Molti di noi sarebbero d'accordo che la vitamina C è la più famosa e popolare tra le vitamine. Tutti fin dall'infanzia hanno sentito parlare della necessità di mangiare più frutta per ricevere questa vitamina. Dove è contenuta la maggior quantità di vitamina C?
Questa domanda è di grande importanza. Dopotutto, la vitamina C non è sintetizzata nel corpo umano. E per la nostra salute, è semplicemente necessario.
Vale la pena notare che l'acido ascorbico con vitamina C sono diversi. L'acido ascorbico è una forma artificiale e semplificata di vitamina naturale ed è stato creato in laboratorio.
La vitamina C è un nutriente naturale. Uno dei modi più facili e più accessibili per riempire il corpo con esso è il cibo, dove c'è più vitamina C. Può anche essere trovato solo in integratori naturali o multivitaminici. Al giorno d'oggi, non è così facile aderire a una buona alimentazione, quindi i complessi vitaminici naturali vengono in soccorso.
Il ruolo della vitamina C non può essere sottovalutato. È il più importante, si potrebbe dire il principale, aiuto per l'immunità. Questo è un potente antiossidante che può essere considerato una "vitamina della giovinezza". Partecipa ad altri processi vitali nel corpo.
Quindi, il corpo non è in grado di sintetizzare una sostanza così importante da sola. Pertanto, la quantità necessaria di vitamina C deve essere reintegrata giornalmente. Come? Consumare cibi ricchi in loro.
Considerare la domanda in modo più dettagliato - dove contiene la vitamina C? Puoi includere immediatamente verdure, frutta e bacche in questo elenco. La tabella seguente aiuterà a identificare gli alimenti che sono particolarmente ricchi di vitamina C.
Vitamina C in cui i prodotti contengono la tabella
Cerchiamo prima di elencare i prodotti, dove il più alto contenuto di vitamina C, saperne di più sui suoi benefici. D'accordo che tutti, e anche i bambini, sono ben consapevoli che questa vitamina è molto utile. Ma quali sono esattamente le sue proprietà utili non sempre riflettono.
Nel freddo periodo invernale, la questione di come aumentare l'assunzione di questa vitamina è particolarmente rilevante. Poiché è durante questo periodo, l'avitaminosi è aggravata e aumenta il rischio di epidemie stagionali.
Come accennato in precedenza, grazie alla vitamina C, le forze immunitarie nel corpo sono migliorate. La circolazione del sangue, la formazione del sangue e il lavoro del sistema endocrino e nervoso sono migliorati. Inoltre, la vitamina A aiuta a stimolare la sintesi di ormoni e altre sostanze neuro-stimolanti. Ciò ha un effetto positivo sulla condizione generale e sull'umore.
Inoltre, la vitamina C contribuisce all'assorbimento del ferro ed è coinvolta nella sintesi dell'amminoacido carnitina. Questo amminoacido rilascia energia dividendo le cellule di grasso, aiutando nella perdita di peso. Inoltre, il ruolo della vitamina C - per fornire sali di acido solforico alle cellule, senza un numero sufficiente di quali microcracks si verificano nel corpo.
E altro ancora. Già menzionato sulla vitamina C come il più potente antiossidante. Questa proprietà previene l'ossidazione del corpo. Pertanto, l'uso di una quantità sufficiente di questa vitamina aiuta a preservare la giovinezza delle cellule. È necessario per le persone anziane, le donne e gli atleti, aiutando il corpo a non consumarsi.
Contenuto di vitamina C nella tabella dei prodotti
La tabella mostra il contenuto di vitamina C in mg in prodotti alimentari per 100 grammi.
Riassumiamo. Quindi la tabella mostra che tra i prodotti ci sono alcuni tipi di campioni, dove la maggior parte della vitamina C. Più dettagli, notiamo quanto segue:
- Forse sei rimasto sorpreso dal fatto che il primo posto d'onore sia Dogrose. È importante notare che in nessun caso la radica può essere prodotta con acqua bollente e insistere in un thermos. In questo caso, la parte del leone delle vitamine andrà persa. Per ottenere la massima quantità di vitamina C, la rosa canina deve essere riempita con acqua a una temperatura non superiore a 80 gradi, coprire il contenitore con un coperchio e insistere per diverse ore.
- Il secondo posto nella nostra lista è dato al peperone rosso. Contiene non solo quasi cinque volte l'assunzione giornaliera di vitamina C. Può anche essere considerato un pozzo vitaminico, perché il pepe è ricco di vitamine P, B1 e B2, carotene. Il peperone rosso dolce contiene alcaloidi di zucchero, oli essenziali e capsacina, che è un'eccellente prevenzione del cancro.
- In terzo luogo è l'olivello spinoso e il ribes nero.
Consigli utili su come conservare la vitamina C nella maggior parte degli alimenti
- Le patate crude risparmiano più vitamine. Pertanto, è meglio cuocere una verdura nel forno nella pelle o far bollire "in uniforme" per conservare le sue proprietà benefiche.
- In inverno, è più difficile trovare bacche e frutti freschi. Quindi, la migliore fonte di vitamina C può essere saltata o cavolo e spinaci freschi. E all'inizio della primavera il miglior assistente nella lotta contro la carenza vitaminica - germogli verdi di cipolle. Le sue piume verdi contengono molto carotene, zinco, magnesio, fluoro, potassio e zolfo.
- Quando l'integrità della mela fresca viene compromessa, l'enzima ascorbinasi viene rilasciato, che distrugge la vitamina C. Pertanto, al fine di preservare il massimo delle vitamine benefiche, provare a cuocere le mele intere nel forno o cucinare la composta di frutta intera, ma non più di cinque minuti.
- Contrariamente alla credenza popolare sul limone tra i frutti, il leader indiscusso nella vitamina C è il kiwi. Ma poche persone sanno che il kiwi è buono da mangiare insieme alla buccia! Queste fibre alimentari naturali non vengono assorbite dal corpo, ma si gonfiano nello stomaco e rimuovono tutti i prodotti di rifiuto non digeriti, i prodotti di decomposizione e di decomposizione dal tratto gastrointestinale.
Quindi, è molto importante reintegrare il corpo con prodotti utili, in particolare la vitamina C! Quindi, puoi rafforzare e mantenere la salute, prolungare la giovinezza e aumentare l'efficienza. La tabella sopra aiuterà a fare una dieta adatta. Mangia più frutta e verdura e rimani in salute!
