Il fatto che il selenio (Se) sia uno degli elementi in tracce vitali del corpo umano, è diventato noto solo pochi decenni fa. Solo verso la metà del secolo scorso, gli scienziati sono riusciti a dimostrare che questa sostanza è coinvolta nella maggior parte delle reazioni biochimiche che si verificano nel corpo umano, ha un effetto benefico sul funzionamento degli organi e dei sistemi interni e rallenta il processo di invecchiamento dei tessuti.

Il corpo umano contiene 11-13 mg di selenio, con le più alte concentrazioni trovate nei reni, cuore, milza, fegato, cordone spermatico e testicoli negli uomini. Per mantenere il contenuto di questo elemento traccia a un livello costante, è necessario includere regolarmente nel menu un numero sufficiente di prodotti contenenti selenio.

Il ruolo biologico del selenio nel corpo umano

Il selenio, che entra nel corpo contemporaneamente al cibo, svolge molte funzioni biologiche vitali. In particolare, questo elemento traccia:

• mostra una spiccata attività antiossidante, disintossica i derivati ​​dell'ossigeno reattivo che possono provocare lo sviluppo di malattie tumorali;
• migliora il funzionamento del sistema endocrino;
• rallenta la crescita di tumori oncologici già formati;
• è un componente integrale della maggior parte degli enzimi e degli ormoni;
• protegge gli organi e i tessuti dagli effetti negativi del piombo, del mercurio e di altre sostanze nocive;
• stimola il flusso dei processi metabolici;
• previene l'invecchiamento precoce dei tessuti;
• aumenta la resistenza del corpo alle infezioni, rafforza le sue forze immunitarie;
• è un componente delle proteine ​​del tessuto muscolare;
• crea le condizioni per il normale funzionamento del tubo digerente, contribuisce alla rigenerazione della sua mucosa;
• impedisce la crescita della microflora fungina e disattiva le sostanze tossiche prodotte da essa;
• favorisce la normalizzazione del lavoro nelle donne, riduce il rischio di parto prematuro del bambino;
• previene lo sviluppo di disturbi nel sistema muscolo-scheletrico;
• ha un effetto positivo sul lavoro del sistema riproduttivo maschile;
• effetto benefico sull'aspetto e la condizione delle unghie e dei capelli.

Insieme a questo, l'assunzione regolare di selenio nel corpo aiuta a migliorare l'attività cerebrale, la concentrazione, la memoria e l'umore.

Tassi di consumo di selenio

Il fabbisogno giornaliero di selenio dipende direttamente dal sesso, dall'età e dalle condizioni generali della persona. In particolare, l'OMS stabilisce il seguente apporto giornaliero dell'elemento in traccia specificato:

• lattanti di età inferiore a 6 mesi - 9-11 mcg;
• bambini di età compresa tra 6 e 11 mesi - 13-15 mcg;
• bambini da 12 mesi a 6 anni - 19-21 mcg;
• bambini 7-11 anni - 29-31 mcg;
• adolescenti 12-14 anni: ragazze - 43-47 mg, giovani - 39-43 mg;
• giovani di 15-19 anni - 53 mcg;
• donne da 19 anni - 57 mcg;
• uomini da 19 anni - 73 mcg.

La necessità di selenio nelle donne aumenta durante la gravidanza (fino a 70 mcg al giorno) e durante l'allattamento (fino a 75 mcg durante il giorno).

Quali alimenti contengono selenio?

Le fonti alimentari più ricche di selenio sono i sottoprodotti di frutti di mare, fegato e carne. Inoltre, una quantità significativa di questo oligoelemento si trova nella carne muscolare, nei cereali, nelle noci e in alcune verdure. Nella tabella sono presentate informazioni più dettagliate sul contenuto di selenio nel cibo.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-selen.html

Prodotti ricchi di selenio

Il selenio (Se) è un elemento chimico che previene le neoplasie maligne e le patologie cardiache, rafforza il sistema immunitario e garantisce il normale decorso dei processi nervosi e la funzionalità della ghiandola tiroidea. La necessità giornaliera di selenio è di 20-70 mcg. Mangiare cibi ricchi di selenio contribuisce alla naturale disintossicazione del corpo. Quanto e quali alimenti contengono il selenio?

Caratteristiche biologiche e carenza di selenio

Il selenio è una parte integrante degli enzimi progettati per proteggere il materiale di sintesi nucleare e proteico della cellula. Aiuta la vitamina E a mostrare le sue proprietà antiossidanti. Il selenio si trova nelle proteine ​​muscolari, incluso il miocardio. Ecco perché gli effetti della carenza di Se sono:

• indebolimento dell'immunità;
• problemi con la funzione sessuale e infertilità;
• miocardiostrofia e altre malattie cardiache;
• diminuzione della resistenza del corpo agli agenti cancerogeni;
• indebolire la capacità di resistere ai radicali liberi:
• diminuzione della funzionalità epatica;
• colesterolo alto;
• neoplasie maligne.

Ha una relazione antagonistica con l'arsenico e il mercurio. Se è meglio assorbito dalla vitamina E.

Gli scienziati hanno identificato una relazione tra la carenza di Se e il cancro del seno, del colon, della prostata e dello stomaco.

In Russia, la carenza di Se si verifica in quasi tutte le regioni. La conseguenza di ciò è l'alta incidenza di malattie nelle aree carenti di selenio.

Piccolo elemento anche nell'Europa centrale e settentrionale, in Nuova Zelanda e in Cina. Scienziati cinesi hanno trovato una connessione con insufficienza cardiaca (malattia di Keshan) in madri e bambini con deficit di Se.

La malattia è caratterizzata da un'elevata mortalità. In Svezia e Finlandia, la questione della carenza di micronutrienti è stata risolta con l'introduzione di fertilizzanti nel terreno con il suo contenuto.

Eccesso di selenio

Osservato tra i lavoratori impiegati nelle industrie farmaceutica, chimica, fonderia, elettronica.

Segni di eccesso di selenio:

• perdita di capelli;
• gonfiore dei polmoni;
• vomito;
• l'odore dell'aglio dalla pelle e dalla bocca;
• disturbi nella sfera emotiva.

Fonti di selenio

Alimenti contenenti Se:

• aglio;
• funghi;
• carne di maiale (carne e lardo);
• legumi e cereali.

Un sacco di selenio in semi di girasole, semi di papavero, sesamo, arachidi, in olio vegetale e semi di zucca.

La migliore fonte di Se è il lievito di birra. L'elemento in essi contenuto è facilmente e rapidamente assorbito.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 cibi ricchi di selenio

Il corpo ha bisogno di selenio, un minerale, ed è necessario per molte delle sue funzioni di base, dalla riproduzione alle infezioni da combattimento. Il contenuto di selenio in vari prodotti dipende dalla concentrazione del minerale nel terreno in cui sono stati coltivati ​​ortaggi, frutta e cereali. Pioggia, evaporazione, pesticidi e livelli di pH influenzano tutti il ​​contenuto di selenio nel terreno.

Indipendentemente da dove vivi, alcuni fattori possono influenzare l'assorbimento del selenio. Ad esempio, potresti riscontrare una carenza di minerali se:

• sottoporsi a trattamenti di dialisi;
• L'HIV è diagnosticato;
• avere malattie gastrointestinali (come IBS, morbo di Crohn);
• hai problemi con la digestione, l'assimilazione dei minerali.

