Ginger: benefici e danni, come applicare per raffreddori, PMS e per potenza

In questo articolo, troverai tutto sulla radice di zenzero - che cos'è, dove cresce, cosa è incluso nella composizione, come trattarla con una radice di zenzero e quali ricette ci sono, oltre a danni e controindicazioni.

Radice di zenzero - proprietà utili e indicazioni per l'uso

Lo zenzero è un'erba perenne che cresce in Brasile, Vietnam, Cina, Giappone, India e Giamaica.

L'Asia orientale e l'India sono considerate come sede dello zenzero.

Non troverai un tale rappresentante della flora in natura, è culturale ed è usato dall'uomo non solo per cucinare, ma anche come medicina efficace e anche afrodisiaco.

La moderna botanica distingue 144 specie della pianta erbacea sopra menzionata.

Tipo farmaceutico radice di zenzero - Zingiber officinale è particolarmente popolare.

Le sue proprietà curative sono elogiate in molti libri di testo sulla medicina tradizionale, la pianta ha una composizione unica, ricca di vitamine e oligoelementi.

Cosa è incluso nella radice di zenzero?

Quindi, 100 grammi di radice di zenzero crudo contengono:

ceneri e grassi (0,8 g ciascuno);
fibra (2 g);
acqua (78,9 g);
proteine (1,8 g);
carboidrati (15,8 g).

Vale anche la pena di evidenziare le vitamine del gruppo B, l'acido ascorbico, le vitamine K ed E. Esistono amido e lipidi. Ci sono un sacco di calcio, fosforo, manganese, sodio, magnesio e rame.

Le calorie per 100 g di radice di zenzero sono 75-80 kcal

Ginger: i benefici e i danni

A cosa serve il ginger?

Una risposta inequivocabile a questa domanda è impossibile, perché il rizoma di questa pianta perenne è caratterizzato da varie qualità utili.

È ampiamente usato in cucina, cosmetologia e medicina tradizionale per tutto, indipendentemente dal sesso e dall'età.

Zenzero per le donne

Per le donne, lo zenzero è la combinazione perfetta di ingredienti benefici.

Molti del buon sesso usano questo prodotto sotto forma di spezie per la preparazione di insalate, piatti a base di carne e persino dolci. Non dimenticare le proprietà curative.

I medici raccomandano spesso di usare la radice di zenzero per il dolore mestruale o durante l'ovulazione per alleviare i sintomi di un periodo doloroso.

Inoltre, i ginecologi parlano della fattibilità dell'uso dello zenzero per l'infertilità, per alleviare i processi infiammatori negli organi pelvici e per rimuovere le aderenze.

La pianta tratta i tumori ginecologici, elimina lo squilibrio degli ormoni. Le ricette della medicina tradizionale con l'aggiunta di zenzero sono efficaci in menopausa, sono in grado di alleviare l'irritazione, alleviare il mal di testa ed eliminare l'affaticamento cronico.

Zenzero per gli uomini

Lo zenzero è anche un bene per gli uomini. Il rizoma di una pianta medicinale stimola la potenza, aggiunge vitalità, migliora il flusso sanguigno e il tono muscolare.

Prestazioni fisiche significativamente aumentate.

Zenzero per i bambini

Ai bambini viene prescritto lo zenzero più spesso per il raffreddore. Rafforza il sistema immunitario, favorisce la traspirazione, allevia il dolore e gli spasmi.

È consigliabile inserire la radice curativa con attenzione e solo su consiglio di un medico, può essere prescritto per l'inalazione con disturbi virali.

Trattare le malattie dello zenzero - Cosa tratta lo zenzero?

Tratti varie malattie allo zenzero

La medicina tradizionale parla di questi fatti:

il tè allo zenzero per raffreddore allevia i brividi, attutisce tutti i sintomi della malattia, blocca i microrganismi nocivi e impedisce loro di diffondersi in altri organi o parti del corpo;
mentre tossisce, aiuta a liberare i bronchi, allevia l'infiammazione degli organi respiratori;
con patologie associate alle articolazioni, elimina il gonfiore, attutisce la sindrome del dolore;
con esacerbazione asmatica, allevia i sintomi della malattia;
se un uomo ha un'infiammazione iniziale della prostata, quindi lo zenzero può ridurre significativamente i rischi di ulteriore sviluppo della malattia.

È quasi impossibile elencare tutte le malattie con le quali la radice di zenzero della farmacia può combattere.

È importante notare che lo zenzero viene utilizzato in ginecologia, pediatria, urologia, endocrinologia, gastroenterologia, cardiologia e immunologia.

Quasi tutte le aree della medicina moderna non trascurano la summenzionata pianta medicinale.

Lo spettro dell'azione terapeutica di una tale pianta è ampio, dimostra un meraviglioso effetto diaforetico, antispasmodico, stimolante e anti-infiammatorio.

Lo zenzero inoltre calma il sistema nervoso e agisce come un potente antiossidante.

Zenzero e medicinali

È necessario prendere in considerazione l'interazione di zenzero con farmaci. La radice migliora efficacemente l'effetto di molti farmaci per il cuore e le medicine, che mirano al trattamento del diabete.

