Quante uova d'oca friggono

Friggere 1 uovo d'oca su una padella grande per 5 minuti. Friggere le uova arrosto con le uova d'oca per 3 minuti a fuoco medio, quindi sotto il coperchio a fuoco lento per altri 3 minuti.

Come friggere le uova d'oca

1. Riscalda la padella, versa l'olio.
2. Rompere le uova d'oca, versare il contenuto sulla piastra.
3. Usando un cucchiaino, strofinare la proteina rimanente dal guscio e metterla in una padella.
4. Cospargere uniformemente le uova con sale e pepe.
5. Se mescoli i bianchi con il tuorlo, ci vorranno 5 minuti senza coperchio a fuoco medio per una cottura completa. Per le uova completamente fritte cuocere le uova per 3 minuti a fuoco medio senza coperchio, quindi 3 minuti con un fuoco silenzioso sotto il coperchio.

Come friggere una frittata d'uovo d'oca

prodotti
Uovo d'oca - 1 pezzo
Burro - 20 grammi
Acqua - 3 cucchiai
Sale e pepe a piacere

Come friggere una frittata d'uovo d'oca
1. Mettere il burro su una piastra, mettere a fuoco medio.
2. Mentre il burro si scalda, rompi l'uovo e versalo dal guscio, aiutandoti con un cucchiaio, tutto il suo contenuto, in un piatto profondo.
3. Versare sale e pepe nero.
4. Sbatti o forchetta per mescolare i bianchi con il tuorlo, facendo sforzi per una consistenza uniforme.
5. Friggi l'uovo per 2 minuti mescolando continuamente.
6. Friggere per altri 2 minuti, per la torrefazione completa, coprire con un coperchio.

Fkusnofakty

Un uovo d'oca è tre volte più pollo, quindi per 1 porzione di adulto, 1 uovo d'oca è sufficiente.

Il guscio di un uovo d'oca è duro e non forte come quello di un pollo. Pertanto, un colpo al guscio con un coltello dovrebbe essere abbastanza forte da non sporcarsi le mani.

Le proteine dell'oca possono essere molto dense, quindi è necessario pulirlo dal guscio con un cucchiaino, non si svuota.

Il gusto e le uova d'oca sono molto ricchi e più grassi di quelli del pollo, quindi si consiglia di cuocere le uova d'oca con le cipolle fritte.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Per cosa sono le uova d'oca?

Non il prodotto più comune su un tavolo normale, ma un prodotto molto interessante - uova deposte dalle oche. Quali sono i benefici e i danni delle uova d'oca e come mangiarle correttamente?

Come appaiono le oche e come si differenziano dalle galline?

È semplicemente impossibile mescolare queste uova gourmet con il pollo: sono molto più grandi, circa 4 volte. Inoltre, il loro colore è sempre bianco puro, molto leggero, e il guscio è notevolmente più forte di quello delle uova di gallina.

Ci sono differenze nel gusto. L'uovo trasportato dall'oca non ha quasi nessun odore, ma ha un sapore più acuto, più pronunciato e specifico. Per questo motivo, un prodotto utile viene percepito ambiguamente nella dieta: alcune persone lo apprezzano per il suo gusto insolito, altri lo provano solo una volta per rifiutarlo in futuro.

Composizione e uova d'oca calorico

Le uova d'oca sono considerate più nutrienti delle uova di gallina - 100 g di un prodotto contengono 185 calorie e un uovo di solito pesa almeno 200 g Il valore nutrizionale è distribuito principalmente tra proteine (circa 14 g) e grassi (circa 13 g). Carboidrati nel prodotto c'è un minimo - non più di 1,5 g.

Le proprietà preziose del prodotto e i benefici sono determinati dalla composizione in cui ci sono:

principali minerali importanti per la salute: ferro, calcio, fosforo, potassio, zolfo;
vitamine A, D ed E, K e anche vitamine del gruppo B;
luteina antiossidante, utile per la pulizia del corpo dalle tossine;
sostanza colina, che aiuta il fegato.

Allo stesso tempo dipende dal punto di vista nutrizionale il metodo di preparazione. Più cibo sarà prodotto bollito, mentre friggere, il contenuto calorico è notevolmente aumentato.

È possibile mangiare uova d'oca

Le uova d'oca mangiano? Sì, vengono utilizzati attivamente in cucina, sebbene non abbiano acquisito grande popolarità. Ma c'è una caratteristica: puoi mangiarli solo dopo il trattamento termico. In questo caso, il rischio di infezione da salmonellosi è ridotto - sfortunatamente, le proprietà negative del prodotto sono che il guscio d'uovo pericoloso può essere presente sul guscio e all'interno dell'uovo.

Proprietà utili di uova d'oca

Nonostante un certo rischio, anche i benefici del prodotto sono ottimi. In particolare, le uova:

servire come una buona prevenzione delle malattie degli occhi, proteggere la salute degli occhi;
rafforzare i vasi sanguigni;
effetto positivo sul fegato;
pulire il corpo dalle sostanze nocive;
normalizzare gli ormoni;
stimolare l'attività cerebrale.

Il prodotto utile è prezioso per il sistema genito-urinario. Le proprietà rinforzanti e antinfiammatorie del vaso ne fanno un buon integratore per le diete sia femminili che maschili.

Le uova d'oca sono utili per la gravidanza e l'allattamento

Sia per la donna incinta che per il feto in via di sviluppo, ci saranno benefici dal prodotto: la luteina nella composizione e altre proprietà preziose influenzano positivamente l'organismo della madre e del bambino. Tuttavia, fare attenzione: lavare e far bollire il prodotto deve essere molto attentamente per evitare l'avvelenamento.

Anche le uova d'oca allattate al seno sono ammesse, ma anche in piccole quantità e dopo un trattamento termico affidabile. Inoltre, è necessario monitorare attentamente se il bambino non mostrerà segni di allergie.

Possono bambini uova d'oca

Non dovresti offrire un prodotto direttamente a un bambino piccolo: la probabilità di un'allergia è alta. È severamente vietato accedervi nella dieta di un bambino solo fino a un anno e mezzo, tuttavia i medici consigliano di attendere fino all'età scolare.

Uova d'oca per perdita di peso

Non ha senso fare un prodotto utile come base di una dieta, ma è possibile mangiare uova d'oca in piccole quantità mentre si perde peso. Non ci sono quasi carboidrati in essi, la quantità di grassi e proteine è bilanciata, e il contenuto calorico è medio, quindi non danneggeranno la figura.

L'uso di uova d'oca in cosmetologia

Le proprietà preziose del prodotto sono utilizzate non solo in cucina, ma saranno utili anche in cosmetologia domestica. I tuorli incidono perfettamente sulla pelle e sui capelli, producendo un effetto ringiovanente, tonificante e idratante.

Per la pelle grassa trarrà beneficio dalla maschera, preparata da un albume con aggiunta di succo di limone.
Ammorbidire qualitativamente la pelle secca e lenire la maschera irritante del tuorlo e il pomodoro fresco tagliato a macerare.

