Fin dai tempi antichi, il rabarbaro è stato conosciuto come una pianta medicinale. È stato originariamente portato in Europa a causa delle sue proprietà curative. Come pianta vegetale, il rabarbaro cominciò a diffondersi in Europa e in America dal XVIII secolo. Era particolarmente coltivato in Inghilterra, da dove proveniva in altri paesi. La patria del rabarbaro è la Siberia e la Mongolia del Nord.

Proprietà del rabarbaro

Il loro gusto gradevole è dovuto all'alto contenuto di acido malico e citrico. Le foglie di rabarbaro contengono più acido ossalico rispetto ai pezioli, quindi non vengono mangiati. In primavera, l'acido ossalico nei giovani piccioli si trova in piccole quantità (fino allo 0,12%), e nei vecchi tende ad accumularsi, quindi, non dovrebbero essere usati come cibo in estate. L'acido ossalico aiuta a ridurre il contenuto di calcio nel sangue, quindi il rabarbaro può essere dannoso, specialmente per gli alimenti per l'infanzia. Inoltre, l'acido ossalico può favorire la formazione di pietre (ossalati) nel corpo.

Il succo di rabarbaro attiva l'intestino ed è quindi usato nella medicina popolare come lassativo. Le materie prime vegetali in erboristeria sono le radici del rabarbaro Tangut.

Descrizione dell'impianto

Questa pianta perenne appartiene alla famiglia del grano saraceno. Ha un rizoma carnoso con una rosetta di grandi foglie. I piccioli sono allungati, larghi, verdi, rosa o rossi. I gambi fiorali compaiono solo nel secondo anno di vita vegetale. Nelle piante perenni, gli steli raggiungono un'altezza di due metri. Il rabarbaro fiorisce piccoli fiori bisessuali. I semi di questa pianta hanno la forma di un dado marrone alato triangolare. Il rabarbaro può essere propagato come semi e vegetativamente, la solita divisione dei cespugli.

Le varietà di rabarbaro coltivate un po '. Nella corsia centrale, Victoria, Moskovsky 42, resistente al fucile, così come le varietà ad alto rendimento - Ogur e Tukums sono comuni.

Rabarbaro crescente

Il rabarbaro è senza pretese per le condizioni di crescita e cresce bene su vari terreni con uno strato fertile sufficiente e una buona umidità. Per ottenere un alto rendimento, si raccomanda di nutrire regolarmente le piante con fertilizzanti organici sotto forma di compost o letame. Suoli acidi hanno bisogno di calce.

Il rabarbaro è molto resistente al freddo, quindi la sua cultura si sta diffondendo nelle regioni settentrionali. Con la luce, il rabarbaro è relativamente poco impegnativo, quindi può essere coltivato nei corridoi ombreggiati del giardino.

Le pendici meridionali dei cottage estivi e degli orti sono le più adatte per ottenere raccolti precoci. In un posto senza trapianto, il rabarbaro regala un buon raccolto per 8-10 anni.

Per preparare piantine, i semi vengono seminati alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera in file ad una distanza di 20-30 cm ad una profondità di circa 2-3 cm Le piante vengono diluite in una fila di 10-15 cm. 20 cm tra le file. Prendersi cura delle piantine è facile - basta solo occasionalmente allentare il terreno e preparare medicazioni organiche.

Le piantine vengono piantate in autunno o in primavera in file a una distanza di un metro e una mezza fila da una fila e 0,8 - 1 m di fila. Piantato in piccole aree più ispessite - 80x80 cm. Quando l'autunno semina le piante. La cura delle piante non è complicata e consiste nell'allentamento tra le file, diserbo, fertilizzanti e irrigazione con tempo asciutto.

Per la riproduzione vegetativa all'inizio della primavera o in agosto scelgono i rizomi dei migliori cespugli e li dividono in più parti. Ogni parte dovrebbe avere un bocciolo e diverse radici spesse. Piantare e curare ulteriormente sono gli stessi della riproduzione dei semi. Per accelerare il raccolto per circa due settimane in primavera, le macchie di rabarbaro sono coperte con pellicola trasparente.

La forzatura del rabarbaro è comune. Non richiede luce, il raccolto si ottiene a causa del brodo nei rizomi di sostanze nutritive. Il rabarbaro può essere distillato in serre, scantinati e altre stanze calde da dicembre fino alla primavera. I rizomi da tre a quattro anni che vengono coltivati ​​specificamente per questo sono considerati i migliori per forzare. Usati anche rizomi di vecchie piantagioni, che vengono scavati in autunno con una piccola zolla di terra. Prima di forzare, sono posizionati uno vicino all'altro in 8-10 piante per metro quadrato. m, gli intervalli sono coperti di terra e annaffiati con acqua tiepida. La temperatura durante la distillazione è mantenuta a 15 - 18 ° C. La raccolta inizia tra le 4 e le 6 settimane dopo l'inizio della forzatura. I piccioli che hanno raggiunto i 20 cm di lunghezza possono essere rimossi.

Il rabarbaro è un raccolto ad alto rendimento. Si possono raccogliere fino a 400 kg di piccioli da un centinaio di piante di 5-6 anni. La vendemmia può essere il secondo anno dopo la semina. La pulizia viene effettuata dalla primavera per 1 - 1,5 mesi. Di solito a luglio, la pulizia è già stata interrotta. Da una pianta allo stesso tempo è possibile raccogliere non più di 4-5 foglie, altrimenti la raccolta delle cariche successive sarà peggiore. Le foglie non dovrebbero essere tagliate, ma attorcigliate o tirate alla base stessa. Quindi rimuovere la piastra di lamiera.

Cosa può essere cucinato dal rabarbaro

Puoi cucinare gelatina, frutta in umido, ripieni per torte e marmellate. Preparare succo, kvas o vino. Nella fabbricazione di composte, marmellate e altri prodotti con trattamento termico dei piccioli, l'acido ossalico viene distrutto. Pertanto, si consiglia di lavare i piccioli lavati con acqua bollente con l'aggiunta di gesso 0,2 - 0,3% per neutralizzare l'acido ossalico.

Dal rabarbaro puoi fare marmellata. Per 1 kg di talee tritate finemente sono stati prelevati 1 kg di zucchero. Le talee sono coperte di zucchero e lasciate durante la notte a formare uno sciroppo. Lo sciroppo risultante viene scolato e fatto bollire fino all'ebollizione, quindi vengono aggiunti i tagli schiacciati e lasciati a fuoco basso fino a quando non sono pronti. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere l'arancia o la scorza di limone all'inceppamento.

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Come far crescere il rabarbaro in giardino e ottenere un ricco raccolto

Rabarbaro crescente sulla tua trama è un compito che ogni giardiniere può fare. Il grano saraceno perenne è una fonte di nutrienti naturali all'inizio della primavera. Alcune varietà di rabarbaro maturano abbastanza presto, quando altre verdure non sono ancora disponibili.

Caratteristiche del rabarbaro

La verdura altamente produttiva, il rabarbaro, è una pianta perenne della famiglia del grano saraceno. È stato introdotto in Europa dall'Asia orientale. Tollera il freddo e offre alte rese. La pianta ha radici carnose e un gambo eretto, la cui altezza può raggiungere anche i 3 m. Grandi foglie di rabarbaro siedono su piccioli lunghi e spessi, che sono usati nei cibi. Per un raccolto buono e di alta qualità quando si coltiva il rabarbaro, è necessario un terreno umido, ma non c'è bisogno di luce costante.