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I benefici della vitamina C sono difficili da sopravvalutare. Questo antiossidante è necessario per rafforzare il sistema immunitario, eliminare le tossine, la rigenerazione dei tessuti e molti altri processi. Viene consumato in grandi quantità e non si deposita nei tessuti, quindi dovrebbe essere quotidiano con il cibo. Quali alimenti hanno più vitamina C?
Cos'è la vitamina C
La vitamina C è un acido L-ascorbico solubile in acqua, che si trova in molti alimenti ed è richiesto regolarmente dal corpo. Ci sono 4 acidi ascorbici iscorbici:
- Acido L-ascorbico;
- Acido L-isoascorbico;
- Acido D-isoascorbico;
- Acido D-ascorbico
Solo l'acido L-ascorbico è biologicamente attivo.
Essenzialmente, è un carboidrato con formula C6H8O6, la sua struttura esterna ricorda il glucosio. Per le proprietà fisiche, è una polvere cristallina bianca acida. Si scioglie bene in acqua e alcool, si scioglie a una temperatura di +190. +192 ° C.
La scoperta della vitamina appartiene al chimico americano Albert St. Gyordy. Questo evento si è verificato nel 1928, e 4 anni dopo è stato dimostrato che l'assenza di questa sostanza nel cibo provoca lo scorbuto.
Oggi la vitamina C viene utilizzata come additivo alimentare, che impedisce l'ossidazione dei prodotti, fa parte dei cosmetici e svolge anche il ruolo di sviluppatore in fotochimica. Ma il principale campo di applicazione della sostanza era e rimane la farmacologia.
Ruolo nel corpo
Il fabbisogno corporeo di acido ascorbico è piuttosto ampio, poiché partecipa a vari processi e non si accumula nei tessuti e negli organi.
La vitamina C assume diverse funzioni contemporaneamente.
- Antiossidante: è coinvolto nei processi redox.
- Fattore di elasticità vascolare: la proteina di collagene si forma sotto l'influenza della vitamina C, quando è carente, i vasi diventano fragili.
- Attivatore della protezione immunitaria: aumenta l'attività fagocitaria dei leucociti, e quindi la resistenza del corpo alle infezioni.
- Epatoprotettore: aumenta il potenziale antitossico del fegato, forma una riserva di glicogeno, contribuisce all'evacuazione del mercurio e del piombo.
- Regolatore del metabolismo del colesterolo: converte il colesterolo in acidi biliari.
- Stimolatore di rigenerazione: promuove la guarigione dei tessuti.
Inoltre, l'acido ascorbico normalizza il sistema di coagulazione del sangue, è necessario per il normale funzionamento dei sistemi nervoso ed endocrino, delle ghiandole tiroidee e del pancreas. In presenza di vitamina C, ferro, calcio, proteine vengono assorbite, gli ormoni sono sintetizzati. La sua presenza nella dieta è la prevenzione del cancro e dell'aterosclerosi.
Tariffa giornaliera
Il fabbisogno giornaliero di vitamina C dipende dall'età. I bambini fino a 6 mesi hanno bisogno di 30 mg di acido ascorbico al giorno, fino a 12 mesi - 35 mg, all'età di 1-3, 40 mg, 4-10 anni - 45 mg, 11-14 anni - 50 mg. Gli adulti richiedono una media di 70 mg di vitamina C al giorno. Le donne incinte ne hanno bisogno 95 mg al giorno e in allattamento - 120 mg.
Con l'aumento dei carichi fisici e sportivi, aumenta la necessità di vitamina C. Quando si pianificano le lezioni, la dose giornaliera può essere 150-200 mg. Nei giorni di competizione e di carico estremo, da 200 a 300 mg. Con grandi dosi di vitamina C il volume giornaliero è diviso in diversi metodi, ti permette di spenderlo in modo uniforme.
Indice dei prodotti
Soprattutto la vitamina C non è contenuta negli agrumi, come molti credono, ma nelle bacche selvatiche e da giardino, e il detentore del record tra loro è la rosa selvatica. Il composto si trova in altri prodotti di origine vegetale - frutta, verdura, erbe, funghi. Per avere un'idea di dove è contenuta la vitamina e di quanto hai bisogno di mangiare per soddisfare le tue necessità quotidiane, usa la seguente tabella.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlDov'è il più alto contenuto di vitamina C
Dov'è la più vitamina C?
La vitamina C è un composto organico, che è anche chiamato acido ascorbico. È semplicemente necessario per il normale funzionamento del corpo, il suo lavoro e la salute. Allo stesso tempo, la vitamina C non è prodotta dal corpo umano, e la penetra solo con il cibo, quindi se non si fornisce al corpo una dieta adeguata, si scopre avitaminosi. Di conseguenza, è meglio scoprire dove la vitamina C è più efficace per prevenire la carenza di vitamine.
Da dove viene la vitamina C
A causa di dove la maggior parte della vitamina C, ci sono piccoli errori.
- Rosa canina. Tradizionalmente si ritiene che la maggior quantità di vitamina C sia contenuta negli agrumi, ma non lo è. Soprattutto la vitamina C, stranamente, nelle bacche essiccate di rosa selvatica. Dietro la rosa canina essiccata arriva fresco, che contiene anche una grande quantità di vitamina C. È possibile trovare il succo di rosa canina in vendita e fare la composta da succo di rosmarino essiccato. Tieni a mente che il vantaggio dei fianchi nella composta porterà molto meno, perché durante il trattamento termico, la concentrazione di vitamina C nel prodotto originale diminuisce in proporzione al tempo della sua preparazione.
- Kiwi - Kiwi contiene anche una grande quantità di vitamina C, quindi, per ricostituire la dose giornaliera, mangiare alcuni dei suoi frutti.
- Ribes nero - oltre alla vitamina C, contiene sostanze che aiutano a rimuovere il colesterolo dal corpo, in modo che possa essere utile in molti modi.
- Peperone verde dolce - se si presta attenzione al contenuto di vitamine, allora questo peperone sarà molto più utile nell'insalata rispetto al rosso bulgaro.
- Verdi - in particolare prezzemolo. Ma il problema di questi prodotti è che il contenuto di vitamina C è misurato per cento grammi del prodotto, e non tutti possono mangiare cento grammi di prezzemolo.