Inoltre, i pazienti con diagnosi di ipotiroidismo dovrebbero prestare particolare attenzione all'uso del selenio, poiché serve come difesa per la ghiandola tiroidea. È anche noto sui benefici del selenio nella lotta contro il cancro. Leggi di più qui.

raccomandazioni

Di quanta selenio ha bisogno il corpo?
Mentre la mancanza di selenio può causare seri problemi di salute, una sovrabbondanza di essa può anche essere tossica. Segui queste linee guida per determinare quanto selenio è sufficiente per te:

Età e dose giornaliera giornaliera raccomandata di selenio:

• Oltre i 14 anni - 55 mcg;
• 9 - 13 anni - 40 mcg;
• 4 - 8 anni - 30 mcg;
• da 7 mesi a 3 anni - 20 mcg;
• dalla nascita a 6 mesi - 15 mcg;
• Donne in gravidanza o in allattamento - fino a 60 mcg al giorno.

Alimenti ad alto contenuto di selenio

Noci del Brasile

Le noci del Brasile sono una delle migliori fonti di selenio. Circa sei a otto dadi, contiene circa 544 mcg. Mangia noci brasiliane più volte alla settimana, ma non superare la dose raccomandata per evitare il sovradosaggio.

Il tonno contiene circa 98 microgrammi di selenio per 100 grammi, rendendolo una fonte eccellente di oligoelementi. Questo vale anche per sardine, ostriche, vongole, halibut, gamberetti, salmoni e granchi, che contengono circa 50-79 mcg. per 100 grammi di peso.

prosciutto

Molti si prendono cura della loro salute evitando il prosciutto a causa del suo alto contenuto di sale. Tuttavia, fornisce circa 50 μg di selenio per 100 g. o l'80% dell'indennità giornaliera raccomandata per gli adulti.

Cibi fortificati

Alcuni alimenti, tra cui pasta, pane, cereali integrali, pane con germogli, semi e crusca, pasta integrale sono arricchiti con selenio e altri minerali. Il contenuto di questo oligoelemento in questi prodotti è diverso, ma di regola fino a 40 μg per porzione e circa 16 μg da 2 pani di cereali. Assicurati di avere abbastanza alimenti nella tua dieta per un'alimentazione ottimale da cereali integrali e crusca.

carne di maiale

Cento grammi di maiale magro contengono circa 40 mcg di selenio.

manzo

Il contenuto di selenio nella carne dipende dalla varietà, ma il filetto di manzo per bistecca contiene circa 33 microgrammi (per bistecca). Il fegato di manzo è di circa 28 mcg e la carne macinata è di 18 mcg.

tacchino

31 mcg sono in 100 grammi di carne di tacchino disossata. Mangia un panino con carne di tacchino con pane integrale per fare selenio aggiuntivo.

pollo

Pollo - 22-25 mcg di selenio per 100 grammi di carne bianca. Uno dei modi più facili ed economici per arricchire la tua dieta con minerali essenziali.

Ricotta

Una tazza di ricotta fornisce circa 20 microgrammi o il 30 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di selenio.

Un uovo sodo è di circa 20 microgrammi di selenio. Non mi piace bollito bollito? Nessun problema, cucinare in qualsiasi modo che ti piace, anche se la bevanda è cruda e riceverai sempre la dose dell'elemento traccia.

Riso integrale

Una ciotola di riso lungo non sbucciato cotto ti darà 19 mcg di selenio, o il 27 percento del fabbisogno giornaliero. Goditi questo riso con il tuo pollo o tacchino preferito, e poi il corpo riceverà fino a 50 μg di minerale - quasi tutta l'indennità giornaliera raccomandata per gli adulti. Puoi sostituire il riso con l'orzo contenente 23 μg di minerale in una porzione.

Semi di girasole

Una borsa di semi di girasole preferiti ti darà quasi 19 microgrammi di selenio, soprattutto se non mangi prodotti animali con concentrazioni più elevate di selenio.

impulso

Una porzione di fagioli in umido fornirà 13 microgrammi di selenio insieme a una piccola quantità di fibre.

funghi

I funghi contengono molti nutrienti, tra cui vitamina D, ferro e circa 12 microgrammi di selenio per 100 g di porzione. Aggiungi funghi ai tuoi piatti preferiti.

farina d'avena

Una porzione regolare di farina d'avena mattutina dà 13 microgrammi di selenio. Goditi la sua colazione con due uova per ottenere 53 microgrammi.

spinaci

Spinaci cotti - 11 microgrammi di selenio per porzione di insalata o 120 grammi di stufato. È anche l'assunzione giornaliera di acido folico e vitamina C.

Latte e yogurt

Latte e yogurt contengono circa 8 mcg di selenio per tazza o l'11% della norma al giorno. Aggiungi alcune tazze di latte alla tua dieta.

lenticchia

Una porzione di lenticchie cotte fornisce 6 microgrammi di selenio, oltre a una buona dose di proteine ​​e fibre. Aggiungili alla zuppa con i funghi per una dieta vegana e una buona alimentazione.

Noci di acagiù

Anacardi tostati secchi - 4 mcg per 100 grammi. Questo non è molto, ma ogni nutlet aiuta, specialmente se sei a dieta vegetariana. Aggiungi noci crude o tostate in piatti pronti e insalate per una buona alimentazione.

banane

Una banana contiene 2 microgrammi di selenio o il 3 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. Di nuovo, non molto, ma la maggior parte dei frutti contiene dosi minime di un oligoelemento o è del tutto assente. Aggiungi le banane a un frullato con lo yogurt o alla tua farina d'avena preferita, lo renderà molto più gustoso e salutare!

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Selenio: perché il corpo ha bisogno e in quali prodotti contiene di più

Il selenio è un elemento chimico appartenente al sedicesimo gruppo del 4 ° periodo del sistema periodico ed è un non-metallo nero fragile con una lucentezza alla rottura. Ma questo fatto secco non può trasmettere informazioni su quanto è necessario per il corpo umano. Quindi cerchiamo di saperne di più su questo articolo.

Il ruolo del selenio nel corpo

Prima di scoprire in quali prodotti si trova il selenio, dovresti decidere dove si trova nel corpo umano e a cosa serve. La parte principale dell'elemento è concentrata nel cuore, nella milza, nel fegato e nei reni, e nel maschio nei testicoli e nelle corde spermatiche. La sua quantità totale è di 10-14 mg.

L'elemento è il rimedio più forte contro l'oncologia ed è buono come profilattico contro molte malattie. Colpisce la riparazione del DNA, il sistema endocrino e immunitario, l'apoptosi ed è anche coinvolto in altri meccanismi, comprese le sue spiccate proprietà antiossidanti. Piccole concentrazioni di questo elemento inibiscono l'istamina e per questo motivo mostrano un effetto anti-distrofico e un'azione contro le allergie. Inoltre, stimola la proliferazione dei tessuti, ha un effetto benefico sul lavoro delle ghiandole sessuali, sul sistema immunitario, sul cuore, sulla ghiandola tiroidea e sui prodotti con prolungamento della giovinezza del selenio.

I sali di questo oligoelemento aiutano a normalizzare la pressione bassa durante le conseguenze dello shock e del collasso. È parte integrante delle proteine ​​muscolari e del miocardio e partecipa anche alla produzione di triiodotironina, che è un ormone della ghiandola tiroidea.

