La frutta secca e le bacche rimangono nell'elenco dei prodotti per una corretta alimentazione, insieme a frutta fresca. Oltre all'ottimo gusto e alla capacità di sostituire i dolci senza danneggiare la figura, quasi tutti i frutti secchi hanno le seguenti proprietà benefiche:

• stimolazione attiva del metabolismo e della digestione dovuta all'alto contenuto di fibre;
• effetti benefici sul lavoro del cuore, dei vasi sanguigni, del cervello;
• aiuto nella lotta contro le malattie intestinali, la capacità di trattare la stitichezza.

Il contenuto di nutrienti nella frutta secca

La tabella mostra il contenuto calorico di frutta secca e il contenuto di sostanze vitali per l'uomo.

Il principale vantaggio delle albicocche secche rispetto alle conserve è la conservazione della massima quantità di sostanze utili nei frutti e una maggiore concentrazione di minerali. A causa della sua composizione, le albicocche si distinguono per le seguenti importanti proprietà:

• effetto benefico sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni (albicocche secche - fonte quasi indispensabile di potassio: i suoi frutti contengono oltre il 42% della norma giornaliera del minerale, è lui che normalizza il lavoro del muscolo cardiaco, della pressione e del benessere);
• regolazione del metabolismo, escrezione del colesterolo;
• rallentare il processo di invecchiamento, migliorando il metabolismo dell'ossigeno dovuto alle vitamine del gruppo B;
• mantenimento della funzione tiroidea e del sistema endocrino;
• rafforzare i capelli e le unghie.

Non meno utile per una corretta alimentazione e frutta albicocca secca con albicocca con buche. A differenza delle albicocche secche, non subiscono trattamenti chimici e trattengono le vitamine e gli oligoelementi nella massima concentrazione. L'albicocca è efficace per l'anemia e l'edema, rafforza i tessuti del corpo ed è raccomandata per la prevenzione del cancro.

date

Uno degli importanti vantaggi delle datteri è l'essiccazione naturale, evitando gli effetti aggressivi delle sostanze chimiche e mantenendo una composizione sana ed equilibrata. Le date sono usate nei seguenti casi:

• per liberarsi dell'edema;
• per mantenere l'elasticità della pelle, denti e unghie sani;
• nella prevenzione dello stress e della depressione, compreso il periodo autunno-inverno;
• nella prevenzione e nel trattamento di malattie articolari, muscolari, lesioni dei legamenti (a causa dell'elevato contenuto di silicio).

Le date contengono un contenuto zuccherino record - ogni frutto contiene circa il 70% di esso. A questo proposito, si raccomanda di usarlo con cautela, osservando il loro peso e i pazienti con diabete.

prugne

Le prugne essiccate all'aria hanno un alto contenuto di zuccheri, ma allo stesso tempo concentrano il massimo di nutrienti - principalmente come vitamine C, E e PP, fosforo e sodio. Se incluso nelle prugne dietetiche giornaliere, puoi:

• migliorare la digestione e normalizzare il lavoro del tratto digestivo;
• ridurre la pressione sanguigna;
• migliorare le prestazioni del cervello, dei vasi sanguigni e del cuore;
• ripristinare la visione;
• rimuovere il gonfiore, superare varie infiammazioni.

Le prugne secche sono un componente comune delle diete prescritte per aterosclerosi, anemia, malattie epatiche e renali e riabilitazione nel periodo postoperatorio.

fichi

I fichi freschi hanno un sapore leggermente aspro, ma dopo l'essiccazione acquisiscono una pronunciata dolcezza dovuta alla concentrazione di zuccheri. Oltre al glucosio e al fruttosio, i frutti contengono molte preziose vitamine e microelementi e sono particolarmente ricchi di fibre, vitamine del gruppo B, potassio, ferro e fosforo. Questa composizione permetteva ai fichi di ottenere le seguenti utili proprietà:

• capacità di normalizzare la pressione sanguigna, la funzione di coagulazione del sangue;
• rimozione di tossine e parassiti, ripristino della microflora intestinale sana;
• protezione e trattamento per malattie dell'apparato respiratorio;
• prevenzione del cancro, depressione;
• recupero e pulizia della pelle con acne e infiammazione.

I fichi sono anche indicati come mezzo per combattere le malattie delle ossa e delle articolazioni, l'area urogenitale e l'indebolimento della vista legato all'età. A causa dell'indice glicemico relativamente basso, in alcuni casi è consentito per i pazienti diabetici.

A seconda della varietà di uve utilizzate per l'essiccazione, il contenuto calorico e il contenuto di zucchero nell'uva passa possono variare. Tuttavia, tutti i tipi di uvetta vengono utilizzati nei seguenti casi:

• se necessario, per stabilire il lavoro dello stomaco e dell'intestino;
• normalizzare la pressione;
• con anoressia per un aumento di peso rapido e innocuo;
• con anemia per ripristinare l'emoglobina;
• migliorare l'immunità con raffreddori e influenza prolungati.

Altre indicazioni per includere l'uva passa nella dieta includono problemi di vista, livelli elevati di colesterolo e la necessità di normalizzare i livelli di insulina nel sangue nel diabete.

Controindicazioni per mangiare frutta secca

La frutta secca include nella dieta sia la perdita di peso che quella di una dieta medicinale - un effetto benefico sulla salute e il benessere induce a utilizzarli come componente di una dieta equilibrata. Tuttavia, a causa del fatto che frutta e bacche essiccate contengono grandi quantità di zucchero, si raccomanda di provarli con cautela nell'obesità, nel diabete mellito e nell'ulcera gastrica. Dietologi e gastroenterologi possono determinare la possibilità di mangiare frutta secca da una persona specifica in base ai risultati delle indagini. Per le persone sane, la quantità di frutta secca non è limitata, ma per evitare di ingrassare, non è consigliabile mangiare troppo.

Un altro pericolo che attende gli amanti della frutta secca è la lavorazione del prodotto con vari prodotti chimici per renderli più attraenti, accelerare l'essiccazione e, se necessario, aumentare la durata. Usa grassi, glicerina, anidride solforosa e solfiti, che possono causare una forte reazione allergica o avvelenamento.

Frutta secca: come scegliere

Colore troppo brillante, lucentezza lucida o sapore strano - segni di un trattamento chimico aggressivo della frutta secca, a indicare che non dovresti prenderli. Le bacche e i frutti secchi e di alta qualità hanno le seguenti caratteristiche:

• naturalmente scuro, avvizzito, leggermente polveroso (prima dell'uso sono fradici e ben lavati);
• senza odori, crepe, difetti;
• con ossa e steli (come segno di freschezza e possibilità di conservazione a lungo termine);
• taglia unica, senza pietre e sabbia, in confezioni trasparenti o in peso.

I frutti secchi e i decotti di questi sono utili per l'intero organismo. Osservando la cautela nell'acquisto e nell'uso del prodotto, è possibile rafforzare il sistema immunitario, regolare il lavoro di molti organi e sistemi e persino prevenire lo sviluppo di malattie oncologiche.

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Date o fichi: cosa è meglio per un uomo rinunciare

Le date e i fichi sono considerati molto benefici per il corpo. Un altro famoso Abu Ali Ibn Sina ha notato l'effetto miracoloso di questi frutti sulla salute e sull'attività. Fin dai tempi di Avicenna, molto è cambiato, ma i benefici di date e fichi sono parlati anche ora. Per quanto riguarda la salute dell'uomo, molti notano i benefici significativi di questi frutti per la potenza, sebbene ci siano opinioni abbastanza opposte.

Gli scienziati del Research Technion (Haifa, Israele) hanno scoperto che le date hanno significativi benefici per la salute. A causa della presenza nella composizione delle date di 23 tipi di aminoacidi, questo frutto riduce i rischi di bruciore di stomaco, combatte l'invecchiamento e riduce anche significativamente il livello di colesterolo nel sangue. I fichi, che è un fornitore di un numero di componenti utili necessari per la salute del corpo, hanno proprietà simili. In questo caso, gli scienziati presso l'Ospedale universitario di St.. Vincent (Irlanda) ha scoperto che 75 grammi di glucosio (due o tre frutti di fichi) riducono significativamente il livello di testosterone nel corpo maschile. Gli studi hanno dimostrato che una tale dose può ridurre il testosterone del 20-25%, che è molto sgradevole in termini di libido e potenza.

L'aumento del contenuto di zucchero nelle fichi colpisce notevolmente le persone che hanno il diabete o vari disturbi del tratto gastrointestinale. Per quanto riguarda la salute maschile, i fichi, come già detto, non possono essere utili per la potenza, anche se, d'altra parte, il frutto contiene un livello sufficiente di calorie e microelementi per mantenere questa particolare funzione maschile. Come puoi vedere, la situazione è contraddittoria.

Le date non hanno questo svantaggio. In questi frutti, lo zucchero è molto meno, con una disponibilità simile di nutrienti per il corpo. Le date hanno anche un effetto molto benefico sulla salute generale e sono anche in grado di saturare il corpo con componenti benefici come zolfo, ferro, magnesio e calcio. Certo, stiamo parlando di proporzioni abbastanza naturali che non causano danni.

Le date fin dai tempi antichi erano famose per le loro proprietà in termini di valore nutrizionale e benefici. Ora sono considerati una buona fonte di batteri utili per il tratto digestivo, aiutano a mantenere un normale equilibrio di acidi nel corpo e contribuiscono allo sviluppo delle terminazioni radicali del cervello. Le date riducono anche il rischio di sviluppare il cancro, ma per noi l'influenza di questi frutti sulla salute dell'uomo è importante. Per quanto riguarda questo particolare problema, sia le date che i fichi hanno un effetto piuttosto positivo, ma dato l'alto contenuto di zucchero nelle fichi, la data sarà più utile in senso generale.

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Fichi e date

fichi

Decotto di fichi su acqua o latte è utile nei processi infiammatori delle vie respiratorie. Il fico ha proprietà diuretiche, stabilizza la flora dello stomaco, rafforza i reni. Si ritiene che i fichi abbiano la proprietà di sciogliere i coaguli di sangue. I fichi sono usati come lassativo, utile per l'anemia e le malattie del fegato.

date

La medicina popolare a lungo termine ha da tempo attribuito molte buone azioni: "danno origine al buon sangue", allevia la fatica e il mal di schiena, curano i raffreddori. P. Bragg, parlando delle sue conversazioni con i fegati dell'est, ha più volte menzionato che la loro dieta includeva certamente date, ma in quantità limitate. Eppure, le nostre mele e pere secche non sono peggiori per noi, anche se per qualche motivo i fegati lunghi non ne parlano.

Il valore nutrizionale delle date è sorprendente: hanno vitamine A, E, vitamine del gruppo B, calcio, magnesio, potassio, manganese, selenio, ferro, fosforo, zinco.
I nutrizionisti ritengono che per fornire al corpo umano una quantità giornaliera di magnesio, rame e zolfo, è sufficiente mangiare solo 10 dosi al giorno. Questi frutti unici contengono 23 tipi di aminoacidi che non si trovano in altri frutti.
Troverai anche la più alta percentuale di glucosio e fruttosio nelle date - i loro frutti secchi contengono più del 60% di zucchero.
Le dosi caloriche sono piuttosto elevate (282 kcal per 100 g), contengono abbastanza grassi e proteine, molti carboidrati e fibre alimentari.
Le date sono utili per le malattie cardiovascolari, saturano il corpo con il potassio e rafforzano significativamente il muscolo cardiaco.
Le date aiutano anche nel trattamento dell'ipertensione. I frutti dolci sono indispensabili per l'anemia.
Inoltre, le date sono indicate per raffreddori e infezioni virali - calmano la tosse, aiutano a eliminare l'espettorato e sostengono le difese del corpo.
Le date sono un prodotto indispensabile per i bambini e le donne incinte. I frutti secchi conservano proprietà utili e in nessun modo inferiori ai freschi.