Sulla faccia della maschera è necessario non superare i 15 minuti: durante questo periodo, le proprietà di albume e tuorlo avranno l'effetto desiderato sulla pelle. Quindi risciacquare la miscela con acqua calda pulita.

Per aiutare i capelli deboli e fragili, puoi mescolare il tuorlo crudo con un cucchiaio di miele e un cucchiaio di olio d'oliva. La miscela viene applicata per 20-30 minuti, quindi accuratamente lavata con uno shampoo delicato.

Come cucinare le uova d'oca

Affinché un prodotto insolito sia benefico per il corpo, è imperativo far bollire le uova d'oca o friggerle in padella.

Allo stesso tempo, i tempi di cottura sono molto più lunghi rispetto a quelli di pollo tradizionali - almeno 20-25 minuti. L'elaborazione così lunga è dovuta al fatto che il guscio d'uovo è più spesso e più forte. Inoltre, è necessario essere al sicuro dalla salmonellosi - la lunga bollitura è garantita per uccidere tutti i batteri pericolosi.
Friggere il prodotto nel modo consueto: fino a quando la proteina e il tuorlo acquisiscono una consistenza densa.

Il prodotto utile è adatto per la cottura di uova strapazzate ordinarie o uova strapazzate, soprattutto se è necessario cucinare la colazione per più persone contemporaneamente. La delicatezza viene utilizzata anche nella cottura al forno, nella produzione di pasta o nella deliziosa meringa. È ben combinato con qualsiasi verdura ed erba. Consentito di salare il prodotto e condirlo con spezie e spezie - il sapore di questo diventerà ancora più insolito.

Posso mangiare uova di oca crudo

Il prodotto fresco viene utilizzato nella cottura, ma come parte dell'impasto, viene sottoposto a trattamento termico. Ma bere un uovo nella sua forma grezza immediatamente dopo aver rotto il guscio è severamente proibito: è irto di una pericolosa infezione intestinale - la salmonella.

Danno alle uova d'oca e controindicazioni all'uso

I benefici delle uova d'oca per una persona possono facilmente trasformarsi in danno, se trascuriamo le controindicazioni. Le uova utili non dovrebbero essere utilizzate in linea di principio alle seguenti condizioni:

con elevato colesterolo nel sangue;
con allergie individuali.

Non vale la pena rischiare se un uovo crudo appare strano e ha un odore sgradevole: un prodotto guasta arrecherà comunque danni al corpo. È anche meglio abbandonare l'uso, se c'è anche il minimo sospetto che il prodotto possa essere poco cotto.

Come scegliere e conservare le uova d'oca

Il prodotto appartiene alla categoria di prelibatezze, la domanda per esso è piccola, quindi la meraviglia non può essere trovata in un negozio normale. Per questo è necessario andare direttamente agli agricoltori o ai negozi specializzati che vendono prodotti naturali rari.

Scegliendo un prodotto, è necessario prestare attenzione a come appare.

Il guscio di un prodotto di qualità deve essere necessariamente intatto, senza crepe, ammaccature e ancor più senza fori, di forma regolare oblunga.
Il prodotto fresco non dovrebbe avere un odore pronunciato.
È meglio se il guscio viene lavato in modo pulito e non ci sono tracce di rifiuti - questo significa che il produttore si è preso cura di un trattamento sanitario di base.

È possibile conservare il prodotto solo in frigorifero, a bassa temperatura e alta umidità. Il periodo massimo è di 2 settimane: dopo questo periodo, le uova non utilizzate devono essere gettate via.

conclusione

I benefici e i danni delle uova d'oca dipendono principalmente dalla completezza del trattamento termico. Ci sono poche controindicazioni al prodotto, il danno principale è il rischio di contrarre un'infezione intestinale.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Uova d'oca: cosa c'è di diverso dal pollo, quanto è utile, come cucinare

A differenza di altre uova di uccello, che sono in parte presenti nella dieta umana, l'oca ha un certo numero di caratteristiche esterne, dietetiche, gustative e persino terapeutiche, valori di cui molte persone non potevano nemmeno sospettare.

Calorie e valore nutrizionale

L'uovo d'oca è piuttosto grande, coperto da un forte guscio bianco come la neve con un pronunciato calcare. In media, la massa di 1 pezzo raggiunge i 200 g, ovvero quasi 4 volte la massa di 1 uovo di gallina.

proteine - 55,11%;
grassi - 40,73%;
carboidrati - 3,16%;
acqua -70,83 g;
cenere - 1,08 g;
colesterolo - 852 mg;
zucchero - 0,9 g;
vitamine: A, D, E, K, gruppo B, colina;
minerali: potassio, calcio, zolfo, manganese, fosforo, selenio, zinco, sodio, ferro;
contenuto calorico - 143 (per 100 g di uova crude 190 kcal).

Ciò che è diverso dal pollo

La differenza esterna tra uova di gallina e d'oca è ovvia: è assolutamente impossibile confondere i prodotti l'uno con l'altro in termini di dimensioni e il guscio è notevolmente diverso in termini di durata. È impossibile non notare la differenza di gusto - il prodotto d'oca ha un sapore pronunciato specifico, grazie al quale viene usato con grande cura in cucina. Inoltre, non è consigliabile usarlo crudo, ma solo dopo un lungo trattamento termico o in diverse varianti di cottura.

Per cosa sono le uova d'oca?

Sono arricchiti con una notevole quantità di nutrienti, vitamine e microelementi che attivano l'attività cerebrale, migliorano l'attenzione, la memoria, aiutano a ripristinare la funzione del sistema genito-urinario. Anche il frequente consumo di uova d'oca è in grado di:

rimuovere sostanze tossiche e scorie dal corpo;
pulire il fegato;
migliorare le prestazioni della visione e mantenere la sua nitidezza;
normalizzare la motilità intestinale, riducendo la probabilità di gastrite;
a causa di composti minerali, ridurre il rischio di aterosclerosi, trombosi e vene varicose;
rafforzare la produzione e la qualità del liquido seminale;
se usato in cosmetologia per trattare problemi di pelle e perdita di capelli.

È possibile mangiare

La qualità del contenuto di nutrienti di tali uova può essere definita un prodotto dietetico, in essi c'è relativamente poco grasso, ma dovrebbe essere consumato moderatamente.

Incinta e in allattamento

Le uova d'oca possono essere di grande beneficio per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Disponibile in acido folico e luteina, contribuirà a garantire che il feto e il neonato abbiano un sistema nervoso sano, una corretta formazione del cervello e uno sviluppo scheletrico. Tuttavia, nonostante alcuni benefici, è consigliabile non abusare di questo alimento, poiché è piuttosto allergenico.

Da quale età possono i bambini

Le uova di oche non sono raccomandate per essere aggiunte alla dieta dei bambini in età prescolare (fino a 7 anni), poiché questo è un prodotto piuttosto "duro" per la digestione. Esiste anche un considerevole rischio di infezione da Salmonella.