Il rabarbaro è simile nell'alimentazione alle mele. I minerali e le vitamine contenuti nelle piante, la pectina e gli acidi organici sono benefici per l'uomo. Questo vegetale ha proprietà diuretiche e lassative ed è usato per prevenire il vomito, la pulizia del fegato e l'escrezione della bile. A maggio, quando non ci sono ancora verdura e frutta, il rabarbaro può già essere usato nelle insalate, per cucinare composte, gelatina, kvas e vino.

Esistono diverse varietà di rabarbaro che differiscono nella qualità dei pezioli (rosso e verde) e nel tempo di maturazione:

• Mosca 42;
• Victoria;
• Tukums 5;
• Org 13;

Per usare una verdura più a lungo, dovresti piantare almeno due varietà con diversi periodi di maturazione in giardino.

Il rabarbaro può essere propagato in due modi:

• attraverso piantine cresciute da seme
• dividendo le radici

Piantare e prendersi cura di rabarbaro

Quando si sceglie un luogo per la semina e la cura in campo aperto, è necessario considerare le seguenti proprietà del rabarbaro:

1. Il rabarbaro è una pianta perenne, inoltre, non richiede un trapianto e non lo tollera bene, cresce nello stesso posto per 10-15 anni, dando un buon raccolto.
2. Trasporta piantare all'ombra, ma nelle zone soleggiate o leggermente ombreggiate diventa più rigoglioso, bello e gli steli hanno un sapore migliore.
3. La pianta ama l'umidità, ma non tollera il ristagno. Pertanto, non dovrebbe essere piantato in luoghi bassi dove l'acqua può ristagnare o vicino a corpi idrici.
4. Preferisce terreno fertile e sciolto con un pH neutro. Su terreni pesanti sabbiosi o argillosi, così come il rabarbaro acido o alcalino crescerà male.

Piantare e curare il rabarbaro non è particolarmente difficile. Innanzitutto, viene selezionato il metodo di selezione.

Metodo di allevamento vegetale

Per la propagazione vegetativa, utilizzare piante adulte di 3-4 anni di età. I vecchi cespugli di riproduzione non sono raccomandati. Dopo aver scavato con cura un cespuglio, tagliano la radice in più parti con un coltello affilato, ognuno dei quali dovrebbe avere almeno 1-2 gemme di crescita. Il danno risultante al rizoma è meglio cospargere con cenere di legno o polvere di carbone attivo. Non è possibile scavare i cespugli e dividerli direttamente nel terreno con una pala. Le parti separate della pianta sono piantate in ampi fori, coperte di terra e pressate saldamente, il germoglio di crescita dovrebbe rimanere sulla superficie. Si consiglia di versare un po 'di humus o compost nei pozzetti preparati prima di piantare.

La separazione del cespuglio viene effettuata in primavera precocemente, quando il terreno si scalda leggermente o a metà autunno, in modo che la pianta possa mettere radici prima dell'inizio del freddo.

La propagazione per seme viene utilizzata per coltivare una nuova varietà o semina per la prima volta.

Dai semi, il rabarbaro viene coltivato attraverso le piantine, che vengono ottenute da semi precedentemente impregnati prima del gonfiore. Germogliare i semi sotto una garza umida o uno straccio, inumidendolo periodicamente. Dopo la comparsa di germogli di circa 2 cm di lunghezza, i semi vengono essiccati e quindi seminati. Semi piantati in un terreno pre-umidificato. Il quarto o il quinto giorno dopo la semina, si possono vedere i primi germogli di rabarbaro. La profondità di instillazione non deve superare i 3 cm. Durante la crescita del rabarbaro, la portata è fino a 4 grammi di semi per metro quadrato. Il rabarbaro è piantato in file ad una distanza di 25 cm. Dopo che le foglie appaiono sui germogli, sono diluiti. La distanza tra i germogli dovrebbe essere di circa 20 cm.

In futuro, la cura delle piantine sta annaffiando, se necessario, diserbando, allentando, concimando il fertilizzante. In autunno, le piantine si ottengono con un'altezza fino a 30 cm con tre o quattro foglie.

Dopo l'inverno, le piantine vengono scavate per essere piantate nei pozzi a una distanza massima di 1 m. Il terreno deve adattarsi perfettamente alle radici del materiale di semina. In questo caso, si raccomanda di abbassare il rene superiore sotto terra non più di due centimetri. Se il terreno non è bagnato, viene irrigato il materiale di semina. Successivamente, il rabarbaro viene irrigato (se necessario) e le frecce vengono rimosse. Il terreno è allentato e diserbato. Il fertilizzante è desiderabile per ottenere un buon raccolto. Fertilizzare il terreno ogni 3-4 anni, introducendo 1-2 secchi di materia organica per metro quadrato.

Il rabarbaro può essere danneggiato da parassiti (elefanti, pulci, insetti) e malattie (ascite, muffa grigia).

I pesticidi contro malattie e parassiti possono essere utilizzati solo dopo aver raccolto talee per il cibo.

Per non indebolire la pianta e ottenere una coltura stabile per un lungo periodo, il raccolto (piccioli) dovrebbe essere raccolto dal secondo anno dopo la semina. La raccolta viene effettuata più volte durante la stagione. Le talee sono spezzate alla base, quando il loro spessore raggiunge più di 1,5 cm e la lunghezza è di 30 cm. Nei primi tre anni, il raccolto è 1-2 kg di piccioli, e negli anni seguenti - fino a 6 kg da un cespuglio.

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Rabarbaro - gambi di vitamine

Cari lettori, molti di voi sanno che molti prodotti di origine vegetale hanno molte proprietà utili che possono essere tranquillamente chiamate medicinali. Questo vale pienamente per una pianta come il rabarbaro. Cresce letteralmente in ogni giardino, ma non tutti ne conoscono le proprietà benefiche e molti non lo usano affatto nella loro dieta. Il rabarbaro è un eccellente prodotto vitaminico, è mangiato dai piccioli della pianta, poiché le foglie contengono un'alta concentrazione di acido ossalico, che non è sicuro per la salute.

La patria del rabarbaro ha riconosciuto le aree montuose della Cina e dell'Himalaya. Ci sono circa 20 diversi tipi di rabarbaro, sia medicinali che vegetali, come una pianta vegetale coltivata rabarbaro compatta ed ondulata, la più comune e molte varietà derivate.

Secondo una versione, i semi di rabarbaro furono portati in Russia nel XVIII secolo dal viaggiatore russo Przhevalsky dalla Cina, altre fonti affermano che la prima menzione del commercio del rabarbaro risale al XVI secolo. I fatti storici non sono così importanti per noi, è importante che il rabarbaro abbia messo radici nei nostri giardini ed è stato molto amato da molti dei suoi succosi pezioli vitaminici, che possono essere utilizzati come cibo all'inizio dell'estate, quando ci sono ancora pochissime altre verdure fresche. E oggi noi, cari lettori, considereremo i benefici e i danni del rabarbaro per la nostra salute.

Rabarbaro. foto

Penso che molti di voi sappiano come appare il rabarbaro, e per coloro che non hanno familiarità con questa pianta, suggerisco di guardare queste foto.