- Fragole e fragole da giardino - in esse il contenuto di vitamina C è lo stesso degli agrumi, che è significativamente inferiore rispetto ai prodotti sopra menzionati.
- Agrumi - beh, finalmente, siamo arrivati a loro, notiamo che questo è lontano dai più ricchi frutti di vitamina C, e ci sono molti altri prodotti che aiuteranno a riempire il bisogno quotidiano di questo. Questo dovrebbe essere buono per te se sei allergico agli agrumi.
Perché hai bisogno di vitamina C
- È coinvolto nei processi del metabolismo dei carboidrati, quindi è responsabile in una certa misura del livello di zucchero nel sangue.
- Partecipa al processo di coagulazione del sangue - senza di esso, il sanguinamento durerà più a lungo e potrebbe non fermarsi affatto. I malati di gang soffrivano di gengive sanguinanti, che si verificano a causa della carenza di vitamina C.
- Aiuta il recupero e la rigenerazione dei tessuti, insieme alla proprietà precedente, questi due processi sono responsabili per la guarigione delle ferite e il recupero dopo varie lesioni.
- Riduce la permeabilità dei vasi sanguigni - a causa di questo, le pareti dei vasi sanguigni diventano più forti e meno suscettibili al danno, quindi se si soffre di occhi rossi permanenti o sangue dal naso, allora la vitamina C sarà molto utile.
- Aumenta la resistenza del corpo alle infezioni - quindi è importante usare la vitamina C nel periodo della diffusione delle malattie virali, nel trattamento e nella prevenzione dell'influenza e del raffreddore.
- Un effetto benefico sul pancreas e sulle ghiandole tiroidee. Quindi, la vitamina C aiuta a normalizzare il metabolismo e la digestione.
Sapendo dove è la maggior parte della vitamina C, puoi mangiare sano e aiutare il tuo corpo.
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Ci sono persone che non sanno come la vitamina C agisce sul corpo, ma sanno che deve essere presa. Il corpo umano è progettato in modo tale da non poter riprodurre l'acido ascorbico. Le scorte devono essere rifornite dall'esterno.
Dov'è la più vitamina C? Anche uno scolaro darà esempi di prodotti con il suo contenuto. Nella maggior parte dei casi, saranno gli agrumi e le cipolle. Tuttavia, l'elenco non è limitato a questo.
Dove molta vitamina C
Contiene vitamina negli alimenti vegetali - frutta, verdura e verdura.
Questa bacca è buona per il corpo, proprio per la presenza di vitamina C. È molto utile mangiare il kiwi con la pelle. Non viene digerito e assorbe le tossine dannose. Vengono quindi espulsi naturalmente dal corpo.
Arancio di medie dimensioni con un peso di 150 grammi reintegra il corpo con una dose giornaliera di vitamina. Deve essere usato per lo scorbuto, la carenza di vitamine, raffreddori e influenza.
Peperone rosso
Pepper è il leader tra le verdure nel contenuto di questa vitamina. È meglio usarlo fresco. Ma anche in un prodotto in scatola, il contenuto di questa vitamina rimane alto.
Questo ortaggio è la forma più stabile di questa vitamina. Il succo di questo ortaggio viene utilizzato per il trattamento di ulcere, gastriti e altre malattie dell'apparato digerente.
Per ricostituire la dose giornaliera di vitamina, basta mangiare 50 grammi di verdure. Puoi preparare un'insalata o aggiungerla ai primi piatti.
Verdure di cipolla
Il bulbo contiene meno vitamina che nelle penne. In primavera, le cipolline diventano una vera salvezza per il nostro corpo. 100 grammi di verdure reintegreranno la dose giornaliera ed elimineranno la carenza vitaminica. Inoltre, migliorare la condizione di capelli, unghie, pelle e denti.
Gli spinaci sono più adatti a ricostituire il corpo con vitamina nel tardo autunno e in inverno.
Nei germogli e foglie di sedano vitamina C più che nella sua radice. Le insalate sono fatte da esso e utilizzate come condimento per verdure e primi piatti.
Se vuoi saturare il corpo con vitamina C con l'aiuto di questo ortaggio, è meglio usare le varietà tardive.
I lamponi sono noti a tutti come utile bacca medicinale. Tra tutti i componenti inclusi nella sua composizione, è indicata anche la vitamina C. Non c'è da stupirsi che il tè al lampone sia prescritto per raffreddore e influenza. Rafforza il corpo e combatte il virus.
Prodotti contenenti vitamina C per 100 grammi
Peperone rosso dolce - 250 mg;
Peperone giallo - 150 mg;
Cavoletti di Bruxelles - 120 mg;
Cavolo bianco - 60 mg;
Melanzana - 5 mg;
Patate - 2 mg.
Prezzemolo - 150 mg;
Sedano - 38 mg.
Rosa canina - 470 mg;
Olivello spinoso - 200 mg;
Ribes nero - 200 mg;
Arance - 60 mg;
Fragole e fragole - 60 mg;
Mandarini - 38 mg;
Uva spina - 30 mg;
Da quanto sopra, è possibile creare un elenco di prodotti in cui la maggiore quantità di vitamina C. indicata in ordine di importanza.
- In primo luogo - rosa selvatica.
- Il secondo - peperone rosso bulgaro.
- Sull'olivello spinoso del terzo mare e il ribes nero.
- Al quarto - peperone verde dolce e prezzemolo.
- Il quinto - cavoletti di Bruxelles.
- Il sesto: aneto e aglio selvatico.
- Il settimo posto era condiviso da sorbo rosso e cavolfiore.
- Nell'ottavo posto - kiwi.
- Al nono - fragole, fragole e spinaci.
Completa la lista di arancia, acetosa, limone e mandarino
Per essere sani e belli - mangiare più frutta e verdura. Ricostituire il corpo con sostanze nutritive, il più bianco che sceglie da cosa.
