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Come sono utili i finferli e come cucinarli gustosi

I finferli si attraggono con il loro aspetto brillante, è semplicemente impossibile non notare questo fungo. Molte persone hanno paura di mangiare funghi perché sono pesanti per lo stomaco e come una spugna "assorbono" le radiazioni e altre sostanze nocive. I benefici e i danni dei finferli non sono discussi una volta nei programmi medici, questo fungo merita attenzione a se stesso.

Come appaiono i finferli e dove

Tutti sanno come sono. Non hanno bisogno di una presentazione speciale. Il bel fungo rosso può essere visto anche nel libro di testo per i gradi elementari. Le persone che non hanno alcuna familiarità con i funghi possono confondere un finferli con uno scorfano o uno falso. Per evitare questo, è necessario saperne di più sulle caratteristiche distintive.

Per non afferrare la camelina, devi guardare i bordi e il colore del cappuccio, i finferli sono ricurvi e ricci e il colore è più chiaro di quello rosso. La bellezza gialla cresce in tutta la Russia e nelle foreste d'Europa. Soprattutto un sacco di funghi dopo la pioggia nelle foreste di conifere. Il cappello del fungo ancora giovane è concavo, e i bordi sono piegati verso il basso. Il vecchio ai bordi di molti peli. L'attenzione è pagata ai piatti. Possono essere confrontati con lo spessore di un foglio di carta. Le file sono anguste e il colore di ciascuna è lo stesso. Gamba fino a 5 pollici di lunghezza, fino a 1 di spessore, al cappuccio diventa più ampia.

Composizione chimica del galletto

La composizione chimica è ricca di componenti utili che li rendono curativi. La sostanza principale con cui i funghi vengono usati per il trattamento e la prevenzione è il chitinmanose. Questo polisaccaride consente di sbarazzarsi di parassiti nel corpo. Nelle prime posizioni nella composizione di vitamina D, piridossina, acido nicotinico, acido folico, riboflavina, cromo, cobalto, rame, magnesio, potassio, nichel. E anche metà della dose giornaliera di fitosteroli.

È interessante notare che la composizione è ancora in fase di studio. E solo nel 2012, gli scienziati coreani hanno identificato gli acidi responsabili del blocco della fame. Quindi, sono utili per i diabetici e per perdere peso.

Valore calorico e nutrizionale dei finferli

Perdere peso spesso presta attenzione al contenuto calorico di tutti i prodotti, anche quelli a basso contenuto calorico come i funghi. Ma spesso viene commesso un grosso errore. Il contenuto calorico del prodotto grezzo viene preso in considerazione e il piatto viene pesato dopo la cottura. Pertanto, vale la pena conoscere il valore dei finferli fritti, bolliti e secchi.

Quando si cucina cambia peso, calorie e valore nutrizionale. Fritti, i gallinacci per 100 grammi con panna acida 72 kcal, rispettivamente, sono più grassi e carboidrati che proteine. In forma bollita - 32 kcal. Quando si estingue la cifra diventa 40-45. In salamoia 18 kcal e salato 19.

Anche il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati sarà gradito. Questo prodotto proteico contiene molte fibre, pochi grassi e carboidrati.

Proprietà utili e cicatrizzanti dei finferli

Non vi è alcun dubbio sulle proprietà benefiche, con una corretta raccolta e preparazione di loro si ottiene una buona medicina. Se non è possibile raccogliere finferli freschi, è possibile acquistarli in farmacia in forma secca o in tinture.

Quali sono i benefici dei finferli per la salute:

  1. Rimuovere i vermi. È questa proprietà che è più conosciuta. Sono usati per preparare farmaci anti-worming.
  2. La tintura è in grado di accelerare il trattamento di angina e ascessi.
  3. Migliora la vista e idrata le mucose degli occhi.
  4. Puliscono il corpo dei metalli.
  5. Rafforzare il sistema immunitario, i capelli, le unghie.
  6. Effetto benefico sul funzionamento del fegato, mostrato nell'epatite.
  7. I finferli sono utilizzati in oncologia, hanno proprietà antibatteriche, impediscono il rapido sviluppo dei bacilli tubercolari.

I finferli possono essere donne in gravidanza e in allattamento?

Il problema dei funghi durante la gravidanza e l'allattamento al seno è acuto per coloro che amano i finferli. Ma le opinioni su questo argomento sono diverse. Qualcuno consiglia vivamente di astenersi da questo prodotto, e qualcuno dice che si possono mangiare funghi, ma con attenzione. Sono difficili da digerire dal corpo, come le altre loro specie. Nonostante la massa di proprietà utili che possono causare danni. Questo vale per quei funghi che sono cresciuti in aree non molto ecologiche. Conservare i prodotti a questo proposito è più sicuro. Chi durante la gravidanza e l'allattamento decide di cucinare i funghi, si assume sempre il rischio.

Quanti anni possono dare i finferli ai bambini?

Non sempre i funghi vengono a piacere per i bambini. Ma attireranno sicuramente l'attenzione con il loro aspetto brillante. E poi sorge la domanda: dare o non dare? I pediatri non consigliano di entrare in funghi nella dieta di un bambino fino a tre, o anche fino a sei anni. Alcune madri decidono di dare da mangiare al bambino all'età di tre anni, e alcune a sette vietano di prendere i funghi in salamoia. Da quale età si possono dare i finferli ai bambini, nessuno parla con certezza. Il corpo dei bambini non è pronto per un cibo così pesante. Sì, e avvelenamento in caso di cui soffrirà peggio di un adulto. Pertanto, più tardi il bambino li prova, meglio è per lui e per i suoi genitori. Non fare in fretta, ma la zuppa di funghi avrà sempre il tempo di provare.

I benefici dei finferli per la perdita di peso

I funghi sono la scelta migliore durante la dieta. Contengono poche calorie in qualsiasi forma, anche fritte in panna acida. Questo è un vantaggio enorme per tutti i dimagrimento. Hanno una grande quantità di proteine, che è un materiale da costruzione per la massa muscolare. Un grasso e carboidrati, al contrario, è piccolo. Nonostante il basso contenuto calorico, i finferli si saturano bene, questo è stato rivelato dagli scienziati coreani. E anche bloccando la fame. Le sostanze che sono nella loro composizione, accelerano i processi metabolici, sono responsabili della rimozione di sostanze nocive dal corpo. Una grande quantità di vitamine può prevenire l'anemia dovuta alla dieta.

Come sono utili i finferli secchi per la salute?

I finferli secchi non perdono le loro proprietà. Sono ancora utili per la vista, l'immunità, idratare le mucose, aiutare il fegato. Se sono necessari non solo per piatti deliziosi, ma anche per il trattamento - questa scelta del metodo di conservazione è ottimale. Durante il trattamento termico, il prodotto perde le sue proprietà benefiche. Quando vengono congelati e messi in salamoia, il sale li distrugge.

L'uso di finferli nella medicina tradizionale

A causa delle sue proprietà, i finferli occupano uno dei primi posti nella medicina tradizionale. Sono in grado di inibire i microrganismi pericolosi. E, secondo gli scienziati cinesi, prevengono l'infezione da virus pericolosi. Per uso domestico tintura e polvere popolari.

Tintura di Chanterelle

La tintura è efficace nell'identificare parassiti come elminti. Per preparare prendere funghi freschi, tritati finemente. Quindi versare l'alcol per coprirli. Mezzi infusi per tre settimane in un luogo buio e fresco. Quindi i funghi vengono rimossi, il liquido viene preso 2 mesi due volte al giorno per un cucchiaino.

I finferli per il fegato vengono macinati in polvere, essiccati. 1 cucchiaio viene versato 200 ml di vodka. 10 giorni significa che devi mescolare. Il corso del trattamento è di 15 giorni, 2 cucchiai di sera.

Polvere di galletto

La polvere mantiene il maggior numero di sostanze che distruggono i parassiti nel corpo. Pertanto, quando si raccomanda ai vermi di assumere solo una tale forma di dosaggio. Per liberarsi dei vermi è sufficiente prendere un cucchiaino di polvere al giorno con un bicchiere d'acqua. Il corso del trattamento è lungo - 60 giorni.

Finferli in cosmetologia domestica

Nell'accesso ci sono molte ricette per maschere per la pelle dei funghi. Ma i personaggi principali di questi prodotti sono il fungo bianco, lo shiitake, il champignon. I finferli non fanno eccezione. E hanno trovato il loro posto nella cosmetologia domestica.

Per preparare una maschera rigenerante prendi i funghi più utili: finferli, funghi, funghi bianchi. Uno ad uno è passato attraverso un tritacarne. Successivamente, aggiungere componenti in base alle caratteristiche della pelle. La pelle normale ha bisogno di 1 cucchiaio di panna acida, secco - olio vegetale, oleoso - kefir. Dopo aver pulito la pelle, viene applicata una maschera per 15 minuti. Quindi lavare con acqua. Se i funghi sono secchi, vengono bolliti.

Come cucinare i finferli

I finferli non sono solo belli, sani, ma anche gustosi. Per cucinarli correttamente, è necessario conoscere alcuni segreti:

  1. Dopo che il fungo è stato tagliato dalla gamba, dovrebbe essere cotto in non più di 10 ore. Se questo non funziona, allora il fungo è congelato.
  2. Prima di cuocere i piatti, è consigliabile far bollire i finferli per 15 minuti, quindi scolare e sciacquare.
  3. In modo che nel piatto hanno sfoggiato un colore brillante, aggiungono aceto o acido citrico.
  4. Le migliori spezie sono il timo, il rosmarino, il cardamomo, il basilico, la maggiorana.

I finferli crudi mangiano

Fin dall'infanzia, i genitori ti hanno detto: "Non puoi mangiare funghi crudi". E questo è parzialmente corretto. Il fatto è che sono ben assorbiti da sostanze nocive e il ritiro dalla strada è completamente proibito. Inoltre, il prodotto è pesante per lo stomaco e soprattutto nella sua forma grezza.

Anche se c'è il desiderio di mangiare gallinacci crudi - non a tutti piacerà. Nonostante l'aspetto attraente e l'odore di latte, il suo sapore può respingere. Un po 'di gomma, dà amarezza, olio, diventa molto peggio se il fungo cresce nelle foreste di abeti rossi. Pertanto, si consiglia di cucinare finferli prima dell'uso: far bollire, friggere, cuocere a fuoco lento, marinare.