Come usare in cucina

Come notato sopra, le uova d'oca richiedono maggiore attenzione in termini di trattamento termico a causa della minaccia di salmonellosi e in relazione al sapore specifico che è presente in esse. Tuttavia, per i veri buongustai, questi fattori non pongono alcuna difficoltà: in base alle loro raccomandazioni verificate, è possibile non solo cucinare correttamente il prodotto, ma anche scoprire nuovi piatti per sé, in cui è incluso.

Quale cibo è adatto per cucinare

Le uova di oche possono avvicinarsi a quasi tutti i piatti per i quali viene utilizzato anche il pollo: crostini, insalate, borsch verde. Ma soprattutto, il loro gusto si rivela in cottura, pasta fatta in casa e omelette.

Come cucinare sodo bollito

Un uovo d'oca sodo cotto correttamente deve essere tenuto in acqua dopo averlo lasciato bollire per almeno 20 minuti. E per rendere il prodotto davvero gustoso e non perdere i suoi benefici, sono consigliati alcuni semplici trucchi:

l'acqua non dovrebbe essere bollita;
Le uova fresche sono meglio cuocere per 5 minuti più a lungo di quelle che sono state in frigorifero per molto tempo.

Maschere facciali fatte in casa

Oltre ai grandi benefici in cucina, il prodotto d'oca si è dimostrato nel settore cosmetico. Ha un effetto benefico sulla pelle del viso, che già dopo le prime procedure diventa elastica, vellutata e idratata.

Considera alcune ricette di maschere fatte in casa ben note:

Ricetta 1. Maschera contro la pelle secca

Per cucinare occorrono solo 1 tuorlo crudo e 1 pomodoro grande, precedentemente frantumato in un frullatore. Il tuorlo deve essere accuratamente mescolato con la poltiglia di pomodoro, quindi applicare la composizione risultante sul viso. La maschera deve essere sulla pelle per almeno 45 minuti, quindi lavarla con acqua tiepida.

Ricetta 2. Maschera purificante e tonificante

Spremere il succo di limone fresco, quindi sbattere con l'albume fino a formare una spessa schiuma. Prima di applicare sulla pelle, il viso deve essere ben pulito da residui di polvere e crema. Si consiglia di tenere la miscela sul viso per 10 minuti, dopo di che dovrebbe essere lavata via con acqua tiepida.

Ricetta 3. Maschera antirughe

Per preparare i 5 grammi di gelatina bisogna versare 2 cucchiai di acqua bollente e lasciar sciogliere. Successivamente, si dovrebbe battere con cura l'albume, che aggiunge la gelatina sciolta e mescolare fino a che liscio. La maschera viene applicata sul viso in modo uniforme, dopo 40 minuti viene lavata via con acqua tiepida.

Come scegliere al momento dell'acquisto

Nei supermercati e nei negozi della città è impossibile acquistare uova d'oca fresche. In primo luogo, non vengono quasi mai consegnati lì, e in secondo luogo, sarà molto difficile per l'acquirente determinare nel negozio come e in quali condizioni è stato conservato il prodotto. Per evitare di acquistare merci viziate, è necessario contattare aziende agricole testate e esistenti da tempo e fare una scelta in base ai seguenti criteri:

integrità della shell;
pulito: il prodotto non deve presentare tracce di escrementi o sporcizia;
l'assenza di qualsiasi odore

Dove conservare

A casa, lo stoccaggio deve essere effettuato solo in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 12 gradi, con un'umidità relativa dell'80-90%. Periodo di validità - non più di una settimana.

Chi può fare del male

L'avvertimento principale è non mangiare uova d'oca crude e monitorare la loro freschezza. Sono anche indesiderabili nella dieta di una persona con intolleranza individuale alle uova e incline a frequenti reazioni allergiche.

È possibile e necessario mangiare uova d'oca introducendole nella dieta di adulti e bambini, ma questo dovrebbe essere fatto in dosaggi ragionevoli. L'uso di questo prodotto aumenterà in modo significativo la forza del corpo, oltre a saturare gli elementi utili.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Uova d'oca

Uova d'oca nel forno - una ricetta rara e inusuale. Un tale prodotto è un ospite raro nella nostra dieta. Ma se sei abbastanza fortunato da comprare uova d'oca, prepara da loro un piatto originale. Cuocili in patata. Bella presentazione, gusto brillante e tanta utilità: ecco cosa ti aspetta.

Uova d'oca al forno in tazze di patate

Il tuorlo d'uovo d'oca, come hanno scoperto gli scienziati, è ricco di luteina. Questo prezioso antiossidante supporta la vista. Non c'è da meravigliarsi se il composto fa parte di efficaci bio-additivi. I pediatri consigliano di mangiare uova d'oca durante la gravidanza in modo che il futuro bambino abbia uno sviluppo cerebrale corretto. Possono essere fritti, bolliti, usati come ingrediente nell'impasto. Ma le uova d'oca cotte nel forno, e anche in tazze di patate - è elegante, gustoso e soddisfacente!

Per cuocere le uova d'oca nel forno, avrai bisogno di:

Uova d'oca (intere, ben lavate) - 6 pezzi (in base al numero di porzioni).
Patate (taglia unica, liscia) - 3 pezzi.
Verdi: i più diversi, tra cui cipolle verdi.
Panna acida - 100 ml.
Formaggio grattugiato (preferibilmente a basso contenuto di grassi) - 100 g.
Condimenti: pepe macinato fresco, paprika, coriandolo o cumino, noce moscata, aglio.

Dal momento che le uova d'oca hanno un odore piuttosto insolito, utilizzare quelle spezie in cui ci sono più oli essenziali. L'odore di verdure come il coriandolo o il basilico non fa male.

Uova d'oca cotte, cotte nel forno, puoi:

Prendi una patata. Per la produzione di tazze per patate è necessario un coltello affilato e confortevole.

Ci sono, naturalmente, strumenti speciali che sono convenienti per tagliare i solchi.

Non sbucciare la buccia delle patate. Contiene molte vitamine e durante la cottura la crosta produce un aroma speciale. E tali piatti di patate sembrano più interessanti. Tagliare le patate a metà e fare in ogni metà dei solchi. Lasciare uno spessore della parete di circa 1-2 cm. Forare delicatamente le patate in diversi punti in modo che vengano cotte in modo uniforme e veloce. Sale un po '

Preriscaldare il forno, infornare le piastre, lasciare raffreddare.

Tritare l'aglio e spennellare con il fondo della pappa dei piatti. Metti cumino o coriandolo. Rompi con cura ogni uovo in ogni piatto, considerando che hanno un guscio duro. Cospargere con paprika, sale e pepe macinato fresco. Aggiungere il formaggio grattugiato alla panna acida. Versare la miscela di uova d'oca in patate e inviare un forno preriscaldato.

Per evitare che il formaggio si bruci nella parte superiore, coprire le piastre con un foglio di alluminio. Dopo 10 minuti, rimuovere la pellicola. Anche se tutto dipende dalle caratteristiche del forno.

Quante uova d'oca cotte? Almeno 15-20 minuti.

Rimuovere il piatto finito, cospargere con cipolline, strofinare la noce moscata, guarnire con verdure e servire.