Fonte: B. Zaitsev "Frutta secca - medicinali per 100 malattie", Litvina I.I. "Tre vantaggi"

Fenicia (zizyphus sinensis)

Sapore: acido, dolce

Colore: fiori - verdognoli, frutti - giallo-rosso

La struttura principale: foglie - phytoncides e anestetici; frutta - proteine, zuccheri, acidi organici, secondo il contenuto di vitamina C, i frutti sono vicini alla rosa selvatica e alle noci verdi; corteccia - tannini

Azione farmacologica: le foglie di BAS delle piante hanno un persistente effetto anestetico, causano l'inibizione della corteccia cerebrale, un aumento della frequenza cardiaca, una diminuzione dell'ampiezza delle contrazioni cardiache, una diminuzione della pressione sanguigna e un rallentamento della respirazione; I frutti BAS hanno proprietà toniche, diuretiche, emollienti ed espettoranti

Indicazioni per l'uso: per varie malattie infettive e infiammatorie delle vie respiratorie, accompagnate da tosse e febbre improduttiva (faringite, laringite, tracheite, bronchite, pertosse, tonsillite, asma bronchiale, ecc.); in varie patologie del tratto gastrointestinale, accompagnato da deterioramento del processo digestivo, diminuzione dell'appetito, astenia del corpo, nonché dolore e sintomi dispeptici (nausea, vomito, disturbi delle feci); nelle malattie del sistema nervoso, accompagnato da mal di testa, vertigini, aumento di irritabilità, irritabilità e lieve eccitabilità, con nevrastenia, nevrosi, stress, insonnia; violazione del ritmo cardiaco e nutrizione del miocardio (cardiopatia ischemica, cardiosclerosi)

La natura dell'impatto: l'energia del cuore, del fegato, del sangue muove la milza, i tre riscaldatori

Impatto sui meridiani: cuore, fegato, milza, tre riscaldatori

Controindicazioni: l'abbondanza di fibra alimentare è pesante per lo stomaco e l'intestino, dannosa per i reni e la vescica; non raccomandato per i pazienti con diabete, con obesità.

Fonte: "Enciclopedia del tè curativo" di Wu Xin

http://time4live.ru/?p=1013

Proprietà utili di frutta secca: albicocche secche, fichi, prugne, datteri

I frutti secchi sono frutti secchi. Quindi quali sono i benefici della frutta secca?

I frutti contengono molti antiossidanti. Sono conservati nella frutta secca.

A causa dell'elevato contenuto di sostanze fitochimiche nella frutta secca, possono e devono essere utilizzati nella dieta.

Sono anche ricchi di oligoelementi.

I migliori frutti secchi sono datteri, albicocche secche, fichi e prugne secche.

La data secca migliora le prestazioni. Contiene sostanze che aiutano con il raffreddore. Un sacco di vitamina B5 ed E.

Albicocca - Albicocche secche è utile per le malattie cardiovascolari e per la prevenzione del cancro. Degli oligoelementi in albicocche secche più ferro.

È stato dimostrato che le fitosostanze contenute nelle albicocche e nelle albicocche secche rafforzano il sistema immunitario, stimolano la crescita di cellule sane e resistono alla crescita delle cellule tumorali.

Prugne - utilizzate per la prevenzione e il trattamento dei malati di cancro e per ridurre il colesterolo nel sangue.

È utile in molte malattie. E il suo effetto sulla normalizzazione della sedia è noto a tutti.

Fichi - è raccomandato nella nutrizione dei pazienti oncologici, contribuisce alla rimozione dei parassiti dall'intestino. I fichi contengono molti oligoelementi diversi e benefici: sodio, potassio, ferro, magnesio e calcio, fosforo e rame.

Prima di mangiare, la frutta deve essere riempita con acqua bollente per un paio d'ore in modo che la loro acqua sia completamente coperta.

Si consiglia di immergere le prugne la sera (4-6 pezzi) e di mangiare la mattina a stomaco vuoto.

Le date di ammollo non sono raccomandate, poiché diventano insipide.

È meglio comprare frutta secca biologica.

Innanzitutto, sono fatti con frutta fresca coltivata biologicamente.

In secondo luogo, vengono essiccati naturalmente senza l'uso di prodotti chimici.

Di solito, nella produzione di frutta secca, si usa anidride solforosa, che è dannosa per la salute. Ma consente ai produttori di allungare la durata di conservazione e migliorare la presentazione del prodotto. Albicocche secche trattate con anidride solforosa, ha un colore arancio brillante, e senza che si scurisce con l'essiccazione naturale.

Ci sono prove che le persone con malattie gastrointestinali e quelle con asma sono sensibili ai composti dello zolfo.

La frutta secca acquistata deve essere conservata in frigorifero in un contenitore ben chiuso.

http://fromhelga.ru/poleznye-svojstva-suxofruktov-kuraga-inzhir-chernosliv-finiki/

Date, uvetta e albicocche secche

Frutta secca: uno snack conveniente creato da alimenti sani e naturali. Pertanto, quando una persona si sforza di diventare più magro, i frutti secchi diventano spesso oggetto di discussione. I frutti secchi sono diversi in molti modi, rispetto alle versioni fresche, ma conservano con successo alcune caratteristiche salutari. Al momento di decidere di mangiare frutta secca, ci sono alcune cose da considerare.

Valore nutrizionale

I frutti secchi in quantità limitate possono essere uno spuntino sano, ma è importante ricordare che i frutti secchi e freschi non sono identici quando si considera il problema dei nutrienti. I processi utilizzati per rendere questo prodotto sono commercialmente modificati, ma non consentono che i frutti secchi siano esattamente uguali alla versione fresca.

L'essiccazione rimuove l'acqua dal frutto. È sicuro aspettarsi che i frutti secchi non abbiano tutte le vitamine, i minerali e i componenti nutrizionali, come i flavonoidi, ma questo non significa che i frutti secchi siano completamente privi di valore nutrizionale.

I flavonoidi possono essere distrutti a causa della loro sensibilità alla luce e al calore, ma per molte vitamine e minerali la concentrazione viene semplicemente ridotta, ma non vengono eliminati affatto. Contengono anche fibre alimentari. Pertanto, le date del diabete sono raccomandate dagli esperti.

Calorie e zucchero

Eliminare l'umidità dai frutti è il motivo principale per cui i frutti secchi contengono più calorie rispetto alle versioni fresche. Ad esempio, 1 tazza di frutta fresca è solo 1/4 tazza della versione secca quando si tratta di calorie. Ciò significa che, in pratica, è necessario controllare il consumo di frutta per assicurarsi che una persona non consumi calorie extra da spuntini senza fine di frutta secca. È importante controllare le etichette di tutti i frutti secchi che vengono acquistati, perché spesso alcune delle forme di zucchero hanno una quantità elevata di fruttosio e sciroppo di mais, che è stato aggiunto per renderli più dolci.

Pertanto, le date di acquisto per il diabete, non dimenticare la composizione. Lo zucchero extra aggiunge anche più calorie che non si trovano nella frutta fresca. Se l'obiettivo di una persona è quello di perdere peso, allora dovrebbe guardare i frutti secchi che vanno senza l'aggiunta di dolcificanti o quelli che usano dolcificanti naturali, come i succhi concentrati.

Fai da te

Tutti sanno quanto siano utili i frutti, ma tutte le proprietà utili possono essere ridotte se la tecnologia di produzione non viene seguita correttamente, quindi a volte è meglio fare da soli delle versioni salutari. Se a una persona piace mangiare frutta secca in un grande volume, allora potrebbe essere necessario acquistare un disidratante. Queste macchine asciugano il frutto con aria calda, e si può mangiare il frutto: prugne secche di albicocche, mele e frutti di bosco. Le mele, le albicocche secche e le prugne secche fatte in casa non contengono conservanti potenzialmente dannosi, che ne aumentano la durata.

Albicocche secche

Le albicocche secche, le cui proprietà benefiche sono conosciute da molto tempo, non perdono la loro rilevanza oggi. I medici greci usavano l'albicocca per scopi medicinali, i cinesi usavano i fiori d'albicocca come ingrediente nei cosmetici.

Il calcio è un minerale importante per il mantenimento della massa ossea e dei denti forti. Cinquanta grammi di albicocche secche pari a 52 mg di calcio, che li rende una parte importante della prevenzione dell'osteoporosi. La perdita ossea è un problema legato all'età, soprattutto per le donne in menopausa. Albicocche secche sono anche utili nel trattamento dell'anemia causata da carenza di ferro. Ecco perché l'uvetta, le albicocche secche sono così importanti per una persona.

Le albicocche secche vengono a volte utilizzate per la perdita di peso, ma gli esperti non sempre raccomandano questo, perché le albicocche hanno un alto contenuto di zucchero, che porta ad un alto numero di calorie.
La varietà di albicocche secche dipende dal luogo di produzione, più spesso tutte le consegne provengono dall'Europa orientale.

Date e fichi

Sebbene offrano un valore nutrizionale simile, date e fichi non sono correlati tra loro. Il fico è il frutto morbido dell'albero del ficus. Le date crescono su una palma da dattero. Questo piccolo frutto viene solitamente consumato essiccato.

Spesso le frutta essiccate per la perdita di peso sono utilizzate da donne che vogliono diventare più magre. Ciò è dovuto alla bassa concentrazione di grassi, sodio o colesterolo, il che significa che sono a basso contenuto di calorie.

Fichi particolarmente utili per la perdita di peso, in quanto è un piacere ipocalorico. L'utilizzo di fichi può aiutare a seguire una dieta in stile mediterraneo che sottolinea l'importanza della frutta fresca, grassi sani, verdure, pesce e olio d'oliva.

Dieta mediterranea

I nutrizionisti hanno concluso che, dopo una dieta di tipo mediterraneo, associata a una riduzione dell'apporto calorico, può aiutare le persone a perdere peso. I nutrizionisti includono fichi e datteri, tra gli altri frutti e verdure, per seguire una dieta mediterranea. E cercando la risposta alla domanda se il fico sia utile, va notato che una quantità sufficiente di fibra di fico aumenta l'efficienza dell'apparato digerente, contiene anche ferro, calcio e potassio.

Alla ricerca di una risposta alla domanda se le date siano benefiche, i nutrizionisti dicono che è una dieta glicemica alta, cioè contengono una quantità di zucchero che avrà un effetto significativo sui livelli di zucchero nel sangue quando una persona li mangia. Poiché lo zucchero in datteri viene digerito e assorbito nel sangue, causa un improvviso aumento, e quindi collasso, dei livelli di zucchero nel sangue.

Il contenuto di potassio può aiutare a regolare la pressione sanguigna. Pertanto, le date sono utilizzate nel trattamento dell'alta pressione.

Le proprietà benefiche dell'uva passa sono inestimabili. Quando l'uva viene asciugata, con l'aiuto del calore solare o con l'essiccazione del forno, lo zucchero della frutta naturale, chiamato fruttosio, è così concentrato che il risultato finale, l'uvetta, contiene oltre il 70% di fruttosio puro, l'uvetta è stata soprannominata "caramella naturale". Ma questo tipo di caramelle è molto più salutare di uno spuntino a base di confetti, l'uvetta è piena di nutrienti importanti come ferro, calcio, proteine ​​e vitamina C.

Sebbene l'uvetta sia dolce, non contribuisce alla carie. Contiene anche carofillina, che aiuta a mantenere una buona salute orale, eliminando i batteri che causano la carie. Il contenuto calorico del prodotto è piuttosto basso, quindi possono far parte della dieta.

preparazione

La frutta secca può essere usata per produrre uzvar o composta. Questo sarà particolarmente utile per i bambini. Su come cucinare uzvar noto a tutti, non richiede molto tempo. Varie ricette possono essere trovate visitando il world wide web.

risultati

Ogni dieta prevede sempre la presenza di una manciata di frutta secca ogni giorno. Inoltre, ci sono vantaggi significativi per il corpo, ad esempio:

• per costipazione
• ingrassare gli atleti, dando molta energia
• con acidosi patologica
• nel trattamento dell'anemia
• nella stimolazione della libido

• per costipazione per un effetto lassativo
• con disturbi intestinali
• aumentare di peso perché sono costituiti da zucchero, grassi
• prevenire lo sviluppo di aterosclerosi
• sconfiggere la debolezza sessuale
• combattere la diarrea
• Le date sono conosciute come un rimedio eccellente per intossicazione e intossicazione.

http://net-kalorijnosti.ru/suxofrukty-kuraga-poleznye-svojstva-dlya-poxudeniya.html

Come sono utili i frutti secchi: albicocche secche, fichi, prugne, datteri?

I frutti secchi sono frutti secchi. Quindi quali sono i benefici della frutta secca? I frutti contengono molti antiossidanti. Sono conservati nella frutta secca. A causa dell'elevato contenuto di sostanze fitochimiche nella frutta secca, possono e devono essere utilizzati nella dieta. Sono anche ricchi di oligoelementi.

