eliminare completamente dall'acqua, e di solito questo non è un bisogno serio.

reception

La produzione di alcol etilico prevede l'utilizzo di uno dei tre metodi principali: microbiologico, sintetico o idrolitico. Nel primo caso, ci occupiamo del processo di fermentazione, nel secondo, le reazioni chimiche usando acetilene o etilene sono usate, di regola, e il terzo parla da sé. Ciascuno dei metodi ha i suoi pro e contro, difficoltà e vantaggi.

Per iniziare, considera l'etanolo, che viene prodotto solo a scopo alimentare. Per la sua produzione utilizza solo il metodo di fermentazione. Durante questo processo, lo zucchero d'uva viene decomposto in etanolo e anidride carbonica. Questo metodo è stato conosciuto fin dall'antichità ed è il più naturale. Ma ci vuole più tempo. Inoltre, la sostanza risultante non è alcol puro e richiede un numero sufficiente di operazioni per la lavorazione e la pulizia.

Per la fermentazione di etanolo tecnica è impraticabile, in modo che i produttori ricorrere a una delle due opzioni. Il primo di questi è l'idratazione solforica dell'etilene. Viene eseguito in più fasi, ma esiste un metodo più semplice. La seconda opzione è l'idratazione diretta dell'etilene in presenza di acido fosforico. Questa reazione è reversibile. Tuttavia, entrambi questi metodi sono anche imperfetti e la sostanza risultante richiede un'ulteriore elaborazione.

L'idrolisi è un metodo relativamente nuovo, che consente di ottenere l'alcol etilico dal legno. Per questo, le materie prime vengono frantumate e lavorate con acido solforico al 2-5% a una temperatura di 100-170 gradi Celsius. Questo metodo può produrre fino a 200 litri di etanolo da 1 tonnellata di legno. Per vari motivi, il metodo di idrolisi non è molto diffuso in Europa, a differenza degli Stati Uniti, dove vengono aperti sempre più nuovi impianti, che operano su questo principio.

norme

Tutto l'etanolo, che è prodotto nelle imprese, deve soddisfare determinati standard. Per ogni metodo di produzione e di elaborazione ha il suo, che indica le caratteristiche principali che dovrebbero avere il prodotto finale. Considerato un sacco di proprietà, ad esempio, il contenuto di impurità, la densità di alcol etilico, scopo. Per ogni varietà ha il suo standard.

Ad esempio, l'alcol etilico tecnico sintetico - GOST R 51999-2002 - è suddiviso in due gradi: il primo e il più alto. L'ovvia differenza tra loro è la frazione di volume di etanolo, che è 96% e 96,2%, rispettivamente. Lo standard sotto questo numero indica alcol etilico rettificato e denaturato destinato all'uso nell'industria dei profumi.

Per uno scopo più prosaico - utilizzare come solvente - c'è il suo GOST: R 52574-2006. Qui stiamo parlando solo di alcol denaturato con una diversa frazione di volume di etanolo - 92,5% e 99%.

Per quanto riguarda questo tipo di alcol etilico per uso alimentare, GOST R 51652-2000 agisce per questo, e ha ben 6 varietà: la prima (96%), la più alta purificazione (96,2%), "Base" (96% ), Extra (96,3%), Lux (96,3%) e Alpha (96,3%). Qui stiamo parlando principalmente di materie prime e di alcuni altri indicatori complessi. Ad esempio, il prodotto del marchio "Alpha" è prodotto solo da grano, segale o una loro miscela.

Fino ad ora, molti hanno, per così dire, paralleli tra due concetti: l'alcol etilico - GOST 18300-87, che è stato adottato nell'URSS. Questo standard ha da tempo cessato di essere in vigore, il che, tuttavia, non impedisce di costruire la produzione in conformità con esso fino ad ora.

Uso di

Probabilmente è difficile trovare una sostanza che abbia un'applicazione altrettanto ampia. L'alcol etilico è in qualche modo utilizzato in moltissime industrie.