Selezione video
Alimenti in cui la maggior parte della vitamina C
La vitamina C o l'acido ascorbico è il principale aiuto della nostra immunità. Non appena prendiamo un raffreddore o prendiamo un virus, iniziamo a bere il tè con il limone e mangiamo altri cibi con i più alti livelli di vitamina C. Ma questa vitamina non ha solo un effetto stimolante immunitario, ma ha anche altri importanti effetti sul corpo. Ad esempio, senza vitamina C, non saremo in grado di provare piacere. La vitamina è responsabile per la sensibilità nel corpo, in quanto stimola la formazione di ormoni e altre sostanze neuro-stimolanti. La vitamina C porta ad ogni sale cellulare di acido solforico, la cui mancanza causa microcracks nel corpo, per esempio, sulle gengive. Senza acido ascorbico, l'assimilazione di un elemento traccia così importante come il ferro non può verificarsi. La vitamina rilascia ferro nelle pareti intestinali e nella bile, e quindi aiuta a entrare nel sangue, che rilascia l'elemento traccia agli organi. Il contenuto di vitamina C negli alimenti è importante per le persone obese, in quanto è coinvolto nella sintesi dell'amminoacido carnitina, che scompone le cellule adipose, rilasciando energia.
Abbiamo scoperto che l'acido ascorbico è molto importante per la salute umana. Ma se lo prendi in grandi quantità, non danneggerà il corpo? No, perché l'eccesso di questa vitamina non è tossico, quindi viene semplicemente rimosso dal corpo senza alcuna conseguenza.
Consideriamo ora dove si trova la maggior parte della vitamina C. Si trova in molti frutti, verdure e bacche. I leader nel contenuto di vitamina C sono: ribes nero, olivello spinoso, cloudberry. Se mangi una mezza tazza di una qualsiasi di queste bacche ogni giorno, puoi essere certo di saturare il corpo con acido ascorbico. I frutti che contengono vitamina C sono ampiamente conosciuti da tutti - sono arance, pompelmi, mandarini e limoni. Per lungo tempo, sono stati considerati leader nel contenuto di acido ascorbico, fino a quando gli scienziati hanno scoperto che erano significativamente in anticipo sui kiwi. Se non puoi immaginare la vita senza limone profumato, prova a mangiarlo con la buccia, poiché la buccia contiene la quantità principale di vitamina C. Ricco in acido ascorbico sono anche rosa canina, peperoncino, fragole, cenere di montagna, piselli verdi, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore e cavolo rosso. In inverno e in primavera, frutta e bacche non contengono più molte vitamine. Ma c'è un prodotto con più vitamina C nella stagione berbero - crauti.
Bacche, frutta e verdura dovrebbero essere consumati immediatamente dopo la rimozione dal letto o l'acquisto, poiché la conservazione a lungo termine riduce il contenuto di acido ascorbico in essi. La vitamina viene distrutta dall'influenza di luce, aria e calore. Se stai preparando un'insalata, cerca di non tagliare frutta e verdura in piccoli pezzi, questo aiuterà a mantenere una maggiore quantità di vitamina C nei prodotti.
Se inizi ad ammalarti e non hai cibo a portata di mano, dove si trova la maggior parte della vitamina C, allora speciali compresse effervescenti aiuteranno a sopprimere il disagio. Sono venduti in qualsiasi farmacia. È sufficiente mettere tale vitamina C farmaceutica in un bicchiere d'acqua e aiutare il corpo a far fronte a un raffreddore o a un virus nella fase iniziale della malattia. Le vitamine "L'acido ascorbico" sono ampiamente conosciute da tutti, sono amate sia dai bambini che dagli adulti. Se una persona non tollera la vitamina C artificiale, allora puoi provare a bere l'estratto di acerola - questa è una specie di ciliegia. Questo estratto può essere acquistato nei reparti di una sana alimentazione. Quindi le persone in farmacia possono anche comprare lo sciroppo di rosa canina. È abbastanza efficace per aumentare l'immunità, ma di solito non provoca reazioni allergiche.
Quando decidi quale prodotto è meglio consumare, dove la vitamina C è il massimo, cerca di non correre dietro alla moda e comprare frutta esotica, verdura e bacche. È meglio mangiare cibi coltivati nella nostra area geografica.
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http://vitaminis.ru/gde-samoe-bolshoe-soderzhanie-vitamina-s.html12 cibi ricchi di vitamina C: rafforzate la vostra immunità
Probabilmente, nessuno ricorderà da dove proviene il mito dell '"alto contenuto di vitamina C" nei limoni. E perché molti di noi considerano i limoni il principale fornitore di ascorbinka in inverno. Forse viene dalla nostra infanzia, quando nella stagione fredda non c'era praticamente nulla dalla frutta nei negozi, e i limoni e i mandarini delle repubbliche meridionali servivano non solo come simboli del nuovo anno, ma anche come "mangime vitaminico".
E forse perché per la prima volta la vitamina C (acido ascorbico) è stata ottenuta dal succo di limone. Ma mi affretto a deluderti, nei limoni e nei mandarini solo 40 e 38 mg di vitamina C per 100 g di prodotti. Ma c'è una massa di frutta e verdura, amata da molti di noi, abituale nelle nostre condizioni climatiche e regionali, in cui molte volte più vitamina C!
Certamente, in frutta tropicale c'è abbastanza molta questa vitamina necessaria e utile:
in kiwi - 137,2 mg, nella polpa di mango - 122,3 mg, in papaia - 88,3 mg e in ananas - 78,9 mg per 100 g di prodotto. Ma cosa abbiamo da questo, oltre alla conoscenza? Quelle "esotiche" che giacciono sugli scaffali dei nostri supermercati e metà di questa quantità non sono più contenute, perché molto spesso vengono abbattute ancora acerbe, portate da oltre trenta terre e "maturate" qui.
Perché abbiamo bisogno della vitamina C?
E quindi ti offro le nostre fonti "native" di vitamina C. Ma prima, lascia che ti ricordi perché ne abbiamo bisogno. L'acido ascorbico, essendo un potente antiossidante, protegge il corpo da batteri e virus, ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e antiallergiche, rafforza il sistema immunitario e potenzia l'effetto di altri antiossidanti, come il selenio e la vitamina E.
De-stress con vitamina c
La vitamina C influenza la sintesi di numerosi ormoni, tra cui l'anti-stress, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina collagene, necessaria per la crescita delle cellule dei tessuti, delle ossa e della cartilagine del corpo, migliora la capacità del corpo di assorbire il calcio, elimina le tossine, regola metabolismo. E secondo i dati più recenti, ha anche proprietà anti-cancro, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolisti e tossicodipendenti, e rallenta anche il processo di invecchiamento del corpo.
Perché la vitamina C non può accumularsi per il futuro?