Scelta e conservazione dei finferli

I raccoglitori di funghi inesperti hanno paura di confondere un vero finferli con un finferlo finto. Ma questo è in realtà difficile da fare. Il fungo "non reale" ha un colore leggermente diverso: è più pallido, mentre l'originale può talvolta apparire rossastro. La sua gamba è liscia senza inclusioni. Per assicurarsi che la scelta sia corretta, i raccoglitori di funghi annusano persino la loro preda. Questo odora dolcemente, come latte o crema. Ma la falsa amarezza e dà qualcosa di spiacevole. Anche se si è verificato un errore, seguirà un leggero mal di stomaco. I medici sostengono che i finferli falsi non sono in grado di provocare l'avvelenamento.

Puoi riempire il cestino da luglio a ottobre. Vale la pena scegliere i giovani funghi, hanno un sapore più gradevole. Per lo più crescono in gruppi. Puoi strappare senza guardare, perché la volpe non può essere un verme.

È possibile memorizzare in forma asciutta, ma non dovrebbero ottenere umidità. Lo stoccaggio congelato è permesso. A proposito, ci sono controversie sull'opportunità di processare finferli prima del congelamento. Non c'è consenso. Ma una cosa è certa: qualsiasi fungo non può essere ricongelato.

Danni a gallinelle e controindicazioni

Nonostante tutte le proprietà benefiche, ogni prodotto ha una serie di controindicazioni. I finferli non possono essere utilizzati con intolleranza individuale. E anche nei bambini fino a tre anni. Alcuni medici non raccomandano di dare da mangiare al bambino con altri funghi fino a 10 anni. Questo perché sono pesanti per lo stomaco. L'apparato digerente dei bambini non è ancora pronto per questi prodotti. Per lo stesso motivo, è impossibile mangiare e coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale e dei reni. È necessario abbandonare i finferli durante la gravidanza e l'allattamento.

conclusione

I benefici e il danno dei finferli - un argomento controverso per molti. Ma se i funghi sono raccolti e cotti correttamente, allora questa è una buona scelta per il cibo dietetico, oltre a liberarsi dei vermi. I finferli non sono raccomandati per coloro che hanno problemi di stomaco, così come donne in gravidanza, in allattamento e bambini.

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I funghi gallinacci traggono beneficio e danno

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"La caccia silenziosa" è un ottimo rimedio per la depressione, e i funghi sono giustamente considerati cibi deliziosi. Sono gustosi e nutrienti, vengono anche chiamati "carne di bosco". Ai vecchi tempi, durante il digiuno, i funghi formavano la base della dieta, hanno un valore nutrizionale superiore a frutta e verdura e nella composizione chimica sono vicini ad alcuni prodotti animali.
Il più "grato" in termini di lavorazione dei funghi - finferli. Non sono quasi mai marci o verminosi. Questo è uno dei loro principali vantaggi. I finferli sono difficili da confondere con altri funghi: un colore rosso pronunciato (dal giallo chiaro all'arancio brillante), il cappello può raggiungere un diametro da 3 a 10 cm, ha la forma di un ombrello capovolto ed è fortemente legato con una gamba. Il cappuccio ha un bordo ruvido e ondulato tipico dei finferli. _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ E 'possibile raccogliere finferli per tutta l'estate fino al tardo autunno. Come la maggior parte dei funghi, di solito crescono in famiglie, gruppi. Preferiscono foreste di conifere o miste (in particolare - abete rosso-betulla), muschio umido. Può essere posizionato sotto alberi caduti. Molti finferli dopo forti piogge, piogge tempestose.
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I finferli sono molto utili. Contengono le vitamine A, B, PP e anche oligoelementi come rame e zinco. Questo permette il loro uso in trattamento in oftalmologia: i finferli migliorano la visione, aiutano a sbarazzarsi della "cecità notturna", contribuiscono al ripristino della mucosa oculare. Inoltre, i finferli vengono utilizzati anche nel trattamento di malattie gravi come l'epatite C (e altre malattie del fegato), l'obesità.
Per molti aspetti, le proprietà benefiche dei finferli sono spiegate dalla presenza di sostanze speciali nel corpo del fungo - chitinmanoso, ergosterolo e acido trametonolinico. Il primo consente di trattare bolle, bolle e mal di gola e inibisce anche la crescita dei bacilli tubercolari. Il secondo - pulisce il fegato. Il terzo è in grado di combattere il virus dell'epatite. Nulla è ancora noto sulle proprietà pericolose dei finferli, né sulla medicina accademica né sulla medicina tradizionale.
I finferli freschi devono essere mantenuti freschi a basse temperature non superiori a + 10 ° C e non più di un giorno. I funghi devono essere lavati prima della cottura. Il più delle volte vengono fritti in olio vegetale, pre-tagliati a pezzetti e fatti evaporare in padella. Per i funghi semi-cotti, puoi aggiungere patate, pollo, uova, pasta. Segno di prontezza finferli - aumentando la luminosità del colore. _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ Valore nutrizionale

Acidi grassi saturi 0,1 g
Cenere 1 g
Mono - e disaccaridi 1 g
Acidi grassi insaturi 0,1 g
Acqua 88,5 g
Fibra alimentare 7 g
_________________________________________________________________________ Vitamine

Vitamina PP (equivalente alla niacina) 5 mg
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0,5 mg
Vitamina C (acido ascorbico) 34 mg
Vitamina B2 (riboflavina) 0,35 mg
Vitamina B1 (tiamina) 0,01 mg
Vitamina A 142 mcg
Beta-carotene 0,85 mg
Vitamina B3 (PP) 4,9 mg
_________________________________________________________________________ Sostanze minerali

Cobalto 4 mcg
Fluoro 55 μg
Manganese 0,41 mg
Rame 290 mcg
Zinco 0,26 mg
Ferro 0,7 mg
Zolfo 40 mg
Elemento cloro 24 mg
Fosforo 44 mg
450 mg di potassio
Sodio 3 mg
Magnesio 7 mg
Calcio 4 mg _________________________________________________________________________ E 'possibile mangiare funghi gallinacci crudi?
Plastinik giallo ha un aspetto grasso. Ma, nonostante questo, che a volte è anche untuoso, il sapore di un fungo crudo è viscoso, duro e, inoltre, speziato, che dopo la masticazione in bocca, la sensazione di bruciore rimane lunga nella bocca. L'odore del fungo è molto piacevole, come se cremoso. Prima di fare dei finferli in cucina, devono essere leggermente risciacquati in acqua fredda, e poi, in quelli vecchi, dopo aver pulito i piatti, cucinare come al solito. Il sapore dei finferli e dopo la cottura non smette di essere piccante, e l'odore diventa solo un po 'adatto al sapore del cardamomo. Ecco perché all'estero questo fungo è molto amato, e qui vengono serviti, tagliati per saldatura, a fette e conditi con burro, pangrattato, sale, pepe, cipolla, buccia di limone.

Le persone comuni in Germania mangiano spesso finferli, prima di essere riveriti lì come innocui. Con il rispetto universale di questi funghi, essi costituiscono un argomento abbastanza importante dell'industria. I finferli possono anche essere preparati per l'uso non solo nell'aceto, come i funghi, ma anche quelli secchi, perché, se non hanno bucce compressive su di essi, sono molto convenienti da asciugare uniformemente con tutta la loro carne. Tuttavia, dicono che questi funghi, raccolti per uso futuro, diventano grossolani e raccolti nelle foreste di abete rosso, producono un'impressione sgradevole, non importa quanto bene siano bolliti. _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

Il finferli comune (Cantharellus cibarius) è un fungo commestibile ampiamente distribuito. Il nome ricevuto per il colore giallo-rosso. Il cappuccio ha la forma di un imbuto di dimensioni fino a 10 cm. La gamba si trasforma in un cappuccio con piastre. I finferli si trovano nelle foreste di conifere e miste durante l'estate fino all'autunno. Di solito crescono in gruppi. I raccoglitori di funghi rispettano i finferli per un gusto molto buono, così come per il fatto che raramente sono vermi.

Devi essere in grado di distinguere tra funghi finferli commestibili e falsi. Non è difficile, devi solo prestare attenzione alla forma del cappello e al suo colore. La forma del cappello nel fungo commestibile è irregolare, il cappello è più vicino al giallo che all'arancio. I finferli finti hanno un cappello dalla forma rotonda corretta, colorazione arancio brillante, gamba più alta e asciutta.

I funghi gallinacci, i cui benefici e danni sono già stati sufficientemente studiati, sono diventati di recente molto popolari e persino importati. I finferli in cucina appartengono alla terza categoria in termini di digeribilità. Il gusto e le qualità salutari - questo è uno dei migliori funghi. I funghi galletti a causa delle loro proprietà estremamente utili godono dell'autorità meritata. Gli europei comprano volentieri e usano finferli nel trattamento delle malattie del fegato, compresa l'epatite C.

I finferli contengono vitamine A, B, PP, amminoacidi e oligoelementi. Nella medicina popolare, i finferli trattano l'angina, le bolle, le bolle, le malattie degli occhi. Grazie ai preparati a finferli, l'umidità delle mucose degli occhi viene ripristinata, l'immunità aumenta, la cecità notturna viene curata.

Il motivo per cui i finferli non sono un verme non risiede nel fatto che sono tossici, al contrario, sono assolutamente commestibili, ma nel fatto che contengono chitinmanose - una sostanza che ha un effetto negativo sulle uova di elminto di tutti i tipi. Questa proprietà dei funghi ha trovato la sua applicazione non solo nel folk ma anche nella medicina tradizionale. Per il trattamento di finferli con funghi, è consuetudine utilizzare polvere di funghi secchi.

I funghi vengono puliti da foglie e sabbia, non lavare e asciugare. La temperatura durante l'essiccazione non deve superare i 50 ° C, poiché a temperature più elevate la maggior parte delle vitamine e della chitinomanosi vengono distrutte. Il sale agisce anche distruttivamente su questa sostanza. Successivamente, i finferli essiccati vengono macinati in un macinacaffè e usati come medicinali sotto forma di polvere pura o infusi con vino o vodka.

La tintura di Chanterelle sulla vodka aiuterà nel trattamento dell'epatosi grassa, dell'emangioma, delle malattie del pancreas.

2 cucchiai di polvere insistono in 200 grammi di vodka per 10 giorni in un luogo buio, agitando ogni tanto. Il trattamento con i funghi richiede pazienza e molto tempo. Per le malattie del fegato e del pancreas, è necessario prendere un infuso di 1 cucchiaino di notte per 3 mesi, epatite e cirrosi - 4 mesi o più.

