La cultura dei fagioli con un nome interessante - le lenticchie - è una vera fonte di vitamine utili e oligoelementi. Il suo uso ha un effetto benefico sulla condizione di adulti e bambini. L'uso regolare consente di far fronte a molte malattie e ricostituire le riserve energetiche del corpo. In questo articolo troverai tutto ciò che è utile su questo prodotto: le lenticchie beneficiano e danneggiano il corpo di donne, uomini e bambini, rispetto alle lenticchie germogliate, al contenuto calorico, alle ricette di cucina con il prodotto. E anche molto sui prodotti a base di lenticchie - farina, burro e loro usi.

Da questo articolo imparerai:

Lenticchie: una recensione sui legumi

Origine e paese di origine

Come cibo, questa cultura è stata usata per molto tempo. La patria dei fagioli è la parte occidentale dell'Asia e dell'Europa meridionale, è stata assaggiata per la prima volta nella parte sud-orientale dell'Asia. Gradualmente, le proprietà benefiche della pianta divennero disponibili in tutto il mondo. L'uso della zuppa di lenticchie è stato più volte menzionato nelle leggende bibliche.

In precedenza, l'impianto è stato registrato in Svizzera. Oggi cresce nell'Europa sudorientale e nei paesi asiatici. Enormi piantagioni con una pianta sono fissate in India, Turchia, Iran e nelle parti centrali dell'Europa.

In Grecia, Egitto e Babilonia, era molto favorita dai poveri. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la pianta ha sostituito sia il pane che la carne. I grandi li usavano come una prelibatezza, e i guaritori lo usavano per guarire le persone. In Russia, la prima menzione della cultura fu registrata nel 14 ° secolo. A quel tempo, le lenticchie erano considerate il prodotto principale sul tavolo di ogni russo.

Per anni, è stata la Russia il principale produttore di fagioli. Tuttavia, la domanda di cultura è stata ridotta con il diffondersi della patata.

Descrizione botanica della pianta e proprietà fisiche

Le lenticchie hanno una radice sottile. L'altezza del suo stelo può variare tra 15-75 cm.

Le foglie sono corte e perenopi, alla loro base ci sono le antenne. Le foglie sono abbinate, si differenziano per una forma ovale e non sono più lunghe di 1 cm. Il peduncolo è spesso, con un asse alla base.

Fiori raccolti in un pennello per diversi pezzi, la loro lunghezza non supera 0,5 cm L'ovaia è quasi sessile. Il periodo di fioritura principale è giugno-luglio.

Il valore principale sono i fagioli, differiscono dalla forma rombica. Utilizzato in cucina, medicina e estetiste, grazie alla sua composizione unica.

La cultura ha un odore gradevole che ricorda i piselli. A contatto con l'acqua, si diffonde una fresca fragranza.

I principali tipi e varietà di lenticchie

Le lenticchie sono disponibili in diverse varietà. Le principali specie di piante sono:

• marrone;
• verde;
• rosso o rosa;
• Francese.

Foto: lenticchie - tipi e varietà

La varietà marrone è la più comune. Nella maggior parte dei casi, è usato per fare le zuppe. Il tipo verde è progettato per insalate e piatti a base di prodotti a base di carne. La cottura dei fagioli è semplice, non richiedono il pre-ammollo.

La varietà rossa o rosa è caratterizzata da peeling, non ha un guscio. A causa di questa proprietà, viene preparato entro 10-15 minuti. Nella maggior parte dei casi, è usato per zuppe e purè di patate.

Le lenticchie francesi sono un tipo speciale di cultura. È stato ritirato in Francia. La sua caratteristica principale è un gusto incredibile. Non richiede l'uso di condimenti e spezie aggiuntivi. Durante la cottura, un aroma delicato si diffonde in tutta la stanza. È adatto sia per i primi piatti che per le casseruole.

Lenticchie beneficio e danno

L'uso delle lenticchie per il corpo è nella sua composizione nutrizionale. Nel cuore della pianta ci sono vitamine, oligoelementi e sostanze benefiche che supportano il lavoro di molti organi e sistemi. L'uso della cultura è appropriato a qualsiasi età, a causa di un numero di proprietà utili e curative.

Foto: benefici della lenticchia e danno al corpo

Composizione chimica: minerali e vitamine nelle lenticchie

L'uso delle lenticchie per il corpo è nella sua composizione. La base della cultura è una quantità considerevole di proteine ​​vegetali, che è perfettamente assorbita dall'organismo. L'effetto positivo di questo oligoelemento, integrato con aminoacidi e triptofano. Le lenticchie sono la principale fonte di ferro e acido folico. La presenza di fibra solubile ha un effetto positivo sul corpo e migliora il processo digestivo. Il porridge a base di fagioli è in grado di migliorare le condizioni generali e normalizzare il lavoro del sistema genito-urinario.

Le basi della cultura vegetale sono i seguenti elementi in traccia:

I fagioli sono ricchi di acidi grassi, in particolare Omega - 3 e Omega - 6. Le lenticchie sono considerate una buona fonte di vitamine B, PP, C e A. A causa delle loro proprietà nutrizionali, può sostituire i prodotti a base di carne e pane. La presenza di fagioli triptofano, aiuta a normalizzare il sistema nervoso centrale. Nel corpo, questo componente si trasforma in serotonina, che impedisce lo sviluppo di depressione, ansia e cattivo umore.

Valore nutrizionale e fagioli calorici

100 grammi di una pianta contengono circa 14 g di liquido, 25 g di proteine, 54 g di carboidrati e 1 g di grassi. Questo è sufficiente per mantenere la normale vita umana durante il giorno. Una piccola porzione di fagioli dà saturazione e reintegra la perdita di energia. In una porzione di fagioli si trova il 90% del valore giornaliero dell'acidità folica.

Proprietà utili di lenticchie per il corpo

I fagioli della pianta sono altamente nutrienti. Ciò è dovuto al notevole contenuto di proteine, quindi la cultura è molto popolare tra i vegetariani. L'uso delle lenticchie per il corpo è una composizione potente, rappresentata da un complesso complesso di vitamine e oligoelementi. Le proprietà positive della cultura sono:

• reintegrare la carenza di vitamine e microelementi;
• miglioramento della condizione generale;
• normalizzazione del sistema digestivo;
• ridotta probabilità di sviluppare depressione;
• effetti positivi sul sistema nervoso;
• nutrizione e restauro della pelle.

I benefici dei fagioli sono la loro pulizia ambientale, non accumulano tossine e contribuiscono alla loro rimozione dal corpo. Per i bambini, anche i cereali sono utili, aiutano ad accelerare la crescita e influenzano l'attività cerebrale.

Foto: lenticchie beneficio e danno

Tuttavia, con un enorme numero di vantaggi, non molte persone possono utilizzare questa cultura. In gotta, malattie comuni e diatesi, può condurre a deterioramento di manifestazioni cliniche. Se ci sono problemi pronunciati con il sistema digestivo, la pianta può migliorare i processi di fermentazione e provocare il deterioramento delle condizioni generali. Lasciare i fagioli è necessario per le persone che soffrono di emorroidi e difficoltà a urinare.

Le lenticchie beneficiano e il danno sono due componenti che si sovrappongono strettamente l'uno con l'altro. Al fine di evitare lo sviluppo di spiacevoli manifestazioni sulla parte del corpo, l'uso del prodotto non è raccomandato in presenza dei problemi sopra descritti. Il gruppo di rischio comprende le persone con malattie renali.

Gli effetti positivi delle lenticchie per uomini e donne

L'uso delle lenticchie per le donne è prevenire lo sviluppo del cancro al seno. L'uso regolare della cultura riduce la probabilità di crescita benigna nell'utero. Un'altra caratteristica positiva è la capacità di normalizzare lo stato durante la menopausa. Per le donne in età riproduttiva, i fagioli rendono più facile soffrire di sindrome premestruale.

Durante la gravidanza, la pianta arricchisce il corpo del bambino con sostanze nutritive e contribuisce al suo normale sviluppo. Oggi, i fagioli sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica, per ripristinare la pelle della testa e la struttura dei capelli.