La stretta relazione del selenio con altri macro e microelementi

Questa sostanza interagisce con altri elementi, vitamine e biofermenti nel corpo umano, aiuta a regolare i processi del metabolismo, incluso, è indispensabile nel metabolismo di carboidrati, grassi, proteine ​​e nei processi di ossidazione e riduzione. L'elemento è un componente di oltre trenta composti bioattivi vitali. Inoltre, è un sinergizzante di iodio e vitamina E. La sua carenza porta ad uno scarso assorbimento da parte dell'uomo di iodio.

Tassi di consumo di selenio

Le regole sono leggermente diverse nei diversi paesi. Così, in Russia, il tasso di consumo quotidiano di questo oligoelemento è accettato: per donne - 55 mcg, per uomini - 75 mcg, per bambini - 10-50 mcg. In Gran Bretagna, il tasso di consumo è di 75 μg / giorno per gli uomini e di 60 μg / giorno per le donne.

Per gli americani adulti, indipendentemente dal sesso, si raccomanda di consumare 55 μg di questo elemento al giorno. Al fine di, insieme alle vitamine, utilizzare la dose necessaria di selenio, è necessario sapere quali prodotti contiene.

Quali alimenti contengono molto selenio

Un grande vantaggio di cibi ricchi di questo utile microcell è la loro ampia varietà. Tra la loro lunga lista, ognuno può scegliere ciò che gli piace veramente. Inoltre, questi prodotti sono di origine animale e vegetale. È solo necessario tenere conto del fatto che un trattamento termico prolungato riduce significativamente il contenuto di questo prezioso elemento. Quindi, in quali prodotti in grandi quantità contiene selenio.

Prodotti a base di erbe

Uno dei maggiori contenuti di questa sostanza nei prodotti vegetali è osservato nelle noci del Brasile. Abbastanza una grande quantità di esso contiene coltivazioni grossolane, vale a dire. quelli dove il grano rimane non pulito dal suo guscio.

Inoltre, questo oligoelemento si trova nella crusca di frumento e nella farina integrale, riso integrale, grano non raffinato, mais, funghi, aglio, cipolla e sale marino. A proposito, più selenio si trova nelle erbe e in altri prodotti vegetali che crescono sui terreni dove c'è un alto contenuto di questo elemento.

Prodotti animali

Una grande quantità di selenio si trova nei frutti di mare, nella carne, specialmente nelle frattaglie - fegato di pollame, manzo, maiale e rognone. Inoltre, la sua qualità dipende da quanto gli animali alimentari freschi e naturali usati per macellare. È anche importante dove è stata localizzata la fattoria (o il pesce è stato catturato), così come il modo in cui il prodotto è stato raccolto, perché il trattamento termico a lungo termine riduce il contenuto di questo elemento. Nel tuorlo delle uova di gallina, oltre al suo alto contenuto, puoi trovare più vitamine E e K.

Per prodotti animali

Prodotti ricchi di selenio e zinco

Il selenio e lo zinco sono due elementi estremamente importanti e indispensabili per il corpo, che hanno proprietà antiossidanti, neutralizzano l'azione dei radicali liberi e proteggono la pelle dall'invecchiamento.

Inoltre, l'immunità di una persona dipende dalla disponibilità del livello richiesto di selenio e lo zinco è responsabile per la pelle, la condizione dei capelli e delle unghie.

Poiché entrambi questi elementi non hanno la capacità di accumularsi nel corpo, le loro riserve dovrebbero essere regolarmente reintegrate utilizzando alimenti ricchi di selenio e zinco, vale a dire:

• arachidi, pinoli, noci;
• semi di girasole;
• lenticchie;
• alghe;
• cavolo di mare;
• bacche di goji;
• lukuma in polvere.

Mangia regolarmente questi alimenti e il tuo corpo ti ringrazierà per questo con buona salute.

Cause e sintomi di una mancanza di selenio nel corpo

Un livello insufficiente di un elemento nel corpo, di regola, si verifica in caso di gravi problemi gastrointestinali, in persone che ricevono nutrizione parenterale, dopo un intervento chirurgico di bypass gastrico e nelle persone anziane.

La carenza si verifica anche a causa della sua quantità insufficiente nel suolo e, di conseguenza, nel cibo. Inoltre, la mancanza di sostanza può essere un effetto collaterale dei farmaci per abbassare il colesterolo. I sintomi della mancanza di questo elemento di traccia sono i seguenti:

• disfunzione e struttura della tiroide;
• tiroidite autoimmune;
• ipotiroidismo, gozzo, cretinismo;
• insieme ai virus Coxsackie provoca la malattia di Keshana, il cui principale sintomo è la necrosi miocardica;
• insieme alla carenza di iodio provoca la malattia di Kashin-Bek con ulteriore degenerazione e persino necrosi della cartilagine;
• deterioramento dell'immunità

Assicurati di ricordare quali alimenti contengono il maggior numero di selenio e consumali per fornire al corpo la quantità necessaria di questo elemento. Il suo basso livello porta a tali violazioni:

• debole funzione riproduttiva;
• frequenti malattie di natura infiammatoria;
• cattive condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie;
• scarso lavoro immunitario;
• crescita lenta nei bambini;
• patologia polmonare;
• aterosclerosi vascolare;
• cataratta oculare;
• disturbi funzionali del fegato;
• anemia (anemia).

Cause e sintomi di eccesso di selenio nel corpo

I prodotti contenenti selenio non sono praticamente la causa di una sovrabbondanza di questo elemento per una persona, dal momento che varrebbe la pena usare il loro incredibile volume per ottenere una dose extra-large. L'eccesso della sua concentrazione nel corpo, di regola, è causato da un uso incontrollato ed eccessivo di esso sotto forma di droghe. L'intossicazione si verifica con l'uso prolungato di oltre 800 microgrammi al giorno e porta alle seguenti manifestazioni:

• disturbi del sistema nervoso, tendenza a crisi isteriche,
• problemi con il tratto digestivo - nausea e vomito;
• cambiamenti patologici nel fegato;
• tendenza all'infiammazione;
• secchezza e crepe nella pelle;
• magrezza e unghie fragili;
• assottigliamento e perdita di capelli;
• la fragilità dello smalto dei denti.

Nonostante il fatto che l'elemento sia un assistente affidabile nel trattamento delle malattie oncologiche, il suo surplus può innescare la crescita dei tumori. Inoltre, uno dei segni caratteristici del suo eccesso nel corpo è il forte odore di aglio che emana dalla pelle e dalla cavità orale di una persona.

Caratteristiche dell'assimilazione del selenio

Non dovrebbe solo sapere qual è il selenio attivo, ma anche come viene assorbito dal corpo. Uno dei principali assistenti nell'assimilazione di questo oligoelemento è la vitamina E, che si trova principalmente in oli vegetali non raffinati, noci, pesce grasso, carne, uova e fegato.

Inoltre, le sue proprietà benefiche si manifestano in combinazione con altri elementi. Ad esempio, il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, fornisce in combinazione con iodio.

Inoltre, l'elemento è indispensabile nel sistema sessuale umano, dove agisce in collaborazione con vitamina C (acido ascorbico) e vitamina E (tocoferolo) e vitamina H (biotina).