Rabarbaro. Benefici e danni per la salute

I gambi di rabarbaro acido sono molto preziosi in primavera o all'inizio dell'estate come fonte delle prime vitamine, la cui carenza è acutamente sentita dopo i lunghi mesi invernali. Ma ci sono alcune condizioni che devono essere osservate quando si raccoglie il rabarbaro, al fine di ricevere solo benefici da esso. Riguarda la grande quantità di acidi organici negli steli di rabarbaro. All'inizio della primavera, sono dominati dall'acido citrico, se il rabarbaro non viene raccolto in questo momento, quindi il contenuto di acido malico aumenta drasticamente, e entro la metà dell'estate si accumula la quantità massima di acido ossalico. Pertanto, si raccomanda che i giovani scapi di rabarbaro, che hanno raggiunto una lunghezza di 20-30 centimetri, vengano estratti da maggio a metà giugno. Durante l'estate, crescono nuovi giovani germogli, che possono essere riutilizzati per la salute.

Nella stagione calda, i gambi di rabarbaro perdono la loro consistenza delicata e diventano duri, e la concentrazione di acido ossalico aumenta e può causare danni agli organi digestivi.

Fondamentalmente, rabarbaro è usato per fare composte, conserve, ed è anche molto buono come un ripieno per torte. Può essere congelato per l'inverno, con una tale perdita di conservazione delle vitamine sarà minima. I benefici del rabarbaro nell'elevato contenuto di vitamine e minerali, oltre alla fibra, la cui importanza per la nostra digestione abbiamo ripetutamente affermato.

Caloria al rabarbaro

Il rabarbaro calorico è piccolo, solo 13 kcal per 100 grammi dei suoi piccioli pelati. Quindi il rabarbaro può essere tranquillamente incluso nella dieta delle persone con eccesso di peso. È necessario tenere conto del fatto che durante la preparazione di composte e marmellate, viene utilizzato un sacco di zucchero per ammorbidire il sapore aspro, che aumenta in modo significativo il contenuto calorico dei piatti e riduce l'uso di rabarbaro.

Composizione di rabarbaro

I benefici del rabarbaro per il corpo in un gran numero di vitamine e altre sostanze che sono ugualmente importanti per la nostra salute. Il posto più significativo nella composizione del rabarbaro è un complesso di vitamine del gruppo B, folico, acido ascorbico e nicotinico, carotene, rutina (vitamina P), vitamina K. Questi piccioli acidi sono ricchi e sali minerali di calcio, potassio, magnesio, selenio, zinco, sodio, fosforo e ferro.

Il sapore aspro suggerisce che i pezioli contengono grandi quantità di acidi organici, questi sono acidi citrico, malico, ossalico e succinico. Contiene rabarbaro anche fibra alimentare solubile e insolubile.

Proprietà utili e curative del rabarbaro

L'elenco delle proprietà utili del rabarbaro è piuttosto ampio:

• Il rabarbaro ha un leggero effetto diuretico;
• Utilizzato per la stitichezza come lassativo;
• Rafforza le pareti dei vasi sanguigni a causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico e rutina, riducendo così il rischio di infarti e ictus;
• Migliora la digestione, migliora l'appetito, allevia la nausea, cancella le tossine dall'intestino;
• A causa della presenza di carotene ha un effetto positivo sulla visione;
• Il ferro contenuto nel rabarbaro colpisce il sangue, mantiene il livello di emoglobina nel sangue e riduce il rischio di anemia;
• Rafforza il follicolo pilifero;
• Rafforza la lamina ungueale;
• Aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni;

Come potete vedere, l'uso del rabarbaro è ovvio se usato correttamente, fungerà da ottimo strumento di prevenzione e aiuterà con molti problemi di salute. Il rabarbaro non ha pretese, non sono richiesti sforzi particolari per la sua coltivazione e, se hai la tua trama di campagna, assicurati di piantare un paio di cespugli in modo che dopo i lunghi mesi invernali supporti il ​​tuo corpo con vitamine.

Il rabarbaro non è raccomandato per tagliare con un coltello, in modo da non danneggiare il punto di crescita, i picciuoli si staccano delicatamente con movimenti rotatori a destra ea sinistra. Quando raccogli steli su un cespuglio, dovresti sempre lasciare almeno 5 foglie, in modo che la loro crescita riprenda presto.

Propongo di vedere un piccolo frammento del programma "Vivere sano" sul rabarbaro, è molto importante scoprire l'opinione competente dei medici a riguardo.

Rabarbaro. Ricette di cucina

Il rabarbaro è tradizionalmente preparato con composta, gelatina, marmellata, ma i picciuoli di rabarbaro possono essere utilizzati molto più ampiamente aggiungendoli a insalate di frutta e verdura, mantenendo la massima quantità di vitamine e aggiungendoli anche a zuppe e salse.

Marmellata di rabarbaro

La marmellata di rabarbaro risulta molto gustosa, basta sbucciare bene la scorza fibrosa e tagliarla a fettine molto sottili. I pezioli giovani vengono fatti bollire in modo che la consistenza della marmellata sia simile alla marmellata. Cucino marmellata di rabarbaro molto semplicemente, questa opzione mi piace di più. Quando tratto i miei amici con questa marmellata, molti non capiscono di cosa sia fatto. È possibile aggiungere per cucinare quando si cucina arancione, tagliato a pezzetti o un po 'di cannella, quindi il gusto della marmellata sarà diverso. Adoro sempre qualcosa di creativo.

Per chilogrammo di rabarbaro preparato prendi un chilogrammo di zucchero e 100 g di acqua. Preparare lo sciroppo e mettere i pezzi di rabarbaro in esso, mescolare e immediatamente dato alle fiamme. Cuocere per 45 minuti, mescolando continuamente, lasciare raffreddare e adagiare sulle sponde.

Charlotte con rabarbaro

Se lo desideri, troverai molte ricette per fare le torte al rabarbaro, puoi fare qualsiasi impasto, aggiungere bacche o frutta al rabarbaro come ripieno. Mi piacciono i piatti semplici, quando riesci a cucinare qualcosa di delizioso molto rapidamente. Charlotte con rabarbaro all'inizio dell'estate è un ospite frequente sul nostro tavolo. Prepararsi è davvero molto semplice.

• Sbucciate il rabarbaro e tagliatelo a fettine. La cosa principale è non esagerare con la sua quantità, altrimenti la nostra torta sarà acida.
• 2 uova, battere con un mixer con un bicchiere di zucchero, aggiungere un bicchiere di farina e mescolare con un mixer, rallentando.
• Aggiungere ai pezzi di pasta di rabarbaro, mescolare a mano.
• Distribuiamo nella forma e cuociamo in forno preriscaldato a una temperatura di 180 - 200 gradi per circa 25 minuti, la Charlotte dovrebbe essere arrossita. Ma è sempre verificato sulla nostra esperienza, dal momento che abbiamo tutti forni diversi.

Salsa al rabarbaro

In molte cucine del mondo usano salsa agrodolce, che è servita alla carne, al pollo, al tacchino, al pesce, questa salsa aggiunge piccante ai piatti. Sulla base di rabarbaro, questa salsa può essere preparata indipendentemente. Offro l'opzione più semplice:

Sbucciate e tritate il rabarbaro a fettine sottili, mettetelo in una casseruola e fate bollire in un po 'd'acqua fino a renderlo morbido. Ora è facile trasformarlo in una massa omogenea. Lo facciamo con un frullatore o una semplice tolkushka, quindi aggiungiamo lo zucchero per assaggiare la purea risultante e bolliamo ancora per 5 minuti. La nostra salsa è pronta, può essere utilizzata in questa forma senza additivi.