Il modo più semplice per trattare i finferli è quello di prendere la polvere, insistendo in acqua. 1 cucchiaino senza la parte superiore della polvere viene riempito con 100 grammi di acqua, infuso per mezz'ora e bevuto con il sedimento una volta al giorno. Permesso di aggiungere la polvere nel cibo - zuppa, contorni.

Finferli ammessi e raccomandati per l'uso in alimenti per bambini di età superiore ai 3 anni. Con cura, puoi usare droghe di finferli durante la gravidanza, l'allattamento al seno. Intolleranza individuale è possibile

Come cucinare i funghi gallinacci:

Sostanze nutritive nei finferli

I finferli non sono simili a nessun altro tipo di funghi, differiscono dai loro compagni per composizione, proprietà e persino caratteristiche di crescita. Contengono un'enorme quantità di sostanze utili e uniche:

  • Hinomannoza. Una sostanza naturale, a causa della quale è molto raro trovare vermi o insetti contaminati dagli insetti. La chinomanoza umana non danneggia, ma, al contrario, fornisce una purificazione del corpo dai vermi e dalle loro uova. Tale trattamento è spesso persino più efficace dei farmaci. Chinomanose reagisce acutamente alle condizioni esterne e viene distrutto dall'azione del sale o dalla temperatura superiore a 50 ° C.
  • Vitamine A, B1, B2, C, E, PP. I finferli superano anche la carota nel contenuto di vitamina A. Per questo motivo, l'estratto dai funghi viene utilizzato come base per i farmaci per il trattamento della cecità notturna e della correzione della vista.

Il consiglio
Non è necessario raccogliere finferli nella stagione secca. La mancanza di umidità porta ad un piccolo numero di altri tipi di funghi, motivo per cui gli insetti sono costretti a parassitizzare sui finferli.

  • Micro e macro elementi. I finferli contengono potassio, calcio, ferro, rame, fluoro, zinco e molte altre sostanze. Funzionano sia individualmente che in combinazione, normalizzando i processi metabolici, migliorando la condizione dei tessuti e il funzionamento degli organi.
  • Ergosterolo. Un composto chimico che aiuta a pulire il fegato umano e ripristinare le sue funzioni.
  • Acido trametonolinico Sopprime l'attività del virus dell'epatite.
  • Proteine ​​e carboidrati, acidi grassi Omega-6. Con altri benefici, preparare pasti di finferli nutrienti e sostenere l'equilibrio energetico del corpo.

Anche solo mangiando finferli nella composizione dei piatti, puoi sentire i loro benefici per il corpo. Tuttavia, vale la pena ricordare che, sebbene i funghi rossi siano a basso contenuto di calorie (19 calorie per 100 g), sono relativamente pesanti per lo stomaco. Non abusare dei funghi in generale e dei finferli in particolare, la loro quota nella dieta dovrebbe essere più che moderata.

Quando aiuteranno i funghi rossi

I benefici e i danni dei finferli, sotto molti aspetti, dipendono dalla corretta lavorazione dei funghi. Sotto l'influenza della temperatura elevata, molte sostanze utili in esse sono distrutte, anche se in questo stato i finferli rimangono un prodotto utile. Per quanto riguarda i medicinali preparati con funghi freschi o secchi, possono avere effetti profilattici e terapeutici:

  1. L'immunità è rafforzata, i raffreddori e la tonsillite passano più velocemente. Bolle e bolle sono più veloci
  2. La tubercolosi, il cuore e le malattie vascolari e il cancro sono avvertiti.
  3. I parassiti, sali di metalli pesanti sono derivati ​​dal corpo.
  4. Il fegato viene stimolato, la condizione migliora con l'epatite, le malattie del pancreas.
  5. La vista migliora, i sintomi della "cecità notturna" scompaiono.
  6. Il tono di muscoli e pareti di aumenti di navi. Le vene iniziano a funzionare meglio, il che porta a una diminuzione delle vene varicose.
  7. Passano affaticamento, irritabilità e sbalzi d'umore.
  8. Migliora la condizione di pelle, capelli, unghie.

I finferli hanno molte proprietà utili, ma questo non significa che nel perseguirli è necessario violare i dosaggi raccomandati e la frequenza dei farmaci. Solo agendo rigorosamente secondo lo schema possiamo aspettarci di ottenere i risultati desiderati e prevenire gli effetti collaterali.

Il potenziale danno dei finferli

I finferli devono essere raccolti indipendentemente o per l'acquisto di funghi del magazzino coltivati ​​in ambiente artificiale. Comprando funghi dalle loro mani, le persone rischiano avvelenamento con sostanze chimiche che si sono accumulate nella polpa o semplicemente cadendo sui falsi finferli pericolosi per la salute. I funghi di qualità non causeranno alcun danno agli esseri umani. Tuttavia, non è necessario includerli nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento, bambini di età inferiore ai 3 anni.

I benefici per la salute e i pericoli dei finferli sono dimostrati durante le osservazioni e i test, ma non bisogna dimenticare che qualsiasi persona potrebbe essere allergica a loro. Prima di iniziare a prendere i mezzi di esposizione intensiva, dovresti almeno provare i finferli finiti per assicurarti che non ci sia intolleranza individuale.

Come elaborare i finferli

Ci sono diverse raccomandazioni, la cui osservanza ti permetterà di contare su benefici eccezionali dei finferli:

  1. I finferli vengono raccolti dall'inizio dell'estate fino al tardo autunno, ma è meglio andare per i funghi subito dopo un temporale o forti piogge.
  2. Per un kit di pronto soccorso domestico, i funghi devono essere asciugati, dopodiché vengono macinati in polvere per una facile conservazione e utilizzo. L'asciugatura viene effettuata fino alla prontezza al sole o utilizzando un essiccatore elettrico (la temperatura non deve superare i 40-50 º C).
  3. Conservare la polvere in un contenitore di vetro o legno, sacchetti di lino. Tenerli in un luogo asciutto. La durata è di 1 anno.

Le caratteristiche dei finferli consentono alla polvere di non avere paura degli insetti, ma non è immune dall'aspetto delle muffe. Se si è sistemata, è meglio buttare via il brodo, quindi è necessario imballare la polvere in piccoli contenitori.

Chanterelle Rimedi

La polvere di finferli essiccata può essere utilizzata nella sua forma pura per rafforzare il sistema immunitario o eliminare i parassiti. Per fare questo, deve essere diluito con acqua fresca potabile (un cucchiaino da tè in un bicchiere di liquido), mescolare e bere mezz'ora insieme al sedimento. Questo dovrebbe essere fatto durante il mese, 1-2 volte al giorno, 30 minuti prima dei pasti.

Ancora più efficace è la tintura prodotta dalla polvere preparata. Un cucchiaio del prodotto deve essere diluito in un bicchiere di vino naturale e insistito per 10 giorni, mescolando di volta in volta. Prima di iniziare il trattamento, l'infusione deve essere scossa, non filtrata. Invece del vino, puoi usare la vodka, il dosaggio non cambierà:

  • Con parassiti. 2 cucchiaini di infuso prima di coricarsi per 3 settimane.
  • Restauro del fegato e del pancreas. 1 cucchiaino da tè prima di andare a dormire per 3-4 mesi.
  • Con l'epatite 1 cucchiaino al mattino dopo essersi svegliato e prima di dormire per 4 mesi.
  • Pulizia del fegato e di tutto il corpo. 2 cucchiaini prima di dormire per 2 settimane.

La polvere e la tintura a base di finferli hanno una massa di proprietà curative e hanno un effetto positivo sul corpo. È vero, questo non significa che devi abbandonare i farmaci e le procedure raccomandate dai medici. È meglio concordare un trattamento naturale con uno specialista e agire in modo globale per non provocare lo sviluppo di effetti collaterali o complicanze.

Proprietà utili

I finferli hanno una composizione molto interessante, ricca di sostanze nutritive, vitamine e minerali. Ma gli esperti identificano solo 4 componenti chimici dalla composizione dei funghi, che li rendono unici in termini di proprietà medicinali:

  1. Polisaccaride hinomanoza. Combatte bene con parassiti e vermi nel corpo mentre non distrugge il fegato e non è tossico. In forma pura, questa sostanza può essere trovata nella composizione dei farmaci antiparassitari.
  2. Il precursore biologico (provitamina) della vitamina D2 è ergosterolo. Questo polisaccaride stimola la pulizia del fegato.
  3. L'acido trametonolinico uccide i virus dell'epatite, rigenera le cellule del fegato. Il consumo regolare aumenta le possibilità di eliminare le cisti del fegato e l'accumulo di grasso.
  4. Il polisaccaride K-10 ripristina i processi metabolici del fegato, aiuta a combattere i virus dell'epatite.

I benefici e i danni alla salute di questi funghi sono stati a lungo studiati, sebbene siano valutati in misura maggiore a causa del gusto. Tutti gli elementi chimici della camelina agiscono sinergicamente, fornendo un effetto positivo su tutto il corpo. Vale la pena notare altri componenti importanti di questi funghi:

  • Carotene (vitamina A).
  • 8 aminoacidi.
  • Vitamine B1 e PP.

Grazie a questa ricca composizione, i funghi gallinacci sono utili per la medicina. Sono ampiamente utilizzati per la preparazione di farmaci. Inoltre, i finferli rimangono popolari nella medicina tradizionale.

Proprietà medicinali

I primi finferli vengono utilizzati per combattere parassiti e vermi. Questi funghi sono in grado di superare non solo gli individui maturi dei parassiti, ma anche le loro uova e larve. Pertanto, i funghi gallinacci sono utili in quasi tutte le malattie associate alla penetrazione dei parassiti nel corpo. I guaritori tradizionali spesso prescrivono di mangiare finferli per tali sintomi:

  • Stanchezza cronica, disturbi del sonno, irritazione, ansia.
  • Macinazione del dente (Burxismo).
  • Dolore alle articolazioni e ai muscoli.
  • Stitichezza, diarrea, problemi digestivi.
  • Flatulenza (aumento della formazione di gas, gonfiore).

I preparati a finferli miglioreranno il trattamento di queste malattie senza danneggiare il corpo. Le proprietà curative dei finferli sono spesso utilizzate anche per combattere l'ematoma epatico, l'epatite e la degenerazione del fegato grasso. I guaritori popolari ritengono che, per migliorare la vista, siano necessari fondi sulla base dei finferli, tali strumenti sono spesso raccomandati nella lotta contro la cecità notturna.