Le uova d'oca sono gustose e salutari. Da loro puoi cucinare tartine fantastiche, panini. Lasciate che le calle di pepe o le rose della patata servano come decorazioni.

http://vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty/gusinye-yajtsa.html

Uova d'oca: informazioni utili e ricette

Caratteristiche e proprietà

Le opinioni su se sia possibile mangiare uova d'oca per il cibo sono radicalmente differenti. Da un lato, contengono salmonella, un batterio pericoloso per il corpo umano. D'altra parte, sono molto nutrienti e contengono una grande quantità di sostanze utili.

Per evitare possibili conseguenze negative sotto forma di salmonellosi, è necessario mangiare queste uova solo dopo un accurato trattamento termico. Quindi non rappresenteranno una minaccia per il corpo e gli porteranno solo beneficio.

Le principali differenze

Le uova d'oca sono di dimensioni abbastanza grandi - sono 2-3 volte più pollo e 8-10 quaglie in più. Il prezzo per loro è anche più alto rispetto ad altri tipi di uova. Inoltre, hanno un alto contenuto calorico. Se le uova di gallina contengono circa 150 kcal, allora l'oca - 200. Le uova d'oca hanno un colore bianco calcareo molto forte, e il loro sapore e aroma è più pronunciato rispetto al pollo.

Proprietà utili

Le uova d'oca hanno un enorme stock di vari oligoelementi e vitamine (per esempio, vitamine del gruppo B, nonché A, E, D, K). Mangiare questo prodotto migliora la vista, la memoria, rafforza il sistema nervoso, migliora il sistema urogenitale, rimuove le tossine e riduce la quantità di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni.

Cottura corretta

Le uova d'oca non sono consigliate per essere mangiate crude o non cotte completamente. È necessario bollirli sodo-bollito: bollito morbido-bollito o montato in una frittata, rappresentano una potenziale minaccia per il corpo. Il trattamento termico uccide tutti i batteri presenti nel prodotto e il cibo può essere mangiato senza paura.

Per quali piatti è adatto questo prodotto?

Sono adatti a quasi tutti i piatti, tra cui le uova di gallina: muffin, insalate, crostini, borscht verde. Ideale per la cottura. Una frittata può essere cucinata solo se la friggerai bene. Certo, il prezzo finale dei piatti è più alto di quello di quelli simili, che comprendono le uova di gallina, ma i gusti di questi piatti sono più ricchi. Un uovo d'oca sostituisce 2-3 pollo.
Se le uova cotte hanno un sapore o un odore sgradevole, ciò significa che sono state archiviate in modo errato. Questo prodotto non ha bisogno di mangiare. Le uova d'oca di qualità hanno un aroma gradevole e ricco.

Come cucinare le uova d'oca?

Versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco medio.
Immergere le uova d'oca nell'acqua in modo che il guscio non si incrini, aggiungere sale all'acqua.
Dal momento in cui l'acqua bolle, fai bollire le uova per 15-20 minuti.
Togliere la padella dal fuoco, versare l'acqua calda e versarla fredda.
Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso.

Per cucinare bene le uova d'oca, è necessario conoscere alcuni segreti:

Le uova fresche dovrebbero essere cotte per 5 minuti in più rispetto a quelle che sono già state messe nel frigorifero.
Non c'è bisogno di portare l'acqua ad ebollizione molto forte.
Se l'acqua bolle prima che il prodotto sia bollito, è necessario versarne altro.
Si raccomanda di depositare le uova strettamente durante la cottura.

Pasta all'uovo fatta in casa

Tagliatelle fatte in casa, in cui vengono aggiunte uova d'oca al posto delle uova di gallina, hanno un gusto molto interessante. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di 1 uovo, 300 grammi di farina e sale.

Setacciare la farina, versare una diapositiva. In collina facendo una pausa. Poiché la dimensione dell'uovo è grande, la fossa deve essere profonda.
Versare l'uovo nel buco.
Aggiungi sale.
Impastare la pasta.
Quando l'impasto è ben miscelato, coprirlo con un panno di cotone e lasciare per 10-15 minuti.
Stendere l'impasto in uno strato sottile e tagliare a strisce di spessore arbitrario.
Tagliatelle a fette possono essere lasciati ad asciugare o cucinare immediatamente.

Naturalmente, il prezzo di tali spaghetti è più alto di qualsiasi altro, ma non troverete questo prodotto in nessun negozio. Le uova d'oca conferiscono un sapore insolito. Questa pasta si sposa bene con quasi ogni tipo di salse.

Uova d'oca al forno

Uova d'oca - 6 pezzi;
Uova di gallina - 4 pezzi;
Pangrattato - 1 cucchiaio. l.;
Cipolle verdi;
Noce moscata - ¼ cucchiaino.

Nel guscio delle uova d'oca scavate con cura un piccolo foro all'estremità appuntita.
Il liquido delle uova si versa in un contenitore e si agita.
La miscela risultante viene messa in forno.
Omelette pronta al forno passata al setaccio, quindi aggiungere i cracker, le cipolle e il colore della noce moscata.
Aggiungere le uova di pollo alla miscela e mescolare accuratamente.
Utilizzando una siringa nel guscio, versare il composto e infornare per 10-15 minuti.
Lo spuntino originale e gustoso è pronto. Puoi servire e iniziare a mangiare.

Frittata di asparagi

Uova d'oca - 2 pezzi;
Asparagi - 1 mazzo;
Acqua - 2 cucchiai. l.;
burro;
Salt.

Asparagi sbucciati e cotti a vapore per 5 minuti.
Asparagi finiti tritati finemente a pezzi.
Sbattere le uova, aggiungere acqua, sale e asparagi.
Riscaldare il burro in una padella e versarvi il composto.
Friggere per 8 minuti.
Il piatto può essere servito sia freddo che caldo.

Uova d'oca ripiene di funghi

Uova d'oca - 4 pezzi;
Funghi secchi;
latte;
Cipolle - 1 pz;
aneto;
Maionese.

Versare i funghi in un piatto profondo e versarli con il latte, lasciare per 2-3 ore.
Scolare il latte, i funghi, sciacquare e mettere a bollire per 7 minuti.
In una padella riscaldata friggere i funghi e le cipolle finemente tritati.
Fate bollire le uova, sbucciatele dal guscio, tagliatele a metà e togliete il tuorlo.
Mescolare il tuorlo in poltiglia e mescolare con funghi, cipolla e maionese.
La miscela risultante per riempire le metà delle proteine.
Cospargere il piatto finito con aneto tritato.

Dove trovare?