Se ti piacciono le salse piccanti, aggiungi peperoncino, zenzero, aglio, cipolle durante il processo di cottura. Tutti questi prodotti sono compatibili, danno un gusto piccante sorprendentemente piacevole.

Suggerisco di guardare il video su come preparare la salsa chutney piccante a base di rabarbaro.

Controindicazioni e danni

I piccioli di rabarbaro sono gustosi e sani, ma un alto contenuto di acidi può causare danni significativi alla salute. Pertanto, è importante osservare la regola principale: non abusare. La gelatina che cucini una volta alla settimana o la torta al rabarbaro non fa male. Ma spesso non è consigliabile utilizzare il rabarbaro nel cibo, anche per le persone con uno stomaco sano. Ci sono controindicazioni, questi includono:

• Sanguinamento interno;
• Ostruzione intestinale;
• Malattie infiammatorie acute dello stomaco e dell'intestino;
• Ulcera peptica e ulcera duodenale;
• Aumento dell'acidità del succo gastrico;
• reumatismi;
• Urolitiasi.

Radice di rabarbaro Proprietà medicinali e controindicazioni

Per scopi medici, vengono utilizzate le proprietà benefiche del rabarbaro. In natura, si trova solo negli altopiani della Cina e nelle province meridionali della Mongolia, ed è allevato ovunque in particolare per scopi medicinali. Questa specie differisce dal rabarbaro vegetale per le sue dimensioni e forma delle foglie. Nel giardino di rabarbaro le foglie sono intere, e nelle foglie palmari si dividono in lobi, simili a dita, e questo tipo di rabarbaro cresce a 1,5 - 2 metri di altezza.

Come materia prima medicinale, i rizomi vengono utilizzati principalmente, ma gli steli e le foglie hanno anche proprietà curative grazie al contenuto di vari acidi organici, rutina, acido ascorbico e sali di potassio. Le radici del rabarbaro hanno proprietà lassative, questa è la loro azione principale, sono anche usate come agente antinfiammatorio, antimicrobico e coleretico. Utilizzato in medicina popolare più ampiamente, come parte delle accuse utilizzate per trattare vari problemi allo stomaco, noti per il loro uso nell'aterosclerosi, malattie del fegato, tubercolosi, ustioni, psoriasi e altre malattie del fegato.

La medicina ufficiale utilizza radici di rabarbaro come rimedio naturale lassativo. Le farmacie possono trovare compresse di rabarbaro, polvere o sciroppo per i bambini. In questo caso, è sufficiente seguire le istruzioni raccomandate per l'uso del farmaco.

I benefici del rabarbaro per l'intestino

Le radici di rabarbaro sono ricche di glicosidi di due tipi: tannoglicosidi e antraglicosidi, che sono i principali ingredienti attivi che consentono il loro uso nel trattamento delle malattie intestinali.

Questo può sembrare paradossale, ma le radici del rabarbaro possono essere utilizzate come lassativo e come fissativo. I tannoglicosidi hanno un effetto astringente e antisettico e, quando si usano preparazioni di rabarbaro in dosi minime, hanno un effetto fissante. L'effetto lassativo è dovuto agli antraglicosidi, che si manifestano ad alti dosaggi e aumentano significativamente la peristalsi nell'intestino crasso da 8 a 10 ore dopo l'ingresso nel tratto gastrointestinale, contribuendo al suo rapido svuotamento.

La radice di rabarbaro è stata a lungo utilizzata con successo per trattare la stitichezza cronica, è usata sotto forma di infusi, decotti, polvere, estratto farmaceutico, tintura di alcol, sciroppo. Come lassativo agisce delicatamente senza causare disturbi intestinali.

Come applicare la radice di rabarbaro per la salute

• La polvere preparata dalla radice di rabarbaro essiccata viene utilizzata per la stitichezza in quantità da 1 a 2 grammi per adulto, con una piccola quantità di acqua. I bambini possono essere dati da 0,1 grammi, a seconda dell'età, è piuttosto un po ', letteralmente sulla punta di un coltello.
• Per gli adulti, è possibile preparare un infuso rilassante di due cucchiai di radici e un bicchiere di acqua bollente. Insistere sotto il coperchio per raffreddare e prendere 1/4 tazza di notte.
• Per i bambini piccoli, è possibile utilizzare lo sciroppo di rabarbaro, seguendo le istruzioni per l'uso.
• In caso di diarrea, la tintura è efficace, per la sua preparazione 2 cucchiai di radici frantumate versare 0,5 litri di vodka e insistere per 10-14 giorni in un luogo buio. Dopo aver sforzato di conservare in frigorifero. Si consiglia la tintura di assumere solo adulti in assenza di controindicazioni a farmaci contenenti alcol due volte al giorno prima dei pasti per 1 cucchiaino.
• Quando la diarrea è anche raccomandata rabarbaro in polvere in piccole quantità, 0,1 grammi per ricevimento, acqua potabile.

La radice di rabarbaro è anche prescritta per colite spastica e atonia intestinale. Non è consigliabile prescrivere la stitichezza nelle persone anziane in presenza di emorroidi, complicate da sanguinamento.

Radice di rabarbaro da epatite e altre malattie del fegato

In molti libri di medicina ci sono ricette e tasse usando le radici di rabarbaro per il trattamento delle malattie del fegato.

• Con l'epatite, due cucchiai di polvere di rabarbaro in polvere versare 1/2 litro d'acqua e far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Insisti per sei ore, metti giù e prendi 1 cucchiaio. 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Il corso del trattamento è di un mese.
• Mescolare le stesse proporzioni delle radici di rabarbaro, le radici di celidonia e radici di tarassaco. Preparare un cucchiaio della miscela con un bicchiere di acqua bollente e lasciarlo sotto il coperchio fino a quando non si raffredda. Filtrare e prendere 1/3 di tazza tre volte al giorno prima dei pasti come agente coleretico.
• Per la malattia del calcoli biliari, mescolare quantità uguali di radice di rabarbaro, fiori di immortelle e erbe achillea Preparare l'infusione da un cucchiaio della miscela e un bicchiere di acqua bollente, raffreddare per 30 minuti, filtrare e bere una sera.

Per la colelitiasi, assicurarsi di consultare il proprio medico circa l'accettabilità del trattamento con preparati a base di erbe prima di utilizzare farmaci coleretici, poiché in molti casi i calcoli biliari possono essere pericolosi e devono essere rimossi solo chirurgicamente.

In modo più dettagliato su tutto ciò che abbiamo scritto con il dottore Eugene Snegir sul blog. Articoli raccolti sotto la voce cistifellea

Controindicazioni e danni

Le radici di rabarbaro hanno pochissime controindicazioni, è un rimedio naturale non tossico, che è prescritto anche per i bambini. Le controindicazioni sono:

• Sanguinamento interno;
• gotta;
• reumatismi;
• Malattia renale;
• pancreatite;
• Ulcera allo stomaco;
• Età da bambini circa un anno;
• Gravidanza e allattamento.

L'uso prolungato di rabarbaro crea dipendenza e il suo effetto sul corpo si indebolisce. Pertanto, si raccomanda di alternare la ricezione di rabarbaro come agente lassativo con altri farmaci simili.

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Proprietà medicinali di rabarbaro, metodi della sua preparazione e uso

Rheum palmatum

Una medicina erboristica sicura ed efficace per il trattamento delle malattie croniche e acute dell'apparato digerente. Ha un grande valore in cucina, così come in cosmetologia come pianta sbiancante.