Lo zenzero è anche in grado di provocare tachicardia (battito cardiaco accelerato) in quelle persone che assumono tipi di rilassanti muscolari depolarizzanti (Suksametoniy, Mivakurium, Vekuronium, Pankuronium, ecc.).

In rari casi, riduce l'effetto dei farmaci antiipertensivi e quando a contatto con simpaticomimetici aumenta le possibilità di sviluppare ipertensione (aumento persistente della pressione).

Ginger Essential Oil

La medicina moderna utilizza oli essenziali di zenzero per il trattamento e la prevenzione di vari disturbi.

Tale prodotto è ottenuto dalla distillazione di materie prime macinate con vapore.

La quantità di etere nella radice di zenzero è minima. Secondo le statistiche, per ottenere 1 litro di fluido etereo, è necessario riciclare circa 50 chilogrammi di radice essiccata.

L'olio di zenzero sotto forma di inalazione viene utilizzato nel trattamento della SARS e dell'influenza.

Per il dolore alle articolazioni, si consiglia di applicare impacchi, e se ci sono ematomi o gonfiore dei tessuti, quindi l'olio di zenzero viene aggiunto a creme o balsami.

Come viene utilizzato lo zenzero in cosmetologia?

Zenzero universale e in cosmetologia.

Con l'aiuto di questi rizomi perdono peso, ringiovaniscono la pelle e persino migliorano la struttura del capello.

I problemi nel metabolismo contribuiscono allo sviluppo dell'obesità.

Le dosi giornaliere di piante medicinali aiuteranno a stabilizzare il metabolismo e ad avviare il processo di perdita di peso efficace. Ecco le ricette più efficaci sotto forma di tè e decotti.

Ma i capelli allo zenzero possono essere usati come maschere e balsami.

La radice di una pianta medicinale ha un eccellente effetto sulla struttura del capello e sui bulbi. Interferisce con la perdita.

Succo di radice di zenzero, agisce sul cuoio capelluto, migliora significativamente la circolazione sanguigna, ha un effetto riscaldante, nutre completamente i follicoli piliferi con vitamine e macronutrienti essenziali.

La maggior parte delle componenti contenute nello zenzero, alle prese con il problema dell'esaurimento delle ciocche, le riempie di vitalità e brillantezza.

Ginger Cooking - Ricette con lo zenzero

La radice di zenzero è usata ovunque e in cucina.

Inoltre, non solo i russi, ma anche i giapponesi e gli europei scelgono questo prodotto per cucinare i loro piatti.

Tra le ricette del mondo dell'arte culinaria si possono distinguere pasticcini, insalate e dessert.

Preparare lo zenzero e una varietà di salse e marinate, ma le bevande più popolari con lo zenzero.

Consuma lo zenzero in forma secca, candita, sottaceto e fresca. La radice può essere tagliata o utilizzata come polvere.

Lo zenzero in polvere è perfetto per fare salse o piatti liquidi.

Per quanto riguarda la carne e i contorni, è consigliabile utilizzare piccoli pezzi di radice tritata.

Lo zenzero viene inserito nelle salse dopo la cottura, nella carne - 10 minuti prima della fine della cottura e nell'impasto - durante l'impasto.

Cucina giapponese

Per il decapaggio, utilizzare solo la radice giovane di zenzero. Vale la pena notare che il colore rosa intenso di questo prodotto è molto spesso ottenuto a causa della tintura (succo di barbabietola).

Nella cucina giapponese, lo zenzero prende il suo posto onorevole e speciale.

Il prodotto sott'aceto a fette sottili (che brucia) deve essere servito in rotolini o sushi. Usalo per interrompere il gusto durante le alternanze di diversi tipi di sushi.

Non è necessario utilizzarlo in grandi quantità, bastano pochi pezzetti di zenzero per assaporare appieno il piatto nazionale giapponese.

Dolci allo zenzero e dolci alla radice di zenzero

La radice di zenzero viene spesso utilizzata per preparare piatti dolci e dessert.

Biscotti di farina d'avena per chi digiuna

Per preparare biscotti saporiti e leggeri avrai bisogno di:

un pizzico di cannella;
200 g di farina d'avena;
100 g di miele naturale;
50 g di uva passa o frutta candita;
25 g di sesamo;
1 limone;
1 cucchiaio. l. farina di frumento;
10-15 g di zenzero fresco;
3 cucchiai. olio vegetale

Grattugiate lo zenzero sbucciato e la metà di limone grattugiata. Schiaccia frutta candita e uvetta. In una casseruola di smalto unire cannella, miele, zenzero e limone. Riscaldare la massa risultante ad alta temperatura, ma non bollirla.

In una piastra separata unire l'uvetta, il burro, la farina, il sesamo e la farina d'avena. Versare nella miscela miele preriscaldato e altri componenti, mescolare. L'impasto è pronto per l'uso.

Coprire i piatti per il forno con carta pergamena. Cuocere i biscotti per 15-20 minuti in media, per illuminare la crosta dorata.

Preparare la radice di una pianta medicinale con l'aggiunta di latte o spezie varie.

Per 2 litri di acqua bollente aggiungere 2-3 cucchiai di zenzero tritato. Addolcire il tè preferibilmente con miele (3 cucchiai). È inoltre necessario aggiungere 1 pizzico di pepe nero e 4-5 cucchiai di succo di limone al tè. Mescola la miscela, è importante berlo caldo.