Ma ostacola il normale assorbimento dei dolci al selenio: zucchero, torte, dolci, soda dolce, ecc. Pertanto, è necessario limitare il loro utilizzo, soprattutto perché praticamente non contengono gli elementi necessari, ma aggiungono solo calorie in più alla nostra dieta.

Diversi piatti contenenti la quantità ottimale di selenio

Ecco alcuni piatti di cibo in cui il selenio è contenuto in una grande quantità (ottimale):

1. Petto di tacchino al forno con broccoli (crudo o leggermente cotto).
2. Frutti di mare con insalata verde e contorno di riso integrale bollito.
3. Zuppa di fagioli densa con fegato di pollo.
4. Pollo bollito o uova Benedict con contorno di lenticchie.
5. Riso integrale e sushi fresco di pesce e frutti di mare crudi.

Quando si pianifica la dieta, non dimenticare di includere alimenti ricchi di questo prezioso oligoelemento. In questo modo fornirai al tuo corpo vitalità, resistenza, buona funzionalità della ghiandola tiroide e un'eccellente immunità.

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Alimenti ricchi di selenio

Il selenio (nella traduzione dal greco significa "luna") è un oligoelemento di giovinezza, attività e produttività, aperto nel 1817 dal mineralogista svedese Jens Jacob Berzelius.

Insieme al tellurio, al polonio, all'ossigeno, allo zolfo, appartiene al calcogeno. Inizialmente, il selenio era considerato una sostanza tossica e tossica, ma dopo aver scoperto la sua capacità di resistere al cancro, l'elemento divenne famoso come agente miracoloso. La condizione principale è di rispettare il vero dosaggio del farmacista.

Nell'uomo, il composto è necessario per la normale attività del sistema nervoso, cardiovascolare, della ghiandola tiroidea, mantenendo l'immunità, prolungando la giovinezza.

La principale proprietà del selenio è l'attività antitumorale: attiva il gene p53, responsabile delle reazioni redox. Inoltre, l'elemento del sistema endocrino neutralizza i radicali liberi a causa del fatto che è incluso nel gruppo di enzimi disintossicanti cellulari. Il selenio aiuta a mantenere il virus HIV nel suo stato latente, impedendone la transizione verso l'AIDS.

Informazioni generali

È interessante notare che il minerale migra attivamente nella biosfera, l'accumulo del composto negli organismi viventi si verifica a causa di inalazione di fumo vulcanico, contatto con rocce calcaree, acque termali, uso regolare di prodotti coltivati ​​in terreno arricchito con microelemento.

Il selenio viene sciolto attivamente in acido nitrico concentrato, alcali con ossidazione. È resistente all'ossigeno, all'acqua, agli acidi solforico e cloridrico.

Nel corpo umano, il minerale si accumula nel fegato, nei reni, nella milza, nel cuore, nel midollo osseo, nei polmoni, nella pelle e nelle corde spermatiche. La concentrazione totale di microelemento negli organi interni non supera i quattordici milligrammi (testa della partita). Nelle microdosi, è contenuto nel nucleo di tutte le cellule.

Per un migliore assorbimento del selenio, si consiglia di assumere contemporaneamente le vitamine E e C. Allo stesso tempo, solfati, mercurio, fenacetina, rame, paracetamolo, farmaci antimalarici, al contrario, riducono l'assorbimento del composto, che può eventualmente portare allo sviluppo di una carenza di minerali nel corpo.

La selenmetionina, selentsystein (forma naturale del composto) ha il più alto grado di digeribilità - fino al 98%. Dalla forma animale, il corpo assorbe solo il 30% dell'elemento, da inorganico (selenito di sodio) - 10%.

Funzioni di selenio

Questo oligoelemento svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute. Quindi, dopo l'introduzione del selenio nella dieta delle persone, il numero di tumori è diminuito di 1,8 volte, il numero di patologie cardiache - 2,5 e le malattie del sistema endocrino sono diminuite del 77%.

Il ruolo del minerale nel corpo umano.

1. Incluso nei 200 enzimi, ormoni. Inoltre, l'elemento nella forma dell'aminoacido selenocisteina, è presente nelle proteine ​​come legame.
2. Aumenta l'attività delle cellule staminali, mantenendo l'elasticità della pelle, rallentando l'invecchiamento.
3. Richiesto per la formazione di 80% di energia (ATP).
4. Stimola la difesa antiossidante del corpo.
5. Normalizza l'attività degli ormoni tiroxina (T4) e triiodotironina (T3).
6. Previene lo sviluppo di neoplasie maligne, cataratta, colite, mughetto, artrite, psoriasi, asma bronchiale.
7. Aumenta l'attività fisica, migliora il sonno, l'umore, la condizione delle unghie, i capelli, la pelle, allevia il mal di testa.
8. Partecipa alla sintesi del coenzima Q-10.
9. Agisce come il componente principale dell'enzima glutatinone, che protegge gli organi interni dalle sostanze tossiche formatisi durante la scomposizione delle tossine.
10. Migliora il metabolismo dei grassi, delle proteine ​​e dei carboidrati.
11. Sopprime l'istamina, mostrando forti proprietà anti-distrofiche e anti-allergiche.
12. Promuove la proliferazione dei tessuti, rafforza il sistema immunitario, migliora il cuore, le ghiandole sessuali (attiva la produzione di testosterone, riduce il rischio di cancro alla prostata, aumenta la vitalità degli spermatozoi, la probabilità di concepimento negli uomini e la menopausa nelle donne).
13. Protegge il corpo dall'avvelenamento da gas di scarico, fumo di tabacco, cadmio, piombo, tallio, neutralizza gli effetti dannosi del mercurio, dell'arsenico.
14. Stabilizza l'attività del sistema endocrino e nervoso.

È interessante notare che i composti di selenio durante il collasso o gli stati di shock ripristinano la pressione bassa. Shampoo contenenti questo minerale alleviano i capelli dalla forfora.

Il selenio svolge un ruolo importante nel corpo di una donna incinta: contribuisce al normale sviluppo del feto, riduce la probabilità di aborto, la comparsa di patologie e normalizza anche lo stato emotivo instabile della futura gestante.

Con l'età, la quantità di microelemento nel corpo diminuisce: dopo 60 anni del 7%, 75 - del 24%.

Necessità quotidiana

Considera in quali dosi hai bisogno di prendere selenio:

• Neonati 1-3 anni - 20 microgrammi;
• bambini 4-8 anni - 30 microgrammi;
• scolari di 9-13 anni - 40 microgrammi;
• adolescenti 14-18 anni - 55 microgrammi;
• donne di età compresa tra 19 e oltre - 55 microgrammi;
• uomini di età compresa tra 19 e oltre - 70 microgrammi;
• donne in gravidanza e in allattamento - 65 - 75 microgrammi.

Indicazioni per l'integrazione di selenio: malattie del pancreas, del fegato, delle vie biliari, del sistema cardiovascolare, della sterilità, dell'iperlipidemia.

Il medico sceglie la dose terapeutica sulla base del quadro clinico del decorso della malattia.

Mancanza di selenio

La carenza di composti nel corpo si sviluppa se una persona consuma regolarmente meno di 5 microgrammi di minerale al giorno. I neonati ottengono il selenio attraverso il latte materno.