Il principale vantaggio del rabarbaro è costituito da effetti lassativi, antisettici e coleretici. Mostrano i preparati fatti dai rizomi della pianta. Nella medicina popolare, l'uso delle foglie, o piuttosto dei loro pezioli, è popolare. Questa parte può essere una gustosa fonte di nutrienti, vitamine e macronutrienti, ma solo se adeguatamente preparata e utilizzata materie prime.

Descrizione dell'impianto

La pianta si trova non solo allo stato selvatico, ma è anche coltivata per l'uso domestico negli orti domestici, così come nelle piantagioni specializzate per la produzione di alimenti e medicinali.

Patria del rabarbaro - la parte centrale della Cina, con cui la pianta si è diffusa in tutto il mondo. Il rabarbaro ama terreni fertili e umidi. Per la normale stagione vegetativa della pianta è necessaria una quantità di luce solare sufficiente. Il rabarbaro cresce sul territorio del Kazakistan, si trova nella parte occidentale della Siberia. Nella regione di Altai, la pianta è coltivata. Distribuito nei paesi della CSI.

Caratteristica morfologica

Nonostante l'altezza del rabarbaro (circa 3 m), appartiene alle erbe perenni. Le grandi dimensioni delle foglie possono essere utilizzate per decorare trame da giardino private. La descrizione delle parti dell'impianto è la seguente.

• Root. L'apparato radicale del rabarbaro è rappresentato da un breve rizoma da cui partono le radici lunghe che assorbono l'umidità. Il rizoma è a molte teste, coperto di corteccia marrone scuro. Di regola, è di piccole dimensioni. Ma le radici sono molto lunghe, penetrano profondamente nel terreno. Potenti e carnosi, hanno un colore giallastro. Vendemmiato con rizomi
• Il gambo Ha un diametro impressionante - circa 5 cm. Nudo, eretto, si ramifica debolmente verso l'alto. La parte superiore dello stelo termina con l'infiorescenza. Su una superficie liscia ci sono punti rossastri.
• Foglie. Le rosette inferiori di foglie forniscono grandi volumi di piante, perché le grandi lastre di foglie, che raggiungono una lunghezza di 75 cm, siedono sui piccioli - fino a 1,5 m di lunghezza. Il picciolo di una forma cilindrica può avere un sottosquadro, oltre a punti rossi su di esso. Le foglie sono pubescenti sotto con peli lunghi, attaccati allo scapo con una base a forma di cuore. Forma fogliare - ampiamente ovoidale. Il bordo è ondulato o grezzo. La fine del foglio è puntata. Le foglie dello stelo sono alternativamente attaccate allo stelo, con l'aiuto di piccioli corti con un'ampia campana. La dimensione delle foglie dello stelo è molto più piccola della basale.
• Fiori. L'infiorescenza paniculata del rabarbaro si trova nella parte superiore degli steli. È formato da piccoli fiori, bianco-rosato o rosso. Le corolle cadono nel tempo (subito dopo l'impollinazione del fiore). Il rabarbaro in fiore inizia a giugno.
• Frutta. Dadi di piccole dimensioni non superiori a 1 cm Ogni frutto ha tre lati e larghi fori di leone per una migliore distribuzione. La maturazione dei frutti inizia a luglio e termina completamente entro il mese di agosto.

La riproduzione del rabarbaro avviene con l'aiuto di semi che germogliano bene, subito dopo essere entrati in condizioni favorevoli - un terreno caldo, umido e fertile.

Cosa contiene la parte fuori terra?

I piccioli di rabarbaro sono ricchi di pectine, fibre, amido e saccarosio. Queste sostanze sono in grado di:

• migliorare la digestione;
• stimolare la peristalsi;
• dare al corpo una carica di energia;
• aumentare il tono con la perdita di forza.

Le vitamine del gambo di rabarbaro contengono vitamina K e acido ascorbico.

• Vitamina K Migliora la coagulazione del sangue, previene il sanguinamento interno. Inoltre, questa vitamina è necessaria per la normale mineralizzazione delle ossa, l'assorbimento di calcio e vitamina D, così come la loro interazione efficace. Inoltre, la vitamina K influenza la permeabilità della parete vascolare e impedisce la fragilità capillare.
• Acido ascorbico Il più potente antiossidante naturale, uno stimolatore della respirazione cellulare e un attivatore delle risposte immunitarie.

Dai minerali dei picciuoli di rabarbaro contengono una grande quantità di silicio, oltre a calcio e potassio, essendo una fonte aggiuntiva di queste sostanze per il corpo umano.

I pezioli giovani sono ricchi di acido ambra, malico e ossalico. Partecipano al metabolismo, proteggono il corpo dall'azione dei radicali liberi, stimolano la formazione e l'escrezione della bile e dell'urina.

La composizione chimica delle radici

La base della composizione chimica dei rizomi di rabarbaro è costituita da composti glicosidici di diversi gruppi.

• Tannoglikozidy. Combina tannini e derivati ​​dell'acido gallico. Questi composti forniscono effetto astringente, anti-infiammatorio, avvolgente dall'uso di rabarbaro e sono anche assorbenti per altre sostanze. I tannini formano un film protettivo sulle membrane mucose che protegge le terminazioni nervose ei recettori da un'eccessiva irritazione, che causa un effetto anestetico antispastico e lieve dall'assunzione di radici di rabarbaro.
• Antraglikozidy. Presentato da chrysophaneic, gluco-hemodin, glucorein. Questi composti sono irritanti per le pareti intestinali, attivando la sua motilità nella stitichezza atonica. Inoltre, gli antraglicosidi stimolano la produzione e lo scarico della bile, hanno un lieve effetto diuretico.
• Resina. Fornisce un'azione antibatterica del rabarbaro, così come la sua capacità di combattere virus e funghi.
• Pectine. Avvolgi la superficie della mucosa proteggendola da un'eccessiva irritazione. Assorbire tossine e batteri.

Proprietà curative e benefici del rabarbaro

L'uso più lungo di rabarbaro per scopi medicinali è la medicina tibetana. In Cina e Tibet, questa pianta è inclusa nel set di tasse a causa della sua capacità di influenzare positivamente tutti i sistemi del corpo.

Nel nostro paese, le seguenti abilità di rabarbaro sono più apprezzate.

• Effetto sulla digestione. Il rabarbaro regola l'appetito, contribuisce alla saturazione degli enzimi della composizione dei succhi digestivi, normalizza l'acidità dello stomaco. La pianta può essere utilizzata per la gastrite e l'ulcerazione delle mucose, in quanto contribuisce alla sua guarigione. È anche usato per trattare qualsiasi stitichezza, con intestino debole. La pianta normalizza la microflora intestinale, elimina i processi di decomposizione. Le capacità anti-infiammatorie permettono il trattamento di emorroidi, colite, proctite con rabarbaro.
• Impatto sulla pelle. Il rabarbaro imbianca le macchie di pigmento, aiuta a rimuovere le cicatrici. L'effetto curativo è attivamente utilizzato nel trattamento della psoriasi, eczema, ferite, ulcere trofiche.
• Effetto antitossico I preparati di rabarbaro assorbono veleni, tossine, prodotti di decomposizione di sostanze. Questo assicura la capacità della pianta di eliminare l'intossicazione di qualsiasi origine. Con il rabarbaro, puoi superare rapidamente i postumi di una sbornia. La radice viene utilizzata nel complesso trattamento di epatite e avvelenamento.
• Effetto riparatore Il rabarbaro stimola l'immunità così come l'emopoiesi. La pianta aiuta a mettere su pazienti indeboliti che hanno avuto polmonite, tubercolosi, anemia e grandi perdite di sangue. La capacità del rabarbaro di aumentare gli spiriti e aggiungere forza è nota da tempo. L'impianto è incluso nelle tasse per la perdita di peso, in quanto migliora il metabolismo.
• Effetto ipoglicemico Le foglie di rabarbaro (piccioli) riducono bene la glicemia, contribuendo a mantenere un livello stabile nei diabetici. Dovrebbero essere usati per mangiare i piccioli freschi.
• Effetto anti-infiammatorio Ai rizomi del rabarbaro viene data la capacità di alleviare l'infiammazione interna in caso di malattie dell'appendice, artrite e gotta.