Per 2 bicchieri di acqua potabile pulita è di circa 2 sacchetti di tè nero. Mescolare questi ingredienti, aggiungere un paio di cucchiai di zucchero, qualche (4-7) pezzi di fresco e un paio di cucchiai di radice di zenzero essiccato. Portare la massa risultante a 100 gradi, far bollire la miscela per circa 5 minuti. Aggiungi un bicchiere di latte caldo di mucca e qualche cucchiaino di cardamomo.

Se non vuoi cucinare un prodotto speciale con latte o spezie, puoi semplicemente usare lo zenzero con limone e miele, la ricetta per la salute è semplice. Aggiungi una fetta di zenzero fresco, mezzo cucchiaio di miele e una piccola scorza di limone alla tua tazza di tè familiare.

Maggiori dettagli sul tè allo zenzero, leggi qui.

Come conservare lo zenzero?

Come conservare il prodotto, non sanno tutto. La radice di zenzero fresca ben essiccata può giacere nel frigorifero per non più di 7 giorni.

Per mantenere il prodotto più a lungo, è meglio asciugarlo al sole e, avvolgendolo con carta pergamena, nasconderlo in un seminterrato o in un altro luogo fresco e buio.

Se non sai dove acquistare la radice di zenzero fresco, ti consigliamo di visitare i negozi di alimentari più vicini o negozi di ortaggi.

Oggi, lo zenzero è popolare con tutti i segmenti della popolazione del nostro paese, quindi è possibile trovare un prodotto utile quasi ovunque.

Si consiglia di visitare e supermercati.

È possibile piantare radice di zenzero?

Se non vuoi acquistare il prodotto finito, puoi considerare di coltivare lo zenzero a casa.

L'inverno è il momento ottimale per piantare, per questo è meglio un rizoma liscio con una superficie lucida.

Per provocare la crescita dei reni, posizionare la radice in acqua calda per diverse ore.

Il piatto per lo zenzero dovrebbe essere grande. È importante considerare che la pianta cresce in larghezza e non dimenticare il drenaggio.

Ricorda che un rappresentante del mondo della flora ama l'umidità e il calore.

Overdrying è pericoloso per lui.

Controindicazioni ed effetti collaterali durante l'assunzione di zenzero

Lo zenzero è caratterizzato da una piccola lista di controindicazioni.

Non è desiderabile utilizzare la radice di una pianta medicinale per gravi problemi gastrointestinali, perché la radice contiene componenti che irritano le parti mucose dell'esofago e dello stomaco.

Non farti coinvolgere dallo zenzero con patologie del fegato e della cistifellea, così come il sanguinamento.

La radice di zenzero può aggravare il problema.

Non usare lo zenzero prima delle procedure chirurgiche, specialmente se viene applicata l'anestesia;
se hai calcoli biliari, non mangiare zenzero;
Non è consigliabile mangiare zenzero per ulcere gastriche e problemi intestinali;
non si può mangiare la radice di zenzero con le malattie cardiache, soprattutto se preoccupate per la patologia ischemica o per il preinfarto;
escludere lo zenzero durante l'allattamento, la pianta medicinale può causare disturbi del sonno in un neonato;
Non consiglia l'assunzione di zenzero per le emorroidi, soprattutto se il problema è accompagnato da sanguinamento;
in caso di malattie della pelle, lo zenzero può provocare gonfiore e un'eccessiva irritazione del derma.

Lo zenzero ha un effetto riscaldante ed è in grado di riscaldare leggermente il corpo umano.

Un tale risultato degli eventi è ideale in presenza dei primi lievi sintomi di un raffreddore, ma è pericoloso alle alte temperature. Non dimenticare di allergie - lo zenzero può causare reazioni immunitarie negative del corpo.

Riassumendo, vorrei sottolineare che la radice di zenzero è un rimedio universale, un vero magazzino di sostanze benefiche.

Sii sano e magro, goditi tutte le cose più utili che la natura ci ha regalato!

http://alternative-medicina.ru/imbir/

Ginger: proprietà utili

Priroda si assicurò che una persona rimanesse sana per tutta la vita.

L'industria farmaceutica in via di sviluppo offre un'abbondanza di droghe di origine nazionale e straniera, che peraltro non è alla portata di tutti - i prezzi dei farmaci crescono sproporzionatamente all'aumento del reddito della famiglia russa media. E se aggiungiamo a questo il dubbio elenco di controindicazioni ed effetti collaterali, uno involontariamente ricorda il vecchio detto: "Trattiamo una cosa, paralizziamo l'altra". Ma alcuni decenni fa, una manciata di pillole è stata sostituita con medicine naturali, coltivate nel loro giardino o accuratamente donate dalla natura.

Le ricette popolari di vari disturbi venivano tramandate di generazione in generazione come il valore più alto, perché anche i guaritori più esperti di quel tempo non potevano dubitare della loro efficacia. Cipolle, aglio, ginseng, farfara... L'elenco dei "guaritori naturali" può essere elencato all'infinito. Ma, forse, uno dei posti più degni in esso è occupato dallo zenzero.