Le uova d'oca non sono vendute nei negozi. Possono essere trovati solo in fattorie speciali o da privati. Oltre al fatto che la ricerca di un produttore di un prodotto di qualità può essere difficile, anche il costo delle uova d'oca non è piccolo. Tuttavia, il prezzo e lo sforzo speso sono completamente compensati dalle qualità del prodotto. Certo, è meglio trovare un proprietario privato e ordinare le uova da lui. Quindi puoi ordinare prodotti da fattorie di oche attraverso negozi online. Ma l'opzione migliore sarebbe quella di andare al villaggio e comprarli lì, di regola, gli agricoltori si prendono cura dei loro animali e uccelli e li nutrono con cibo di qualità.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Uova d'oca: informazioni utili e ricette

Postato da: admin in Eggs il 06/07/2017 0 1,384 Visualizzazioni

Caratteristiche e proprietà

Le principali differenze

Proprietà utili

Cottura corretta

Per quali piatti è adatto questo prodotto?

Come cucinare le uova d'oca?

Versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco medio.
Immergere le uova d'oca nell'acqua in modo che il guscio non si incrini, aggiungere sale all'acqua.
Dal momento in cui l'acqua bolle, fai bollire le uova per 15-20 minuti.
Togliere la padella dal fuoco, versare l'acqua calda e versarla fredda.
Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso.

Per cucinare bene le uova d'oca, è necessario conoscere alcuni segreti:

Le uova fresche dovrebbero essere cotte per 5 minuti in più rispetto a quelle che sono già state messe nel frigorifero.
Non c'è bisogno di portare l'acqua ad ebollizione molto forte.
Se l'acqua bolle prima che il prodotto sia bollito, è necessario versarne altro.
Si raccomanda di depositare le uova strettamente durante la cottura.

Pasta all'uovo fatta in casa

Setacciare la farina, versare una diapositiva. In collina facendo una pausa. Poiché la dimensione dell'uovo è grande, la fossa deve essere profonda.

Versare l'uovo nel buco.

Aggiungi sale.

Impastare la pasta.

Quando l'impasto è ben miscelato, coprirlo con un panno di cotone e lasciare per 10-15 minuti.

Stendere l'impasto in uno strato sottile e tagliare a strisce di spessore arbitrario.

Tagliatelle a fette possono essere lasciati ad asciugare o cucinare immediatamente.

Uova d'oca al forno

6 uova d'oca;
4 uova di pollo;
Pangrattato 1 cucchiaio. l.;
Cipolle verdi;
Noce moscata ¼ di cucchiaino

Nel guscio delle uova d'oca scavate con cura un piccolo foro all'estremità appuntita.
Il liquido delle uova si versa in un contenitore e si agita.
La miscela risultante viene messa in forno.
Omelette pronta al forno passata al setaccio, quindi aggiungere i cracker, le cipolle e il colore della noce moscata.
Aggiungere le uova di pollo alla miscela e mescolare accuratamente.
Utilizzando una siringa nel guscio, versare il composto e infornare per 10-15 minuti.
Lo spuntino originale e gustoso è pronto. Puoi servire e iniziare a mangiare.

Frittata di asparagi

Uova d'oca 2 pezzi;
Asparagi 1 grappolo;
Acqua 2 cucchiai. l.;
burro;
Salt.

Asparagi sbucciati e cotti a vapore per 5 minuti.
Asparagi finiti tritati finemente a pezzi.
Sbattere le uova, aggiungere acqua, sale e asparagi.
Riscaldare il burro in una padella e versarvi il composto.
Friggere per 8 minuti.
Il piatto può essere servito sia freddo che caldo.

Uova d'oca ripiene di funghi

4 uova d'oca;
Funghi secchi;
latte;
1 cipolla;
aneto;
Maionese.

Versare i funghi in un piatto profondo e versarli con il latte, lasciare per 2-3 ore.
Scolare il latte, i funghi, sciacquare e mettere a bollire per 7 minuti.
In una padella riscaldata friggere i funghi e le cipolle finemente tritati.
Fate bollire le uova, sbucciatele dal guscio, tagliatele a metà e togliete il tuorlo.
Mescolare il tuorlo in poltiglia e mescolare con funghi, cipolla e maionese.
La miscela risultante per riempire le metà delle proteine.
Cospargere il piatto finito con aneto tritato.

Dove trovare?

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Le uova d'oca beneficiano e danneggiano il modo di cucinare

Dall'era Neolitica, l'umanità ha imparato a crescere e a mantenere le oche a casa. Inoltre, le persone attualmente mangiano non solo carne d'oca, ma anche le uova di questi uccelli. Tuttavia, tra gli esperti c'è un numero enorme di opinioni su questo argomento. Qualcuno sostiene che le uova d'oca non possono essere mangiate categoricamente, altre - non sono d'accordo. Cercheremo di comprendere ulteriormente questo argomento nell'articolo.

Quindi, per prima cosa, dobbiamo notare che le oche si stanno precipitando molto meno spesso rispetto, ad esempio, ai polli. In secondo luogo, le uova di questo uccello hanno un sapore e un odore piuttosto specifici, che non piaceranno a tutti. Non tutti saranno in grado di cucinare uova d'oca in modo tale che il piatto piaccia ad amati e parenti, per esempio. Per questo motivo, questo prodotto è utilizzato in pasticceria con grande cura. In questo caso, la nutrizione dell'uccello è molto importante. La qualità del cibo delle oche dipende dal gusto delle loro uova. E un'altra cosa se puoi mangiare uova d'oca. Perché nasce una domanda del genere? Il fatto è che le oche sono uccelli che non sono molto puliti. Oltre a tutto questo, poiché le uova d'oca sono molto più grandi del pollo, ad esempio, i pori su di esse sono molto più grandi rispetto al primo caso. Attraverso un guscio abbastanza forte, più precisamente, è attraverso questi piccoli buchi in esso all'interno dell'uovo che diventano molti pericolosi per i batteri del corpo umano. Questo si riferisce principalmente alla salmonella. Se parliamo di un prodotto come un incubatore di uova d'oca, il tasso di infezione di una partita di uova può essere ridotto dell'ottanta per cento. Tali uova d'oca meritano più fiducia dal potenziale consumatore.

Certamente, le uova di un uccello sano di questo tipo sono molto utili per gli umani. In questo prodotto, il contenuto di tutte le sostanze necessarie per lo sviluppo del corpo è alto. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione non solo le condizioni degli uccelli, ma anche la loro età, razza e molto altro. In generale, le uova d'oca sono molto più pesanti della quaglia e del pollo. Questo prezioso prodotto è ricco di grassi. Ma per quanto riguarda la quantità di acqua nelle uova d'oca, quindi è molto meno in loro rispetto, per esempio, nelle uova di gallina.

Per cucinare le uova d'oca, avrai bisogno di un piccolo contenitore e dell'acqua. Ricorda, dal momento che questo prodotto è di dimensioni abbastanza grandi (il peso di un uovo d'oca può raggiungere i duecentocinquanta grammi), devi cuocerlo più a lungo. Di solito le uova bollono in acqua bollente per non più di venti minuti. Non ci sono altre differenze nella preparazione di questo particolare tipo di uova di pollame. Vale la pena notare che non è necessario sperimentare, se non si ha assolutamente idea di come le uova d'oca pronte siano viste. Le uova crude di oche in nessun caso sono impossibili. Secondo le statistiche, più del settanta percento delle persone con salmonellosi ha recentemente mangiato uova crude, comprese le uova d'oca.