Prima di tutto, è l'industria alimentare. Tutti i tipi di bevande alcoliche - dai vini e liquori al whisky, alla vodka e al brandy - contengono l'alcol sopra menzionato nella sua composizione. Ma di per sé nella sua forma pura, l'etanolo non è usato. La tecnologia prevede la posa di materie prime, come il succo d'uva e l'avvio del processo di fermentazione, e la produzione è un prodotto finito.

Un'altra area di uso diffuso è la medicina. Il 95% di alcool etilico in questo caso è usato più spesso, perché ha eccellenti proprietà antisettiche e scioglie anche molte sostanze, il che consente di utilizzarlo per ottenere tinture, miscele e altri preparati efficaci. Inoltre, con diversi tipi di utilizzo esterno, può riscaldare e raffreddare efficacemente il corpo. Mettendola sulla pelle, puoi abbassare rapidamente la temperatura corporea di un grado e mezzo. Al contrario, la macinatura vigorosa aiuterà a riscaldarsi. Inoltre, quando si conservano preparati anatomici, viene utilizzato anche alcool etilico.

Ovviamente, un altro campo di applicazione è la tecnologia, la chimica e tutto ciò che vi è collegato. Stiamo parlando di vernici, solventi, detergenti, ecc. Inoltre, l'etanolo è utilizzato nella produzione industriale di molte sostanze o è una materia prima per loro (dietil etere, tetraetilvinene, acido acetico, cloroformio, etilene, gomma e molti altri). L'alcol tecnico etilico, ovviamente, è completamente inadatto al cibo, anche se purificato.

Certo, in tutti questi casi parliamo di specie completamente diverse, ognuna delle quali ha le sue caratteristiche. Pertanto, è improbabile che l'alcol etilico alimentare rettificato venga utilizzato a fini tecnici, soprattutto perché è soggetto a imposte sui consumi, il che significa che il suo costo è molto più elevato del greggio. Tuttavia, i prezzi saranno discussi separatamente.

Applicazione in nuove tecnologie

Sempre più spesso negli ultimi anni si parla dell'uso di etanolo come combustibile. Questo approccio ha i suoi oppositori e sostenitori, soprattutto quando arriva negli Stati Uniti. Il fatto è che gli agricoltori americani coltivano tradizionalmente molto mais, che teoricamente può servire come materia prima eccellente per ottenere l'alcol etilico. Il prezzo di questo carburante sarà sicuramente inferiore al costo della benzina. Questa opzione rimuove la questione della dipendenza di molti paesi dalle forniture di petrolio e dai prezzi dell'energia, poiché la produzione di alcol può essere localizzata ovunque. Inoltre, è più sicuro da un punto di vista ambientale. Tuttavia, già ora è possibile vedere l'uso di etanolo in questa capacità, ma su una scala molto più piccola. Queste sono stufe spirituali - speciali riscaldatori chimici, mini camini domestici e molti altri elettrodomestici.

Questo può essere un settore di lavoro molto promettente alla ricerca di fonti energetiche alternative, rinnovabili e abbastanza economiche. Il problema per la Russia qui è la mentalità. Basti dire che le luci dell'alcol a Mosca non durarono a lungo: gli operai che erano impegnati nel loro lavoro, bevevano solo le materie prime. E anche se il carburante contiene varie impurità, è improbabile che riesca a evitare l'avvelenamento. Tuttavia, per la Federazione Russa ci sono altri motivi per non cercare di ottenere tali cambiamenti, dal momento che la transizione verso questo tipo di energia minaccia il paese con un grave calo delle esportazioni di energia.

Azione sul corpo umano

Nella classificazione l'etanolo SanPin appartiene alla classe 4, cioè sostanze a basso rischio. Per inciso, questo include kerosene, ammoniaca, metano e alcuni altri elementi. Ma questo non significa che non si dovrebbe prendere l'alcol con leggerezza.