Come cresce Ginger: Botanical Reference

Guardando la radice di zenzero, venduta nei negozi, è difficile immaginare che questa pianta poco appariscente abbia un tale numero di proprietà curative. Tuttavia, godette di un enorme riconoscimento e rispetto anche prima dell'invenzione della medicina - non per niente il suo nome è stato interpretato dal sanscrito come "radice cornuta" (per la sua forma non banale) o "medicina universale" (a causa delle proprietà sorprendenti).

L'India del Nord è considerata la culla dello zenzero, dove oltre il 50% del "mercato dello zenzero" globale viene coltivato fino ad oggi. Questa pianta erbacea perenne non cresce da sola - viene coltivata con particolare cura e scrupolosità su piantagioni appositamente designate per dare al mondo un rimedio curativo per molti disturbi. Tuttavia, nei tempi antichi era usato non solo come medicina - molti uomini usavano lo zenzero come afrodisiaco.

Per vedere come fiorisce lo zenzero, puoi farlo nel secondo anno della pianta. Le infiorescenze a punta, costituite da petali di colore giallo pastello in una cornice viola, non appaiono sui gambi di zenzero sottili tutte le volte che vorremmo - le condizioni climatiche che forniscono umidità e calore elevati dovrebbero contribuire a questo. Tuttavia, l'attesa è valsa la pena, perché la fioritura dello zenzero è uno spettacolo indescrivibilmente bello.

Tuttavia, nonostante l'attrattiva esterna, la pianta più preziosa è il rizoma carnoso - è in esso che viene raccolto il cocktail di integratori antibatterici, vitaminici e minerali, particolarmente importante per l'uomo. Inoltre, le proprietà vengono perse durante la lavorazione solo leggermente, il che significa che la radice di zenzero sottaceto o essiccato ha anche un indubbio beneficio per il corpo.

Zenzero: proprietà utili e composizione chimica

Il potere curativo dello zenzero può essere spiegato dalla combinazione unica di componenti utili che lo compongono. Tra questi, di particolare importanza sono:

Antiossidanti rappresentati dalle vitamine A, C, E, nonché magnesio e zinco. Queste sostanze sono utili non solo come base nutritiva per il corpo, ma anche come riserve protettive contro le radiazioni, gli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette e, di conseguenza, i radicali liberi. Inoltre, gli antiossidanti possono prolungare la giovinezza e preservare l'energia vitale.
Amminoacidi, tra cui essenziale. Sono coinvolti nel ripristino della composizione cellulare, nel rinnovamento del corpo, nella formazione del sangue e nel mantenimento di tutte le funzioni vitali. Acido nicotinico e oleico. Questi componenti sono la base per un metabolismo armonioso e, quindi, questi acidi sono indirettamente responsabili del bilancio energetico.
Cocktail minerale Silicio, potassio, fosforo, zinco... È possibile trasferire la quantità di microelementi e macroelementi che costituiscono la radice di zenzero per un tempo molto lungo. E ciascuno di essi a suo modo è importante per il mantenimento della vita normale.
Oli essenziali Sapore inimmaginabile - non la funzione più importante dell'etere. Questi oli aiutano a rafforzare il sistema immunitario e aiutano il corpo a resistere a virus, batteri e funghi patogeni.
Gingerolo. Questo composto organico accelera i processi metabolici, allevia i sintomi dell'infiammazione e aiuta a scovare le tossine.

Tuttavia, questi componenti - solo una piccola parte dei nutrienti che fanno parte dello zenzero. Questo è il motivo per cui la pianta viene utilizzata per scopi medici quasi dal momento della sua comparsa. L'effetto benefico delle infusioni di zenzero, dei rizomi grattugiati o secchi è descritto nel trattato sulla materia medica dall'antico scienziato greco Dioscorida. Fu lui, impegnato nello studio dettagliato dello zenzero, iniziò ad usarlo come medicina antiemetica, intestinale e "oculistica", e poi insegnò ai suoi contemporanei a trattare gli effetti dell'eccessiva celebrazione (semplicemente - sbornia).

Fino ad oggi, le ricette popolari a base di zenzero sono usate per trattare tutti i tipi di disturbi:

con il raffreddore: decotto, succo diluito o tè allo zenzero allevia i sintomi di ARVI, influenza, bronchite, tonsillite e persino polmonite, e inalazioni con olii essenziali aiutano
con congestione nasale;
per i disturbi intestinali: un leggero effetto lassativo dell'estratto di zenzero aiuta ad alleviare i sintomi dell'avvelenamento da cibo, a eliminare il mal di stomaco, a rimuovere le scorie e le tossine dall'intestino;
per i disturbi ginecologici: l'effetto benefico di questa pianta colpisce il sistema riproduttivo di una donna, allevia i sintomi dei processi infiammatori e facilita il loro decorso;
per i disturbi del sistema muscolo-scheletrico: in particolare, lo zenzero ha dimostrato di essere un ottimo farmaco per i reumatismi, l'artrite, l'artrosi e il dolore alle articolazioni;
nel diabete mellito: la pianta ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue;
in caso di patologie vascolari: lo zenzero aumenta l'elasticità dei capillari, contribuisce alla loro depurazione, riduce il rischio di coaguli sanguigni e migliora la circolazione cerebrale;
da malattie maschili: questo strumento aiuta a prevenire l'insorgenza di prostatite e aumenta la libido;
per la perdita di peso: lo zenzero accelera il metabolismo e migliora la digeribilità dei grassi, contribuendo così alla spaccatura precoce del grasso corporeo;
in cosmetologia: maschere, creme e lozioni a base di succo di zenzero o infuso è un rimedio magico per i primi segni di invecchiamento, aumento della untuosità della pelle e dell'acne.