Cause di carenza di connessione:

• situazione ecologica sfavorevole;
• assunzione di steroidi anabolizzanti;
• nutrizione squilibrata;
• duro lavoro fisico;
• la presenza di composti di arsenico nel cibo, nell'acqua, nell'aria;
• attività sportive intense;
• alto contenuto di nitrati in verdure, verdure;
• mangiare carne da animali nutriti con ormoni della crescita;
• assumere droghe contro la malaria, farmaci lassativi, paracetamolo;
• vivendo in una regione lontana dal mare o con un clima caldo, a seguito della quale l'elemento viene rimosso attivamente con il sudore;
• abuso di cibi pronti, dolci, prodotti in scatola.

I sintomi principali della carenza di selenio nel corpo (mancanza fino al 40%):

• ridotta acuità visiva;
• stanchezza cronica, nevrosi;
• bassa resistenza fisica e mentale;
• invecchiamento precoce, menopausa precoce;
• raffreddori frequenti a causa dell'immunità indebolita;
• malattie pustolose della pelle;
• rigenerazione tissutale a lungo termine dopo danni alla pelle (ustioni, tagli, ferite);
• mancanza di desiderio sessuale, impotenza, sterilità maschile.

Conseguenze del deficit minerale cronico (fino al 100%):

• obesità o degenerazione;
• gozzo endemico, disturbi della ghiandola tiroidea;
• malattie oncologiche, ginecologiche;
• disturbi ormonali;
• aterosclerosi, ipertensione, malattia coronarica;
• aborti spontanei, parto prematuro;
• asma, artrite reumatoide, cretinismo endemico;
• La malattia di Keshan-Kashin-Bek, quest'ultima, a sua volta, porta all'osteoartropatia.

Le persone in sovrappeso soffrono molto spesso di una mancanza di selenio nel corpo. La ragione di questa relazione è che una carenza di questo minerale altera il funzionamento della ghiandola tiroidea, di conseguenza, il metabolismo rallenta e il peso corporeo viene mantenuto.

Eccesso di selenio

Dose tossica per il corpo, che provoca l'avvelenamento - 5 milligrammi di minerale al giorno.

Il più pericoloso per la salute umana è selenio, acido selenico e selenide dell'idrogeno.

Cause dell'elemento traccia di sovradosaggio.

1. Violazione del metabolismo del selenio.
2. Nel corso dell'attività professionale. I composti in eccesso nel corpo sono osservati tra i lavoratori nei settori del vetro, della raffinazione del petrolio, della fonderia, dell'elettronica, della pittura e della vernice, della fusione del rame e dell'industria. Inoltre, a rischio sono le persone coinvolte nella produzione di solfuro di selenio, selenito di sodio (prodotti farmaceutici), pesticidi (industria chimica).
3. Aumento del contenuto di minerali nel suolo (USA, Australia, Cina).
4. Ricevimento di selenio con piante concentrate (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Un sovradosaggio dell'elemento traccia dal cibo è praticamente impossibile da ottenere, solo nel caso di consumo incontrollato della noce del Brasile.

Sintomi di eccesso di selenio nel corpo:

• convulsioni;
• la debolezza;
• gastroenterocolite;
• mal di testa;
• forte tosse, sensazione di oppressione al petto;
• nausea e vomito;
• odore di aglio della pelle;
• dolore negli occhi;
• diarrea;
• perdita di appetito;
• perdita di capelli, sensibilità dei denti, unghie fragili;
• desquamazione della pelle;
• affaticamento costante;
• stato isterico.

Conseguenze del sovradosaggio composto:

• blocco dei gruppi sulfidrilici, che porta alla inattivazione degli enzimi;
• violazione del metabolismo delle proteine;
• abbassare la pressione sanguigna;
• malfunzionamento del sistema nervoso;
• aumento della permeabilità capillare;
• sviluppo di atonia, anemia, artrite, broncopolmonite, danno epatico.

Nei casi più gravi, la morte è possibile.

Ricorda, un eccesso di selenio può stimolare la crescita di tumori maligni, quindi dovresti monitorare attentamente la quantità di composti consumati al giorno.

L'avvelenamento con questo minerale viene trattato con l'introduzione di sodio tiosolfato, glucosio e dieta, che è una restrizione rigorosa della dieta. Consentito: carboidrati semplici, riso, fiocchi d'avena, caseina (proteine ​​del latte).

Il selenio nel cibo

Ricorda, il grado di assimilazione del minerale dalle fonti alimentari è pari al 98%, da quello sintetico al 10%. Allo stesso tempo, l'uso incontrollato di farmaci sotto forma di compresse può portare a un sovradosaggio del composto nel corpo.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Quali alimenti contengono selenio

Cari lettori, sappiamo tutti che le sostanze minerali sono molto importanti per il normale funzionamento del corpo umano. Molti processi negli organi e nei sistemi del nostro corpo dipendono dalla loro presenza equilibrata nella dieta. Lo squilibrio nella direzione di un eccesso o carenza di qualsiasi elemento porta a interruzioni nel metabolismo e un numero di malattie.

Abbiamo già imparato l'importanza per la nostra salute di calcio, zinco, ferro e alimenti contenenti magnesio. Oggi, cari lettori, parliamo di un microcellulo così specifico e interessante come il selenio. Scopriremo quali alimenti contengono il selenio, come influisce sulla nostra salute, i segni di una mancanza e un eccesso di selenio nel corpo.

Un po 'di storia

Questo elemento ha ricevuto il suo nome a causa del nome greco della Luna - Selena (indicato come Se). Il minerale di grigio scuro fu scoperto nel XIX secolo dallo scienziato svedese Jens Berzelius. Il selenio è stato a lungo considerato una sostanza tossica e tossica, fino a quando negli anni '60 del XX secolo l'opinione della comunità scientifica non cambiò. Nello studio della cardiomiopatia (malattia di Keshan), è stato scoperto quanto sia importante questo elemento per la salute umana. Poi sono state scoperte altre importanti proprietà del selenio. Nel 1980, l'OMS inserì il minerale nell'elenco dei componenti nutrizionali essenziali.

La particolarità del selenio è che la sua quantità ottimale nel corpo è importante. Questo è un minerale con un fabbisogno giornaliero basso - 50-70 mcg. Negli adulti, c'è sempre circa 15 mg di selenio nel corpo. L'elemento traccia è distribuito negli organi riproduttivi, nei reni, nel fegato, nella pelle, nei capelli. È necessario reintegrare lo stock di selenio in volumi molto piccoli, ma regolarmente. L'eccesso di esso non è meno pericoloso della mancanza. Ed è meglio che sia entrato nel corpo non sotto forma di preparazioni farmaceutiche, ma con il cibo.

Perché il corpo ha bisogno di selenio

La conoscenza più comune del selenio ci parla delle sue due importanti proprietà: è un antiossidante e un agente anti-cancro. Nel corpo umano, il selenio è coinvolto in molte reazioni chimiche. A causa di questo oligoelemento, si formano le proteine ​​- le selenoproteine, che fanno parte degli enzimi con attività antiossidante.