Per gli uomini, questa pianta non è meno utile. La maggior parte dei membri della metà forte dell'umanità è ad alto rischio di sviluppare problemi con il sistema cardiovascolare. L'uso dei grani ti consente di migliorare il lavoro del cuore e arricchire il corpo con i componenti necessari. Le lenticchie aiutano a ridurre il colesterolo e normalizzano la funzione miocardica.

I fagioli sono ampiamente utilizzati durante la perdita di peso. Ti permettono di accelerare il processo di scissione del tessuto adiposo, senza perdere massa muscolare. La pianta ha un basso indice glicemico, che garantisce l'assenza di bruschi periodi di fame e cambiamenti di umore durante la perdita di peso.

Proprietà medicinali delle lenticchie: ricette medicinali

La principale caratteristica positiva è un alto livello di compatibilità ambientale, grazie a lui la pianta è considerata sicura. L'uso regolare di questo nel cibo, ti permette di rimuovere le tossine dal corpo. Le proprietà curative dei fagioli sono:

• eliminazione di disturbi nervosi;
• trattamento della urolitiasi;
• restauro del sistema cardiovascolare;
• normalizzazione dello zucchero nel diabete;
• eliminazione di ulcere, colite e altre malattie del tratto gastrointestinale.

I pasti a base di cereali sono utili per la formazione del sangue, che è benefico per le persone con anemia. Alti livelli di fibra possono migliorare la funzione intestinale e prevenire la stitichezza.

I cereali sono ampiamente usati nella medicina tradizionale sotto forma di decotti, tinture e unguenti, per il trattamento di molte malattie. Per ripristinare la pelle dalle bruciature, la farina di lenticchie viene mescolata con burro e applicata sulla zona interessata.

Un decotto a base di cereali - buono per il fegato. Per cucinare hai bisogno di 2 cucchiai. l. fagioli e 300 ml di acqua. Gli ingredienti sono mescolati e fatti bollire a fuoco basso per 10-20 minuti. Dopo la prontezza e il raffreddamento, il brodo viene portato dentro.

Le tinture di pisello ti permettono di far fronte all'eczema. Per cucinare, utilizzare un cucchiaio di erbe tritate finemente, riempito con un litro d'acqua. Rimedio infuso per 5-6 ore, quindi consumato all'interno.

Controindicazioni

La base dei grani è una quantità considerevole di purine. Queste sostanze naturali hanno un effetto positivo sul corpo, ma solo se la persona non soffre di gotta. L'aumento del livello di purine contribuisce al deterioramento della condizione generale e provoca la progressione della patologia.

Mangiare cibi ricchi di proteine ​​ha un effetto negativo sul sistema urinario. Questo fatto deve essere preso in considerazione per le persone che soffrono di malattie renali.

Se ci sono problemi con l'intestino, il consumo eccessivo di cereali può portare a flatulenza e rottura della microflora. Questo effetto è caratteristico di molti legumi.

Fagioli di lenticchie germogliati

I fagioli in forma germinata sono molto più utili, si basano su una notevole quantità di fibre. L'utilizzo della cultura consente di saturare il corpo con vitamine e oligoelementi essenziali, molto più velocemente. Ciò è dovuto ad un forte aumento del loro contenuto in forma germinata.

Foto: lenticchie germogliate

Le lenticchie germinate agiscono come un potente agente preventivo. Aiuta a prevenire l'insorgenza di influenza e malattie respiratorie acute.

L'alto contenuto di potassio e di altri oligoelementi eliminerà malattie come l'arteriosclerosi e l'aritmia. Una quantità considerevole di ferro aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina. Le principali proprietà positive di questo tipo di cultura sono:

• prevenzione dell'anemia;
• ripristino del sistema riproduttivo;
• prevenzione dello sviluppo di malattie dell'apparato respiratorio;
• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• recupero delle riserve energetiche.

Cultura usata in forma germinata in cucina. È la base di molte zuppe e insalate. L'uso quotidiano di questa pianta può migliorare le condizioni generali del corpo.

L'uso dei grani di lenticchie in cucina

L'uso delle lenticchie in cucina, grazie al gusto unico. La pianta marrone ha la più alta prevalenza. Si distingue per la sua preparazione veloce e il piacevole aroma di nocciola. I fagioli rossi bollono bene e non perdono la loro forma, sono l'aggiunta migliore alle insalate.

Foto: lenticchie usate in cucina

Una varietà di piatti a base di cereali, ti permette di creare un vero capolavoro. I piselli si sposano bene con verdure fresche, prodotti a base di carne e spezie piccanti. Olio, cipolla e aglio aiutano a rivelare le caratteristiche gustative dei fagioli bolliti. È possibile combinarli con rosmarino, sedano e alloro.

Farina di lenticchie

Dai chicchi viene creata una farina di lenticchie unica, caratterizzata da una massa di proprietà positive. È ampiamente utilizzato in cucina, a causa dell'alto contenuto di proteine ​​facilmente digeribili, che influisce positivamente sugli organi del tratto gastrointestinale. Con l'uso della farina, vengono preparate deliziose tortillas, pane, zuppe cremose e persino pasticcini.

Come far crescere una cultura a casa

Coltivare legumi nel loro cottage estivo non è difficile. Per prima cosa devi preparare il terreno, è auspicabile che sia liberato dalle erbe infestanti. Il sito dovrebbe essere in un luogo luminoso, non è necessario fertilizzarlo in aggiunta.

I chicchi vengono seminati a metà marzo (è necessario guardare l'indicatore della temperatura del terreno). Prima della semina, i fagioli vengono immersi per 24 ore, quindi essiccati e inviati a terra. Durante l'intero periodo di crescita, è necessario monitorare la pianta. Con una carenza di nutrienti nel terreno, si consiglia di concimare. Importante: la rimozione tempestiva dei parassiti consente di non perdere un raccolto.

I frutti vengono raccolti dal fondo della pianta. La cultura della frutta non è uniforme. È possibile mangiare fagioli come in uno sguardo maturo e acerbo. Hanno un sapore delicato.

Come conservare le lenticchie

In media, la durata è di 10 mesi. Tuttavia, questo indicatore è influenzato da molte sfumature. Conserva la frutta in un luogo buio e asciutto.

Creare tutte le condizioni necessarie ti consente di goderti l'impianto per un anno. Alla scadenza di un periodo specificato, diventa inutilizzabile. Per quanto riguarda i grani in forma cotta, la durata ottimale in frigorifero è di 6 giorni. In forma congelata, sono adatti al consumo per sei mesi.

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La tecnologia di coltivazione e coltivazione delle lenticchie: come e dove cresce, la sua resa

Fino a poco tempo fa, il nostro paese era uno dei leader nella produzione di lenticchie. Successivamente, i piselli e i fagioli sono stati sostituiti dalla cultura dalle posizioni principali. Oggi, questo prodotto originale viene restituito non solo alla cucina, ma anche ai campi.

Gli specialisti agrari hanno dovuto ripristinare da zero le conoscenze su come crescono le lenticchie e su come coltivarle correttamente. La cultura agrotecnica non è particolarmente complessa. Ogni residente estivo novizio può ottenere un buon raccolto di lenticchie sulla sua trama personale.

Lenticchie: descrizione, caratteristiche, migliori varietà e varietà

Le lenticchie appartengono alla famiglia delle leguminose e appartengono al gruppo delle colture leguminose. Viene coltivata una sola specie - lenticchie alimentari. Si tratta di una pianta erbacea annuale alta 30-75 cm. Le lenticchie formano piccoli cespugli.

La cultura degli steli eretta, sfaccettata, ramificata, coperta di villi. Il sistema di radici è debole, sottile e vagamente ramificato. Le foglie sono alternate, pennate, con piccioli corti e viticci ramificati. Le foglie sono ovali, su piccioli corti, con una punta all'estremità, fino a 2 cm di lunghezza.I fiori sono piccoli, raccolti in racemi, bianco, rosa o viola, ovaia con 2-3 ovuli.