La vitamina C è classificata come solubile in acqua, quindi non si accumula nel corpo e le sue riserve devono essere reintegrate dall'esterno. Askorbinka non ama le alte temperature, la luce e l'ossigeno. Pertanto, per tutti i tipi di cottura, la maggior parte viene distrutta, che deve essere presa in considerazione e più spesso c'è cibo fresco.
In estate e in autunno, quando maturano frutta e verdura, il nostro corpo riceve acido ascorbico in quantità che spesso superano il fabbisogno giornaliero, ma in autunno inoltrato - in inverno e soprattutto all'inizio della primavera - spesso manca la vitamina C. Quindi, vi offro una dozzina " »Le sue fonti.
1. Rosa canina (secca - 1200 mg / 100 g, fresca - 650 mg / 100 g)
Il fatto che la rosa selvatica sia un campione nel mantenimento dell'ascorbinka è noto, forse, persino dai bambini. E il sapore della rosa selvatica è familiare a tutti, sicuramente. Ma poche persone sanno che la nostra rosa selvatica "nativa" ha anche un altissimo coefficiente di assorbimento antiossidante dei radicali liberi (ORAC). Ricorda il clamore intorno alle bacche di acai, che sono quasi la panacea per tutte le malattie? E infatti, nelle bacche di acai, questo coefficiente è forse il più alto - 102700, ma solo in quelli freschi, e sono molto capricciosi e si deteriorano rapidamente.
Per confronto, tutti noi noti "stoccaggio" di antiossidanti, come mirtilli o mirtilli rossi, hanno, rispettivamente, 5905 e 9090. Quindi il cinorrodo più vicino è venuto più vicino a Acai con ORAC 96150. Ma i vantaggi di rosa canina sono che non devi andare lontano ma perché il nostro campione "ha saltato" le bacche di Acai a tutti gli effetti. E se aggiungi il resto delle sue utili proprietà.
2. Pepe rosso (250 mg / 100 g)
Il secondo posto è meritatamente occupato da varietà rosse di peperone bulgaro, contenenti, oltre alla vitamina C, pigmento rosso-giallo - carotene e pigmento rosso - licopene - potenti antiossidanti, riducendo il rischio di cancro. Il peperone rosso è anche tra i leader nella quantità di vitamina A (125 μg).
3. Ribes nero (200 mg / 100 g)
Chiude i primi tre adorati da molti ribes neri. Grazie alle sue proprietà curative, è spesso usato nella medicina tradizionale a scopo terapeutico e profilattico. Le bacche di ribes nero, oltre alla vitamina C, contengono vitamine B, gruppo P, K, provitamina A, zuccheri, sostanze pectiniche, acido fosforico, oli essenziali, tannini, potassio, fosforo e sali di ferro. Le bacche e le foglie sono usate per scopi medicinali. È importante notare che molte delle proprietà benefiche delle bacche di ribes nero sono conservate in bianchi fatti in casa nel processo di lavorazione e inscatolamento.
4. Olivello spinoso (200 mg / 100 g)
Il ribes nero è l'olivello spinoso su una linea, ma ho dato il quarto posto solo perché non è così comune nei cottage estivi e nei cortili dei nostri compatrioti. Sì, e per assaggiare, come molti dicono, è chiaramente inferiore al ribes. Ma qui, come si dice, a chi piace cosa! E il frutto dell'olivello spinoso è un concentrato multivitaminico naturale che può essere conservato congelato fino alla primavera.
5. Mele (165 mg / 100 g)
Se potessi, metterei le mele in primo luogo. Bene, devi concordare chi di voi mangia lo stesso peperone rosso o l'olivello spinoso con l'uva passa più delle mele! E mangiamo mele tutto l'anno. E "ottenere" vitamina C numero di frutti mangiati. Ma le mele sono anche la fonte più comune di minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, molto ferro) e altre vitamine (E, carotene, B1, B2, B6, PP, acido folico) in una forma facilmente digeribile e le migliori combinazioni per noi.
6. Verdi di prezzemolo (150 mg / 100 g)
È ricco di vitamine C, B, PP, K, provitamine A, contiene acido folico, oli essenziali complessi, molti sali minerali di potassio, sodio, calcio, oltre a magnesio, ferro, fosforo. In prezzemolo vengono utilizzate tutte le parti: la radice, le foglie, i semi, sia freschi che secchi. E cos'altro è un buon prezzemolo, quindi è un'opportunità per coltivarlo in inverno sul davanzale della finestra, ricevendo ogni giorno una "porzione" di vitamine e minerali!
7. Pepe verde (150 mg / 100 g)
Contiene antiossidanti licopene e carotene, una discreta porzione di fibra, normalizzando l'intestino, così come i fitosteroli - analoghi vegetali del colesterolo, partecipando al metabolismo dei lipidi e riducendo il livello di colesterolo "cattivo".
8. Broccoli (136 mg / 100 g)
Solo un ortaggio ideale dal mondo della sana alimentazione, perché oltre alla vitamina C contiene carotene e molti aminoacidi vegetali di alta qualità - ad esempio, colina e metionina, che prevengono l'accumulo di colesterolo nel corpo. Questo "grappolo" di massa di fibra alimentare, a basso contenuto calorico, e in aggiunta, broccoli ha proprietà anti-cancerogene. E un altro plus di broccoli: a differenza dei cavoli bianchi, questo cavolo non si adatta alle "rivoluzioni" nello stomaco.
9. Cavoletti di Bruxelles (120 mg / 100 g)
È considerato il più prezioso tra le crocifere, poiché contiene 2-3 volte più vitamina C e 2,5 volte più proteine dello scoiattolo bianco. C'è molto potassio nel suo succo, quindi, ipertesi si consiglia di mangiare cavoli. A causa del fatto che ci sono poche fibre grezze in esso, non provoca ribollimento nello stomaco ed è utile per tutti i ventricoli-ulcere.
10. Aneto (100 mg / 100 g)
Una delle spezie più comuni, che influisce positivamente su molti processi fisiologici del corpo, il cui valore nutrizionale è associato alla presenza di oli essenziali, varie vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamine A, acido folico) e minerali (sali di ferro, calcio, potassio, fosforo in forma facilmente digeribile).