Le uova d'oca non dovrebbero essere somministrate ai bambini piccoli. Probabilmente, ogni mamma sa che anche le uova di gallina sono considerate forti allergeni per neonati e bambini di età inferiore a un anno e mezzo. L'oca è generalmente meglio non entrare nella dieta del bambino prima dell'età scolare.

In conclusione, vorrei ricordare ancora una volta i punti principali sulle uova di oche, che sono state descritte sopra nell'articolo:

- sono molto più pericolosi per la salute umana, poiché con l'uso di questo prodotto il rischio di infezione da salmonella aumenta più volte;

- cuocere le uova d'oca con cautela, cucinarle più a lungo e non mangiarle crude;

- Non è consigliabile dare ai bambini in età prescolare;

- devono essere raccolti il più presto possibile, poiché tre ore dopo l'incubazione, tutti i batteri e i microrganismi dannosi penetrano nel guscio, diventando semplicemente inaccessibili a vari agenti deodoranti;

- Acquista questo tipo di incubazione del prodotto. Subisce un trattamento speciale, che esclude l'esistenza del paragrafo precedente.

I benefici e i danni delle uova d'oca

Dal momento dell'addomesticamento di vari animali selvatici, l'uomo è stato intraprendente usando tutto ciò che gli animali e gli uccelli potevano dargli: lana, carne, latte e uova, inclusa l'oca. Oggi è impossibile trovare un prodotto del genere nel mercato libero, vengono sostituiti con uova di pollo e di quaglia. E ci sono una serie di ragioni per questo, soprattutto quelle sanitarie. Tuttavia, coloro che allevano in modo indipendente questo uccello acquatico hanno un'eccellente opportunità per garantire un'adeguata cura e conservazione delle uova d'oca, proteggendosi così dalla minaccia di infezione da parte di microrganismi. Oggi il sito Eco-Life racconta i benefici e i rischi delle uova d'oca, come cucinarle e come si differenziano dai soliti polli.

Composizione, benefici e danni delle uova d'oca per l'uomo

Un fatto interessante è che il valore nutrizionale di un uovo d'oca è determinato dal suo peso. Più grande è il campione, più utile è per il corpo. Anche se si confrontano le uova d'oca con il pollo, allora, nonostante il fatto che i primi siano più grandi di quasi 4 volte, sono ancora meno nutrienti.

100 gr. Il prodotto contiene proteine, grassi e carboidrati di 13,9 e 13,3 e 1,4 g. rispettivamente. Inoltre, contengono molte vitamine A, gruppi B, E, D, K. La composizione minerale è rappresentata da zolfo, fosforo, potassio e calcio, ferro e rame.

Mangiare regolarmente uova d'oca può fornire al corpo sostanze che hanno un effetto benefico sul lavoro delle cellule cerebrali e mantenere il giusto livello di ormoni sessuali. Anche i piatti di uova d'oca sono utili come aiuto nella pulizia dei vasi sanguigni, migliorando la memoria ed eliminando gli elementi tossici dal corpo.

Il tuorlo d'uovo richiede un'attenzione speciale. Hanno una luteina antiossidante molto potente. La presenza di questa sostanza nel corpo è molto importante per il trattamento e la prevenzione delle malattie degli occhi. È anche molto utile usare le uova d'oca per le donne incinte. Qui in grandi quantità contengono elementi che influenzano lo sviluppo del cervello nel feto.

Come mangiare le uova d'oca nel cibo?

Molti si chiedono se ci sono uova d'oca? Si scopre che è possibile, nel rispetto delle precauzioni. Per ricevere esclusivamente benefici, ma non danno da uova d'oca, è importante ricordare:

Innanzitutto, il prodotto "fresco" deve essere risciacquato bene per le prime tre ore. I pori di un guscio d'uovo d'oca sono molto più grandi di quelli di un guscio d'uovo di pollo e quaglia. E tutti gli agenti patogeni, inclusa la Salmonella, sono facilmente in grado di penetrare, dopo di che sarà impossibile rimuoverli con disinfettanti. A questo proposito, il prodotto di incubazione supera in modo significativo il suo compagno, nato dalla femmina.
In secondo luogo, le uova d'oca hanno un odore specifico e un gusto più pronunciato, che non piacerà a tutti. Pertanto, prima di acquistare un prodotto, chiedere cosa ha mangiato l'oca. Se l'erba fresca è regolarmente inclusa nella composizione del suo mangime, il gusto delle uova sarà più morbido.
Bollire sempre le uova accuratamente prima di mangiare (almeno 15 minuti). Le oche non sono gli uccelli più puliti, inoltre, sono anche uccelli acquatici, quindi il rischio di infezione da parte di vari microrganismi è molto alto. Le uova di oca crude non vengono consumate affatto. Di nuovo, a causa del rischio di contrarre una malattia.
I bambini sperimentano con le uova d'oca e non ne vale la pena. Anche le uova di gallina sono un forte allergene e una reazione imprevedibile all'oca può essere.

Come cucinare un uovo d'oca?

Le uova d'oca vengono utilizzate nella preparazione di dolciumi, casseruole di verdure o semplicemente bollite. È chiaro che quando si aggiunge un uovo d'oca all'impasto, è necessario considerare la sua dimensione. L'uovo d'oca medio pesa fino a 200 grammi, pollo - 50 grammi. ie un uovo d'oca sostituirà 4 pollo.

Se vuoi prendere un uovo sodo, ci vorranno almeno 20-25 minuti. Ecco quante uova di oca sono cotte. L'uovo finito dovrebbe avere un aroma gradevole. Un forte odore indica che il prodotto è rovinato ed è pericoloso mangiarlo.

È anche possibile friggere le uova d'oca. In linea di principio, non hanno un sapore molto diverso dal pollo, a meno che, ovviamente, l'uovo inizialmente non avesse odori estranei. Ma che grande e appetitoso tuorlo!

Come scegliere e come conservare le uova d'oca?

Non puoi comprare uova d'oca in un negozio normale. Semplicemente non vengono consegnati lì. Ma l'agricoltore può farlo senza problemi. In media, il prezzo delle uova d'oca è di circa 50-70 rubli. per pezzo

Quando si sceglie un prodotto, prestare attenzione all'integrità del guscio, alla pulizia e all'olfatto. Idealmente, un uovo d'oca dovrebbe avere la forma corretta, dovrebbe essere liberato da rifiuti e altri detriti e non avere alcun odore. Altrimenti, è meglio rifiutare l'acquisto.

A casa, è possibile conservare il prodotto in frigorifero. Lì vengono fornite le condizioni più adatte - la temperatura è compresa tra 2 e 120 ° C e l'umidità dell'aria arriva fino al 90%.

Abbiamo sempre l'opportunità di diversificare i loro prodotti alimentari che la natura ci offre. Per noi, possono sembrare insoliti, ma in ogni caso è molto più utile provarli che riempire lo stomaco con prodotti artificiali di produzione chimica. Se prima non sapevi nulla delle uova d'oca, allora è tempo di provarle. Il sito Eco-life ti augura esperimenti di successo!