Precauzioni

L'uso sfaccettato del rabarbaro non significa che possa essere usato da tutti e senza controllo. Danni di rabarbaro possono verificarsi in persone affette da malattia renale e nefrolitiasi, perché un effetto collaterale della pianta è la deposizione di sali di ossalato.

Inoltre, le persone con elevata acidità, ulcera gastrica e cirrosi dovrebbero trattare con rabbia il rabarbaro.

Approvvigionamento di materie prime

Le proprietà curative del rabarbaro si appropriano non solo delle sue radici, ma anche degli steli. Per una varietà di mietitura, puoi usare una pianta giovane. Nel caso di raccogliere vecchie foglie, raschiare lo strato superiore dai gambi. Puoi congelare il rabarbaro, essiccato e inscatolato in vari modi.

Radici secche

Il rabarbaro è palmato. Illustrazione botanica dal libro di William Woodville (1752-1805) "Botanica medica", 1790.

Caratteristiche. La medicina tradizionale utilizza le radici e i rizomi di rabarbaro, essiccati immediatamente dopo il raccolto. Per la preparazione delle materie prime sono adatte solo le piante che hanno raggiunto l'età di quattro anni. È da quattro anni che si verifica il massimo accumulo di sostanze utili.

1. La raccolta inizia a settembre e termina a metà ottobre. La pianta è scavata con una pala, cercando di guidarla il più lontano possibile nel terreno. Dopodiché, il cespuglio viene tirato da una rosetta per estrarre delicatamente e dolcemente le lunghe radici dal terreno.
2. Dalla parte sotterranea del taglio fuori terra. Le radici e i rizomi sono ben scossi da terra, tagliati via le parti secche e marce, lavati con abbondante acqua corrente fredda. Tagliare le radici in pezzi lunghi circa 10 cm, quindi disporli in un luogo ombreggiato nell'aria per drenare l'umidità residua e leggermente asciutta.
3. Radici essiccate disposte nell'essiccatore, impostare la temperatura a 60 ° C. Asciugatura a completa asciugatura.

Con una corretta raccolta e asciugatura, si ritrovano con radici essiccate con una superficie marrone scuro e un nucleo granulare giallo-rosa, con un odore specifico e un sapore amaramente astringente.

congelamento

Caratteristiche. Al fine di preservare tutte le proprietà benefiche degli steli, è importante non sottoporli a trattamenti termici. Per preservare il colore del prodotto, si consiglia di scottare i piccioli in acqua bollente. Ma questa procedura riduce significativamente le qualità benefiche della pianta, quindi se si desidera preservare i benefici del prodotto, è meglio rifiutarlo.

1. I gambi, insieme alle foglie, sono tagliati dalla parte sotterranea. Dopo aver raccolto in un mazzo uniforme, tagliare completamente i piatti di lamiera.
2. I gambi vengono lavati con acqua fredda. Asciugati dall'eccesso di umidità, stendendoli su carta assorbente. Tagliare a cubetti, disposti in un unico strato su un'ampia teglia.
3. Una teglia con cubetti di pezzetti di rabarbaro viene posta nel congelatore per un'ora, quindi la materia prima viene versata in un sacchetto di plastica, l'aria in eccesso viene espulsa da essa, legata con un elastico e posta in un congelatore per la conservazione.

Piccioli secchi

Caratteristiche. Preparare le foglie di rabarbaro per l'inverno, pur mantenendo le sue proprietà benefiche, può essere l'essiccazione. I piccioli secchi tritati sono utilizzati in cucina e in medicina. Arricchiscono il gusto di insalate, pasticcini, vengono aggiunti alle salse.

1. Le foglie sono tagliate fuori dalla parte sotterranea della pianta. Raccogli in un mazzo e rimuovi completamente i piatti fogliari, ottenendo dei piccioli rossi puliti all'uscita.
2. I piccioli vengono lavati con acqua corrente, tagliati in più parti.
3. Inizia con piccioli all'aria aperta. Per fare questo, sono disposti su un foglio di carta coperto con carta o stoffa in un unico strato. Metti la padella sotto il sole aperto. Vyalyat per due giorni. I pezioli essiccati vengono messi su una teglia da forno in uno strato sottile e asciugati in forno per due ore a una temperatura di 90 ° C. Le materie prime essiccate sono conservate in barattoli di vetro interi o dopo la macinazione.

Conserve saporite

Le proprietà benefiche del rabarbaro per il corpo durante la sua conservazione si manifestano sotto forma di tonico, tonico, migliorando l'azione digestiva. Il rabarbaro è fatto di marmellata, vino e varie salse agrodolci. Per la preparazione di medicinali a domicilio con radici essiccate e piccioli secchi e congelati.

Composta di gambo

Caratteristiche. Per preparare una deliziosa composta di rabarbaro, puoi aggiungere mele, uvetta, agrumi, cannella, chiodi di garofano, zucchero vanigliato. La quantità di zucchero, frutta, piccioli e spezie può essere variata a tuo piacimento.

Preparazione e uso

1. Piccioli sbucciati lavati con acqua corrente.
2. Piccioli tagliati a cubetti, versare acqua fredda per 20 minuti, per sigillare la loro struttura.
3. L'acqua è bollita in una casseruola, lo zucchero viene versato al ritmo di mezzo bicchiere di zucchero per litro d'acqua. Aggiungi ingredienti extra e rabarbaro.
4. Dopo una leggera bollitura per mezz'ora, la composta viene versata in barattoli preparati, arrotolata con coperchi.

Succo e frutta candita

Caratteristiche. Questi spazi vuoti sono fatti simultaneamente. Il risultato sono due prodotti sani e gustosi.

Preparazione e uso

1. Le foglie sono tagliate dai rizomi. Scapi separati e piatto fogliare.
2. I gambi vengono lavati con acqua fredda, asciugati, tagliati a pezzi.
3. Scampi tritati cosparsi di zucchero. Metti sotto una pressa per un giorno.
4. Il succo rilasciato viene drenato, bollito e fatto rotolare in barattoli sterilizzati.
5. I pezioli sono disposti su una pergamena ricoperta di pergamena, messi in forno per l'essiccazione a 60 ° C. I frutti canditi pronti devono essere conservati, spargendoli in sacchetti di lino.

marmellata

Caratteristiche. Lo strumento è controindicato nel diabete, è dato con cautela ai bambini a causa dell'alto contenuto di zucchero. Perfetto per aggiungere al tè, cottura, per sostenere il tono del corpo nella stagione fredda.