Tuttavia, il selenio è utile anche in molte altre proprietà:

• attiva la vitamina E, che ha anche proprietà antiossidanti e una funzione riparatrice;
• potente stimolatore del sistema immunitario, il selenio contribuisce alla produzione di interferone, protegge contro virus, batteri, dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette;
• partecipa alla sintesi degli ormoni tiroidei, che è necessaria per il normale metabolismo;
• partecipa alla sintesi degli ormoni pancreatici che, insieme al normale funzionamento della ghiandola tiroidea, conferiscono al corpo un buon tono;
• il selenio è utile per il tratto gastrointestinale, grazie al fatto che le cellule della mucosa si nutrono e si rigenerano, la produzione di enzimi viene normalizzata, lo stato della microflora migliora, l'ambiente acido dello stomaco ritorna normale;
• contribuisce al normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, riduce significativamente il rischio di malattia coronarica, infarto, ictus, accelera la guarigione e il recupero del cuore dopo infarto miocardico, è usato per prevenire l'ipertensione;
• impedisce lo sviluppo di mutazioni e l'azione delle tossine, ha effetti anti-radiazioni;
• normalizza i processi metabolici;
• inibisce la diffusione dei funghi muffa, distrugge le tossine che producono, che protegge il fegato;
• buon epatoprotettore - consente alle cellule del fegato di recuperare. Utilizzato in cirrosi ed epatite;
• promuove la rimozione di metalli pesanti dal corpo;
• Il selenio è usato nel trattamento delle malattie renali, per migliorare il metabolismo dei minerali, per frantumare le pietre nella sabbia e lavarle. Usato per urolitiasi, pielonefrite;
• influisce sulla crescita delle cellule pancreatiche, promuove la produzione di insulina e migliora l'assorbimento di glucosio nei tessuti. Può essere usato con diabete di tipo II e pancreatite;
• utile per ossa e articolazioni, migliora la mobilità articolare. Utilizzato nel trattamento di osteocondrosi, artrite, artrosi, osteodistrofia. Con la frattura ossea, il selenio contribuisce alla formazione del tessuto osseo;
• il selenio è utile per la salute dell'uomo, prolunga l'attività riproduttiva;
• durante la gravidanza, il selenio è importante per il pieno sviluppo e la normale gestazione del feto. Le madri che allattano raccomandano un aumento della quantità giornaliera di selenio per un latte di buona qualità;
• Il selenio fa bene al sistema nervoso, insieme alla vitamina E migliora l'attività cerebrale, rafforza la memoria. Usato come mezzo di prevenzione della sclerosi multipla;
• rende più facile il trasporto di alcune malattie: asma (in combinazione con vitamine C ed E), psoriasi, dermatosi, neurodermite.

L'uso del selenio in quantità strettamente necessarie lo rende un agente antitumorale, ma il suo eccesso può avere l'effetto opposto: la crescita del tumore. La dose di soglia massima per adulti nella forma della medicina - 400 mg. È un esame importante e le raccomandazioni del medico.

Bisogno quotidiano di selenio

L'indennità giornaliera di selenio per gli adulti è di circa 50-70 mcg. Per bambini da un anno a 6 anni - 20 mcg, fino a 10 anni - 30 mcg. Non è necessario che un bambino sano prenda il selenio sotto forma di preparazioni farmaceutiche aggiuntive. Il medico può raccomandare tale microelemento in caso di diatesi, diminuzione dell'emoglobina e esacerbazione di varie malattie.

Il medico può anche raccomandare, se necessario, una dose giornaliera leggermente più alta di selenio nelle donne in gravidanza e in allattamento. La quantità massima è di 200 μg.

Per il selenio completamente assimilato dal corpo, hai bisogno di vitamine E e C.

Segni di deficienza di selenio nel corpo

Come abbiamo visto, il corpo non ha bisogno di molto selenio per il normale lavoro. Ma con una carenza di questo oligoelemento nel corpo, possono verificarsi malfunzionamenti e disturbi. I segni di carenza di selenio sono:

• debolezza, affaticamento, scarsa concentrazione;
• indebolimento dell'immunità (frequenti malattie una dopo l'altra);
• lenta guarigione di ferite e graffi, frequenti malattie della pelle;
• visione offuscata;
• dolore muscolare;
• violazione del ciclo mestruale nelle donne, manifestazione di impotenza negli uomini;
• sviluppo di malattie cardiache, reni, pancreas.

Una mancanza di selenio è piena di anemia nei neonati, e negli uomini può portare alla sterilità. Con una carenza di questo microelemento, la vitamina E non viene più assorbita normalmente.La mancanza di selenio nelle donne in gravidanza è pericolosa con aborti o difetti spinali nei bambini.

Cause di carenza di selenio

Diversi fattori influenzano la mancanza di selenio nel corpo. I carboidrati sono una causa comune della mancanza di questo microcell. I prodotti dolci e di farina in grandi quantità non consentono l'assorbimento del selenio nel corpo. Pertanto, un eccesso di peso stabile indica spesso una carenza di selenio.
Prodotti trasformati - prodotti semilavorati, alimenti in scatola, concentrati - sono in molti casi inferiori in termini di contenuto di selenio a prodotti freschi.

L'assorbimento del selenio impedisce l'uso di numerosi farmaci: paracetamolo, lassativi e farmaci antimalarici. Una carenza di selenio è osservata con dysbacteriosis intestinale, con abuso di alcol, con malattie del fegato, con bassa acidità di succo gastrico. La situazione può essere aggravata dalla mancanza di proteine ​​e grassi nel cibo.

Ci sono ragioni più generali per la mancanza di un tale minerale. Se c'è poco selenio nel terreno, non sarà sufficiente nei prodotti. Il selenio dal terreno elimina le piene e le piogge prolungate. Anche i suoi nemici sono radiazioni e metalli pesanti che inquinano l'ambiente. Nelle piante, il selenio non si accumula se vengono trattati intensivamente con fertilizzanti azotati.

Segni di eccesso di selenio

Il selenio in eccesso può essere pericoloso per il corpo. Nelle preparazioni farmaceutiche, il selenio è tossico in caso di sovradosaggio. Ricorda - la dose massima giornaliera per adulti di 400 microgrammi.

Segni di eccesso di selenio:

• unghie fragili, capelli cadenti, pelle squamosa, denti sensibili;
• affaticamento cronico, perdita di appetito, disturbi nervosi;
• l'artrite;
• l'anemia;
• scarsa coagulazione del sangue;
• disturbi della ghiandola tiroidea;
• nausea, vomito, respiro d'aglio.

Il sovradosaggio causa spesso selenio inorganico, contenuto nei preparati. Questo microelemento è incorporato nel metabolismo più veloce, ma l'assunzione di farmaci con esso non dovrebbe essere più di sei mesi. Il selenio organico nei prodotti non è così tossico e più accettabile per il tratto gastrointestinale.

Ci sono poche aree in Russia dove i suoli sono sovrasaturi di selenio, quindi una sovrabbondanza di questo minerale nei prodotti non è comune. Inoltre, la popolazione della Russia ha una lieve (ammissibile) carenza di selenio - circa il 70% della norma stabilita.

Prodotti contenenti selenio

Vediamo quali prodotti contengono grandi quantità di selenio. Ce n'è molto nei frutti di mare, ma durante il loro trattamento termico la sua concentrazione diminuisce significativamente. Possono essere sostituiti da aglio, noci del Brasile e carne (soprattutto sottoprodotti - fegato di tacchino, maiale, manzo, maiale e rognone). Il selenio è in cereali non raffinati, uova, riso e una serie di altri prodotti.