I migliori frutti secchi sono datteri, albicocche secche, fichi e prugne secche.

1. La data secca aumenta l'efficienza.

Contiene sostanze che aiutano con il raffreddore. Un sacco di vitamina B5 ed E. sono caratterizzati da un alto contenuto di potassio e magnesio. Le date di ammollo non sono raccomandate, poiché diventano insipide.

2. Albicocca - albicocche secche è utile per le malattie cardiovascolari e per le malattie del cancro.

Degli oligoelementi in albicocche secche più ferro.

È stato dimostrato che le fitosostanze contenute nelle albicocche e nelle albicocche secche rafforzano il sistema immunitario, stimolano la crescita di cellule sane e resistono alla crescita delle cellule tumorali.

3. Le prugne hanno molte proprietà benefiche.

È usato per la prevenzione e il trattamento di pazienti affetti da cancro e per abbassare il colesterolo nel sangue.

È utile in molte malattie. E il suo effetto sulla normalizzazione della sedia è noto a tutti.

Si consiglia di immergere le prugne la sera (4-6 pezzi) e di mangiare la mattina a stomaco vuoto.

Puoi ottenere maggiori informazioni sui benefici delle prugne dall'articolo "Benefici e danni delle prugne - come scegliere un beneficio"

4. Fichi - consigliati in nutrizione per pazienti oncologici.

Promuove la rimozione dei parassiti dall'intestino. I fichi contengono molti oligoelementi diversi e benefici: sodio, potassio, ferro, magnesio e calcio, fosforo e rame.

I frutti secchi sono frutti secchi. Prima di mangiare, è necessario versare acqua bollente per un paio d'ore in modo che l'acqua li copra completamente.

Perché è meglio comprare frutta secca biologica.

1. In primo luogo, sono fatti da frutta fresca coltivata organicamente.

2. In secondo luogo, vengono essiccati naturalmente senza l'uso di prodotti chimici.

Di solito, nella produzione di frutta secca, si usa anidride solforosa, che è dannosa per la salute.

Ma consente ai produttori di allungare la durata di conservazione e migliorare la presentazione del prodotto.

Albicocche secche trattate con anidride solforosa, ha un colore arancio brillante, e senza che si scurisce con l'essiccazione naturale.

Ci sono prove che le persone con malattie gastrointestinali e quelle con asma sono sensibili ai composti dello zolfo.

La frutta secca acquistata deve essere conservata in frigorifero in un contenitore ben chiuso.

Penso di aver risposto alla domanda che mi ha chiesto il lettore del blog

"Come sono utili i frutti secchi" dopo la pubblicazione dell'articolo "Dolci fatti in casa per bambini"

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Galina Lushanova

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Non sapevo dell'anidride solforosa quando essiccavo la frutta secca. Compro sempre albicocche secche di colore brillante, ora saprò che questo è un errore. Mi piacciono molto le frutta essiccate e le date (sono comunque economiche) invece dei dolci.

Zoe! E questo lo so da molto tempo. Quando ero in viaggio d'affari in Asia centrale, ho visto questo processo.

Sì, Galina Ivanovna, quindi ho letto l'articolo ora, e proprio come Zoya, non sapevo perché le albicocche secche fossero così belle. Compro generi alimentari ora al negozio biologico; e notò che le albicocche secche non erano completamente chiare, marrone scuro. Si scopre che si è veramente asciugata nel modo giusto. Grazie per l'informazione.

Elena! Quante volte ho visto persone comprare albicocche secche invece di essere utili quando si acquistano le albicocche secche. E le mele? Nessuno vuole comprare il verme, anche se sono più utili, possono anche avere una buccia, dal momento che non ci sono sostanze nocive che vengono spruzzate con le mele dai parassiti.

Galina Ivanovna, per favore dimmi, ma i fichi devono essere fradici?

Buona giornata, Galina!
Della frutta secca, hai selezionato date, albicocche secche, prugne e fichi, e i restanti frutti secchi come uvetta, mirtilli, mirtilli, mango,... Sono anche utili?!

Alexandra! Naturalmente utile. Ma dobbiamo ricordare che ogni prodotto utile può essere utile o dannoso, dipende dalla persona e dalle malattie che ha e sul prodotto. Per un esempio, vedi l'articolo "Prugne di bontà e danno - Come scegliere una bontà" http://pishhaizdorove.com/chernosliv-polza-i-vred-kak-vybrat-polzu/

Per me, la scoperta che i frutti secchi dovrebbero essere conservati in frigo (in esso, durante la nostra vita è "combattimento, bollitura", quindi il posto non è sempre sufficiente)... Sempre, non un anno, ci asciughiamo
loro (se bagnati) e conservati nell'armadio

E cosa ne pensi, Galina, quando è meglio mangiare le date... al mattino o alla sera, prima di andare a letto...

Valery! Mantieni il massimo del comfort se sono asciutti. Ma in alcuni frutti secchi può iniziare una talpa, non si sa da dove provenga. Soprattutto questo soffre di fragole secche e ciliegie, che tengo sempre in un barattolo con un tappo di vetro in frigo.

Se sei sano, allora come è il tuo meglio. Se segui lo zucchero, lascia che sia il suo controllo a dirlo. Qui è importante non tanto "quando", ma "con cosa". Mangio sempre frutta secca sotto la copertura di noci. Frutta secca con noci, io uso come snack, 2 volte al giorno tra colazione - pranzo e pranzo - cena. Phoenicia mangia solo 1-2 e non tutti i giorni in 1 spuntino, prugne provare ogni giorno in 2 snack.

Conosciamo i benefici della frutta secca fin dall'infanzia, ma ora quasi tutti i frutti sono essiccati usando la chimica (biossido di zolfo, anidride solforosa) e questo è molto dannoso: il lavaggio, l'immersione in molte acque non risparmia. Non è chiaro cosa sia più utile, da mangiare o da non mangiare.
cosa ne pensi?

Bene, in primo luogo, non tutte le suofruits sono asciugate con l'aiuto della chimica. In secondo luogo, tutto viene asciugato in diversi modi. Alcuni aggiungono molta chimica, altri - il minimo. Se non c'è solletico in gola e tosse, allora puoi mangiare un po '. Più benefici, specialmente se l'intestino funziona correttamente.

I fichi secchi hanno un alto livello di antiossidanti. Inoltre, non contiene grassi e un alto contenuto di potassio aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale.
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L'inverno è arrivato! E di nuovo ha diffuso le sue ali influenza. Non...

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Fig (fig) - descrizione, proprietà utili e nocive, composizione, contenuto calorico e metodi di applicazione. Data di fichi

Varietà di fichi: per coltivazione in Ucraina

I fichi sono frutti piuttosto esotici, che molti preferiscono usare non solo in forma fresca e in scatola, ma anche in essiccati o essiccati. Molti credono che i fichi come frutta secca siano una prelibatezza indescrivibile. Incredibile sapore dolce, una certa asprezza, creano un tandem unico, che ha una finitura eccellente.

Grazie al gusto eccellente e alle qualità salutari, molti tendono a coltivare i fichi nella loro zona. Inoltre, questo non è affatto un problema, perché qui troverai tutti i segreti della coltivazione di fichi sulla tua trama. Ma qual è la migliore varietà da scegliere per la semina sperimentale o meglio per diversificare quegli alberi che esistono già, descriviamo ulteriormente suggerendo una lista delle migliori varietà di fichi.

Varietà di fichi dalmata

Dalmata - Questo è uno dei rappresentanti più brillanti del fico, poiché porta frutto non solo due volte a stagione, ma entrambe le volte può conferire frutti molto grandi per le dimensioni normali. Si ritiene che non si tratti solo di una varietà, ma di un rappresentante di una tabella, quindi il suo valore aumenta in modo significativo. La massa di frutti durante il primo raccolto può raggiungere solo cifre giganti di 170-180 grammi. Anche la seconda ondata è molto potente, ma solo leggermente la dimensione del frutto diminuisce e ha una massa di 130-140 grammi. La superficie del frutto non è uniforme, dal momento che macchie quasi bianche sono chiaramente distinte sullo sfondo giallastro. La forma del frutto ricorda una pera, anche se una cima più allungata. Il gusto incredibile è trasmesso grazie al valore speciale della polpa, perché non è solo succoso e dolce, ma ha un tocco di acidità e una ricca sfumatura di rosso. La varietà dalmata è leader tra le preferenze dei consumatori, grazie non solo all'alto rendimento, ma anche al gusto eccellente.

Varietà di fichi di Cadot

Kadot è il miglior rappresentante che può non solo conservare e cucinare marmellate incredibilmente deliziose, ma anche trasportarle per lunghe distanze senza problemi. In termini di maturazione, Kadot appartiene alle varietà tardive, ma questo non influisce sul gusto, perché si ritiene che questa varietà di fichi abbia un sapore da dessert. I frutti crescono di dimensioni moderate con una massa di 60-70 grammi e in entrambe le ondate di frutti. Il colore del frutto non ha un colore chiaro, poiché verde e giallo si mescolano nella pelle, creando una miscela originale. La forma del frutto non è standard, in quanto è possibile incontrare rappresentanti a forma di pera o arrotondati. La polpa di fico ha un aroma accattivante, un gusto ricco e succoso, che si combina con una sfumatura rossastra. Per le sue caratteristiche positive, la varietà Kadot è tra le prime tre varietà, soprattutto perché questa varietà è considerata resistente al gelo e cresce bene in piena terra, e non ha paura delle forti gelate.

Varietà di fichi Sugar Celestra

Lo zucchero Celeste è uno dei rappresentanti più dolci dei fichi, quindi il suo nome è associato allo zucchero. È proprio a causa dell'alta percentuale di zuccheri contenuti nei frutti che si può affermare che i frutti di questa varietà sono adatti non solo al consumo fresco, ma anche alla lavorazione o inscatolamento. L'albero è formato di altezza moderata, quindi è considerato di medie dimensioni, che porta frutti due volte a stagione. I frutti si sviluppano a forma di pera, colore attraente, che può essere sia viola scuro sia una leggera miscela di giallo e verde. La superficie stessa è considerata molto delicata e sottile. Oltre al gusto eccellente, questa varietà è adatta alla coltivazione, in quanto è ben resistente al gelo.

Varietà fichi Sabrutsiya rosa

La rosa Sabrutsia è una delle migliori varietà di fichi, che, sebbene sopporti solo una volta per stagione, compensa il suo alto rendimento dovuto ai frutti grandi. La massa del frutto medio è piuttosto grande ed è di 120-130 grammi. La forma non ha parametri univoci, poiché è possibile incontrare una forma più rotonda o a forma di pera, così come una miscela di due tipi in una combinazione. La superficie del frutto ha un'ombra scura, dove il rosa è ben sottolineato dai colori scuri. La carne ha un tono rosato più chiaro. I gusti sono molto sottili e delicati, quindi gli esperti attribuiscono questa varietà di fichi alla categoria dei dessert.

Varietà di fichi viola Abkhazia

Il viola abkhazia o Temri è una varietà popolare di fichi, che si distingue non da una superficie liscia, ma leggermente a coste. Come la maggior parte delle varietà, frutta due volte, ma piuttosto tardi, perché puoi raccogliere frutta in agosto e in novembre. I frutti di ogni fruttificazione hanno una certa caratteristica, perché il primo raccolto è leggermente più grande della seconda ondata, quindi il peso sarà rispettivamente di 80 e 50 grammi. La forma del frutto, benché a coste, è abbastanza allungata e ha un colore originale - il viola è combinato con una tonalità bordeaux. Questa varietà è molto popolare per il suo gusto eccellente e una vasta gamma di usi.

Varietà di fichi Brojiotto Nero

Brojiotto Nero - una delle migliori varietà, che ha portato in Italia, ma la popolarità e la fama in tutto il mondo. I frutti hanno una forma a pera standard, ma la superficie è un colore più bordeaux. La fruttificazione avviene due volte, quindi è garantita una resa elevata, soprattutto perché i frutti non hanno dimensioni particolarmente diverse, si può contare su un peso compreso tra 70 e 90 grammi. Gusto eccellente, retrogusto piacevole e una vasta gamma di usi - innegabili bonus di questa varietà.