L'alcol etilico, una volta ingerito, colpisce gravemente il sistema nervoso centrale di tutti gli animali. Causa una condizione chiamata intossicazione alcolica, caratterizzata da comportamento inadeguato, inibizione delle reazioni, ridotta suscettibilità a vari tipi di stimoli, ecc. Allo stesso tempo, tutte le navi si espandono, aumentano le emissioni di calore, aumentano il battito cardiaco e la respirazione. In uno stato di leggera intossicazione, una caratteristica eccitazione è chiaramente visibile, con dosi crescenti, in alternanza con la depressione del sistema nervoso centrale. Di regola, dopo che la sonnolenza appare.

In dosi più elevate, può verificarsi intossicazione da alcol, che differisce gravemente dal quadro descritto in precedenza. Il fatto è che l'etanolo è una sostanza narcotica, ma non è usato in questa capacità, poiché per un sonno efficace occorrono dosi estremamente vicine a quelle in cui si verifica la paralisi dei centri vitali. Lo stato di intossicazione alcolica è precisamente il punto in cui una persona può morire senza assistenza di emergenza, motivo per cui è così importante distinguerla dall'intossicazione. Allo stesso tempo, c'è qualcosa di simile a un coma, la respirazione è rara e gli odori di alcol, il polso è rapido, la pelle è pallida e umida, la temperatura corporea si abbassa. È necessario rivolgersi immediatamente a un medico e provare anche a lavare lo stomaco.

L'uso regolare di etanolo può causare una dipendenza dannosa - l'alcolismo. È caratterizzato da un cambiamento e degrado dell'individuo, anche i vari sistemi di organi soffrono, prima di tutto, riguarda il fegato. C'è anche una caratteristica per la malattia "con esperienza" di alcolisti - cirrosi. In alcuni casi, porta anche alla necessità di un trapianto.

Per quanto riguarda l'uso esterno, l'alcol etilico irrita la pelle, pur essendo un efficace antisettico. Compatta anche l'epidermide, quindi è usato per trattare piaghe da decubito e altre lesioni.

Implementazione e le sue caratteristiche

Gli standard non sono l'unica cosa che riguardano chi produce alcol etilico. Il prezzo di diverse varietà, marche e varietà varia notevolmente. E questo non è un caso, perché quello che intendo mangiare è un prodotto excisable. L'imposizione di questa imposta addizionale rende molto più elevato il costo della rettifica corrispondente. Ciò consente in una certa misura di controllare il fatturato di alcol etilico nella vendita, nonché il costo delle bevande alcoliche.

A proposito, è anche una sostanza soggetta a una contabilità severa. Poiché l'etanolo è utilizzato nella produzione di medicinali, procedure mediche, ecc., È conservato in una forma o in un'altra in farmacie, ospedali, cliniche e altre istituzioni. Tuttavia, ciò non significa che per ottenere un posto di lavoro nella specialità pertinente, è possibile utilizzare facilmente e in modo trasparente almeno una parte della sostanza. L'etanolo viene utilizzato per l'uso di un giornale speciale e la violazione delle procedure è un reato amministrativo ed è punita con una multa. Cosa scomparirà avviso nel più breve tempo possibile.

http://www.syl.ru/article/159559/new_etilovyiy-spirt-spirt-etilovyiy-meditsinskiy---primenenie

Dove si usa l'alcol etilico: informazioni di base e raccomandazioni utili.

Immagina come le persone primitive facessero a meno dell'alcol etilico, ora è quasi impossibile. Sì, perché oggi è usato ovunque. Il più delle volte è associato alle bevande alcoliche, ma l'alcol etilico è anche usato in molte altre aree.

Uso di etanolo

La sua caratteristica principale è un alto grado di disinfezione e decontaminazione.