Le lenticchie fioriscono in giugno e luglio. Dopo la fioritura, i fagioli della frutta sono appesi, a forma di diamante, lunghi solo 1 cm e larghi 0,8 cm, un fagiolo contiene solo 1-3 semi, che sono oblati con spigoli vivi. Il colore dei grani dipende dal tipo di lenticchie.

La lenticchia culturale è divisa in 2 varietà: seme grosso, che viene utilizzato per il cibo umano e semi-piccoli - foraggio.

Le lenticchie in crescita dovrebbero essere effettuate per quanto riguarda le sue caratteristiche biologiche. Questa pianta non richiede calore: la germinazione dei semi è possibile anche a +3 ºС, e le piantine possono sopportare gelate fino a -5 ºС. I germogli più amichevoli e rapidi compaiono quando il terreno si riscalda a + 8... + 10 ºС fino a una profondità di 10 cm. In questo caso, i germogli compaiono già 7 giorni dopo la semina. Se i primi germogli muoiono ancora, i nuovi steli crescono dai nodi sotterranei.

Nelle lenticchie, come in altre leguminose, i noduli che fissano l'azoto si formano sulle radici, arricchendo il suolo con azoto.

Nel nostro paese più della metà della produzione di lenticchie produce piccole fattorie. Il leader nella sua produzione in Russia è il Distretto Federale del Volga. Qui oltre il 60% del raccolto totale viene raccolto. Crescere, tuttavia, in quantità molto minori, nei distretti federali siberiani e meridionali.

Le seguenti varietà di lenticchie alimentari sono coltivate:

1. Verde. La maggior parte delle varietà di questa varietà sono a seme grosso, con una data di semina precoce e una maturazione tardiva. Lenticchie verdi - alte, inclini all'alloggiamento. La varietà principale di questa varietà è la lenticchia verde francese di Puy. Nella Federazione Russa vengono coltivate principalmente varietà verdi: Octave, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna e altre resistenti all'allettamento, alla frantumazione, alla siccità, alle malattie. Il grano contiene il 27-30% di proteine.
2. Red. Crescono varietà a seme grosso (9 mm), medie e piccole (2 mm). Piccoli semi - la prima maturazione.
3. Specifico. Questa categoria include nero (Beluga), semi piccoli spagnoli marroni e lenticchie arancioni.

Piantare in piena terra

La coltura dà buone rese se coltivata su media fertilità, suoli sciolti con buona aerazione, castagna, podzolic, argilloso, argilloso sabbioso e ricco di calcio, ricco di terreno.

Chernozem pesante, terreni acidi e alcalini, i terreni bagnati non sono adatti per la pianta. La semina delle lenticchie sul terreno, arricchita con fertilizzanti organici e azotati, porta al fatto che la pianta forma una massa verde in un grande volume, e allo stesso tempo i chicchi maturano in modo non uniforme. I loro indicatori di gusto e qualità si stanno deteriorando. Dall'autunno, il solfato di potassio viene aggiunto alla velocità di 50 g per 1 m².

Prima di seminare nel terreno al ritmo di 10 litri per ettaro, vengono aggiunte ceneri di legno, in cui possono essere aggiunti 20 g di nitrato di ammonio. La cultura biologica non produce. Contemporaneamente ai semi, il perfosfato viene aggiunto alle file.

Cultura seminata all'inizio della primavera, quando la terra si riscalda di almeno + 5 ºС. Per accelerare la germinazione del grano, puoi immergerlo in acqua bollente per qualche secondo e poi avvolgerlo in un asciugamano. Tale trattamento contribuisce al miglioramento dei semi da microrganismi e spore fungine. Puoi immergere i semi per un giorno in uno stimolatore della crescita.

Le lenticchie vengono seminate a una profondità di 3-5 cm, abbastanza strette - la distanza tra le file è di soli 15 cm, 250 semi grandi o 300 semi piccoli partono per 1 m².

Le lenticchie decoreranno il design del paesaggio nel loro cottage estivo, l'arredamento con questa pianta è adatto per la decorazione del giardino "minimal care", composizioni in stile rurale, aiuole commestibili.

Le lenticchie possono essere utilizzate come fertilizzante per concime verde per preparare il terreno nella serra con le proprie mani. In questo caso, la coltura viene seminata in autunno o in primavera e arata 1-2 settimane prima di piantare il raccolto principale.

Propagazione delle piante

La tecnologia di coltivazione prevede l'uso di semi con un tasso di germinazione di almeno l'85%. La riproduzione preliminare viene effettuata se nel campione sono presenti meno di 1000 semi, la percentuale di germinazione diminuisce o vi è il desiderio di allevare una nuova varietà, e non c'è abbastanza materiale di piantagione per le colture su larga scala.

Il numero minimo di semi necessari per la riproduzione, 800 pezzi. Sono seminati in 4 file di 4 m di lunghezza e 45 cm di ferro tra le file.La distanza tra i lotti con varietà diverse deve essere di almeno 90 cm La semina in questo caso viene eseguita in fori, la distanza tra i quali è di almeno 3 cm.

Le lenticchie appartengono a piante auto-impollinate, ma quando i semi si moltiplicano durante la fioritura, il fiore può essere impollinato dagli insetti, il che aumenterà significativamente la resa e la resa dei semi. I fiori sono esaminati per la conformità con le caratteristiche fenotipiche della varietà.

I cespugli in crescita prima della raccolta per una maturazione uniforme vengono essiccati con l'ausilio di sostanze speciali - essiccanti. La raccolta in piccole aree è meglio fare manualmente.

Regole per la cura delle piante

Molte persone chiedono se sia possibile coltivare una coltura, coltivata in modo indipendente, cresciuta in quanto è facile coltivare le lenticchie - questa è una pianta senza pretese che non richiede cure particolari. L'eccezione è il controllo delle infestanti.

Le lenticchie stanno lentamente aumentando la loro massa verde, quindi, in un primo momento, hanno bisogno di una maggiore protezione delle infestanti e di un'irrigazione regolare. 40-45 giorni dopo la comparsa dei germogli inizia la fioritura. Da questo momento fino alla raccolta, il raccolto diventa resistente alla mancanza di umidità e all'elevata temperatura dell'aria.

L'umidità eccessiva durante questo periodo rallenta la maturazione dei semi, quindi le lenticchie vengono innaffiate non più di 2 volte a settimana.

La coltivazione delle lenticchie non prevede l'introduzione di fertilizzanti organici e azotati. Le proprietà di fissazione dell'azoto delle lenticchie ti permettono di fornirti questo elemento dell'80%.

Le lenticchie hanno gravemente bisogno di fosforo. Contribuisce al radicamento della pianta e al suo sviluppo, partecipa alla fissazione dell'azoto, promuove la fioritura uniforme e la rapida maturazione dei frutti. La dose massima sicura di fertilizzanti fosfatici è 0,16 kg per cento.

Per la formazione di un buon raccolto, il fabbisogno di potassio è pari a 0,8 kg di fertilizzante per cento. Per la prima volta, i fertilizzanti a base di potassio e fosfato vengono applicati insieme ai semi e, nel secondo, nella fase iniziale.

Lo zolfo è richiesto per un buon raccolto. Il solfato di ammonio viene prodotto al ritmo di 0,09 kg per cento.