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Svetlana Frantseva "I vantaggi e il danno delle uova d'oca", in particolare per il sito web di Eco-life.

Le uova d'oca sono presenti nella dieta umana per diverse migliaia di anni, ma non hanno ricevuto ampia distribuzione. Ciò è dovuto, in primo luogo, al fatto che le oche si precipitano stagionalmente, non tutto l'anno, e la loro manutenzione richiede la creazione di condizioni speciali. Non è così facile acquistare uova fresche di oche: gli agricoltori li usano principalmente per la schiusa e non in vendita come cibo.

I benefici delle uova d'oca per la nutrizione umana

La nutriente e la notevole saturazione di sostanze salutari rendono le uova d'oca un prodotto desiderabile per la tavola di ogni famiglia. Hanno un sapore delicato, la cui qualità dipende direttamente dalla presenza di erba fresca nella dieta degli uccelli.

Il consumo regolare di uova d'oca favorisce il sistema nervoso centrale, migliora la memoria e l'attenzione e contribuisce alla normalizzazione della funzione degli organi di escrezione e riproduzione. Aiutano anche a rimuovere i veleni e le sostanze tossiche, a pulire il fegato, a ridurre il grado di sciabolizzazione dei vasi sanguigni, a migliorare le prestazioni visive ea mantenere la sua acutezza.

La luteina, che è abbondante nei tuorli d'uovo d'oca, rallenta l'invecchiamento cellulare, poiché esibisce la più forte attività antiossidante. Il loro ricevimento è utile anche in un periodo così cruciale come il trasporto di un bambino, in particolare aiutano lo sviluppo armonioso del cervello del bambino.

Regole per la preparazione e la conservazione del prodotto

L'elevato rischio di infezione da malattie infettive dovuto al consumo di uova di uccelli acquatici rende necessario il loro trattamento termico di alta qualità. L'uovo d'oca dovrebbe essere bollito in una casseruola chiusa in acqua bollente salata per almeno 15 minuti, e preferibilmente per mezz'ora, quindi lasciato raffreddare in acqua bollente. Il danno irreversibile alla salute può essere causato dall'uso crudo, bollito o morbido o non completamente tostato.

Prima di depositare le uova per la conservazione, il guscio deve essere accuratamente lavato sotto l'acqua corrente con sapone o soda. Questa procedura riduce la durata di conservazione del prodotto, ma trascurarlo è pericoloso per la salute. In casi estremi, i gusci devono essere puliti immediatamente prima della preparazione.

Conservare le uova d'oca è consentito a temperature da 2 a 12 ° C in condizioni di umidità dell'85-90% fino a 14 giorni. Nella sezione delle uova di un frigorifero moderno, questa è la modalità che viene osservata, ma più spesso si trova sulla porta e la sua frequente apertura influisce negativamente sulla freschezza dei prodotti.

Avvertenza: le uova d'oca i cui gusci sono danneggiati sono pericolose da mangiare.

In cucina, le uova d'oca possono essere utilizzate per fare dolci, dessert, insalate, omelette e snack; è permesso cuocerle, bollirle o friggerle. Hanno un aroma e un sapore un po 'insoliti, ma gradevoli, un odore acuto e repellente - un segno di un prodotto viziato.

Video: Colazione salutare: frittata di uova d'oca

Controindicazioni all'uso di uova d'oca

L'allergia e l'idiosincrasia sono controindicazioni assolute al consumo di uova d'oca. Dovrebbero prestare attenzione alla loro reazione al loro odore e gusto - sono piacevoli o causano rifiuto? Pertanto, il corpo stesso "dice" se è necessario includere nella dieta un nuovo prodotto insolito, oppure è meglio astenersi.

In assenza di controindicazioni personali, le uova d'oca possono essere dannose se consumate crude o insufficientemente cotte. Possono essere una fonte di infezione e causare lo sviluppo della salmonellosi. La presenza di microbi non influisce sulla qualità nutrizionale del prodotto infetto, non può essere determinata dal gusto, dall'aspetto o dall'odore.

La salmonella penetra rapidamente nelle uova e si deposita principalmente nella zona del tuorlo, dove vivono e si riproducono. Questo è il motivo per cui il prodotto ha bisogno di un trattamento termico a lungo termine e il processo di preparazione dovrebbe includere l'osservanza di regole sanitarie rigide:

il tavolo e le stoviglie vanno lavati con acqua calda e soda;
piccoli utensili da cucina (ad esempio cucchiai) saranno utili a bollire per 15-20 minuti;
lavarsi le mani con acqua calda e sapone;
Le conchiglie delle uova crude preferibilmente bruciano.

Consiglio: i bambini in età prescolare non dovrebbero rischiare la salute mangiando uova di oche.

Video: "L'oca è un uccello antico": un po 'di oche e uova d'oca sul canale di Vladimir Pavlovets

L'uso di uova d'oca in cosmetologia

L'uso di maschere facciali a base di uova d'oca è estremamente vantaggioso per le sue condizioni. I processi di recupero e nutrizione delle cellule si verificano intensamente, il risultato è evidente dopo le prime procedure.

È sufficiente sostituire l'uovo di gallina con un'oca nella maggior parte delle ricette per ottenere una composizione miracolosa. La regola di base per creare maschere consiste nell'applicare separatamente le parti dell'uovo, a seconda del tipo di pelle. Per la pelle secca il tuorlo porterà più benefici, per il bianco oleoso. In alcuni prodotti e per tipi di pelle mista, è consentito l'uso dell'intero prodotto.

Ricetta maschera idratante pelle secca

ingredienti:
Tuorlo d'uovo d'oca - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.

Applicazione:
Pomodoro medio appena tagliato, grattugiare finemente e mescolare bene con tuorlo d'uovo crudo d'oca. Applicare la miscela sulla pelle del viso, evitando la zona degli occhi, risciacquare con acqua tiepida dopo un quarto d'ora.

Composizione del prodotto

Uovo d'oca: prodotto ad alto contenuto calorico e nutriente. È ricco di vitamine, importante per i minerali della salute umana, contiene un set completo di aminoacidi. Il loro valore nutrizionale è parecchie volte superiore allo stesso indicatore per le uova di pollo usuali e accessibili. Allo stesso tempo, contengono molto meno grasso del loro analogo più vicino: l'anatra.

Le oche portano una delle uova più grandi tra gli altri uccelli agricoli. Hanno una massa di circa 200 grammi, un guscio bianco resistente. Il valore calorico per 100 g del prodotto è una media di 185-200 kcal.

Il valore nutrizionale delle uova d'oca (per 100 g di prodotto)

Le uova d'oca differiscono dalla taglia e dalla densità del pollo: sono 5 volte più del pollo e anche il 50% più dense. Il colore della conchiglia è spesso dominato da una tonalità di calcare bianco. Inoltre, il prodotto ha un gusto molto ricco e un alto contenuto di vitamine. Ma l'uovo d'oca perde il pollo in termini di contenuto di grassi e sapore.