Varietà di fichi Brunswick

Brunswick è un rappresentante molto brillante, come è noto non solo per il suo gusto, ma anche per le sue dimensioni gigantesche. Solo questa varietà di fichi può vantare una doppia fruttificazione, dove i frutti possono facilmente raggiungere un peso fino a 200 grammi. Di conseguenza, la resa di questa varietà è molto alta, per la quale molti tendono a coltivare questa particolare varietà. Inoltre, gli alberi di questa fica crescono bene in campo aperto e si adattano alle gelate invernali senza conseguenze. Un'ampia e versatile gamma di frutta è una grande varietà. La forma del frutto assomiglia a una pera, ma la superficie non ha solo una superficie luminosa, ma anche un leggero rossore, quindi un "punto" viola può essere visto su uno sfondo verde. La carne è molto succosa, per cui attira così i consumatori, e l'aumento della dolcezza non lascia nessuno indifferente.

Grado di fico Data napoletana

Data napoletana: questa varietà si distingue per originalità, gusto originale e design a colori di frutta. La fruttificazione avviene solo una volta a stagione, ma con un raccolto molto buono. In media, alla fine di settembre, puoi contare su frutti molto gustosi che non sono molto grandi, dal momento che il peso non supera i 50 grammi. Questa varietà è importata dall'Italia, quindi si adatta bene in qualsiasi paese. La forma del frutto assomiglia a una pera, ma il "gonfiore" è leggermente esagerato. Oltre alla parte inferiore fortemente pronunciata, puoi notare un collo lungo, ma piuttosto spesso. La superficie del frutto ha un colore che si intreccia in un unico bordeaux e viola. Ma la carne è troppo delicata, come l'ombra è rosa brillante, che ricorda i lamponi. Il gusto eccellente di questa varietà costituirà una degna competizione per i favoriti mondiali.

Fig grado Crimean nero

Il nero di Crimea è una varietà ben nota di fichi in tutto il mondo, soprattutto perché può produrre frutta due volte in una stagione, ei frutti hanno notevoli differenze esterne. Quindi, il primo raccolto può essere raccolto a luglio, poiché è il momento ideale per aprire la stagione. I frutti non diventano troppo grandi, ma puoi tranquillamente contare su un peso di 80 grammi. La forma del frutto è leggermente asimmetrica, sebbene sia considerata a forma di pera. La superficie ha una pelle densa e un tandem di due tonalità: blu e viola. La carne dentro è molto dolce e succosa, per la quale questa varietà è apprezzata. Un po 'di asprezza dà gusto al retrogusto. Il secondo raccolto cade a settembre ed è ricco di frutti più piccoli, poiché il peso medio di un singolo fico non supera i 40 grammi. La compensazione per le piccole dimensioni è un gusto eccellente e un aroma ricco. Proprio come alla prima vendemmia, la forma rimane invariata - a forma di pera, ma le caratteristiche del colore cambiano, quindi preparatevi per i frutti più scuri che assomigliano al colore nero. La particolarità di questa varietà di fichi è la sua reazione al caldo estivo, poiché i frutti, nel senso letterale della parola, cominciano ad appassire al sole. Gli usi e gli usi dei fichi di questa varietà sono molto diversi, quindi puoi facilmente preparare sia marmellata che composta, o semplicemente goderti i frutti freschi.

Varietà di fichi Early Grey

Il grigio precoce è un eccellente rappresentante dei primi fichi, poiché ha frutti molto saporiti che danno alla luce due volte a stagione. La particolarità di questa varietà non sono solo le diverse dimensioni di frutti della sequenza di raccolta, ma anche la forma varia. Quindi, nella prima ondata, puoi contemplare la forma di una pera, ma nella seconda - una versione più arrotondata. La massa di frutti è approssimativamente uniforme e varia tra 30 e 40 grammi. L'ombra di frutta è uniforme e ha una miscela di viola con l'aggiunta di bianco, quindi si ottiene un risultato piuttosto leggero. La carne di questa varietà è molto succosa e dolce, quindi ha molti fan in tutto il mondo.

Varietà di fichi White Adriatic

White Adriatic o Sochi - questa è una delle migliori varietà di fichi, che è eccellente contro il marciume grigio, ma non è adatta per fare marmellate o conserve. Non è una dolcezza bassa, perché con le caratteristiche del gusto tutto è normale qui, ma in una pelle densa, che darà una caratteristica non necessaria difficile alla marmellata. È meglio coltivare questa varietà di fichi in campo aperto, in quanto ha tutte le caratteristiche per questo. La massa di frutti non è grande, solo 50-60 grammi, ma il doppio frutto fornirà un alto rendimento in pieno. La superficie del frutto è molto leggera, poiché il giallo e il verde si fondono in uno solo. La carne ha una tonalità rosata. Il principale vantaggio della varietà è la possibilità di stoccaggio a lungo termine.

La coltivazione di fichi sulla tua trama non è una solita occupazione, ma con un forte desiderio e la giusta scelta di varietà, è una realtà per realizzare i nostri piani.

Varietà di fichi Raindino

Il Randino è la migliore varietà di fichi, che è in grado di soddisfare un doppio raccolto per stagione, sebbene la massa di frutti sia dimezzata. Il primo raccolto è più massiccio e produttivo, poiché la massa di un frutto raggiunge facilmente i 100 grammi, che è un buon indicatore per i fichi. La forma è allungata e presenta una leggera asimmetria. I frutti hanno una bellissima sfumatura verde oliva, forma allungata con una superficie a coste. Il secondo raccolto è meno produttivo, ma non meno gustoso, quindi contate su frutti che pesano 50 grammi. La polpa di tutti i frutti è invariata e ha caratteristiche molto dolci. Questa varietà è ottima per l'inscatolamento.

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Data napoletana (Datte de Naples)

Ricevuto nel 1901 dalla Francia (Orleans). Nel 1918, ottenuto dal giardino botanico di Tbilisi chiamato Melignara. Simile a quello descritto da Eisen (1901) e Condit (1955), la varietà Datte Quotidienne. Nel nostro paese, Arendt è descritto (1939, 1949), Chernenko (1940), Fedorov (1950). Dà un raccolto di frutti, non ha bisogno di impollinazione, tuttavia, la presenza di semi nei frutti migliora significativamente la qualità e aumenta la resa. Maturazione nella seconda metà di settembre - ottobre.

L'albero è vigoroso, con una corona alta e larga arrotondata. germogli annuali dei rami 2-4, olivo scuro, medio spessore leggermente grigiastro o spessi (1,1-1,4 cm) con grande rotonda o lenticelle luce ovale sui nodi. Gemma apicale che si assottiglia gradualmente all'apice con una punta corta e ricurva, di colore giallo rosato. Infiorescenza verde chiaro, obovate, con una coda piuttosto breve (0,5-0,6 cm) sulle gambe corte simmetriche, con occhi leggermente sporgenti e piccole rosato scale dentellati, opaco, con un abbastanza dense macchie medio. Foglie di tre, a volte cinque lobi, sottile, di colore verde scuro, lucido sulla parte superiore, e molto più leggeri, leggermente pubescenti di sotto. Gli steli sono spessi, di media lunghezza, di colore giallo chiaro. lobi laterali esterne medie e grandi incise oltre la metà ridotto a base, il lobo centrale notevolmente ampliata nella parte centrale; tacche arrotondate, larghe (1,5-2 cm), leggermente allargate verso l'estremità. La base delle foglie è troncata, meno a forma di cuore, i bordi sono finemente dentati.

I frutti sono di media grandezza (5,0X4,5 cm), del peso di 40-50 g, a forma di pera ovale, con colli lunghi e spessi, leggermente costoluti, quasi senza pubescenza. Lo stelo è corto (0,4-0,5 cm). La pelle è tenera, ma densa, di colore verde-giallastro, con un rossore sfumato rosso-violetto, più intenso sul lato soleggiato. I frutti senza semi sono dipinti di colore leggermente olivastro. Spioncino chiuso, piccolo, rosso-oliva. Fruttata crema verdastra; la polpa è color cremisi scuro, oleosa, con una piccola cavità. I semi sono piccoli, pochi. I frutti sono dolci, con moderata acidità e un leggero retrogusto di succo di latte. I frutti freschi e secchi sono molto gustosi, ma il loro aspetto è mediocre.

Fichi (date) - descrizione, foto, proprietà utili e nocive, composizione, contenuto calorico e metodi di applicazione

Fig (lat Ficus carica) è un'antica pianta del genere Ficus (Ficus), che è l'unica nella tribù dei Ficae della famiglia Mulberry (Moraceae). Altri nomi - Fico, Fico, Fico, Fico, Winberry. Secondo alcuni dati, la patria dei fichi - Asia, dall'altra - il Mediterraneo. Ora cresce in tutto il mondo nelle regioni tropicali e subtropicali.

Le piante hanno bisogno di un po 'd'acqua, come estati calde e inverni miti. Nelle regioni dove non c'è il gelo, alcune specie sono piantate in giardini e parchi come ornamentali e formanti ombre. I singoli esemplari si trovano nelle regioni vinicole dell'Europa centrale, nelle isole danesi nel Mar Baltico e nella parte meridionale dell'Inghilterra.

Foto: che aspetto ha il fico fresco?

Fino ad ora, circa il 95% dei fichi commercialmente disponibili sono coltivati ​​in Turchia. Da lì portano i famosi fichi della varietà Smyrna, che sono considerati i migliori in termini di qualità. Grandi piantagioni esistono in Egitto, Algeria, Iran, Marocco, Stati Uniti e Grecia. Su piccola scala, gli alberi di fico vengono coltivati ​​in Sud Africa, Australia, Cina, Nuova Zelanda, Cile e Messico. In Russia, i fichi vengono coltivati ​​nel Territorio di Krasnodar e in Crimea.

Ficus carica è cespugli sempreverdi o decidui e alberi alti 3-10 metri, con una corona molto ampia e spargente. La corteccia degli alberi di fico è liscia, grigio-marrone. Grandi foglie - lamellari, per lo più semplici, a tre o cinque dita, lunghe 10-20 cm e coperte di peli. Sui rami, sono disposti alternativamente e hanno due stipole rosse (spesso accese) che proteggono i boccioli delle foglie e cadono quando le foglie si aprono.

Foto: Fico (Smakovnitsa)

Ci sono piante maschili e femminili. Mentre gli stami del primo in infiorescenze miste contengono fiori pistillati staminati e sterili, nel secondo sono esclusivamente pistilli. I fiori maschili hanno una tazza con 4-5 poli e 1-5 stami. I fiori femminili sterili e fertili differiscono solo nella forma dello stigma e nella lunghezza del pistillo: nel primo caso è corto, nel secondo - lungo.

Foto: che aspetto hanno i fichi secchi

Dopo l'impollinazione, dopo 3-4 mesi, le infiorescenze si trasformano in piantine di dimensioni fino a 10 cm, più precisamente, syconia - frutti falsi. Sono rotondi o a forma di pera. La pelle è sottile o spessa, liscia o ricoperta di peli fini. A seconda della varietà, è viola scuro, verde, marrone o rosso-giallo. La polpa è succosa, dolce al gusto, da ambra a fragola, contiene molti piccoli semi gialli.

I fichi fioriscono tre volte all'anno. Il processo di impollinazione è molto difficile. La pianta, che ha solo fiori femminili, è impollinata dalle vespe-blastofagi della famiglia degli agonidi. I maschi quasi ciechi e privi di ali fecondano le femmine all'interno delle infiorescenze maschili, da dove vengono selezionate attraverso un foro nella vetta.

Quindi le femmine, sulle quali rimane il polline delle piante maschili, partono alla ricerca di smakovnits in fiore, entrando in fiori femminili sterili, depongono le loro uova in modo sicuro e strisciano fuori. Il gambo lungo fertile per questo scopo non è adatto. Alcuni insetti non riescono a uscirne e muoiono. I fichi della vespa morta completamente digeriscono.

I fichi biblici sono indicati come simbolo di pace e benessere. Adamo ed Eva, espulsi dal paradiso, coprivano le loro parti intime con le foglie.

Nell'antica Grecia, il fico era considerato un afrodisiaco, un dono del dio Dioniso.

Benefici e danno dei fichi per il corpo

Cosa sono i fichi utili

Non ci sono quasi grassi nei frutti dolci, ma molte vitamine e minerali. Questi includono:

• Retinolo (A): necessario per la pelle, le mucose e la visione acuta.
• Vitamine B: regolano il metabolismo, importante per il sistema nervoso. La biotina aiuta ad assorbire le proteine, sostiene la salute della pelle, dei capelli e delle unghie.
• Acido folico: richiesto per la divisione cellulare e la formazione del sangue.
• Magnesio: favorisce la rigenerazione cellulare e l'equilibrio energetico.
• Potassio: regola l'equilibrio idrico, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna.
• Ferro: necessario per la formazione del sangue. In combinazione con il magnesio protegge il cuore e, insieme al calcio, salva le ossa dall'osteoporosi.