Lotta contro malattie e parassiti

Le principali malattie delle lenticchie:

1. Rugiada carnosa Questa è una malattia fungina, che è caratterizzata dall'apparizione sulle parti in superficie della pianta di una polvere bianca polverosa - il micelio del fungo. Nel tempo, quando le spore del parassita maturano, la placca diventa grigia. Il parassita impedisce alla pianta di effettuare la fotosintesi, riducendo la resa del 20%. Il fungo sverna nei detriti vegetali, viene attivato in condizioni climatiche calde e secche.
2. Askohitoz. Malattia fungina Nelle parti in superficie delle piante appaiono macchie gialle con bordi marroni, che alla fine si trasformano in picnidi marroni. Il rischio di malattia aumenta in condizioni di alta umidità. Le perdite sono fino al 30%, i semi difettosi si formano sulle piante che sono state ammalate.
3. Rust. La micosi colpisce tutti gli organi delle piante in superficie, a seguito della quale appaiono macchie brune e rugose su di esse, che alla fine diventano nere. Con un alto grado di lesione sulle foglie si sviluppa la necrosi, cadono. La resa è ridotta del 30%, il materiale delle sementi è di scarsa qualità.
4. Fusarium colpisce completamente la pianta. Le foglie ingialliscono e cadono, la pianta smette di crescere. Se la lesione raggiunge le radici, diventa marrone e la pianta stessa muore. Nella parte inferiore dello stelo puoi vedere una fioritura rosata - spore del fungo. Il pericolo del patogeno è che i semi della pianta colpita accumulino fusariotossine, velenose per gli esseri umani e gli animali. L'infezione avviene attraverso il terreno in cui le spore fungine svernano.
5. Marciume delle radici La malattia è caratterizzata dalla comparsa di macchie scure nella zona del colletto della radice. Le radici iniziano a marcire, il sistema vascolare della pianta è interessato, a seguito del quale muoiono. L'agente eziologico della malattia sono i batteri, che vengono attivati ​​in condizioni di elevata umidità.

Per combattere la malattia utilizzando farmaci speciali - fungicidi e agenti antibatterici. Il miglior mezzo di prevenzione è la selezione di varietà resistenti. La rotazione delle colture, l'aratura autunnale profonda, il trattamento colturale con la miscela bordolese, la pulizia di un appezzamento da sedimenti e correnti d'impianto sono considerate efficaci.

1. Grillo della steppa. Questo è un insetto nero con ali sviluppate. Le larve hanno ali sottosviluppate, le uova sono bianche, grandi (4 mm di lunghezza). Mangia le parti verdi della pianta.
2. Steppe Shchelkun. Sono neri con insetti color bronzo, larve brune. Il parassita sverna in profondità nel terreno, divora le parti verdi della pianta.
3. Tonchio nero. È un piccolo scarafaggio con i capelli grigi nella parte inferiore dell'addome, le larve sono bianche con una testa marrone. Danneggia le foglie e i frutti.
4. Afide di pisello L'insetto danneggia tutte le parti della pianta fino alla morte dei germogli.
5. Nodule Weevil. Il parassita mangia giovani germogli e il guscio di noduli fissanti l'azoto.
6. Lumache e lumache. Mangia i giovani germogli.

Per controllare i parassiti utilizzati insetticidi. Efficace è la profonda discarica che solca prima dello svernamento, che porta alla morte degli insetti e delle loro larve.

Combinazione con altre piante

I migliori precursori delle lenticchie sono le colture invernali, il mais e le patate.

Le lenticchie, come altre leguminose, saturano il suolo con azoto ed è un buon precursore per le colture successive.

Lenticchie seminate e altre culture. Per ottenere massa verde, haylage, insilati e semi nelle condizioni della Siberia, della regione del Volga e degli Urali meridionali, viene seminato con orzo, grano, piselli e segale. Per fare ciò, il seme viene mescolato in parti uguali. Nel sud del paese, le lenticchie sono coltivate in colture combinate con la pianta del miele - la phacelia.

Coltivazione della lenticchia

Lenticchie verdi di Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya sono coltivate principalmente in Russia. La cultura è coltivata in 13 regioni principali del paese.

I maggiori raccolti sono raccolti nella regione di Saratov - circa 65mila tonnellate, al secondo posto - il territorio di Altai (49mila tonnellate), nel terzo - la regione di Samara (40mila tonnellate). La resa è di 7,2 centesimi per ettaro.

Pulizia e conservazione

Le fave maturano in modo non uniforme: la maturazione inizia con i frutti più bassi. La raccolta della lenticchia inizia quando solo 1/3 dei fagioli rimane immaturo e il resto diventa di colore marrone. I cespugli vengono tagliati a livello del terreno e le radici vengono lasciate nel terreno.

Poiché i fagioli secchi si rompono facilmente e si aprono, perdendo semi, le lenticchie vengono raccolte al mattino, in rugiada, quando un'umidità elevata ammorbidisce le pareti del frutto. Per la raccolta del raccolto, utilizzare un collettore flessibile con controllo automatico dell'altezza di taglio, un tamburo pneumatico e un dispositivo di sollevamento dello stelo.

Nel cibo, puoi usare i semi della maturazione della cera lattea. Sono gustosi, ma scarsamente conservati.

I cespugli tagliati sono legati in fasci e seccati diversi giorni in una brutta copia in sospensione. Durante questo periodo, i fagioli rimasti maturano. Dopo la trebbiatura, il grano viene ripulito dalle impurità, essiccato al sole, confezionato in contenitori ermetici di vetro o metallo.

In scatole di cartone o sacchetti di tessuto, le lenticchie sono conservate in una stanza buia, fresca e ben ventilata. Non conservare le lenticchie nei fagioli. Sono igroscopici, assorbono rapidamente umidità, muffa e marciscono.

La trebbiatura viene effettuata con un contenuto di umidità del seme del 18%, e i cereali con un contenuto di umidità del 13% per le lenticchie rosse e il 14% per il verde sono adatti allo stoccaggio. Il grano può essere essiccato a forza, ma la temperatura non dovrebbe superare i +45 ºС.

Le lenticchie hanno una durata di conservazione limitata, tempo di conservazione dei cereali con un contenuto di umidità del 14% e una temperatura di +15 ºС raggiunge 40 settimane.

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Lenticchie: caratteristiche della coltivazione in un terreno aperto

Certi raccolti usano giardinieri non solo allo scopo di ottenere il raccolto e fornire alla famiglia verdure nutrienti, ma anche di saturare il suolo con azoto e di ottenere terreni più morbidi nel terreno del giardino. Queste colture includono le lenticchie. Inoltre, circa le caratteristiche della sua coltivazione in campo aperto: semina, cura, le migliori varietà (sono fornite le foto-istruzioni).

Lenticchie: descrizione, caratteristiche, migliori varietà e varietà

Lenticchie - un'erba annuale, la cui altezza varia tra 20 e 70 cm Le lenticchie, come tutti sappiamo, sono una pianta commestibile. Più precisamente, i suoi frutti sono commestibili, che possono essere dipinti in diversi colori: nero, rosso, marrone. Il gambo della pianta è sottile, densamente coperto da piccole foglie verde chiaro pennate. Nel periodo della pianta attiva, le lenticchie assomigliano piuttosto a un piccolo arbusto eretto / semi-strisciante, che durante il periodo di fioritura ha un aspetto piuttosto attraente a causa di piccoli, ma rigogliosi fiori, che coprono completamente i gambi della pianta.

Attenzione! Le lenticchie sono considerate prodotti esclusivamente ecocompatibili, poiché hanno una straordinaria capacità di "respingere" eventuali nitrati e sostanze inquinanti. Pertanto, anche coltivate nelle regioni più svantaggiate dal punto di vista ambientale, le lenticchie sono abbastanza adatte al consumo umano.

La pianta lenticolare è notevole per la sua straordinaria vitalità: è in grado di sopravvivere sia in un piccolo gelo che in una forte siccità.

Come accennato in precedenza, le lenticchie sono di diversi tipi:

1. Brown. Più spesso utilizzato per la preparazione di primi piatti, cereali e snack.
2. Nero. Varietà canadese I semi si differenziano in dimensioni piuttosto grandi - circa 3 cm. La disponibilità arriva già 20 minuti dopo l'inizio della cottura. Il prodotto cotto di qualità ha un gusto eccellente.
3. Rosso (egiziano). Molto veloce da preparare. Opzione eccellente per i primi piatti.
4. Verde. Questa è una lenticchia marrone acerba che è perfetta per le persone con diabete e malattie gastrointestinali. Per prepararlo ci vorrà almeno un'ora, ma ne varrà la pena il risultato.

Tra l'ampia varietà di varietà di lenticchie, è possibile evidenziare quanto segue (foto sotto):

• Puy (francese). Le fave di lenticchie di questa varietà di media stagione hanno un insolito colore di marmo e un gusto speziato, leggermente piccante. Le lenticchie non bollono delicatamente, mantengono completamente la loro forma, anche con un trattamento termico prolungato, quindi sono perfette per preparare insalate.