L'uso moderno di alcol etilico si estende ai seguenti settori:

Nell'industria alimentare. Bevande alcoliche, cibi in scatola, tinture, balsami e vino sono fatti da esso. E anche acido acetico, confetteria, ecc.
In profumeria. Hai incontrato profumi e colonie senza alcool? Certo che no.
Nell'industria farmaceutica. Si scopre che circa il 40% di tutti i farmaci e le forniture mediche sono fatti con alcol etilico.
In medicina L'alcol etilico a 96 gradi viene utilizzato per le compressioni, lo sfregamento, il trattamento della pelle, l'iniezione e la disinfezione di attrezzature e strumenti.
Nell'industria chimica. Viene aggiunto alle materie prime per vetro, vernici, vernici, fibre artificiali e altre cose.
Nella produzione di pelle.
Nel settore dell'elettronica. Senza rettificare è impossibile fabbricare e riparare i chip.
In condizioni di vita L'alcol antisettico è semplicemente indispensabile a casa. Possono gestire ferite, mani, strumenti per manicure e così via. Inoltre, fai i detersivi, i fluidi per autotrazione, ecc.

Tipi di alcol etilico

L'alcol etilico è diviso per grado di purificazione:

La classe extra contiene alcol 96,5%;
Suite - 96,3%;
il voto più alto: 96,2%;
la prima pulizia, cioè l'alcool etilico 96 contiene il 96%.

Altri tipi di alcol etilico:

Tecnico. È destinato esclusivamente a scopi tecnici, non può essere utilizzato per il cibo;
il cibo e l'alcol di grano vengono usati per la produzione di vodka, vino, birra, whisky, liquori e altre cose. Indispensabile nel settore dolciario.

Caratteristiche dell'alcool alimentare

L'alcol di cereali è ottenuto dalla grana standard, prodotta nella classe "Extra" e "Lux". Le principali differenze tra le due specie nella fortezza e il contenuto di fecola di patate. Il lusso appartiene alla classe più alta "Premium", quindi vengono prodotte bevande più costose.

Caratteristiche dell'alcool antisettico

L'alcol antisettico è usato solo in medicina. È una soluzione alcolica al 95-96%, attraverso la quale è possibile disinfettare strumenti, iniettare, trattare la pelle, utilizzare durante le operazioni e altre procedure.

Alcol etilico - le nostre offerte

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Tutto su alcol e fumo

Alcol etilico dove usato

Etanolo: cos'è questa sostanza? Qual è il suo uso e come è fatto? L'etanolo è meglio conosciuto da tutti con un nome diverso - l'alcol. Naturalmente, questa non è la designazione corretta. Ma intanto, è con la parola "alcol" che intendiamo "etanolo". Anche i nostri antenati sapevano della sua esistenza. Lo hanno ricevuto attraverso il processo di fermentazione. Vari prodotti vennero usati dai cereali alle bacche. Ma nel braga risultante, l'alcol veniva chiamato così ai vecchi tempi, la quantità di etanolo non superava il 15 percento. L'alcol puro potrebbe essere isolato solo dopo aver studiato i processi di distillazione.

Etanolo: cos'è?

L'etanolo è un alcol monoidrato. In condizioni normali, è un liquido volatile, incolore, infiammabile con un odore e un sapore specifici. L'etanolo è ampiamente usato nell'industria, nella medicina e nella vita. È un disinfettante eccellente. L'alcol è usato come combustibile e come solvente. Ma soprattutto, la formula di etanolo C2H5OH è nota agli amanti delle bevande alcoliche. È in quest'area che questa sostanza ha trovato ampia applicazione. Ma non dimenticare che l'alcol come componente attivo delle bevande alcoliche è un forte depressivo. Questa sostanza psicoattiva è in grado di inibire il sistema nervoso centrale e causare una forte dipendenza.