Fichi e frutta secca contengono sostanze che proteggono il cuore, regolano la funzionalità del fegato e dei reni, abbassano la pressione sanguigna e il rischio di degenerazione della macula.

Utilizzare nella medicina tradizionale

1. Poiché ci sono pochi acidi nella fico e una grande quantità di sostanze di zavorra sotto forma di piccoli semi, vengono mangiati con costipazione. La frutta secca alla sera viene versata con acqua e lasciata durante la notte. Al mattino vengono consumati con la stessa acqua a stomaco vuoto.
2. La linfa lattiginosa, che sporge se la foglia viene strappata da un ramo, viene utilizzata per punture di insetti e per eliminare le verruche. I frutti sono utilizzati esternamente per varie malattie della pelle, ferite, verruche e tumori.
3. I vecchi manoscritti parlano delle proprietà anti-cancro dei fichi. I moderni medici giapponesi durante lo studio hanno trovato in essi la sostanza attiva, che in determinate circostanze provoca una diminuzione dei tumori. C'erano anche remissioni nei pazienti oncologici.
4. In forma secca, il frutto viene aggiunto alle cariche del torace. Danno ai brodi un piacevole sapore dolciastro. Quando si tossisce è anche sciroppo efficace da bacche di vino.
5. Poiché i fichi sono ricchi di vitamine, aiuta con la carenza di vitamine e restituisce forza.
6. In tutto il mondo, frutta e foglie sono state macinate in polvere e sono state fatte soluzioni per i gargarismi.
7. Mezzi preparati dalle foglie, alcune persone usano per regolare i livelli di glucosio. La ricerca scientifica ha dimostrato che riducono la necessità di diabetici nell'insulina.
8. Aristotele considerava i fichi i migliori frutti che proteggono le persone dai veleni.

Altri usi

1. L'enzima ficina contenuto nel succo di latte viene utilizzato per determinare il gruppo sanguigno e come ammorbidente per la carne.

2. Nei secoli XIII e XV, le assi di legno erano fatte di legno di fico.

Proprietà nocive e controindicazioni delle fichi

1. Fichi secchi ricchi di sostanze di zavorra e zuccheri a volte causano crampi gonfiati e intestinali in persone sensibili.
2. I frutti acerbi contengono succo di lattice che causa irritazione della pelle. Pertanto, coloro che li coltivano, si raccomanda di osservare le precauzioni.
3. In un fico c'è molto fruttosio, quindi l'uso in quantità illimitate danneggia la salute.

Ingredienti e fichi calorici

Frutta fresca

Per 100 g di fichi freschi ci sono 74 kcal e 2,9 g di sostanze di zavorra.

• acqua - 79,11 g;
• carboidrati - 19,18 g;
• grassi - 0,3 g;
• proteine ​​- 0,75 g.

• E - 0,11 mg;
• B1 - 60 μg;
• B2 - 50 μg;
• B3 - 0,4 mg
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 2 mg;
• acido folico - 6 mcg;
• A - 7 μg;
• K1 - 4,7 mcg.

• potassio - 0,23 g;
• calcio - 35 mg;
• Zinco - 0,15 mg;
• magnesio - 17 mg;
• ferro - 0,37 mg;
• rame - 70 mcg;
• selenio - 0,2 μg;
• manganese - 0,13 mg;
• sodio - 1 mg;
• fosforo - 14 mg.

• saturo - 60 mg;
• semplice insaturo - 66 mg;
• polinsaturo - 0,14 g

Fichi secchi

Il valore energetico di 100 g - 249 kcal, la quantità di sostanze di zavorra - 9,8 g

• acqua - 30,05 g;
• carboidrati - 63,87 g;
• grassi - 0,93 g;
• proteine ​​- 3,3 g

• E - 0,77 mg;
• B1 - 85 μg;
• B2 - 82 μg;
• B3 - 0,62 mg
• B5 - 0,43 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 1,2 mg;
• acido folico - 9 mcg;
• K1 - 15,6 mcg.

• potassio - 0,68 g;
• Calcio - 0,16 g;
• magnesio - 68 mg;
• zinco - 0,55 mg;
• ferro 2,03 mg;
• rame - 0,29 mg;
• selenio - 0,6 mcg;
• manganese - 0,51 mg;
• fosforo - 67 mg;
• Sodio - 10 mg.

• saturo - 0,14 g;
• semplice insaturo - 0,16 g;
• polinsaturo - 0,35 g

Come mangiare i fichi

I fichi vengono mangiati con la buccia e i semi, dopo aver rimosso il gambo e lavato accuratamente i frutti con acqua. Per rimuovere la pelle è difficile, e questo non è necessario. Se la pelle non è di tuo gusto, si consiglia di tagliare la frutta e scegliere la polpa con un cucchiaio.

Le bacche di vino fresche vengono aggiunte a piatti freddi e caldi. Frutti dal sapore originale danno insalate e piatti di selvaggina. Fanno salsa chutney piccante. Un ottimo antipasto sono i fichi con formaggio di capra o cotti al bacon. I frutti acquistano un gusto insolito, se li mettete nel vino.

Frutta secca, facile da tagliare, da mettere in torte e pasticcini, aggiunta al muesli e alle miscele di frutta secca, piatti a base di carne e zuppa di lenticchie, trasformati in liquori.

Prodotti popolari sono mostarda di fichi e marmellata. Mangiano formaggio e carne con senape o semplicemente li spargono sul pane. Preparalo da frutta secca ben bagnata. La maggior parte dei frutti freschi vengono utilizzati per la marmellata.

Al momento dell'acquisto, si consiglia di scegliere bacche di vino tenero, sulle quali non vi siano danni e muffe esterni. Sono facilmente deformabili e conservati in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. I fichi acerbi maturano a temperatura ambiente.

Fichi al forno con formaggio di capra

• 16 frutti per lavare, asciugare e rimuovere il gambo. Tagliarli trasversalmente in modo che assomiglino a fiori aperti. Il fondo dovrebbe rimanere intatto.
• Mettere i fichi in una teglia unta e cospargere ogni 5 g di zucchero di canna (80 g in totale).
• Distribuire le noci tagliate a metà (60 g) e le scaglie di burro (80 g). Coprire con un foglio di alluminio e cuocere i fichi in un forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.
• Dividere 160 g di formaggio di capra in 16 parti uguali. Rimuovere la pellicola dallo stampo, mettere un pezzo nel mezzo di ogni frutto e cuocere nella modalità grill per altri 3-4 minuti.
• Disporre i frutti sui piatti, decorare con le metà delle noci e versare sopra lo sciroppo formato nella forma. Immediatamente messo sul tavolo.

Insalata di fichi, rucola e formaggio

• Rucola - 200 g,
• Fichi - 4 pezzi,
• Mozzarella - 2 misurini,
• Parmigiano - 100 g,
• Prosciutto di Parma - 4 fette sottili,
• olio d'oliva - 6 cucchiai. l.,
• miele - 2 cucchiai. l.,
• succo di limone - 3 cucchiai. l.,
• menta fresca, sale, pepe.

Rucola pulita, lavare, disporre sui piatti.

• I frutti sono profondamente tagliati trasversalmente allo stelo. Spremi il frutto con il pollice e l'indice in modo che si aprano e le loro parti interne diventino visibili. Mettili al centro dei piatti.
• Prosciutto e mozzarella si dividono le mani e si allargano accanto ai fichi. Metti delle foglie di menta in cima.
• Tagliare una striscia molto sottile di vero parmigiano con un coltello e aggiungere l'insalata.
• Miele (1 cucchiaio L.), olio d'oliva e succo di limone mescolare, condire con un po 'di sale e pepe macinato e versare sopra il condimento per l'insalata.
• Sciogliere il miele rimasto a bagnomaria e distribuirlo delicatamente su altri prodotti con un cucchiaio.

In conclusione, ti consigliamo di guardare una registrazione del trasferimento di fichi dal ciclo "Live Healthy", il video informa in modo molto informativo e accessibile sulle proprietà benefiche del fico:

Frutta secca esotica - albicocche secche, datteri, fichi

Sin dai tempi antichi nella dieta dei russi c'erano frutta secca. Composti di pere secche, mele, ciliegie, prugne, ma anche rosa canina, mirtillo e tè alla fragola sono stati assaporati per tutto l'inverno. E non senza ragione, perché i frutti secchi sono un'ottima fonte di vitamine e minerali. Ora tra la tradizionale frutta secca russa e le bacche ci sono molte albicocche secche oltremare, datteri, fichi. Chi dovrebbe consumarli e chi no? Come sceglierli?

Albicocche secche per carote.

Albicocche secche senza pietre, cioè albicocche secche, sono presenti da molto tempo nella dieta russa. E anche albicocche secche con buche, cioè albicocche.

Nelle albicocche secche molta vitamina A e gruppo B, così come oligoelementi: calcio, potassio, magnesio, fosforo, iodio, ferro, sodio, boro. E poiché le albicocche secche senza pietre contengono iodio, sono utili per la prevenzione delle malattie della tiroide.

Un altro prezioso oligoelemento è il boro, necessario per l'assorbimento del calcio e, di conseguenza, per la prevenzione dell'osteoporosi (lisciviazione del calcio dal corpo). Il magnesio e il potassio contenuti nelle albicocche secche sono necessari per il normale funzionamento del muscolo cardiaco e, in generale, per migliorare l'attività del sistema cardiovascolare. Inoltre, le albicocche secche hanno una quantità significativa di fibre, che accelera il lavoro degli intestini e ha un effetto rilassante. Attraverso queste proprietà, le albicocche secche sono utili per le persone anziane che spesso hanno problemi con il tratto gastrointestinale. La composizione delle albicocche secche include le pectine, che promuovono l'escrezione di radionuclidi e metalli pesanti dal corpo.

Date per le donne incinte.

Nei paesi dell'Est sono chiamati "pane del deserto". Sin dai tempi antichi, questi frutti sono noti per le loro proprietà curative. Sono stati usati per combattere la tubercolosi, il cancro, le malattie infettive e altre malattie.

Le date sono ricche di micro e macroelementi (ferro, magnesio, fosforo), sali minerali, vitamine A, C, PP, gruppo B, nonché amminoacidi.

Il magnesio ha un effetto positivo sulla salute delle donne, il rame è importante per un migliore assorbimento del ferro e, di conseguenza, per la normale sintesi dell'emoglobina. A causa dell'alto contenuto di potassio, questi frutti dovrebbero essere consumati nelle malattie cardiovascolari.

Le date contengono una sostanza simile all'aspirina, quindi sono usate per raffreddore, naso che cola, tosse. Sono anche utili per le donne nella situazione, così come il fatto che siano allattati al seno.

I frutti secchi contengono circa il 65% di zucchero, principalmente glucosio e fruttosio, che sono meno dannosi per il corpo umano rispetto al saccarosio. Ma il fatto che abbiano il diabete, non valgono molto da mangiare. È necessario limitare il consumo di date e coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.

Le persone sane non possono mangiare più di 10 frutti al giorno e quelli che lavorano duramente o sono atleti, fino a 20.

Fichi per l'immunità.

I fichi sia freschi che secchi contengono vitamine del gruppo B, C, PP e beta-carotene, oltre a minerali: magnesio, calcio, potassio, ferro e fosforo, necessari per il funzionamento armonioso del corpo e per rafforzare il sistema immunitario.

A causa dell'alto contenuto di ferro e potassio, i fichi sono molto utili per il sistema nervoso e cardiovascolare, aumenta l'efficienza. Inoltre, la frutta secca riduce il colesterolo, quindi, sono un ottimo strumento per la prevenzione dell'aterosclerosi. Questi frutti secchi influenzano positivamente il lavoro degli intestini, purificano il corpo dalle tossine e dalle scorie, eliminano la stitichezza. Sono anche utili per l'anemia. I fichi secchi sono un rimedio indispensabile per la tosse e le malattie respiratorie, accompagnati da tosse (pertosse, mal di gola, bronchiti, polmoniti).