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Il selenio nel cibo e il suo ruolo nel corpo

Il significato del selenio per il corpo umano

L'oligoelemento scoperto all'inizio del XIX secolo fu inizialmente considerato tossico per il corpo umano. Solo a metà del 20 ° secolo è stato indubbiamente stabilito l'uso del selenio e la sua importanza per la vita. Insieme allo zinco, è uno dei fattori più importanti di tutti i processi metabolici.

Il selenio è importante per la nitidezza della percezione. Visione eccellente, la capacità di cogliere le sfumature più sottili degli odori e sentire il gusto fornito da questo microelemento. Il selenio è di grande importanza per la formazione della protezione immunitaria e la lotta contro i virus che penetrano nel corpo. L'accelerazione dei processi di rigenerazione tissutale è un'altra importante caratteristica positiva.

Il selenio svolge un ruolo speciale nella formazione e nello sviluppo del corpo maschile. Questo oligoelemento è un catalizzatore per la sintesi del testosterone endogeno (l'ormone maschile più importante). Il livello ottimale di androgeni viene mantenuto attraverso un'adeguata assunzione giornaliera di selenio. Inoltre, è estremamente importante per la salute della ghiandola prostatica. Una carenza di selenio contribuisce allo sviluppo della prostatite e un aumento della dose giornaliera - per accelerare la ripresa.

In quali prodotti la maggior parte del selenio (video)

Una dieta equilibrata che include cibi ricchi di selenio è il modo migliore per reintegrare le riserve di questo minerale traccia nel corpo. Le migliori fonti di selenio sono: carne di manzo e frattaglie di maiale, pesce di mare e la maggior parte di frutti di mare, noci e semi (girasole, sesamo e zucca).

I cereali occupano anche una delle posizioni di primo piano nella classifica dei cibi sani. La crusca di frumento e i chicchi germinati sono particolarmente preziosi. L'alto contenuto di microelemento è diverso dal pane fatto con farina integrale. Inoltre, il valore nutrizionale aumenta la preparazione dell'impasto sulla pasta madre e non sul lievito. Questo fenomeno è spiegato dal fatto che lo starter neutralizza la fitina, che assorbe una quantità significativa di selenio e altri importanti micronutrienti.

In alcuni tipi di verdure, il selenio è contenuto in quantità che possono soddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo. Stiamo parlando di pomodori, cavoli, ravanelli, barbabietole e aglio. Tra i frutti, l'arancia è un must nella dieta quotidiana, così come bacche come lamponi e mirtilli. La tabella seguente ti aiuterà a creare un menu vario ed equilibrato di cibi ricchi di zinco.

Calcolare la quantità di un prodotto aiuterà le informazioni sulla dose giornaliera raccomandata di selenio per persone di sesso ed età diversi.

Tasso di consumo giornaliero

Il dosaggio del selenio nella dieta quotidiana dipende da fattori come il sesso, l'età di una persona e il suo stile di vita. Ad esempio, le donne incinte, gli atleti e le persone che soffrono di gravi stress psico-emotivi hanno bisogno di alte dosi di microelemento. Anche la solita dieta è importante: l'amante del caffè ha bisogno di più selenio rispetto a chi preferisce succhi di frutta. La tariffa giornaliera media è la seguente:

• Rappresentanti maschili di età inferiore ai 3 anni - 3 mg, da 3 a 8 - 5 mg, da 9 a 18 - 10 mg, fino a 50 anni - 15, dopo 50 - 13 mg.
• Si consiglia alle ragazze di età inferiore ai 18 anni di consumare un po 'meno selenio (di 1 mg) rispetto ai ragazzi della corrispondente fascia di età. Le donne dai 19 ai 50 anni dovrebbero prendere 3 mg dalla dose giornaliera per uomini di età simile.
• Le donne incinte al giorno dovrebbero consumare almeno 17 mg. Questo è particolarmente vero per le future madri di ragazzi.

La carenza di microelementi influenza negativamente la velocità dei processi metabolici, la salute, la rigenerazione delle mucose e la pelle dopo l'infortunio, lo stato del sistema immunitario. Inoltre, quando il selenio è carente, la vista è notevolmente deteriorata, il ciclo mestruale è disturbato, i problemi insorgono con la libido e la potenza negli uomini. Tuttavia, un eccesso di questo oligoelemento causa al corpo non meno danni della sua carenza.

È importante! L'assorbimento del selenio è significativamente influenzato dal consumo di zucchero. Nel corpo degli amanti della panificazione, della pasticceria, della cioccolata e di altri dolci, questo oligoelemento vitale non viene praticamente assorbito.

Conseguenze di overdose

La tossicità del selenio in dosi eccessive porta alla comparsa di tumori maligni nel corpo. Poiché nelle fasi iniziali questo processo procede senza manifestarsi esternamente, un'overdose di selenio aiuterà a determinare i seguenti segni visibili:

• Peeling intenso della pelle;
• Perdita massiccia di capelli e aumento della fragilità della lamina ungueale;
• Rafforzamento della sensibilità dello smalto dei denti alle temperature acide e contrastanti;
• Dispepsia (nausea e vomito);
• L'instabilità del background emotivo e le reazioni comportamentali.

Se ci sono diversi sintomi allo stesso tempo, si raccomanda di limitare la quantità di cibi ricchi di selenio nella dieta. Inoltre, vale la pena fare un test per i marcatori tumorali.

Sapendo quali cibi contengono il maggior numero di selenio e i dati nella tabella, non si può avere paura delle conseguenze di una carenza o eccesso di questo micronutriente.

http://www.eshape.ru/zdorove/selen-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme/

Come riempire il selenio nel corpo: scegli il cibo

A metà del 20 ° secolo, gli scienziati hanno scoperto l'influenza del selenio degli elementi chimici sul corpo umano. Ti permette di combattere una serie di gravi malattie, prolunga la giovinezza e migliora i processi metabolici.

In natura, il selenio è un elemento velenoso, ma è necessario per gli esseri umani in piccole dosi.

La principale concentrazione dell'elemento traccia è concentrata nel sangue, nel muscolo cardiaco e nei testicoli negli uomini. Ad oggi, i farmaci con selenio sono utilizzati nel trattamento di molte malattie, ma il suo ruolo importante è assegnato al trattamento e alla prevenzione dei tumori.

Funzioni biologiche del selenio

Questo oligoelemento svolge molte funzioni importanti nel corpo umano, controllando i processi metabolici e metabolici.

È necessario per la formazione di nuove cellule, è coinvolto nella sintesi di nuovi composti proteici, protegge il corpo dagli effetti dannosi dell'ambiente e così via.

Il selenio è coinvolto in molti processi vitali:

1. Riduce il rischio di tumori maligni più volte.
2. Ripristina le cellule dal danno interno, rigenera il DNA e promuove la crescita cellulare.
3. Partecipa al funzionamento del sistema endocrino, regolando la produzione di thyronin e triiodotironina.
4. Il selenio protegge il corpo umano dagli effetti nocivi dell'ambiente, aumenta la resistenza alle malattie infettive e virali e aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario.
5. Ha effetti anti-infiammatori e antimicrobici.
6. Protegge e riduce il rischio di malattie cardiovascolari, riduce la probabilità di infarto miocardico e ictus.

Inoltre, l'elemento traccia è coinvolto nel sangue, nella formazione di globuli rossi e globuli bianchi.

1. L'uso regolare del selenio aiuta a ripristinare una buona visione.
2. È necessario per il sistema riproduttivo di uomini e donne.