I concentrati e le tinture dei funghi freschi sono usati per il trattamento, i polisaccaridi vengono persi durante la preparazione e le proprietà curative non saranno così forti. In Cina e in Giappone, le medicine vengono prodotte nei finferli contro i vermi.

Contro il cancro

Anche nel corpo di una persona sana ci sono le cellule tumorali, ma lo sviluppo di questa terribile malattia è possibile a causa del fallimento di un'immunità antitumorale speciale. Un sistema immunitario correttamente funzionante distrugge immediatamente le cellule sbagliate. I finferli sono spesso usati per rafforzare queste funzioni e sopprimere la crescita delle cellule tumorali.

Nella medicina popolare, i funghi gallinacei contro il cancro sono usati nella terapia complessa o come agente profilattico. Per l'oncologia è necessario un trattamento completo con l'uso di tecnologie avanzate in medicina. Tuttavia, i finferli sono adatti come una piccola parte di questo trattamento.

L'effetto antitumorale è che i finferli rafforzano notevolmente il sistema immunitario umano, migliorando rapidamente la salute. Acidi organici, polisaccaridi e vitamine aiutano a combattere il cancro al pancreas, al fegato e al seno.

Per preparare la tintura è necessario asciugare i finferli e macinare fino allo stato di polvere. Versare la polvere risultante con vino o vodka e lasciare in infusione per 10 giorni. Il corso del trattamento dura 3-4 mesi, 3 volte al giorno 1-2 cucchiai.

Tuttavia, ricorda che il trattamento di oncologia con finferli è solo un ulteriore rafforzamento del corpo. Non fare affidamento solo sulla terapia con i funghi. Per una migliore comprensione, è meglio consultare il proprio medico.

Proprietà nocive

Vale la pena ricordare che i finferli come gli altri funghi assorbono attivamente i metalli pesanti, quindi è meglio raccogliere funghi lontano da strade e oggetti industriali. I benefici e i danni dei finferli non sono affatto gli stessi. Le proprietà benefiche di questi funghi sono molto maggiori, ma il danno è possibile solo in determinate condizioni. Ti consigliamo di aderire alle seguenti raccomandazioni in modo che le qualità medicinali dei finferli non si trasformino in danni:

  • Non raccogliere funghi vicino a strade, ferrovie o oggetti industriali.
  • I falsi finferli sono abbastanza comuni nelle nostre foreste: sono piante pericolose e velenose.
  • A temperatura ambiente, la pianta si deteriora rapidamente, probabilmente la rapida riproduzione di batteri nocivi. Per evitare questo, cuocere i funghi freschi il più rapidamente possibile.

I finferli hanno le loro controindicazioni per le persone con malattie dell'apparato digerente, tratto gastrointestinale, ulcera, gastrite. I medici non raccomandano di mangiare finferli prima di coricarsi, per i bambini fino a tre anni, per le donne incinte e che allattano. Certamente, sono possibili reazioni allergiche o reazioni di intolleranza individuale a determinati componenti. Uno di questi casi con finferli è estremamente raro.

Come cucinare con beneficio

I finferli conservano malamente le loro proprietà utili, si perdono facilmente durante la salatura, la bollitura o il congelamento. Salva la qualità di guarigione della pianta si rivelerà solo per un breve periodo. Nell'economia nazionale, i finferli sono spesso essiccati, gli esperti affermano che dopo l'essiccazione, un grande numero di elementi utili rimangono nei funghi.

Finferli surgelati, anche se non così utili, ma conserveranno le proprietà gustative e saranno freschi anche a fine inverno. Se si desidera preservare sia il gusto che i benefici dei finferli, è necessario asciugarli. Proponiamo di considerare più in dettaglio come preparare i finferli essiccati.

Tesoro secco

Al fine di preservare le proprietà curative dei finferli, è necessario prendere sul serio il processo di essiccazione. Per prima cosa è necessario preparare i funghi: i finferli devono essere puliti dalla contaminazione senza acqua o con una quantità minima, piante intere e forti vengono scelte per l'essiccazione. Esistono diversi metodi per asciugare i funghi rossi:

  • Classico: asciugatura su un filo sopra la stufa o al sole.
  • Nel forno
  • Nell'essiccatore elettrico.
  • Nel microonde

Naturalmente il modo più corretto è il metodo classico di essiccazione al sole. Tuttavia, se le condizioni climatiche consentono, dopo una pioggia, i funghi bagnati possono essere semplicemente gettati via - saranno rovinati.

Per l'essiccazione sopra la stufa, i funghi sono infilati su un filo spesso e sospeso sopra la stufa (a una distanza di circa 50 cm). Di volta in volta è necessario accendere il gas, è possibile regolare in modo indipendente la velocità di asciugatura, ma non correre. Il processo di essiccazione con questo metodo può durare da 1 a 3 giorni.

Si prega di lasciare le vostre ricette per cucinare finferli. Forse hai il modo segreto per preservare le proprietà benefiche dei funghi! Grazie per l'attenzione :)

http://parazit24.me/lechenie/griby-lisichki-polza-i-vred.html

I funghi gallinacci traggono beneficio e danno al corpo umano

Sommario:

  • Composizione di galletti
  • Proprietà utili e benefici dei finferli
  • Controindicazioni e danno finferli
  • Dove e quando raccogliere finferli
  • Come conservare i finferli
  • Polvere di galletto
  • Trattamento ai finferli

I fan di camminare intorno ai funghi molto probabilmente hanno notato che i finferli vermi non si trovano nella foresta, a differenza degli altri funghi. Hai mai pensato perché? Facciamo conoscere i benefici dei finferli in modo più dettagliato.

Composizione chimica del galletto

Il fatto è che includono il chinomanose, che non è tollerato dai parassiti, inclusi persino gli elminti. Questa è una sostanza naturale e quindi non può danneggiare e causare alcun effetto collaterale. È in grado di rimuovere i parassiti dal corpo umano e distruggere le loro uova. Tutte queste proprietà non hanno farmaci pubblicizzati "Vermox" o "Pirantel". Possono solo far fronte a individui maturi, mentre danneggiano il corpo umano.

Chinomanose è una sostanza piuttosto capricciosa. Quindi durante il trattamento termico (sopra i 40-50 ° C) e il decapaggio a freddo viene distrutto. In quest'ultimo caso, incolpare il sale. Pertanto, i funghi gallinacci vanno usati solo nella forma "grezza", ma piuttosto sotto forma di polvere secca.

Vitamine: A (superiore nel contenuto di carote), B1, B2, C, E, PP.

A causa dell'elevato contenuto di vitamina A, i finferli sono molto popolari in Cina. Ne sono fatti dei farmaci che vengono usati per la correzione della vista e il trattamento della cecità notturna.

Macronutrienti: potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro.

Oligoelementi: ferro, cobalto, manganese, rame, fluoro, zinco.

Inoltre, i finferli contengono proteine, carboidrati, Omega-6, ergosterolo (una sostanza che deterge perfettamente il fegato umano) e acido trametonolinico (che fa fronte ai virus dell'epatite).

Calorie dei finferli - 19 kcal per 100 g

Proprietà utili e benefici dei finferli per il corpo umano

  • rafforza il sistema immunitario
  • tratta mal di gola
  • prevenzione del cancro
  • rafforzare il cuore
  • rimuove i sali pesanti dal corpo,
  • elimina tutti i tipi di parassiti,
  • stimola il fegato,
  • aiuta con l'epatite,
  • tratta il pancreas,
  • prevenzione della tubercolosi,
  • migliorare la vista
  • sbarazzarsi di "cecità notturna",
  • alleviare la fatica e l'irritabilità,
  • rafforzare il tono muscolare
  • alle prese con le vene varicose,
  • elimina bolle e bolle,
  • migliora la condizione dei capelli e della pelle.

Controindicazioni e danni

  • intolleranza individuale,
  • la gravidanza,
  • l'allattamento al seno
  • bambini sotto i 3 anni.

Il danno in quanto tale, i funghi non hanno, la cosa principale per raccogliere finferli in aree ecocompatibili.

È importante ripetere che questo prodotto perde il suo beneficio durante il trattamento termico, quindi è necessario prepararli adeguatamente.

Dove e quando raccogliere finferli

I funghi dovrebbero essere raccolti in aree situate lontano dalla città, fabbriche e strade.

Nella foresta, appaiono all'inizio dell'estate e puoi ritirarli fino all'autunno inoltrato. I finferli si trovano solitamente in luoghi appartati in betulle, foreste di conifere e miste.

Funghi raccolti per l'inverno

I finferli vanno asciugati in qualsiasi modo per te: al sole o con un disidratatore (non superiore a 40 ° C).

Quindi macinare i funghi in polvere in un frullatore, un robot da cucina o un macinino da caffè.

Come conservare i finferli a casa

Le condizioni ideali di conservazione sono in luogo asciutto. Conservare la polvere in una borsa di tela spessa o in un piatto di vetro o di legno.

La durata della polvere del galletto è di 1 anno.

Proprietà medicinali

Polvere di galletto per rafforzare il sistema immunitario

È usato per trattare molte malattie, sbarazzarsi di parassiti e rafforzare il sistema immunitario. Per fare questo, mescolare 1 cucchiaino. polvere in 1 bicchiere d'acqua. Dopo 30 minuti, bere insieme al sedimento. I finferli vanno presi a stomaco vuoto mezz'ora prima dei pasti 1-2 volte al giorno. Durata del trattamento - 1 mese.

Inoltre, i funghi in polvere possono essere aggiunti ad insalate, zuppe e altri piatti.

Tintura di finferli

Per la sua preparazione richiederà 1 cucchiaio. galletto in polvere e 200 ml di vino naturale (sito di Bestuzhev contro le bevande alcoliche, ma la tintura aiuta davvero a far fronte ai parassiti e, inoltre, raccomandiamo di usare solo vino naturale fatto in casa senza alcool). Riempili con i funghi e insisti 10 giorni, mescoli di tanto in tanto. Filtro, non necessario. Agitare la tintura prima dell'uso e bere insieme al sedimento. Molto spesso viene utilizzata la vodka al posto del vino.

Trattamento ai finferli

I funghi vengono utilizzati nella medicina tradizionale.

Da parassiti (e per prevenzione). Bevi 2 cucchiaini. tintura prima di coricarsi per 20 giorni.

Per il fegato e il pancreas. Ogni giorno, consumare 1 cucchiaino. tintura di funghi di notte per 3-4 mesi.

Con l'epatite 1 cucchiaino. tinture 2 volte al giorno (al mattino e alla sera) 4 mesi.