Al giorno d'oggi, è difficile trovare un settore in cui l'etanolo non verrebbe utilizzato. È difficile elencare tutto ciò che è così utile alcol. Ma soprattutto le sue proprietà sono apprezzate nei prodotti farmaceutici. L'etanolo è il componente principale di quasi tutte le tinture medicinali. Molte "ricette della nonna" per il trattamento dei disturbi umani si basano su questa sostanza. Tratta tutte le sostanze benefiche dalle piante, accumulandole. Questa proprietà dell'alcol ha trovato applicazione nella produzione di tinture a base di erbe e bacche fatte in casa. E anche se si tratta di bevande alcoliche, ma con moderazione sono benefiche per la salute.

Benefici di etanolo

La formula dell'etanolo è nota a tutti fin dalle lezioni scolastiche in chimica. Ma ecco l'uso di questa sostanza chimica, quindi non tutti risponderanno. In effetti, è difficile immaginare un settore in cui l'alcol non sarebbe usato. Prima di tutto, l'etanolo è usato in medicina come potente disinfettante. Sono trattati con una superficie operativa e ferite. L'alcol ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Ma l'etanolo è usato non solo in chirurgia. È indispensabile per la produzione di estratti e tinture medicinali.

In piccole dosi, l'alcol fa bene al corpo umano. Aiuta a fluidificare il sangue, migliorare la circolazione sanguigna e la dilatazione dei vasi sanguigni. Viene anche usato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. L'etanolo contribuisce al lavoro del tratto gastrointestinale. Ma solo in piccolissime dosi.

In casi particolari, l'effetto psicotropico dell'alcol può soffocare il dolore più grave. L'etanolo ha trovato applicazione in cosmetologia. Grazie alle sue spiccate proprietà antisettiche, è incluso in quasi tutte le lozioni detergenti per la pelle grassa.

Danno etanolo

L'etanolo è un alcol prodotto dalla fermentazione. Se usato in modo eccessivo, può causare gravi intossicazioni tossicologiche e persino a chi. Questa sostanza fa parte delle bevande alcoliche. L'alcol è la più forte dipendenza psicologica e fisica. L'alcolismo è considerato una malattia. Il danno dell'etanolo è immediatamente associato a scene di ubriachezza sfrenata. Il consumo eccessivo di bevande contenenti alcol, non solo porta all'avvelenamento da cibo. Tutto è molto più complicato. Con frequenti bevute di alcol quasi tutti i sistemi di organi sono interessati. La carenza di ossigeno, che causa l'etanolo, muore in un gran numero di cellule cerebrali. Si verifica il degrado della personalità Nelle fasi iniziali, la memoria si indebolisce. Quindi una persona sviluppa malattie di reni, fegato, intestino, stomaco, vasi sanguigni e cuore. Negli uomini, c'è una perdita di potenza. Nelle ultime fasi di un alcolizzato, viene rilevata una deformità mentale.

Storia dell'alcol

Etanolo: cos'è questa sostanza e come l'hai presa? Non tutti sanno che è stato usato fin dai tempi preistorici. Lui faceva parte delle bevande alcoliche. È vero, la sua concentrazione era piccola. Nel frattempo, tracce di alcol sono state trovate in Cina su ceramiche di 9000 anni. Questo indica chiaramente che le persone nell'era neolitica bevevano bevande alcoliche.

Il primo caso di alcol fu registrato nel XII secolo a Salerno. È vero, era una miscela di acqua e alcool. L'etanolo puro fu isolato da Johann Tobias Lovitz nel 1796. Ha usato il metodo di filtraggio tramite carbone attivo. Ottenere l'etanolo con questo metodo per lungo tempo è rimasto l'unico metodo. La formula dell'alcool fu calcolata da Nikolo-Theodore de Saussure e la descrisse come il composto di carbonio Antoine Lavoisier. Nel 19 ° e 20 ° secolo, molti scienziati stavano studiando l'etanolo. Tutte le sue proprietà sono state studiate. Attualmente è ampiamente utilizzato e viene utilizzato in quasi tutte le sfere dell'attività umana.