Breve descrizione

Le uova d'oca (pysanka, norost, gren) sono comunemente usate in cucina, mangiando non più di una alla volta. Hanno un gusto piacevole e aggiungono spezie a qualsiasi piatto. I fori dell'oca sono considerati una prelibatezza. Il prodotto viene utilizzato per prodotti da forno, nonché aggiunto alla casseruola di verdure. Puoi anche farne una frittata. Ma i cuochi professionisti avvertono che la pysanka avrà un buon sapore solo alla giusta temperatura e cottura. E lo mangiano di solito già raffreddato, poi c'è solo un gusto piacevole. Se cucini male, puoi ottenere un odore specifico e un sapore piuttosto sgradevole, quindi, devi stare attento a questo.

Si dice che il gusto dipenda anche dal fatto che l'uccello abbia ricevuto abbastanza erba fresca. Tra le altre cose, gli uccelli non differiscono in termini di pulizia, quindi i loro prodotti possono tollerare i microbatteri. Molti medici consigliano di non mangiare granate crude nel cibo. L'opzione migliore è cucinare un uovo o aggiungerlo all'impasto per pane o pasticceria. Lavarsi bene prima di aggiungere le uova.

Spesso il prodotto fresco è inodore, ma se si avverte, significa che è già deteriorato.

Per cucinare il gren, devi cuocerlo in una casseruola sotto il coperchio, preferibilmente per 15 minuti. Durante la cottura è meglio raccogliere la placca, che può essere sulla superficie dell'acqua. Se prepari il piatto già da 30 minuti, otterrai un'ottima proteina bollita d'oca bollita. Come esattamente cucinarlo, dipende solo dal desiderio personale.

È buono da usare

Le uova d'oca, in media, hanno una massa di 150-250 grammi. I benefici e il danno di loro sono un argomento che merita attenzione. Il valore nutrizionale delle uova può essere compreso dal loro peso. Se l'ellissoide pesa molto, contiene molte vitamine e calcio. L'uovo contiene abbastanza minerali e vitamine nutrizionali, vale a dire:

calcio;
fosforo;
halkanit;
un elisir del gruppo B;
elisir A, così come K ed E.

Noros influenza bene il lavoro del cervello e aiuta il lavoro degli ormoni sessuali. Può anche essere aggiunto al cibo per migliorare la memoria, per eliminare i vasi sanguigni e il fegato dalle tossine che si sono accumulate all'interno.

Un uovo d'oca sembra quasi lo stesso di un pollo, sembra solo più grande e ha una forma più arrotondata. L'uovo ha un forte antiossidante, che è contenuto nel tuorlo. Ha una sostanza così rara come il liuto ed è molto utile per il corpo umano. Sarà anche estremamente utile per una persona con una diagnosi di cataratta includere un uovo d'oca nella sua dieta.

I medici consigliano alle donne incinte di aggiungere un uovo d'oca alla loro lista dei cibi. Tuttavia, in primo luogo, è meglio prendere il prodotto più fresco, e in secondo luogo, è meglio cucinarlo per mezz'ora - solo così puoi sbarazzarti di tutti i microbi. Se non si rispettano le condizioni di utilizzo, tale cibo danneggerà solo.

I cosmetologi raccomandano che le uova di Pasqua formino una maschera vitaminica per il viso. Per fare questo, è necessario separare il bianco e il tuorlo. Il tuorlo è mescolato separatamente con un pomodoro a fette frazionate. Per il tipo di pelle secca, è possibile aggiungere pomodori, quindi mescolare bene e applicare sul viso per 20-25 minuti. Lavare con acqua tiepida.

Il prodotto non ha un effetto negativo sul corpo umano. L'unica controindicazione è l'allergia all'uovo o la sua intolleranza individuale. Il contenuto calorico di tali uova è 184 kcal per 100 g di prodotto.

Come comprare

Oggi le uova d'oca sono quasi impossibili da trovare al supermercato o sul mercato. La ragione per questo - standard sanitari. Come accennato in precedenza, le uova d'oca trasportano i batteri e ispezionare ogni uovo è molto costoso per qualsiasi impresa. Inoltre, le oche non si affrettano come le galline, quindi è difficile ottenere consegne costanti e regolari.

Inoltre, non sono molto richiesti come cibo, il più delle volte si trovano nei caffè o nei ristoranti. Ma le persone che mantengono un piccolo gregge hanno un'eccellente opportunità di creare buone condizioni per mantenere le oche e le loro uova in modo che siano pulite. Quanto costano queste uova dipende dal fornitore e dalle condizioni per le oche in crescita: una media di 55-77 rubli a testa.

Che uovo nel cibo

Si scopre che la maggior parte delle persone non sa nemmeno se sia possibile mangiare uova d'oca. È possibile, ma solo con questo è necessario rispettare diverse regole. Per estrarre solo positivo dalle uova, è necessario conoscere alcune semplici regole.

Il prodotto trasportato dall'oca deve essere risciacquato per le prime 3 ore. Il suo guscio è più spesso e più forte di quello del pollo, quindi se non lo fai entro 1-3 ore, i microbi penetreranno all'interno e non rimuoveranno sostanze chimiche da lì.
L'uovo ha il suo odore e sapore particolari, che non tutti possono apprezzare, quindi, prima dell'acquisto, dovresti chiedere al venditore cosa mangiano i suoi uccelli. Se l'uccello riceve costantemente erba fresca, il gusto diventerà molto più leggero e morbido.
Le uova crude non possono essere mangiate prima di mangiare, è importante bollire accuratamente per 10-15 minuti.
È meglio per i bambini non aggiungere uova d'oca alla dieta, poiché se un pollo può diventare un potente allergene, allora l'oca lo sarà ancora di più.
Inoltre, prima di acquistare è per controllare l'aspetto delle uova e il loro odore. Se non c'è odore, sono freschi.
L'uovo contiene molto calcio, che influisce favorevolmente sulle ossa. L'uovo ha anche abbastanza vitamine per lavorare il cervello.

Regole di cottura

L'uovo d'oca contiene molto calcio, ha un alto contenuto di grassi, quindi è spesso usato nella preparazione di vari prodotti dolciari e in casseruole di verdure. Solitamente vengono aggiunti 2-5 g ai prodotti del pane.

Considera una descrizione generale di come cucinare l'uovo di Pasqua. La regola più importante è lavare l'uovo accuratamente. Per fare questo, sostituirlo con acqua tiepida e strofinarlo abbondantemente, specialmente i luoghi dove c'erano resti di sporcizia o feci.

Devi cuocerli per 15-20 minuti, ed è consigliabile usarli con pane, insalata, ecc. Se ti piace bollire sodo, allora dovresti lasciarli sul fuoco per 20-30 minuti. I verdi d'anatra sono buoni per la digestione. Puoi anche preparare dei pancake fritti, ma dicono che il fritto ha un sapore lontano. Non porterà danni, ma il gusto rimarrà, quindi non è consigliabile fare qualcosa fritto. Il vino da tavola si sposa bene con una casseruola di verdure a base di tuorlo.