Ginger: controindicazioni

Sfortunatamente, non tutti possono approfittare di questo tesoro del potere curativo della natura - lo zenzero non ha controindicazioni molto controindicate, ma non vale la pena di scartarle. Quindi, fare attenzione con l'auto-trattamento con radice di zenzero nei seguenti casi:

durante la gravidanza, specialmente nel terzo trimestre;
giovani madri i cui bambini sono allattati al seno;
se l'età del piccolo paziente è inferiore a tre anni;
con febbre e temperatura superiore a 38 °;
chi soffre di ulcera allo stomaco, calcoli nella cistifellea, gastrite acuta e cronica; con l'epilessia.

Inoltre, in rari casi, c'è ipersensibilità agli esteri che compongono il rizoma. Ciò significa che prima del primo utilizzo di cosmetici a base di zenzero è meglio fare un piccolo test: mettere un po 'di crema o lozione all'interno del polso e osservare l'area per alcune ore - se prurito, arrossamento e bruciore si verificano, non usare cosmetici allo zenzero.

Con un trattamento complesso, compreso l'uso di medicinali e rimedi popolari con lo zenzero, è meglio consultare il proprio medico, perché l'estratto di piante può influenzare l'efficacia dei farmaci.

Come conservare lo zenzero a casa?

Dal momento che lo zenzero può essere utilizzato nel cibo in qualsiasi forma - decapato, candito, essiccato, sotto forma di succo, tintura o tintura, tè, spezie, ecc. - Molte casalinghe non pensano nemmeno a come conservare le proprietà curative di questa pianta unica, perché ci sono molte opzioni.

Conoscendo i benefici dello zenzero, molti intenditori di questa pianta stanno cercando di mantenerlo fresco. Tuttavia, il rizoma, anche in frigorifero, rimane utilizzabile non più di una settimana, quindi questa opzione è adatta solo per lo stoccaggio a breve termine. Ma la radice essiccata è in grado di mantenere la sua utilità per 4 mesi! In questo caso, non è affatto necessario usarlo a secco - è possibile macinarlo in polvere e usarlo come additivo alimentare o immergerlo prima dell'uso per ripristinare un aspetto e una forma freschi.

Inoltre, il valore nutrizionale dello zenzero viene conservato a basse temperature, in modo da poter congelare il "curatore di casa", pre-avvolto in pellicola trasparente. Tuttavia, è meglio sminuzzarlo in porzioni prima del congelamento - non ha senso congelare nuovamente la pianta, e può essere estremamente difficile tagliare il pezzo desiderato dalla radice congelata. Invia la latta del congelatore e lo zenzero schiacciato, ottenuto con un frullatore o una grattugia fine. Distribuendolo in un sottile strato nella confezione, puoi in qualsiasi momento rompere la giusta quantità di semilavorati pronti per il tè o il brodo.

A molti denti dolci piacerà lo zenzero candito, che può essere conservato al freddo per circa un mese. E cucinalo molto facilmente! Tutto ciò che serve è tagliare la radice a fette sottili e farle bollire allo sciroppo per 10 minuti (rapporto approssimativo 1: 1 tra acqua e zucchero). Tuttavia, non è affatto necessario mantenere la pianta per lungo tempo - sapendo in quali condizioni e dove cresce lo zenzero, puoi sempre coltivarlo a casa. È vero, l'opzione "casa" non sarà così utile, ma rimarranno tutte le proprietà curative necessarie.

Usando la polvere di zenzero come spezia, dovrebbe essere tenuto presente che un rizoma secco è molto più nitido di uno fresco. Sulla base di questo, dovresti scegliere il dosaggio, in modo da non esagerare e non rovinare il piatto. A proposito, quando si cucina con lo zenzero fresco, è meglio evitare i piatti di legno - assorbe troppo velocemente l'odore etereo, il che significa che i sapori di zenzero ti perseguitano anche dove sono inappropriati.

Le migliori ricette popolari con lo zenzero

La medicina tradizionale Piggy non contiene più l'enorme numero di ricette che vengono preparate sulla base dello zenzero. Sono usati per raffreddori e disturbi intestinali, stanchezza generale e nervosismo nervoso, mal di testa e altri disturbi... Ci vorrà più di un mese per provare almeno un decimo di essi. Tuttavia, il meglio di loro si stabilì saldamente in cucina e nei kit di pronto soccorso di casalinghe premurose.

Tè con zenzero e limone

Una tale bevanda è considerata un vero elisir di salute e longevità, perché l'armoniosa combinazione di zenzero e limone lo riempie di una dose shock di vitamine e oligoelementi. E se come dolcificante aggiungi un cucchiaio di miele, il tè può sconfiggere qualsiasi malattia da freddo! Tutto ciò che serve per cucinare sono alcuni cerchi di radice di zenzero, la stessa quantità di limone (per 1-2 porzioni), ma è possibile aggiungere il miele a piacere. Dopo aver aggiunto gli ingredienti all'acqua bollente, è sufficiente farli bollire per solo 1 minuto - e si può gustare un tè profumato, che riempirà il corpo di forze vitali e di una salute incrollabile!