• Laird. Varietà ad alta resa a metà stagione. I fagioli sono piuttosto grandi, di forma rotonda. Hanno un sapore piacevole e gradevole, adatto per la preparazione di piatti complessi che richiedono un trattamento termico a lungo termine.
• Anfiya. Varietà di media stagione i cui semi rimangono verdi anche a piena maturazione. I frutti della pianta hanno un gusto ricco e molto piacevole. La varietà è incredibilmente resistente alle malattie e alla siccità.
• Steppa. I semi di questa varietà si distinguono per un ricco colore giallo e un gusto eccellente.

Piantare in piena terra

Sebbene le lenticchie siano considerate senza pretese per le condizioni di crescita della pianta, la scelta di un sito adatto dovrebbe essere presa molto sul serio. Il posto dovrebbe essere soleggiato e caldo. È meglio dare la preferenza a un terreno leggero, friabile, neutro: l'opzione migliore sarebbe una pietra arenaria chiara o terriccio.

Le lenticchie non tollerano molto bene i terreni acidi, quindi se il vostro sito è esclusivamente uno, assicuratevi di eseguire procedure che contribuiscano a ridurre l'acidità del terreno: un calco standard, ad esempio, è adatto.

In primavera o in autunno (a vostra discrezione), quando scavate il terreno, assicuratevi di aggiungere fertilizzanti minerali con una predominanza di fosforo e potassio (circa 50 g per metro quadrato.).

La messa a dimora in campo aperto viene effettuata all'inizio della primavera, quando il terreno si scalda / disgela sufficientemente (15-20 cm di profondità).

Immediatamente prima della semina, asciugare accuratamente i semi. Prepara un piccolo solco a circa 5 cm di profondità nel terreno e posiziona i semi preparati lì. Cospargerli delicatamente con un piccolo strato di terra e leggermente schiacciare verso il basso.

Dopo 10-14 giorni dovrebbe apparire pieno di germogli. Assicurati di assottigliarli per evitare che le erbacce appaiano sulla trama. Considera che nei primi 30-40 giorni la lenticchia cresce molto lentamente, quindi se i germogli non sono molto veloci guadagnando forza e crescita - non affrettarti a gettare la pianta: dopo l'inizio della fioritura, crescerà rapidamente.

Propagazione delle piante

Il processo di riproduzione delle lenticchie principalmente semi. Dal momento che sono di dimensioni abbastanza grandi, non è particolarmente necessario preparare il terreno prima di piantare il raccolto. La semina può essere effettuata nel terreno a metà primavera, quando la neve è completamente sparita. Affinché le lenticchie possano germogliare bene, la temperatura dell'aria deve essere costantemente superiore a +5 gradi.

In un clima particolarmente rigido, le lenticchie vengono coltivate esclusivamente per le piantine. La semina viene effettuata in contenitori separati per un mese prima di atterrare sul sito. Immediatamente prima di piantare germogli già cresciuti, dovrebbero essere induriti. Atterraggio nel terreno per effettuare approssimativamente alla fine di maggio.

Regole per la cura delle piante

Lenticchie - una pianta unica, la cui cura non è solo semplice, ma anche piacevole, così anche il giardiniere principiante sarà in grado di far fronte al compito di coltivare le lenticchie.

La lenticchia non ha bisogno di molto irrigazione, perché, come accennato in precedenza, non ha paura della siccità. Tuttavia, nei primi 1,5 mesi è meglio fornire completamente la pianta con l'acqua in modo che possa rapidamente acquisire forza e crescere.

Dopo la dissolvenza delle lenticchie, la frequenza di irrigazione può essere ridotta a 2-3 volte a settimana. Inoltre, se le erbacce sono abbastanza comuni nella tua zona, dovresti assottigliare regolarmente i cespugli di lenticchie e allentare il terreno nella zona.

Per quanto riguarda le medicazioni, il migliore per le lenticchie è il fosforo-potassio. Come già accennato, è meglio portarli prima dell'inizio della coltivazione della pianta: o in autunno quando si scava, o in primavera prima dell'inizio della semina. È meglio abbandonare del tutto l'uso di sostanza organica, poiché in questo caso tutta la potenza della pianta sarà spesa per la formazione di una massa verde lussureggiante, non di frutti.

Lotta contro malattie e parassiti

Sfortunatamente, le lenticchie sono talvolta colpite da parassiti e in alcuni casi possono ammalarsi. I seguenti sono i principali parassiti e malattie della lenticchia:

• Weevil. Il parassita è un piccolo insetto nero lungo circa 4-6 mm. È facile distinguerlo dagli altri bug da piccole strisce marroni / grigie vicino alle ali. I punteruoli vanno in letargo di solito in frutti di lenticchie danneggiati e le uova vengono deposte in fagioli giovani.
• Falena Molto pericoloso durante i periodi di riproduzione, che si verifica ogni 10-12 anni. In grado di colpire dal 50 al 100% di resa.
• Scoop-gamma. Si nutrono esclusivamente di massa di lenticchie verdi. Iberna nel terreno. Il metodo di lotta: aiuta perfettamente nella lotta con scoop diserbo tra le file di piante, così come la semina del lino.
• Askohitoz. Malattia fungina, il cui verificarsi è indicato da varie dimensioni di macchie scure sulla foglia di lenticchia. Macchie scure leggermente sollevate appaiono anche sui fagioli. Il fungo può svilupparsi durante periodi di umidità o pioggia. È molto facile prevenire la malattia: basta ventilare a fondo i semi prima di seminare e seminare tempestivamente.

Combinazione con altre piante

Quando si pianta una pianta, è estremamente importante tenere in considerazione i suoi predecessori, così come i "vicini" nella zona, perché non tutte le culture hanno una buona combinazione con le lenticchie. In nessun caso si coltivano le lenticchie in luoghi in cui prima di coltivare colture appartenenti alla stessa famiglia: piselli, fagioli, lenticchie, ceci, ecc. Ma il buon sviluppo delle lenticchie può essere osservato a terra, dove i suoi predecessori erano pomodori, patate, così come cetrioli, cavoli, zucca.

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http://sad24.ru/ogorod/chechevica-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Lenticchie - proprietà crescenti e benefiche

Un tempo piselli e fagioli espellevano le lenticchie dal mercato alimentare, che appartiene anche alla famiglia dei legumi. Oggi, questo prodotto unico (una sorta di nuovo arrivato nel mercato domestico) sta tornando nelle nostre cucine. La lenticchia nelle sue proprietà curative e gustative era conosciuta ed era ampiamente usata nel cibo nell'antico Egitto, sostituendo molti tipi di piatti vegetariani. Era considerato il cibo dei ricchi ed era inaccessibile alla gente comune. Le lenticchie erano amate per la varietà del gusto, la facilità e la velocità di preparazione, la saturazione del corpo (una sensazione di sazietà) senza eccesso di cibo. Iniziamo con questa cultura con le sue proprietà benefiche.

Le lenticchie sono verdi, rosse e puy. © Justinc

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Proprietà utili di lenticchie

Benefici nutrizionali

Lenticchie - un prodotto geneticamente adattato al sistema digestivo umano. Contiene un gran numero di proteine ​​complesse e carboidrati, fornendo una sensazione di pienezza per lungo tempo. Per piatto da 100 grammi di lenticchie rappresenta solo 250-295 Kcal. Proteine ​​facilmente assimilabili (60% in peso) possono benissimo sostituire la carne, specialmente quando si sta facendo la dieta.

Questa proteina viene assorbita meglio e più velocemente, non rimane indigerita a marcire nello stomaco, creando una pesantezza e una spiacevole eruttazione. Una porzione di lenticchia soddisfa il fabbisogno giornaliero di un adulto in acido folico del 90%.