Prima di acquistare frutta secca, presta attenzione al loro colore, forma e odore. Non prendere quelli che sembrano buoni, lucidi, perché possono indicare che i frutti sono stati trattati con sostanze chimiche in cui zolfo e glicerina. Se essiccati correttamente, i frutti perdono colore, si raggrinziscono e si scuriscono. I frutti secchi non devono aderire (ad esempio, se li si schiaccia a pugno), ma devono rimanere rigidi e asciutti. Nel naturale, non elaborato dalla chimica della frutta secca nel tempo, gli insetti possono iniziare.

I fichi dovrebbero essere morbidi, leggeri e dolci, leggermente appiattiti. Se i frutti sono duri, acidi, fuori forma, il loro periodo di conservazione è scaduto. Le albicocche secche devono essere di colore giallo chiaro o marrone. Se è arancione brillante, indica che è stato trattato con anidride solforosa. Le datteri essiccate devono essere asciutte e leggermente appiccicose.

Prima dell'uso, i frutti essiccati devono essere immersi in acqua calda e quindi sciacquati più volte sotto l'acqua corrente.

Il simile

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Fruit SweetsPart 5-DICE AMICI E FIG

Frutta - il dolce più semplice e accessibile, che vi verrà servito in quasi tutti i paesi. Tuttavia, ogni nazione preferisce il proprio modo di servire frutta. Ad esempio, in Inghilterra, la frutta viene solitamente servita con panna montata, in Francia - con formaggio, e nella cucina orientale il dolce più semplice è un piatto di frutta posato su un bel piatto o in un vaso.

A differenza della tradizione europea, nei paesi orientali è consuetudine servire i dessert non alla fine del pasto, ma insieme a tutti gli altri piatti, perché qui tutti i dolci e la frutta sono progettati per scatenare cibi caldi e piccanti.

In Oriente, a causa dell'abbondanza di frutta e bacche, questo tipo di dessert è estremamente diffuso e il set e la combinazione di ingredienti sono una varietà sorprendente. Nella cucina orientale vengono usate mele, pere, albicocche, pesche, uva, fragole, arance, banane, avocado, fichi, ananas, cachi.

Come dessert, a volte servivano piatti dolci da alcune verdure (carote, zucche, melanzane, fagioli) e persino fiori (petali di crisantemo canditi o secchi, rose, rosa canina).

DATA CON MIELE E CAFFÈ

600 g di date, 5 cucchiai. cucchiai di miele, 2 cucchiaini di caffè istantaneo, 6 cucchiai. cucchiai di arachidi tritate.

Lavate i datteri, metteteli in uno scolapasta, metteteli in una pentola di acqua bollente e fate bollire fino a renderli morbidi, quindi togliete le ossa e tritate la carne o schiacciate in un mortaio. Unire la massa data ottenuta con miele e caffè, mescolare accuratamente, formare piccole palline, arrotolarle in noccioline tritate, metterle in un vaso e servire.

400 g di datteri, 1/2 tazza di zucchero, 1 cucchiaino di vodka, 3 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaino di oliva o olio di girasole raffinato, 1 cucchiaio. cucchiaio di noci tritate.

Le date lavate vengono leggermente schiacciate, cosparse di vodka, piegate in uno scolapasta e cotte a vapore fino a renderle morbide, quindi le ossa vengono rimosse. Metti lo zucchero e il miele in una casseruola, mescola, fai bollire fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiungi le datteri e continua la cottura fino a quando le date sono nere e gelatinose. Dopo di che, versarli con olio vegetale bollito, mescolare delicatamente, mettere su un piatto e cospargere con i dadi macinati.

300 g di grandi datteri, 3 albumi d'uovo, 1/2 tazza di zucchero a velo, 3 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate.

Lavare i datteri in acqua calda, praticare un'incisione longitudinale su un lato e rimuovere le ossa.

Preparare il ripieno: in una ciotola smalto profondo, sbattere i bianchi con lo zucchero a velo in una spuma forte, aggiungendo gradualmente le mandorle tritate.

Riempire le datteri preparate con un mix di proteine ​​e noci in modo che sporga leggermente dal taglio, mettere su un piatto e servire.

NECKLES RIPIENI DI NOCI

300 g di grandi datteri, 10 noci, 3-4 cucchiai. cucchiai di crema densa o panna acida, 1 cucchiaino di zucchero.

Taglia le datteri lavate lungo un lato, togli le ossa e cuocile a vapore le datteri, in modo che diventino morbide.Le noci devono essere accuratamente staccate dal guscio, divise a metà o in quarti e messe in datteri invece di pietre.

Montare la panna o la panna acida con lo zucchero a velo in una schiuma abbondante e riempire le date con l'aiuto di una cornetta. Dessert pronto messo in un vaso e messo sul tavolo.

FIGURE MINERATE

300 g di fichi, 3 cucchiai. cucchiai di mandorle pelate, 1 cucchiaino di succo di limone.

Smacchiare le mandorle o tagliarle a pezzi grandi. Risciacquare i fichi, togliere le code, tagliare la polpa a pezzetti, mescolare con le mandorle, cospargere con succo di limone, mettere in un vaso e servire.

FIGURE CON LA CREMA DI CARDAMONA NELLA GRIGLIA

12 fichi maturi, 3 cucchiai. cucchiai di burro ammorbidito, 1/2 cucchiaino di cannella, 2 cucchiaini di zucchero, 5 cucchiai. cucchiai di brandy.

Per la crema di cardamomo: 3/4 tazza di panna, 2 ore, cucchiai di miele liquido, 1 cucchiaino di cardamomo macinato, 1 cucchiaio. Mandorle tritate

Preparare la crema di cardamomo: mettere la crema, il cardamomo e il miele di fiori in piatti smaltati, mescolare bene, coprire, conservare in frigorifero e raffreddare per 30 minuti.

Preriscaldare la griglia. In questo momento, lavare i fichi, tagliare ogni bacca a metà e infilare su tre spiedini. In una piccola casseruola, sciogliere il burro, aggiungere brandy e cannella, mescolare bene, spennellare con le metà dei fichi e poi cospargere con un po 'di zucchero. Impostare la grana e i fichi sulla griglia e cuocere i frutti di bosco, girandoli di tanto in tanto per 5-6 minuti fino a doratura.

Fichi pronti, senza togliere dagli spiedini, mettere su un piatto. Mescolare la crema di cardamomo fresco con un mixer in una schiuma rigogliosa, versarvi sopra le bacche, spolverare con le mandorle e servire immediatamente.

FIGURA IN COGNAC

500 g di fichi secchi, 3 tazze di acqua, 6 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 1 stecca di cannella, 2 cucchiai. cucchiai di brandy, noce moscata sulla punta di un coltello.

Sciacquare i fichi in acqua tiepida. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere succo di limone, cannella e brandy, mescolare e far bollire. Dopo di ciò, mettete i fichi in una casseruola e lasciateli sobbollire per mezz'ora, aggiungendo la noce moscata qualche minuto prima della cottura.

Questo dolce può essere servito in un vaso come piatto separato o come aggiunta al budino o al gelato. È meglio conservare i fichi preparati in questo modo in un barattolo di vetro ben chiuso.

MARMELLATA DI FIGURE

300 grammi di fichi secchi, 2 tazze di acqua, 4 tazze di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone o 1 cucchiaino di acido citrico, la scorza di un'arancia e un limone, 1/2 tazza di nocciole grattugiate, 1/4 cucchiaino di cannella in polvere e chiodi di garofano, noce moscata sulla punta di un coltello.

Fig, sciacquare, versare acqua calda e lasciare per una notte. Il giorno dopo, rimuovere i fichi dal liquido e tritarli con un mixer. Le purè di patate vengono rimesse nell'acqua in cui i fichi sono ammollati, aggiungete 3,5 tazze di zucchero, succo di limone o acido, arancia grattugiata e scorza di limone, portate ad ebollizione, mescolando e cuocete per 20-25 minuti, dopodiché versate le noci grattugiate, i chiodi di garofano, cannella, noce moscata e continuare la cottura, mescolando spesso, fino a quando il purè di patate si ispessisce. Quindi mettere la massa di frutta in uno strato uniforme su un vassoio o teglia, lasciare indurire, tagliare a cubetti, rotolare nello zucchero, mettere in un luogo caldo e asciutto e girare periodicamente per fare in modo che la marmellata si asciughi in modo uniforme.

POROSI ORIENTALI CON FIG.

1/2 tazza di fichi, 1/2 tazza di uvetta, 1/2 tazza di noci tritate, 9-10 albumi, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 5 cucchiai. cucchiai di burro fuso, la scorza di un'arancia.

Risciacquare i fichi e tagliarli a cubetti. Lavare e asciugare l'uvetta. Sbatti gli albumi in una spuma forte, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Unire i fichi, l'uvetta, le noci, la farina setacciata e la scorza grattugiata, mescolare e aggiungere gradualmente al composto le proteine ​​montate e il burro fuso, raffreddato a temperatura ambiente.

L'impasto risultante dovrebbe essere ripiegato in una padella profonda, spolverata con abbondante farina e coperta con carta oleata, messa in un forno ben riscaldato e cotta per 25-30 minuti. Raffreddare la torta finita, rimuoverla dalla padella, senza carta, tagliarla a pezzi, metterla su un piatto e servire con tè o caffè.

Lavate le arance lavate a secco con un tovagliolo e tagliatele a metà sull'insalatiera. Da ogni metà arancione, rimuovere con attenzione la polpa con un cucchiaio, dividerla accuratamente in piccoli pezzi, pulendoli accuratamente con fibre e semi bianchi, metterli in una ciotola con i frutti. Cospargere l'insalata di frutta risultante con due cucchiai di zucchero a velo, versare sopra il succo di limone e mescolare delicatamente. Metà sbucciate di arance riempite con questa miscela di frutta e conservare in frigorifero.

Prima di servire, mescolare la panna acida o la panna con lo zucchero a velo rimasto, usando un mixer, sbattere in una spuma soffice e decorare le arance ripiene con questa miscela.

* Date e frutta secca - un regalo, cibo o medicina? *

* Fenicia e frutta secca: un boccone, cibo o medicine? *

Ci sono pochi russi che non hanno provato le date. Per gli abitanti della Russia le date sono principalmente una prelibatezza. Tuttavia, nei paesi caldi, hanno guadagnato una reputazione. Date - un frutto incredibile, che in molti paesi è accreditato con le proprietà per migliorare la salute umana e prolungare la vita. Dicono che in Cina ci sono fegati da latte, la cui base è costituita esclusivamente da datteri alimentari. In ogni caso, questo è un prodotto molto utile, e molti nutrizionisti raccomandano di mangiarlo invece di dolci. Inoltre, le date dei tempi antichi erano conosciute per le loro proprietà curative. Erano ampiamente utilizzati per combattere varie malattie oncologiche, tubercolosi, tutti i tipi di tumori, malattie infettive e di altro tipo: si ritiene che le datteri secche influenzino positivamente il cervello, aumentando la sua produttività del 20% o più.

Le date sono uno dei frutti più antichi coltivati ​​dall'uomo. Ancora oggi sono un elemento importante della dieta in molti paesi del mondo grazie al loro gusto eccellente e alle proprietà nutrizionali uniche. Le date selvagge furono usate dagli antenati degli arabi moderni 5-7 mila anni fa. In Israele, hanno germinato con successo il seme delle date trovate negli scavi di un sito di duemila anni. Questa varietà di palme da dattero era caratterizzata da speciali proprietà curative, ma scomparve più di 500 anni fa.

Immagini di date si trovano sui dipinti murali delle tombe egizie, e nell'antica Babilonia venivano preparati anche vino e aceto. Datteri secchi, secchi e freschi, ricchi di minerali e zucchero, furono la base della dieta beduina. Il guerriero arabo, che stava conducendo una campagna, aveva necessariamente preso con sé, per mantenere la resistenza e la forza muscolare, 2 sacchi di datteri, appesi alla sella del cavallo da entrambi i lati. La maggior parte delle palme da dattero cresce nei paesi arabi. L'Arabia Saudita è il leader mondiale nella produzione e vendita di date. Algeria, Bahrain, Egitto, Iraq, Iran, Yemen, Libia, Marocco, Emirati Arabi Uniti, Oman, Sudan, Siria, Tunisia sono anche importanti produttori e fornitori di date. Tuttavia, le palme da dattero sono state importate in altre parti del mondo e stanno ora crescendo negli Stati Uniti (California), Messico, Australia, Sud Africa e altri paesi. Ci sono così tante varietà di date che persino gli specialisti hanno difficoltà a capirle.