Produzione di etanolo mediante fermentazione alcolica

Forse il modo più famoso per produrre etanolo è la fermentazione alcolica. È possibile solo quando si utilizzano prodotti biologici che contengono grandi quantità di carboidrati, come uva, mele, bacche. Un altro componente importante per la fermentazione a procedere attivamente è la presenza di lievito, enzimi e batteri. Sembra anche la lavorazione di patate, mais e riso. Per ottenere alcool combustibile, utilizzare lo zucchero grezzo, che viene prodotto dalla canna. La reazione è abbastanza complicata. La fermentazione risulta in una soluzione che contiene non più del 16% di etanolo. Non è possibile ottenere una concentrazione più alta. Ciò è spiegato dal fatto che il lievito non può sopravvivere in soluzioni più sature. Pertanto, l'etanolo risultante deve essere sottoposto a processi di purificazione e concentrazione. I processi di distillazione sono comunemente usati.

Per ottenere l'etanolo vengono utilizzate le specie di lievito Saccharomyces cerevisiae di vari ceppi. In linea di principio, sono tutti in grado di attivare questo processo. La segatura può essere utilizzata come substrato nutritivo o, in alternativa, una soluzione ottenuta da essi.

carburante

Molti sono a conoscenza delle proprietà che l'etanolo ha. Che sia un alcol o un disinfettante è anche ampiamente conosciuto. Ma l'alcol è anche carburante. È usato nei motori a razzo. Un fatto ben noto - durante la prima guerra mondiale, il 70% di etanolo acquoso fu usato come combustibile per il primo missile balistico tedesco del mondo, il V-2.

Attualmente, l'alcol è diventato più comune. Come combustibile è usato nei motori a combustione interna, per i dispositivi di riscaldamento. Nei laboratori, viene versato in una lampada spiritica. L'ossidazione catalitica dell'etanolo viene utilizzata per produrre bottiglie d'acqua calda, sia militari che turistiche. L'alcol ristretto viene usato in una miscela con combustibile liquido di petrolio a causa della sua igroscopicità.

Etanolo nell'industria chimica

L'etanolo è ampiamente usato nell'industria chimica. Serve come materia prima per la produzione di sostanze come etere dietilico, acido acetico, cloroformio, etilene, acetaldeide, piombo tetraetile, acetato di etile. Nell'industria delle vernici, l'etanolo è ampiamente usato come solvente. L'alcol è il componente principale delle lavacristalli e antigelo. L'alcol è usato nei prodotti chimici domestici. Fa parte dei detergenti e dei detergenti. Soprattutto si trova spesso come componente nei fluidi per la cura degli impianti idraulici e del vetro.

Alcol etilico in medicina

L'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici. Ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Distrugge le cellule dei batteri e dei funghi microscopici. L'uso di etanolo in medicina è quasi onnipresente. Questo è un eccellente agente essiccante e disinfettante. A causa delle proprietà abbronzanti, l'alcol (96%) viene utilizzato per il trattamento di tavoli operatori e mani del chirurgo.

L'etanolo è un solvente della droga. È ampiamente usato per la produzione di tinture ed estratti di erbe e altri materiali vegetali. La concentrazione minima di alcol in tali sostanze non supera il 18%. Spesso l'etanolo viene usato come conservante.

L'alcol etilico è utilizzato anche per la macinazione. Durante la febbre, produce un effetto di raffreddamento. Molto spesso, l'alcol viene utilizzato per riscaldare le compresse. Allo stesso tempo è assolutamente sicuro, non ci sono arrossamenti e bruciature sulla pelle. Inoltre, l'etanolo viene usato come antischiuma quando si fornisce artificialmente ossigeno durante la ventilazione dei polmoni. L'alcol è anche un componente dell'anestesia generale, che può essere utilizzato in caso di carenza di medicinali.