Per pulire il fegato 2 cucchiaini. tintura di funghi di notte per 15 giorni.

Per i seguaci della medicina naturale, i finferli non hanno prezzo!

"Dove cercare i finferli"

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La raccolta dei funghi è un evento affascinante e utile, ei funghi delle foreste sono molto più gustosi di quelli coltivati ​​in condizioni artificiali, ed è difficile sopravvalutare i loro benefici. Tutti loro non sono gli stessi sia nel gusto che nelle proprietà benefiche. Uno degli esemplari più unici è quello dei funghi gallinacci.

Descrizione del fungo, delle sue specie e della loro distribuzione

Il finferlo è un fungo commestibile ampiamente distribuito nelle zone climatiche temperate e nelle regioni subtropicali. È possibile incontrare questa specie sia nelle foreste di conifere che in quelle decidue. Cresce principalmente da agosto a ottobre, ma a volte può essere trovato in estate, a partire da giugno. Poiché i finferli preferiscono un terreno con un ambiente acido, dovrebbero essere cercati sotto le foglie cadute, nell'erba e nel muschio. Crescono principalmente in grandi gruppi.

Il colore del fungo varia da appena giallo a rosso intenso. Un cappello con una gamba cresciuta insieme, un cappello al centro è a forma di imbuto e ha i bordi ondulati. Il diametro non supera i 12 centimetri, e la lunghezza della gamba varia tra tre e sette centimetri, pur avendo una larghezza da uno a tre centimetri.

La carne dei finferli è densa e carnosa, se la si preme con il dito, assume una tonalità leggermente rossastra. L'odore è insolito, ma attraente: combina l'aroma di foglie cadute, radici e lieve acidità.

La famiglia Lysychkov ha più di 50 specie, ma i più popolari sono i finferli, che sono i più comuni.

Composizione chimica del galletto

Questi funghi sono molto utili per l'uomo. Per capire se è possibile mangiare finferli crudi, è necessario esaminare la loro composizione. I funghi sono un'ottima fonte di proteine ​​e carboidrati benefici, ricchi di vitamine del gruppo B, cioè B, B1, B2, B3, B5, B6 e B9, nonché A, C, E, D, D2, PP. Oltre alle vitamine, includono molti minerali: calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo, fluoro, ferro, rame, manganese, selenio, zinco e cobalto. Contengono otto aminoacidi essenziali e acido tramenolinico, che aiuta attivamente a combattere l'epatite C. Ma la sostanza veramente unica che costituisce i finferli è chinomannoza polisaccaridi e beta-glucani, che hanno il più forte effetto antiparassitario.

I benefici dei finferli per il corpo

La composizione unica ed equilibrata di finferli, ricca di vitamine e minerali, consente loro di essere ampiamente utilizzati nella medicina tradizionale e tradizionale. Il vantaggio di mangiare questi funghi è difficile da sopravvalutare. Se ti stai chiedendo se i finferli possono essere consumati crudi, vale la pena considerare che durante il trattamento termico le proprietà descritte sono ridotte al minimo: smettono di essere così utili già a 50 ° C.

Gli effetti benefici dei finferli sul corpo:

  • rimuovere i sali pesanti;
  • aiuto nel trattamento delle infezioni virali e mal di gola;
  • contribuire al corretto funzionamento del sistema cardiovascolare;
  • rafforzare i muscoli, portandoli a tonificare;
  • alleviare l'irritabilità, alleviare la fatica;
  • migliorare la visione, la condizione dei capelli, delle unghie e della pelle;
  • efficacemente combattere le vene varicose;
  • aiuta a guarire le ferite e ad eliminare gli ascessi cutanei;
  • efficace per la foruncolosi;
  • rafforzare in modo significativo il sistema immunitario;
  • liberarsi dai parassiti nel corpo e dalle loro uova;
  • contribuire attivamente al trattamento della tubercolosi, essendo un antibiotico naturale per il corpo;
  • aiuto nel trattamento dell'obesità, in quanto sono ricchi dell'enzima ergosterolo, che colpisce anche il fegato, ha un effetto positivo sui suoi enzimi ed è in grado di combattere l'epatite C;
  • sostenere la salute del tratto gastrointestinale, in particolare gli effetti benefici sul pancreas.

Se non è ancora del tutto chiaro se i finferli crudi possano essere mangiati, vale la pena notare che aiutano anche nel trattamento del rachitismo, dell'osteoporosi e dell'anemia, ripristinano la microflora intestinale nella disbatteriosi, sono ottimi aiutanti per il corpo nelle prime forme di cancro. I funghi rimuovono le tossine e sopprimono le manifestazioni allergiche.

Inoltre, i finferli vengono utilizzati anche in cosmetologia, perché il loro estratto aiuta a combattere i funghi e le infiammazioni della pelle, con acne e lesioni batteriche. Inoltre, le creme a base di questi funghi idratano attivamente e nutrono la pelle con una varietà di oligoelementi benefici.

È possibile mangiare finferli crudi dai parassiti?

È noto che i finferli sono estremamente rari vermi, e questa proprietà ha spinto gli scienziati del secolo scorso a studiare l'effetto delle sostanze dei funghi sui parassiti. Come si è scoperto, quando si mangia la carne, i parassiti sono morti all'istante, suggerendo l'idea del contenuto di veleno nei funghi. Ma se contengono sostanze tossiche, è possibile mangiare finferli crudi a una persona senza rischi per la salute e la vita?

Non è affatto un veleno che distrugge i parassiti, ma un polisaccaride che non causa alcun danno al corpo umano. Il suo nome è chinomanoza, è concentrato nella polpa dei funghi e, a contatto con il verme, blocca le sue terminazioni nervose, paralizzando i polmoni e portando alla sua morte istantanea e rimozione dal corpo.

I finferli contengono un altro polisaccaride chiamato beta glucano. In primo luogo, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, che aiuta nella lotta contro i parassiti, e in secondo luogo, il beta-glucano produce attivamente globuli bianchi chiamati eosinofili, che includono una speciale proteina della mielina. Quest'ultimo ha un effetto dannoso sulle uova dei parassiti, distruggendo il loro guscio protettivo, non dando la possibilità di sopravvivere a un singolo individuo all'interno del corpo umano. Allo stesso tempo non è stato trovato alcun danno all'organismo stesso.

Sulla questione se i finferli crudi possano essere mangiati, gli scienziati danno all'unanimità una risposta positiva, perché sono così utili che molto probabilmente assomigliano a una panacea per il corpo umano di un semplice prodotto alimentare.

Controindicazioni

I finferli sono indispensabili per la salute del corpo grazie alle sue proprietà benefiche. Come è noto, i farmaci antiparassitari classici, sebbene uccidano i vermi, hanno un grave effetto sul corpo nel suo insieme. I finferli, al contrario, insieme alla lotta antihelminica contribuiscono al rafforzamento e alla guarigione complessivi di tutti gli organi umani e dei sistemi di supporto vitale. Ma non importa quanto siano utili i finferli, hanno ancora un certo numero di controindicazioni. Come tutti i funghi, sono un alimento pesante per la digestione, il che significa che le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale dovrebbero usare con attenzione i finferli, dosandoli. Vale anche la pena di rifiutarsi di mangiare funghi per donne incinte e madri che allattano.

A volte le persone manifestano reazioni allergiche ai funghi, che portano alla loro intolleranza al corpo. Non dimenticare che i funghi raccolti in un'area non favorevole all'ambiente saranno certamente tossici per il corpo. I raccoglitori di funghi esperti possono facilmente distinguere una volpe da una volpe falsa, che può anche danneggiare una persona. Anche se i finferli finti non sono molto velenosi, e più recentemente è completamente incluso nel gruppo di funghi commestibili, non dovresti aspettarti alcun beneficio da questo fungo.

Ma non solo per raccogliere finferli di cui hai bisogno per essere in grado, ma anche riciclare. L'elaborazione primaria con una durata da tre a cinque ore immediatamente dopo la raccolta è obbligatoria. Anche i funghi devono essere conservati correttamente - in un luogo buio e fresco, e non per troppo tempo, non più di sette ore.

Utilizzare finferli

Dopo numerosi studi e domande sulla possibilità di mangiare finferli, è noto che questi funghi hanno un effetto antiparassitario solo nella loro forma secca e cruda. In questo caso, devono essere asciugati naturalmente o nel forno, ma non superare la soglia di 40 ° C. Prima di asciugare, è necessario rimuovere tutta la contaminazione dai funghi con un pennello, senza ricorrere al loro contatto con l'acqua. Questi finferli devono essere conservati ben confezionati, specialmente quando si tratta di funghi in polvere, le cui proprietà benefiche diminuiscono gradualmente al contatto con l'umidità e l'aria. È inoltre possibile preparare un'infusione alcolica o decotto sull'acqua da galletti.

Molti genitori si chiedono se sia possibile mangiare finferli crudi per i bambini, perché gli effetti delle droghe classiche sono estremamente tossici. E la prima cosa da tenere a mente è che in nessun caso questi funghi devono essere dati, come ogni altro, a bambini fino a tre anni.

Come sapete, l'organismo dei bambini dei primi anni di vita non è in grado di digerire i funghi a causa della mancanza di un enzima appropriato e, di conseguenza, il loro uso soffre lo stomaco e il pancreas. Ai bambini più grandi possono essere somministrati finferli in qualsiasi forma diversa dalla tintura di alcol. Puoi anche congelare i finferli, questo metodo mantiene perfettamente tutte le proprietà benefiche dei funghi.

L'elmintiasi è estremamente pericolosa per l'uomo. I parassiti non solo riducono il corpo, ma possono causare più di 300 diverse malattie a causa del danneggiamento di organi e tessuti. Ciò rende le de-elminti necessarie per ogni persona, ed è consigliabile farlo regolarmente. Ci sono molti strumenti che aiutano nella lotta contro i parassiti, ma solo i finferli sono in grado di liberare il corpo da assolutamente tutte le specie (compresi gli ossiuri, i nematodi, l'opistorschiasi, che distruggono il fegato e il pancreas) e distruggere anche le uova di elminto. I finferli possono essere raccolti e cucinati da soli, ma è possibile acquistare anche preparati medici basati su di essi, che sono diffusi in tutto il mondo, perché questi funghi si sono rivelati i più efficaci nel combattere i parassiti, ma allo stesso tempo i più innocui.