Preparazione e uso

1. I piccioli sono separati dalla parte sotterranea e dai piatti fogliari, lavati con acqua fredda.
2. I pezioli sono tagliati a cubetti, ricoperti di zucchero a velo per la notte, osservando il rapporto 1: 1.
3. Al mattino, la miscela viene portata a ebollizione. Aggiungi un rametto di rosmarino e fai bollire per dieci minuti.
4. Versare l'inceppamento sulle banche preparate, arrotolarle.

Uso terapeutico

L'uso di rabarbaro implica anche la preparazione indipendente di farmaci.

Infusione contro la stitichezza

Caratteristiche. Il rabarbaro può creare dipendenza. Pertanto, utilizzandolo come un lassativo, è meglio alternare tale infusione con preparati farmaceutici.

Preparazione e uso

1. Due cucchiai di rizomi essiccati vengono accuratamente pestati in un mortaio.
2. Versare un bicchiere crudo di acqua bollente.
3. Insistere per 10-15 minuti.
4. Filtrare, bere un terzo del farmaco prima di coricarsi.

Polvere di diarrea

Caratteristiche. La polvere di rabarbaro è ugualmente attiva sia dalla diarrea, sia dalla flatulenza, dai crampi intestinali e dalla dysbacteriosis.

Preparazione e uso

1. Le radici essiccate vengono macinate in un macinacaffè per ottenere una polvere.
2. Utilizzare all'interno della punta di un coltello, acqua potabile. Frequenza di ammissione al giorno - due volte. Per migliorare il gusto della polvere si può mescolare con il miele.

Decotto di ipertensione

Caratteristiche. Per la preparazione di piccioli secchi usati. Il decotto ha proprietà toniche.

Preparazione e uso

1. Due cucchiai di piccioli secchi versano 300 ml di acqua bollente.
2. Insistere fino al fresco.
3. Filtrare il brodo, consumare l'intera quantità al giorno, dividendolo in tre volte (mezzo bicchiere).

Secondo le recensioni, tutti i preparati di rabarbaro fatti in casa hanno un gusto piacevole e agiscono molto delicatamente.

Le proprietà curative del rabarbaro, a seconda del metodo di applicazione della pianta, si manifestano in modo diverso. Per ottenere un effetto terapeutico sicuro, è importante seguire le raccomandazioni per l'assunzione e il dosaggio dei farmaci. In presenza di malattie croniche, il trattamento con rabarbaro deve essere concordato con il medico.

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rabarbaro

Il rabarbaro è originario della Cina. Venne in Europa solo nel Medioevo, dall'India. E il primo paese europeo ad apprezzare i meriti culinari del rabarbaro, divenne l'Inghilterra. La pianta ha messo radici in Europa. Nel XIX secolo, il rabarbaro finalmente "arrivò" in Russia. Ma non furono gli stranieri a portarlo da ovest, e il famoso connazionale, il geografo e viaggiatore N.М. Przewalski: dal suo viaggio in Cina centrale.

Per molto tempo il rabarbaro fu usato nella medicina tibetana e cinese come pianta medicinale. Il fatto è che ha molte proprietà utili e contiene acido ossalico, malico, succinico, citrico, acetico e ascorbico, vitamine A, C, gruppi B, potassio, magnesio, fosforo. Il rabarbaro stimola il tratto gastrointestinale ed è riconosciuto come un buon tonico.

Rabarbaro ondulato (Rheum rhabarbarum). © Christoph Zurnieden

Solo gli steli sono la parte commestibile del rabarbaro - le foglie e le radici non possono essere mangiate, poiché sono velenose. Questo ortaggio è semplicemente versatile in cucina. È usato per fare marmellate, gelatine, marmellate, budini, vari dessert, composte, gelatine, kvas, vino, ripieni per torte, purè di patate, vinaigrette, insalate, porridge, borsch (sostituzione di pomodori), sottaceti (invece di sottaceti), salse carne, selvaggina e persino gelato

Quando acquisti, conservi e cucini rabarbaro, dovresti seguire alcune regole che ne preserveranno il gusto.

• In primo luogo, il rabarbaro viene cotto molto rapidamente, solo da sette a dieci minuti. Con un trattamento termico più lungo, è bollito morbido.
• In secondo luogo, troppo zucchero usato nella cucina intasa il sapore originale della verdura.
• In terzo luogo, se hai intenzione di conservare il rabarbaro, dovresti lavarlo con i gambi, asciugarlo, metterlo in carta e metterlo in frigorifero, dove non può essere più di due o tre giorni. Il rabarbaro congelato viene conservato per diversi mesi.

E infine: se i gambi della pianta sono diventati duri, il che indica la sua "vecchiaia", prima di cuocerla si consiglia di togliere la "corda" da essi, come il sedano.

descrizione

Il rabarbaro (Rheum) è un genere di piante erbacee della famiglia del grano saraceno. Esistono più di 20 tipi di rabarbaro: i tipi di rabarbaro producono facilmente miscele contenenti frutta e questi ultimi si mescolano facilmente tra loro, quindi è difficile ottenere e identificare le specie pure.

Si tratta di erbe perenni molto grandi con rizomi spessi, legnosi e ramificati.Le radici macinate del rabarbaro sono annuali, diritte, spesse, cave e talvolta leggermente solcate. Le foglie basali sono molto grandi, lunghe picciolate, intere, palmate, lobate o dentate, a volte ondulate lungo il bordo; scapi cilindrici o sfaccettati, alla base dotata di grandi prese. Le foglie dello stelo sono più piccole. Lo stelo di rabarbaro termina con una grande infiorescenza paniculata.

I fiori di rabarbaro sono per lo più bianchi o verdastri, raramente rosa o rosso sangue; sono bisessuali o a causa del sottosviluppo - omosessuali. Il perianzio è semplice, a sei foglie, le cui foglie sono tutte uguali, o quelle esterne sono in qualche modo più piccole di quelle interne, il perianesimo sfuma dopo l'impollinazione. Stami 9, in due cerchi, con il cerchio esterno raddoppiato; solo Rheum nobile Hr. sei stami, poiché il cerchio esterno non è raddoppiato. Il pistillo è uno, dall'ovaio triangolare superiore; ci sono tre colonne, con stigmi di capitello-reniforme o a ferro di cavallo.

Il frutto del rabarbaro è un nutlet triangolare largo o stretto. Il seme è proteinaceo, l'embrione è centrale.

Riproduzione e piantagione di rabarbaro

Propagato da semi; in coltura, dividendo una pianta adulta in modo che ogni parte della radice abbia una gemma (occhio); quest'ultimo modo piuttosto dà grandi foglie. A un certo punto il rabarbaro può crescere fino a 15 anni, ma è comunque meglio limitare la durata della sua vita a 10 anni, per poi dividersi e diffondersi. Il fatto è che prima di raggiungere questa età, la resa è la più alta, e poi cade.

Propagare la pianta, come già notato, è possibile sia per seme che per divisione dei rizomi. L'ultimo metodo è preferito. I cespugli di rabarbaro di 4-5 anni sani e ben sviluppati si dividono in autunno. Sono tagliati con una pala affilata in 2-4 parti in modo che ognuno abbia almeno 1-2 grandi cime e radici ben sviluppate. Può l'intero cespuglio e non scavare, e separare la parte desiderata. Delenki leggermente essiccato, tagli cosparsi di carbone e piantati.