Stranamente, ma l'etanolo medico è usato come antidoto per avvelenare con alcoli tossici, come metanolo o glicole etilenico. La sua azione è dovuta al fatto che in presenza di diversi substrati l'enzima alcol deidrogenasi svolge solo ossidazione competitiva. Proprio per questo, dopo la somministrazione immediata di etanolo, a seguito di metanolo tossico o glicole etilenico, si osserva una diminuzione della concentrazione attuale di metaboliti che avvelenano il corpo. Per il metanolo è acido formico e formaldeide, e per glicole etilenico è acido ossalico.

Industria alimentare

Quindi, come ottenere l'etanolo era anche noto ai nostri antenati. Ma era più ampiamente usato solo nel 19 ° e 20 ° secolo. Insieme all'acqua, l'etanolo è la base di quasi tutte le bevande alcoliche, principalmente vodka, gin, rum, brandy, whisky, birra. L'alcol si trova anche in piccole quantità in bevande ottenute per fermentazione, ad esempio in kefir, koumiss, kvass. Ma non sono contati come alcool, poiché la concentrazione di alcol in essi è molto piccola. Pertanto, il contenuto di etanolo nel kefir fresco non supera lo 0,12%. Ma se si deposita, la concentrazione può aumentare fino all'1%. L'alcol etilico in kvas è leggermente superiore (fino all'1,2%). La maggior parte dell'alcool è contenuta in koumiss. In un prodotto lattiero-caseario fresco, la sua concentrazione è compresa tra 1 e 3%, mentre in quella liquida raggiunge il 4,5%.

L'alcol etilico è un buon solvente. Questa proprietà consente il suo utilizzo nell'industria alimentare. L'etanolo è un solvente per i sapori. Inoltre, può essere utilizzato come conservante per prodotti da forno. È registrato come integratore alimentare E1510. L'etanolo ha un valore energetico di 7,1 kcal / g.

Effetto di etanolo sul corpo umano

Produzione mondiale di etanolo. Questa preziosa sostanza è usata in molte aree della vita umana. Le tinture alcoliche sono una cura. I tovaglioli imbevuti di questa sostanza sono usati come disinfettanti. Ma quale effetto ha l'etanolo sul nostro corpo quando ingerito? È buono o cattivo? Queste domande richiedono uno studio dettagliato. Tutti sanno che l'umanità ha consumato alcol per secoli. Ma solo nel secolo scorso il problema dell'alcolismo è diventato su larga scala. I nostri antenati usavano birra, idromele e persino ora birra così popolare, ma tutte queste bevande contenevano una percentuale debole di etanolo. Pertanto, non potrebbero causare danni significativi alla loro salute. Ma dopo che Dmitri Ivanovich Mendeleev ha diluito l'alcol con l'acqua in alcune proporzioni, tutto è cambiato.

Attualmente, l'alcolismo è un problema in quasi tutti i paesi del mondo. Una volta nel corpo, l'alcol ha un effetto patologico su quasi tutti gli organi, senza eccezioni. A seconda della concentrazione, dose, via d'ingresso e durata dell'esposizione, l'etanolo può presentare un effetto tossico e narcotico. Può disturbare il lavoro del sistema cardiovascolare, contribuisce allo sviluppo di malattie dell'apparato digerente, comprese le ulcere gastriche e duodenali. Sotto l'effetto narcotico si intende la capacità dell'alcol di provocare stupore, insensibilità al dolore e depressione delle funzioni del sistema nervoso centrale. Inoltre, una persona ha eccitazione alcolica, diventa rapidamente dipendente. In alcuni casi, l'uso eccessivo di etanolo può causare il coma.

Cosa succede nel nostro corpo quando beviamo bevande alcoliche? Una molecola di etanolo è in grado di influenzare il sistema nervoso centrale. Sotto l'azione dell'alcool, l'ormone endorfina viene rilasciato nel nucleo accumbens e nelle persone con alcolismo pronunciato e nella corteccia orbitofrontale. Tuttavia, nonostante ciò, l'etanolo non è riconosciuto come sostanza narcotica, sebbene mostri tutte le azioni pertinenti. L'alcol etilico non è stato incluso nell'elenco internazionale delle sostanze controllate. E questo è un argomento controverso, perché in certe dosi, vale a dire 12 grammi di una sostanza per 1 chilo di peso corporeo, l'etanolo conduce prima all'avvelenamento acuto e poi alla morte.