Sfortunatamente, non si può dire che la medicina ufficiale si occupi pienamente del trattamento di oncologia, invasione elmintica, malattie degli occhi, fegato e pancreas. Queste malattie sono ancora una sfida alla scienza tradizionale. Inoltre, il trattamento farmacologico standard spesso causa cambiamenti irreversibili negli organi precedentemente sani. In tali condizioni, è naturale che una persona si rivolga alla medicina tradizionale in cerca di mezzi medici parsimoniosi. Uno di questi strumenti, utilizzato con successo per espellere i vermi, ripristinare la visione e il fegato - finferli. I fan della "caccia tranquilla" più di una volta hanno portato a casa un cesto di questi funghi gialli, ma non erano a conoscenza delle loro proprietà curative.

Composizione chimica

Le proprietà benefiche dei finferli sono dovute alla loro composizione chimica, perché contengono sostanze come:

  • hitinmannoza;
  • fitosteroli (ergosterolo);
  • acido trametonolinico;
  • acidi grassi dell'acetilene;
  • vitamine (gruppi D, C, B, beta-carotene);
  • niacina;
  • elementi minerali;
  • purine

Proprietà utili di funghi

Questi funghi sono interessanti per la presenza di una sostanza unica - chitinmanose, che uccide i parassiti. Questo polisaccaride scioglie letteralmente le uova dei vermi e paralizza anche i loro recettori nervosi. Allo stesso tempo, questa sostanza agisce selettivamente e non causa alcun danno a una persona.

Nessuno ha mai incontrato finferli verminosi, grazie a chitinmannose, parassiti di ogni genere evitano incontri con il fungo.

La lisichkine è un verme, è mortalmente velenoso per i parassiti

100 g di finferli più del fabbisogno giornaliero di vitamina D, senza il quale la crescita e lo sviluppo del tessuto osseo, la coagulazione del sangue è impossibile. Con l'aiuto di questa vitamina, il calcio si deposita nelle ossa e nella dentina. È insolito in quanto agisce sia come ormone che come vitamina. La carenza di questa sostanza nel corpo aumenta ripetutamente il rischio di cuore, cancro e malattie della pelle. La vitamina D aumenta l'immunità, rafforza i muscoli, normalizza la pressione sanguigna e l'attività della tiroide. Inoltre inibisce la crescita delle cellule tumorali, che viene utilizzato nella prevenzione e nel trattamento del cancro come adiuvante.

La vitamina B6, piridossina, fornisce la produzione di serotonina, proteine, emoglobina e istamina. Riduce il livello di colesterolo nel sangue, favorisce l'assorbimento dei grassi e ha un effetto positivo sul ritmo cardiaco. Il corpo ha bisogno di questa vitamina per il normale funzionamento del sistema nervoso e del fegato.

La piridossina previene il verificarsi di malattie della pelle e agisce come un diuretico naturale.

I finferli sono ricchi di vitamina C, che aumenta l'immunità. Questa sostanza non solo influenza positivamente la resistenza del corpo alle infezioni, ma partecipa anche al metabolismo dei carboidrati e alla sintesi del collagene. La vitamina C è coinvolta nella coagulazione del sangue, quindi questi funghi sono utili per varie emorragie. L'acido ascorbico è necessario per la rimozione delle tossine dal corpo. La sua carenza nei tessuti delle ossa e dei denti può portare alla loro distruzione.

La niacina è il partecipante più importante nel metabolismo, che aiuta lo stomaco e l'intestino a scomporre e digerire il cibo. È necessario ridurre il colesterolo e la mobilità articolare. Questa sostanza dilata i piccoli vasi, ha un effetto sedativo ed è usata nel trattamento di emicrania, ansia, depressione e distrazione.

Un sacco di questi funghi gialli e acido folico, vitamina B9, che è coinvolto nella formazione del sangue ed è responsabile della produzione di globuli rossi. Una mancanza di questo acido nel corpo porta all'anemia. Questa vitamina promuove la rigenerazione cellulare e il loro sviluppo. Inoltre, questa sostanza migliora la digestione e aumenta l'appetito.

Quando il corpo ottiene abbastanza acido folico, produce ormoni che proteggono dallo stress e dalla serotonina, che fornisce un buon umore.

L'acido pantotenico, vitamina B5, è coinvolto nel metabolismo, stimola la produzione di glucocorticoidi, ormoni antinfiammatori e antiallergici dalle ghiandole surrenali. Con una carenza di questa vitamina diminuisce la resistenza del corpo alle infezioni.

Lo spettro d'azione della riboflavina, vitamina B2, è molto ampio: dalla visione normale alla protezione del sistema nervoso dallo stress. È necessario per il lavoro produttivo del sistema cardiovascolare e come partecipante attivo nel metabolismo. Gli stock di questa vitamina sono rapidamente consumati dal corpo, devono essere costantemente reintegrati, per questo scopo includono finferli, formaggio, carne di vitello e datteri nella dieta.

Migliora l'immunità fornisce beta-carotene, il precursore della vitamina A. Le proprietà antiossidanti di questa vitamina non possono essere sovrastimate: riduce il rischio di malattie infettive e adatta l'organismo a fattori ambientali avversi. È necessario per la conservazione della vista e per la salute di ossa, pelle, denti e capelli.

Tra i minerali, questi funghi hanno il massimo di cromo: 100 g sono quasi la metà della norma giornaliera. Fornisce il metabolismo dei carboidrati e regola la concentrazione di zucchero nel sangue. Questa sostanza scompone il grasso in eccesso, stimola la formazione del sangue e aiuta il riassorbimento delle placche sclerotiche.

Basta con i finferli e il cobalto coinvolti nella sintesi dell'emoglobina e degli ormoni tiroidei. Con una carenza di questo minerale, una persona recupera lentamente, incline ad una maggiore stanchezza e anemia.

Il consumo regolare di finferli aiuterà contro l'affaticamento cronico e l'anemia.

Nei finferli è stata trovata una quantità significativa di rame necessaria per la produzione di emoglobina. Questo elemento essenziale influisce sulla formazione di collagene ed elastina, che costituiscono le pareti dei vasi sanguigni, della pelle, delle ossa e del tessuto cartilagineo. Ha effetti antiossidanti, antisettici e antinfiammatori. Senza il rame, il corpo invecchia più velocemente, il sistema nervoso soffre, la mobilità delle articolazioni viene persa.

Il manganese è anche presente in quantità notevole, con cui il corpo assorbe meglio i grassi, impedendo loro di depositarsi nelle pieghe delle cosce e dell'addome. Questo elemento regola la quantità di colesterolo nel sangue e migliora il metabolismo.

Il manganese contenuto nei finferli garantisce la resistenza allo stress e il buon umore.

Dei fitosteroli, i finferli sono dominati dall'ergosterolo infrequente, efficace in molte malattie del fegato. Questa sostanza stimola la produzione di enzimi di questo organo vitale. Un'altra rarità è presente in questi funghi: l'acido trametonolinico, che uccide il virus dell'epatite. Entrambe queste sostanze mostrano proprietà antitumorali.

Acidi acidi acetilene di questi abitanti della foresta forniscono bruciare i grassi, che porta alla normalizzazione del peso. È anche importante per perdere peso che questi funghi non contengano amido o saccarosio.

I finferli non contengono amido o saccarosio, pertanto sono raccomandati per la perdita di peso.

Trattamenti di finferli folk

Per scopi medicinali, utilizzare funghi crudi essiccati e polvere da essi. Tutti questi strumenti sono efficaci, tuttavia, in materie prime fresche, più vitamine, quindi è più adatto per migliorare l'immunità, prevenire e curare l'anemia e le malattie infettive.

Finferli crudi e polvere da secco

Questi funghi agiscono come un antibiotico naturale. Le persone che soffrono di angina, notano che quasi immediatamente il dolore è alleviato, e il terzo giorno di utilizzo dei finferli, i tappi purulenti scompaiono, l'infiammazione diminuisce significativamente. Tutto ciò è accompagnato da un utile effetto collaterale: la temperatura diminuisce, i vermi vengono espulsi e il tono aumenta.

I funghi lavati freschi vengono consumati a stomaco vuoto 1 ora prima dei pasti, 1-2 pezzi, a seconda del peso del paziente. Dopo un corso in 2 settimane, è possibile migliorare in modo significativo le condizioni di tutto l'organismo, saturandolo con vitamine e minerali. Vista, il metabolismo migliorerà specialmente, la pressione e il ritmo cardiaco saranno normalizzati, la pelle assumerà un aspetto e un colore giovanile sano. Ma non dimenticare, in ogni caso è necessario consultare il proprio medico. I funghi sono uno strumento molto potente, devi usarli con cautela e solo per sempre.

I finferli freschi vengono consumati al mattino a stomaco vuoto, per il trattamento di tonsilliti ed espellendo i vermi

È possibile organizzare la profilassi o essere trattati, oltre alla terapia di base, con funghi secchi per malattie del fegato e del pancreas. Per facilità d'uso, vengono macinati in un mortaio o macinacaffè. Mangi in polvere 1-2 cucchiaini da dessert, regolati per peso, lavati con acqua calda bollita un'ora prima del pasto. Durata del corso: 14 giorni.

Polvere di finferli - un appetitoso condimento per zuppe, salse e contorni. Se lo desideri, puoi arricchirlo con aneto tritato, prezzemolo, alloro, timo e pepe.

I finferli trattati termicamente, come parte della terapia complessa, sono adatti per la prevenzione e il trattamento di malattie dell'occhio, della pelle, nonché per l'ipertensione, il cancro, perché il beta-carotene, utile per questi disturbi, non collassa quando riscaldato. Ad esempio, i finferli bolliti, in umido e fritti sono consigliati per il glaucoma e la cataratta. Tuttavia, è difficile ogni giorno cucinare i funghi, per facilità d'uso, è meglio preparare la tintura o l'infuso, che viene conservato a lungo.

Sulla base di materie prime fresche e polveri preparare infusi e tinture.

Tintura di parassiti

I vermi entrano nel corpo umano con prodotti che non hanno subito una cottura adeguata, con acqua non bollita proveniente da corpi idrici e al contatto con una persona infetta. È molto difficile liberarsi di molti tipi di parassiti, ma, fortunatamente, la natura ci ha dotato di finferli, che sono eccellenti per questo scopo. Sfortunatamente, la chitinomanosi, una sostanza antielmintica in questi funghi, viene distrutta quando viene salata dagli effetti del sale e quando viene riscaldata sopra i 60 gradi. Pertanto, per il trattamento dell'invasione elmintica, l'opistociasi, l'ascariasis usa polvere, tintura, tintura e funghi freschi. È importante che questi strumenti siano assolutamente non tossici per gli esseri umani, ma letali per i parassiti.