100 g di lenticchie non superano 1 g di grasso Con una tale quantità di grasso, non puoi risparmiare quei chili in più, ma puoi essere pieno, bello e sano. Sostituisci la pasta e il porridge con la guarnizione di lenticchie e vedrai che non è senza motivo che Esaù ha rinunciato al suo diritto di nascita per la zuppa di lenticchie.

Per apprezzare le proprietà benefiche delle lenticchie, è sufficiente elencare il contenuto di macro e microelementi nei fagioli di questa cultura: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, alluminio, manganese, rame, selenio, cobalto, cromo, molibdeno, iodio, boro, silicio, nichel, titanio.

Le lenticchie contengono vitamine "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (acido folico), beta-carotene.

Una frase comune - la serotonina contenuta nel cioccolato, con uguale successo si applica alle lenticchie. I suoi fagioli contengono l'aminoacido triptofano, che nel corpo umano viene convertito in serotonina, la cosiddetta "vitamina della felicità". La serotonina influenza la stabilità della psiche, la resistenza, riduce il periodo di depressione.

Lenticchie. © Andrea Moro

Proprietà medicinali delle lenticchie

• Indipendentemente dalle condizioni di crescita, le lenticchie non accumulano mai nitrati, nitriti, radionuclidi e altre sostanze tossiche per la salute umana.
• Le lenticchie rinforzano il muscolo cardiaco e sono coinvolte nel processo di formazione del sangue.
• Abbassa lo zucchero nel sangue. I piatti di lenticchie sono indispensabili per il diabete.
• Purè di patate, zuppe, cereali sono utilizzati nella dieta per il trattamento di ulcere e colite.
• Nelle lenticchie, anche dopo il trattamento termico, gli isoflavoni sono conservati - sostanze che sono molto importanti per il mantenimento della salute delle donne. Hanno un impatto negativo sulle cellule tumorali che provocano il cancro al seno, riducono significativamente il rischio di malattie cardiovascolari, migliorano l'elasticità delle arterie, che porta ad una diminuzione della pressione sanguigna, inibiscono l'attività piastrinica, ecc.

Tuttavia, comprese le lenticchie nella dieta, non dimenticare le controindicazioni:

• nelle malattie dei reni e del sistema urogenitale,
• con una malattia del fegato,
• con dysbacteriosis e malattie gastrointestinali,
• nel periodo acuto di emorroidi,
• gotta,
• in grado di ridurre l'assorbimento di alcune vitamine e minerali.

Ricordate! Tutto è utile con moderazione. Le lenticchie non possono mangiare troppo.

Che cosa attrae questa cultura e perché dovrebbe essere introdotta nella cultura nei loro giardini e cottage?

Descrizione botanica delle lenticchie

Lenticchia ordinaria - una pianta erbacea annuale con altezza da 30 a 60 cm. Nel processo di crescita e sviluppo forma un cespuglio corto con steli sottili a 4 facce eretti, a volte semi o completamente vivi. Gambi di lenticchie rossastre, pubescenti con peli semirigidi corti. Le foglie sono complesse accoppiate-pennate con un numero diverso di foglie.

Alla base del gambo è un viticcio semplice o ramificato. Ci sono stipole, la cui forma e dimensione (così come le foglie) dipende dalla varietà. I peduncoli di lenticchia portano da 1 a 4 piccoli fiori bianchi a forma di falena, meno spesso blu-blu o viola-blu.

Frutto di lenticchie - fagiolo di baccalà, bivalve, romboidale, allungato, incline al cracking in caso di raccolto troppo maturo. Semi (1-3 pezzi) appiattiti o arrotondati. La gamma di colori dei semi è diversa: multicolore: giallo, verde, rosa rosso, grigio, marrone, nero, motivo di punti, macchie. La radice della barra di lenticchia malevovetvisty.

Lenticchie ordinarie, o Lenticchie alimentari o Lenticchie culturali (Lens culinaris) - una specie del genere Lenticchie (Lens) della famiglia delle leguminose (Fabaceae).

Caratteristiche biologiche delle lenticchie

La lenticchia ordinaria domestica è divisa in 2 sottospecie:

• lenticchie di grandi dimensioni (piatto) utilizzate come alimenti,
• lenticchie a seme piccolo, che vanno principalmente a nutrire il bestiame, come cibo ricco di proteine.

A differenza di altri legumi, le lenticchie sono relativamente poco impegnative da riscaldare. I semi germinano a + 3... + 4 ° С. I germogli rapidi e amichevoli compaiono per 6-7 giorni quando il terreno viene riscaldato in uno strato di 10 cm a + 7... + 10 ° С. A temperature più basse, i germogli compaiono nei giorni 8-12. Germogli di lenticchie resistono al congelamento a -3... -5 ° C. La temperatura ottimale durante la stagione di crescita varia tra + 12... + 21 ° C.

A causa della crescita lenta prima della fioritura, le lenticchie richiedono una protezione costante dalle erbe infestanti e un maggiore apporto di umidità.

La fioritura delle lenticchie inizia a 40-45 giorni. Dalla fioritura alla raccolta, supera gli altri legumi resistendo alla siccità e alle alte temperature. Questa proprietà ti permette di coltivare le lenticchie in zone aride.

La lenticchia cresce bene e produce raccolti piuttosto elevati su terreni fertili di media fertilità, sciolti, traspiranti: castagno e luce podzolic, limoso, limoso sabbioso e chernozem ordinario ricco di composti di calcio.

Le lenticchie non tollerano terreni pesanti compattati (chernozem), con basso ricambio d'aria, acido, salino con elevato accumulo di acque sotterranee. Sui terreni arricchiti con humus e azoto si forma principalmente una ricca massa vegetativa. I chicchi maturano in modo non uniforme, gli indicatori del gusto e della qualità sono ridotti.

Le lenticchie formano noduli fissanti l'azoto sulle radici, arricchendo il suolo con azoto.

Lenticchie ordinarie, o Lenticchie alimentari o Lenticchie culturali (Lens culinaris). © ChriKo

Coltivazione della lenticchia

Affinché le lenticchie crescano e producano raccolti per la gioia dei loro proprietari, è necessario prendere in considerazione un'altra caratteristica. Questa è una cultura di una lunga giornata e anche una giornata di 9-10 ore non garantirà il normale sviluppo, e specialmente la formazione e la maturazione del raccolto.

Metti le lenticchie nella cultura

Se il giardino è diviso in letti e si osserva l'ordine di semina delle colture, le lenticchie sono un ottimo predecessore per patate, pomodori, melanzane, peperoni dolci, mais, carote, barbabietole, aglio e altre colture non leguminose. A loro volta, le lenticchie non sono esigenti sui loro predecessori, ma il campo deve essere pulito dalle erbacce. È meglio riportarlo al suo posto precedente in 5-6 anni, al fine di evitare danni e l'accumulo di nematodi nel terreno.

Preparazione del terreno per le lenticchie

Come un accumulatore di azoto, le lenticchie non tollerano un alto contenuto di azoto nel terreno. Pertanto, viene posto nella rotazione delle colture non prima di 2-3 anni dopo l'introduzione del letame. Se negli anni precedenti sono stati applicati solo fertilizzanti minerali al sito, allora il terreno deve essere prodotto per rimuovere l'acidità accumulata.

Il terreno dalla caduta è riempito con fosfato (35-40 g / mq. M) e concime di potassio (20-30 g / mq. M) e scavato ad una profondità di 25-30 cm.

In primavera su terreni impoveriti, oltre alla norma autunnale, è possibile aggiungere 20 g / mq. m di fertilizzanti fosfati e potassio. Se i terreni sono ricchi di sostanze nutritive, in primavera non puoi concimare.

Presunzione di preparazione di semi di lenticchie

La durata della stagione di crescita delle varietà di lenticchie va da 2,5 a 4,0 mesi (75-115 giorni). Per rimanere entro la giornata di luce, i semi delle lenticchie sono meglio germinare prima della semina, che ridurrà il periodo di pre-emergenza.

Su una superficie dura, vengono coperti 2-3 strati di materiale che assorbe l'umidità, inumiditi con acqua calda, i semi vengono stesi con uno strato sottile, coperti con un panno umido e posti in un luogo caldo. 2-3 volte al giorno, la lettiera e i semi sono inumiditi. Con i semi di kilchevanie di massa sono pronti per la semina.