11. Rowan rosso (100 mg / 100 g)
È ricco non solo di acido ascorbico, ma anche di carotene, e dal contenuto di vitamina P, necessario per i capillari e la corretta attività della ghiandola tiroidea, può essere inserito in uno dei primi posti tra i frutti. I preparati di cenere di montagna hanno proprietà antimicrobiche, emostatiche, cicatrizzanti, diuretiche, lassative e antimicotiche, riducono il colesterolo nel sangue, aumentano la resistenza dei vasi sanguigni agli effetti avversi, riducono il contenuto di grasso nel fegato, normalizzano il metabolismo, eliminano la carenza di vitamine nel corpo, aumentano moderatamente l'acidità dello stomaco succo, ha un effetto benefico in anemia e impoverimento del corpo.
12. cavolfiore (70 mg / 100 g)
Il parente più prossimo di broccoli. Cento grammi di cavolfiore non solo forniscono circa 70 milligrammi di vitamina C, ma anche 5 grammi di fibre e 5 grammi di proteine.
Rivedi la tua dieta con le informazioni ricevute ed in salute!
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http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/Quali frutti, verdure e bacche contengono più vitamina C?
Le vitamine sono necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. In cui il frutto è soprattutto la vitamina C e da cui si ottengono le verdure e le bacche, imparerai da questo articolo.
I benefici
L'acido ascorbico svolge le seguenti funzioni:
- promuove la guarigione dei tessuti;
- regola i livelli di colesterolo;
- aiuta a produrre collagene;
- rafforza i vasi sanguigni;
- contribuisce al normale funzionamento del fegato;
- aumenta l'immunità;
- regola il metabolismo;
- aumenta la quantità di serotonina (l'ormone della gioia).
Queste sono solo alcune delle funzioni della vitamina che lo rendono indispensabile per la salute. Aiuta attivamente a normalizzare il lavoro del corpo, e quando è carente, si osservano gravi problemi di salute: dall'apatia allo scorbuto. Molte persone sanno che gli antichi soffrivano molto spesso di scorbuto. Ciò era dovuto al fatto che quasi non consumavano prodotti, dove un sacco di acido ascorbico.
Gli animali possono sintetizzare in modo indipendente la sostanza utilizzando i geni responsabili di esso. Ma l'uomo ha perso questa opportunità nel processo di evoluzione, quindi ha bisogno di ottenere un elemento dal cibo o da preparazioni speciali.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che un eccesso di vitamina C è anche dannoso. Ma ottenerlo è molto difficile. Per fare questo, ci vorrà molto tempo per prendere una dose di vitascorbola, superando la norma del cento percento. Inoltre, la sostanza viene rapidamente espulsa dal corpo attraverso il sistema urogenitale, contemporaneamente disinfettandola e prevenendo i processi infiammatori.
Il normale è 90 mg / giorno per gli uomini, 75 per le donne, 35-50 per i bambini. La norma diventa più alta per le persone che sono attivamente coinvolte nello sport, che soffrono di malattie catarrali, residenti in aree con clima sfavorevole, così come per le donne in gravidanza e in allattamento. La giusta quantità è facilmente ottenibile dal cibo, se scegli cibi che contengono vitamina C.
Frutta, verdura, bacche
Naturalmente, è possibile ottenere l'uso della tariffa giornaliera con l'aiuto di compresse. Ma i medici raccomandano di farlo usando prodotti naturali. Ci sono molti frutti, bacche e verdure in cui il contenuto di questa sostanza è alto. È particolarmente importante usarli durante la stagione fredda, perché l'ascensione rinforza perfettamente il sistema immunitario.
Vale la pena notare che il limone, che è considerato la fonte più importante di acido ascorbico, contiene poco di questo composto - solo 40 mg per 100 g. In una verdura come una patata, è quasi altrettanto.
I frutti principali con vitamina C sono kiwi, papaia, pomelo. Contiene vitamina e verdure. Record titolare per il suo contenuto - pepe bulgaro, cavolo, verdi (prezzemolo). Le bacche sono anche utili in assenza di questa sostanza utile. Sono ricchi di rosa selvatica, olivello spinoso, ribes nero.
Tuttavia, il più ascorbico contiene un prodotto che è esotico per le nostre latitudini. Questa è la ciliegia acerola delle Barbados, che, secondo varie fonti, contiene da 2500 a 3300 milligrammi di vitamina per 100 grammi. In questa pagina troverai prodotti che sono più familiari agli abitanti del nostro paese. Sapendo quali frutti e altri frutti contengono il maggior "ascorbinka", puoi bilanciare la tua dieta. Inoltre, l'elemento è meglio assorbito da verdure, frutta e bacche.
Valutazione della vitamina C.
Per capire quali bacche, verdure e frutta contengono più di un elemento utile, vale la pena esaminare la tabella seguente. Il punteggio è chiaramente mostrato qui: frutti che sono i più ricchi di vitamina C.
raccomandazioni
Per utilizzare in modo ottimale i prodotti contenenti vitamina A, è necessario conoscere alcune regole. La loro osservanza aiuterà a salvare la maggior parte dell'ascorbite. Dopo tutto, anche sapendo quali verdure e frutta sono più utili, puoi ricevere meno di loro gli elementi necessari.
- La cottura a vapore consente di risparmiare composti più benefici.
- Gli utensili in rame e ferro sono i nemici della vitamina C. Gli ioni di questi metalli, separati dai piatti, distruggono la sostanza.
- Il fumo riduce notevolmente la quantità di questo "elisir di vita". Ogni sigaretta priva il corpo di 25 mg di un elemento. Lo stesso effetto dà l'abuso di caffè.
- Quando viene a contatto con l'ossigeno, "ascorbico" viene rapidamente distrutto, quindi non lasciare i prodotti a fette nell'aria. La luce intensa riduce anche la quantità di materia.
- Più velocemente il prodotto viene riscaldato durante la preparazione, più acido ascorbico mantiene. È meglio aggiungere subito le verdure all'acqua bollente.
- Nei frutti esotici c'è una grande quantità di "ascorbinka". Tuttavia, al fine di aumentare la durata di conservazione del frutto è spesso pompato additivi chimici dannosi. È meglio dare la preferenza ai frutti dei produttori locali.
- La quantità di un elemento diminuisce durante l'essiccazione, il congelamento, la salatura, il decapaggio, il lungo stoccaggio dei prodotti. Ritardi di ascorbite freschi o di crauti.