I frutti di palme da dattero contengono molto ferro, magnesio, fosforo, sali minerali, vitamine dei gruppi A e B, aminoacidi essenziali, proteine, ecc. Gli scienziati ritengono che 10 date al giorno siano sufficienti per soddisfare i bisogni quotidiani degli uomini in magnesio, rame, zolfo, metà requisiti di ferro, quarti di fabbisogno di calcio. Alcuni nutrizionisti sostengono che una data e un bicchiere di latte possono fornire il fabbisogno umano minimo necessario per i nutrienti. 23 tipi di aminoacidi contenuti nelle date sono assenti nella maggior parte degli altri frutti. I frutti secchi delle date contengono il 60-65% di zucchero - la percentuale più alta rispetto a tutti gli altri frutti. E questo è principalmente glucosio e fruttosio, il cui consumo non ha conseguenze negative per il corpo umano rispetto al saccarosio.

In base alle sue proprietà nutrizionali, dietetiche e medicinali, le date sono uguali ai cereali. Sono utili per adulti, bambini, donne incinte. Datteri freschi vengono aggiunti a molti piatti: macedonie, focacce, biscotti fatti in casa, torte e dolci. Data miele produce data miele, zucchero, succo alcolico data e farina di palma dal cuore dell'albero. Le date fresche sono ben conservate nel frigorifero. La data dello zucchero è molto più vantaggiosa per il corpo rispetto alla canna o alla barbabietola. Se si mettono le date secche nel latte caldo per un po ', il loro sapore migliora e con il ripieno di burro, noci, mandorle o crema densa, aumenta il contenuto proteico e proteico del corpo umano.

Gli arabi delle date producono pasta che può essere conservata tutto l'anno. I frutti di datteri sono anche usati per fare composte, muesli, gelatine e tutti i tipi di dolciumi, sono un ottimo dessert. Possono essere trasformati in farina, ottenere il tipo di miele. Dopo la fermentazione prendono un bel drink. Va detto che le date non contengono affatto il colesterolo. Le date sono molto utili per la digestione, producono un effetto purificante sul sistema digestivo. Scienziato russo I.I. Metchnikov consiglia di consumare le dosi per i disturbi intestinali. Poiché i datteri secchi e secchi hanno una superficie appiccicosa, e possono essere contaminati e batteri, non dovresti tenerli all'aperto per un lungo periodo di tempo e dovresti lavarli prima dell'uso.

Fin dai tempi antichi, le date sono state conosciute per le loro proprietà curative. Si credeva che i frutti delle palme da datteri dessero forza, resistenza, aumentassero la longevità, aumentassero la potenza sessuale maschile. Rafforzano il cuore, il fegato e i reni, promuovono lo sviluppo di batteri benefici nell'intestino, supportano l'equilibrio acido del corpo e nutrono il sangue, promuovono lo sviluppo delle terminazioni cerebrali, aumentano la capacità del corpo di resistere a varie infezioni, incluse le infezioni virali. Le date sono anche utili per l'anemia e l'ipertensione, per il petto e per i polmoni, lenire la tosse e favorire il ritiro dell'espettorato, estremamente utile per l'attività cerebrale. La fibra alimentare contenuta nelle date riduce il rischio di cancro.

A causa dell'alto contenuto di potassio, i medici raccomandano di usare le date per le malattie cardiovascolari. In caso di insufficienza cardiaca, i datteri stimolano l'attività del cuore, fungono da rimedio tonico e riparatore, ripristinano la forza dopo una lunga malattia. Le date aiutano con la paralisi del nervo facciale, con affaticamento e stanchezza fisica, con il diabete. Un decotto di datteri con riso aiuta con la distrofia. Le date sono particolarmente utili per le donne durante la gravidanza, durante il parto e quando allattano un bambino. Facilitano il parto, contribuiscono all'inizio della produzione di latte da parte del corpo femminile. Invece di dolci, sono raccomandati a coloro che seguono una dieta e cercano di mantenere il loro peso normale.

Così, si scopre - mangiare le date, e andrà bene per tutta la tua famiglia.

In inverno, iniziamo a pensare seriamente all'alimentazione supplementare del tuo corpo. Certo, un vasetto di multivitaminici non fa mai male, ma ci sono anche rimedi naturali, che sono anche una vera prelibatezza. Questa è frutta secca.

NON PUO VIVERE SENZA dolci? SCEGLI IL MEGLIO

Il fatto che la frutta secca - un prezioso prodotto alimentare, la gente conosceva nei tempi antichi. Quindi, la dieta quotidiana dei costruttori di piramidi includeva birra, aglio e? una manciata di date. La birra compensava la perdita di liquidi, l'aglio combatteva l'infezione e la frutta secca forniva energia sufficiente per fare il duro lavoro. Tuttavia, è oggi che i frutti secchi stanno vivendo una rinascita. Perché solo ora, quando l'assistenza sanitaria è diventata la regola del buon tono e il nostro amore per i dolci non sparirà da nessuna parte, le proprietà veramente uniche di questa delicatezza magica ci vengono finalmente rivelate.

I frutti secchi sono un prodotto assolutamente naturale, in cui non ci sono coloranti, stabilizzanti, emulsionanti, nitriti e additivi artificiali. In realtà, questo è lo stesso frutto, ma senza acqua. Certo, nel processo di essiccazione alcune vitamine sono inevitabilmente perse, ma solo una parte. Mentre preziosi oligoelementi, come calcio, ferro, sodio e magnesio, oltre a fibre e pectina, vengono conservati per intero. Pertanto, la frutta secca è un vero concentrato naturale di sostanze utili. Ad esempio, solo 50 g di ciliegie essiccate possono soddisfare il fabbisogno giornaliero di cobalto, vitamina B6 e magnesio e diverse albicocche secche - per potassio e ferro. Mangiando una giornata di 5 pezzi di prugne, fichi, datteri o albicocche secche, dimenticherete per sempre i problemi con l'intestino: le fibre vegetali contenute in esse contrastano la stitichezza e regolano il lavoro del tratto gastrointestinale. Inoltre, dopo 10 giorni di tale dieta, il viso diventerà fresco, le unghie e i capelli saranno rinforzati, e tutto grazie all'elevato contenuto di calcio nella frutta secca. Tuttavia, poiché appartengono alla categoria dei prodotti concentrati, dovrebbero essere usati con parsimonia. Questo è particolarmente vero per date e fichi - in grandi quantità. <от 7 штук в день>possono innescare un mal di testa.

CRIMINE SENZA PUNIZIONE Coccolati con qualcosa di delizioso. A volte questo desiderio ci assorbe completamente e ci spinge agli estremi, per esempio, per comprare una torta o una scatola di cioccolatini. Per evitare che ciò accada, mantieni la frutta secca a portata di mano. Sono dolci, ma non sono affatto lo zucchero che chiamavamo, ma le opzioni più innocue sono il fruttosio e il glucosio. Questi carboidrati non aumentano il livello di insulina nel sangue e pertanto non causano la sindrome iperglicemica, come i dolci normali. Ecco perché possono essere combinati con i grassi, anche aderendo a una dieta separata. E lascia che le calorie della frutta secca, ma non le calorie. Se si sceglie tra cioccolatini e frutta secca, la seconda opzione in ogni caso sarà meno tragica per la figura.

Ci sono frutta secca e altri indubbi vantaggi.

Innanzitutto, possono essere conservati a lungo ea temperatura ambiente. Praticamente non perdono le loro proprietà durante l'anno. L'unico requisito è: in nessun caso tenerli in polietilene, è meglio metterli in un sacco di lino, precedentemente imbevuto di soluzione salina forte, e quindi asciugarli, questo li proteggerà dalla decomposizione. In secondo luogo, il piccolo volume <в 3-6 раз меньший, чем у свежих фруктов>consente di risparmiare spazio in cucina e non richiede confezioni voluminose. E in terzo luogo, è conveniente portarli con te in ufficio - non scorrono, non si accartocciano e allo stesso tempo si adattano a qualsiasi borsa.

Tutti i frutti secchi sono estremamente utili, ma ognuno - a suo modo.

L'uvetta contiene una grande quantità di boro, che impedisce lo sviluppo di osteoporosi, poiché la sua carenza sconvolge l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo. Contiene anche molto potassio, magnesio e manganese - quest'ultimo è necessario per la ghiandola tiroidea.

La data come fonte di energia supera tutti gli altri frutti secchi. Contengono tutte le vitamine, tranne E e H, ma B5 è particolarmente abbondante in loro, che migliora le prestazioni e migliora la concentrazione. Inoltre, sostanze simili nella struttura all'aspirina si trovano in questi frutti essiccati. Non è un caso che gli antichi guaritori li usassero per curare raffreddori e mal di testa.

PAPAYA attiva il metabolismo delle proteine, rafforza il sistema immunitario, aumenta l'attività sessuale.

La PERA promuove l'escrezione di metalli pesanti e tossine. Contiene molte fibre insolubili, che normalizzano il lavoro dell'intestino.

PRUNES è ricco di sostanze di zavorra e vitamine del gruppo B. Ottimizza il metabolismo dei carboidrati, elimina la sensazione di ansia, aumenta la resistenza del corpo alle situazioni stressanti.

La FIGURA normalizza l'attività della ghiandola tiroidea e previene anche lo sviluppo di cellule tumorali, come evidenziato da recenti ricerche scientifiche. Contiene enzimi che stimolano la digestione. Nella medicina popolare, è usato con successo per rimuovere i parassiti intestinali e curare la bronchite.

KURAGA, URUK, KAISA sono eccellenti fonti di potassio, carotene, fosforo, calcio, ferro e vitamina B5, che oltre a dare energia, contribuiscono anche alla combustione del grasso corporeo. Inoltre, è scientificamente provato che il consumo regolare di albicocche secche riduce significativamente la probabilità di sviluppare il cancro. E grazie alle fibre vegetali, questi frutti secchi puliscono perfettamente anche l'intestino.

CILIEGIA, grazie ai suoi antociani e antocianuri, ripristina il tessuto connettivo e neutralizza l'effetto dei radicali liberi, fornendo un effetto ringiovanente.

Per raffreddori e bronchiti 4-5 pezzi. I fichi al vapore in 1 bicchiere di latte, quindi macinare, prendere una mezza tazza sotto forma di calore 2-4 volte al giorno. Immergere l'uvetta nel latte per 1 ora. Quindi mangia l'uvetta e bevi il latte caldo.

Per costipazione, immergere 100 grammi di prugne o albicocche secche e mangiare durante la notte. Passare le prugne secche e le albicocche secche attraverso un tritacarne, mettere la massa risultante in un barattolo, che deve essere conservato in frigorifero. Mangia questa miscela di 1-2 cucchiai. l. al mattino e alla sera, spremuta succo o tè.

In caso di decomposizione, prendere 200 g di fichi, prugne e albicocche secche. Schiaccia, ma non in un tritacarne - peggiorerà le proprietà curative dei frutti. Aggiungere 25 g di noci tritate. Conservare in un barattolo di vetro in frigorifero. Inizia la giornata con 1 cucchiaio. l. <с горкой>miscela.

1. Prima dell'uso, sciacquare accuratamente la frutta secca per rimuovere lo sporco e rimuovere lo zolfo e i prodotti chimici, che vengono spesso trattati durante il processo di essiccazione. Quindi immergere per 1-2 ore in acqua fredda. Quindi digeriscono meglio.

2. Se vuoi fare una composta di frutta secca, allora non cucinarli. Basta versare acqua bollente e coprire strettamente.

3. Per non mangiare troppo, mangiare un boccone di frutta secca prima di pranzo o cena. I carboidrati semplici contenuti in essi penetrano rapidamente nel cervello e creano una sensazione di pienezza.

1. MEGLIO DI FERMARE LA SCELTA SU FRUTTA SECCA DI BUONA QUALITÀ CHE VENDE IN CONFEZIONAMENTO SPECIALE. Il prodotto è fabbricato secondo tecnologie speciali che conservano al meglio tutte le qualità preziose.

2. I FRUTTI DI LUCE, IN PARTICOLARE SPECIE, si scuriscono inevitabilmente durante l'essiccazione, quindi sono trattati con anidride solforosa. Se vuoi proteggerti, scegli le albicocche secche di grigio.