Zenzero con limone billetta

Se senti che stai iniziando a prendere il raffreddore, è tempo di ricordare il potere miracoloso dello zenzero con il limone. Una soluzione conveniente per realizzare il pezzo da lavorare, che può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Puoi portarlo con te in ufficio o in viaggio e preparare una bevanda curativa il più spesso possibile. La cucina è molto semplice. Abbiamo bisogno di grattugiare 150-200 g di radice di zenzero fresco, tritare finemente 1 limone con la buccia, aggiungere 150-200 g di miele, mescolare. Quindi, è necessario piegare il composto in un barattolo di vetro e chiudere il coperchio.

Zenzero, limone, miele

Questa è una formula magica che aiuta a far fronte a un raffreddore molto più velocemente. Naturalmente, può essere applicato non solo durante la malattia, ma anche durante le infezioni virali per rafforzare il sistema immunitario. Fare lo zenzero con limone e miele è una buona abitudine per la salute.

Impacco allo zenzero

Sbarazzarsi del dolore aiuterà a comprimere garza, all'interno del quale è necessario avvolgere la polenta allo zenzero. È più facile prepararlo: puoi strofinare la radice fresca o usare la polvere secca, l'importante è diluirlo con acqua in uno stato purea. Applicando un tale impacco al sito del dolore (ad esempio, la fronte con emicrania o lombalgia con dolore alla schiena), è possibile rimuovere il sintomo in 10-20 minuti.

Ginger Gum

Se la nausea, la tossiemia o il "mal di mare" stanno avanzando, dovresti masticare una fetta di radice di zenzero fresca o preparare una pasta speciale da una spezia essiccata con l'aggiunta di alcune gocce d'acqua. Allo stesso tempo, non è affatto necessario inghiottire il "chewing gum" - gli eteri rilasciati, insieme alla saliva, entrano nel tratto gastrointestinale e rimuovono le sensazioni spiacevoli.

Passando ai segreti della medicina tradizionale, puoi eliminare quasi ogni disturbo con l'aiuto di una pianta unica - lo zenzero. Allora, perché ti avveleni con farmaci non testati, se tutto ciò che serve è nella cucina di ogni casalinga? Ricorda: la salute non ha prezzo!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

zenzero

Lo zenzero fragrante e speziato dona un gusto speciale e piccante a molti piatti. Questa componente popolare della cucina asiatica e indiana ha conquistato l'amore in molti paesi nei suoi mille anni di storia, e ci sono leggende sulle sue proprietà benefiche.

Cos'è lo zenzero

Lo zenzero, o Zingiber officinale, appartiene alla stessa famiglia delle spezie come la curcuma e il cardamomo. La sua patria è considerata l'India, la Cina e gli spazi aperti del sud-est asiatico. Ma è noto che nei tempi antichi questa pianta era anche venerata per il suo gusto eccellente e le proprietà medicinali nell'antica Grecia e nell'antica Roma, dove la pianta proveniva dalla Cina. Nel XVI secolo, l'Europa imparò anche a conoscere lo zenzero, dove la pianta veniva portata dalle Indie Orientali.

Lo zenzero è un perenne strisciante con fusti sotterranei spessi e nodosi (rizomi). Il nome botanico di questa pianta deriva dal sanscrito e significa "forma a forma di corno", che corrisponde alla comparsa dello zenzero. La sua parte di terra è una pianta con foglie verdi a coste strette e fiori bianchi o verde-giallastri che possono raggiungere un metro di altezza.

Oggi è coltivato principalmente nei paesi tropicali. I principali fornitori di beni sono la Giamaica, l'India, le Fiji, l'Indonesia, l'Australia. Si ritiene che per esigenze culinarie sia più adatta la varietà di piante giamaicana (più pallida).

Ginger: nutrienti

Lo zenzero non è adatto come fonte di calorie, proteine o fibre. Ma questa pianta è in grado di arricchire il corpo con molti altri componenti utili. Questa radice ha una quantità significativa di amminoacidi e composti antiossidanti, come il gingerolo (è lui che dà un sapore pungente), il beta carotene, la capsaicina, la curcumina, il caffè e l'acido salicilico.

Proprietà curative

Per secoli, molte nazioni hanno usato lo zenzero per curare varie malattie. In Cina, ad esempio, sono stati trattati 2000 anni fa:

dolori allo stomaco;
gonfiore;
coliche;
intestino irritato;
nausea, vomito;
aumento della sudorazione;
toxicosis in donne incinte;
ciclo mestruale doloroso;
tutti i tipi di infiammazione, tra cui l'artrite e l'artrosi.

Si ritiene che oli essenziali e composti fenolici nel prodotto diano potere curativo allo zenzero.

Proprietà utili di zenzero

Lo zenzero può essere giustamente definito un miracolo della natura. Questo prodotto anche in piccole quantità aiuta a superare vari disturbi, a sbarazzarsi dei radicali liberi ea ripristinare i muscoli dopo carichi intensi.

digestione

I composti fenolici che compongono lo zenzero aiutano a ridurre l'irritazione gastrointestinale, stimolano la produzione di saliva e bile, riducono i crampi allo stomaco.

nausea

Lo zenzero, crudo o sotto forma di tè, può alleviare la nausea di diversa origine (tossicosi nelle donne in gravidanza, mal di mare, nausea durante la chemioterapia).