Quali malattie provoca l'etanolo?

La stessa soluzione di etanolo non è cancerogena. Ma il suo principale metabolita, l'acetaldeide, è una sostanza tossica e mutagena. Inoltre, ha anche proprietà cancerogene e provoca lo sviluppo del cancro. Le sue qualità sono state studiate in condizioni di laboratorio in animali da esperimento. Questi documenti scientifici hanno portato a risultati molto interessanti, ma allo stesso tempo allarmanti. Si scopre che l'acetaldeide non è solo un cancerogeno, può danneggiare il DNA.

L'uso a lungo termine di bevande alcoliche può causare malattie come gastrite, cirrosi epatica, ulcera duodenale, cancro dello stomaco, esofago, intestino tenue e retto, malattie cardiovascolari. L'ingresso regolare di etanolo nel corpo può causare danni ossidativi ai neuroni del cervello. A causa del danno alla barriera emato-encefalica, muoiono. L'abuso di bevande contenenti alcol conduce all'alcolismo e alla morte clinica. Le persone che bevono regolarmente alcolici, il rischio di infarto e ictus aumenta in modo significativo.

Ma questa non è tutte le proprietà dell'etanolo. Questa sostanza è un metabolita naturale. In piccole quantità, può essere sintetizzato nei tessuti del corpo umano. Si chiama vero alcol endogeno. Viene anche prodotto come risultato della scomposizione di alimenti a base di carboidrati nel tratto gastrointestinale. Tale etanolo è chiamato "alcol condizionalmente endogeno". Può un normale etilometro identificare l'alcol, che è stato sintetizzato nel corpo? Teoricamente questo è possibile. La sua quantità raramente supera 0,18 ppm. Questo valore si trova nella parte inferiore degli strumenti di misura più avanzati.

Nel nostro negozio è possibile acquistare diversi tipi di alcoli.

Alcol butilico

Alcool monoidrico Usato come solvente; plastificante nella produzione di polimeri; modificatore di formaldeide; materie prime per sintesi organica e produzione di fragranze per profumeria; additivi per carburanti.

Alcool furfurilico

Alcool monoidrico Richiesto per la polimerizzazione di resine e plastiche, come solvente e film in vernici e vernici; materie prime per sintesi organica; legame e sigillante nella produzione di calcestruzzo polimerico.

Alcol isopropilico (propanolo-2)

Alcool monoidridico secondario. È attivamente utilizzato in medicina, metallurgia, industria chimica. Sostituto di etanolo in profumeria, prodotti cosmetici, disinfettanti, prodotti chimici domestici, antigelo, detergenti.

Glicole etilenico

Alcool biatomico Utilizzato nella produzione di polimeri; vernici per la stampa e la produzione tessile; parte di antigelo, liquido per freni, liquido refrigerante. Usato per l'essiccazione dei gas; come materie prime per la sintesi organica; solvente; mezzi per il "congelamento" criogenico di organismi viventi.

glicerina

Alcool triatomico Richiesto in cosmetologia, industria alimentare, medicina, come materia prima nell'org. sintesi; per la produzione di nitroglicerina esplosiva. È utilizzato nell'industria agricola, elettrotecnica, tessile, cartaria, della pelle, del tabacco, della pittura e della vernice, nella produzione di materie plastiche e prodotti chimici per la casa.

mannitolo

Alcool a sei atomi (poliatomico). È usato come supplemento dietetico; materie prime per la produzione di vernici, pitture, vernici, resine; fa parte di tensioattivo, prodotti di profumeria.