Per estrarre il principio attivo dai funghi, preparare la seguente tintura.

  1. 2 cucchiai. cucchiai di funghi freschi tritati versare 150 g di vodka.
  2. Per 2 settimane, il prodotto viene infuso nel frigorifero e non viene filtrato dopo questo periodo.
  3. Lo bevono di notte, ogni volta che lo scuotono prima dell'uso, lo bevono da terra.

Singola dose per i vermi: 1 cucchiaino per la notte. Corso: 1 mese. Quando Opisthorchiasis: 2 cucchiaini. Corso: 2 mesi.

Dai funghi secchi di questo tipo, anche fare la tintura: la materia prima secca viene macinata in polvere e 3 cucchiaini di farina di funghi versano 150 g di vodka. Insistere e utilizzare, come nella ricetta precedente. I funghi per la tintura vengono essiccati a una temperatura non superiore a 60 gradi, altrimenti il ​​principio attivo collasserà.

Probabilmente finferli - il rimedio più delicato per il corpo dai vermi. Tricocefali, ossiuri, nematodi - le loro uova e larve moriranno, ma la persona non soffrirà in alcun modo.

Finferli - il rimedio più delicato per il corpo umano dai vermi

Queste tinture sono universali e sono prescritte per malattie del cuore e dei vasi sanguigni, reni, occhi e pelle, ad esempio foruncolosi e mal di gola. Assunzione regolare durante il mese, è possibile ottenere una diminuzione costante della pressione e del peso corporeo.

Dopo aver consultato un medico, come adiuvante, questa opzione viene utilizzata per le malattie oncologiche. In questi casi, viene consumato da 1 cucchiaino da tè 20 minuti prima di un pasto nel corso di 3 o 6 mesi.

Tintura con malattia del fegato

Il fegato è l'organo più versatile, funziona sia come digestivo che come laboratorio biochimico. Nonostante il fatto che il fegato sia in grado di recuperare, l'uso costante di cibi e bevande tossici eccessivamente grassi, infezioni, porta a insufficienza epatica e malattia. Tra questi, l'obesità, la cirrosi e l'epatite sono in testa. In questi casi, come terapia ausiliaria, vengono usati i finferli. È dimostrato che i fitosteroli e gli acidi di questi doni della natura guariscono il fegato. È meglio preparare la tintura.

  1. 1 cucchiaio. un cucchiaio di polvere di funghi versa un bicchiere di vodka.
  2. Insisti 10 giorni al buio, di tanto in tanto tremando.

Per le malattie del fegato, usare 1 cucchiaino da tè durante la notte per 3 mesi. Per il trattamento dell'epatite: 1 cucchiaino al mattino e alla sera, un corso di 4 mesi. Questo strumento può essere utilizzato anche per pulire il fegato: 2 cucchiaini per 14 notti di fila.

Questo farmaco aiuterà con le malattie del pancreas, in quanto stimola la sua attività. In questo caso, è preso nello stesso modo con i disturbi del fegato.

Infusione a freddo

I bambini e le persone che non accettano alcol sono preparati a preparare un'infusione a freddo in acqua.

  1. I funghi secchi sono macinati nella farina.
  2. 1 cucchiaino di questa polvere viene riempito con acqua calda bollita.
  3. Insistere 40 minuti. Prima dell'uso, mescolare e bere da terra.

Prendi 1 cucchiaino al mattino a stomaco vuoto e la sera. Corso: 1 mese.

Quando c'è tempo, puoi preparare un mezzo più efficace di finferli.

  1. Versare in un contenitore di vetro 150 ml di acqua bollita 3 cucchiaini di polvere di funghi.
  2. Infondere in frigorifero per 14 giorni.

Bevi questa infusione per 1 cucchiaino per la notte, in un corso di 30 giorni.

Tutte queste infusioni e tinture migliorano la vista, trattano il glaucoma, "cecità notturna", cataratta. A questo scopo, vengono presi 1-2 volte al giorno per 1 mese, dopo aver consultato un medico.

cosmetologia

Sicuramente pochi hanno affrontato maschere facciali di finferli. È un peccato, perché questi funghi sono molto buoni per la pelle. Non una singola crema acquistata può confrontarsi con loro nel contenuto di principi attivi naturali. Le maschere con questo dono della natura idratano e ammorbidiscono la pelle, uniformando l'incarnato, conferendole una tinta leggermente bronzea. Inoltre, tonificano, accelerano il rinnovamento cellulare, prevengono la formazione di acne, a causa della normalizzazione del sebo. Con l'uso regolare, molte persone notano un effetto "tightening", i pori stretti e l'elasticità restituita. I finferli non sono velenosi, quindi non si può avere paura degli effetti della maschera. Esistono ricette collaudate per diversi tipi di pelle.

  1. Per asciugare: tritare finemente 3 pezzi. gallinacci e aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida, mescolare.
  2. Per l'invecchiamento: tritare 3 funghi in un frullatore - la maschera è pronta.
  3. Per stanchi: mescolare 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina d'avena macinata, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di funghi tritati, un terzo di un bicchiere di birra forte al tè verde.
  4. Per pallido, rugoso: 2 cucchiai. cucchiai finferli strofinare con 1 cucchiaio. cucchiaio di ricotta e 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di carota.
  5. Per bruciato dal sole: mescolare 2 cucchiai. cucchiai di funghi sbriciolati con 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaio. cucchiaio di cetriolo fresco grattugiato.
  6. Per il grasso: 2 cucchiai. cucchiaio di funghi tritati collegare con 1 cucchiaio. un cucchiaio di polvere di tè verde macinato e 3 cucchiai. cucchiai di kefir.

Queste maschere vengono applicate sulla pelle ben detersa per 20 minuti, rimosse con un batuffolo di cotone e lavate via con acqua tiepida. Se senti una pelle tesa, dopo aver rimosso la maschera, usa una crema idratante con una texture leggera. Le procedure vengono eseguite 2 volte a settimana, sdraiati, quindi la composizione è meglio conservata sul viso. Come ogni nuova maschera, prima viene applicata al gomito per verificare una reazione allergica.

Le maschere facciali fungine sono utili per qualsiasi tipo di pelle: alleviare la fatica, ridurre i pori e normalizzare la secrezione di sebo

Delle malattie della pelle che portano il più grande disagio, una sensazione di insicurezza in sé, l'acne è leader. Per ripristinare l'antica leggerezza dell'essere, è necessario curare l'infiammazione delle ghiandole sebacee. Per fare questo, utilizzare la lozione tintura di galletto, che riduce l'infiammazione, migliora le funzioni protettive della pelle e normalizza la secrezione della secrezione di grasso. Dopo aver inumidito il tovagliolo con la tintura, asciugare i brufoli al mattino e alla sera dopo il lavaggio per 2 settimane. Applicando tali procedure, possiamo aspettarci di fermare la diffusione del processo infiammatorio. Inoltre, al tonico quotidiano viene aggiunto un cucchiaino di tintura di gallinaccio, la pulizia della pelle risulterà ancora più efficace.

Perdita di peso

A causa della grande quantità di acidi grassi cromo e acetilenico che abbattono e bruciano i grassi, i finferli possono essere interessanti per coloro che vogliono dare una vestibilità asciutta alla loro figura. Questi funghi sono a basso contenuto calorico, 100 g solo 18,8 kcal, ma contengono abbastanza proteine, non inferiori alla carne, quindi perdere peso sarà pieno di forza. Piatti da loro differiscono nel gusto di frutta indimenticabile. Un bel vantaggio è che i finferli, con un uso regolare, portano alla perdita di chili in più.

Non esiste una dieta speciale che includa esclusivamente questi funghi, ma ci sono consigli sulla nutrizione per un'alimentazione efficace. I migliori compagni per gli abitanti delle foreste sono il riso, il grano saraceno, gli spaghetti di varietà dure come contorno. Per perdere peso in modo corretto, senza scioccare il corpo, dovresti alternare tra giorno dei funghi e carne. I finferli stufano e bollono, ma non friggere. Stranamente, almeno una piccola quantità di grasso nel piatto è il benvenuto per il corretto assorbimento del beta-carotene. In una giornata di funghi, mangia metà della tua porzione normale, non ti preoccupare, i finferli ti daranno la sazietà necessaria. Aggiungete alla dieta frutta e verdura fresche, hanno vitamine che mancano nei funghi trattati termicamente. Inoltre, le sostanze minerali dei chanterelle sono meglio assorbite. Ogni giorno usiamo il tè verde senza zucchero. Per ottenere l'effetto, è opportuno attenersi a una dieta per 2 settimane. Dopo una settimana, puoi ripetere.

La dieta di Chanterelle è in compagnia del tè verde per rendere ancora più efficace la perdita di peso.

Controllate attentamente le vostre condizioni, con sensazioni spiacevoli nello stomaco e nel pancreas, l'uso dei funghi è meglio fermarsi. Sembra che sia difficile per te digerire i funghi per qualche motivo. Questi possono essere sintomi dell'inizio della malattia, chieda al medico.

Quello che segue è un menu approssimativo della dieta a base di funghi per 2 giorni.

  • colazione - porridge di grano saraceno, insalata di verdure, tè verde senza zucchero;
  • pranzo - una mela o un'arancia;
  • pranzo - zuppa di funghi, spaghetti con funghi in umido, frutta, succo o frutta cotta;
  • tè pomeridiano - kefir;
  • cena - verdure stufate con funghi, tè.
  • colazione - riso bollito, insalata, tè;
  • pranzo - noci non tostate;
  • pranzo - insalata, zuppa di verdure, grano saraceno con un pezzo di carne magra, bevanda alla frutta;
  • merenda - ricotta;
  • cena - kefir, frittata di verdure.

Per migliorare l'efficacia di una dieta per la perdita di peso, applicare 1 cucchiaino di tintura di gallinaccio prima di ogni pasto per 2 settimane.

Diverse ricette di finferli rallegreranno qualsiasi dieta ipocalorica. Tuttavia, è necessario comprendere che molte vitamine e sostanze utili si decompongono quando riscaldate. Pertanto, per il trattamento delle malattie, è inoltre necessario prendere fondi da funghi freschi o secchi.

I finferli non contengono sostanze nocive, ma vengono bolliti per 15 minuti prima della cottura per rimuovere l'amarezza. Questi funghi gorchat, se raccolti nella foresta di abete rosso.

Aggiungi un appetitoso pranzo estivo al salvadanaio di impressioni - zuppa di gallinacci.