Nei giovani, quando si consuma un microelemento, il desiderio sessuale aumenta e si verifica una lunga erezione. Con la mancanza di selenio, possono verificarsi seri problemi con la funzione sessuale.

1. Ha proprietà antiossidanti, prevenendo l'invecchiamento precoce della pelle.
2. Il selenio è in grado di rimuovere metalli pesanti e composti nocivi dai tessuti e riduce la tossicità di alcuni farmaci.

La combinazione di selenio con altri elementi

Il normale funzionamento del corpo umano è possibile solo nel caso in cui elementi chimici, vitamine e minerali interagiscano tra loro. Con un apporto sufficiente di composti di iodio con vitamina E, così come l'acido ascorbico, il selenio attiva la sua azione e la loro influenza l'uno sull'altro.

L'elemento tracciare cessa quasi completamente di essere assorbito dal corpo ad alte concentrazioni di zucchero, che è molto contenuto nei prodotti dolciari e nei prodotti da forno.

Inoltre, alcuni farmaci possono ridurre l'attività del selenio nei processi della vita. I metalli pesanti tossici, come cadmio o piombo, bloccano l'assorbimento degli oligoelementi nel tratto gastrointestinale.

Tariffa giornaliera

Il selenio come elemento chimico in natura è una sostanza tossica, quindi è necessario sapere quanto dovrebbe essere nel corpo umano in modo che sia benefico.

Anche con un leggero aumento della sua concentrazione nel sangue, inizia il suo eccesso, che contribuisce alla perdita di capelli e alla rottura di molti processi vitali.

In condizioni normali, è piuttosto difficile determinare il contenuto di un oligoelemento nel corpo umano, quindi è necessario scegliere da soli una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.

Durante la gravidanza e durante l'allattamento al seno, la necessità di questo elemento nelle donne aumenta drammaticamente diverse volte, quindi i ginecologi spesso prescrivono complessi multivitaminici contenenti selenio, vitamina E, acido ascorbico e altri minerali.

In generale, le donne in allattamento e in gravidanza dovrebbero ricevere 65-75 μg dell'elemento.

Per i neonati, è anche importante una quantità sufficiente di selenio nel latte materno:

• Fino a metà anno, la tariffa giornaliera è di 20 mcg;
• nell'anno del bambino con il cibo dovrebbe consumare 30 μg dell'elemento;
• Entro l'età della pubertà, di circa 14 anni, dovrebbero essere somministrati circa 40-50 μg a ragazzi e ragazze.

Per gli uomini alla pubertà, il selenio è vitale in una concentrazione giornaliera di 150 microgrammi.

Fornitura insufficiente di selenio

L'assunzione inadeguata di oligoelementi nel corpo contribuisce allo sviluppo di molte gravi malattie causate da processi vitali compromessi.

Questa condizione è più comune nelle persone anziane, nei neonati maschi e nelle donne in gravidanza, così come nelle persone che vivono in condizioni ambientali avverse.

I motivi principali per cui c'è una carenza di selenio nel corpo includono:

• Malattie intestinali e malfunzionamenti dell'apparato digerente, che complicheranno l'assorbimento dell'elemento traccia nel sangue;
• La mancanza di selenio nel suolo, poiché la maggior parte del minerale si trova nei cibi vegetali, prendendo tutti i nutrienti dal terreno;
• Accettazione di alcune forme di dosaggio contenenti paracetamolo e altri elementi che bloccano l'attività dell'elemento;
• Duro lavoro con reagenti nocivi e in condizioni difficili;
• Età oltre 80 anni.

Con un consumo insufficiente di alimenti con un alto contenuto di selenio, può anche verificarsi uno stato carente.

Pertanto, è necessario seguire scrupolosamente le raccomandazioni dei nutrizionisti e bilanciare la dieta in modo tale che almeno 30-40 μg di selenio vengano ingeriti quotidianamente.

I sintomi visibili che si riscontrano con la mancanza di elementi in traccia sono:

• disturbi della ghiandola tiroidea, compresa la comparsa di gozzo endemico e ipotiroidosi;
• demenza, cretinismo e altri disturbi dell'attività mentale;
• Malattia di Keshana, che può essere fatale. La malattia causa cardiomiopatia nei bambini piccoli e nelle ragazze giovani;
• problemi con la funzione riproduttiva, fino alla sterilità;
• perdita di capelli, fragilità delle unghie e deterioramento della pelle;
• immunità indebolita, incapace di resistere ai processi infiammatori;
• stanchezza cronica e depressione frequente;
• aumenta il rischio di sviluppare tumori maligni.

L'uso di droghe per migliorare il microelemento

Attualmente esistono diverse generazioni di forme di dosaggio che contengono questo elemento traccia.

Nella prima generazione, la qualità del selenio non è la migliore, tali farmaci hanno molti effetti collaterali e l'elemento è scarsamente assorbito dal corpo. I principali eventi avversi riguardano il sistema gastrointestinale sotto forma di nausea e dolore epigastrico.

Questi farmaci includono:

• selenito di sodio e selenato;
• selenio sulfureo

La nuova generazione combina selenio attivo con ligandi biologici:

• cisteina di selenio;
• selenio metionina;
• selenio nella forma bivalente.

Prendere la forma di dosaggio con selenio deve essere solo sulla raccomandazione del medico curante secondo le regole speciali:

1. Prima di tutto, la medicina sotto forma di pillola deve essere deglutita intera;
2. Lavare con una piccola quantità di acqua potabile normale;
3. Non aumentare il dosaggio, che è prescritto dal medico.

Concentrazione eccessiva

Un eccesso di questo oligoelemento può causare una grave intossicazione dell'intero corpo umano. Questa condizione può verificarsi con l'assunzione illimitata di droghe, che comprendono il selenio.

I sintomi di una overdose includono:

• mancanza di respiro e difficoltà a respirare, fino a uno spasmo dei bronchi;
• disturbi del fegato e del sistema urinario;
• perdita e rottura di capelli;
• squilibrio mentale;
• disturbi del sistema digestivo.

Un eccesso di selenio può verificarsi in lavoratori in occupazioni dannose:

• produzione di vernici e vernici,
• soffiatori di vetro
• industria metallurgica
• e produzione chimica.

Inoltre, l'avvelenamento da micronutrienti può verificarsi a causa del consumo eccessivo di piante in cui il selenio era concentrato in grandi quantità.

Alimenti in alto

Questo micronutriente deve essere presente nella nutrizione bilanciata quotidiana di una persona. Il requisito principale per l'assorbimento del selenio nel corpo è la concentrazione minima di zucchero nel cibo. Pertanto, è importante utilizzare acqua gassata, prodotti dolciari e prodotti da forno il più raramente possibile.

Le fonti vegetali degli oligoelementi sono:

• Il posto principale nella concentrazione di selenio è occupato da noci, prima di tutto, il noce del Brasile;
• cereali: crusca, granoturco di mais, grano saraceno, germogli di grano germogliato;
• verdure - aglio, pomodori;
• funghi - funghi prataioli;
• alghe.

Fonti alimentari di selenio:

• In primo luogo i prodotti animali sono frattaglie: fegato, milza e reni;
• quasi tutti frutti di mare e pesce di fiume;
• uova di gallina.

http://opolze.net/makroelementy/selen-v-produktah.html