Antidolorifico

Uno studio condotto da scienziati dell'Università degli Stati Uniti della Georgia con la partecipazione di 74 volontari ha dimostrato che il consumo giornaliero di zenzero riduce il dolore muscolare del 25%. Inoltre, l'83% delle donne che hanno partecipato ad altre esperienze ha confermato la capacità dell'estratto di zenzero di ridurre i crampi mestruali. E un pezzo di questa radice è sufficiente per calmare il dente dolorante.

infiammazione

In molti paesi, lo zenzero è usato come agente anti-infiammatorio. Studi di laboratorio hanno confermato la capacità di questa pianta di rimuovere i processi infiammatori, in particolare negli organi dell'apparato digerente. È stata anche dimostrata l'efficacia dello zenzero nel trattamento dei sintomi associati all'osteoartrite. Gingerol, una sostanza unica che compone il prodotto, dà questa capacità alla radice.

Il principio attivo del gingerolo allo zenzero è anche noto come agente antitumorale. Gli studi hanno dimostrato che questa sostanza può inibire la crescita delle cellule cancerose del colon-retto. Inoltre, è stata dimostrata l'efficacia dei preparati allo zenzero per fermare la degenerazione maligna delle cellule ovariche.

immunità

La vitamina C e altri principi attivi che costituiscono la radice di zenzero influiscono sul rafforzamento del corpo umano. Ma consumando, ad esempio, il tè allo zenzero come profilassi nelle stagioni fredde, è importante osservare il dosaggio corretto. "La radice cornuta" non è un prodotto che vale la pena consumare in grandi porzioni. Due piccole fette sono sufficienti per preparare una tazza di tè utile per il corpo.

l'eccesso di peso

Si dice che la dieta allo zenzero sia stata sviluppata dagli antichi guaritori cinesi. Vero o mito oggi è difficile da dire. Ma il fatto che il tè di questa radice curativa contribuisca ad una più facile perdita di peso, molti sostengono.

Coloro che hanno sperimentato una dieta allo zenzero dicono che questo tè esotico riduce l'appetito e accelera i processi metabolici nel corpo. La ricetta più popolare per il dimagrimento allo zenzero è quella di bere un bicchiere di tè con il limone mezz'ora prima di un pasto. Tuttavia, questo metodo di perdita di peso è controindicato per le persone con gastrite, ulcere, sanguinamento e allergie agli agrumi.

mal di gola

Possedere proprietà anestetiche, antisettiche, antinfiammatorie e antipiretiche pronunciate, la radice di zenzero serve come rimedio efficace per tonsillite, laringite, faringite.

Per il trattamento di queste malattie è adatto l'olio essenziale di zenzero o la radice in polvere. Aggiungi in piccole quantità nei mezzi per l'inalazione, comprime, risciacqui. Utile anche sotto forma di tè.

Sfera sessuale

La "radice cornuta" contribuisce al corretto funzionamento del sistema riproduttivo negli uomini e nelle donne. I piatti aromatizzati con spezie proteggono gli uomini dall'impotenza, prevengono le prostatiti, migliorano l'erezione. I vantaggi per il corpo femminile consistono nella regolazione del background ormonale, nella stabilizzazione dei robot degli organi sessuali e nella riduzione del dolore delle mestruazioni.

Bevanda rinfrescante naturale

Non sai come sbarazzarti dell'odore dell'aglio? Questo, come ogni altro alito cattivo, eliminerà lo zenzero. Basta masticare una piccola fetta della radice per rinfrescare il respiro. E ciò che è importante, questa pianta non maschera gli odori sgradevoli, ma li rimuove completamente, uccidendo i batteri nella cavità orale.

Altre proprietà utili:

previene ictus, attacchi di cuore;
riduce i livelli di glucosio nei pazienti con diabete di tipo 2;
riduce la concentrazione di colesterolo nel sangue;
regola la coagulazione del sangue.

Indennità giornaliera

Per gli adulti, 4 g di concentrato al giorno sono considerati una dose sicura di zenzero. Le donne incinte non sono consigliate di assumere più di 1 g al giorno e questo supplemento è generalmente controindicato nei bambini sotto i 7 anni di età.

Quando nausea, indigestione o eccessiva formazione di gas aiutano 1 g di zenzero al giorno. 650 mg di sostanza contribuiranno ad alleviare i sintomi di tossicosi. E per il dolore alle articolazioni causate da artrite, si consiglia di assumere 250 mg di integratore di zenzero 4 volte al giorno.

Precauzioni di sicurezza

Nel corso dei secoli, la "radice cornuta" fu usata come agente fortificante. Tuttavia, l'assunzione di questa pianta a fini terapeutici o profilattici dovrebbe essere estremamente cauta, poiché gli effetti collaterali sono possibili in combinazione con determinate erbe o medicinali. In caso di sovradosaggio, sono possibili diarrea, bruciore di stomaco, eruttazione.