Quale frutto ha più vitamina C - una domanda importante per tutti coloro che si preoccupano per la loro salute. Tuttavia, non dovremmo dimenticare che in molte verdure e bacche c'è anche una vitamina, così importante per il corpo umano. Mangia un sacco di vitamina C per rimanere in salute per gli anni a venire.
http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-cTabella del contenuto di vitamina C negli alimenti
PRODOTTI CON ELEVATO CONTENUTO DI VITAMINA CON:
Contenuto di vitamina C in frutti e bacche:
Contenuto di vitamina C nelle verdure e nei verdi:
COSA È NECESSARIO SAPERE SULLA DISTRUZIONE DI VITAMINA C CON TRATTAMENTO TERMICO:
FUNZIONI DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO:
MANCANZA DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO, SINTOMI:
SINTESI DI VITAMINA C NELL'ORGANISMO, SINTOMI:
Quali alimenti (frutta e verdura) contengono più vitamina C?
La variante comunemente nota di tavolette acido ascorbico, piccole e amabili, nelle persone cresciute nello spazio post-sovietico, è ancora associata al gusto dell'infanzia.
Riguarda questa vitamina che si può tranquillamente dire: è sia piacevole che utile.
Il ruolo e il valore dell'acido ascorbico
Approssimativamente alla fine degli anni 1920, iniziarono esperimenti attivi finalizzati allo studio della vitamina C. Quasi immediatamente, il risultato del deficit di acido ascorbico nel corpo divenne evidente. Inizialmente, sono state fatte grandi aspettative sull'efficacia di questa polvere.
Ad oggi, è stata condotta una grande quantità di ricerche che aiutano ad avere una visione obiettiva dell'acido e, ovviamente, rivela le diverse sfaccettature del suo effetto sulla salute umana. L'acido ascorbico è un farmaco idrosolubile, quindi non indugia all'interno del corpo, e quindi la sua quantità deve essere reintegrata regolarmente. È anche soggetto agli effetti dannosi delle alte temperature, quindi questo metodo di trattamento è indesiderabile.
L'acido ascorbico ha la capacità di ripristinare i processi ossidativi, in quanto è un potente antiossidante. Protegge il corpo dall'esposizione a batteri e varie infezioni virali; rafforza il sistema immunitario, normalizza il sistema di coagulazione del sangue, così come il sistema endocrino e nervoso umano; aiuta ad accelerare il processo di uscita dai vari raffreddori; promuove l'assorbimento di ferro, calcio, proteine e alcuni altri elementi importanti per l'uomo; sintetizza ormoni; ripristina la funzione della tiroide e del pancreas.
Converte il colesterolo dannoso in acidi biliari, quindi necessario per una persona; rimuove le sostanze tossiche dal corpo (mercurio, piombo), ad es. riduce l'intossicazione; estremamente importante per la crescita, la formazione di tessuto e cellule ossee, denti, unghie. È la prevenzione del cancro e dell'aterosclerosi. Aumenta la resistenza allo stress.
Tariffa giornaliera
La misura è buona in qualsiasi, anche buone azioni. Lo stesso è vero per quanto riguarda la quantità di consumo di qualsiasi vitamina, compreso l'acido ascorbico. A seconda di chi e per cosa ha deciso di usare il farmaco, dipenderà da quanto di questo farmaco profilattico dovrebbe essere usato da una persona.
La dose standard raccomandata per scopi medicinali è di 500-1500 mg al giorno. L'effetto preventivo sarà raggiunto con l'assunzione giornaliera di una dose giornaliera di 50-100 mg.
Aumento del bisogno del farmaco - negli anziani e nei fumatori, poiché i fattori sopra citati riducono significativamente la quantità di acido nel corpo.
Per gli adulti
Negli uomini e nelle donne, la dose giornaliera del farmaco è la stessa: 70-90 mg / giorno. Il calcolo è standard indipendentemente dall'età o dal peso.
Per i bambini
Il fabbisogno giornaliero di bambini per la vitamina dipenderà, prima di tutto, dall'età del bambino. La dose raccomandata per bambini: fino a 6 mesi - 30 mg; fino a 12 mesi - 35 mg; 1-3 anni - 40 mg; 4-10 anni - 45 mg; 11-14 anni - 50 mg.
Per le donne incinte
La dose del farmaco durante la gravidanza e durante l'allattamento sarà diversa. Per le donne incinte, la dose raccomandata di 95 mg; nel periodo dell'allattamento al seno - 120 mg.
Per gli atleti
Con alcuni fattori, aumenta la necessità di riserve di acido. Tali fattori possono essere stress, cambiamenti climatici, allenamento sportivo e carichi muscolari.
Durante le lezioni programmate dose giornaliera del farmaco - 150-200 mg. 2-3 giorni prima e dopo il periodo di competizione, la dose deve essere aumentata a 200-300 mg.
Quali prodotti contengono più
L'acido ascorbico è ampiamente distribuito negli alimenti che sono attualmente disponibili per gli esseri umani. Sebbene le sue principali fonti siano verdi, frutta e verdura, è ancora presente in altre piante.
Quello che segue è un elenco di dove e in quale quantità in natura è possibile trovare questa vitamina. La quantità della sostanza nei prodotti è indicata sulla base di 100 g.
erica
È la rosa canina che detiene il record per la quantità di vitamina C, superando così il limone saldamente radicato nella nostra percezione.
A seconda della varietà di questa pianta medicinale, anche la quantità di acido ascorbico varierà. La percentuale massima di vitamina si trova nella radica di Bagger - dal 7 al 20% (la ragione di tale differenza significativa è la differenza nella dimensione degli arbusti).
Pepe rosso e verde
Serve non solo condimento per i piatti principali, ma anche un vettore di acido ascorbico - 245 mg / 100 g.
Ribes nero
Durante il periodo di maturazione della bacca, la maggior quantità di vitamina si trova - 200 mg / 100 g Nelle bacche troppo mature, la decomposizione delle vitamine inizia rapidamente, quindi la loro efficacia scende al 70%. Pertanto non è consigliabile perdere la stagione di queste bacche medicinali.
Olivello spinoso e sorba rossa
La vitamina è contenuta nelle bacche di questi alberi durante la maturazione in bassa stagione - 200 mg / 100 g.
Arancia, limone, mandarino, pompelmo
Gli agrumi sono di diritto i portatori più popolari di vitamina C. Ma, stranamente, ci sono solo 40 mg di limone, 45 mg di pompelmo e 60 mg di arancia.