Lenticchie di semina

Non appena il terreno si scalda in uno strato di 10 cm a + 7... + 8 ° C, puoi iniziare a piantare le lenticchie. Le colture precoci producono rese più elevate e resistono meglio a malattie e parassiti.

Durante la semina, l'umidità del suolo è molto importante. Pertanto, nella primavera secca, è meglio annaffiare i solchi prima della semina.

La semina delle lenticchie viene eseguita in modo ordinario, lasciando una distanza nell'intervallo di 5-8 cm e tra le file di 10-15 cm. La profondità di inclusione dei semi è in media 5-6 cm. Gli spari compaiono il giorno 7-12.

Nutrire le lenticchie

Su terreni poveri, le lenticchie vengono alimentate due volte. Prima alimentazione prima della fioritura. Il secondo - quando si versano i fagioli. È meglio usare fertilizzante "AVA" per concimare, che contiene forme idrosolubili di fosforo e 9 oligoelementi, tra cui boro e molibdeno. La mancanza di questi microelementi fa sì che il punto di crescita si estingua negli steli del raccolto.

Inoltre, la mancanza di molibdeno riduce la capacità dei batteri di assorbire l'azoto e di fissarlo nei noduli sulle radici e poi nei semi. Prima della fioritura le lenticchie possono anche produrre 200-300 g / Pog. m di cenere di legno nel corridoio per la lavorazione fine Il concime "AVA" può essere utilizzato per l'applicazione del terreno primaverile al posto del fosforo-potassio.

Lenticchia cura e irrigazione

Lasciare durante la stagione di crescita consiste nel mantenere il terreno libero, privo di erba. Durante il periodo di fioritura, le lenticchie della wiki devono essere diserbate, il che alleggerisce la semina del raccolto. Distinguerli è molto semplice. I fiori del wiki sono di colore rosa scuro, rosso porpora e le lenticchie sono bianche e rosa chiaro.

Lenticchie d'acqua prima della fioritura moderatamente e se necessario. Durante il periodo di fioritura in massa, la coltura viene fornita con un'adeguata quantità di umidità, ma non eccessivamente umidificata, poiché ciò porta a malattie fungine e batteriche del sistema radicale e dei fagioli emergenti. Nel tempo successivo, le lenticchie praticamente non hanno bisogno di annaffiare.

Protezione delle lenticchie da malattie e parassiti

Le lenticchie sono spesso danneggiate da malattie fungine e batteriche con elevata umidità del suolo e dell'aria (ascite, fusarium, ruggine, oidio, antracnosi, ecc.). Parassiti - vari tipi di afidi, scoop-gamma, falena, lenticchie e altro: le principali misure di protezione - l'attuazione corretta e tempestiva di tutte le misure agrotecniche durante la semina e la cura della coltura.

Dei preparati per il trattamento delle piante è permesso usare solo prodotti biologici. Tali farmaci biologici come la fitosporina-M, l'Alirina-B, il trichoderma e il trihofit sono particolarmente efficaci nella lotta contro malattie e parassiti. Le dosi e il tempo dei trattamenti sono indicati nelle raccomandazioni per ciascun farmaco. I biologici possono essere utilizzati in qualsiasi fase dello sviluppo della pianta, fino alla raccolta. Sono assolutamente innocui per le persone e gli animali.

Raccolta e conservazione della lenticchia

Le lenticchie maturano non simultaneamente. La maturazione inizia con i fagioli più in basso. Quando i chicchi sono maturi per 2/3 del cespuglio, puoi iniziare a raccogliere. Gli arbusti vengono potati a livello del terreno, lasciando le radici nel terreno. Gli arbusti di lenticchie vengono raccolti durante la rugiada mattutina per ridurre le perdite dai fagioli cracking. Sono legati in una piccola snopiki e appesi sotto un tetto in una brutta copia per asciugarsi. Alcuni giorni dopo procedono alla trebbiatura.

Il grano di lenticchia trebbiato viene pulito dalle impurità, essiccato al sole e immediatamente confezionato in contenitori di vetro o metallo e ben chiuso dall'umidità. I fagioli sono igroscopici, raggiungono rapidamente l'umidità, iniziano a modellarsi e a marcire. Se i fagioli sono conservati in scatole di cartone o borse di tela, è meglio metterli in una stanza buia, fresca e asciutta con una buona ventilazione.

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Cos'è le lenticchie

Le lenticchie sono piante annuali della famiglia dei legumi. La menzione di esso si verifica dal periodo Neolitico. E 'stato coltivato nell'antica Grecia e nell'antica Roma. I frutti delle lenticchie sono stati trovati ripetutamente nelle antiche piramidi d'Egitto e durante gli scavi di civiltà con una storia millenaria. C'è una menzione di zuppa di lenticchie e nell'Antico Testamento.

Storia culturale

La patria delle lenticchie è l'Europa meridionale e l'Asia occidentale. Le maggiori aree destinate alla coltivazione di questa coltura sono in Turchia, India, Canada e Iran. Il resto dei paesi non pianta questa pianta su scala industriale. In Asia, essendo una delle più importanti fonti di proteine ​​e con un buon valore nutrizionale, le lenticchie possono sostituire grane, pane e talvolta anche carne.

Che aspetto ha una lenticchia? In apparenza, alcune delle sue varietà non assomigliano a un raccolto agricolo, ma piuttosto a un'erbaccia.

Il gambo si arriccia e raggiunge i 70 cm di lunghezza, la foglia delle lenticchie ha un pinnifero, con un ricciolo all'estremità. Fiorisce con piccoli fiori fino a 0,5 cm di diametro a fine giugno o inizio luglio. Quindi si formano i baccelli con 2-3 semi. La forma delle varietà più comuni di semi è simile ai "piatti" con un bordo tagliente.

Suggerimento: A seconda della varietà coltivata, il colore dei frutti di lenticchie maturate sarà diverso.

Tuttavia, che cosa sono le lenticchie? Questa è una bella pianta annuale. Anche se cresciuto nella zona di inquinamento ambientale, tende a rimanere sempre "pulito", poiché non accumula radionuclidi e nitrati in sé. Dividi le principali varietà: verde, rosso, marrone e nero. Tali nomi provengono dal colore dei fagioli stessi.

Proprietà utili

Le lenticchie sono un deposito di proteine ​​vegetali. È molto facilmente assorbito dal corpo e non causa il processo di formazione del gas, a differenza dei piselli o dei fagioli. Un ulteriore vantaggio è che le lenticchie reintegrano le riserve di ferro e acido folico. È questo acido che è coinvolto nella formazione dell'immunità, preserva l'integrità del DNA ed è responsabile della crescita cellulare. Una parte del raccolto contiene fino al 90% della dose giornaliera necessaria per la persona. Nessun altro prodotto può vantare una tale composizione. Anche nelle lenticchie molta fibra e carboidrati. Migliorano perfettamente la digestione e rendono impossibile lo sviluppo del cancro del colon.

È importante! Il porridge di lenticchie migliora il metabolismo, migliora l'immunità e ripristina il normale funzionamento del sistema genito-urinario. Inoltre, non è necessario pre-ammollo questo tipo di legumi. Sono perfettamente bolliti morbidi, come appare in ogni ricetta, entro 35-45 minuti.

La composizione delle lenticchie è ricca, come tutti i legumi, con oligoelementi. Il primo è magnesio, calcio, ferro e fosforo. La loro azione rafforza il sistema nervoso e migliora il funzionamento del cuore. Affinché il ferro in questa cultura entri nel corpo e inizi ad agire, devi sapere con che cosa mangiano le lenticchie. Usa con esso peperoni rossi o pomodori freschi. Inoltre, il conduttore di ferro nel corpo sarà verde fresco. Ad esempio, in India, un fornitore globale di lenticchie di tutto il paese, i piatti da esso vengono abbondantemente cosparsi di prezzemolo o coriandolo.