Prima di utilizzare lo zenzero per le persone con calcoli biliari, è importante consultare un medico. Questo prodotto è controindicato per sanguinamento e persone che assumono farmaci che fluidificano il sangue, perché la spezia può aumentare il rischio di sanguinamento. Sullo sfondo di farmaci ipoglicemici, i diabetici possono causare ipoglicemia e, insieme ai farmaci per l'ipertensione, una forte diminuzione della pressione arteriosa e dell'aritmia. Inoltre, lo zenzero può aggravare i sintomi del reflusso.

Come scegliere e memorizzare

Lo zenzero fresco è disponibile nella maggior parte dei supermercati. La radice matura è ricoperta da una pelle dura, che deve essere tagliata prima dell'uso. Lo zenzero deve essere consistente, liscio, senza segni di decomposizione, muffa.

Prodotto fresco in forma non ripulita conservato in frigorifero per un massimo di 3 settimane. Lo zenzero secco in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e buio può far risparmiare fino a sei mesi.

Moduli disponibili

Si crede che come una spezia lo zenzero sia noto all'umanità per oltre 4000 anni. Oggi questa radice è disponibile in diverse forme. Certo, il più popolare e utile - fresco. Ma oltre alle radici fresche, puoi comprare essiccato. Sono disponibili anche radici di piante candite o in salamoia. L'ultima opzione si trova più spesso nella cucina giapponese. Inoltre, ci sono oli essenziali sequestrati dallo zenzero, così come bio-additivi basati sulla radice di questa pianta.

Benefici del tè allo zenzero

Il tè allo zenzero non solo si scalda perfettamente con il freddo, ma arricchisce anche il corpo con molte sostanze benefiche. La ricca composizione vitaminica di questa bevanda lo rende estremamente utile per le persone con influenza o ARVI. Si dice anche che questa bevanda è molto buona per la perdita di peso.

Per preparare questa bevanda curativa, avrai bisogno di 20-40 g di zenzero fresco (a fette) e un bicchiere di acqua bollente. Versare l'acqua sulle radici e infondere. Aggiungi un po 'di miele e una fetta di limone. Tutta la bevanda meravigliosa è pronta!

A proposito, il tè non è l'unica bevanda che può essere prodotta da questa pianta. Nel diciannovesimo secolo, nei pub inglesi, i barman aggiungevano zenzero macinato alle birre. Si crede che gli inglesi abbiano preso in prestito questa ricetta dagli antichi greci, che hanno aggiunto la polvere di zenzero anche al pane.

Cosa cucinare

Lo zenzero è buono non solo sotto forma di tè o di un componente per la birra. Le ricette classiche includono gli incomparabili biscotti allo zenzero, conosciuti in tutto il mondo. Inoltre, la "radice cornuta" finemente tritata integra perfettamente piatti di carne di maiale o di manzo. Va anche bene con i pesci. Come dessert, delizioso in cheesecake, dolci al cioccolato, marmellate, succhi di frutta o cocktail.

A proposito, quale gusto aggiungerà lo zenzero al piatto finito dipende da quando viene aggiunta la spezia. All'inizio della cottura - darà un aroma delicato, alla fine - un gusto acuto.

Zenzero in cosmetologia

Le proprietà ringiovanenti di questa pianta speziata le donne hanno notato un tempo molto lungo. Le maschere allo zenzero donano elasticità alla pelle, ripristinano l'elasticità, migliorano la carnagione e uniformano il tono. Lo zenzero è anche una panacea per l'acne e punti neri, accelera la guarigione delle ferite e bolle. Nelle ricette fatte in casa, è meglio combinare la polvere di zenzero o della polvere con altri ingredienti, come miele, limone, argilla, olio vegetale e latticini.

Le maschere di zenzero hanno anche un effetto positivo sulla condizione dei capelli. I proprietari di capelli secchi, deboli e fragili dovrebbero provare la miscela curativa di zenzero, miele e tuorlo.

Come far crescere "la radice cornuta"

Il fatto che lo zenzero sia una vera bacchetta magica per quasi tutte le occasioni è già chiaro. Ma un'altra cosa è chiara: lo zenzero non è il piacere più economico sul mercato. Pertanto, anche alle nostre latitudini, abbiamo pensato di coltivare questa spezia in case di campagna oa casa. Pensi che questo sia impossibile? E invano. È sufficiente acquistare una radice corretta e iniziare a coltivare una pianta.

La radice corretta è un tubero con "occhi" come quello di una patata. Prima di piantarlo dovrebbe essere immerso in acqua calda per 2,5 ore. Questa tecnica "sveglia" i reni. Piantare (meglio in inverno) in un vaso piuttosto ampio in modo che la radice possa crescere liberamente. Quando appaiono i germogli, è importante curare adeguatamente la pianta. E, come sappiamo, ama l'umidità e il calore. Con la dovuta cura, puoi contare sul primo raccolto di zenzero fatto in casa a settembre. Dopo la raccolta è importante eliminare i tuberi dal terreno e asciugarli al sole per 2-3 giorni.

Spice numero uno. Sai che tipo di prodotto dicono? Certo, sullo zenzero. Questa deliziosa pianta, forse, non era mai solo una spezia. Da allora, man mano che l'umanità ha appreso le proprietà benefiche della "radice cornuta", lo zenzero è stato utilizzato per una varietà di scopi. E ovunque ne trae beneficio.