I semi vengono seminati su un letto del centralino. Puoi seminare semi appena raccolti nel terreno, puoi farlo nel tardo autunno sul terreno ghiacciato. Per la semina primaverile del rabarbaro, è necessaria una stratificazione fredda preliminare entro 1-2 mesi. I semi vengono seppelliti nel terreno ad una profondità di 2-3 cm I germogli compaiono dopo 15-20 giorni, vengono assottigliati, mantenendo la distanza tra le piantine di 20 cm o immergendosi in creste.

Dopo un anno o due, le piante sono piantate in un luogo permanente. Fioriscono nel terzo anno.

Per un posto permanente rabarbaro è meglio piantare in settembre, ma è possibile all'inizio della primavera. Il posto per lui è scelto senza acqua stagnante. Il rabarbaro bene sul limo leggero, tuttavia, qualsiasi terreno ricco di humus andrà bene. Poiché cresce in un posto per un lungo periodo, non consumare prima di piantare fino a 10 kg di humus o compost, oltre a 100 g di fertilizzante minerale completo e 120 g di cenere di legno prima di piantare in 1 m² di terreno. Acido suoli calcarei.

Prima di piantare, il terreno deve essere trattato ad una profondità di 40 cm, i rizomi di rabarbaro e le piantine ben sviluppate con una zolla di terra vengono piantati in fosse profonde 50 cm ad una distanza di almeno 70-80 cm l'una dall'altra. In questo caso, la pianta dovrebbe essere leggermente più profonda rispetto alla precedente semina (circa 3 cm). Quindi il terreno viene compattato, abbondantemente annaffiato e triturato con humus o torba.

Il rabarbaro può essere coltivato nelle file di alberi da frutta e seminare colture verdi nelle file tra il rabarbaro stesso.

Prenditi cura del rabarbaro

Cura per le piante di rabarbaro consiste nella rimozione regolare di erbe infestanti, allentando tra le file e intorno alle piante, irrigazione abbondante a secco, medicazione. Nel primo anno dopo la semina, le piantine di rabarbaro iniziano a nutrirsi duramente, alternando l'introduzione di fertilizzanti organici e minerali. Come uso organico, verbasco diluito con acqua in rapporto 1: 5, letame di pollo (1:10), e come minerali minerali assumere fertilizzanti minerali complessi del tipo Kemira-Universal o nitrophoska (50-60 g per 10 l di acqua).

I sostenitori dell'agricoltura biologica sono incoraggiati a depositare ceneri, a cospargere 1 tazza di cenere per 1 m2 e infusioni di ortica e di erbe infestanti prima di irrigare o di allentare il terreno. L'alimentazione viene ripetuta ogni 10-12 giorni, a partire dal secondo assottigliamento o 2 settimane dopo il trapianto. Il rabarbaro consuma molto azoto, quindi prima dell'inizio della ricrescita in primavera vengono applicati 1 cucchiaio di un fertilizzante minerale e la stessa quantità di nitrato di ammonio per cucchiaio. Tutti gli anni successivi, mentre il rabarbaro cresce e porta frutto, viene nutrito 2-3 volte a stagione. La prima volta all'inizio della primavera sono 10 g di solfato di ammonio e solfato di potassio, 15-20 g di perfosfato per 1 m². La seconda volta in 3-4 settimane di infusione di erba fermentata con l'aggiunta di estratti da 20 g di perfosfato a 10 litri di acqua. La terza concimazione viene effettuata in agosto con fertilizzanti fosfatici e potassici. Una volta ogni tre anni, il compost di 2-4 kg / m² viene posato nella spaziatura interfilare.

Gambi lunghi e spessi di rabarbaro possono essere ottenuti solo con abbondante irrigazione. Durante la stagione, le piantagioni di rabarbaro vengono annaffiate 3-4 volte a 30-40 l / m². L'irrigazione contribuisce ad un minore accumulo di acido ossalico nei piccioli. Dal secondo anno, i gambi dei fiori emergenti vengono rimossi e utilizzati per il cibo.

Non permettere lo schieramento di peduncoli, poiché la crescita delle foglie rallenta. In estate, i cespugli di rabarbaro ringiovaniscono, rimuovendo tutte le foglie con i piccioli, lasciando 1-2 per il cibo. Con la caduta, la boscaglia raccoglie nuovamente le foglie, e quando la temperatura scende a 16-17 ° C, 1/3 delle foglie possono essere utilizzate come cibo e 2/3 delle foglie vengono lasciate in ordine affinché la pianta si prepari allo svernamento. In inverno, le piante sono coperte di foglie cadute. In primavera, il fogliame viene rimosso, dando alle gemme la possibilità di penetrare nel terreno, e finché non cresce una potente rosetta di foglie, non vengono tagliate.

Raccolta del rabarbaro

Gli steli di rabarbaro iniziano a raccogliere nel secondo anno dopo la semina di piantine o rizomi in maggio-giugno, quando raggiungono una lunghezza di 20-25 cm. La raccolta viene proseguita per 8-10 settimane in 3-4 dosi, fino a metà luglio - inizio agosto. Particolarmente pregiato è il rabarbaro all'inizio della primavera, quando può benissimo sostituire frutti e bacche. In questo momento, puoi usare anche foglie giovani (solo giovani!) Per involtini di cavolo, zuppa di cavolo, borscht.

Gli steli di rabarbaro non possono essere tagliati, si rompono, in modo da non danneggiare il punto di crescita. Per fare questo, prendi il picciolo con le mani, gira in entrambe le direzioni, poi con una chiave inglese si rompe insieme al foglio. Non puoi tirare su, perché puoi danneggiare il rizoma. Quando si raccolgono i gambi di rabarbaro sulla pianta dovrebbe essere sempre almeno 2-3 foglie, in modo da non esaurire la radice. La qualità dei pezioli è elevata quando la temperatura dell'aria non è superiore a 17 ° C, nel calore si accumula l'acido ossalico, che non solo riduce il gusto, ma ha anche un effetto negativo sul corpo, formando sali poco solubili che assorbono il calcio.

Varietà popolari di rabarbaro

Maturazione precoce. Victoria, Krupnozhereshkovy, Moskovsky 42 (relativamente presto), Tukums 5. Piccioli lunghi 40-60 cm, spessi fino a 3 cm, verde chiaro, con pigmentazione cremisi o cremisi scuro. Contengono la sostanza secca - 4-6,5%, zuccheri - 1,7%, vitamina C - 10,1-17,2 mg%; buon gusto - 4-4,5 punti. Gli steli iniziano a chiarirsi nel secondo o terzo anno dopo la semina - dalla metà al primo di luglio. Negli anni successivi, la raccolta viene eseguita ogni 20-30 giorni. Le varietà sono preziose ultra-precoce arrivo di alta resa - 1,5-6,9 kg / m². Resistente alle malattie e ai danni dei parassiti. Varietà Victoria incline alla fioritura.

È centrale. Obskoy, Ogre 13. Il primo tollera la siccità e il ristagno idrico, il secondo è resistente al tiro. L'altezza della pianta è di 80 cm. Il rosone è compatto, i piccioli sono verde chiaro e verde con pigmentazione cremisi o rosa scuro alla base, rispettivamente 20-23, 40-55 cm di lunghezza, grande, con un peso totale di 150-620 g, buon gusto - 4- 4,5 punti. Al grado degli scapoli obliqui, dolce-aspro, con un contenuto insignificante di fibra. Dalla germinazione alla prima raccolta 60-69 giorni. La produttività è alta - 2,1-6,2 kg / m². Le varietà sono resistenti alle malattie.

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