  • funghi - 300 g;
  • patate - 2 pezzi;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolle - 1 pz.;
  • aglio - chiodi di garofano;
  • panna acida - 1 cucchiaino.
  1. Lessare i funghi dopo aver fatto bollire per 10 minuti.
  2. Aggiungi le patate a pezzetti
  3. Friggere la cipolla con le carote grattugiate e gettare la zuppa, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco.
  4. Al momento di servire, aggiungere l'aglio tritato e un cucchiaio di panna acida in un piatto.

Da piatti veloci e semplici gli spaghetti con salsa ai funghi sono in testa.

  1. Lessare i finferli per 15 minuti.
  2. Aggiungili alla padella con 3 spicchi d'aglio tostati, il tom con un pizzico di timo.
  3. Aggiungere 250 g di maccheroni bolliti, mescolare e servire.

Per colazione, preparare un burro profumato per i panini.

  1. Mezzo sacchetto di burro, sciogliere, aggiungere 300 g di finferli e stufare per 10 minuti.
  2. Aggiungi 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro, aglio tritato, pepe, sale qb.
  3. Dopo 3 minuti, togliere dal fuoco. Macinare in un frullatore.
  4. Mettere in un piatto conveniente e conservare in frigorifero per impostare.

Piatti di finferli - galleria fotografica

Controindicazioni e possibili danni

I finferli non sono raccomandati alle seguenti condizioni:

  • la gravidanza;
  • allattamento;
  • età fino a 3 anni;
  • le allergie;
  • gastrite;
  • colite;
  • pancreatite.

Le proteine ​​dei funghi sono dure e a lungo digerite, quindi non sono raccomandate per i bambini piccoli e per le malattie dell'apparato digerente e del pancreas. Gli effetti collaterali dei finferli non sono completamente compresi e, di conseguenza, sono vietati durante la gravidanza e l'allattamento.

Raccolta e conservazione

La raccolta dei finferli è un'esperienza emozionante ed eccitante. Li potete trovare da luglio, in abete, betulle e foreste miste. Come i raggi del sole, attirano l'occhio su radure verdi coperte di muschio, tra l'erba e le felci.

Buona fortuna se ci sono finferli nel muschio, questi funghi hanno gambe lunghe e spesse

Come distinguere

Per non essere confusi nella raccolta, vale la pena ricordare le differenze tra questi e finti finferli:

  1. odore fruttato legnoso;
  2. bordo ondulato del cappuccio;
  3. il colore è giallo, non rosso-arancio;
  4. all'esterno, la carne è gialla, sulla rottura è bianca;
  5. quando viene premuto, la carne diventa rossa, in falsi non cambia colore;
  6. gamba incompleta, spessa;
  7. spore gialle, non bianche;
  8. crescere in un mucchio;
  9. mai verminoso.

Questo finferli è diverso dai falsi bordi ondulati del cappello

Tutti i funghi raccolti lungo le strade sono completamente inadatti al cibo.

Se dubiti dei funghi, è meglio, in generale, non mangiarli. I finferli appena raccolti vengono conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni a una temperatura compresa tra 0 e 4 gradi, senza coperchio, in una ciotola di vetro o smalto. Quindi hanno bisogno di cucinare o asciugare.

essiccazione

Prima dell'asciugatura, i finferli non vengono lavati, si puliscono solo i cappucci con un panno appena umido, se necessario. Asciugare in un essiccatore elettrico a una temperatura non superiore a 50 gradi o infilarsi in uno spago in un luogo ben ventilato. Per verificare la prontezza della materia prima, provare a piegare la gamba, deve piegarsi, ma con uno sforzo applicato - per rompere. Alla pausa, la polpa deve essere completamente asciutta. Le materie prime non condite possono ammuffire.

I funghi troppo freddi e facilmente sbriciolati vengono macinati in polvere e utilizzati come condimento.

È meglio conservare i funghi in contenitori di vetro in modo che non assorbano l'umidità e gli odori. Inoltre, quindi, il loro sapore non si erode. In un luogo buio, asciutto, ventilato, i finferli vengono conservati fino a 3 anni.

congelamento

I funghi congelati saranno meno fragranti, le sostanze odorose sono parzialmente distrutte durante tale conservazione. Per congelarli, vengono pre-sbollentati per 5 minuti, essiccati, messi in pacchetti in porzioni per una cottura e messi nel congelatore. La durata a magazzino da -18 a -24 è di 1 anno.

Suggerimenti per i finferli - video

Recensioni

Naturalmente, le opzioni più promettenti per i finferli sono il trattamento dell'obesità, del fegato, degli occhi e dell'infestazione da vermi. Non meno interessante è la proprietà di questi funghi per bruciare i grassi e curare la pelle.

Il trattamento dei finferli, così come altri mezzi di medicina tradizionale, è raccomandato come parte della terapia complessa. Questo è importante in caso di malattie gravi, oncologia. Non trascurare la medicina tradizionale e il consiglio del medico, usa tutti i mezzi per curare le malattie identificate. Quindi ci saranno tutte le possibilità di un pieno recupero.

Benvenuto! Mi chiamo Natalia. Per educazione un linguista (inglese). Si è diplomata alla scuola di fotografia di Victor Marushchenko. Vota questo articolo:

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I raccoglitori di funghi hanno a lungo notato che tra i finferli selvatici non ci sono quasi mai esemplari verminosi. Si scopre che la loro composizione contiene la sostanza naturale chinomannoza, che gli insetti e i vermi non tollerano affatto. A questo proposito, molti potrebbero chiedere: qual è il beneficio e il danno dei finferli per la salute umana?

La chinomanosi rimuove i vermi dal corpo e distrugge le loro uova. Per una persona, questa sostanza non causa assolutamente effetti collaterali. Tuttavia, durante il trattamento termico dei funghi con l'aggiunta di sale, nonché con il metodo di salatura a freddo, la chinomannoza viene completamente distrutta e non ha proprietà utili. Pertanto, i finferli vengono utilizzati per eliminare i vermi solo nella forma "grezza", o meglio, sotto forma di polvere secca in polvere. I finferli vengono essiccati, schiacciati in un macinacaffè e poi conservati in barattoli di vetro puliti e asciutti.

Cosa è utile per i finferli freschi e secchi per l'uomo?

I benefici e i danni derivanti dall'uso dei finferli sono visibili nella loro composizione. Ad esempio, il contenuto di vitamina C aiuta nel trattamento delle infezioni respiratorie acute, insonnia, depressione. Inoltre, i benefici dei corpi fruttiferi sul corpo umano si riscontrano nel fatto che quando vengono utilizzati, l'irritabilità e l'affaticamento si riducono e aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni virali.

Dopo alcune ricerche, gli scienziati hanno scoperto quali funghi galletti sono utili per gli esseri umani. Così, un alto contenuto di vitamina D rafforza il tono muscolare, rafforza l'immunità del corpo, previene il verificarsi di eczema e psoriasi e previene anche il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Inoltre, sono stati dimostrati anche i benefici per la salute dei finferli essiccati. Vale la pena notare che in Cina i preparati vengono preparati dalla polvere di questi corpi fruttiferi che possono migliorare la visione e guarire la cecità da "pollo". In Francia, i finferli secchi e crudi vengono spesso aggiunti ai piatti più richiesti in ristoranti costosi. Questi funghi hanno un alto contenuto di vitamine B1, B2, E e PP. Inoltre, contengono sostanze e composti chimici utili: calcio, sodio, fosforo, magnesio, potassio, zinco, rame, fluoro, cobalto, ferro, manganese, proteine ​​e carboidrati. Tutti loro puliscono perfettamente fegato e reni umani, aiutando a far fronte al virus dell'epatite. Le proprietà benefiche dei finferli sono ampiamente utilizzate dai medici come antibiotico naturale per la tubercolosi.

Anche in cosmetologia puoi vedere i benefici dei finferli, senza effetti nocivi e negativi. L'estratto, ottenuto da funghi e aggiunto a creme e spray, riduce il possibile rischio di lesioni cutanee batteriche e fungine e la pelle stessa è idratata e ammorbidita. Come già notato, il danno derivante dall'uso di finferli in cosmetologia non è stato identificato.

Per coloro che seguono una dieta, sarà anche interessante conoscere i benefici e i danni dei finferli crudi. Immediatamente, notiamo che questi funghi non possono essere mangiati freschi a causa dell'amarezza, possono essere bolliti e fritti. Il valore energetico dei finferli bolliti per 100 g è solo 19 kcal. I finferli fritti sono più calorici - 70 calorie per 100 g. Ma puoi permetterti, perché il prodotto ha un gusto e un aroma incredibilmente delicato.

Facendo una conclusione sull'utilità dei finferli in forma secca e cruda, puoi fare la seguente lista:

  • Rafforza i vasi del cuore;
  • Promuove la rimozione di sali pesanti dal corpo;
  • Tratta infezioni respiratorie acute e mal di gola;
  • Visualizza i vermi e distrugge le loro uova;
  • Allevia i sintomi di affaticamento e irritabilità;
  • Migliora la vista e rafforza il sistema immunitario;
  • Aiuta con le vene varicose;
  • Effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli;
  • Aiuta ad eliminare bolle e bolle.

Qual è il danno dei finferli per la salute?

Si scopre che oltre ai benefici, i finferli possono causare danni. Ciò sarà evidente se sono raccolti in aree situate vicino a autostrade, città e imprese industriali. Pertanto, raccogliere i finferli lontano da questi luoghi, preferendo boschi di betulle, boschi misti o di conifere isolati.

Non dare funghi alle donne in gravidanza e in allattamento, così come i bambini piccoli che non hanno compiuto 5 anni - li farà solo del male. Inoltre, è necessario limitare l'uso di finferli durante l'esacerbazione di gastrite, ulcera peptica e malattie renali.

Livelli elevati di proteine ​​possono creare difficoltà durante la digestione degli alimenti. Pertanto, non dovresti usarli in grandi quantità, specialmente prima di andare a dormire.

I finferli possono provocare un trattamento improprio, nonché il deposito che non soddisfa determinati requisiti. I corpi fruttiferi devono effettuare la lavorazione primaria entro 3-5 ore dalla raccolta, oppure metterli in una stanza buia per non più di 7 ore.

Sapendo qual è il beneficio e il danno dei finferli - secchi e freschi, puoi tranquillamente andare nei boschi per questi bellissimi e sani funghi, quindi cucinare una varietà di piatti da loro.

http://polza-ili-vred.ru/lisichki-griby-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

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