L'aminoacido triptofano contenuto nelle lenticchie viene convertito nel corpo umano in serotonina, l'ormone della gioia. E poiché sappiamo tutti che l'assenza di serotonina porta a sconforto e depressione, questo problema è facilmente risolto assaggiando il porridge di lenticchie.

I malati di urolitiasi sono incoraggiati a usare sistematicamente la decozione di lenticchie come misura preventiva. Gli isoflavoni contenuti in esso aiutano a sopprimere il cancro al seno. Una lenticchia a forma di piatto aiuta i diabetici a ridurre la glicemia.

Nella medicina cinese, si ritiene che l'uso di zuppa di lenticchie e persino di spezie abbia un eccellente effetto riscaldante, che diventa particolarmente importante durante la stagione fredda. Quindi, per ottenere il risultato desiderato, è estremamente importante sapere quali sono le lenticchie.

È importante! Nonostante l'enorme numero di vantaggi, questa cultura può essere dannosa. Non può essere usato nella tua dieta che soffre di gotta. Questo tipo di legume è anche controindicato per le persone con malattie dello stomaco, intestino, pancreas e pelle.

Descrivendo le lenticchie, gli esperti hanno notato che questa coltura non accumula sostanze nocive di per sé durante la crescita. E avere proprietà curative, oltre a un buon valore nutrizionale è una pianta unica.

Come sembra?

La lenticchia è una pianta a crescita corta, ei suoi frutti sotto forma di baccelli hanno semi - fagioli, la cui dimensione, a seconda della varietà, può variare da 2 a 9 mm.

In vendita ci sono 4 varietà principali di lenticchie:

Le lenticchie verdi, o un altro nome francese, sono fagioli acerbi. La portò nella città francese di Puy, da qui il secondo nome. Questa varietà è accettabile per insalate o come contorno di pesce e carne. Dopo la cottura, la grana è piuttosto morbida e il sapore è molto delicato.

Tutti questi tipi di lenticchie si trovano nel mercato libero: sia nei supermercati che nei piccoli negozi. Il più economico di questi è la varietà marrone, e il costoso e l'elite è la varietà Beluga.

È importante! Le lenticchie gialle non si trovano in natura. Il suo colore giallo risulta nel corso del trattamento termico e inizialmente questa lenticchia è arancione (altri nomi rossi o rosa). Si ottiene con il metodo del peeling, ovvero rimuovendo lo strato superiore di grano.

Alla domanda se le lenticchie siano legumi o no, gli scienziati dicono quanto segue. Colture che vengono mangiate sotto forma di cereali o fagioli e ci sono le leguminose. Questi includono piselli, fagioli, lenticchie e soia.

A proposito, i nutrizionisti hanno dimostrato che, usando costantemente i legumi nella dieta, è possibile eliminare l'eccesso di peso. Per fare questo, devi mangiare 130 grammi di legumi (piselli, ceci, fagioli o lenticchie) per 6 settimane.

Come crescono le lenticchie? Può tollerare un gelo a breve e breve durata fino a -5 ° C durante la crescita della pianta. Sopporta anche abbastanza siccità. Per questo, dovrebbe dire un ringraziamento speciale al suo forte sistema di fibre ottiche. Si può concludere che le lenticchie sono una pianta senza pretese.

Per vostra informazione! Alla fine del ventesimo secolo, le ordinarie lenticchie salvarono gli abitanti della Russia zarista dalla fame. Per un periodo di tempo, ci fu una terribile siccità nel paese e nient'altro che questo raccolto fu allevato.

Le lenticchie, a seconda della lunghezza dello stelo, possono crescere verso l'alto o strisciare lungo il terreno. Il cibo di lenticchie particolarmente bello sembra al momento della sua fioritura.

Come piantare

La descrizione della cultura dice che le lenticchie hanno varietà autoimpollinate con impollinazione incrociata. Le api sono coinvolte nella croce. Certamente, le varietà del primo tipo sono più popolari in termini di resa. Poiché la debole impollinazione che utilizza le api può ridurre la resa delle lenticchie a volte. È stato dimostrato dalla scienza che il raccolto raccolto dopo l'impollinazione di una pianta di leguminose da parte delle api è parecchie volte superiore al costo del miele e della cera raccolti da loro.

Va notato che le lenticchie, per loro natura, non sono una cultura mellifera. E quindi è molto importante che le api impollinatrici volino verso l'impollinazione incrociata. Pertanto, quando si coltivano colture, è necessario tenere conto del livello della loro capacità portante. Dal momento che non tutte le colture impollinate in modo incrociato possono essere impollinate dalle api da miele. Di conseguenza, invece di pod annodati, sarà abbastanza possibile ottenere fiori vuoti.

• Le varietà popolari di lenticchie per i suoi amanti è la varietà Anfiya, adatta a tutte le aree di coltivazione. Il periodo tra la semina e la media di maturazione è di 90 giorni. Resistente alla siccità, raramente ha fatto la doccia e tollera la malattia. I fagioli lisci sono verdi. Il contenuto di proteine ​​vegetali raggiunge il 31%.
• La varietà Octave è adatta anche a tutte le aree in crescita, ma è una varietà più precoce. La maturazione dei fagioli avviene da 60 a 80 giorni e cresce fino a 50 cm. Inoltre non si sdrai, non si sfilaccia ed è resistente ai tempi di asciugatura.
• Sposa di varietà - metà Maturazione in 86-96 giorni dal momento della semina. È sottodimensionato, raggiunge una lunghezza massima di 35 cm. Resistente a parassiti, siccità e frantumazione.

Questo raccolto ama terreni sciolti o con mescolanze di argilla o sabbia. Succede che sopravvive in terreni più difficili, ma in questo caso non produce un raccolto. Anche le lenticchie non amano il terreno aspro. Prima di seminarlo sul sito, è necessario elaborarlo con la calce.

Al fine di aumentare la resa di questo legume è meglio seminare in luoghi aperti alla luce solare. Nelle aree ombreggiate, cresce estremamente male e porta un piccolo raccolto.

È importante! Le lenticchie sono molto affezionate ai luoghi in cui il grano, le patate o le colture invernali sono cresciuti nella stagione precedente.

Per ottenere un buon rendimento, non è sufficiente determinare il sito di atterraggio. Vale la pena pensare al terreno fertilizzante. I fertilizzanti a base di potassio e fosfati saranno estremamente rilevanti qui. Devi farli prima dell'inverno, scavando il terreno o in autunno prima di piantare. Qui, come si suol dire, il padrone è il padrone. I fertilizzanti hanno bisogno di 50 g per 1 m² di terreno.

Seminare la cultura può essere all'inizio della primavera, dopo che la terra si riscalda a una profondità di 20 cm.

All'inizio della semina, è necessario realizzare piccole scanalature fino a 5 cm di profondità. La distanza tra loro può sopportare un massimo di 15 cm.

Ulteriore cura

Diserbo richiede diserbo, preferibilmente all'ora di pranzo del giorno. Altrimenti, teneri germogli di lenticchie possono "martellare" le erbacce.

Nelle prime 6 settimane di crescita, una coltura a crescita lenta sta guadagnando forza per la fioritura imminente. E solo dopo va in crescita e comincia a ramificarsi, trasformandosi in cespugli soffici. E all'inizio dell'autunno la raccolta è possibile.

È necessario considerare il momento in cui le lenticchie maturano, come tutti i legumi, in modo non uniforme. Per prima cosa devi prendere il raccolto dal livello inferiore, e solo dopo i baccelli dei germogli superiori matureranno.

Con tutta la sua sopravvivenza, le lenticchie nelle prime 6-8 settimane della loro crescita necessitano di annaffiature periodiche. Assicurarsi di assicurarsi che la terra non si asciughi e sia stata idratata secondo necessità. E dopo la scadenza del tempo specificato sarà sufficiente irrigare le piante due volte.

Se il giardiniere seguirà tutti i suggerimenti sopra riportati sulla messa a dimora e la cura, e soprattutto la scelta della giusta varietà, allora il tanto atteso raccolto di legumi non ci metterà molto ad aspettare!

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