Il vantaggio di questi frutti è che sono ampiamente distribuiti e disponibili in inverno, durante la carenza di altri frutti. È negli agrumi che c'è un elemento citrino, che favorisce l'assorbimento della vitamina C, e non solo la vitamina stessa.
Ananas e kiwi
Contiene l'enzima actinidina, che promuove il metabolismo e la disgregazione delle proteine. Il kiwi contiene fino a 95 mg di vitamina C e fino a 50 mg in ananas.
Ananas e kiwi hanno la proprietà di conservare a lungo termine, e lo stesso vale per le vitamine al loro interno. A causa degli acidi e della buccia del frutto, l'acido ascorbico non viene decomposto durante la conservazione. Inoltre, questi frutti non perdono la loro utilità anche dopo la conservazione.
Papaya e Mango
Sebbene i frutti degli alberi differiscano nel loro aspetto, sono a basso contenuto calorico ed estremamente fortificati. La papaia contiene fino a 60 mg di vitamina C, mango - 30 mg.
Nonostante il fatto che il loro ambiente di coltivazione non sia in relazione con il nostro, sono ancora presenti nei moderni bazar e in alcuni supermercati.
Fragole e fragole
In queste bacche estive si trovano 60 g di vitamina A per 100 g. Uso diffuso non solo in cucina, ma anche in cosmetologia.
Paragonabile alla quantità di vitamina con gli agrumi (compresa la loro pelle). Pertanto, alcuni preferiscono questo prodotto, basandosi, prima di tutto, sulle piacevoli sensazioni gustative.
mele
Prodotto estremamente utile e conveniente per tutto l'anno. È unico per le sue proprietà dietetiche, la presenza di una grande quantità di fibre e la conservazione di minerali e vitamine per lungo tempo.
Le mele sono caratterizzate da una grande varietà di varietà, ma la composizione interna è approssimativamente la stessa per ciascuna. Per quanto riguarda la vitamina in questione, quindi per 100 grammi di mele rappresenta 10 mg. Risulta che al fine di ricostituire la tariffa giornaliera, a seconda delle dimensioni del frutto, è necessario mangiare da tre a cinque mele al giorno.
Prezzemolo e aneto
Ramoscelli verdi e foglie che adornano e decorano i piatti servono come magazzino di utilità. In prezzemolo c'è un po 'più di acido ascorbico (150 mg) che in aneto (100 mg).
Il prezzemolo è noto per il suo effetto ringiovanente e per la normalizzazione del tratto digestivo. Dill stimola anche il sistema cardiovascolare, riduce l'infiammazione nel corpo e riduce la pressione sanguigna.
Spinaci e acetosa
Gli spinaci e gli acetosella non piaceranno a tutti per il loro gusto specifico. Ma l'insieme di sostanze utili in esso più che compensa questa caratteristica.
Non abusare di questi prodotti per malattie renali croniche, reumatismi e malattie urinarie.
cavolo
Unico nelle sue proprietà è un prodotto come il cavolo, le cui possibilità medicinali sono state studiate molto tempo fa. Le proprietà benefiche comuni combinano ogni varietà di questa pianta. Ma c'è una leggera differenza nella composizione di ciascuna specie. Inoltre, il metodo di preparazione influenza notevolmente la riduzione delle proprietà terapeutiche del prodotto. Il cavolo ha una lunga funzione di conservazione ed è resistente alle piccole gelate, quindi è disponibile tutto l'anno.
I seguenti sono i tipi più comuni di cavolo nella nostra zona e il rapporto di vitamina C in loro.
Cavolo bianco 45 mg / 100 g - il rapporto standard di acido ascorbico. Solo 150 grammi di cavolo preparato al momento riempiono la dose giornaliera di vitamina. Anche dopo l'antipasto, non perde le sue proprietà, il che rende l'insalata fuori da questo prodotto sia gustosa che salutare.
broccoli
È considerato un vegetale curativo. È incluso nella dieta dei nuclei e nelle malattie del sistema nervoso. 90 mg di acido ascorbico per 100 grammi di questo ortaggio. È importante ricordare che il trattamento termico riduce leggermente questa percentuale.
Non raccomandato per le persone con problemi nel lavoro del pancreas, nonché con elevata acidità. Inoltre, sicuramente, più che svantaggi. 50 mg di vitamina C per 100 grammi di prodotto non trasformato.
cavolo rapa
Questo cavolo è diverso dagli altri in quanto non consuma le foglie, come al solito, ma la parte inferiore del frutto - il gambo.
I nomi informali per i giardinieri di cavolo rapa - "limone dal giardino" o "limone del nord" - parlano da soli. 100 grammi di cavolo fresco contengono 50 mg di acido ascorbico.
Il rosso per le sue proprietà è molto simile al cavolo bianco. Il gusto è leggermente diverso, soprattutto la sua densità. 50-70 mg di acido ascorbico si trovano in 100 grammi di cavolo di questa varietà.
colore
Prodotto consigliato negli alimenti per l'infanzia, grazie al facile assorbimento da parte del corpo. Una vasta gamma di piatti rende il cavolfiore un prodotto molto facile da cucinare.
70 mg per 100 g di prodotti freschi mettono il cavolfiore alla pari con i leader nella quantità di acido ascorbico.
Come potete vedere, l'acido ascorbico è contenuto non solo negli agrumi a noi familiari, ma anche in prodotti associati a proprietà completamente diverse.
Carenza e eccesso di offerta
I complessi sintomi della carenza di acido ascorbico sono piuttosto diversi:
- immunità indebolita e, di conseguenza, malattie infettive frequenti;
- crampi dolorosi alle articolazioni;
- cronaca di virus respiratori;
- insonnia, depressione e esaurimento emotivo, irritabilità, esaurimento nervoso;
- problemi di peso;
- emorroidi;
- deterioramento dell'elasticità della pelle, secchezza e comparsa di rughe;
- fragilità e perdita di capelli;
- danno rapido alla lamina ungueale;
- vene varicose;
- dolori reumatoidi;
- scorbuto.
- Ridotto assorbimento di vitamina B12 (cianocobalamina), che si trova nei prodotti lattiero-caseari, carne e prodotti ittici, fegato e tuorlo d'uovo. Con la sua anemia carenza (anemia) si sviluppa;
- irritazione della pelle e malfunzionamento del sistema urinario;
- diarrea;
- l'aspetto dei calcoli renali.