3. ACQUISTO MERCI SUL MERCATO, ATTENZIONE: se i frutti sono troppo secchi, le condizioni di fabbricazione o di conservazione sono state violate; il gusto del vino, causato da speciali enzimi, indica un'elaborazione di qualità insufficiente delle materie prime; strofina la carne tra le dita: se i frutti secchi sono contaminati da larve di insetti, saranno più facili da vedere.

4. Ananas, papaya, anguria, mango, pere e alcuni altri tipi di frutta, che ora vengono venduti in grandi quantità nei negozi, non sono frutta secca nel vero senso della parola. Questi sono frutti canditi, poiché vengono prima zuccherati e solo successivamente essiccati.

proprietà utili e controindicazioni del fico

Per la prima volta ho provato un fico fresco in Alupka, dove sono venuto con la mia famiglia per un tour. Non lontano dal parcheggio sul quale parcheggiavamo la macchina, gli alberi crescevano con questi frutti.

I frutti di fico maturi erano appesi ai rami più bassi, mamma e sorella andavano a raccogliere dei frutti. Hanno già provato questo frutto, così lo hanno mangiato con gioia, mi hanno anche offerto. Ci ho provato Dato che sono goloso, mi è piaciuto il sapore dolce dei fichi. Sono diventato subito uno dei fan di questo frutto.

Ha altri nomi: fico o fico.

Oltre ad un gusto gradevole, i fichi hanno molte proprietà utili. Vediamo quali.

Fichi - proprietà utili

È ricco di ferro, alcuni credono che il contenuto di ferro in esso sia più che nelle mele. Figo è buono per coloro che soffrono di anemia da carenza di ferro. E i bambini, perché un corpo in crescita ha bisogno di ferro per una crescita completa.

Il frutto fresco di fico o di succo aiuta a rimuovere la sabbia dai reni e dalla cistifellea, oltre alle tossine dal corpo.

Sarà utile a coloro che vogliono stabilizzare la pressione sanguigna. Il fico è un'eccellente prevenzione della tromboflebite, poiché impedisce il verificarsi di coaguli di sangue. E migliora il sangue

I fichi hanno un alto contenuto di minerali, vitamine, specialmente il gruppo B.

I cibi viola hanno la capacità di resistere alle cellule tumorali. I fichi viola hanno questa proprietà.

Questo è il frutto numero uno sul contenuto di fibre grezze. Le fibre grosse sono un tipo di spugna. Non sono assorbiti dal corpo. Una volta nell'intestino, assorbono sostanze nocive, in particolare colesterolo, e quindi vengono rimossi dal corpo.

I frutti di fico sono buoni da usare per la stitichezza o per la loro prevenzione.

Molte persone sanno quale disagio può causare stitichezza. Anche nell'antichità sapevano che i fichi sono i migliori lassativi.

La principale regola di applicazione del lassativo naturale è che dovrebbe essere usato prima di andare a dormire. Quindi un effetto lassativo avverrà al mattino.

Le donne incinte si raccomandano anche di mangiare i fichi. Poiché il fico purifica l'intestino, durante la gravidanza è un ottimo mezzo per prevenire la stitichezza.

Quando si raccomanda l'allattamento anche per usare i fichi, migliora la qualità del latte. E poiché il fico contiene molto ferro, una volta consumato, una parte di ferro attraverso il latte arriva al bambino.

Separatamente, voglio dire delle proprietà benefiche dell'olio essenziale. È ottenuto dalle foglie dell'albero. Ha una potente proprietà battericida. Sono bravi a disinfettare le stanze e le altre stanze.

Il frutto è ampiamente usato nella medicina tradizionale.

Per la preparazione della bevanda hai bisogno di latte al 3,2% di calorie e oltre. Idealmente, usa il latte fatto in casa. E i frutti del fico. Maggiore è la percentuale di grasso del latte, più si ammorbidisce la laringe infiammata. Per 300 ml di latte, è necessario 1 frutto di fico medio.

Il latte deve essere riscaldato a fuoco basso. I fichi vengono aggiunti al latte riscaldato e poi portati a ebollizione. Quando il latte bolle, si fa bollire per 30 minuti sotto un coperchio chiuso. Una parte del latte bolle via. Avrai 1 bicchiere di tosse.

Successivamente, è necessario arrotolare il barattolo di bevanda con un giornale, mettere un cuscino in cima fino a quando non si raffredda completamente. Quando la bevanda si è raffreddata, deve essere versata in un barattolo con un coperchio ben aderente. Il massimo vantaggio del prodotto si ottiene in 2-3 ore dopo il completo raffreddamento. Un bicchiere intero è bevuto alla volta. Sia gli adulti che i bambini possono usarlo.

L'infusione aiuta a ridurre la temperatura.

Preparare infusione di alberi di fico abbastanza facilmente. È necessario prendere 100 grammi di frutta secca, versarci sopra due bicchieri di acqua bollente, far bollire sul fuoco per 15 minuti. Quindi togliere dal fuoco. Lasciare infondere l'infusione per 2-3 ore. Quindi dovrebbe essere filtrato. L'infuso raffreddato di fichi prende mezza tazza prima dei pasti 3 volte al giorno.

Ecco un frutto utile fichi. Cresce in un clima subtropicale, quindi in diverse regioni del mondo viene venduto in forma secca o in scatola. I frutti secchi dei fichi sono oggi una merce permanente sugli scaffali dei negozi.

Amo i frutti nel cioccolato. Soprattutto fichi ricoperti di cioccolato.

E chi ha la possibilità di acquistare frutta fresca, può renderlo gustoso e salutare.

Controindicazioni per mangiare fichi

È controindicato nelle persone che hanno malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, i diabetici. Quando la gotta, la pancreatite, l'obesità dovrebbero astenersi dal suo uso.

In caso di diabete, non è consigliabile mangiare un fico a causa dell'alto contenuto di glucosio. Se la malattia è lieve, è consentito mangiare non più di 2 frutti al giorno.

Forse conosci le proprietà benefiche dei fichi che altri non conoscono. Condividi le tue conoscenze nei commenti.

Fico per perdita di peso

La frutta può aiutare a perdere qualche chilo di troppo. I nutrizionisti consigliano di organizzare spuntini pomeridiani con i fichi. È necessario mangiare fino a 8 frutti e berli con una bevanda non zuccherata, ad esempio il tè verde.

È possibile prima di mezz'ora prima di un pasto mangiare 2 frutti. A causa di ciò, la sensazione di sazietà arriva rapidamente.

Puoi anche sostituire i frutti della cena. Abbastanza per mangiare 3 frutti.

Come scegliere una fig

Frutta fresca che difficilmente riesci a trovare nel negozio. Come il fico raccolto dall'albero inizia a fermentare dopo 6 ore. I negozi vendono frutta secca. I fichi secchi dovrebbero avere un colore marrone chiaro. Questo suggerisce che non è stato trattato con la chimica, in modo da avere un aspetto attraente e una durata più lunga.

Se sei fortunato e ti ritrovi in ​​posti dove crescono fichi, puoi facilmente ottenere frutta fresca.

Un buon frutto maturo ha un colore nero o verde (il colore dipende dalla varietà). All'interno del fico contiene molti semi-noci. Al tatto dovrebbe essere elastico, suscettibile quando premuto su di esso.

Se il frutto fresco è morbido, allora è di scarsa qualità, non dovrebbe essere consumato.

Fatti interessanti su fichi

• Questo albero è longevo. Vive centinaia di anni e la frutta può sopportare fino a 400 anni.
• Fichi - albero senza pretese. Può crescere su terreni rocciosi.
• Alexander of Macedon ha preso frutta secca in campagne militari. Perché il fico ripristina rapidamente la forza.
• Fichi in grado di far fronte a decine di problemi sulla salute. Questo è confermato dalla medicina moderna.
• La frutta si riferisce a cibi deperibili. I frutti a pizzico iniziano a deteriorarsi dopo 6 ore dalla loro raccolta.
• Il fico maturo che pende sull'albero inizia a fermentare e diventa vino.
• Il gusto del frutto dipende dal numero di semi in esso contenuti. Più semi, più saporito è il frutto.
• C'è un segno Se pianti un albero di fico in una pentola nel mio ufficio, ci sarà un aumento. E se pianti un frutto nella tua camera da letto, diventerai un uomo di famiglia.
• Era foglie di fico che Eva e Adamo coprirono la loro nudità.
• 20 alberi di fico al giorno danno una quantità giornaliera di ferro e potassio.

Usa le proprietà benefiche dei fichi con il cibo: ricette fatte in casa

La ricetta originale per dessert. Questa dolcezza di fichi non lascerà nessuno indifferente.

• Fichi fritti - ricetta espressa.

Friggere la frutta in pastella usando friggitrici. Per preparare il piatto avrete bisogno di: fichi, frutti di bosco, sesamo (sesamo), mandorle tritate con pistacchi (mescolare insieme), farina, uova e olio di semi di girasole.

Per iniziare, sbatti l'uovo con una forchetta per la consistenza ariosa. L'anticipo dovrebbe mettere l'olio vegetale a scaldarsi. I fichi interi, senza alcuna pulizia, iniziano ad avvolgere la farina. È meglio lavare il frutto con acqua in anticipo in modo che la crosta diventi leggermente umida, quindi la farina si attaccherà bene ad essa. Dopo la farina è un uovo.

Poi arrotoliamo i fichi con semi di sesamo o sesamo. Lo strato successivo è matto. Fornire una mollica di noci appiccicosa.

Poi di nuovo uovo, sesamo, noci di nuovo. Il doppio avvolgimento consente ad altri prodotti di attaccarsi al fico, quindi il dessert risulta più delizioso.

Per la preparazione del dessert non è necessario utilizzare uno speciale fritto. L'olio può essere versato in una piccola casseruola. Friggete un panino con fichi su tutti i lati.

Otteniamo bellissimi kolobok color arancio su un tovagliolo di carta. I fichi arrostiti non sono dolci come quelli freschi. Pertanto, i ricci possono essere versati sopra il miele liquido o lo sciroppo. Un tale dessert può sorprendere qualsiasi ospite.

Che dolce senza un drink? E se questa bevanda è anche un frullato di frutta e bacche, è quello che ordinò il dottore!

• Frullati fatti in casa a base di fichi, banane, datteri.

Per preparare 1 tazza grande, avrete bisogno di 1 banana grande, 5 - 7 datteri secchi, 3 - 4 fichi secchi (freschi). La base di frullati - latte d'avena. Può essere facilmente preparato da solo.

Su richiesta, il latte d'avena è sostituito dal tuo yogurt preferito, acqua di cocco, latte normale, latte di mandorla, cioè qualsiasi liquido che ti piace. A proposito, puoi usare tè verde o succo di frutta. Scegli per il gusto.

Il frullato è più adatto per la colazione. Dal momento che la bevanda tonifica, nutre, edificante, energizza per l'intera giornata. Nella ciotola del frullatore, fai cadere le fette di banana, i pezzi di fichi (tira fuori la coda), i pezzi di datteri (senza pietre).

Riempire in circa 2/3 della farina d'avena, battere fino a che liscio. Frullati di fichi si rivelano color cioccolato molto belli. Non c'è bisogno di aggiungere zucchero o miele, tutti i frutti usati sono molto dolci da soli.

Se riesci a comprare un fico fresco, è meglio preparare un delizioso raccolto invernale. Il dessert più reale.

• La marmellata di fichi in una pentola a cottura lenta è una ricetta fatta in casa.

Nella sua preparazione avrà bisogno di 1 kg di fichi, 1 kg di zucchero, un sacchetto di zucchero vanigliato. Per cominciare, la bacca di fico viene accuratamente risciacquata con acqua corrente, quindi attendere attraverso uno scolapasta fino a quando tutta l'umidità in eccesso viene drenata.

Quindi facciamo un po 'di lavoro minuzioso. Foriamo ogni albero di fico in 4 o 5 posti con uno stuzzicadenti. Questo deve essere fatto in modo che durante la cottura il frutto mantenga la sua forma, e non bollito morbido.

Dopo di ciò, le bacche di fichi si riempiono di zucchero e vanno in frigo per 3 ore. Dopo 3 ore, il fico si presenta così:

Mandiamo gli ingredienti per ulteriori cotture in un fornello lento. Impostare la modalità "Zuppa", ora 1 ora. 15 minuti prima della fine del programma versare la vaniglia. Mescolare delicatamente. Un'ora dopo, la marmellata di fichi rimane solo versata in barattoli sterili, e in inverno per godersi il gusto divino.

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